Rýchly koláč z cookies "Uši" bez pečenia: krok za krokom recept s fotografiou. Ear Napoleon torta je lenivý, ale chutný dezert. Najlepšie recepty na napoleonský koláč z "ušných" sušienok s rôznymi krémami
Varenie fotoreceptu krok za krokom na lenivý napoleonský koláč z ušných sušienok.
V našej rýchlej dobe niekedy nie je dosť času na varenie ani toho najväčšieho
jednoduché jedlá, nehovoriac o majstrovských dielach. Kulinárskou módou sa preto čoraz častejšie stávajú takzvané „lenivé recepty“, podľa ktorých môžete variť rýchlo a s
najnižšie náklady na prácu.
Ale najťažšie z hľadiska nedostatku času s pečením. A tak si chceme pochutnať na dobrotách, ktoré poznáme z detstva. Zaslúžil si zvláštnu slávu a uznanie
koláče "Vtáčie mlieko", "Praha" a samozrejme "Napoleon". Tu je recept na posledné my
vám chceme ponúknuť. Ale nie klasický, pozostávajúci z mnohých koláčov, ale lenivý,
ktorého základom je lístkové cesto s vtipným názvom „Uši“.
Torta je napustená jemným a voňavým pudingom. A ochutnať "lenivosť"
absolútne sa nelíši od svojho slávneho príbuzného.
Čas varenia: 40 min.
Porcie: 10 - 12
Produkty
- lístkové cesto "Uši" -1 kg
- mlieko 3,2% tuku - 1 l
- kuracie vajce - 3 ks.
- granulovaný cukor - 200 g
- maslo - 150 g
- pšeničná múka - 6 lyžíc. l.
- vanilín - podľa chuti.
Lenivý Napoleon krok za krokom recept
Poďme si uvariť jedlo
Vyberte maslo z chladničky.
Múku preosejeme cez sito. Uistite sa, že postupujte takto:
pretože nepotrebujete kúsky škrobu v kréme, nite alebo,
čo dobré, múčniky.
Najdôležitejšia vec v našich pokynoch je krok za krokom
recept na puding. Starajme sa o ne. Do hrnca
s objemom 1 liter zalejeme 0,5 litrom studeného mlieka a prešľaháme
vajcia.
Šľaháme metličkou alebo mixérom.
Nalejte cukor.
Pridajte vanilku. Šľaháme.
Bez zastavenia šľahania nalejte do malých porcií
múky. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
Zvyšok mlieka nalejte do 2-litrového hrnca. Zapáliť a priniesť
do varu.
Kým sa mlieko varí, pridáme riedku
za stáleho miešania nakvapkáme zmes vaječného mlieka.
Varte na miernom ohni po varení 5-7 minút.
Zmes by mala zhustnúť. Pomôcka: aby krém nebol
prilepené ku dnu alebo ešte horšie nepripálené náhradné
pod panvou je rozdeľovač plameňa.
Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte zmes vychladnúť.
Zmäknuté maslo vložte do misky a
biť najprv na malom a potom na maxime
rýchlosť mixéra. Olej by mal byť nadýchaný a pevný.
rozjasniť sa.
Do vychladnutej masy postupne pridávame olej, pričom po každom pridaní dobre prešľaháme.
pridanie ďalšej dávky.
Krém je pripravený. Môžete začať zostavovať tortu
Sušienky poukladajte na veľkú rovnú misku vo forme
námestie. Uistite sa, že neexistujú žiadne prázdne miesta: cookies
rozlomte na malé kúsky a vložte do prázdneho
priestor.
Bohato potrieme maslovým krémom.
Rovnakým spôsobom rozložte zvyšok koláčových vrstiev. Od 1
kg sušienok tvorí 5-6 vrstiev.
Krémujte boky "Napoleona"
Rozdrvte niekoľko cookies v mixéri na nie príliš malé omrvinky. Posypte koláč.
Lahodný Napoleon podľa lenivého receptu je pripravený. Pošlite ho na pár hodín
impregnačná chladnička. Potom rozdeľte na porcie. Podávajte lenivým
koláč Napoleon na stôl, zaobchádzať s domácnosťou a milými hosťami.
Napoleon je obľúbená pochúťka, ktorú si každý pamätá z detstva.
Ale nie každá hostiteľka sa s ním rada pletie. V skutočnosti klasický Napoleon vyžaduje veľké finančné náklady a práca hostesky bude trvať dosť veľa.
Podnikaví kuchári preto vymysleli zaujímavé recepty, ktoré nevyžadujú miesenie cesta, s miesením si potrpia.
Jeden z najobľúbenejších receptov, ktorý je obľúbený u žien v domácnosti, je Napoleon bez pečenia koláčikov. Najčastejšie sa pri príprave Napoleona používajú uši.
V skutočnosti ide o lahodný recept, ktorý je obľúbený u našich hostesiek. Dnes uvaríme Napoleona bez pečenia z uší sušienok.
Samotné uši sú celkom chutné koláčiky, no akonáhle ich začnete jesť, veľmi sa rozpadajú.
Preto si ho domov na čaj nekúpi veľa ľudí. To je dôvod, prečo si môžete pripraviť koláč z uší koláčikov bez pečenia.
Poviem vám o najobľúbenejších receptoch, ktoré sa najčastejšie používajú pri varení.
Torta Napoleon bez pečenia koláčikov
Napoleonský koláč bez pečenia z uší sušienok, je tiež zvykom nazývať "Svižný Napoleon".
Na prípravu koláča potrebujeme nasledujúce produkty:
uši 350 - 400 gramov, pol litra mlieka, dve kuracie vajcia, tri polievkové lyžice pšeničnej múky, soľ, cukor 5 polievkových lyžíc, práškový cukor 3 polievkové lyžice, balenie masla a vanilínu. Soľ a vanilka vezmite štipku.
Na prípravu koláča je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania a je lepšie robiť všetko krok za krokom.
- maslo sa musí vopred rozpustiť. Ak vopred viete, že budete takéto pečivo variť, potom je lepšie nechať olej nie v chladničke. Čím je maslo mäkšie, tým bude krém lahodnejší.
- odložte si 5 vecí z hlavnej hmoty sušienok, ktoré budete potrebovať na posypanie koláča navrchu.
- Prejdime na krém. Krém na koláči bude pudingový. Za týmto účelom sa vajcia zmiešajú so soľou a cukrom a dôkladne sa rozšľahajú. Celá hmota sa šľaha, kým sa hmota nestane homogénnou.
- Mlieko sa zohreje, ale nie je potrebné ho priviesť do varu. Je to veľmi dôležité, aby sa koláč dobre namočil. Keďže mlieko bude teplé, prilievame ho tenkým prúdom do vajíčok, aby sa smotana nezrazila.
- hotová hmota sa zapáli a neustále sa mieša. Krém by mal stáť na sporáku, kým nezhustne. Po pridaní vanilínu a nechajte odpočívať. Krém musí byť pokrytý potravinovou fóliou, aby sa na jeho povrchu nevytvorila kôrka.
- maslo treba vyšľahať s práškovým cukrom. Ak je mliečna zmes už vychladnutá, musí sa postupne pridávať k maslu a šľahať.
- potom vyberieme sušienky a poukladáme ich na misku tvaru, v akom chcete pripraviť tortu. Každý koláčik natrieme krémom a vymastíme. Potom sa na vrch položí vrstva a opäť krém. Vrstvy koláča je možné posúvať aj nakrájaným banánom. Potom dostanete Napoleona s banánom.
Aby bola vaša torta krásna, musíte jej vrch ozdobiť strúhankou, ktorá je vopred nastrúhaná.
Ak je vám nepríjemné strúhať sušienky, môžete ich zabaliť do uteráka a prejsť po vrchu valčekom. Pečivo s pudingom je veľmi chutné, a preto sa musíte naučiť, ako krém správne variť.
Budete ho potrebovať nielen na Napoleon alebo iný koláč, ale môžete ho naplniť aj iným pečivom.
Ušný sušienkový koláč
Koláč, ktorý teraz pripravíme, je veľmi jednoduchý na prípravu a jeho cena bude lacná. Toto bude koláč z lístkového cesta s použitím cookies.
Podľa receptu potrebujeme:
uši - 600 gramov, kuracie vajcia 3 kusy, pasterizované mlieko 600 ml, vanilín - balenie, 100 gramov kryštálového cukru, maslo pol balenia.
- kuracie vajcia sa zmiešajú s cukrom, vanilkou. Všetko treba poraziť.
- pridáme pšeničnú múku a mlieko. Len mlieko treba prilievať postupne. V tomto prípade musíte neustále šľahať smotanu.
- všetko, čo sme zmiešali, dáme na mierny oheň a varíme asi 5 minút, kým to nezhustne.
- po uvarení krému treba vychladnúť. Je lepšie, ak krém prirodzene vychladne. Nezabudnite panvicu prikryť plastovým obalom, aby sa na vrchu nevytvorila kôrka.
- uši sú položené na miske a rozmazané smotanou. Sušienky vyskladáme do takej formy, aká je potrebná. Vrch koláča pokryjeme omrvinkami zo sušienok a môžeme podávať pri stole.
Pri príprave pečiva sú gazdinky zvyknuté, že príprava cesta pomocou múky bude predpokladom. Všetko si však môžete výrazne uľahčiť a všetko uvariť z koláčikov.
Nasledujúci recept na pečenie má takmer rovnaké zloženie výrobkov, len použijeme aj smotanu.
Koláč z lístkového cesta so smotanou
Na výrobu koláča potrebujeme asi pol kilogramu koláčikov "Uši". Pri kúpe uší dávajte pozor na dátum spotreby.
Mali by byť chrumkavé, keďže sa vyrábajú z lístkového cesta. Na prípravu krému na koláč potrebujeme pol pohára cukru a smotanu 35% pol litra.
Príprava koláča:
- Lístkové cesto kupujeme vopred. Nezabudnite si odložiť 6 koláčikov. Budete ich potrebovať na ozdobenie torty;
- keďže hlavný produkt - sušienky je pre nás pripravený, pristúpime k príprave krému. Aby bol koláč chutný, musíte krém správne pripraviť. Za týmto účelom nalejte smotanu do nádoby, v ktorej bude pre vás vhodné šľahať a začnite šľahať smotanu na koláč, kým sa neobjaví dobrá pena.
- do smotany na koláč pridáme cukor a začneme šľahať. Po pridaní cukru sa krém stane tekutým. Pridajte vanilku a pár polievkových lyžíc koňaku.
- krém je pripravený, začneme zbierať koláč. Položíme sušienky na krásnu misku a na vrch sa naleje smotana. Takže striedajte, kým sa vám neminú sušienky a smotana. Potom je váš koláč pripravený a môžete ho podávať pri stole.
A nakoniec najjednoduchší recept, ktorý môže urobiť každá hosteska, ktorá nemá skúsenosti s výrobou koláča.
jednoduchý ušný koláč
Na prípravu koláča berieme lístkové cesto, ako rozumiete ušiam - pol kilogramu. Krémová nádoba kondenzovaného mlieka a balenie masla.
V súlade s tým nerobíme nič so sušienkami a smotanou - porazíme kondenzované mlieko a maslo. V tomto prípade musíte najskôr poraziť maslo a potom postupne pridávať kondenzované mlieko bez toho, aby ste prestali šľahať.
Sušienky vložíme do koláča analogicky s predchádzajúcimi receptami a podávame. Takýto koláč je celkom chutný a jeho príprava nevyžaduje veľa úsilia.
Každá hostiteľka chce, aby pripravené jedlá, torta alebo koláč boli chutné. Ale každý má svoj vlastný vkus a preto sa krém na tortu môže meniť.
Prezradím vám, akú smotanu môžete použiť na varenie.
Kyslá smotana - vyžaduje pol kilogramu kyslej smotany, ¾ šálky cukru.
Všetko je zmiešané a nadýchané. Takýto krém na tortu bude tekutý, no zároveň dokonale nasiakne lístkové cesto.
Zvažovali sme možnosť prípravy krémešu, takže sa nebudem opakovať. Nedávno som narazil na recept na výrobu krému na koláč. Krém sa volá Charlotte. Bude to vyžadovať:
pol pohára mlieka, pol pohára cukru, 2 kuracie vajcia, maslo.
Zmiešajte všetky produkty okrem masla a dajte na pomalý oheň.
Akonáhle zhustne, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Potom smotanu postupne prilievame do zmäknutého masla a vyšľaháme.
Jediná vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je, že keď zbierate koláč, každý koláčik musí byť navlhčený mliekom.
Po príprave takéhoto koláča naň môžete minúť minimum času a finančných nákladov. Áno, a mnohým ľuďom chutí, pretože pripomína napoleonskú tortu.
Môj videorecept
Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a chutí ako klasický Napoleon.
Pri príprave koláča existuje niekoľko odtieňov.
Je veľmi dôležité brať tenké sušienky. Koláč vyrobený z hrubých koláčikov je hrubý. A z tenkého je krásny.
Krém na tortu môže byť čokoľvek - puding, kyslá smotana, krém. Dôležité ale je, aby bol krém dosť tekutý, aby lístkové cesto dobre nasiaklo. V prípade použitia maslového krému musia byť sušienky navlhčené mliekom, inak bude koláč suchý a chrumkavý. V závislosti od krému bude mať koláč inú chuť.
500 g lístkového cesta "Uši"
KRÉM
500 g 33-35% smotany, 0,5 šálky cukru (100 g)
Kúpte si hotové lístkové cesto vopred.
Na ozdobenie koláča si odložte niekoľko koláčikov.
Krém
Smotanu vyšľaháme do mäkkej peny.
Vmiešame cukor.
Krém po zavedení cukru bude redší.
Na ochutenie krému vmiešajte 1 ~ 2 čajové lyžičky koňaku alebo 5 kvapiek vanilkovej arómy.
Montáž koláča
Formu zakryte plastovou fóliou tak, aby konce fólie viseli smerom von.
Na spodok formy položte vrstvu sušienok.
Sušienky polejeme smotanou.
Striedajte vrstvy sušienok a krému, kým sa neminú. Na vrchu by mala byť vrstva krému.
Vrch zakryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 10 hodín. Počas dňa je vhodné nechať koláč nakysnúť.
Keď je koláč nasiaknutý, odstráňte vrchnú kryciu fóliu z formy.
Položte misku na formu a otočte štruktúru hore nohami.
Odstráňte formu z koláča a odstráňte fóliu, ktorá bola na dne formy.
Odložené sušienky rozdrvíme na strúhanku.
Tortu navrchu jemne namažte kyslou smotanou alebo smotanou a husto posypte omrvinkami.
|
Ďalšie možnosti krému |
koláč z lístkového cesta "Uši"
Viete, že zo všetkých známych nafúknutých uší sa dá z uší urobiť výborný lenivý Napoleon? Tieto sušienky sú chutné, ale keď ich zjete, neustále sa drobia. A prečo z toho nespraviť dezert, ako je torta zo sušienok (známa torta z detstva).
Ak máte hostí, ktorí prídu napríklad zajtra, prekvapte ich nepečeným sušienkovým koláčom. Po vyskúšaní takého lenivého Napoleona nikto neuhádne, že recept na lenivého Napoleona je vyrobený zo sušienok.
Krémom na takúto tortu nešetrite, čím viac, tým lepšie. Koláč by mal nakysnúť cca 10-13 hodín, ja ho väčšinou nechávam cez noc na balkóne.
Lístkové cesto 350 g;
- mlieko 0,5 l;
- kuracie vajcia 2 ks;
- múka 2,5 lyžice. l.;
- štipka soli;
- cukor 4,5 lyžice. l.;
- práškový cukor 2,5 lyžice. l.;
- maslo 200 g;
- štipka vanilky.
Najprv dajte maslo niekde blízko tepla, aby zmäklo. A je lepšie nechať olej cez noc v kuchyni, potom je lepšie šľahať v smotane.
Vysypte sušienky z vrecka, hneď odložte asi štyri veci, aby ste mohli posypať koláč. Základným procesom výroby tohto napoleonského koláča je uvarenie pudingu. Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli. Do vajec nalejte trochu múky, pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
Zohrejte mlieko na sporáku bez varu v malej naberačke alebo hrnci. Potom tenkým prúdom, bez zastavenia miešania vajec, nalejte mlieko.
Teraz dajte túto smotanovú zmes na malý oheň. Smotanu neustále miešame metličkou, privedieme do zhustnutia. Odstráňte puding zo sporáka, pridajte vanilku. Krém zakryte potravinovou fóliou a dajte na balkón vychladnúť. Krém občas premiešame, aby rýchlejšie vychladol. Potravinový film nedovolí, aby sa na kréme vytvorila kôrka.
Metličkou alebo mixérom vyšľaháme maslo s práškovým cukrom.
Po pravdepodobnom vychladnutí pudingu ho po častiach pridáme k maslu, ďalej šľaháme. Výsledkom bol jemný a hodvábny maslový krém.
Sušienky poukladajte na rovnú dosku do tvaru štvorca alebo obdĺžnika.
Krém nanesieme na prvú vrstvu torty. Potom rovnakým spôsobom vytvorte zvyšné vrstvy a nešetrite krémom.
Predtým odložené sušienky rozdrvte v mažiari na strúhanku. Neexistuje žiadna malta, použite valček na cesto, obaľte sušienky do obrúska.
Teraz posypte celý koláč zhora a po stranách. Namočený koláč odložte na balkón.
Napoleonský koláč podávajte vychladený, nakrájaný na kúsky.
O takejto torte som počula už dosť dlho, ale stále som sa neodvážila ju vyskúšať, bola som v rozpakoch z jej názvu. Ale keďže je teraz vonku leto a nechce sa mi zapínať rúru, lebo doma je už neskutočne horúco, rozhodol som sa urobiť lenivého Napoleona z ušných koláčikov. Vyrába sa práve z takýchto koláčikov, pretože zo všetkého najviac pripomína ten správny základ na tortu a navyše je nadýchaný a chutný. Obával som sa, že Napoleon z uší by mohol skončiť suchý alebo zle nasýtený, ale so správnym množstvom krému všetko vyšlo v poriadku a bolo to veľmi jemné.
Robím na to pudingový krém s pridaním masla, ale v malom množstve, aby nebol mastný, ale jemnejší. Napoleonský koláč je vyrobený bez pečenia asi za 30 - 40 minút, potom je noc namočená a je vynikajúca. A aby bola chuť ešte lepšia, medzi vrstvy som pridala plátky banánu. Koláčov založených na koláčikoch je veľa, pretože je to rýchle a jednoduché, preto odporúčam skúsiť to urobiť aj vy.
Ingrediencie:
- "Uši" z lístkového cesta - 600 g
- Mlieko - 750 ml.
- Kuracie vajce - 1 ks. (veľký)
- Cukor - 6 lyžíc
- Zemiakový škrob - 1,5 lyžice
- Pšeničná múka - 4,5 lyžice
- Vanilka - štipka
- Maslo - 100 g
- Banán - 1 ks.
Ako variť Napoleona doma
Aby som urobil rýchly Napoleon, hneď sa pustím do prípravy pudingu. Existuje veľa variácií jeho prípravy a každá gazdinka má svoj vlastný a mne sa práve tento spôsob páči, keďže krém je hustý, no chuťovo jemný a dezerty dobre namáča. Do hrnca s hrubým dnom nalejte mlieko, pridajte veľké vajce, cukor, vanilku, škrob a múku.
Potom pomocou metličky všetko poriadne premiešame, aby sme získali tekutú hmotu bez hrudiek.
Potom som to dal na stredný oheň a varil som po celú dobu miešania do zhustnutia. Vhodnejšie je miešať vareškou, ale dávajte pozor, miešajte odspodu, puding sa môže ľahko pripáliť. Časom to trvá asi 15 minút. Pozrite sa, ako sa to stalo, ak je to husté, potom dosť varenia. Potom odstavte z ohňa, pridajte maslo a vymiešajte do hladka.
Krém je hotový a nechám ho trochu vychladnúť, aby nebol horúci, ale teplý. Myslite aj na to, že by nemal úplne vychladnúť, pretože teplý, koláčiky lepšie nasiakne.
Aby bol Napoleon koláč zo sušienok ešte chutnejší, pridajte medzi vrstvy banány. Na to si ošúpem jeden banán a nakrájam ho na malé kúsky. Môžete pridať iné ovocie, napríklad kiwi alebo pomaranč.
A teraz je čas sformovať Napoleonovu tortu, na to som dal na spodok odnímateľnej formy pergamen a upevnil formu. Potom v prvej vrstve rozložím sušienky. Použil som 12 sušienok a malý kúsok na vrstvu.
Potom rozotriem ďalšiu vrstvu a medzi sušienky poukladám plátky banánu.
Takto vytvarujem celý koláč. Zhora je tiež hojne rozmazaný krémom. Celkovo mám 4 vrstvy.
Z 10 uší robím chrumky jednoduchým pomletím. Môžete to urobiť pomocou mixéra, valčeka alebo akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Napoleona navrch posypem drvenou strúhankou a dám na celú noc do chladničky. Dve-tri hodiny mu nestačia, ak chcete, aby bol mäkký.
A ráno si ho ozdobím podľa svojho vkusu. Aby som to urobil, nakrájal som čokoládu na kúsky a tiež som si vzal pár plátkov marhúľ a bobúľ. Môžete ozdobiť ľubovoľným spôsobom. Podľa môjho názoru sa Napoleonský koláč doma ukázal ako krásny a chutný.
Lenivý Napoleon z ušných sušienok je pripravený a môžete ho nakrájať na kúsky a podávať na stôl. Nie je hanba pripraviť si takýto dezert aj na sviatok a tento recept zvládne zopakovať aj začiatočník. Ukázalo sa to naozaj chutné, mierne sladké a uspokojivé.
Ak chcete chuť spestriť, môžete smotanu nahradiť kyslou smotanou alebo pridať nielen banán, ale aj kiwi či pomaranč. Vyskúšajte tento recept, pretože je chutný, nie je vždy náročný a dlhý. Dobrú chuť!