Jedlá počas diétnych receptov. Diétne jedlo - recepty

Štíhle telo, ľahkosť, pôvab, krása, vynikajúce zdravie – nie je to to, o čom sníva každý z nás? Je ťažké dosiahnuť všetko naraz, ale určitý úspech môžete dosiahnuť pomocou diétnych jedál, ktoré tvoria základ diétnej výživy. Pri slovách „diétne jedlá“ sa nám z nejakého dôvodu okamžite pred očami objavia taniere s nevzhľadným jedlom, nevýrazným, ale, ako všetci vieme, veľmi užitočným. Väčšina z nás má tieto asociácie. Diétne jedlá však môžu byť nielen zdravé, ale aj chutné, krásne a chutné. Naučiť sa variť takéto jedlá je úplne uskutočniteľná úloha.

stránka "Culinary Eden" vám s radosťou povie, ako variť chutné a jednoduché diétne jedlá. Ponúkame niekoľko receptov, ktoré si môžete vziať ako základ prvýkrát, a potom, keď máte chuť, vymyslite si svoj vlastný, pretože ide o vzrušujúcu aktivitu, ktorá dáva pozitívne emócie a nakoniec - vynikajúci výsledok. Mimochodom, ak chcete urýchliť proces chudnutia - nesoľte si riad!

Azda najťažšie na každej diéte je striktne dodržiavať diétu. Preto si občas môžete dovoliť niečo zahryznúť. Môže to byť napríklad šalát. Každý šalát, ktorý zjete, je krokom k zdraviu a kráse. Mimochodom, šaláty môžu pôsobiť nielen ako občerstvenie, ale aj ako nezávislé jedlo - povedzme mäsové šaláty so zeleninou. Jedzte ich bez chleba a oblohy. Chutné a zdravé zároveň.

Šalát "Grace"

Ingrediencie:
½ koreňa zeleru
1 jablko
1 červená paprika,
1 zelená paprika,
40 g kyslej smotany
Mleté čierne korenie.

varenie:
Zelerový koreň a sladkú zelenú papriku nakrájame na pásiky, sladkú červenú papriku na kolieska, jablko na plátky. Všetko premiešame a dochutíme kyslou smotanou s čiernym korením, podľa chuti dosolíme.

Teplý macedónsky šalát

Ingrediencie:
25 g zelenej fazuľky,
1 mrkva
2 malé cibule
1 sladká paprika.
1 paradajka alebo uhorka
rastlinný olej, mleté čierne korenie.

varenie:
Nakrájanú mrkvu, malé hlávky cibule a nadrobno nakrájanú zelenú fazuľku uvaríme v osolenej vode a scedíme. Opečenú papriku ošúpeme, nakrájame a zmiešame s uvarenou zeleninou. Soľ, korenie, ochutíme rastlinným olejom, premiešame a ozdobíme plátkami paradajok alebo uhoriek.

Šalát "egyptský"

Ingrediencie:
2-3 paradajky
1 cibuľa
60 g pistácií,
červená mletá paprika.

varenie:
Paradajky ošúpeme, zbavíme semienok, dužinu nakrájame nadrobno a zmiešame s nakrájanou cibuľou, drvenými pistáciami, soľou a korením. Zmes necháme 10 minút odstáť.

Šalát s kuracím mäsom a zelerom

Ingrediencie:
150 g vareného kuracieho filé,
150 g zeleru
50 g syra
150 g kyslej smotany
100 g paradajok.

varenie:
Kuracie filé a zeler nakrájame na tenké pásiky, syr nastrúhame. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme kyslou smotanou a soľou. Ozdobte plátkami paradajok.

Vitamínový šalát s chobotnicou

Ingrediencie:
250 g filé z chobotnice,
1 jablko
100 g bielej kapusty,
1 mrkva
kyslá smotana.

varenie:
Filet z chobotnice uvaríme v osolenej vode do mäkka a dáme do chladničky. Čerstvé jablko, kapustu, mrkvu a filé z chobotnice nakrájame na tenké pásiky a hotové jedlo dochutíme kyslou smotanou.

Šalát "Zdravie"

Ingrediencie:
200 g varenej hovädzej pečene,
3 uhorky
1 mrkva
1 cibuľa
citrónová šťava,
zeleninový olej.

varenie:
Pečeň prejdite cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a marinujte s citrónovou šťavou a soľou. Uhorky a varená mrkva nakrájané na plátky. Skombinujte s pečeňou a nakladanou cibuľou. Hotový šalát ochutíme rastlinným olejom.

Diskutovať diétne jedlo, nehovoriac o polievkach, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho a sú ideálne ako obed.

Mrkvová polievka s krupicou

Ingrediencie:
3 mrkvy
1 koreň zeleru
1 cibuľa
1 polievková lyžica krupica,
1 polievková lyžica zeleninový olej,
½ zásobníka nízkotučná kyslá smotana.

varenie:
Mrkvu, zeler a cibuľu nakrájame na kocky, podusíme do mäkka a pridáme ½ kopy. voda a rastlinný olej. Zalejte horúcou vodou a pridajte krupicu, ktorú ste predtým vysušili na panvici do zlatista. Polievku varíme ďalších 5-7 minút na miernom ohni a dochutíme kyslou smotanou.

Ingrediencie:
1 kg fazuľových strukov,
½ zásobníka rajčinová pasta,
1 cibuľa
1 zväzok kôpru,
1 vetvička koriandra
1 vetvička bazalky
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
mletá čili paprička.

varenie:
Fazuľu zbavíme hrubých vlákien, umyjeme, nakrájame a zalejeme horúcou vodou. Nakrájajte cibuľu, mierne zohrejte v rastlinnom oleji, pridajte paradajkový pretlak a trochu poduste. Túto hmotu pridáme k fazuli a varíme do mäkka, osolíme, okoreníme čili korením a podávame husto posypané nasekanými bylinkami.

Hubová polievka s cuketou

Ingrediencie:
500 g líšok,
500 g cukety,
1 mrkva
1 cibuľa
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
zelenina, kyslá smotana.

varenie:
Huby nakrájame nadrobno a podusíme vo vlastnej šťave na panvici s trochou oleja. Potom k hubám pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu a dusíme do mäkka. Zeleninu a huby pomelieme v mixéri a túto hmotu vložíme do vriacej vody spolu s na kocky nakrájanou cuketou. Varte na miernom ohni, kým sa neuvarí s bylinkami zviazanými vo zväzkoch. Podávame s kyslou smotanou.

Hlavná vec v každej diéte - rôzne jedlá. Obilniny sú hlavnou zložkou správnej stravy. Jesť iba kapustu nie je oveľa zdravšie ako jesť iba hamburgery. Je potrebné použiť výživovú schému s názvom „Potravinová pyramída“. Zamerajte sa na najširšiu časť trojuholníka – celé zrná. A pridajte rôzne druhy strukovín, zeleniny a ovocia.

Pohánková kaša so zeleninou

Ingrediencie:
6 polievkových lyžíc pohánka,
350-400 ml vody,
½ cukety
1 malý koreň zeleru alebo petržlenu
1 mrkva
1 cibuľa
1 sladká paprika
1 strúčik cesnaku
zeleninový olej,
zelených.

varenie:
Umytú skupinu nalejte do hrnca s vriacou vodou a varte za stáleho miešania, kým krupica neabsorbuje vodu. Potom prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút. Cuketu, zeler, mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky, orestujeme na rastlinnom oleji a podusíme. 5 minút pred pripravenosťou pridajte kúsky sladkej papriky a potom nakrájaný cesnak. Hotovú kašu dáme na tanier, pridáme pripravenú zálievku a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Proso kaša s tekvicou

Ingrediencie:
6 polievkových lyžíc proso krúpy,
350 ml vody
300 g nakrájanej tekvice
40 g masla.

varenie:
Umyté cereálie nasypte do hrnca s vriacou vodou a varte za stáleho miešania, kým cereálie neabsorbujú vodu. Kašu necháme 15 minút odpočívať. Tekvicu varte na miernom ohni s miernym varom, pridajte trochu vody. Hotovú kašu spojíme s uvarenou tekvicou, ochutíme olejom, vložíme do predhriatej rúry a necháme v nej uvariť.

Ovsené vločky s hrozienkami a vlašskými orechmi

Ingrediencie:
1 zásobník celé zrná ovsa,
3 zásobník. voda,
½ zásobníka hrozienka,
1 hrsť vlašských orechov,
1 polievková lyžica med,
1 polievková lyžica maslo.

varenie:
Zrno cez noc namočíme, vodu scedíme, podlejeme horúcou vodou, privedieme do varu a opäť scedíme. Prilejeme ešte vriacu vodu tak, aby bola voda 2 cm nad kašou a varíme 15 minút. Hrozienka prepláchneme, zalejeme vriacou vodou a necháme napučať. Vodu scedíme, hrozienka položíme na papierovú utierku. Vlašské orechy oparíme vriacou vodou, potom ich napálime na panvici, nasekáme. Do kaše pridáme hrozienka a na krátky čas vložíme do rúry, aby úplne absorbovala vodu. Do hotovej kaše pridáme med, maslo a posypeme orechovou strúhankou.

Na svete je veľa chutných vecí. Často sú tiež užitočné. To možno povedať s plnou dôverou o zelenine. zo zeleniny ohromí vynikajúcou chuťou a ľahkou asimiláciou.

Pečený baklažán

Ingrediencie:
500 g baklažánu,
4 strúčiky cesnaku,
mletá rasca,
pár čiernych a zelených olív,
2 polievkové lyžice zeleninový olej.

varenie:
Baklažán pečieme v rúre 30 minút. Vyberieme, ošúpeme, roztlačíme s cesnakom a rascou, trochu osolíme, vložíme do šalátovej misy, polejeme rastlinným olejom a ozdobíme olivami.

Zemiaky so zeleninou v hrnci

Ingrediencie:
150 g zemiakov
1 mrkva,
1 koreň zeleru alebo petržlenu
1 žiarovka.
2 strúčiky cesnaku
20 g rastlinného oleja.
bobkový list, koriander.

varenie:
Zemiaky nakrájame na kocky. Mrkvu, zeler alebo petržlen nakrájajte na malé plátky, cibuľu na polkolieska. Zeleninu rozložte do keramického hrnca vo vrstvách: vrstvu cibule, potom vrstvu zemiakov, potom mrkvu a zeler alebo petržlen. Opakujte všetko v rovnakom poradí a posypte misku nasekaným cesnakom a koriandrom, nalejte 2 polievkové lyžice. vodu, pridajte bobkový list, rastlinný olej a pevne zatvorte veko. Vložte hrniec do predhriatej rúry na 30 minút.

Zemiaky so zelenými fazuľkami

Ingrediencie:
300 g zemiakov
300 g čerstvej alebo mrazenej zelenej fazuľky
3 čl. lyžice rastlinného oleja
1 zväzok koriandra
1 štipka mletej čili papričky.
1 štipka koriandra.

varenie:
Zemiaky ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na 4 časti. Fazuľu umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Na oleji zohrejeme čili a koriander. Potom vložte zemiaky a fazuľu do keramickej nádoby odolnej voči rúre. Osolíme, pridáme ohriate korenie, trochu vody, prikryjeme pokrievkou a dusíme 1 hodinu. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Zeleninové kapustové rolky

Ingrediencie:
kapustné listy,
½ zásobníka ryža,
1 cibuľa
2 mrkvy
2 paradajky
1 strúčik cesnaku
zelené,
zeleninový olej,
kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku).

varenie:
Ryžu povarte 15-20 minút, dobre prepláchnite, zmiešajte s nadrobno nakrájanou cibuľou, paradajkami, mrkvou a 10 minút poduste s trochou rastlinného oleja. Na každý list kapusty položte 1 polievkovú lyžičku. polevy, zabalíme a vložíme do hrnca, podlejeme vodou a varíme 15 minút. Podávame s kyslou smotanou, posypané bylinkami a nastrúhaným cesnakom.

Zemiakové a mrkvové rezne

Ingrediencie:
250 g zemiakov
1 mrkva
1 polievková lyžica múka,
mleté krekry,
zeleninový olej,
kôpor alebo petržlen.

varenie:
Ošúpané zemiaky a mrkvu uvaríme v osolenej vode do mäkka a scedíme. Horúcu zeleninu utrite cez sito, prejdite cez mlynček na mäso alebo kašu. Ochlaďte, pridajte múku a dobre premiešajte. Z výslednej hmoty vytvarujte kotlety, rozvaľkajte v strúhanke a opečte z oboch strán na dobre vyhriatej panvici s rastlinným olejom. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Ak pociťujete hlad, zaraďte do jedálnička mäsité diétne jedlá. Proteín sa rozkladá po dlhú dobu a nejaký čas nebudete pociťovať návaly hladu. K mäsu však určite pridajte surovú zeleninu a bylinky – pomôže to stráviť jedlo a odstrániť prebytočný cholesterol z krvi. Častejšie nahraďte mäsové jedlá rybami. Nie sú o nič menej uspokojivé a užitočnejšie.

Kuracie doma

Ingrediencie:
1 kura
2 mrkvy
1 cibuľa
2-3 paradajky
4 strúčiky cesnaku,
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
kôpor alebo petržlen.

varenie:
Kuracie mäso nakrájame na kúsky a opečieme do zlatista. Mrkvu, cibuľu, paradajky nakrájame a spolu s kuracím mäsom vložíme do hrubostennej misy. Zalejeme horúcou vodou tak, aby sotva pokrývala kura, a na miernom ohni pod pokrievkou dusíme do mäkka (asi 50 minút). 5 minút pred koncom dusenia jedlo posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom a pri podávaní bylinkami.

pečená ryba

Ingrediencie:
1 kg veľkých rýb,
50 g rastlinného oleja,
citrónová šťava, korenie.

varenie:
Očistenú rybu zvnútra aj zvonka nastrúhame korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a zvonku dobre potrieme olejom. Položte na plech alebo panvicu. Nalejte 2-3 lyžice. vodou a vložíme do rúry predhriatej na 180ºС. Keď je ryba zhnednutá, znížte teplotu a pečte, kým nie sú hotové, pričom ich niekoľkokrát polejte šťavou.

Pre chuť na sladké si môžete uvariť zdravé sladkosti.

Orieškový cukrík

Ingrediencie:
20 vlašských orechov,
100 g sušených marhúľ,
100 g hrozienok bez semien,
100 g sušených sliviek,
100 g sušených jabĺk
kôra z 1 citróna,
med - podľa chuti.

varenie:
Olúpte vlašské orechy zo škrupiny a pečte v rúre pre krehkosť a chuť. Potom rozdrvte v mažiari alebo v mlynčeku na kávu. Sušené ovocie umyjeme a namočíme, potom vytlačíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s citrónovou kôrou, pridáme med a dôkladne premiešame. Navlhčenou rukou vyvaľkáme guľky veľkosti okrúhleho cukríka a obalíme v nasekaných orieškoch.

Nie sú takéto diétne jedlá schopné diverzifikovať vašu stravu a urobiť ju jasnejšou a zaujímavejšou? Varte s radosťou a žite s chuťou!

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Schudnúť neznamená jesť iba kapustu alebo papať nudné varené prsia. Existuje veľa zaujímavých diétnych jedál, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu, urobiť ju chutnou a zdravou. Najzaujímavejšie, no na prípravu nenáročné recepty na polievky, nápoje, šaláty a dezerty urobia chudnutie zaujímavým a nebudete po nich hladovať. S nimi bude chudnutie oveľa jednoduchšie, diéta plynule prejde z testu do životného štýlu.

Obsah:

Všeobecné zásady prípravy diétnych jedál

Diétne nízkokalorické jedlá na chudnutie pozostávajú najmä zo zeleniny, mliečnych výrobkov, chudého mäsa, hydiny a rýb. Na varenie sa používajú šetrné spôsoby tepelného spracovania: grilovanie, varenie, dusenie, pečenie. Dobrým pomocníkom na farme bude multivarič, ktorý kombinuje niekoľko funkcií. Vrecúška na pečenie, obyčajná fólia, rôzne formy, nepriľnavé panvice nebudú zbytočné.

Základné princípy:

Minimálne množstvo tuku. Jedna lyžica oleja obsahuje asi 120 kcal, čo je 12-15% priemernej dennej energetickej hodnoty chudnúcej ženy. Tuky sa musia pridávať striktne cez váhy.
Minimálny cukor. Sladkosti majú nielen vysoký obsah kalórií, ale ovplyvňujú aj kolísanie hladiny glukózy v krvi, vyvolávajú silný a náhly hlad. Ako sladidlá v diétnych jedlách je lepšie používať čerstvé a sušené ovocie, bobule alebo prírodné náhrady cukru.
Minimum pšeničnej múky, škrobu. V strave na chudnutie je povolená prítomnosť pečenia z celých zŕn, ražnej múky, otrúb, ovsených vločiek. Ale je lepšie variť iné diétne jedlá.

Je dôležité odmietnuť zakúpené omáčky. Aj nízkokalorická majonéza obsahuje veľa tuku, kečupy sú plnené cukrom a škrobom. A zvýrazňovače chuti zahrnuté v kompozícii prebúdzajú pocit hladu, znižujú výhody diétnych jedál. Osoba, ktorá sleduje postavu, by to mala bezpodmienečne odstrániť zo svojho jedálnička.

Recepty na prvé diétne jedlá

Prvé diétne jedlá na chudnutie by mali byť prítomné v strave, napĺňajú žalúdok, vytvárajú pocit sýtosti, ale zároveň obsahujú málo kalórií. Existujú dokonca špeciálne polievkové diéty. Studené jedlá sú v horúcom lete osviežujúce, nabité vitamínmi. Teplé polievky vám pomôžu v zime zahriať, potešia sortimentom a spestria jedálny lístok.

V jedlách na chudnutie je nežiaduce kombinovať zemiaky s obilninami, cestovinami alebo strukovinami. Ak je polievka s vermicelli alebo fazuľou, potom je lepšie nepridávať škrobovú hľuzu. V receptoch na zeleninovú polievku, boršč, zemiaky možno bezpečne použiť.

Cibuľová polievka s kapustou

zlúčenina:
Cibuľa - 6 ks.
Kapusta - 800 g
Paprika - 2 ks.
Stonky zeleru - 4 ks.
Paradajky - 2 ks.
Zelení, korenie podľa chuti

varenie:
Odmerajte 2,5 litra vody, nalejte do hrnca, priveďte do varu. Cibuľu nakrájajte na kocky, pridajte do panvice, varte 5 minút. Kapustu pokrájame, papriku, stonkový zeler pokrájame a všetko pridáme k cibuli, polievku jemne osolíme. Varte 5 minút, pridajte nakrájané paradajky. Dusíme na miernom ohni, kým sa všetka zelenina neuvarí. Na záver pridajte korenie, čerstvé bylinky, vavrín a iné korenie podľa chuti.

Diéta okroshka

zlúčenina:
Čerstvé uhorky - 3 ks.
Varené vajcia - 2 ks.
Reďkovky - 10 ks.
Varené kurča - 200 g
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Kôpor - 1 zväzok
Kefír bez tuku - 600 ml
Čistá alebo minerálna voda - 400 ml
Citrón - 0,5 ks.

varenie:
Vajcia ošúpeme, nakrájame na kocky, nalejeme do hrnca. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky alebo tiež nakrájajte na kúsky. Je vhodné odstrániť kožu a mastné kúsky. Nakrájajte všetku zeleninu a bylinky, kombinujte. Zmiešajte kefír a vodu, môžete si vziať minerálnu vodu s plynom, pridať soľ, korenie, vytlačiť citrónovú šťavu, premiešať. Pridajte náplň do hlavných produktov diétneho jedla. Podávajte vychladené, uchovávajte v chladničke maximálne jeden deň.

Zelený boršč "Leto"

zlúčenina:
Kuracie mäso (filé) - 250 g
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Sorrel - 2 zväzky
Kôpor - 0,5 zväzku
Vajcia - 3 ks.

varenie:
Kuracie filé opláchnite, nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca, pridajte 1,5 litra vody, priveďte do varu. Odstráňte výslednú penu, znížte oheň, varte vývar 15 minút. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky, nalejeme do hrnca. Pridajte soľ. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, pridáme po uvarení prvej zeleniny. Varíme, kým zemiaky nezmäknú. Šťavel a kôpor opláchnite, nakrájajte na kúsky, nalejte do takmer pripravenej polievky. Ochutnajte soľou, pridajte podľa potreby, dochuťte korením, vavrínom, priveďte do varu, vypnite. Panvicu prikryte, trvajte na diétnom pokrme 10 minút. Pri podávaní pridáme na tanier nasekané uvarené vajíčko.

Recepty na druhý chod

Diétne hlavné jedlá sa nepripravujú zo zemiakov, tučného mäsa, cestovín z odrôd mäkkej pšenice. Väčšinou pozostávajú zo zeleniny, chudého mäsa či hydiny, vítané sú strukoviny.

Diétne kuracie rezne

zlúčenina:
Filet - 500 g
Vajcia - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ korenie

varenie:
Odstráňte semená z paprikových strukov, nakrájajte zeleninu na kocky, nalejte do misy. Cesnak, cibuľu, kuracie filety otočte cez mlynček na mäso. Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a jedno surové vajce. Mleté mäso ochutíme korením, premiešame. Slepé malé okrúhle kotlety 50-70 g, vložte do pekáča, pečte v rúre 25 minút pri 180 stupňoch. Alebo položte na dvojitý kotol a varte 20-25 minút po prevarení vody.

Diétna dusená kapusta s pečeňou

zlúčenina:
Pečeň - 300 g
Kapusta - 800 g
Cibuľa - 100 g
Mrkva - 100 g
Olej 1 polievková lyžica. l.
Korenie, bylinky, cesnak podľa chuti

varenie:
Nalejte lyžicu oleja na veľkú panvicu, do kotla alebo do panvice tak, aby mierne mastil povrch, položte na sporák. Cibuľu nakrájame, mrkvu nahrubo nastrúhame, zľahka opražíme. Opláchnite pečeň. Ak je produktom hovädzie mäso, nakrájajte ho na prúžky. Ak je pečeň kuracia, potom len na kúsky, ako sa ukáže. Pridajte k zelenine, smažte 1-2 minúty. Nakrájajte bielu kapustu. Môžete použiť špeciálne strúhadlo alebo nôž, jemne osoliť a rozdrviť rukami. Zeleninu preložíme do celkovej hmoty, premiešame, prikryjeme a dusíme v šťave do mäkka. Dve minúty pred koncom jedlo dochutíme korením, cesnakom, bylinkami, dosolíme.

Poznámka: Je lepšie vyprážať jedlo pre diétne jedlá na kokosovom oleji. Je oveľa užitočnejšia a pri zahrievaní uvoľňuje menej škodlivých látok.

Ratatouille (recept na rúru)

zlúčenina:
Baklažán - 250 g
Cuketa (cuketa) - 250 g
Cibuľa - 170 g
Olivový olej - 10 g
Bulharská paprika - 100 g
Paradajky - 800 g
Petržlen, korenie, ocot podľa chuti

varenie:
Cibuľu nakrájajte na kocky, nalejte na panvicu s olejom na predpis. Zľahka opečieme. Papriku zbavte semienok. Nakrájajte na kocky, pridajte k cibuli. Dve paradajky prekrojíme na polovicu, dužinu nastrúhame, zbavíme šupky. Do panvice pridáme paradajkovú hmotu, prikryjeme a dusíme zeleninu, kým paprika nezmäkne. Baklažán, cuketu a zvyšné paradajky nakrájame na kolieska. Pridajte korenie do zeleniny v panvici, soľ. Ak chcete, pretlačte cesnak, dochuťte octom pre pikantnosť. Polovicu dáme do pekáča, vrstvu uhladíme. Položte kúsky zeleniny, striedavo baklažán s paradajkami, cuketou, položte na okraj. Navrch dáme zvyšnú zeleninovú zmes papriky, uhladíme. Misku pečieme 35-40 minút pri 180°C.

Diétne dezerty

Na pridanie sladkosti a na zlepšenie chuti diétnych dezertných jedál na chudnutie sa používa ovocie, bobule, môžu sa pridať náhrady cukru. Sú prírodné a syntetické. Z prírodných druhov sú najčastejšie produkty na báze stévie. Je dôležité používať med opatrne. Samozrejme, že je zdravší ako biely rafinovaný cukor, no má aj vysoký obsah kalórií.

Dôležité! Nech už je nízkokalorický ovocný dezert akýkoľvek, odporúča sa konzumovať ho ráno alebo aspoň do 16.00 hod. V opačnom prípade jedlo spomalí chudnutie.

Pečené jablká so škoricou

zlúčenina:
Jablká - 3 ks.
Škorica - 1 lyžička
Med - 1,5 lyžičky.

varenie:
Umyte jablká, je vhodné zvoliť husté ovocie rovnakej veľkosti. Odrežte pahýľ zo zadnej strany nožom, vytvorte lievik, ale neprepichujte ho. Vložte do každého jablka 0,5 lyžičky. med, posypeme plátky mletou škoricou. Ak chcete, môžete otvory zväčšiť, naplniť tvarohom alebo nízkotučným smotanovým syrom. Na dno formy dáme kúsok alobalu, poukladáme jablká, dezertnú misu upečieme do mäkka v rúre. Teplota 200°C.

bobuľová zmrzlina

zlúčenina:
Jogurt - 100 g
Akékoľvek bobule - 100 g
Med - 1 lyžička

varenie:
Umyté bobule vložte do misky mixéra. Ak sú s kôstkami, napríklad čerešne, odstráňte kôstky. Mixujte do hladkej kaše. Pridajte jogurt, med, znova prešľahajte. Vložte do mrazničky na 40 minút. Vyberte, rýchlo premiešajte, vložte do foriem na zmrzlinu, zmrazte.

Tvarohový dezert s banánom

zlúčenina:
Tvaroh - 300 g
Banán - 2 ks.
Citrónová šťava - 10 ml
Mlieko - 100 ml
Želatína - 8 g

varenie:
Zmiešajte mlieko so želatínou, premiešajte. Nechajte napučať, čas je uvedený na obale. Je tam instantná želatína, stačí, aby v tekutine postála 5-10 minút. Ak je výrobok obyčajný, čas sa zvýši na pol hodiny. Banány ošúpeme, nakrájame na kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby ovocie nestmavlo. Dobre roztlačte vidličkou alebo rozšľahajte mixérom. Spojíme s tvarohom, dôkladne premiešame. Želatínu roztopte v mlieku do tekutého stavu, môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Spojíme s tvarohom, dobre prešľaháme pre nádheru, hmotu rozotrieme do malých formičiek, pohárov alebo misiek. Dajte do chladničky na 2,5-3 hodiny, kým stuhne.

Diétne šalátové recepty

Z nejakého dôvodu je pri chudnutí zvykom konzumovať čerstvé šaláty v neuveriteľných množstvách. Zelenina je nepopierateľne zdravá, ale je lepšie ju kombinovať s bielkovinovými potravinami. Len tak zasýtia, nenatiahnu žalúdok a úplne nahradia plnohodnotné jedlá na obed či večeru. Najlepšie možnosti doplnkov sú vajcia, kuracie mäso, ryby, mliečne výrobky.

Recept na diétny Caesar šalát

zlúčenina:
Varené kuracie alebo morčacie mäso - 100 g
Čerešňa - 6 ks.
Listy šalátu - 80 g
Varené prepeličie vajcia - 4 ks.
Varený žĺtok - 1 ks.
Cesnak - 1 ks.
Citrónová šťava - 1 lyžička
Horčica - 1 lyžička
Prírodný jogurt - 30 g

varenie:
Umyté listy šalátu rozložíme na rovnú dosku. Nakrájajte kuracie alebo morčacie filé, položte na vrch. Pridáme cherry paradajky a prepeličie vajíčka nakrájané na štvrtiny, pekne poukladáme. Na omáčku rozdrvte horčicu s citrónovou šťavou, nakrájaným cesnakom a žĺtkom, zrieďte to všetko prírodným jogurtom, soľ podľa chuti. Naplníme diétnym šalátom, ihneď podávame.

Recept na šalát "Lady"

zlúčenina:
Varené kuracie filety - 200 g
Čerstvé uhorky - 250 g
Zelení - 1 zväzok
Konzervovaný zelený hrášok - 150 g
Kyslá smotana 10% - 100 g

varenie:
Nakrájajte varené filé, uhorky a zeleninu, nalejte do misky. Pridáme zelený hrášok, osolíme, ochutíme kyslou smotanou. Môže byť nahradený prírodným jogurtom, premiešajte.

Šalát "Cipollino" (jednoduchý recept)

zlúčenina:
Varené vajcia - 4 ks.
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Kyslá smotana - 70 g
Soľ korenie

varenie:
Nakrájajte zelenú cibuľu a varené vajcia, nalejte do misky, môžete pridať kôpor alebo petržlen. Soľ, korenie, sezóna s kyslou smotanou, premiešajte.

Video: Diétny šalát za 15 minút

Diétne nápoje

Voda je jednou z hlavných zložiek kompetentného chudnutia. Ale nie vždy to chcete použiť. Východiskom sú nízkokalorické, chutné a tuky spaľujúce nápoje. Zvyčajne sa pripravujú s prídavkom citrusových plodov, bylín, rôznych druhov čaju alebo nízkotučných fermentovaných mliečnych nápojov.

Voda "Sassi"

zlúčenina:
Uhorka - 1 ks.
Voda - 1,5 l
Citrón - 0,5 ks.
Mäta - 5-10 listov
Zázvor - 10 g

varenie:
Opláchnite uhorku a citrón, nakrájajte na plátky, nalejte do 2-litrovej nádoby alebo karafy. Pridajte nastrúhaný čerstvý koreň zázvoru. Mätu opláchnite, natrhajte a vložte do pohára. Zalejeme studenou vyčistenou alebo pramenitou vodou, uzavrieme a dáme do chladničky na 10-12 hodín. Vodu Sassi si radšej pripravte večer, aby ste ju mohli piť celý deň medzi jedlami.

Zelený zázvorový čaj

zlúčenina:
Zázvor - 15 g
Citrón - 2 plátky
Zelený čaj - 1 lyžička.
Vriaca voda - 500 ml

varenie:
Zázvorový čaj si môžete uvariť v termoske, french presse (ktorý je na kávu) alebo len tak v dóze. Zázvor nastrúhame, odrežeme dva plátky citróna aj s kôrou, vložíme do použitej nádoby, zalejeme vriacou vodou. Prikryte, nechajte 5 minút pôsobiť. Pridajte listy zeleného čaju, premiešajte. Nechajte ďalších 20-30 minút. Zelený čaj by sa nemal zalievať vriacou vodou, ničí živiny a dodáva horkosť. Pite studené alebo teplé ráno, môžete pridať lyžičku medu.

Kefírový koktail na spaľovanie tukov

zlúčenina:
Kefír - 200 ml
Škorica - 0,3 lyžičky
Suchý mletý zázvor - 0,3 lyžičky.
Štipka červenej papriky

varenie:
Spojte všetky ingrediencie kefírového kokteilu, premiešajte, nechajte 10-15 minút pôsobiť, aby korenie uvoľnilo estery a arómu. Znova premiešajte, vypite namiesto občerstvenia alebo na ukojenie náhleho pocitu hladu. V noci je užitočné použiť koktail na spaľovanie tukov.

Mimochodom! Nie vždy v kúpených vrecúškach škorice. Výrobca je často prefíkaný a používa lacnejší analóg - cassia. Nie je to škodlivé, tiež dáva príjemnú vôňu, ale nemá veľa užitočných vlastností a účinok na spaľovanie tukov, ako je prírodná škoricová kôra.

Video: Smoothie na spaľovanie tukov

Diétne omáčky k rôznym jedlám

Kečupy, majonézy, olej sú úhlavnými nepriateľmi štíhlej postavy. Je veľmi dôležité nájsť za ne dôstojnú náhradu. Správny dresing na šaláty, cestoviny, mäso urobí aj to najskromnejšie jedlo chutnejšie, nezvýši obsah kalórií a zabráni rozpadu.

Jogurtový dresing na šaláty, mäso, hydinu, ryby

zlúčenina:
Prírodný jogurt - 100 g
Citrónová šťava - 10 ml
Horčica - 5-10 g
Soľ, korenie, cesnak podľa chuti

varenie:
Na diétnu omáčku je vhodné použiť prírodný grécky jogurt. Pridajte k nej citrónovú šťavu a horčicu, premiešajte. Soľ, korenie podľa chuti, môžete pridať zeleninu a nasekaný cesnak, v závislosti od zloženia misky, do ktorej sa pridá dresing.

recept na paradajkovú omáčku

zlúčenina:
Paradajky - 400 g
Bulharská paprika - 100 g
Cibuľa - 50 g
jablko - 100 g
Olivový olej - 1 lyžička.
Soľ, korenie podľa chuti

varenie:
Cibuľu nakrájame, opražíme na lyžičke olivového oleja. Paradajky oparíme, zbavíme šupky, nakrájame na plátky, pridáme k cibuli. Jablko a papriku tiež nakrájame, zalejeme zeleninou, privedieme do varu a v oddelenej šťave uvaríme do mäkka. Zeleninu rozdrvte mixérom, znova priveďte do varu. Dochuťte soľou, pridajte korenie pre pikantnosť.

Nízkokalorická pesto omáčka do akéhokoľvek jedla

zlúčenina:
Bazalka - 50 g
Parmezán - 50 g
Cesnak - 3 strúčiky
Píniové oriešky - 1 polievková lyžica. l.
Olivový olej - 3 lyžice. l.

varenie:
Množstvo oleja bolo znížené v Pesto Diétnej omáčke. Preto je dôležité opatrne nakrájať šťavnatú bazalku a cesnak. Všetko vložte do misky mixéra, šľahajte, kým nevznikne homogénna kaša. Pridajte parmezán, maslo a píniové oriešky. Pretrepávajte 10-15 sekúnd. Podávajte "Pesto" s diétnymi jedlami z obilnín, mäsa, hydiny, rýb.

Je možné jesť chutné jedlá a nepribrať kilá navyše? Táto ťažká otázka trápi mužov aj ženy. Nie každý totiž dokáže v noci vydržať diétu s nesolenými obilninami, varenou zeleninou a kefírom. Ukazuje sa, že prechodom na diétu je možné schudnúť a spestriť si jedálniček najrôznejšími dobrotami.

Diétne jedlá sú nízkokalorické potraviny, ktoré nielen pomáhajú udržiavať postavu a zlepšujú pohodu, ale majú aj vynikajúcu chuť.

Prvé jedlá na chudnutie

Pamätáte si, ako nás mamy a staré mamy napchávali bohatým borščom s tým, že bez prvého chodu sa to nedá? Je v tom kus pravdy. Prvé jedlá totiž pripravujú telo na správne trávenie potravy. Samozrejme, teraz mnohí nahrádzajú kapustovú polievku alebo polievky zeleninovou šťavou, bojujúc za tenký pás. Najprv si však môžete uvariť nízkokalorické.

Zeleninová polievka s hubami

Základom polievky je zemiakovo-zeleninový vývar.

Vezmite tri stredné zemiakové hľuzy, 300 gr. akékoľvek huby, jedna mrkva, polovica cibule.
Všetko očistíme, nožom nadrobno rozdrobíme, vložíme do hrnca. Zalejte litrom vody.
Varte pol hodiny, 5 minút pred pripravenosťou nalejte do polievky pol pohára 15% smotany. Soľ podľa chuti.

Rybacia polievka s fašírkami

Budete potrebovať: dve stredne veľké ryby, cibuľovú hlavu, stonku póru, polovicu citróna, čili papričku, soľ.

Rybu očistíme, nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca, zalejeme 2 litrami vody. Vložte tam ošúpanú cibuľu, dva bobkové listy, 3 hrášky čierneho korenia.
Rybu varte 20 minút. Odstráňte kúsky, očistite ich od kostí a kože, preceďte vývar.
Dužinu pomelieme v mixéri, pridáme nakrájanú feferónku a stonku póru. Soľ.
Slepé malé fašírky z mletého mäsa, Vložte ich do rybieho vývaru, zohrejte na miernom ohni 5 minút.
Hotovú polievku dochutíme citrónovou šťavou a nasekanými bylinkami.

Letná okroshka na kefíre

Ideálnym jedlom v teple je okroshka. Pri jeho príprave používajú ženy v domácnosti rôzne produkty, pričom dodržiavajú ich proporcie. Ale kvôli chudnutiu sa snažia naplniť chladničku kefírom bez tuku.

Uvarené zemiaky a vajcia ošúpeme.
Umyte čerstvé uhorky, zväzok reďkoviek, zelenú cibuľu, kôpor.
Všetko nakrájajte, nalejte do hlbokej misy, osoľte, nalejte kefír. Ak nemôžete žiť bez mäsa, pridajte do okroshky varené kuracie prsia.

Druhé kurzy na chudnutie

Druhé jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou stravy, ak pri príprave týchto jednoduchých kulinárskych špecialít použijete nízkotučné ryby, kuracie, morčacie a teľacie mäso.

Rolky z kuracieho filé

Na varenie budete potrebovať: 400 gr. kuracie filé, nízkotučný tvaroh - 1 šálka, sušené slivky - 8 kusov. Vlašské orechy a korenie - podľa chuti.

Kuracie mäso nakrájame na taniere, vyklepeme, posypeme soľou a korením.
Spojte tvaroh s nakrájanými slivkami, orechmi.
Vzniknutou hmotou namažte jednu stranu plechu, rolky vo vnútri zrolujte tvarohom, upevnite špáradlami alebo zviažte niťami.
Kúsky položte na olejom vymastený plech. Pečieme v rúre 30 minút pri 180°.

Omeleta z kreviet

Na panvici opečte 3 minúty cibuľu nakrájanú na kolieska a 10 kúskov kreviet.
V miske rozšľaháme dve vajcia, 1/2 šálky mlieka a lyžicu sójovej omáčky. Nalejte cibuľu s krevetami s touto zmesou. Panvicu zatvorte pokrievkou. Opečte, kým nebude hotový. Omeletu dáme na tanier, posypeme strúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šaláty na chudnutie

Pre diétne šaláty si môžete vziať akúkoľvek zeleninu a ovocie. Hlavnou vecou je použiť ako dresingy jogurt, jogurt, rastlinný olej, kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Trojfarebný koktailový šalát

Ingrediencie: 2 avokáda a paradajky, 200 gr. mozzarella, olivový olej - 3 lyžice. l, bazalka, soľ, červená mletá paprika - na špičke noža.

Avokádo, paradajky, umyte, ošúpte.
Všetky komponenty nakrájajte na kocky. Zmiešajte v šalátovej miske s olivovým olejom.

Šalát s jogurtovým dresingom

Nakrájajte zelenú uhorku, sladkú papriku, dve paradajky, 7 reďkoviek, strúčik cesnaku, bylinky. Dochutíme omáčkou zmiešaním pohára jogurtu, 1 lyžička. granulovaná horčica, 50 gr. med.

Dezerty na chudnutie

Aj ten najchutnejší obed bez dezertu bude neúplný. A aby boli tieto sladké radosti chutné a zdravé, varte ich z prírodných produktov.

Čokoládový vanilkový syr

Rozdrvte dve šálky tvarohu s 2 polievkovými lyžicami. kakao a cukor, 0,5 lyžičky sóda, 100 ml mlieka, 1/2 balenia vanilínu. Zmes rozšľahajte v mixéri, potom zohrejte za stáleho miešania v miske na nalievanie, kým nebude hladká. Hmotu preložíme do nádoby, vychladíme v chladničke. Po troch hodinách rozložte do misiek, rozdrobte strúhanou čokoládou.

jablkový sorbet

Dve jablká ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra. Pridajte 100 ml vody, 70 gr. Sahara. Miešajte do hladka.
Samostatne speňte bielko a pridajte do jablkového pretlaku. Preneste kompozíciu do nádoby, zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 2 hodiny. Podávame v miskách ozdobené ovocím.

Všetky prezentované jedlá sú jednoduché na prípravu, nízkokalorické, chutné. Ich užívaním normalizujete činnosť čriev, znižujete cholesterol, obohacujete telo o vitamíny a samozrejme chudnete. A v kombinácii s rannými fyzickými cvičeniami, chôdzou, zdravým spánkom môžete kontrolovať svoju váhu, a tým aj svoje zdravie.

Väčšina z tých, ktorí v dôsledku tvrdej práce dosiahli úspech v chudnutí a vrátili svojej postave atraktivitu a harmóniu, sa zamýšľa nad otázkou, ako si udržať dosiahnutý výsledok. Nie je žiadnym tajomstvom, že zdravá a diétna výživa je najlepší spôsob, ako si udržať váhu.

Dnes bude naša pozornosť zameraná na nízkokalorické recepty na každý deň. Môžete si byť istí, že sa môžete udržať vo forme bez toho, aby ste si odopreli potešenie z lahodného jedla. Môžete si byť istí, že diétne jedlá oslovia celú vašu rodinu. Rôzne recepty vám umožňujú nestrácať čas kompetentnou prípravou menu. Príprava väčšiny jedál nezaberie veľa času a nebude od vás vyžadovať žiadne špeciálne zručnosti. Hlavná vec - vždy pamätajte, že zdravé a správne uvarené jedlo je kľúčom nielen k harmónii, ale aj k zdraviu.

Recepty na každý deň: na raňajky

Základom sú väčšinou zdravé raňajky. Podľa odborníkov by ranné jedlá mali obsahovať pomalé sacharidy. Poskytujú ľudskému telu energiu na dlhú dobu.

Ovsené vločky pre dokonalé ráno

Na prípravu tohto najcennejšieho jedla potrebujeme:

ovsené vločky - 50 g;
mlieko - 2/3 šálky;
voda - 2/3 šálky;
nízkotučný jogurt - 2 polievkové lyžice;
med - 1 polievková lyžica;
soľ.

Najprv musíte zmiešať vodu a mlieko. Toto by sa malo robiť v hrnci. Potom pridajte malú štipku soli a kašu priveďte do varu a nechajte 10-20 minút variť. Občas premiešame. Upozorňujeme, že veľké a hrubé vločky sa varia dlhšie ako malé, ale sú bohatšie na vlákninu. Kaša sa rozloží na taniere a podáva sa s medom a jogurtom.

Ovsené vločky sa tiež hodia s banánmi, akýmikoľvek bobuľami a jablkami. Vždy ich môžete pridať do jedla, ak chcete.

Chutná grécka omeleta

Ak používate naše recepty na každý deň, diétne jedlo sa rýchlo stane neoddeliteľnou súčasťou vášho života. Konzumácia tohto cenovo dostupného vaječného jedla na raňajky dodá vášmu telu nielen pomalé sacharidy a bielkoviny, ale aj dôležité vitamíny a minerály. Na varenie potrebujeme:

kuracie vajcia - 2 ks;
malé paradajky sušené na slnku - 2 ks;
olivový olej - 1 lyžička;
syr feta alebo syr - 25 g;
krajec obilného chleba.

Na panvici zohrejte lyžičku olivového oleja. Vajcia rozšľaháme v ľubovoľnej nádobe metličkou. Syr by mal byť nakrájaný na kocky, paradajky - na malé kúsky. Nalejte rozšľahané vajcia do panvice, mierne zdvihnite okraje. Smažte omeletu, kým nie je stred takmer pripravený. Na polovicu polotovaru dáme syr a paradajky. Náplň prikryjeme druhou polovicou. Hotovú omeletu preložíme na tanier. Podávame s krajcom chleba.

Všetci odborníci na výživu jednomyseľne tvrdia, že ľudia, ktorí sú náchylní k nadmernej hmotnosti, by nemali sedieť.Je potrebné len prejsť na diétne jedlo. Nami navrhnuté recepty na každý deň vám s tým pomôžu. Takéto jedlo by sa malo stať životným štýlom človeka. Postava v tomto prípade nebude trpieť neustálymi výkyvmi hmotnosti a zdravý ostane aj kardiovaskulárny a tráviaci systém. Pokračujeme v zoznamovaní sa s nízkokalorickým menu. Je pozoruhodné, že môže byť rozmanité a veľmi chutné.

Čo uvariť na obed?

Lenivé halušky s tvarohom

Na výrobu lenivých knedlíkov potrebujeme tieto ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 250 g;
jedno vajce;
dve polievkové lyžice múky;
nízkokalorický jogurt;
kôpor a petržlen.

Nízkotučný tvaroh by sa mal zmiešať s bielkovinami z jedného vajca, múky a jemne nasekaného kôpru a petržlenu. Vzniknutú hmotu rozložíme na múkou posypanú dosku a vyvaľkáme bičíky. Každý z nich by mal mať priemer asi 2 cm Zväzky nakrájajte na kúsky dlhé 4 cm Do nádoby nalejte vodu a priveďte do varu. Lenivé halušky varte 5 minút. Po vyplávaní ich vyberte. Jedlo môžeme podávať s prírodným jogurtom.

Ľahká polievka s ryžou a karfiolom

Pokračujme v diéte. Recepty na každý deň nevyhnutne zahŕňajú prípravu teplých jedál. Na túto nízkokalorickú polievku budete potrebovať:

karfiol - 100 g kvetov;
biela ryža - jedna polievková lyžica;
zemiaky - 2 kusy;
cibuľa - ½ kusov;
mrkva;
kôpor a petržlen.

Varte ryžu vo vriacej vode po dobu 15 minút. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Teraz by ste mali do polievky pridať malé kvetenstvo karfiolu. Potom nechajte misku variť ďalších 5 minút. Polievku sa odporúča podávať s jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Rybie koláčiky na pare

Recepty s fotografiami dnes nájdete v mnohých kulinárskych časopisoch, ako aj na rôznych portáloch. Na prípravu nasledujúceho jedla potrebujete nasledujúce produkty:

rybie filé - 0,5 kg;
drvené sušienky - 3 lyžice. lyžice;
mlieko alebo voda - 125 ml;
cibuľa - ½ ks;
vajcia - 1 ks;
muškátový oriešok.

Rybie filé a cibuľu pomelte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso. Do zmesi pridáme mlieko alebo vodu, vajce a nasekaný muškátový oriešok. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Mleté mäso dôkladne premiešajte. Namočte si ruky studenou vodou a vytvorte podlhovasté karbonátky. Jedlo môžete dusiť v dvojitom kotli alebo na panvici v malom množstve vody. Čas varenia - 15 minút.

Naďalej zvažujeme obľúbené diétne jedlá. Recepty na každý deň s fotografiami, vhodné na zdravý obed, pomôžu hosteskám doplniť kuchársku knihu.

Orientálne rezancové občerstvenie

Na prípravu tohto chutného predjedla potrebujeme:

ryžové rezance - 200 g;
cherry paradajky - 12 ks;
rybia omáčka - 1 polievková lyžica;
šťava z jednej limetky;
cukor - 1 lyžička;
chilli paprička - 1 ks;
grapefruit - 2 ks;
uhorka - ½ ks;
mrkva - 2 ks;
zelené cibuľové perie - 3 ks;
krevety - 400 g;
koriandr a mäta - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Rezance varte vo veľkom množstve vody 7-10 minút. Opláchnite ho pod tečúcou studenou tečúcou vodou. Vložte rezance na tanier. Pridajte do nej paradajky, rybaciu omáčku, cukor, limetkovú šťavu. Teraz je čas na čili papričky. Odrežte stonku zeleniny a očistite ju od semien. Papriku nakrájame na kocky a pridáme do zmesi. Grapefruit ošúpeme a dužinu pridáme do šalátu. Mrkvu nakrájajte na prúžky a zelené cibuľové perie na tenké krúžky. Na záver do predjedla pridajte krevety, nadrobno nasekanú mätu a koriandr. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a podávame.

Vaša rodina si toto predjedlo zamiluje a spestrí vám jedálniček. Recepty na každý deň by nemali byť príliš jednoduché a nudné.

diétna polievka

Na prípravu chutnej polievky potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

olivový olej - 3 polievkové lyžice;
cibuľa - 2 hlavy;
kari - 2 čajové lyžičky;
jablko - 1 ks;
limetkový džús;
cesnak - 3 strúčiky;
malý koreň zázvoru;
sladké zemiaky - 800 g;
zeleninový vývar - 1,5 litra;
červená šošovica - 100 g;
mlieko - 300 ml;
koriander.

Polievka vyrobená z týchto produktov sa používa ako zdroj bielkovín, vlákniny a antioxidantov aj pri vegetariánskej strave. Pokračujme v zvažovaní Najlepšie recepty pomôžu diverzifikovať nudné menu.

Do vopred uvareného zeleninového vývaru pridáme na kocky nakrájané batáty a šošovicu. Varíme asi 20 minút. Pridajte nakrájané zelené jablko. Nalejte mlieko do vývaru. Polievku opäť privedieme do varu. V tomto čase opečte cibuľu na olivovom oleji do zlatista. Pridajte k tomu cesnak. Koreň zázvoru nastrúhame na jemnom strúhadle a spolu s smažením pridáme do polievky. Na samom konci sa do misky pridá šťava z jednej limetky. Polievku sa odporúča rozmixovať na pyré tyčovým mixérom. Podávame s nadrobno nasekanými koriandrovými listami.

Diétna večera

Aby bola diétna výživa (teraz zvažujeme recepty na každý deň) správna, mali by ste dodržiavať odporúčania odborníkov. Zelenina, chudá hydina a ryby sú ideálne na výbornú nízkokalorickú večeru.

Morský vlk v rúre

Aby ste pri večeri prekvapili a potešili svoju domácnosť, mali by ste uvariť morského vlka s feniklom. Toto nádherné jedlo je bohaté na bielkoviny, vitamín C, železo.

Na varenie budete potrebovať:

morský vlk - asi 300 g;
semená feniklu - 1 lyžička;
semená rasce - 1 lyžička;
horčičné semienka - 1 lyžička;
kurkuma - pol čajovej lyžičky;
fenikel - jedna hlava;
citrón - 1 ks;
olivový olej;
koriandrová zeleň.

Ostriež sa bude piecť v rúre pri 220°C. Chilli papričky musia byť nakrájané na malé kocky. Zmiešajte ho s rascou, feniklom, kurkumou a horčicou. Malý kúsok fólie namažte olivovým olejom. Natrieme naň 1/3 koreniacej zmesi. Rybu potrieme zvyškom korenia a dáme na fóliu. Na hornú časť bidielka položte nakrájaný citrón. Rybu zabaľte do fólie a zalepte okraje. Položte obrobok na plech na pečenie. Celková doba pečenia je 15 minút. Rybu podávajte s koriandrovou zeleninou.

Ako vidíte, diétne jedlo na každý deň nie je problém. Varenie chutných jedál nezaberie veľa času, ale veľmi skoro prinesie ovocie.

Nadváha je bežným a veľkým problémom našej modernej spoločnosti. Len aby ste sa zbavili tejto nadváhy, nemali by ste absolútne odmietať jesť alebo jesť nechutné, zdravé jedlá. Chudnúť sa dá totiž chutne a s radosťou. K tomu si stačí pozrieť jednoduché recepty na diétne hlavné jedlá, recepty na diétne teplé jedlá, ktoré sú pre vás zhromaždené v tejto podkategórii.

Diétna kuchyňa je priateľom chudnutia

Diétne jedlá na chudnutie sú tou najlepšou možnosťou, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov a zároveň jesť chutne a telu prospešne. Takáto výživa dodáva telu látky potrebné na plné fungovanie. Psychika nebude podlomená, zdravie bude zachované a úbytok telesného tuku poteší. Kilogramy sa budú pomaly, ale isto roztápať.

Nesprávne myšlienky o strave

Diétne jedlo je z pohľadu mnohých ľudí jedlo absolútne bez chuti, ktoré treba prehĺtať s veľkou úzkosťou. Toto je zásadná mylná predstava. Diétne jedlo zahŕňa menu pozostávajúce z jedál s obmedzeným obsahom kalórií. Takéto jedlo je nielen zdravé a chutné, ale prináša aj skutočný gastronomický pôžitok.

Spôsoby prípravy diétnych jedál

Diétne jedlo do istej miery obmedzuje spôsob prípravy jedla. Možnosti zahŕňajúce vyprážanie, vrátane fritovania, sú absolútne neprijateľné. Ale moderné kuchynské spotrebiče vám umožňujú variť gurmánske jedlá inými spôsobmi.

Veľmi chutné a navyše s minimálnymi nákladmi uvaríte diétne jedlá v pomalom hrnci. Výrobky sú hlavne dusené a dusené. Jedálniček si môžete spestriť aj mnohými šalátmi z čerstvej zeleniny a ovocia. Pri správnom prístupe lahodné diétne jedlá urobia váš stôl slávnostným!

šalátové recepty

Šalát "čerstvosť"

Efektívny a chutný spôsob, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Jednoduchý recept na šalát pre tých, ktorí chcú schudnúť!

Ingrediencie:

Červená repa - 200 gr
Mrkva - 300 gr
Kapusta - 300 gr
Zelení - podľa chuti
Citrónová šťava - podľa chuti
Olivový olej - podľa chuti

Popis prípravy:
1. Mrkvu a repu nastrúhame na strednom strúhadle, kapustu a zeleň nasekáme nadrobno.
2. Zeleninu rozmixujeme, dochutíme citrónovou šťavou a trochou vody.
3. Šalát necháme 30 minút v chladničke, potom dochutíme olivovým olejom a konzumujeme. Nesolíme!
Šalát na chudnutie je pripravený. Dobrú chuť!

Porcie: 4

Šalát "Metelka"

Magický šalát vyčistí vaše črevá od toxínov ako metla! Preto ten názov. Chutné a zdravé. Nahraďte večeru Metelkovým šalátom na 7-10 dní a výrazne schudnete.

Ingrediencie:

Kapusta - 100 gramov
Mrkva - 1 kus
Jablko - 1 kus
Repa - 100 gramov
Morské riasy - 100 gramov
Sušené slivky - 50 gramov
Citrónová šťava - podľa chuti
Rastlinný olej - podľa chuti

Popis prípravy:

Rozdrvte všetky ingrediencie, ako chcete. Zmiešajte vo veľkej šalátovej miske a dochuťte citrónovou šťavou a rastlinným olejom.
Pri dopĺňaní paliva nezabudnite často miešať. Existuje veľa prísad, šalát sa ukáže ako objemný, ale je potrebné, aby bol každý kus nasýtený citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Pretože tieto dva produkty pomáhajú pri trávení a rozkladajú produkt na užitočné stopové prvky. Dobrú chuť.
Porcie: 3-4

Šalát "Zázvor"

Toto je neuveriteľne jednoduchý recept na zázvorový šalát na chudnutie, ktorý vám zaberie len pár minút. Hlavným vrcholom jedla je dresing. Ak ste žiadnu z uvedených ingrediencií nemali, nevadí, vždy ich môžete nahradiť tým, čo je po ruke.

Ingrediencie:

Mrkva - 2 kusy
Reďkovky - 100 gramov
Koreň zázvoru - 1 čajová lyžička
Petržlen - podľa chuti
Ryžový ocot - 1 lyžička
Mletý cesnak - 1 štipka
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
javorový sirup - 1 čajová lyžička (voliteľné)

Popis prípravy:
1. V prvom rade si mrkvu poriadne umyjeme a ošúpeme.
2. Všetky ingrediencie šalátu musíte pomlieť rovnakým spôsobom, ale ako je na vás. Môžete strúhať, krájať napríklad na kocky alebo kolieska.
3. Ďalej umyte a nakrájajte reďkovku.
4. Ošúpte a nakrájajte koreň zázvoru. Je to on, kto podporuje intenzívne chudnutie.
5. Umyte a osušte niekoľko zelených. V tomto prípade je to petržlen, ale môžete si vziať aj iný. Zeleninu nasekajte a pridajte do šalátu.
6. Ostáva málo: zázvorový šalát na chudnutie doma treba okoreniť. Aby ste to urobili, v malej nádobe skombinujte olivový olej, ryžový ocot, javorový sirup. Ak chcete, pridajte mletý cesnak - mleté korenie a štipku soli (počas diéty je lepšie obmedziť jeho použitie). Zálievku poriadne premiešajte.
7. Nalejte do šalátu, premiešajte. Všetko, jedlo je pripravené na jedenie.

Počet porcií na nádobu: 2-3.

Šalát "rýchla diéta"

Dnes máme na večeru rýchly diétny šalát so zmesou hlávkového šalátu a syra mozzarella. Mozzarella má veľa bielkovín – 25 gramov na 100 gramov. Presne to, čo je potrebné. Bohužiaľ, ako všetky syry, je dosť kalorický, zvyčajne 280-300 kcal na 100 g, v závislosti od obsahu tuku v mlieku, z ktorého bol vyrobený. Pozrite si obsah kalórií na obale, čím nižší, tým lepšie. Dáme si malé sústo, aby bola večera naozaj jednoduchá.

Ingrediencie:

Šalátová zmes "Rukola a čakanka" - 1 balenie 100-125 gr.
syr mozzarella - 50 g.
Omáčka/šalátový dresing:
1 st. lyžice olivového oleja
poschodie sv. lyžica citrónovej šťavy
1 lyžička francúzskej horčice s drvenými zrnami (predáva sa v obchodoch)
1 čajová lyžička balzamikového octu.

Popis prípravy:

Šalátové listy opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Ak je zmes v zapečatenom obale, tento krok je možné preskočiť.
Veľké listy čakanky natrhajte na malé kúsky a položte ich na servírovací tanier spolu s kučeravými listami rukoly.
Nakrájajte jemný syr Mozzarella a rozložte na vrch.

Pripravte dresing:

Zmiešajte horčicu, balzamikový ocot, citrónovú šťavu a olivový olej.
Šalátovú zmes s jemným syrom zalejeme dressingom.

Podávajte ihneď! Šalát si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Ak ste urobili všetko správne, takéto jedlo nebude obsahovať viac ako 250 kcal.

Počet porcií na nádobu: 2-3.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 200 g,
čerstvé paradajkové ovocie - 1 - 2 ks.,
čerstvé ovocie hlávkového šalátu zelené korenie - 1 ks.,
hlávka fialového šalátu 1 ks,
čerstvá obľúbená zelenina,
morská soľ,
mleté čierne korenie,
olivový olej - 3 lyžice. l.,
horčica - 0,5 lyžice. l.,
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Popis prípravy:

Hovädzie mäso dôkladne umyjeme, uvaríme do mäkka v osolenej vode.
Mäso ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.
Cibuľu očistíme od šupky a nožom nakrájame na pol krúžky.
Zrelé paradajky nakrájame na plátky.
Sladkú papriku umyjeme, prekrojíme na polovice a vyberieme stopku a semienka. Papriku znova opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky.

Vytvorenie náplne:

Za týmto účelom zmiešajte v miske olivový olej, horčicu a citrónovú šťavu,
Pridajte štipku soli a čierneho korenia.
Všetky ingrediencie zmiešame a okoreníme.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou sa podáva okamžite na stôl. Dobrú chuť!

Počet porcií na nádobu: 2-3

Červený fazuľový šalát s olivami

Šťavnatý a svetlý šalát nezanechá ľahostajných prívržencov zdravej výživy!

Ingrediencie:

Popis prípravy:

Paradajky a uhorku nakrájame na štvrtiny.
Vypustite tekutinu z fazule, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pridajte olivy.
Dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, korením a soľou.
Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Počet porcií na nádobu: 2.

Recepty prvého chodu

Šošovicová polievka so špenátom

Každý vie o výhodách šošovice, ale čerstvá varená šošovicová polievka so špenátom uspokojí vašu chuť do jedla a nasýti váš žalúdok ešte predtým, než sa obzriete späť. Vydarená kombinácia šošovice a špenátu dodáva polievke bohatú charakteristickú chuť.
Ingrediencie:

špenát - 120 g;
zväzok kôpru;
koreň zeleru - 200 g;
zelená šošovica - 8 polievkových lyžíc;
luk - 1 ks;
kyslá smotana - 170 g;
chmeľ-suneli - 10 gr.;
mrkva - 1 ks;
mliečna srvátka - 180 ml;
soľ, cukor;
slnečnicový olej;

Popis prípravy:

Šošovicu umyjeme. Položte panvicu (2 l) na oheň a vriacu vodu, vložte šošovicu, znížte oheň a varte do polovice (nie viac ako pätnásť minút).
Mrkvu očistíme a nakrájame na malé pásiky, prípadne tri na strúhadle.
Nakrájajte koreň zeleru.
Kôpor si nasekáme s petržlenovou vňaťou a špenátom.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Panvicu dôkladne zohrejte. Na rozpálenú panvicu rozložíme mrkvu, cibuľu a zeler, pridáme k nim slnečnicový chmeľ a opečieme do svetlozlata.
Zeleninu vhoďte do hrnca so šošovicou.
Po naliatí srvátky a kyslej smotany znížte oheň na maximum a varte nie dlhšie ako desať minút.
Osolíme, pridáme aj trochu cukru, aby sme odstránili kyslosť srvátky, pridáme nasekané bylinky a polievku rozmixujeme.
Necháme vylúhovať pod prikrytou pokrievkou a rozlejeme na taniere, dochutíme kyslou smotanou a krutónmi alebo cesnakovým chlebíkom

Porcie:

Čínska polievka s brokolicou a rybími fašírkami

Čínska kuchyňa je známa tým, že všetko sa pripravuje veľmi rýchlo. Výnimkou nie je ani táto ľahká čínska polievka s rybacími fašírkami (z makrely) a brokolicovou kapustou, ktorej varenie nezaberie viac ako pol hodiny.

Ingrediencie:

brokolica - 250 g;
čerstvo zmrazená makrela - 300 g;
kocky bujónu - 2 ks;
pór - 30 g;
chilli paprička - 1 ks;
kuracie vajce - 1 ks;
morská soľ, korenie podľa chuti.

Popis prípravy:

Začnime teda fašírkami. Filet z makrely oddelíme od kostí, zbavíme kože, rybu nakrájame veľmi nadrobno alebo mleté mäso nasekáme v mixéri, ochutíme nadrobno nakrájaným pórom a červenou paprikou, pridáme lyžičku morskej soli.
Mokrými rukami formujeme z mletej ryby malé fašírky. Čínska kuchyňa je známa krásnymi rezňami a malými, ale veľmi krásnymi kulinárskymi výrobkami. Mäsové guľky musia byť formované nie viac ako vlašský orech, dusíme ich asi 3 minúty.
Brokolicu rozoberieme na súkvetia, povaríme pár 5 minút, dbáme na to, aby kapusta zmäkla, ale zachovala si zelenú farbu.
Do panvice nalejte liter vriacej vody, pridajte dve kocky kuracieho vývaru (môžete ho nahradiť bežným kuracím vývarom, ak máte zásoby), do vývaru pridajte brokolicu.
Do polievky vložíme hotové rybie fašírky a nadrobno nakrájanú zelenú časť lístkov póru. Panvicu položíme na sporák, polievku privedieme do varu a ihneď odstavíme z ohňa.
Čínsku polievku s brokolicou a mäsovými guľkami podávajte horúce.

Porcie: 4

So zelerovou polievkou

Polievka prispieva k normalizácii metabolizmu a v dôsledku toho sa kalórie v polievke rýchlo spaľujú a telo sa čistí. Preto, ak nemáte radi diéty, ale chcete schudnúť, uvarte si diétnu zelerovú polievku!

Ingrediencie:

zeler - 250 gramov,
mrkva - 150 gramov,
paradajky - 150 gramov,
cibuľa - 1 ks,
kapusta - 250 gramov,
bobkový list - 2 ks.,
korenie - 4-6 ks.,
soľ - podľa chuti (ak je to možné, je lepšie ju nedávať vôbec).

Popis prípravy:

Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
Ošúpte a nakrájajte mrkvu.
Kapustu umyjeme a nastrúhame.
Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky.
Všetku zeleninu vložte do misy.
Nalejte vodu, vložte bobkový list, korenie, soľ a varte 20-30 minút, kým sa neuvarí

Porcie: 6

Krémová polievka z pečenej tekvice s cesnakom

Krémová polievka z pečenej tekvice s cesnakom je taká voňavá a chutná, že jedna porcia málokedy stačí.Tajomstvo tejto tekvicovej krémovej polievky je v špeciálnej príprave ingrediencií a vydarenej kombinácii korenín. Hotová tekvicová krémová polievka sa ukáže ako byť veľmi bohatá na chuť, korenie ju pomôže posilniť a strúhaný zázvor.

Ingrediencie:

tekvica - 400 g;
cesnak - 3-5 strúčikov;
mrkva - 1 malá;
cibuľa - 2 ks;
sladká paprika, mleté čierne korenie - každá 0,5 lyžičky;
rastlinný olej - 3 lyžice. l;
cukor - 2 štipky;
zázvor (strúhaný koreň) - 1-1,5 lyžičky;
soľ - podľa chuti;
voda alebo vývar (kuracie, zeleninové) - 1 liter;
smotana alebo kyslá smotana, bylinky - na podávanie polievky.

Popis prípravy:

Hlavu cesnaku rozoberieme na strúčiky, nečistíme od šupky. Tekvicu oslobodíme od mäkkého stredu semienkami, kôrku odrežeme tenkou vrstvou. Dužinu nakrájame na malé kocky alebo pláty. Dáme do zapekacej misy alebo položíme na plech (treba vymastiť olejom). Vložíme do horúcej rúry, kde tekvicu s cesnakom pečieme asi 20 minút (kým tekvica nezmäkne).
Zároveň začneme pripravovať zeleninu do polievky. Cibuľu nakrájajte na štyri časti, nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu nakrájame na malé kúsky.
Nalejte olej do hrnca s hrubým dnom a dobre ho zohrejte. Hodíme cibuľu, trochu ju opražíme do priehľadnosti, pridáme dve štipky cukru, aby mala cibuľa karamelovú príchuť.
Pridajte mrkvu, miešajte, smažte zeleninu bez zmeny farby, až kým nebude mäkká.
Mrkvu a cibuľu necháme dusiť na tichom ohni, vrátime sa k tekvici. Vyberieme formu z rúry, skontrolujeme pripravenosť zeleniny. Šťavu, ktorá z tekvice odstáva, nevylievame, pôjde aj do polievky. Cesnak necháme trochu vychladnúť.
K mrkve s cibuľou pridáme korenie, premiešame a zahrievame, kým sa vôňa nezvýši.
Upečenú tekvicu rozložíme k zelenine. Cesnak uvoľníme zo šupky, pridáme aj k zelenine.
Zalejte vodou alebo vývarom, zakryte zeleninu. Soľ podľa chuti. Polievku necháme na miernom ohni zohriať. Hneď ako začne vrieť, oheň stočíme na najtichší. Varte polievku 10 minút, kým nebude zelenina pripravená.
Na samom konci varenia votrieme do budúcej krémovej polievky ošúpaný koreň zázvoru. To v prípade, ak nikto nenamieta proti prítomnosti zázvoru v polievke. Ak niekomu nechutí, tak je lepšie zázvor nastrúhať a pridávať jednotlivo do misiek pri podávaní polievky.
Polievku precedíme cez cedník. Zeleninu rozdrvte mixérom, ak je to potrebné (ak je zeleninové pyré veľmi husté), zrieďte vývarom. Nalejte obsah mixéra do hrnca so zeleninovým vývarom, premiešajte. Ochutíme soľou, podľa potreby dochutíme.
Do polievky môžete ihneď pridať smotanu a zohriať (nevariť!) Alebo pred podávaním dať do misiek smotanu či kyslú smotanu. Tekvicovú krémovú polievku posypte bylinkami, štipkou korenia a podávajte s krutónmi alebo krekrami. Dobrú chuť!

Porcie: 6

Recepty na teplé mäsové jedlá:

Lahodné fašírky s pohánkou

Ak neviete, čo uvariť zo včerajšej kaše, ktorú zrejme nikto nezje, uvarte si rezne s pohánkou a mletým mäsom. Veľmi chutné, ekonomické a nízkokalorické jedlo.

Ingrediencie:

varená pohánka - 1 polievková lyžica;
mleté kurčatá alebo mäso (hovädzie, bravčové alebo kombinované) - 400 g
čerstvý alebo sušený kôpor - 1 zväzok
vybrané kuracie vajce - 1 ks;
soľ a korenie - podľa chuti
drvená strúhanka - na pečenie
trochu rastlinného oleja na vymastenie panvice.

Popis prípravy:

Pohánka musí byť pripravená. Ak máte pohánku hotovú, tak tento krok automaticky preskočte. Pohánku dôkladne prepláchnite a vytriedte. Vložte ju do hrnca, naplňte čistou vodou. Priveďte do varu a varte do mäkka, asi pol hodiny alebo menej. Musíte tiež variť mleté mäso, ak máte mäso. Twist to v mlynčeku na mäso. Bude to chutné a šťavnaté, ak vezmete bravčové a hovädzie mäso v rovnakých častiach. Mleté kura bude tiež chutné a nie suché. Potom bylinky dôkladne umyte a nasekajte. Použil som kôpor a zelenú cibuľu. Ale dajú sa použiť aj iné druhy zelene.
Všetky pripravené ingrediencie zmiešame. Zašľaháme 1 veľké kuracie vajce alebo dve malé. Pridajte soľ, korenie a cesnak podľa chuti. Ak nie je sušené, môžete použiť aj čerstvé, jemne nasekané nožom alebo prechod cez špeciálny lis.
Mleté mäso na rezne zmiešame s pohánkou. Malo by byť homogénne. Miešame, kým nebude hustejšia a nerozpadne sa pri formovaní placiek.
Vytvarujte malé guľôčky a vyrovnajte ich. Ale môžete urobiť aj tradičný podlhovastý tvar rezňov. Obalíme ich v strúhanke. Namiesto toho môžete použiť pšeničnú múku alebo drvené ovsené vločky.
Plech alebo misku na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Namažte ho trochou rastlinného oleja. Kotlety vyložíme pohánkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Rezne pečieme v rúre asi pol hodiny (možno trochu dlhšie).
Aby sa nepripálili, môžete prikryť fóliou a 7 minút pred koncom varenia vyberte. Potom sa objaví ryšavá kôra.

Počet porcií na nádobu: 2-3

Bravčové kotlety v rúre

Dnes vám navrhujem, aby ste sa vzdali vyprážaného mäsa a varili bravčové kotlety v rúre. Recept s fotografiou vám pomôže vyhnúť sa ťažkostiam pri varení. Aj keď sú pripravené veľmi jednoducho a zvládne ich aj začiatočník.

Ingrediencie:

bravčová panenka alebo panenka - 500 g;
víno, jablkový alebo balzamikový ocot - 5-6 lyžíc. l.;
kečup alebo paradajková omáčka - 2 lyžice. l.;
rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
granulovaný cukor - 1 lyžička;
kuracie vajce vybranej kategórie - 1 ks;
mlieko - 100 - 150 ml soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - štipka
sušený cesnak - podľa chuti
drvené sušienky (kukuričná múka) - na obaľovanie.

Popis prípravy:

Na prípravu kotletiek podľa tohto receptu potrebujete mäso z hrebeňa korpusu, teda karé alebo sviečkovú, s trochou tuku. Z druhej časti sa kotlety ukážu ako tvrdé. Bravčové mäso nakrájajte na porcie.
Kuchynskou paličkou jemne rozšľaháme každý kúsok bravčového mäsa. Aby ste kotlety neroztrhli, môžete to urobiť pomocou lepiacej fólie.
Pripravte si marinádu. Skombinujte ocot, kečup alebo ochutenú paradajkovú omáčku, cukor a rastlinný olej. Ostatné korenie a soľ zatiaľ pridávať netreba.
Miešajte. Použila som tmavý balzamikový ocot, takže marináda je dosť tmavá. To ale neovplyvnilo vynikajúcu chuť kotletiek.
Vložte mäso do nádoby alebo misky. Nalejte marinádu a rovnomerne ju rozotrite na kotlety. Nádobu prikryte vekom alebo utiahnite potravinovou fóliou. Nechajte marinovať pri izbovej teplote 60 minút. A potom preložte do chladničky ešte niekoľko hodín alebo ihneď pokračujte v pečení a pečení.
Do mierne zahriateho mlieka rozšľaháme vajíčko. Pridajte soľ a korenie.
Miešajte do hladka.
Položte strúhanku alebo kukuričnú múku na plochý tanier. Každú kotletu namočíme do zmesi mlieka a vajec a obalíme v strúhanke.
Plech alebo veľkú zapekaciu misu vysteľte papierom na pečenie. Namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Obložené kotlety poukladajte do jednej vrstvy. Pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová. Najprv pečieme pri teplote 220-200 stupňov, po 10 minútach znížime teplotu na 180 a pečieme ešte asi 10-15 minút.
Kontrola pripravenosti na najhrubšom kuse mäsa. Ak pri krájaní vyteká číra šťava, potom sú bravčové kotlety pripravené v rúre. Môžu sa podávať.

Porcie: 6

Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou v pomalom hrnci

Jedlo je absolútne nenáročné, ale doma sa ukáže ako chutné. Nepochybujem o tom, že vaši príbuzní budú žiadať doplnky.

Ingrediencie:

Na mäsové guľky:

Na omáčku:

cibuľa - 1 veľká cibuľa;
mrkva - 1 ks. stredná veľkosť;
paradajková pasta (koncentrovaná) - 40 g;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
mletý koriander - štipka;
filtrovaná voda - 1 sklo.

Popis prípravy:

Najprv musíte uvariť ryžu. Dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a varte do mäkka. Alebo takmer hotovo. Hlavná vec je, že ryža sa neukáže ako kaša. Keďže sa do prípravy jedla zapojí pomalý sporák, môžete v ňom uvariť ryžu. Najmä ak máte predinštalovaný program na varenie ryže. Uvarenú ryžu necháme pred pridaním k ostatným surovinám mierne vychladnúť.
Na omáčku aj na samotné fašírky budete potrebovať veľa cibule. Preto si vezmite buď jednu veľkú cibuľu, alebo pár malých. Cibuľu nakrájame nadrobno a hneď rozdelíme na polovice, aby sme nezabudli.
Umyte, osušte a nasekajte malý zväzok čerstvého kôpru. Zelení urobia chuť mäsových guľôčok originálnejšou.
Jeden alebo pár (podľa toho, ako veľmi máte radi toto pikantné korenie) strúčikov cesnaku, ošúpte a nasekajte nadrobno. Alebo môžete prejsť cez špeciálny drvič.
Zmiešame ryžu, mleté mäso, nasekané bylinky, cesnak, mleté čierne korenie, soľ, vajce. Mleté mäso dobre premiešame, vyklepeme, aby sa fašírky pri varení v pomalom hrnci nerozpadli.
Z mletého mäsa formujeme fašírky. Robím ich vo forme malých guľôčok.
Obalte ich v troche múky. Namažte misku multivac rastlinným olejom. Nastavte režim „Frying“ na 5 minút. Fašírky opekáme na jednej strane 2,5 minúty a v rovnakom množstve na druhej strane.
Súbežne s vyprážaním môžete pripraviť omáčku. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Nie je tam žiadny zvláštny rozdiel.
Zmiešame s predtým nakrájanou cibuľou odloženou bokom. Pridajte paradajkový pretlak, soľ, mletý koriander a korenie. Ak sú cestoviny príliš kyslé, vyvážte ich štipkou cukru.
Budúcu omáčku zrieďte vodou. Dôkladne premiešame.
Opečené mäsové guľky polejeme omáčkou. Zatvorte kryt prístroja. Vyberte režim "Hasenie". Fašírky varte v pomalom hrnci s omáčkou na tomto programe 20 minút.
Keď zaznie signál a otvoríte veko, budete mať jemné, chutné a uspokojivé mäsové guľky s hustou paradajkovou omáčkou.

Porcie: 6

Kuracie zrazy s hubami v rúre

Najjednoduchšie je variť kuracie zrazy s hubami v rúre, aby sa nepoužívali prebytočné tuky, ktoré sú pri diéte nežiaduce. Chutné jedlá môžete doplniť zeleninovým šalátom a nemusíte sa báť o kalórie navyše.

Ingrediencie:

1 veľké kuracie filé;
2 vajcia;
1 štipka soli a zmes papriky;
200 g šampiňónov;
1 lyžička olivový olej;
1 cibuľa;
30 g tvrdého syra s nízkym obsahom tuku.

Popis prípravy:

Umyte huby a nakrájajte na plátky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na veľké kocky.
Pri 0,5 lyžičky. olivový olej, na prudkom ohni za stáleho miešania opečte cibuľu do zlatista.
Nasekané huby posielame na cibuľu, soľ a korenie - huby okamžite dajú veľa šťavy, bez zníženia tepla, neustále ich miešajte, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
K hubám pridáme nastrúhaný syr a premiešame.
Kuracie filé prejdite cez mixér a osoľte.
K filé pridajte pár vajec a primiešajte hotové mleté mäso.
Na mokrý tanier dáme lyžicu mletého mäsa a na vrch dáme trochu syrovej a hubovej plnky.
Plnku prikryjeme ďalšou lyžicou mletého mäsa, mokrými rukami vytvarujeme kotletu a dáme na plech pokrytý alobalom (afóliu pomastíme 0,5 ČL olivového oleja).
Postup opakujeme, pričom zrazy rozložíme v určitej vzdialenosti od seba.
Pečieme pri teplote 200 stupňov. Po 25 minútach budú zrazy so šampiňónmi pripravené - zhora sa sfarbia do ružova a zospodu získajú svetlú kôrku.
Zrazy podávame horúce, k jedlu sa hodí šalát z čerstvej zeleniny so zelerom.

Porcie: 4-6

Recepty na jedlá z rýb

Grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre

Ak potrebujete uvariť jedlo, ako sa hovorí „v zhone“, potom grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre, ktorej recept s fotografiou ponúkame, je práve to. Pečenie rýb na grile je celkom jednoduché a jednoduché, a čo je najdôležitejšie, veľmi rýchlo. Okrem toho je to pomerne lacné jedlo a dnes je dôležité pre mnohé rodiny.

Ingrediencie:

makrela (veľká) - 2 kusy;
citrón - 1 kus;
akékoľvek korenie na ryby (táto majstrovská trieda používa zmes soli, sušeného cesnaku, bazalky, bielej horčice, zázvoru, tymiánu, petržlenu a cibule) - 1,5 - 2 čajové lyžičky
granulovaný cukor - ½ lyžičky
soľ - 1-2 štipky;
mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky.

Popis prípravy:

Makrela sa musí opláchnuť pod tečúcou vodou, odrezať hlavu, vyčistiť a dobre umyť zvnútra. Všetky koreniny zmiešame v miske. Potom ich bohato potrieme rybou zvonku aj zvnútra a pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
Všetko necháme pol hodiny, aby sa makrela dobre marinovala. Potom položte rybu na gril.
Ďalej pošleme pripravenú makrelu do mikrovlnnej rúry. Pečieme v režime „super-gril“ (dvojitý gril) až do úplného varenia.
Asi po 14 minútach bude grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre pripravená a získa sotva viditeľnú nádhernú kôru.
Teraz sa makrela musí vybrať z rúry a predtým, ako ju nakrájate na porciované kúsky, nechajte ju ležať len niekoľko minút.
Grilovaná makrela varená v mikrovlnnej rúre je pripravená!

Hlavnou a najdôležitejšou výhodou grilovania rýb je, že sa pri varení odstraňuje prebytočný tuk, čo umožňuje zaradiť tento pokrm do diétnej kategórie. Ryba je však dosť šťavnatá a jemná. Výsledkom je, že vy a vaša rodina dostanete pri stole zdravé, uspokojivé a nízkotučné jedlo s nezvyčajnou chuťou a jemnou vôňou korenia.

Porcie: 4

Rybie koláčiky na pare

Tento recept možno bezpečne pripísať diéte, vhodný je aj pre detský stôl. Rybie koláče na pare sú skvelým spôsobom, ako sa „vyložiť“ po dlhej dovolenke. Ich nutričná hodnota je pomerne vysoká, ale obsah kalórií je nízky. Ingrediencie neboli vybrané náhodou. Keďže filet zo merlúzy je dosť suchý, musíte hľadať spôsoby, ako ho urobiť šťavnatejším.

Ingrediencie:

2 ryby (merlúza),
200 g lososového brucha;
1 kuracie vajce;
1 cibuľa;
2 sladká paprika;
3 polievkové lyžice múka;
0,5 lyžičky soľ;
korenie;
citrón a zelenina - na servírovanie.

Popis prípravy:

Vezmite dve stredne veľké jatočné telá merlúzy a spracujte ich. Odstráňte kožu, rozdeľte pozdĺž línie hrebeňa, vyberte kosti.
Lososa tiež očistite od kože, skontrolujte kosti, nakrájajte ich na kúsky.
Do misky kombajnu vložíme kúsky filé, brušká lososa, olúpané a nakrájané na niekoľko kúskov cibule. Mleté ryby môžete vyrábať mlynčekom na mäso, elektrickým alebo ručným. Kombajn samozrejme ušetrí veľa času a námahy.
Osolíme, okoreníme a zašľaháme kuracie vajce. Vo všeobecnosti je lepšie rozbiť vajíčko do samostatnej podšálky, aby ste sa uistili, že je čerstvé. A potom nalejte do misky kombajnu.
Do misky pridajte preosiatu pšeničnú múku.
Začneme mlieť všetky prísady do stavu homogénneho mletého mäsa. Kvôli bruškám získa jemný ružový odtieň.
Sladkú papriku ošúpeme a umyjeme, nakrájame na malé kocky. Môžete si vziať čerstvú zeleninu alebo mrazenú.
Kúsky papriky vmiešame do mletej ryby.
Nádobu parného hrnca prikryte potravinovou fóliou alebo fóliou, aby šťava z odrezkov počas procesu dusenia nevytiekla. Mokrými rukami tvarujte karbonátky a vložte ich do dvojitého kotla. Prikryte a nastavte časovač na 40 minút.
Po pípnutí jemne otvorte veko a nechajte koláčiky trochu vychladnúť. Potom ich preložte do misky, podávajte s akoukoľvek prílohou: zelenina, paradajková ryža, bylinky.

Porcie: 4

Losos pečený v cestíčku
e

Ingrediencie:

Losos - 500 g
Kyslá smotana - 50
Kuracie vajce - 2 ks
Dijonská horčica - 1 lyžička
Mletá paprika - podľa chuti
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Popis prípravy:

Lososa nakrájame na porcie.
Okoreníme, osolíme.
Pripravte cesto. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia, horčicu, kyslú smotanu, korenie metličkou.
Namáčajte kúsky rýb v cestíčku.
Vylejeme do zapekacej misy.
Pečieme pri teplote 190 stupňov 15-20 minút.

Recept na "Losos pečený v cestíčku" je pripravený, dobrú chuť!

Porcie: 2

Pompano ryba so zeleninou

Ryba Pompano je veľmi podobná pleskáčovi. Tu sa podobnosť končí. Ryby na zeleninovom vankúši v rúre podľa tohto receptu sú šťavnaté, mäkké, necítia more, ako makrela.

Ingrediencie:

cuketa 100 g;
1 mrkva;
1 ryba pompanito;
mladé zemiaky 150 baranov;
rastlinný olej - voliteľné;
čierne korenie;
citrón;
soľ.

Popis prípravy:

Mladé cukety, bez olúpania, nakrájané na krúžky.
Mladú mrkvu nakrájame na široké prúžky, preto je vhodné použiť drvič.
Ak už mrkva nie je mladá, nastrúhame ju na jemnom strúhadle.
Ryba Pompano je podobná lesku ako sleď – nemá však zápach. Rozmrazte ho (môžete úplne), umyte a osušte papierovou utierkou.
Odrežte hlavu so žiabrami, črevo. Na moje prekvapenie je počet drobov minimálny.
Rybu pompanito nakrájajte na veľké kúsky.
Varte nové zemiaky do polovice varenia a bežné zemiaky, kým sa neuvaria.
V malom množstve vody udusíme cuketu a mrkvu, ochladíme zeleninu.
Formu namažte rastlinným olejom alebo nalejte pár polievkových lyžíc vody.
Zemiaky poukladáme na dno zapekacej misy a posypeme soľou a čerstvo mletým korením.
Poukladáme vrstvu cukety a vrstvu mrkvy. Pre krásu zrolujte dusenú mrkvu na krúžky, chuť sa nezmení, ale vzhľad jedla sa okamžite zmení.
Rozložte kúsky rýb.
Ak chcete, posypte rybu soľou a korením.
Rybu pečieme so zeleninou 25-30 minút do mäkka. Ak sa koža ryby ľahko prepichne špáradlom a vývar vytečie z otvoru, ryba je pripravená.
Nakrájajte citrón na krúžky a nakrájajte každý krúžok.
Umiestnite citrón medzi kúsky rýb alebo na samotné kúsky.

Rybu podávajte výnimočne horúce, so zeleninovým šalátom, výdatným domácim chlebom alebo domácimi kyslými uhorkami. Dobrú chuť!

Porcie: 1

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok