Rýchle plnené vaječné rolky. vajíčková roláda
Každá hosteska z takejto role bude potešená. Produkty na jeho prípravu sú pomerne jednoduché a nájdete ich v každom obchode. A príprava trvá len 20 minút alebo menej. Vaječná roláda so syrom a cesnakom
hodí sa na každý sviatočný stôl, vyzerá efektne, nie je ťažký na žalúdok, preto vám odporúčame, aby ste sa na tento recept pozreli bližšie.
Informácie o chuti Novoročné recepty / Občerstvenie na bufetový stôl
Ingrediencie
- Vajcia - 4 ks;
- Majonéza - 150 g;
- Tvrdý syr - 30 g;
- Tavený syr - 3 ks;
- Cesnak - 3-4 strúčiky;
- Čerstvý kôpor - 4-5 vetiev;
- Soľ korenie.
Ako uvariť vaječné rolky so syrom a cesnakom
Začnime syrovou omeletou. Pre neho vezmite 4 vajcia, 125 g majonézy, kúsok tvrdého syra, soľ a korenie.
Do misky rozbijeme 4 vajcia, pridáme majonézu a korenie. Obyčajnou metličkou (môžete použiť aj vidličku) všetko rozmixujte do hladka. 
Do misky ihneď votrite hrsť tvrdého syra (mimochodom, ak máte radi bylinkovú vôňu, pridajte trochu sušenej bazalky a tymiánu). Syr vmiešame do omeletovej zmesi. 
Plech prikryjeme naolejovaným papierom. Papier musí byť kvalitný, ak mu neveríte, tak jeho povrch namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Okraje papiera otočte nahor, aby ste vytvorili stranu (takže sa nám omeleta nerozšíri po celom plechu). Nalejte cesto na omeletu na plech a pošlite piecť. 
Omeleta sa bude piecť asi 10-12 minút pri 180 C. Hotová omeleta bude pokrytá sebavedomou kôrkou a mierne napučia.
Poďme k plnke. Vezmeme 3 tavené syry, zvyšnú majonézu, pár strúčikov cesnaku a čerstvý kôpor. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Mimochodom, chladené tvarohy sa najľahšie trú, takže ich pošlite na 10 minút do mrazničky a proces pôjde oveľa jednoduchšie. Do tvarohovej hmoty pridajte majonézu a štipku soli (za predpokladu, že majonéza nie je veľmi slaná). 
Strúčiky cesnaku pretlačte lisom a pridajte k tvarohu spolu s nasekaným kôprom. Zmes miesime, kým nevznikne plastická hmota. 
Hotovú omeletovú vrstvu vyberieme z rúry. 
Vyklopíme na pracovnú dosku, opatrne stiahneme papier a hotovú plnku nanesieme na omeletu. 
Omeletu zvinieme do pevnej rolky. 
Okraje rolky ostriháme (segmenty rolky sú skvelé na ochutenie) a necháme v chlade odstáť asi 30-40 minút (aby sa dobre tvarovala). 
Po odležaní našej rolky v chladničke a vychladnutí ju môžete krájať. Roládu narežeme ostrým tenkým nožom, mali by nám vzniknúť úhľadné kolieska s priemerom asi 1 cm. 
Vaječná roláda je originálne, chutné a veľmi zdravé jedlo, ktoré pozostáva z vaječného základu stočeného do trubičky s tvarohovou, mäsovou alebo zeleninovou náplňou. Takéto predjedlo sa ľahko pripravuje doma z cenovo dostupných a lacných produktov, ktoré sú v každom obchode. Vaječná rolka pečená na raňajky môže byť skvelou alternatívou k nudnej omelete. Miska určite poteší všetkých členov domácnosti.
Ľahká rolka vajec na panvici
Z vajec rýchlo uvaríte úžasne lahodnú rolku plnenú čerstvou zeleninou. Jedlo je krásne, chutné, výživné a je ideálne na ranné jedlo s rodinou.
Požadované komponenty:
- tri kuracie vajcia;
- malá mrkva;
- mlieko (3,2%) - 70 ml;
- zelená cibuľa - 4 perá;
- korenie na zeleninu, hrubá soľ - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Mrkvu ošúpeme z vrchnej vrstvy, umyjeme a nakrájame na malé prúžky.
- Zelenú cibuľu nakrájame na malé krúžky.
- Vajíčka zmiešame so studeným mliekom, okoreníme, osolíme a pretrepeme metličkou, kým sa neobjaví svetlá pena.
- Do výslednej hmoty vložte všetky nasekané komponenty, znova dôkladne premiešajte a rozdeľte na tri časti.
- Potom zohrejte panvicu s rastlinným olejom, naplňte ju jednou časťou vaječnej zmesi a varte v uzavretej nádobe dve minúty.
- Potom pomocou špachtle opatrne zrolujte vyprážanú placku do trubice a zatlačte ju na okraj panvice.
- Potom nalejte trochu oleja na povrch na vyprážanie, nalejte druhú časť vaječnej zmesi, prikryte pokrievkou a nechajte niekoľko minút odstáť.
- Hotový výrobok zrolujte tak, aby bol prvý valček vo vnútri.
- Podľa tohto princípu upečte tretí koláč a potom doň zabaľte predchádzajúce trubičky.
Vaječná rolka v panvici je pripravená, zostáva mierne vychladnúť, nakrájame na kúsky a poukladáme na servírovacie taniere. Liečbu sa odporúča potlačiť majonézou alebo kyslou smotanou omáčkou.
Varenie v kórejčine
Pre milovníkov pikantných jedál je tu úžasný recept na kórejské vaječné rolky. Vďaka svojej pikantnej chuti a lahodnému vzhľadu bude toto nezvyčajné predjedlo skvelou pochúťkou počas sviatočnej hostiny.
Požadované komponenty:
- cibuľová hlava;
- štyri vajcia;
- malá mrkva;
- petržlen - 3 vetvičky;
- sójová omáčka - 10 ml;
- korenie (čierne, mleté), morská soľ - koľko pôjde;
- pikantná omáčka - 12 ml;
- tri perá zelenej cibule;
- jedna paprika (žltá).
Cream Cheese Egg Roll je skvelé ľahké občerstvenie, ktoré sa dá pripraviť len za 30 minút. Všetko je jednoduché, rýchle a veľmi chutné. Plnenie takejto rolky môže byť najrozmanitejšie, v závislosti od chutí a dostupnosti potravín v chladničke: varené mäso alebo ryby, pečeňová paštéta, tvaroh s bylinkami. Mám tento tavený syr s krabovými tyčinkami a cesnakom. Môžete sa obmedziť na jeden tavený syr s cesnakom, bude to tiež vynikajúce.
Budete potrebovať najjednoduchšie produkty: vajcia, kyslá smotana, majonéza, tavený syr, cesnak, soľ a akékoľvek zelené.
Najprv musíte urobiť omeletu. Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte kyslú smotanu a soľ podľa chuti.
Vajcia vyšľaháme s kyslou smotanou a soľou.
Vyšľahané vajcia s kyslou smotanou vlejeme do zapekacej misy, ktorú treba vyložiť papierom na pečenie. Alebo sa mi páči. Z papiera urobte malé strany a položte na plech a potom opatrne nalejte vajcia. Veľkosť omelety na toto množstvo surovín by mala byť približne 20 cm x 25 centimetrov.
Potom formu vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov C. Omeletu pečieme do varenia asi 15-20 minút. Najprv to napuchne a potom sa to usadí a bude rovnomerné.
Kým je omeleta v rúre, pripravte si náplň. Tri roztavený syr na strúhadle, pridajte cesnak nasekaný akýmkoľvek spôsobom a nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor.
Keď omeleta trochu vychladne, natrieme na ňu plnku v rovnomernej vrstve.
Jemne pomocou papiera rolku z užšej strany zrolujeme. Zabaľte do papiera a dajte do chladničky na 30-40 minút.
Vychladnutú rolku nakrájajte na porciované kúsky a podávajte ako snack. Toto jednoduché, ale chutné jedlo vás poteší vo všedné dni aj sviatky.
Dobrú chuť!
Milujem jedlá z kategórie “plnka v niečom zabalená”. Všetky druhy shawarmy, burritos, kapusty a tak ďalej. Sú ako darček: pod „obalom“ v podobe pita chleba, cesta alebo kapustových listov sa skrýva niečo úžasné a prekvapivé, v týchto prípadoch lahodná náplň.
Bohužiaľ, príprava mnohých z týchto jedál (našťastie nie všetkých) si vyžaduje dve veci, ktoré ja kategoricky nemám. To je veľa času a presnosti. Napríklad nemám rád a neviem, ako variť kapustové rolky. Jediný pokus o ich zhotovenie sa skončil tým, že už pri druhej plnenej kapuste mi došla trpezlivosť (a ako ich balíte?), a pokus o odbitie obzvlášť silného kapustného listu viedol k tomu, že steny prskali jeho úlomky (hoci to silno nenarazilo).
S pokrmom, ktorý vám teraz prezradím, zvládne každý. Plnené vaječné rolky sa rýchlo uvaria, sú chutné a na ich vytvorenie nie je potrebná zručnosť kúzelníka. Začnime.
Aktívny čas varenia: 15 minút.
Ingrediencie
Na rolky:
- 4 vajcia
- 2 polievkové lyžice majonéza alebo kyslá smotana
- 1 polievková lyžica rastlinný olej (na vymastenie panvice)
Na plnenie:
- 1 veľké alebo 2 stredné paradajky
- 100 g tvrdého syra vašej obľúbenej odrody
- 100 g šunky
- zeleň podľa chuti.
Najprv zapneme rúru, necháme ju vyhriať na 180C. Medzitým vyšľaháme vajíčka s kyslou smotanou alebo majonézou, podľa chuti osolíme. Stačí minúta chodu mixéra.
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom alebo položíme pergamenový papier. Ja preferujem druhú možnosť, hotová placka sa potom veľmi ľahko oddelí od papiera bez toho, aby sa roztrhla alebo zdeformovala.
Vaječnú zmes vylejeme v tenkej vrstve na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 5-10 minút. Zameriame sa na povrch vaječnej placky, ak sa prestala lesknúť a vyzerá pripravená, vyberieme ju. V mikrovlnke je to vraj ešte rýchlejšie.
Možno sa niekomu bude zdať zvrátenosť piecť takéto „vyprážané vajíčka“ v rúre. Nie, drahí. Varenie vajec takto (pozri obrázok vpravo) je naozaj odchýlka, ale u nás je všetko veľmi správne a racionálne. Posúďte sami: proces pečenia si nevyžaduje takmer žiadnu strednú kontrolu, nemusíte nič otáčať a hotová rolka sa dá ľahko nakrájať na geometricky správne kúsky.
Kým sa vaječná placka najskôr pečie a potom vychladne, pripravte si náplň: tri syry na hrubom strúhadle, šunku a paradajky nakrájajte na tenké plátky, zeleninu nakrájajte. Všetko je veľmi rýchle, tri minúty - a máte hotovo.
Vychladnutú palacinku opatrne vyberte z panvice. Ak má domácnosť veľkú dosku na krájanie, môžete ňou zakryť plech na pečenie a potom ho obrátiť. Bude to na tabuli – presne to, čo potrebujeme.
Posypeme ho strúhaným syrom (nezabudnime si nechať trochu na ozdobenie už pripravenej rolky s plnkou), bylinkami, po celej ploche rozložíme plátky šunky a paradajok. A vaječnú placku s plnkou zvinieme po dlhšej strane, aby vznikla roláda.
Roládu s plnkou nakrájame na 4-5 porcií, posypeme strúhaným syrom, prehrejeme, ozdobíme bylinkami a podávame.
Mimochodom, vedeli ste, že pštrosie vajce váži až 2 kg a varí sa asi 2 hodiny? Pri jeho „účasti“ by sotva vyšiel aspoň jeden expresný recept... Ale aká šik by z toho vznikla roláda!
Omeletová roláda je skvelé jedlo! Pripravuje sa rýchlo, produkty sú cenovo dostupné, recepty sú jednoduché. Môže sa jesť okamžite alebo vychladené, nakrájané na krásne kúsky, používané ako občerstvenie alebo plné jedlo. Na rolku môžete použiť rôzne plnky z chladničky alebo pripraviť slávnostnú verziu.
Plnená omeleta - všeobecné zásady varenia
Omeletové vajcia sa nepoužívajú samostatne. Na spojenie hmoty a pevnosti útvaru sa pridáva škrob, múka a syr. Pre chuť sa do vajec pridáva kyslá smotana, mlieko, korenie. Rastlinné prísady sa často používajú, ale v malých množstvách. V rúre upečieme omeletu. Pre malé rolky môžete základ uvariť na panvici, ale vyberte misku s najväčším priemerom.
Aké produkty sa používajú na plnenie:
Krabie tyčinky;
Mäso, hydina;
Syr, vajcia;
Aby bola rolka šťavnatá a náplň nevypadla, nezabudnite pridať omáčky, napríklad majonézu. Roládu po stočení je možné ihneď konzumovať, v takom prípade poslúži ako plnohodnotné jedlo na obed, raňajky či večeru. Skrútenú omeletu môžete ochladiť a potom ju narezať. Ak sa používajú plnky zo surového mäsa alebo hydiny, rolku je možné dodatočne upiecť v rúre. Zvyčajne je predtým miska pevne zabalená do fólie.
Omeletová roláda plnená taveným syrom a cesnakom
Variant úžasného predjedla z omelety s veľmi chutnou, ale jednoduchou náplňou. Korenie si môžete vybrať podľa svojho vkusu, v prípade potreby môžete čerstvé strúčiky nahradiť suchým cesnakom. Okamžite zapnite rúru, aby sa zohriala (200 stupňov).
Ingrediencie
3 tavený syr;
30 g tvrdého syra;
3 strúčiky cesnaku;
5 vetvičiek kôpru;
Varenie
1. Na syrovú omeletu rozšľaháme vajcia a 125 g majonézy, soľ a korenie, do predjedla môžete pridať akékoľvek korenie. Na plnku necháme lyžicu majonézy.
2. Tvrdý syr potrieme a dáme do omelety, premiešame.
3. Plech na pečenie pokryjeme pergamenom, namažeme, nalejeme omeletovú hmotu so syrom a necháme 5-7 minút. Hneď ako je vajíčko upečené, ihneď ho vyberte.
4. Kým sa omeleta varí, pomelieme tvaroh. Môžete použiť kuchynský robot alebo strúhadlo.
5. Tiež nakrájajte cesnak, kôpor.
6. Zmiešajte všetky zložky náplne, sezónu s majonézou.
7. Otočte rolku papierom nahor, odstráňte pergamen a rýchlo rozotrite tvarohovú hmotu. Vrstvu stočíme rolkou.
8. Dajte na riad šev dole. Môže sa okamžite konzumovať, nakrájať na niekoľko porcií alebo vychladnúť a nakrájať na tenké plátky, použiť ako studené občerstvenie.
Omeletová rolka plnená krabovými tyčinkami (na panvici)
Recept na rýchlu rolku, ktorá sa pripravuje z omelety na panvici. Všetko o všetkom nezaberie viac ako 10 minút.
Ingrediencie
1 lyžica múky;
2 lyžice mlieka;
3 krabie tyčinky;
1 paradajka;
50 g tvrdého syra;
1 lyžica majonézy.
Varenie
1. Vajcia spojíme s mliekom a korením, do masy pridáme múku a vyšľaháme metličkou.
2. Namažte panvicu, zohrejte ju, nalejte omeletu a priveďte ju do pripravenosti. Na konci na pár sekúnd otočte, aby sa aj druhá strana mierne opražila.
3. Odstráňte miešanú palacinku.
4. Na plnku nakrájame tyčinky a paradajku, pridáme strúhaný syr. Dochutíme majonézou. Ak je to žiaduce, hodíme trochu zelene do mletého mäsa. Môžete pridať cesnak a horúce korenie.
5. Na horúcu omeletovú placku nanesieme plnku.
6. Roládu stočíme a máme hotovo! Podávajte ihneď alebo po vychladnutí.
Omeletová rolka plnená krabovými tyčinkami v rúre
Ďalšia variácia omelety plnenej tyčinkami. Toto jedlo si vyžaduje trochu viac času, pretože sa pečie v rúre. Toto predjedlo je potrebné pripraviť vopred.
Ingrediencie
200 g tyčiniek;
5 lyžíc múky;
150 g syra;
30 ml mlieka;
3 polievkové lyžice oleja;
Zelení, korenie, cesnak.
Varenie
1. Do misky rozbijeme 5 vajec. Zvyšné 3 kusy dáme na sporák a uvaríme na tvrdo.
2. Do misy pridáme múku a mlieko, prešľaháme soľou a korením.
3. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno, pridáme k vajíčkam, premiešame. Môžete trieť tyčinky. Je vhodné nepoužívať mrazený výrobok, je lepšie ho vopred vybrať z chladničky a nechať rozmraziť.
4. Miešajte omeletu, nalejte ju na zakrytý a nevyhnutne rozmazaný pergamen, pečte až do varenia pri 200 stupňoch.
5. Kým sa pripravuje základ rolády, potrieme syrom. Uvarené vajcia nasekáme alebo tiež potrieme syrom, pridáme majonézu a bylinky, plnku vymiešame. Pridajte korenie podľa vlastného uváženia. K tejto plnke sa hodí cesnak.
6. Upečenú omeletu natrieme tvarohovou zmesou, rolku zvinieme.
7. Chladíme hodinu, nakrájame na plátky, krásne rozložené na miske, ozdobíme čerstvými vetvičkami kôpru alebo petržlenu.
Omeletová roláda plnená mletým mäsom
Recept na výdatnú a veľmi chutnú roládu, ktorú možno položiť aj na sviatočný stôl. Príprava zaberie asi hodinu.
Ingrediencie
100 g kyslej smotany;
100 g syra;
5 cibuľových pierok;
1 lyžica krupice;
2 cibule;
350 g mletého mäsa;
Zelení a korenie.
Varenie
1. Varenie omelety. Všetky ingrediencie zmiešame podľa receptu, zľahka prešľaháme. Syr potrieme nadrobno, nakrájame zelenú cibuľku a tiež pridáme k vajíčkam.
2. Hmotu vylejeme na plech pokrytý silikónovou podložkou. List by mal byť prednostne namazaný.
3. Vložte omeletu do rúry na 10 minút. Vrstvu sa neoplatí prepiecť, aby roláda pri krútení nepraskla.
4. Na panvici opečte cibuľu, najskôr ju nakrájajte nadrobno. Zmiešame so surovým mletým mäsom, ochutíme korením, bylinkami, cesnakom. Môžete použiť akékoľvek prísady podľa vlastného výberu.
5. Roládu vyberieme z rúry, otočíme, odstránime silikónovú podložku.
6. Plnku potrieme zo surového mletého mäsa, rolku zvinieme.
7. Presuňte rolku do fólie. Ak je tenký, potom je vhodné použiť 2 vrstvy. Pevne zabalíme.
8. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
9. Vyberieme, ochladíme, nakrájame. Ozdobte bylinkami a podávajte.
Omeletová roláda plnená údenou šunkou
Variant voňavej rolády na občerstvenie. Namiesto údenej šunky môžete použiť kuracie prsia. Tavený syr v náplni, môžete si vziať klobásu.
Ingrediencie
1 noha;
150 g taveného syra;
50 g tvrdého syra;
2 polievkové lyžice múky;
1 lyžica kyslej smotany;
Zelení, korenie;
1 strúčik cesnaku.
Varenie
1. Vajcia, múku a korenie rozšľaháme, pridáme lyžicu kyslej smotany. Tvrdý syr potrieme a tiež vložíme do omelety.
2. Plech prikryjeme. Papier alebo pergamen namažte olejom, aby neboli problémy s odstránením. Zmes vajec a syra vylejeme na plech.
3. Pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov.
4. Odrežte stehno od kosti. Koža sa musí odstrániť. Nakrájame na malé kocky.
5. Tavené syry a potrieme cesnakom, zmiešame s kuracími stehienkami a majonézou. Ak je hmota suchá, môžete pridať viac omáčky. Pridajte korenie a bylinky.
6. Roládu vyberieme, otočíme hore dnom, odstránime papier.
7. Naneste aromatickú náplň v rovnomernej vrstve. Zrolujte omeletu. Pred rezaním vychladnúť.
Omeletová roláda plnená pečeňovou paštétou
Na plnenie si môžete vziať kupovanú pečeňovú paštétu, ale nebude to tak chutné. Náplň do rolády je lepšie pripraviť podľa tohto receptu.
Ingrediencie
100 g kyslej smotany;
Korenie, kôpor.
400 g pečene;
1 cibuľa;
100 ml krému;
1 mrkva;
Olej, korenie.
Varenie
1. Na omeletu všetko premiešajte, pridajte nakrájanú zeleninu, nalejte na plech s vymasteným pergamenom a pečte, kým sa neuvarí.
2. Pečeň uvaríme v horúcej vode. Snažíme sa to nepreháňať, aby sa výrobok neukázal ako suchý.
3. Na oleji orestujeme mrkvu a cibuľu.
4. Pečeň kombinujeme so zeleninou, pyré s mixérom alebo krútime cez mlynček na mäso aspoň dvakrát. Dochutíme koreninami, postupne pridávame smotanu, miešame, dosiahneme požadovanú konzistenciu paštéty.
5. Odstráňte pergamenový list z vrstvy vajec, naneste náplň z pečene, zrolujte rolku.
6. Zväzok obalíme potravinovou fóliou, zároveň mu dáme úhľadný tvar.
7. Uchovávajte v chladničke 2 hodiny.
8. Roládu nakrájajte ostrým nožom na priečne plátky. Posúvame jedlo, zdobíme čerstvou zeleninou a bylinkami.
Omeletová roláda plnená paradajkami a syrom
Na takúto náplň môžete použiť tvrdé, syrové aj spracované potraviny. Jediné, čo potrebujete, je regulovať hustotu majonézou. Ak použijete tvrdý syr, budete ho potrebovať viac.
Ingrediencie
30 ml mlieka;
1 lyžica múky;
Korenie a olej.
1 paradajka;
100 g syra;
Petržlen, majonéza.
Varenie
1. Vajcia rozšľaháme s mliekom a múkou. Vylejeme na vymastenú a dobre vyhriatu panvicu, omeletovú placku upečieme z oboch strán.
2. Paradajku nakrájame na kocky. Ak ovocie nie je veľmi mäsité, potom môžete odstrániť vodnaté semená.
3. Pridajte zeleninu a syr do paradajok, soľ a korenie, ochutte hmotu majonézou.
4. Vaječnú placku namažte, rolku zrolujte. Ak použijete ihneď, potom stačí nakrájať na dve porcie.
5. Pre možnosť občerstvenia ho zabaľte do potravinovej fólie, nechajte zväzok pevnejšie v chladničke a potom ho nakrájajte na kúsky.
Aby omeleta nepraskla a nebola silná, často sa do vajec pridáva múka, ale je dôležité nepreháňať to s jej množstvom. V opačnom prípade bude formácia tvrdá a suchá.
Žiadne mlieko? V omelete to môže ľahko nahradiť smotana, kyslá smotanová majonéza a dokonca aj čistá voda.
Zelení sa môžu pridávať nielen do náplne, ale aj do vaječnej zmesi. Rolka bude ešte voňavejšia a zaujímavejšia.