"Blue Curacao" - koktailový likér: aplikácia, vlastnosti, recepty. Blue Curacao - karibský likér so špeciálnou chuťou

Curaçao je modrý likér s pomarančovou príchuťou. Rodiskom nápoja je ostrov nachádzajúci sa v Karibskom mori, podľa ktorého dostal likér aj názov. Existuje mnoho druhov tohto alkoholu: je biely, zelený, oranžový, no najznámejší je modrý.

V článku:

Vlastnosti a zloženie Blue Curacao

Modrý likér curacao

Hlavnou zložkou, ktorá vytvára tú pikantnú chuť modrého nápoja, sú horké pomaranče odrody Laraha. Suché šupky tohto citrusového ovocia sú napustené vínnym alkoholom. Ďalšou charakteristickou črtou likéru Blue Сuracao je jeho modrá farba. V originálnych kópiách je tento odtieň daný prírodnými farbivami, ktoré sú súčasťou nápoja.

Recept Blue Curacao doma

Recept na modrý alkoholový sirup je celkom jednoduchý. Na jeho vytvorenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

1. Pol litra.
2. Citrusová kôra, nevyhnutne sušená - 30 g.
3. Mletý muškátový oriešok - 10 g, koriander - 3 g, škorica - 0,5 g, klinčeky - 2 ks.
4. Cukor - 100 g, voda 100 ml na sirup.
5. Modré potravinárske farbivo - pol gramu.

Nalejte pikantné produkty do sklenenej nádoby a nalejte vodku, pevne uzavrite. Je potrebné trvať na kvapaline tri hodiny, pričom sa vytvorí teplota teplého vzduchu (45-50 stupňov).

Na sirup rozpustite cukor vo vode. Sirup zmiešajte s alkoholovou tinktúrou a pridajte farbivo. Farbivo je možné nabrať "od oka" a naliať toľko, kým farba nebude vyhovovať. Výsledná zmes sa musí uchovávať pri izbovej teplote až dva týždne. Potom prelejte hotový alkohol cez dobrý filter.

Chuť originálneho a doma pripraveného nápoja je takmer rovnaká, a tak s trochou snahy získame dobrú kópiu známeho alkoholického nápoja.

Populárne koktaily s modrým Сuracao

Vo forme, v akej je, sa Blue Сuracao používa veľmi zriedkavo. Ak sa pije v čistej forme, potom iba s ľadom. Nemá vynikajúcu chuť a odhaľuje sa, prezentuje sa výlučne ako súčasť rôznych koktailov, na ktoré existuje veľa receptov. Koktaily so sirupom Blue Curacao nadobúdajú svoj odtieň a sú veľmi chutné.

Modrá lagúna

Modrá lagúna

Alkoholický sirup Blue Curacao je ideálny na vytvorenie tohto obľúbeného nápoja. Na mixovanie Modrej lagúny môžete použiť šejker, ale správnejšie je pripraviť ju priamo v podávanom. Naplňte pohár Hurricane až po vrch ľadom. Ďalej nalejte 50 ml vodky, 30 ml Blue Сuracao, 100 ml sprite, 20 ml citrónovej šťavy.

Hotový nápoj by mal byť ozdobený plátkom citróna alebo plátkom ananásu.

Modré pokušenie

Modré pokušenie

Chuťovo príjemný kokteil s krémovou vôňou. Naplňte šejker 20 ml smotany s 33% obsahom tuku a pridajte nasledujúce alkoholické nápoje: 20 ml Blue Сuracao, 30 ml vodky, 20 ml žltého banánového likéru a 10 ml čokolády, - na záver - ľad. Všetko dôkladne vyšľaháme. Pred podávaním vychlaďte koktailový pohár, do ktorého nalejte hotový alkohol scedením cez sitko (špeciálne sitko). Štvrťku jablka posypte škoricou a dokončite kokteil.

Raquel

Pomocou šejkra pretrepte 10 ml Blue Curacao, 30 ml vodky, 20 ml fialkového a 10 ml čokoládového likéru, 20 ml smotany (33 % tuku) a ľad. Podávame v studenom koktailovom pohári preliate kakaovým práškom.

Odvaha

Tento nápoj má sladkú chuť a podáva sa dobre vychladený.

Pohár naplňte do polovice ľadom, nalejte postupne 10 ml Blue Curacao, 20 ml likéru Malibu a 10 ml citrónovej šťavy. Na koniec miesta, ktoré zostane v nádobe, naplňte šampanským.

Bazén

Táto alkoholová zmes má nezvyčajnú a príjemnú chuť, ale má zložité zloženie.

Do šejkra dáme 30 ml svetlého rumu, 20 ml drahej vodky, 50 ml ananásového džúsu, 50 ml kokosového mlieka, 10 ml smotany, vyšľaháme všetky ingrediencie. Vyšľahanú hmotu nalejte do pohára s ľadom a pridajte tam 10 ml Blue Сuracao. Ozdobte polovicou ananásového krúžku.

Aleluja

Aleluja

Veľmi originálny recept. Pretrepte v pohári šejkra 25 ml, 15 ml likéru Maracino, 15 ml Blue Curacao, 15 ml citrónovej šťavy, jeden bielok a nalejte do pohára, súčasne sceďte cez sitko. Doplňte tento výtvor mätou, citrónom a čerešňou.

Ultramarínový

Ultramarínový

Do šejkra nalejeme 50 ml vodky, 30 ml Blue Curacao, 100 ml sladkej hroznovej šťavy, 100 ml kyslej jablkovej prírodnej šťavy a všetko premiešame. Hotový koktail nalejte do vysokých pohárov s tenkými stenami. Hrozno bez jadierok napichnite na špíz a podávajte s nápojom.

Ako vidíte, likér Blue Сuracao, ktorý si ľahko pripravíte doma, dokáže vytvoriť veľa lahodných, originálnych a osviežujúcich koktailov.

Curacao je vynikajúci a veľmi špecifický klubový likér, ktorý je pomocným prvkom pri vytváraní rôznych druhov. Curacao nemôžete piť v čistej forme, pretože obsahuje veľké množstvo potravinárskeho farbiva, ktoré zafarbí celú ústnu dutinu vrátane zubov a zachová na nich odtieň nápoja až niekoľko dní. Okrem toho má likér príliš sladkú sladkú chuť a pevnosť je asi 24-.

Najčastejšie sa ovocie, zmrzlina a iné dezerty podávajú s likérom. Okrem toho sa curacao môže kombinovať s kávou alebo čajom.

Curacao sa dodáva v troch farebných schémach: jasná (najpopulárnejšia kvôli schopnosti svietiť v neónových svetlách), jasne červená, takmer krvavá a bohatá zelená. Žlté a priehľadné curacao nie sú populárne, je ťažké posúdiť dôvody, ale s najväčšou pravdepodobnosťou je to spôsobené chemickými aromatickými prísadami, ktoré dodávajú likéru citrusovú vôňu a chuť.

Príprava koktailov s Curacao

Jedným z najobľúbenejších modrých kokteilov curacao je koktejl Blue Hawaii. Ananásová šťava sa pridáva do 30 gramov likéru - najmenej 100 gramov, malého množstva rumu a kokosového mlieka alebo smotanového likéru. Vhodné je značné množstvo ľadu alebo niekoľko veľkých kociek vody.

Známy je aj kokteil Bikini Tini. Obsahuje sirup Blue Curacao, ananásový džús, sirup Passion a mix. Zmiešajte 50 gramov vodky a 30-40 gramov curacao, výsledný objem upravte na 200 gramov ananásovou šťavou. Do kokteilu sa pridáva vášeň a kyslá zmes, už naliata do pohárov, čím sa na povrchu kokteilu vytvárajú niekedy bizarné vzory. Tento nápoj sa podáva v koktailovom pohári a ozdobený lístkami mäty a čerešňou.

"Bikini Tini" má nádherný modrozelený odtieň, ktorý šikovní barmani priaznivo zvýrazňujú barovými lampami.

Pomerne často nájdete koktail Tsunami. Pozostáva z 30 gramov studenej tequily, 20 gramov sirupu Blue Curacao, 10 gramov citrónovej šťavy, 10-15 gramov cukrového sirupu a niekoľkých kvapiek červeného tabasca. Zvyčajne sa všetky ingrediencie, okrem cukrového sirupu, zmiešajú v šejkri a hustý cukrový sirup sa pridá do pohára ako vrchná vrstva. Potrebujete vypiť koktail na jeden dúšok, no následky už hovoria za všetko.

Koktejl Raquel je veľmi nezvyčajný kokteil s čokoládovou príchuťou. Skladá sa z: sirupu Blue Curacao, vodky, pomerne vzácneho fialkového likéru, čokoládového likéru, tučnej smotany a ľadu. Je zvláštne, že neexistujú presné dávky zložiek, všetko závisí od fantázie a zručnosti barmana. Koktail podávame vo vychladenom koktailovom pohári zdobenom kakaovým práškom. Je považovaný za drahý nápoj, určený pre mladé dámy.

Koktail "Lady Chatterley" je pre ruskú klubovú verejnosť relatívne nový. Nápoj obsahuje likér Curacao, 150 gramov ginu, 50 gramov suchého vermútu a 50 gramov pomarančového džúsu. K vytvoreniu nápoja pomáha aj šejker, no nie je zvykom prelievať penu vzniknutú pri trepaní do koktailového pohára. Nápoj sa podáva ako aperitív v pohári na vysokej nohe s ľadom.

Ponúkame vám, aby ste sa dozvedeli viac o tom, ako pripraviť koktaily s Blue Curacao. Tento voňavý likér dostal svoj názov podľa rovnomenného ostrova, ktorý sa nachádza v Karibskom mori pri pobreží Venezuely.

Viac o mimoriadnom nápoji

Všetky koktaily s likérom Blue Curacao sa vyznačujú pomarančovou arómou a neprekonateľnou chuťou hlavnej zložky. Zloženie nápoja zahŕňa:

• kôra získaná z horkých pomarančov pestovaných na ostrove Curacao;
• špeciálna sada bylín;
• vínny alkohol.

Tento úžasný nápoj zaujíma vedúce postavenie medzi viacfarebnými likérmi. Obsahuje len 30% alkoholu, no extravagantná chuť a nezvyčajná farba láka nielen dámy. Silnejšie pohlavie nimi nepohrdne. Do koktailu Blue Curacao sa najčastejšie pridáva:

• vodka;
• grenadínový sirup;
• strieborná tequila;
• melónový likér;
• gin.

Tieto a ďalšie silné, alkoholické ingrediencie sú dokonale kombinované v jednom pohári s voňavým modrým likérom. Spôsob varenia nie je obzvlášť náročný. Zvyčajne sa ingrediencie nalievajú tenkým prúdom, aby sa krásne rozlíšili vrstvy rôznych farieb. Je ľahké pripraviť si koktaily Blue Curacao doma. Aby ste to dosiahli, zásobte sa všetkými potrebnými prísadami a trpezlivosťou.

Rôzne možnosti

Najexotickejšie názvy sú priradené kokteilom s likérom Blue Curacao, barmani zrejme poznajú ich recepty. Ale aj vy ste s najväčšou pravdepodobnosťou počuli niektoré z 20 najpopulárnejších: cunami, modrá lagúna a ruská vlajka atď.

Okrem alkoholických koktailov boli s Blue Curacao vynájdené aj nealkoholické recepty, napríklad kombinácia so sirupom, zmrzlinou a ovocím, čajom a kávou. Dokonca sa pridáva aj do mliečnych krkovičiek (ak nie sú určené pre deti).

Malo by sa pamätať na to, že pitie likéru Blue Curacao v čistej forme sa neodporúča. Ak však chcete naozaj zažiť jeho vynikajúcu chuť, hoďte do pohára pár kúskov ľadu alebo ho rozrieďte šťavou, napríklad pomarančovou. Ale pripravte sa na to, že ľadový likér dodá vašim ústam modrý odtieň.

Nezabudnite, že každý likér je digestív a koktaily na báze Blue Curacao nie sú výnimkou. Najlepšie je ich konzumovať pred výdatným jedlom. Zlepšujú proces trávenia.

Nie je miesto pre obmedzenia

Nie ste si istí, ako pripraviť svoj vysnívaný koktail? Nebojte sa experimentovať. Vyberte si z receptov ponúkaných na našej stránke alebo si vytvorte vlastný. Možno vaše nevšedné kombinácie alkoholických nápojov oslovia nielen vašich priateľov a známych, ale stanú sa obľúbenými aj po celom svete.

Každý koktail je úžasným spojením chutí a vôní, spojením pálivosti a príjemnej jemnosti ovocnej šťavy alebo sirupu. S ich pomocou môžete nielen relaxovať a zabudnúť na problémy, ale aj rozveseliť, stať sa zábavnejšími a spoločenskejšími. V závislosti od alkoholových preferencií si môžete vybrať menej silné long drinky alebo panáky, ktoré bojujú na mieste.

Na záver nezabudnite, že alkoholické nápoje majú pozitívny účinok len s mierou. Zneužívanie môže nepriaznivo ovplyvniť pohodu a zdravie.

Sirup Blue Curacao je veľmi obľúbený u barmanov po celom svete, pretože. má jasnú nasýtenú modrú farbu a dokonale opakuje prirodzenú, sviežu, sladkú a mierne horkú chuť pomaranča. Na výrobu sirupu sa používajú najlepšie pomaranče pestované na ostrove Curacao, ktoré sa od bežných líšia miernou horkosťou. Vďaka svojej krásnej azúrovej farbe dokáže dodať efektnosť vrstveným kokteilom. Vyrába sa pasterizáciou pomarančovej šťavy s prídavkom cukrového sirupu a absolútne nezávadného prírodného farbiva.
Aróma: bohaté, husté, s nádychom zrelých pomarančov a kôry.
Chuť: sladká s jemnou horkosťou pomarančovej kôry Curacao.
Farba: bohaté, modré, ako azúrová obloha nad ostrovom Curacao.

Sirup Blue Curacao sa používa pri príprave rôznych dezertov, kokteilov, limonád, v cukrárskej oblasti na výrobu koláčov a zákuskov, sladkých omáčok do ovocných šalátov, mliečnych a čokoládových zmesí, polevy na zmrzlinu a pod. kávu.
Veľmi krásne a pôsobivé, s jasnými vrstvami, pri použití sirupov vyzerajú viacvrstvové koktaily.
Koktaily so sirupom Blue Curacao:
Sirup Blue Curacao + ananásová šťava;
Sirup Blue Curacao + sóda;
Sirup Blue Curacao + vodka;
Sirup Blue Curacao + svetlý rum;
Sirup Blue Curacao + Tequila.
Pozri Koktaily so sirupom Blue Curacao.

Existuje jeden najzaujímavejší spôsob - trvať na sušenej kôre pomarančov vo vínnom alkohole zo špeciálnej odrody curaço (pravý názov je "Laraha"), známej škorice, muškátového orieška a samozrejme klinčekov. Výsledkom je nápoj od 20 do 30%. Za taký zaujímavý názov vďačí likér Blue Curacao rovnomennému ostrovu, na ktorom rastú pomarančové plantáže. Vo vzdialenom osemnástom storočí niektoré z týchto plantáží kúpila rodina Petrusa De Kuypera.

Firma De Kuyper je pomerne známa, informácie sa o nej dajú ľahko nájsť. Zvláštnosťou tohto likéru je, že použité pomaranče nie sú celkom bežné, majú korenistú horkosť. Táto odroda pomarančov sa na ostrove neobjavila náhodou. Bežné odrody sa neujali, a tak Španieli priniesli túto špeciálnu odrodu, ktorá vyhovovala miestnej klíme, zakorenila sa a začala ju aktívne pestovať. Na báze takýchto pomarančov sa vyrábajú rôzne likéry, okrem Blue Curacao aj likér Triple Sseca.

Ak takýto likér rozoberieme podľa komponentov a farebného prevedenia, tak treba poznamenať, že likér je priehľadný. Bohužiaľ, kupujúci pri nákupe venuje pozornosť všetkému, vrátane farby zakúpeného nápoja, takže obchodníci navrhli maľovať likér v rôznych farbách. Modrá sa stala najobľúbenejšou a najrozšírenejšou farbou, pretože iné farby majú iné alkoholické nápoje. Ako presne sa dosiahne špecifická farba takéhoto likéru, zostáva záhadou, ale každý verí, že sa používajú iba prírodné farbivá. Najrýchlejšie sú to extrakty z rastlín, antokyány, ktoré v alkalickom prostredí dokážu získať modrý odtieň. Bohužiaľ, na značkách takéhoto likéru, ktoré majú nízku cenu, môžete vidieť nápis, že zloženie obsahuje potravinárske farbivo E131 a E132. Po prečítaní poznámok urobených pred mnohými rokmi môžete zistiť, že na získanie takejto farby používali špeciálny minerál indigo, ktorý bol rozpustený v vitriole, po ktorom boli akékoľvek nápoje zafarbené. Trh s likérom Blue Curacao predáva zelenú, oranžovú a žltú.

Ako piť bez prísad Blue Curacao, ako aj v rôznych koktailoch

Likér (Blue Curaçao) sa zriedka používa len tak, pretože nemá špeciálnu chuť. V najlepšom prípade, ak existuje veľká túžba použiť takýto likér bez ničoho, mal by sa pridať aspoň ľad. Je zaujímavé kombinovať takýto likér s pomarančovým džúsom alebo ananásom. Pijú ho až po jedle, pretože patrí do kategórie digestív, ktoré priaznivo ovplyvňujú tráviaci proces.

Chuť likéru je prekvapivo odhalená v rôznych koktailoch, ktorých recepty sú dostupné a ľahko sa robia.

Kokteil Blue Lagoon

Na varenie potrebujete:

• sprite - 150 ml;
• Blue Curacao - 20 ml;
• kvalitná vodka - 50 ml;
• ananás - 25 g (používa sa ako dekorácia).

Proces varenia:

• hurikán je naplnený kockami ľadu;
• nalejte vodku, sprite, likér na vrch;
• pohár je ozdobený ananásom.

Všetky ostatné recepty na koktaily sú jasné, ľahko sa pripravujú, jediným problémom je, že tieto komponenty je dosť ťažké nájsť a kúpiť.

Koktail Blue Moon

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• gin - 40 ml;
• Cointreau - 30 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• ananásová šťava - 100 ml;
• ovocie sa používa na dekoráciu.

• naplňte trepačku ľadom, nalejte do nej zvyšok komponentov;
• všetko bije dokonale;
• pripravený koktail sa naleje do pohára, ktorý je už naplnený ľadom;
• pohár je ozdobený ovocím, čerešňa vyzerá zaujímavo, ako korálka.

Na prípravu takého úžasného koktailu potrebujete:

• vodka - 30 ml;
• melónový likér - 10 ml;
• Blue Curacao, banánovo žltý likér, 33% smotana - po 20 ml;
• jablko (plátok) na ozdobu;
• štipka škorice.

Kroky prípravy koktailu:

• likéry podľa zoznamu, vodka a smotana sa nalejú do pripraveného šejkra;
• pridáva sa k tomu ľad, všetko sa dobre bije;
• koktail nalejte cez sitko do vychladeného pohára;
• pohár je ozdobený plátkami jabĺk a posypaný škoricou.

Je potrebné pripraviť:

• likér Višňa - 20 ml;
• tequila (striebro) - 40 ml;
• šľahač (citrón) - 100 ml;
• cukrový sirup - 5 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• vápno - 10 g;
• citrón - 20 g;
• koktailová čerešňa na ozdobenie nápoja.

Kroky prípravy koktailu:

• šejker sa naplní ľadom, sirupom, tequilou a naleje sa doň všetky uvedené likéry;
• vytlačte 2 lyžičky. šťava z pripraveného citróna;
• kompozícia sa aktívne šľaha a naleje cez sitko do pohára, v ktorom je už ľad;
• šľahač sa pridá tak, aby zmes stúpala nahor;
• pohár je ozdobený plátkom limetky a čerešničkou na krásnom špíze.

S najväčšou pravdepodobnosťou vás to bude zaujímať