Recepty na jedlá z papriky sú rýchle a chutné. Jedlá z bulharského korenia - originálne recepty na každý deň a nápady na zber zeleniny na zimu

Z papriky môžete variť veľa chutných, aromatických jedál. Táto zelenina je sebestačná a bude sa dobre dusiť vo vlastnej šťave aj bez ďalších prísad. A môžete pridať korenie, urobiť z toho neuveriteľne jemné špagetové cestoviny, piecť v pomalom hrnci. Najchutnejšie jedlá z papriky sa získavajú v letnej sezóne, keď sa čerstvá zelenina môže pochváliť zvláštnou chuťou a vôňou.

Ingrediencie:

  • mäso - 0,5 kg;
  • biela kapusta - 0,3 kg;
  • paprika - 1 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • citrónová kyselina;
  • soľ;
  • zelené;
  • korenie a iné korenie.

Ak v polievke použijete nielen mäso, ale aj mäso s kosťou, potom bude chuť hotového jedla bohatšia. V boršči je spravidla najchutnejšie hovädzie alebo bravčové mäso.

Najprv si pripravte vývar. Mäso s kosťami ponoríme do studenej vody, privedieme do varu a varíme hodinu a pol. Potom vývar preceďte, mäso vyberte od kosti a rozdeľte na porcie.

Zelenina môže byť strúhaná na hrubom strúhadle alebo nakrájaná na tenké tyčinky. V prvom prípade sa boršč ukáže ako homogénnejší a kašovitý. Na rastlinnom oleji orestujte cibuľu, mrkvu a paradajky. Keď je zelenina zhnednutá, vložíme do nej cestoviny, premiešame a ešte pár minút podusíme.

Cviklu opekáme oddelene 5 minút. Keď sa „chytí“, nalejeme do nej vodu, aby mierne zakryla dno panvice, a pod pokrievkou dusíme asi štvrť hodiny. Aby cvikla nestratila svoju sýtu červenú farbu, pridajte do nej v tejto fáze varenia trochu kyseliny citrónovej.

Vývar opäť privedieme do varu, do panvice vložíme kúsky mäsa, nakrájanú bielu kapustu, papriku a kocky zemiakov. Keď voda zovrie, naložíme všetky ostatné suroviny a dusíme, kým sa zemiaky a kapusta neuvaria. Na samom konci misku osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nasekané bylinky a cesnak.

Guláš s paprikou

Ingrediencie:

  • bravčové filé - 0,5 kg;
  • paradajky - 2 ks;
  • paprika - 2 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
  • adjika - 1 lyžička;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Jedlo bude ešte jemnejšie, ak zoberiete nie príliš mastné mäso. Nakrájajte ho na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista, pridáme bravčové mäso. Občas premiešame, aby sa mäso opieklo z každej strany. Po 7 minútach posypte bravčové mäso pšeničnou múkou a znova premiešajte. Mäso nalejeme vodou tak, aby bolo zakryté, a misku dusíme pod pokrievkou asi pol hodiny.

Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky a pošlite na panvicu. V rovnakej fáze misku osolte, pridajte do nej čierne korenie a adjiku. Guláš varte ďalšiu pol hodinu. Skontrolujte pripravenosť zeleniny - mala by zmäknúť a zmeniť sa na kašu. Ak sa tak nestane, jedlo dusíme ešte 5-7 minút.

Bulharské korenie v pomalom hrnci

Ingrediencie:

  • paprika - 8 ks;
  • mleté ​​mäso alebo mletá hydina - 0,8 kg;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
  • ryža - 0,5 viac pohárov;
  • zelené;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Ryžu na plnené papriky je najlepšie zvoliť okrúhlu. Vložte ju do nádoby s ľadovou vodou, aby počas varenia zvyšku ingrediencií absorbovala vlhkosť a trochu napučiavala.

V režime "vyprážanie" smažte jemne nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji po dobu 5 minút. Do misy pridajte nakrájanú mrkvu, varte ďalších 10 minút.

Odstráňte semená z každej papriky, dávajte pozor, aby ste nepoškodili vonkajšie steny. Do mletého mäsa vložte nakrájanú zeleninu, polovicu vyprážanej zeleniny a ryžu nasýtenú vlhkosťou. Osolíme, pridáme čierne korenie a premiešame všetky ingrediencie. Výslednú hmotu rozložte na papriky.

Polovica cibule a mrkvy teraz zostala v miske. Vložte tam cestoviny a zalejte vodou tak, aby naplnila nádobu do tretiny. Do tejto omáčky vložte papriku otvorenou stranou nahor. Varte v režime „kalenie“ hodinu a pol. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Pečená paprika

Ingrediencie:

  • paprika - 8 ks;
  • zeleninový olej;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Tento recept prišiel do Ruska priamo z Moldavska, kde sa zelená paprika vypráža počas zeleninovej sezóny všade. Napriek ľahkej príprave je pečená paprika prekvapivo chutným jedlom. Varte ju opatrne, pretože paprika má pri vyprážaní na panvici tendenciu prskať olej na veľké vzdialenosti. Aby ste sa tomu čo najviac vyhli, zeleninu pred ponorením do oleja dobre vysušte.

Budete potrebovať veľa rastlinného oleja, mal by úplne vyplniť dno panvice. Zelenú papriku netreba krájať, ponorte ju do oleja vcelku. Zeleninu opekajte z každej strany asi 3 minúty a pri otáčaní sa snažte, aby ste ju neprepichli vidličkou. Je potrebné variť misku pod vekom.

Keď sú papriky opečené, vložte ich do sklenenej dosky a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Odstráňte kožu zo studenej zeleniny. Šťavu, ktorá vynikne, sceďte v samostatnej nádobe. Pridajte k nemu mletý cesnak, soľ a čierne korenie. Pred vami je tiež lahodná omáčka, do ktorej môžete v prípade potreby pridať kyselinu citrónovú.

Vyprážané papriky posypeme soľou a ponoríme do omáčky. Po niekoľkých hodinách, keď zelenina absorbuje časť tekutiny, môžete jedlo podávať.

Šampiňóny s paprikou

Ingrediencie:

  • šampiňóny - 0,5 kg;
  • paprika - 3 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • cukor - 1 lyžička;
  • zelené;
  • citrónová šťava;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Huby nakrájame na plátky, očistenú papriku na tenké pásiky, kôpor a cesnak nasekáme nožom nadrobno. Smažte papriky v rastlinnom oleji po dobu 5 minút, potom soľ, korenie a pridajte cukor. Varte ešte pár minút na strednom ohni.

Vložte huby do panvice, pričom oheň na sporáku zvyšujte čo najvyššie. Keď huby pustia vodu, vytlačte do zeleniny citrónovú šťavu, zmiešajte všetky ingrediencie a smažte na silnom ohni, kým nie sú huby hotové.

Do hotového jedla pridáme nadrobno nasekaný cesnak a bylinky. Výsledné pikantné občerstvenie bude dobré teplé aj studené. Je však lepšie nechať variť aspoň pol hodiny, aby sa zelenina a huby nasýtili korením a cesnakom.

Ryba s paprikou

Ingrediencie:

  • - 0,5 kg;
  • paprika - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • pšeničná múka - 3 polievkové lyžice;
  • zelené;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Rozdeľte filé na kúsky, namočte do múky a smažte, kým sa neobjaví kôra (asi 3 minúty na každej strane).

Cibuľu nakrájajte na krúžky, papriku na prúžky, po odstránení filmu nakrájajte paradajky na kocky. Na rastlinnom oleji orestujte cibuľu, potom k nej vložte papriku a smažte ďalších 5 minút. Pridajte paradajky a nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie.

Nakoniec pošlite kúsky filé na panvicu a dusíme pod pokrievkou asi 10 minút. Do hotového jedla vložte nakrájanú zeleninu a nechajte ju variť najmenej pol hodiny.

Bulharské korenie v sójovej omáčke

Ingrediencie:

  • paprika - 0,6 kg;
  • sezamový olej - 1 polievková lyžica;
  • strúhaný zázvor - 1,5 lyžice;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice;
  • biely vínny ocot - 1 polievková lyžica;
  • prírodný med - 0,5 lyžice;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • chilli;
  • sezam - 1 polievková lyžica

Papriky zbavte semienok a stredu, rozdeľte ich pozdĺžne na 2 časti a vložte do rúry na 20 minút, kým jemne nezhnednú. Upečené papriky vložte na štvrť hodiny do vzduchotesnej nádoby a potom z nich odstráňte fóliu.

Nastrúhaný zázvor zmiešame so sójovou omáčkou, medom, octom, nasekaným čerstvým čili (alebo použijeme sušené), akýmkoľvek rastlinným olejom a sezamovým olejom. Môžete použiť iba jeden olej, ak nemáte druhý alebo sa vám nepáči. Marináda je pripravená.

Papriky dáme do sklenenej nádoby, prelejeme omáčkou, posypeme sezamovými semienkami a prikryté dáme do chladničky na 24 hodín. Miska je pripravená.

Pizza s paprikou

Ingrediencie:

  • kvasnicové cesto - 1 balenie;
  • varená klobása - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • paradajka - 2 ks;
  • tvrdý syr - 200 g.

Dokonca aj začínajúca hosteska uvarí taký jednoduchý so sladkou paprikou. Prísady môžete meniť, pridávať alebo odoberať podľa vašich chuťových preferencií.

Z cesta urobte kruh. Hoci domáca pizza môže mať akýkoľvek tvar - napríklad obdĺžnikový v tvare vášho plechu na pečenie. Na vrch položte plnku vo vrstvách: nadrobno nakrájanú klobásu, cibuľku na pol krúžky, kolieska papriky, kolieska paradajok, strúhaný syr. Pre väčšiu šťavnatosť môže byť základňa namazaná paradajkovou pastou alebo majonézou. Pizzu pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov až 20 minút.

Cestoviny s paprikou

Ingrediencie:

  • paprika - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • maslo - 50 g;
  • sušená bazalka;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Tento recept na cestoviny je určený na objem špagiet 300 g.

Na rastlinnom oleji súčasne orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď zelenina získa zlatistú farbu, pridáme k nej na kocky nakrájanú papriku, osolíme, pridáme čierne mleté ​​korenie, paradajkový pretlak, trochu bazalky. Misu zalejeme malým množstvom vody, prikryjeme a varíme štvrť hodiny. Podávajte s varenými špagetami, vopred namazanými rastlinným olejom.

Rolka z papriky

Ingrediencie:

  • paprika - 2 ks;
  • tvrdý syr - 80 g;
  • tvaroh - 80 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • zelené cibule;
  • zelených.

Papriky ošúpeme od stredu a semien, pečieme v rúre 20 minút, kým nestmavnú. Potom vložte zeleninu do vzduchotesnej nádoby alebo použite zapečatené plastové vrecko. Keď sa papriky pod vzduchotesným vekom trochu „udusia“, odstráňte z nich film.

Tvrdý syr pomelieme na najmenšom strúhadle, pridáme tvaroh, nasekané bylinky a cesnak, všetko dobre premiešame.

Ako schudnúť s maximálnym výsledkom?

Urobte si bezplatný test a zistite, čo vám bráni v efektívnom chudnutí

Odpovedz na otázky úprimne ;)

Papriky rozdelíme na pásiky široké 2,5 cm, na ktoré položíme guľu syrovo-tvarohovej hmoty a papriku zvinieme rolkou. Hotové rolky položte na listy hlávkového šalátu alebo čínskej kapusty, na vrch posypte nadrobno nasekanú zeleninu.

paprika- jedinečná, zdravá, krásna zelenina, ktorá pevne vstúpila do kuchyne každej modernej gazdinky. Ak do ktorejkoľvek polievky pri vyprážaní pridáte papriku, bude aromatickejšia a zaujímavejšia, pečienka tiež získa novú chuť, sladká paprika je lahodná v zeleninovom aj mäsovom šaláte, zimné úpravy s paprikou sú jednoducho veľmi chutné, a paprika plnená tvarohom a zeleninou, mäsom, ryžou alebo pohánkou, je vždy dôstojnou ozdobou každého stola a pohostením pre žalúdok.

Na prípravu chutných jedál z papriky sú pre nás vhodné tieto produkty:

  • bulharské korenie;
  • cesnak;
  • paradajky;
  • tvaroh;
  • mäso;
  • pohánka;
  • petržlen, kôpor, bazalka...;
  • zeleninový olej;
  • kyslá smotana...
Samozrejme, nie všetky tieto produkty sú potrebné na prípravu lahodného jedla, ale iba niektoré.

Ak sa rozhodnete použiť papriku v šaláte, máte 2 možnosti:
1. Výsevník umyjeme, nakrájame, prerežeme a surovú papriku nakrájame na šalát.
2. Papriku pečieme 10 minút v rúre, ochladíme (najlepšie vo vrecúšku), ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame a pridáme do šalátu.

Ak sa rozhodnete variť plnenú papriku so zeleninou, mäsom, ryžou alebo pohánkou, papriku môžete pripraviť dvoma spôsobmi:
1. Umyjeme, vyrežeme semiačku, nanesieme plnku a potom udusíme.
2. Papriky podržte v horúcej (takmer vriacej vode) 10 minút, potom vychladnite a z mäkkých paprík vyrežte semiačku a vložte mleté ​​mäso a potom dusíme. Tieto papriky sa pri plnení nelámu.

Vyberte si recept a uvarte jedlá z papriky.

slaná paprika

(paprika - 1 kg; cesnak - 4 strúčiky (~ 20 gr.); kôpor - 20 g; rastlinný olej - 2 polievkové lyžice; ocot 9% - 1 polievková lyžica; soľ - 25 g; cukor - 10 gr.).

Jesenný šalát so sladkou paprikou

(sladká paprika - 250 g; paradajky - 250 g; syr mozzarella - 100 g; cesnak - 3-4 strúčiky; listy bazalky alebo petržlenu - 10 g; rastlinný olej - 2 polievkové lyžice; limetová alebo citrónová šťava - 1 polievková lyžica soľ, mleté ​​čierne korenie).



(paprika - 150 g; cibuľa 1 ks; tvrdý syr 100 g; varené kuracie vajce - 2 ks; jablko - 2 stredné; majonéza 4 polievkové lyžice; soľ).


(baklažán - 300 g; cibuľa 1 ks; paradajky - 200 g; cesnak - 2 strúčiky; sladká paprika - 150 g; rastlinný olej; citrónová šťava - 1 polievková lyžica; soľ; petržlen a bazalka;).


(100 g vareného hovädzieho mäsa; 100 g paradajok; 100 g sladkej papriky; 6-7 listov šalátu; 30 g cibule; vetvička bazalky; niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate; 3 polievkové lyžice rastlinného oleja; 1 polievková lyžica citrónovej šťavy; soľ; cukor; mleté ​​čierne korenie) .



(200 g syra (alebo "Feta"); 150 g. paradajok; 150 g. uhorky; 1 stredná cibuľa; 100 g. sladkej papriky; 100 g. olív; 1 polievková lyžica citrónovej šťavy; 3 polievkové lyžice olivového alebo rastlinného oleja petržlen a bazalka, soľ, korenie.).



(tvaroh - 100 - 150 g; sladká paprika - 100 g; paradajka - 100 g; zelenina; 1 polievková lyžica kyslej smotany alebo majonézy; soľ).



(Pekingská kapusta - 200 g; sladká paprika (bulharská) - 1 stredný struk; varené vajce - 2 ks; cibuľa - 50 g; domáca majonéza - 3 lyžice; soľ).

Šalát - obloha "vianočné gule"

(sladká paprika - 150 g; varené kuracie vajce - 3 ks; varené zemiaky - 350 g; majonéza - 3 lyžice; kôpor; soľ).



(sladká paprika - 2 kg; paradajky - 1 kg; cibuľa - 300 g; cesnak - 2 stredné strúčiky; soľ - 2 polievkové lyžice; cukor - 4 polievkové lyžice; rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc; stolový ocot 9% - 2 polievkové lyžice).

Gazpacho (studená španielska polievka)

(zastaraný chlieb - 100 g; paradajka - 350 g; cesnak - 15 g. (2 stredné plátky); uhorka - 120 g; sladká paprika - 250 g; citrónová šťava - 3 polievkové lyžice alebo 1 polievková lyžica vínneho octu, cibuľa - 50 g, olivový olej - 3 lyžice, ľadová voda - 6 lyžíc, rasca, petržlen, soľ.).



(1 kg sladkej papriky; 400 g akéhokoľvek mletého mäsa; 0,5 šálky pohánky; 1 polievková lyžica paradajkovej šťavy; 2 stredné cibule; 1 veľká mrkva; kôpor, petržlen; soľ, mleté ​​čierne korenie. 2 polievkové lyžice múky).



(1 kg sladkej papriky; 400 g ľubovoľného mletého mäsa; 2/3 šálky ryže; 0,5 kg paradajok; 2 stredné cibule; 1 veľká mrkva; kôpor, petržlen; soľ, mleté ​​čierne korenie).

NAJLEPŠIE A SUPER CHUTNÉ JEDLÁ KROK ZA KROKOM ZE ZELENINY Z PAPRICE

V širokých častiach tohto odkazu nájdete obrovské množstvo receptov na jedlá s obsahom korenia. Tento dar úrodnej záhradnej pôdy obsahuje množstvo rôznych užitočných látok. Okrem tohto závažného argumentu v jej prospech má táto zelenina z čeľade nočných aj dobrú chuť v akejkoľvek forme a vo všetkých jedlách. Opýtajte sa kulinárskeho korenia v dobrom zmysle tohto výrazu) svojich milých hostí - použite nižšie uvedené recepty v praxi.

Rozmýšľali ste nad tým, ako pripraviť jedlo, ktoré bude chutné, zdravé a zároveň splní priania každého člena vašej rodiny? Ak áno, plnená paprika je presne to, čo potrebujete.

Ponúkam vám môj obľúbený recept na nakladanú papriku. Na stránke je veľa podobných receptov, ale môj sa zdá byť trochu iný. Hlavná vec je, že paprika sa ukáže ako veľmi chutná a je pomerne jednoduchá na prípravu.

Málokto vie, že rodiskom sladkej papriky nie je vôbec Bulharsko, ale Južná Amerika. Do západnej Európy sa dostal až v 16. storočí a Španieli ako prví okúsili zámorskú kuriozitu. Postupom času Európania ocenili liečivé vlastnosti americkej zeleniny. Už dávno je dokázané, že obsiahnuté v lesklých strukoch

látky posilňujú cievy, zlepšujú videnie a stav slizníc a pokožky. Okrem toho sladká paprika normalizuje cerebrálny obeh, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, riedeniu krvi a znižuje krvný tlak. A kulinárski špecialisti obzvlášť uctievajú túto zeleninu pre jej všestrannosť pri varení - čerstvé, pečené, dusené, nakladané, plnené, vždy nás poteší úžasnou chuťou.

Bulharské korenie je nenahraditeľnou zložkou rôznych domácich prípravkov: šaláty, zeleninové dusené jedlá, lečo, kaviár, husté omáčky. Ak máte radi maškrty s pečenou alebo restovanou zeleninou, tu je niekoľko tipov, na čo nezabudnúť. Papriky opláchnite, osušte, odstráňte stonky a semená a potom zeleninu potrite niekoľkými kvapkami rastlinného oleja. Potom pošlite korenie do rúry predhriatej na 180 ° C na päť minút. Po tepelnej úprave začne šupka strukov bublať.

a stmavte - opatrne, aby ste sa nepopálili, vyberte ju, nakrájajte dužinu a spojte s ostatnými ingredienciami šalátu. Ako dresingy sa hodí olivový olej a ocot – stolový, červené víno alebo balzamiko. Na prípravu kaviáru musia pečené a olúpané struky prejsť cez mlynček na mäso. Mrkvu, petržlenovú vňať a cibuľu opečenú na panvici dusíme do polovice a nakrájané paradajky varíme v smaltovanej nádobe, kým sa pôvodný objem nezmenší na polovicu. Teraz musíte skombinovať všetky ingrediencie, pridať soľ, ocot a korenie a dať občerstvenie do vyhrievaných sklenených nádob. Nádoby vložte do hrnca s vodou zohriatou na 80 ° C, sterilizujte, uzatvorte viečkami, otočte a nechajte niekoľko hodín - potom odložte polotovary na chladné miesto.


Pre tých, ktorí uprednostňujú štipľavú papriku, odporúčame túto možnosť: umyté struky bez stopiek a semienok vložte do cedníka, na minútu ponorte do vriacej vody, nechajte vodu odtiecť, zeleninu vložte do pohárov, pridajte trochu cukru a kyseliny citrónovej , pár klinčekových hviezdičiek, voňavý hrášok a čierne korenie a zelerové listy, všetko zalejte vriacou soľankou (v pomere 1 polievková lyžica soli na 1 liter vody) a poháre zatvorte viečkami.

Pre 6 osôb: paprika - 6 ks, mleté ​​mäso - 800 g, ryža - 1 hrnček, mrkva - 1 ks, cibuľa - 1 ks, suché biele víno - 1 hrnček, paradajkový pretlak - 250 g, olivový olej, soľ

Ryžu uvaríme do polovice v osolenej vode. Na olivovom oleji opečieme mleté ​​mäso do zlatista. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Uvarenú ryžu, mrkvu a cibuľu dáme na panvicu s mletým mäsom. Zeleninu varte do mäkka. Do zmesi pridajte víno a paradajkový pretlak. Soľ. Varte na miernom ohni 10-15 minút. Papriku umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená. Naplňte polovice plnkou. Vylejeme do zapekacej misy. Na dno formy nalejte trochu vody (0,5 šálky). Pečieme v rúre pri 180°C 40-50 minút.

Kalórie na porciu 340 kcal

Čas na prípravu od 80 minút

8 bodov

Pre 5 osôb: pražma - 5 ks, paprika - 3 ks, baklažán - 3 ks, cuketa - 3 ks, citróny - 1 ks, zeler (stonky) - 2 ks, cherry paradajky - 10 ks, petržlen - 1 zväzok, rozmarín - 2 vetvičky, maslo - 200 g, cesnak - 6 strúčikov, kôpor - 1 zväzok, citrónová šťava - 10 ml, korenie na ryby, olivový olej, soľ


Nakrájajte zeler, rozmarín, citrón a polovicu zväzku petržlenu. Rybu nastrúhame s korením, do bruška vložíme zeler, citrón, petržlenovú vňať a rozmarín, korpusy pomastíme olivovým olejom, osolíme, navrch poukladáme plátky citróna a vetvičky petržlenovej vňate. Korpusy zabaľte do alobalu, grilujte do mäkka. Baklažán, papriku a cuketu navlečte na špízy, ugrilujte, ošúpte, nakrájajte, premiešajte. Na omáčku nasekáme cesnak a kôpor, zmiešame s rozpusteným maslom, citrónovou šťavou a soľou a opraženú zeleninu dochutíme omáčkou. Hotovú rybu podávame s pečenou zeleninou a nakrájanými cherry paradajkami. Recept poskytuje program Dinner Party.

Kalórie na porciu 270 kcal

Čas na prípravu od 45 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 8 bodov

Pre 5 osôb: Bulharské korenie - 2 ks, olivy - 100 g, múka - 650 g, suché droždie - 2 lyžičky, slnečnicový olej, soľ - 2 lyžičky.


Do misy preosejeme múku (480 g). Pridajte soľ a droždie. Papriku umyjeme, ošúpeme, jednu nakrájame na kocky, druhú na pásiky. Olivy vyberte z nálevu, osušte, nakrájajte. Kocky papriky a olivy pošlite do múky. Do nádoby nalejte vodu (1,5 šálky) a slnečnicový olej (1 polievková lyžica). Vymiesime cesto. Zakryte uterákom, položte na teplé miesto na 2 hodiny. Pridajte zvyšnú múku do cesta a znova premiešajte. Zapekaciu misu prikryte pergamenom, namažte olejom. Vložte cesto do formy. Nechajte hodinu. Navrch poukladáme nakrájanú papriku. Pečieme v rúre pri 200°C 50-55 minút.

Kalórie na porciu 390 kcal

Čas na prípravu od 4 hodín

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 9 bodov

Šalát "lov"

Pre 12 osôb: Bulharská paprika - 0,5 kg, cuketa - 0,5 kg, paradajky - 1 kg, mrkva - 1 kg, cibuľa - 0,5 kg, cukor - 2 polievkové lyžice. l., jablčný ocot 6% - 100 g, rastlinný olej - 100 g, soľ - 2 polievkové lyžice. l.


Všetku zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte v hlbokej miske. Pridajte soľ, cukor, olej a ocot. Dôkladne premiešať. Necháme vylúhovať 20-30 minút, aby vynikla šťava. Dajte šalát na oheň, priveďte zmes do varu, varte 10 minút. Odstráňte zo sporáka. Nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Kalórie na porciu 130 kcal

Čas na prípravu od 45 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 7 bodov

Pre 2 osoby: Bulharské korenie - 3 ks, syr Feta - 100 g, vlašské orechy - 100 g, koriandr - 1 zväzok, rastlinný olej, soľ


Papriku umyte, nakrájajte na polovicu, ošúpte. Nalejte vriacu vodu, nechajte 3 minúty. Vylejte vodu. Smažte papriku v rastlinnom oleji, kým nebude mäkká. Odstráňte kožu. Soľ. Rozdrviť orechy. Koriander umyte, osušte, nasekajte. Syr roztlačte vidličkou. Pridajte zeleninu a orechy. Osolíme, premiešame. Plnku dáme na plátky papriky, rolky zvinieme, zaistíme špajdľou.

Kalórie na porciu 230 kcal

Čas na prípravu od 20 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 6 bodov

Pre 18 osôb: Bulharská paprika - 2,5 kg, paradajky - 2 kg, cukor - 0,5 šálky, ocot 9% - 1 polievková lyžica. l., rastlinný olej - 0,5 šálky, soľ - 1 polievková lyžica. l.


Paradajky umyte, ošúpte. Rozdrvte v mixéri. Zmes preložíme do hrnca. Pridajte cukor, soľ a maslo. Varte. Papriku umyjeme, zbavíme semienok, nasekáme nadrobno. Pošlite do vriacej paradajkovej šťavy. Varte 30 minút na strednom ohni. Nalejte ocot a dôkladne premiešajte. Umiestnite lečo do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Kalórie na porciu 110 kcal

Čas na prípravu od 50 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 7 bodov

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore