Šošovicové polievkové pyré. Šošovicová polievka: klasický recept s fotografiou krok za krokom Šošovicová polievka z červenej šošovice

Šošovica zostala dôležitá ako náhrada mäsa počas októbrovej revolúcie, potom v dvadsiatom storočí klesla takmer na nulu. Jeho miesto zaujali vysokokalorické zemiaky, ktorých prospešné vlastnosti sú oveľa nižšie. Dnes, po dlhom zabudnutí, sme radi, že môžeme znovu objaviť tento produkt! Naučte sa variť polievku zo šošovicového pyré.

Odborníci na výživu už dlho venujú pozornosť šošovici. Musím povedať, že je bohatá na mnoho užitočných živín:

Minerály. Železo (trikrát viac ako špenát!), čo je dôvod, prečo lekári odporúčajú šošovicu na anémiu; draslík, zodpovedný za prácu srdca; zinok; jód.
Vitamíny. Najmä veľké množstvo vitamínov skupiny B, ktoré priaznivo pôsobia na nervový systém.
Potravinová vláknina. Ako viete, sú veľmi užitočné pre črevný trakt, ale chránia aj pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a pri rozumnom príjme kalórií prispievajú k rýchlemu nasýteniu organizmu.
Veveričky.Šošovica patrí medzi rastlinné potraviny bohaté na bielkoviny. V kombinácii so sacharidmi tvoria kompletné vegetariánske menu.
"Zaujímavé" sacharidy to znamená, že poskytuje energiu na dlhú dobu a nespôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle (šošovica má nízky glykemický index)

Vo všeobecnosti sú všetky strukoviny nutrične prospešné, ideálne mali by sa jesť niekoľkokrát týždenne. Všimnite si niekoľko receptov na pyré polievky z rôznych produktov: (c),.

Šošovica sa bezpochyby najľahšie zbiera, varí a...strávi – obsahuje minimálne množstvo celulózy.

Krúpy všetkých farieb

Na pultoch predajní môžete vidieť lentilky rôznych farieb. V skutočnosti táto rozmanitosť nie je spôsobená veľkým počtom odrôd, ale rôznym stupňom zrelosti potravinárskej plodiny.

zelená- najbežnejšia šošovica. Nie sú to celkom zrelé zrná, ktoré majú tenkú šupku, no pri varení neprasknú.
červené alebo koralové Jeho vôňa je jemná, takmer sladká. Varí sa rýchlo a má schopnosť uvariť do mäkka, čo je ideálne na prípravu zemiakovej kaše. Upozorňujeme, že pri varení pokrm získa oranžovo-žltý odtieň.
biely- má väčšie zrná ako zelená alebo koralová šošovica. Má pomerne neutrálnu chuť.
čierna- jeho chuť je jemná a po uvarení si zachováva pevnú textúru a získava antracitovo sivý odtieň.
hnedá- po tepelnej úprave si zachováva svoj tvar a má najjemnejšiu krémovú textúru.

Zo šošovice sa dá pripraviť množstvo zdravých a veľmi chutných jedál. Dnes si povieme niečo o jednej z najbežnejších – šošovicovej pyré polievke.

Existuje obrovské množstvo takýchto polievok v závislosti od rozmanitosti šošovice, zložiek zahrnutých v jej zložení a spôsobov prípravy.

Odrody jedla

Z červených obilnín v turečtine (Merjimek Chorbasy)

Jednou z najznámejších šošovicových polievok je turecká koralová šošovicová polievka Mercimek Çorbası (Merjimek Chorbası). V Turecku sa podáva v každej reštaurácii a v tureckých rodinách je takmer každý deň na jedálenskom stole.

Energetická hodnota (na 100 g jedla):

Kalórie: 132 kcal.
Bielkoviny: 5 g.
Tuky: 8 g.
Sacharidy: 10 g.
Pomer bielkovín / tukov / sacharidov /: 22 / 35 / 43.

Čas varenia: 50 min.

Obtiažnosť:ľahké.

Spôsob varenia: varenie.

Porcie: 6.

Ingrediencie:

250 gramov koralovej šošovice;
1 veľká mrkva;
1,5 litra vody alebo kuracieho vývaru;
2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja;
1 veľká cibuľa;
1-2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
1 polievková lyžica sušená mäta;
štipka rasce;
sladká paprika, soľ podľa chuti.

varenie:

Túto polievku podávame horúcu, posypanú zmesou papriky a sušenej mäty. A pred použitím je dobré na tanierik pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.

Video vám pomôže pripraviť toto jedlo:

Zo zelene

Zelenej šošovici trvá dlhšie na pyré, takže proces varenia bude dlhší ako 10 minút.

A na získanie potrebnej krémovej konzistencie sa do takýchto polievok často pridávajú zemiaky a iná zelenina.

Zo žltej

Keďže žltá šošovica je rovnaká zelená šošovica, len bez škrupiny, potrebuje len 10 minút na to, aby bola úplne uvarená. Po uvarení je úplne rozvarená, takže je ideálna na prípravu zemiakovej kaše.

z tekvice

Čas varenia v tomto prípade bude závisieť od rýchlosti varenia tekvice. Pri podávaní dobre pokvapkáme tekvicovým olejom. a posypeme tekvicovými semienkami.

Ako uvariť tekvicové pyré zo šošovice, sa dozviete z videa:

So smotanou

Takáto polievka sa dá pripraviť takmer z akéhokoľvek druhu šošovice, ak po zomletí pridáme smotanu a prevaríme. V tejto verzii získa pyré polievka jemnú zamatovú textúru a príjemnú krémovú chuť. Do všetkých maškrtených polievok je prakticky možné pridať smotanu a ako na to sa dozviete na.

Ako uvariť jedlo v pomalom hrnci?

Výhody takého kuchynského vybavenia, akým je pomalý sporák, už ocenili snáď všetky gazdinky. Umožňuje vám nestáť dlho pri sporáku a obávať sa, že sa niečo uvarí alebo pripáli.

Môžete naložiť všetky ingrediencie a pustiť sa do podnikania; inteligentná rúra sa sama vypne a udrží hotový pokrm teplý.

A pyré v pomalom hrnci sú perfektné vďaka špeciálne zvolenému režimu. Jedinou nevýhodou v tomto prípade možno nazvať pomerne dlhý čas varenia. Tu je príklad takejto polievky so šošovicovým pyré.

Ingrediencie:

Šošovica - 150 gramov (môžete si vziať červenú aj zelenú).
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Huby - 300 gramov (najrôznejšie huby, čerstvé aj mrazené).
Cesnak - 3 strúčiky.
Rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice.
Bobkový list - 1 ks.
Tymián - 1/2 lyžičky.
Soľ, korenie - podľa chuti.
Zeleň.

varenie:

Šošovicu dobre umyte.
Ošúpte a nakrájajte mrkvu.
Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame nadrobno.
Moje huby, nakrájané na veľké kúsky.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame.
Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára.
Pridajte mrkvu, cibuľu a cesnak. Vyberte režim "Vyprážanie", čas varenia - 20 minút, premiešajte.
Potom do misy dáme huby a zemiaky, pridáme bobkový list.
Nalejte vodu, zapnite časovač na 10 minút.
Po signále na konci programu umytú šošovicu vylejte.
Pridajte tymian, soľ a korenie.
Zapnite režim „Hasenie“ na 1 hodinu.
Na záver obsah misky rozdrvte mixérom.
Podávame posypané bylinkami. Môžete pridať krutóny alebo krutóny.

Užitočné video o varení polievky zo šošovicového pyré pre vašu pozornosť:

Šošovicové polievkové pyré už dlho oceňujú vyznávači zdravej výživy. Jedlo prišlo do Ruska z východu a získalo si zaslúženú popularitu. Vďaka nízkemu obsahu kalórií ho môžu zaradiť do jedálnička aj tí, ktorí držia diétu.

Bohužiaľ, šošovica nie je v ruských kuchyniach veľmi častým hosťom, ale márne, pretože ide o zdravý produkt, ktorý je bohatý na rastlinné bielkoviny.

Z akejkoľvek šošovice môžete uvariť lahodnú pyré. Najčastejšie sa na to používa červená šošovica, ktorá sa rýchlo uvarí a je ideálna do kaše. Produkt sa dôkladne umyje a až potom sa začne pripravovať šošovicové pyré. Doba varenia produktu závisí od odrody šošovice. Žlté a červené sa varia asi 20 minút. Ak sa však doma bavíme o polievkovom pyré so šošovicou, je vhodné čas predĺžiť o ďalších 10 minút. Ostatné odrody strukovín je vhodné na niekoľko vopred namočiť hodiny v čistej vode. To výrazne skráti čas varenia a umožní vám získať jemnú textúru. Šošovicová krémová polievka sa varí s pridaním veľkého množstva korenia a korenia. Ak sa uprednostňuje rafinovanejšia a jemnejšia verzia, jedlo sa pripravuje so smotanou s minimom korenia. Polievka bude uspokojivejšia a textúra bude jemnejšia, ak do polievky pridáte zemiaky. Suroviny pomelieme ponorným mixérom alebo bežným drvičom na zemiaky. Zelenina sa pridáva do polievky podľa vlastného uváženia, v závislosti od preferencií chuti.

Ingrediencie

Porcie: - +

zeleninový olej20 ml
červená šošovica240 gr
stolová soľ 3 gr
mrkva 1 PC
paradajky 2 ks
cibule cibule 1 PC
rajčinová pasta 30 gr
mletá červená a čierna paprika chuť
voda 800 ml

Kalórie: 167,14 kcal

Proteíny: 8,97 g

Tuky: 3,66 g

Sacharidy: 22,25 g

60 min. Video recept Tlač

Šošovicu prepláchneme pod prúdom protónovej vody a necháme tekutinu sklopiť. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame nadrobno. Mrkvu umyte, odrežte šupku a nakrájajte na kocky.

Paradajky umyjeme, na každej urobíme ostrým nožom krížový rez. Vložte do misky a zalejte vriacou vodou. Nechajte 2 minúty pôsobiť a potom preneste do ľadovej vody. Odstráňte kožu a nakrájajte na malé kocky.

Nalejte rastlinný olej do hrnca s hrubým dnom. Dajte na sporák a zohrejte. Vložíme nakrájanú cibuľu s mrkvou, ochutíme paprikou a za stáleho miešania opekáme 3 minúty.

K opraženej zelenine pridajte umytú šošovicu a ešte pár minút restujte. Nalejte vodu, pridajte paradajkový pretlak, soľ a premiešajte. Priveďte do varu a varte štvrť hodiny. Pridajte čerstvé paradajky a varte ďalších 10 minút.

Polievku odstavte z ohňa a ponorným mixérom rozmixujte ingrediencie na hladkú a krémovú konzistenciu. Vráťte na tichý oheň, počkajte, kým zovrie a odstavte zo sporáka.

Polievku podávame s krutónmi a kyslou smotanou.

Šošovicové pyré je chutné, zdravé a výživné jedlo s jemnou krémovou textúrou, ktoré spestrí váš jedálniček.

"Merjimek Chorbasy" ( Mercimek corbasI) sa doslovne prekladá ako „šošovicová polievka“. Ide o mimoriadne chutné a výživné jedlo, ktoré osloví mnohých a dokonale zahreje v chladných dňoch. Merdžimek Chorbasy, sa spravidla varí z červenej šošovice, pretože. zelená nedáva takú bohatú chuť a farbu.

Ingrediencie

červená šošovica 200 g
voda 1 liter
cibule cibule 1 PC.
mrkva 1 PC.
maslo 100 g
sušená mäta 1 st. lyžička
paprika 1 lyžička
citrónová šťava 4 polievkové lyžice. lyžice
soľ

Varenie

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

V hrnci rozpustíme maslo.

Do oleja pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu a opekáme asi 5 minút do mäkka.

Teraz sa poďme zaoberať šošovicou. Keď som sa prvýkrát rozhodol uvariť túto polievku, stretol som sa s tým, že v ruských obchodoch (možno v iných krajinách akosi inak) som našiel dva rôzne druhy červenej šošovice. Prvá červená šošovica, ktorú predávame, je pomerne veľká a má skôr hnedú farbu, druhá je menšia a má oranžovú farbu. Takže na túto polievku potrebujeme presne pomaranč, pretože. je menšia, ošúpaná, a preto sa uvarí rýchlejšie, vo všeobecnosti sa tento druh hodí skôr do šťouchaných polievok. Ak nenájdete oranžovú "červenú" šošovicu, môžete použiť hnedú, len ju bude treba variť oveľa dlhšie (alebo vopred namočiť) a farba polievky nebude taká žiarivá, skôr sivá farba.

Šošovicu niekoľkokrát dôkladne prepláchnite, kým nebude voda čistá.

Pridajte šošovicu k cibuli s mrkvou.

Šošovicu zalejeme 1 litrom studenej vody.

Varte polievku 15 minút po vriacej vode na miernom ohni so zatvoreným vekom.

Keď šošovica zmäkne, polievku osolíme, pridáme sušenú mätu a červenú papriku. Premiešame a varíme ešte asi 1 minútu.

Teraz rozdrvte polievku v mixéri. Mám mixér s plastovou miskou, takže polievku pred pyré nechám mierne vychladnúť (neviem, ako sa bude správať plast, ak do nej nalejete vriacu polievku). Ak máte ponorný mixér s kovovým nástavcom, možno budete môcť polievku rozmixovať hneď bez toho, aby ste ju ochladili (pozrite si však príručku k mixéru).

Polievku nalejeme do misiek, do každej misky pridáme 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Polievku môžete podávať so sušienkami. Lahodná turecká šošovicová polievka pyré Merdzhimek Chorbasy pripravený. Dobrú chuť!

Šošovicové polievkové pyré – nesie nutričnú ľahkosť. Nasýti telo nedostatkom energie, naplní ho užitočnými prvkami a dodá ľahkosť. Rozmanitosť týchto polievok vás prekvapí, keďže šošovicu možno kombinovať s úplne inými ingredienciami. A určite nájdete ten správny recept pre seba.

Častá konzumácia polievok pôsobí priaznivo na celý organizmus ako celok, preto sa ich snažte konzumovať každý deň.

Červená šošovica je naplnená takými látkami: bielkovinové frakcie rastlinného pôvodu; tuky (približne 0,4 g); uhľohydráty (nie viac ako 18 g); vláknina (pozostáva zo stráviteľnej a nerozpustnej vlákniny); esenciálna aminokyselina tryptofán; beta karotén; malá časť vitamínov zo skupiny B, B3 alebo PP; tokoferol (vitamín E); železo (do 2,5 g); draslík (až 220 g); fosfor; zinok; vápnik (asi 16 g); izoflavóny. Časté používanie šošovice pomáha čistiť telo od toxínov, dodáva pokožke mladosť a má tiež priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Keďže šošoviek je obrovské množstvo, môžete si ju vybrať do polievky podľa svojich chuťových preferencií.

Ako uvariť pyré zo šošovicovej polievky - 15 druhov

Šošovicové polievkové pyré - klasika

Ľahká a výživná polievka.

Ingrediencie:

Červená šošovica - 200 g.
Stredné zemiaky - 1 ks.
Stredná žiarovka - 1 ks.
Stredná mrkva - 1 ks.
Stredná paradajka - 1 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
strúčiky cesnaku - 2 strúčiky
Soľ, čierne korenie, paprika podľa chuti
Rastlinný/olivový olej

varenie:

Všetku zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.

Paradajku ošúpeme. Najprv sa oparte a potom kožu vyberte.

Nakrájajte na kocky.

Šošovicu prepláchneme tečúcou vodou.

Všetku zeleninu opečte na rastlinnom oleji v hrnci.

Potom pridajte šošovicu, premiešajte a varte do mäkka.

Soľ a korenie, pridajte korenie podľa chuti.

Na konci varenia všetko rozšľahajte mixérom.

Ak nemáte mixér, môžete zeleninu nastrúhať na pyré na jemnom strúhadle.

Príprava tohto typu polievky nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

Mušle - 200 gr.
Šošovica - 300 g.
Pepper
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Korenie
Zeleň

varenie:

Jemne nakrájajte cibuľu s mrkvou, smažte do mäkka v rastlinnom oleji.

Šošovicu uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom pridáme cibuľu a mrkvu.

Varte asi 3 minúty.

Vyšľahajte mixérom.

Mušle povaríme asi 3 minúty.

Podávajte na stôl, zdobenie mušľami na vrchu.

Výborná polievka s pikantnou chuťou a vôňou.

Ingrediencie:

Šošovica - 1 šálka
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Maslo
Sušená mäta
Soľ korenie

varenie:

Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky.

Šošovicu prepláchneme, necháme odkvapkať.

Nechajte zovrieť šošovicu, potom do hrnca vhoďte zeleninu.

Soľ a korenie, ochutíme korením.

Varte do mäkka.

Vyšľahajte mixérom.

Pridajte asi 30 gr. maslo, porazte mixérom.

Podávame teplé, ozdobené bylinkami.

Doprajte svojmu telu veľa výhod.

Ingrediencie:

Zelený hrášok - 1 banka
Šošovica - 1 šálka
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Pepper
Korenie
Zeleň

varenie:

Šťavu zo zeleného hrášku scedíme, necháme odtiecť.

Šošovicu prepláchneme.

Dajte do varu.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nasekáme nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji.

Ku koncu varenia pridáme hrášok so zeleninou, varíme ešte asi 15 minút na miernom ohni.

Obsah hrnca vyšľaháme mixérom.

Podávame s krutónmi.

Táto polievka vás nasýti užitočnými stopovými prvkami.

Ingrediencie:

Šošovica - 30 gramov
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 kus
Bazalka - 10 gramov
Kôpor - 10 gramov
Petržlen - 8 gramov
Šalvia - 13 gramov
Mlieko - 30 mililitrov
Čierne korenie
Olivový olej - 15 mililitrov
ražný chlieb
Voda - 20 mililitrov
Citrón - 1 kus

varenie:

Šošovicu prepláchneme, dáme do hrnca, osolíme.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.

Orestujeme na olivovom oleji.

Pridajte zeleninu spolu s bazalkou, kôprom, petržlenovou vňaťou a listami šalvie do hrnca, premiešajte, aby sa spojila. Nalejte trochu vody, varte na miernom ohni.

Panvicou vytvorte krutóny. Zalejeme olivovým olejom, pridáme šalviu, opečieme z 2 strán.

Do nádoby mixéra nalejte olivový olej, pridajte lístky bazalky, kôpor, petržlenovú vňať a šalviu. Soľ a korenie, pridajte citrónovú šťavu a kvapku vody, rozšľahajte mixérom.

Nalejte mlieko do šošovice, všetko šľahajte mixérom do hladka.

Vzniknutou zmesou namažte krutóny a polievku s nimi podávajte horúce.

Zeleninové polievky sú vždy dobré.

Ingrediencie:

Kukurica - 1 plechovka
Šošovica - 1 šálka
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Pepper
Zeleň

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, opražíme na dostatočnom množstve olivového oleja.

Šošovicu prepláchneme, pridáme trochu vody, varíme na miernom ohni.

Z kukurice scedíme šťavu, necháme odtiecť.

Na konci varenia pridajte do panvice zeleninu s kukuricou, dusíme 10 minút.

Všetko porazte mixérom, soľou a korením podľa chuti.

Podávame s plátkami toastu.

Úžasný recept spestruje každodenné menu.

Ingrediencie:

Krevety - 300 gr.
Šošovica - 1 šálka
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Pepper
Zeleň
Korenie

varenie:

Šošovicu prepláchneme.

Dáme podusiť, osolíme, okoreníme.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu.

Smažte cibuľu s mrkvou a bylinkami v rastlinnom oleji, pridajte do polievky.

Krevety smažte na masle do mäkka, soľ.

Polievku porazte mixérom, podávajte, ozdobte vrch krevetami.

Zasýti vás po dlhom dni v práci.

Ingrediencie:

Šošovica - 1 šálka (250 ml)
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Zemiaky - 1 ks.
Soľ - 2 lyžičky
Pikantná paprika - 1 lyžička
Suchá mäta - 1 lyžička
Zira - 1/2 lyžičky
Paradajková pasta - 70 g
Voda - 1,5 litra
Citrón - podľa chuti

varenie:

Zeleninu ošúpeme, nakrájame na malé kocky.

Šošovicu prepláchneme tečúcou vodou, necháme odkvapkať.

Smažte mrkvu s cibuľou v rastlinnom oleji.

Pridajte zira a mätu, orestujte.

Zemiaky so šošovicou pošlite do vriacej vody, varte do mäkka.

Pridajte papriku, soľ.

Pridajte vyprážanú zeleninu.

Protomite. Pridajte paradajkovú pastu.

Polievku rozmixujte v mixéri.

Podávajte na stôl, zdobenie bylinkami.

Dodajte energiu tým, ktorí športujú.

Ingrediencie:

Hrozienka - 200 gr.
Šošovica - 1 šálka
Pepper
Mrkva - 2 ks.
Zeleň

varenie:

Hrozienka prepláchneme, necháme odkvapkať.

Šošovicu prepláchneme a dáme zovrieť.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, opražíme na olivovom oleji do mäkka.

Pridajte mrkvu do polievky.

Varte do mäkka.

Na konci varenia všetko rozšľahajte mixérom, pridajte cukor a soľ podľa chuti.

Podávame poliate hrozienkami.

Pikantná, chutná polievka.

Ingrediencie:

Šošovica - 200 g.
Datle - 200 gr.
Mrkva - 2 ks.
Tekvica - 200 gr.
Cukor
Zeleň

varenie:

Zeleninu očistíme a nakrájame.

Šošovicu prepláchneme.

Dáme do varu na miernom ohni, pridáme zeleninu.

Z datlí odstráňte kôstky. Ak chcete, nakrájajte na kocky.

Na konci varenia polievku rozšľahajte mixérom, pridajte cukor a soľ podľa chuti.

Podávajte na stôl, ozdobte vrch datľami a bylinkami.

Voňavá a jemná polievka.

Ingrediencie:

Šošovica - 500 g.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Bulharské korenie - 2 ks.
Paradajky - 2-3 ks.
Koreň zeleru
Rastlinný olej Voda.
Korenie
Zeleň

varenie:

Šošovicu namočíme do studenej vody a necháme pár hodín odstáť.

Mrkvu, cibuľu a papriku nakrájame nadrobno.

Paradajky oparíme, zbavíme kôrky, nakrájame nadrobno.

Cesnak pretlačíme lisom.

Všetku zeleninu opečte na rastlinnom oleji v hrnci do mäkka.

Pridajte paradajky s cesnakom.

Zalejeme pohárom vody, dusíme pod pokrievkou.

Potom pridajte zeler.

Nalejte šošovicu, soľ a korenie, pridajte korenie a varte do mäkka.

Na konci varenia rozšľahajte obsah mixérom.

Podávajte horúce.

Svojou chuťou poteší vás aj vašich blízkych.

Ingrediencie:

Šošovica - 200 g.
Mrkva - 200 gr.
Cukor
Cibuľa - 1 ks.
Zeleninový olej

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji do mäkka.

Ošúpte a nakrájajte mrkvu.

Šošovicu prepláchneme, varíme na miernom ohni, pridáme cibuľu, mrkvu.

Dusíme asi 20 minút na miernom ohni do mäkka.

Porazte mixérom, pridajte cukor alebo soľ podľa chuti.

Podávajte na stôl, zdobenie zelenými listami.

Ľahká a výživná pochúťka.

Ingrediencie:

Zemiaky - 1 kg
Šošovica - 1 šálka
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 3 ks.
Mäso s kosťou
Soľ, korenie a bylinky

varenie:

Mäso nakrájajte na kocky, opečte na panvici v rastlinnom oleji, kým nezmäkne.

Nalejte do vody.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme do panvice.

Varíme do varenia, pridáme šošovicu.

Soľ a korenie, pridajte korenie.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Mrkvu nastrúhame.

Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji, kým sa zelenina neuvarí.

Nalejte do polievky.

Pridajte korenie.

Podávajte na stôl, zdobenie bylinkami.

V závislosti od vášho želania - chcete tekutú alebo roztlačenú polievku, môžete si sami upraviť množstvo vody alebo vývaru.

Veľmi výživná polievka.

Ingrediencie:

Chobotnice - 300 gr.
Šošovica - 200 g.
Mrkva - 2 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Cibuľa - 1 ks.
Pepper
Zeleň

varenie:

Šošovicu prepláchneme a dáme zovrieť.

Mrkva sa ošúpe, rozotrie na strúhadle.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Cesnak pretlačíme lisom.

Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji s cesnakom, kým nezmäknú.

Pridajte do polievky.

Nakrájajte chobotnice na krúžky alebo prúžky, smažte na masle asi 3 minúty.

Na konci varenia polievku osolíme, okoreníme a rozšľaháme mixérom.

Podávajte na stôl, ozdobte bylinkami a chobotnicou.

Táto polievka vám prinesie veľa potešenia.

Ingrediencie:

Paradajky - 200 gr.
Šošovica - 1 šálka
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Pepper
Zeleň

varenie:

Odstráňte šupku z paradajky.

Jemne nakrájajte paradajky s mrkvou, nakrájajte cibuľu na kocky, smažte v rastlinnom oleji.

Šošovicu prepláchneme, uvaríme do mäkka, pridáme zeleninu, varíme ešte asi 10 minút. Soľ a korenie.

Polievku rozmixujte v mixéri.

Podávajte s krekrami a bylinkami.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok