Brokolica v pomalom hrnci je žiarivo zelený zdravý zázrak. Recepty na varenie brokolice v pomalom hrnci pre pár: jednoduché a chutné. Dusená brokolica: možnosti varenia
Najdrahšie alebo cenovo dostupné - na tom nezáleží, hlavná vec je, že tento malý pomocník odstraňuje veľa problémov a umožňuje vám variť tie najneuveriteľnejšie a najchutnejšie jedlá. A ak váš multivarič vie variť aj vo dvojici, potom je vám diétna kuchyňa kedykoľvek k dispozícii. , brokolicový kastról, akékoľvek hlavné jedlá a koláče - všetko sa dá urobiť, ak je doma pomalý hrniec.
Mnoho ľudí pomalý hrniec trochu podceňuje, no jedlá v ňom pripravované si zachovávajú všetky svoje nutričné kvality. Vďaka hladkému ohrevu zo všetkých strán bude diétna polievka z brokolicového pyré nielen zdravá, ale aj voňavá. A so syrom, kuracím mäsom alebo klobásou nepodľahne najlepším majstrovským dielam šéfkuchárov reštaurácie.
Osobitnú pozornosť na brokolicu z pomalého hrnca by mali venovať mladé mamičky alebo tie, ktoré sa na to ešte len chystajú. Opuchy, nevoľnosť, nevoľnosť a dokonca aj zmeny nálad vás prestanú trápiť, ak do jedálnička zaradíte dusenú brokolicu, šaláty či kaše s touto zeleninou.
Brokolicová kastról v pomalom hrnci
Budete potrebovať:
- Hlava brokolice 500 gramov;
- Stredne tučný tvaroh - 500 gramov;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Preosiata múka - 1 polievková lyžica;
- Soľ, bylinky - podľa chuti;
- Rastlinný olej - 2 lyžice.
Varenie brokolicového kastróla v pomalom hrnci:
1) Kapustu rozoberte na kvetenstvo, veľmi veľké nakrájajte na 2 alebo 4 časti;
2) Tvaroh roztlačte vidličkou;
3) Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a múkou;
4) Namažte misku multivarkára olejom;
5) Rozložíme súkvetia a zalejeme ich tvarohovou hmotou.
Nastavte program „pečenie“ na 30-40 minút a počkajte na signál ukončenia. Brokolicová kapusta v pomalom hrnci je pripravená. Varenie brokolice v pomalom hrnci, recepty, na ktoré nájdete, je nielen jednoduché, ale aj zdravé. Vynikajúci výsledok a žiadny tuk navyše – určite sa vám bude páčiť. Kastról môže byť vyrobený bez tvarohu, ale s kuracím mäsom, mäsom alebo dokonca rybami. Pridajte lososa, ružového lososa do brokolice - jedlo bude ešte chutnejšie a výživnejšie. Kúsok takého kastróla si môžete vziať do práce, nahradí plnohodnotné jedlo.
Dusená brokolica v pomalom hrnci: nie je nič jednoduchšie
Dusená brokolica v pomalom hrnci je možno tým najjednoduchším jedlom, aké si dokážete predstaviť! Dusenú kapustu môžete jesť ako samostatné jedlo alebo ju ozdobiť mäsom, hydinou, použiť do šalátov, vinaigrettov alebo pridať do polievok.
V pomalom hrnci môžete variť dusenú brokolicu takto:
1) opláchnite kapustu a rozdeľte na kvetenstvo;
2) položte kvetenstvo na rošt;
3) nalejte vodu do misky multivarkára;
4) nastavte režim „varenie v pare“.
A už len čakať na signál konca. Ak váš malý „pomocník“ nemá presne stanovený časový limit a časovač a vy stále neviete, ako uvariť brokolicu v pomalom hrnci vo dvojici, nastavte hodiny na 30 minút, nemýlite sa. Kapusta je veľmi jemná a chutná. Ak sa konzistencia ukázala byť trochu chrumkavá a takáto brokolica sa vám nepáči, pridajte ďalších 15-20 minút. Miska dopadne vynikajúco. Iba vyskúšaním môžete zistiť, koľko a ako variť brokolicu v pomalom hrnci pre pár. Parná kapusta sa ukazuje, že konzumuje každý, kto sleduje svoje zdravie. Ak ste nútení obmedzovať výživu alebo trpíte srdcovým ochorením, nedostatkom vitamínov, malá hlavička brokolice vás dokáže doslova „zdvihnúť na nohy“. Stačí jesť dusenú brokolicu aspoň raz týždenne.
Čo variť z mrazenej brokolice v pomalom hrnci
Hostesky často natrafia na mrazenú brokolicu v obchode, ale prechádzajú okolo, pretože nevedia, ako variť mrazenú brokolicu. Ale aj mrazená brokolica je zásobárňou vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú udržiavať telo v dobrej kondícii. Existuje niekoľko otázok, ktorým čelia hostesky, stojí za to ich podrobnejšie zvážiť.
1) Ako variť mrazenú brokolicu? Veľmi jednoduché! Kapustu dáme do cedníka a necháme rozmraziť. Potom sa môže bez problémov pridať do polievok, kastrólov alebo dusených pokrmov. Ak robíte polievku a nemáte čas rozmraziť brokolicu, žiadny problém. Stačí pridať kvetenstvo nie na konci varenia, ale 20 minút pred koncom. Napríklad so zemiakmi. A zelenina sa dokonale uvarí.
2) Koľko a ako variť mrazenú brokolicu? Kapustu je vhodné pridávať len do vriacej osolenej vody. Vody by však malo byť málo, pretože každé mrazené jedlo obsahuje určitú vlhkosť. Tak ako a koľko variť mrazenú brokolicu? Dvakrát dlhšie ako čerstvé - asi 15-20 minút. Kontrola pripravenosti produktu je jednoduchá: prepichnite najväčšie kvetenstvo vidličkou - ak to ide dobre, potom je všetko pripravené.
3) Ako uvariť chutnú mrazenú brokolicu?
Existuje niekoľko receptov na varenie mrazenej brokolice. Jeden z nich sa ale líši nielen jednoduchosťou, ale aj rýchlosťou. Budete potrebovať:
- 200 gramov mrazenej brokolice;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica maslo;
- 1 st. lyžica strúhanky;
- Trochu rastlinného oleja;
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Ako chutne uvariť mrazenú brokolicovú kapustu, recepty:
1) Na panvici rozohrejeme maslo a opečieme na ňom krutóny;
2) Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a bylinkami;
3) Vložte mrazené súkvetia brokolice do misky multivarky, doplniť? poháre vody a zahrievajte pod vekom nie dlhšie ako 10 minút, otvorte veko a odparujte vodu ďalších 5-7 minút;
4) Zmiešajte vajcia a sušienky;
5) Kapustu zalejeme vajíčkom so strúhankou, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nie sú vajíčka hotové.
Dajte na tanier, posypte čerstvými bylinkami a podávajte omáčku z jogurtu alebo kyslej smotany s cesnakom.
Ďalší recept na mrazenú brokolicu je tiež jednoduchý: k celému množstvu ingrediencií pridajte trochu vareného mäsa, mletého mäsa alebo kuracích pŕs. Surové mleté mäso uvaríme s kapustou a hotové mäso nakrájame na kocky a pridáme spolu s vajíčkami. Všetky deti milujú túto omeletu. Bude skvelým doplnkom večere alebo výdatných raňajok. Môžete posypať syrom.
A ak nechcete omelety, ale neviete, ako variť lahodnú mrazenú brokolicu, urobte si polievku z pyré! Recept si môžete pozrieť na webovej stránke a jediný rozdiel bude v tom, že kapustu musíte pridať nie na samom konci varenia, ale trochu vopred - 20 minút pred koncom. Mrazená brokolica v polievke sa nelíši od čerstvej, presvedčte sa sami. Teraz viete nielen variť mrazenú brokolicu, ale aj to, ako ju urobiť veľmi chutnou!
Brokolicu podávajte s čímkoľvek: kyslou smotanou, majonézou, rybami, mäsom alebo divinou. Ak vám skutočne záleží na vašom zdraví a vážite si blízkych, zaraďte do svojho jedálnička brokolicu častejšie. Vaše telo sa po akejkoľvek chorobe rýchlo vráti do normálu, posilní sa imunita a pocítite nový príval sily a elánu.
Podobné recepty:
Vážení hostia!
Odhodil si pochybnosti
Pokojne stláčajte tlačidlá
A uchovajte si náš recept.
na stránkach sociálnych médií,
Aby ste ho našli neskôr
Ak chcete uložiť na pásku,
Na distribúciu priateľom.
Ak to nie je jasné,
Uložte stránku medzi záložky.
Stlačte Ctrl D a nájdite nás všade.Stlačením klávesov Ctrl+D uložíte stránku medzi záložky.No ak zrazu znova
K téme je čo povedať
Vyplňte formulár nižšie
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: 15 minút
Brokolica je dobrá. O tomto fakte vie veľa ľudí, no nie každý vie, že aj brokolica je chutná. Ale táto kapusta môže byť veľmi chutná. Dnešný recept vás o tom opäť presvedčí.
V tejto podobe zdravé jedlo s chuťou jedia deti aj starší ľudia a dokonca aj muži, ktorí si namiesto taniera s brokolicou dajú radšej obrovský kus praženice s kečupom a majonézou. Starajme sa o zdravie našich mužov a uvarme im brokolicu na pare.
Okrem toho je jedlo ideálne pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Preto si môžete pokojne kúpiť podlahové váhy a nebáť sa na nich vidieť desivé čísla. Tu je odkaz na veľký výber váh pre každý rozpočet a vkus.
Varenie brokolice na pare je veľmi jednoduché. Stačí použiť dvojitý kotol alebo program „V pare“ v pomalom sporáku. Dusená brokolica so sušenými slivkami a syrom sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo môžete ponúknuť prílohu, mäso alebo ryby na kapustu.
Dusená brokolica v pomalom hrnci - recept s fotografiou
Čas varenia: 5 minút na prípravu jedla a 10 minút na varenie v dvojitom kotli alebo na programe „Para“ v pomalom hrnci. Náročnosť: ľahká.
Ingrediencie:
- 1 hlava brokolice;
- 50 g tvrdého syra;
- hrsť sušených sliviek;
- soľ a korenie (ja používam zdravú ružovú himalájsku soľ a korenie).
Recept s fotografiou krok za krokom:
Najprv si vyberte hustú zelenú hlávku stredne veľkej brokolice. 
Ostrým nožom rozdelíme brokolicu na ružičky. 
Kapustu dáme do košíka na parenie v pomalom hrnci. 
Kapustu osolíme a okoreníme podľa chuti. Môžete použiť obyčajnú soľ, alebo si dať himalájsku soľ, ktorá obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Zdravá kapusta s touto soľou bude ešte zdravšia a chutnejšia. 
Pridáme za hrsť sušených sliviek, ktoré nezabudneme vopred opláchnuť pod tečúcou vodou. 
Tvrdý syr nastrúhame na strednom alebo veľkom strúhadle a kapustu so sušenými slivkami posypeme syrom. 
Do misky multivarky nalejte jeden a pol pohára vody a misku s košíkom, v ktorom naparíme brokolicu, odošlite do multivarky.
Zapneme program „Para“, nastavíme čas varenia na 10 minút.
Po pípnutí otvorte multivark a podávajte brokolicu na stôl. Vďaka príprave kapusty so syrom a sušenými slivkami je brokolica nasýtená krémovou chuťou a vôňou sušených sliviek. Ukazuje sa to chutné a jemné, zachovávajúc všetko najužitočnejšie, pretože je dusené.
Brokolicu podávajte hneď po uvarení, kým je ešte teplá a chutná. Dopĺňame mäsom, rybou alebo prílohou. Môže sa podávať ako samostatné jedlo. Brokolica so sušenými slivkami a syrom môže byť skvelou večerou pre tých, ktorí si sledujú postavu.
Dobrú chuť!
Skúste tiež variť
Brokolica je druh kapusty bohatý na živiny a veľmi chutný. Navonok sa najviac podobá, pretože jeho „hlava“ je tiež tvorená kvetenstvami, nielen bielymi, ale tmavozelenými.
Chuť brokolice je osviežujúca a dokonca jemne sladká. V zásade sa táto kapusta môže (a najužitočnejšie) jesť surová. Ale pohodlnejšie a chutnejšie je jesť po varení.
Dnes máme brokolicu v pomalom hrnci. Táto kapusta sa pripravuje veľmi rýchlo: 5-7 minút čerstvá a 10-12 minút mrazená. Ak brokolicu podrobíte dlhšej tepelnej úprave, stratí sýtu zelenú farbu a množstvo vitamínov.
Kroky varenia:
3) Zatvorte veko multivarky (v tomto recepte - Polaris 0517 AD), vyberte režim "Multipovar", nastavte teplotu na 100 °C a čas na 5 minút. Stlačte tlačidlo "Štart". Odpočítavanie začne od okamihu, keď voda zovrie. Na varenie brokolice v pomalom hrnci bude fungovať akýkoľvek program, ktorý vám umožní variť vodu 5-7 minút (alebo 10-12, ak varíte mrazenú zeleninu). Preto, ak váš multicooker nemá Multicooker, použite režim Varenie v pare alebo iný vhodný režim.
Ingrediencie:
Brokolica 370 g (1 malá "hlavička"), polotvrdý syr 70 g, vlašské orechy 1 hrsť, voda 3 šálky (viacsklo), soľ (podľa želania) 1 štipka.
Dusená brokolica je chutné a neskutočne zdravé jedlo. A ak ho uvaríte v pomalom hrnci, ušetríte čas a za pár minút pripravíte úžasnú prílohu k mäsu.
Dusená brokolica v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- čerstvá brokolica - 970 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- citrón - 30 g;
- olivový olej - 45 ml;
- chilli paprička - 10 g;
- sójová tmavá omáčka - 25 ml;
- korenie.
Varenie
Predtým, ako začnete brokolicu dusiť v pomalom hrnci, kapustu dôkladne umyte, odrežte stonku a rukami nakrájajte na súkvetia. Hodíme ich do parnej nádoby a do misky nalejeme niekoľko pohárov vody. Zapneme zariadenie a varíme „Pre pár“ 10 minút.
Medzitým si vezmeme malú panvicu, nalejeme do nej olivový olej, rozohrejeme a cez lis pretlačíme ošúpaný cesnak. Po 30 sekundách tam vytlačte šťavu z citróna a pridajte čili papričku nakrájanú na tenké prúžky podľa chuti. Na samom konci zavedieme sójovú omáčku, premiešame, osolíme podľa chuti a odstavíme z ohňa.
Brokolicu dáme na tanier, polejeme voňavým olejom a ozdobíme nasekanými bylinkami.
Kuracie mäso na pare s brokolicou v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- kuracie filety - 420 g;
- mrazená brokolica - 350 g;
- -3 ks.
- zelené cibuľové perie - podľa chuti;
- strúhaný zázvor - 20 g;
- ľahký sezamový olej - podľa chuti;
- koriandrová zeleň.
Na marinádu:
- sójová tmavá omáčka - 2 lyžice. lyžice;
- ryžové víno - 10 ml;
- cukor - štipka;
- škrob - 10 g.
Varenie
V miske zmiešame všetky ingrediencie na marinádu, poukladáme kuracie filé, nakrájame na kúsky a necháme 30 minút odstáť. Teraz si pripravíme brokolicu, šampiňóny, zelenú cibuľku a zázvor.
Zapneme pomalý hrniec, na dvojitý kotlový rošt vložíme mrazenú brokolicu, do misky nalejeme niekoľko pohárov vody a varíme 5 minút v príslušnom režime. Potom dáme kapustu na tanier a na rošt položíme nakladané filé. Posypeme nasekaným zázvorom, prikryjeme pokrievkou a mäso dusíme 15 minút. Potom rozložte všetku zeleninu, kapustu a varte ďalších 7 minút. Na samom konci varenia posypte misku sezamovým olejom a sójovou omáčkou, ozdobte koriandrom a podávajte.
Dusená ryba s brokolicou v pomalom hrnci
Ingrediencie:
Varenie
Lososa spracujeme, umyjeme, nakrájame na kúsky a vložíme do dvojkotlovej misy. Posypeme korením podľa chuti, slnečnicovým chmeľom a navrch polejeme citrónovou šťavou. Potom rozložte súkvetia brokolice a vložte formu do pomalého hrnca, pričom do misy nalejte niekoľko pohárov studenej vody. Zariadenie zatvoríme vekom, zvolíme požadovaný režim a zisťujeme asi 35 minút.
V krajinách západnej Európy zaujíma brokolica už dlhé desaťročia dôstojné miesto medzi záhradnými plodinami. A to nie je prekvapujúce, pretože kapusta obsahuje veľa látok nevyhnutných pre zdravie. Neustále používanie jedál s brokolicou mobilizuje imunitný systém, má priaznivý vplyv na zrak, posilňuje kosti kostry a posilňuje srdcový sval. Proces starnutia je tiež pomalší.
Preto je brokolica veľmi obľúbená v kuchyniach mnohých národov našej planéty. Takže Taliani si z nich varia cestoviny a calzone, Francúzi - najjemnejšiu kašu, Briti - uzavretý koláč a čínska dusená kapusta s kúskami cesnaku.
V každom jedle je zelenina užitočná a výživná. Ale brokolica varená v pomalom hrnci si zachová absolútne všetky živiny a atraktívnu zelenú farbu.
Ide o skvelé predjedlo k prílohe, ako je mäso, zemiaky, cestoviny alebo špagety.
Brokolica v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
Hlava čerstvej brokolice pozostáva z malých súkvetí. Sú oddelené ostrým nožom.
Na zlepšenie chuti sa kapusta niekoľko minút varí vo vriacej vode. Do vody sa pridá jedna čajová lyžička soli a pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej (na jeden a pol litra tekutiny).
Potom sa brokolica umiestni na sito a ponorí sa do ľadovej vody. Po takomto studenom kúpeli môžete pokračovať vo varení.
Zmrazená brokolica sa nechá niekoľko minút v cedníku, aby odčerpala vlhkosť. Nie je o nič menej užitočný ako čerstvý a je rovnako vhodný na prípravu mnohých jedál.
Pripravená kapusta sa varí v súlade s receptom v režime „Pečenie“, „Vyprážanie“, „V pare“.
Do misky sa pridáva kyslá smotana, horčica, maslo, cesnak, smotana, strúhanka.
Brokolica sa hodí ku karfiolu, mrkve a cibuľke.
Chuť jedál zdobí brokolica, varená v pomalom hrnci, oregano, šalvia, rozmarín, muškátový oriešok a majorán.
Recept 1. Brokolica v pomalom hrnci s kyslou smotanou
Hotové jedlo je jemné, s ľahkou krémovou dochuťou a vôňou čerstvej zeleniny.
Ingrediencie:
400 gr. brokolica;
Dve polievkové lyžice. slnečnicové a kyslé smotanové oleje;
Dve štipky soli;
½ lyžičky univerzálneho korenia.
Spôsob varenia:
Naplňte dno misky multivarkára slnečnicovým olejom.
Pripravenú brokolicu naložíme a opekáme v programe „Pečenie“ päť minút.
Zeleninu jemne otočte. Na ďalších päť minút zapneme predchádzajúci program.
Potom do brokolice pridáme kyslú smotanu. Osolíme, posypeme korením a dôkladne premiešame.
Varenie brokolice v pomalom hrnci bude trvať ďalších osem minút v programe Pečenie.
Pokrm dáme na tanier a podávame s dobre prepečeným kúskom teľacieho mäsa.
Recept 2. Brokolica v pomalom hrnci pod strúhankou
Strúhanka vytvorí na hotovom pokrme jemnú kôrku, ktorá pomáha udržať brokolicu šťavnatú a bohatú na chuť.
Ingrediencie:
Jeden kg brokolice;
Jedna žiarovka;
50 gr. maslo;
Jedna stonka zeleného cesnaku;
200 ml krému;
300 gr. omrvinky z chleba;
Tri lyžice. Dijonská horčica;
½ čajovej lyžičky horčičných semien;
Pol litra vody;
100 gr. tvrdé syry.
Spôsob varenia:
Pomalý hrniec naplníme vodou, mierne osolíme a naložíme brokolicu.
Zapneme režim „Varenie“ na sedem minút.
Uvarenú brokolicu vyložíme na tanier, scedíme vodu.
Mladý cesnak a cibuľku nakrájame na malé kúsky.
Pomalý sporák sme nastavili do režimu „Frying“, čas je pätnásť minút.
V miske kuchynskej linky roztopíme maslo a vsypeme na kúsky nakrájanú cibuľu a cesnak. Zeleninu dusíme za stáleho miešania do mäkka.
Cibuľu a cesnak ochutíme horčičnými semienkami, po minúte - dvoma polievkovými lyžicami dijonskej horčice.
Premiešame, pridáme strúhanku. Obsah multivarky smažíme až do konca nastaveného času (približne osem minút).
Opečené omrvinky vyložíme do samostatnej nádoby na vychladnutie.
Do vychladnutej brokolice pridáme lyžicu horčice a smotany. Miešajte tak, aby každé kvetenstvo bolo pokryté náplňou.
Presuňte brokolicu do misky na mixovanie.
Syr nastrúhame na strúhadle. Dajte lyžicu na brokolicu a premiešajte ružičky.
Do strúhanky pridáme zvyšný syr, všetko premiešame a nalejeme na kapustu.
V režime "Pečenie" varíme jedlo pol hodiny.
Recept 3. Brokolica v pomalom hrnci s cesnakom
Cesnak dokáže vytvoriť nielen príjemnú chuť, ale aj vôňu, ktorej sa nemožno zbaviť. Preto je jedlo vhodné len na večeru. Alebo si to môžete spraviť cez deň voľna.
Ingrediencie:
600 gr. čerstvá brokolica;
Dve sv. lyžice olivového oleja;
Tri strúčiky cesnaku;
Mleté čierne korenie.
Spôsob varenia:
Brokolica sa delí na súkvetia.
Nalejte vodu do multivarky, pridajte štipku soli a spustite režim „Varenie“.
Ponorte brokolicu do vriacej vody a varte päť minút. Potom kapustu ponoríme do studenej tekutiny a dáme na sitko.
Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Pomalý hrniec oslobodíme od vody, v ktorej sa varila brokolica.
Nalejte olej do misky kuchynskej linky a spustite režim „Frying“ na tri minúty.
Cesnak hodíme a opražíme, pričom nezabudneme neustále miešať.
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte kúsky z multivarky.
Kuchynského pomocníka s brokolicou posielame do misky. Zmiešame ho s cesnakovým maslom.
Varíme v režime "Frying" tri minúty.
Pridajte predtým odstránené kúsky cesnaku, soľ, korenie. Všetko premiešajte a misku smažte ďalšiu minútu.
Hotové jedlo položte na tanier a nenechávajte na neskôr, ale hneď zjedzte.
Recept 4. Dusená brokolica v pomalom hrnci so syrovou omáčkou
Lahodné a originálne jedlo, ktoré sa najlepšie konzumuje horúce. Nesolíme, keďže v tavenom syre je jej dostatok.
Ingrediencie:
300 gr. brokolica;
Tavený syr;
40 gr. krém.
Spôsob varenia:
Misku multivarky naplníme vodou, spustíme program "Varenie v pare".
Kúsky brokolice poukladáme na špeciálnu nádobu určenú na dusenie.
Hneď ako voda vrie, naložíme do misky kapustu. Varíme v určenom programe sedem minút.
Brokolicu vyložíme, dáme do cedníka. Keď kapusta vychladne, preložíme súkvetia na tanier.
Uvoľníme misku multivarky z vody a nastavíme režim „Frying“.
Tavený syr potrieme a minútku roztopíme v pomalom hrnci.
Prilejeme smotanu a omáčku varíme, kým sa syr úplne nerozpustí. Zmes neustále miešame.
Udusenú brokolicu zalejeme pripravenou omáčkou.
Recept 5. Pečená brokolica v pomalom sporáku
Hotové jedlo je pokryté tenkou a voňavou kôrkou. Je chutný a ľahký.
Ingrediencie:
400 gr. brokolica;
Dve vajcia;
Tri čl. lyžice múky;
Korenie a soľ;
Jedna čajová lyžička sušených bylín.
Spôsob varenia:
Pripravenú brokolicu dochutíme soľou a korením.
Vajíčka rozbijeme a pretrepeme. Pridajte sušené bylinky.
Každú ružičku brokolice ponorte najskôr do vajíčka a potom do múky.
Kapustu posielame do misky kuchynskej linky.
Spustíme režim "Pečenie" a počkáme niekoľko minút, kým sa kuchynský pomocník zahreje.
Inštalujeme program na pol hodiny. Kúsky brokolice z času na čas otočte, aby sa zo všetkých strán opiekli.
Recept 6. Brokolica v pomalom hrnci pre pár "Priateľská spoločnosť"
Kapustu uvaríme spolu s ostatnou zeleninou. Miska je nasýtená rôznymi príchuťami a len sa topí v ústach. Miska je veľmi jednoduchá na prípravu.
Brokolica si zachováva svoju žiarivo zelenú, radostnú a oku lahodiacu farbu, jemnú a nevtieravú chuť.
Ingrediencie:
200 gr. brokolica;
100 gr. mrkva;
50 gr. karfiol.
300 ml vody;
Soľ a korenie;
1/3 čajovej lyžičky rasce a oregana.
Spôsob varenia:
Nalejte vodu do multivarky. Do misky vložte nádobu na varenie v pare.
Zeleninu nakrájajte na stredne veľké kúsky. Posypte soľou a korením podľa chuti.
Dal som kmín a oregano. Premiešame a necháme pár minút odstáť.
Zeleninu umiestnime do nádoby multivarkára.
Spustíme režim „Steaming“ na štvrťhodinu.
Varené jedlo je voňavé a chutné. Hodí sa k špagetám alebo ryži.
Recept 7. Dusená brokolica v pomalom hrnci s pikantnou omáčkou
Dusená brokolica s pikantnou omáčkou má bohatú a jasnú chuť.
Ingrediencie:
Jeden kg brokolice;
Tri strúčiky cesnaku;
Polovica citróna;
Štyri sv. lyžice olivového oleja;
Jedna horúca čili paprička;
Tri čl. lyžice sójovej omáčky;
Soľ a zmes nového korenia.
Spôsob varenia:
Pripravené ružičky brokolice okoreníme, osolíme a premiešame. Naložíme do nádoby multivarkára.
Nalejte päť odmeriek vody do misky kuchynského pomocníka.
Varíme v režime „V pare“ sedem minút.
Vložte brokolicu do hlbokej misky.
Nalejte olivový olej do misky multivarkára. Vyberte režim "Vyprážanie".
Cesnak nasekáme nadrobno a vhodíme do rozohriateho oleja.
Vytlačíme citrónovú šťavu a pridáme čili papričky.
Suroviny neustále miešajte a po minúte prilejte sójovú omáčku.
Kúsky brokolice opeprite, osoľte a zalejte dresingom.
Brokolica v pomalom hrnci - triky a tipy
Brokolica sa odreže z hlavy, kde končí súkvetie.
Kapusta po ošetrení vriacou vodou by sa mala spustiť do vody s kúskami ľadu. Potom si zachová svoje užitočné vlastnosti a farbu. Správne uvarená brokolica bude jemná, ale chrumkavá.
Cesnak sa musí vyprážať s mierou, inak zhorkne.
Dusená brokolica obsahuje veľmi málo kalórií, preto je nevyhnutná pri väčšine diét.
V rôznych receptoch sa kapusta hodí k väčšine korenín.
Pri dusení brokolice je potrebné naplniť nádobu maximálne do 2/3. V opačnom prípade nemusí byť horná vrstva kapusty dostatočne uvarená.
Hrubšie kúsky by mali byť umiestnené na dne nádoby a tenké a malé kúsky by mali byť umiestnené na vrchu.
Brokolicu uvarenú v pomalom hrnci možno zmraziť a použiť v inom recepte, napríklad na prípravu kastrólov.
Treba poznamenať, že mrazená brokolica si zachováva svoje nutričné vlastnosti nie dlhšie ako rok.
Ak kapusta leží v chladničke príliš dlho a je mierne zvädnutá, musíte odrezať kúsok stonky a dať hlávku kapusty do vody. Po hodine alebo dvoch sa brokolici vráti svieži vzhľad.