Sendvičový koláč. Výber receptov Ako ozdobiť chlebíčky

Sendvičové torty s množstvom polevy a dobre zdobené môžu byť vyrobené zo širokej škály sendvičov. Pripravujú sa z rôznych druhov chleba, ukladajú sa vo vrstvách alebo sa prekladajú. Tvar sendvičových koláčov môže byť okrúhly, uhoľný, podlhovastý, oválny atď.

Na okrúhle sendvičové koláče sa používa obyčajný chlieb z kozuba alebo panvice, ktorý mu dáva vhodný tvar. Okrúhla sendvičová torta môže byť tiež vyrobená z podlhovastých, tortovitých sendvičov, krásne navrhnutých a usporiadaných na tanieri, aby napodobňovali tortu. Štvorcové a podlhovasté sendvičové koláče môžu byť vyrobené z malých trojuholníkových a štvoruholníkových sendvičov.

Sendviče
koláče sú nízke (jednovrstvové) a viacvrstvové. Namiesto chleba
základ sendvičového koláča, môžete použiť tenké koláče, pečené
z lístkového, kváskového alebo drobivého cesta.

Tiež dobré
šťavnaté zmesi pyré a rôznych doplnkových produktov.
Základy upečené z cesta musia stihnúť vychladnúť, tak sú lepšie
pripraviť vopred. Na teplom podklade sa môže náplň roztopiť.

Pre
plnky a ozdoby na chlebíčky sú vhodné do rovnakých výrobkov ako
na bežné sendviče. Musíte len pamätať na to, že produkty musia
zápas podľa chuti.
Vrstvené sendvičové koláče
by mali byť pripravené niekoľko hodín alebo dokonca deň pred ich odoslaním
tabuľky. Je lepšie ich držať pod miernym tlakom v chlade. Aby chlieb nebol
zatuchnutý, hotový chlebíček treba prikryť čiapkou alebo miskou.
Dizajn
koláč najlepšie bezprostredne pred podávaním, takže ozdoby
nevyschla ani nezvädla. Nasekané potraviny obzvlášť rýchlo vysychajú.
(vaječný žĺtok a bielok, zelenina) a zelený šalát, je potrebné ich dať predtým
podávaním koláča na stôl. K produktom určeným pre
šperky, držané pevnejšie, môžete ich vložiť alebo nalepiť v hrubej vrstve
šľahané maslo (horčicová, zelená, ruža a pod.), kyslá smotana príp
majonéza.

Jednovrstvové sendvičové koláče by sa mali najlepšie nakrájať
sektory alebo kocky pred umiestnením jedla na vrch, ale potom
keďže olej je už rozmazaný. Výrobky musia byť naskladané tak, aby boli jednotlivé
sendviče sa dali zohnať, ale spolu vytvárali dojem
celá torta.

Vrstvený sendvičový koláč krásne podávaný
celý stôl. Pred zdobením je lepšie koláč rozrezať. Na to potrebujete
ostrý tenký nôž, do ktorého sa z času na čas odporúča spustiť
horúcu vodu (jedlo sa na horúci nôž nelepí). Pri zdobení
majte na pamäti, že koláč bude nakrájaný na plátky, potom a kedy
distribúcia zostane krásna.

sendvičový koláč

Požadované produkty:
chlieb - 1 okrúhly bochník
šproty - 1 plechovka
šunka - 140 g
varené chobotnice - 100 g
maslo - 100 g
Švajčiarsky syr - 80 g
majonéza - 3 lyžice. lyžice
horčica - 2 lyžičky
chrenová omáčka s kyslou smotanou - 50 g
soľ - podľa chuti
mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
petržlen
kôprová zeleň
paradajky - 1 ks.
Spôsob varenia:
Na šunkovú hmotu nakrájame 1 vajce so šunkou, pridáme 20 g masla, polovicu horčice, soľ, korenie a potrieme.

Na syrovú hmotu 1 vajce a potrieme syr, pridáme 30 g oleja, horčicu a premiešame.

Z chleba odrežeme kôrku, odrežeme 1,5 cm hrubý kruh a potrieme zvyšným maslom.

Rozvrh
päť kruhov. Najprv posypte nakrájanou zelenou cibuľkou. Ďalej namažte
chrenovú omáčku a položte chobotnicu. Na treťom mieste hmotnosť šunky, v
štvrtý - syrová hmota, posledný - šproty.

Bočný povrch koláča natrieme majonézou, ozdobíme paradajkami, nasekanými bylinkami.

snack koláč

Požadované produkty:
Na test:
maslo - 1 balenie (175-200 g)
pšeničná múka - 2,5 šálky
kyslá smotana - 1 šálka
vajcia - 1 ks.
cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
jedlá sóda - 1/2 lyžičky
Na plnenie:
konzervovaný ružový losos - 1 plechovka
tvrdý syr - 100 g
vajcia - 4 ks.
majonéza - 6-7 lyžíc. lyžice
Spôsob varenia:
Pre
cesta, predmrazený maslový krém nastrúhame na hrubom strúhadle
oleja. Nasypeme múku, pridáme kyslú smotanu, vajíčko, cukor, sódu a rýchlo
miešať. Cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti.

Každú časť cesta veľmi tenko rozvaľkáme, posypeme múkou a na niekoľkých miestach popicháme vidličkou.

Preložíme na múkou vysypaný plech a každý koláč pečieme 5-10 minút pri 200°C do svetlohneda.

Po vybratí koláčov z rúry ihneď orežte okraje. Odrezky ochlaďte a rozdrvte na drobky.

variť
tri rôzne polevy. Najprv nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, pridajte 2
lyžice majonézy a dobre premiešajte. Na druhú náplň
ružového lososa z konzervy roztlačte vidličkou a zmiešajte s tekutinou z
banky. Na tretiu plnku nastrúhame natvrdo uvarené vajcia,
pridajte 2 polievkové lyžice majonézy a premiešajte.

Prvý koláč
navrch dáme tvarohovú plnku. Prikryjeme druhým koláčom bez silného stláčania,
aby sa to nezlomilo. Namažte ho ružovou lososovou náplňou. Tretiu prikryte
koláč a po jeho povrchu rozotrieme plnku s vajíčkom. kryt
štvrtý koláč.

Povrch dobre namažte zvyšnou majonézou.
a boky torty. Posypte ho strúhankou, ktorá zostala po obrezaní koláčikov.
Hotový koláč vložte na niekoľko hodín do chladničky a potom nakrájajte
kusov.

Ak chcete toto jedlo okoreniť, pridajte do náplne zelenú cibuľu alebo cesnak.

Sendvičový koláč so sleďom

Požadované produkty:
solený sleď - 1 kg
maslo - 250 g
ražný chlieb z krbu - 1 kotúč
zelená cibuľa - 500 g
mleté ​​čierne korenie
horčica (voliteľné)
paradajky alebo uhorky na ozdobu - 2-3 ks.
varené vajce - 4 ks.
Spôsob varenia:
Sleď
nakrájame na čisté filé a jemne nakrájame nožom alebo prepasírujeme
mlynček na mäso. Časť filé je ponechaná na ozdobu, nakrájaná na plátky. Komu
sleď pridáme zmäknuté maslo, korenie a prešľaháme. Pre ostrosť do
sleď, môžete pridať horčicu.

Cibuľa je olúpaná a jemne nakrájaná.

s
odrežte kôrky chleba a dajte mu tvar okrúhleho predvalku, nakrájajte ho
vodorovne do troch vrstiev, namažte ich sleďovou hmotou a položte
Navzájom. Rovnaká hmota maže hornú vrstvu a okraje. jemne
bočný povrch posypeme nakrájanou cibuľou a koláč nakrájame na plátky
na samostatné časti bez narušenia integrity.

Každá porcia
zdobené plátkami vareného vajíčka, sleďom, plátkami paradajok príp
uhorky takým spôsobom, že dizajn sa skladá do jedného
zloženie.

Sendvičový koláč z červenej ryby
Červená ryba (akákoľvek) - päťsto - šesťsto gramov;
Toastový chlieb - jedno balenie;
Tavený syr typu Yantar - dvesto - tristo gramov;
Maslo - sto gramov;
Zelení - jeden zväzok;
Krevety - dvesto - tristo gramov;
Červený kaviár;
Majonéza.

Poradie varenia:

Pre
varenie tohto jedla potrebujeme solené alebo údené
červená ryba. Musíte urobiť krémovú náplň. K tomu tavený syr
musíte si vziať akýkoľvek druh syra, hlavná vec je, že z hľadiska konzistencie to
pripomínalo syr Yantar a zmiešajte ho s maslom. Potom v tomto
hmota pridajte veľa nasekaných zelených, malé množstvo červenej
kaviár a všetko ochutíme majonézou. Hrúbka je podobná krému na torty.

Potom
do tretiny tejto smotany pridáme uvarené krevety a do zvyšku
smotany pridajte dvesto gramov jemne nakrájanej červenej ryby.

Poďme ďalej
na tvarovanie torty. K tomu potrebujete toastový chlieb, formu
odnímateľný a pergamen. Formu pripravíme tak, že ju vystelieme pergamenovým papierom. s
z toastového chleba odrežeme kôrky.

Takže na dno s prvou vrstvou
položte prvú vrstvu hriankovača na krém s rybami. Potom ďalšia vrstva
chlieb, namažte ho smotanou s krevetami a opakujte až do konca. Celkom
hriankovače by mali byť štyri vrstvy. Vrchnú vrstvu namažte krémom
ryby.

Hotový koláč pošlite do chladu na rýchle stuhnutie a
impregnácia. Potom, čo tortu prenesieme do misky a ozdobíme vrch torty
taniere z červených rýb, krevety.

Sendvičový koláč, zdravé raňajky
Ingrediencie
. ražný chlieb - 1 ks.
. paštéta z bravčovej pečene - 120 g
. šunka - 100 g
. varené vajce - 1 ks.
. tvrdý syr - 100 g
. maslo - 100 g
. nasekaný kôpor - 1 lyžička
. nasekaný koriandr - 1 lyžička
. majonéza - 1/2 šálky

Spôsob varenia:
1. Chlieb pozdĺžne prekrojíme na 3 vrstvy.
2. Nastrúhajte syr, nakrájajte zeleninu, nakrájajte šunku na prúžky.
3. Oddeľte vaječný bielok od žĺtka: bielok nakrájajte, žĺtok nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Na tvarohovú hmotu kombinujte syr s časťou zelene, 1/2 normy zmäknutého masla a prešľahajte.
5.
Prvú vrstvu chleba namažte syrovou hmotou, prikryte druhou, naneste vrstvu
paštétu, položíme ďalší kúsok chleba a zalejeme ho majonézou.
6. Bočný povrch koláča namažte zvyšným olejom, posypte nasekanými bylinkami.
7. Koláč ozdobíme šunkou, bielkom, žĺtkami a bylinkami. Pred podávaním nechajte vychladnúť a nakrájajte na porcie.

Sendvičový koláč so šunkou a syrom
Požadované produkty:
ražný a pšeničný chlieb - každý po 200 g
varená šunka - 100 g
tvrdý syr alebo zelenina - 100 g
maslo - 300 g
varený vaječný žĺtok - 1 ks.
citrón - 1 ks.
zelená Cibuľa
kôprová zelenina - 10 g
petržlen - 10 g
Spôsob varenia:
Chlieb
bez šupky, rozrežte vodorovne na 4 vrstvy s hrúbkou 0,5 cm.
Pri príprave koláča striedajte vrstvy pšeničného a ražného chleba.

najprv
vrstvu chleba namažte hmotou jemne nakrájanej šunky zmiešanej s
ropné normy. Prikryjeme druhou vrstvou a položíme na ňu zmiešanú s
maslo normy jemne nasekané zelené. Tretiu vrstvu natrieme zmiešanou
s normou oleja s rozotretým žĺtkom. Zvyšok položte na vrch
vrstva chleba.

Boky a vrch torty potrieme zvyšným maslom.
posypeme strúhaným syrom alebo nadrobno nakrájanou zeleninou (reďkovky, sladké
papriky, uhorky alebo paradajky). Ozdobte plátkami citróna a bylinkami.

Sendvičový koláč s údenou rybou
Požadované produkty:
údená makrela - 2 ks.
biely chlieb bez kôrky, rozrezaný pozdĺžne z celého bochníka; ražný okrúhly chlieb - 1 vrstva
maslo - 6 lyžíc. lyžice
varená repa - 1 ks.
nakladané uhorky - 2 ks.
vajce uvarené natvrdo - 2 ks.
kôprová zeleň
Spôsob varenia:

Rybu nakrájajte na čisté filé, nakrájajte na tenké plátky.

Namažte vrstvu chleba maslom.

Na vrch vrstvy položte plátky údenej ryby.

Uhorky ošúpeme a nakrájame na pásiky.

Repu nakrájame na pásiky. Cviklu prehodíme s uhorkami a poukladáme na kúsky rýb.

Ozdobíme nadrobno nakrájaným vajíčkom a kôprom.

Torta "Sendvič"
Požadované produkty:
biely chlieb z prémiovej múky - 200 g
hovädzia pečeň - 500 g
teľacie mäso - 500 g
cibuľa - 1 hlava
mrkva - 1 ks.
varené vajce - 6 ks.
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
maslo - 300 g
brusnice - 30 g
koreň zeleru - 1 ks.
paradajky - 1 ks.
petržlen a kôpor - 20 g
soľ
korenie
Spôsob varenia:
Mäsové výrobky nakrájame na kocky a opražíme na troche oleja.

Korene nakrájajte na kocky a opečte na kúsky rastlinného oleja.

Mäso
kombinujte produkty s hnedými koreňmi, pridajte vodu, soľ,
korenie a dusíme, kým nie je hotové. Vychladíme, pomelieme 3
krát a zahrievajte 5 minút.

Z chleba odrežte kôrky a nakrájajte
dve vrstvy s hrúbkou 1 cm.Obe vrstvy namažte pripravenou hmotou a
ležať na sebe. Na vrchnú vrstvu potrieme trochou masla a
bočný povrch.

Žĺtky spojíme so zvyšným krémom
olej, šľaháme do nadýchanej hmoty a zmes získanú z cukroviniek
tašku, naneste vzor na povrch torty. Bočný povrch
ozdobíme kolieskami uvarených vajec.

Tortu ozdobte paradajkami, brusnicami a bylinkami.

Sendvičový koláč s krevetami a kaviárom
Požadované produkty:
okrúhly pšeničný chlieb - 1 kotúč
varené-mrazené krevety - 20 ks.
konzervované krillové mäso - 300 g
kaviár z lososa - 180 g
maslo - 250 g
kôprová zeleň - 1 zväzok
kari na špičke noža

Spôsob varenia:

Olej
poraziť, rozdeliť na tri časti. Zmiešajte jednu časť s polovicou normy
kaviár, druhý - s nasekaným krillovým mäsom, soľou a korením. Zostávajúce
spojíme olej s nasekaným kôprom a kari.

Krevety ošúpeme a 2 minúty zohrievame vo vriacej osolenej vode, ochladíme.

s
z chleba odrežeme kôrky a žemľu nakrájame na 3 vrstvy. Namažte spodnú vrstvu
olej s krillom, položte naň druhú vrstvu, namažte ju kaviárom
maslo a prikryjeme zvyšnou vrstvou. Na tortu položte ľahkú váhu a
uchovávajte v chladničke aspoň 3 hodiny. Potom namažte vrch koláča
olej s bylinkami, bočný povrch - hmota s kaviárom.

Ozdobte tortu plátkami vajec, krevetami, zvyšným kaviárom a bylinkami.

Sendvičový koláč "Elite"

Požadované produkty:
kozubový chlieb - 1 kotúč
jemne solené filé z lososa - 400 g
hustá smotana - 1 šálka
cibuľa - 1 hlava
sladká paprika - 1 ks.
maslo - 100 g
horčica s chrenom
koňak - 2 lyžičky
citrón - 1 ks.
brusnice - 20 g
nasekaná petržlenová vňať - 3 lyžice. lyžice
mletá červená paprika, soľ podľa chuti
Spôsob varenia:
Z chleba odrežte kôrky a pozdĺžne rozrežte na dve vrstvy.

Filet z lososa nakrájame na plátky.

Zmäknuté maslo spojíme s horčicou, koňakom a soľou.

Smotanu vyšľaháme s nadrobno nakrájanou cibuľou, sladkou paprikou, soľou a červenou paprikou.

Nižšia
Vrstvu potrieme olejovou zmesou a položíme na ňu časť plátkov lososa.
Prikryjeme druhou vrstvou a celý povrch pokryjeme krémovou zmesou.

Povrch koláča rozdeľte na 8 častí. Každý z nich ozdobte plátkami ryby, citrónom, brusnicami a bylinkami.

Sendvičový koláč po poľsky
Požadované produkty:

maslo - 125 g
mäsová paštéta - 250 g
nakrájaná zelená cibuľa - 15 g
uhorka - 1/2 ks.
reďkovka - 30 g
Na omáčku:
koreň chrenu - 50 g
varené vajcia - 3 ks.
kyslá smotana - 50 g
Na šunkovú náplň:
šunka - 300 g
maslo - 50 g
Na tvarohový krém:
tvrdý syr - 200 g
maslo - 50 g
Spôsob varenia:
1. Z chleba odrežte spodnú a vrchnú kôrku, odrežte 5 koláčikov s hrúbkou 0,5 cm.

2. Koláčiky poukladáme na seba, z boku koláčikov odrežeme kôrky.

3. Koláčiky namažte olejom.

4. Na omáčku nastrúhame koreň chrenu a vajíčka a zmiešame s kyslou smotanou.

5. Na šunkovú hmotu nakrájame šunku, zmiešame s maslom.

6. Na tvarohovú hmotu nastrúhame syr a zmiešame s maslom.

7.
Časť paštéty, chrenovú omáčku, šunku a syrovú hmotu necháme na
dizajn. Koláčiky poukladajte na seba a potrite ich zvyškom
sendvičové hmoty v tomto poradí: paštéta, syr, šunka
hmota, chrenová omáčka.

8. Prikryjeme zvyšným koláčom. Od stredu k okraju koláča naznačíme nožom 5 kruhov. Posledná vec

Krúžok ozdobíme časťou paštéty, štvrtý tvarohovou chlebíčkovou hmotou, tretí krúžok

Sendvičová hmota so šunkou. Ďalší krúžok zakryte chrenovou omáčkou, posypte stredový kruh zelenou cibuľkou.

9. Bočný povrch namažte zvyšnou paštétou, ozdobte kolieskami reďkovky a uhorky. Koláč ochlaďte.

10. Pri podávaní koláč nakrájame na porcie.

snack koláč
Požadované produkty:
Na test:
margarín - 200 g
kefír - 200 g
vajcia - 2 ks.
pšeničná múka - 2 - 2 1/2 šálky
cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
prášok do pečiva na cesto - 1/2 lyžičky
soľ
Na plnenie:
kyslá smotana - 250 g
majonéza - 250 g
konzervovaný losos - 200 g
tavený syr - 3 ks.
cesnak - 2-3 strúčiky
varené vajcia - 3 ks.
zelenina - 1 zväzok
Spôsob varenia:
Vajcia
poraziť kefír, pridať cukor, soľ, margarín, strúhaný na veľkom
strúhadlo, miešať. Pridajte toľko múky, aby ste vytvorili mäkké cesto
pridáme prášok do pečiva a rýchlo vymiesime cesto. Ak je to nevyhnutné
pridajte ešte trochu múky. Cesto zabaľte do potravinovej fólie, nechajte hodinu stáť
pri izbovej teplote.

Hotové cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti, z každej vyvaľkáme koláč, upečieme do krémova, dáme do chladničky.

Majonéza
zmiešame s kyslou smotanou. Rybu nakrájajte vidličkou. Nastrúhaný syr,
zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom. Vajcia nakrájame, zmiešame s
nakrájanú zeleninu.

Namažte tri koláče zmesou majonézy a kyslej smotany.
Prvý vymastený koláč položte na misku, položte ju na ňu v rovnomernej vrstve.
ryby, potom druhý koláč, na vrchole - syrová hmota. Zakryte treťou vrstvou
posypeme ho vajíčkami zmiešanými s nasekanými bylinkami a prikryjeme
zvyšný koláč. Tortu zabaľte do lepiacej fólie, položte na vrch
doska na krájanie, na nej - malé zaťaženie (napríklad pohár s vodou).
Tortu uchovávajte v chladničke 12 hodín.

Pri podávaní koláč potrieme zvyšnou zmesou, ozdobíme strúhaným syrom, orechmi, bylinkami a lososovým kaviárom.

Navrstvíme tortu s hubovým krémom
Požadované produkty:
lístkové cesto - 1 kg
biele huby - 350 g
hubový vývar - 2 šálky
maslo - 300 g
varené vajcia - 2 ks.
pšeničná múka - 2 lyžičky
strúhaný syr - 3 lyžice. lyžice
nakrájaná zelenina - 3 lyžice. lyžice
soľ
Spôsob varenia:
Cesto
rozvaľkajte na vrstvu hrubú 0,5 cm, položte na plech, zľahka
navlhčenú studenou vodou, popicháme vidličkou a pečieme, kým nebude hotová.

Ochlaďte a nakrájajte na plátky. Okraje orežte pre omrvinky.

Na krém uvarte huby v osolenej vode do mäkka, ochlaďte a nasekajte mixérom.

múky
vysušte bez zmeny farby, mierne ochlaďte a zrieďte časťou
hubový vývar. Zvyšný vývar skombinujte s hríbami, teplým,
soľ, pridáme zriedenú múku a premiešame.

zmäkol
maslo spojíme s nasekanými vajcami a vyšľaháme. Postupne sa v
niekoľko trikov, zadajte hubovú hmotu a premiešajte.

Hotové koláčiky poukladáme na seba a vrstvíme s pripraveným krémom.

Vrch a bok torty natrieme krémom. Vrch koláča posypeme strúhaným syrom, bočný povrch strúhankou. Schladiť.

Pri podávaní ozdobte koláč plátkami šampiňónov, zelenými listami a nakrájajte na porcie.

Sendvičový koláč "Slávnostný"
Požadované produkty:
pšeničný chlieb z krbu - 1 ks.
šproty - 150 g
šunka - 140 g
varené chobotnice - 100 g
maslo - 100 g
tvrdý syr - 80 g
varené vajcia - 2 ks.
majonéza - 250 g
horčica - 2 lyžičky
strúhaný koreň chrenu - 2 polievkové lyžice. lyžice
kyslá smotana - 3 lyžičky
zelená cibuľa - 1 zväzok
petržlen a kôpor - každý 1 zväzok
Mleté čierne korenie
soľ
Spôsob varenia:
1.
Na šunkovú hmotu nadrobno nakrájajte jedno vajce a šunku, pridajte 20 g
maslo, polovicu horčice, korenie a trieť, kým nie je plast
omši.

2. Na tvarohovú hmotu nastrúhame syr, jeden pridáme
nakrájané vajce, 30 g masla a zvyšnú horčicu. Vtierajte, kým nedostanete
homogénna hmota.

3. Na šprotovú hmotu roztlačíme šproty vidličkou, zmiešame s 30 g masla a porciou majonézy.

4. Chlieb rozrežte vodorovne na 5 koláčikov, naukladajte ich na seba a odrežte kôrky, pričom koláčiky zarovnajte vo veľkosti.

5. Prvý koláč namažte tenkou vrstvou masla, posypte nasekanými bylinkami a prikryte druhým koláčom.

6. Druhý koláč namažte zmesou kyslej smotany, strúhaného chrenu a chobotnice, nakrájajte na prúžky, prikryte tretím koláčom.

7. Tretí koláč namažte hmotou šunky, prikryte štvrtým koláčom.

8.
Štvrtý koláč namažte tvarohovou hmotou a prikryte piatym koláčom. Vyššie
nastavte malý tlak, nechajte koláč v chladničke aspoň 3
hodiny.

9. Pred podávaním potrieme vrch torty šprotovou hmotou,
bočný povrch - zostávajúca majonéza. Ozdobte tortu nakrájanú na plátky
plátky paradajok a nasekané bylinky.

Mäsový snack koláč
zloženie:
toastový chlieb
1 balenie (227 g) smotanového syra
2-3 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice kyslá smotana
3 polievkové lyžice majonea
0,5 papriky (červenej)
1 malá nakladaná uhorka
4 kusy šunky
1 pečené kuracie stehno
šunkový rez
príprava:
formulár
na tortu prikryte potravinovou fóliou, položte dno a boky s jarom
nakrájané.Z toastového chleba odrežeme vrchy.Na dno formy dáme vrstvu
chlieb, prázdne otvory sú tiež uzavreté kúskami vyrezanými v tvare
chlieb.Potom položte prvú omáčku, opäť vrstvu chleba, jemne pritlačte,
vyložíme druhou omáčkou, vrstvou chleba, zľahka pritlačíme a vrstvou šunky
krájanie (poslednú vrstvu šunky nemôžete urobiť).
omáčka:
zmiešať
smotanový syr (izba T*) s kyslou smotanou, majonézou a
cesnak.Omáčku rozdelíme na dve časti, najprv pridáme nadrobno nakrájanú
varené bravčové mäso a korenie, v druhom stehno a kyslá uhorka.

Koláč odložíme na niekoľko hodín do chladničky a pred podávaním preklopíme na tanier.

Koláč s údeným mäsom
tvarovaný bochník
paradajková plnka s údeným mäsom:
údené mäso - 150 g
paradajková pasta - 100 ml
tučný tvaroh - 250 g
tvarohová náplň:
strúhaný syr - 100 g
maslo (margarín)
dekorácia:
majonéza
nasekanú petržlenovú vňať
kaviár
varené vajce

Postupnosť vrstiev
1.: Vytvarovaný bochník vykrojíme asi 1/2 cm hrubý a odrežeme kôrky. Položte vrstvu na dno podnosu, na tupo k sebe
2.: Paradajková plnka s údeným mäsom
3.: Tvarovaný bochník
4.: Tvarohová plnka
5.: Tvarovaná rolka
6.: Bez zdobenia tortu pevne zabaľte do fólie a vložte na noc do chladničky.
Potom koláč namažte majonézou, posypte okraje nasekanou petržlenovou vňaťou. Ozdobte plátkami vareného vajíčka a kaviárom.

polevy
Paradajková plnka s údeným mäsom: údené mäso nakrájané na malé kocky zmiešame s paradajkovým pretlakom a tukovým tvarohom.
Tvarohová plnka: Nastrúhaný syr zmiešame s maslom alebo margarínom.

CHLEBÍKOVÁ TORTA S TYČKOU
250 g ražného a pšeničného chleba.
Na náplň: 1 šálka tvarohu, 2 surové žĺtky, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Pšenica
a olúpte ražný chlieb z kôry a nakrájajte na koláče, dajte im jeden
na druhej, pričom predtým každý namazal hmotou dobre vyšľahanej
tvaroh, žĺtky, cukor. Ochlaďte pod miernym tlakom.
Ozdobte plnkou.

Sendvičový koláč "Philadelphia"
12 plátkov bieleho chleba na hrianky

Na zmes krevetového syra:
200 g ošúpaných varených kreviet
1 malá cibuľa
200 g syra Philadelphia
1 st. l. najemno posekané
petržlen a kôpor

Pre zmes tuniakovej kyslej smotany:
1 konzerva tuniaka (200 g).
150 g hustej kyslej smotany
1,5 lyžičky Mleté čierne korenie

Ozdobiť:
100 g kyslej smotany a majonézy
1 zväzok petržlenu
150 g uvarených ošúpaných kreviet
1 citrón
100 g údeného lososa
Pre
príprava syrovej zmesi nadrobno nakrájajte krevety, nakrájajte cibuľu a
zmiešame so zvyškom ingrediencií. Zmes z tuniaka pripravíme miešaním
roztlačené mäso z tuniaka s kyslou smotanou a korením. Z chleba odrežte kôrky.
Na misku položíme krajec chleba, potrieme syrovou zmesou s krevetami.
Prikryjeme ďalším krajcom chleba, ktorý potrieme kyslou smotanou
tuniak.

Pokračujte v striedaní vrstiev, kým nebudú zoradené
sendvičový koláč. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc
chladničky na namočenie chleba.

Hodinu pred podávaním koláč pokvapkáme.
so zmesou kyslej smotany a majonézy a po stranách ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate a
navrch položte plátky citróna a lososa s krevetami.

Sendvičový koláč so šprotami

okrúhly ražný chlieb
maslo
citrón - 1 ks.
šproty alebo šproty - 12-15 ks.
zelená cibuľa - podľa chuti
mrkva (varená) - 1
sladká paprika (pásiky) - 5-7 ks.
nakladaný cesnak - 9-10 strúčikov.

Strihanie
v hornej časti chleba. Zostávajúca časť vo forme kruhu rozrezaná na dve časti
vrstva: spodnú vrstvu natrieme maslom, prikryjeme vrchnou vrstvou chleba a tiež
potrieť olejom. Jemne vložte šproty (alebo šproty), perie do ventilátora
zelená cibuľa, plátky červenej papriky, strúčiky cesnaku, citrón, obloha
mrkvový kvet. Za týmto účelom dôkladne umyte mrkvu, varte, odstráňte
olúpte a jemne, ako to bolo, "odstráňte štiepky", ktoré sú položené vo forme
kvet a do stredu posypte trochou rozdrobeného žĺtka. Ideálne pre
piknik alebo bufet s pivom.

Sendvičový koláč s pečeňovou paštétou
Na recept budete potrebovať:
čierny chlieb (plátok) - 1 kus (250 g)
biely chlieb (plátok) - 1 kus (250 g)
olej (môže byť paradajkový alebo zelený) - 80-100 g
pečeňová paštéta - 250 g
vajce (žĺtok) - 1 ks.
koňak - 1 polievková lyžica.
nakladané ovocie, sušené slivky - podľa chuti
citrón - 1/2 ks.

Obaja
plátky potrieme olejom, potrieme žĺtkom a vrstvou roztlačeného s
koňaková paštéta, preložte potiahnuté strany. Vrch koláča
paštétu, ozdobte ju sušenými slivkami, predtým namočenými v horúcom
voda, nakladané ovocie a plátky citróna.

Ak
použite formovaný čierny a biely chlieb, potom môže byť taký sendvič
usporiadať vo forme šachovnice. Za týmto účelom nakrájajte hotový sendvič
na rovnaké štvorcové kúsky, polovicu otočte a poukladajte
šachovnicový vzor.

Paštétou vymastíme len boky torty. Ozdobte
tortu tak, aby boli viditeľné štvorce. Pre ďalšie zdôraznenie
viacfarebné štvorce, musíte ozdobiť čierny chlieb tmavými výrobkami a
biele svetlo.

Ako pripraviť sendvičový koláč? Čo je to za jedlo? V článku nájdete odpovede na tieto a ďalšie otázky. Koláčiky sú rôzne – sladké, kyslé, s drobivými koláčikmi alebo máčané v koňaku. Čo tak pikantné alebo slané? Ak je to sendvič, potom je všetko možné.

Toto jedlo je skvelý nápad na prekvapenie hostí na samom začiatku sviatku. Ide o originálnu alternatívu k bežným šalátom a iným klasickým chuťovkám, ktoré sa už stali neodmysliteľnou súčasťou našich sviatočných stolov. Nižšie sú uvedené niektoré zaujímavé recepty na sendvičový koláč.

Výrobné vlastnosti

Až donedávna boli koláče na občerstvenie (alebo sendviče) obzvlášť populárne vo Švédsku, Poľsku a Maďarsku. Sú veľmi jednoduché na varenie, ale musíte mať dobrý vkus a fantáziu. V tvare môžu byť tieto výrobky obdĺžnikové, okrúhle, podlhovasté, oválne atď.

Takže na vytvorenie okrúhlych koláčikov používajú obyčajné formované koláče alebo mu dávajú správny tvar. Tento typ koláča sa dá pripraviť aj z podlhovastých chlebíkov. Tortu je potrebné vytvoriť tak, že ich položíte vedľa seba v ľubovoľnom tvare.

Podlhovasté a štvorcové sa skladajú z malých štvoruholníkových a trojuholníkových sendvičov. Na zdobenie a vypchávanie týchto výrobkov používajú rovnaké výrobky ako na jednoduché sendviče. Je dôležité si uvedomiť, že komponenty sa musia navzájom kombinovať podľa chuti.

Veľkou výhodou tohto jedla je rýchlosť výroby, jednoduchosť a porovnateľná lacnosť. Veď základnou zložkou je chlieb (ražný alebo pšeničný), no výsledkom je chutné jedlo. Na stole vyzerá takéto predjedlo veľmi elegantne.

So šunkou a paprikou

Na vytvorenie tohto predjedla budete potrebovať:

  • Šunka - 200 g.
  • Tri varené vajcia.
  • Bochník pšeničného štvorcového chleba (nakrájaný na plátky).
  • Maslová krava - 100 g.
  • Červená paprika - 0,5 lyžičky
  • 200 g taveného syra.
  • Majonéza - dve polievkové lyžice. l.
  • ½ šálky paradajkovej šťavy (na namáčanie).

Tento recept na sendvičový koláč vyžaduje vykonanie nasledujúcich krokov:

  1. Papriku, šunku, olej rozšľaháme v mixéri.
  2. Samostatne porazte majonézu s vajíčkami.
  3. Z chleba odrežte kôrky na štyroch stranách.
  4. Na rovnú misku položíme kúsok chleba a potrieme taveným syrom a vaječnou hmotou. Potom prikryjeme druhým kúskom a namočíme do paradajkovej šťavy. Navrch dáme hmotu so šunkou, dáme tretí kúsok chleba, potom tavený syr a vajcovú hmotu. Vytvorte ďalšiu vrstvu chleba, namočte ju paradajkovou šťavou a vyložte šunkovou hmotou.
  5. Okraje výrobku potrieme hmotou šunky, ozdobíme syrom, šunkovými rolkami, bylinkami, olivami. Na ozdobu môžete použiť plátky citróna alebo kolieska uhorky, ale aj malé paradajky.

Torta "pečeň"

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Šesť varených vajec.
  • Jeden bochník bieleho chleba.
  • Jedna paradajka.
  • Hotová paštéta - 500 g.
  • Zelení.
  • Maslo - 200 g.

Pripravte tento koláč takto:

  1. Z chleba odrežte všetky kôrky, vyrežte obdĺžnik, rozrežte ho na dve vrstvy s hrúbkou 1 cm.
  2. Dva krajce chleba potrieme paštétou a poukladáme ich na seba.
  3. Namažte hornú časť produktu a boky mäkkým olejom.
  4. Porazte vaječné žĺtky, porazte ich zvyšným maslom, ozdobte hornú časť produktu kulinárskou striekačkou.
  5. Bočný povrch ozdobíme banánom nakrájaným na kolieska.
  6. Vrch torty ozdobíme bylinkami a paradajkami.

Torta "Slávnostná"

Ako urobiť sendvičový koláč "Slávnostný"? Vezmite:

  • 100 g tvrdého syra.
  • Jedna konzerva šproty.
  • Šunka - 150 g.
  • Maslová krava - 100 g.
  • Jeden biely okrúhly chlieb.
  • Varené chobotnice - 100 g.
  • Dve varené vajcia.
  • Majonéza.
  • Horčica - dve lyžičky.
  • Zelená Cibuľa.
  • Hotový chren - dve polievkové lyžice. l.
  • Kôpor a petržlen.
  • Kyslá smotana - tri lyžičky
  • Korenie a soľ.

Výrobný proces:

  1. Horčica (1 lyžička), jedno vajce, maslo (20 g), šunka, korenie, rozšľahajte v mixéri do hladka.
  2. Samostatne zmiešajte v mixéri jedno vajce, horčicu (1 ČL), strúhaný syr, maslo (30 g).
  3. Maslo (30 g), šproty (vypustite olej), majonéza (jedna polievková lyžica.) Beat v mixéri, tiež oddelene od iných produktov.
  4. Chlieb zbavíme kôrky, vodorovne rozrežeme na 5 kúskov a koláč zostavíme takto: prvý koláč potrieme tenkou vrstvou masla a posypeme bylinkami, navrch položíme druhý koláč a prikryjeme ho zmesou chrenu, kyslá smotana a chobotnice, nakrájané na tenké prúžky. Potom položíme tretí koláč a potrieme ho šunkovou hmotou. Potom nasleduje štvrtý koláč a tvarohová hmota. Výslednú štruktúru zakryte piatym koláčom, navrch položte útlak a koláč vložte na 4 hodiny do chladničky.
  5. Pred podávaním namažte bočný povrch koláča majonézou a vrch paštétovou hmotou.
  6. Ozdobte výrobok bylinkami, plátkami paradajok, akoukoľvek jasnou zeleninou, ktorú je možné konzumovať v surovom stave.

So syrom a lososom

Na prípravu tohto úžasného koláča budete potrebovať:

  • Tri vajcia (varené).
  • Malé varené krevety - 150 g.
  • Jeden bochník čierneho chleba.
  • 150 g smotanového syra.
  • Horčica - dve lyžičky
  • Dve čerstvé uhorky.
  • Mierne solený losos (je lepšie kúpiť už na tenké plátky) - 150 g.
  • Citrónová šťava - dve polievkové lyžice. l.
  • Kyslá smotana - 100 g.
  • Kôra z jedného citróna.
  • Majonéza - 150 g.
  • Korenie, soľ.
  • Zelená cibuľa, kôpor.

Toto jedlo pripravte takto:

  1. Z chleba odrežte kôrky, vodorovne ho rozrežte na tri koláčiky s hrúbkou 1 cm.
  2. Spodný koláč potrieme kyslou smotano-majonézovou zmesou, rozložíme vaječnú hmotu, rozložíme.
  3. Prikryjeme druhým koláčom a potrieme smotanovým syrom, posypeme nasekaným kôprom, poukladáme kúsky ryby, pokvapkáme citrónovou šťavou a prikryjeme tretím koláčom.
  4. Ďalej potrieme kyslou smotano-majonézovou zmesou, po okrajoch položíme na kolieska nakrájanú uhorku, do stredu dáme krevety.
  5. Okraje výrobku natrieme kyslou smotanou a majonézou a bohato posypeme nasekanými bylinkami. Môže sa použiť na ozdobenie paradajok.
  6. Pošlite koláč do chladničky na 12 hodín, aby sa namočil.

S paštétou a sušenými slivkami

Na vytvorenie tohto výživného pruhovaného koláča potrebujete:

  • Paštéta - 250 g.
  • Čierny chlieb.
  • Sušené slivky - 50 g.
  • Biely chlieb.
  • Petruška.
  • Zelený olej - 100 g.

Nasleduj tieto kroky:

  1. Chlieb zbavte kôrky, nakrájajte na rovnaké vrstvy.
  2. Paštétu natrieme na zelené maslo - na čierne.
  3. Koláč zostavte striedaním čiernych a bielych kúskov chleba.
  4. Boky a vrch natrieme olejom alebo paštétou, ozdobíme cherry paradajkami, nasekaným vajíčkom a bylinkami.

So syrom a klobásou

Budete potrebovať:

  • Jedna paradajka.
  • Varená klobása - 150 g.
  • Jeden bochník čierneho chleba.
  • Syr - 100 g.
  • Zelený olej - 100 g.
  • Syrové maslo - 100 g.
  • Petržlen.

Postupujte takto:

  1. Z chleba odrežte kôrky a vodorovne ho rozrežte na štyri kusy hrubé 1 cm.
  2. Na spodnú vrstvu chleba natrieme syrové maslo a položíme na tenké plátky nakrájanú klobásu, prikryjeme druhým kúskom chleba.
  3. Ďalej na chlieb natrieme strúhaný syr. Striedajte vrstvy.
  4. Tortu ozdobíme olivami, reďkovkou, klobásou.

S údeným lososom

Predstavujeme Vám lahodný sendvičový koláč s lososom (údeným podľa receptu). Berieme:

  • Kurkuma - 1 lyžička
  • Filet z údeného lososa - 250 g.
  • Jeden bochník bieleho chleba.
  • Kravské maslo - 150 g.
  • 0,5 st. l. ocot.
  • 0,5 st. l. peklo.

Implementujte tento recept na kulinársky sendvičový koláč takto:

  1. Z chleba odrežte všetky kôrky, nakrájajte ho na kúsky dlhé 0,5 cm.
  2. Maslo vyšľaháme s kurkumou, polovicu odložíme a do druhej polovice pridáme ocot a chren, prešľaháme.
  3. Kúsky chleba potrieme chrenovým olejom.
  4. Rybie filé nakrájajte na tenké plátky a položte ich na chlieb.
  5. Umiestnite kusy jeden na jeden, položte útlak na vrch a vložte výrobok do chladničky na dve hodiny.
  6. Vyberte výrobok z chladničky, potrite ho zvyšným olejom zo všetkých strán. Potom ozdobte okraje zeleňou, vrch vetvičkami zelene a kúskami lososa. Na ozdobu môžete použiť citrón, uhorky, nadrobno nakrájanú červenú a žltú papriku.

s paštétou

Súhlasíte, robiť sendvičové koláče nie je vôbec ťažké. Na vytvorenie takéhoto jedla s paštétou budete potrebovať:

  • Olivy.
  • Jeden bochník bieleho chleba.
  • Kravské maslo - 250 g.
  • Hotová paštéta - 300 g.
  • bulharské korenie.
  • Pikantný kečup - 2 lyžice. l.

Proces varenia:

  1. Z bochníka odstráňte všetky kôrky, urobte ho obdĺžnikovým a nakrájajte na 5 plátkov.
  2. Polovicu paštéty zmiešame s kečupom.
  3. Plátky chleba potrieme mäkkým kravským maslom, potom paštétou, pričom farby striedame (paštéta a slaná paštéta).
  4. Položte pripravený chlieb na seba, položte naň útlak a vložte výrobok na pár hodín do chladničky.
  5. Vyberte obrobok z chladničky, natrite jeho vrch a boky paštétou, posypte nasekanými bylinkami.
  6. Koláč nakrájame na porciované kúsky, vrch ozdobíme maslom, kolieskami citróna a olivami.

švédsky koláč

Teraz poďme zistiť, ako urobiť švédsky sendvičový koláč. Toto krásne, chutné a veľmi praktické predjedlo efektívne ozdobí váš sviatočný stôl. Vezmite:

  • 150 g smotanového syra.
  • Jeden chlieb (ražný alebo biely, obdĺžnikový alebo okrúhly).
  • Jedna uhorka.
  • 150 g údeného ružového lososa (alebo inej ryby podľa vášho výberu).
  • 150 g lososa (pstruh, losos).
  • 70 g masla.
  • 150 g kyslej smotany.
  • 2 polievkové lyžice. l. horčica.
  • 1 st. l. sójová omáčka (sladká).

Toto jedlo pripravte takto:

  1. Tu na tvare bochníka nezáleží, ale je lepšie kúpiť okrúhly chlieb. Odrežte z nej hornú a bočnú kôru a vytvorte valec.
  2. Chlieb nakrájajte na tri vrstvy.
  3. Na prvú vrstvu budete potrebovať údené ryby. Môže to byť napríklad ružový losos. Očistite ho od kože a kostí, rozdrvte v mixéri s mäkkým kravským maslom. Vznikne vám rybacia paštéta.
  4. Na spodný koláč natrieme rybiu pastu. Navrch poukladáme plátky uhorky.
  5. Na druhú vrstvu budete potrebovať sójovú horčičnú omáčku. Na jej vytvorenie zmiešame horčicu so sójovou sladkou omáčkou. Výborne sa hodí k nasoleným rybám.
  6. Na druhý koláč dáme kúsky osoleného lososa a prelejeme sójovo-horčicovou omáčkou. Na vrch môžete položiť listy šalátu.
  7. Potom vytvorte tretí koláč. Tortu potrieme zmesou smotanového syra a kyslej smotany.
  8. Ozdobte produkt, ako sa vám páči - uhorky, krevety, bylinky, kúsky červenej ryby. Takéto jedlo zdobené vetvičkami špargle vyzerá pôsobivo.
  9. Pošlite produkt na pár hodín do chladničky, aby sa namočil.

s mrkvou

Musíte mať:

  • Jedno varené vajce.
  • 1 st. l. želatína.
  • Jeden biely okrúhly chlieb.
  • Dve varené mrkvy.
  • Dva poháre kyslej smotany.
  • Petruška.
  • Korenie, soľ.
  • Avokádo (1 kus).
  • Mletý zázvor - ¼ lyžičky

Nasleduj tieto kroky:

  1. Z chleba odrežte kôrky, nakrájajte ho na tri vrstvy po 0,5 cm.
  2. Lyžicu želatíny rozpustíme vo vode (návod je na obale).
  3. Pridajte želatínu do kyslej smotany, premiešajte.
  4. Mrkvu porazte mixérom, zmiešajte s 2/3 kyslej smotany, pridajte korenie a soľ, dajte do chladničky.
  5. Dve spodné vrstvy potrieme mrkvovo-kyslou smotanou, tretiu vrstvu potrieme kyslou smotanou a poskladáme chlebové koláčiky na seba.
  6. Ozdobte tortu bylinkami a plátkami avokáda.

S krabovými tyčinkami a sleďmi

Ako pripraviť sendvičový koláč s krabovými tyčinkami a sleďom? V takom prípade môžete chlieb vopred opekať v hriankovači. Budete potrebovať:

  • 200 g krabových tyčiniek.
  • Štyri vykôstkované olivy.
  • Banda zelenej cibule.
  • 1 st. l. majonéza.
  • 6 krajcov chleba na toasty.
  • Jedna žiarovka.
  • Jedno jablko.
  • 100 g mäkkého syra.
  • Pistácie - 50 g.
  • Atlantický sleď - dva kusy.
  • Tri čl. l. kravské maslo.

Pripravte si tento koláčik takto:

  1. Najprv pripravte sleďovú náplň. Za týmto účelom jemne nakrájajte filé zo sleďa, olúpané jablko a cibuľu. K prísadám pridajte majonézu, premiešajte.
  2. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno, opečieme na panvici na kravskom masle (1 polievková lyžica. L.). Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, smažte 2 minúty, presuňte do misy.
  3. Dva krajce toastového chleba (bez kôrky) natrieme sleďovou plnkou, dva krajce krabom. Výsledné „koláčiky“ natrite z troch strán tvarohovým krémom.
  4. Nakrájajte pistácie a posypte nimi namazané strany výrobkov.
  5. Pošlite občerstvenie na 30 minút. do chladničky.
  6. Potom každý výrobok nakrájajte na tri časti, ozdobte olivami a „kvetmi“ vyrobenými z mäkkého kravského masla.
  • Dijonská horčica 70 ml

    • Varenie

      Varenie musíte začať prípravou správnych ingrediencií. Sú to strúhanka, uhorky (možno ich ihneď umyť, vysušiť a nakrájať na plátky), krevety, mäkký syr, lososové vajcia, šalát, sleďová pena, dijonská horčica, kyslá smotana, maslo, petržlenová vňať, kôpor a korenie podľa chuti. Krevety môžu byť ihneď varené. Sú len na ozdobu.

      Teraz musíte urobiť náplň pre prvú vrstvu. Ak to chcete urobiť, môžete si vziať hotovú sleďovú penu alebo si ju vyrobiť sami. Aby ste to urobili, vezmite sleďa, olúpte ho z kože a kostí, nakrájajte na stredne veľké kúsky a pošlite do misky mixéra. Pridajte do nej jednu polievkovú lyžicu dijonskej horčice. Hmota musí byť rozomletá do hladka.

      Výsledná sleďová hmota sa musí natrieť na prvý koláč chleba. Teraz navrch položte nakrájanú uhorku. Potom položte druhý bochník chleba.

      Teraz vezmite údeného lososa a nakrájajte ho na malé kúsky. Druhý chlieb natrieme tenkou vrstvou masla. Kúsky lososa sú umiestnené na vrchu.

      Potom rybu pokvapkáme trochou horčice. Zostáva umyť a vysušiť listy šalátu. Nasekajte ich nožom alebo natrhajte na malé kúsky. Šalát je umiestnený na vrchole lososa.

      Položte tretí bochník chleba. Vajcia je potrebné uvariť. Pomeľte ich pohodlným spôsobom, napríklad narezaním alebo rozdrvením vidličkou. Na koláč je potrebné natrieť majonézu tenkou vrstvou, potom rovnomerne naliať vajcia a tiež soľ a korenie podľa chuti.

      Na vrch položte posledný kúsok chleba. Teraz v mixéri musíte zmiešať mäkký smotanový syr a kyslou smotanou tak, aby sa hmota stala homogénnou. Natrite náš sendvičový koláč zo všetkých strán tak, aby nezostali žiadne medzery.

      Zostáva len ozdobiť náš koláč podľa chuti. Môžete použiť varené krevety, kúsky lososa, zeleninu (petržlen a kôpor), šalát, plátky paradajok, plátky reďkovky alebo krabie tyčinky. Nebojte sa experimentovať - ​​a váš koláč pripravený podľa receptu krok za krokom s fotografiou bude najkrajší a najchutnejší. Potom nezabudnite poslať koláč do chladničky na dve až tri hodiny. Je to potrebné, aby boli vrstvy úplne nasýtené. Vďaka tomu bude koláč chutnejší. A po určenom čase si môžete dať švédske jedlo, podávať za stovku, nakrájať na plátky a vyskúšať. Uisťujeme vás, že chuť vás príjemne prekvapí. A aby ste si boli istí, musíte jedlo vyskúšať. Dobrú chuť!

    Nie tak dávno ma prišla navštíviť kamarátka zo Švédska, prirodzene som ju požiadal, aby uvarila nejaké švédske jedlo. Ako výsledok pripravila nádherný Smorgas - švédsky sendvičový koláč. Ja sám som pre svojich hostí pripravil takúto tortu trikrát, pri každej zmene plnky a zdobenia torta okamžite zmizne zo stola!!

    Samozrejme, takýto koláč by ste nemali variť každý deň, pretože je veľmi kalorický, Švédi ho mimochodom pripravujú len na sviatky. No a keďže máme na nose sériu sviatkov, môžete si jeden z dní spraviť aj takýto chlebíček.

    Urobím sendvičový koláč s rybami a syrom. Na rybiu plnku použijem tuniakový krém a kúsky jemne osoleného lososa, môžete si vziať aj údeného lososa, bude chutnejší.

    Syrová náplň bude pozostávať zo smotanového syra v dvoch verziách aditív: s čili papričkou a s kôprom. Mal som šťastie, v obchode môžeme kúpiť smotanový syr s rôznymi prísadami. Ak to u vás nie je možné, stačí do jednej časti smotanového klasického syra pridať nadrobno nasekaný čerstvý kôpor. Do ďalšej časti syra pridáme podľa chuti mletú čili papričku a trochu červenej papriky.

    Vo Švédsku je špeciálny chlieb na sendvičový koláč komerčne dostupný vo forme dlhých plátov. Prispôsobíme tomu obyčajný toastový chlieb. Z chleba najskôr odrežte kôrku.

    Chlieb vyložíme podľa ľubovôle do tvaru štvorca alebo obdĺžnika. Namažte vrch chleba majonézou. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.

    Teraz si urobíme vrstvu tuniakového krému. Vypustite tekutinu z konzervovaného tuniaka, pridajte 1 polievkovú lyžičku. majonéza a mleté ​​čierne korenie. Krém dobre premiešajte vidličkou, môžete ho rozbiť mixérom.

    Krém opatrne natrieme na chlieb a rovnomerne rozotrieme po povrchu.

    Ďalšou vrstvou je chlieb.

    Teraz vrstva smotanového syra s korením.

    Na syr položte plátky čerstvej uhorky, navrch namažte majonézou.

    A opäť vrstva syra, ale s kôprom.

    Mierne osolený losos nakrájame na malé pásiky, niektoré pásiky necháme na ozdobenie torty.

    Položte ďalšiu vrstvu pásov lososa.

    Rybu prikryjeme vrstvou chleba. Vrch a boky koláča namažte majonézou.

    A teraz začneme zdobiť náš sendvičový koláč. K tomu môžete použiť zeleninu, morské plody, ovocie. Použijem uhorku, tri farby papriky, kôpor a trochu lososa.

    Hotový sendvičový koláč posielame na pár hodín do chladničky na varenie a namočenie a potom ho podávame na stôl.

    Sendvičový koláč je nakrájaný na porcie, ale podávaný na veľkej spoločnej miske. Potom si každý hosť vezme kúsok koláča na svoj tanier.

    Jeden kus som ti už ukradol, pomôž si!!

    Majte krásny a chutný Silvester!!

    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Vytlačiť článok
    Hore