Palacinkové rolky. Snack rolky palaciniek so slanou plnkou. Palacinková rolka "Štyri syry"

Ako variť recepty na palacinky s náplňou - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Najchutnejšie občerstvenie: rolky s rôznymi náplňami

Snack rolls sú ozdobou stola a vždy obľúbeným občerstvením na slávnostnej hostine. V tejto kolekcii - recepty na chutné rolky z rôznych produktov s rôznymi náplňami.

Rolky je možné pripraviť zo širokej škály produktov - šunka, palacinky, mäso, ryby, syr, šalát atď. A možné možnosti výplní nie sú vôbec vyčísliteľné. V tejto kolekcii sme zhromaždili recepty na najchutnejšie rolky z rôznych produktov.

1-Recept na pečeňové rolky s hubami a mrkvou

Budete potrebovať: 600 g teľacej pečene, 300 g šampiňónov, 200 g kórejskej mrkvy, 2 vajcia a cibuľa, ½ šálky múky, rastlinný olej, korenie, soľ.

Ako variť pečeňové rolky s hubami. Pripravte pečeň, otočte ju na mlynček na mäso, zmiešajte s vajcami a múkou, korením a soľou, premiešajte do hladka - cesto bude dosť husté. Na panvici z neho urobte palacinky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte, pridajte nadrobno nakrájané huby, všetko spolu smažte, kým sa tekutina neodparí. Na placky rozložíme mrkvu, navrch šampiňóny a cibuľu, palacinky zvinieme do rolády, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladu. Roládu nakrájame na kúsky, do každej zapichneme špajľu.

Vo forme rolády môžete podávať aj tradičné šaláty – napríklad slede pod kožuchom.

2-Recept na rolky "Sleď pod kožuchom"

Budete potrebovať: 2 filé zo sleďa, varenú mrkvu a hľuzy zemiakov, 1 varenú repu, ½ sladkej cibule, 1-2 polievkové lyžice. majonéza, 1 lyžička kurva biela.

Ako variť rolky "Sleď pod kožuchom." Samostatne nastrúhajte zeleninu na jemnom strúhadle. Zemiaky zmiešame s majonézou a chrenom, cviklu zmiešame oddelene s majonézou. Stôl zakryte potravinovou fóliou, vyložte filet zo sleďa, rozrežte ho pozdĺžne, aby sa stal tenším - odrežte vnútro dužiny. Rozložte po celom povrchu ryby, najskôr zemiaky, potom mrkvu, na konci - repu. Zrolujte filé ako rolku - nie po dĺžke, ale po šírke, pevne zabaľte fóliou, vložte do chladničky na 2 hodiny a potom nakrájajte na porcie.

3-Recept na šalátové rolky s kórejskou mrkvou a hráškom

Budete potrebovať: listy šalátu, kórejskú mrkvu, zelený hrášok, kyslú smotanu, chren, ocot, cukor, soľ.

Ako variť šalátové rolky. Chren rozotrieme na jemnom strúhadle, zmiešame s kyslou smotanou, soľou, pridáme cukor a ocot. Namažte listy šalátu chrenom, vložte mrkvu zmiešanú so zeleným hráškom, zrolujte rolky. Na želanie je možné rolky upevniť špajdľami.

4-Recept na šunkové rolky s tvarohom

Budete potrebovať: 200 g tučného tvarohu, 6 plátkov šunky, 2 polievkové lyžice. majonéza, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, nakrájaná zelená cibuľa a kôpor.

Ako variť šunkové rolky s tvarohom. Tvaroh zmiešame s citrónovou šťavou a majonézou, kôprom, okoreníme podľa chuti, dáme na hodinu do chladu. Na šunkové plasty dáme pripravenú tvarohovú plnku, pomocou potravinárskej fólie zvinieme do roliek, zabalíme, dáme na 1 hodinu do chladu, pred podávaním nakrájame na kúsky dlhé 2 cm.

5-Recept na syrové rolky s kórejskou mrkvou

Budete potrebovať: 300 g kórejskej mrkvy, 16 plátkov syra, 3 varené vajcia, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok kôpru, 3 polievkové lyžice. smotana, horčica, korenie, soľ.

Ako variť syrové rolky. Vajcia, mrkvu, cesnak, smotanu rozmixujeme v mixéri do krémova, dochutíme horčicou, korením a soľou. Plnku natrieme kúskami syra, zvinieme z nich rolky, obalené v kôpru (rolky pokropíme vodou, aby sa prilepili).

6-Recept na jemne solené červené a údené biele rybie rolky

Budete potrebovať: 150 g jemne nasolenej červenej ryby (pstruh / losos) a údenej maslovej bielej ryby, 150 g smotanového syra, 3 polievkové lyžice. kyslá smotana, citrónová šťava, sezamové semienka, mak, čierne korenie.

Ako variť rybie rolky. Rybu nakrájajte na tenké plátky, alebo hneď kúpte nakrájanú, pokvapkajte citrónovou šťavou. Zmiešajte smotanový syr s kyslou smotanou, namažte rybu a korenie. Kúsky ryby zvinieme do roliek, posypeme sezamovými semiačkami červenej ryby a bielym makom. Pred podávaním vyberte rolky z chladničky.

Do syrovej zmesi je možné pridať olivy alebo olivy, nakladané uhorky alebo iné produkty podľa chuti.

7-OBJEDNACIE ROLKY S LOSOSOM

8-Snack rolky s mascarpone a šunkou

Jemné slané sušienky plnené syrom mascarpone a šunkou ozdobia každý stôl. Podáva sa v Latinskej Amerike ako bocatitos, teda na jeden zub, na sviatky.

Zloženie: 4 bielkoviny, 3 žĺtky, 2 polievkové lyžice. lyžice s kopcom múky, soľ.
150 gr. syr mascarpone /alebo akýkoľvek krémový syr/.
2-3 lyžice. smotanové lyžice.
niekoľko plátkov šunky nakrájanej na tenké plátky.
majonéza

Varenie.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie, papier dobre vymastíme maslom alebo margarínom, vysypeme múkou.

Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Zvlášť vyšľaháme žĺtky so štipkou soli do krémova. Jemne vymiešame bielky so žĺtkami a pridáme, preosievanie, múku. Dobre premiešajte, snažte sa nerozdrviť bielky a dajte cesto na plech, uhlaďte nožom alebo špachtľou po celej ploche plechu /hrúbka by nemala byť menšia ako 1 cm, takže sa musíte pozrieť na veľkosť plechu/.
Pečieme 15 minút, v závislosti od teploty rúry. Dávajte pozor, aby ste nepresušili. Hneď ako sušienka začne hnednúť, vyberte plech na pečenie z rúry a mierne vychladnite.
Otočte sušienku s papierom na vlhkú utierku. Opatrne odstráňte papier a otočte ho teraz na suchú utierku.
Hneď ako sušienka úplne vychladne, natrieme jej povrch vyšľahaným tvarohovým krémom, navrch poukladáme pláty šunky a začneme baliť do rolády. To by sa malo robiť pomocou uteráka. Keď dosiahnete požadovaný priemer rolky, odrežte ju po celej dĺžke a pokračujte v omotávaní ďalšej rolky. A tak ďalej, kým nezabalíte všetko cesto.

Každú rolku zabaľte do papiera alebo hodvábneho papiera a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Rudetiky zalejeme majonézou, naznačíme si tyčinky s hrúbkou 1-1,5 cm a do každého občerstvenia zapichneme špáradlo. Až potom strihajte. Aby sa rolky nerozpadli, pomôže špáradlo. Ozdobte bylinkami, červenou a žltou paprikou, paradajkami atď.

Tekvicu pečieme v rúre, kým sa tekutina neodparí a nezmäkne. Robím v sezóne, potom dám do sáčkov a celú zimu je príprava tekvicového pyré.Do mlieka dáme tekvicové pyré, paradajkový pretlak, soľ, cukor, dôkladne premiešame a na miernom ohni smažíme palacinky. Prvú stranu dobre opečieme a druhú dosť málo.

Pripravte si náplň. Tvaroh pretrieme cez sitko,osolíme,pridáme štipku papriky,cesnak pretlačíme cez lis a dochutíme majonézou.Pridávame ho veľmi málo,len aby sa tvaroh nerozpadol.

Plnku natrieme na palacinku tenkou vrstvou, zvinieme do rolády. Okraje rolky odrežte, aby bol krásny rez.

Dajte na tanier, ozdobte bylinkami, majonézou alebo kyslou smotanou podľa vlastného uváženia.

Svetlé, pikantné predjedlo. Vzhľadom trochu pripomína krabie tyčinky – len svetlejšie a bez akejkoľvek chémie. Na tomto predjedle sa mi páčilo, že je celkom ľahké a jednoduché urobiť niekoľko možností, stačí len niečo v náplni zmeniť. Keď som uvarila cviklové palacinky, hneď som si pár kúskov odložila na budúcu maškrtu. Ale, žiaľ, mala som len jednu plnku - tvaroh.

Zloženie predjedla z cviklových palaciniek s tvarohom zahŕňa:

  • Cviklové palacinky - 4ks;
  • Tvarohový syr - 200 g;
  • Kyslá smotana - 3-4 lyžice;
  • Soľ - 1/4 lyžičky

Plnku pre toto občerstvenie môžete diverzifikovať pridaním nasekaných zelených, vlašských orechov, roztaveného syra atď. - Čokoľvek vám príde na myseľ. Hlavná vec je vyskúšať malý kúsok a uistiť sa, že náplň je podľa vašich predstáv.

Spôsob prípravy desiatovej rolky z cviklových palaciniek s tvarohom:

Tvaroh potrieme kyslou smotanou a soľou.

Vezmeme si cviklové placky, na každú natrieme plnku, stočíme do rolády a nakrájame na kúsky dlhé 1,5-2 cm.


Výsledné rolky preložíme na tanier, ak sú zelené, ozdobíme a podávame.

11-Snack rolky z lososa

Recept na rolky s občerstvením.

Ingrediencie:
250 g plátkov mierne soleného lososa; 250 g kozieho syra; 0,5 citróna; 2 vetvičky kôpru; 0,5 lyžice hrubá horčica.

Kôpor sa umyje, suší a naseká. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.

Zmiešajte syr, horčicu, kôpor a citrónovú kôru v malej miske.

Film rozložíme na stôl a položíme naň plátky rýb tak, aby sa navzájom mierne prekrývali. Potrieme ich tvarohovou náplňou a opatrne zdvihneme okraj filmu a rybu zvinieme do rolky. Pevne zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky asi na 1 hodinu.

Potom fóliu odstránime a rolku nakrájame na plátky, pričom nôž často navlhčíme vodou. Poukladáme na taniere a podávame

Krásne a chutné predjedlo na sviatočný stôl.

Do mixéra rozbijeme 3 vajcia, pridáme 0,5 lyžice mlieka, nasekaný kôpor, petržlenovú vňať, cibuľku, špenát, nastrúhaný tavený syr Družba, soľ a korenie. Všetko dôkladne vyšľaháme. Hmota sa zmení na zelenú. Plech vystelieme papierom na pečenie, nalejeme na omeletu a pečieme, kým nebude hotová. Po miernom vychladnutí naň rovnomerne rozotrite zmes kórejskej mrkvy s kyslou smotanou. Na vrch poukladáme šunku nakrájanú na tenké plátky. Nastrúhame naň tavený syr s obyčajným tvrdým syrom, môžeme pridať aj cesnak. A pevne zrolovať. Aj vo fólii a v chladničke.

Vezmite akýkoľvek tvrdý syr, nie veľmi slaný, s obsahom tuku najmenej 50%. Nastrúhame, nadrobno nasekáme kôpor a trochu petržlenovej vňate. Premiešame a dáme do vrecka. Zohrejte vodu do varu a ponorte do nej syr. Občas premiešame lyžičkou, aby sa syr úplne roztopil. Vyberieme, zvinieme do vrstvy, vložíme jemne osoleného lososa alebo pstruha a zvinieme do rolády. Zabalíme do fólie a dáme do chladničky.

14-šunkové rolky so syrom a cesnakom

šunka - 300 g, tavený syr - 2 ks (

200 g) alebo tvrdý syr, vajcia natvrdo - 3 ks. cesnak - 2 strúčiky, bylinky a majonéza - podľa chuti.

Šunku nakrájame na tenké plátky. Vo varených vajciach oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky a tavené syry nastrúhame na hrubom strúhadle a žĺtky na jemnom strúhadle do inej misky. Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak. Skombinujte strúhaný syr, vaječný bielok, bylinky a cesnak. Pridajte majonézu a dobre premiešajte.

Na okraj plátku šunky položte jeden dezert alebo polievkovú lyžicu plnky a potom zrolujte. Každý z nich musí byť z oboch koncov namočený v majonéze a vyvaľkaný v strúhaných žĺtkoch a potom položený na misku pokrytú šalátom a ozdobený bylinkami.
Skopírované zo stránky http://odessa-life.od.ua

Plnená roláda na palacinky

Jediná poznámka: V procese varenia odporúčam použiť domáce vajcia - rozdiel medzi palacinkami bude výraznejší! Takáto rolka palaciniek s náplňou zaujme vašich hostí a prekvapí - určite! Odporúčam vyskúšať!

Na žlté palacinky:

  • 4 žĺtky
  • 200 ml mlieka
  • 1,5 st. múky
  • 1 polievková lyžica zeleninový olej
  • Štipka soli
  • štipka cukru

Na biele palacinky:

  • 4 veveričky
  • 200 ml mlieka
  • 1,5 st. múky
  • 1 polievková lyžica zeleninový olej
  • Štipka soli
  • štipka cukru

Na plnenie:

  • 1 kg kuracia pečeň
  • 2 veľké cibule
  • majonéza podľa chuti
  • Soľ, čierne korenie podľa chuti
  • Bielka vyšľaháme do peny.
  • Pridajte rastlinný olej a postupne vmiešajte múku.
  • Vznikne nám tekuté cesto na palacinky.
  • Varenie žltých palaciniek. K žĺtkom pridáme soľ a cukor. Dobre vyšľaháme.
  • Pridajte múku a rastlinný olej.
  • Vymiesime cesto na žlté palacinky.
  • Na panvici opečte palacinky.
  • To isté robíme so žltými a bielymi palacinkami.
  • Kuraciu pečeň umyjeme a nakrájame na kúsky. Ponorte papierovou utierkou.
  • Cibuľu očistíme a umyjeme.
  • Pečeň opečte na rastlinnom oleji. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Môžete pridať svoje obľúbené bylinky a korenie.
  • Pridajte cibuľu do pečene a smažte do mäkka.
  • Rozdrvte pečeň v mixéri, pridajte majonézu podľa chuti.
  • Teraz začneme zostavovať našu palacinku. Žltú palacinku položíme na tanier.
  • Namažte náplňou z kuracej pečene.
  • Prikryjeme svetlou plackou.
  • Opäť pomastíme plnkou.
  • Postup opakujte, kým sa vám neminú palacinky a polevy. S plnkou rolujeme palacinky.
  • Opatrne odrežte koniec rolky. Hotová rolka palaciniek s plnkou sa môže podávať pri stole!
  • Naša rolka sa dá nakrájať na chutné kúsky :)

    • Dobrú chuť!

    Varenie občerstvenia z palaciniek s rôznymi náplňami

    Dnes existuje široká škála občerstvenia, ktoré je možné konzumovať denne alebo položiť na slávnostný stôl. Obľúbené sú najmä palacinky. Ide o výdatné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré dokonale ladí s mnohými ďalšími produktmi. Po preukázaní náležitej zručnosti a predstavivosti sa z neho môže stať skutočné majstrovské dielo, ktoré vaši hostia určite ocenia.

    Nápady na sviatočný stôl

    Z palaciniek môžete variť širokú škálu jedál, ktoré ozdobia váš stôl. Palacinkové rolky s plnkou sú veľmi obľúbené. Môžete si vybrať náplň podľa svojich predstáv, ale musíte to urobiť tak, aby sa občerstvenie nerozpadlo. Najčastejšie sa uprednostňuje tvarohová hmota s prídavkom korenia, byliniek a mäsovej paštéty. Táto náplň je tiež veľmi dobrá: zmiešajú sa krabie tyčinky, varené vajcia a majonéza. Na dosiahnutie jednotnosti sa zmes šľaha mixérom.

    Vaši hostia určite ocenia arménske palacinky. Aby ste to uvarili, musíte na každú palacinku naliať strúhaný syr zmiešaný s jemne nakrájanou zeleninou a horúcou červenou paprikou. Takto ochutený výrobok sa zloží do obálky a griluje, kým sa syr neroztopí.

    Vynikajúcou možnosťou na palacinkové občerstvenie sú vrecká plnené hubami, kórejskou mrkvou, mäsom, šunkou a syrom, morskými plodmi atď. Vezmite okrúhlu palacinku, do jej stredu vložte náplň a spojte okraje. Na ich upevnenie môžete namiesto kravaty použiť zelenú cibuľovú šípku alebo „bičík“ zo syra „pigtail“.

    Rolka s červenou rybou: recept

    Na prípravu predjedla palaciniek s lososom budete potrebovať:

    • šesť tenkých palaciniek;
    • tavený syr (jedno balenie);
    • losos (alebo iná červená ryba) - 150 g;
    • stredne veľká paprika;
    • niektoré zelené (kôpor, petržlen, koriander atď.);
    • horčica a majonéza (každá jedna lyžica);
    • špáradlá alebo špajle.

    Syr trochu zmrazte a rozotrite na jemnom strúhadle, potom zmiešajte s majonézou, horčicou a bylinkami. Rybu nakrájajte na tenké kúsky. Prípravné opatrenia boli vykonané, môžete začať rolovať rolky.

    Jednu okrúhlu placku dáme na tanier a natrieme tvarohovou hmotou, na ňu položíme druhú a na ňu položíme tenkú vrstvu lososa. Celú štruktúru prikryjeme ďalšou, treťou plackou a zrolujeme. Prepichnite ho špajľami vo vzdialenosti 1,5-2 cm.

    Roládu nakrájajte na rovnaké kúsky a každú z nich ozdobte paprikou. Nezvyčajné a veľmi krásne jedlo je pripravené.

    Palacinkové "slimáky": recept

    Na vytvorenie originálneho občerstvenia z tenkých palaciniek s náplňou budete potrebovať:

    • tri varené vajcia;
    • 350 g údenej ryby akéhokoľvek druhu;
    • zväzok zelenej cibule;
    • syr pigtail.

    Upečte palacinky podľa vášho obľúbeného receptu a počkajte, kým vychladnú. Počas tejto doby môžete pracovať s náplňou: jemne nakrájajte vajcia a ryby, nakrájajte cibuľu. Zmiešajte tieto tri ingrediencie a podľa potreby ich ochuťte majonézou alebo horčicou.

    Vezmite palacinku, na jej okraj dajte trochu plnky a zrolujte do tenkej trubičky. Spojte jeho konce tak, aby výsledný dizajn vyzeral ako slimák. Zaistite pásikom syra.

    Rozmanité rolky: recept

    Na prípravu občerstvenia z tenkých palaciniek s rybou náplňou budete potrebovať nasledujúce produkty:

    • varené vajcia (2 kusy);
    • tvrdý klasický syr (150 g);
    • banka konzervovaných rýb;
    • zelenina (kôpor a petržlen).

    Pečte tenké palacinky a trochu ich vychladzujte. Plnka pre nich bude troch druhov: jemne nastrúhaný syr s nasekanými bylinkami (môže byť ochutený majonézou), nasekané vajcia a roztlačené rybie filé. Z každého vytvorte jeden alebo niekoľko valčekov, nakrájajte ich na stredne veľké kúsky. Všetko dáme na jeden tanier, ozdobíme bylinkami.

    Ako vyrobiť vrecká na palacinky

    Toto je predjedlo, ktoré dokáže pripraviť aj neskúsený kuchár. Najdôležitejšie je upiecť chutné palacinky (mimochodom, vôbec nemusia byť veľmi tenké) a rozhodnúť sa pre náplň. Niektoré z najlepších nápadov na sviatočný stôl zahŕňajú:

    Jedno kuracie prsia uvaríme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte 200 g šunky a na jemnom strúhadle nastrúhajte rovnaké množstvo tvrdého syra. Všetko premiešame, „zabalíme“ do palaciniek a navrch priviažeme pierka zelenej cibule. Zahrievajte 10 minút v rúre pri strednej teplote, odporúča sa vymastiť plech maslom. Jedlo sa najlepšie podáva horúce.

    Jemne nakrájajte huby a cibuľu, smažte v rastlinnom oleji, kým nezmäknú. Túto zmes umiestnite do stredu palacinky, spojte okraje a zviažte ich jedným prúžkom syra.

    Horúce vrecká s lososom

    Jednu cibuľu nakrájajte na pol krúžky, smažte na masle 5-7 minút, potom vložte 350 g jemne nakrájaného lososa (čerstvého) do panvice a udržiavajte na ohni ďalších 5 minút. Po uplynutí tejto doby posypte rybu múkou a nalejte do panvice 200 g kyslej smotany. Keď zmes vrie, pridajte do nej pol pohára mlieka. Nechajte julienne na sporáku, kým úplne nezhustne. Keď je hotová, vložte ju do stredu placky, posypte strúhaným syrom a vytvorte vrecko.

    Predjedlá na báze palaciniek sú skutočnou ozdobou slávnostného stola. Môžu sa podávať studené aj teplé, s hlavným jedlom a na dezert - najdôležitejšie je vybrať správnu náplň. Nebojte sa experimentovať a vaši hostia určite ocenia váš kulinársky talent.

    Palacinkové rolky s náplňou

    od Notes of a Wild Housewife Palacinky s lahodnými náplňami - čo môže byť chutnejšie!

    Existuje jedlo, ktoré má každý rád - sú to palacinky s rôznymi náplňami. Navyše sú lacné, veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. V závislosti od náplne môžu byť palacinkové rolky dezertom, predjedlom alebo teplým druhým chodom.

    Palacinky na rolky je možné pripraviť vopred. Skúste upiecť tenké palacinky. aby sa rolky s plnkou dobre obalili.

    Výrobky na palacinky: 300 ml mlieka, 2 vajcia, 200 g múky, 50 ml rastlinného oleja, soľ, cukor podľa chuti.

    Do misky na cesto preosejeme múku, osolíme, pridáme cukor a soľ a potom zalejeme 150 ml mierne ohriateho mlieka. Zmes premiešame a pridáme vajíčka. Cesto dobre premiešame, prilejeme zvyšné mlieko a pridáme maslo a vyšľaháme do hladka.

    Palacinky je potrebné piecť na horúcej panvici. Panvicu nemusíte vymastiť. Hotové palacinky pomastíme rozpusteným maslom.

    Teraz sa poďme pozrieť na plnky do palacinkových roliek.

    Slané plnky na palacinky

    1. Syr s bylinkami: vychladnutý tavený syr nastrúhame, zmiešame s nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a kôprom, pridáme cesnak pretlačený lisom na cesnak.

    2. Tvaroh so špenátom: tvaroh vyšľaháme mixérom dohladka, podľa chuti osolíme a pridáme nadrobno nakrájaný špenát.

    3. Huba: smažte huby s cibuľou do mäkka, prejdite cez mlynček na mäso, pridajte jemne nasekaný kôpor.

    4. Kapusta: čerstvú kapustu nakrájame, osolíme, orestujeme na rastlinnom oleji a pridáme nadrobno nakrájané vajce uvarené natvrdo.

    5. Z červenej ryby: červenú rybu nakrájame nadrobno, zmiešame s mascarpone alebo syrom mozzarella, pridáme nasekaný kôpor.

    Sladké polevy na palacinky

    1. Tvaroh-citrón: tvaroh pretrieme cez sitko alebo rozšľaháme mixérom, pridáme cukor a nastrúhaný citrón.

    2. Jablkovo-citrónové: jablká nakrájame nadrobno, ochutíme cukrom v masle a pridáme nastrúhanú citrónovú kôru.

    3. Banán so zázvorom: Zrelé banány rozmixujte mixérom a podľa chuti pridajte nastrúhaný kandizovaný zázvor.

    4. Čokoládový krém: šľahačku vymiešame s práškovým cukrom, strúhanou čokoládou a nasekanými orechmi.

    Na hotové palacinky dáme plnku podľa vlastného výberu, uhladíme po povrchu a zvinieme do rolády. Palacinkové rolky môžeme krájať alebo podávať vcelku.

    Ak je to potrebné, palacinky so slanými náplňami je možné zapiecť v rúre, posypať syrom a podávať horúce s kyslou smotanou a sladké rolky je možné poliať sirupom, melasou, medom, horúcou čokoládou atď.

    Proso kastról s hrozienkami

    Kastróly sú na našom stole vždy vítané. Sú veľmi odlišné: ryža, krupica, mrkva, tvaroh, proso. Ponúkame Vám uvariť pre Vaše deti proso kastról s hrozienkami na detskú výživu

    Palacinky s pomarančom

    Palacinky milujú všetci - dospelí aj deti. A určite máte svoje obľúbené recepty na palacinky. Vyskúšajte nový recept - palacinky s pomarančom - je to veľmi chutné!

    Elena Kvareli Palacinky a palacinky moje obľúbené jedlo s plnkou aj bez džemu a medu mňam

    (Vynikajúci jednoduchý recept na palacinky na detskú výživu ruskej kuchyne)

    Kuchárka Divokých gazdiniek vám ponúka veľa osvedčených receptov na palacinky. Cesto na palacinky, palacinky a lievance môže byť jednoduché, sýte, nekysnuté a kysnuté. Pripravte si zemiakové placky s naším chutným jednoduchým receptom na detskú výživu.

    Palacinky s hubami a špenátom

    Recept na slávnostné palacinky

    Príprava palaciniek pre Maslenitsa bola veľmi dôležitá a zodpovedná udalosť. Hostesky k tomuto procesu nepripustili nikoho z domácnosti a najmä cudzincov, všetko si robili sami. Naša kuchárska kniha obsahuje veľa dobrých receptov na palacinky a lievance. Pripravte si palacinky s hubami a špenátom podľa nášho chutného kulinárskeho receptu.

    Snack rolky palaciniek so slanou plnkou

    Plnené palacinkové rolky budú vynikajúcim občerstvením na slávnostnom aj každodennom stole Rolky z plnených palaciniek budú vynikajúcim občerstvením na slávnostnom aj každodennom stole. Plnka môže byť vyrobená z čohokoľvek: mäsa, klobásy, húb, syra, rýb a vôbec všetkého, čo máte v chladničke! Tento článok obsahuje pre vás najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na palacinky.

    Palacinky s pečeňovou náplňou

    Ak chcete vyrobiť rolky, musíte najskôr pripraviť tenké, slané palacinky. Môžete použiť nižšie uvedený recept alebo si pripraviť vlastné palacinky.

    Na test budete potrebovať:

    • mlieko - 250 ml;
    • 6 veľkých lyžíc múky;
    • 2 vajcia;
    • lyžica cukru;
    • oliya;
    • štipka soli a sódy.

    Tieto rolky sú veľmi chutné.

    Recept na palacinky krok za krokom:

    Prečítajte si aj články:

    1. Vajcia rozšľaháme metličkou alebo mixérom.
    2. K vajíčkam pridáme mlieko (nie studené), opäť prešľaháme.
    3. Potom po troškách pridávame múku a premiešame. Hoďte sódu spolu s múkou. Nezabudnite na soľ a cukor.
    4. Ku koncu pridáme oliu, vďaka ktorej sa palacinky nebudú lepiť na panvicu.
    5. Ideálna konzistencia cesta na palacinky je tekutá kyslá smotana. Ak sa ukázalo, že je príliš strmé, opraví to pár polievkových lyžíc studenej prevarenej vody.
    6. Palacinky musia byť vyprážané v horúcej panvici.

    Hotové palacinky pomastíme olejom a odložíme bokom.

    Niekoľko tajomstiev palaciniek:

    Tento článok pomohol mnohým záhradkárom prestať pracovať na svojom pozemku a zároveň získať štedrú úrodu.

    Nikdy by som si nepomyslel, že na to, aby som na svojom osobnom pozemku získal najlepšiu úrodu počas celej mojej „dachovej kariéry“, potrebujem len prestať namáhať sa na záhonoch a dôverovať prírode.
    Odkedy si pamätám, každé leto som trávil na vidieku. Najprv na rodičovskom a potom sme si s manželom kúpili vlastné. Od skorej jari do neskorej jesene sa všetok voľný čas trávil sadením, plením, viazaním, strihaním, polievaním, zberom a napokon konzervovaním a snahou zachrániť úrodu do budúceho roka. A tak v kruhu.

    1. Aby sa nepripálili, pred vyprážaním je potrebné panvicu dôkladne vyčistiť a vypáliť. Na palacinky je najvhodnejšia liatinová panvica.
    2. Na dobré cesto použite preosiatu múku.
    3. Aby palacinky neboli príliš mastné, malo by tam byť trochu rastlinného oleja.
    4. Palacinky treba obrátiť hneď, ako zozlatnú, inak sa pripália.

    Ingrediencie na plnenie pečeňových palaciniek:

    • pol kila pečene (kuracia alebo hovädzia)
    • pár cibule a mrkvy;
    • 2 vajcia;
    • korenie podľa chuti.
    1. Pečeň uvaríme a zakrútime na mäsovom mlynčeku.
    2. Varené vajcia - nakrájame na malé kocky.
    3. Najprv opečte cibuľu (mala by byť zlatá), potom k nej pridajte mrkvu a smažte ešte pár minút.
    4. Potom pošleme pečeň na panvicu a trochu ju opečieme. Plnka by mala byť šťavnatá, nie suchá.
    5. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie.

    Hotovú plnku dáme na palacinku, zrolujeme a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Rolky môžete obaliť potravinovou fóliou. Potom môžu byť nakrájané a podávané na stole. Ak je to potrebné, zohrejte v mikrovlnnej rúre. Aby ste získali chrumkavú kôrku, musíte rolky dodatočne vyprážať alebo piecť.

    Palacinky pripravíme ako v prvom recepte.

    Na náplň budete potrebovať:

    • šunka - 200 - 300 g;
    • holandský syr - 200 g;
    • zväzok kôpru;
    • majonéza - na mazanie palaciniek.

    Nie je ťažké pripraviť takéto občerstvenie.

    Ako variť rolky so šunkou a syrom:

    1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
    2. Šunku nakrájame na kocky alebo plátky.
    3. Kôpor nasekáme nadrobno.
    4. Hotové palacinky namažte majonézou, posypte bylinkami, vložte šunku a posypte strúhaným syrom.
    5. Placku zvinieme do rolády a vložíme do mikrovlnky (môžeme aj vyprážať na panvici).

    Syr sa roztopí, takže rolky budú veľmi chutné. Poslednú položku môžete preskočiť a potom budete mať studené predjedlo.

    S hubovou plnkou

    Pre rovnaké palacinky môžete ešte uvariť hubovú plnku s vajíčkami.

    Pre ňu budete potrebovať:

    • šampiňóny alebo iné čerstvé huby - 300 g;
    • 1 veľká mrkva;
    • 2 vajcia;
    • 2 žiarovky.

    Tieto rolky tvoria skvelý druhý chod.

    1. Huby na začiatok, môžete trochu povariť. Potom je potrebné ich nakrájať na malé kúsky a vyprážať.
    2. Smažte cibuľu a mrkvu do zlatista oddelene od húb.
    3. Vajcia uvarené natvrdo pomelte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
    4. Všetky produkty zmiešame, okoreníme a osolíme.

    Plnené palacinky môžeme podávať teplé aj studené.

    Rolky plnené kuracím mäsom

    Cesto na takéto palacinky je špeciálne.

    • 4 vajcia;
    • 4 veľké lyžice múky a majonézy;
    • štipka soli.

    Z týchto ingrediencií urobte 4 palacinky.

    Tieto palacinky si zamiluje celá rodina.

    • Kuracie mäso - 250 g;
    • 4 strúčiky cesnaku;
    • kôpor, petržlen;
    • majonéza - 4 lyžice. na skúšku a zvlášť na obliekanie.
    1. Na prípravu vaječných palaciniek: rozšľahajte vajcia so soľou, pridajte 4 polievkové lyžice majonézy a potom múku. Zo vzniknutého cesta opečieme na panvici 4 palacinky
    2. Mäso uvaríme. Môžete si vziať šunku a potom z nej len odstrániť mäso alebo ihneď vziať filé.
    3. Mäso, cesnak a bylinky nasekáme nadrobno (cesnak môže prejsť lisom).
    4. Zmiešajte zeleninu a cesnak s majonézou. Každú palacinku namažte touto omáčkou, vložte mäso a rolku zrolujte.

    Tieto rolky môžeme podávať ako studené alebo teplé predjedlo. Aby ste ich udržali v tvare, prepichnite ich špajdľami alebo špáradlami.

    Vaječné palacinky s mletým mäsom pečené v kyslej smotanovej omáčke

    Podľa predchádzajúceho receptu pripravíme palacinky (1 polievková lyžica majonézy + 1 vajce + lyžica múky).

    Výrobky na plnenie:

    • Mleté kuracie mäso (alebo bravčové a hovädzie mäso) - 0,5 kg;
    • Žiarovka;
    • Malý kúsok tvrdého syra (na práškovanie hotových roliek).

    Ingrediencie omáčky:

    • Kyslá smotana - pol balenia;
    • Varená voda - 0,5 l (možno nahradiť vývarom).

    Rolky sú ideálne na večeru.

    1. Zmiešame mleté ​​mäso a cibuľu, osolíme a okoreníme. Môžete ho predpražiť.
    2. Túto plnku zabalíme do palaciniek a poukladáme do zapekacej misy.
    3. Naplňte kyslou smotanou omáčkou a pošlite do rúry.
    4. Pečieme 40-50 minút. 5 minút pred varením posypeme strúhaným syrom.
    5. Na konci rolky rozrežeme na 2 časti.

    V prvých 20 minútach je lepšie prikryť formu fóliou. Potom sa dá odstrániť.

    Palacinkové rolky s lososom

    Takéto rolky sa budú hodiť na slávnostnom stole. Z cesta s maslom urobíme palacinky.

    Na test potrebujete:

    • Údený losos - 250 g;
    • Čerstvá uhorka;
    • Kaviár huňáčika (1 polievková lyžica na každú palacinku);
    • Kyslá smotana - 300 g;
    • 1 lyžica citrónovej šťavy.

    Takéto rolky sa budú hodiť na slávnostnom stole.

    Varenie palaciniek krok za krokom:

    1. Maslo sa musí roztopiť.
    2. Rozšľaháme vajcia, pridáme k nim mlieko a maslo.
    3. Potom pomaly za súčasného miešania pridávajte preosiatu múku. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
    4. Cesto odstavte na pol hodiny a keď sa postaví, pridajte do neho nakrájanú zeleninu.
    5. Vyprážajte tenké palacinky s trochou olia.
    1. Rybu očistíme od kože a odstránime všetky kosti (vhodné je to urobiť pomocou pinzety). Potom ju nasekajte nadrobno.
    2. Uhorka musí byť olúpaná a jemne nakrájaná.
    3. Kyslú smotanu zmiešame s lososom, uhorkou a citrónovou šťavou. Plnku podľa chuti osolíme a okoreníme.

    Plnku dáme na palacinku a zvinieme do rolády. Nakrájajte na porcie.

    Vaječné rolky so syrovou náplňou (video)

    Experimentujte s rôznymi variáciami palacinkového cesta a polevy. Existuje aj veľa receptov na sladké rolády. Každý si tak môže vybrať svojho favorita. Dobrú chuť!

    Aby ste materiál nestratili, nezabudnite ho uložiť do svojej sociálnej siete Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačidlo nižšie:

    Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

    Na samotné plnené vaječné rolky budete potrebovať ingrediencie:

    • 3 vajcia,
    • 2 polievkové lyžice majonézy,
    • zmes papriky (ja som použila zrnká korenia pomleté ​​na mlynčeku).

    Na plnenie:

    • čerstvé huby - 3-4 ks.,
    • kuracie mäso - 100 gr.,
    • tvrdý syr - 200 g,
    • zelenina - 1 zväzok,
    • cesnak - 2 strúčiky,
    • paradajky - 1 ks.,
    • majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica,
    • zemiaková kaša - 2-3 lyžice. lyžice,
    • kyslá kapusta - 2 polievkové lyžice.

    Príprava „Plnených vaječných roliek“:

    Na začiatok urobíme omeletu na rolky - rozšľaháme vajcia so soľou a korením, potom tam pridáme majonézu a dôkladne premiešame. Teraz môžete piecť.

    Vaječnú zmes nalejte na rozpálenú panvicu s tenkou vrstvou a opečte ju z oboch strán. Je vhodné použiť panvicu s antiadhéznym povlakom, vtedy sa zaobídete aj bez oleja. Takto pečieme tenké vaječné koláče, mali by sme získať približne 4-5 palaciniek.

    Teraz sa poďme zaoberať plnkami, budeme mať 4 druhy plniek:

    • kuracie mäso s hubami,
    • syr s paradajkami
    • pikantný syr a
    • zemiaky s kyslou kapustou.

    1. Na malom množstve oleja orestujeme nadrobno nakrájané huby, potom k hubám pridáme uvarené kuracie mäso, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5 minút.

    2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme na kocky nakrájanú paradajku. Ak syr nie je slaný, môžete ho jemne osoliť.

    3. Kyslú kapustu nakrájame na malé kúsky a ihneď pridáme do pyré. Kapusta by nemala byť veľmi kyslá.

    4. Zvyšný syr rozotrite na jemnom strúhadle, pridajte k nemu jemne nasekané bylinky, cesnak a majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Plnka musí byť pikantná.

    5. Ďalej naneste plnku na každú palacinku v rovnomernej vrstve, mierne ustupujúcu od okraja, a potom ju zabaľte do rolky. A tak s každou palacinkou. Keď sú všetci pripravení, vložte rolky švom dole na panvicu a opečte na jednej strane tak, aby sa rolka neotvorila - 4-5 minút na strednom ohni.

    Po miernom vychladnutí rolky nakrájame na kúsky a podávame. Sú dobré teplé aj studené.

    Druhý recept na palacinky:

    Ingrediencie:

    • Kuracie vajce (5 surových v ceste a 2 varené v náplni) - 7 ks
    • Zemiakový škrob - 2 lyžice. l.
    • Klobásový syr (údený) - 200 g
    • Cesnak (cez lis) - 2 zuby.
    • Zelení (petržlen a kôpor, voliteľné)
    • Soľ (podľa chuti)
    • Rastlinný olej (na vyprážanie)
    • majonéza (na plnku)

    varenie:

    • 5 vajec rozšľaháme a jemne naškrobíme, aby neboli hrudky škrobu, soľ. Vyprážajte v rastlinnom oleji ako palacinky.
    • Jemne nakrájajte 2 vajcia a kombinujte s strúhaným syrom a cesnakom, ak chcete, môžete pridať zelenú cibuľu a kôpor, soľ a sezónu s majonézou. Vaječné palacinky namažte plnkou a zrolujte. Hotové rolky vložíme do chladničky.
    • Pri podávaní nakrájame na kúsky.

    Tretí recept na jarné závitky

    Ingrediencie na plnené vaječné rolky

    • Šunka (na plnenie) - 150 g
    • Vajcia (na palacinky) - 3 ks
    • Majonéza (na palacinky - 3 lyžice; na plnenie - 3 lyžice) - 6 lyžíc. l.
    • Zelení (kôpor a petržlen, na palacinky)
    • Tvrdý syr (na plnenie) - 150 g
    • Majonéza (na plnenie) - 2-3 lyžice. l.
    • Cesnak (na plnenie) - 1 zub.

    Ako pripraviť jarné rolky z vajec:

    1. Vajcia rozšľaháme s majonézou a jemne nasekanými zeleňami.
    2. Pečieme palacinky.
    3. Urobte plnku: nadrobno nakrájanú šunku zmiešajte s tvrdým syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle, majonézou a cesnakom.
    4. Plnku natrieme na hotovú palacinku.
    5. Vyhrnúť.
    6. Každú rolku nakrájajte na 3 kusy.

    Palacinkové rolky s náplňou budú vynikajúcim občerstvením na slávnostnom aj bežnom stole. Plnka môže byť vyrobená z čohokoľvek: mäsa, klobásy, húb, syra, rýb a vôbec všetkého, čo máte v chladničke! Tento článok obsahuje pre vás najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na palacinky.

    Palacinky s pečeňovou náplňou

    Ak chcete vyrobiť rolky, musíte najskôr pripraviť tenké, slané palacinky. Môžete použiť nižšie uvedený recept alebo si pripraviť vlastné palacinky.

    Na test budete potrebovať:

    • mlieko - 250 ml;
    • 6 veľkých lyžíc múky;
    • 2 vajcia;
    • lyžica cukru;
    • oliya;
    • štipka soli a sódy.

    Recept na palacinky krok za krokom:

    1. Vajcia rozšľaháme metličkou alebo mixérom.
    2. K vajíčkam pridáme mlieko (nie studené), opäť prešľaháme.
    3. Potom po troškách pridávame múku a premiešame. Hoďte sódu spolu s múkou. Nezabudnite na soľ a cukor.
    4. Ku koncu pridáme oliu, vďaka ktorej sa palacinky nebudú lepiť na panvicu.
    5. Ideálna konzistencia cesta na palacinky je tekutá kyslá smotana. Ak sa ukázalo, že je príliš strmé, opraví to pár polievkových lyžíc studenej prevarenej vody.
    6. Palacinky musia byť vyprážané v horúcej panvici.

    Hotové palacinky pomastíme olejom a odložíme bokom.

    Niekoľko tajomstiev palaciniek:

    1. Aby sa nepripálili, pred vyprážaním je potrebné panvicu dôkladne vyčistiť a vypáliť. Na palacinky je najvhodnejšia liatinová panvica.
    2. Na dobré cesto použite preosiatu múku.
    3. Aby palacinky neboli príliš mastné, malo by tam byť trochu rastlinného oleja.
    4. Palacinky treba obrátiť hneď, ako zozlatnú, inak sa pripália.

    Ingrediencie na plnenie pečeňových palaciniek:

    • pol kila pečene (kuracia alebo hovädzia)
    • pár cibule a mrkvy;
    • 2 vajcia;
    • korenie podľa chuti.

    Príprava náplne:

    1. Pečeň uvaríme a zakrútime na mäsovom mlynčeku.
    2. Varené vajcia - nakrájame na malé kocky.
    3. Najprv opečte cibuľu (mala by byť zlatá), potom k nej pridajte mrkvu a smažte ešte pár minút.
    4. Potom pošleme pečeň na panvicu a trochu ju opečieme. Plnka by mala byť šťavnatá, nie suchá.
    5. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie.

    Hotovú plnku dáme na palacinku, zrolujeme a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Rolky môžete obaliť potravinovou fóliou. Potom môžu byť nakrájané a podávané na stole. Ak je to potrebné, zohrejte v mikrovlnnej rúre. Aby ste získali chrumkavú kôrku, musíte rolky dodatočne vyprážať alebo piecť.

    Fotogaléria









    So šunkou a syrom

    Palacinky pripravíme ako v prvom recepte.

    Na náplň budete potrebovať:

    • šunka - 200 - 300 g;
    • holandský syr - 200 g;
    • zväzok kôpru;
    • majonéza - na mazanie palaciniek.

    Ako variť rolky so šunkou a syrom:

    1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
    2. Šunku nakrájame na kocky alebo plátky.
    3. Kôpor nasekáme nadrobno.
    4. Hotové palacinky namažte majonézou, posypte bylinkami, vložte šunku a posypte strúhaným syrom.
    5. Placku zvinieme do rolády a vložíme do mikrovlnky (môžeme aj vyprážať na panvici).

    Syr sa roztopí, takže rolky budú veľmi chutné. Poslednú položku môžete preskočiť a potom budete mať studené predjedlo.

    S hubovou plnkou

    Pre rovnaké palacinky môžete ešte uvariť hubovú plnku s vajíčkami.

    Pre ňu budete potrebovať:

    • šampiňóny alebo iné čerstvé huby - 300 g;
    • 1 veľká mrkva;
    • 2 vajcia;
    • 2 žiarovky.

    Príprava náplne:

    1. Huby na začiatok, môžete trochu povariť. Potom je potrebné ich nakrájať na malé kúsky a vyprážať.
    2. Smažte cibuľu a mrkvu do zlatista oddelene od húb.
    3. Vajcia uvarené natvrdo pomelte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
    4. Všetky produkty zmiešame, okoreníme a osolíme.

    Plnené palacinky môžeme podávať teplé aj studené.

    Rolky plnené kuracím mäsom

    Cesto na takéto palacinky je špeciálne.

    Budete potrebovať:

    • 4 vajcia;
    • 4 veľké lyžice múky a majonézy;
    • štipka soli.

    Z týchto ingrediencií urobte 4 palacinky.

    Na plnenie:

    • Kuracie mäso - 250 g;
    • 4 strúčiky cesnaku;
    • kôpor, petržlen;
    • majonéza - 4 lyžice. na skúšku a zvlášť na obliekanie.

    Recept:

    1. Na prípravu vaječných palaciniek: rozšľahajte vajcia so soľou, pridajte 4 polievkové lyžice majonézy a potom múku. Zo vzniknutého cesta opečieme na panvici 4 palacinky
    2. Mäso uvaríme. Môžete si vziať šunku a potom z nej len odstrániť mäso alebo ihneď vziať filé.
    3. Mäso, cesnak a bylinky nasekáme nadrobno (cesnak môže prejsť lisom).
    4. Zmiešajte zeleninu a cesnak s majonézou. Každú palacinku namažte touto omáčkou, vložte mäso a rolku zrolujte.

    Tieto rolky môžeme podávať ako studené alebo teplé predjedlo. Aby ste ich udržali v tvare, prepichnite ich špajdľami alebo špáradlami.

    Vaječné palacinky s mletým mäsom pečené v kyslej smotanovej omáčke

    Podľa predchádzajúceho receptu pripravíme palacinky (1 polievková lyžica majonézy + 1 vajce + lyžica múky).

    Výrobky na plnenie:

    • Mleté kuracie mäso (alebo bravčové a hovädzie mäso) - 0,5 kg;
    • Žiarovka;
    • Malý kúsok tvrdého syra (na práškovanie hotových roliek).

    Ingrediencie omáčky:

    • Kyslá smotana - pol balenia;
    • Varená voda - 0,5 l (možno nahradiť vývarom).

    varenie:

    1. Zmiešame mleté ​​mäso a cibuľu, osolíme a okoreníme. Môžete ho predpražiť.
    2. Túto plnku zabalíme do palaciniek a poukladáme do zapekacej misy.
    3. Naplňte kyslou smotanou omáčkou a pošlite do rúry.
    4. Pečieme 40-50 minút. 5 minút pred varením posypeme strúhaným syrom.
    5. Na konci rolky rozrežeme na 2 časti.

    V prvých 20 minútach je lepšie prikryť formu fóliou. Potom sa dá odstrániť.








    Palacinkové rolky s lososom

    Takéto rolky sa budú hodiť na slávnostnom stole. Z cesta s maslom urobíme palacinky.

    Na test potrebujete:

    • 4 vajcia;
    • Mlieko - 0,6 l;
    • olej - 50 g;
    • 1 pohár múky;
    • Zeleň.

    Na plnenie:

    • Údený losos - 250 g;
    • Čerstvá uhorka;
    • Kaviár huňáčika (1 polievková lyžica na každú palacinku);
    • Kyslá smotana - 300 g;
    • 1 lyžica citrónovej šťavy.

    Varenie palaciniek krok za krokom:

    1. Maslo sa musí roztopiť.
    2. Rozšľaháme vajcia, pridáme k nim mlieko a maslo.
    3. Potom pomaly za súčasného miešania pridávajte preosiatu múku. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
    4. Cesto odstavte na pol hodiny a keď sa postaví, pridajte do neho nakrájanú zeleninu.
    5. Vyprážajte tenké palacinky s trochou olia.

    Príprava plnky:

    1. Rybu očistíme od kože a odstránime všetky kosti (vhodné je to urobiť pomocou pinzety). Potom ju nasekajte nadrobno.
    2. Uhorka musí byť olúpaná a jemne nakrájaná.
    3. Kyslú smotanu zmiešame s lososom, uhorkou a citrónovou šťavou. Plnku podľa chuti osolíme a okoreníme.

    Plnku dáme na palacinku a zvinieme do rolády. Nakrájajte na porcie.

    Vaječné rolky so syrovou náplňou (video)

    Experimentujte s rôznymi variáciami palacinkového cesta a polevy. Existuje aj veľa receptov na sladké rolády. Každý si tak môže vybrať svojho favorita. Dobrú chuť!

    Ak sú rolované palacinky nakrájané na malé stĺpce, dostanete jedlo, ktoré sa môže podávať na širokom tanieri. Takáto pochúťka sa zvyčajne pripravuje na slávnostný stôl, je vhodné ju vziať vidličkou. Palacinkové rolky sa môžu podávať čerstvo uvarené, studené po usadení v chladničke, vyprážané na panvici, pečené v rúre alebo jednoducho ohriate v mikrovlnnej rúre.

    • 1 pohár mlieka
    • 6 lyžíc múky
    • 2 vajcia
    • 3 lyžice slnečnicového oleja
    • 1 lyžička cukru
    • tretina čajovej lyžičky soli
    • tretina čajovej lyžičky sódy.

    Recept na palacinky použijeme v budúcnosti aj s inými plnkami. Ak máte svoj vlastný spôsob výroby palaciniek, môžete použiť svoj vlastný recept na pečenie koláčov. Hlavná vec je, že sú tenké, najlepšie bez otvorov a pevné, takže je vhodné do nich zabaliť náplň.

    Na plnenie:

    • 500 gramov pečene, môžete si vziať kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso
    • 2 cibule
    • 2 stredne veľké mrkvy
    • 2 vajcia
    • štipka soli
    • štipka korenia.

    Varenie palaciniek:

    1. Rozšľaháme vajíčka.
    2. Do vajec pridáme teplé mlieko a premiešame.
    3. Po malých častiach pridajte múku, premiešajte. S jednou z porcií múky musíte pridať tretinu čajovej lyžičky sódy.
    4. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte cukor, soľ.
    5. Pridajte slnečnicový olej, vďaka nemu nemôžete do panvice prilievať olej, alebo panvicu pred pečením vymastiť malým množstvom tuku.

    Palacinky pečieme do zhnednutia, po uvarení prikryjeme palacinkový zväzok pokrievkou z tortovačky, každý koláčik môžeme potrieť olejom pomocou silikónovej kefy alebo špachtle.

    Varenie palaciniek s pečeňovou náplňou:

    1. Pečeň varíme, pomelieme na mlynčeku na mäso v už uvarenej forme.
    2. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno, nakrájame na kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
    3. Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
    4. Keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridajte k nej mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a potom ešte niekoľko minút (dve až tri minúty) udržiavajte na ohni.
    5. K cibuli a mrkve pridáme pečeň, opražíme, ale neprepečieme, aby plnka nevyschla, ale zostala šťavnatá.
    6. Pečeňovú plnku zmiešame s nastrúhanými vajíčkami.

    Plnku zabalíme do palaciniek a dáme na noc do chladničky. Aby boli hustejšie, možno ich trochu vyžmýkať obalením potravinovou fóliou. Palacinky je potrebné nakrájať, usporiadať na tanier v stĺpcoch a podávať, ozdobiť zeleňou navrchu. Rolky je možné ohrievať v mikrovlnnej rúre, vyprážať, piecť, ale len z chladničky sú veľmi chutné a celkom vhodné na slávnostný stôl.

    so šunkou

    • 300 gramov šunky
    • 200 gramov tvrdého syra
    • nejaký kôpor
    • pohár majonézy (najlepšie domácej)

    Palacinky sa pripravujú rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.

    Varenie palacinkovej rolky so šunkovou náplňou:

    1. Potrieme syr (môžeme použiť malý, ale stačí nastrúhať na hrubom strúhadle).
    2. Šunku nakrájame nadrobno na kocky alebo tenké prúžky.
    3. Kôpor nasekáme.
    4. Palacinky pokryjeme tenkou vrstvou majonézy, rozložíme zeleň, rozložíme šunku, navrch pridáme trochu strúhaného syra, zabalíme do rolky a nakrájame.

    Ak ho chcete podávať studené, môžete jedlo nechať len hodinu v chladničke alebo ho môžete podávať teplé, zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na panvici, potom sa syr roztopí a jedlo získa špeciálny syrová príchuť. Je potrebné ich rýchlo zjesť iba zahriate - jedlá s majonézou sa totiž rýchlo zhoršia.

    Huba

    • 300 gramov čerstvých húb, najjednoduchším riešením sú šampiňóny;
    • 1 mrkva;
    • 2 stredné cibule;
    • 2 kuracie vajcia.

    Ako variť palacinky, pozrite si prvý recept.

    Varenie palaciniek s hubovou náplňou:

    1. Uvarte huby.
    2. Huby nakrájajte na tenké prúžky alebo plátky, opečte.
    3. V samostatnej panvici opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle.
    4. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na kocky.

    Suroviny zmiešame a urobíme valčeky. Môžeme podávať studené alebo ohriate v mikrovlnnej rúre.

    Palacinky je najlepšie nakrájať na stĺpce a umiestniť vertikálne na tanier. Môžete ho však nainštalovať aj vodorovne, prepichnúť špízou alebo šikmo, na tanier položiť porciu niekoľkých kusov a ozdobiť bylinkami, napríklad listy šalátu môžete umiestniť pod palacinky, posypať kôprom a dať niekoľko navrchu vetvičky petržlenu.

    Chcete pre svoju domácnosť vymyslieť nezvyčajné jedlo zo známych produktov, a to natoľko, že to bude trvať trochu času a môžete sa s touto úlohou ľahko vyrovnať? Potom nie je nič jednoduchšie, ako pripraviť palacinky s plnkou podľa ktoréhokoľvek z receptov navrhnutých v tomto článku, pretože máme iba osvedčené metódy!

    Slané či sladké, tyčinky či zákusky – táto odroda sa hodí na raňajky, obed aj večeru a hlavne – neomrzí ani neomrzí.

    Kým sa však pustíme do skrúcania rolád či krájania plnky, osvojme si základný recept na pečenie palaciniek.

    Na plnenie nie sú pre nás vhodné hrubé alebo prelamované, pretože štruktúra pečenia by mala byť hustá, ale zároveň tenká, elastická a dostatočne pevná, aby sa pri skladaní neroztrhla.

    Ako upiecť tenké palacinky v mlieku na rolku

    Ingrediencie

    • - 2 ks. + -
    • - 100 ml + -
    • - 1/2 lyžičky + -
    • - 1/2 lyžičky + -
    • - 4 polievkové lyžice. l. so šmýkačkou + -
    • - 100-150 ml + -
    • - chuť + -

    Krok za krokom pečenie palaciniek na rolky s občerstvením

    1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, nalejeme do nich mlieko, nalejeme soľ, cukor a dobre premiešame.
    2. Keď sa zmes stane homogénnou, nalejte múku a znova premiešajte. Cesto by malo byť veľmi husté.
    3. Nalejte vodu po častiach tak, aby sa konzistencia dostala do stavu veľmi tekutej kyslej smotany. V závislosti od kvality múky môže tekutina potrebovať trochu viac alebo menej, ako je uvedené v množstve prísad.
    4. Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice. Keď sa dobre zahreje (pre kontrolu stačí striasť doslova jednu kvapku vody), nalejte časť cesta a opečte. Hotové palacinky poukladáme na kôpku a vychladíme.

    Jednoduché tajomstvá na pečenie chutných rolovaných palaciniek

    • V procese varenia dbáme na to, aby bol výpek rovnomerne tenký.
    • Podľa potreby nalejte olej, ale nie viac ako 1 krát na 2-3 palacinky, pretože s ním bude cesto príliš šťavnaté a môže sa pri krútení kĺzať, čo je nepohodlné.
    • Keďže na vytvorenie rolády plánujeme použiť palacinky, je lepšie ich vyprážať len z jednej strany – nevysušia sa a ostanú elastické.

    Teraz, keď máme na stole voňavý stoh čerstvého pečiva, môžeme sa pustiť do prípravy plnky!

    Počet prísad vo všetkých nasledujúcich receptoch je uvedený na základe výťažnosti palaciniek podľa vyššie uvedeného zoznamu.

    Na začiatok zvážime výdatné možnosti, aby sa jedlo mohlo podávať na stole ako hlavné jedlo aj ako občerstvenie.

    Palacinková rolka "Štyri syry"

    Ako už názov napovedá, na varenie potrebujeme niekoľko druhov syra. Nie nevyhnutne štyri, ale dve určite! Medzi nimi by mali byť polotuhé a roztavené mäkké.

    Je veľmi dobré, ak existuje slávna dorblu alebo iný druh s plesňou - to dodá občerstveniu ostrý orechový tón. Do zloženia môžete zahrnúť aj tvrdý parmezán, ale je to voliteľné.

    Ako pripraviť lahodnú tvarohovú náplň do palacinkovej rolky

    Príprava plnky pre našu rolku

    • Do hlbokého taniera nakrájame na kocky 100 g nivy.
    • Potom tri na hrubom strúhadle 100 g polotvrdej odrody. Ak je už strúhaný parmezán - nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. s kopcom.
    • Na záver rozložte 1,5-2 lyžice. l. mäkký tavený syr s prísadami (ako šunka alebo huby) alebo obyčajný smotanový syr. Premiešame.

    Vytvarujeme palacinkovú rolku „Štyri syry“

    • Výslednú hmotu rozložíme v rovnomernej tenkej vrstve na každú palacinku, pričom na každej strane necháme 1,5 cm vývaru a otočíme do roliek.
    • Keď je všetko pripravené, položte výsledný polotovar na plech na pečenie pomocou papiera na pečenie, fólie alebo jednoducho naolejovaný.

    • Ak chcete, jemne posypte každú rolku jemne nastrúhaným tvrdým syrom. Pošleme do horúcej rúry a necháme zhnednúť pri teplote 180 ° C počas 7-8 minút.

    Našou úlohou nie je pokrm vysušiť, ale iba rozpustiť syrovú plnku vo vnútri!

    Horúce rolky necháme 5-7 minút vychladnúť a potom nakrájame na potrebný počet kusov, podľa toho, ako budeme podávať.

    Tajomstvo výroby rolky zo štyroch syrov

    Ak podávame ako občerstvenie, potom je lepšie nakrájať na kruhy s hrúbkou 2-3 cm - takže každý vyskúša liečbu. Ak je toto hlavné jedlo, potom by mala byť dĺžka plátku aspoň 6-7 cm, aby sa udržala jeho teplota.

    Ak nemáte radi plesňový syr alebo len nebol po ruke, môžete do plnky pridať trochu čerstvo vylisovaného cesnaku. Toto množstvo vystačí na 1 malý klinček.

    Hlavná vec - v žiadnom prípade ho nekrájajte, konkrétne ho vytlačte cez drvič! Keďže tepelná úprava je minimálna, chuť zostane ostrá a môže byť príliš pikantná aj pre fajnšmekrov.

    Snack roll s tresčou pečeňou

    Jedlo podľa tohto receptu sa ukáže ako originálne a chutné, a ak do hlavného zloženia pridáte varené zemiaky, je to tiež veľmi uspokojivé.

    Bude celkom možné ponúknuť ho na večeru ako hlavné jedlo, napriek tomu, že teplota podávania je nižšia ako izbová.

    Ingrediencie

    • Treska pečeň, konzervovaná v oleji - 1 plechovka;
    • Kuracie vajcia natvrdo - 2 ks;
    • Nakrájaná zelenina - 2 polievkové lyžice. l.;
    • Varené zemiaky v šupke (voliteľné) - 2 stredné hľuzy.

    Ako si vyrobiť originálny snack roll vlastnými rukami

    • V hlbokom tanieri rozdrvte treščiu pečeň vidličkou spolu s časťou oleja.
    • Ošúpané uvarené vajíčka tiež rozmrvíme vidličkou.
    • Pridajte čerstvé, umyté, jemne nasekané bylinky. Namiesto toho môžete pridať iné korenie podľa vášho vkusu.

    K tresčej pečeni sa dobre hodí biele korenie, muškátový oriešok, sezamové semienka, sušený zeler a slnečnicový chmeľ.

    • Ak máme za úlohu nakŕmiť celú rodinu, tak uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame nadrobno.
    • Všetko rozmixujeme do hladka a ak treba, pridáme ešte trochu oleja z téglika rybej pečene.

    Plnku nanesieme vrstvou strednej hrúbky (3-4 mm) na palacinky a zakrútime. Podľa toho, aký bol priemer upečený, placky buď pokrájame na kúsky, alebo ak sa pečivo pieklo na malej panvici (priemer do 20 cm), necháme tak.

    Pred podávaním palacinkových roliek s tresčou pečeňou je lepšie trochu vychladnúť ich vložením do chladničky pod plastovým „viečkom“ na 20-30 minút.

    Plnka "Julienne" s hubami na palacinku

    Kotúče palaciniek s takouto náplňou sú jednoducho chutné - šťavnaté, jemné a nezvyčajne voňavé. No, skúsime?

    Ingrediencie

    • Huby - 200 g;
    • Filet z kuracieho prsníka - 200 g;
    • Kyslá smotana 30% - 2-3 lyžice. l. s vrcholom;
    • Syr (voliteľná odroda) - 100 g;
    • Soľ - štipka;
    • Čierna alebo biela mletá paprika - podľa chuti;
    • Rozmarín nasekaný - na špičke noža.

    Ako uvariť šťavnatú hubovú náplň do výdatnej palacinky krok za krokom

    1. Berieme akékoľvek jedlé surové huby. K kyslej smotane sa hodia lišajníky, hríby, klasické šampiňóny či voňavé šitake. Umyte a nakrájajte na malé kocky.
    2. Na oleji rozohriatom v hlbokej panvici rozotrieme a potom nadrobno nakrájame kuracie filé. Pošleme to na huby. Smažte na strednom ohni spolu bez pokrievky za stáleho miešania.
    3. Po 5-7 minútach soľ, pridajte svoje obľúbené korenie a 2 polievkové lyžice. l kyslá smotana. Znova premiešame, prikryjeme pokrievkou, znížime plyn, dusíme ďalších 10 minút.
    4. Ak je syr, po chvíli ho nalejte do pripravovaného julienne. Rovnomerne rozotrite, vyberte panvicu z ohňa a ochlaďte 20 minút.

    V závislosti od výslednej konzistencie môžeme dať ďalšiu lyžicu kyslej smotany - hmota sa tak stane homogénnejšou a samotná náplň bude ešte chutnejšia!

    Hotové julienne (kuracie mäso so šampiňónmi, kyslou smotanou a syrom) natrieme na každú palacinku, zrolujeme, okraje necháme prázdne a podávame nakrájané na stredné plátky 3-4 cm.Pre krajšie podávanie môžeme posypať jedlo s bylinkami a dať lyžicu bielej na tanier omáčky.

    Chutné a nezvyčajné palacinky v mexickom štýle

    Na ochutnanie dostaneme poriadne burrito. Tí, ktorí milujú pikantné, určite vyskúšajte, no všetkým ostatným, ktorí sa nepovažujú za vyznávačov pálivého jedla, odporúčame pálivú červenú papriku zo surovín jednoducho vylúčiť!

    Prísady na rolky

    • 300 g mletého hovädzieho mäsa;
    • 1 cibuľa;
    • 3 čl. l. červené konzervované fazule;
    • 1 st. l maslo;
    • Čerstvé paradajky alebo 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
    • 1 strúčik cesnaku;
    • Čierne korenie, mletý koriander, paprika, bazalka a prípadne červená paprika podľa chuti.

    Ako pripraviť nezvyčajné mexické predjedlo

    Ak je čas a túžba pripraviť náplň v súlade so všetkými pravidlami, potom budeme potrebovať 300 g jemne nasekaného mrazeného hovädzieho mäsa s vrstvami.

    Ak chcete proces urýchliť, vezmite rovnaké množstvo mletého mäsa. Je lepšie, ak sa spojí, napríklad s bravčovým mäsom - palacinkové rolky s plnkou tak budú šťavnatejšie.

    • Vo veľmi horúcej panvici na strednom ohni smažte mleté ​​mäso bez oleja do polovice varenia.
    • V inej miske opražíme jednu nakrájanú cibuľu. No, ak je marinovaný v octe aspoň pol hodiny, potom je zaručená nezvyčajná vôňa a pikantnosť.
    • Pripravenú zeleninu pridáme k mäsu, ďalej ich spolu dusíme na miernom ohni.
    • Do zvyšnej prázdnej panvice položte 3 polievkové lyžice. l. červená fazuľa z konzervy bez šťavy.
    • Po 5 minútach, keď je fazuľa takmer hotová, pridajte do nej 1 veľký alebo 2 menšie nasekané strúčiky cesnaku. Spolu trochu dusíme a posielame k mäsu s cibuľou.
    • Vo finále môžeme použiť paradajkový pretlak (1 ČL + 4 ČL vody), paradajkovú šťavu (5 ČL) alebo najlepšie čerstvú paradajku. Očistíme ho od kôry, nakrájame nadrobno alebo tri na strúhadle. Posielame ku zvyšku ingrediencií.
    • Podľa chuti posypeme čiernym korením, podľa chuti pridáme červené, môžeme pridať aj mletý koriander, papriku a bazalku.
    • Udržujte ho na malom plameni ďalších 5-7 minút a vypnite ho.

    Plnka sa ukáže byť dosť hustá a hustá, preto ju rozložíme na každú palacinku do zvislého pruhu a niekoľkokrát skrútime.

    Nesnažte sa ho rozložiť rovnomerne, ako v predchádzajúcich verziách, môže to len roztrhnúť jemné cesto.

    Sladké plnky na palacinky

    Na záver vás pozývame potešiť seba a svojich blízkych lahodným dezertom.

    • Každú palacinku namažte horúcim rozpusteným medom, posypte drvenými orechmi (najlepšie vlašskými orechmi) a zatočte. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na 2 cm kocky - vznikne skutočná baklava!
    • Porazte 200 g tučného tvarohu s rovnakým množstvom kondenzovaného mlieka, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. rozmrazené brusnice alebo rakytník, premiešame a hotový výpek namastíme hmotou.
    • 2 veľmi zrelé a mäkké banány roztlačte vidličkou, roztlačte 1 polievkovú lyžičku. l. pomarančový džús, jemne nakrájajte 100 g konzervovanej broskyňovej dužiny. Všetko premiešame - náplň je hotová!
    • Roztopte 100 g čiernej alebo bielej čokolády vo vodnom kúpeli, pridajte 2 polievkové lyžice. l. smotanu, dobre premiešajte a nalejte 70-80 g sušených čerešní (alebo iného kandizovaného ovocia, ktoré máte radi).

    Nasekaný kumquat alebo pražené lieskové oriešky sa hodia najmä k tmavej čokoláde, k mliečnej čerešne alebo brusnice, k bielej pomarančové a kokosové kocky.

    • V žiadnom prípade nenechajte takúto náplň vychladnúť. Namažte ním palacinky hneď po uvarení, ihneď ich zatočte a odíďte. Pre krásu môžete na vrch dať trochu rozpustenej čokolády, potom ju posypať kakaom a práškovým cukrom.

    • Keď dezert vychladne, nakrájajte ho na plátky, každý - aspoň 2 cm dlhé.

    Ako vidíte, plnené palacinkové rolky sú nevyčerpateľným zdrojom kulinárskej inšpirácie! Varte s radosťou, tvorte, potešte svoju rodinu, priateľov a samozrejme aj seba lahodnými dobrotami vlastnej výroby!

    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Vytlačiť článok
    Hore