Pečená šunka v alobale s horčicovou omáčkou. Pečená šunka v horčicovom kabáte Pečená šunka v rúre s francúzskou horčicou

Čo varíte doma najčastejšie? Zemiaky? šalát? cestoviny? A v našej rodine patrí palma k varenému bravčovému mäsu.

Áno, áno, je to ona! A to nielen preto, že milujeme mäso. Len domáce varené bravčové mäso - veľmi všestranné. Ak chcete výživné raňajky, toto je pre vás. Chceli by ste dať svojmu dieťaťu výdatný a zdravý chlebíček do školy - opäť varené bravčové mäso. Na cestu si musíte vziať so sebou občerstvenie - nie je lepšia možnosť ako pečené mäso. Potrebujete základ na večeru - so zeleninovým šalátom sa varené bravčové mäso v pohode „zhodí“. Premýšľali sme o mäsovom predjedle na slávnostný stôl - opäť príde na záchranu. Ukazuje sa teda, že varené bravčové mäso je naším záchrancom doslova pri všetkých príležitostiach.

V mojom kulinárskom zápisníku je asi tucet rôznych receptov na varené bravčové mäso. Podľa nálady a želania rodiny väčšinou vyberám recept. Ale najúspešnejší je predsa bougienina v horčici, pečená v rúre.

Recept na domáce varené bravčové mäso je pomerne jednoduchý a jedlo sa ukáže ako veľmi krásne, voňavé a chutné.

Sada produktov na varenie vareného bravčového mäsa v horčici:

1 kg bravčového mäsa;
6-8 strúčikov cesnaku;
soľ;
zmes papriky;
3-4 lyžice sladká horčičná fazuľa.

Podrobné pokyny pre jedlo "Buzhenina v horčici":

Veľa vo varenom bravčovom mäse závisí od toho, aké mäso použijete. Najlepšie je, samozrejme, vziať krk alebo lopatku. Potom bude varené bravčové mäso šťavnaté a mäkké. Nuž a dôležitý fakt – ideálne by malo byť mäso čerstvé, nie mrazené.

Vezmeme kúsok bravčového mäsa, umyjeme ho, osušíme papierovou utierkou.

Cesnak očistíme.

Na povrchu mäsa robíme nožom zárezy v tvare kríža. Počet rezov sa rovná polovici počtu strúčikov cesnaku.

Jemne vložte cesnak do rezu.

Cesnak sa snažíme spustiť čo najhlbšie, aby ho nebolo vidieť. Takáto forma rezu je veľmi dôležitá – cesnak vďaka nej nevypadáva.

Mäso bohato potrieme soľou.

Potom mäso potrieme paprikovou zmesou.

Zvyšok cesnaku pretlačte cez lis na cesnak.

Mäso potrieme prelisovaným cesnakom.

Potom celý povrch mäsa pomastíme horčicou.

Aby mäso pri pečení dobre držalo tvar, môžete ho upevniť niťou.

Teraz pošlite mäso na marinovanie. Na to si môžete vziať plastovú nádobu s vekom alebo nádobu na pečenie, ktorú použijete neskôr.

Formu zakryjeme vekom a pošleme do chladničky na 10-12 hodín.

Keď je mäso marinované, položte formulár na plech a pošlite ho do rúry zohriatej na 200 - 220 stupňov na 1 hodinu. Ak máte varené bravčové mäso s hmotnosťou viac ako 1 kg, nezabudnite na pravidlo: čas pečenia v hodinách sa rovná hmotnosti vareného bravčového mäsa v kg. To znamená, že mäso s hmotnosťou 2 kg by sa malo piecť 2 hodiny.

Po hodine mäso vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

Keď mäso vychladne, opatrne odstráňte niť.

Strihajte a užívajte si. Bravčová panenka je hotová. Takto ľahko a rýchlo si môžete uvariť bravčové mäso doma.

Dobrú chuť!

Bouzhenina

Varenie chutného domáceho vareného bravčového mäsa nie je rýchly biznis. Po prvé, bravčové mäso musí byť dobre marinované - s korením a korením. Po druhé, pečte dlho, dlho - a nie v otvorenej forme, ale „zabalené“ vo fólii alebo rukáve. Vystrašený? V skutočnosti nie je všetko také desivé - vaša priama účasť je potrebná iba v niekoľkých fázach, chladnička a rúra sa úspešne vyrovnajú so zvyškom. A ak sa stále rozhodnete rozmaznávať svojich blízkych šťavnatým vareným bravčovým mäsom, ktoré sa topí v ústach, ponúkam vám svoj recept: mäso sa ukáže ako mierne pikantné, pikantné a veľmi jemné.

Sada produktov na varenie vareného bravčového mäsa:

1300-1400 g bravčového mäsa s tukom (stehno, karé bez kosti);
1 stredná hlava cesnaku;
3 čl. lyžice francúzskej horčice;
1 čajová lyžička obyčajnej horčice (pripravená);
3 čl. lyžice olivového oleja;
1 st. lyžica barbecue omáčky alebo kečupu;
korenie na mäso (ja som použila 2 lyžičky poľskej zmesi "karkovka" a 1 lyžičku talianskej zmesi suchých byliniek - bazalka a oregano, so sladkou paprikou a sušenými paradajkami);
soľ, mleté čierne korenie.

Podrobné pokyny pre jedlo "Buzhenina"

Tip: Aby bolo uvarené bravčové mäso v rúre mäkké a šťavnaté, musí byť marinované aspoň jeden deň.

Rozmrazte bravčové mäso. V prípade potreby odstráňte kosti, odrežte kožu a prebytočný tuk (nechajte vrstvu hrubú asi 1 cm). Mäso umyte a osušte. Ak používate bedrovú časť, urobte niekoľko priečnych rezov. Kúsok bravčového mäsa zo všetkých strán dôkladne osolíme, okoreníme, do dužiny votrieme soľ a korenie.

Pripravte si marinádu: ošúpaný cesnak nasekajte nadrobno, preneste do šalátovej misy. Pridáme oba druhy horčice, kečup, olivový olej a koreniny. Marinádu dobre premiešame.

Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Bravčové mäso zalejeme polovicou marinády a rovnomerne rozotrieme po povrchu mäsa.

Natretú polovicu obrátime nadol a zvyšnou marinádou potrieme druhú stranu bravčového mäsa.

Formu vhodnej veľkosti vysteľte dvoma kusmi fólie (na každej strane by mala byť aspoň 15 cm okraja obalu). Presuňte šunku do formy.

Opatrne, aby ste neporušili celistvosť, zabaľte bravčové mäso do fólie.

Vložte bravčové kotlety do rúry a pečte dve hodiny na hornom-dolnom ohni. Potom rozrežte fóliu a otvorte mäso. Pečte ďalšiu pol hodinu do zlatista.

Pikantné varené bravčové mäso doma, varené podľa tohto receptu, sa môže podávať okamžite - ako horúce jedlo, štedro nalievajúce výslednú omáčku. A môžete dobre vychladnúť a nakrájané na tenké plátky slúžiť ako studené predjedlo. Dobrú chuť!

Príbeh môjho obľúbeného dovolenkového mäsového receptu sa začal vášňou pre nemeckú kuchyňu. Keď som študoval klasické jedlá európskeho Berlína, videl som recept na bravčové mäso dusené na dlhú dobu v paradajkovom korení. Toto je Schweinebraten (Schweinbraten). Kuchári vezmú kúsok bravčovej šunky, uzatvoria všetku šťavu v panvici a potom ju dusia vo vývare a korení asi 4 hodiny. Ukazuje sa šťavnaté, rozkladá sa na vláknité mäso s omáčkou. Chuť schwanbratenu je pre mňa nezvyčajná, kvôli použitiu takých korenín ako majorán, rasca a horčica. Použitie horčice s bravčovým sa však zdalo veľmi vhodné. V tej chvíli som si spomenul na jedlo môjho detstva, na chuť novoročného kúzla, pretože potom ste mohli vyskúšať varené bravčové mäso iba v predvečer tohto sviatku.

Málokto vie, ale história tohto jedla má dva smery. Niektorí kulinárski špecialisti tvrdia, že varené bravčové mäso je jedlo, ktoré pochádza z dávnych čias. Východoslovanské kmene, ktorým sa hovorilo „Buzhani“, keďže žili na brehoch rieky Bug, pripravovali mäso z diviakov na rôzne spôsoby. Jedným z týchto receptov bola pečená šunka z diviaka. Začali ho volať „buzhanina“. Druhá verzia pôvodu názvu, a teda aj receptúry, platí aj pre slovanské národy. Takže slovo „drevo“ znamenalo sušiť, preto sušené mäso dostalo názov „vuzhanina“.

V každom prípade starodávne alebo moderné varené bravčové mäso je originálnym ruským jedlom. Je to pečený celý kus mäsa.

Existuje veľa možností varenia. Osvojil som si skúsenosti nemeckých kulinárskych špecialistov a do klasického receptu na pečené mäso som pridal horčicu. Táto verzia mäsa sa stala obľúbenou medzi mojou rodinou a priateľmi. Varenie horčičného vareného bravčového mäsa je veľmi jednoduché, hlavnou vecou je poznať niekoľko trikov, o ktoré sa s vami podelím.

Ingrediencie:

Bravčové mäso celý kus - 1,5 - 2 kg;

Cesnak - 1 hlava;

Mrkva - 1 ks;

Soľ - podľa chuti;

Čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti;

Ruská horčica - 4 polievkové lyžice;

Majonéza - podľa chuti;

Slnečnicový olej - 50 ml.

Varenie

Výber mäsa

Ako jedlo si vyberám rôzne časti bravčového mäsa. Myslím, že to nie je podstatné. Hlavnou podmienkou je jeho čerstvosť. Dá sa to určiť niekoľkými spôsobmi.

Vôňa (príjemná, mäsitá).
Farba mäsa a tukových vrstiev (ružová a biela).
Elasticita (pri stlačení prstom by mäso nemalo prepadnúť).

V tomto konkrétnom prípade používam kúsok kančieho krku. Pred spracovaním mäsa ho musíte samozrejme umyť pod teplou vodou, osušiť papierovou utierkou a odstrániť filmy.

Zelenina a korenie na plnenie mäsa

Aby bolo varené bravčové mäso šťavnaté a voňavé, treba ho niečím napchať. Klasická verzia je mrkva a cesnak. K tomu si ošúpem jednu mrkvu a nakrájam na tyčinky. Cesnak zbavím škrupiny a nožom trochu stlačím. Zároveň si pripravím korenie - zmiešam soľ a čerstvo mleté korenie.

Plnka do vareného bravčového mäsa

V mäse by sa mali urobiť malé otvory, do ktorých sa vloží soľ, korenie a vtlačí sa mrkva a cesnak. Takéto otvory je možné urobiť nožom alebo lyžičkou. Mäso už napĺňam soľou a korením. Takéto tajomstvo pomáha urobiť jedlo slaným a voňavým aj vo vnútri.

Príprava misky na pečenie

Na plech položte dve vrstvy fólie. Namažte ho slnečnicovým olejom, posypte korením a štetcom naneste zmes majonézy a horčice.

Utesnite mäso v panvici

Aby všetky šťavy z voňavého vareného bravčového mäsa zostali vo vnútri, musí byť zapečatené. Mäso vložíme na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom a opečieme na prudkom ohni zo všetkých strán.

Pečieme.

Uzavreté mäso dáme na pripravený plech, natrieme ho hojne horčicou, posypeme soľou a korením. Nádobu zakryte fóliou a pošlite ju do rúry na 50 minút pri teplote 190 stupňov. Varené bravčové mäso je hotové, ale teraz ho nechám 15 minút odpočívať, pričom alobal otvorím.

smeny.

Varené bravčové mäso sa tradične podáva v porciách, ale nie vždy s takýmito spôsobmi podávania súhlasím. Celý kus mäsa v alobale položím na stôl a každý hosť si odkrojí taký kus, aký si želá.

Dobrú chuť!

Podobný obsah

Varené bravčové mäso sa tradične považuje za pochúťku a podáva sa pri stole najčastejšie počas sviatkov. Ale čo nám zabráni variť domáce varené bravčové mäso bez akéhokoľvek dôvodu. Ja som si napríklad už osvojil niekoľko receptov a neustále doprajem svojej rodine lahodné mäso.

Varené bravčové mäso môže byť varené na novoročnom stole. Bude veľmi nápomocná. Výber receptov je veľký a určite si niečo vyberiete)))

Varené bravčové mäso môže byť vyrobené z kuracieho, hovädzieho alebo jahňacieho mäsa. Ale najradšej mám tradičné bravčové. Aby bolo predjedlo chutné, musíte poznať niektoré jemnosti výberu mäsa.

Ideálny je chrbát, šunka, krk alebo hrudná kosť.
Z bravčového karé sa dá urobiť dobré varené bravčové mäso. Je mäkký a nie veľmi mastný. Tenká vrstva tuku nezaškodí.
Treba si vybrať celý kus, s hmotnosťou 2 - 2,5 kg.
Mäso by sa nemalo dusiť. Musí dozrieť, inak bude varené bravčové mäso bez chuti. Ako výnimku si môžete vziať rozmrazené mäso.

Na potieranie mäsa môžete použiť akékoľvek korenie. A nemali by ste šetriť, pretože mäso si vezme presne toľko korenia, koľko potrebujete, a ani gram navyše.

Bravčová šunka doma

Varené bravčové mäso, ako som povedal, môže byť varené doma. Bude skvelou ozdobou vášho sviatočného stola. Zároveň je veľmi chutné a už vychladené. A ráno sa bude skvele hodiť na chlebíčky.

Budete potrebovať:

bravčové mäso - 1 kg;
voda - 1 liter;
cesnak - 5 strúčikov;
lavrushka;
soľ - 2 polievkové lyžice bez šmýkačky;
čierne korenie - 1 lyžička;
nové korenie v hrášku - 1 lyžička;
oregano - 1 lyžička;
bazalka - 1 lyžička

varenie:

Pripravujeme marinádu. Za týmto účelom vložte do vody soľ, cesnak a bylinky. Vložíme do nej mäso a dáme na deň do chladničky.
Po uplynutí času vypustite soľanku, osušte mäso. Urobíme do nej vpichy, do ktorých vložíme kúsky cesnaku.
Zabaľte bravčové mäso do niekoľkých vrstiev fólie. Aby kúsok držal tvar a nerozpadol sa, zviažte ho špagátom alebo pevnými niťami. Musíte ich odstrániť, keď varené bravčové mäso trochu vychladne.
Dĺžka pečenia závisí od hmotnosti kusu. V priemere to trvá 1,5 - 3 hodiny. Teplota rúry v rozmedzí 160 - 180°C.

Aby sa uvarené bravčové mäso pri krájaní nelámalo na kúsky, mäso počas chladnutia ľubovoľne zaťažíme.

Mäso pečené vo fólii - jednoduchý recept

Ďalším receptom je varené bravčové mäso v cibuľovej marináde. Je ideálny na pečatenie veľkých kusov mäsa.

Ingrediencie:

kus mäsa - 2 kg;
cesnak - hlava;
cibuľa - hlava;
horčica (suchá) - ½ lyžičky;
korenie.

varenie:

Cesnak očistíme a nakrájame na kúsky, ktoré obalíme v zmesi soli a korenia. Cibuľu pretlačíme sekáčom na kašu a zmiešame s horčicou.
Mäso vyberieme a pomocou noža do neho urobíme hlboké zárezy, do ktorých vložíme pripravené kúsky cesnaku. Potom kúsok natrieme cibuľovo-horčicovou omáčkou a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Počas tejto doby je mäso dokonale marinované.
Potom ho zabalíme do niekoľkých vrstiev potravinovej fólie a pošleme do rúry na 2 hodiny pri teplote 180 °C. 10 minút pred dovarením alobal otvoríme, aby sa mäso krásne prepieklo.

Varenie bravčovej panenky v slanom náleve

Pre tento recept si kúpte vykostené mäso – šunku, krkovičku alebo zadnú časť. Korenie môže byť akékoľvek - riaďte sa vašimi preferenciami.

Ingrediencie:

bravčové mäso - kus 800 gramov;
korenie; cesnak - 1 lyžička;
voda - 1,5 litra;
soľ - 2 lyžice;
lavrushka;
Provensálske bylinky.

varenie:

Do vody vložte provensálske bylinky a bobkový list. Priveďte do varu a nechajte vychladnúť, kým sa nezohreje.
Vložte do nej mäso tak, aby bolo úplne pokryté soľankou. Nechajte to tak celú noc.
Ráno mäso osušíme utierkou a potrieme korením. Zabaľte ho do niekoľkých vrstiev fólie a pošlite do rúry na 1,5 hodiny. Teplota varenia 200 °C.

Ak plánujete podávať varené bravčové mäso ako studené predjedlo, nechajte ho vychladnúť priamo vo fólii.

Varenie vareného bravčového mäsa v rúre - dovolenkový recept

Urobme miernu zmenu klasického receptu na varené bravčové mäso a získame skutočne slávnostné jedlo.

Ingrediencie:

krk - 1,2 kg;
ananásové krúžky;
banán;
biele víno (polosuché) - 50 ml;
soľ a čierne mleté korenie;
oregano - 1 lyžička

varenie:

Mäso umyte a osušte. Nakrájajte ho "harmonikou": hrúbka kusu je 1 cm. Mäso osoľte a okoreňte, namažte aj vnútorné časti. Len nebuďte príliš horliví, aby ste nepokazili chuť. Navrch posypeme oreganom. Pripravený kus zabalíme do fólie a necháme 3-4 hodiny marinovať.
Spodok panvice prikryjeme alobalom a položíme naň mäso. Do každého rezu položte banánový krúžok a kúsok ananásu. Všetko zalejeme vínom.
Mäso zabalíme do fólie a pošleme do rúry na 1,1 - 1,2 hodiny. Potom alobal otvoríme a necháme v takej forme, aby zhnedla. Vopred nalejte kúsok ananásovej šťavy.

Domáca bravčová panenka varená v pečiacom rukáve

Ďalším spôsobom varenia vareného bravčového mäsa doma je použitie rukáva na pečenie. Príprava mäsa je klasická, ako keby ste ho piekli v rúre. Bravčová šunka v rukáve je šťavnatá, jemná a neuveriteľne chutná.

Ingrediencie:

bravčová krkovička - 1,5-2 kg;
bobkový list - 6 ks;
cesnak - 6 strúčikov;
soľ - 1 polievková lyžica. l.;
mletá paprika - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Rozdrobte petržlenovú vňať rukami. Zmiešajte soľ, korenie a mletý cesnak. Všetky ingrediencie potrieme lyžičkou čo najdôkladnejšie.
Do mäsa urobte hlboké jamky a každú naplňte pripravenou zmesou. 25 vpichov je celkom dosť.
Pripravené bravčové mäso vložte do pekáča a okraje zaviažte po odstránení všetkého vzduchu z rúry.
Mäso pečieme pri 220°C. Úplne na záver, aby bolo mäso krásne prepečené a pokryté kôrkou, vrecko rozrežeme.

Bravčová šunka v horčici, pečená v rúre

Horčica sa často používa v procese prípravy mäsa. Dobre zdôrazňuje svoju chuť a dodáva nezvyčajnú kyslo-korenistú notu. Bravčové mäso s horčicou, pečené v rúre, sa ukáže veľmi chutné.

Ingrediencie:

bravčové filé - 1 kg;
cesnak - 5-7 strúčikov;
horčica - 3 lyžice. l.;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Cesnak ošúpeme a nakrájame na kúsky. Nožom urobte vpichy do povrchu mäsa a do každého vložte strúčik cesnaku.
Bravčové mäso opeprite a osoľte. Potom ho potrieme horčicou. Vložte mäso do chladničky na niekoľko hodín.
Potom bravčové mäso zabaľte do niekoľkých vrstiev alobalu a pečte v rúre 1,5 hodiny pri teplote 200 °C.

10 minút pred uplynutím času otvorte fóliu. Šťavou polejeme povrch mäsa. Uvarené bravčové mäso pred podávaním ochlaďte, nakrájajte na porcie a podávajte.

Video: recept na domácu šunku

Dobrú chuť! A k novým receptom!

Recept na šunku s horčicou pečenou vo fólii s fotografiami varenia krok za krokom. Varené bravčové mäso je veľmi obľúbené jedlo v ruskej kuchyni. Varené bravčové mäso je pomerne veľký kus pečeného mäsa. Pre tento recept som si vzal bravčové mäso, a ako som už napísal, toto jedlo okamžite vyradí zo správnej (zdravej) kategórie. Ale napriek tomu sa bravčová šunka s horčicou ukázala ako mimoriadne chutná a šťavnatá. Príprava vareného bravčového mäsa je pomerne jednoduchá, aj keď nie veľmi rýchla, ale výsledok vždy poteší! Obsah kalórií v jednej porcii vareného bravčového mäsa (173 gramov) je 438 kcal, cena jednej porcie je 47 rubľov. Chemické zloženie jednej porcie vareného bravčového mäsa s horčicou: bielkoviny - 27 gramov; tuky - 36 gramov; uhľohydráty - 1,5 gramu.

Ingrediencie:

Na prípravu vareného bravčového mäsa potrebujeme (na 6 porcií):

bravčové mäso (plecko alebo šunka) - 1 kg; Ruská horčica (pikantná) - 2-3 polievkové lyžice; cesnak - 6-8 strúčikov; soľ, korenie.

varenie:

Mäso umyjeme a osušíme obrúskom.

Strúčiky cesnaku očistíme.

Mäso potrieme zo všetkých strán soľou a korením (čierna a červená paprika).

Potom mäso nakrájame nožom, do zárezov vložíme strúčiky cesnaku.

Mäso rozložíme na alobal, navrchu natrieme dosť hrubou vrstvou horčice.

Mäso opatrne zabaľte do 2 vrstiev fólie. Mäso vo fólii vložíme do zapekacej misy. Mäso pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 1,5-2 hodiny.

Mäso vyberieme z rúry, opatrne (horúce!) Mäso rozbalíme. Mäso vložíme späť do rúry na 20 minút, aby bolo pokryté zlatistou kôrkou.

Po upečení by malo mäso mierne vychladnúť, po vychladnutí sa mäso ľahko krája. Bravčové mäso môžeme podávať teplé aj studené.

Produkt	Hmotnosť produktu (gram)	Cena za kg produktu (rub)	Kcal na 100 g produktu
Bravčová pliecko)	1000	280	257
pikantná horčica	30	150	162
Cesnak	10	100	143
Celkom: (6 porcií)	1040	285	2632
Porcia	173	47	438
	Proteín (gramy)	Tuk (gramy)	Sacharidy (gramy)
Porcia	27	36	1,5

Varenie vareného bravčového mäsa v rúre sa v poslednej dobe stalo samozrejmosťou pre ženy v domácnosti. A to nie je prekvapujúce, pretože napriek veľkému výberu klobás, šunky atď., domáce čerstvé bravčové varené bravčové mäso je oveľa chutnejšie a zdravšie. Aby bola bravčová panenka šťavnatá, mäkká a jemne pikantná, mäso sa najskôr marinuje v sójovej omáčke a potom sa potrie horčicou. Pre pikantnú chuť môžete pridať zázvor a jablkový pretlak. Bravčové mäso sa odporúča marinovať aspoň 8 hodín, preto je lepšie ho pripravovať večer alebo skoro ráno.

Na marinovanie a pečenie bravčového mäsa s hmotnosťou asi 1 kg budete potrebovať:

3 strúčiky cesnaku;
1 lyžička zázvor;
3 čl. l. sójová omáčka;
3 čl. l. zeleninový olej;
1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
2 lyžičky horčica;
1 veľké jablko.

Recept na varenú šunku v rukáve s fotografiou krok za krokom

V prvom rade si umyjem mäso a urobím do neho zárezy, do ktorých vložíme strúčiky cesnaku nakrájané na 3-4 časti.

Marinádu pripravíme zo sójovej omáčky, rastlinného oleja, korenia a zázvoru.

Kúsky bravčového vložíme do vrecka, zalejeme omáčkou, mäso vo vrecúšku pretrasieme a dáme na 8-12 hodín do chladničky. Počas marinovania by sa bravčové kúsky mali pravidelne pretrepávať, to znamená, že sa zmiešajú s omáčkou.

Marinované mäso vyberieme z chladničky a sáčku, namočíme do papierovej utierky a rýchlo opečieme na panvici do zlatista.

Horčicu zmiešame s nastrúhaným jablkom.

Bravčové mäso natrieme horčicovo-jablkovou zmesou.

Bravčové mäso vložíme do pekáča a vložíme do rúry. Rúra by už mala byť zahriata na 200 stupňov.

Ako dlho piecť varené bravčové mäso v rúre závisí od hmotnosti kúska, ktorý ste si vybrali. Malé kúsky 400-500 g necháme stáť 1 hodinu. Potom odtrhneme rukáv, zapneme rúru na maximum a mäso udržujeme ďalších 15-20 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Ak majú kúsky bravčového mäsa asi 1 kg, pečú sa asi 1,5 hodiny.

Hotové domáce varené bravčové mäso sa môže podávať horúce ako druhý chod. Ak ho zabalíte do fólie a vychladíte v chladničke, získate výbornú klobásovú náhradu na prípravu sendvičov.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok