Šalát z varenej ryby. Šaláty z varených rýb

Vinaigrette s marinovanými hubami a rybami Uvarenú repu, zemiaky a mrkvu, uhorku, cibuľu a ryby nakrájame na plátky, premiešame, pridáme huby a dochutíme rastlinným olejom alebo šalátovým dresingom.Budete potrebovať: varené rybie filé (bez kostí) - 300 g, repa - 2 ks, zemiaky - 2 ks, mrkva - 1/2 ks, cibuľa - 1 hlava, nakladaná uhorka - 1 ks, marinované huby - 1/2 šálky, šalátový dresing alebo rastlinný olej - 1/2 šálky

Vinaigrette so zemiakmi, fazuľou a rybami Uvarenú repu a zemiaky, paradajky, uhorku, ryby nakrájame na plátky, šalát a cesnak nasekáme, pridáme fazuľu. Všetko premiešame a dochutíme majonézou alebo šalátovým dresingom. Vložte sklíčko do šalátovej misy a ozdobte bylinkami.Budete potrebovať: varené rybie filé - 300 g, repa - 2 ks, zemiaky - 4 ks, varené alebo konzervované zelené fazuľky - 1 šálka, nakladaná uhorka - 1 ks, paradajka - 2 ks, zelený šalát - 100 g , cesnak - 3 strúčiky, šalátový dresing alebo majonéza - 1 šálka, zelenina

Rybí šalát s paradajkami (2) Filet z tresky uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kúsky. Očistené uvarené zemiaky, čerstvé a nakladané uhorky, paradajku nakrájame na plátky. Osolíme, zalejeme zmesou rastlinného oleja s citrónovou šťavou (alebo roztokom kyseliny citrónovej) a&nb...Vyžaduje sa: filet z tresky - 60 g, paradajky - 30 g, čerstvá uhorka - 20 g, nakladaná uhorka - 30 g, varené zemiaky - 30 g, zelený šalát - 15 g, rastlinný olej - 17 g, citrónová šťava podľa chuti, soľ

Varená ryba so šalátom Položte šalát na servírovací tanier. Rybu vložíme do stredu misky, osolíme, okoreníme a prelejeme paradajkovou omáčkou zmiešanou so šťavou z cibule. Všetko posypeme zelerom, potom polejeme majonézou a posypeme petržlenovou vňaťou.Budete potrebovať: varenú rybu - 350 g filé, nasekaný šalát - 150 g, nasekaný koreň zeleru - 70 g, jemne nasekanú petržlenovú vňať - 1 polievkovú lyžičku. lyžica, majonéza - 1/4 šálky, paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica, cibuľová šťava - 1/2 lyžice. lyžice, mleté čierne korenie, soľ

rybí šalát - Ryby sa nakrájajú na plátky, zemiaky, uhorka, jablko - na kocky, šalát - na veľké kusy. - Výrobky sú kombinované, ochutené majonézou, soľou a cukrom podľa chuti. - Hotový šalát ozdobíme rybou, uhorkou a olivami.Vyžaduje sa: varené rybie filé - 300 g, varené zemiaky - 200 g, nakladané uhorky - 100 g, jablká - 100 g, majonéza - 200 g, olivy bez kôstok - 20 g, listy šalátu, soľ, cukor

Listový šalát s rybou Uvarené rybie filé nakrájame na malé kocky a dáme na tanier. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, zmiešajte s majonézou a položte na vrstvu rýb. Potom posypeme nadrobno nakrájanými vajíčkami a petržlenovou vňaťou. Ďalšiu vrstvu dáme najemno nakrájané uvarené šampiňóny ...Potrebné: 200 gr. rybie filé, 100 gr. huby, 2 vajcia, 1 zväzok zelenej cibule, 15 gr. petržlen, 100 gr. syr

Šalát s červenou rybou a hubami Na dresing som zmiešala kyslú smotanu + chren + soľ + korenie (mám citrón). Šalát som rozotrela vo vrstvách a hojne ho natrela dresingom: ryba (uvarená, rozobratá na kúsky) - tavený syr (môžete len tvrdý, ale jemnejší) - šampiňóny (nasekané) - vajcia (nasekané) - zelenina.Budete potrebovať: Červené varené ryby môžu byť konzervované (mám ružového lososa) -200 gramov, Akékoľvek huby môžu byť solené alebo vyprážané (nakladal som rôzne) - 200 gramov, Vajcia (varené) - 4 kusy, Tavený syr (mám Hochland s hubami) - 200 gramov, zelenina (cibuľa, kôpor) ...

Vrstvený šalát s červenou rybou, ryžou a zeleninou. Ryžu uvaríme ako na sushi: 120 gr. Guľatozrnnú ryžu (mám dusenú dlhozrnnú ryžu) prepláchneme, kým nebude voda číra, dáme na sito a necháme 1 hodinu. Ryžu zalejeme pohárom studenej vody a pod pokrievkou privedieme do varu. Varte 10 minút, vypnite...Potrebné: 200-250 g jemne osolenej červenej ryby (mám pstruha), 250 g varenej ryže, 1 uhorka, 1 varená mrkva, 4 vajcia uvarené natvrdo, 1 avokádo, citrónová šťava, 1 fialová cibuľa, nie veľký zväzok zelenej cibuľa, pol zväzku kôpru, 1 polievková lyžica bieleho vínneho octu...

Rybí šalát Uvarenú rybu nakrájajte nožom alebo nasekajte rukou. Všetky ostatné zložky zmiešajte s majonézou, do ktorej sa pridá kyslá smotana. Aby sa mäso pri miešaní zložiek šalátu s omáčkou príliš nerozpadalo, odporúča sa pridávať ho ako posledné. Kusy...Potrebné: 600 g varenej ryby, 1/2 šálky čerstvých alebo konzervovaných uhoriek, 1/2 šálky nakrájaných solených alebo konzervovaných húb, 2 lyžice varených zemiakov, 200 g majonézy, 100 g kyslej smotany, soľ, korenie

Šalát z údenej ryby so zemiakmi Zemiaky a cibuľu ošúpeme. Jablko nakrájame na štvrtiny a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zemiaky, cibuľu, údené ryby a slaninu nakrájame na kocky. V rastlinnom oleji a 2 polievkové lyžice. na masle opražíme slaninu a cibuľu. Nalejte ocot a jablkovú šťavu. Tankovanie...Potrebné: 400 g. varené zemiaky v uniforme, 400 g. údené ryby, 2 lyžice. citrónová šťava, 2 cibule, 100 g. slanina, 1 jablko, 5 lyžíc. jablková šťava, 200 g. maslo, 3 lyžice. rastlinný olej, 3 lyžice. chren so smotanou, 1-2 ČL cukru, 1/2 zväzku zeleného...

Šalát z varenej ryby je najlepšou voľbou na ľahkú večeru pre niekoho, kto sa stará o svoje zdravie a postavu. Najdôležitejšie je, že príprava takýchto šalátov netrvá veľa času a všetky súvisiace ingrediencie nájdete v každom obchode.

Šalát je dnes samostatným jedlom, ktorému sa venuje nie menej času ako hlavným teplým jedlám. Šaláty s varenými rybami sa vyznačujú nielen vynikajúcou chuťou, ale aj prospešnými vlastnosťami.

Faktom je, že varenie je najšetrnejšou možnosťou tepelného spracovania, čo znamená, že všetky vitamíny a užitočné stopové prvky obsiahnuté v rybách sú zachované. Najdôležitejšie je rybu neprepiecť.

Ak chcete správne uvariť akúkoľvek odrodu, musíte naplniť panvicu vodou, zapáliť a pridať bobkový list a / alebo oregano, priviesť do varu. Potom musíte ryby spustiť do vody na 5-10 minút, nie viac. Potom musíte vychladnúť a začať variť.

Ako uvariť šalát z varených rýb - 15 odrôd

Ingrediencie:

Varené ryby - 250 g
Zemiaky - 4 ks
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Olivový olej
Vínny ocot
oregano

varenie:

Prvým krokom je uvariť zemiaky a ryby.
Po úplnom ochladení je potrebné ryby očistiť od kostí a kože a rozdeliť na filé a posypať oreganom.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Všetko je potrebné premiešať a naplniť olejom

Dobrú chuť!

Pre tých, ktorých nudia tradičné recepty, tento zaujímavý a hlavne lahodný šalát bude veľmi chutiť.

Ingrediencie:

Rybie filé - 250 - 300 g
Morské riasy - 1 plechovka (300 g)
Kuracie vajcia - 2 ks
Prepeličie vajcia - 3 ks
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza

varenie:

Najprv musíte uvariť ryby a vajcia.
Cibuľa ošúpaná a nakrájaná na kocky
Vajcia musia byť nakrájané na kocky
Morské riasy nakrájané na malé kúsky
Všetko musí byť zmiešané a ochutené majonézou. Soľ podľa chuti. Ozdobte prepeličími vajíčkami.

Šalát je ideálny na dovolenku, pretože má bohatú chuť a jeho príprava nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

Varená merlúza - 1 ks.
Kuracie vajcia - 3 ks
Nakladané uhorky - 3 ks
Koreň chrenu - 20 g
Cibuľa - 1 ks.
Zemiaky - 2 ks
Majonéza

Aby cibuľa v šaláte nechutila horko, treba ju namočiť do vody, octu a cukru.

varenie:

Najprv si musíte pripraviť ingrediencie – uvariť ryby, zemiaky a vajcia.
Teraz si naložíme cibuľu.
Po uvarení ryby je potrebné ju očistiť od kože, šupín a kostí. Rozoberte na kúsky.
Zemiaky, vajcia a uhorky nakrájame na kocky.
Pripravíme si náplň. Majonéza zmiešaná s chrenom 10g.
Teraz musí byť všetko po vysušení cibule zmiešané.

Šalát sa nazýva letný, pretože je ľahký. V horúcom období je tento šalát ako stvorený na ľahkú večeru.

Ingrediencie:

listy šalátu
Uhorky - 3 ks
Paradajky - 4 ks
Ryby (treska) - 300 g

varenie:

Paradajky a uhorky nakrájame na kocky.
Natrhajte listy šalátu
Rybu uvaríme. Nakrájame na malé kúsky.

Rybu varte len niekoľko minút. Po zovretí vody povarte 3-4 minúty a vyberte. Do vody môžete pridať korenie a bobkový list.

Šalát môžete zmiešať v šalátovej miske alebo rozložiť vo vrstvách a každú vrstvu potrieť majonézou.

Dobrú chuť.

Šalát s vareným ružovým lososom je skvelým príkladom toho, že jedlo môže byť uspokojujúce a zároveň zdravé. Vďaka tomu, že hlavná zložka - ryba prechádza najbezpečnejším tepelným spracovaním, zostávajú všetky užitočné zložky.

Ingrediencie:

Filet z ružového lososa - 400 g
Zemiaky - 4 ks
Mrkva - 1 ks
jablko - 1 ks
Uhorka - 1 ks.
Listový šalát - 3 ks
Tvrdý syr - 100 g

varenie:

Varte ryby a zeleninu.
Uhorky nakrájame na kocky.
Syr nastrúhame.
Vychladnuté zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky.
Tri jablká na hrubom strúhadle.
Šalátové listy natrháme na malé kúsky.
Všetky ingrediencie okrem syra zmiešame a dochutíme majonézou.
Šalát ozdobíme syrom.

Tento šalát je skutočným nálezom pre všetkých milovníkov morských plodov.

Ingrediencie:

Rybie filé - 200 g
Krabie tyčinky - 200 g
Parmezán - 50 g
Vajcia - 4 ks
Banka konzervovaného hrášku.

varenie:

Rybie filé uvaríme.
Vajcia povarte 6 minút.
Uvarte chobotnicu.
Krabie tyčinky nakrájané na malé kúsky
Vajcia nastrúhame.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle
Chobotnice nakrájané na prúžky
Suroviny zmiešame s hráškom a ochutíme majonézou.

Tento šalát možno pripraviť z varených rýb, pečených alebo aj údených. A s každou variáciou sa bude chuť šalátu iba meniť.

Ingrediencie:

Ryby - 200 g
Citrón - 1 ks.
Varené cestoviny - 200 g
Konzervovaný hrášok - 120 g
Kôpor - 1 zväzok

varenie:

Rybu uvarte a oddeľte od kostí a kože. Nakrájajte na kocky. Cestoviny uvaríme a nakrájame na malé kúsky. Je možné použiť akýkoľvek druh cestovín. Citrón ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou alebo olivovým olejom. Nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Tento šalát dostal svoje meno vďaka svojej hlavnej a hlavnej zložke - rybe. Zároveň, bez ohľadu na to, aký druh rýb uprednostňujete, v každom prípade bude šalát šťavnatý, chutný a čo je najdôležitejšie, jeho príprava nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

Filet z tresky - 500 g
Kuracie vajcia - 5 ks
Cibuľa - 2 hlavy
Olivový olej
stolový ocot
Cukor
Petržlen

varenie:

Filet uvaríme. Po úplnom vychladnutí nakrájame alebo natrháme na malé kúsky.

Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame. Cibuľa musí byť nakrájaná na malé kocky.

Aby cibuľa nebola taká horká, treba ju marinovať. Za týmto účelom zmiešajte cibuľu, ocot, cukor vo vode a nechajte niekoľko minút pôsobiť.

Potom cibuľu osušíme a zmiešame všetky ingrediencie. Pokvapkáme olivovým olejom alebo majonézou.

Dobrú chuť.

Toto jedlo dostalo svoje meno vďaka rozmanitosti morských plodov.

Koniec koncov, okrem varených rýb obsahuje zloženie aj krevety a kaviár.

Ingrediencie:

Varený losos - 270
Zemiaky 3 ks
Nakladané uhorky - 100 g
Zelené jablko - 2 ks
Paradajky - 2 ks
Olivy bez kôstky - 20 ks
Červený kaviár - 50 g
Krevety, lúpané 200 g
Listy šalátu - 4 ks
Dill
Korenie

varenie:

Ryby, zemiaky a krevety uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Po úplnom vychladnutí nakrájajte na malé kúsky. Paradajky, jablká a zemiaky nakrájame na malé kocky. Olivy nakrájajte na 5 kusov. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Môže zdobiť

Napriek tomu, že názov jedla je viac spojený so zeleninou, za hlavnú zložku sa považuje varená stavrida. Nesmieme však zabúdať, že zloženie tohto jedla zahŕňa hríby. Vďaka nim dostal tento šalát takú vynikajúcu chuť.

Ingrediencie:

Varená makrela - 400 g
Ryža (dlhozrnná) - 1 šálka
Jablká - 2 ks
Kuracie vajcia - 2 ks
Marinované biele huby - 100 g
Zelení

varenie:

Uvaríme filé zo stavridy. Odstráňte ryby z kostí a kože. Nakrájame na malé kúsky.

Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme a nadrobno nakrájame. Huby osušíme a nakrájame na kocky. Varte ryžu. Všetky ingrediencie zmiešame a šalát ochutíme majonézou. Ozdobte zeleňou.

Šalát je vhodný na slávnostný stôl alebo len tak ako pohostenie na večeru.

Ingrediencie:

Pollock filé - 2 ks
Zemiaky - 4 ks
Nakladané uhorky - 3 ks
strúhaný chren - 60 g
Ocot - 20 g
Zelení

varenie:

Varte ryby a zemiaky. Zatiaľ čo všetko chladne, nakrájame uhorky, ktoré sme predtým očistili od pokožky. Rybu nakrájajte na kúsky. Nakrájajte zeleninu. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou, chrenom a octom.

Ľahký šalát pozostávajúci v podstate len z dvoch ingrediencií osloví všetkých ochutnávačov a hlavne vám jeho príprava nenarobí veľa problémov.

Ingrediencie:

Filet z tresky - 250 g
Ryža - 150 - 200 g
Maslo - 20 g
Petržlen
Korenie

varenie:

Uvarte filé, pridajte trochu soli a korenia. Uvarte aj ryžu. Všetko zmiešame, ochutíme majonézou a maslom. Ozdobte zeleňou.

Tento šalát bude mať na slávnostnom stole čestné miesto. Všetky ingrediencie nájdete v každom obchode. A príprava šalátu bude trvať len 20-25 minút.

Ingrediencie:

Treska - 400 g
Listy šalátu - 5 ks
Červená paprika - 1 ks
Cibuľa - 1 hlava
Kuracie vajcia - 4 ks
Paradajky
Konzervovaná červená fazuľa
Kapary - 20 g
Olivy bez kôstok
sladká horčica
Ocot

varenie:

Najprv musíte uvariť kabínu a vajcia.

Aby bola ryba úplne uvarená, trvá to len 5-10 minút. Takže si zachová všetky užitočné zložky, a čo je najdôležitejšie, nebude trávené.

Obe ingrediencie nakrájame na malé kúsky. Režim paradajky na kockách. Červenú papriku nakrájame na malé kúsky. Fazuľa musí byť vysušená. Olivy nakrájame na kolieska, z jednej olivy vyjde asi 5-6 kúskov.

Všetky suroviny zmiešame a dochutíme octom, horčicou a olejom.

Dobrú chuť.

Dúhový a krásny šalát poteší každého, domácnosť alebo hostí. Spája v sebe nielen rastlinný obohatený komplex, ale aj rybiu zložku, ktorá má tiež nepochybne všetky druhy užitočných vlastností.

Ingrediencie:

Filet z varenej stavridy alebo merlúzy - 300 g
Mrkva - 1 ks
Zemiaky - 2 ks
Cibuľa - 1 hlava
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Červená paprika - 1 ks.
pohár zeleného hrášku
Kuracie vajcia - 2 ks
Nakladané uhorky - 3 ks

varenie:

Prvým krokom je varenie zeleniny, zemiakov a mrkvy, vajec a rýb.

Potom musíte vyčistiť a ochladiť. Potom všetko spolu s cibuľou nakrájame na malé kocky. Režim uhoriek na kockách. Všetky suroviny zmiešame s hráškom a dochutíme majonézou. Cibuľu nakrájame nadrobno a šalát ozdobíme.

Tradičný mimózový šalát pozná každý z nás už od detstva. K dnešnému dňu sa však objavilo viac ako tucet rôznych variácií a tu je jedna z nich.

Ingrediencie:

Ružový losos - 300 g
Zemiaky - 2 ks
Mrkva - 2 ks
Cibuľa - 2 hlavy
Vajcia - 3 ks

varenie:

Najprv musíte uvariť všetky ingrediencie - ryby, vajcia, zemiaky, mrkvu.

Po úplnom ochladení sa ryba rozoberie na malé vlákna. Zemiaky, vajcia, mrkvu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.

Teraz roztierajte šalát vo vrstvách.

Zemiak
Majonéza
Rybka
Majonéza
Mrkva
Majonéza
Majonéza

Posledná vrstva môže byť ozdobená žĺtkami.

S rybami sa získavajú ľahké a zároveň výdatné šaláty. Dajú sa pripraviť v zime aj v lete, na dovolenku aj so sebou. Okrem toho je pre telo aj veľmi prospešný, a to vďaka mastným kyselinám. Všetko nasvedčuje tomu, že je čas uvariť si jeden z týchto šalátov!

Klasický recept

Ako variť klasický varený rybí šalát:

Červený rybí šalát

7 olív;
60 g oleja;
0,2 kg tvrdého syra;
5 vajec;
0,2 kg pstruha;
1 strúčik cesnaku;
Majonéza.

Čas: 35 min.

Kalórie: 237.

Proces zostavovania šalátu:

Rybu uvarte ako obvykle. Nemusíte variť dlho, inak sa rozpadne a stratí chuť. Namiesto pstruha si môžete vziať iné ryby s červeným mäsom;
Vajíčka uvaríme natvrdo, zalejeme studenou vodou a potom ich zbavíme škrupiny. Ihneď nahrubo nastrúhajte do šalátovej misy alebo na tanier v kulinárskom kruhu;
Ošúpaný cesnak pretlačíme lisom na majonézu, premiešame a natrieme vajíčkami;
Syr nastrúhajte rovnakým spôsobom ako vajcia a rozdeľte ho na vrch do šalátovej misy;
Môže sa trochu okoreniť a tiež potrieť bielou omáčkou;
Už vychladenú rybu nakrájajte na prúžky a rozložte ju na vrch, len jemne namažte;
Ďalej potrieme olejom. Na tento účel je lepšie držať ho desať minút v mrazničke, potom sa nerozšíri;
Olivy nakrájajte na niekoľko kúskov a posypte ich vrchom, môžete ozdobiť bylinkami.

Šalát s varenou rybou a ryžou

0,1 kg ryže;
0,4 kg rýb;
160 ml svetlej majonézy;
0,4 kg kukurice;
1 luk.

Čas: 25 min.

Kalórie: 149.

Kroky varenia:

Vezmite si morské ryby, napríklad nototéniu, merlúzu alebo tresku. Ak je zmrazený, je potrebné ho rozmraziť prirodzene v chladničke, ale nie v mikrovlnnej rúre alebo pod vodou. Odrežte plutvy, umyte, odstráňte vnútornosti a priveďte do varu;
Umytá ryža sa tiež uvarí, nie je potrebné do nej zasahovať, vodu osolíme;
Potom cereálie znova opláchnite pod studenou vodou a pošlite ich do misky, kde sa bude zbierať šalát;
Konzervovanú kukuricu vyberte z nádoby, nechajte ju trochu odkvapkať a potom ju pridajte k ryži. Ak je kukurica čerstvá, musí sa uvariť a potom odrezať nožom z hlavy;
Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na kocky a oparíme vriacou vodou. Tým sa odoberie horkosť. Potom vypustite vodu a pridajte zvyšok k celkovej hmotnosti v šalátovej miske;
Vychladnutú hotovú rybu rozoberieme rukami na malé kúsky, pričom ju opatrne zbavíme kostí. Kusy by mali byť veľké a studené. Dajte ich so zvyškom ingrediencií;
Pridajte majonézu, korenie, veľmi opatrne premiešajte. Ihneď podávajte.

Šalát s varenými rybami a zemiakmi

60 g olív;
270 g lososa;
140 ml majonézy;
1 nakladaná uhorka;
1 paradajka;
1 zemiak;
0,2 kg kreviet;
30 g červeného kaviáru;
1 kyslé jablko;
40 g zeleného šalátu.

Čas: 40 min.

Kalórie: 157.

Spôsob varenia:

Lososa uvarte v jemne osolenej vode, potom potrebuje čas na vychladnutie;
Odstráňte kožu, vytiahnite všetky kosti, nakrájajte mäso na prúžky;
Umyté zemiaky musia byť uvarené „v uniforme“ a keď vychladnú, ošúpeme a nakrájame na malé kocky;
Umyte čerstvú paradajku, nakrájajte jej stonku a nakrájajte na malé kúsky;
Umyté jablko nakrájajte rovnakým spôsobom, nepoužívajte jadro a šupku;
Opláchnite listy šalátu pod vodou, potom odstráňte vlhkosť a roztrhajte listy na malé kúsky rukami;
Nakladaná uhorka (možno nahradiť čerstvou) nakrájaná na krátke prúžky;
Zmiešajte všetky vyššie uvedené zložky s malým množstvom majonézy;
Uvarte krevety a opatrne ich očistite od hlavy, panciera a čriev. Ak ho chcete vytiahnuť, musíte urobiť malý rez zospodu. Je lepšie variť vo vode s plátkom citróna, nie viac ako štyri minúty;
Krevety dajte opatrne na šalát, môžete nimi ozdobiť boky. Rozložte kaviár v rovnomernej vrstve na vrch, môžete ozdobiť kôprom.

Maďarský rybí šalát

0,6 kg tresky;
60 g cibule;
15 g zelene;
1 klinček;
1 vetvička estragónu;
30 ml suchého bieleho vína;
4 listy šalátu;
60 g sladkej červenej papriky;
60 g žltej sladkej papriky;
30 ml olivového oleja;
1 cuketa;
15 ml ovocného octu;
80 g cukety;
45 g kečupu;
3 g papriky;
15 g margarínu.

Čas: 1 hodina

Kalórie: 47.

Proces varenia krok za krokom:

Treska sa musí umyť, musíte si vziať filé. Nakrájajte ho na prúžky, nie príliš tenké, široké asi ako prst;
Cibuľu zbavenú šupky nakrájajte na kocky;
Namažte malú panvicu margarínom, nalejte cibuľu na dno a rovnomerne ju rozložte;
Na cibuľu položte prúžky rýb;
Nalejte trochu vína, nalejte trochu vody. Rybu by mala zakrývať len zľahka;
Dajte sem vetvičku estragónu, klinčeky a ak chcete, malý list vavrínu;
Dajte do varu. Keď sa varí, musíte odstrániť z tepla a nechať ryby namočiť a vychladnúť priamo vo vývare;
Oba druhy paprík sa musia oslobodiť zo škatule na osivo, nakrájať na prúžky dužiny;
Mladú cuketu umyjeme. Ak je to už staré ovocie, šupka sa musí odrezať, semená vo vnútri očistite čajovou lyžičkou. Potom nakrájajte na tenké polkruhy. Urobte to isté s cuketou;
Ocot zmiešame s olejom, korením, pridáme papriku a soľ, tu vmiešame kečup. Zeleninu umyte a jemne nakrájajte, vmiešajte do výslednej omáčky;
Táto omáčka by sa mala naliať na cuketu, papriku a cuketu a nechať ich namočiť asi pätnásť minút;
Keď už ryba vychladne, prúžky sa musia opatrne presunúť na zeleninu v omáčke, zamiešať, naliať sem pár polievkových lyžíc rybieho vývaru;
Šalátové listy umyte a rozložte na štyri malé taniere. Ak chcete, môžete nakrájať na štvorce;
Na vrch položte pripravený rybí šalát s omáčkou.

Rybí šalát podávaný s paradajkami

0,2 kg rýb;
1 uhorka;
8 paradajok;
2 vajcia;
160 ml majonézy;
2 zemiaky;
listy šalátu.

Čas: 45 min.

Kalórie: 124.

Ako variť jedlo:

Rybu uvarte ako obvykle, potom kožu a kosti vyhoďte. Čisté mäso nakrájané na malé kocky;
Zemiaky uvarte v šupke, potom ju vyberte a dužinu nakrájajte na kocky;
Uvoľnite čerstvú uhorku z kože a nakrájajte;
Vajcia uvarte na tvrdo a potom oddeľte ich žĺtka a bielka. Proteín sa musí nakrájať na kocky a nastrúhať žĺtok;
Všetky tieto produkty, s výnimkou žĺtka, sa zmiešajú, potom sa pridá majonéza a znova sa premieša;
Umyte paradajky. Musia byť silné. Potrebujú odrezať stonku a potom lyžičkou odstrániť trochu dužiny;
Tou istou lyžicou opatrne vložte šalát do paradajky. Pre krásu môžete urobiť vežičky pre paradajky alebo klinčeky s kučeravým nožom;
Na vrch každej porcie posypte žĺtkom;
Listy šalátu umyjeme, položíme na misu a na vrch opatrne poukladáme paradajky plnené rybou.

Ryby sa musia skontrolovať na kosti, aj keď bolo zakúpené čisté filé. Najlepšie je hľadať kosti končekmi prstov a vytiahnuť ich pinzetou. Riečne a jazerné ryby majú oveľa viac kostí, napríklad karas. Ale merlúza má veľmi málo kostí, najmä v chvoste.

Pri kúpe mrazených rýb sa musíte vopred obávať rozmrazovania. Postupne sa musí rozmrazovať. Zalejte vriacou vodou, roztopte v rúre, mikrovlnka neprichádza do úvahy, pretože potom ryba jednoducho praskne. Už neznáša dlhú tepelnú úpravu, a preto nemá zmysel variť ju dlho. Musíte ho držať vo vode najviac dvadsať minút a niekedy stačí desať.

Ako jeden zo spôsobov môžete rybu nielen variť, ale aj dusiť. Takže jeho užitočné vlastnosti sú lepšie zachované. V každom prípade je každý z týchto šalátov nutričnou a vitamínovou bombou nabitou úžasnou chuťou.

Ingrediencie:

Filé z bielej ryby (morský vlk, merlúza atď.) - 400 g
Cibuľa (chutnejšia so šalátom) - 1-2 ks
Oranžová (stredná) - 2 ks
Ryža (0,5 st.) - 100 g
Rastlinný olej (olivový) - 1 polievková lyžica. l.
Voda - 1 stoh.
oregano (alebo iné obľúbené bylinky)
Korenie (soľ, korenie - podľa chuti)
Petržlen (na ozdobu)
Citrón (šťava) - 0,5 ks

varenie:

Pre tento recept je vhodný akýkoľvek druh "bielej" ryby. Recept radil morský vlk, ja som si vzal merlúzu. Odstráňte ryby z kostí a kože. Nakrájajte na kúsky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Moja ryba sa ale po rozmrazení nechcela nijako vyzliecť, tak som ju nekrájal na kúsky, len som vybral kosti.

Opláchnite ryžu v niekoľkých vodách, kým nebude voda úplne číra.

A priveďte do varu na strednom ohni, pričom nezabudnite do vody pridať lyžicu oleja. Podľa receptúry by sa ryža mala variť 10 minút sama, potom sa k nej pridajú kúsky rýb a v úzkej spoločnosti sa varí ďalších 10 minút. Ale keďže sa mi rybu nepodarilo ošúpať z kože, uvaril som ju zvlášť a na prvých 10 minút som do ryže pridal rybie kosti.

Varte ryby, kým nie sú hotové. Nie je potrebné soliť, citrón tu nahrádza soľ. Hotovú rybu vyberieme z panvice, necháme ju trochu vychladnúť (pre pohodlie), odstránime kožu a rozdelíme ju na malé kúsky.

Ošúpte pomaranče. Je lepšie to urobiť nad miskou, aby sme nestratili šťavu, ktorá zároveň vynikne - bude to náš dresing. Nakrájame na tenké plátky. Samostatne môžete nechať niekoľko kruhov na ozdobu.

Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska alebo polkolieska, ako sa vám najviac páči (niekoľko krúžkov si odložte na ozdobu).

Prípravná fáza sa skončila. Ponúkam dva spôsoby podávania tohto šalátu.

Porcia porcie. Za týmto účelom rozložte plátky pomaranča do polkruhu na misku, vedľa nich sú kúsky rýb. Ryžu osolíme, okoreníme podľa chuti, pridáme oregano a rozložíme na sklíčko. Na vrch nalejte pomarančový džús, môžete pridať pár kvapiek rastlinného oleja. Navrch poukladáme kolieska cibule a petržlenovú vňať.
Pravidelné podávanie. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, korenie, oregano podľa chuti. Poukladáme na tanier a ozdobíme plátkami pomaranča, kolieskami cibule a petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:

treska - 1 ks.
zelený šalát - 150 g
sladká paprika - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
paradajky - 1 ks.
červená fazuľa - 1 polievková lyžica. lyžica
kapary - 1 lyžička. lyžica
vykôstkované olivy
slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
stolový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
sladká horčica - 0,5 lyžičky. lyžice
Mleté čierne korenie
petržlen
soľ

varenie:

Tresku uvaríme v slanej vode. Potom ochlaďte a oddeľte mäso od kostí. Nakrájajte ho na malé tyčinky. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu.

Čerstvé paradajky a sladká paprika nakrájané na kocky rovnakej veľkosti. Červenú fazuľu uvaríme v jemne osolenej vode. Vodu sceďte a nechajte vychladnúť. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu. Do šalátu sa odporúča pridať kapary a vykôstkované olivy.

Šalát ochutíme stolovým octom, slnečnicovým olejom, sladkou horčicou. Navrch posypeme soľou a čiernym korením. Poukladáme na tanier vyložený šalátom. Šalát ozdobíme plátkami vajíčok a čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

300 g varenej bielej ryby;
1 malá nádoba zeleného hrášku;
2 nakladané alebo nakladané stredne veľké uhorky;
3 varené vajcia;
1 stredné jablko;
1 cibuľa;
majonéza alebo kyslá smotana - podľa chuti;
soľ a korenie - podľa chuti;
0,5 šálky vriacej vody;
1 lyžička Sahara;
1 lyžička ocot 70%.

varenie:

Najprv musíte naložiť cibuľu. Aby ste to urobili, musíte ho nakrájať na polovičné krúžky, vložiť do misy, zaliať vriacou vodou, pridať cukor a ocot, premiešať. Nechajte pôsobiť 30 minút. Potom vodu vypustite.

Oddeľte ryby od kostí, rozoberte na malé kúsky.

Vajcia nakrájame na kocky.

Uhorka nakrájaná na kocky.

Ošúpané jablko nakrájame na kocky.

Skombinujte varené ryby, vajcia, hrášok, uhorky, cibuľu, jablká, soľ, korenie, šalát oblečte kyslou smotanou alebo majonézou. Zmiešať.

Vložte do šalátovej misy, ozdobte bylinkami, ochlaďte.

Ingrediencie:

400 gr. varené ryby;
250 gr. varená mrkva;
100 gr. Cibuľa;
4 veľké vajcia;
150 gr. tvrdý syr;
150 g (2 stredne veľké) nekyslé jablká;
400 ml majonéza

varenie:

Šalát som dala na tanier s priemerom 24 cm.

V prvej vrstve rozložte polovicu porcie strúhanej mrkvy. Trochu namažte majonézou. Majonéza by nemala byť hustá.

Ďalej dáme vrstvu rýb. Ryba by mala byť na malé kúsky a samozrejme bez kostí.

Túto vrstvu hojne namažte majonézou.

Potom položte vrstvu zvyšnej mrkvy. Aby bol šalát „vzdušný“, je lepšie túto a všetky nasledujúce vrstvy potrieť cez tanier hneď na šalát.

Tri bielky na tvrdo uvarené vajcia na strúhadle. Namažte majonézou.

Potrieme jablkami.

Tri syry na jemnom strúhadle.

Nalejte majonézu lyžicou, ale nerozmazávajte ju.

Tri žĺtky na jemnom strúhadle. Je tiež lepšie potrieť šalátovú misku. Vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Šalát by mal byť dobre namočený. Ozdobte vetvičkami kôpru.

Ingrediencie:

500 g čerstvej tresky,
1 veľká cibuľa
2 lyžice masla,
majonéza, mlieko, soľ podľa chuti,
1 mrkva
konáre zelene.

varenie:

Rybu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca, zalejte mliekom, osoľte a varte desať až pätnásť minút do mäkka.

Hotovú rybu nechajte v mlieku, kým úplne nevychladne, potom vyberte, oddeľte mäso od kostí.

Hotové mäso položte na širokú misku v rovnomernej vrstve. Mäso posypeme majonézou.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame, opečieme na panvici na masle do zlatista, ochladíme a položíme na vrstvu majonézy.

Pred podávaním ozdobte pripravený šalát vetvičkami zelene a kruhmi čerstvej mrkvy.

Ingrediencie:

100 g filé z ostrieža,
3 malé mrkvy
2 vajcia,
1/2 červenej papriky,
2 polievkové lyžice. lyžice majonézy,
petržlen,
soľ,
Mleté čierne korenie.

varenie:

Uvarte dve mrkvy, ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na polovicu a potom nakrájajte na polkruhy. Uvarte filé z ostrieža, potom odstráňte kosti a nakrájajte na prúžky. Namiesto ostrieža môžete použiť akúkoľvek inú riečnu rybu. Vajcia uvaríme, olúpeme, nasekáme alebo nasekáme na hrubom strúhadle. Do hlbokej nádoby vložte filet z ostrieža, nakrájanú mrkvu, nakrájané vajcia. Ošúpte jednu mrkvu, nakrájajte na jemnom strúhadle a vložte do tej istej nádoby. Odstráňte semená z červenej papriky, nakrájajte ju na polovicu a potom jednu polovicu nakrájajte na prúžky. Na prípravu jednej porcie šalátu je potrebná len polovica papriky, druhá sa dá použiť na ozdobenie hotového šalátu. Do nádoby s rybami, mrkvou a vajcami pridajte nakrájanú papriku, všetko ochuťte majonézou. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte, potom vložte do šalátovej misy a ozdobte vetvičkou petržlenu. Polovicu červenej papriky nakrájajte na prúžky alebo plátky, dajte na šalát.

Uvarte dve mrkvy, ochlaďte, ošúpte a potom nakrájajte na polkruhy.

Uvarte filé z ostrieža, potom odstráňte kosti a nakrájajte na prúžky.

Vajcia uvaríme, nasekáme alebo nasekáme na hrubom strúhadle.

Ošúpte jednu mrkvu, nakrájajte na jemnom strúhadle a vložte do tej istej nádoby.

Z červenej papriky odstráňte semienka, potom ju prekrojte na polovicu a jednu polovicu nakrájajte na prúžky.

Nasekanú papriku pridajte do nádoby s rybami, mrkvou a vajcami, ochuťte majonézou.

Je zbytočné hovoriť o výhodách rýb pre telo. Všetci si to dobre uvedomujú. Varí sa z nej rybacia polievka, ryba sa vypráža, dusí, suší, suší, pečie. Robia aj mäsové guľky a koláče. Šalát z varenej ryby je originálny aj ekonomický. Je to tiež nezvyčajné, pretože na občerstvenie sa spravidla používa údený sleď alebo makrela. A rozpočet šalátu sa vysvetľuje tým, že nie každý ho má rád v čistej forme a často sa z polievky odstraňuje. Bez ďalších okolkov poďme na vec.

Šalát z varenej ryby "Royal"

Na toto jedlo sa používajú lacné odrody, ktoré sa nazývajú "ľudoví živitelia" - treska a merlúza. Pol kila rýb sa varí v osolenej vode s rôznymi koreninami. Tekutina pôjde do polievky a jatočné telá necháme vychladnúť. Tri vajcia uvaríme na tvrdo. Cibuľu nakrájame. Tri mrkvy. Z pohára vyberieme 300 g nakladaných húb a nasekáme najväčšie exempláre. Zo studenej ryby odstráňte všetky kosti. Všetky ingrediencie rozložíme vo vrstvách, pričom každú nezabudneme potrieť majonézou. Vrstvy idú v tomto poradí: polovica rýb, mrkva, cibuľa, vajcia, zvyšok tresky alebo merlúzy, huby. Šalátovú misu dáme na hodinu do chladničky.

Ušľachtilý šalát z varenej ryby

Nie je to úplne rozpočtová možnosť, pretože vyžaduje 200 g jesetera. Musí sa nakrájať na tenké a dlhé tyčinky. Veľké zemiaky a mrkva
varíme v uniformách, čistíme, nakrájame na malé kocky. Paradajku a uhorku nakrájame na tenké plátky. Karfiolový karfiol uvaríme v osolenej vode, ochladíme, rozoberieme na súkvetia. Všetky produkty zmiešame, pridáme pár polievkových lyžíc konzervovaného zeleného hrášku, ochutíme majonézou, ozdobíme bylinkami.

Zimný šalát "Everest"

Osem zemiakov a štyri mrkvy, varené v uniformách, olúpané, nakrájané na prúžky. Rovnakým spôsobom pomelieme tri nakladané uhorky. Zeleninu premiešame, ochutíme majonézou, aby sa nerozpadla. Vložíme ich do stredu veľkej misky so šmýkačkou. Varte 300 g, nakrájajte na malé kúsky. Rozložíme ich na "nohu" spolu s nakrájanými nakladanými paradajkami. Navrch dáme rybí šalát s uvarenou majonézou.

letný šalát

Toto jedlo je dobré variť v lete alebo začiatkom jesene, keď prevláda ovocie. Vezmime si 350 g jabĺk a o niečo menšie množstvo broskýň, aj keď môžete experimentovať aj s iným ovocím. Ovocie nakrájajte na malé kúsky, odstráňte semená, debničky a v prípade potreby aj šupku. Uvarte libru akéhokoľvek rybieho filé, nechajte vychladnúť, nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske. Soľ podľa chuti. Tento varený rybí šalát je oblečený so zmesou rovnakého množstva kefíru a kyslej smotany. Ozdobte lístkom čerstvej mäty. Môžete dať na dno riadu resp

Slávnostné jedlo s lososom a syrom feta

Filet s rozmarínom a bobkovým listom varíme v osolenej vode sedem minút. Ak nie je losos, postačí akákoľvek iná ryba s červeným mäsom - pstruh, chum losos, losos. Rukolu, listy šalátu a bazalku umyjeme, rukami natrháme na kúsky a obložíme nimi. Navrch poukladáme vykostenú uvarenú rybu. Cherry paradajky nakrájame na polovice. Idú zhora. Ďalej poukladáme kocky Feta a potom olivy alebo vykôstkované olivy prekrojené na polovicu. Osolíme a začneme pripravovať dresing. Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu a balzamikový ocot. Kávová lyžička horčice dodá jedlu pikantnosť. Omáčku dobre premiešame vidličkou a nalejeme na šalát z varenej červenej ryby.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok