Rýchle nekysnuté cesto bez droždia. Jednoduché krehké (sekané) cesto

Cookies na margaríne boli vždy obľúbené vďaka jednoduchosti a cenovej dostupnosti prípravy. Čo môžeme povedať o lahodnej chuti takýchto koláčikov! Nielenže sa skladá z ľahko dostupných ingrediencií, navyše je vyrobený doma, čo zaručuje minimálnu škodlivosť zloženia na rozdiel od zákusku z obchodu. V tomto článku vám prezradíme niekoľko veľmi jednoduchých, chutných a rýchlych možností na výrobu tohto pečiva.

Krehké pečivo na margaríne

Toto je klasický recept, ktorý najčastejšie používajú ženy v domácnosti.

Na výrobu margarínových sušienok budete potrebovať nasledujúce produkty:

múka - 0,6 kg;
cukor - 1 polievková lyžica;
sóda - 1 lyžička. l.;
vajcia - 2 ks;
margarín - 250 g;
soľ - štipka.

varenie:

Najprv musíte premeniť cukor na jemný prášok, s tým vám pomôže mixér alebo mlynček na kávu. Môžete si to uľahčiť – kryštálový cukor ihneď vymeňte za práškový. Potom potrebujeme 0,5 šálky produktu.
Nasypte múku do samostatnej nádoby a v strede vytvorte jamku. Tri margaríny do nej alebo nakrájajte nožom. Výrobky rozdrvte rukami na omrvinky, potom pridajte ostatné ingrediencie a vypracujte cesto.
Vytvarujeme hrudku, zabalíme ju do fólie a necháme pol hodiny „odpočívať“ v chlade.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na vrstvu vysokú 1 cm a vykrajujeme naše cukrárske polotovary so špeciálnymi tvarmi - figúrkami. Môžete použiť aj jednoduchý pohár (sklo), podľa toho, akú veľkosť dezertu máte najradšej.
Rúru si predhrejeme, plech vystelieme cukrárskym papierom a poukladáme naň prírezy. Pečieme pri 180-200°C 10-15 minút.

Upečené sušienky, ak chceme, môžeme poprášiť práškovým cukrom. Šťastný čaj!

Na poznámku. Pre špeciálnu chuťovú poznámku môžete do kompozície pridať štipku škorice a citrónovej šťavy na chuť.

Rýchly recept na kyslú smotanu

Ak máte nečakaných hostí, tento recept je pre vás.

Zložky kyslej smotany a margarínových sušienok:

múka - 3-4 lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
sóda - štipka;
vajcia - 2 ks;
margarín - 100 g;
kyslá smotana - 4 lyžice.

Rýchle varenie cookies:

Margarín pomelieme spolu s cukrom na nadýchanú bielu hmotu. Tu pridajte zvyšné ingrediencie, preosejte múku a všetko dôkladne premiešajte.
Rozohrejeme rúru. Cesto rozvaľkajte na vrstvu vysokú 3-4 mm. Vykrajujte sušienky a preneste ich na plech pokrytý papierom na pečenie.
Pečte v rúre pri teplote 200 ° C počas 7-10 minút.

Lístkové cesto na pive s margarínom

Ste fanúšikom nezvyčajného pečiva? Potom by ste mali uvariť sušienky podľa tohto receptu. Určite si to zamilujete! Cesto na báze piva sa veľmi dobre odlupuje, takže o výbornom výsledku niet pochýb.

Na výrobu lístkového cesta na pive s margarínom budete na pol kila múky potrebovať:

margarín - 180 g;
svetlé pivo - ½ st.;
cukor - 100 gr.

Proces varenia je nasledujúci:

Múku dôkladne preosejeme a rozdrvíme s margarínom. Ďalej prilejeme živé pivo a vymiesime pivové cesto.
Pošleme ho do chladničky na hodinu v potravinovej fólii.
Vyvaľkáme vrstvu cesta a zároveň predhrejeme rúru.
Vrch cesta posypeme cukrom a opäť prevaľkáme valčekom. Vykrajujte sušienky a preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Posielame polotovary do rúry zohriatej na 200 ° C počas 15 minút.

Hotové sušienky sa môžu podávať pri stole.

Domáce koláče "Kurabiye"

Najlepší recept na tie najjemnejšie sušienky k čaju! Všetci priatelia budú závidieť také vydarené pečivo.

Ingrediencie pre domáce "Kurabie" na pol pohára múky:

práškový cukor - 40 g;
vaječný bielok - 1 ks;
vanilkový struk - 1 ks;
margarín - 100 g;
jablkový džem - 100 g.

Varenie jemných koláčikov na čaj:

Margarín izbovej teploty zmiešame s cukrom.
Pridajte preosiatu múku a proteín oddelený od vajíčka, dôkladne premiešajte.
Odstráňte semienka z jedného vanilkového struku, pridajte do cesta a znova premiešajte.
Plech prikryte papierom na pečenie a pomocou cukrárskej striekačky vytvorte koláčiky. V strede každého koláčika urobte prstom malú priehlbinu a vytlačte malé množstvo džemu.
Pečieme sušienky "Kurabie" pri 220⁰С počas 12 minút.

Hotový dezert vychladíme a podávame.

Cookies "Cez mlynček na mäso"

Sušienky neobvyklého tvaru oslovia každé dieťa. A chutí rovnako dobre, ako vyzerá. Varenie absolútne nekomplikuje hostesku a dokonca aj deti môžu byť prilákané do procesu.

Výrobky na sušienky "Cez mlynček na mäso" s margarínom na tri poháre múky:

trikrát menej cukru;
vajcia (veľké) - 2 ks;
margarín - 250 g;
sóda a vanilín - pol lyžice (čaj);

varenie:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne biela hmota. Ďalej rozotrite margarín izbovej teploty, vanilín, sódu a všetko dobre premiešajte. S pridaním preosiatej múky vymiesime tuhé cesto.
Po častiach prechádzame cez mlynček na mäso, pričom tvoríme sušienky. Dajte ich na plech
Pečieme 15 minút pri 180°C.

Pri podávaní takéhoto pečiva na stôl ho môžete posypať práškovým cukrom.

Na poznámku. Aby mali sušienky jemnú zlatistú kôrku a lesk, môžete ich počas pečenia jemne potrieť rozpusteným maslom.

čokoládová pochúťka

Kto z nás nemiluje čokoládu? Ale čo ak sú sušienky kombinované s čokoládou? Je to len jedlo! Takéto cookies sa rozptýlia v priebehu niekoľkých minút a určite nenechajú nikoho ľahostajným.

Ingrediencie na pol šálky múky:

cukor - 50 g;
margarín - 100 g;
kakao - 40 g;
vajcia - 1 ks;
čokoládové cukrovinky - podľa chuti.

varenie:

Suché ingrediencie: múku a kakao zmiešame do hladka.
Samostatne vyšľaháme margarín s maslom a vajcom.
Ďalej zmiešame suchú a olejovú zmes. Na záver nezabudnite pridať čokoládu.
Položte polotovary na plech a pečte pri teplote 180 ° C počas 20 minút. Potom nechajte sušienky vychladnúť a môžete ich podávať na stôl. Šťastný čaj!

Tvaroh

Jednoduché, jemné a neskutočne chutné koláčiky a navyše veľmi zdravé pre deti. Ingrediencie pre tento recept nájdete v chladničke každej gazdinky. Pustite sa do varenia!

Na pol kila múky budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií:

margarín - balenie;
cukor - 0,5 lyžice;
tvarohová hmota - 0,2 kg;
sóda - 1 lyžička

varenie:

Margarín by mal byť mäkký, pri izbovej teplote, aby sa dal ľahko rozdrviť nožom. Pridajte k tomu tvaroh. Všetko spolu dobre premiešame a pridáme k nim sódu a potom múku.
Vymiesime dobré, nelepivé cesto.
Cesto rozvaľkáme a pohárom vykrajujeme kruhy. Hotový kruh sa musí dvakrát preložiť na polovicu, zakaždým, keď sa na povrch naleje cukor.

Ingrediencie na sušienky na báze 150 ml kefíru:

múka - 350 g;
cukor - 200 g;
margarín - 100 g;
vajcia - 1 ks;
sóda - 0,5 lyžičky

Príprava krok za krokom:

Vopred priveďte margarín do mäkkého stavu.
Kefír spojíme so sódou a necháme 10 minút kysnúť.
Mäkký margarín vyšľaháme do nadýchaného stavu, pridáme cukor a vajíčko a opäť dôkladne prešľaháme. Tu pridáme kefír.
Múku preosejeme a vymiesime tuhé cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu vychladiť.
Rozohrejeme rúru. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrajujeme tvary alebo poháre z koláčikov.
Budúci dezert posielame na pečenie pri 180⁰С asi 15 minút, potom sa môže podávať na pitie čaju.

Ak je to žiaduce, môže byť toto pečivo pred podávaním jemne posypané práškovým cukrom.

Vyrába vynikajúce cesto na koláče a koláče, ale iba do rúry. Tu je jeho recept. A mimochodom, čím starší kefír, tým lepšie cesto.
Na 0,5 l kefíru 2 vajcia, 200 g rozpusteného masla (margarínu), 1 polievková lyžica cukrového piesku, 1 ČL soli. Koľko múky si cesto vezme. Približne poháre 3. Vymiesime cesto. Malo by byť tvrdé, ale mäkké. Rozvaľkajte ho na stole, posypte trochou sódy a zložte do obálky. Potom znova rolujte a tak ďalej trikrát. Na hodinu v chladničke a plnku robím z čerstvej kapusty, byliniek (kôpor, cibuľka a koriander) a ďalšie. olejov. Verte mi, koláč sa ukáže voňavý a chutný.
***
1 šálka kefíru (kyslá smotana) (čím starší kefír, tým lepšie)
1/2 lyžičky sóda
1/2 balenia margarínu (roztopený)
2,5 šálky múky
Cesto pred pečením na 30 minút v chlade
***
Cesto na sušienky, muffiny a koláče na kefíre

2 šálky múky, 200 ml kefíru, 50 ml oleja, ½ lyžičky. soľ, 2 lyžičky cukor, ½ lyžičky prášok do pečiva

Tatarské koláče (robím často)

Cesto rozvaľkajte na vrstvu, nakrájajte na štvorcové koláčiky, vložte plnku a rozdeľte na trojuholníky so švom navrchu. Pečieme v rúre 30 minút pri 200°.

Cesto: 2 šálky múky, 200 g masla, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. cukor, 100 g kyslej smotany, 100 g smotany, soľ

Mleté mäso: 250 g tučného jahňacieho mäsa a 2 cibule nakrájame nadrobno, 2 surové zemiaky nakrájané na malé kocky. Soľ, korenie a premiešajte.
***
Tatarský koláč
Cesto: 0,5 kg múky, po 0,5 hrnčeka vody a slnečnicový olej, 125 g margarínu alebo svetlého masla - chutnejšie s maslom 1 polievková lyžica vodky 1 vajce na mazanie soľ podľa chuti
Plnka 0,5 kg surových zemiakov nakrájaných nadrobno, 1 kuracia kocka, 200 g mletého mäsa, 2 bobkové listy, 2 lyžice masla, soľ
Cesto vymiesime, rozdelíme na 2 časti -1 diel vyvaľkáme na zemiaky položíme mleté mäso s opraženou cibuľkou posypeme kockou prikrytou druhou polovicou cesta pritlačíme okraje, urobíme do nich 4 otvory bobkový list a kúsky maslo a pečieme mäso s cibuľou smažiť až do polovice varené
koláč sa dá urobiť aj tak, že namiesto mletého mäsa si zoberiete vyprážané hríby, alebo zmiešame šampiňóny a mleté mäso s cibuľou, a tak a chutný koláč je dobrý teplý aj studený
zjedené okamžite
***

Belish-koláč s mäsom a zemiakmi (tatárska kuchyňa).
Plnka: 200 g hovädzieho a 200 g jahňacieho mäsa s tukom, 200 g cibule, korenie, soľ, 2 bobkové listy. Cesto: 150 g margarínu, 150-200 g fermentovaného (môže byť čerstvého) kefíru, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. majonéza, 2 lyžice. kyslá smotana, 100 g. oleje, 1/2 lyžičky soľ, 1/2 lyžičky sóda, uhaste octom, múkou (koľko vojde).
Pripravte cesto: roztopte margarín, nalejte doň kefír, zašľahajte vajíčko a pridajte ostatné ingrediencie (okrem múky). Všetko premiešame, pridáme múku a miesime, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky. Cesto sa ukáže ako mastné, musíte ho vložiť do mrazničky a urobiť náplň. Na plnenie: nakrájajte mäso (môžete s malými kosťami a chrupavkami), zemiaky a cibuľu, pridajte korenie. Keď je náplň hotová, vyberieme cesto z mrazničky. Rozdeľte ho na dve časti (približne jednu až dve). Väčšiu časť rozvaľkajte a vložte do plytkej formy tak, aby okraje cesta presahovali okraje formy. Cesto namažte rastlinným olejom a vložte plnku. Druhú časť cesta rozvaľkáme, navrchu prikryjeme plnkou a okraje pevne pritlačíme, aby vzniknutý vývar nevytiekol. Zhora urobte otvor, cez ktorý nalejte do Belish 1/2 šálky mäsového vývaru alebo prevarenej vody. Zatvorte otvor malým kúskom cesta. Panvicu s obsahom vložíme do dobre vyhriatej rúry. Akonáhle je Balish zhnednutá, znížte oheň na minimum. Asi po hodine otvor otvorte a do Belish nalejte ešte 1/2 šálky vývaru, otvor zatvorte. Ak je Balish veľmi sčervenaný, prikryte ho fóliou. Balish by sa mal položiť na taniere nasledovne: najprv sa odreže veko a nareže sa na počet prítomných pri stole, potom sa na taniere položí aj náplň, odrežú sa vysoké okraje dna a rozdelí sa medzi prítomnými. Najchutnejší je spodok.
Dobrú chuť!
***
"rýchle cesto na vyprážané koláče."
Kefír (v akomkoľvek množstve, aspoň pohár, aspoň liter), osolíme, pridáme múku a vymiesime mäkké cesto (nie tekuté). Rozvaľkajte na nie hrubú placku a posypte sódou (pol čajovej lyžičky na pohár kefíru), štyrikrát zložte a znova rozvaľkajte. Zľahka namažte. maslo a znova preložíme. Preložte a vyvaľkajte ešte 2x (už žiadne rozmazávanie a posýpanie). Nechajte 30 minút - cesto je pripravené. na nerozoznanie od kvasníc

Cesto na koláč
Odoberieme 2 poháre kyslej smotany 1st-cukor 3 žĺtky 200g-margar. štipka soli 40-50g živého droždia. To všetko je na 1 kg múky. Plnka je iná. Tu namiesto kyslej smotany pridajte kefír.

Koláč (alebo pizza) "Lenivosť".
Dve vajcia zmiešame s lyžicou cukru. Zmiešajte pohár kefíru. Teraz postupne pridávame preosiatu múku - 250 g. Primiešame pol lyžičky hasenej sódy a jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja.
Pripravené cesto nalejeme do formy. Cesto kysne dvakrát. Myslite na to pri výbere zapekacej misy. Na vrch natrieme plnku. Váš výber a chuť. Tvaroh s cukrom alebo naopak so soľou a zelenou cibuľkou. Zelená cibuľa s vareným vajcom.
Dusená kapusta s rybami. Varené kura s ryžou. Môžete tiež urobiť pizzu. Na cesto rozložíme kúsky jedla – papriku, syr, šampiňóny, klobásu, paradajky.
Ale prah, ktorý urobil Tatar?
Belesh nakrájame zemiaky a mäso (hovädzie, jahňacie, hus - akékoľvek mäso) na kocky. 2-3 cibule nakrájané nadrobno. pripravíme krehké cesto - kefír, katyk, aspoň kyslé mlieko, rastlinný olej, soľ, sódu a múku. n naolejovaná hlboká panvica s lôžkom vyvaľkaného cesta. do plnky pridáme soľ a mleté korenie podľa chuti. zatvorte okraje cesta a vložte do rúry na 2 hodiny pri teplote 250 - 280 ° C. skutočný džem. 15-20 minút pred pripravenosťou môžete do vnútra pridať vývar.

Toto je úžasné cesto, len záchranca. Varenie je pravdepodobne elementárne a 10 minút je veľa ... a výsledok je neuveriteľný, mäkký a chrumkavý zároveň, vrstvený a chutný. Netreba nič vrstviť, vyvaľkať, netreba veľa pohybov. Všetko som postupne premiešal a poslal do chladničky. Ak sa chystáte niečo variť niekoľko dní, bude to perfektne uchované vo vrecku, v chladničke, ak sa pripravujete na budúce použitie, môžete to poslať do mrazničky. Ďalším plusom je, že ingrediencie sú približné, kyslú smotanu môžeme dokonale nahradiť kefírom alebo jogurtom, pridať múku, ak sa vám trochu lepí na ruky. Použijeme aj akýkoľvek tuk alebo ho kombinujeme, môžete si vziať margarín, maslo, masť, čokoľvek. Veľmi ľahko sa vyvaľká, keďže cesto je mäkké a elastické. Z tejto normy dostanete lístkové jazyky s karamelovou kôrkou, 4 plechy na pečenie. Moja kamarátka z tohto cesta varila kurnik a povedala, že už nikdy nebude variť z obchodu, vyšlo to oveľa chutnejšie. Recept z maminej kuchárskej knihy, za čo jej patrí veľká vďaka.

Chcete uvariť chutné, jemné, mäkké, no zároveň drobivé sušienky? Ponúkame vám overené recepty na margarínové sušienky s podrobným návodom a fotografiami krok za krokom.

Krehké pečivo na margaríne - recept s fotografiami krok za krokom

Príprava lahodných sušienok zaberie 45 minút, získate 600 gramov lahodných sušienok. Toto je veľmi jednoduchý recept, sušienky sa dajú pripraviť na každodenné stretnutia a zdobením sušienok polevou a polevou môžete získať slávnostnú verziu sušienok na Nový rok, Vianoce alebo iný sviatok.

Ochutnať informačné cookies

Ingrediencie

Margarín na pečenie - 150 gramov;
Cukor - 150 gramov;
Pšeničná múka - 350 gramov;
1 vajce;
Lyžička sódy.

Ako pripraviť domáce margarínové sušienky

Roztopte margarín vo vodnom kúpeli, v mikrovlnnej rúre alebo na veľmi miernom ohni. Aby to bolo rýchlejšie, vezmite mäkký margarín a nakrájajte ho na kocky.

Keď má margarín správnu konzistenciu, pridajte doň celú deklarovanú normu kryštálového cukru. Dôkladne premiešajte zavedené zložky. Urobte to bežnou vidličkou alebo ručným šľahačom.

Výsledkom bola olejovitá sladká hmota. Rozbite do nej jedno kuracie vajce. V miske opäť dôkladne premiešame.

Do výslednej zmesi začnite preosievať pšeničnú múku. Neignorujte proces preosievania, pretože múka bude nasýtená kyslíkom, chuť sušienok sa tým len zlepší. Po častiach pridajte múku, ihneď premiešajte.

Sódu uhaste kyselinou octovou a pridajte do cesta spolu s múkou.

Keď je cesto vymiesené, zrolujte ho do gule, zabaľte do potravinovej fólie a pošlite do chladničky na 20 minút.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi centimetra. Vykrajujte sušienky pomocou formičiek alebo pohárov.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Rozložte kúsky cesta na sušienky. Pergamen nie je potrebné mazať, sušienky na margaríne sa nelepia.

Pečte sušienky maximálne 15 minút pri teplote rúry 180 stupňov.

Domáce sušienky na margaríne, ktorých recept sme vám ponúkli, sú pripravené! Šťastný čaj!

teaser sieť

Krehké sušienky s margarínom a žĺtkami

Neuveriteľne chutné margarínové sušienky. Tento recept osloví tých, ktorí radi varia niečo z vaječných bielkov, napríklad pusinky, proteínový krém, polevu. Krehké sušienky na margaríne so žĺtkami sú výbornou možnosťou na „zužitkovanie“ žĺtkov.

Ingrediencie:

4 žĺtky;
200 gramov margarínu;
2 šálky múky;
100 gramov práškového cukru;
1 gram vanilínu;
5 gramov prášku do pečiva;
Štipka soli;
Štipka mletej škorice;
Vlašské orechy.

Varenie

Rozdrvte margarín s práškovým cukrom pomocou mixéra tak, aby hmota bola biela a svieža.
Pridajte žĺtky a pokračujte v šľahaní. V procese pridajte prášok do pečiva, soľ a škoricu.
Múku preosejeme a vymiesime cesto. nemiesime dlho, čím skôr, tým lepšie.
Cesto vyvaľkáme na klobásu s priemerom asi 3 centimetre a zvinieme do potravinovej fólie. Dáme do chladničky na 40 minút, potom klobásu nakrájame na plátky hrubé 8 mm.
Z krátkej vzdialenosti položte plech na pečenie pokrytý pergamenom a do stredu každého kruhu vložte kúsok vlašského orecha a trochu pritlačte.
Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Sušienky na majonéze a margaríne s čokoládovou polevou

Majonézu je možné použiť aj doma. Hlavná vec je, že by mala byť mastná a nie korenistá. Neuveriteľne jednoduché margarínové sušienky!

Ingrediencie:

600 gramov múky;
250 gramov majonézy;
200 gramov margarínu;
Pohár cukru;
2 vajcia;
10 gramov prášku do pečiva;
1 gram vanilínu.

Varenie

Vajcia, cukor a majonézu vyšľaháme mixérom. Nastrúhajte mrazený margarín a pridajte do rozšľahaných vajec. Múku preosejeme s práškom do pečiva a vmiešame do cesta. Cesto treba miesiť asi 15 minút, aby sa vám cesto nelepilo na ruky, bolo hladké a elastické.
Pracovnú dosku poprášte múkou a cesto rozvaľkajte na štvorce hrubé asi 1 cm.
Pečieme cookies s majonézou a margarínom v rúre predhriatej na 200 stupňov po dobu 20 minút.
Čokoládovú tyčinku roztopíme a mierne vychladnuté sušienky polejeme čokoládovou polevou.

Krehké pečivo na margaríne cez mlynček na mäso

Cookies s margarínom, posúvané cez mlynček na mäso, sú veľmi drobivé. Môžete sa trochu zasnívať a pripraviť si sušienky na margaríne cez mlynček na mäso rôznych tvarov. Môžete jednoducho zaobliť okraje, alebo môžete jeden koniec skrútiť a sploštiť, druhý načechrať a kvet chryzantémy zložiť. Môžete urobiť chobotnicu. Vo všeobecnosti si fantazírujte a varte tie najchutnejšie margarínové sušienky.

Ingrediencie:

3 šálky múky;
pohár cukru
2 vajcia;
200 gramov margarínu;
10 gramov prášku do pečiva;
1 gram vanilínu.

Varenie

V hrnci na miernom ohni roztopte margarín a odstavte. V hlbokej miske zmiešame cukor, vanilku, prášok do pečiva, vajcia, pridáme rozpustený margarín a rýchlo premiešame.
Múku preosejeme a vymiesime cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie, zrolujte do klobásy a vložte na 15 minút do mrazničky. Klobásu musíte zrolovať, aby ste ju mohli neskôr nakrájať a bez problémov podávať na mlynčeku na mäso.
Keď cesto zamrzne a rúra sa zahreje na 200 stupňov, môžete začať formovať sušienky.
Keď zostavujete mlynček na mäso, neinštalujte nôž. Nie je potrebný. Cesto otočte a natrhajte na kúsky požadovanej veľkosti. Cookies môžete robiť po celej dĺžke plechu a po upečení ich ihneď krájať. Z cesta sme vytvarovali kruhy. Pečieme 20 minút.

Jednoduché a chutné margarínové sušienky

Sušienky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi mäkké a drobivé. Varenie s pečením bude trvať 40 minút.

Ingrediencie:

2 šálky múky;
125 gramov krémového margarínu;
Pol pohára cukru;
1 vajce;
Pol lyžičky sódy bez sklíčka.

Varenie

Cukor vymiešame s vajíčkom a pridáme jemný margarín, ktorý už pár hodín leží na stole.
Margarín roztlačte vidličkou alebo mixérom. Múku preosejeme so sódou a vymiesime cesto. Cesto by malo byť mäkké, nelepiť sa na ruky.
Keďže recept na tento koláčik je veľmi rýchly, pustíme sa hneď do pečenia. Celé cesto rozvaľkajte na asi 8 milimetrov hrubú vrstvu a vykrajovačkami vykrajujte sušienky. Zozbierajte zvyšok cesta a zrolujte ho späť do gule. Cesto rozvaľkáme valčekom a vykrajovačkami opäť vykrajujeme sušienky. Vrstvu môžete jednoducho narezať na diamanty kučeravým nožom, aby ste ušetrili čas.
Plech vystelieme papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou a margarínové sušienky poukladáme kúsok od seba.
Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 25 minút.

Krehké pečivo s margarínom a kyslou smotanou

Tieto sušienky sa vyrábajú s margarínom bez pridania vajec. Varenie sušienok na margaríne a kyslej smotane bude trvať asi hodinu a pol. Tento recept nie je úplne obyčajný, určite ho vyskúšajte.

Ingrediencie:

2 poháre pšeničnej múky najvyššej kvality;
2 polievkové lyžice ražnej múky;
100 gramov margarínu;
100 ml vriacej vody;
6 polievkových lyžíc cukru;
50 gramov kyslej smotany;
Lyžička prírodného medu;
Pol čajovej lyžičky mletej škorice;
Štipka soli;
10 gramov prášku do pečiva.

Varenie

Do hrnca dáme cukor a na strednom ohni roztopíme, aby vznikol karamel. Zalejte vriacou vodou a premiešajte. Osolíme a pridáme margarín, lyžicu medu a kyslú smotanu. Miešajte a znížte plyn na minimum. Dve polievkové lyžice ražnej múky preosejeme a pridáme škoricu. Odstráňte panvicu z ohňa.
Pšeničnú múku preosejeme s práškom do pečiva a zmiešame s vychladnutým obsahom hrnca. Vymiesime krehké cesto, vložíme ho do vrecka a dáme na hodinu do chladničky.
Cesto rozdeľte na kúsky veľkosti pingpongovej loptičky, vyvaľkajte z nich guľôčky a v dlaniach ich vyrovnajte. Z diaľky rozotrite na pergamen a pečte pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Cookies v zhone na margaríne

Tento recept je určený na prípravu veľkého množstva margarínových sušienok. Po úplnom vychladnutí sušienky jednoducho vložte do vrecka a uložte až na 2 týždne.

Ingrediencie:

Kilogram pšeničnej múky najvyššej kvality;
Margarín - 250 gramov;
250 gramov kyslej smotany;
2 vajcia;
200 gramov cukru;
15 gramov prášku do pečiva;
1 gram vanilínu.

Varenie

Na miernom ohni roztopte margarín, pridajte cukor a za stáleho miešania pokračujte v zahrievaní, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Vajíčka rozšľaháme a za stáleho miešania do nich tenkým pramienkom prilievame margarín. Pridajte kyslú smotanu a prášok do pečiva s vanilkou. Preosejeme múku a vymiesime vláčne cesto.
Stôl posypte múkou, cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1 cm a vykrajujte sušienky. Uložíme na vymastený pergamen a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút.

Sušienky na margaríne s džemom

Veľmi chutné a ľahké koláčiky. Pečie sa na plechu a po uvarení sa nakrája na sušienky správnej veľkosti.

Ingrediencie:

3 šálky múky;
2 vajcia;
Pohár cukru;
300 gramov margarínu;
200 gramov džemu;
10 gramov prášku do pečiva;
Polievková lyžica rastlinného oleja.

Varenie

Môžete si vziať akýkoľvek džem, iba hustý a bez kôstok. Ideálne na džem.
Najprv zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov a potom pokračujte v príprave cesta.
Najskôr roztopte margarín a potom ho mierne ochlaďte. Cukor zmiešame s vajcami a margarínom, preosejeme múku a prášok do pečiva. Cesto na sušienky je najlepšie miesiť kuchynským robotom.
Celé cesto treba rozdeliť na tri časti. Na výrobu základne pôjdu dve časti a najmenšia časť bude musieť byť zmrazená, aby sa mohla neskôr strúhať.
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske tak, aby jeho hrúbka nebola väčšia ako 8 milimetrov. Položte vrstvu cesta na plech na pečenie, vytvorte nízke strany. Lyžicou rozotrieme džem alebo džem.
Zmrazené cesto vyberte, nastrúhajte na hrubom strúhadle, posypte džemom a plech so sušienkami ihneď pošlite do predhriatej rúry na 30 minút. Teplota pečenia 180 stupňov.

Poradenstvo. Džem je možné nahradiť čerstvými bobuľami, napríklad ríbezľami. Majte však na pamäti, že to dá šťavu a cesto navlhne, takže pred rozložením bobúľ posypte vrstvu cesta 2 polievkovými lyžicami škrobu. Na vrch posypte 200 gramov bobúľ a pridajte cukor podľa toho, ako kyslé sú bobule. Na 200 gramov ríbezlí musíte vziať najmenej 100 gramov granulovaného cukru.

Užitočné rady:

Na prvý pohľad sú všetky recepty neuveriteľne jednoduché, ale aby výsledok splnil očakávania, mali by sa dodržiavať niektoré kulinárske nuansy. Na pečenie si teda vyberte kvalitný margarín, na tejto ingrediencii nešetrite. Ak chcete, môžete nahradiť margarín maslom, bude to ešte lepšie.
Pri príprave akýchkoľvek sušienok vám odporúčame nevynechať krok chladenia cesta. Štruktúra hotového pečenia bude priamo závisieť od toho. Pamätajte tiež, že je dôležité neprekračovať odporúčaný čas pečenia. Potom budú sušienky na margaríne mäkké na dotyk. Tento koláč vydrží veľmi dlho.
Používajte iba pšeničnú múku GOST najvyššej kvality.
Pohár, ktorý je uvedený v zozname ingrediencií, má objem 250 ml a vajcia sú kuracie I. triedy.

Rýchly bez droždia sa vyrába na báze margarínu alebo masla, ľahko sa rozvaľká, po upečení zostáva tenký a je mierne chrumkavý.

Pri pohľade na kúsok koláča zboku vidíme medzi dvoma tenkými vrstvami cesta pôsobivú vrstvu náplne, čo znamená, že si môžeme vychutnávať koláče s nádejou na zachovanie harmónie a nie príliš trápení myšlienkami na „zlé kalórie“. Z tohto cesta sú úžasné veľké uzavreté koláče. Zdá sa nám, že táto verzia chrumkavého cesta je vhodnejšia napríklad na sladké koláče. A na slané koláče je lepšie použiť inú verziu cesta bez droždia, ktorá obsahuje aj kyslú smotanu, vďaka čomu zostáva cesto po upečení jemné a mäkké (recept na toto cesto si môžete pozrieť). Experimentujte však! Možno s nami nebudete súhlasiť.

Potrebovať:

Pšeničná múka - asi 4,5 šálky (to je asi 600 gramov)
Margarín (najlepšie "krémový", zvyčajne ho môžete nahradiť maslom) - 300 gramov
Studená prevarená voda - neúplný pohár, asi 4/5 šálky (asi 180 gramov / ml)
Kuracie vajce - 1 kus
Prášok do pečiva - 10 gramov (asi 1 čajová lyžička), možno nahradiť 0,5 čajovou lyžičkou sódy, "preplatenú" v 1 polievkovej lyžici octu (komentár "pre maškrtníkov": do polievkovej lyžice dajte správne množstvo sódy a zalejte octom - pena je vytvorený , potom obsah lyžice pretrepte do misky s budúcim cestom).

varenie:

Margarín (alebo maslo) nakrájame nožom na malé kúsky vo veľkej mise (v tej, v ktorej budeme robiť cesto). Misku položíme na sporák na minimálnu úroveň tepla a neustále miešame a nenechávame vrieť, roztopíme margarín do tekutého stavu, potom misku vyberieme zo sporáka.

Do misky s roztopeným margarínom (predtým „rozbitým“ zmiešaním proteínu so žĺtkom v hrnčeku) pridajte studenú vodu a vajíčko, potom prilejte prášok do pečiva ALEBO pridajte sódu „uhasenú“ octom a premiešajte (v tomto prípade napr. vytvorí sa určité množstvo peny). Všetko rozmixujte do hladka.

Po intenzívnom miešaní pena rýchlo zmizne.

Do misy postupne pridávame múku (priznávame sa vám, väčšinou ju nepreosievame!).

Cesto najskôr vymiesime lyžicou, kým je ešte pomerne tekuté a „lepivé“.

Potom rukami vymiesime cesto (nezabudnime si ruky pred začatím tohto procesu jemne pomúčiť, aby sa cesto toľko nelepilo na ruky). Miesime, kým sa cesto nezačne odlepovať z rúk a zo stien misy (nebojte sa, celý tento proces trvá len pár minút). Z cesta vytvarujeme dve hrudky: jedna je väčšia na základ koláča, druhá je menšia - na vrchnú vrstvu - „viečko“ koláča, trochu ich posypeme múkou, aby sa nezlepili ( pozrite si náš videorecept!), vložte do tej istej misky.

Misku s cestom prikryjeme pokrievkou alebo tanierom a dáme na 40-45 minút do chladničky. Po tejto dobe je náš rýchly bez kvasníc pripravený na rolovanie. Mimochodom, ak uplynie viac času a cesto je podchladené, bude ťažké ho rozvinúť. Ak k tomu predsa len dôjde, nechajte cesto 5-7 minút ležať na stole pri izbovej teplote a potom ho rozvaľkajte.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok