Rýchle košíčky vo formách. Košíčky do silikónových foriem: recept s fotografiou, prísadami, koreninami, tipmi a trikmi

Ponúkam vám úžasné recepty na košíčky vo formách.

Recept #1

Produkty:

300 gramov múky
200 gramov masla a cukru
štyri kuracie vajcia
1,5 lyžičky prášku do pečiva
náplň - podľa chuti

Recept na koláčiky vo formách:

Maslo pomelieme a vyšľaháme s cukrom. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia.

Na cesto zmiešame pšeničnú múku s práškom do pečiva, zmiešame s maslovo-vaječnou zmesou a prešľaháme.

Do výsledného cesta pridajte náplň podľa chuti: hrozienka, kúsky ovocia, bobule, kandizované ovocie alebo sušené ovocie.

Cesto rozvaľkáme do formičiek v 2/3 výšky.

Cupcakes pečieme v rúre vyhriatej na 180-200 stupňov asi 20 minút.

Recept číslo 2

Produkty:

dve šálky pšeničnej múky
150 gramov cukru
120 ml rastlinného oleja
dve vajcia
pohár jogurtu
0,5 ČL prášku do pečiva a sódy
10-12 ČL džemu

Varenie cupcakes vo formách:

Dve vajcia vyšľaháme s cukrom.

Pridajte kefír a rastlinný olej (bez zápachu), zľahka porazte.

Zmiešame s pšeničnou múkou, v kombinácii s práškom do pečiva na cesto a sódou.

Do každej silikónovej formy na košíčky vložíme časť cesta až do jej stredu, navrch pridáme lyžicu džemu a nalejeme ešte trochu cesta, aby sa plnka úplne zakryla.

Cupcakes pečieme v rúre asi 20 minút pri 180-200 stupňoch.

Recept číslo 3

Produkty:

150 gramov
200 gramov múky
dve vajcia
cukor podľa chuti
lyžička prášku do pečiva
100 gramov masla
sušené ovocie podľa chuti

Spôsob varenia:

Maslo rozotrieme s cukrom. Pridajte tvaroh a sušené ovocie podľa chuti. Vajíčka rozšľaháme a prešľaháme. Pridajte pšeničnú múku s práškom do pečiva, dobre premiešajte. Tvarohové cesto rozotrieme do formičiek. Tvarohové muffiny dáme piecť do rúry na cca 20 minút na 180-200 stupňov.

Recept číslo 4

Produkty:

dve vajcia
250 gramov kefíru
200 gramov cukru
400 gramov múky
100 gramov margarínu a hrozienok
0,5 lyžičky sódy

Recept na koláčiky vo formách:

Kuracie vajcia dôkladne pomelieme s cukrom.

Pridajte kefír a zmäknutý margarín.

Nalejte pšeničnú múku, sódu a hrozienka, dôkladne premiešajte.

Naplňte formičky do 3/4 cestom. Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch. Košíčky vyberieme z rúry a posypeme práškovým cukrom.

Košíčky sú sladké, bohaté pečivo vyrobené z múky, cukru, vajec, mliečnych výrobkov a tuku. Štruktúra, hustota, veľkosť a chute produktu závisia od zvoleného receptu. Košíčky sa pripravujú so sódou alebo droždím, môžu mať prísady vo forme orechov, hrozienok, čokolády, kandizovaného ovocia.

Klasické cupcaky sú už dlho súčasťou slovanskej kuchyne. Tradične malo toto pečivo valcový, podlhovastý tvar a bez problémov sa pripravovalo na svadbu a veľké cirkevné sviatky – Vianoce a Veľkú noc.

Teraz získavajú na obľube porciované košíčky, či už s plnkou vo vnútri, alebo glazované rozpustenou čokoládou alebo fudge. Mnoho receptov na tento dezert vám umožňuje variť ho denne, a to nielen na dovolenke. Pozrime sa podrobnejšie na rôzne možnosti košíčkov v silikónových formách a recepty s fotografiami.

Hlavné rozdiely medzi dezertmi

Najbližším starodávnym príbuzným koláča je veľkonočný koláč a za jeho zahraničných príbuzných sa považujú muffiny a košíčky. Ale predtým, ako zvážite recepty na lahodné koláčiky, aby ste sa nestali zmätení, mali by ste zistiť, či medzi všetkými týmito názvami existuje zásadný rozdiel.

Cesto na akýkoľvek koláč sa pripravuje s povinnou prítomnosťou tuku. Môže to byť rastlinný alebo olivový olej, margarín, nátierka, maslo. Práve táto zložka odlišuje výrobok od iného sladkého pečiva.

Tvar košíčkov sa líši v závislosti od požadovanej veľkosti. Kedysi to bol vzhľad v tvare koláča s priechodným otvorom alebo bez neho. Teraz čoraz častejšie existujú porciované recepty na košíčky v silikónových formách do rúry.

Muffin má vždy podobu malého koláčika, vždy miniatúrneho.

Čo sa týka zloženia, muffiny takmer duplikujú muffiny. A hoci sú komponenty rovnaké, ich proporcie sú vždy iné, v dôsledku čoho sú muffiny ťažšie.

Proces tvorby z týchto dvoch dezertov je tiež odlišný. V prípade koláčikov a veľkonočných koláčov sa všetky zložky zmiešajú bez jasného prísneho poradia. Pri pečení muffinov sa suché prísady miesia v samostatnej miske a mokré v inej a až potom sa všetko šľaha.

košíček- porciovaný dezert so smotanou. Základom cupcaku môže byť cupcake aj muffin. Môže to byť pečivo s náplňami alebo prísadami. Hlavnou vecou pri vytváraní košíčkov je urobiť krémový klobúk na vrchole produktu, aby ste vytvorili mini-tortu.

Jednoduché recepty na koláčiky

Zvyčajné možnosti sladkého dezertu pomôžu, keď sa na prahu objaví neočakávaný hosť. Jednoduchosť ich prípravy s použitím najdostupnejších produktov robí cupcakes veľmi obľúbenými.

recept na muffiny z mikrovlnky

Keď nie je čas, domáce spotrebiče vám umožnia rýchlo a jednoducho upiecť cupcake na raňajky alebo občerstvenie pre celú rodinu. Porciované mini cupcakes sa uvaria rýchlejšie, ako sa pripravíte do práce.

Ingrediencie na recept:

Múka 3 lyžice. lyžice
Kakao 2,5 lyžice. lyžice
Cukor 3 lyžice. lyžice
Prášok do pečiva ¼ lyžičky
Mlieko 2 polievkové lyžice. lyžice
Vajcia 1 ks.
Zeleninový olej 2 polievkové lyžice. lyžice

Spôsob varenia:

Zvlášť zmiešame všetky suché ingrediencie: preosiatu múku, cukor, kakaový prášok a prášok do pečiva.
Vajcia vyšľaháme do peny. Vmiešame maslo a mlieko. Suché a mokré ingrediencie spolu zmiešame. Hotové cesto vložíme do formičiek a pečieme pri maximálnom výkone mikrovlnky asi 5 minút.
Je lepšie kontrolovať proces pečenia po 2-2,5 minútach. Ak koláč ešte nie je upečený, nechajte ho ešte 3 minúty. Hotový výrobok posypte práškom.
Milovníci kávy môžu pri vytváraní cesta pridať ďalšiu 1 lyžičku instantnej kávy a fanúšikovia čokolády môžu pridať kvapky ľubovoľnej farby.

Pečenie na kefíre

Kefírové košíčky v silikónových formách sú svieže a sladké bez dlhého rozruchu v kuchyni. Klasický recept, ktorý sa podáva s akýmkoľvek džemom, medom alebo rozpustenou čokoládou.

Ingrediencie na recept:

Vajcia 3 ks.
Kefír 2 šálky
Cukor 1 šálka
Múka 4 šálky
Margarín 200 gr
Slnečnicový olej 1 st. lyžica
Sóda 1 lyžička

Spôsob varenia:

Roztopte margarín (najlepšie vo vodnom kúpeli) a potom ho ochlaďte. Vajcia spolu s cukrom vyšľaháme mixérom do sviežej homogénnej hmoty. Nalejte všetku tekutinu: kefír, margarín, rastlinný olej bez zápachu. Nalejte sódu. Reakcia sódy s kefírom pomáha zvýšiť nádheru hotového výrobku, preto by ste sódu nemali hasiť octom.
Múku preosejeme sitom a nalejeme do zvyšku surovín. Všetko dôkladne premiešajte, vyhnite sa hrudkám, kým sa nedosiahne hmota ako hustá kyslá smotana.
Muffiny pečieme 15-20 minút pri 180-190°C.
Tento jednoduchý recept na koláč v rúre umožňuje na jeho základe vytvárať nové kulinárske majstrovské diela. Mlieko alebo kyslá smotana si s nedostatkom kefíru ľahko poradia. A do cesta môžete pridať orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie. Recept na cupcakes s hrozienkami vo formách v tvare srdca ukáže, ako potešiť milovanú osobu každý deň.

Recepty na cupcakes s tvarohom

Aby pečivo nebolo len chutné, ale čo najužitočnejšie, stačí upiecť tvarohové muffiny v silikónových formách podľa receptov pre deti, na chudnutie a pre sladkých. Takéto jednoduché recepty bez oleja úplne kompenzujú potrebu sladkostí pre každého a nasýtia telo užitočnými minerálmi.

Diétne mini koláčiky

Diéta by nemala byť nevýrazná a bez chuti. Nie je potrebné obmedzovať sa na sladkosti, keď môžete zjesť košíček a pritom zostať v štíhlom tvare.

Ingrediencie na recept:

Tvaroh (bez tuku) 180 gr
Vajcia 2 ks.
Kefír 10 lyžíc. lyžice
Ovsené otruby 6-7 lyžice. lyžice
Citrónová šťava 2 lyžičky
sladidlo 8-10 tabliet
Voda 1 polievková lyžica. lyžica
Sóda ¼ lyžičky

Spôsob varenia:

Premeňte ovsené otruby na múku pomocou mixéra. Suchý tvaroh pretrieme cez sitko, aby sme ho zbavili hrudiek. Tablety sladidla rozpustite v horúcej vode.
Vajíčka dobre rozšľaháme do nadýchanej peny. Nalejte do nich citrónovú šťavu, sladkú vodu a kefír. Zmiešajte ingrediencie. Posypeme ich ovsenými vločkami a strúhaným tvarohom. prísady dobre premiešajte do homogénnej hmoty. Ako poslednú pridajte sódu.
Rúru predhrejeme na 180C. Cesto nalejte do porciovaných silikónových foriem. Najjednoduchší recept na koláč bez oleja vám umožní vychutnať si dezert za 20-25 minút.

Muffiny z tekvicového tvarohu pre deti

Deti milujú sladké pečivo s prísadami. Stále častejšie sa klasické hrozienka a orechy nahrádzajú čerstvým ovocím, bobuľami, citrusmi. Nič však deti nerozveselí tak ako svetlé a voňavé pečivo. Tekvica s tvarohom je zdravou voľbou na raňajky, desiatu alebo dezert.

Ingrediencie na recept:

Tvaroh 300 gr
Vajcia 3 ks.
kyslá smotana 3 lyžice. lyžice
Múka 2,5 lyžice. lyžice
Cukor 90 gr
Tekvica 200 gr
škorica 8 gr
Pomarančová kôra 1 polievková lyžica. lyžica
Vanilkový cukor 30 g

Spôsob varenia:

Pre tento dezert by sa tekvica mala odoberať vo svetlých šťavnatých odrodách. Kúsok ovocia ošúpeme zo šupky, nakrájame na kúsky. Tekvicu upečieme v rúre do mäkka. Vychladnutú zeleninu zmiešame s cukrom, škoricou a vanilkovým cukrom.
V inej miske rozdrvíme tvaroh. Pridáme kyslú smotanu, cukor, kôru, zašľaháme vajíčko. Dobre premiešajte. Pridajte preosiatu múku a znova premiešajte.
Silikónové formy naplňte v nasledujúcom poradí: cesto nalejte do ½ formy, potom vrstvu tekvicového pyré a potom opäť tenkú vrstvu cesta.
Takéto piškóty v silikónových formách pečieme v predhriatej rúre 20-30 minút pri 165-180C. Zlatá kôrka na vrchu produktu naznačuje pripravenosť jedla.

Zarytí milovníci sladkého a čokolády môžu uvariť iný druh tvarohových muffinov, pozrite si video

Netradičné recepty na muffiny a košíčky

Fantázia a túžba diverzifikovať dezertné pečivo vám umožní nezávisle vymýšľať nové originálne recepty. A ak je to žiaduce, každý druh košíčkov sa môže stať malou krásnou tortou s krémom, ktorú sa hostia nebudú hanbiť podávať.

Dezert s vareným kondenzovaným mliekom

Dodatočnú sladkosť, okrem cukru, dodá koláču varené kondenzované mlieko. Pôsobí ako náplň, dokonale ladí so sušienkovým základom muffinu.

Ingrediencie na recept:

Vajcia 1 ks.
Zeleninový olej 200 ml
Mlieko 200 ml
Múka 250 gr
Cukor 80-100 g
Prášok do pečiva 1,5 lyžičky
varené kondenzované mlieko½ plechovky
Vanilkový cukor podľa chuti

Spôsob varenia:

Vajíčko vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do hladka. Nalejte do nich mlieko a maslo a znova premiešajte.
Do tekutej zmesi preosejeme múku spolu s práškom do pečiva. Naplňte silikónové formy hotovým cestom a naplňte ich 1 polievkovou lyžičkou. lyžička. Do stredu každej formy dáme 1 čajovú lyžičku prevareného kondenzovaného mlieka, ktoré na vrch prikryjeme tenkou vrstvou cesta.
Voňavý cupcake pečieme asi pol hodiny pri 180C.
Pri pečení porciovaných dezertov sa používa nielen varené kondenzované mlieko. Jeho tekutá verzia je často náhradou cukru, čo len zvýrazňuje chuť. Takže veľká mramorová torta s kondenzovaným mliekom v silikónovej forme sa so správnou dekoráciou môže stať skutočnou narodeninovou tortou. Recept na tento jednoduchý zázrak nájdete tu.

Slávnostný dúhový košíček

Viacfarebný rýchly koláč v rúre bude úžasným zakončením každej sviatočnej hostiny. Sladké krémy pomôžu diverzifikovať dúhové košíčky a dodajú im rôzne chuťové tóny.

Ingrediencie na recept:

Múka 190 gr
Cukor 150-180 g
Zeleninový olej¾ šálky
Vajcia 1 ks.
Jogurt 125 ml
Sóda ½ lyžičky
Ocot ½ lyžičky
potravinárske farbivo

Spôsob varenia:

Tento recept používa variant cesta na muffiny. Preosejte múku do samostatnej misky, pridajte do nej sódu a cukor. Zmiešajte suché prísady.
V druhej miske metličkou rozšľaháme vajíčko. Nalejte do nej jogurt, rastlinný olej a ocot. Zmiešajte tekuté ingrediencie.
Suché suroviny 3x za stáleho miešania vmiešame do tekutých. Výsledné cesto rozdeľte na 4-5 rovnakých častí. Do každej časti vmiešame trochu potravinárskeho farbiva.
Vložte 1-1,5 polievkovej lyžice z každého druhu cesta do foriem a striedajte ich. Dúhové muffiny pečieme pri 190-200C asi 20-30 minút.
Smotana dodá hotovým koláčikom slávnostný vzhľad: môžete uvariť proteínové pusinky, pripraviť syr, maslo alebo puding. Ozdobte vrch každého košíčka podľa ľubovôle.
Veľký výber koláčov, muffinov a cupcakes ponúka Jamie Oliver, známy anglický šéfkuchár. Nájdete tu jednoduchý recept na bobuľové muffiny so smotanou.

Všetko, čo potrebujete vedieť o pečení

Po preštudovaní receptov vyvstáva otázka: prečo hovoríme o pečení v silikónových formách? Áno, pretože ich použitie má obrovské plus – muffiny sú perfektne upečené, nepripaľujú sa a dajú sa ľahko vybrať. Okrem toho sú takéto formy ľahké a kompaktné, dobre sa umývajú a skladujú.

Ponúkané košíčky v silikónových formách a recepty s fotografiami vám umožňujú orientovať sa v celej škále produktov a dávajú vám možnosť vybrať si možnosť podľa vášho vkusu. Aby však pečenie podľa akéhokoľvek receptu vyšlo perfektne, mali by ste si zapamätať niekoľko jednoduchých tipov, ktoré pomôžu začínajúcej hosteske aj skúsenému kulinárskemu špecialistovi.

Roztopené maslo použité v ceste by malo mať izbovú teplotu. Ak je horúca, vajcia sa uvaria s múkou a koláč nestúpne.

Použité hrozienka a kandizované ovocie treba vopred namočiť, potom nevyschnú. A aby boli rovnomerne rozmiestnené po celej forme, mali by sa zľahka vyvaľkať v múke.

Aby bolo cesto na košíčky v silikónovej forme pripravenej na sušienkovom základe mäkké, vzdušné a rovnomerne upečené, je lepšie pridať bielkoviny vyšľahané do pevnej peny na samom konci dávky.

Aby bola štruktúra cesta jemnejšia, namiesto celého vajíčka použite 2 žĺtky.

V prípade nerovnomerného pečenia výrobku, keď sa vrch pripáli a stred zostane surový, mali by ste pečenie prikryť potravinárskym papierom.

Pri ukladaní cesta do foriem je potrebné ho naplniť do ½ alebo ¾, ale nie viac, pretože. cesto dobre kysne.

Koláče preložené sušeným ovocím, bobuľami, orechmi, kúskami čerstvého ovocia, kandizovaným ovocím, marmeládou sú už dlho obľúbené. Podávajú sa na stôl ako dezert: buď s čajom alebo so sladkými omáčkami a sirupmi. O receptoch sme už hovorili. . Teraz - koláčiky!

Bobuľové muffiny s bielou čokoládou

Budeme potrebovať:
2 lyžičky citrónovej šťavy
250 mililitrov mlieka
125 mililitrov rastlinného oleja
1 vajce
260 gramov múky
3 lyžičky prášku do pečiva
1/4 lyžičky soli
150 gramov cukru
200 gramov bielej čokolády
400 gramov bobúľ

varenie:
Zmiešajte citrónovú šťavu, maslo, mlieko a vajcia v miske a šľahajte do hladka.

homogénnosť. Bielu čokoládu nalámeme na kúsky a zmiešame s múkou, práškom do pečiva, cukrom a soľou.
Teraz zmiešame výslednú tekutú a suchú hmotu. Len nemiešajte príliš intenzívne: cesto môže byť príliš tvrdé.

Pridajte naše bobule do cesta! Od tejto chvíle zasahujeme veľmi opatrne - bobule by sa nemali zmeniť na kašu.

Posielame naše cesto konať vo formách. Každú formu vyložíme papierom (ak nie je, vymastíme olejom) a vylejeme cesto. Stojí za to naliať na vrchol, aby boli košíčky krásne, s klobúkom.

Pečieme 20-25 minút pri 180 stupňoch.

Dobrú chuť!

Tip pre tých, ktorí sledujú obrázok: časť masla v recepte možno nahradiť jogurtom - naše košíčky sa tak ukážu ako menej kalorické.

Mandľový koláč v silikónovej forme

Budeme potrebovať:
4 vajcia
1 šálka cukru
3/4 šálky škrobu
3/4 šálky múky
1/2 balenia margarínu
3 lyžice oleja
1 1/2 lyžice octu
mandľový olej
práškového cukru

varenie:
Zmiešajte múku, škrob a sušienky. Oddeľte žĺtky od bielkov. Margarín s 3/4 šálky cukru (1/4 si nechajte na bielkoviny) a vyšľahajte so žĺtkami. Do masy postupne za stáleho miešania pridávame ocot a olej, zmes múky a škrobu. Z bielkov vyšľaháme penu, na záver pridáme cukor a spojíme s cestom. Formu vymastíme tukom, vysypeme múkou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 50 minút. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.

Košíček s jablkami a čučoriedkami

Cupcakes nie sú len malé bohaté dezerty. Môžu byť veľké ako koláče. Tu je pre vás chutný recept.

Budeme potrebovať:
2 šálky pšeničnej múky
3/4 šálky cukru
1 lyžička sódy bikarbóny
1/2 lyžičky soli
230 ml jablkového pyré (so škoricou)
1/2 šálky mlieka (odstredené)
2 lyžice masla
1 vajce
1 lyžička vanilkového extraktu
1 šálka čučoriedok (mrazených)

Pre vrchnú vrstvu:
pol šálky mandlí (nasekaných)
2 polievkové lyžice cukru
2 lyžice pšeničnej múky
1 vajce (bielka)
pol lyžice škorice (mletá)

varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Tortovú formu namažte rastlinným olejom a posypte drvenou strúhankou alebo krupicou. Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor a soľ. V zmesi urobte jamku. Vyšľaháme jablkový pretlak, mlieko, maslo, vajce a vanilku, všetko vlejeme do múčnej zmesi a premiešame. Potom pridajte bobule a znova premiešajte. Cesto nalejeme do pripravenej tortovej formy. Samostatne zmiešame suroviny na vrchnú vrstvu a dáme do formy na cesto. Pečieme 30-35 minút.

Košíček "vianočný"

Budeme potrebovať:
3 šálky múky
1 pohár medu
250 gramov masla
1 šálka cukru
6 vajec
2 a pol šálky kyslej smotany
pol šálky jemne nasekaných orechov
1 lyžička mletej škorice
sóda
soľ

varenie:
Maslo utrieme s cukrom do biela, pridáme žĺtky a pokračujeme v trení hmoty, kým kryštáliky cukru úplne nezmiznú. Potom pridáme teplý rozpustený med so škoricou, pridáme kyslú smotanu, soľ, sódu, pridáme múku a pridáme bielky vyšľahané do stabilnej peny, rýchlo vymiesime ľahké nadýchané cesto konzistencie hustej kyslej smotany, tiež rýchlo rozotrieme do foriem na košíčky, ktoré sú bohato vymastené zmäknutým maslom a vysypané múkou opatrne vložíme do rúry a pečieme pri 180 stupňoch hodinu.

Takéto košíčky potešia najmä na Nový rok a Vianoce. A na vytvorenie špeciálnej atmosféry môžu byť pôvodne zdobené tmelom alebo krémom (prečítajte si nižšie uvedené recepty).

Košíčky na kyslej smotane

Toto je jednoduchý a rýchly recept. Dostupné ingrediencie, minimum námahy a času – a lahodné muffiny potešia rodinu a priateľov.

Všetko čo potrebuješ je:
4 vajcia
1 šálka cukru
180-200 g masla (v originálnom margaríne, ale margarín v diéte nepoužívam)
1 šálka kyslej smotany akéhokoľvek obsahu tuku
1 lyžička sódy bikarbóny (netreba uhasiť)
2 šálky múky
kakao na želanie

varenie:
Vajcia vyšľaháme mixérom, pridáme cukor a opäť vyšľaháme. Pridáme maslo a všetko opäť premiešame mixérom, potom pridáme kyslú smotanu, premiešame a až potom pridáme sódu. V poslednej fáze pridajte múku, môžete aj kakao, aby ste vytvorili chutné čokoládové košíčky.

Všetko, cesto je pripravené. Podľa chuti je možné pridať kandizované ovocie a čokoládu. Cesto treba vložiť do formičiek na košíčky. Lahodné košíčky sa získavajú ako v bežných nerezových a teflónových formách, tak aj v silikónových formách či papierových formách.

Teraz vložte košíčky piecť do predhriatej rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 15 minút.

Na takýchto jednoduchých košíčkoch bude dekorácia vyzerať veľmi vhodne.

Košíčky sú krásne samy o sebe, najmä keď sa pečú v silikónovej forme. V skutočnosti dnes nájdete formy vo forme kvetov, motýľov, sŕdc.

1 /

Možnosti dekorácie:

Klasika - tortu potiahneme marcipánom. Stôl posypeme práškovým cukrom a vyvaľkáme marcipán. Mierne navlhčenými rukami odstráňte všetky nepotrebné hrbole a konvexný vrch. Marcipán mierne navlhčite vodou a naneste ozdoby.

Šperky sú vyrobené z farebného alebo bieleho marcipánu. Vystrihnite vianočný stromček zo zelených kandizovaných kôr. Vrch posypte farebnými posýpkami. Zabaľte pekným papierom a previažte stuhou.

Košíčky ozdobíme čokoládovým krémom

Budeme potrebovať:
5 lyžíc kyslej smotany, najmenej 20% tuku
4 polievkové lyžice kakaa (môžete rozpustiť 30 gramov čokolády)
4 lyžice cukru
1 lyžica masla

V nádobe zmiešajte všetky ingrediencie naraz a priveďte do varu; Odstráňte z tepla hneď, ako sa objavia prvé bubliny. Potom vychladnúť. Potom pomocou cukrárskeho vrecka alebo krému len tak na košíčky dáme na krém posýpky, mleté oriešky alebo farebné sladkosti.

Zdobenie cupcakes cukrovým fudgeom

Na prípravu cukrového fondánu zmiešajte 200 gramov práškového cukru s tromi polievkovými lyžicami vriacej vody a potom pridajte 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, všetko miešajte, kým nevznikne homogénna šumivá hmota a košíčky ihneď prikryte fondánom. Košíčky môžu byť ozdobené aj posýpkou alebo cukríkmi.

Zdobenie cupcakes tmelom a figúrkami z neho

Varený tmel - materiál je veľmi tvárny, aby sa z neho dali vytvárať rôzne figúrky. Výroba masky je veľmi jednoduchá.

Budeme potrebovať:
90-100 gramov marshmallows (jedno balenie marshmallows)
1 lyžica citrónovej šťavy alebo vody
1-1,5 šálky práškového cukru

Do marshmallows rovnakej farby pridajte lyžicu citrónovej šťavy alebo vody a zohrejte v mikrovlnnej rúre (10-20 sekúnd) alebo vo vodnom kúpeli, kým nezdvojnásobí objem. Ak chcete tmel zafarbiť potravinárskym farbivom, je lepšie ho pridať po vybratí napučaných a roztopených marshmallow z mikrovlnnej rúry. V tomto okamihu musíte pridať farbivo a dobre premiešať lyžičkou.

Potom po častiach pridajte preosiaty práškový cukor a premiešajte lyžičkou alebo špachtľou.

Keď je ťažké miešať lyžicou, položte hmotu na stôl posypaný práškovým cukrom a pokračujte v miesení rukami, kým sa tmel prestane lepiť na ruky.

Výsledný tmel je potrebné zabaliť do lepiacej fólie alebo tenkého plastového vrecka (aby fólia dobre priliehala na všetky strany tmelu a vzduch sa nedostal do vrecka) a vložiť na 30 minút do chladničky.

Z hotového tmelu môžete vyrobiť rôzne figúrky.

1 /

Vzory zo sušeného ovocia

Marhuľový džem odoberieme, zohrejeme a utrieme, aby bol tekutý a bez hrudiek.

Džem natrieme v hrubej vrstve na koláč. Zhora vyskladáme nádherné vzory z farebného sušeného ovocia, orechov, tmavých a svetlých hrozienok. Hotový vzor potrieme vrstvou tekutého džemu, keď stuhne, povrch bude hladký a lesklý.

Z glazúry

Povrch potrieme bielkovou polevou: 1 bielko vyšľaháme, pridáme 60 gramov práškového cukru, opäť prešľaháme a vsypeme ďalších 60 gramov práškového cukru. Kým nezmrzne, položíme na košíček a ozdobíme.

Môžem cupcake ozdobíme čerstvým ovocím.

Takéto „inteligentné“ muffiny potešia vašich hostí a príbuzných a lahodné polevy ich nenechajú ľahostajnými! Dobrú chuť!

V našej stálici hľadajte ešte chutnejšie recepty s fotografiami a podrobnými popismi.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Čo môže byť krajšie ako začať ráno kávou a chutným muffinom, ktorý vyzerá tak chutne? Najmä keď si uvedomíte, že existuje veľa rôznych úžasných a jednoduchých receptov na tieto malé radosti.

Redakcia webovej stránky chce každému z vás spríjemniť ráno (a možno aj popoludnie či večer). Aby sme to dosiahli, vybrali sme tie najlepšie recepty na koláčiky, ktoré budete určite chcieť variť.

Kokosové muffiny s čokoládovou náplňou

Budete potrebovať:

kokosové vločky - 100 g
maslo - 150 g
mlieko - 200 ml
pšeničná múka - 350 g
prášok do pečiva - 2 lyžičky
cukor - 100 g
horká čokoláda - 150 g
kuracie vajcia - 2 ks.
mandľové lupienky na ozdobu

varenie:

Na cesto najskôr kombinujte kuracie vajcia s cukrom.
Vyšľaháme ich do biela a pridáme veľmi mäkké maslo a mlieko. Premiešame.
Pridajte kokosové vločky, premiešajte. Teraz pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva.
Formičky na muffiny vyložíme papierovými kapsulami a do každej dáme jednu polievkovú lyžicu cesta. Potom položte kúsok čokolády.
Čokoládu zalejeme lyžicou cesta. Muffiny vložíme do predhriatej rúry a pečieme 20 minút pri teplote 200 °C.
Muffiny ozdobíme mandľovými lupienkami.

Košíčky "Tiramisu"

Budete potrebovať:

Na test:

múka - 1 ½ šálky
maslo - 100 g
cukor - 160 g
vajcia - 2 ks.
soľ - štipka
prášok do pečiva - 1 ½ lyžičky
mlieko - 200 ml
vanilín - 2 g

Na krém:

mascarpone - 250 g
smotana 33-35% - 150 g
práškový cukor - 5 lyžíc. l.
vanilín - 2 g
kakao - 2 lyžice. l.

Na impregnáciu:

čerstvo uvarená káva
rum - 2 lyžice. l

varenie:

Maslo vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Po jednom pridávame vajíčka. Potom pridáme mlieko a múku s práškom do pečiva. Časť mlieka, časť múky, potom znova mlieko a zakončite múkou. Šľaháme.
Cesto dáme do papierových formičiek do 2/3 výšky. Pečieme v predhriatej rúre na 180ºC asi 25 minút. Pripravenosť na kontrolu špízou.
Kým sa košíčky pečú, uvaríme si kávu a necháme vychladnúť. Hneď ako sú košíčky upečené, bez toho, aby sme ich vybrali z formy, urobíme vpichy po 10-12 kusoch.
Namočte cupcakes s kávou. Môžete použiť lyžičku alebo kefu. Impregnáciou nešetríte.
Potom necháme košíčky úplne vychladnúť.
Smotana na varenie. Za týmto účelom porazte mascarpone. Zvlášť vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a vanilkou.
Jemne vmiešame mascarpone a smotanu. Pomocou cukrárskeho vrecka natrieme krém na tortu. Na vrch košíčkov posypeme kakaom.

Košíčky z červeného zamatu

Budete potrebovať:

150 g cukru
150 g pšeničnej múky
100 ml mlieka
100 g masla
1 vajce
2 polievkové lyžice. l. kakao
1 st. l. červené potravinárske farbivo
1 st. l. ocot
1 lyžička prášok do pečiva
vanilkový cukor alebo vanilín
štipka soli
práškový cukor na ozdobu

varenie:

Olej a vajíčko je potrebné vybrať z chladničky vopred - musia mať izbovú teplotu.
Mäkké maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom (vanilín).
Šľahajte hmotu, kým sa nerozjasní a nestane sa vzdušnejšou.
Potom do masla zašľaháme vajce a znova šľaháme pri nízkej rýchlosti do hladka. Výsledkom by mal byť krémový základ cesta.
V samostatnej miske zmiešajte mlieko, ocot, potravinárske farbivo. Zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
Do maslovo-vajcového základu nalejeme tretinu múčnej zmesi a jemne vmiešame. Potom nalejte tretinu mlieka s farbivom a miešajte, kým sa nespojí.
Striedavo rovnakým spôsobom zadajte všetku múku a mlieko. Na konci, keď sa všetky ingrediencie spoja, môžete cesto opäť trochu prešľahať mixérom pri nízkej rýchlosti, aby sa rozbili prípadné hrudky.
Papierové tartaletky vložte do formy na košíčky a naplňte ich cestom maximálne do dvoch tretín.
Cupcakes pečieme pri teplote 170°C 20-25 minút. Pri pečení cupcakes je dôležité túto teplotu neprekračovať, inak cesto nebude také jemné.
Hotové cupcakes vyberieme z formy a posypeme polovicou práškového cukru a po vychladnutí ich opäť posypeme navrch. Na povrchu tak vznikne jemná sladká kôrka.

Košíčky s nutelou a orechmi

Budete potrebovať:

maslo - 50 g
orechy (akékoľvek podľa vášho vkusu) - 100 g
múka - 300 g
prášok do pečiva - 1 hodina. l.
kakao - 50 g
cukor - 100 g
nutella - 200 g
vajcia - 1 ks.
kyslá smotana - 150 g
vanilín
pol pohára mlieka

varenie:

Zmiešame cukor, kakao, soľ, nasekané orechy a múku.
Maslo (vopred roztopte a vychladnite), nutellu, vajce, kyslú smotanu, vanilku a mlieko dôkladne premiešajte.
Počas šľahania nalejte zmes do suchých surovín, výsledné cesto nalejte do foriem do 3/4.
Pečieme pri 180 ºC 20-25 minút. 10 minút pred varením ozdobte orechmi.

Čučoriedkové muffiny s tvarohovým krémom

Budete potrebovať:

Na test:

300 g múky
2 lyžičky prášok do pečiva
1/4 lyžičky soľ
150 g masla pri izbovej teplote
200 g cukru
3 veľké vajcia, izbová teplota
2 lyžičky vanilkový extrakt
50 ml rastlinného oleja
2 polievkové lyžice. čerstvé čučoriedky a 1 polievková lyžica. čučoriedky na ozdobu

Na krém:

2 balenia smotanového syra Philadelphia
300 g masla
250 g práškového cukru
2 lyžičky vanilkový extrakt .

varenie:

Rúru predhrejeme na 175°C. Vložte papierové košíčky do formy na muffiny.
Čučoriedky umyte a trochu osušte. Pred pridaním do cesta pridáme lyžicu múky a zavaľkáme v nej čučoriedky.
Zmiešajte múku, škrob, prášok do pečiva a soľ. Maslo a cukor vyšľaháme mixérom na vysokej rýchlosti do bielej a nadýchanej hmoty.
Po jednom pridávajte vajcia a po každom pridaní niekoľko minút šľahajte. Pridajte vanilkový extrakt.
Znížte rýchlosť na minimum. Pridajte zmes múky v troch prídavkoch, striedavo s dvoma prídavkami rastlinného oleja, a po každom pridaní šľahajte, kým sa úplne nespojí.
Do cesta pridajte čučoriedky a jemne ručne vareškou premiešajte.
Pripravené formičky rovnomerne naplníme cestom a pečieme asi 20-25 minút do jemne zlatista.
Vyberte z rúry a položte na mriežku na 5 minút vychladnúť. Potom úplne vyberte zo železnej formy a chladte asi hodinu na mriežke.
Maslo a smotanový syr musia mať izbovú teplotu.
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do biela. Pridajte vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
Samostatne vyšľaháme smotanový syr mixérom (asi 5 minút).
Pridajte šľahané maslo do tvarohového krému a miešajte drevenou vareškou do hladka. A tak ďalej, kým nezadáte všetok olej.
Cupcakes ozdobíme krémom a čučoriedkami.

Marcipánové muffiny so sušenými marhuľami

Budete potrebovať:

múka - 300 g
kuracie vajce - 2 ks.
maslo - 100 g
marcipán - 85 g
sušené marhule - 85 g
hnedý cukor - 50 g
mlieko - 100 ml
prášok do pečiva - 10 g
práškový cukor - 1 lyžička
morská soľ - ½ lyžičky

varenie:

Rúru predhrejeme na 190-200°C.
Sušené marhule nakrájame na malé kocky.
Roztopte maslo.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou.
Marcipán nastrúhame na jemnom strúhadle.
Múku zmiešame so strúhaným marcipánom, sušenými marhuľami, cukrom, všetko premiešame – je veľmi dôležité, aby bol marcipán rovnomerne rozložený.
Vajcia zľahka rozšľaháme metličkou, prilejeme mlieko a za stáleho miešania metličkou pridáme rozpustené maslo.
Vajíčkovo-mliečnu zmes vlejeme do múky s marcipánom a vymiesime cesto.
Do formičiek na mafiny vložte papierové obloženie a rozložte cesto.
Muffiny pečieme v predhriatej rúre 20 minút.
Hotové muffiny posypeme práškovým cukrom.

Čokoládovo oranžové košíčky

Budete potrebovať:

múka - 250 g
čierna čokoláda - 150 g
vajcia - 3 ks.
hnedý cukor - 120 g
maslo - 100 g
kyslá smotana - 100 g
kandizované pomaranče - 2 hrste
mlieko - 175 ml
krém - 50 ml
kakao - 40 g
prášok do pečiva - 1 ½ lyžičky
morská soľ - ½ lyžičky

varenie:

Predhrejte rúru na 200 ºС.
Roztopte maslo.
Múku zmiešame s cukrom, kakaom, práškom do pečiva a soľou.
Do múky s kakaom pridáme kandizované ovocie (trochu si necháme na ozdobu), všetko premiešame.
100 g čokolády nasekáme nožom na malé kúsky, pridáme k múke s kandizovaným ovocím a premiešame.
Vajcia, kyslú smotanu a mlieko vymiešame metličkou, potom prilejeme rozpustené maslo (trochu si necháme na vymastenie papiera) a všetko premiešame.
Pridáme múku s práškom do pečiva a zľahka premiešame.
Vystrihnite 10-12 štvorcov papiera na pečenie väčších ako sú formičky na muffiny tak, aby okraje papiera prečnievali z formičiek.
Papierové štvorčeky potrieme zvyšným rozpusteným maslom, vyložíme formičky na muffiny a vyložíme cestom.
Cupcakes pečieme v predhriatej rúre 25 minút.
Zvyšnú čokoládu nalámeme na malé kúsky, dáme do hrnca, zalejeme smotanou a roztopíme.

Hotové muffiny polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme zvyšným kandizovaným ovocím.

Dnes sa pozrieme na recepty na prípravu chutných muffinov v rúre s tvarohom alebo kefírom pomocou pohodlných silikónových foriem. Na prípravu tohto pečiva nepotrebujete mať veľké skúsenosti a zručnosť v kulinárskom podnikaní. Nasledujúce recepty budú v moci úplne každého, kto chce na najbližšom čajovom večierku potešiť svojich blízkych.

Poďme zistiť všetky zložitosti výroby kefírových košíčkov, ako aj veľkého tvarohového koláča pripomínajúceho celý koláč!

Jednoduchý recept na výrobu kefírových muffinov v silikónových formách v rúre

Miska na cesto, metla, rúra, silikónové formy, sito, plech na pečenie alebo zapekacia misa.

Ingrediencie

Varenie cesta

Do misy vložíme dve kuracie vajcia a okamžite do nej nalejeme jeden pohár cukru.
Obe ingrediencie spolu vyšľaháme do hladka, pomôže nám k tomu bežná metla alebo mixér.
Do výslednej zmesi nalejte množstvo vanilkového cukru, ktoré potrebujete. Osobne odporúčam jednu-dve čajové lyžičky, ale môžete pridať aj viac, alebo môžete túto ingredienciu vôbec odmietnuť, je to na vašej chuti.
Odporúča sa vopred zohriať jeden pohár kefíru na izbovú teplotu a potom ho naliať do misky.
Zmes opäť dôkladne prešľaháme v miske metličkou.
Je čas pridať najdôležitejšiu ingredienciu na cesto – múku. Celkovo potrebujeme asi dva poháre múky, ale nemali by ste všetko naliať do misy naraz. Po malých častiach pridávame múku, ktorú preosejeme cez sito. Pomocou sitka nasýtime múku kyslíkom, vďaka čomu budú košíčky svieže a veľké.
Súbežne s preosievaním múky nezabudnite zmes v miske šľahať metličkou, časom začne hustnúť a bude mať pudingovú konzistenciu.
Vezmeme jednu čajovú lyžičku sódy, ktorá sa musí pred pridaním do misky uhasiť. Môžete to urobiť pomocou citrónovej šťavy alebo octu. Skombinujte sódu s jednou z týchto zložiek a uistite sa, že všetok prášok reaguje. Hneď ako všetka sóda zhasne, pridajte ju do misky a všetko znova dobre premiešajte.
Odporúčam tiež pridať do cesta nejaké sušené ovocie, kandizované ovocie alebo dokonca orechy. Osobne si bežne dávam okolo 100 g hrozienok alebo kandizovaného ovocia. Hrozienkové košíčky v silikónových formách budú úžasné!
Obsah misky premiešajte tak, aby sa hrozienka rovnomerne rozložili v ceste.
Teraz je vhodné nechať cesto 5-10 minút odpočívať. To je len naša výhoda, pretože tento čas je dosť dostatočný na prípravu všetkého potrebného vybavenia.

Pečieme košíčky

Video recept na výrobu košíčkov v silikónových formách

Toto video vás prevedie všetkými aspektmi prípravy silikónového cesta na koláče. Ak máte nejaké ťažkosti a otázky pri príprave tohto dezertu, nižšie uvedený videorecept na ne odpovie v plnom rozsahu!

Recept na veľký tvarohový koláč v silikónovej forme

Čas potrebný na výrobu koláčikov: 60-70 minút.
Počiatočné porcie: 1 veľký košíček.
Potrebné kuchynské spotrebiče: misa na cesto, metla, rúra, veľká silikónová forma, sito, kruh na pečenie.

Ingrediencie

Varenie cesta

Najprv pošlite 380-400 g tvarohu do misky.
Tam vyklepneme štyri kuracie vajcia.
Metličkou alebo obyčajnou polievkovou lyžicou prehnetieme obsah misky tak, aby sa vajíčka trochu zmiešali s tvarohom.
Do misky nasypte dve šálky cukru a znova všetko dobre premiešajte.
K tomu pridajte štyri polievkové lyžice kyslej smotany.
Maslo je vhodné vopred rozpustiť v mikrovlnnej rúre alebo v malom hrnci na sporáku. Celkovo potrebujeme asi štyri polievkové lyžice rozpusteného masla, ktoré nalejeme do misky so zvyškom surovín.
V malej nádobe zmiešajte jednu čajovú lyžičku sódy a pridajte do nej potrebné množstvo octu, v ktorom sa bude hasiť. Uistite sa, že všetok prášok reaguje s kvapalinou. Do misky s tvarohom a ostatnými ingredienciami pridáme hasenú sódu.
Najdôležitejšia ingrediencia pre náš test zostáva! Múku preosejte cez sito po malých častiach priamo do misy. Malo by sa to robiť niekoľkými prechodmi, medzi ktorými dôkladne premiešajte obsah misky.
Hneď ako do misy pridáme poslednú porciu múky, cesto ešte pár minút miesime, potom ho necháme 5-10 minút odpočívať. Tento čas nám bude stačiť na prípravu potrebného inventára.

Pečieme košíček

Video recept na výrobu torty v silikónovej forme

Ak máte nejaké otázky týkajúce sa prípravy dezertu podľa tohto receptu, nezabudnite si preštudovať prezentované video. Zobrazuje všetky kroky výroby torty čo najprehľadnejšie, takže ju môžete použiť ako krátky návod pri varení.

Ako som písala hneď na začiatku, na príprave tohto pečiva nie je nič zložité.. Potrebujete len potrebné ingrediencie, trochu dobrej nálady a výsledok vás v žiadnom prípade nesklame!

Dôrazne vám tiež odporúčam, aby ste sa oboznámili s receptom na výrobu koláča s džemom a najjemnejšieho koláča s kondenzovaným mliekom. Ak ste šťastným majiteľom rôznych kuchynských spotrebičov, potom vám môžem ponúknuť niekoľko zaujímavých spôsobov varenia. Napríklad - cupcake varený v pomalom hrnci - alebo varenie.

Týmto sa s vami lúčim! Pamätajte, že jedna dobrá nálada pri príprave ďalšieho, aj toho najjednoduchšieho jedla, z neho môže urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Varte preto výhradne s radosťou a láskou k postupu a výsledok vás určite nesklame. Tiež nezabudnite zanechať svoje komentáre nižšie. Podeľte sa o svoje skúsenosti a rady s ostatnými. Spolu určite urobíme náš svet o niečo chutnejším!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok