Súvisiace články

1 st. l. sóda

O tom, ako pomocou džemu umiestniť Braga na pozeranie - čítanie - tu ...

• 1) vyberte si možnosť prípravy dezertu: varte alebo bez varenia;
• 8 pohárov granulovaného cukru;
• 2) Opláchnite a osušte bobule na uterákoch. Červené ríbezle musíte spracovať veľmi opatrne, šupka bobúľ je mimoriadne jemná, je ľahké ju pokaziť.
• Existujú iba tri odrody bobúľ: biele, červené a čierne. Ale mnohí záhradníci dnes pestujú zlaté ríbezle. Jeho príjemnú farbu dopĺňajú jedinečné chuťové vlastnosti. Tento druh však nie je príliš vyvinutý, a preto stojí za to hovoriť o troch "veľrybách" ríbezlí, ich výhodách alebo škodách.

Čierne ríbezle sú bobule, ktorých výhody sú známe už od staroveku. Tieto bobule sú len „vitamínovou bombou“ pre telo, pretože. čierne ríbezle obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, B1, PP, ako aj veľké množstvo užitočných stopových prvkov a minerálov.

maliny - 2 šálky;

Džem z čiernych ríbezlí, malin a egrešov

maliny - 2 šálky;

• Spojenie ríbezlí a malín v jednej pochúťke je veľmi dobrým riešením. Maliny dodajú takejto pochúťke neporovnateľnú chuť a vôňu a ríbezle prinesú kyslosť a obvyklý džem bude úplne iný. Nižšie vám povieme niekoľko receptov na výrobu ríbezľového a malinového džemu.
• Toto všetko premiešajte a dajte na 1 hodinu do chladničky.
• http://www.homedistiller.ru
• 2) vyberte 2 kilogramy bobúľ ríbezlí z vetvičiek, opláchnite a vysušte bobule;

1,5 šálky čistej prevarenej vody.

Ak chcete, môžete urobiť ríbezľový džem bez varu. Za týmto účelom jednoducho nalejte červené ríbezle s cukrom v pomere 2/1 (na 2 kilá cukru - jedno kilo bobúľ), rozdrvte drvinou a nechajte cez noc na chladnom mieste. Ráno premiešajte cukor (mal by sa rozpustiť), lahodný ríbezľový džem nalejte do čistých pohárov a uložte do chladničky.

Výhody ríbezlí sú ľuďom známe už veľmi dlho. A nielen výhody bobúľ, ale aj listov, konárov a pukov. Bobule sú cenné v prítomnosti obrovského množstva vitamínov. Aj citrusové plody a kyslá kapusta, rekordmani v prítomnosti vitamínu C, strácajú a vitamín sa zachováva v ríbezľovom džeme, ktorého receptúra ​​neobsahuje tepelnú úpravu. Okrem vitamínu C sú čierne ríbezle bohaté na karotény, vitamíny skupiny B, D, E, PP a kyseliny: jablčná, citrónová, jantárová, salicylová .... Ak to náhodou pri sviatočnom stole trochu preženiete, od bolesti hlavy vás zachráni ríbezľový džem na 5 minút s čajom. Angína – džem z čiernych ríbezlí príde vhod, problémy s krvotvorbou – recept na päťminútový džem z červených ríbezlí by vám určite mal byť známy!

Prekvapivo, jedením 2 polievkových lyžíc čiernych ríbezlí v akejkoľvek forme, si človek zabezpečí dennú normu užitočných látok hlavnej série. Vzhľadom na to, že bobule neobsahujú enzýmy, ktoré prispievajú k zničeniu kyseliny askorbovej pri dlhodobom skladovaní, je možné čierne ríbezle bezpečne zbierať na zimu. Bude to užitočné ako čerstvé.

• oranžová - 2 ks;
• Ingrediencie:
• Cukor - 7 pohárov;
• Malinový džem s ríbezľami

Potom pridajte 3 vajcia, 1 hrnček kyslej smotany (alebo kefíru, či jogurtu), 2 hrnčeky múky – všetko premiešajte a môžete piecť koláčiky.

Vyrába nápoj zo starého alebo kvaseného džemu. Džem môže byť použitý akýkoľvek, ale nie z kyslých bobúľ. Môžete miešať rôzne druhy džemu.

3) pripravte si kryštálový cukor 3 kg, jemné sito, posúvač, lyžicu a smaltovanú panvicu.

Jedno malé tajomstvo: ak v dome nie je veľa pohárov a dostanete veľa džemu, nalejte sladkú mňamku do hrubých plastových vrecúšok (samozrejme v chladenej forme). Je lepšie skladovať takéto polotovary v mrazničke, ale želírovaný džem z čiernych ríbezlí bude ležať veľmi dlho, dosť až do novej úrody.

• Ale ak dávate prednosť varenému lahodnému džemu z červených ríbezlí, potom urobte to isté ako džem bez varenia, len džem pred zátkou varte 15 minút. Všetko! Vynikajúce a chutné jedlo na zimu je hotové. Je pravda, že v takejto pochúťke sa stretnú kosti, a preto je lepšie naučiť sa robiť ríbezľový želé džem. Ríbezľový džem viete koľko variť, existuje aj recept na džem z červených ríbezlí, je čas začať spracovávať biele ríbezle.
• A nečudujte sa, červené ríbezle sú šampiónom vo všetkých druhoch bobúľ. Červené, rovnako ako krv, ríbezle dokonale pomáhajú v boji proti anémii, vyrovnávajú nedostatok železa v tele a robia krv. Ak teda trpíte aspoň jedným krvným neduhom, ríbezľový džem bez varenia (z červeného) by mal byť vo vašej chladničke. No, nemôžete ignorovať biele ríbezle.
• Z čiernej ríbezle sa varia všelijaké kompóty, rôsoly, džemy, mrazí sa, ale najčastejším spôsobom zberu je lekvár.
• Cukor - 13 pohárov.
• čierne ríbezle - 7 pohárov;

Voda - 2 poháre.

Ingrediencie:

Môžete namazať akýmkoľvek krémom, ale chutnejšie ako kyslá smotana alebo smotana

Takže sa odoberie čistá trojlitrová nádoba. Dajte do nej pol litra džemu, nasypte pohár umytej ryže a dolejte čistou pitnou vodou takmer po vrch. Zatvorte veko, nechajte mesiac kvasiť. Po mesiaci víno sceďte, fľaškujte a dajte do chladničky.

• Želé džem z červených ríbezlí bez varenia sa vyrába ako z čiernej:
• Rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí, recept:
• Džem z bielych ríbezlí sa varí len zriedka. Najmä preto, že je ťažké vybrať bobule z kríka, je malý a neuveriteľne jemný. Ale ak ste uspeli a získali dobrú úrodu, uvarte si džem z bielych ríbezlí "Kyjev" - nebudete ľutovať. Čo je na to potrebné:
• O výhodách bobúľ niet pochýb: kardiovaskulárny systém nemôže fungovať bez bielych ríbezlí - to je fakt! Biele ríbezle sú najcennejším zdrojom železa, draslíka, horčíka a sú tiež neuveriteľne chutné. Biele ríbezle sú oveľa kyslejšie ako ktorékoľvek iné bobule, výborne osviežujú. Skúste urobiť džem z želé z bielych ríbezlí, je to také chutné a studený ovocný nápoj, kde je päťminútový džem z bielych ríbezlí a sóda, je veľmi voňavý!
• Čierne ríbezle sú nepostrádateľné v zime, keď zúria vírusové ochorenia dýchacích ciest a chrípka. Preto musí byť džem z čiernych ríbezlí v dome, aby sa zabránilo alebo vyliečilo prechladnutie prirodzeným spôsobom, a nie kupovať drahé a nie vždy užitočné lieky. Tento džem je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný, takže je nepravdepodobné, že deti odmietnu taký lahodný liek.

Varenie

egreše - 3 šálky;

Varenie

maliny - 10 pohárov;

• Alebo iný koláč http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml
• Vodka z džemu Suroviny: 6 l kvaseného džemu + 3 kg cukru + 200 g droždia.
• 1) utrite bobule cukrom, nechajte 8 hodín;
• 1) triediť, umývať a sušiť bobule;

Bobule a cukor v pomere 1: 1;

Existuje veľa spôsobov varenia a receptov na ríbezľový džem, ale mali by ste sa s niektorými zoznámiť. Základné recepty na ríbezľový džem môžete vždy zriediť, doplniť ovocím alebo bobuľami a potom získate úplne nový, kráľovský ríbezľový džem, ktorý budete mať len vy!

womanadvice.ru

Džem z čiernych ríbezlí - 5 najlepších receptov. Ako variť, variť džem z čiernych ríbezlí - pokyny krok za krokom.

Ríbezle liečia nielen nachladnutie, veľmi dobre poslúži pri nízkej hladine hemoglobínu či anémii, keď telu chýba železo a kyselina listová. Odporúča sa pri sezónnom nedostatku vitamínov a celkovom vyčerpaní organizmu, ako tonikum a tonikum.

Moje ríbezle a suché. Maliny vytriedime, pokazené odstránime, moje nie. Moje pomaranče. Bobule a ovocie prechádzame cez mlynček na mäso, pridáme cukor, premiešame. Hmotu necháme odstáť, kým sa cukor neroztopí. Džem rozložíme do nádob, uzatvoríme viečkami a odložíme na chladné miesto.

maliny - 2 šálky;

Džem z čiernych ríbezlí - výhody

Do hrnca nalejeme vodu, necháme zovrieť, pridáme čierne ríbezle, potom maliny a hmotu privedieme do varu, postupne po pohári pridávame cukor a premiešame. Naše ingrediencie privedieme do varu a varíme 45 minút. Potom nalejeme džem do sterilizovaných pohárov a zvinieme viečka.

Ríbezle - 4 šálky;

Meditačný recept!

Aké bobule sú potrebné na džem z čiernych ríbezlí. Pripravíme si ríbezle

Spôsob varenia: rozrieďte džem a cukor v 25 litroch teplej vody, nalejte zriedené droždie. Vylúhovať na teplom mieste (teplota nie nižšia ako 20 stupňov) po dobu 3-5 dní, predbehnúť. Výdatnosť - 7-9 l.

2) celú hmotu potom prepasírujeme cez sitko, odstránime jadierka a ríbezľový džem dáme do pohárov. Takýto dezert bez varenia by sa mal uchovávať v chladničke;

2) vložte bobule do smaltovanej nádoby alebo panvice, nalejte do vody a varte na miernom ohni (priveďte do varu) asi 5 minút;

ďalších 300 gr. cukor a 2 šálky prevarenej vody.

Džem z čiernych ríbezlí recept č.1 - pomelieme ríbezle s cukrom

Ak ešte neviete urobiť ríbezľový džem, nezúfajte! Hlavnou vecou je zásobiť sa bobuľami, cukrom, umývadlom alebo smaltovanou panvicou a čistými pohármi s viečkami. Ak chcete uvariť džem z čiernych ríbezlí, ktorý nebude stáť na zimu v chladničke, musíte ho uvariť správne. Ale všetko je v poriadku. Takže ingrediencie pre jedlo sú nasledovné: bobule ríbezlí a cukor. Okrem toho je potrebné brať granulovaný cukor v závislosti od kyslosti bobúľ, približný pomer je 1/1 na kilogram ríbezlí, jeden kilogram cukru!

ladyelena.ru

8 receptov na ríbezľový džem | Ekskyl

Prekvapivo, čierne ríbezle sú schopné desaťnásobne zvýšiť účinnosť antivírusových liekov a antibiotík. Preto lekári odporúčajú, aby boli tieto bobule zahrnuté do stravy súbežne s príjmom penicilínu, tetracyklínu, biomycínu alebo akýchkoľvek iných antibakteriálnych liekov. To vám pomôže vyliečiť sa oveľa rýchlejšie.

voda - 1 sklo;

Egrešový, ríbezľový a malinový džem

Cukor - 10 pohárov;

Vyrábali sme len z červenej! Tam je všetko 1: 1)) najprv sa bobule premiestnia, potom sa rozdrvia o 1 sklo! Hlavnou vecou je nevynechať ani jednu bobuľu), potom sa tieto rozdrvené bobule vytlačia cez gázu, aby sa získala šťava. Potom sa do tejto šťavy pridá pohár cukru a mieša sa, kým sa nerozpustí) a tak ďalej so všetkými ostatnými bobuľami! Toto je náš obľúbený recept! Za 1 deň za 2 prístupy z obrovského kríka uvaríte až 12 litrov) zvyčajne nazbierame asi 20 kg bobúľ z kríka (áno, obrovský krík má okolo 40 rokov), z ktorého je 30-40 litrov želé získané!

Džemová vodka je pripravená.

Džem z čiernych ríbezlí: vždy skvelý výsledok

Ak potrebujete pripraviť lahodný želé džem z červených ríbezlí na dlhú dobu, potom je to ešte jednoduchšie:

3) pridajte cukor, premiešajte a varte ďalších 7 minút;

Ako uvariť ríbezľový džem, recept "Kyjev":

Ako pripraviť džem z čiernych ríbezlí na zimu:

Džem z čiernych ríbezlí je veľmi chutný a voňavý, je, samozrejme, nie taký krásny vo farbe ako červený, ale oveľa zdravší.

Ingrediencie:

Džem z červených ríbezlí: chutný a voňavý

Cukor - 15 pohárov.

Ingrediencie:

Kyselina citrónová - 6 g.

Na 1 hrnček ríbezlí = 1,5 hrnčeka cukru, prečo 1,5 - lebo ríbezle trochu kysnú.

Džem z bielych ríbezlí: trochu problematický, ale chutný!

1) po zaliatí džemu cukrom a pretretí cez sitko, po odstránení semien (pozri prvú verziu džemu), musíte uvariť sirup z 1 šálky cukru a 1 šálky vody, dať do nej všetko želé a varte 5 minút na veľmi malom plyne;​

• 4) horúci džem z čiernych ríbezlí nalejte do pohárov, zazátkujte a nechajte vychladnúť. Džem môžete skladovať v podzemí alebo na inom chladnom mieste.
• 1) osušte umyté a kartáčované bobule na uterákoch;

1) Opláchnite bobule, vyberte všetky listy, odstráňte zvyšky a veľmi opatrne vysušte bobule na čistom uteráku;

Na džem je lepšie zvoliť veľkoplodé odrody čiernych ríbezlí, ako sú Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya a ďalšie. Je rýchlejšie spracovať veľké bobule (triediť, umývať), takže prípravný proces zaberie oveľa menej času.​

čerstvé maliny - 2 kg;

Varenie

Červené ríbezle - 1 kg;

Želé z čiernych ríbezlí

Varenie

• 5 minút 1x1. Sirup stuhne ako želé
• Varte až do varu, alkohol vyjde, aby odstránil penu a cukor podľa chuti a nerozlišoval rovnaký džem. Nemám rád džem, pretriem ho cez sitko a nebudú tam šupky a semienka + želatína a džem je hotový.
• 2) pri varení nezabudnite odstrániť penu. Akonáhle je lahodný rôsolovitý džem z červených ríbezlí hotový, nalejte ho do pohárov. Môžete korok s viečkami, nechajte ho vychladnúť a vložte ho na chladné miesto - želé dezert je pripravený!

Existuje aj nepríjemnejšia možnosť varenia rôsolovitého džemu z čiernych ríbezlí. Ale pochúťka sa ukáže byť jednoducho jedinečná vo farbe a chuti:

2) zakryte bobule cukrom, nechajte na chladnom mieste 8-10 hodín;

2) Pripravte si čistú odmerku, cukor a prevarenú čistú vodu.

Mali by ste tiež vziať do úvahy hrúbku kože bobúľ. Na džem a kompóty sú vhodnejšie odrody s tenkou šupkou, ale na mrazenie, naopak, s hrubou.

červené ríbezle - 1,5 kg;

Bobule umyjeme, zbavíme stopiek a chvostov, osušíme. Hotové bobule nalejte vodou, počkajte, kým sa uvarí, pridajte 8 šálok cukru, znova nechajte zovrieť, povarte päť minút. Vypnite oheň, pridajte viac cukru, premiešajte. Ochlaďte a nalejte do pripravených nádob.

maliny - 2 kg;

Jahody najskôr umyte a nechajte uschnúť. A začneme robiť džem, maliny nasypeme do nádoby na varenie džemu a na vrch nasypeme cukor (6 šálok), potom počkáme, kým sa objaví šťava, potom pridáme ríbezle a na vrch nasypeme zvyšný cukor. Zapneme sporák a položíme panvicu s bobuľami, akonáhle ingrediencie začnú vrieť, stojíme desať minút. Odstráňte penu z džemu a pridajte kyselinu citrónovú. Hotový džem jemne premiešajte drevenou vareškou, nalejte do pohárov, zatvorte viečkom, hotový džem nechajte deň v byte a potom vložte do pivnice alebo chladničky.

Želé z čiernych ríbezlí Z ríbezlí sa vyrábajú úžasné džemy a sorbety, želé a kompóty, ale aj zaváraniny! Hlavnou hodnotou tohto bobule je, že obsahuje veľa vitamínu C a viac ako v citróne. Preto, ak si chcete v zime udržať imunitu v dobrej kondícii, doprajte si čas na chutné a zdravé obraty. Ríbezľový džem sa dá pripraviť bežným spôsobom (bobule + cukor) alebo s trochou experimentovania. Napríklad použitím želatíny pri varení môžete dosiahnuť nádherný želé efekt v hotovom džeme z čiernych ríbezlí! Zloženie čierne ríbezle - 1 kg cukru - 1,5 kg vody - 0,5 l. želatína - 2 lyžice. lyžice badiánu - 2 hviezdičky Na ríbezľový džem môžete použiť celé bobule aj nastrúhané v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote (ak máte radi jednotnosť). Tento recept používa celé ríbezle. Ako pripraviť ríbezľový džem-želé 1. Pripravte sirup. V teplej prevarenej vode rozpustite cukor. 2. Čierne ríbezle zalejeme sirupom, ktorý treba najskôr roztriediť a dobre opláchnuť. Bobule necháme v sirupe odstáť asi 10-15 minút. 3. Potom na panvicu pošleme ríbezle so sirupom, na miernom ohni privedieme do varu, pridáme hviezdičky badiánu a džem povaríme 10 minút. Badián vyberieme, aby ríbezľový džem nebol silne presýtený arómou týchto korenín. Voňavú zmes nechajte niekoľko hodín (2-3 hodiny). 4. Džem opäť prevaríme, opäť povaríme 10 minút. Vypneme, pridáme želatínu, najlepšie instantnú, ktorú môžeme rozpustiť priamo v džeme. 5. Džem dobre premiešame, aby sa v ňom želatína rovnomerne rozložila. 6. Džem nalejte do čistých suchých pohárov, zatvorte viečkom. Poháre neprevraciame, necháme ich vychladnúť v normálnej polohe, aby sme nepokazili „rôsol“. Mimochodom, skúste si vybrať krásne poháre, dokonca aj malé, ktoré sú vhodné na podávanie želé džemu priamo v nich (aby nepokazili vzhľad). Želé z čiernych ríbezlí je najlepšie jesť v prvých mesiacoch zimy, aby sa neskladovalo veľmi dlho. Milovníkom rôznych džemov možno odporučiť, aby do tohto receptu pridali maliny ako ďalšiu zložku (bude to trvať asi 400 g), čo dodá hotovej pochúťke veľmi zaujímavý zvuk. Dobrú chuť!

Dáte si lekvárový koláč?

Želé džem z červených ríbezlí

Bez ohľadu na to, aký lahodný je ríbezľový džem podobný rôsolovitému džemu, ríbezľový džem porazí všetky recepty v obľúbenosti na 5 minút!

1) Čierne ríbezle nalejte cukrom (pomer 1: 1), rozdrvte posúvačom, nechajte, kým sa cukor nerozpustí asi 10 hodín;

3) ráno uvaríme sirup z 300 gr. cukor a vodu, pridajte k usadenému džemu a varte na veľmi miernom ohni (odstraňovanie peny), kým bobule úplne nespriehľadnia.

Teraz je najzaujímavejšie, ako uvariť ríbezľový džem na zimu: v panve alebo hrnci uvarte sirup z pohára cukru a 1/2 pohára vody - nalejte 1 pohár bobúľ, varte 5 minút a znova nalejte 1 pohár cukru s pohárom bobúľ.

Na džem sa odoberie dobre vyzretý ríbezľ, ktorý sa musí opatrne odrezať od kefiek, odstrániť pokazené a pokrčené bobule a vložiť do cedníka. Dobre opláchnite pod studenou vodou a vypustite prebytočnú vlhkosť. To je v zásade všetka múdrosť prípravy čiernych ríbezlí na konzervovanie.

Citrón - 2 ks;

Džem z červených ríbezlí a malín

egreše - 1 kg;

Ríbezľový džem s malinami

Gélový džem sa získa podľa receptúry 7-4-11,7 šálok ríbezlí, zalejeme 4 šálkami vody a privedieme do varu. Nalejte 11 šálok cukru a varte 5 minút. Ukáže sa želé. Bobule sú veľmi mäkké a vôbec nie tvrdé, ako sa to niekedy stáva v ríbezľovom džeme. Dokonale sa skladuje a nikdy nekysne...vyjde len na 3 litre...

Požadovaný:

Päťminútový ríbezľový džem: rýchly a chutný!

Ríbezľový džem na päť minút sa varí z akéhokoľvek druhu bobúľ. Čierna ríbezľa alebo červená - na tom nezáleží, hlavnou vecou nie je prepečenie dezertu. Na začiatok by ste sa mali zásobiť cukrom, vodou, dobrým riadom, odmerkou a lyžičkou. Teraz môžete päť minút variť džem z čiernych ríbezlí. Ingrediencie sú jednoduché:

ekskyl.ru

Babičkin ríbezľový lekvár vykvasený, môžete hneď dať do záchoda alebo dať zápar, ak áno, dajte recept.

starý otec

2) potom - celú hmotu rozdrvte cez jemné sito, vložte do hrnca a prevarte, pridajte 1-1,5 šálky vody (ak je to potrebné).
Potom nalejte džem do sterilných pohárov, zazátkujte uzáverom, poháre otočte, prikryte prikrývkou a nechajte v tejto polohe vychladnúť. "Kyjevský" džem môžete skladovať mimo chladničky.
Takže varte, kým sa neminú bobule. Tento recept bol testovaný v priebehu rokov, vždy sa ukáže. Hlavná vec - nezabudnite neustále miešať cukor, aby sa nerozvaril. Je málo tekutiny alebo je sirup trochu hustý - na každý kilogram cukru pridajte pol pohára vody (ak je všetko uvarené správne, voda bude potrebná iba prvýkrát). Za stáleho miešania odoberáme z džemu penu. Teraz viete, ako uvariť džem z čiernych ríbezlí. Horúci nápoj nalejte do sterilizovaných pohárov, zazátkujte uzáverom, poháre otočte a nechajte vychladnúť. Nebojte sa, napriek dlhému procesu varenia sa džem ukáže ako vynikajúco temperamentný a chutný.

t4ntt

linochka

Cukor - 1 kg.
Ingrediencie:
Cukor - 3 kg.

Ingrediencie:

Ak z červenej - 1/1, v pomalom hrnci 1 hodinu v režime dusenia. Získa sa chladné želé

Ed

0,5 šálky cukru

Kolja Belousov

Víno vyrobené z kvaseného alebo starého džemu - riešenie, tak-tak, pre značku C ... Musíte sa veľmi snažiť, aby ste ho vyrobili z vybraného vínneho materiálu ...

Odviate vetrom.

Džem z čiernych ríbezlí povarte veľmi krátko: 5-7 minút. Horúce vložte do pohárov a nechajte vychladnúť - neuveriteľne chutný a voňavý dezert je pripravený!
Najchutnejší ríbezľový džem - želé! Ríbezľový želé džem miluje úplne každý. Dokonca aj ľudia, ktorí v zásade neuznávajú žiadne sladkosti, neodmietajú lyžicu úžasne voňavého džemu, vyrobeného s láskou. Príprava džemu z čiernych ríbezlí je celkom jednoduchá, je len dôležité byť trpezlivý a povoliť si trochu fantázie. Čo teda potrebujete:
Recept na džem z červených ríbezlí sa príliš nelíši od žiadneho iného. Ak viete robiť džem z čiernych ríbezlí, hravo si poradíte aj s džemom z červených ríbezlí. Je dôležité pochopiť, koľko variť ríbezľový džem: nemusíte ho stráviť - dostanete melasu, musíte variť akékoľvek bobule nie dlhšie ako 15-20 minút, aby sa zachovala chuť a aróma. Džem z červených ríbezlí začína spracovaním bobúľ:
Je nemožné nájsť osobu, ktorá nikdy nevidela krík ríbezlí. A je nemožné pochopiť tých, ktorí bobule vôbec nevyskúšali!
Varenie
Čierne ríbezle - 6 šálok;
Varenie
čierne ríbezle - 6 šálok;
Šťavu vytlačíme v odšťavovači a prevaríme s cukrom.

Aké príjemné je v zime otvoriť pohár voňavého bobuľového džemu - slnečný, vitamínmi naplnený kúsok leta v pohári! A akú rozmanitosť môžete získať prípravou tejto sladkosti. Varte rôzne kompóty, ovocné nápoje, podávajte ako dezert s čajom, varte koláče a.

Dnes si pripravíme zimnú pochúťku z ríbezlí, z čiernej, červenej a dokonca aj bielej!

Džem z tohto bobule je veľmi chutný a zdravý a ona sama je neoceniteľnou zásobárňou veľkého množstva vitamínov a mikroelementov a jedným z najbohatších zdrojov vitamínu C. Je užitočná v chladnom období a pre tráviaci systém, a to len na podporu normálnej imunity.

Dnes ponúkané recepty vás nedonútia tráviť veľa času v kuchyni. Ale varený džem vám umožní zostať pri rodinnom stole s potešením počas dlhých zimných večerov s vašou milovanou rodinou.

A myslím si, že spôsoby varenia nezostanú bez povšimnutia žiadneho milovníka tohto chutného bobule, ktorý sa na nás dnes pozrel.

Pri takomto varení sa väčšina vitamínov a iných živín nestihne tepelnou úpravou stratiť. A získate chutnú pochúťku s užitočnými vlastnosťami.

Varenie nie je náročné a veľmi rýchle.

Čo potrebuješ:

• Čierne ríbezle - 1 liter
• Cukor - 1 liter (to je asi 800 - 850 g)
• Kyselina citrónová - na špičke noža
• Voda - 1,5 šálky

varenie:

1. Bobule je nevyhnutné dobre roztriediť a umyť. Medzitým voda odtečie, z každého z nich odstráňte „chvosty“.

2. Do smaltovanej kuchynskej nádoby, ktorú už máme na sporáku, nalejeme potrebné množstvo vody a miešame s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.

Pri ohrievaní sa snažte neodchádzať zo sporáka a miešajte, aby sa cukor neprichytil na dno.

Je lepšie brať riad na varenie sladkých pochúťok vyrobených z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovaných. Na tieto účely je lepšie použiť panvu. Je otvorenejšia a odparovacia plocha bude oveľa vyššia ako na panvici. Vďaka tomu sa odparí viac tekutiny a pochúťka je hustejšia.

3. Keď sirup vrie, opatrne do neho vložte už pripravené bobule a počkajte, kým sa znova uvarí. Počas tejto doby miešajte a varte iba päť minút.

4. Po uplynutí požadovaného času môžete podľa potreby pridať kyselinu citrónovú a premiešať.

Toto nie je povinná prísada, použite ju podľa vlastného uváženia. Nepridávam ho vždy, pretože si myslím, že bobule majú dosť kyslosti.

Pena, ktorá sa tvorí počas varu, sa musí opatrne odstrániť. Na to môžete použiť lyžicu s otvormi a najlepšie drevenú špachtľu. Penu je možné ihneď vybrať do vázy a jesť. Deti milujú túto dobrotu!

5. Po uplynutí doby varenia nalejte džem do pohárov a uzatvorte vopred sterilizovanými viečkami. Banky môžu byť tiež použité a môžu byť prijaté v akejkoľvek veľkosti.

Pochúťku je veľmi vhodné naliať do pohárov rôznych formátov - do malých na podávanie s buchtami alebo len tak a do „väčšej“ nádoby na chov morsíkov.

Našu pochúťku necháme vychladnúť a môžeme dať do špajze. Nádoby s obsahom je lepšie skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Džem z čiernych ríbezlí a malín na mrazenie na zimu

Úžasný dezert na zimu, voňavý a chutný! Zároveň sú zachované všetky vitamíny a skutočne svieža chuť. Všetko preto, že varením nebudeme mučiť ani bobule, ani seba, jednoducho všetko skrútime cukrom a zmrazíme.

Určite si pozrite tento recept. V skutočnosti je to také dobré, ako je to jednoduché!

Budeme potrebovať:

• Čierne ríbezle - 1 liter
• Maliny - 1 liter
• Cukor - 0,5 litra (to znamená približne 400 - 450 g)

varenie:

1. Triediť maliny od chrobákov a pavúkov, listov a iných odpadkov, neumývať. Twist v mlynčeku na mäso. Neodporúčam vám, aby ste to robili v mixéri, pretože to okamžite pretrepe zmes a musíme ju len rozdrviť.

2. Nezabudnite dobre umyť ríbezle, pre tento recept nemôžete odstrániť chvosty - to sú tiež vitamíny.

Ak však nie ste fanúšikom takýchto vitamínov, môžete z bobúľ odstrániť všetky chvosty. A pošlite bobule samotné po čistení na krútenie.

Aby bol vzhľad a chuť džemu zaujímavejší, môžete do hotovej zmesi pridať celé bobule ríbezlí bez chvostov. Nie všetky, ale napríklad len pár hrstí.

4. Teraz v kuchynskej miske zmiešame zakrútené bobule s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Dávame možnosť postaviť sa, aby sa pre istotu rozpršalo. Balíme do plastových foriem, prikryjeme viečkami a dáme zamraziť do mrazničky.

Pridaný cukor zabráni zamrznutiu pochúťky. A dá sa ľahko jesť aj lyžičkou.

Je veľkým potešením objaviť takúto mňamku v zime. Bobule sa získavajú tak, ako keby boli práve pozbierané z kríka. Je tiež dôležité, aby v takomto prípravku zostala zachovaná väčšina vitamínov a živín. Preto si takúto pochúťku určite pripravte. Nebudeš ľutovať!!!

Podľa rovnakej schémy môžete uvariť mrazenú pochúťku z absolútne akýchkoľvek bobúľ.

Ako variť džem z čiernych ríbezlí a čerešní

Pri tomto spôsobe varenia sa získa zaujímavá kombinácia - kyslé ríbezle a sladká čerešňa. Budeme variť s maximálnou bezpečnosťou užitočných látok oboch bobúľ. Džem sa ukáže voňavý, krásny a samozrejme veľmi chutný!

Budeme potrebovať:

• Irga - 1 liter
• Čierne ríbezle - 1 liter
• Cukor - 2 litre (približne 1600 - 1700 g)
• Voda - 1 pohár

varenie:

1. Očistite ríbezle od rôznych zvyškov a vetvičiek, dobre opláchnite. Urobte to isté s irgou. Nalejte čisté bobule do nádoby na varenie a zasypte ju cukrom, nechajte čas na uvoľnenie šťavy.

Aj keď, samozrejme, vynikne z nej pomerne málo a jedna bobuľka a druhá majú dosť hustú šupku. Preto v tomto prevedení použijeme pri varení vodu.

2. Sirup pripravíme zmiešaním cukru a vody v smaltovanom hrnci, za stáleho miešania privedieme do varu.

3. Hotový sirup potom opatrne nalejte do misky s bobuľami, dajte na oheň a za stáleho miešania počkajte, kým sa uvarí.

Hneď ako vrie, počítame päť minút, pričom neprestávame miešať. A nezabudnite odstrániť penu v miske!

Nemali by ste variť dlhšie, inak sa vitamíny dlhým zahrievaním rozpadnú a zostane len sladkosť. A tiež potrebujeme láskavosť!

4. Nalejte našu zimnú mňamku do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečka ošetrené vriacou vodou.

Necháme ich vychladnúť a potom dáme do pivnice. Sladký dezert na zimu je pripravený!!!

Džem z červených ríbezlí bez rozvarených bobúľ

Chcel by som čo najviac zachovať potrebné mikroelementy a vitamíny super užitočných červených ríbezlí. A na maximalizáciu tohto účinku existuje taký jednoduchý recept, a to zber bobúľ na zimu bez tepelného spracovania, to znamená bez varenia.

Na blogu je už článok o tom, ako variť z červených ríbezlí. Ale tam je potrebné bobule najskôr rozdrviť a potom ich pretrieť cez sito, aby sa zbavili semienok.

Dnešný recept je jednoduchší a rýchlejší a nebude vyrobený vo forme želé, ale vo forme džemu so semienkami.

Čo potrebuješ:

• Červené ríbezle - 1 liter
• Cukor - 2 litre (približne 1500 - 1600 g)

varenie:

1. Opatrne roztriedime celé bobule, odstránime všetky drobné nečistoty, pavučiny, chvosty, vetvičky.

Potom sa umyjeme a odošleme do cedníka, aby sa voda sklopila. Potom našu krásu rozložte na vrstvu papierových utierok, aby ste sa zbavili vody.

Tu je dôležité nenechávať vodu vôbec, pretože v tomto prípade bobule nevaríme.

2. Bobule preložíme do sklenenej alebo smaltovanej misy, zasypeme cukrom a rozdrvíme dreveným tĺčikom z mažiara alebo drviča.

3. Mnem opatrne, nepoľaviť!) Mali by sme dostať tekutú konzistenciu bez celých bobúľ, pričom cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Aby ste to dosiahli, po dokončení práce necháme sladkú zmes stáť dve až tri hodiny a pravidelne ju miešame.

4. Výslednú hmotu nalejte do pohárov, vopred sterilizovaných. Do každej nádoby na vrch džemu nasypte pár polievkových lyžíc cukru. Bude to pre nás akýsi „airbag“, ktorý zabráni kvaseniu surového džemu.

Teraz môžete zavrieť veko, spracované vo vriacej vode. Nechajte šesť hodín pri izbovej teplote a potom pošlite do pivnice alebo na iné chladné miesto.

Túto pochúťku zvyčajne uchovávam v chladničke.

Ríbezle zatočené s cukrom na zimu

Predstavte si, že v zime otvoríte pohár s džemom a odtiaľ vonia tie najčerstvejšie čierne ríbezle! Ako je to možné? Jednoducho! Na prípravu tohto výtvoru stačí postupovať podľa jednoduchého návodu.

Čo potrebuješ:

• Čierne ríbezle - 1 liter
• Cukor - 2 litre (1500 - 1600 g)

varenie:

1. Vytriedime bobule na malé odpadky, zhnité bobule, chvosty, chyby. Opláchnite a sceďte v cedníku, aby ste vypustili vodu.

2. Na mlynčeku na mäso krútime celé bobule spolu s cukrom.

Áno, áno... Počuli ste dobre, bobule a cukor dávame postupne priamo do mlynčeka na mäso. Kryštáliky cukru sa teda už začnú rozpúšťať a kým skrútime celé pripravené množstvo.

Prikryjeme viečkami a dáme na dva dni do chladničky, aby zmes zhustla.

4. Po pár dňoch dajte do každej nádoby na rubínovú sladkosť dve polievkové lyžice cukru, aby sa povrch džemu uzavrel a zatvorte viečkami ošetrenými vriacou vodou.

Teraz môžete vybrať naplnenú nádobu v pivnici.

A ak je miesto v chladničke, potom je lepšie tam uložiť hustú voňavú pochúťku.

Lahodná pochúťka s ríbezľami a pomarančom

Niekedy nechcete variť len klasické možnosti džemu. A mne osobne sa páči napríklad, keď sa citrusové ovocie mieša s bobuľovým ovocím – exotické a nezvyčajné.

Ak aj vy patríte k fanúšikom mnohotvárnych chutí, pridajte sa k nám, uvaríme spolu čiernu ríbezľu s pomarančom!

Čo potrebuješ:

• Oranžová - 1ks
• Čierne ríbezle - 1 liter
• Cukor - 2 litre

varenie:

1. Bobule po vytriedení z podstielky a vetvičiek dôkladne umyjeme. Pošleme ho na sito, aby sa voda sklopila.

2. Umyte pomaranč a nakrájajte ho na plátky, aby sa dal pohodlne posúvať. Kosti samozrejme odstraňujeme, tu ich vôbec nepotrebujeme.

Očistíme aj kôrku. Jeho biela časť nám dodá horkosť, ktorú nepotrebujeme. Ale kôru možno uložiť a pred krájaním citrusov ju rozotrieť na jemnom strúhadle. Dodá vám skvelú vôňu.

3. Cez mlynček na mäso pretočíme ríbezle a potom pomaranč a všetko dôkladne premiešame s cukrom, kým sa nerozpustí.

Necháme odležať tri hodiny, za ten čas komponenty pustia dostatok šťavy, chute sa spoja do jednotného celku. Za týmto účelom zmes pravidelne premiešajte.

4. Pochúťku rozložíme do sterilizovaných pohárov a uzatvoríme viečkami, ktoré boli predtým vo vriacej vode.

Môžete ho dať do chladničky alebo na iné chladné miesto.

Keďže tento džem pripravujeme aj bez varenia, najlepšie miesto na uskladnenie bude samozrejme chladnička.

Rôsolovitý džem z bielych ríbezlí

Milovníci želé a džemu - to je pre vás! Lahodné želé z bielych ríbezlí je jednoducho úžasná dobrota, ktorú deti veľmi milujú.

Pre tento recept môžete použiť červené alebo čierne ríbezle, no tentokrát sme zvolili biele.

Čo potrebuješ:

• Biele ríbezle - 1,5 litra
• Cukor s pektínom - 1 liter

varenie:

1. Z bobúľ odstránime chvosty, vetvičky a iné nepotrebné prvky a opláchneme. Teraz ho musíme stlačiť, aby sme získali liter šťavy. Na tieto účely môžete použiť odšťavovač alebo obyčajnú gázu.

Ak použijete druhú metódu získania šťavy, môžete bobule najskôr rozdrviť a až potom vytlačiť, bude to jednoduchšie. Alebo môžete zmes rozdrviť cez sito, ako sme to urobili v príklade.

2. Výslednú šťavu nalejte do smaltovanej panvice, pridajte cukor a pektín, premiešajte a zapálte.

Ak nie je cukor s pektínom, môžete si všetko kúpiť samostatne. Obchody tento problém momentálne nemajú.

Priveďte do varu a varte 30 minút za občasného miešania počas celej doby varenia. Výsledná pena sa musí odstrániť.

Pripravenosť džemu môžete skontrolovať kvapnutím niekoľkých kvapiek na tanierik, počkajte, kým vychladne a položte tanier vodorovne, hotové želé nevytečie.

3. Nalejte do sterilizovaných pohárov, počkajte, kým vychladnú a utiahnite sterilnými viečkami. Pri nalievaní sa nezľaknite, že je želé príliš tekuté, to je normálne, po chvíľke státia bude držať pohromade.

Takýto polotovar môžete uložiť v suteréne, najlepšie na tmavom mieste. Nestratí teda farbu a všetky chute.

Video o tom, ako uvariť želé z čiernych ríbezlí z 10 šálok bobúľ a 11 šálok cukru

A tu je ďalší skvelý recept, ktorý odporúčam vyskúšať. Veľmi chutný džem a výborné vysvetlenie celého procesu prípravy.

Je lepšie uzavrieť takúto pochúťku skrutkovými alebo skrutkovými uzávermi a takýto obrobok môžete uložiť pri izbovej teplote.

Z ríbezlí sa dajú pripraviť také rôzne dezerty, a to samozrejme zďaleka nie je všetko. V skutočnosti existuje toľko spôsobov, že všetky sa, samozrejme, nedajú opísať. Ale pokúsili sme sa pre vás zhromaždiť to najlepšie a najrozmanitejšie vo svojej rozmanitosti.

A také, v podstate jednoduché, recepty na prípravu tohto nádherného bobule vám boli ponúknuté s potešením.

Strávte nejaký čas zberom zdravých bobúľ a užívajte si chutné pochúťky celú zimu! Vaši blízki budú šťastní celú zimu a vaši hostia budú príjemne prekvapení!

Varte s nami! Dobrú chuť!

Konečne toto leto dozreli čierne ríbezle! Podobný recept som našla v Povarenke, no aj tak ponúkam svoju víziu tejto prípravy, pretože sú tam nezrovnalosti a podľa mňa podstatné. Sú o chuti. No, o výsledku rozhodnú hostesky! Môžem len povedať, že chuť tohto džemu je dokonalá - nie príliš ostrá, nie príliš hustá, čo bolo testované na všetkých mojich drahých a milovaných. Zásob je už len na sezónu!

Ingrediencie pre "Najjemnejší ríbezľový džem "Päť minút"":

Recept "Najjemnejší ríbezľový džem "Päť minút"":

Takže! indikovalo 30 minút veľmi podmienečne, pretože samotný proces varenia je veľmi krátky, ale príprava pohárov na džem je veľmi dôležitá, pretože potom na to nezostane čas!

Vezmeme čerstvé ríbezle bez vetvičiek a iných nečistôt, umyjeme ich, odmeriame požadovanú porciu do samostatnej misky - 7 šálok bobúľ a necháme mierne vysušiť. Kým bobule vyschnú, pripravte si poháre.

Podľa mojich dlhoročných skúseností stačí poháre opláchnuť sódou, dôkladne opláchnuť a pred vložením džemu dať na minútu do mikrovlnky, kto ju nemá - podržte nad výlevkou vr. kanvica predtým, ako kvapky stekajú po stenách. Umyjem aj viečka a dám ich do hrnca s vodou na oheň, aby sa sterilizovali.

Po dokončení predbežnej prípravy môžeme pristúpiť priamo k procesu.

Na také množstvo ingrediencií volím 5-litrový kastról s ťažkým dnom, aby nám pri prudkom vare bobúľ naša lahodná pochúťka neutiekla na sporák. Preferujem nerezový kuchynský riad. A sterilita je vyššia a nehorí.

Hrniec som dal na vysokú teplotu. Pridám 3/4 šálky vody. Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že "sklo" je teraz relatívnou hodnotou. Urobte to preto jednoduchšie, všetky merania robíme ROVNAKÝM SKLOM! Potom budú naše proporcie zachované. Týmto pohárom som meral všetko vrátane bobúľ.

Keď voda vrie, postupne (!!! to je dôležité!!!) do nej postupne (!!! to je dôležité!!!) nasypte cukor po jednom, trpezlivo miešajte, snažte sa cukor doviesť do úplného rozpustenia - aspoň do 4. pohára. Čím viac trpezlivosti v tomto konkrétnom momente preukážete, tým lepšie budú potom vaše ríbezle gélovať, keď vychladnú. V tomto mieste leží prvé tajomstvo úspešného džemu.

Keď sa všetok cukor rozpustí, nalejte bobule vopred odmerané so 7 pohármi. Tu sa skrýva druhé tajomstvo úspešného džemu. Je dôležité neodkladať rozpustenie cukru, inak s vami čoskoro začne karamelizovať, ale vôbec to nepotrebujeme! Takže!

Celé bobule sa naraz naliali do aktívne vriaceho cukrového sirupu a aktívne ho miešame, pričom nevenujeme pozornosť jeho odporu. Pripomínam, že všetko sa deje na najaktívnejšom ohni. To je dôležité! Neodchádzame zo sporáka, džem neustále miešame, inak vám môže prihorieť alebo utiecť.

A teraz, keď sa začne tvoriť prvá pena, zistíme 5 minút. Súčasne vložte poháre do mikrovlnnej rúry na 1 minútu. Pri vzniku peny a aktívnom vare je dôležité odobrať penu do vopred pripravenej nádoby a zabrániť pretečeniu džemu. Aby ste to dosiahli, musíte niekedy panvicu zdvihnúť nad oheň a mierne ňou potriasť, aby sa pena nazbierala smerom k stredu, a tak sa ľahšie zbiera. Nerobte si starosti, ak sa vám nepozbiera všetka pena, ide o prejav varu cukru, takže pri chladení nebudú strapačky v pohároch. Ale treba prejaviť trpezlivosť.

Akonáhle sa váš džem varí 5 minút na vysokej teplote, odstráňte ho z tepla a začnite ho ukladať do pohárov. A tu je ešte jedno z tajomstiev - skúsené hostesky to vedia, ale teraz sa obrátim na mladých. Aby ste zabezpečili, že vaše umelecké dielo nikdy nekvitne, vždy umiestnite svoje polotovary podľa princípu "Studené v chlade, horúce v horúcom." A ešte jeden dobrý tip, používam ho už dlho. Strechu, ked ju vylovim z vriacej vody, mierne potrasiem z vody a zalejem asi 1 lyzicou. lyžice vodky alebo niečoho podobného v sile, opláchnite a nalejte späť do pohára k ďalšiemu uzáveru. A až potom otočím pohár naplnený horúcim džemom až po okraj. S týmto prístupom sa vaše koše nikdy nepokazia. A potom ich môžete jednoducho uložiť do kuchynskej skrinky alebo špajze.

Poháre som dal pod uterák, kým úplne nevychladli. Neexistuje žiadna beauty fotka, pretože som dnes uvarila dve porcie, rýchlo naliala do téglikov a pustila sa do práce. A čo sa stalo, predkladám na váš úsudok. Čas strávený od začiatku prípravy pohárov až po čistenie sporáka - 1 hodina 30 minút.

Urobil som čučoriedky s rovnakým princípom varenia, ukázalo sa to magicky! Bobule zostali neporušené, nepresušené, v hustom a nesladkom sirupe. Napriek tomu, že čučoriedky sú často vodnaté, tu ma výsledok jednoducho potešil. A čo je, samozrejme, dôležité pre všetky ženy v domácnosti, bobule sú prakticky "živé" a ušetria väčšinu vitamínov pre našich blízkych !!! A farba je hlboká rubínová! Zo srdca všetkým prajem radosť z kulinárskej kreativity!

Takýto džem nielenže spestrí to, na čo ste zvyknutí, ale pridá aj svetlé farby do vášho každodenného života. Zabudli ste, akú jasnú a zároveň sýtu a sýtu farbu majú tieto bobule? A vo forme želé to bude len zaujímavejšie a nezvyčajnejšie. Skúsite s nami?

Príprava takéhoto džemu nie je vôbec náročná, ale stále si na to musíte vyčleniť trochu času. Minimálne budete musieť vytriediť bobule. Potom ich očistite od vetvičiek a až potom ich použite na určený účel.

Čím sladší nákup, tým bude džem nakoniec chutnejší. Vyrábate to pre seba, takže hlavnú zložku by ste mali vyberať opatrne. Ak si neviete vybrať sladké ríbezle, rýchlo vás to teraz naučíme.

Všeobecné zásady prípravy

Pri výbere ríbezlí má každý z nás obavy, či len bobuľky nie sú príliš kyslé. Aby ste tomu zabránili, musíte produkt, ktorý sa chystáte kúpiť, aspoň vyskúšať. Ďalej si musíte vybrať správne bobule.

Aby boli naozaj sladké, musíte si vziať tmavé bobule. Sú najšťavnatejšie a najsladšie. Zvyčajne sú väčšie ako tie, ktoré vydávajú malý červený odtieň.

Pamätajte, že pri kúpe takéhoto produktu musí byť všetko neporušené. Medzi ostatnými by ste nemali vidieť praskajúce ríbezle. Koniec koncov, ak to prasklo, potom to dalo šťavu a začne sa dostatočne rýchlo zhoršovať. To prispeje k rýchlemu znehodnoteniu zvyšku bobúľ.

Privoňajte k produktu, ktorý kupujete. Mal by voňať sladko, chutne a mal by stimulovať chuť do jedla. Ak ríbezľa vonia kyslo, potom sa už začala zhoršovať a čoskoro začne kvasiť. Je lepšie to nekupovať.

Buďte vyberaví pri produkte, ktorý sa chystáte kúpiť. Kyslá aróma je dobrým dôvodom na odmietnutie nákupu. Nemyslite si, že je to nezmysel. Ako sa vám páči, že kyslé bobule dokážu rozfúkať pohár? Predstavte si na chvíľu, ako bude potom vyzerať váš strop.

Rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí

Čas na prípravu

kalórií na 100 gramov

Pomerne rýchly spôsob varenia džemu, ktorý si zachováva maximálny úžitok.

Ako variť:

Tip: Aby ste uľahčili triedenie bobúľ, môžu sa rozptýliť na sito a tam umyť.

Džemové želé v pohároch

Ďalší z rýchlych spôsobov varenia, vhodný na meranie hmotnosti bez váh.

INGREDIENCIE	AMOUNT
čierna ríbezľa	5 st
Sahara	7 sv
voda	2 sv

Koľko je 50 minút.

Aký je obsah kalórií - 195 kalórií.

Ako variť:

1. Vložte nádoby na sterilizáciu;
2. Najprv ošúpte bobule z chvostov, odstráňte všetky pokazené a nezrelé. Je dôležité, aby ríbezle boli zrelé, sladké;
3. Nalejte to vodou, aby plávali odpadky. Odstráňte ju, opláchnite hmotu;
4. Ďalej nechajte ríbezle vysušiť na uteráku, rozložte ho v jednej vrstve;
5. Nalejte určené množstvo vody do hrnca a pošlite do ohňa;
6. Po uvarení sem ihneď nalejte bobule;
7. Opäť počkajte na var a teraz pridajte cukor;
8. Varte nie dlhšie ako sedem minút, miešajte a potom ihneď rozložte horúce do pohárov, utiahnite viečka;
9. Nechajte vychladnúť na teplom mieste a potom uložte na chladné miesto.

Tip: Pre výraznejšiu chuť môžete pridať vanilín alebo škoricu vo forme tyčinky v čase vriacej vody, odstráňte ju pred nalievaním do pohárov.

Ako variť džem z čiernych ríbezlí a malín

Dvojitá dávka vitamínov v tomto džeme prekoná akýkoľvek nedostatok vitamínov.

Koľko času - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 184 kalórií.

Ako variť:

1. Opláchnite ríbezle a nalejte maliny litrom vody s 15 g soli, podržte tri minúty, sceďte;
2. Vysušte oba produkty;
3. Presuňte všetko do hrnca a nalejte uvedené množstvo vody;
4. Varte tri minúty;
5. Bobule rozdrvte, potom pridajte cukor a pridajte vetvičku citrónového balzamu;
6. Znova varte pätnásť minút, odstráňte penu;
7. Vytiahnite vetvičku medovky a zmes nalejte do pohárov, nechajte vychladnúť a uložte do špajze.

Tip: Ak džem začne „pľuť“, môžete oheň znížiť. Ak to nepomôže, džem je pripravený.

Aromatická cukrovinka so zázvorom

Jemná chuť zázvoru priaznivo zdôrazňuje sladkosť ríbezlí. Rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí so zázvorom sa ukáže ako výnimočný!

Koľko času - 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 197 kalórií.

Ako variť:

1. Umyte bobule a oparte ich vriacou vodou;
2. Ošúpaný koreň zázvoru by mal byť strúhaný;
3. Varte vodu a rozpustite v nej zrnká cukru;
4. Bobule by mali byť vložené do vriaceho sirupu spolu so zázvorom a varené asi šesť minút;
5. Potom banky ihneď zrolujte, uložte do pivnice alebo do chladničky.

Tip: Dá sa použiť aj sušený zázvor, ale čerstvý je menej štipľavý.

Aby váš džem chutil lepšie, ako by ste čakali, pridajte doň citrusovú kôru. Môže to byť citrón, pomaranč, limetka, kumquat a tak ďalej. Chuť bude určite iná.

Okrem citrusov môžete pridať nejaké orechy. Céder, brazílsky, kešu, mandľový, vlašský orech, lesný a mnoho ďalších rôznych druhov podľa chuti. Chuť môžete doplniť aj sušeným ovocím. Vezmite pár kúskov sušených marhúľ alebo sliviek. Pomeľte a pridajte do džemu, neoľutujete.

Ak máte radi experimenty, ale zároveň robíte džem prvýkrát, potom vám neodporúčame meniť proporcie. Skúste všetko uvariť raz tak, ako to vyžaduje recept, a nabudúce popustite uzdu fantázii.

Pre fanúšikov bobúľ môžeme navrhnúť miernu zmenu receptúry. Ak chcete diverzifikovať chuť, môžete pridať nejaké ďalšie bobule. Môžu to byť egreše, maliny, čučoriedky, jahody a iné bobule. Ale v tomto prípade opäť nemusíte meniť proporcie. Celkový počet bobúľ by mal zodpovedať tomu, čo je uvedené v recepte.

Nebojte sa pridať dostatok cukru. Malo by to stačiť, aby bol džem sladký. Je lepšie ho jesť na čaj bez cukru, ako variť na kyslo, ktorého sa bude dokonca ťažko dotýkať. Cukor, mimochodom, môžete skúsiť nahradiť med. Na tento účel sa však oplatí vybrať skutočný med, ktorý môže byť sladený, a nie umelý, ktorý sa pripravuje na báze melasy.

Vedeli ste, že ríbezle sú veľmi dobré, dalo by sa povedať až harmonicky, doplnené lístkami mäty a medovky. Dodajú džemu nielen sviežosť vo vôni, ale aj v chuti. Takže možno stojí za to trochu riskovať?

Ak ste si už vybrali recept, pre ktorý budete variť, pokračujte, aby ste dosiahli výsledok skôr. Verte mi, budete s ním nesmierne spokojní. Tento džem možno pridať ako náplň do koláčov a koláčov. Môže slúžiť ako vrstva koláča alebo omáčky na palacinky. Dokonca sa môže podávať aj s klasickými kopčekmi vanilkovej zmrzliny. Vyskúšajte, experimentujte, bude to chutné!

• čierne ríbezle - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• voda - 1 pohár.

Najchutnejší recept na džem z čiernych ríbezlí

• Vytriedime bobule, umyjeme ich.
• Nalejte vodu do veľkého smaltovaného hrnca, varte.
• Rozložíme bobule a varíme na strednom ohni presne 10 minút.
• Potom nalejte cukor a za stáleho miešania priveďte džem do varu.
• Hotový horúci džem nalejte do sterilných pohárov a ihneď zrolujte kovovými viečkami.

Tento džem z čiernych ríbezlí sa skladuje veľmi dlho a ukáže sa, že absolútne nie je kyslý, s jemnou chuťou.

Nebojte sa veľkého množstva vody, ríbezľový džem je hustý a má správnu konzistenciu - s jemnou šupkou na bobuliach.

• RECEPT NA RÍBEZLE JAM-PÄŤ MINÚT

Budete potrebovať: 1,5 kg cukru, 1 kg ríbezlí, ½-1 pohár vody.

Tak, že pri príprave džemu bobule ríbezlí nescvrkávajú sa, pred varením ich ponorte na niekoľko minút do vriacej vody a potom ich zložte do cedníka.

Roztrieďte bobule, umyte, osušte. Nalejte vodu do smaltovanej panvice alebo kanvice, pridajte cukor, premiešajte a priveďte do varu. Bobule nalejte do uvareného sirupu, všetko znova priveďte do varu a po varení varte na miernom ohni 5 minút, potom horúci džem ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov a korku s viečkami.

RECEPT NA RÍBEZĽOVÝ DŽEM-ŽELÉ

Potrebné: 10 pohárov cukor a ríbezle , 2,5 šálky vody.

Vytriedené a umyté bobule nalejte do smaltovanej nádoby alebo nerezového riadu, zalejte vodou, priveďte do varu, povarte 2-3 minúty, pridajte cukor, priveďte do varu, na miernom ohni varte 5-7 minút. Za horúca rozložte džem do sterilizovaných pohárov, zrolujte viečka a zabaľte do prikrývky, nechajte v nej jeden deň a potom uložte na chladnom mieste.

A ďalšie recepty:

Recept na lahodný džem: 11 šálok ríbezlí, 16 šálok cukru a 3 šálky vody PRÍPRAVA: 3 šálky vody a 8 šálok cukru povaríme 10 minút. Pridajte 11 šálok ríbezlí, nemiešajte, varte 10 minút. Ak sú bobule prezreté, varte 5 minút. Pridajte 8 šálok cukru, povarte 1-2 minúty a umiestnite do sterilných pohárov a zrolujte.

Ďalší recept - -3 šálky vody + 8 šálok cukru, priveďte do varu a pridajte 11 šálok bobúľ ríbezlí, priveďte do varu a varte 15 minút, vypnite a pridajte ďalších 8 šálok cukru, jemne premiešajte a potom jemne premiešajte 2 -Ešte 3 krát, to je ono.v pohároch je to možné horúce aj vychladené.Vyjde to ako želé.

A ešte jeden recept: Počas svojho života som vyskúšal veľa receptov na výrobu džemu a pre seba som sa rozhodol takto: Nikdy nerobím sirup z vody a cukru. Dať akékoľvek bobule možnosť začať šťavu sami, posypané cukrom .. A už varím vo vlastnej šťave. S dreveným zatláčadlom robievala takýto lekvár moja stará mama. Z kovu pri krútení bobúľ dochádza k oxidácii a objavuje sa kovová chuť. Zatláčadlo je drevené, umývadlo je smaltované, lyžička by v každom prípade mala byť tiež drevená. Je lepšie variť v niekoľkých krokoch po dobu 5 minút a nechať džem vychladnúť. Týmto spôsobom varím akékoľvek bobule a jablká. Nech sa vám darí, dámy!

A ďalej: A čierne ríbezle vôbec nevarím, ale robím to tak - vezmem dva rovnaké poháre.do jedného nasypem ríbezle,do druhého cukor.dodržiavam pomery (pohár k poháru).Keď všetko pomeliem, dám do velku nadobu a necham den rozptylit cukor.Prelozim do cistych dóz.Skladuje sa aj na balkóne a vitamíny sú zachované.