Veľký koláčový koláč s hrozienkami. Krok za krokom recept s fotografiami. Košíček s hrozienkami v pomalom hrnci

Informácie o recepte

Kuchyňa:Domáca
Druh jedla: pečivo
Porcie: 8-10
1 h 40 min

Ingrediencie:

170 g masla s obsahom tuku najmenej 72,5 %
1 šálka hrozienok
3 vajcia D1
0,3 ČL vanilkového cukru
150 g kryštálového cukru
0,5 lyžičky sódy alebo 1 lyžička prášku do pečiva
250 g múky

varenie:

Na prípravu koláča v rúre budete potrebovať hrozienka, vždy bez kôstok. Vopred namočte do teplej (nie horúcej!) vody a nechajte 30 minút. Počas tejto doby hrozienka trochu napučia a zmäknú. Sušené ovocie sceďte a opláchnite v sitku, potom osušte na papierovej utierke.

Ak sú vám hrozienka ľahostajné, môžete do cesta pridať nadrobno nakrájané a podusené slivky.

Maslo zmäknite (môžete ho nechať pri izbovej teplote 25-30 minút alebo nastrúhať na hrubom strúhadle, aby sa rýchlejšie roztopilo). Hlavnou vecou nie je priviesť olej do tekutého stavu, zhorší to kvalitu cesta - ukáže sa, že je príliš tekuté a zároveň husté, ťažké. Mäkké maslo zmiešame s kryštálovým cukrom a vyšľaháme mixérom pri vysokých otáčkach. Po 5-7 minútach hmota získa svetlý odtieň a stane sa vzdušnou.

Do maslovej zmesi pridávame po jednom vajíčka. Po každom vajci šľaháme na nízkej rýchlosti, kým sa úplne nespojí.

Do výslednej zmesi nasypeme vanilkový cukor, prášok do pečiva alebo sódu.

Pred pridaním do cesta múku preosejte cez jemné sito. Prilievame postupne, po malých dávkach.

Možno budete potrebovať trochu viac alebo menej v závislosti od kvality múky. V dôsledku toho dostanete pomerne hustú hmotu. Ak je konzistencia tekutá, potom sa všetky hrozienka usadia na dne koláča. Ale pozor, nepreháňajte to s múkou – mrvenička bude príliš hustá.

Nakoniec vložte suché hrozienka. Jemne premiešame, aby hmota nespadla.

Zapekaciu misu vystelieme vymasteným papierom na pečenie. Cesto nalejeme do formy a povrch uhladíme stierkou.

Čas pečenia koláča s hrozienkami je 45 minút pri 175 stupňoch. Nechajte 10 minút vychladnúť, potom vyberte z formy a položte na mriežku.

Vychladnutý koláč podľa potreby posypeme práškovým cukrom. Pečenie má výraznú krémovú chuť - vďaka oleju s vysokým obsahom tuku, zlatohnedú, pórovitú a mierne vlhkú striedku. Dobrú chuť!

Koláč vydrží čerstvý 2-3 dni, ak ho skladujete vo vzduchotesnej nádobe na chladnom mieste.

Pre tých, ktorí milujú rozmanitosť, ponúkam niekoľko ďalších jednoduchých receptov na koláč s hrozienkami z mojej kuchárskej knihy, starej, ale veľmi milovanej.

Košíček "Moskva"

Ingrediencie:

4 vajcia
300 g pšeničnej múky
250 g masla
150 g hrozienok
200 g práškového cukru
4 polievkové lyžice. lyžice kandizovaného ovocia
0,5 lyžičky pomarančovej esencie
1 lyžička soli
1,5 lyžičky prášku do pečiva

Hrozienka umyte v teplej vode, osušte. Kandizované ovocie nasekáme nadrobno. V jednej miske utrite pomocou mixéra mäkké maslo so soľou. V inej miske vyšľaháme vajíčka s práškovým cukrom do nadýchanej hmoty. Obe hmoty zmiešame metličkou, spojíme so sušeným ovocím. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Pridajte pomarančovú esenciu alebo likér, pridajte múčnu zmes a opatrne bez ponáhľania vypracujte cesto. Tortovú formu namažte rastlinným olejom, trochu poprášte múkou. Cesto rozotrieme do tvaru, vložíme do rúry (teplotu v nej zohrejeme na 180 stupňov vopred), pečieme asi hodinu. Ak chcete, môžete si pripraviť práškový cukor a vychladnutý košíček prikryť.

Košíček "hrozienka"

Ingrediencie:

150 g tvarohu
125 g margarínu
250 g múky
125 g cukru
2 vajcia
0,5 citróna
0,5 šálky hrozienok
štipka soli
0,5 lyžičky sódy uhasenej citrónovou šťavou

Vajcia rozšľaháme mixérom. Zmäknutý margarín rozšľaháme s cukrom na nadýchanú hmotu (aj mixérom). Do olejovej hmoty postupne pridávame rozšľahané vajcia, citrónovú kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle, citrónovú šťavu. Potom vložte tvaroh, hrozienka (pripravené rovnakým spôsobom ako vo zvyšku receptov), sódu a soľ. Nakoniec pridáme prosovú múku a vymiesime cesto. Vložíme do vymasteného košíčku, pečieme pri štandardnej teplote (180 stupňov) 45-50 minút.

Svieži koláč s hrozienkami v rúre (s koňakom)

Ingrediencie:

160 g samokysnúcej preosiatej múky
130 g masla
150 g jemného cukru
16o g hrozienok
3 vajcia
20 g práškového cukru
20 ml koňaku

Ak chcete pripraviť tento nadýchaný koláčový koláč, zohrejte maslo v mikrovlnnej rúre na nízkej teplote, kým nebude krémové. Rozšľahajte ho mixérom s cukrom. Pokračujte v šľahaní a postupne pridajte žĺtky, soľ a koňak.

Po niekoľkých minútach, keď sa hmota stane úplne homogénnou, vložte pripravené hrozienka, nalejte samokysnúcu múku a rýchlo vypracujte cesto. Cesto preložíme do formy vystlanej papierom na pečenie, pečieme 60-70 minút pri 190 stupňoch. Keď je vrch koláča nadvihnutý a zlatistý, prikryte panvicu alobalom.

A nakoniec ďalší recept na zaujímavý a jednoduchý koláč v rúre - s videom.

Milujete pečenie s hrozienkami? Skúste variť - jemné, chrumkavé a veľmi chutné.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Koláč s hrozienkami: recept s fotografiou krok za krokom, jednoduchý recept

Voňavý a jemný koláč s hrozienkami. Recept s fotografiou krok za krokom ukáže, ako ho variť. Jednoduchý recept určite zaujme tie ženy v domácnosti, ktoré oceňujú teplo a pohodlie v rodine. Takéto pečivo je univerzálne, môže sa podávať na sviatočnom stole aj na rodinnej nedeľnej večeri na dezert a na ranné raňajky pred prácou a vziať si ho so sebou na piknik. A na detskej dovolenke je taký koláč s hrozienkami jednoducho nenahraditeľný, pretože sa ľahko pripravuje a náklady na výrobky nie sú finančne nákladné. Jeho príprava si vyžaduje trochu času a produktov, ale máte veľkú radosť.

Na prípravu koláča budete potrebovať:
- múka - 250 g;
- tmavé hrozienka - 150 g;
- maslo - 165 g;
- cukor - 165 g;
- vanilkový cukor - 1,5 lyžičky;
- prášok do pečiva - 1 lyžička bez šmýkačky;
- vajcia - 3 ks.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

V hlbokej miske s objemom aspoň 2 litre ručným alebo elektrickým šľahačom vyšľaháme mäkké maslo, cukor a vajcia. Na začiatok je najlepšie dobre vyšľahať maslo a cukor, rozotrieť do hladka a potom pridať vajcia. Ak sú vajcia domáce a sú, ako obvykle, s jasne oranžovými žĺtkami, potom sa cesto v koláči s hrozienkami po upečení ukáže ako krásne žlté.

Do dobre vymiešanej hmoty pridáme vanilkový cukor, ja dávam asi 1 až 1,5 vrecúška. Potom koláč získa bohatú vanilkovú vôňu a chuť. Neodporúčam používať čistú vanilku, dáva určitú horkosť. V extrémnych prípadoch iba na špičke noža. Ale vanilka neprenesie skutočnú chuť tejto pochúťky, rovnako ako cukor, len dodá bohatšiu vanilkovú vôňu.

Hrozienka zalejeme vriacou vodou, necháme odstáť aspoň 5 minút, aby sa otvorilo, potom vyhoďte do cedníka a opláchnite tečúcou vodou. Potom osušte uterákom.

Do cesta pridáme hrozienka. Mnoho ľudí sa sťažuje, že hrozienka sa usadzujú v pečive. V tomto jednoduchom koláči sa neusadí, ak ho pridáte nasucho. Ak sa však stále obávate, stačí ho obaliť v múke. Hrozienka obohatia košíček o vitamíny a mikroelementy, ktoré telo potrebuje, takže pitie čaju s košíčkom s hrozienkami je nielen príjemné, ale aj veľmi užitočné.
Môžete ísť ešte ďalej a pridať do cesta.

Múku preosejeme a spolu s práškom do pečiva vmiešame do cesta. Samotné cesto bude ťažké, okrem toho sú tam hrozienka a taká prísada, ako je prášok do pečiva alebo sóda hasená octom, je jednoducho potrebná, aby sa koláč s hrozienkami uľahčil.

Cesto dobre premiesime lyžicou, aby sa hrozienka rovnomerne rozložili.

Vami skontrolovanú formu jednoducho vymastíme olejom, ak je forma nová, tak ju prikryjeme papierom. Navrhujem upiecť tento košíček vo forme "chlieb" je jednoduchá obdĺžniková forma na pečenie chleba, mierne rozšírená smerom nahor. Košíčky tejto formy vyzerajú veľmi krásne a esteticky. Ak však takýto formulár nemáte, môžete použiť ten pre vás najznámejší. Kvalitu a chuť koláča s hrozienkami to neovplyvní. Cesto preložíme do formy a vložíme do rúry predhriatej na 170 stupňov.

Koláč sa pečie od jednej hodiny do jednej a pol. Mala by sa dobre vyprážať a v strede prasknúť. Aby to na určenom mieste prasklo, môžete nožom alebo lyžicou urobiť ryhu priamo v strede. Najjemnejšia striedka vo vnútri je pokrytá chrumkavou voňavou kôrkou. Skutočné potešenie spočíva v tomto skromnom dezerte. Tento jednoduchý koláčik s hrozienkami obľubujú najmä deti, keď si kúsok odkrojíte, chcete ho rýchlo zjesť.

Nechajte koláč úplne vychladnúť a jemne ho poprášte práškom. Tento koláč má ešte jednu výhodu, dlho nezvädne.

Aj keď, spravodlivo, treba povedať, že sa dlho nezdržiava na stole u hostiteľky - je to veľmi chutné a voňavé, takže sa rýchlo a s veľkým potešením zje. Dobrú chuť a chutné recepty.
Pripomeňme si, že naposledy sme piekli

1. Do hlbokej misky vložte vopred zmäknutý margarín. Dá sa úspešne nahradiť maslom. Pre pohodlie je tento produkt najlepšie nakrájaný na malé kocky. Pridajte cukor do margarínu.

2. Túto hmotu potrieme vidličkou. Musíte sa pokúsiť skombinovať všetok margarín a cukor.

3. Do misky rozbijeme veľké kuracie vajcia.

4. Hmotu vyšľaháme mixérom. Až do konca sa nestane homogénnym. Toho sa však netreba báť. Hlavná vec je, že cesto získa nádheru.

5. Postupne preosejeme múku zmiešanú so sódou bikarbónou.

6. Hladkými pohybmi vmiešame múku do cesta. Najlepšie je použiť drevenú alebo silikónovú stierku. Možno budete potrebovať trochu viac múky.

7. Do hotového cesta na koláč pridajte správne množstvo hrozienok a jemne premiešajte. Pred použitím dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou.

8. Cesto dáme do vymastenej formy. Ak používate silikónový prípravok, nemažte ho.

9. Pečieme v rúre vyhriatej na 200-220 stupňov. Bude to trvať 40-50 minút. Ale keďže technika je nedokonalá a každá rúra má svoje vlastné charakteristiky, je najlepšie starostlivo sledovať proces. Pripravenosť pečenia sa tradične určuje podľa zápasu. Ak je suché - môžete podávať!

10. Hotový koláč s hrozienkami položíme na misku.

Ak chcete, môžete ho posypať práškovým cukrom alebo poliať polevou. Ale aj bez ďalších trikov je to úžasné!

Krok za krokom recepty na citrón, orech, anglický koláč s hrozienkami v rúre

2018-05-05 Marina Vychodceva

stupňa
predpis

2478

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

5 gr.

18 gr.

sacharidy

51 gr.

379 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na domáci hrozienkový koláč v rúre

Kedysi sa takéto košíčky predávali vo všetkých cukrárňach a pekárňach, podávali sa v jedálňach a aktívne sa piekli doma. Pečivo sa vyznačovalo veľkým množstvom hrozienok, drobivou a mastnou striedkou a neporovnateľnou arómou. Toto je rovnaký recept na klasický metropolitný koláč, ale mierne sa líši od GOST.

Ingrediencie:

múka - 0,24 kg;
1 g vanilínu;
olej - 0,175 kg;
0,175 kg cukru;
3 vajcia;
10 g práškového cukru;
hrozienka - 0,175 kg;
7 g prášku do pečiva.

Ako uvariť klasický hrozienkový koláč v rúre

V niektorých receptoch na kapitálne košíčky sa maslo jednoducho roztopí. Ale pečenie bude oveľa chutnejšie, ak sa všetko urobí podľa pravidiel. Maslo vyberieme pár hodín pred miesením cesta na stole a zjemníme ho. Potom ho pošleme do vysokej misy, ponoríme mixér a šľaháme asi päť minút, kým nebude nadýchaný. Medzitým zalejeme hrozienka vriacou vodou.

Do masla pridajte cukor. Môžete pridať všetok piesok naraz, znova poraziť. Približne rovnaký čas. Zavedieme štipku soli, vajcia.

Hrozienka sceďte do sitka. Nechajte vodu tiecť. Potom to posypeme múkou, premiešame. Zvyšok múky zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte do cesta, premiešajte a potom poukladajte pomúčené hrozienka. Distribuujeme vo veľkom.

Ak sa bude z cesta piecť jeden koláč, tak ho vylejeme do vymastenej formy o veľkosti cca 18-20 cm, v strede cesta urobíme nožom pásik po celej dĺžke. Hĺbka je asi palec. Pečieme 70-80 minút pri 160 stupňoch.

Ak sa pripravujú malé metropolitné košíčky, tak ich ukladáme do vymastených miniatúrnych formičiek, plníme do stredu alebo trochu vyššie, netreba robiť pásik. Keďže výrobky sú malé, pečieme pri teplote 170 stupňov. Uvaria sa oveľa rýchlejšie, asi za pol hodiny.

Po upečení necháme košíčky postáť vo formách, potom ich vyberieme. A po úplnom vychladnutí posypeme práškom. Je lepšie ho nenanášať na horúci povrch, cukor sa roztopí.

Ak je olej nekvalitný a obsahuje málo tuku, potom sa nebude dobre šľahať, môžu sa objaviť zrnká. Konečná konzistencia cesta sa tiež ukazuje ako slabá, tečie. To je presne ten prípad, keď muffiny vyjdú oveľa lepšie na margaríne.

Možnosť 2: Recept na rýchly koláč s citrónom a hrozienkami

Tento cupcake sa bude líšiť rýchlosťou prípravy, úžasnou chuťou a jedinečnou arómou. Nepotrebujeme citrón. Potrebujete iba kôru - voňavú žltú kôrku. Dôležité je odstrániť ho veľmi tenko, snažíme sa neovplyvniť bielu časť. Kefír sa berie teplý alebo mierne zahriaty, ale stačí ho sledovať, nemusíte z neho variť tvaroh.

Ingrediencie

0,1 l slnečnicového oleja;
0,1 kg hrozienok;
kefír - 0,25 l;
0,24 kg múky;
kôra z 1 citróna;
7 g sódy;
0,15 kg cukru.

Ako rýchlo pripraviť košíček

Kôru odstránime strúhadlom alebo jemne nožom, ale v druhej verzii ju treba nasekať. Posielame na múku. Môžete do nej pridať aj štipku vanilky.

Recept bez vajec. Preto okamžite nalejte kefír, maslo do misky, položte granulovaný cukor, je to takmer plné štandardné sklo. Nezabudnite hodiť štipku jemnej soli, aj keď to nie je uvedené v recepte. Minútku trasieme.

Zmiešajte s hrozienkami a múčnou hmotou, hodte sódu. Cesto necháme minútku odstáť, stačí mať čas na vymastenie formy. Nalejeme do nej hmotu a dáme piecť na 170 stupňov.

Pripravenosť koláča sa zvyčajne určuje pomocou špáradla alebo zápalky. Musíte prilepiť palicu do strednej alebo najhrubšej časti koláča a potom sa jej dotknúť. Ak je koláč pripravený, nebude lepkavosť.

