Jedlá z červeného mäsa, morčacie recepty. Kulinárske recepty na jedlá z morčacieho filé - ľahké, chutné, zdravé

Pečené morčacie filé s bylinkami a korením je chutné diétne jedlo. Morčacie mäso obsahuje veľké množstvo vitamínu B a považuje sa za nízkoalergénny produkt.

Na prípravu jedla budete potrebovať: 1 kg morčacieho filé, 1 liter čistenej vody, 6-7 strúčikov cesnaku, 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, 1/2 lyžičky. mletý koriander, 1/2 lyžičky. mleté ​​čierne korenie, 1/2 lyžičky. sušená bazalka, 1/2 lyžičky. kari, soľ podľa chuti.

1. Aby ste uvarili chutné a jemné morčacie filé, najskôr pripravte mäso. Vezmite vtáčie filé a opláchnite ho pod teplou tečúcou vodou. Potom necháme z filé odkvapkať prebytočnú vodu a mäso položíme na reznú dosku. Nezabudnite, že na surové mäso by ste mali mať samostatnú dosku na krájanie. Morku nakrájajte na kúsky hrubé 3-4 centimetre. Nasekané filé premiestnite do samostatnej misky a odložte.
2. Pripravte marinádu na jedlo. Vezmite hlbokú misku a nalejte do nej potrebné množstvo vody. Do vody dajte soľ, voda by mala byť veľmi slaná. Aby sa soľ rozpustila rýchlejšie, môžete vodu zohriať do teplého stavu na miernom ohni. Pridajte potrebné množstvo mletého čierneho korenia, ingrediencie dobre premiešajte.

Vezmite si nakrájanú morku a namočte ju do marinády. Voda by mala mäso úplne zakryť. Misku prikryjeme pokrievkou a dáme na 2 hodiny do chladničky. V tejto dobe pripravte korenie a korenie.

Vezmite cesnak a položte ho na reznú dosku. Stlačte každý strúčik širokou stranou noža a potom cesnak ošúpte od šupky. Opláchnite ho pod tečúcou studenou vodou. Každý strúčik cesnaku nakrájajte pozdĺžne na 3-4 kusy.

Vezmite stredne veľkú misku a nasypte do nej všetky koreniny, aby ste pripravili jemné morčacie filé. Nebojte sa experimentovať s korením podľa vášho vkusu. Do korenia pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a ingrediencie dôkladne premiešajte. Odložte bokom.

Mäso marinované v slanej vode vyberieme z chladničky. Vyberte z riadu a osušte kuchynskou utierkou alebo papierovými utierkami. Na každom kúsku urobte malé zárezy alebo priehlbiny a vložte do nich plátky cesnaku.

Vezmite plech na pečenie, namažte ho trochou rastlinného oleja a prikryte ho potravinovou fóliou. Jedna strana fólie by mala ďaleko presahovať okraj plechu na pečenie, aby ste potom mohli mäso prikryť zhora. Samotnú fóliu nie je potrebné olejovať. Na to položte nasekané morčacie filé. Každý kus zakryte korením a veľkoryso namažte všetky jeho strany. Potom mäso prikryjeme zvyšnou fóliou.

Predhrejte rúru na 230 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s mäsom. Pečte morku 20-25 minút. Potom rúru vypnite, ale morku z nej nevyberajte. Plech s mäsom necháme vo vypnutej rúre 2 hodiny. Počas tejto doby mäso úplne dosiahne a stane sa jemným a šťavnatým. Po uplynutí času vyberte moriaka z rúry.

Lahodné a jemné morčacie filé je pripravené! Mäsový pokrm podávame s pečenými alebo varenými zemiakmi, čerstvou zeleninou a bylinkami.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Na nos nového roka alebo prídu hostia? Bojíte sa, ako chutné uvariť moriaka? Tu je skvelý recept, ktorý vám nedovolí stratiť tvár.

Morčacie mäso je už samo o sebe diétne mäso a ak ho uvaríte, potom je vo všeobecnosti diétnym jedlom číslo jeden. Ukážem vám, ako uvariť varenú morku tak, aby bola chutná, nie suchá.

Skúste uvariť nové jedlo - morku v pomalom hrnci. Jednoduché, rýchle, chutné - presne to, čo potrebujete! Jednoduchý recept na morčacie mäso v pomalom hrnci nespôsobí problémy ani začínajúcemu kuchárovi!

Morčacie mäso sa považuje za diétne a morčacie mäso s fazuľou možno pripísať aj diétnym jedlám. Varenie moriaka so zeleninou a spôsob dusenia. Mäso je šťavnaté, chutné a jedlo je výdatné.

Celá pečená morka je na dovolenku ako stvorená. Keď príde veľa hostí, pri stole sa zíde celá rodina. Lahodný a voňavý moriak poteší každého. Pečené s ryžou.

Predstavujem vám tradičnú prípravu pečeného moriaka. Vtáčik je šťavnatý, mäkký a doslova sa topí v ústach. Toto jedlo rozžiari každý sviatočný stôl!

Morka s bulharským korením je voňavé, chutné, celkom diétne jedlo. Morčacie mäso je nízkotučné, možno ho použiť na prípravu diétnych jedál. Tu je recept na jeden z nich!

Začal som robiť šľahaného moriaka po tom, čo sa mi nepodarilo pripraviť niečo z moriaka. Moje mäso bolo tvrdé. Tento recept mám od sestry a veľmi sa mi páči! Tu to je - vyskúšajte to!

Recept na pečenú morku s cibuľou, zelerom, citrónom, rozmarínom, šalviou a tymianom.

Morka so zemiakmi v hrnci je veľmi jednoduchá na prípravu a približne za hodinu ochutnáte vynikajúce jedlo, ktoré budete robiť často, tým som si istý. Pripraví výdatný, uspokojujúci obed alebo večeru.

Vaša pozornosť je jednoduchý spôsob, ako uvariť morku s paradajkami rýchlo, chutne a dokonca ju efektívne podávať. Skutočná dekorácia vášho stola a dobrý spôsob, ako prekvapiť hostí novým jedlom!

Voňavý moriak pečený s jablkami je obľúbeným jedlom, ktoré sa v Amerike tradične pripravuje na Deň vďakyvzdania. Jedlo je však také chutné, že raz za rok mu nestačí :)

Recept na morčacie paličky na vzduchovej fritéze. Mäso na vzduchovom grile sa varí veľmi rýchlo a je veľmi chutné.

Morka so šampiňónmi je univerzálne jedlo. Rovnako chutné je samotné s krajcom čerstvého čierneho chleba a v kombinácii so zemiakmi, špagetami či ryžou.

Recept na vianočného moriaka s pomarančom. Morka je tradičné vianočné jedlo, ktoré sa tradične pečie v rúre.

Morčacie filé na japonský spôsob je neuveriteľne jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné a hlavne diétne jedlo. Dobrý pracovný obed alebo večera.

Toto jedlo, samozrejme, nie je každodenné, ale stane sa skutočnou ozdobou každého sviatočného stola. Recept na prípravu moriaka s hruškou na zimnú dovolenku je obzvlášť dôležitý - tento ušľachtilý vták plnený voňavým ovocím určite poteší vašu novoročnú alebo vianočnú hostinu!

Ak máte radi ázijskú kuchyňu, potom sa vám určite bude páčiť recept na morku v sladkokyslej omáčke. Pripravuje sa bez použitia akýchkoľvek ťažko dostupných ingrediencií.

Recept na pečenú morku s mrkvou, cesnakom, škoricou, rascou a jogurtom.

Recepty z programu Dinner Party na REN TV kanáli. Hlavné jedlo pripravuje Marina Moskvina, modelka.

Pečený moriak sa pripravuje z tela moriaka (prsia) bez nôh a krídel. Recept je jednoduchý. Nebudete musieť robiť náplň a výsledkom bude šťavnaté a voňavé mäso.

Morka so zemiakmi v rúre sa zvyčajne varí na Nový rok, môžete ju však variť každý deň. Zdieľam recept.

Morčacie escalopes sú príkladom toho, že horúci druhý chod, ktorý nepozostáva zo zeleniny, môže byť nie príliš kalorický a celkom diétny. Jednoduchý recept na morčacie eskalopy – na chudnutie.

Kapustová morčacia polievka je nielen chutná, ale aj diétna polievka, rozšírená v USA a Kanade, kde je morka vtákom číslo jeden. Naozaj chutné - stojí za to vyskúšať.

Morčací guláš je uvarený so zeleninou asi za 40 minút. Morčacie mäso je jemné a šťavnaté a zelenina a korenie dodajú pokrmu dúhu chutí a vôní. Skúste si doma pripraviť morčací guláš.

Morčacie rolky sú bezpochyby jedným z mojich typických jedál a mojou skutočnou kulinárskou pýchou. Ak budete variť presne podľa tohto receptu, bude to šialene chutné.

Z moriek môžete variť chutné a veľmi jemné mäsové guľky. Môžete ich vyprážať na panvici aj na grile. Tieto morčacie kotlety sú vynikajúce jedlo - recept je jednoduchý, ale ukáže sa super chutný!

Morčacie mäso sa považuje za diétne. Je veľmi chutné a jemné. Robím morčacie kotlety. Sú jemné a všetci v mojej rodine toto jedlo ocenili. Ponúkam jeho recept.

Myslím, že recept na prípravu morčacej omáčky by sa mal páčiť všetkým mäsožrútom - je chutný, hodí sa k akejkoľvek prílohe a môže ozdobiť každodenný stôl každej rodiny. Zdieľam! :)

Jednoduché, ale chutné jedlo bude skvelou príležitosťou na stretnutie vašej rodiny pri jednom stole. Jednoduchý recept na morčacie pilaf s krok za krokom fotografiami procesu varenia.

Kotlety z morčacieho filé sú skvelým nápadom na obed. Morčacie mäso je považované za diétne a dokonca zdravé, takže z neho môžete bezpečne variť rezne bez obáv z extra kalórií!

Do vašej pozornosti - najjednoduchší spôsob pečenia morčacích stehien v rúre. Minimum ďalších ingrediencií, minimum námahy a všemožné kulinárske tance s tamburínou. Výsledok je však výborný.

Chcete uvariť niečo chutné bez toho, aby ste trávili veľa času v kuchyni? Potom vám dávam do pozornosti jemné a šťavnaté morčacie mäso v pomalom hrnci.

Tento jednoduchý recept na morčaciu šunku možno bezpečne zaradiť medzi diétne jedlo – málo kalórií, ale chutné a uspokojujúce. Výborná a zdravá maškrta, navyše chuťovo veľmi jemná.

Morčací steak s čerstvou zeleninou je skvelý obed pre tých, ktorí sa chcú dobre najesť a dobre vyzerať. Varenie takéhoto steaku je potešením. Urobte si doma svoj vlastný morčací steak!

Morčací a zelerový šalát – svieži, výdatný, s mnohými rôznymi príchuťami. Patrí sem nielen morka a zeler, ale aj sušené paradajky, čerstvý rozmarín. mňam. Pripravíme si majonézu.

Recept na morčacie špagety - Zapečené špagety s morčacím mäsom, šampiňónmi, kuracím vývarom, sójovým mliekom a parmezánom. Chutné talianske jedlo na večeru!

Morčací šalát s ananásom - svieži, svetlý, zdravý a voňavý. Obsahuje veľa zložiek, ktoré sú prospešné pre naše telo. Takýto šalát naplníme majonézou, ale môžete ju nahradiť jogurtom.

Morčací šalát s hubami je svieži, svetlý, jarný. Čo sa týka šampiňónov, používam čerstvé šampiňóny, nemusíte sa s nimi motať, sú šťavnaté a voňavé. Pridám aj hlávkový šalát a cherry paradajky.

Šalát z morčacieho srdca je nenáročný na prípravu, chutný a nezvyčajný šalát z drobov. Okrem morčacieho srdca zahŕňa cibuľu, mrkvu a korenie. Oblečený s majonézou. Vyskúšajme!

Morčacie mäso je nízkokalorické, diétne. Morčacie želé je veľmi chutné, ľahké, nenáročné na prípravu. Takéto jedlo ozdobí každý každodenný a slávnostný stôl. Skús to.

Morčací filetový šalát sa vzťahuje na teplé šaláty. Morčacie filé opečieme na grile alebo grilovacej panvici, pridáme čerstvý chrumkavý šalát a dochutíme voňavým olejom a korením. Jednoduché, chutné a krásne!

Morčací a paradajkový šalát je jednoduchý na prípravu čerstvého šalátu. Je dobré ho variť na vidieku počas paradajkovej sezóny. Šalát môžeme pripraviť s pečenou, varenou alebo údenou morkou. Skús to!

Morka je jednou z odrôd hydinového mäsa. Čoraz častejšie si tento produkt nachádza cestu na naše stoly nielen počas sviatkov, ale aj bežných dní. Prax

Ukazuje, že mnohé rodiny začínajú variť morčacie mäso, keď majú doma dieťa a postupne si uvedomujú, o koľko je toto mäso užitočnejšie ako kuracie mäso. Preto sú časté otázky, čo rýchlo a chutne uvariť z moriaka.

Morka je diétne mäso ako kuracie mäso (druhé je tiež diétne v porovnaní s bravčovým, ale stráca v porovnaní s morčacím). Navyše, morka sa nepestuje v takom veľkom množstve ako kuracie mäso, ktoré je horúcou komoditou. Výrobcovia sa teda viac starajú o stav vtáka, jeho výživu a zdravie. Najčastejšie sa moriakom nepodávajú antibiotiká a iné lieky, ktoré môžu znížiť úžitkovú hodnotu mäsa.

Ak potrebujete variť morčacie jedlá: jednoduché a chutné recepty môžete bezpečne vyhľadať na stránkach tejto časti. Zvlášť často ženy v domácnosti čelia takejto potrebe, keď deti vyrastajú doma. Koniec koncov, svojim deťom chcete vždy dať to najlepšie, a to aj z hľadiska výživy. Samozrejme, aj s takýmto mäsom treba vedieť pracovať. Morka je celkom jemná a môže sa ľahko vysušiť.

Najčastejšie až do okamihu, keď je morka uvarená: na panvici, v rúre alebo len varená, musí byť marinovaná. Nie je potrebné vymýšľať niečo nadprirodzené, bude stačiť použiť soľ a korenie. Ale práve tento prístup vám umožňuje skončiť s jemným mäsom, ktoré bude šťavnaté a dá sa ľahko oddeliť od kosti.

Mimochodom, morčacie recepty nie sú len mäso vyprážané na panvici alebo pečené na plechu. Dá sa bezpečne použiť na varenie všetkých druhov prvých chodov vrátane pyré. Varte v kombinácii so zeleninou, ryžou a inými obilninami. Často sa táto myšlienka používa varená ako náplň do koláčov alebo koláčov. To všetko je možné vidieť v receptoch uvedených v tejto časti, s podrobným popisom a povinnými fotografiami.

Ak hľadáte jedlá z morčacieho filé, recepty na varenie, môžete túto stránku bezpečne pridať do svojich stálych záložiek. Nájdete tu nielen prehľadné a zdravé recepty, ale aj inšpiráciu pre kulinársku kreativitu. Dokonca aj použitie nejakého nového korenia alebo spárovanie s nezvyčajnou zeleninou vám nakoniec prinesie skvelú chuť.

15.09.2018

Morčacie rezne na panvici

Ingrediencie: mletá morka, biely chlieb, cibuľa, mlieko, maslo, strúhanka, bylinky, rastlinný olej, soľ, korenie

Na panvici uvaríte veľmi chutné morčacie rezne. Jedlo sa ukáže veľmi chutné, uspokojujúce a šťavnaté.

Ingrediencie:

- mletá morka - 300 gramov,
- biely chlieb - 50 gramov,
- cibuľa - 1 ks,
- mlieko - 100 gramov,
- maslo - 1 polievková lyžica,
- strúhanka,
- zelené,
- zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie.

15.09.2018

Morčacie rezne s cuketou

Ingrediencie: morčacie filé, cuketa, vajce, kôpor, biely chlieb, soľ, korenie, rastlinný olej

Dnes uvaríme veľmi chutné a uspokojivé rezne z ich moriek s cuketou. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- morčacie filé - 300 gramov,
- cuketa - 150 gramov,
- vajcia - 1 ks,
- kôpor - 5-6 vetvičiek,
- biely chlieb - 3 plátky,
- soľ,
- čierne korenie,
- zeleninový olej.

17.06.2018

Morka v kyslej smotanovej omáčke na panvici

Ingrediencie: morčacie filé, cibuľa, mrkva, cesnak, kyslá smotana, voda, vavrín, soľ, korenie, bylinky, olej

Morka v kyslej smotanovej omáčke na panvici bude skvelou ozdobou každého sviatočného stola. Je celkom jednoduché ho pripraviť.

Ingrediencie:

- 300 gramov morčacieho filé;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 3 polievkové lyžice kyslá smotana;
- 70-100 ml. voda;
- korenie;
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej.

03.05.2018

Morčacie špízy v rúre na špízoch

Ingrediencie: morčacie filé, omáčka, horčica, olej, limetová šťava, kurkuma, paradajka, cibuľa, cesnak, soľ, korenie

Z moriaka si doma v rúre uvaríte výbornú grilovačku. ako to urobiť teraz sa dozviete.

Ingrediencie:

- 300 gramov morčacieho filé,
- 70 ml. sójová omáčka,
- 1-2 lyžičky horčica,

- 1 polievková lyžica limetková alebo citrónová šťava,
- 2 štipky zmesi talianskych bylín
- 2 štipky kurkumy,
- paradajka,
- Cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- soľ,
- čierne korenie.

17.04.2018

Morčacie klobásy doma

Ingrediencie: morčacie mäso, smotana, škrob, slanina, paprika, korenie, klinčeky, koriander, soľ

Dnes si uvaríme veľmi chutnú domácu morčaciu klobásu. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- pol kila moriaka,
- 2 polievkové lyžice krém,
- jeden a pol polievkovej lyžice škrob,
- 100 gramov slaniny,
- 1-2 lyžičky údená paprika,
- 2-3 hrášok nového korenia,
- 1-2 klinčeky,
- 5 gramov červenej papriky,
- 1 lyžička čierne korenie,
- pol lyžičky koriander,
- 1 lyžička soľ.

12.04.2018

Morka so zeleninou v rúre

Ingrediencie: morka, mrazená zelenina, zemiaky, cibuľa, rastlinný olej, sójová omáčka, soľ, korenie

Navrhujem, aby ste na večeru uvarili veľmi chutné a uspokojivé jedlo - morku so zeleninou, pečenú v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- morčacie filé - 350 - 400 gramov,
- mrazená zelenina - 200 gramov,
- zemiaky - 200 gramov,
- luk - 1 ks,
- rastlinný olej - 2-3 lyžice,
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice,
- korenie.

31.03.2018

Morka s hubami

Ingrediencie: morka, šampiňóny, cibuľa, kyslá smotana, olej, korenie, soľ

Kuracie mäso je jemné a diétne, no existuje aj morčacie mäso, ktoré je bohatšie na bielkoviny. Práve z nej často varím rôzne jedlá. Dnes si uvaríme moriaka s hubami v kyslej smotanovej omáčke.

Ingrediencie:

- 500 gramov moriaka,
- 400 gramov húb,
- 2 cibule,
- 5 polievkových lyžíc kyslá smotana
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej,
- korenie,
- soľ.

21.02.2018

Azu z Turecka

Ingrediencie: morka, zemiaky, mrkva, uhorka, korenie, soľ, paradajkový pretlak

Azu je veľmi chutné a uspokojivé druhé jedlo. Dnes vám navrhujem uvariť morčacie azu.

Ingrediencie:

- 300 gramov moriaka,
- 3-4 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 3-4 kyslé uhorky,
- koreniny,
- soľ,
- rajčinová pasta.

06.01.2018

Morka pečená v rúre vo fólii

Ingrediencie: morka, soľ, korenie, kyslá smotana, horčica

Morčacie mäso má veľmi jemné mäso, ktoré sa dá variť, vyprážať a samozrejme piecť v rúre. Ukazuje sa chutné a krásne jedlo, ktoré je vhodné pre pracovné dni aj sviatky.

Ingrediencie:
- 0,8 - 1 kg morčacieho stehna;
- 2 lyžičky soľ;
- 0,5 lyžičky koreniny pre hydinu;
- 2 lyžičky kyslá smotana;
- 2 lyžičky horčica.

28.12.2017

Pečený moriak v rúre so sójovou omáčkou

Ingrediencie: morčacie filé, omáčka, horčica, omáčka, adjika, olej, cesnak, soľ, korenie, cukor, paprika

Pečený moriak v sójovej omáčke bude hlavným jedlom vášho sviatočného stola. Recept je jednoduchý. Nezabudnite sa pozrieť, ako to urobiť.

Ingrediencie:

- 600 gramov morčacieho filé,
- 70 ml. sójová omáčka,
- 1 polievková lyžica horčica,
- 1-2 lyžičky čili omáčka,
- 1 polievková lyžica adjika,
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje,
- 2 strúčiky cesnaku,
- soľ,
- čierne korenie,
- cukor,
- paprika.

25.12.2017

Morka v rúre so zemiakmi

Ingrediencie: morka, zemiaky, mrkva, olej, soľ, korenie, cesnak, parika

Zvyčajne ženy v domácnosti používajú kuracie mäso, ale dnes budeme variť moriaka v rúre so zemiakmi. Morčacie mäso je veľmi chutné, uspokojujúce a zdravé. Je ľahké pripraviť takéto jedlo.

Ingrediencie:

- 1 morčací steak,
- 5-6 zemiakov,
- 1 mrkva,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie,
- suchý cesnak
- paprika.

24.12.2017

Morčacie šunky v rúre vo fólii

Ingrediencie: morka, cesnak, soľ, korenie, kyslá smotana, horčica

Z moriaka sa dá pripraviť veľa úžasných jedál, ale šunka je obzvlášť chutná a jemná. Je tiež diétne, môže sa podávať deťom a takéto varené bravčové mäso sa bude veľmi hodiť na slávnostnom stole.

Ingrediencie:
- morčacie filé - 1 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ - 2 lyžičky so šmýkačkou;
- zmes papriky - 0,5 lyžičky;
- kyslá smotana - 2 lyžičky;
- Dijonská horčica - 2 lyžičky

24.12.2017

Morčací guláš s omáčkou

Ingrediencie: morka, olej, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, korenie

Výdatné a chutné jedlo - guláš s morčacou omáčkou - určite osloví každého: dospelých aj deti. Nie je taký mastný ako bravčový guláš a oveľa mäkší a jemnejší ako hovädzí guláš.

Ingrediencie:
- morčacie buničiny - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice;
- mrkva - 1 malá;
- cibuľa - 1 kus strednej veľkosti;
- soľ podľa chuti;
- zmes papriky podľa chuti;
- korenie na mäso podľa chuti.

11.06.2017

Morčací steak

Ingrediencie: filé, cesnak, omáčka, korenie, bylinky, olej, soľ

Nemyslite si, že steaky sú len z bravčového alebo hovädzieho mäsa, veľmi chutné sú z morčacieho mäsa. Sú vyprážané v panvici, predmarinované v korení. Ale o tom sa dozviete viac z nášho receptu s fotografiou.

Ingrediencie:
- morčacie filé - 300 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
- zmes papriky - 1/3 lyžičky;
- Provence bylinky - 1 lyžička;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 1\2 lyžičky

10.06.2017

Morčacie medailóny

Ingrediencie: morka, omáčka, paprika, cibuľa, paradajka, syr, soľ, olej

Morčacie mäso je veľmi chutné mäso, z ktorého môžete uvariť mnoho rôznych chutných jedál. Dnes si uvaríme medailóniky s tvrdým syrom a paradajkami. Jedlo je úžasné.

Ingrediencie:

- morčacie filé - pol kilogramu;
- sójová omáčka - 1-2 polievkové lyžice;
- zmes papriky - tretina čajovej lyžičky;
- luk - 1 ks;
- paradajka - 1-2 ks;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 lyžička

26.05.2017

Morčacie kotlety na panvici

Ingrediencie: morčacie filé, strúhanka, múka, soľ, korenie, olej, vajce

Výborným riešením pre rýchlu a chutnú výdatnú večeru budú morčacie kotlety varené na panvici. Ich výroba je potešením: je to také jednoduché a rýchle. Vyskúšajte, výsledkom budete nadšení.
Ingrediencie:
na 12 porcií:
- 1 kg morčacieho filé;
- 1,5 šálky strúhanky;
- 1,5 šálky pšeničnej múky;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- 2 vajcia.

19.02.2017

Kapusta s morkou

Ingrediencie: morka, kapusta, cibuľa, mrkva, horčica, vajce, cestoviny, vývar, bylinky, múka, olej, cesnak, soľ, paprika, mleté ​​čierne korenie

Ponúkame vám, aby ste zvládli recept na veľmi jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa pri správnom varení ukáže byť šťavnaté a jemné. Ako to urobiť a niekoľko ďalších tajomstiev sa dozviete z nášho podrobného receptu s fotografiou.

Ingrediencie:
- 450 - 500 g morčacieho filé,
- 180 g kapusty,
- 120 g cibule,
- 60 g mrkvy,
- ½ lyžičky horčica,
- 1 vajce,
- 100 g paradajkového pretlaku,
- 350-400 ml. zeleninový vývar alebo voda
- 20 g zeleniny,
- 60 g múky,
- 60 ml. slnečnicový olej,
- 5 strúčikov cesnaku,
- 3 g morskej soli,
- ½ lyžičky paprika,
- ½ lyžičky čierne mleté ​​korenie.

29.01.2017

Turecko Satsivi

Ingrediencie: Morčacie filé, orech, granátové jablko, cibuľa, vývar, múka, cesnak, koriandr, korenie, olej, korenie

Satsivi je gruzínske jedlo známe použitím veľkého množstva nasekaných orechov. Uvaríme jedlo s morkou. Satsivi je omáčka, ktorá sa nedá zameniť s ničím iným, používame v nej veľa rôznych korenín, ako je škorica a šafran. Akékoľvek mäso s touto omáčkou sa stáva veľmi chutným.

Ingrediencie:

- 450 gramov morčacieho filé;
- 150 gramov vlašských orechov;
- 150 gramov granátového jablka;
- 210 gramov cibule;
- 120 ml. vývar;
- 15 gramov múky;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 60 gramov koriandra;
- mletá červená paprika, údené paprikové vločky, slnečnicový chmeľ, mletý šafran, čierne korenie;
- 15 ml. zeleninový olej;
- 20 gramov masla;
- korenie na vývar, soľ.

28.01.2017

Morčacie stehno so zeleným hráškom

Ingrediencie: stehno, mrkva, cibuľa, cesnak, olej, vavrín, koriander, paprika, korenie, soľ, cukor, hrášok, ocot

Veľmi chutné jedlo - morčacie stehno so zeleninou a pikantným korením sa dá ľahko pripraviť, ak použijete navrhovaný recept. Vaši blízki budú spokojní a sýti, vyskúšajte)

Ingrediencie:
- 900 g morčacích stehien,
- 300 g zeleného hrášku,
- 2 cibule,
- 2 mrkvy,
- 15 ml bieleho vínneho octu,
- 1 lyžička cukru,
- jeden a pol polievkovej lyžice soli,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 10 ml rastlinného oleja,
- 2 bobkové listy,
- červené a čierne korenie podľa chuti,
- mletý koriander podľa chuti,
- korenie na mäso,
- paprika podľa chuti.

02.12.2016

Varené morčacie rezne

Ingrediencie: Filet, cibuľa, zelené čili, limetka, mletá paprika, korenie, sezamové semienka, horčica, bylinky podľa chuti, soľ, rastlinný olej

Ak držíte diétu alebo sa správne stravujete, potom vás určite zaujmú tieto lahodné dusené morčacie rezne. Recept je veľmi jednoduchý, takže si určite pozrite recept a uvarte si tieto chutné karbonátky na pare.

Ingrediencie:

- 300 gramov morčacieho filé;
- 50 gramov póru;
- 1 zelené čili;
- polovica limetky;
- 2 gramy mletej červenej papriky;
- 4 gramy korenia na hydinu (vývarový prášok);
- 10 gramov bieleho sezamu;
- 5 gramov horčičných semien;
- zelenina podľa chuti,
- morská soľ,
- zeleninový olej.

Morčacie mäso sa vyznačuje výrazným obsahom vitamínov a minerálov, je celkom chutné a zdravé.

Morčacie filé sa dokonale vstrebávajú do tela a sú ideálne pre ľudí, ktorí si chcú udržať zdravie a zlepšiť svoju postavu. Preto by každá žena v domácnosti mala mať v kuchárskej knihe recepty na jedlá z morčacieho filé.

Vybrali sme pre vás, naši milí čitatelia, tie najlepšie recepty s týmto produktom, no najskôr vám povieme o vlastnostiach tohto mäsa a pravidlách jeho výberu.

Výhody a poškodenia moriek

O výhodách moriaka môžeme hovoriť donekonečna, jednou z hlavných užitočných vlastností je, že tento produkt nemá príliš vysoký obsah kalórií a zaujíma významné miesto v správnej výžive.

Chov moriek vykonávajú špecialisti a farmári z mnohých krajín sveta, pretože vedci študovali a dokázali všetky výhody a nevýhody ich mäsa.

Morčacie mäso obsahuje vitamíny A a E a stopové prvky ako jód, draslík, vápnik, horčík a mnohé ďalšie.

Morčacie filé je zdrojom bielkovín, prakticky v ňom nie je žiadny cholesterol, čo je priaznivé pre absorpciu tohto produktu telom.

Morka má vysoký obsah sodíka, vyšší ako teľacie alebo bravčové mäso. Sodík zvyšuje metabolizmus a zlepšuje kvalitu krvi. Vďaka tomuto obsahu sodíka sa mäso pri varení nemôže soliť, čo je tiež jeho plus.

Obsah tuku v tomto mäse napomáha plnému vstrebávaniu vápnika. A to je veľmi dôležité pre kosti.

Použitie moriaka prispieva k prevencii mnohých chorôb.

Poškodenie morčacieho mäsa je minimálne, ale ľudia s chorými obličkami a dnou by sa oň nemali opierať. Pre vysoký obsah sodíka sa morka neodporúča ľuďom s vysokým krvným tlakom.

Výber mäsa: hlavné pravidlá

Keď sa rozhodnete kúpiť morku na večeru, mali by ste sa rozhodnúť, v prospech ktorého mäsa si vyberiete - chladené alebo mrazené.

Takmer každý obchod má obrovský sortiment, môžete si kúpiť celého moriaka alebo jednotlivé kusy: stehno, stehná, prsia, krídelká, ale aj vo forme mletého mäsa.

Pri nákupe sa oplatí vyhodnotiť vzhľad morčacieho tela, v ideálnom prípade by mal byť bacuľatý a mäsitý, prsia a nohy by mali byť hrubé. Farba kože - svetlá, so žltkastým nádychom, bez vonkajších škvŕn.

Voľne chované vtáky sa považujú za obzvlášť chutné. Pred nákupom sa oplatí skontrolovať čerstvosť filé. Ak chcete určiť stupeň čerstvosti mäsa, mali by ste zatlačiť na jatočné telo a ak dojem rýchlo prejde, potom je morka skutočne čerstvá, ale ak nie, nemali by ste takého vtáka kupovať.

Ako a čo variť?

Spôsobov prípravy jedál z morčacieho filé je neskutočné množstvo. Dá sa piecť, variť, vyprážať, okrem toho sa mäso môže údiť alebo dusiť, dusiť, grilovať alebo v pomalom hrnci.

Okrem toho sa z moriaka vyrába veľa rôznych konzerv, mäsových guľôčok, klobás a paštét. Morčacie mäso sa pre svoje dietetické vlastnosti často používa v detskej výžive.

Kuchári mnohých národností majú vo svojej prasiatke svoj vlastný individuálny spôsob varenia moriaka: Briti s ním vyrábajú plnku z húb alebo bobúľ, Francúzi - z hľuzoviek, ošípaných húb. Podávame na stôl v spojení so smotanovou omáčkou z bieleho vína. A v Taliansku je moriak plnený pomarančmi.

Morčacie filé tvorí nádherný duet s množstvom zeleniny, pečene a húb. Ale ak varíte toto mäso s kapustou alebo tekvicou, potom je lepšie nejesť tento kulinársky výtvor, pretože tieto produkty sa nekombinujú!

Ak sa kupuje čerstvé mäso, musí sa skladovať v plastovom vrecku najviac 72 hodín v chladničke.

Krok za krokom recepty s fotografiami

Morčacie kotlety na panvici

Morčacie mäso nakrájajte nožom na plátky nie hrubšie ako 10 mm a porazte kuchynským kladivom. Nastrúhajte korením alebo obyčajnou soľou a korením.

Kotlety obalíme v strúhanke. Pripravte cesto - v hlbokej miske zmiešajte rozšľahané kuracie vajcia a parmezán.

Pred vyprážaním na panvici v horúcom oleji musí byť každá kotleta ponorená do cesta. Potom smažte na panvici z jednej a druhej strany 4-6 minút. Odporúča sa podávať s čerstvou zeleninou.

Vo videu nižšie vám ponúkame ďalšiu možnosť varenia morčacieho filé - steaky so syrom v rúre:

prekvapivé paradajky

Toto je jeden z najúspešnejších receptov na jedlá z morčacieho filé varené v rúre.

Ingrediencie:

• Mleté morčacie filé - 200 - 300 g;
• 6 veľkých paradajok;
• Ryža - 20-50 g;
• Tuk na varenie - 20 g;
• Feta - 100-150 g;
• Pol čajovej lyžičky rasce a rozmarínu;
• Zelení - 50 gr;
• Pohár zriedenej bujónovej kocky alebo vývaru;
• Korenie a korenie.

Z umytých paradajok odrežeme vrch a opatrne ošúpeme jadrovník. Z ryže uvaríme nadýchanú kašu. V horúcom tuku na prudkom ohni v žiaruvzdornej nádobe privedieme mäso na kôrku.

Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 190 stupňov. V samostatnej miske zmiešajte ryžu s mletým mäsom, paradajkovou dužinou, rozdrobeným syrom, nasekanými bylinkami, zirou, rozmarínom a ďalším korením a korením (voliteľné).

Vložte náplň do paradajok, zakryte odrezaným vekom. Uložíme na plech a zalejeme vývarom. Pečieme v rúre 20 minút.

Morka so zemiakmi v rúre

Na varenie potrebujete:

• Morčacie filé alebo stehno - 2 ks;
• Zemiaky - 4 ks;
• Tuk na varenie - 50 g;
• Polovica červenej cibule;
• Cesnak - 15 g;
• Korenie a korenie - voliteľné;
• Sušené slivky - 8 kusov.

Morčacie mäso nastrúhame so soľou, korením, rozmarínom, bazalkou a olejom na varenie, spojíme s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom. Mäso preložíme na fóliu, na ňu poukladáme slivky.

Okolo moriaka poukladáme ošúpané zemiaky. Musí sa tiež naliať rastlinným olejom, ochutiť korením, korením a rozmarínom.

Zatvorte morku a zemiaky fóliou, zastrčte okraje. Pečieme v rúre vyhriatej na 195 stupňov 50 minút.

Vyberieme z rúry, na alobale urobíme zárez a opäť vrátime do rúry zhnednúť na 7-9 minút pri teplote 230 stupňov.

Ak sa vám nechce motať sa s formami a rúrou, tu je skvelý videorecept na varenie na panvici – „Morčacie filé s paprikou a smotanovou omáčkou“. Mňam!

Mäso v pomalom hrnci s cuketou

Na varenie sú potrebné tieto zložky:

• Morčacie filé - 450 - 500 g;
• Cuketa - 2 ks;
• Huby - 170 - 200 g;
• Cibuľa - 120 g;
• Tuk na varenie - 20 g;
• Korenie a korenie.

Cuketu zbavíme kože a nakrájame na kocky. Cibuľu a huby nakrájame nadrobno.

V režime „Pečenie“ smažte cibuľu a huby na oleji na varenie po dobu 16 minút, potom tam pošlite cuketu, dochuťte korením a všetko dôkladne premiešajte a dusíme 7 minút.

Nakrájajte filé a pošlite na zeleninu. V režime "Hasenie" varte pol hodiny.

Syrové guľky s morčacím mäsom

Toto je rýchla a jednoduchá pochúťka na prípravu. Okrem toho je aj veľmi chutný.

Ingrediencie na guľôčky:

• Varené morčacie filé - 250 g;
• Parmezán - 250 g;
• Cesnak - 15 g;
• Majonézová omáčka - 100 g;
• Soľ;
• Pepper.

Varené mäso a cesnak prechádzajú cez mlynček na mäso. Parmezán nastrúhame najemno. Potom pridajte majonézovú omáčku a soľ.

Vytvarujeme guľky a posypeme strúhaným syrom. Miska je pripravená na servírovanie!

bufetové koše

Okrem košíčkov na krehké cesto budete potrebovať tieto ingrediencie:

• Morčacie filé - 350 g;
• Mrkva - 200 g;
• Kyslé víno - 25 g;
• Adjika - 25 g;
• Majonézová omáčka, korenie a korenie - podľa chuti.

Mrkvu zbavíme šupky a uvaríme v mierne osolenej vode. Keď zelenina zmäkne, ochlaďte ju a rozdrvte.

Morčacie filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé plátky. Skombinujte s mrkvou a soľou.

Adjika zriedime kyslým vínom, pridáme mletú rascu a korenie. Túto zmes zmiešame s morkou a mrkvou. Výsledné predjedlo vložte do košíkov na pečivo, namažte majonézovou omáčkou a ozdobte bylinkami.

Chcete sa naučiť variť ľahké muffiny z morčacieho filé s hubami a cherry paradajkami? Ak áno, pozrite si náš ďalší videorecept:

Domáca morčacia paštéta

Na varenie budete potrebovať:

• Morčacie filé - 600 g;
• Mrkva - 150 g;
• 1 veľká cibuľa;
• Zmäkčený margarín - 100 g.

Morčacie filé opláchnite pod tečúcou vodou. Očistite zeleninu. Zapnite rúru na predhriatie na 190 stupňov.

Filet, mrkvu a cibuľu nakrájame na malé kocky. Pridajte soľ a korenie na nakrájanú zeleninu a mäso. Môžete naliať trochu rastlinného alebo olivového oleja.

Všetko premiešajte a vložte do vrecka na pečenie. Pevne ho uzavrite a urobte doň dieru. Dajte na plech a vložte do rúry na 35-50 minút.

Vyberte z rúry, vychladnúť. Po vložení mäsa so zeleninou do mixéra pridajte margarín pri izbovej teplote a rozdrvte do hladka. Hotovú paštétu ochlaďte umiestnením na niekoľko hodín do chladničky.

Polievka "Celá rodina"

Ingrediencie:

• Morčacie filé alebo krídlo - 600 gr;
• Fialová cibuľa a cibuľa - každá 1;
• Mrkva - 150 g alebo 1 kus;
• Polovica horúceho korenia;
• Paradajky - 3 kusy;
• Tuk na varenie - 50 g;
• Korenie - 6 kusov;
• Polovica zväzku čerstvej petržlenovej vňate;
• Zeler - 3 stonky;
• Cesnak - 10 gr;
• Korenie a korenie.

Morčacie mäso opláchneme vodou, ak je filé nakrájané, a ak zvolíme krídelká, rozdelíme ho na kĺby. Ošúpanú mrkvu a cibuľu nahrubo nasekáme. Stonky zeleru dobre umyte.

Vložte do hlbokej žiaruvzdornej misky a nalejte vodu pri izbovej teplote, pošlite na sporák, vopred soľ a korenie. Priveďte do varu a varte 60 minút pri nízkom výkone, pričom odstráňte penu.

Fialovú cibuľku, cesnak a feferónku nakrájame nadrobno. Umyté paradajky nakrájajte na strúhadle.

Na predhriatej panvici na oleji orestujte cibuľu, papriku a cesnak 4-8 ​​minút. Potom tam vložte paradajky a dusíme 12-14 minút pri nízkom výkone.

Z hotového vývaru dierovanou lyžicou vyberte zeleninu a morku, filé odstráňte z kostí a nakrájajte. Do precedeného vývaru pridáme restovanú zeleninu a nakrájané mäso.

Polievku prevaríme, posypeme petržlenovou vňaťou a pár minút povaríme. Pridajte soľ a korenie.

Mäsový koláč s morčacím mäsom

Ingrediencie:

• 800 gr. varené morčacie filé;
• 500 gr. lístkové cesto;
• Bulharská paprika - 50 g (1 kus);
• 1 cibuľa;
• 50 gr. vykôstkované olivy;
• 4 polievkové lyžice. l. tučná kyslá smotana alebo hustá smotana;
• Tuk na varenie - 30 g;
• Vajcia - 150 g (3 kusy);
• Hrsť nasekaných zelených;
• Korenie a korenie podľa chuti.

Mäso pomelieme. Cibuľu ošúpeme, papriku zbavíme jadrovníka. Nakrájajte a opečte zeleninu na oleji na varenie, predhrievajte panvicu na 5 minút.

Kyslú smotanu a vajcia zmiešame, pridáme zeleninu, mäso, bylinky, nakrájané olivy, posypeme soľou a korením. Miešajte do hladka.

Cesto rozvaľkáme, vykrojíme z neho 2 kruhy, o niečo širšie ako je tvar. Jednu vrstvu cesta dáme do vymastenej formy, naplníme mäsom a zeleninou a prikryjeme zvyšnou vrstvou. Okraje koláča zoštipneme, pomastíme žĺtkom a dáme piecť do rúry pri teplote 190 stupňov.

prázdninová rolka

Táto pochúťka je ideálna na bufetový stôl.

Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:

• Morčacie prsia - 1 ks;
• Maslo (v extrémnych prípadoch margarín) - 50 g;
• Cesnak - 5 g;
• 5 gr. tymian;
• 10 gr. šalvia;
• 10 gr. nakrájaná zelenina;
• Biele víno - 200 g;
• Kôra a šťava z jednej limetky;
• Tuk na varenie - 20 g;
• Korenie podľa želania.

Najprv je potrebné zapnúť rúru na zahriatie na 190 stupňov a pripraviť si žiaruvzdorný plech.

Filet rozrežeme tak, aby z neho bol jeden celý kus, to znamená, že prsia začneme pozdĺžne prekrojiť na polovicu, ale neprerežeme až do konca.

Potom narovnajte a získajte jednu mäsovú vrstvu.

V samostatnej nádobe zmiešajte maslo, tymián, limetkovú kôru a cesnak, potom túto zmes naneste na jednu stranu mäsovej vrstvy, posypte šalviou a bylinkami, dochuťte soľou a korením.

Vytvorte valček a položte na plech na pečenie švom nadol, ak chcete, môžete ho zaistiť niťou.

Podlejeme vínom a limetkovou šťavou. Korenie a soľ.

Pečieme v rúre 90-120 minút. Potom necháme vychladnúť, rozdelíme na porciované rezy a môžeme podávať.

V ďalšom videu sa dozviete o ďalšom skvelom recepte na varenie pečeného morčacieho filé a je z kategórie zdravej výživy a je vhodný pre všetkých chudnúcich.

Názov tohto jedla fascinuje a uchvacuje - "Rukavice". Pozeráme sa:

gurmánske kotlety

Ingrediencie:

• Mleté morčacie filé - 500 g;
• Žiarovka - 1 kus;
• Cesnak - 15 g;
• Hrsť jemne nasekanej petržlenovej vňate;
• ½ šálky sušienok;
• Stolová horčica - 2 lyžice. l;
• Sójová omáčka - 10 ml;
• Kuracie vajce - 75 g (1 veľké, 2 stredné alebo 3 malé);
• Pikantné bylinky - 1 lyžička;
• Čierne korenie;
• Tuk na varenie.

Nasekanú cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať zmiešame s mletým mäsom. Pridáme horčicu, sójovú omáčku, vajíčko, korenie, bylinky a strúhanku. Napichneme kotlety a opečieme ich na oleji 7-9 minút z každej strany.

Jemné rezne so syrom

Recept na jemné kotlety obsahuje nasledujúce zložky:

• Mleté morčacie filé - 500 g;
• Parmezán - 200 g;
• Cibuľa - 1 kus;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Olej na varenie - 4 lyžice. l;
• Korenie, korenie podľa želania.

Nakrájajte cibuľu a osmažte na oleji, kým nebude priehľadná. Spojte s mletým mäsom, nalejte soľ a korenie, premiešajte.

Parmezán pomelieme na strúhadle a zmiešame s mletým mäsom a vajcom. Rezne zaslepíme a opekáme vo vriacom tuku 7 minút z každej strany na strednom výkone.

Potrebujete nové nápady na občerstvenie? Tieto koše miluje každý!

A recepty na narodeninové občerstvenie sú jednoduché, ale s fantáziou!

Je zdravé stravovanie to, o čo sa snažíte? Ak áno, potom sa vám budú hodiť recepty na chlieb bez kvasníc na pečenie v pekárni. Príďte a čítajte!

Diétne halušky

Takéto knedle zaženú hlad, spestria stôl a sú ideálne pre tých, ktorí si strážia váhu.

Na test budete potrebovať:

• Pšeničná múka - 450 g;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• voda;
• Soľ.

Na náplň potrebujete:

• Morčacie filé - 500 g;
• Cesnak - 5 g;
• Korenie a korenie.

Do uvarenej múky vlejeme vajíčko, vodu a korenie. Vymiesime halušky, prikryjeme a dáme na pol hodiny do chladničky.

Morčacie mäso pomelte mixérom alebo mlynčekom na mäso. Cesnak pretlačíme lisom do mletého mäsa. Vmiešame morčacie mleté ​​mäso, soľ a korenie.

Cesto rozvaľkáme na čo najtenšie a vykrajujeme z neho kruhy. Na každý kruh položíme mleté ​​mäso a okraje pripevníme. Halušky uvaríme vo vode. Pri podávaní posypte cibuľou a petržlenovou vňaťou.

Diétny mäsový šalát so špenátom

Ingrediencie pre toto diétne jedlo z morčacieho filé:

• Morčacie filé - 300 g;
• Čerstvý špenát - 200 g;
• Cherry paradajky - 10-12 ks;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• Limetková šťava - 10 g;
• Sezam - 10 g;
• Slnečnicový olej - 20 g;
• Korenie a korenie podľa chuti.

Morčacie filé varte na miernom ohni, ochlaďte, nakrájajte.

V horúcej žiaruvzdornej nádobe na oleji smažte filé 3-4 minúty.

Umytú uhorku nakrájajte na polovičné krúžky.

Špenát opláchneme pod tečúcou vodou, necháme oschnúť a nadrobno nasekáme.

Ošúpané jablko bez jadierok pomelieme a zalejeme limetkovou šťavou.

Paradajky nakrájajte na plátky (na polovicu).

Sezamové semienka zohrejte na panvici bez oleja na minútu.

Všetky ingrediencie dáme do hlbokého taniera, ochutíme rastlinným olejom, korením, soľou.

Všetko premiešame a šalát je hotový.

Odporúčame, aby ste sa oboznámili s názorom odborníka na používanie morčacieho filé ako diétneho produktu:

Zhrnutie

Morka je mäso, ktoré v sebe spája mnoho rôznych vlastností: je chutné, zdravé, nenáročné na prípravu a vhodné úplne pre každého, od malých detí, ako prvý príkrm k mäsu, až po športovcov na udržanie kondície.

Okrem toho odborníci odporúčajú jesť pred spaním, potom bude spánok silný a prebudenie bude príjemné. Ale ako každý iný produkt, morčacie mäso by sa nemalo zneužívať, inak namiesto prínosu a zdravia nemôžete získať nič dobré.

Morčacie filé varte len s mierou. Dúfame, že recepty, ktoré sme navrhli v tomto článku, budú pre vás užitočné viackrát.

Toto jemné mäso, ktoré obľubujú dospelí aj deti, je cenným zdrojom bielkovín, tukov, minerálov a vitamínov. Ženy v domácnosti milujú varenie jednoduchých a chutných jedál z moriek, ktorých recepty sú uvedené v našom podrobnom výbere.

Toto je ideálne jedlo pre rodinu na večeru aj na dovolenku.

Ingrediencie:

• cesnak - 8 strúčikov;
• morka - 600 g prsníka;
• na servírovanie zelenej cibule;
• zemiaky - 800 g;
• rozmarín - vetvička;
• vavrín - 2 listy;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• bazalka - 0,5 lyžičky;
• kari - 2 štipky;
• korenie na zemiaky - pol čajovej lyžičky;
• soľ;
• korenie pre hydinu - pol čajovej lyžičky;
• čierne korenie.

varenie:

1. Cesnak ošúpeme. Plátok.
2. Zemiaky ošúpeme. Nakrájajte na plátky.
3. Pripravte si misku.
4. Umiestnite zemiaky, pridajte korenie, bazalku, cesnak, soľ, papriku.
5. Nalejte do oleja.
6. Zmiešať.
7. Mäso nakrájame na malé kúsky.
8. Preložíme do misky.
9. Pridajte lavrushku.
10. Miešajte.
11. Pripravte si plech na pečenie.
12. Presuňte pripravené jedlá. Vyhladiť.
13. Vložte plech na pečenie do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
14. Zemiaky s mäsom zakryte alobalom na hodinu.
15. Odstráňte fóliu. Varte štvrť hodiny.
16. Hotové jedlo posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Stopky v paradajkovo-syrovej omáčke

Pridaním syra do omáčky zmeníte a obohatíte chuť pokrmu. Morčacie stehno sa rýchlo uvarí a výsledok poteší.

Ingrediencie:

• paradajková pasta - 2,5 lyžice. lyžice;
• mäso z nôh - 550 g;
• syr - 100 g, tvrdý;
• korenie;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• soľ;
• voda - pohár horúcej;
• stredná mrkva;
• cukor - 1 lyžička;
• sladká paprika - 150 g;
• Provence bylinky - 3 štipky.

varenie:

1. Umyte stopku. Vysušte papierovou utierkou.
2. Mäso nakrájame na tenké tyčinky.
3. Ošúpanú cibuľu nakrájame.
4. Sladkú papriku nakrájame na kocky.
5. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle.
6. Panvicu dobre zohrejte, nalejte polovicu oleja.
7. Dajte morku von, opečte.
8. Preložíme na tanier.
9. Pridajte zvyšný olej do panvice, pridajte cibuľu.
10. Po minúte pridáme mrkvu.
11. Dusíme sedem minút.
12. Umiestnite sladkú papriku, dusíme.
13. Nalejte paradajkovú pastu. Posypte provensálskymi bylinkami. Soľ. Okoreniť. Nalejte cukor. Nalejte do vody. Varte.
14. Umiestnite moriaka. Dusíme päť minút.
15. Nastrúhajte syr, posypte misku. Zmiešať.
16. Prikryjeme pokrievkou. Vydržte päť minút.

Morčacie kotlety

Morčacie mäso je veľmi výživné, vhodné najmä pre malé deti, pretože nespôsobuje alergické reakcie. Mletá morka sa dá kúpiť hotová alebo si môžete vyrobiť vlastnú.

Ingrediencie:

• morčacie prsia - 450 g;
• Mozzarella;
• žiarovka;
• cesnak - 3 strúčiky;
• olivový olej;
• múka - 3 lyžice. lyžice na krájanie;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
• mlieko - pol pohára;
• bochník - 2 kusy, iba strúhanka.

varenie:

1. Opláchnite morku, nakrájajte na kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame.
3. Cesnak ošúpeme.
4. Zapnite mlynček na mäso. Umiestnite pripravené produkty, otočte.
5. Drobenku namočíme do mlieka, keď zmäkne, vyberieme ju, vyžmýkame.
6. Nalejte kyslú smotanu, soľ. Posypeme korením.
7. Miešajte.
8. Slepé kotlety. Vložte do múky. rolovať.
9. Rozohrejte panvicu.
10. Fry.
11. Vezmite si formu, ktorá vydrží vysoké teploty.
12. Umiestnite položky.
13. Pošlite do rúry.
14. Režim 185 st.
15. Jemné jedlo si môžete dopriať za pol hodiny.

Filetový šalát s uhorkou

Prekvapte svojich hostí výnimočným šalátom z morčacieho mäsa. Ozdobí slávnostný stôl a hostia budú chcieť poznať recept.

Ingrediencie:

• zelená cibuľa - 55 g;
• morka fide - 550 g;
• korenie;
• uhorka - 1 ks;
• soľ;
• majonéza - 4,5 lyžice. lyžice;
• vajcia - 2 ks.

varenie:

1. Filet opláchneme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou. Cook.
2. Varte vajcia.
3. Vypustite vodu. Vajcia ochlaďte. Vyčistiť. Nakrájať na kocky.
4. Z uhorky odrežte vrchnú vrstvu, dužinu nasekajte.
5. Nakrájajte zelenú cibuľu.
6. Hotové mäso ochlaďte, nakrájajte na veľké kúsky.
7. Pripravte si šalátovú misu.
8. Umiestnite všetky pripravené jedlá.
9. Nalejte majonézu. Posypte soľou.
10. Okoreniť. Zmiešať.

Recept na stehná s hubami

Znalci diétneho hydinového mäsa budú milovať stehná dusené na smotane so šampiňónmi.

Ingrediencie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• prevarená voda - 250 ml;
• morčacie stehno - 900 g;
• čierne korenie - 2 štipky;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice;
• žiarovka;
• soľ;
• krém - 220 ml;
• šampiňóny - 450 g.

varenie:

1. Stehná opláchnite, osušte papierovou utierkou.
2. Mäso nakrájané na kocky.
3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
4. Umyte huby, nakrájajte na štyri časti.
5. Rozohrejeme panvicu, pridáme olej.
6. Umiestnite huby a cibuľu.
7. Fry.
8. Presuňte sa na tanier.
9. Vložte filety zo stehna na panvicu.
10. Fry.
11. Ošúpané strúčiky cesnaku nasekáme.
12. K mäsu pridáme opraženú cibuľku.
13. Zalejeme smotanou s vodou.
14. Vhoďte cesnak.
15. Osolíme, posypeme korením. Zmiešať.
16. Varte pol hodiny.

Morčacie stehná v sójovej medovej omáčke

Jemné šťavnaté morčacie stehná nenechajú nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• morčacie stehno - 6 ks;
• korenie na hydinu;
• med - 7 lyžíc. lyžice;
• sójová omáčka - 6 lyžíc. lyžice;
• cesnak - 6 strúčikov;
• soľ.

varenie:

1. Rúru zapnite a vyberte režim 180 stupňov.
2. Opláchnite a osušte nohy.
3. Posypte soľou. Rošt. Solenie sa musí robiť opatrne. Počas varenia sa pridá sójová omáčka, ktorá obsahuje soľ.
4. Posypeme korením a korením. Rošt.
5. Nechajte namočiť v korení.
6. Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle.
7. Ak je med kandizovaný, roztopte ho. Nalejte do misky.
8. Pridajte sójovú omáčku. Umiestnite cesnak. Zmiešať.
9. Vezmite si balíček určený na pečenie. Rozložte naproti.
10. Umiestnite stehná, nalejte marinádu a rovnomerne rozložte morčacie mäso.
11. Zviažte balík.
12. Odstráňte do rúry.
13. Varte pol hodiny.
14. Prepichnite vrecko na niekoľkých miestach.
15. Varte ďalších 30 minút.

Jednoduché a chutné filé v pomalom hrnci

Varenie morčacích filé je jednoduché v pomalom hrnci. Jedlo je výživné, ľahké a chutné. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

• sójová omáčka - 7 lyžíc. lyžice;
• morka - 420 g filé;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• slnečnicový olej;
• cibuľa - 1 hlava;
• korenie;
• voda - 7 lyžíc. lyžice.

varenie:

1. Hlavu cibule ošúpeme, nakrájame.
2. Vložte do misky.
3. Nastavte režim "Pečenie".
4. Nastavte čas na 40 minút.
5. Nalejte slnečnicový olej. Smažte päť minút.
6. Nalejte cukor.
7. Nalejte sójovú omáčku.
8. Miešajte.
9. Varte osem minút.
10. Morku nakrájame na malé kúsky.
11. Vložte do pomalého hrnca, smažte 10 minút a nechajte veko otvorené.
12. Po určenom čase zatvorte veko. Varte, kým nebudete počuť pípnutie časovača, ktoré signalizuje koniec režimu.

Pečenie moriaka vo fólii

V strave sa vďaka dostupnosti v obchodoch začalo čoraz častejšie objavovať aj morčacie mäso. Táto možnosť je vhodná na každodenné stravovanie.

Aby bolo morčacie mäso šťavnaté, malo by byť pečené vo fólii. Hlavnou vecou nie je prepečenie mäsa. Upečenie moriaka bude trvať 25 až 60 minút, v závislosti od veľkosti kusu.

Ingrediencie:

• morčacie prsia - 650 g;
• huby - 170 g;
• korenie;
• sušené slivky - 120 g bez kôstok;
• slnečnicový olej;
• sušený tymian;
• korenie;
• Cibuľa;
• soľ;
• cesnak - 3 strúčiky.

varenie:

1. Pripravte huby. Ak je výrobok z mrazničky, rozmrazte ho. Čerstvé huby opláchneme a uvaríme.
2. Plátok.
3. Nalejte olej do panvice.
4. Zahriať.
5. Umiestnite huby, smažte.
6. Nakrájajte cesnak. Pridajte k hubám.
7. Dusíme 10 minút.
8. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
9. Preneste na huby. Posypeme tymianom.
10. Dusíme tri minúty.
11. Sušené slivky opláchnite, nakrájajte na prúžky.
12. Presuňte sa na panvicu.
13. Mäso umyte, osušte papierovými utierkami.
14. Posypeme korením a soľou. Rošt.
15. Vnútri urobte rez. Získajte vrecko.
16. Vložte pečienku do výsledného vrecka. Upevnite špáradlom.
17. Zabaľte do fólie.
18. Vložte do rúry, nastavte režim na 180 stupňov.
19. Po pol hodine fóliu odstráňte.
20. Nechajte štvrť hodiny zhnednúť.

Voňavý tymián je považovaný za hlavné korenie francúzskej kuchyne. Zlepšuje chuť, dodáva jedlám pikantnú horkosť.

Ragú so zeleninou

Vyskúšajte túto možnosť varenia a vaša večera bude ľahká, uspokojujúca a zdravá.

Ingrediencie:

• morka - 450 g;
• paradajka - 2 ks;
• oregano;
• zemiaky - 850 g;
• bazalka;
• slnečnicový olej;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 6 strúčikov;
• petržlen - 20 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• kapusta - 250 g;
• Bulharské korenie - 2 ks.

varenie:

1. Opláchnite moriaka. Plátok.
2. Vložte do panvice. Vyprážajte do zlatista.
3. Mrkvu ošúpeme. Nakrájajte na krúžky.
4. Cuketu, ak je mladá, netreba šúpať. Nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Nakrájajte paradajky na pásiky.
6. Cibuľu nakrájame na kocky.
7. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno.
8. Nakrájajte kapustu.
9. Nasekajte petržlenovú vňať.
10. Zemiaky ošúpeme, nakrájame.
11. Cibuľu vložte do samostatnej panvice, smažte, kým nebude priehľadná. Umiestnite mrkvu s cuketou. Dusíme tri minúty.
12. Pridajte papriku, paradajky. Priviesť do pripravenosti.
13. Vložte zemiaky s kapustou do panvice s mäsom. Nalejte do vody. Odložte štvrťhodinu.
14. Spojte obsah dvoch panvíc. Posypeme korením.
15. Nalejte cesnak, bylinky. Soľ. Odložte štvrťhodinu.

Ako variť kotlety?

Napriek tomu, že jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, kotlety majú úžasnú chuť s jedinečnou arómou.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• morka - 750 g filé;
• tučná kyslá smotana - 120 g;
• mleté ​​nové korenie - 1 lyžička;
• syr - 160 g;
• soľ - 1 lyžička;
• kukuričný škrob - 1 lyžička.

varenie:

1. Opláchnite mäso. Odrazte špeciálnym kuchynským kladivom a prikryte ho lepiacou fóliou.
2. Posypeme korením. Soľ. Rošt.
3. Nalejte vajcia do misky. Pridajte kyslú smotanu. Prisypte škrob. Zmiešať.

Ingrediencie:

• morka - 750 g;
• mleté ​​biele korenie;
• soľ - 1 lyžička;
• zelenina - 50 g;
• cesnak - 3 strúčiky.

varenie:

1. Nakrájajte filé nie na koniec, rozložte. Mal by to byť koláč.
2. Odraziť. Soľ. Posypeme korením. Rub.
3. Vyhraďte si tri hodiny.
4. Cesnak nasekáme nadrobno.
5. Nakrájajte zeleninu.
6. Navrch položte filé.
7. Vyhrnúť. Aby sa výrobok nerozpadol, otočte ho čo najtesnejšie.
8. Zabaľte do fólie.
9. Pošlite do rúry.
10. Pečieme hodinu pri 190 stupňoch.