Jedlo z grilovaných kuracích pŕs. Ako variť grilované kurča v rúre. Recept na grilované kuracie mäso v rúre

Grilované kura mnohí vnímajú ako nie príliš zdravé jedlo. Významnú úlohu pri vytváraní takejto povesti zohrala hydina z obchodu, ktorá nie je vždy pripravovaná z čerstvých surovín. Domáce grilované kurča v rúre môže byť nielen nemenej chutné, ale aj zdravé, ak je správne uvarené.

Aké sú výhody grilovanej hydiny?

Hydinové mäso je veľmi výživné. Ale ak je morka alebo kačica drahým potešením, potom je kura diétny a lacný produkt. Ak ho pripravíte na „formátovom“ grile z kvalitného a čerstvého mäsa, bude takéto jedlo menej kalorické ako varené alebo pečené.

Tu je niekoľko čísel na porovnanie. 100 g grilovaného kurčaťa obsahuje iba 98 kcal, zatiaľ čo varené 140 kcal, o vyprážanom mäse netreba ani hovoriť, jeho kalorický obsah je 200 kcal.

Jemnosť varenia

  • Vhodné je kupovať čerstvé, chladené kuracie mäso. Potom to bude šťavnatejšie.
  • Na základ marinády sa odporúča použiť rafinovaný rastlinný olej, aby nenarušil chuť jedla.
  • Mrazené mäso je najlepšie rozmrazovať na spodnej polici chladničky, a nie v mikrovlnnej rúre alebo vo vriacej vode.
  • Na grilovanie sa odporúča zvoliť radšej továrenskú hydinu ako domácu, pretože tá môže byť príliš tvrdá. Ak chcete mäso zmäknúť, namočte ho na 2 hodiny do soľného roztoku. Na jeho prípravu zmiešajte 2 litre vody a 0,5 lyžice. soľ.
  • Pripravenosť kurčaťa môžete skontrolovať prepichnutím stehna zápalkou alebo špáradlom. Ak vytečie číra šťava, mäso sa môže konzumovať.
  • Kuracie mäso musíte zjesť ihneď po uvarení, inak koža ochabne a zatuchne – očarujúci efekt grilu sa stratí.

Domáce verzie grilovaného kurčaťa

Mnoho ľudí pochybuje, či je možné pripraviť grilované kurča v rúre. Celkom. Existujú dokonca 2 metódy - prispôsobené, pretože doma nie je žiadne špeciálne vybavenie:

Ak nemáte ražeň, odporúča sa piecť na mriežke, pričom pod vtáčika umiestnite plech na pečenie, aby ste vypustili tuk. Potom sa kura bude piecť dlhšie, ale jeho chuť nebude horšia. Ak sa rozhodnete piecť vtáčika na mriežke, je vhodné ho najskôr nakrájať na kúsky a až potom vložiť do rúry.

Grilované kura v rúre na ražni


Ingrediencie:

  • kura;
  • soľ;
  • korenie.

Príprava:

  1. Kura opláchnite a osušte.
  2. Mäso potrieme korením a soľou. Niektoré ženy v domácnosti robia rezy na jatočnom tele, aby bolo lepšie nasýtené korením.
  3. Pripravený korpus vložíme do vrecka, pevne utlačíme a dáme do chladničky aspoň na 6 hodín. Vrecko môžete pevne zaviazať, aby sa vôňa nerozplynula.
  4. Keď je kura marinované, napichnite ho, vtáčika priviažte na ražeň a vložte do predhriatej rúry.
  5. Čas varenia - 1,5 hodiny. Je lepšie nedávať mäso na vysokú teplotu, pretože sa nemusí prepiecť a môže sa pripáliť.

Ako variť grilované kurča v rúre s marinádou?

Ingrediencie:

  • kura;
  • kari korenie;
  • soľ, korenie podľa chuti;
  • majonéza.

Príprava:

  1. Vtáčika umyte a osušte papierovou utierkou.
  2. Korpus potrieme soľou a necháme pol hodiny odstáť.
  3. Kuracie mäso potrieme korením a necháme opäť pol hodiny.
  4. Namažte kostru zvonku a zvnútra majonézou a kari a nechajte znova pol hodiny.
  5. Keď je vták marinovaný, položí sa na ražeň a vloží do rúry. Teplota na pečenie - 180 stupňov. Ak nemáte ražeň, môžete kura položiť na gril.
  6. Priemerná doba varenia je 40 minút (na mriežke môže byť aj dlhšia). Aby sme skontrolovali „stav“ produktu, prepichneme ho špáradlom v oblasti stehien. Potečie čistá šťava - môžete ísť po taniere.
  7. Po vypnutí rúry je potrebné mäso v nej chvíľu nechať, ale neprepiecť, aby nebolo príliš suché.

Grilované kura v rúre s pomarančmi: recepty s fotografiami


Ingrediencie:

  • kura;
  • 1 stredne veľký pomaranč;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • 50 ml Tiriyaki omáčka;
  • korenie.

Príprava:


  • Pečieme na miernom ohni 2 hodiny.

    • Kuracie mäso na uhlí

    Samozrejme, najchutnejšou možnosťou je kuracie mäso varené na drevenom uhlí. Takmer každý outdoorový nadšenec má vo svojom arzenáli grilovacie špízy.

    Ingrediencie:

    • Kuracie telo;
    • 3 strúčiky cesnaku;
    • koreniny

    Príprava:

    1. Cesnak nastrúhame alebo nasekáme nadrobno a zmiešame s korením.
    2. Touto aromatickou zmesou potrieme korpus z oboch strán.
    3. Navlečte kurča na 2 špajle.
    4. Mäso varte ako kebab za stáleho otáčania.

    Grilované kuracie mäso v kyslej smotane

    Ingrediencie:

    • kuracie mäso;
    • soľ, červené a čierne korenie - každá 1 lyžička;
    • horčica – 1 polievková lyžica. l.;
    • kyslá smotana - 100 g.

    Príprava:

    1. Kurča dobre umyte (z oboch strán), osušte a odstráňte zvyšnú kožu zo stehien.
    2. Kuracie mäso chované v továrni môže mať stále tuk a dokonca aj gél, ktorý výrobcovia pridávajú do mäsa, aby bolo jemné a ťažšie. Aj tohto všetkého sa musíte zbaviť.
    3. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu a korenie.
    4. Tretina výslednej zmesi sa použije na potiahnutie vnútra korpusu. Vonkajšiu stranu kurčaťa potrieme zvyšnou marinádou.
    5. Necháme v chladničke aspoň hodinu, aby korpus namohol. Ak chcete, môžete to nechať cez noc.
    6. Pod krídlami je potrebné urobiť štrbiny a vložiť do nich samotné krídla, aby počas vyprážania nevypadli.
    7. Zviažte nohy, aby sa nerozpadli.
    8. Položte kurča na ražeň.
    9. Vložte do rúry a zapnite režim „Gril“. Pod kurča položte podnos, aby ste vypustili tuk.
    10. Doba varenia - hodina pri teplote 200 - 220 stupňov.

    Pripravenosť mäsa sa kontroluje bežným spôsobom - pomocou špáradla. Dávajte pozor, aby ste kurča neprepiekli, inak sa rozpadne. Keď je vaša pochúťka hotová, vyberte ju.

    Grilované kura v rúre je chutné jedlo, ktoré ozdobí každý sviatočný stôl. A vôňa čerstvo upečeného kurčaťa si bezpodmienečne podmaní každého, kto je na dosah. Recept je jednoduchý, ale hydina jednoznačne prekoná svoje „produkty“ z obchodu – aspoň čo sa týka úžitkovosti.

    ladyspecial.ru

    Grilované kura v rúre (sviatočný recept)

    Chrumkavé, ružové, s lákavou vôňou a jemne šťavnatou chuťou! To je to, čo mnohých láka, keď vidia grilované kura. Priatelia, máte radi grilované kura?

    Tu je to najzaujímavejšie: na grilované kura si spomeniete, až keď opustíte veľký supermarket, hypermarket alebo idete po ulici okolo malých butikov s nápisom GRILLED CHICKENS. Častejšie sa však stáva, že vás chytia arómy grilovaného kuracieho mäsa a nakoniec si ho kúpite len nalačno. Stalo sa vám to niekedy?

    Ak máte radi grilované kurča, neponáhľajte sa s nákupom v obchode, naplánujte si, že si pripravíte vlastné šťavnaté, zlatohnedé kura. Navyše to ušetrí váš rozpočet.

    Niekto môže nesúhlasiť a povedať, že kura sa varí dlho. Nič také, hovorím ti! Chutné zlatohnedé kurča sa dá pripraviť za 1,5 hodiny. Z toho 1 hodina a 20 minút čakania. Ako vidíte, 10 minút vašej pozornosti a zvyšok je kura samo o sebe.

    Na recept na grilované kurča v rúre budete potrebovať:

    ako uvariť chutné pečené kura

    Grilované kura sa pripravuje na ražni alebo v režime grilovania. Dnes použijem ražeň, ale pre tých, ktorí majú rúru bez týchto zariadení, sa nebojte, chutné kura s kôrkou si môžete pripraviť aj bez nich. Za týmto účelom položte marinované telo vtáka na rošt a na najnižšiu policu položte plech na pečenie s malým množstvom vody.

    Je to potrebné, pretože počas pečenia tuk z kurčaťa steká a aby sa na plechu nepripálilo, odporúčam vám použiť túto radu. Navyše, vďaka odparovaniu vody bude vaše kura ešte jemnejšie. A potom si môžete vychutnať vône vychádzajúce z rúry.

    Ďalší malý tip: počas pečenia sa môže voda vyparovať, preto kontrolujte odparovanie a v prípade potreby pridajte viac! Takže rozmrazené kurča opláchnite a utrite papierovou utierkou. Pripravte si soľ a mleté ​​čierne korenie. Paprika a rastlina olej si nechajte na koniec.

    Vtáčika vrátane vnútra potrieme soľou a korením.

    Ako dlho vám teda tento proces trval? Mám o niečo menej ako 10 minút vrátane umývania riadu od marinády. Potom je to otázka techniky - kurča položíme na ražeň. Zverila som túto záležitosť manželovi. Kým sa môj manžel rozprával s kuracím mäsom (smiech), zapla som rúru na 230 ºС. Nainštalujeme ražeň na svoje miesto a začneme. Nastavím čas na 230ºC na 10 minút, potom teplotu znížim na 200º a pridám zvyšok času.

    Kým sa pečie kura, môžem sa pokojne venovať svojej práci. Ale radím vám, aby ste nesedeli nečinne, keďže vône z rúry sú lákavé. Ale buďte trpezliví a na vás čaká šťavnaté, lahodné kura s lahodnou kôrkou!

    Aby sa dosiahla zlatohnedá kôrka na pečenom kura, mnohé ženy v domácnosti držia vtáka v rúre 2 hodiny. To nie je vôbec potrebné, pretože existuje malé tajomstvo, ako získať zlatohnedé kurča včas. Za týmto účelom nám na záchranu prídu odložené rastliny. olej a paprika. Áno, áno, papriku pridajte 15 minút pred koncom pečenia.

    Pomocou silikónovej kefy premiešajte roztok. paprikový olej.

    A túto zmes naneste rovnomerne na celé kura. Poviem vám, je to vhodné urobiť, keď sa kura otáča.

    Často po dopečení sa ponáhľame vybrať zlatohnedé kurča z rúry a potom zapáliť, mäso nie je úplne upečené. Ako zistíme, či je naše kura upečené alebo nie? Samozrejme, existuje jeden malý spôsob, na ktorý mnohí zabudli, a ak nie, pošlite svoju recenziu na tento recept a mnohí uvidia, že ste kuchár, ktorý si všetko pamätá!

    Tu je postup: vezmite nôž a urobte malý rez alebo dokonca prepichnutie v mieste jatočného tela kurčaťa, kde sa dlho varí. Podľa mňa je to prsník. Kvapalina by sa mala naliať a pamätajte, ak je čistá, bez akýchkoľvek iných odtieňov, potom je kurča úplne pripravené a môže sa vybrať z rúry. Ale ak sa vám nepáči farba tekutiny, je lepšie nechať kurča v rúre ďalších 5-10 minút.

    Čas vypršal a môžete si pomôcť sami. Pečené kura, preto je pečené, aby ste si užili tú chuť!

    Preto žiadne prílohy okrem ľahkého šalátu z čerstvej zeleniny a vašich obľúbených omáčok k pečenému kura. A áno, pečené kura je najlepšie jesť horúce!

    Dobrú chuť a všetko najlepšie pre vás!

    kulinaroman.ru

    Recept na grilované kurča v rúre na mriežke

    V lete pomerne často jeme grilované kura na pikniku alebo vonku. Koniec koncov, nie vždy máte príležitosť a túžbu variť gril. a hotové kura sa stáva výbornou alternatívou. Dokonca aj doma, na obed alebo večeru, členom domácnosti nevadí jesť ho.

    A aby rodinný rozpočet takýmito výdavkami veľmi netrpel, naučte sa variť grilované kurča doma v rúre. Navyše, teraz má veľa ľudí novú rúru s funkciou grilovania alebo s ventilátorom a rôznymi možnosťami ohrevu.

    V tomto recepte vám ukážem, ako si doma v rúre uvariť skutočne chutné a jemné grilované kura. Chuťovo nie je v žiadnom prípade horší ako kupovaný v obchode a ako hovoria príbuzní, je lepší. Naozaj sa ukáže ako mäkké, dokonca aj hruď sa dá ľahko žuť.

    • Kuracie mäso - 1 ks.
    • Nové korenie (paprika) - podľa chuti na veľkorysé obloženie kurčaťa
    • Soľ - podľa chuti

    Ako variť grilované kurča v rúre na grile alebo ražni - recept s fotografiou:

    1. Kuracie mäso musí byť vopred marinované v soli a paprike. Za týmto účelom opláchnite kurča zvonku aj zvnútra a bohato ho natrite soľou a paprikou. Takto sa pečie kura v grilovacích stánkoch. Vnútro kurčaťa môžete natrieť aj cesnakovou dužinou (nie pre každého).

    Minimálna doba marinovania je 1-1,5 hodiny. Ale je lepšie ho marinovať večer a variť ráno. Aby sa kura lepšie marinovalo, vložte ho do celofánu a vložte do chladničky.

    2. Teraz urobte rezy do kože (na oboch stranách), ako na fotografii, a vložte hroty kuracích labiek do štrbiny.

    3. Aby krídelká nevytŕčali do strán, vložíme ich aj do štrbín. Takto sme bez použitia špagátu získali úhľadné kura s otlačenými končatinami, ktoré sa teraz v rúre určite nepripáli.

    4. V rúre položte na spodnú priehradku hlboký pekáč a nalejte doň asi 1 liter vody.

    5. Trochu vyššie položíme gril, na ktorý položíme marinované kura. Ak máte ražeň (čo je ešte lepšie), umiestnite ho spolu s kuracím mäsom do stredu.

    6. Grilované kura dáme piecť do rúry na 150 stupňov. Do 1 hodiny. Zapneme kúrenie zhora aj zdola + ventilátor.

    Čas varenia priamo závisí od veľkosti kurčaťa. Mal som malé kura, ktoré sa zmestilo do plastového vrecka. Ak je kura väčšie, bude trvať trochu dlhšie, kým sa úplne uvarí. Počas pečenia môžete kurča tiež raz obrátiť.

    7. Po uvarení zostalo na súperovi dostatok tuku. A všetky najchutnejšie veci zostávajú v hotovom kura.

    8. Domáce grilované kura je hotové.

    Môžeme podávať so zeleninou a prílohou. Ak ste ho pripravovali na piknik, zabaľte ho najskôr do celofánu a potom do vrecka, aby dlhšie udržal teplo.

    vtarelochke.ru

    Recept na grilované kuracie mäso v rúre

    Grilované kura, ktoré sa dá kúpiť takmer v každom supermarkete, je určite chutný produkt, ale nie vždy zdravý: kura varené v podmienkach „dopravníka“ je plné nie práve najzdravších a často až škodlivých prísad, vrátane notoricky známych dochucovadiel, konzervačné látky, zvýrazňovače chuti.

    Grilované kura varené doma je oveľa zdravšie, a čo je najdôležitejšie, prirodzenejšie. Grilované kurča v rúre môžete variť vlastnými rukami, pričom na celý postup strávite o niečo viac ako hodinu voľného času. Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s našim podrobným receptom s fotografiami.

    Spôsoby varenia grilovaného kurčaťa v rúre

    Existujú dva hlavné spôsoby varenia grilovaného kurčaťa v rúre doma, z ktorých každý je rovnako jednoduchý - líšia sa iba časom potrebným na varenie.

    Prvým spôsobom je varenie kurčaťa na ražni (každá moderná rúra je vybavená kovovými ražňami).

    Druhým spôsobom je varenie grilovaného kurčaťa na mriežke v rúre. Pečenie kurčaťa na mriežke v rúre má jednu podstatnú nevýhodu: ak je kura dostatočne veľké, hrozí, že sa neupečie úplne. Preto sa pri pečení kurčaťa na mriežke odporúča najprv vtáčika rozrezať a jeho jednotlivé časti upiecť v rúre - napríklad kuracie krídelká, paličky alebo stehienka sú pri pečení na mriežke v rúre skvelé. .

    Oba spôsoby prípravy grilovaného kurčaťa vlastnými rukami majú spoločné len jedno – v oboch prípadoch musíte kura najskôr marinovať. Je to marináda, ktorá vysvetľuje jemnú, bohatú a nezvyčajnú chuť jedla.

    Ingrediencie

    Na domácu prípravu grilovaného kurčaťa (okrem samozrejme samotného hydinového mäsa - s hmotnosťou od 1,5 kg do 2 kg) potrebujete len ingrediencie na marinádu. So zložením ingrediencií môžete v zásade experimentovať podľa vlastnej chuti a uváženia. Ponúkame vám klasický recept na marinádu na grilované kura v rúre.

    Na prípravu marinády potrebujeme nasledujúce zložky:

    Sójová omáčka - 3 lyžice. lyžička

    Kyslá smotana (ak je to potrebné, môže byť nahradená kefírom s vysokým obsahom tuku) - 3 lyžice. lyžice

    Korenie: čierna alebo červená paprika - 0,5 lyžičky

    oregano - 0,5 lyžičky

    kari - 0,5 lyžičky

    chmeľ-suneli - 0,5 lyžičky

    Ako variť grilované kurča v rúre

    Na prípravu marinády sa zvyčajne nevyžaduje soľ, pretože samotná sójová omáčka je dosť slaná.

    Na prípravu marinády je potrebné zmiešať kyslú smotanu a kefír v rovnakých pomeroch, pridať pol lyžičky korenia a dôkladne premiešať, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Ak je marináda príliš hustá, môžeme ju zriediť malým množstvom vody. Do vzniknutej marinády je potrebné namočiť kúsky kuracieho mäsa, alebo ak chcete radšej piecť celé grilované kura, natrieť pripravenou zmesou celého vtáka. Aby bolo mäso správne nasýtené marinádou, treba ho nechať marinovať aspoň dve hodiny.

    Varenie grilovaného kurčaťa v rúre na ražni

    Nie nadarmo sa táto metóda považuje za najjednoduchšiu – nevyžaduje si žiadnu predbežnú prípravu. Kura stačí navliecť na kovovú špíz a vložiť do rúry, pričom pod vtáčika vložíme plech na pečenie, aby uvoľnená šťava nezašpinila rúru. Grilované kura by sa malo piecť v rúre hodinu až hodinu a pol pri teplote približne 240 stupňov. Pripravenosť mäsa je lepšie skontrolovať nožom.

    Varenie grilovaného kurčaťa na grile

    Ak chcete piecť grilované kurča v rúre na mriežke, musíte vtáka najskôr rozrezať. Marinované kuracie kúsky položte na mriežku, vložte ju do rúry približne do stredu a pod mriežku položte plech na pečenie, aby ste vypustili tuk. Kuracie mäso sa musí variť dvadsaťpäť až tridsať minút, počas procesu sa musia kúsky mäsa niekoľkokrát obrátiť, aby sa kôra dobre vyprážala.

    Úprimne dúfame, že náš podrobný recept s fotografiami vám pomohol odpovedať na otázku, ako variť grilované kurča v rúre.

    vsezdorovo.com

    Je ťažké byť si istý čerstvosťou a chuťou grilovaného kuracieho mäsa z kaviarne rýchleho občerstvenia. Ak chcete dopriať svojej rodine toto jedlo, je lepšie si ho uvariť sami. Doma si môžete pripraviť grilované kurča v rúre niekoľkými spôsobmi.

    Zloženie: celé stredné kuracie telo, 1 polievková lyžica. l. (vrcholová) horčica, pol pohára plnotučnej kyslej smotany, soľ, korenie na hydinu, suchý cesnak, zmes papriky.

    1. Najprv sa ošklbáva jatočné telo, aby sa odstránilo zvyšné perie, a vyrežú sa jeho mazové žľazy v oblasti chvosta. Kuracie mäso sa umyje a ľahko vysuší. Potom ho môžete marinovať.
    2. Na marinádu zmiešame v hrnčeku horčicu, kyslú smotanu, soľ a všetky koreniny odporúčané v recepte. Ich zostavu je možné meniť podľa vlastného vkusu.
    3. Vzniknutou aromatickou zmesou sa kura dôkladne potrie nielen zvonka, ale aj zvnútra. V tejto forme sa nechá cez noc na spodnej polici chladničky. Ak takáto časová rezerva neexistuje, nechajte obrobok ležať v marináde aspoň niekoľko hodín.
    4. Ďalej je korpus napichnutý na špíz. Je potrebné zviazať krídla a nohy.
    5. Spit je inštalovaný v rúre vyhriatej na 200-210 stupňov.
    6. Grilované kurča sa varí v rúre na ražni 1,5 až 2 hodiny v režime „Gril“. Presný čas bude závisieť od jeho veľkosti.

    Pod ražeň s vtáčikom určite umiestnite plech na pečenie s vodou, aby ste zachytili prípadný odkvapkávajúci tuk.

    Recept na plechu na pečenie

    Suroviny: veľký kurací trup, jemná soľ, 80-90 g majonézy, 20 g horčice, 4-5 strúčikov cesnaku, štipka mletého korenia.

    1. Kurací trup po umytí a osušení potrieme zo všetkých strán zmesou soli, korenia a prelisovaného cesnaku.
    2. Marináda sa pripravuje zo slanej majonézy s horčicou. Výsledná hmota sa rozotrie na vtáka a potom sa na hodinu odloží do chladu.
    3. Pripravený korpus zabalíme do fólie a poukladáme na plech.
    4. Miska sa bude piecť 40-45 minút pri strednej teplote rúry.

    10-15 minút pred varením alobal rozložíme, aby korpus zhnedol.

    S cesnakom

    Zloženie: jatočné telo hydiny, 6-7 strúčikov cesnaku, akékoľvek aromatické bylinky, soľ podľa chuti, 1 polievková lyžica. filtrovaná voda.


    1. Kurča sa umyje, vysuší a potom sa rozotrie so soľou, zmesou papriky a trochou pretlačeného cesnaku. V tejto forme vydrží v chlade aspoň 2 hodiny. Prípravok je lepšie nechať cez noc.
    2. Zvyšný cesnak je nakrájaný a umiestnený vo vnútri jatočného tela. Môžete do nej pridať akékoľvek korenie.
    3. Vtáčik bude varený na špeciálnom okrúhlom stojane. Voda sa naleje do konštrukcie. Kurča je pripevnené ku kovovej „mriežke“.

    Miska sa bude piecť vo veľmi horúcej rúre 60-90 minút. Presný čas závisí od veľkosti jatočného tela.

    Pikantné grilované kura v sójovej omáčke

    Zloženie: kurací trup asi 1,5 kg, 2 polievkové lyžice. plnotučná majonéza, pikantný kečup, sójová omáčka, cesnak podľa chuti, po 1 ČL. akékoľvek korenie na hydinu, včelí med, muškátový oriešok a pikantnú adjiku.

    1. Cesnak sa rozdrví a zmieša s adjikou, sójovou omáčkou, medom, koreninami a ďalšími zložkami receptúry.
    2. Výsledná pasta by mala byť dôkladne potiahnutá zo všetkých strán kuracieho tela. V ideálnom prípade by mal sedieť v marináde celú noc. Ale aspoň obrobok je ponechaný na pár hodín.
    3. Korpus sa vypráža v rúre na mriežke 80-90 minút pri teplote 210-220 stupňov.

    Toto jedlo môžete variť na fľaši.

    Ako variť na grile?

    Zloženie: jatočné telo hydiny, 5-6 polievkových lyžíc. rafinovaný olej, 4 cibule, 5-6 stredných zemiakov, 270 g čerstvých húb, niekoľko vetvičiek rozmarínu, stolová soľ.

    1. Vták sa dobre umyje a vysuší papierovými utierkami. Ďalej je zo všetkých strán natretá zmesou oleja a soli. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.
    2. Všetka zelenina je nahrubo nakrájaná, posypaná olejom a posypaná soľou. Sú položené na plechu na pečenie spolu s nakrájanými hubami a vetvičkami rozmarínu.
    3. Kurča sa umiestni na mriežku cez plech na pečenie. Celá štruktúra sa nechá v horúcej rúre 70 minút.

    Akonáhle z miest vpichu na jatočnom tele začne vytekať číra šťava, znamená to, že kura je úplne pripravené.

    S citrónom v rúre

    Zloženie: celé telo vtáka, kuchynská soľ podľa chuti, 1 lyžička. korenie na hydinu, ½ lyžičky. horčičný prášok, cesnak podľa chuti, 2 celé citróny, zmes papriky, 2 polievkové lyžice. rafinovaný olej.

    1. Rúra sa zohreje na 180 stupňov.
    2. Na marinádu zmiešame mletú papriku, prelisovaný cesnak, horčicu, soľ a korenie. Výsledná zmes sa naleje do rafinovaného oleja. Vytlačí sa tam šťava z dvoch citrónov.
    3. Korpus je pokrytý marinádou zvnútra aj zvonka. Potom sa obrobok nechá niekoľko hodín.

    Kuracie mäso sa pečie vo veľmi horúcej rúre 80-90 minút, kým nevytečie šťava.

    V syrovej marináde

    Zloženie: celé telo hydiny (asi 1,3 kg), 920 g taveného syra, muškátový oriešok podľa chuti, 2 polievkové lyžice. sójová omáčka, 3 lyžice. tučná majonéza, soľ a suchý cesnak.

    1. Na marinádu sa syry kombinujú a miesia. Najlepšie je vziať mäkký, tekutý syr. Pridá sa majonéza, suchý cesnak, sójová omáčka a muškátový oriešok. V prípade potreby sa hmota pridá soľou. Namiesto suchého cesnaku môžete podľa chuti použiť čerstvý cesnak po pretlačení lisom na cesnak.
    2. Umytý a vysušený kurací trup dôkladne natrieme výslednou zmesou zo všetkých strán. Marináda by mala byť nielen na vonkajšej strane vtáka, ale aj vo vnútri. Ďalej je obrobok ponechaný najmenej 4 hodiny.

    Pripravený korpus dáme na ražeň a pečieme v dobre vyhriatej rúre, kým sa šťava nevyčistí.

    Grilované kura na kefíre

    Suroviny: hydinový trup cca 1,3-1,4 kg, veľká cibuľa, pol citróna, pol litra plnotučného kefíru, cesnak podľa chuti, plný pohár kuracieho vývaru, aromatické bylinky, jemná soľ, 3 polievkové lyžice. zeleninový olej.

    1. Na marinádu jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte cesnak akýmkoľvek vhodným spôsobom. Olej sa naleje do uvedených komponentov.
    2. Nakoniec sa do marinády naleje kefír, čerstvo vytlačená šťava z polovice citróna, pridá sa soľ a aromatické bylinky.
    3. Kurča umyté a osušené papierovými obrúskami dôkladne natrieme marinádou a vložíme do vrecka. Zvyšnú zmes môžete naliať na vrch. V tejto forme bude vták marinovať v chlade najmenej 2 hodiny.
    4. Kuracie mäso varte na plechu na pečenie alebo na špeciálnom stojane 80-90 minút.

    Každých 15 minút sa korpus naleje vývarom pre šťavnatosť.

    Pôvodný recept na nádobe

    Zloženie: celý kurací trup, soľ podľa chuti, zmes korenia (farebná mletá paprika, sušená bazalka, mäta), olivový olej.

    1. Telo vtáka sa dobre umyje zo všetkých strán, naleje sa olivovým olejom a rozotrie sa soľou, ako aj niektorými koreninami. Prípravok môžete nechať v tejto forme niekoľko hodín, aby bolo mäso nasýtené korenistými vôňami.
    2. Dóza bude použitá zo skla - dokonale čistá (bez nálepiek alebo ich najmenších stôp).
    3. Nádoba je naplnená približne do 2/3 vodou. Zvyšné korenie sa tam hodí. To umožní korpusu nasiaknuť koreninami zvnútra.
    4. Na nádobu sa položí kurča. Sklenené nádoby sa vložia do zapekacej misy, do ktorej pri varení odtečie tuk.

    Príprava pochúťky bude trvať 80-90 minút vo veľmi horúcej rúre.

    S kyslou smotanou a provensálskymi bylinkami

    Suroviny: celé telo vtáka (s hmotnosťou približne 1,5 kg), 130 g tučnej kyslej smotany (najlepšia je domáca), kuchynská soľ podľa chuti, 2 malé. lyžice horčice, pár veľkých štipiek provensálskych bylín, zmes papriky.

    1. Kuracie telo sa zo všetkých strán umyje tečúcou vodou a dobre sa vysuší. Ak na ňom zostalo perie, musí sa odstrániť.
    2. V samostatnej miske zmiešame domácu kyslú smotanu, horčicu, soľ, korenie a provensálske bylinky. Ak nemáte po ruke dedinský mliečny výrobok, môžete si vziať výrobok z obchodu, ale má vysoký obsah tuku.
    3. Korpus je úplne pokrytý marinádou na báze kyslej smotany. Je potrebné mazať zvnútra aj zvonka. V ideálnom prípade by ste mali nechať produkt cez noc, aby bol dobre nasýtený marinádou. Ak nemáte toľko času, budú stačiť aspoň 2-3 hodiny.
    4. Ďalej sa korpus napichne na špíz alebo jednoducho vyloží na mriežku a vloží do dobre vyhriatej rúry.
    5. Pri 210-220 stupňoch sa jedlo uvarí za 80-90 minút.

    Nezabudnite pod ražeň alebo gril umiestniť pekáč s malým množstvom vody, aby ste z vtáka odsali tuk.

    S pomarančmi

    Zloženie: celé telo vtáka, plnotučná majonéza podľa chuti, 4-6 strúčikov cesnaku, 2 veľké zrelé pomaranče, jedlá soľ, ľubovoľné aromatické bylinky. Nasledujúci text popisuje, ako správne pripraviť grilované kura s citrusovými plodmi doma.

    1. Korpus sa dobre umyje a vysuší.
    2. Jedno ovocie sa zbaví šupky. Druhý spolu s kôrou sa nakrája na tenké kolieska.
    3. Pripravený korpus sa potrie zmesou majonézy, soli, aromatických bylín a prelisovaného cesnaku. Môžete si nechať pár strúčikov cesnaku a napchať nimi korpus.
    4. Pod kožu vtáka sa tiež umiestni niekoľko plátkov ovocia.
    5. Zvyšný celý pomaranč bez šupky je všitý dovnútra korpusu. Aby bolo jedlo chutnejšie, môžete ho kombinovať nielen s cesnakom, ale aj s akýmikoľvek inými aromatickými prísadami. Niektoré gazdinky spolu s pomarančom zašívajú do kurčaťa kúsky ošúpaného koreňa zázvoru alebo aj celé škoricové tyčinky.

    Výrobok sa pečie v rúre 80-90 minút pri vysokej teplote.

    Ahoj.

    Pokračujeme v rozvíjaní témy varenia šťavnatých kuracích pŕs. Posledný príspevok bol o pečení a dnes si uvaríme prsia na panvici. Opäť je naším hlavným cieľom dokázať, že biele kuracie mäso nemusí byť nevyhnutne suché a tvrdé. Vďaka niektorým trikom môže byť šťavnaté, jemné a rozplývajúce sa v ústach.

    A na to nepotrebujete mať za sebou niekoľko rokov kulinárskej praxe. Stačí zopakovať opísané recepty krok za krokom, prezentované vo forme popisu s fotografiou, a všetko bude fungovať najlepším možným spôsobom.

    Kuracie prsia na panvici v kyslej smotanovej omáčke

    Začnime najjednoduchšou metódou, ktorá zaberie najmenej času. Toto je prsia v kyslej smotanovej omáčke.


    Ingrediencie:

    • Kuracie prsia - 1 kus (2 filety)
    • kyslá smotana - 130 g
    • Soľ, korenie, koriander


    Príprava:

    1. Prsia nakrájame na kocky veľké asi 2-3 centimetre.


    2. Mäso vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom a smažte ho na strednom ohni do bieleho, nezabudnite občas premiešať.


    3. Keď mäso zbelie, pridáme pol lyžičky soli a korenia.


    4. Premiešame, pridáme kyslú smotanu, opäť premiešame a dusíme na miernom ohni pod pokrievkou 20 minút.


    Pripravený. Dobrú chuť!

    Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke sa hodí úplne k akejkoľvek prílohe, či už je to čerstvá alebo varená zelenina, cestoviny alebo ryža


    Jemné filé v kyslej smotane s hubami

    Predchádzajúci recept môže byť mierne komplikovaný a môže mať hubovú príchuť.


    Ingrediencie:

    • Kuracie filé - 500 g
    • Huby - 200 g
    • kyslá smotana - 200 g
    • 1 cibuľa
    • Korenie podľa chuti


    Príprava:

    1. Na panvici orestujeme cibuľu a šampiňóny (v našom prípade šampiňóny). Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky a huby na malé plátky. Vyprážanie sa vykonáva na strednom ohni 10 minút za občasného miešania.

    Ak vezmete mrazené huby, najskôr ich smažte, kým sa neuvaria bez rozmrazovania, a až potom k nim pridajte cibuľu


    2. Ďalšie akcie sú podobné predchádzajúcemu receptu. Vložte kúsky filé do panvice a smažte ich, kým mäso nezbelie. Potom osolíme, okoreníme a pridáme kyslú smotanu. Dobre premiešajte a nechajte prikryté dusiť na miernom ohni 20 minút.


    Pripravený. Dobrú chuť!

    Jednoduchý recept na kuracie mäso v smotanovej omáčke

    Tu je najjednoduchší spôsob, ako uvariť prsia na smotane. Žiadne extra prísady. Je to veľmi výhodné, keď chcete niečo rýchle a chutné.


    Ingrediencie:

    • Kuracie prsia - 2 kusy (4 filety)
    • Ťažký krém - 100 ml
    • Krkuma
    • Soľ korenie


    Príprava:

    1. Tentokrát je kura potrebné nakrájať na pomerne veľké kusy. Aby ste pri vyprážaní mohli obrátiť každý jednotlivý kúsok.


    2. Smažte filé na panvici s rastlinným olejom na strednom ohni.


    Musíte smažiť na oboch stranách až do zlatohnedej.


    3. Keď sú obe strany zlatisté, znížte oheň na minimum a za stáleho miešania pokračujte v smažení ďalších 10 minút, potom prilejte smotanu a pridajte kurkumu. Zmiešať.


    4. Za stáleho miešania pokračujte v smažení mäsa ešte niekoľko minút. Akonáhle krém zhustne, jedlo je hotové.


    Dobrú chuť!

    Video recept na šťavnaté prsia na smotane so syrom

    Tu je komplexnejší recept na prsia v smotanovej omáčke so syrom. Zahŕňa nielen vyprážanie na panvici, ale aj dokončenie v rúre. Toto je veľmi vhodná možnosť pre sviatočný stôl, pretože filé sa varí celé bez rozrezania na kúsky, takže vzhľad je veľmi krásny.

    Nájdite si 2 minúty, pozrite si videoklip, bude sa vám páčiť.

    Recept na kuracie filety v majonézovej omáčke

    Ak sú jediné omáčky vo vašej chladničke majonéza, tak aj v tomto prípade je možné pripraviť chutné jedlo.


    Ingrediencie:

    • Kuracie filé - 600 g
    • Majonéza - 350 g
    • Rastlinný olej - 150 ml
    • Voda - 100 ml
    • Zelení - podľa chuti
    • Cesnak - 1 hlava
    • Soľ, korenie - podľa chuti

    Príprava:

    1. Kuracie filé nakrájajte na tenké a dlhé plátky a opečte na panvici s rastlinným olejom na strednom ohni do zlatista z oboch strán.


    2. Majonézovú omáčku pripravíme zmiešaním a šľahaním vody s majonézou a pridaním nadrobno nakrájaného cesnaku. Výslednú omáčku nalejte do panvice so zlatým kuracím mäsom.


    3. Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso dusíme na strednom ohni ďalších 15 minút. A hotovo. Jednoduché a rýchle. A čo je najdôležitejšie, je to chutné.

    Dobrú chuť!

    Kuracie mäso v sójovej omáčke na grilovacej panvici bez oleja

    No, chcem dokončiť tému varenia mäsa v omáčke receptom na filé v sójovej omáčke na grilovacej panvici. Samozrejme, môžete použiť bežnú panvicu, ale potom do nej nebudete musieť pridávať rastlinný olej, čo mierne zmení chuť. A tiež vám chcem povedať, ako pripraviť omáčku teriyaki na toto jedlo, takže by som chcel, aby bola chuť čo najčistejšia.


    Ingrediencie:

    • Kuracie filé - 400 g
    • Sójová omáčka - 2 lyžice.
    • Korenie - podľa chuti

    Príprava:

    1. Filet umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na pásiky.


    2. Mäso zalejeme sójovou omáčkou, pridáme kuracie korenie, dobre premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 30-40 minút do chladničky.


    3. Rozpálime grilovaciu panvicu a poukladáme na ňu kuracie pásiky. Vyprážame z oboch strán do zlatista.


    4. Teraz pripravte omáčku teriyaki. Budeme potrebovať sójovú omáčku a bežný kryštálový cukor. V bežnej panvici zohrejte sójovú omáčku na strednom ohni a potom pridajte cukor. Neustále miešame a počkáme, kým zmes nezhustne na kyslú smotanu. Omáčka je hotová. Polejte ním uvarené kura a budete sa cítiť ako v ázijskej reštaurácii.

    Na 100 ml sójovej omáčky potrebujete 1 lyžičku kryštálového cukru

    Ako vyprážať kuracie prsia v cestíčku so syrom

    Ďalším spôsobom, ako variť kurča na panvici, je vyprážať ho v cestíčku.

    Tu je veľmi chutný recept na cesto so syrom. Ak nemáte po ruke syr, zaobídete sa aj bez neho, no, samozrejme, chutí lepšie s ním.


    Ingrediencie:

    • Kuracie filé - 400 g
    • Vajcia - 1 ks.
    • Múka - 2 lyžice.
    • Soľ a korenie - podľa chuti

    Príprava:

    1. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, ktoré sa vám hodia na ďalšie vyprážanie a porazte ich z oboch strán.


    2. Cesto pripravíme zmiešaním vajíčka, múky, soli a korenia v jednej miske.


    3. Namočte prsia do cesta a ihneď ich vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom.


    4. Smažte na jednej strane na strednom ohni 5 minút, potom kúsky otočte.


    5. Potom znížte oheň na minimum a mäso posypte najemno nastrúhaným syrom.


    Potom panvicu prikryte pokrievkou na 5 minút.


    Počas tejto doby sa syr roztopí a jedlo bude pripravené.


    Dobrú chuť!

    Mäkké a šťavnaté kotlety v strúhanke

    Iný typ cesta je so strúhankou. Výsledkom je chrumkavá kôrka a šťavnatá náplň. Chutné. A je to veľmi jednoduché.


    Ingrediencie:

    • Polovica kuracích pŕs (1 filet)
    • 2 vajcia
    • Múka -
    • Strúhanka
    • Cesnak - 3 strúčiky
    • Soľ, korenie, koriander


    Príprava:

    1. Vezmite rozmrazené alebo vychladené filé a nakrájajte ho na polovicu pozdĺž zrna.

    Zdá sa, že filet pozostáva z dvoch častí. Jeden je malý, jednoducho sa odreže a používa sa tak, ako je, a druhý je veľký, treba ho rozrezať pozdĺžne


    2. Vzniknuté tenké plátky mäsa na jednej strane naklepeme.


    3. Filet posypeme korením.


    4. Rozbite vajcia a premiešajte v samostatnom tanieri. Nalejte múku a strúhanku do samostatných tanierov.



    6. Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej (môžete pridať maslo), rozdrvené strúčiky cesnaku a položte kotlety.


    7. Keďže kotlety sú dosť tenké, stačí ich vyprážať doslova dve minúty z každej strany.


    Kotlety z kuracích pŕs sú pripravené. Dobrú chuť!

    Prsia v cestíčku na panvici, ako keby boli vyprážané

    A tento recept jednoducho nemôžem obísť. Nie je, samozrejme, vôbec zdravá, ale je taká chutná, že je jednoducho zločin sem ju nezaradiť.


    Ingrediencie:

    • Kuracie filé - 1 kus
    • Vajcia - 1 ks.
    • Teplá voda - 100 g
    • Soľ - 1 štipka
    • Múka - 200 g

    Ak namiesto vody použijete pivo, získate neskutočne aromatické pivné cesto

    Príprava:

    1. Je veľmi dôležité nakrájať filé na tenké, dlhé prúžky. To im umožní na jednej strane rýchlejšie vyprážať a na druhej strane byť dostatočne veľké, aby ste ich mohli variť po jednom.


    2. Cesto pripravíme zmiešaním vajíčka, vody, múky a soli. Zmes by mala byť dosť hustá, konzistencia kyslej smotany.


    3. Vložte filé do samostatnej misky s múkou a každý pásik opatrne vyvaľkajte v múke, potom ho spustite a obaľte v pripravenom cestíčku.


    4. Z obyčajnej hlbokej panvice alebo kastróla si spravíme fritézu. Za týmto účelom jednoducho nalejte dostatok rastlinného oleja do vybranej nádoby, aby sa kúsky filé úplne utopili a zohrejte na vysokú teplotu.

    Do rozohriateho oleja po jednom vkladáme kúsky mäsa. Ak sa na panvici zlepia, oddeľte ich od seba vidličkou.


    5. Keď cesto zozlatne a olej začne silno prskať, znamená to, že kura začalo púšťať šťavu. Od tohto momentu časujeme jednu minútu, potom vyberieme výsledné kuracie prsty. Všetko bude trvať asi 6 minút.


    Nepridávajte všetko pripravené mäso naraz, varte v malých porciách po 3-4 kusoch, aby sa pásiky nezlepili

    6. Hotové tyčinky môžeme jesť ihneď horúce, namáčané v syre alebo inej obľúbenej omáčke. Len sa nespáliť.

    Dobrú chuť!


    Kuracie prsia na slanine na panvici bez oleja

    No a môj obľúbený recept som si nechal na koniec. Ide o kura obalené v slaninke. Nádherný recept, na ktorý nepotrebujete nič iné ako filé a prúžky slaniny (hovorí sa im aj maďarčina). Je to skvelé predjedlo na sviatočný stôl.


    Príprava:

    Stačí si zobrať tenké prúžky šunky (dostať v každom supermarkete vo vákuovom balení) a zabaliť do nich na tenké plátky nakrájané kuracie filety.


    A potom ich smažte na panvici 5-7 minút z každej strany na strednom ohni. Do panvice nie je potrebné pridávať olej, pretože... slanina pustí dostatok tuku, aby sa mäso nepripálilo.


    Aby sa slanina nerozvinula, vložte rolky do panvice tak, aby najskôr vytŕčala strana, kde trčí hrot obalenej slaniny.

    Pripravený. Žiadne komplikácie ani veľký zoznam ingrediencií. A tá chuť je jednoducho neopísateľná. Vrelo vám odporúčam pripraviť si tieto kuracie rolky na sviatočný stôl vašej ďalšej oslavy.

    No a mojich desať najlepších receptov na kuracie prsia na panvici je hotových.

    Ďakujem za tvoju pozornosť.

    Každý vie, že nízkotučné kuracie prsia sú často trochu suché. Grilované kuracie prsia boli pre mňa zjavením, pretože sú neuveriteľne šťavnaté. Ideálnou možnosťou je ísť von a vyprážať mäso na dvore na grile. No ak to nie je možné, tak vám pomôže grilovacia panvica. Toto prsia sa môžu podávať s prílohou alebo zeleninou a môžu sa použiť aj ako prísada do šalátu, koláča a iného pečiva.

    Na varenie šťavnatých kuracích pŕs na grilovacej panvici použite celé prsia alebo hotové filé bez chrupaviek a kostí. Budete tiež potrebovať lyžicu rastlinného oleja, najlepšie olivového. Použite aj kuracie korenie alebo len mletú papriku. Je lepšie marinovať filé v korení, pretože marináda, ako je kefír alebo sójová omáčka, počas procesu vyprážania vytečie do panvice, do drážok a tam sa spáli, čím kurča získa nepríjemnú horiacu chuť.

    Filet umyte, osušte a potom nakrájajte na tenké vrstvy.

    Filet nie je potrebné poraziť, rýchlo sa uvarí. Potrite soľou a korením a nechajte pôsobiť 10-15 minút, zakryte fóliou, aby ste zabránili popraskaniu.

    Vezmite štetec na pečenie a panvicu namažte olivovým olejom, zohrejte ju a pridajte kúsky filé. Smažte na strednom ohni 5 minút.

    Opatrne otočte filé na druhú stranu a varte ďalšie 3-4 minúty. Skontrolujte, či je filé prepečené - prepichnite ho nožom alebo vidličkou, mal by vyniknúť priehľadný tuk, ale ak má ružovkastý odtieň, znamená to, že mäso ešte nie je hotové. Smažte ho ďalšiu minútu alebo dve.

    Kuracie prsia varené na grilovacej panvici sú chutné teplé (teplé) aj studené. Uložíme na misu, ozdobíme zeleninou, pridáme bylinky a prelejeme omáčkou. Bude to vyzerať veľmi pôsobivo a chutne.

    Dobrú chuť!

    Voňavé, veľmi chutné grilované kurča získate v rúre: recepty na grile alebo grile!

    Varenie šťavnatého a chutného grilovaného kurčaťa doma nie je vôbec ťažké, ak máte veľmi obyčajnú rúru. Stačí si vyzdvihnúť čerstvé, surové kura v obchode, priniesť ho domov a otvoriť náš recept s fotografiami krok za krokom, ktoré vám jasne ukážu, ako proces varenia vyzerá.

    • jedno celé kura
    • obľúbené korenie

    Rozmrazte kurča a potom ho bohato posypte korením, ktoré máte radi. Nebojte sa to preháňať: kuracie mäso nie je možné pokaziť korením, hlavnou vecou je vybrať korenie, ktoré sa k sebe hodí.

    Kurča potrite korením, rovnomerne ho rozložte po celom povrchu misky a nechajte v tejto polohe pol hodiny.

    Aby ste zabránili tomu, aby nohy prekážali, môžete ich zviazať pomocou bežných nití alebo pomocou dlhých stoniek zelenej cibule.

    Celé kura položíme na ražeň a vložíme do rúry predhriatej na teplotu aspoň 200 stupňov. Zvoľte funkciu gril a pečte asi hodinu. Keď je kura hotové, vyberte ho z rúry, vyberte z ražňa a podávajte. Jedlo môžete ozdobiť zeleninou alebo bylinkami.

    Recept 2: grilované kurča v rúre (s fotografiami krok za krokom)

    • 1-1,5 kg - kuracie mäso
    • 2 lyžičky - soľ
    • 2 čajové lyžičky - bazalka (sušená)
    • 3 lyžičky - majonéza
    • 3 lyžičky - horčica
    • podľa chuti - červená paprika (chili)
    • podľa chuti - čierne korenie

    Najskôr umyte kurča. Korpus položte na uterák alebo obrúsok, aby sa mierne vysušil.

    Potom kurací trup potrieme čiernym korením a soľou zvnútra aj zvonka. Nechajte kurča namočené dvadsať minút. Korenie môžete použiť na grilované kura (majorán, muškátový oriešok, cesnak, tymian).

    Kým sa kura máča v korení, pripravte si k nemu omáčku. Vezmite misku a kombinujte majonézu s horčicou. Potom pridajte sušenú bazalku a bohato posypte červenou paprikou. Zmes premiešajte.

    Pripravený kurací trup bohato potrieme omáčkou. Potom položte na tanier a vložte do chladničky na ďalšiu pol hodinu (marinovať).

    Predhrejte rúru. Položte kurča na gril. Teplota pečenia by mala byť od 180°C do 200°C. Kuracie mäso pečieme asi jeden a pol až dve hodiny. Aby sa tuk nepripálil, nalejte do pekáča trochu vody a položte ho pod kura. Prepichnite ho nožom, ak je šťava svetlá, kura je hotové, ale ak je tam krv, tak nie.

    Hotové kura podávajte horúce, položte ho na tanier so zemiakmi a surovou zeleninou.

    Recept 3, jednoduchý: grilované kura s cesnakom v rúre

    • kuracie mäso - 1 ks;
    • cesnak - 3 strúčiky;
    • soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
    • horúca paprika - voliteľné;
    • voda - 1 pohár.

    Vhodnejšie je umiestniť krídelká do štrbín na kuracie prsia, aby sa nevyduli do strán.

    Pripravte si stojan na varenie kurčaťa. Nalejte do nej trochu vody.

    Kurča položíme na mriežku a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov.

    Dobrú chuť! Teraz viete, ako variť grilované kurča v rúre!

    Recept 4: grilované kurča v rúre na mriežke (s fotografiou)

    Toto je veľmi jednoduchý recept na grilované kura v rúre, stačí si vybrať svoje obľúbené korenie!

    • Kuracie mäso - 1 kus
    • Korenie na kuracie mäso - 20 gramov
    • Soľ - Podľa chuti

    Rozmrazte kurča, umyte ho pod tečúcou vodou a osušte uterákom.

    Korpus potrieme zo všetkých strán korením a soľou, nezabudneme na vnútro.

    Kura zabaľte do potravinovej fólie pomerne pevne, môžete ho aj zaviazať. A nechajte ho v chladničke niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, cez noc.

    Kurča vyberieme, veľmi opatrne a pevne mu zviažeme špagátom nohy a krídla tiež. Aby sa to pri varení nestratilo!

    Pečieme v mierne predhriatej rúre (stačí 160 stupňov) 1 hodinu 20 minút.

    Pripravený! Podávajte ozdobené ovocím a čerstvou zeleninou priamo v strede sviatočného stola!

    Recept 5, krok za krokom: ako variť kurča v rúre

    Grilované kura varené na ražni je rovnomerne prepečené a domáce kura je chutnejšie ako kura z obchodu. Podľa chuti použite soľ a korenie. Na pečenie v rúre budete potrebovať grilovací ražeň alebo špeciálny stojan. Použil som pľuvanec.

    • Kuracie mäso - 1 ks.
    • Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
    • Rastlinný olej - 50 ml
    • Korenie na kuracie mäso - 2 lyžičky.

    Kurča umyte pod studenou vodou a osušte.

    Namažte rastlinným olejom.

    Posypte soľou a korením. Mám soľ - už s korením.

    Kurča napichnite na špíz a zaistite. Nohy zviažeme niťami.

    Krídla pripevníme na korpus pomocou špáradiel. Vložte ražeň s kuracím mäsom do rúry a položte plech.

    Pečte v režime „Gril“ na strednom ohni, kým nie sú hotové. Pripravenosť určujeme takto: prepichnite kurča nožom, ak vyteká svetlá tekutina, kura je hotové. Moje kura vážilo 1,4 kg a doba pečenia bola približne 2 hodiny vrátane času na predhriatie rúry.

    Naše grilované kura v rúre je pripravené. Podávame s pita chlebom, nakladanou cibuľou a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!

    Recept 6: Grilované kura s korením, varené v rúre

    • kuracie mäso 2 kg
    • voda 2 l
    • soľ 60 g
    • hrášok z nového korenia 1 lyžička.
    • koriander, kurkuma, čili, mleté ​​nové korenie, bobkový list podľa chuti
    • rastlinný olej 2 lyžice. klamať

    Vezmite veľké kura, odstráňte prebytočný tuk, aby nezaplavilo rúru.

    Marinádu uvaríme a vychladíme, pridáme soľ v množstve 30 g na 1 liter vody, bobkový list, nové korenie. Kuracie mäso vložte do vychladnutej marinády.

    Na vrchu je malý tlak, napríklad tanier, aby kura neplávalo.Prikryjeme pokrievkou a dáme na deň do chladničky.

    Vyberieme, utrieme papierovou utierkou a vnútro potrieme koreninami. Bylinku si môžete vybrať podľa chuti. Položte na ražeň na vidličku, z oboch strán zaistite kotúčmi a vložte do rúry na 1 hodina 15 minút Pod kura na spodnú priečku položte plech na pečenie pokrytý fóliou, aby ste nezašpinili rúru.

    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Vytlačte si tento článok
    Hore