Rýchle párky v cestíčku na panvici. Vyprážané klobásy v cestíčku na panvici. Predjedlo z kysnutého cesta

Krok 1: pripravte cesto.

Na prípravu cesta potrebujeme dosť veľký plech alebo panvicu. Najprv si však v hrnci zohrejte oddelene mlieko a vodu, aby sa zohriali, a potom ich zmiešajte v miske pripravenej na miesenie cesta. Na to isté miesto nalejte cukor, premiešajte a pridajte suché droždie. Teraz, aby reakcia prebehla, musíte počkať 15 minút pred pokračovaním vo varení. Potom nalejte rastlinný olej do taniera a nalejte soľ. A na samom konci postupne pridávajte pšeničnú múku a preosejte ju cez sitko. Cesto najskôr vymiesime lyžicou a potom, keď zhustne, premiesime ho rukami. V dôsledku toho by ste mali získať mäkkú, mierne lepkavú a viskóznu hmotu. Nechajte ho v miske alebo hrnci a prikryte čistou kuchynskou utierkou. Cesto necháme vykysnúť 2 hodiny, pričom raz za hodinu alebo 40 minút ju otvorte a premiešajte. Dôležité: Cesto vykysne dvakrát, preto vyberajte misky správnej veľkosti, aby vám hmota „neutiekla“.

Krok 2: z cesta vytvorte párky.

Ak je cesto hotové a zväčšilo sa, je čas zabaliť do neho klobásy. Najprv však pripravte pracovnú plochu, môžete ju rozdrviť múkou, ako obvykle, ale je lepšie ju namazať rastlinným olejom. Ruky treba tiež namazať. Cesto vyberieme z plechu, kde bolo vylúhované a rozdelíme na rovnaké kúsky.

Každý oddelený kúsok cesta zatlačte a vyrovnajte zápästím. Pre pohodlie môžete použiť valček.

Do výsledných vrstiev cesta vložte klobásu olúpanú zo škrupiny. Okraje spojte prstami a pevne ich spojte tak, aby nezostali žiadne medzery. V dôsledku toho dostanete akýsi podlhovastý koláč s klobásou vo vnútri. Rovnakým spôsobom vytvorte zvyšok produktov.

Krok 3: V cestíčku opečte párky.

Vezmite hlbokú panvicu, položte ju na oheň a zohrejte v nej veľké množstvo rastlinného oleja. Opatrne, aby ste sa nespálili, rozložte klobásy do cesta na panvici a smažte na strednom ohni, kým sa na všetkých stranách neobjaví charakteristická zlatá kôrka. Samozrejme, všetky vytvorené výrobky jednoducho nepôjdu naraz, takže smažte v dávkach, pretože klobásy v ceste by sa nemali tlačiť na panvicu a mali by prakticky plávať v horúcom oleji.
Vyprážané koláče položte ihneď po uvarení na jednorazové papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Po upečení sa presuňte na veľký tanier, v ktorom budete na stôl podávať párky v cestíčku.

Krok 4: v ceste podávajte vyprážané klobásy.

Vyprážané párky v cestíčku podávajte na popoludňajší olovrant alebo raňajky a ako olovrant ich môžete ponúknuť na obed a večeru. Prečo, každý vie, čo robiť s čerstvými domácimi koláčmi. Jedzte teda pre zdravie, ale nenechajte sa uniesť, takéto jedlo ešte nie je pre naše telo a hlavne pre postavu veľmi užitočné.
Dobrú chuť!

Do plnky môžete dať nielen klobásy, ale aj syr, ale najprv ho musíte nastrúhať alebo nakrájať na veľmi tenké plátky.

Experimentujte s polevou, možno sa vám bude páčiť, ak do párkov pridáte trochu omáčky alebo ich zabalíte do cesta s kórejskou mrkvou.

Dnes vám ponúkame veľmi zaujímavé jedlo, ktoré osloví úplne každého: dospelých aj deti. Klobásy v cestíčku na panvici nie sú nové a známe jedlo, ale ponúkame ich varenie úplne novým spôsobom.

Svoju rodinu budete môcť nakŕmiť veľmi rýchlo, chutne a prekvapiť ich nezvyčajným vzhľadom známeho jedla.

Cesto bez droždia, na kefíre, sa pripravuje veľmi jednoducho, nemusíte čakať, kým vykysne, a chutí ešte lepšie ako droždie, jemné a jemné. Ak chcete získať bohaté cesto, pridajte do kefíru 2-3 vajcia a zmes dobre prešľahajte. Nezabudnite dať pol lyžičky. Sahara.

Pamätajte, že toto cesto sa pri vyprážaní tiež zväčšuje, takže karbonátky nedávajte do panvice veľmi blízko seba. Varte na strednom ohni, pretože klobásy nevyžadujú dlhé varenie, len sa uistite, že je cesto dobre prepečené.

Nikdy nenechávajte hotové pirohy na panvici, absorbujú prebytočný tuk. Hotový výrobok vložte do cedníka pokrytého obrúskom, potom všetok prebytočný olej zmizne.

Ingrediencie

klobásy - 3-4 kusy;
pšeničná múka - 1-1,2 lyžice;
kefír - 1 polievková lyžica;
soľ - 0,5 lyžičky;
sóda - 0,5 lyžičky;
rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie

Vyberte si hlbokú, pohodlnú misu, v ktorej budete miesiť cesto. Cesto na klobásy uvaríme v cestíčku na panvici na kefíre. Je to oveľa jednoduchšie ako kysnuté cesto, takže ho ľahko zvládne aj nie najskúsenejšia hostiteľka. Nalejte kefír do misky, pridajte soľ a premiešajte. Uistite sa, že kefír má izbovú teplotu.

Múku zmiešame so sódou bikarbónou a pridáme do misky. Múku určite preosejte, aby bola vzdušná a zbavila sa nežiadúcich hrudiek. Ak nie je sito, môžete použiť bežnú metlu: múku nalejte do suchej, čistej misy a šľahajte ju, ako keby ste pripravovali krém alebo omeletu. To samozrejme nezbaví múku nežiaducich nečistôt, ale nasýti ju kyslíkom.

Vymiesime cesto. Najprv začnite miešať všetky ingrediencie lyžicou alebo rukou – ako vám to vyhovuje.

Cesto preložíme na pomúčenú dosku, dosku na krájanie alebo silikónovú podložku a ručne vymiesime. Cesto je hladké, homogénne a nelepí sa na ruky – to znamená, že je hotové. Cesto by malo byť elastické a mäkké. Hotové cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme 15-20 minút odpočívať.

Odpočinuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. Nezabudnite stôl posypať múkou, aby sa neprilepila na povrch. Vyvaľkané cesto nakrájajte na pásiky široké 1-1,5 centimetra. Je v poriadku, ak nie sú dokonale zoradené.

Teraz poďme priamo k párkom. Chcem povedať, že si môžete vybrať čokoľvek podľa svojho vkusu - obyčajné mliečne alebo údené, poľovnícke alebo so syrom - to všetko bude chutné. Na kvalite však nešetrite. Teraz zavolajte deťom: určite sa im bude páčiť, čo v tejto fáze urobíme. Začneme obliekať naše klobásy.

Párky môžete zabaliť do cesta rôznymi spôsobmi, ukážeme najjednoduchšiu možnosť. Okolo každej z nich špirálovito namotáme stuhy cesta. Klobásky pripravené na vyprážanie vložíme do cesta na dosku jemne posypanú múkou.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do vyhrievanej panvice. Klobásky opekáme v ceste z oboch strán na najpomalšom ohni, kým nezhnednú. Hotové párky vložíme do cesta na papierovú utierku, aby sa po vyprážaní odstránil prebytočný tuk.

Naše jedlo - vyprážané klobásy v cestíčku na panvici - je pripravené!

Ponáhľajte sa k stolu, kým sú párky v ceste ešte horúce! Dobrú chuť!

Klobásy v cestíčku vyprážané na panvici. Mmm .... Ako ich milujem! Viem, že je to tučné, vysokokalorické a nie zdravé, ale niekedy môžete? Pretože je to tak chutné. Chrumkavá kôrka a zároveň mäkká žemľa vo vnútri s lahodnou klobáskou. Nie, nemôžem to odmietnuť a niekedy rozmaznať svojich príbuzných.

Všetko, čo potrebujete:

500 gramov múky;
suché droždie - 1 polievková lyžica;
320 ml vody + mlieka (1:1);
cukor - 3 polievkové lyžice;
soľ - 0,5 lyžičky;
slnečnicový olej - 6 lyžíc.
15 vašich obľúbených klobás.

Ako variť klobásy v cestíčku vyprážanom na panvici

Zmiešajte vodu a mlieko a trochu zohrejte. Zadajte cukor a droždie. Odložte na 15 minút.
Keď sa cesto naberie „čiapkou“, pridajte soľ, rastlinný olej a múku (pred pridaním do cesta nezabudnite preosiať).
Všetky suroviny zmiešame a vymiesime cesto. Mal by byť mäkký a nelepiť sa na ruky. Cesto prikryte utierkou a nechajte 30 minút.
Po určenom čase je cesto pripravené na prácu. Rozdeľte ho na 15-16 rovnakých guľôčok, každú guľku vyvaľkajte alebo ju môžete miesiť rukami.
Do stredu koláča vložte klobásu, zabaľte ju do cesta a okraje prištipnite.
Klobásky rozložte do cesta na predhriatu panvicu s množstvom oleja. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.
Uvarené párky ihneď sceďte na papierových utierkach, aby ste odstránili prebytočný tuk. A určite podávajte chutné vyprážané klobásy v ceste.

Recept zdieľala Katya Prut

Ingrediencie

8 klobás;
1 pohár kefíru;
2 šálky múky;
0,5 lyžičky. lyžice soli;
0,5 lyžičky. lyžice sódy;
4 tabuľka. lyžice rafinovaného slnečnicového oleja.

Čas varenia - 1 hodina.

Výstup - 8 kusov.

Nie vždy je možné uvariť plnohodnotný obed alebo večeru pre vašu rodinu. A potom môže prísť na pomoc rýchle občerstvenie. Medzi ne samozrejme patria údeniny. Ak chcete do svojho jedálneho lístka pridať viac rozmanitosti, skúste uvariť klobásy v cestíčku (recept s fotografiou krok za krokom) bez kvasníc. Z tohto receptu sa dozviete, ako vyrobiť klobásy v ceste doma na panvici, nie v rúre. Toto je rýchlejší spôsob. Klobásy v ceste (recept na panvici) bez droždia sú veľmi uspokojivé. A chrumkavá opečená kôrka určite osloví všetkých milovníkov hotdogov.

Ako rýchlo uvariť klobásy v cestíčku na panvici

Najprv musíte miesiť cesto bez kvasníc na klobásy v ceste, vyprážané bez vajec. Za týmto účelom nalejte sódu do kefíru, premiešajte a nechajte 5 minút pôsobiť, aby prebehla reakcia medzi kyselinou a zásadou. V tomto prípade sa na kefíre tvoria bubliny. Potom musíte do kefíru naliať soľ a vopred preosiatu múku. Múku je vhodné pridávať postupne a nie naraz.

Cesto najskôr vymiesime lyžicou a potom pokračujeme v miesení rukami. Na rozvaľkanie cesta možno budete musieť pridať ešte niekoľko lyžíc múky. Hotové cesto treba nechať pri izbovej teplote asi 15 minút odstáť.

Potom musíte cesto rozdeliť na 8 častí (podľa počtu párkov). Klobásky môžete pripraviť v menšom cesta. Aby ste to dosiahli, každá klobása sa musí rozrezať na polovicu (naprieč). Podľa toho bude potrebné cesto rozdeliť nie na 8, ale na 16 kusov. Každý kúsok rozvaľkáme na hrúbku asi 2-3 mm. Na koláč položte klobásu, zabaľte ju do cesta a zatvorte ako koláč. Potom dajte klobáse v ceste hladší a presnejší tvar.

Zostáva smažiť klobásy v cestíčku na panvici. Bez kvasníc na kefíre sa varia veľmi rýchlo. Nalejte slnečnicový olej do panvice a zohrejte ho. Potom rozložte klobásy a nechajte medzi nimi vzdialenosť niekoľkých centimetrov, pretože. Počas vyprážania sa trochu roztiahnu. Je potrebné smažiť na malom ohni, vyprážať klobásy zo štyroch strán. Znakom pripravenosti misky bude opečené cesto. Ako vidíte, vyprážané klobásy v ceste (recept s fotografiou) bez kvasníc sa ukážu ako veľmi chutné.

Teraz ste sa doma naučili recept na párky v cestíčku na panvici a viete, aké chutné je vyprážať párky v cestíčku na panvici. Klobásy je najlepšie podávať na stôl ešte horúce. Spolu s nimi môžete ponúknuť zeleninu, zeleninu, kečup alebo paradajkovú šťavu.

Vyprážané klobásy v ceste (recept na kefír) sú pripravené!

Prajeme vám všetkým dobrú chuť!

Rýchle občerstvenie nie je najzdravšie jedlo. Ale aké chutné! Zriedkavý človek to odmietne: ak je na miske klobása v ceste, vyprážaná na panvici, každý druhý človek zabudne na diétu. Škvŕkanie v žalúdku? Prečítajte si recept na lahodnú maškrtu a utekajte do kuchyne!

Vyprážané klobásy v ceste: recept

Klobásy v ceste sa spravidla pečú v rúre, ale zvážime možnosť varenia na panvici. Po prvé je to rýchlejšie a po druhé je ľahšie umývať panvicu ako plech na pečenie.

Začnime tým hlavným – produktmi. Na varenie párkov v ceste budete potrebovať:

klobásy - 8‒10 (koľko zjete) kusov;
droždie - 20‒30 g;
rastlinný olej - 20‒30 g;
múka - 260‒300 g (2 šálky);
cukor - 25 g;
voda - 200‒250 g;
soľ - 1-2 štipky.

Pre mnohých to bude zrejmé, ale stojí za to povedať: buďte opatrnejší pri výbere produktov. Vezmite múku najvyššej kvality, aby ste znova nepreosiali z plevy a iných nečistôt.

A hlavne – nešetrite na údeninách, pretože od ich kvality závisí chuť finálneho jedla. Skúsení kuchári odporúčajú prémiové párky.

Poznámka: v tomto recepte môžete namiesto párkov použiť rezne, ale to je úplne iný príbeh.

Ako variť vyprážané klobásy v ceste

Výber produktov je pomerne jednoduchý, ale nie každý dokáže pripraviť cesto na klobásy v ceste prvýkrát.

Pokúsime sa opísať tento proces tak, aby vám všetko vyšlo. Tu je postup:

Vezmite hlbokú misku a rozdrvte v nej droždie.
Pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
Nalejte 100 g vody a miešajte, kým nevznikne roztok.
Nasypeme 60-80 g múky, pridáme ďalších 100 g vody a premiešame.

Teraz potrebujeme, aby cesto vykyslo. Položte ho na niečo teplé, napríklad na misku s teplou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Aby ste nestrácali čas, párky vybaľte, uvarte, dajte na tanier vychladnúť.

Vykyslo cesto? V malých dávkach, v troch návštevách, pridajte zvyšnú múku. Zakaždým dôkladne premiešajte.
Potom pridajte rastlinný olej a premiešajte.
Cesto opäť premiesime a necháme 15-20 minút na teplom mieste.

Hneď ako cesto dosiahne okraje misy, môžete začať variť:

Vezmite dosku na krájanie a bohato poprášte múkou.
Cesto rozdelíme na niekoľko častí podľa počtu párkov.
Z každého kúska urobte akýsi koláč, položte ho na dosku.
Do každej tortilly zabaľte klobásu.
Po dokončení pritlačte okraje a nechajte ďalších 10 minút.

Užitočná rada: ak sa cesto lepí na ruky, urobili ste všetko správne. Aby sa vám s ním pracovalo pohodlnejšie, nalejte do taniera slnečnicový olej a ponorte si doň prsty. Ale pamätajte: nemôžete pridávať múku nad rámec normy.

Po desiatich minútach začnite v ceste vyprážať klobásy. Nalejte rastlinný olej do panvice a položte na sporák. Hneď ako sa zahreje, vyložte budúcu mňamku.

Opečte jednu stranu a potom otočte na druhú. Ďalej opečieme po stranách. Každú časť držte v ohni asi minútu.

Po dokončení vyprážania položte predjedlo na misku a nechajte vychladnúť. Po 10-15 minútach podávajte.

Klobásy v ceste sú pripravené. Hodia sa k čiernemu čaju, berú si ich aj na maškrtu do práce alebo na dlhé prechádzky.

Toto je všestranné občerstvenie, ktoré si zamiluje aj ten najnáročnejší člen rodiny. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok