Rýchle chudé šaláty. Chudé šaláty

Šalát je jedlo, bez ktorého sa nezaobíde žiadna rodina. Samozrejme, každý má rád rôzne šaláty a pripravuje si ich po svojom. Ale na sviatky a vo všedné dni - sú vždy na našom stole. Významné miesto v našej kuchyni zaujímajú aj pôstne šaláty. Pripravujú sa nielen počas pôstu. Každý z vás si určite niekedy pripravoval chudé šaláty bez toho, aby na pôst vôbec pomyslel. Ide o chudé šaláty s hubami, fazuľou, kalamármi, rybami a samozrejme zeleninovými šalátmi.
Ale sú chvíle, keď chcete niečo nové. Najmä v pôste, keď je veľa ingrediencií zakázané a často ani neviete, čo nové sa dá uvariť. Návštevníci našich stránok zdieľajú recepty na chudé šaláty s fotografiami a môžete ich použiť.
Šaláty sa pripravujú v pôste na Nový rok, na narodeniny a na každý deň. V závislosti od toho, aké ingrediencie uprednostňujete, si môžete recepty na šaláty vyzdvihnúť v príspevku v závislosti od vášho vkusu. Existujú chudé hubové šaláty, chudé rybie šaláty, zeleninové a strukovinové šaláty. V príspevku môžete variť veľmi chutné šaláty.
Ak hľadáte chudé šaláty na sviatočný stôl, nájdete ich aj tu. To je veľmi dôležité najmä pred Novým rokom, pretože tento nádherný sviatok pripadá na advent. Preto sme aj na Nový rok pripravili veľký výber bezmäsitých šalátov, aby na vašom stole v takýto veľký deň nebola nuda.
S majonézou môžete dokonca variť šaláty, stačí nahradiť klasickú majonézu chudou majonézou.
Ak sa vám recept páči alebo nepáči, nezabudnite zanechať komentár. Vaša spätná väzba je pre nás veľmi dôležitá.

05.06.2018

Púpavový šalát

Ingrediencie: korene púpavy, mrkva, sójová omáčka, rastlinný olej

Vedeli ste, že z koreňov púpavy sa dá pripraviť veľmi zaujímavý šalát na čínsky spôsob? Tento recept je pre nás celkom nový, ale už si získava na popularite. Poďme variť?

Ingrediencie:
- korene púpavy - 2 ks;
- stredná mrkva - 0,3 ks;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice.

17.05.2018

Diétny šalát s avokádom

Ingrediencie: avokádo, paradajky, citrón, cesnak, olivový olej, soľ, korenie

Dnes navrhujem pripraviť veľmi chutný diétny šalát z avokáda. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Takýto šalát si môžete pripraviť na každý deň aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

- avokádo - 1 ks.,
- paradajky - 180 gramov,
- citrónová šťava - 2-3 lyžice,
- cesnak - 2 strúčiky,
- olivový olej - 3-4 lyžice,
- soľ,
- čierne korenie.

16.05.2018

Pôstny mrazený zelený fazuľový šalát

Ingrediencie: mrazené zelené fazuľky, čerstvé huby, mrkva, cibuľa, cherry paradajky, mletý koriander, soľ, rastlinný olej

Veľa ľudí má rado fazuľu (špargľa): chuť je neutrálna a hodí sa k mnohým ingredienciám. Veľmi chutné sú z neho šaláty, jeden z nich vám dnes predstavíme.
Ingrediencie:
- 100 g mrazených zelených fazúľ;
- 3-4 veľké čerstvé šampiňóny;
- 1 mrkva;
- 2 cibule;
- 1 veľká paradajka alebo 3-4 cherry paradajky;
- 1\3 lyžičky mletý koriander;
- soľ podľa chuti;
- 2-3 polievkové lyžice zeleninový olej.

15.05.2018

Chudý avokádový šalát

Ingrediencie: avokádo, paradajky, čerstvá uhorka, petržlen, koriandr, olivový olej, citrónová šťava, soľ

Avokádo je výborným základom pre širokú škálu predjedál a šalátov. V kombinácii so zeleninou – uhorkami a paradajkami – sa správa v pohode. pridajte k tomu dresing na báze rastlinného oleja a zeleniny - a chutné pôstne jedlo je pripravené!

Ingrediencie:
- 1 veľké avokádo;
- 2 paradajky;
- 1 šalát alebo 2 mleté ​​uhorky;
- 0,5 zväzku petržlenu alebo koriandra;
- 1 polievková lyžica olivový olej;
- 0,5 lyžice citrónová šťava;
- soľ podľa chuti.

11.05.2018

Pôstny šalát s hubami a čínskou kapustou

Ingrediencie:čínska kapusta, marinovaný šampiňón, paradajka, konzervovaná kukurica, rastlinný olej, soľ

Čínska kapusta je výborným základom mnohých šalátov. Pridajte k tomu huby, kukuricu a paradajky, ochuťte rastlinným olejom: a vynikajúci - chudý a chutný - šalát je pripravený.

Ingrediencie:
- Pekingská kapusta - 100 g;
- nakladané šampiňóny - 50 - 70 g;
- paradajka - 1 malá;
- konzervovaná kukurica - 1-2 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- soľ podľa chuti.

23.04.2018

Šalát z čerstvej kapusty a mrkvy s octom

Ingrediencie:čerstvá kapusta, mrkva, cibuľa, soľ, cukor, jablčný ocot, rastlinný olej, zelená cibuľa, bylinky

Do pozornosti dávam veľmi chutný a zaujímavý recept na prípravu môjho obľúbeného šalátu z čerstvej kapusty a mrkvy s octom.

Ingrediencie:

- 300 - 350 gramov kapusty;
- 1 mrkva;
- polovica cibule;
- soľ;
- cukor;
- 2 polievkové lyžice jablčného octu;
- 2-3 polievkové lyžice zeleninový olej;
- kopa zelene.

31.03.2018

Pôstny šalát s krevetami

Ingrediencie:šalát, balzamikový ocot, soľ, olivy, konzervovaná kukurica, paradajky, krevety, citrónová šťava

Krevetový šalát je chudé jedlo, ale veľmi chutné a krásne! Kombinácia olív, konzervovanej kukurice a kreviet je veľmi úspešná, takže sa potešia vaša rodina aj hostia!
Ingrediencie:
- listy šalátu - 2-3 kusy;
- balzamikový ocot - 1 lyžička;
- soľ podľa chuti;
- olivy - 7-10 kusov;
- konzervovaná kukurica - 1 polievková lyžica;
- paradajka - 1 malá;
- krevety - 10-15 ks;
- citrónová šťava - 0,5 lyžičky

21.03.2018

Repný šalát s jablkom

Ingrediencie: varená cvikla, jablko, citrónová šťava, kyslá smotana, jogurt, soľ, vlašské orechy, čierne korenie

Navrhujem, aby ste uvarili veľmi chutný a zdravý šalát s repou a jablkami. Naplníme kyslou smotanou alebo jogurtom.

Ingrediencie:

- 2 repy;
- 1 jablko;
- 1 lyžička citrónová šťava;
- 3 polievkové lyžice kyslá smotana alebo jogurt;
- soľ;
- 4-5 vlašských orechov;
- štipka čierneho korenia.

20.03.2018

Chudý šalát s hubami

Ingrediencie: nakladané huby, zemiaky, uhorky, cibuľa, horčica, rastlinný olej, soľ, korenie

Pripraviť chudý šalát tak, aby bol aj chutný a výživný, nie je vôbec ťažké, najmä ak máte po ruke náš recept na takéto jedlo. Odporúčame pripraviť šalát s hubami, zemiakmi a kyslou uhorkou - bude to úžasné, ani neváhajte!
Ingrediencie:
- nakladané huby - 150 g;
- zemiaky - 200 g;
- nakladané uhorky - 100 g;
- fialová cibuľa - 70 g;
- horčičné zrná - 1 lyžička;
- rastlinný olej na obliekanie;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

20.03.2018

Červená repa po kórejsky

Ingrediencie: repa, olej, korenie, cesnak, kôpor, soľ, cukor, korenie, ocot

Pre milovníkov lahodného pikantného občerstvenia ponúkame vynikajúce jedlo - kórejskú cviklu. Takáto repa môže byť varená vo veľkých množstvách, čím dlhšie zostane, tým viac bude marinovať a bude len chutnejšia. Nie je ťažké ho uvariť.
Produkty pre recept:
- 400 g repy,
- 6 lyžíc. lyžice rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička korenia pre kórejskú mrkvu,
- tri strúčiky cesnaku,
- zväzok kôpru
- ½ čajovej lyžičky soli,
- 1-2 čajové lyžičky cukru,
- mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
- 30 ml ryžového octu.

21.02.2018

Zelený reďkovkový šalát s mrkvou

Ingrediencie: reďkovka, jablko, mrkva, cesnak, olej, soľ

Tento chudý šalát so zelenou reďkovkou a mrkvou je veľmi chutný. Recept na tento šalát som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- 1 zelená reďkovka,
- 1 jablko,
- 1 mrkva,
- 1 strúčik cesnaku,
- 5 lyžičiek zeleninový olej,
- soľ.

20.02.2018

Pôstny šalát s fazuľou a hubami

Ingrediencie: fazuľa, huby, cibuľa, špenát, soľ, korenie, olej, citrónová šťava

Pôstne menu môže byť veľmi chutné a uspokojujúce. To nám dokazuje recept na šalát s fazuľou a šampiňónmi. Určite si ho uvarte – určite vám bude chutiť. A my vám pomôžeme s receptom.

Ingrediencie:
- 5-6 polievkových lyžíc biele fazule;
- 150 g hlivy ustricovej;
- 20 g čerstvého špenátu;
- soľ podľa chuti;
- pere podľa chuti;
- 3-4 lyžice. zeleninový olej;
- citrónová šťava.

03.02.2018

Šalát "Vinaigret"

Ingrediencie: kyslá kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa, cvikla, nakladané uhorky, rastlinný olej, soľ

Jednoduché a chutné - to je presná charakteristika šalátu Vinaigrette. Často sa pripravuje na domáci obed alebo večeru, hodí sa ako pôstne jedlo a na lacné sviatočné menu môžete použiť recept na šalát Vinaigrette.

Ingrediencie:
- kyslá kapusta - 200 g;
- cibuľa - 100 g;
- zemiaky - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- repa - 150 g;
- nakladané uhorky - 150 g;
- rastlinný olej - 3-4 polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti.

30.01.2018

Tvarohový šalát

Ingrediencie: krabie tyčinky, tvaroh, paradajky, vajcia, jogurt, kyslá smotana, soľ, mleté ​​čierne korenie

Do pozornosti dávam výborný diétny šalát s tvarohom, krabími tyčinkami a paradajkou. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 100 gramov krabích tyčiniek,
- 100 gramov tvarohu,
- 1 paradajka,
- 1-2 vajcia,
- jogurt alebo kyslá smotana
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

30.01.2018

Vinaigrette s hubami do 8. marca

Ingrediencie: zemiaky, mrkva, cvikla, cibuľa, konzervovaný hrášok, nakladané huby, solené huby, nakladaná uhorka, nakladaná uhorka, petržlen, bylinky, rastlinný olej, soľ

Tento šalát vie variť každá gazdinka, hovorím o vinaigrette. Ale dnes som si pre vás pripravil recept na vinaigrette s hubami. ktoré navrhujem pripraviť mužov pre ich ženy 8. marca.

Ingrediencie:

- 2-3 zemiaky;
- 1-2 mrkvy;
- 1-2 repa;
- polovica cibule;
- plechovka konzervovaného hrášku;
- 150 gramov nakladaných / solených húb;
- 300 gramov nakladaných / nakladaných uhoriek;
- banda zelene;
- 4-5 polievkových lyžíc zeleninový olej;
- soľ.

28.12.2017

Repný šalát s opraženou cibuľkou

Ingrediencie: cvikla, cibuľa, omáčka, olej, ocot, vajíčko, bylinky, soľ, korenie

Ako hlavné jedlo vám navrhujem pripraviť veľmi chutný a zdravý šalát s cviklou a smaženou cibuľkou. Recept je jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 500 gramov repy;
- 220 gramov cibule;
- 25 ml. sójová omáčka;
- 30 ml. slnečnicový olej;
- 15 ml. vínny ocot;
- 15 gramov masla;
- 6 prepeličích vajec;
- 20 gramov petržlenu;
- soľ;
- čierne korenie.

Pôstne šaláty na sviatočnom stole sa podávajú bez mäsa a mastných prísad. Pre mnohých z nás znie tento výraz prinajmenšom zvláštne! No, čo je to slávnostný stôl bez mäsa, mastných jedál? Je naozaj možné získať z chudých jedál veľa príjemných chuťových vnemov, nasýtiť sa ich a použiť ich ako občerstvenie k alkoholickým nápojom? Odpoveď je jednoznačná - "Samozrejme, že áno!"

Hlavnou ťažkosťou pri príprave chudých šalátov je skutočnosť, že zložky, ktoré je možné na ne použiť, musia byť výlučne rastlinného pôvodu. Výrobky ako mäso, vajcia, kyslá smotana, majonéza a ryby sa nepoužívajú v chudých šalátoch.

Mnoho moderných kulinárskych špecialistov používa pri príprave chudých šalátov produkty, ako sú krabie tyčinky a majonéza bez tuku. V skutočnosti tieto produkty prakticky neobsahujú žiadne živočíšne stopové prvky.

Použitie týchto ingrediencií značne rozširuje „možnosť“ chudej kuchyne.

Ako variť chudé šaláty na slávnostnom stole - 15 odrôd

Toto jedlo je jedinečné. Pripravuje sa podľa originálnej receptúry mnícha Hermogena. Podľa odporúčaní kňaza je vhodné uvariť takýto šalát v teplom období, keď zelenina, ktorá tvorí jedlo, obsahuje maximálne množstvo živín.

Ingrediencie:

• Konzervovaná červená fazuľa - 200 g.
• Jadrá vlašských orechov - 80 g.
• Zelení (zelená cibuľa, petržlen, koriander) - 1 zväzok
• Cesnak - 1 strúčik
• Suchá bazalka - 1/2 lyžičky
• Semená koriandra - 1/4 lyžičky
• Červená paprika - podľa chuti

varenie:

Semená koriandra a jadrá vlašských orechov pomelieme v mažiari. Cesnak ošúpeme, umyjeme a nasekáme. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte. Teraz v malej hlbokej miske kombinujeme orechy, koriander, cesnak, suchú bazalku, bylinky, červenú mletú papriku. Všetko dôkladne premiešame.

Len základný šalát, ktorý nemožno nazvať nezávislým jedlom. Šalát "Bulharská cvikla" je lahodné pikantné predjedlo.

Ingrediencie:

• Repa - 3 kg.
• Voda - 1 l.
• Stolový ocot - 100 g.
• Soľ - 90 g.

varenie:

Moja repa, varíme do mäkka, ochladíme, olúpeme a nakrájame na prúžky. Keď je repa pripravená, môžete začať pripravovať marinádu. Dajte vodu na oheň a priveďte do varu. Do vriacej vody nalejte ocot a pridajte soľ. Po niekoľkých minútach odstráňte marinádu z ohňa a ochlaďte.

Cviklu zalejeme vychladnutou marinádou a necháme 48 hodín lúhovať na chladnom mieste. Potom je šalát pripravený na konzumáciu.

"Khrustyashka" je len jedlo, ktoré moderní kulinárski špecialisti považujú za chudé. Tento šalát je oblečený s majonézou bez tuku, napriek tomu je nízkokalorický.

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 200 gr.
• Čerstvá uhorka - 3 ks.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok
• Krutóny z bieleho chleba - 100 g.

varenie:

Krabie tyčinky očistíme, umyjeme a nakrájame na veľké štvorce.

Pre tento šalát je veľmi dôležité používať iba tie najkvalitnejšie krabie tyčinky a krájať ich, keď sú práve vychladené a v žiadnom prípade nie mrazené.

Moje uhorky, odrežte okraje a nakrájajte na prúžky. Cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. V hlbokej miske zmiešame kukuricu, cibuľu, uhorku, krabie tyčinky a krutóny. Všetko plníme nízkotučnou majonézou, prípadne nízkotučnou kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Tento šalát sa pripravuje veľmi rýchlo. Jedinou zložkou, ktorá vyžaduje tepelnú úpravu, sú vajcia.

Ingrediencie:

• Konzervovaný tuniak - 200 g.
• Konzervovaná kukurica - 150 g.
• Listový šalát - 1 zväzok
• Olivy bez kôstok - 100 g.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Soľ, korenie, nasekané bylinky - podľa chuti
• Olivový olej - 2 lyžice. l.

varenie:

Vajcia uvaríme, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Šalátové listy umyjeme, osušíme a natrháme na stredne veľké kúsky. Vypustite vodu z kukurice. Otváranie tuniaka. Vyberieme z pohára a vidličkou rybu rozdrvíme na kašu. Z olív scedíme vodu a nakrájame ich na kolieska.

V hlbokom sklenenom tanieri zmiešame vajcia, olivy, šalát, tuniaka, kukuricu. Šalát potrite olejom, osoľte a pridajte korenie a bylinky podľa chuti.

Šalát "Sytný"

Napriek tomu, že toto jedlo je chudé, je veľmi uspokojivé. Dá sa bezpečne pripraviť na slávnostný stôl ako predjedlo k ľahkým alkoholickým nápojom.

Ingrediencie:

• Cesnak - 2 strúčiky
• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Konzervovaná biela fazuľa - 1 plechovka
• Nakladané šampiňóny - 300 g.
• Soľ, muškátový oriešok, rastlinný olej - podľa chuti
• Horčica v zrnách - 1 polievková lyžica. l.
• Zelení - 1 zväzok

varenie:

Bylinky umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Cesnak ošúpeme, umyjeme a nasekáme.

V hlbokej nádobe kombinujeme hrášok, kukuricu, fazuľu, huby, bylinky a cesnak. Všetko zmiešame. Tam pridáme muškátový oriešok, soľ, horčicu, rastlinný olej a všetko znova premiešame.

Aby bol šalát ešte zdravší a chudší, môže byť dochutený nie zeleninovým, ale olivovým olejom.

Šalát "Sytny" sa môže podávať pri stole!

Tento šalát dostal svoje meno z nejakého dôvodu. Vyzerá veľmi jasne a elegantne. "Bright" bude skutočnou dekoráciou pre akýkoľvek sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• Ryža - 5 lyžíc. l.
• Veľká paradajka - 1 ks.
• Konzervovaný tuniak - 80 g.
• Šalát, zelená cibuľa, soľ - podľa chuti

varenie:

Ryžu uvarte, kým sa úplne neuvarí, dôkladne ju opláchnite a nechajte vychladnúť. Moja paradajka a nakrájame na kocky. Tuniaka vyberte z nádoby a roztlačte vidličkou. Listy šalátu a cibule umyte, osušte. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Šalát "Bright" je rozložený po častiach. Za týmto účelom na umytý a vysušený list šalátu rozložte prísady do vrstiev v nasledujúcom poradí:

1. Prvá vrstva je ryža;
2. Druhá vrstva je tuniak;
3. Treťou vrstvou sú paradajky;
4. Štvrtá vrstva je cibuľa.

Šalát je možné naliať na vrch s malým množstvom tuniakového oleja.

Toto jedlo je jednou z interpretácií legendárneho Olivierovho jedla. Rovnako ako jeho prototyp, "Lenten Olivier" sa môže stať vrcholom akéhokoľvek sviatočného stola.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Čerstvá uhorka - 2 ks.
• Kalmáre - 2 ks.
• Konzervovaný zelený hrášok -
• Zelená cibuľa - 1 malý zväzok
• Majonéza bez tuku, soľ podľa chuti.

varenie:

Zemiaky a mrkvu uvaríme do mäkka, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Umyte chobotnice, uvarte ich, odstráňte fóliu a nakrájajte na malé prúžky. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky. Cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.

Nasekané suroviny zmiešame, osolíme, okoreníme majonézou bez tuku a dobre premiešame.

Šalát "Jablko a zelenina" sa určite stane obľúbeným jedlom každého vegetariána. Napriek tomu, že obsahuje známe a často konzumované produkty, má veľmi špecifickú chuť.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 100 g.
• Konzervovaná kukurica - 100 g.
• Čerstvé stonky zeleru - 1 ks.
• Čerstvá mrkva - 1 ks.
• Sladké a kyslé jablko - 1/2 ks.
• Olivový olej - 3 lyžice. l.
• Soľ, korenie, čerstvé bylinky - podľa chuti

varenie:

Kapustu umyjeme, osušíme a nasekáme. Kapustu jemne osolíme a rozdrvíme rukami. Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Osušte moju zeleninu a zeler a jemne nakrájajte.

Zmiešajte kapustu, kukuricu, zeler, bylinky, mrkvu a jablká, dochuťte olejom, soľou a korením a podávajte!

Pôstny šalát so sušenými slivkami možno pripísať extravagantným jedlám. Má dosť nezvyčajnú sladkokyslú chuť, mimoriadny vzhľad a jednoducho ohromujúcu vôňu.

Ingrediencie:

• Sušené marhule - 100 gr.
• Sušené slivky - 150 gr.
• Biela kapusta - 250 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - 1/2 lyžičky
• Cukor - 1 lyžička
• Čierna mletá paprika - podľa chuti

varenie:

Moje slivky a sušené marhule a zalejeme vriacou vodou po dobu niekoľkých minút. Asi po 2 - 3 minútach vodu scedíme, sušené ovocie opäť opláchneme a položíme na uterák, aby sa vysušilo.

Kapustu umyte a nasekajte nadrobno. Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na kórejskú mrkvu.

Keď sušené marhule so sušenými slivkami vyschnú, mali by byť nakrájané na veľké kusy. Pripravené ingrediencie spojíme v jednej hlbokej nádobe a premiešame. Teraz sa pustíme do prípravy dresingu.

Na dresing zmiešame rastlinný olej, citrónovú šťavu, soľ, cukor a čierne korenie.

Šalát oblečte dresingom a opäť dôkladne premiešajte.

Šalát "Citrus" je skutočný vitamínový koktail. Je to užitočné najmä pre deti a ľudí trpiacich beriberi.

Ingrediencie:

• Pomaranč - 300 g.
• jablko - 200 gr.
• Biela kapusta - 150 g.
• Olivový olej - 50 g.
• Zelená cibuľa - 1/2 zväzku

varenie:

Pomaranč očistíme a oslobodíme od medzistienok. Potom by mali byť plátky nakrájané na dve časti. Kapustu umyte a nasekajte nadrobno. Moje jablká a nakrájame na prúžky. Umyte zelenú cibuľu, osušte a jemne nakrájajte.

Teraz zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme olivovým olejom. Šalát môže byť ozdobený bylinkami a podávaný hosťom.

Šalát z chudých húb je veľmi chutné jedlo, ale jeho hlavným tromfom je nezvyčajný vzhľad. Faktom je, že pred podávaním by mal byť povrch šalátu ozdobený celými hubami, cibuľou a hráškom. Ale aká bude dekorácia - to všetko závisí od predstavivosti hostesky.

Ingrediencie:

• Čerstvé huby - 300 g.
• Zemiaky - 5 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Konzervovaný hrášok - 1/2 plechovky
• Kôpor -1 zväzok
• Zelená cibuľa - 1 zväzok
• Majonéza bez tuku, soľ podľa chuti

varenie:

Huby sa umyjú, čistia, nakrájajú a smažia v rastlinnom oleji. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme do mäkka. Keď je uvarená, mala by sa ochladiť a nakrájať na kocky. Kôpor a cibuľa umyte, osušte a jemne nakrájajte. Moja uhorka a nakrájame na kocky.

V hlbokej šalátovej mise zmiešajte zemiaky, kôpor, cibuľu, huby, uhorku a hrášok. Všetko dochutíme majonézou a soľou podľa chuti.

Pred podávaním necháme šalát asi hodinu odležať v chladničke. Ak je to žiaduce, šalát môže byť ozdobený hráškom, hubami a cibuľou.

História rukolového a tuniakového šalátu má korene v stredomorskej kuchyni. Tam prvýkrát začali kombinovať produkty ako rukola, tuniak a olivový olej.

Ingrediencie:

• Čerstvá rukola - 100 g.
• Tuniak - 1 plechovka
• Konzervovaná biela fazuľa - 300 g.
• Paradajka - 1 ks.
• Cibuľová repa - 1 ks.
• Olivový olej - 2 lyžice. l.
• Citrón - 1/2 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Moja rukola, sušiť a natrhať na malé kúsky. Moja paradajka, odrežte miesto, kde je pripevnená stopka a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Tuniaka vyberieme z pohára a rozoberieme na malé kúsky. Vypustite tekutinu z fazule.

Rozložte šalát vo vrstvách.

1. Prvá vrstva je rukola;
2. Druhá vrstva je paradajka a cibuľa;
3. Treťou vrstvou je tuniak;
4. Štvrtá vrstva je fazuľa.

Šalát podávame nerozmixovaný.

Tento recept na šalát je dosť špecifický. Po prvé, používa špeciálny spôsob rezania prísad. Po druhé, zahŕňa hrachové rezance a dresing Chim Chim. Ak je to žiaduce, tieto zložky môžu byť úplne nahradené podobnými.

Ingrediencie:

• Hrachové rezance - 200 gr.
• Mrkva - 3 ks.
• Čerstvá uhorka - 3 ks.
• Špargľa - 200 gr.
• Cibuľa - 1/2 ks.
• Cuketa - 1/2 ks.
• Kórejský dresing "Chim chim" - 1 balenie

varenie:

Rezance ponoríme do vriacej vody a pár sekúnd povaríme. Moja uhorka, odrežte okraje a nakrájajte pozdĺžne na štyri časti. Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame po kórejsky. Špargľu umyte, varte 20 minút. Uvarenú špargľu ochlaďte a nakrájajte na veľké kúsky.

Pred varením je vhodné špargľu na 30 minút namočiť.

Cibuľu očistíme, umyjeme, nakrájame na polkolieska a opražíme do zlatista. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky.

V jednej hlbokej nádobe spojíme všetky pripravené produkty, všetko premiešame a dochutíme kórejským korením.

Pôstny šalát so špargľou je pripravený!

Toto jedlo sa pripravuje podľa jedného zo starých francúzskych receptov. Tento šalát je veľmi ľahký, chutný a uspokojujúci.

Ingrediencie:

• Čerstvé paradajky - 2 ks.
• Sladká žltá paprika - 1 ks.
• Sladká zelená paprika - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Ryža - 50 gr.
• Voda - 100 gr.
• Ocot 6% - 1,5 lyžičky.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti

varenie:

Ryžu uvarte až do úplného uvarenia, opláchnite ju a ochlaďte. Sladkú papriku umyte, očistite a nakrájajte na tenké prúžky. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Moja uhorka a nakrájame na tenké plátky. Očistíme si cibuľu a nakrájame na pol krúžky.

Všetky suroviny dáme do jednej hlbokej nádoby, premiešame, osolíme, okoreníme, zalejeme octom, dochutíme olejom a opäť všetko dôkladne premiešame. Francúzske jedlo je pripravené!

Zeleninový šalát s chobotnicou je celkom možné urobiť hlavné jedlo na akejkoľvek vegetariánskej párty. Najdôležitejšie je správne podávať takéto jedlo!

Ingrediencie:

• Chobotnice - 300 gr.
• Konzervovaná kukurica - 250 g.
• Čerstvá uhorka - 300 g.
• Zelená cibuľa - 50 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Čínska kapusta - 200 g.
• chudá majonéza - 100 g.
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Moje chobotnice, varte, ošúpte a nakrájajte na pol krúžky. Moje uhorky, čisté a nakrájané na malé obdĺžniky. Cibuľu umyte, osušte a nakrájajte na dlhé tenké pásiky. Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na kórejskú mrkvu. Kapustu umyte a nasekajte nadrobno.

V krásnej šalátovej miske zmiešajte kukuricu, chobotnicu, uhorku, cibuľu, mrkvu a kapustu. Šalát ochutíme majonézou, citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti a opäť dôkladne premiešame.

Tento šalát má veľmi svetlý vzhľad a je celkom prijateľné dať ho po častiach do malých špeciálnych pohárov na šalát.

Niektorí sa postia nielen v dňoch cirkevných pôstov, ale počas celého života – niekoľko dní v týždni. Tento zvyk je neuveriteľne prospešný pre duševné aj fyzické zdravie. S na sklade môže každý dodržiavať pravidlá výživy.

Pôst nie je dôvod vzdať sa gastronomických pôžitkov a prejsť na kyslú kapustu s kyslou uhorkou. Šaláty na pôst môžu byť veľmi chutné, atraktívne a vysokokalorické, hlavnou vecou nie je byť lenivý a variť!

V receptoch na chudé šaláty nenájdete mäso, hydinu, vajcia a mliečne výrobky, preto sa v záujme zvýšenia nutričnej hodnoty a sýtosti chudých jedál odporúča zaradiť do šalátov ryby a obilniny a strukoviny, orechy, zemiaky, tekvicu . Lahodný chudý šalát je možné pripraviť bez kyslej smotany, majonézy a mliečnych omáčok, s použitím rastlinného oleja s korením a bylinkami, ako aj rôznych vegánskych dresingov.

Pôstne menu rýchlo omrzí, preto vás pozývame na stránku Jedzte doma, ktorá obsahuje nezvyčajné riešenia pre pôstny stôl. Fotorecepty na pôstny šalát vám poskytnú nové nápady, ako zmeniť nudné jedlá a „ozvučiť“ ich novým spôsobom. Tradičnú kombináciu mrkvy a kapusty môžete doplniť avokádom a orechmi a vinaigrette známy z detstva dodá nové príchute, ak k nemu pridáte sójový guláš. Jednoduché chudé šaláty, ako je reďkovka so zelenou cibuľkou v duete s ražnými sušienkami alebo cícerom, sú vnímané odlišne a ľahko vydržia najprísnejší pôst. Tradičné recepty pôstnych šalátov je možné obmieňať podľa chuti a nálady, pridaním čerešní do kapusty, zmiešaním cukety s jablkami a cvikly s jahodami. Pôst je časom na zhrnutie výsledkov v duchovnom živote, preto je lepšie byť sýty a spokojný, aby sme nemysleli na každodenný chlieb, ale sústredili sa výlučne na vysoké hodnoty.

Pôst dáva nášmu telu skvelú príležitosť oddýchnuť si od majonézy a iných dresingov na jej základe a zjesť živé vitamíny, tak potrebné na jar.

Najlepším dresingom na chudé šaláty je zmes rastlinného oleja, kyseliny, soli a korenia. Rastlinný olej je lepšie brať olivový olej, použiť kyselinu citrónovú, šťavu z granátového jablka, ovocný alebo balzamikový ocot ako kyslú zložku a pre pikantnosť môžete pridať čerstvo mleté ​​čierne korenie, papriku alebo nakrájanú feferónku.

Pôstne šaláty sa pripravujú z čerstvej, varenej, pečenej alebo konzervovanej zeleniny. Zelenina sa dá aj dusiť – v nej sa podobne ako v pečenej oveľa lepšie zachovajú vitamíny, chuť a farba.

Ingrediencie:
½ strednej kapusty
3 zelené jablká
200 g jadier vlašských orechov,
2 citróny
rastlinný olej, korenie, soľ.

varenie:
Kapustu nasekáme nadrobno, očistené jablká nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou, oriešky rozdrobíme. Zmiešajte produkty a dochuťte zmesou rastlinného oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia.

svetlý šalát

Ingrediencie:
1 veľká mrkva
1 paradajka
1 sladká paprika
1 plechovka konzervovanej kukurice
½ citróna (šťava)
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo na strúhadle na kórejské šaláty, paradajky nakrájame na plátky, korenie na pol krúžky. Premiešame, pridáme nakrájanú zeleninu, kukuricu, zalejeme citrónovou šťavou, osolíme a dochutíme olejom.

Ingrediencie:
4 mrkvy
1 stoh dátumov
1 stonkový pór,
1 citrón
1 polievková lyžica med,
soľ, štipka mletého zázvoru.

varenie:
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, pór nakrájame na kolieska, datle prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok. Citrón ošúpeme na strúhadle, vytlačíme šťavu, zmiešame s medom, zázvorom a soľou. Šalát oblečte a nechajte 1 hodinu odstáť v chladničke.

Ingrediencie:
200 g kapusty
100 g konzervovaných húb,
1 cibuľa
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
3 lyžičky sahara,

varenie:
Kapustu nakrájame, cibuľu nakrájame na pol krúžky a zalejeme vriacou vodou. Huby osušte, smažte 5 minút v rastlinnom oleji a ochlaďte. Zmiešajte ingrediencie, soľ, korenie, sezónu s rastlinným olejom a cukrom.

Zemiakový šalát s kyslou kapustou

Ingrediencie:
4 zemiaky
100 g kyslej kapusty,
2 kyslé uhorky,
1 cibuľa
1 zväzok zelenej cibule
soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

varenie:
Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakladané uhorky a cibuľa tiež nakrájame na kocky. Zmiešame s kyslou kapustou, soľou, korením a posypeme zelenou cibuľkou.

Ingrediencie:
500 g solených alebo nakladaných húb,
1 cibuľa
2 paradajky
100 g konzervovaného hrášku,
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
4 polievkové lyžice 9% ocot,
soľ korenie.

varenie:
Zeleninu a huby pomelieme, zmiešame so zeleným hráškom, soľou a korením podľa chuti. Ozdobte zeleňou.

Ingrediencie:
3-4 repy,
1 cibuľa
1 mrkva
100 g rastlinného oleja,
½ zásobníka rajčinová pasta,
soľ korenie.

varenie:
Nakrájajte cibuľu a mrkvu a opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Pridáme čerstvú cviklu nastrúhanú na jemnom strúhadle a dusíme do mäkka. 5 minút pred koncom varenia pridajte soľ, korenie a paradajkový pretlak, mierne zriedený vodou. Ochlaďte a podávajte ozdobené zeleňou.

Ingrediencie:
1 stredne uvarená cvikla,
1 zásobník varená fazuľa,
1 nakladaná uhorka
½ zväzku zelenej cibule
zeleninový olej.

varenie:
Repu a uhorku nakrájame na kocky, zmiešame s fazuľou a cibuľou a ochutíme rastlinným olejom.

Ingrediencie:
400 g hrášku a fazule (alebo šošovice),
4-5 kyslých uhoriek,
2 žiarovky
petržlen, rastlinný olej.

varenie:
Fazuľu namočte a uvarte oddelene. Vychladíme, zmiešame s nakrájanými uhorkami a cibuľou, podľa potreby osolíme a dochutíme olejom. Ozdobte zeleňou.

Ingrediencie:
500 g nakladaných alebo solených húb,
2 uvarené mrkvy
2 varená repa,
2 kyslé uhorky,
2 uvarené zemiaky,
100 g zeleného hrášku,
1-2 žiarovky
100-150 g rastlinného oleja,
100-150 g 3% octu,
2 lyžičky sahara,
soľ, čierne mleté ​​korenie, bylinky.

varenie:
Zmiešame olej, ocot, cukor, soľ a korenie a dochutíme na kocky nakrájanou cviklou. Necháme 10 minút postáť.Medzitým si nakrájame zvyšok zeleniny a spojíme s cviklou. Položte šmýkačku, ozdobte hubami a bylinkami.

Ingrediencie:
1 uvarená cvikla
1 uvarená mrkva,
2 kyslé uhorky,
3 uvarené zemiaky,
200 g fazule vo vlastnej šťave,
200 g solené huby,
1 polievková lyžica citrónová šťava
soľ, horčica, rastlinný olej.

varenie:
Nakrájajte všetky ingrediencie a ochuťte rastlinným olejom zmiešaným s citrónovou šťavou, soľou, horčicou a korením podľa chuti.

Ingrediencie:
200 g morských rias,
100 g kyslej kapusty,
1 uvarená cvikla
1 nakladaná uhorka
2 uvarené zemiaky,
1 cibuľa
150 g konzervovaného hrášku,
3 polievkové lyžice rastlinný olej, soľ, korenie.

varenie:
Nakrájajte zeleninu, zmiešajte s hráškom, kyslou kapustou, premiešajte, pridajte morské riasy a dochuťte rastlinným olejom zmiešaným so soľou a korením.

Ingrediencie:
1 konzerva morských rias
1 cibuľa
1 uvarená mrkva,
1 polievková lyžica zeleninový olej,
soľ.

varenie:
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame, zmiešame so zvyškom ingrediencií a ochutíme rastlinným olejom.

Šalát z varenej bielej kapusty

Ingrediencie:
1 hlávka kapusty
3 polievkové lyžice 6% ocot,
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
soľ, čierne mleté ​​korenie.

varenie:
Hlávkovú kapustu nakrájame na 8 častí a uvaríme vo vriacej osolenej vode. Hodiť na sito, vychladnúť a dať do šalátovej misy. Pokvapkáme octom a rastlinným olejom, posypeme korením a necháme cez noc odležať v chladničke.

Ingrediencie:
3 mrkvy
4 jablká
1 citrón
100-120 g koreňa chrenu,
4 lyžičky Sahara.

varenie:
Koreň chrenu a čerstvú mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, kôru z citróna odstráňte rovnakým strúhadlom. Jablká nakrájame na kocky. Zmiešajte produkty, dochuťte citrónovou šťavou, pridajte cukor a soľ podľa chuti.

Repný šalát s perličkovým jačmeňom

Ingrediencie:
1 uvarená cvikla
1 cibuľa
½ zásobníka perličkový jačmeň,
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 strúčik cesnaku
soľ, 3% ocot - podľa chuti.

varenie:
Cesnak pretlačte lisom a premiešajte s rastlinným olejom. Jačmeň oparíme vriacou vodou, potom vodu scedíme, cereálie zalejeme studenou osolenou vodou a uvaríme nadrobenú kašu. Schladiť. Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky a zalejeme octom. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle a osolíme. Vložte do šalátovej misy vo vrstvách: repa, perličkový jačmeň, nalejte cesnakový olej, položte vrstvu cibule. Ozdobte zeleňou.

Ingrediencie:
2 paradajky
100 g šampiňónov,
1 cibuľa
2 polievkové lyžice jablčného octu
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
½ lyžičky soľ,
½ lyžičky sahara,
Mleté čierne korenie.

varenie:
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne. Soľ, cukor a korenie rozmiešame v octe a marinujeme v ňom cibuľu. Paradajky oparíme vriacou vodou, ponoríme do ľadovej vody a zbavíme šupky. Rozrežte na polovicu, odstráňte semená a nakrájajte na kocky. Stredne veľké mladé šampiňóny opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Zmiešajte paradajky a huby, pridajte cibuľu spolu s marinádou a dochuťte rastlinným olejom. Necháme vylúhovať 2-3 hodiny v chladničke.

Ingrediencie:
250 g kapusty
250 g mrkvy
100 g sušených sliviek,
½ šálky vlašských orechov
5 polievkových lyžíc zeleninový olej,
2-3 lyžičky citrónová šťava
3 lyžičky Sahara.

varenie:
Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle alebo na strúhadle na kórejské šaláty, kapustu nasekáme nadrobno, vykôstkované sušené slivky oparíme a nakrájame na kocky. Posypeme cukrom a zmesou rastlinného oleja a citrónovej šťavy. Premiešame, posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Ingrediencie:
2 varená repa,
200 g konzervovaného ananásu,
1 zásobník vlašské orechy,
1 polievková lyžica sahara,
1-2 lyžice zeleninový olej,
citrónová šťava - podľa chuti.

varenie:
Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, ananás nakrájame na kocky, orechy nahrubo nasekáme. Premiešame a dochutíme rastlinným olejom, cukrom a citrónovou šťavou.

Sladká nakladaná kapusta

Ingrediencie:
2 kg kapusty
3 mrkvy
3 strúčiky cesnaku.
Vyplňte:
1 liter vody
1 zásobník sahara,
8 lyžičiek 70% ocot,
2 polievkové lyžice soľ,
1 zásobník zeleninový olej,
1 bobkový list,
4-5 zrniek čierneho korenia.

varenie:
Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak nakrájame nožom na plátky. Premiešame a naplníme soľankou. Na naplnenie varte vodu, vložte korenie a ochlaďte, potom pridajte rastlinný olej a ocot. Dáme útlak a necháme vylúhovať v chlade aspoň 6 hodín.

Zemiakový šalát s cibuľou

Ingrediencie:
800 g zemiakov
100 g cibule,
1 paradajka
1 uhorka
50 g zelenej cibule,
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
citrónová šťava, soľ, korenie, horčica - podľa chuti.

varenie:
Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Pridáme najemno nakrájanú cibuľu a premiešame. Osolíme, ochutíme rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Ozdobte zelenou cibuľkou, plátkami paradajok a uhorky.

Ingrediencie:
1 mrkva
1 cibuľa
2 nakladané uhorky,
2 sladké papriky
3 zemiaky
100 g fazule z konzervy vo vlastnej šťave,
1 strúčik cesnaku
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
2 lyžičky horčica,
soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

varenie:
Cibuľu, mrkvu a sladkú papriku nakrájame a opečieme na rastlinnom oleji do mäkka. Schladiť. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Uhorky tiež nakrájané na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a dochutíme rastlinným olejom zmiešaným s horčicou a soľou.

Ingrediencie:
2 zemiaky
2 mrkvy
⅓ zásobníka. ryža,
1 malá hlavička karfiolu,
1 cibuľa
rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, bylinky - podľa chuti.

varenie:
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na plátky. Smažte v rastlinnom oleji. Uvaríme nadýchanú ryžu a necháme ju vychladnúť. Uvarenú mrkvu nakrájame na plátky. Rozdeľte kapustu na kvetenstvo a varte na pár. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte rastlinným olejom. Soľ, korenie a ozdobte bylinkami.

Dobrú chuť!

Larisa Shuftaykina