3. možnosť: Orechový koláč s hrozienkami v peci Lakomka

Ťažký, kalorický, no úžasne chutný domáci koláč. Tento recept je aj s citrónom, no do cesta sa pridáva nielen kôra, ale aj šťava z citrusov. Okrem toho budete potrebovať mlieko, namiesto ktorého si môžete vziať smotanu. Posledný recept bol bez vajec, ale tento nepridáva tuk. Je lepšie piecť taký košíček v obdĺžnikovom tvare malej šírky.

Ingrediencie

50 ml mlieka;
jeden citrón;
200 gramov múky;
1 lyžička prášok do pečiva;
100 g vlašských orechov;
hrozienka - 170 gramov;
100 gramov cukru;
pár vajíčok.

Ako variť

Začíname orechmi. Odložte si 4-5 celých polovíc. Všetko ostatné nasekáme, nasypeme na panvicu a zohrejeme doslova dve minúty. Nebudú mať čas na vyprážanie, ale vôňa sa výrazne zvýši. Nechajte niekoľko minút vychladnúť.

Teraz si pripravíme hrozienka. Ak je mokrý, stačí ho opláchnuť. Ak je suchá a tvrdá, nechajte ju namočiť v teplej (nie horúcej) vode asi päť minút, potom ju vyžmýkajte a nechajte uschnúť. Pred pridaním do cesta bude možné posypať múkou, odobrať pár lyžíc z normy.

Varenie citróna. Najprv opláchnite, potom odstráňte kôru a nakrájajte, nakoniec vytlačte šťavu. Dbajte na to, aby vám do nej nespadli kosti. Kúsky dužiny netreba odstraňovať, nechajte ich plávať.

Prejdime k neporiadku. Vajcia a mlieko vymiešame s cukrom a dobre vyšľaháme, pridáme citrónovú šťavu s múkou a práškom do pečiva. Premiešame. Do hotového cesta nalejeme kôru s orechmi a hrozienkami.

Nalejte do formy. Zarovnajte vrch koláča a zapichnite niekoľko jadier vlašských orechov vypuklou stranou nahor. Posielame piecť. Pripraví sa celkom rýchlo, asi pol hodiny pri 180 stupňoch.

Košíčky je veľmi vhodné piecť v silikónových formách, nelepia sa, ľahko vyskakujú, dokonca sa nedá nič namazať. Najchutnejšie a najčervenšie produkty sa však získavajú v kovových formách. Aby s nimi neboli problémy, určite dobre namažte, môžete posypať aj múkou.

Možnosť 4: Anglický hrozienkový koláč v rúre

Tento recept je veľmi chutný cupcake, ktorý je jednoduchý na prípravu, ľahký a lacný. Všetky produkty sú dostupné a najčastejšie sú v kuchyni. Margarín možno nahradiť maslom. Ďalšia vlastnosť - cupcake chutí na druhý deň lepšie ako hneď po upečení.

Ingrediencie

cukor - 160 gramov;
100 g margarínu;
2 vajcia;
1,5 st. múka;
20 g kakaa;
0,5 st. kyslá smotana alebo kefír;
3 lyžice hrozienok;
6 g sódy.

Recept krok za krokom

Margarín roztopíme a zmiešame s cukrom. Pridajte k nim pol pohára kefíru alebo kyslej smotany, ktorá je doma. Zaspávame sódu, to je polovica čajovej lyžičky. Premiešame, odstavíme.

Vajíčka posielame do inej misky. Šľaháme do svetlej peny, potom nalejeme do hlavnej hmoty. Pridáme preosiatu múku. Dôkladne premiešame.

Cesto rozdeľte na polovicu. Do jednej časti nasypeme umyté hrozienka, do zvyšného cesta pridáme kakao. Namažte akúkoľvek formu. Čokoládové cesto nalejte na dno, pretože je hustejšie. Na vrch dáme cesto s hrozienkami. Snažíme sa, aby to nezlyhalo.

Formu s anglickým koláčom dáme piecť. Teplota 180 stupňov. Potom vyberieme, vychladíme.

Tento recept neuvádza žiadne aromatické prísady, ale ak je to potrebné, zavedieme kôru alebo vanilín, nasekaná škorica sa dokonale hodí do pečenia s hrozienkami.

Možnosť 5: Koláč s hrozienkami v rúre "Zima"

Napriek názvu si tento cupcake pochutná nielen v zime. Veľmi jemné a chutné pečivo s teplou arómou a nezvyčajnou kombináciou prísad. Okrem hrozienok budete potrebovať kokosové lupienky, nejaké oriešky, všetko je však podrobne popísané nižšie.

Ingrediencie

múka - 0,3 kg;
2 polievkové lyžice rumu (koňak);
1 vrecúško prášku do pečiva;
150 g oleja;
hrsť orechov;
pohár mlieka;
0,2 kg cukru;
0,12 kg hoblín koksu;
120 g hrozienok;
tri vajcia.

Ako variť

Hrozienka umyte a sparte vriacou vodou. Po piatich minútach vypustite vodu, pridajte pár polievkových lyžíc koňaku alebo rumu, premiešajte. Orechy len nasekáme. Odmeriame kokos.

Zmäknite maslo. Pridajte do nej múku a ripper, štipku soli. Potrieme rukami. Zavádzame mlieko, vajcia. Privedieme k homogenite. Prihoďte kokosové lupienky. Pridajte hrozienka a orechy. Dôkladne premiešame. Prikryte, nechajte stáť asi desať minút.

Cesto znova premiešajte a odošlite do formy. Takýto cupcake pečieme asi 40 minút, kontrolujeme. V prípade potreby predĺžte čas, ktorý závisí od výšky formy. Teplota 180 stupňov.

Tento koláč sa môže stať vianočným, ale v tomto prípade sa odporúča pridať trochu kôry, škorice, zázvoru alebo len suchú zmes korenia na perník.

Možnosť 6. Pôvodný recept na koláč s hrozienkami v rúre

Hrozienkový koláč je najobľúbenejšie pečivo zo sušeného ovocia. Môžete ho piecť v jednej veľkej forme, alebo v porciovaných malých. Pečenie si dlho zachováva vôňu a čerstvosť.

Ingrediencie

120 g ľahkých hrozienok;
200 g bielej vysoko kvalitnej múky;
5 g sódy;
180 g jemného cukru;
domáce vajíčko - tri ks;
margarín - 180 g.

Recept na koláč s hrozienkami v rúre krok za krokom

Mäkký margarín sa umiestni do hlbokej misky, vopred nakrájanej na malé kúsky. Nasypeme jemný cukor a dôkladne potrieme vidličkou, aby sa výrobky navzájom dobre spojili.

Vajcia rozbijeme do margarínovej zmesi. Hmotu šľahajte, kým sa nestane nadýchanou a homogénnou.

Zmiešajte sódu s múkou. Po malých častiach preosejte do misy so zvyškom surovín, pričom cesto miesime jemnými pohybmi zdola nahor. Mali by ste dostať hmotu konzistencie hustej kyslej smotany. Hrozienka umyjeme, dáme na utierku a osušíme. Pridajte ho do cesta a premiešajte. Vzniknutú hmotu vložíme do silikónovej formy. Rúru zapneme na 220 C. Budúci cupcake do nej pošleme a pečieme 50 minút.

Na prípravu cesta je vhodný akýkoľvek maslový tuk. Ak budete cupcake piecť v bežnej forme, namažte ho maslom a posypte strúhankou, múkou alebo krupicou.

Možnosť 7. Rýchly recept na koláč s hrozienkami v rúre

S mliekom môžete uvariť lahodný, jemný a šťavnatý koláč s hrozienkami. Citrónová kôra dodá pečivu príjemnú citrusovú príchuť.

Ingrediencie

100 g bežného cukru;
240 g bielej vysoko kvalitnej múky;
ľahké hrozienka - 100 g;
½ citróna;
vrecko vanilkového cukru;
300 ml domáceho mlieka;
margarín - ½ balenia;
cesto na prášok do pečiva - vrecko;
domáce vajíčko.

Ako rýchlo uvariť košíček s hrozienkami v rúre

Preneste mäkké maslo do hlbokej šálky a pridajte vanilku a bežný cukor. Dobre vyšľaháme. Zašľaháme vajíčko a dochutíme soľou. Z polovice citróna odstráňte kôru pomocou najmenšieho strúhadla a pridajte ju do cesta. Tu vytlačte šťavu. Šľaháme do hladka.

Opláchnite hrozienka v teplej vode. Scedíme na sitku a pridáme do cesta. Nalejte mlieko a premiešajte.

Múku zmiešanú s kypriacim práškom a po malých častiach preosiatu do tekutej zmesi miesime lyžičkou, kým nevznikne homogénne cesto konzistencie ako na palacinky. Cesto vylejeme do silikónovej formy a dáme piecť na 180 stupňov. Po hodine skontrolujte pripravenosť dreveným špáradlom. Posypeme práškom a vychladíme.

Cesto je lepšie miesiť prírodným domácim mliekom. Ak sú hrozienka príliš suché, namočte ich na desať minút do horúcej vody. Koláč vyberieme z formy až po úplnom vychladnutí.

Možnosť 8. Zimný koláč s hrozienkami v rúre

Cupcake s kokosom, hrozienkami a orechmi – pečivo, ktoré sa často pečie na Vianoce. Môžete ho variť kedykoľvek počas roka. Bude to pekná príležitosť zhromaždiť rodinu pri šálke čaju.

Ingrediencie

50 ml rumu;
300 g bielej múky;
100 g mliečnej čokolády;
120 g kokosových vločiek;
vlašské orechy - dva zbery;
3 vajcia;
1 hrsť hrozienok;
280 g trstinového cukru;
200 ml domáceho mlieka;
150 g smotany. tuk;
prášok do pečiva - vrecúško.

Ako variť

Hrozienka vopred opláchnite, vložte do misky a na päť minút zalejte vriacou vodou. Potom nálev scedíme, sušené ovocie zalejeme rumom a necháme pol hodiny odstáť.

Do zmesi múky, kryštálového cukru a prášku do pečiva pridáme mäkké maslo nakrájané na kúsky a všetko pomelieme na jemnú strúhanku. Vajcia dôkladne vmiešame lyžičkou.

Pridajte kokos do zmesi vajec a masla. Orechy vložte do vrecka a rozvaľkajte valčekom, pomeľte na nie príliš malé strúhanky. Hrozienka spolu s rumom a orechmi posielajú po čipsoch. Prilejeme mlieko a vymiešame hladké cesto.

Cesto preložíme do tortovej formy, vymastíme ju maslom a vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte obrobok do nej na štyridsať minút. Ochlaďte bez vybratia z formy a prevráťte na tanier. Čokoládu rozpustíme, pridáme maslo a polevou polejeme koláč. Navrch posypeme strúhaným kokosom.

Aby bol koláč jemný a chutný, dodržujte postupnosť ukladania produktov. Najprv sa maslo a cukor šľahajú, až kým nie sú nadýchané, potom sa zavedú vajcia a nakoniec sa pridajú suché prísady.

Možnosť 9. Košíček s hrozienkami v peci Lakomka

Do cesta sa pridáva veľa orechov a hrozienok, vďaka čomu je neskutočne chutné a výživné. Ľahká kyslosť citrónu harmonicky dopĺňa chuť pečenia.

Ingrediencie

200 g bielej múky;
½ vrecúška prášku do pečiva;
stredný citrón;
domáce vajcia - dva ks;
½ zásobníka trstinový cukor;
50 ml mlieka;
200 g ľahkých hrozienok;
100 g vlašských orechov.

Recept krok za krokom

Hrozienka dôkladne opláchnite a osušte. Orechy dáme na rozpálenú panvicu a osušíme. Ochlaďte a jemne nakrájajte, niekoľko jadierok si nechajte na ozdobu. Citrón umyte, utrite a odstráňte kôru pomocou najjemnejšieho strúhadla. Rozrežte na polovicu a vytlačte šťavu.

Cukor s vajíčkami vyšľaháme mixérom do biela. Nalejte mlieko po častiach bez zastavenia procesu. Múku preosejeme s práškom do pečiva a pridáme štipku soli. Miešajte. Suchú zmes v troch dávkach vsypeme do vaječnej zmesi a vareškou premiešame.

Do cesta pridajte citrónovú kôru a šťavu. Sem vložte aj hrozienka a nasekané orechy. Dôkladne premiešame vareškou. Cesto preložíme do formy, ktorú vymastíme tukom a múkou. Vyhladiť. Navrch poukladajte celé jadrá orechov. Pečieme v predhriatej rúre pol hodiny. Tortu vyberieme z formy, necháme vychladnúť na mriežke a poprášime práškom.

Pečenie bude voňavé, ak sa do cesta pridá vanilka, citrusová alebo mandľová prísada alebo mletá škorica. Košíček bude veľkolepý, ak sa bielkoviny rozšľahajú oddelene do stabilnej peny a až potom sa zavedú do cesta.

Možnosť 10. Tvarohový koláč s hrozienkami v rúre

Pečenie podľa tohto receptu sa pripravuje podľa GOST. Koláčik je jemný, nadýchaný a veľmi chutný.

Ingrediencie

100 g ľahkých hrozienok;
290 g bielej vysoko kvalitnej múky;
16 g prášku do pečiva;
150 g smotany. tuk;
3 veľké domáce vajcia;
330 g jemného cukru;
260 g domáceho tvarohu;
práškový cukor na posypanie.

Ako variť

Mäkký maslový tuk vložte do misky s vysokými stenami, pridajte cukor a šľahajte asi päť minút, kým nevznikne nadýchaná hmota. Pridajte tvaroh a pokračujte v procese, kým sa zrná fermentovaného mliečneho výrobku úplne nerozptýlia.

Pridajte vajcia do maslovej zmesi a znova šľahajte. Po preosiatí pridajte múku a prášok do pečiva. Stierkou vymiesime na hladké cesto.

Hrozienka prepláchneme, dáme do misky a zalejeme vriacou vodou. Nechajte štvrť hodiny napučať. Potom nálev sceďte a sušené ovocie osušte na jednorazovej utierke. Vlejeme do cesta a premiešame. Cesto preložíme do silikónovej formy a vložíme do vyhriatej rúry na 45 minút. Pečieme pri 170 C. Vychladíme, vyberieme z formy a posypeme práškom.

Koláč bude drobivý a jemný, ak vajíčko nahradíte dvoma žĺtkami. Časť múky nahraďte škrobom. V tomto prípade si pečivo zachová svoju čerstvosť ešte dlhšie. Ak koláč nie je upečený vo vnútri, ale je už navrchu zhnednutý, prikryte ho pergamenom alebo fóliou a pripravte ho.

Tento jednoduchý a ľahko pripraviteľný, no neuveriteľne vlhký a lahodný hrozienkový koláčik je rýchly a jednoduchý recept na koláčiky, ktorý ste hľadali a nevedeli ste ho nájsť. Je vhodné vziať si kúsok lahodného košíčku do práce ako občerstvenie, môžete ním pohostiť nečakaných hostí a večer manžel ocení vaše úsilie v kuchyni ochutnávaním tohto dezertu k čaju.

Hrozienkový koláč sa dá variť v rúre aj v pomalom sporáku, nevyžaduje použitie zložitých kuchynských spotrebičov a ingrediencie na jeho prípravu vždy nájdete na kuchynskej poličke a v chladničke. Vôňa čerstvého pečiva sa rozšíri ďaleko za byt a dom sa naplní pohodou a teplom.

Chuťové info Košíčky

Ingrediencie

3 vajcia;
150 g cukru;
150 g masla alebo margarínu;
230 g prémiovej pšeničnej múky;
1 čajová lyžička prášku do pečiva;
Kôra z 1/2 citróna;
1 lyžička vanilkový cukor;
1 štipka soli;
100 g hrozienok;
práškový cukor na ozdobu.

Doba varenia 15 minút + 60-80 minút na pečenie. Výťažok: 6 porcií.

Ako urobiť domáci hrozienkový koláč

Ako prvé sparíme hrozienka horúcou vodou a odstavíme. Pre nás bude pripravený práve včas.

Vopred vyberte maslo z chladničky. V tomto recepte možno použiť aj margarín, výsledok nebude o nič horší. V hlbokej miske vyšľaháme zmäknuté maslo mixérom (alebo ručným varným šľahačom) a po jednom pridávame vajcia.

Potom pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ a prášok do pečiva. Miešame mixérom, kým sa cukor takmer úplne nerozpustí. Hmota bude vzdušná, ako krém.

Po vypustení vody pridajte k našim ingredienciám dusené hrozienka. Ostrým nožom, špeciálnym nástrojom alebo jednoducho strúhadlom odstráňte kôru z polovice citróna a pošlite ju do misky s hrozienkami. Miešajte.

Preosiatu múku nalejte do vajco-cukrovej zmesi, premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Pripravte tortovú formu. Aby ste si boli úplne istí, že sa koláč neprilepí na steny a dno formy, pred týmto maslom ju vymastte, prípadne použite papier na pečenie (pergamen).

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 150-170 stupňov 60-80 minút. Pripravenosť pečenia skontrolujte suchou zápalkou - ak zostane suchá, môžete koláč vybrať. Ak je pečivo tmavé a pripálené, znížte teplotu a panvicu prikryte fóliou.

Hotový koláč ochlaďte hrozienkami, nakrájajte na porcie a podávajte s čajom alebo teplým mliekom. Ak je to žiaduce, môže byť namočené citrónovým sirupom, ozdobené práškovým cukrom alebo polevou. Nech je váš domov vždy útulný a teplý.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok