Ako môžete napchať pieskové koláčiky. Lahodné tartaletky na slávnostný stôl (6 receptov s fotografiami). Plnené treščou pečeňou, vajíčkami, syrom a nakladanými uhorkami

Slávnostné tartaletky s náplňou sú dnes neodmysliteľnou súčasťou každej hostiny. A veľmi ma teší, že tartaletky s náplňou na občerstvenie nájdete nielen v reštauráciách, ale aj na úprimnej rodinnej dovolenke či priateľskom kancelárskom bufete.

Je ťažké prekvapiť sofistikovaných hostí tradičnými, dokonca aj tými najoriginálnejšími a najvybranejšími predjedlami, ale originálne podávanie predjedál a šalátov v tartaletkách je úplne iná záležitosť. Slávnostné tartlets vyzerajú veľmi elegantne a chutne a šaláty v tartlets sa pohodlne podávajú na recepciách a vonkajších podujatiach. Dnes na internete nájdete veľa receptov, ako naplniť tartaletky na slávnostný stôl: od najtradičnejších náplní až po neobvyklé a sofistikované. Ale napriek tomu uprednostňujem jednoduché občerstvenie v tartlets z cenovo dostupných produktov, ktoré si môžete vždy kúpiť v supermarkete v blízkosti domu.

Milí priatelia, dávam vám do pozornosti zaujímavý výber receptov na plnenie tartaletiek, ktoré sa vám, dúfam, budú hodiť. Je veľmi zaujímavé vedieť, aké tartlets varíte na slávnostný stôl? Teším sa na vaše komentáre a spätnú väzbu!

Čo sa dá do tartaletiek? Najjednoduchšou možnosťou je náplň do tartaletiek z krabích tyčiniek. Ale v mojej verzii sa tartaletky s krabovými tyčinkami len málo podobajú na klasický krabí šalát. V kombinácii s olivami a ananásom je tento tartaletkový šalát jednoducho úžasný: pikantné zelené olivy dopĺňajú pochúťku krabích tyčiniek, zatiaľ čo konzervovaný ananás dodáva toľko potrebný dovolenkový nádych. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Tartaletky s červeným kaviárom

Hľadáte chutné polevy na tartaletky? Možno vám pomôžem. Navrhujem, aby ste sa pokúsili uvariť veľmi chutné koše kaviáru ako občerstvenie na slávnostnom stole. Predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách vyzerá veľmi pôsobivo a chutne a ďalšie prísady vo forme masla, prepeličích vajec a čerstvej uhorky dokonale dopĺňajú náplň do kaviárových tartaletiek. Ako vyrobiť kaviárové tartlets (recept s fotografiami krok za krokom), môžete vidieť.

Tartaletky s ananásom a kuracím mäsom sú skvelou možnosťou občerstvenia na bufetový stôl. Sú jednoduché na výrobu a zvládne to každý. Náplň do ananásových a kuracích tartaletiek dobre vydrží v chladničke niekoľko dní, takže ju možno pripraviť vopred a potom vložiť do košíčkov na cesto pred príchodom hostí. Recept s fotografiou.

Tartaletky s treskou pečeňou a uhorkou

Jednou z možností náplne tartaletiek je tresčia pečeň. Toto predjedlo sa pripravuje rýchlo a veľmi jednoducho, doslova za pár minút. A je lepšie to urobiť bezprostredne pred podávaním, aby tartaletky nezmäkli a nestratili svoj tvar. Pozrite si recept s fotografiou.

Predjedlo v tartaletkách s krevetami a tvarohovou pastou

Veľmi často na príchod hostí pripravujem nejaké zaujímavé občerstvenie v tartaletkách. Faktom je, že slávnostné tartlets s náplňou vyzerajú veľmi výhodne a sú veľmi obľúbené. Ak teda hľadáte veľkolepé predjedlo, tak toto je práve ten prípad. Ako potvrdenie mojich slov vám chcem predstaviť recept na tartaletky s krevetami a tvarohovou pastou. Varenie tartlets s krevetami a tvarohovou pastou, môžete vidieť.

Jedlá s tartaletkami ozdobí aj ten najskromnejší sviatočný stôl, a ak hľadáte zaujímavé a lacné občerstvenie na dovolenku, venujte pozornosť šalátu v koláčikoch s treskou pečeňou. Roztomilé a roztomilé košíky z tresčej pečene sa pripravujú rýchlo a jednoducho a hostia ich zjedia ešte rýchlejšie.

Náplň do tartaletiek z tresčej pečene sa pripravuje s pridaním mrkvy a nakladanej uhorky. Treska pečeň v tartaletkách sa hodí k nakladanej uhorke, jemnej mrkve a vareným vajíčkam. Pozeráme sa na recept na výrobu tartaletiek.

Náplň do tartaletiek s kaviárom a zeleným maslom

Ak chcete diverzifikovať také klasické predjedlo, ako je kaviár a maslové tartaletky, potom venujte pozornosť zelenému maslu. Košíky s kaviárom a zeleným maslom vás určite potešia zaujímavou chuťou a krásnym vzhľadom. Môžete vidieť, ako variť tartaletky s červeným kaviárom a zeleným maslom (recept s fotografiou krok za krokom).

Tartaletky s červenou rybou a syrom

Lahodné občerstvenie v tartaletkách, nie je vôbec ťažké a nie dlhé, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, a sviatočné tartaletky s červenou rybou a syrom sú toho názorným potvrdením. Predjedlo v košíkoch s červenými rybami sa ukáže ako veľmi chutné a svetlé. Preto ak hľadáte niečo do tartaletiek, pokojne odporúčam náplň do tartaletiek s červenou rybou a syrom. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Tartaletky s feta syrom a paradajkami

Náplň do hotových tartaletiek nemusí byť vôbec zložitá a časovo náročná. Tu, ako napríklad tieto košíky plnené syrom feta a paradajkami. Na jednom tanieri sa ukáže lahodná náplň do tartaletiek a gréckeho šalátu. Napísal som, ako variť tartaletky plnené syrom feta a paradajkami.

Šalát v tartaletkách "Meat Rhapsody"

Ak hľadáte niečo na naplnenie tartaletiek na slávnostný stôl, vrelo odporúčam pripraviť si tartaletky so šalátom Meat Rhapsody. Šalát v košoch sa ukáže ako ľahký, pikantný, svieži a zároveň uspokojivý, jablká sa v ňom nehádajú - budú spokojní aj vaši muži. Ďalším plusom je, že šalát „netečie“ a šalátové košíčky ostanú drobivé. Skús to! Recept s fotografiou krok za krokom.

Šalát v tartaletkách "Rodina"

Hľadáte ľahký šalát v tartaletkách? Navrhujem, aby ste sa pokúsili uvariť sviatočné koláčiky so šalátom "Rodina". Náplň do tartaletiek s kórejskou mrkvou, čerstvou uhorkou a nakladanými hubami je pripravená rýchlo a jednoducho a výsledok vás určite poteší. Takýto hubový šalát v tartaletkách je ideálny ako na rodinnú dovolenku, tak aj na kancelársky bufet. …

Tartaletky so sleďom a zelenou cibuľkou

Takáto chuťovka v košíkoch sa v prvom rade ľahko vstrebáva, to už je overené. Náplň do sleďových tartaletiek sa pripravuje veľmi jednoducho a spoločnosť sleďov je: syr, vajce a jablko. Jednou z výhod tohto receptu je, že ingrediencií je veľmi málo, len málo.

Ďalším plusom je, že ingrediencie sú pre bežného spotrebiteľa celkom dostupné. Preto, ak potrebujete uvariť sviatočné tartaletky a potrebujete lahodnú náplň do tartaletiek, určite odporúčam tartaletky zo sleďov! Recept s fotografiou krok za krokom .

Šalát v tartaletkách "Hubový košík"

Dnes je ťažké niekoho prekvapiť šalátom s kuracím mäsom a šampiňónmi, ale ak tento šalát s kuracím mäsom v tartaletkách podávate originálnym spôsobom, efekt bude úplne iný. Recept na kuracie a hubové tartaletky je jednoduchý, chutný a nenáročný, no všetkým vašim hosťom sa určite budú páčiť malé a úhľadné kuracie košíky. Ako uvariť šalát v koláčikoch "Huby Basket" si môžete pozrieť na odkaze.

Julienne v tartaletkách

Tradičným julienne na slávnostnom stole nikoho neprekvapíte, ale tartaletky s julienovou náplňou sú úplne iná záležitosť! Tartaletky s hubami pečené v rúre s kuracím mäsom a hubami nie sú bité, originálne a neuveriteľne chutné. Okrem toho sa takáto julienne v tartlets môže podávať na bufetovom stole. Recept si môžete pozrieť s fotografiou krok za krokom.

Slávnostné tartaletky so syrom a červenou rybou

Rybia plnka do tartaletiek je jednou z najviac kombinácií a ak v recepte použijete košíky z červenej ryby a krehkého cesta, potom je úspech receptu zaručený. Získajú sa veľmi chutné koláčiky plnené taveným syrom, uhorkou, vajcami a červenou rybou. Skvelá voľba pre recepciu formou kancelárskeho bufetu alebo domácu hostinu! Recept na tartaletky plnené červenou rybou a syrom si môžete pozrieť v odkaze.

Tartaletky s červeným kaviárom a smotanovým syrom

Veľmi chutné a elegantné predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách! Košíky s kaviárom a smotanovým syrom sú chutnejšie ako sendviče. Tartaletky s červeným kaviárom a syrom sú najlepším spôsobom, ako prekvapiť hostí originálnou prezentáciou takej pochúťky, akou je červený kaviár. Pozrite si recept krok za krokom s fotografiami.

Ako naplniť tartaletky?

Recepty na plnky do tartaletiek môžu byť veľmi rôznorodé, no ak pripravujete občerstvenie v tartaletkách pre veľký počet ľudí, je lepšie stavať na ich chuťových preferenciách, prípadne zvoliť univerzálne plnky do tartaletiek. Šalát v tartaletkách, julienne, paštéta, pena, smotana, jednotlivé produkty ako červený kaviár alebo nakladané huby, a to nie je všetko, čím môžete tartaletky napchať. V tartaletkách môžete podávať nielen šaláty, studené a teplé predjedlá, ale aj dezerty. