Klasický recept na Caesar roll s kuracím mäsom. Caesar roll je skvelým predjedlom na občerstvenie. Čo je to Caesar roll? Prekvapenia McDonald's

Po tom, čo McDonald's vydal svoju paródiu na tradičné orientálne jedlo shawarma, začal v kulinárskom svete zmätok.

Teraz nie je hneď jasné, akú rolku Caesar s kuracím mäsom musíte variť, kým si nepreštudujete recept: ak je ryža a nori, varíme sushi, ak pita chlieb, potom doner. Dnes budeme variť doma aj viac a japonskú kuchyňu pokryjeme širšie, keďže s týmto názvom existujú studené aj teplé rolky.

Domáca roláda Caesar s kuracím mäsom

Ak chcete vyrobiť rovnakú rolku ako na fotografii vlastnými rukami, budete potrebovať náš recept krok za krokom. Dovoľujeme si vás uistiť, že takéto varenie je absolútne nekomplikované a ak si pripravíte a pomeliete všetky ingrediencie, môžete kopu takýchto roliek rýchlo namotať pre všetkých svojich priateľov.

Ingrediencie

Arménske kolo Lavash - 2-3 listy;
Kuracie filé - 0,2 kg;
Ľadový šalát - 0,1 kg;
Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
Čerstvé paradajky - 1 ovocie;
Sušienky z pšeničného syra - 50 g;
Syrová drvina "Parmezán" - 60 g;
Slnečnicový olej - 15 ml;
Jemná soľ - 1 lyžička;
Sušený mletý cesnak - ½ lyžičky;
Caesar omáčka od spoločnosti Heinz - 80 g.

Ako variť Caesar roll s kuracím mäsom krok za krokom

Najprv si pripravíme plnku, teda Caesar šalát podľa klasického receptu. Kuracie filé uvaríme do uvarenia v slanom vývare a po vychladnutí mäsa a rozoberieme ho na slamky smažíme na panvici 2 minúty.
Šalát nakrájaný na tenké prúžky. Syr, ak nemáte hotovú strúhanku, ale celý kus, nastrúhajte ho na jemno na strúhadle.
Paradajku umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Do misy preložíme ľadový šalát, krutóny so syrovou príchuťou, syrovú strúhanku, paradajky, zalejeme Caesarovou omáčkou, pridáme korenie a sušený cesnak, ako aj vyprážané kuracie prúžky.
Šalát premiešame a podľa chuti osolíme.
Caesar šalát natrieme do stredu na plát pita chleba v línii a rolku preložíme ako shawarma: najprv preložíme spodný okraj, potom bočné a rolku stočíme.
Panvicu dáme na strednú teplotu a nalejeme do nej 1 polievkovú lyžičku. olejov. Hneď ako sa olej zohreje, vložíme do nádoby rolku Caesar švom nadol a rýchlo opekáme 1-1,5 minúty z jednej strany a rovnaké množstvo z druhej strany.

Horúce japonské rožky Caesar s kuracím mäsom

Ingrediencie

- 1 polievková lyžica. + -
Kaviár huňáčika - 2 lyžičky + -
- 60 g + -
- 1 list + -
- 20 g + -
Morské riasy Nori - 1 list + -
- 130-140 g + -
Smotanový syr - 20 g + -
Krekry "Panko" - 20 g + -

Ako variť Caesar rolky s kuracím mäsom krok za krokom doma

Najprv si pripravíme omáčku na pečenie rolád. Zmiešajte majonézu s kaviárom korušky a nechajte 5-10 minút odstáť.
Pripravíme si suroviny. Kuracie mäso nakrájame na tyčinky hrubé 7 mm a dlhé 5-6 cm, ľadový šalát nakrájame na pásiky. Vezmeme plátok paradajky, odstránime šťavnatú dužinu so semienkami a samotnú dužinatú časť nakrájame na pásiky.
Robíme rolky. Na podložku položíme polovicu plátu nori a naň položíme ryžu, opatrne ju rozložíme po celom povrchu riasy tak, aby z jedného dlhého okraja ryža presahovala nori o 2 cm a z druhého okraj je list morských rias vystavený v rovnakej vzdialenosti.
Teraz ryžu nori otočíme na podložku a začneme plniť rolky.
Z cukrárskeho vrecka v strede plechu vytlačte pásik smotanového syra. Ďalej položíme kuracie tyčinky, šalát a paradajkové slamky. Celkové množstvo náplne do roliek by nemalo presiahnuť 80 g.
Rolky rolujeme pomocou podložky, lisujeme a zhutňujeme, čím získame požadovaný štvorcový tvar.
Výslednú rolku rozvaľkajte v panko strúhanke a potom nakrájajte na 8 rovnakých kúskov: najprv na polovicu, potom dajte dve polovice vedľa seba a znova ich prerežte na polovicu a potom každú štvrtinu na ďalšie 2 časti. Takže rolky budú úplne rovnomerné a rovnaké. Nôž pri rezaní by mal byť navlhčený vodou.
Rolky poukladáme reznou stranou nadol na plech vystlaný papierom na pečenie. Z cukrárskeho vrecka s kučeravou tryskou vytlačte omáčku na pečenie s krásnou čiapočkou na každom kotúči.
Plech vložíme do predhriatej rúry (200°C) na 5-7 minút.

Upečené rolky podávame s nakladaným zázvorom, sójovou omáčkou a wasabi.

Ak neviete, ako variť ryžu na sushi, ponúkame vám na recenziu náš článok:

Ako pripraviť domácu pikantnú omáčku na rolky a sushi

Pre ďalší recept budeme túto omáčku potrebovať, preto je najlepšie si ju pripraviť vopred.

Zmiešajte 200 g svetlej majonézy so 4 mg sezamového oleja.
Do výslednej zmesi pridajte 30 g omáčky Kimchi a 10 g omáčky Shiracha.
Teraz znova premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna štruktúra a farba.

Pikantná omáčka je pripravená.

Domáce rolky z kuracích pŕs "Caesar".

Tieto rolky sú perfektným predjedlom pre zábavnú spoločnosť, romantické večery, rodinné a priateľské stretnutia. Vo všeobecnosti je to záchranca pre všetky príležitosti.

Ingrediencie

Kuracie filé - 100 g;
Slnečnicový olej - 15 ml;
Paradajka - ½ časti ovocia;
Pekingská kapusta - 2 listy;
Parmezán - 20 g;
Varená sushi ryža - 400 g;
Nori - 2 listy;
Krekry "Panko" - 100 g;
Omáčka "Pikantná" - 80 ml.

Ako si vyrobiť Caesar rolky s kuracím mäsom doma vlastnými rukami

Kuracie filé uvaríme v celku v osolenom vývare, potom nakrájame na dlhé tyčinky hrubé 7 mm a opečieme na oleji na strednom ohni do zlatista.
Paradajku nakrájajte na veľké plátky a odstráňte šťavnatú časť. Samotnú mäsitú časť nakrájame na kocky hrubé 5 mm.
Plát čínskej kapusty zvinieme do rolády a priečne nakrájame na tenké pásiky.
Polovicu listu nori rozložíme na podložku a rozložíme ju, pričom ustúpime 2 cm od okraja, s rovnomernou vrstvou ryže, ktorá by mala zasahovať 2 cm do druhého okraja.
Otočením ryže nori nadol začneme rolku zbierať. Do stredu nori poukladajte kuracie tyčinky, paradajky a kapustu.
Pomocou podložky rolku pevne otočte, čím získate štvorcový tvar.
Hotovú roládu rozvaľkáme v strúhanke a nakrájame na 8 rovnakých kúskov.
Rolky položte reznou stranou nadol na servírovací tanier a pokvapkajte pikantnou omáčkou.
Parmezán nasekáme na tenké plátky, ktoré potom nakrájame na veľké štvorce a každú rolku prikryjeme plátkami syra.

Nezáleží na tom, akú rolku Caesar s kuracím mäsom varíte, podľa prvého, druhého alebo tretieho receptu zostáva faktom, že s takýmito maškrtami bude každý spokojný!

Caesar roll - možno nazvať dedičom tureckého döner kebabu, ktorý sa už stal medzinárodnou shawarmou, alebo mexického burrita. Princíp je jednoduchý – múčny tenký koláč, v ktorom je zabalené všetko, čo vás napadne: kuracie mäso, mäso, zelenina, ochutený rôznymi omáčkami. Rýchle, pohodlné - ak je všetko vykonané správne, náplň nevypadne z pita chleba, skvelá voľba pre rýchle občerstvenie.

Pre klasickú shawarmu sa mäso pripravuje na špeciálnych vertikálnych griloch. Mäso napichnuté na špíz alebo kuracie mäso sa otáča a údi. Keď je pripravená, pečená vrstva sa odreže, kúsky sa rozdrvia a pošlú na varenie. Ďalšou nezabudnuteľnou chuťou shawarmy je špeciálna biela cesnaková omáčka.

Video recept krok za krokom

Čo je to caesar roll?

Caesar roll - vynájdený v McDonald's. Toto je taká pocta láske Rusov k Caesar šalátu, kompromisu medzi zdravým a rýchlym občerstvením. Jedlo sa okamžite stalo veľmi obľúbeným u zákazníkov zariadenia. Ale napriek tomu, ak si uvaríte občerstvenie doma, výsledok môže prekonať očakávania aj tých najnáročnejších gurmánov, ktorí obchádzajú rýchle občerstvenie na kilometer. Kto by odmietol také úžasné jedlo varené doma?

Čo teda potrebujete na to, aby ste si doma uvarili tie správne rožky Caesar? Samostatne bude potrebné pripraviť náplň pre budúce jedlo a omáčku, s ktorou sa to všetko doplní. Najlepšie je zabaliť hotové výrobky do arménskeho lavashu - môžete si ho kúpiť takmer v každom obchode.

Takže na plnenie budete potrebovať:

kuracie filety - 2 ks.
vaječný bielok - 3 ks.
paradajky - 2 ks
listy šalátu - 100 gr.
sezamové semienka a strúhanka
soľ a korenie
Arménsky lavash - dva listy
syr (najlepšie parmezán, ale postačí akýkoľvek iný tvrdý syr) - 100 gr.

Na omáčku budete potrebovať:

olivový olej - 5 lyžíc. lyžice
citrónová šťava - 3-4 lyžice. lyžice
vaječný žĺtok - 3 ks.
cesnak - 3 strúčiky
Francúzska sladká horčica - 1,5 lyžice. lyžice
soľ a korenie - podľa chuti

Ako uvariť samotné jedlo:

Varenie jedla doma je veľmi rýchle, celý postup nezaberie viac ako tridsať minút. Najprv sa poďme zaoberať omáčkou, aby neskôr proces išiel rýchlejšie. Je lepšie nakrájať cesnak na malé kúsky. Potom je to veľmi jednoduché: zmiešajte všetky ingrediencie a dobre prešľahajte mixérom. Mali by ste dostať žltkastú tekutinu.

Kuracie filé, ktoré budeme pridávať do závitkov, trochu naklepeme. Nepreháňajte to, inak bude mäso príliš tvrdé. Takto pripravené prsia nakrájame na malé kocky a namáčame do bielka. Potom vaľkajte do vopred pripravenej strúhanky, sezamových semienok a korenia so soľou. Potom pošleme kuracie kúsky na panvicu a smažíme do zlatista.
Prejdime na lavash. Rozložíme a navrch poukladáme listy šalátu, paradajky nakrájame na okrúhle plátky a poukladáme na šalát. Na paradajky položte vyprážané kurča. Na vrch nalejeme všetku omáčku, ktorú sme si stihli pripraviť vopred. Potom - obrat syra. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle, posypte ním omáčku.
Posledným krokom je obalenie pita chleba. To si vyžaduje určitú dávku šikovnosti. Najprv prehnite spodný okraj, potom postupne bočné. Po dokončení môžete hotovú rolku krátko položiť na rozpálenú panvicu, aby bol pita chlieb chrumkavejší. Všetko! Miska je pripravená. Ak chcete, aby sa vaša domáca shawarma lepšie namočila, dajte ju na chvíľu do chladničky.

Caesar roll je ideálny na pikniky alebo ak cestujete. Ale ak máte málo času na varenie a chcete okoreniť menu niečím originálnejším ako kuracie prsia so šalátom, potom je to ideálna voľba na doma.

Toto jedlo možno bezpečne považovať za dediča tureckých „darcov“. Toto je shawarma aj burrito - podobné jedlá a skutočne veľa. A všetko je o jednoduchosti a genialite receptu. V najtenšom koláči je zabalený absolútne akýkoľvek obsah: mäso, zelenina, syr atď. To všetko je ochutené voňavou omáčkou a voila - rýchle občerstvenie je pripravené.

Čo je to Caesar roll?

Skutočný Caesar bol vynájdený v McDonald's, ktorý všetci poznáme. Ide o dobrý kompromis medzi rýchlym, chutným a zdravým jedlom. Vďaka ľahkej príprave sa toto jedlo dá ľahko pripraviť doma, najmä preto, že ingrediencie sú dostupné v každom obchode.

Z čoho je teda rolka Caesar vyrobená?

Pripravte si:

strúhaný parmezán;

Pár plátkov bieleho chleba;

Listy šalátu;

Veľká paradajka;

Pár strúčikov cesnaku;

Olej, korenie, soľ.

Ako si vyrobiť domácu rolku Caesar?

1) Mäso nakrájame na malé prúžky a zľahka vyklepeme.

2) Na miernom ohni ju opražíme, jemne okoreníme a osolíme.

3) Cesnak ošúpeme a nasekáme. Cesnak zmiešame s majonézou.

4) Ak je syr tvrdý, nastrúhame ho.

5) Paradajku nakrájame na tenké plátky.

6) Biely chlieb nakrájame na úhľadné kocky a opečieme na panvici.

7) Šalát umyte a osušte papierovými utierkami.

8) Vezmite tenký pita chlieb a rozdeľte ho na štyri časti. Je pravda, že všetko závisí od toho, aký druh pita chleba. Na základe jeho veľkosti rozdeľte pita chlieb tak, aby sa doň dal umiestniť celý obsah.

9) Namažte pita chlieb "cesnakovou" majonézou.

10) Posypeme strúhaným parmezánom.

11) Vložte do hlávkového šalátu.

12) Na šalát položte niekoľko plátkov paradajok.

13) Položte kurča na paradajky.

Takmer akékoľvek zloženie "Caesar" môže byť podávané ako predjedlo v pita chlebe, t.j. ako Caesar roll. Pozrite sa na stránku pre zozbieraný výber a vyberte si z nich náplň do rolády v pita chlebe.

Podávanie v pita chlebe na pikniku je obzvlášť vhodné. Môžete pripraviť listy šalátu, paradajky, vajíčka, krevety alebo iné polevy a naaranžovať ich do nádob alebo zbierať do jednej veľkej nádoby. V samostatnej nádobe si vezmite so sebou alebo zakúpené (spoľahlivý výrobca). Nastrúhaný syr vložte buď do nádoby, alebo do potravinového vrecka. Na pikniku už zostáva len zabaliť všetky ingrediencie do pita chleba!

Ako príklad ukážem prípravu rolky Caesar pomocou možnosti kreviet. Občas ku krevetám pridám kúsky s/solenej červenej ryby (na stránke sú recepty na domáce solenie pstruha, lososa, lososa coho, lososa chum). Krevety a kuracie mäso sú celkom harmonicky kombinované, ale toto je už amatérske ...

Na domácu prípravu rolky Caesar si pripravte suroviny podľa zoznamu.

Uvarte vajíčka. Ak rolku podávate ihneď, potom môžete variť až do štádia „vo vrecku“, t.j. keď je bielok úplne stuhnutý a žĺtok mäkký. Ak varíte rolku na pikniku nejaký čas po varení, potom ju uvarte - na tvrdo.

Vychladnuté vajcia nakrájame na 6-8 častí, paradajky nakrájame na tenké plátky, listy šalátu (ľadový, rímsky) natrháme rukami alebo nasekáme čínsku kapustu. Krevety sa väčšinou predávajú varené a mrazené, takže ich stačí rozmraziť a olúpať.

Na prepravu vložte tieto pripravené ingrediencie do samostatných nádob alebo do jednej veľkej nádoby.

Na rolku môžete použiť buď celý pita chlieb alebo jeho polovicu - podľa vášho želania. Klasický "Caesar" zahŕňa krutóny. Či ich pridať do rolky, posúďte sami...

Zostavte rolku Caesar na servírovanie. Na pita chlieb položte plátky šalátu a plátky paradajok.

Pridajte krevety a kúsky vajec.

Polejeme omáčkou, posypeme syrom a zvinieme do pevnej rolky.

Pre pohodlie zabaľte polovicu rolky do potravinárskeho papiera alebo ju vložte do vhodného potravinového vrecka.

Roláda "Caesar" je pripravená.

Dobrú chuť!

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Chutná roláda Caesar je akousi „fúziou“, ktorá spája ingrediencie známeho európskeho šalátu a chrumkavého základu – mexickej tortilly, flatbreadu alebo arménskeho pita chleba. "Zabalený Caesar" si môžete vziať so sebou na piknik alebo ho ponúknuť hosťom namiesto nudných sendvičov. Domáce občerstvenie bude rovnako chutné ako v McDonalde, ak rolku správne zabalíte a pochopíte základné princípy jej prípravy.

Čo sú Caesar rožky

Hearty Caesar Rolls sú rýchle jedlo vyrobené z cenovo dostupných, zdravých potravín, ktoré nájdete v každej chladničke. Lavash obálky je vhodné jesť rukami na cestách, ako napríklad burrito, hamburger alebo turecká shawarma, doner kebab. Hlavným vrcholom takéhoto občerstvenia je schopnosť odvážne experimentovať s náplňou a veľkosťou, používať svoju obľúbenú marinádu na mäso, meniť a pridávať prísady, bylinky, korenie podľa chuti.

Ingrediencie misky

Zoznam ingrediencií potrebných na výrobu roliek Caesar sa môže líšiť v závislosti od receptu. Štandardnou sadou produktov sú kúsky kuracieho filé vyprážané v strúhanke, čerstvé paradajky, syr, šalát. Samostatne sa pripravuje omáčka z olivového oleja, horčice, vaječných žĺtkov. Ako základ sa používajú tortilly, nekvasené koláče, pita chlieb. Nemali by byť príliš suché, inak sa náplň neukáže, že je zabalená.

kalórií

Pomery a zložky plnky, napríklad prítomnosť nálevu, zloženie dresingu alebo druh syra, určia, koľko kalórií obsahuje roláda Caesar. Energetická hodnota rožkov, ktoré sa dajú kúpiť v rýchlom občerstvení, je asi 500 kcal na porciu. Klasická verzia občerstvenia pozostáva prevažne zo sacharidov (46 gramov), takže dobre zaženie hlad. Bielkoviny a tuky - 2 krát menej, približne v rovnakom množstve.

Ako si vyrobiť Caesar roll doma

Predtým, ako si doma pripravíte rolku Caesar, musíte plátky kuracieho filé uvariť, kým sa neuvaria, alebo smažiť do zlatista. Mäso zmiešame s nakrájanými paradajkami, nasekaným šalátom, strúhaným tvrdým syrom, krutónmi, dochutíme omáčkou a obalíme v základe. Pred podávaním je možné predjedlo rozložiť na plech s papierom na pečenie, upiecť na 180 stupňov alebo použiť konvekčný režim.

Vlastnosti prípravy omáčky

Náplň z rolky Caesar bude šťavnatá, ak si dáte pozor na dresing a pripravíte lahodnú klasickú omáčku. Obsahuje 3 surové žĺtky, 3 strúčiky cesnaku, šťavu z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleja a trochu dijonskej horčice. Soľ, korenie sa pridáva podľa chuti. Všetky ingrediencie musia byť zmiešané mixérom alebo šľahané ručne, musia mať rovnakú teplotu. Kalorický obsah tejto omáčky je viac ako 330 kcal na 100 g produktu.

Recept na varenie

Chuť roliek Caesar závisí od zložitosti receptu krok za krokom, ako aj od kvality ingrediencií. Tradičná verzia predjedla je veľmi jednoduchá – Caesar šalát je zabalený v tortille, ochutený sójovou omáčkou, tabaskom, olivovým olejom alebo dijonskou horčicou. Namiesto filé sa niekedy pridávajú nugety, krevety a ančovičky. V prípade potreby môžete urobiť kompromis a použiť polotovary, kuracie rezne, varené krevety v slanom náleve, údené prsia.

Rolka Caesar s kuracím mäsom

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 218 kcal na 100 g.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Príprava rolky Caesar nezaberie viac ako pol hodiny. Je dôležité, aby ste kuracie filé nepresušili, preto ho nakrájajte na nie príliš tenké prúžky. Omáčka bude pikantná, ak do nej pridáte štipku kurkumy pre žltkastú farbu alebo vytlačíte trochu citrónovej šťavy. Syr by mal byť pevný, zelenina by mala byť čerstvá, ale nie prezretá. Predjedlo bude jemné, mierne sladké, ak použijete cherry paradajky.

Ingrediencie:

pita chlieb - 2 ks;
kuracie filety - 490 g;
paradajky - 95 g;
šalát - 210 g;
majonéza - 190 g;
tvrdý syr - 130 g;
cesnak - 3 zuby;
bochník - 140 g;
rastlinný olej - podľa chuti;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Porazte filé, nakrájajte na prúžky. Okoreníme, opečieme na oleji.
Paradajku nakrájame na plátky.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Chlieb nakrájaný na kocky, smažte.
Majonézu zmiešame s nasekaným cesnakom.
Lavash nakrájame na polovicu, natrieme cesnakovou omáčkou.
Položte vrstvy syra, šalátu, paradajok, filé, krutónov.
Roládu Caesar zabalíme, opečieme.

S krevetami

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 203 kcal na 100 g.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Caesar roll s krevetami a čerstvou zeleninou má príjemnú vôňu morských plodov, menej kalórií. Krevety sa dajú uvariť samotné alebo kúpiť hotové v slanom náleve. Sezamové semienka sa odporúčajú najskôr opražiť. V pôvodnom recepte šalátu sa nenachádza, ale je zdrojom antioxidantu sezamínu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a dodáva plnke zaujímavú textúru.

Ingrediencie:

pita chlieb - 2 ks;
krevety - 480 g;
parmezán - 110 g;
bochník - 120 g;
šalát - 210 g;
cherry paradajky - 160 g;
majonéza - 180 g;
sezam - 45 g;
cesnak - 2 zuby;
olivový olej - podľa chuti;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyte a očistite krevety. Varte, kým nebude hotový.
Chlieb nakrájaný na kocky, opečieme na olivovom oleji.
Každú cherry paradajku nakrájajte na 6-8 koliesok.
Rozdrvte cesnak, skombinujte s majonézou, sezamovými semienkami.
Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.
Listy šalátu opláchnite a osušte. Rozbiť rukami.
Omáčku zmiešame so šalátom, cherry paradajkami, chlebom, krevetami, syrom. Naplňte množstvom korenia.
Pita chlieb prekrojte na polovicu, na každú časť dajte plnku, vytvarujte rožky.
Zrolovať, smažiť.

S nugetami

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 208 kcal na 100 g.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Americká.
Náročnosť: stredná.

Caesar rolka s nugetkami bude ešte chutnejšia, ak ako prídavok do dresingu použijete trochu worcesterskej omáčky. Pevný okrúhly alebo štvorcový arménsky lavash zmäkne a zvláčni, nezlomí sa pri vytváraní rolky, ak ho namažete tenkou vrstvou majonézy alebo posypete teplou vodou. Ak je omáčka príliš riedka, môžete do zmesi pridať trochu škrobu. Každý list šalátu je potrebné natrhať rukami.

Ingrediencie:

kuracie filety - 520 g;
pita chlieb - 2 ks;
šalát - 280 g;
strúhanka - podľa chuti;
tvrdý syr - 130 g;
slnečnicový olej - 120 ml;
citrónová šťava - 45 ml;
paradajky - 160 g;
Dijonská horčica - 35 g;
vajcia - 2 ks;
cesnak - 3 zuby;
olivový olej - 45 ml;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet nakrájame, ochutíme korením.
Pridajte vaječný bielok, nechajte 15 minút.
Mäso rozvaľkáme v strúhanke, opečieme na rastlinnom oleji do mäkka.
Šalát umyte, nakrájajte.
Paradajky, syr nakrájané na tenké plátky.
Urobte omáčku spojením nasekaného cesnaku, horčice, žĺtkov, olivového oleja, citrónovej šťavy, korenia.
Lavash nakrájame na polovicu, natrieme omáčkou.
Navrstvíme šalát, mäso, syr, paradajky.
Závitky obalíme, opečieme.

Horúca rolka Caesar Tempura

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 327 kcal na 100 g.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Caesar rolky s krevetami vyprážanými dozlatista v cestíčku sú odvážnym a kreatívnym spôsobom rýchleho občerstvenia. Tempura, ktorej história má pôvod v ďalekom Japonsku, spestrí stravu a prinesie rýchle občerstvenie na úplne novú, reštauračnú úroveň. Môžete použiť akékoľvek cesto, ale je dôležité nepoužívať koreniny - nemali by narušiť jemnú chuť tigrích kreviet.

Ingrediencie:

pita chlieb - 2 ks;
tigrované krevety - 20 ks;
múka - 55 g;
voda - 100 ml;
paradajky - 85 g;
sójová omáčka - 100 ml;
parmezán - 150 g;
šalát - 240 g;
rastlinný olej - 200 ml;
bochník - 120 g;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Odstráňte škrupiny z kreviet.
Cesto pripravíme zmiešaním ľadovej vody s múkou.
Krevety namáčame do cesta, smažíme na rozpálenom oleji 3 minúty.
Nastrúhajte parmezán.
Paradajku nakrájame na tenké plátky.
Listy šalátu opláchnite a osušte.
Chlieb nakrájaný na dlhé úzke prúžky, smažte.
Zmiešajte krevety s paradajkami, šalátom, krutónmi. Dochutíme omáčkou a korením.
Lavash rozrezaný na polovicu. Rozložte plnku, syr.
Rolky zabaľte, pošlite pod kontaktný gril alebo smažte pod vekom do zlatista.

Pečené v rúre

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 136 kcal na 100 g.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Caesar roládu treba skrútiť opatrne, aby plnka nevytiekla. Pred použitím musí byť plech na pečenie vymastený alebo pokrytý pergamenovým papierom. Filet by sa mal vyprážať v dobre rozohriatom oleji - získa tak jednotnú krásnu farbu a neabsorbuje prebytočný tuk. Mäso sa musí včas vybrať z panvice a preložiť na papierové obrúsky, aby absorbovali zvyšný olej.

Ingrediencie:

tortilla - 8 ks;
kuracie filety - 460 g;
paradajky - 180 g;
červená cibuľa - 85 g;
vápno - 60 g;
kukurica - 240 g;
syr - 240 g;
šalátový šalát - 370 g;
korenie - podľa chuti.
rastlinný olej - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Nakrájajte filé, opečte s korením na panvici.
Nakrájajte cibuľu, paradajky, šalát.
Konzervovanú kukuricu sceďte v cedníku.
Zmiešajte filé, paradajky, šalát, kukuricu, cibuľu. Dochutíme šťavou z polovice limetky, strúhaným syrom.
Plnku natrieme na tortilly.
Zabaliť, poslať do rúry, kým sa syr neroztopí.

Ako zabaliť rolku Caesar do pita chleba

Tajomstvo obľúbenosti rolky Caesar spočíva nielen v nezabudnuteľnej chuti, ale aj v prezentácii. Rozložte ingrediencie na tenký pšeničný koláč a snažte sa distribuovať bližšie k stredu. Spodná časť sa zdvihne, zakryje náplň a vytvorí "vrecko". Potom sa bočné okraje postupne zastrčia a horná časť zostane otvorená. Ďalšou možnosťou podávania je urobiť rolku uzavretú zo všetkých strán a potom ju šikmo narezať.

Video

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Caesar roll: recept na domácu kuchyňu

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok