Jedlá na narodeninový stôl. Rýchle narodeninové recepty - elegantná dovolenka bez problémov! Výber najjednoduchších a najrýchlejších narodeninových receptov

Ako u nás tradične oslavujeme narodeniny detí či dospelých? Rodina sa zhromažďuje pri stole, často volajú príbuzných a hostí. Na stole by malo byť veľa rôznych jedál, ktorých prípravu spravidla vykonáva hostiteľka. Je jasné, že každý má svoje recepty na sviatočný stôl, ale aké nové jedlá podávať?

V tejto časti nášho kulinárskeho portálu nájdete narodeninové recepty, jednoduché a chutné. Fotorecepty nielen zjednodušia proces prípravy pokrmov, ale pomôžu pochopiť aj to, čo bude nakoniec trvať dlho a či to či ono vybrané jedlo má šancu zaujať miesto na vašom sviatočnom stole.

Pri zostavovaní narodeninového menu je dôležité všetko rozdeliť do určitých skupín – sú to studené a teplé predjedlá, šaláty, hlavné teplé jedlo a samozrejme dezert. Keď sú vybraté všetky kategórie, musíte pochopiť, koľko jedál sa pripravuje pre každú kategóriu, a potom hľadať vhodné recepty. Nezabudnite, že menu je zostavené s prihliadnutím na konečný počet hostí a samozrejme s prihliadnutím na želania a chuťové preferencie každého, kto sa zíde pri stole. To znamená, že keď boli vegetariáni pozvaní na návštevu, treba sa snažiť, aby mali z čoho vyberať a čo jesť.

Už o konkrétnej voľbe, ktoré jedlá na narodeniny, jednoduché a chutné podávať, rozhoduje hosteska spolu s hrdinom príležitosti. Fotorecepty uvedené v tomto materiáli pomáhajú pochopiť, čo presne je vhodné na občerstvenie, ktoré teplé jedlo je optimálne v konkrétnej spoločnosti, čo prísť s dezertom, aby bolo chutné, nie príliš kalorické a samozrejme , krásne. Narodeninové torty sa dnes spravidla často kupujú, ale zdá sa nám, že nie je nič chutnejšie ako domáce koláče, dokonca aj tie najjednoduchšie, ale vyrobené s teplom a láskou.

S našou stránkou, ktorá je výhradne venovaná vareniu, bude ľahké rozhodnúť sa, čo uvariť na narodeniny. Je to rýchle a lacné a recepty s fotografiami sú prezentované s podrobným popisom procesu varenia pre každé jedlo. Dúfame, že naše jedlá a už zostavené menu vám pomôžu už nelámať si hlavu nad tým, ako prekvapiť hostí a potešiť seba na slávnostnom stole. Aj tie najjednoduchšie produkty sú vhodné na prípravu gurmánskych jedál.

12.07.2018

Zemiaky pečené v mikrovlnke (vo vrecúšku)

Ingrediencie: zemiaky, soľ, rastlinný olej, sušená paprika, mleté ​​čierne korenie, granulovaný cesnak, provensálske bylinky

Pečenie zemiakov v mikrovlnnej rúre vám ušetrí veľa času. Zároveň však chuť jedla vôbec neutrpí. Na dovolenku alebo na rodinnú večeru - skvelá príloha.

- 8-10 zemiakových hľúz;
- trochu soli;
- 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
- štipka mletej papriky;
- štipka čierneho korenia;
- 1/3 lyžičky granulovaný cesnak;
- štipka provensálskych bylín.

14.02.2018

Vyprážaný merlúza so zemiakovou kašou

Ingrediencie: morské ryby, múka, vajce, soľ, mleté ​​čierne korenie, rastlinný olej, citrón, zemiaky

Ryby v akejkoľvek podobe by mali byť na jedálnom lístku, či už ide o prvý chod, druhý chod alebo šaláty, predjedlá. Ale uvariť to tak, aby sa všetko zjedlo, treba vedieť. Dnes ponúkame recept na vyprážanú merlúzu so zemiakovou kašou - hotový druhý chod na večeru.

Ingrediencie:
- merlúza - 600 gramov,
- múka - 3 polievkové lyžice,
- rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
- kuracie vajce - 1 ks.,
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti,
- soľ - podľa chuti,
- citrón - 3 plátky,
- zemiaková kaša na ozdobu.

18.01.2018

Kuracie prsia v lupienkoch v rúre

Ingrediencie: kuracie prsia, kefír, omáčka, korenie, maslo, múka, vajce, hranolky, syr

Dnes si pripravíme veľmi chutné mäsové jedlo, ktoré bude chutiť úplne každému. Takéto kuracie prsia v čipsoch ste určite ešte neochutnali. Podrobne som vám opísala recept.

Ingrediencie:

- 300 gramov kuracích pŕs,
- 100 ml. kefír,
- 30 ml. sójová omáčka,
- soľ,
- čierne korenie,
- paprika,
- suchý cesnak
- kuracie korenie
- 20 ml. rastlinné oleje,
- 6 polievkových lyžíc múka,
- 2 vajcia,
- 50 gramov syrových lupienkov,
- 50 gramov tvrdého syra.

17.01.2018

Rýchla a chutná ekonomická pizza na lavash

Ingrediencie: lavash, paradajka, saláma, syr, majonéza, kečup, soľ

Pizza sa dá uvariť za 10 minút, ak ako základ nepoužijete koláč z kysnutého cesta, ale obyčajný tenký pita chlieb. Bude to rovnako chutné a krásne, ale príprava takéhoto jedla je oveľa rýchlejšia a jednoduchšia.

Ingrediencie:

2 kusy tenkého pita chleba;
- 1-2 kusy paradajok;
- 200 g klobásy (napríklad salámy);
- 100 g tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice kečup;
- soľ.

17.01.2018

Nadýchaný keks v mikrovlnke

Ingrediencie: kondenzované mlieko, múka, maslo, vajce, cukor, prášok do pečiva, sóda, ocot

Ponúkame jednu z možností rýchlej prípravy lahodného dezertu k čaju. Pripravíme si lahodnú sušienku s kondenzovaným mliekom a maslom. A varte ho v mikrovlnnej rúre, čo výrazne skráti čas.

Ingrediencie:

- 100 g pšeničnej múky,
- 50 g masla,
- 3 kuracie vajcia,
- 100 g kondenzovaného mlieka,
- 50 g cukru,
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva (hasená sóda).

16.01.2018

Bombové koláče so syrom a paradajkami

Ingrediencie: múka, soľ, rastlinný olej, voda, syr, paradajky, majonéza, kôpor, cesnak

Mnoho ľudí pozná recept na bombové koláče. Ak stále neviete, ako tieto koláče uvariť, určite ich uvarte. Na začiatok beriem paradajky a syr, ale podľa vlastného uváženia môžete použiť iné predjedlá.

Ingrediencie:

Na test:

- jeden a pol pohára pšeničnej múky najvyššej kvality,
- štipka jemne kryštalickej soli,
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
- 1 pohár vody.

Na plnenie:

- 130 gramov tvrdého syra,
- 4 paradajky,
- 1 čajová lyžička omáčky (ako majonéza),
- 2 kusy kôprovej zeleniny,
- 1 strúčik cesnaku.

16.01.2018

"Mušle" zo sušených sliviek

Ingrediencie: sušené slivky, syr, varené žĺtky, petržlen, cesnak, orechy, majonéza

Nedávno som prvýkrát podávala na slávnostnom stole toto predjedlo z pseudomušlí, na moje prekvapenie sa vypredalo za pár minút. Určite to vyskúšajte a uvarte, ukáže sa to veľmi chutné.

Ingrediencie:

- slivky - 150 gramov,
- syr - 70 gramov,
- varené žĺtky - 2-3 ks.,
- petržlen - 3-4 vetvičky,
- cesnak - 2 strúčiky,
- vlašské orechy - 70 gramov,
- majonéza - 80 gramov.

11.01.2018

Bravčové medailónky v rúre

Ingrediencie: bravčový balyk, červené polosuché víno, sójová omáčka, ruský syr, slnečnicový olej, talianske bylinky, pikantná zmes na grilovanie

Tieto bravčové medailóniky sú veľmi chutné, šťavnaté a uspokojujúce. Pečieme ich v rúre. Recept s fotografiami krok za krokom som vám podrobne opísal.

Ingrediencie:

- 300 gramov bravčového balyku;
- 50 ml. polosuché červené víno;
- 30 ml. sójová omáčka;
- 60 gr. ruský syr;
- 50 ml. slnečnicový olej;
- 1 lyžička talianske bylinky;
- korenistá zmes.

28.12.2017

Ako upiecť celú makrelu v rúre

Ingrediencie: makrela, citrón, olej, soľ, korenie, bylinky

Celá táto makrela pečená v rúre s bylinkami a citrónom je veľmi chutná. Recept je jednoduchý a pomerne rýchly.

Ingrediencie:

- 1 makrela,
- 2 plátky citróna,
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie,
- 2 štipky stredomorských bylín.

23.12.2017

Jednoduché a chutné varené bravčové mäso v pomalom hrnci

Ingrediencie: bravčová krkovička, voda, kamenná soľ, bobkový list, čierne korenie, nové korenie, klinčeky, cesnak, mleté ​​čierne korenie, jemná soľ

Pomalý hrniec sa stal mojím záchrancom, pretože s jeho pomocou uvaríte veľa rôznych chutných jedál. Dnes vám poviem, ako variť varené bravčové mäso v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

- 1 kg. bravčové mäso,
- 1,5 litra vody,
- 1 bobkový list,
- 3 hrášky čierneho korenia,
- 3 ks. nové korenie,
- 3 ks. karafiáty.
- 4-5 strúčikov cesnaku,
- pol lyžičky Mleté čierne korenie,
- 2,5 lyžičky soľ.

16.12.2017

kórejský zemiak

Ingrediencie: zemiaky, sójová omáčka, mleté ​​čierne korenie, paprika, muškátový oriešok, cesnak, rastlinný olej

Zemiaky na kórejský spôsob sú veľmi pikantné a voňavé. Toto jedlo určite poteší všetkých milovníkov kórejských šalátov. Sójová omáčka a korenie dodávajú pokrmu jedinečnú orientálnu chuť. Toto predjedlo by ste mali vyskúšať!

Požadované produkty:

- 500 g zemiakov;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 1/2 lyžičky čierne mleté ​​korenie;
- 1/2 lyžičky mletá paprika;
- štipka muškátového orieška;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 50 ml rastlinného oleja.

12.12.2017

Sendviče "Rosochki" z červenej ryby s uhorkou

Ingrediencie: mierne solené červené ryby, uhorka, dlhý bochník, maslo, zelenina

Tieto sendviče s červenou rybou a uhorkou sa pripravujú veľmi jednoducho. Väčšinou ich robím na sviatočný stôl. Odchádzajú s ranou.

Ingrediencie:

- 150 gramov červenej ryby,
- 1 uhorka,
- bochník,
- 30 gramov masla,
- zelené.

12.12.2017

Sendvičový šalát "Lienka"

Ingrediencie: bochník, vajcia, tavený syr, cesnak, petržlen, paradajky, olivy, majonéza, soľ

Zdobenie detského riadu je neoddeliteľnou súčasťou prípravy na detskú dovolenku. Vaječné huby, mrkvový šalát alebo ježkovia s ryžou vyzerajú originálne a zaujímavo. Môžete však vymyslieť originálnu porciu aj pre tie najjednoduchšie jedlá. Napríklad je krásne zariadiť sendvič - šalát na narodeniny alebo dokonca len na raňajky a urobiť ich vo forme lienok.

Produkty:

- tavený syr - 1 ks;
- zeler alebo petržlen s veľkými listami - 1 zväzok;
- olivy - 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- štvorcový bochník - 4 kusy;
- vajcia - 2 ks;
- cesnak - voliteľné;
- paradajky - 2 ks;
- majonéza - podľa chuti.

11.12.2017

gruzínska kačica Chakhokhbili

Ingrediencie: kačacie mäso, cibuľa, paradajky, paprika, cesnak, voda, bylinky, kôpor, stolový ocot, soľ, korenie, rafinovaný olej

Z kačacieho mäsa, zeleniny a korenia sa pripravuje výdatné chutné teplé jedlo. Gruzínska kačica chakhokhbili je predjedlo, ktoré ozdobí každý stôl - vo všedné dni aj počas sviatkov. Náš recept vám prezradí, ako ho robiť, sledovať a variť s nami.

Ingrediencie:
- 1 kg kačacieho mäsa,
- 3 paradajky,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 1 cibuľa,
- 2 polievkové lyžice stolového octu 9%,
- 1 šalátová paprika,
- 1 zväzok čerstvého kôpru,
- soľ podľa chuti,
- korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice rafinovaného oleja,
- 300 ml vody.

11.12.2017

Moderný šalát "Fusion"

Ingrediencie: mäso, mrkva, zemiaky, cesnak, majonéza, olej, soľ, korenie

Samozrejme, také šaláty ako olivier a kožuch zostanú vždy klasikou, no dnes si pripravíme úplne nový a lahodný Fusion šalát, v ktorom sme spojili veľmi zaujímavé ingrediencie.

Ingrediencie:

- 200 gramov mäsa;
- 1 mrkva;
- 1 zemiak;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
- soľ;
- čierne korenie;
- paprika.

Ak sa vo vašom dome blížia narodeniny milovanej osoby, je dôležité sa na túto udalosť dôkladne pripraviť. Čaká vás veľa príjemných problémov s prípravou dovolenky. Po vyriešení problémov s darčekmi a zoznamom hostí je čas naplánovať si narodeninové menu doma.

1. Rozhodnite sa pre tému dovolenky- zoznam jedál na kovbojskom večierku a plese na Barbie bude jednoznačne odlišný. Téma večera alebo dňa závisí od hrdinu príležitosti: od veku, preferencií, záujmov.
2. Spočítajte počet pozvaných hostí. Iba s vedomím celkového počtu hostí môžete správne naplánovať rozmanitosť jedál a počet porcií.
3. Dôležité nielen počítať hostí, ale aj rozhodovať o vekových skupinách. Ak prevládajú deti, potom bude menu vhodné. Pre dospelých existujú aj nuansy: pokročilá mládež, otvorená novým chuťovým zážitkom alebo ľudia úctyhodného veku so stanovenými chuťovými preferenciami a možno aj kontraindikáciami.
4. Vyriešte problém s formátom dovolenky: tradičný stôl alebo bufetový stôl alebo stretnutia na verande v prípade vidieckeho domu. Formát závisí predovšetkým od oblasti domu. Typický mestský byt a vidiecka chata diktujú iné pravidlá.

Dôležité mať na pamäti! Plánovanie menu na narodeninový stôl, dokonca aj doma, dokonca aj v reštaurácii, je vážna a zodpovedná záležitosť. Nikdy to nenechávajte na poslednú chvíľu.

Tradične sú na stole na narodeniny tieto jedlá:

• občerstvenie;
• šaláty;
• teplé jedlá;
• koláč.

Univerzálna možnosť neexistuje. Každý sviatok tvorí svoj vlastný stôl. Tu je niekoľko možností pre maškrty, aby bol pri výbere manévrovací priestor.

Občerstvenie - jednoduché, ale chutné deti

Ak by bol na stole iba hlavný chod, potom by to už nebola slávnostná možnosť. Ide o rôzne druhy občerstvenia, ktoré udávajú správny tón a náladu. Existuje pre ne nespočetné množstvo možností, hlavné delenie je studené alebo horúce.
Možnosti studených predjedál k menu na stole k narodeninám doma.

1. Lavashové rolky- ako základ sa používa tradičný tenký arménsky lavash, ale plnka je už letom fantázie. Spôsob prípravy je jednoduchý: pita chlieb sa natrie mäkkou zložkou, zvyšok sa rozdrví a položí na tenkú rovnomernú vrstvu, potom sa pita chlieb skrúti a nakrája na kúsky.

Možné zálievky:

• smotanový syr, mierne solený losos, čerstvý kôpor;
• majonéza, krabie tyčinky, syr, bylinky;
• majonéza, mrkva v kórejskom štýle, syr, bylinky;
• majonéza, šunka, syr.

2. Tartaletky. Kupujeme alebo pečieme formičky a plníme ich rôznymi zmesami:

Treska pečeň, smotana, mascarpone;
varené kuracie filety, čerstvé uhorky, cibuľa, majonéza, soľ a korenie.

3. Syrové guľky- najemno nastrúhaný syr a cesnak zmiešaný s majonézou. Z výslednej hmoty vyvaľkáme guľky a posypeme kokosom alebo paprikou.

4. Občerstvenie na čipsoch.

5. Šunkové rolky.

6. Rolky z krabích tyčiniek.

7. Jednohubka.

Možnosti horúceho občerstvenia pre menu na stole k narodeninám doma

1. Pečená zelenina:

Cukety nakrájame na kolieska, mierne osolíme a posypeme múkou. V miske sa rozmieša vajíčko, v ktorom sa má namáčať pripravená cuketa. Strúhanku a strúhaný syr zmiešame oddelene s korením podľa želania. Zeleninové kruhy musia byť zrolované vo výslednom obale a pečené v rúre, kým nezhnednú;

Na oleji opražíme plátky avokáda v strúhanke a pikantnom korení.

S podobným občerstvením sa podávajú omáčky na báze majonézy, kečupu, zeleniny.

2. Lavashové tubuly- syr sa prehne vidličkou a zmieša so žĺtkom, pita chlieb sa nakrája na trojuholníky. Na základňu trojuholníka dáme plnku a pita chlieb stočíme do rúrky, okraj rolky zafixujeme bielkom. Pečieme v rúre alebo vyprážame.

3. Vyprážaný syr. Kúsky syra s hrúbkou maximálne 1 cm ponorte do vajíčka, potom do zmesi strúhanky a sezamových semienok. Smažte na panvici do zlatista.

Čo je to za sviatok bez šalátu? recepty na sviatočný šalát

Šalát s kuracím filé a ananásom

V rovnakom pomere berieme varené kuracie prsia, vajcia, konzervovaný ananás a kukuricu. Suroviny nakrájame a poukladáme vo vrstvách: kuracie mäso-ananás-kukurica-vajcia. Všetky vrstvy sú rozmazané majonézou. Na záver šalát posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Chobotnicový šalát s ryžou

Uvarené chobotnice nakrájané na prúžky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a podusíme vriacou vodou. Nakrájajte vajcia. V miske zmiešame nakrájané jedlá a uvarenú ryžu, šalát ochutíme majonézou. Na servírovanie položte hotové jedlo na tanier ozdobený šalátom.

Údený kurací šalát s mrkvou na kórejský spôsob

Zmiešajte nakrájané kuracie mäso, mrkvu a konzervovanú kukuricu. Naplňte majonézou.

Hlavný chod - hlavná dekorácia stola

Aký je stôl na narodeniny doma, ak hlavná dekorácia nie je v ponuke - horúce mäso alebo ryba?

Chutné mäso na slávnostnom stole

1. Pečené kura- toto je pôvodne ruská verzia jedla na akýkoľvek stôl. Ak chcete pridať slávnosť a okázalosť, musíte použiť neštandardné možnosti pre marinádu a omáčky.

Zmiešajte cibuľovú, sójovú a omáčku z granátového jablka, olivový olej s korením (paprika, cesnak, soľ, korenie), porazte mixérom a pridajte škrob. Kuracie kúsky nalejte výslednou omáčkou a pošlite do chladničky na marinovanie. Po hodine pečieme kura pri 190 stupňoch hodinu.

Medová marinádová omáčka- strúhaný zázvor a cesnak, kolieska chilli papričky zmiešame s medom, dochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejom. Do omáčky pridáme kari, soľ, korenie, na záver prelejeme citrónovou šťavou. Namažte kurča výslednou omáčkou, pečte za pol hodiny.

Dôležité mať na pamäti! Na tieto recepty sa nepoužíva celý korpus, ale kuracie kúsky!

2. Bravčové mäso s čerešňovým džemom. Na prípravu tejto voňavej pečienky vezmite: čerešňový džem a štipku jablčného octu, všetko zmiešajte s olivovým olejom a omáčkou Tabasco. Pridáme bylinky – nasekanú čerstvú alebo suchú zmes.

Kus bravčového mäsa sa naleje s výslednou marinádou a niekoľko hodín stojí v chladničke. Pred pečením mäso dodatočne osolíme. Je potrebné piecť vo forme s vysokými okrajmi, aby sa mäso podlialo červeným vínom. Miska sa pripravuje o niečo viac ako hodinu, každú štvrťhodinu je potrebné mäso namazať šťavou uvoľnenou počas pečenia.

Ryby na horúce

1. Dorado je ideálne na slávnostný stôl.Ľahko sa pripravuje a vyzerá úžasne. Ryby sa musia čistiť a valcovať v zmesi korenia a soli. Nechajte marinovať až pol hodiny. Opečte na grilovacej panvici do zlatista z oboch strán. Aby bola ryba pripravená, znížte oheň a smažte ďalšie tri minúty na každej strane.

torta jeho veličenstva

Na dokončenie slávnostnej večere doma nesmie chýbať torta v menu na narodeniny. Narodeninový chlapec v akomkoľvek veku si rád zaželá a sfúkne sviečky. Najmä ak je torta pripravená osobou, ktorá ho miluje, ozdobená sviečkami. Torta však nie je vždy jednoduchá, je to vlastne vrchol cukrárskeho umenia.

Ak sa nevyznačujete kulinárskym talentom, potom na slávnostnú tortu môžete použiť hotové sušienky, krehké pečivo alebo vafle. Pre nich je vhodný akýkoľvek krém: tradičný olej s kondenzovaným mliekom alebo pudingom alebo kyslou smotanou.

Ak pridáte ovocné vrstvy, chuť koláča bude ešte bohatšia. Pre tých, ktorí sa neboja kulinárskych experimentov, si tortu od a do uvaríte sami.

palacinkový koláč

Pohár múky, jeden a pol pohára mlieka, 3 vajcia, tretina čajovej lyžičky sódy a ocot na uhasenie.

• Vajcia pretrepte, nalejte mlieko, soľ.
• Do zmesi mlieka a vajec preosejte múku.
• Na konci pridajte hasenú sódu.
• Zo vzniknutého tekutého cesta pečieme tradičné palacinky.

400 g tvarohu, pohár práškového cukru, štipka vanilky.

Suroviny na náplň sa zmiešajú do homogénnej hmoty.
Vychladnuté palacinky potrieme krémom a poukladáme na seba. Koláč by mal odpočívať v chladničke aspoň dve hodiny.

Potom môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami alebo nasekanými orechmi.

Torta "Praha"

95 g múky, 5 vajec, 130 g cukru, 30 g masla, 20 g kakaa - sada výrobkov na čokoládovú sušienku.

Oddeľte žĺtky od bielkov.
Polovicu cukru vyšľaháme s bielkami a druhú so žĺtkami.
Do žĺtkov nalejte kakao, postupne pridajte múku, opatrne vložte bielkoviny.

Poznámka! Mixér sa nesmie používať!

Maslo rozpustíme a opatrne vlejeme do cesta.
Pečieme vo forme s priemerom 20 cm pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
Sušienka vychladne vo forme.

1 žĺtok, 140 g kondenzovaného mlieka, 10 g kakaa, vrecko vanilky, 200 g masla, st. na krém stačí lyžica vody.

Žĺtok sa zmieša s vodou, pridá sa kondenzované mlieko, ktoré sa za stáleho miešania privedie do zhustnutia.
Olej zmiešame s vanilkou.
Po častiach zašľaháme maslo a uvarenú vychladenú smotanu.
Pridajte kakao a mixérom priveďte do stavu vzdušného krému.
Vychladnutú sušienku nakrájajte na tri vrstvy.
Naneste krém na prvú a druhú vrstvu. Celý povrch torty natrieme džemom alebo lekvárom.

Maslo a čokoláda 75 g. - na glazúru.

Komponenty sa zahrievajú na miernom ohni a miešajú sa, kým nebudú hladké, chladné.
Tortu pokvapkáme polevou.

Lacné narodeninové menu

Aj keď sú narodeniny raz za rok, nie vždy sa dá bezmyšlienkovite minúť peniaze na slávnostnú hostinu. Ak chcete usporiadať narodeninový stôl s rozpočtom, hlavnou vecou je používať tradičné cenovo dostupné produkty, ale slúžiť a zdobiť ich originálnym spôsobom.

Občerstvenie z lavash a krabích tyčiniek neublíži príliš vášmu vrecku. Šaláty je lepšie vyberať zo sezónnych produktov. V lete bude ekonomické pripraviť šalát z čerstvej zeleniny a v zime si vyberte uspokojivejšiu možnosť - klasický Olivier alebo Mimosa.

Je lepšie brať kuracie mäso na horúce - minimálne náklady na prácu.

Koláč sa dá urobiť aj bez pečenia: perník nakrájame na kocky, sušené slivky a sušené marhule na kúsky, všetko premiešame a zalejeme kyslou smotanou s cukrom. Keď je koláč dobre namočený, podávajte ho na stôl.

Všetky druhy rezov - skvelý doplnok k slávnostnému stolu

Keď už bolo určené menu pre narodeninový stôl, ktorý sa oslavuje doma, môžete pridať niekoľko lahodných odtieňov pomocou nakrájanej zeleniny, syra a klobás.

Komponenty sa krásne hodia na misku zdobenú vyrezávanými figúrkami z rovnakých výrobkov a zelených. Ružičky môžete vytvarovať z pásikov zeleniny alebo syra. Pridajte eleganciu a kruhy olív, sypané na vrchole nakrájaných.

Ovocné plátky je lepšie nevystavovať hneď od začiatku večera pretože ovocie môže stratiť svoj atraktívny svieži vzhľad. Je lepšie ich položiť na stôl bližšie k dezertu.

Nápady na zdobenie jedál na slávnostný stôl

Jedlá môžu byť zdobené najbizarnejšími spôsobmi:

• šaláty môžete rozložiť netradičným spôsobom, napríklad vo forme krúžku;
• ozdobte rezy a občerstvenie s ružami hlávkového šalátu, kučerami z peria zelenej cibule, len petržlenovými vetvičkami;
• šaláty sa môžu podávať nie v bežnom jedle, ale v porciách v elegantných rozetách;
• na narodeniny detí môžete vytvoriť celé jedlé kompozície z vaječných myší, húb a ježkov.

Experimentujte! Nebojte sa nových receptov! Varte s radosťou a každá slávnostná hostina poteší vás a vašich hostí.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Nenechajte si ujsť najobľúbenejšie články rubriky:

Zostavenie menu pre 15 osôb: recepty a varenie

OBČANY

ŠALÁTY

HORÚCE JEDLÁ

garniže

NÁPOJE

DEZERTY

A opäť prázdniny! Dobrí priatelia a príbuzní sú pozvaní domov! Muž z reklamy 15 ... Opäť je naplánovaná luxusná hostina, ktorá bude oplývať lahodnými a výdatnými jedlami. Ale čo? Čo uvariť a aké menu zvoliť, ak je hostina pre 15 osôb? Unavený štandardným ruským šalátom, sleďom pod kožuchom a zemiakovou kašou ... Chcem niečo originálne. A zároveň je potrebné, aby všetky jedlá boli nielen chutné, pokiaľ možno užitočné, ale aj krásne. Preto zdôrazňujeme základné princípy a recepty na dobré moderné menu:

• riad musí byť testovaný skúsenosťami;
• celkom jednoduché a nie príliš dlhé na prípravu;
• vyzerať esteticky (byť prezentovaný krásne navrhnutý);
• byť univerzálny (vhodný pre dospelých aj deti).

Oznámenia súvisiace so žiadosťou

Urobme si teda približné slávnostné menu pre 15 osôb. Zvážte šesť sekcií: predjedlá, šaláty, teplé jedlá, prílohy, nápoje, dezerty. Začnime s občerstvením.

OBČANY

jeden). 101 jednohubiek

Samozrejme, nejde o to, aby ste uvarili 101 kusov jednohubiek (zvyčajne napichnutých na špajle). Ide len o to, že tento recept je taký všestranný, že pri každom novom sviatku môžete svojich hostí znova a znova prekvapiť jedným takýmto jedlom.

Základom pre jednohubky bude:

• cracker,
• pečené plátky lístkového cesta,
• tvrdý syr;
• biely, čierny, sivý chlieb, nakrájaný na kučeravé plátky (napríklad trojuholníky, kosoštvorce, kruhy - pomocou pohára);
• toast;
• hotové košíky z nekysnutého cesta.

Náplň do jednohubiek (možno kombinovať podľa chuti):

• slaný tvaroh, maslo, syr, tvaroh;
• solené červené ryby, sleď;
• červený, čierny kaviár;
• krevety, mušle;
• šunka, varené bravčové mäso, varené mäso, klobása;
• tvrdý syr;
• varené vajcia (kuracie alebo prepeličie)

Dekorácia canape:

• zelenina (šalát, petržlen, koriandr, špenát, kôpor atď.);
• plátky citróna, limetky, mandarínky, kiwi;
• olivy;
• hrozno;
• polovice cherry paradajok;
• plátky reďkovky, uhorky;
• rasca, koriander, sezamové semienka;
• iné.

Voliteľne môžete na stôl podávať malé rolky pita chleba. Vyzerajú rovnako elegantne a chutne ako obyčajné. Na pita list potretý smotanovým syrom položte napríklad plátky uhorky, listy šalátu a plátky lososa pokvapkané citrónom. Roládu zvinieme a dáme na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na malé kúsky.

1. Syrová rolka s pistáciami a kuracím mäsom

Veľmi chutné jedlo strednej zložitosti. Stojí za to pracovať na tom, pretože výsledok určite poteší hostí s vynikajúcou chuťou.

Ingrediencie:

• 700 g syra "ruský";
• 100 g lúpaných pistácií;
• 400 g tvarohu;
• 1 PC. žltá sladká paprika;
• 500 g kuracieho filé;
• 4 polievkové lyžice konzervovaná kukurica;
• 2 polievkové lyžice zeleninový olej;
• 1 lyžička kari prášok;
• petržlen;
• soľ podľa chuti.

Proces varenia:

• 1. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a položte ho na plech na pečenie na pergamen (rovnomerne rozložte). Vložte do predhriatej na 90 stupňov. rúre na 10 minút (kým sa syr úplne neroztopí). Vyberte, nechajte syrovú hmotu vychladnúť;
  2. Kuracie filé zalejeme horúcou osolenou vodou a varíme do mäkka (asi 25 minút);
  3. Papier so syrovou hmotou položte na pracovnú plochu a rozvaľkajte valčekom, prikryte druhým listom pergamenu. Vytvorte obdĺžnik;
  4. Vychladené varené kuracie filé nakrájané na prúžky, ochutené korením a kari;
  5. Sladkú papriku nakrájajte na kocky, pistácie nasekajte nožom;
  6. Tvaroh zmiešame s pistáciami, sladkou paprikou, petržlenovou vňaťou a kukuricou. Soľte hmotu podľa chuti;
  7. Pripravenú náplň položte na tvarohovú vrstvu, rovnomerne rozložte. Roládu zvinieme a zabalíme do potravinovej fólie. Vložte do chladničky na 3-4 hodiny;
  8. Nakrájajte na plátky a krásne poukladajte na misku.

1. Antipasti - obláčiky s olivami

Vneste do svojej sviatočnej hostiny taliansky nádych. Antipasti je taliansky názov pre ohrievanie jedál pred hlavnými jedlami. Teda len predjedlá. Tento recept vás prekvapí svojou jednoduchosťou a jedlo pripravené podľa neho poteší hostí pikantnou a bohatou chuťou.

Ingrediencie:

• 1 balenie lístkového cesta bez droždia;
• 2 poháre vykôstkovaných čiernych olív (alebo olív - pre amatéra, s nimi je predjedlo slanejšie);
• 200 g klobás;
• zeleň (na ozdobu).

Pozor: na prípravu takéhoto predjedla budete potrebovať dlhé drevené špajle. Namočte ich cez noc do vody!

Proces varenia:

1. Cesto rozvaľkáme a opatrne nakrájame na pásiky široké nie viac ako 1 cm.
2. Striedavo napichnite olivy alebo olivy na špíz s kúskami klobásy;
3. Vezmite dva pásy cesta a pripevnite ich na spodok špízy na poslednú olivu. Olivy a kolieska klobásy opatrne zabaľte do cesta, pričom pásiky prekrížte podľa obrázka.
4. Zložte varené špízy na pripravený plech na pečenie, ktorý sa odošle na predhriatie na 200 stupňov. v rúre asi 15-20 minút (do upečenia testovacích prúžkov).

ŠALÁTY

1. stravník

Snack šaláty sú veľmi jednoduché na prípravu, no nie menej chutné. Tento šalát bude skvelým doplnkom k zvyšku slávnostných jedál. Podávame s olivovým olejom a majonézou (voliteľné).

Ingrediencie:

• 600 g šunky;
• 8 ks. kuracie vajcia;
• 4 veci. paradajka;
• 600 g pekingskej kapusty;
• 400 g konzervovanej kukurice;
• 5-6 lyžíc olivový olej (v prípade potreby možno nahradiť majonézou)
• soľ, korenie (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Vajcia uvarené na tvrdo. Jemne brúsiť;
2. Nakrájajte šunku na prúžky;
3. Nakrájajte čínsku kapustu na malé kúsky;
4. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky;
5. Pripravte konzervovanú kukuricu vypustením vody z nej;
6. Všetky ingrediencie zmiešame, základ osolíme, okoreníme, dochutíme olejom alebo majonézou.

   Šalátový koktail "Glamour"

Tento šalát v prvom rade prekvapí hostí svojim podávaním. A podáva sa po častiach - v pohároch na víno s krásne naskladanými vrstvami. Okrem toho jedlo poteší svojou vynikajúcou chuťou, a to aj napriek veľmi jednoduchému súboru ingrediencií.

Ingrediencie:

• 500 g kreviet;
• 4 veci. stredné jablká;
• 2-3 ks. stredná mrkva;
• 4 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 2-3 ks. uhorka;
• malý zväzok petržlenu;
• 7 lyžíc ľahká majonéza;
• soľ (podľa chuti).

Proces varenia:

• 1. Ošúpané krevety uvaríme v osolenej vode (nie viac ako 3 minúty). Vyhoďte do cedníka. Schladiť;
  2. Jablká umyte, ošúpte a nastrúhajte, pokvapkajte citrónovou šťavou;
  3. Uhorky a mrkvu umyte, ošúpte a tiež nastrúhajte (najlepšie na strúhadle pre kórejskú mrkvu). Ako možnosť môže byť mrkva predsmažená v rastlinnom oleji;
  4. Uhorky, mrkvu, jablká poukladajte vo vrstvách do misiek alebo pohárov na víno. Namažte všetky vrstvy majonézou;
  5. Krevety položte do hornej vrstvy (malé nevyžadujú sekanie, veľké môžu byť nakrájané na 3-4 kusy);
  6. Ozdobte šalát bylinkami a mierne vychladnite.

1. Šalát "Plátok vodného melónu"

Veľmi elegantný, výdatný šalát efektne ozdobí slávnostný stôl. Je založený na jednoduchých, cenovo dostupných produktoch. A hlavný "trik" - v dizajne. Ak hovoríme o slávnostnom menu pre 15 osôb, je lepšie pripraviť dve samostatné porcie šalátu - na stole nechajte vychvaľovať dva svetlé plátky melónu.

Ingrediencie na 2 jednotlivé porcie:

Pre základňu:

• 1 kg kuracieho filé;
• 2 plechovky nakladaných šampiňónov;
• 2 ks. stredná mrkva;
• 14 ks. kuracie vajcia;
• 600 g syra;
• majonéza;
• soľ (podľa chuti).

Na dekoráciu (vrchná vrstva):

• 3 ks. uhorka;
• 5 kusov. paradajka;
• 8-9 olív.

Proces varenia:

• 1. Kurča uvarené v osolenej vode ochlaďte, jemne nasekajte;
  2. Vajcia a mrkva tiež varte a nakrájajte na malé kocky;
  3. Nakrájajte huby na malé kúsky;
  4. Syr nastrúhaný na jemnom strúhadle;
  5. Základ šalátu pripravíme zmiešaním nakrájaného kuracieho mäsa, mrkvy, vajec, syra (trochu strúhaného syra si necháme na ozdobu). Celú hmotu ochutíme majonézou a soľou podľa chuti;
  6. Uvarenú základňu položte na širokú misku a vytvorte improvizovaný plátok vodného melónu;
  7. Čerstvé paradajky a uhorky nakrájame nadrobno.
  8. Vonkajšiu stranu rezu ozdobíme uhorkami (v tvare polmesiaca), vnútornú stranu paradajkami. Na paradajkovú časť poukladáme zrnká nakrájaných olív.

HORÚCE JEDLÁ

1. huba julienne

Príprava jedla nie je veľmi náročná a ani veľmi dlhá, no patrí medzi obľúbené jedlá väčšiny z nás. Jedinou nevýhodou jej prípravy je potreba dostatočného počtu kotlíkovačov (naberačky na malé porcie). V našom prípade to bude vyžadovať 15 kusov.

Ingrediencie:

• 900 g šampiňónov;
• 900 g kuracieho filé:
• 5 kusov. veľké žiarovky;
• 750 g kyslej smotany;
• 450 g tvrdého syra;
• 150 g masla;
• 6 polievkových lyžíc múka;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• soľ, korenie (podľa chuti).

Proces varenia:

• 1. Dobre umyté, sušené huby nakrájajte na tenké taniere a smažte v rastlinnom oleji, vypustite;
  2. Porazte kuracie filé, nakrájajte, smažte na panvici až do polovice varenia (bez tvorby zlatej kôry);
  3. Jemne nakrájanú cibuľu smažte do zlatista;
  4. Pripravte omáčku z kyslej smotany, múky a masla (hmotu dôkladne premiešajte);
  5. Všetky ingrediencie dáme na panvicu, zalejeme omáčkou, soľou, korením a na miernom ohni dusíme, kým sa tekutina neodparí;
  6. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle;
  7. Pripravenú hmotu rozložte do kotlíkov, zakryte syrovými lupienkami a pošlite do predhriatej rúry na 15 minút.

Sekaná "Dva v jednom"

Vynikajúce mäsové jedlo - veľmi výdatné a chutné. Skutočná gastronomická hostina najmä pre gurmánov mäsožrútov.

Ingrediencie:

• 1,4 kg mletého hovädzieho mäsa;
• 700 g slaniny;
• 1 st. nakrájanú cibuľu;
• 2/3 šálky barbecue omáčky (domáca alebo kúpená v obchode)
• 24 ks. krekry;
• 2 ks. kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. horčica;
• 2 lyžičky chilli prášok;
• soľ, korenie (podľa chuti).

Proces varenia

• 1. Pripravte mleté ​​mäso, vložte do neho jemne nakrájanú cibuľu;
  2. Hmotu dochutíme barbecue omáčkou podľa chuti;
  3. Pridajte horčicu a všetky koreniny, korenie;
  4. Do mäsovej hmoty rozbite vajcia, pridajte nasekané krekry (strúhanku alebo strúhanku zo sušeného bochníka). Všetko je dobré, dôkladne premiešajte;

• 1. Poukladáme plátky slaniny, do stredu na ne rovnomerne rozložíme ochutené mleté ​​mäso. Plátky slaniny zrolujeme. Výsledný kotúč (alebo niekoľko kotúčov) položte na plech vyložený fóliou alebo pergamenovým papierom (ševom nadol);
  2. Roládu pripravenú na pečenie opäť pomastíme trochou barbecue omáčky;
  3. Vložte misku do rúry predhriatej na 175 stupňov. Pečieme asi hodinu;
  4. Hotovú rolku treba nechať mierne vychladnúť, nakrájať na porcie.

1. Hydina (kura) s pomarančovou rúrou.

Tento recept je všestranný. Môže sa použiť na varenie nielen kuracieho mäsa, ale aj inej hydiny. Toto jedlo je šťavnaté, voňavé a veľmi chutné. A vyzerá skvele na sviatočnom stole.

Ingrediencie

• 1 veľké kura (alebo iný vták podľa vlastného výberu)
• 400-500 g pomarančov (sladkých a s tenkou šupkou);
• 5 zub cesnak;
• soľ, bylinky, med a horčica podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravený kurací trup nastrúhame zmesou korenia, korenia a soli, potrieme medom;
2. Pomaranče umyte, zalejte vriacou vodou a potom studenou vodou;
3. Cesnak ošúpeme, každý strúčik prekrojíme pozdĺžne na polovicu;

1. Korpus dáme späť dole na pripravený plech. Na zadnej strane urobte vrecko (rukou oddeľte kožu od mäsa). Vložte do nej plátky pomaranča. Podobne urobte kapsu zo spodnej časti korpusu (zo zadnej strany) a tiež ju nakrájajte na plátky pomaranča;
2. Naplňte vnútornú dutinu nasekaným cesnakom a pomarančom;
3. Kuchárskym špagátom alebo silnou hrubou niťou zviažte nohy vtáka a prekryte telo z vonkajšej strany zvyšnými plátkami pomaranča;
4. Pošlite kurča na predhriatie na 180 stupňov. rúre, pečieme asi 2 hodiny a pravidelne polievame šťavou, ktorá vyčnieva. Hotové kura by malo mať zlatú kôrku a po prepichnutí by mala byť tekutina, ktorá z neho vychádza, priehľadná.

Poznámka:

Takéhoto vypchatého vtáčika možno variť aj v rukáve na pečenie. Až potom, aby sa vytvorila kôra, by sa mal rukáv mierne otvoriť asi 20 minút pred pripravenosťou.

garniže

1. Normandské zemiaky

Chutné a čo je najdôležitejšie, veľmi krásne jedlo. Takáto príloha ozdobí slávnostnú hostinu a určite poteší hostí.

Ingrediencie:

• 15 veľkých zemiakov;
• 200 g tvrdého syra;
• 5 kusov. žĺtky;
• 5 polievkových lyžíc kyslá smotana.

Proces varenia:

1. Pečieme dobre umyté zemiaky v rúre až do varenia (pripravenosť je možné skontrolovať špáradlom);
2. Každý zemiak prekrojte pozdĺžne na polovicu, dužinu vydlabte lyžičkou;
3. Zemiaky roztlačíme vidličkou, pridáme kyslú smotanu, žĺtky a soľ. Všetko dobre premiešajte;
4. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte do zemiakovej hmoty;
5. Naplňte polovice zemiakov pripravenou zmesou, naneste vzor na vrch pomocou lisu na cukrovinky s požadovanou tryskou (alebo ho jednoducho krásne rozložte vidličkou). Vložte do predhriatej na 250 stupňov. rúre, pečieme do zlatista.

1. Ryža s orechmi a hrozienkami

Táto príloha sa hodí k rybám aj mäsu. A pripravuje sa celkom jednoducho a rýchlo. Na 15 malých porcií budete potrebovať:

• 3 šálky ryže;
• 2 malé cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 7 lyžíc hrozienka;
• 300 mandlí alebo vlašských orechov;
• 200 g masla (rastlinného alebo masla);
• zelené;
• soľ podľa chuti.

Proces varenia

• 1. Vo veľkej panvici alebo kotli rozpustíme niekoľko lyžíc masla, opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do priehľadnosti, pridáme cesnak;
  2. Nalejte ryžu, dobre premiešajte s opečenou hmotou. Smažte ho niekoľko minút;
  3. Zalejte 6 hrnčekmi vody, osoľte a všetko priveďte do varu. Znížte teplo a nechajte hmotu chradnúť 20-30 minút (kým sa neabsorbuje všetka voda);
  4. V samostatnej panvici rozpustíme trochu masla a opražíme na ňom hrozienka, petržlenovú vňať, nasekané orechy. Ryžu naplníme pripravenou zmesou.

1. Cesnakové lasagne "Ajada"

Ide o veľmi netradičný druh lasagní, pri ktorých je veľmi dôležitá omáčka. Je to on, kto dodáva pokrmu potrebnú pikantnosť a bohatosť. Jedlo je rýchle a jednoduché na prípravu a na slávnostnom stole bude viac ako vhodné.

Ingrediencie:

• 3 balenia lasagní;
• 300 ml olivového oleja;
• 200 g masla;
• 300 g parmezánu;
• 500 g vlašských orechov;
• 9 strúčikov cesnaku;
• 300 g strúhanky.

Proces varenia:

1. Vložte orechy do vriacej vody na 5 minút. Vypustite vodu, olúpte orechy a nakrájajte, zmiešajte s cesnakom a strúhankou (mala by sa ukázať hrubá pasta);
2. Pridajte olivový olej a pokračujte v šľahaní hmoty. Mali by ste dostať homogénnu omáčku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti;
3. Pláty lasagní uvarte vo vode do polovice uvarenia (vodu nevypúšťajte). Misky na pečenie pripravíme tak, že ich vymastíme maslom (na toto množstvo misky budú potrebné aspoň dve formy). Položíme plát lasagní, polejeme trochou omáčky, ochutíme maslom a posypeme strúhaným parmezánom. Postup zopakujte so všetkými plátmi lasagní. Vrchná vrstva - omáčka a parmezán;
4. Po obvode lístkovej hmoty na plechu nalejte vodu z varenia cestovín (malé množstvo);
5. Pošlite do rúry na 15 minút.

NÁPOJE

1. domáca limonáda

Čerstvý, chutný a absolútne neškodný nápoj (na rozdiel od analógov zakúpených v obchode) harmonicky doplní obraz slávnostných jedál. A je to jednoduché na prípravu!

Ingrediencie:

• 3 litre perlivej vody;
• 2 poháre čistej vody;
• 2 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (asi 10 citrónov)
• 2 šálky cukru.

Proces varenia:

• 1. Nalejte všetok cukor do hrnca s vodou, zohrejte zmes na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ochlaďte sirup;
  2. Pridajte pripravenú citrónovú šťavu do sirupu, napnite kvapalinu;
  3. Pred podávaním pridajte sódu. Jeho množstvo treba prispôsobiť vašej chuti.

1. Zázvorový nápoj.

S týmto nápojom želáte svojim hosťom pevné zdravie. A veľmi vás potešia tí, ktorí sa obávajú o svoju postavu – zázvor je predsa jeden z prvých v zozname produktov na chudnutie! A aké užitočné korenie! Zázvor obsahuje 1-3% esenciálnych olejov a veľa aminokyselín, minerálov, vitamínov.

Ingrediencie:

4 polievkové lyžice strúhaný zázvor;

1 PC. citrón;

4 polievkové lyžice med.

Proces varenia:

• V hrnci prevarte vodu s nakrájanou citrónovou kôrou;
• Nastrúhajte zázvor na jemnom strúhadle a pridajte do pripraveného sirupu;
• Nápoj trochu ochlaďte, dochuťte medom a citrónovou šťavou.
• Ak chcete, chuť sa dá upraviť pridaním ďalšieho cukru.

1. Nealkoholické varené víno s jablkami

Viaczložkový nápoj s nezabudnuteľnou chuťou. A tiež silný liek proti prechladnutiu. Varené víno je obzvlášť dôležité v chladnom období. Venujte jej príprave čas a námahu a vaši hostia vám budú veľmi vďační!

Ingrediencie:

• 6 čl. hroznový džús;
• 1 st. voda;
• 1 PC. jablko;
• 4 polievkové lyžice citrónová kôra;
• 4 polievkové lyžice pomarančová šupka;
• 1 lyžička klinčeky;
• 2 lyžičky škorica;
• 8 ks. čierne korenie;
• 4 polievkové lyžice hrozienka;
• zázvor, kardamón, cukor (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Nalejte vodu a šťavu do panvice, nechajte ju slabnúť na miernom ohni;
2. Pridajte citrónovú a pomarančovú kôru, hrozienka;
3. Jablko ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nalejte do tekutého základu;
4. Nápoj ochutíme korením: novým korením, škoricou, klinčekmi, zázvorom, kardamónom. Premiešame a počkáme, kým sa varené víno dobre zohreje. Ale! Nepriveďte do varu! (to je dôležité);
5. Vypnite oheň a zakryte nápoj pokrievkou na infúziu. Nechajte pôsobiť 5 minút.

DEZERTY

1. Torta "Rahat"

Netreba dodávať, že tento koláč je vynikajúci! Musíte to jednoducho vyskúšať!

Ingrediencie:

• 6 ks. vaječný bielok;
• 385 g kryštálového cukru;
• 300 g arašidov;
• 3 polievkové lyžice múka alebo škrob;
• 50 g vody;
• 2 polievkové lyžice kondenzované mlieko;
• 150 g masla;
• 2-3 lyžice jablkový džem;
• 1 lyžička kakaový prášok;
• vanilín.

Proces varenia:

1. Zapáľte na panvici a ošúpte orechy zo šupky. Rozdrvte ich v mixéri;

1. Je potrebné samostatne pripraviť tri porcie proteínovo-orechovej pasty na tri koláče. Na jeden koláč vezmite 2 bielka, vyšľahajte ich do silnej peny, pridajte trochu cukru;
2. 4 polievkové lyžice zmiešajte arašidy s 1 polievkovou lyžičkou. múky alebo škrobu. Túto zmes jemne vmiešajte do vyšľahaných bielkov a miešajte zhora nadol;
3. Výslednú hmotu položte na plech na pečenie, vyrovnajte ju s hrúbkou 5-7 mm (vo forme kruhu - približný priemer asi 20 cm);
4. Pečieme pri teplote 160 stupňov. asi 2 hodiny (treba sa uistiť, že koláč nevyschne, ale nezostane mokrý);
5. Takto upečte tri koláče. Je vhodné nechať ich 12 hodín ležať;
6. Pripravte si maslový krém. Najprv si uvaríme mliečno-cukrový sirup - 85 g cukru zalejeme 50 g vriacej vody, po uvarení pridáme kondenzované mlieko a privedieme do varu. Varte na miernom ohni 10 minút.. Sirup ochlaďte;
7. Maslo po zmäknutí vyšľaháme. Tenkým prúdom pridajte pripravený vychladený cukrový sirup, nalejte vanilín. Mali by ste dostať vzdušný, ľahký krém, ktorý nelúpe.
8. 1/3 krémovej farby na kakao;
9. Zložte tortu: spodnú tortu namažte nenatretým maslovým krémom, druhú tortu jablkovým džemom a hornú tortu čokoládovým krémom.
10. Boky koláča je možné opatrne orezať (pamätajte na to, že základňa je veľmi krehká). A po vymastení posypeme orechmi. Vrch ozdobíme maslovým krémom.

1. Mini charlotte s hruškou (porciované)

Porciový dezert je veľmi vhodný pre veľkú spoločnosť a dokonale zapadne do slávnostného menu pre 15 osôb. Môžete uvariť presne 15 porcií alebo s malou rezervou. Navrhované mini rolky sa pripravujú celkom jednoducho, vyzerajú veľmi elegantne a potešia jemnou chuťou. Recept je na 16 porcií.

Ingrediencie:

• 15 malých hrušiek;
• 6 čl. múka;
• 12 polievkových lyžíc Sahara;
• 12 ks. vajcia;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 g masla;
• 9 lyžičiek prášok do pečiva;
• 5 polievkových lyžíc strúhanka;
• práškový cukor na posypanie.

Proces varenia:

1. 4 vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky a zvyšok vajec vyšľaháme s cukrom;
2. Do výslednej hmoty pridajte kyslú smotanu, nalejte múku s práškom do pečiva cez sito, premiešajte;
3. Pripravte formy - namažte olejom a posypte strúhankou;
4. Cesto nalejeme do formičiek. Do každého vložte hrušku;
5. Pošlite zahriate na 180 stupňov. rúre na 30-40 minút. Po uvarení posypeme práškovým cukrom.

1. Sladkosti "Raffaello"

Jemné, elegantné sladkosti potešia každého hosťa.

Ingrediencie:

• 120 ml hustej smotany;
• 150 g kokosu;
• 50 mandlí;
• 50 g masla;
• 2 tyčinky bielej čokolády;
• 1 štipka soli.

Proces varenia:

1. Čokoládu poliatu smotanou roztopíme vo vodnom kúpeli, zmes privedieme do varu;
2. Výslednú hmotu ochlaďte na izbovú teplotu, pridajte 30-45 g kokosových vločiek, maslo a štipku soli. Miešajte, ochlaďte (ak základ nezhustne, porazte ho mixérom a znova vložte do chladničky);
3. Vytvarujte sladkosti tak, že do každej vložíte mandľu a navrch zviniete kokosové lupienky. Sladkosti skladujte v chladničke.

A nakoniec, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu správne zorganizovať slávnostnú hostinu:

Tip #1: Pri zostavovaní jedálneho lístka si vyberajte rôzne varianty jedál – s rybami, s mäsom, s hubami. Predídete tak situácii, keď jeden z hostí z nejakého dôvodu nezje jeden z uvedených produktov. Vaša priateľka napríklad nemá rada ryby, nech si dopraje mäso. A ak sa postíte - pozvite ju ochutnať hubové jedlo!

Tip č. 2: Súčasťou jedál by mali byť rýchle občerstvenie: sendviče, plátky atď.

Tip č. 3: Je vhodné mať doma potravinovú dovolenku NC. Napríklad prípravky, ktoré sa v prípade nedostatku jedla pri stole dajú rýchlo zohnať a podávať ako samostatné jedlo. Môže to byť plnené paradajky, lečo, šaláty a iné konzervy.

V skutočnosti banketové menu a recepty krok za krokom pre 15 ľudí uvedené v článku boli testované na základe našich vlastných skúseností, môžete si to vziať ako príklad a vytvoriť si vlastnú verziu, ktorá v zásade nie je taká zložitá. . Modernosť ponúka obrovskú škálu receptov! Bola by tu túžba uvariť chutné domáce sviatočné jedlo pre svojich blízkych.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Teplé jedlá na narodeniny

Najobľúbenejším sviatočným jedlom v našej oblasti, ktorého recepty pozná mnoho gazdiniek, je kura so zemiakmi v rúre. Zdieľam dobrý a jednoduchý recept na varenie kuracieho mäsa so zemiakmi s fotografiou.

Hashbrown je obľúbené americké jedlo zo zemiakov, ktoré je veľmi jednoduché a nenáročné na prípravu. Potrebujeme zemiaky, maslo a cibuľu. A budeme variť v rúre a na sporáku. Choď!

Obľúbené a veľmi chutné jedlo z pečeného mäsa so zemiakmi pod krásnou tavenou syrovou krustou. Mäso vo francúzštine so zemiakmi - to je niečo, čo by ste mali určite vyskúšať!

Pre vás - recept na kotlety v Kyjeve s fotografiou. Kyjevské rezne z vyšľahaného kuracieho filé obaleného okolo kúska masla, vyprážané vo vriacom oleji. Poviem vám, ako variť!

Názov tohto receptu je trochu ľubovoľný - francúzske kotlety sú najbežnejšie kotlety, iba pečené so syrom. S francúzskou kuchyňou to nemá nič spoločné. Ale čo je najdôležitejšie, je to chutné!

Pre mňa nie je nič chutnejšie a uspokojivejšie ako dobre uvarená fašírka. Sekaná je skutočnou oslavou života pre milovníkov mäsa a mäsových výrobkov. Zdieľajte osvedčený recept! :)

Hovädzí guláš je klasické maďarské jedlo. Pre mňa je to polievka aj druhá. Bez obľúbenej maďarskej papriky sa nezaobídete. Budete tiež potrebovať zemiaky, papriku, cibuľu a korenie.

Kuracie tabaka je obľúbené gruzínske jedlo. Pripravuje sa jednoducho a pomerne rýchlo. Smažte kurča s koriandrom a rascou. Dve alebo tri kurčatá budú pre rodinu stačiť. Budete potrebovať kladivo a maltu.

Voňavé, šťavnaté zemiaky v smotane v rúre môžu byť varené v porciovaných hrncoch alebo vo veľkej tepelne odolnej forme - vyberte si jedlá sami a aj tak to bude chutné, sľubujem!

Ďalší „exotický“ pokrm z hydiny a ovocia je pre tých, ktorí majú radi neobvyklé kulinárske riešenia. Pôvodný recept na kuracie prsia s hruškou je relevantný aj pre tých, ktorí sledujú postavu!

Vedci nazývajú zemiaky „botanickým majstrovským dielom“. Táto koreňová plodina je jednou z najcennejších na zemi. Možností na jeho prípravu je jednoducho nespočetné množstvo, jednou z nich je zemiakový kastról so slaninou.

Ďalšie nezvyčajné jedlo z ovocia a mäsa. Recept na hovädzie mäso s hruškou je ako stvorený na romantickú večeru pre dvoch alebo na slávnostnú rodinnú hostinu.

Iba tri ingrediencie, ale aké farebné a chutné jedlo dostaneme! Svoju rodinu môžete potešiť nevšednou večerou, lodičky pokojne položte na slávnostný stôl. Zdieľajte recept!

Práve som narazil na vynikajúci kus hovädzieho mäsa. Bola to škoda krájať takéto mäso na kúsky. Rozhodol som sa uvariť hovädzie mäso pečené v kuse. Hovädzie mäso bolo jemné, roztápalo sa a korenie bolo upečené do chrumkava.

Kuracie mäso s jablkami je vynikajúce a kuracie mäso s jablkami a sušenými slivkami je ešte chutnejšie! Je ľahké sa pripraviť a jedlo je úžasné - skúste to! :)

Kuracie filé a paprika tvoria lahodnú a veľmi krásnu rolku. Môže sa podávať ako horúce jedlo, alebo sa môže nakrájať na občerstvenie alebo použiť na prípravu sendvičov.

Stehná s jablkami vás ohromí kombináciou kuracieho mäsa a kyslých jabĺk ochutených cibuľou. Tento recept som dostala od kamarátky a ona vymyslela toto jedlo, keď si nemohla kúpiť kačicu.

Mäso vo francúzštine s paradajkami je skvelým slávnostným jedlom na večeru s priateľmi alebo členmi rodiny. Mäso je veľmi šťavnaté a jemné a jedlo je voňavé a chutné.

Do vašej pozornosti - jednoduchý, ale veľmi účinný recept na bravčové mäso v rúre. S týmto receptom ľahko pripravíte teplé jedlo, ktoré sa dá pokojne položiť aj na sviatočný stôl.

Jemné hovädzie mäso so šampiňónmi a kyslou smotanou podávané s ryžou alebo rezancami. Recept vynašiel gróf Pavel Alexandrovič Stroganov v roku 1890 v Petrohrade.

Správne uvarený kus mäsa je to najlepšie, čo sa dá na stôl naservírovať. Hovädzí medailónik pripravený podľa tohto receptu je pokrmom presne takejto kategórie.

Kačica s jablkami je klasickým novoročným a vianočným jedlom v mnohých európskych krajinách, najmä v Nemecku a Rakúsku. Ak neviete, čo variť na nový rok - skúste to!

Bravčové zrazy je skvelý spôsob, ako variť bravčové zrazy. Jedlo dokonale zapadá do harmónie slávnostnej hostiny - napríklad na počesť Nového roka. Vyskúšajte to - všetci budú nadšení! :)

Morčacie stehno s cesnakom a rozmarínom je triviálne jedlo, ale oplatí sa ho urobiť raz a budete ho robiť stále.

Château zemiaky sú vo Francúzsku veľmi obľúbenou prílohou zemiakov k mäsu alebo rybe. Skvelá alternatíva k nudnej zemiakovej kaši a vyprážaným zemiakom :)

Pečené zemiaky s avokádovou omáčkou sú šialene jednoduché jedlo pre vegetariánov. Zemiaky sú veľmi chutné a voňavé a avokádová omáčka robí chuť pestrejšou. Skús to!

Kačica pečená s pomarančmi je veľmi slávnostné a slávnostné jedlo, ktoré zvyčajne varím na Nový rok alebo Vianoce. Gazdiná varí, hostiteľ krája a dáva na tanier ... ach!

Bravčové karé - mäso je dosť suché a nie je ľahké ho chutne uvariť. Zdieľam veľmi vydarený recept - bravčové karé s kosťou s mrkvou. Pár trikov - a mäso je veľmi šťavnaté.

Recept na bravčové mäso so šampiňónmi a syrom je skvelým jedlom na novoročný stôl. Slávnostné podávanie, jemné a šťavnaté mäso, nádherná korenistá vôňa - jedlo spĺňa všetky kvalitatívne kritériá.

Kuracie mäso pečené s ananásom je ľahko pripraviteľné, ale veľmi chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na dovolenku - Nový rok alebo narodeniny. Efektívne, nezvyčajné a originálne.

Pikantné zemiaky na francúzsky spôsob sú zemiaky uvarené veľmi originálnym spôsobom, ktoré poslúžia ako skvelá príloha k akémukoľvek mäsu, rybe alebo zelenine.

Recept na kuracie mäso s paradajkami, sladkou paprikou a olivami na bielom víne. Francúzska kuchyňa.

Kuracie mäso s cesnakom a tymianom je ďalší jednoduchý, ale veľmi efektívny spôsob, ako upiecť chutné kura v rúre. Cesnaková a tymiánová marináda robí kurča veľmi jemným a chutným.

Plnený baklažán na arménsky spôsob je mojím typickým jedlom, ktoré ma naučil profesionálny arménsky kuchár. Baklažány dopadnú na výbornú - budete si olízať prsty!

Kuracie mäso s arašidmi je pre slovanského človeka trochu nezvyčajné, ale veľmi chutné jedlo tradičnej čínskej kuchyne. Správne pripravený je jednoducho odsúdený na úspech. Príprava je veľmi jednoduchá!

"Mäso po francúzsky" mleté ​​kuracie mäso

Recept na obľúbené mäsové jedlo z mletého kuracieho mäsa. V skutočnosti varíme to isté mäso vo francúzštine, ale namiesto kotlety používame mleté ​​​​kurčatá. Veľmi chutné!

Bravčové mäso plnené sušenými marhuľami a cibuľou je veľmi nezvyčajné a originálne mäsové jedlo, ktorým sú bravčové kotlety s veľmi šťavnatým a chutným mletým mäsom. Prekvapte svojich jedákov!

Ak neviete, ako variť hovädzie mäso, odporúčam venovať pozornosť tomuto receptu. Hovädzie kotlety s cesnakom sú veľmi jemné, jemné, s príjemnou cesnakovou chuťou a vôňou. Skús to!

Sedmohradská listová kapusta je veľmi chutné rumunské národné jedlo, trochu pripomínajúce lenivé kapustové rolky. Lahodné jedlo vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín.

Kohút na víne je gurmánske francúzske jedlo, ktoré si môžete uvariť vo svojej domácej kuchyni. Pokiaľ ide o mňa, jedlo má plné právo nazývať sa slávnostným - vyzerá slávnostne a veľmi chutne.

Eskalopy sú vykostené, chudé kusy mäsa, ktoré sa opekajú na panvici bez obaľovania. Najlepšie je použiť bravčovú panenku. Escalope sa pripravuje z obličkovej časti, kde je mäso obzvlášť mäkké a jemné.

Ak neviete, čo uvariť na Nový rok, odporúčam vyskúšať kuracie prsia pečené v korení. Je to pomerne jednoduché na prípravu, ale veľmi slávnostné a hodné teplé jedlo.

Jednoduchý recept na kotlety pre milovníkov vyprážaného bravčového mäsa. Krok za krokom varenie s fotografiami.

Hľadáte niečo originálne na prílohu alebo na desiatu? Potom sa stretnite - klbká nití. Toto kuracie jedlo vás prekvapí nielen svojim vzhľadom, ale aj chuťou.

Poviem vám, ako variť klasický rezeň - tenkú bravčovú kotletu, ktorá sa obalí v cestíčku a vypráža na oleji. Nádherný pánsky obed alebo večera - jednoduché a uspokojujúce.

Pečené bravčové mäso je veľmi neobvyklý spôsob prípravy najtriviálnejšieho bravčového mäsa. Vďaka originálnemu chlebu je chuť bravčového mäsa veľmi originálna a nečakaná.

Kuracie mäso marinované v kefíre so zemiakmi je skvelou voľbou na pomerne rýchlu a jednoduchú večeru alebo obed s jednoduchými ingredienciami. Žiadne kudrlinky, všetko je veľmi jednoduché, ale chutné.

Lavangi je chutné kuracie jedlo, ktoré sa tradične pripravuje v južných oblastiach Azerbajdžanu. Zdieľajte tajomstvá varenia!

Kuracie mäso v mandľovej kruste je ďalším skvelým spôsobom, ako pripraviť všetkým obľúbené kuracie mäso. Mandľová kôrka dáva kurčaťu úplne novú chuť – vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Už dlho som nevaril také svetlé, farebné a chutné jedlo ako plnené papriky a paradajky. Ingrediencie sú jednoduché, ale jedlo je skutočným majstrovským dielom ako vizuálne, tak aj chuťovo :)

Plnené pečené zemiaky sú šik prílohou k mäsovému jedlu. Veľmi uspokojivá, atraktívna a krásna príloha pre niektorých (napríklad pre vegetariánov) sa môže stať samostatným vážnym jedlom!

Makrela s paprikou je dokonalá kombinácia a skvelá kombinácia chutí. Pred varením makrely si zapamätajte tento návod a dostanete vynikajúce jedlo!

Ragu je skvelým riešením pre tých, ktorí radi varia jedlá z kameniny. Zoznámte sa s veľmi jednoduchým receptom na guláš s mäsom a zelenými fazuľkami v hrnci.

Cuketa a mäso sú skvelé, ale nemám rád veľké kusy mäsa s cuketou, takže zmiešam túto zeleninu s mletým mäsom. Ukáže sa veľmi šťavnatá a jemná kastról.

Vyprážané paradajky sú jedným z mojich obľúbených občerstvenia na každodenné aj slávnostné stoly. Pripravené v dvoch počtoch, ale ukazuje sa veľmi chutné a krásne.

Objavil som ďalší zaujímavý spôsob varenia bravčového mäsa - bravčové mäso s paprikou. Ukáže sa veľmi šťavnaté, voňavé a jemné jedlo.

Narodeniny nie sú len sviatkom zábavy, mora gratulácií a darčekov, ale aj predsviatočného rozruchu a starostí, ktoré padajú na plecia toho, kto sa rozhodol pohostiť a prekvapiť všetkých prítomných pri narodeninovom stole. Ako pripraviť stôl lacno a chutne na narodeniny, fotografiu, aby si dlho očakávaní hostia dlho pamätali na sviatok.

V predvečer sviatku

Rôzne jedlá, vynájdené a testované milovníkmi chutného jedla a kŕmenia ostatných, vám umožňujú vytvoriť slávnostné a lacné menu z takmer akéhokoľvek produktu. Preto dlho pred narodeninami stojí za to rozhodnúť, ktoré produkty sú v tejto sezóne výhodné kúpiť, t.j. keď sa oslavujú meniny.

Takže napríklad v lete sa kladie dôraz na ovocie, zeleninu, bylinky, v zime na konzerváciu a nakladané uhorky. Stojí však za to pripomenúť si veľké plus našej doby - hypermarkety a supermarkety s ich pravidelnými zľavami a akciami. Stojí za to urobiť analýzu týchto akcií vopred a na základe toho nakupovať lacné produkty na narodeniny.

Základ sviatočného menu

Hostina je súbor rôznych jedál pre každý vkus a žalúdok. Slávnostný stôl obsahuje veľké množstvo občerstvenia (teplé a studené sendviče, tartaletky, rožky, jednohubky, krutóny, toasty). Vzhľadom na to, že hostia sa prídu zabaviť a zabaviť, takýchto občerstvenia by však malo byť veľa, ale aj nápojov. Čestné miesto zaujímajú teplé jedlá (mäso, ryby, hydina, mäsové guľky, kapusta). Šaláty by mali byť aspoň dva alebo tri rôzne druhy. Ako prílohu môžete podávať ryžu, pohánku alebo všetkým známu zemiakovú kašu. Ale nie nevyhnutne, napríklad zemiaky môžu byť dusené s mäsom alebo varené celé (dobre, ak sú to mladé zemiaky), nalejte olej a posypte bylinkami. Na sladké koláče, pečivo, sladkosti alebo koláčiky. Čo sa týka nápojov, rozhoduje sa individuálne, v závislosti od hosťujúcej spoločnosti a zvyklostí majiteľov.

Recepty na jednoduché a lacné jedlá

Pri vytváraní narodeninového menu je dôležité vziať do úvahy nielen veľkosť vašej peňaženky a kulinárske možnosti, ale aj to, aké pohodlné a chutné bude pre hostí jesť toto alebo toto jedlo. Potom nie je úplne správne prestierať stôl nejakými výživnými a mastnými majstrovskými dielami, čím sa hlučná párty zmení na plnú a lenivú hostinu.

1. Predjedlá, šaláty

Horúce sendviče

Budete potrebovať buchty alebo obyčajný biely chlieb. Zvlášť nadrobno nakrájame klobásu alebo šunku, uhorky, paradajky, všetko zmiešame s majonézou a poukladáme na polovice žemlí. Vrch - strúhaný syr a zelenina a na pár minút v mikrovlnnej rúre (rúre).

Rolky so syrom

Vychladnutý tavený syr nastrúhame, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, bylinky, uvarené vajíčko. Všetko nalejte majonézou. Výslednú zmes obalíme v pita chlebe a nakrájame na malé kolieska.

Rolky so sleďom

Z filé sleďa, varenej mrkvy a masla pretrepte mleté ​​mäso v mixéri (v mlynčeku na mäso). Dva pláty pita chleba potrieme mletým mäsom, položíme pita chlieb na seba a stočíme do rolky. Roládu zabalíme do fólie a schováme do chladu. Vychladenú misku nakrájajte na malé kolieska a položte na rovnú dosku.

Paradajky so syrom

Na plátky paradajok dáme zmes prelisovaného cesnaku, strúhaného syra a majonézy.

"Rafaelki" z paštéty

Na kocky nakrájanú pečeň (kuraciu alebo hovädziu), strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľku dusíme v uzavretej nádobe alebo v rúre do úplného zmäknutia. Pridajte soľ a korenie. Výslednú hmotu otočte cez mlynček na mäso alebo mixér, vytvorte guľky, vaľkajte do strúhaného syra a vložte do košíkov na vafle alebo pečivo.

Šalát s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou

Varené kurča, uhorky (čerstvé alebo solené) nakrájané na prúžky, pridajte strúhaný syr, pripravenú kórejskú mrkvu, vylisovaný cesnak a nakrájanú zeleninu. Všetko posypeme majonézou a soľou podľa chuti.

hubárčenie

Šalát z niekoľkých vrstiev, ktoré musia byť položené v hlbokom tanieri. Po namočení všetkých ingrediencií v majonéze sa hotový šalát ostro obráti hore nohami na širokú rovnú misku. Dostanete niečo ako hubový koláč. Vrstvy: nakrájaná zelenina, varené malé šampiňóny, klobúk dole, nakrájané varené kuracie mäso, strúhaná mrkva, nadrobno nakrájaná čerstvá uhorka, nakrájaná cibuľa, strúhané zemiaky. Vrstvy namočte majonézou.

Torta "Občerstvenie"

Z margarínu (100 g), sódy (0,5 ČL), hasenej kyslej smotany (1 šálka), vajec a múky (2,5 polievkovej lyžice) vymiesime mäkké cesto, rozdelíme na 4 časti a skryjeme v chlade. Po hodine vytvarujeme z cesta 4 tenké vrstvy na koláč a každú upečieme do zlatista.

Na vrstvy budete potrebovať: tvrdý a tavený syr, zeleninu (cibuľa, petržlen, kôpor), vajce (2), cesnak a konzervu v oleji (saury).

Aby ste vytvorili koláč, natrite každý koláč majonézou z oboch strán (prvý koláč iba z jednej strany). Na prvý koláč potretý majonézou dáme zmes strúhaného taveného syra s cesnakom. Druhým je nasekané uvarené vajce s cibuľou, tretím je ryba z pohára (nasekaná vidličkou), na posledný koláč natretý majonézou nastrúhaný syr (tvrdý) a nadrobno nakrájaná zelenina.

Šalát "Ruby Stars"

Primiešame uvarenú nastrúhanú cviklu, nasekané sušené slivky, nasekané vlašské orechy, trochu cesnaku. Výslednú hmotu naplňte rastlinným olejom (olivovým).

Solená ryba (červená)

Rozdeľte čerstvé ryby na porciované krásne kúsky. Pripravte si zmes z 1 lyžice cukru a 2 lyžíc soli. Spodnú časť misky namažte rastlinným olejom, posypte ryby na jednej strane zmesou soli a cukru a vložte do misky, na vrch nalejte rastlinný olej. Dajte na 2 dni do chladničky.

Morské ryby v omáčke

Rybu opečte a dajte na misku. Samostatne opečte cibuľu a mrkvu, položte na ryby, nalejte všetko s Krasnodarskou omáčkou a odložte do chladničky, aby bola ryba nasýtená marinádou.

2. Teplé jedlá

Zemiaky s kuracím mäsom

Kuracie kúsky (alebo celé kura) poukladáme na plech, dochutíme soľou a korením, dáme k nim očistené zemiaky. Pokrm pečieme asi hodinu. Na jedno kurča je potrebný jeden kilogram zemiakov. Posypeme korením.

Zemiaky s hubami

Plátky zemiakov, čerstvé huby, papriku, bylinky, cibuľu vložte do ohňovzdornej nádoby (môžete predpražiť). Varte v rúre v rukáve alebo na sporáku (mikrovlnná rúra).

3. Dezerty

Univerzálna sušienka

Oddeľte bielky od žĺtkov, bielky šľahajte mixérom, pridajte žĺtky po jednom, bez prerušenia šľahania, potom 1 hrnček cukru a 1 hrnček múky. Pečieme v rúre 20 minút. Výsledná sušienka môže byť ozdobená akýmkoľvek krémom, bobuľami a ovocím.

Torta "Hnilý pahýľ"

V pohári dobre premiešame múku a džem, vajíčko a 1 lyžičku. sóda, pečieme, kým nebude hotové. Výsledný koláč rozdeľte na dva koláče, namažte krémom. Krém: kyslú smotanu a cukor vyšľaháme v rovnakých pomeroch (3 polievkové lyžice).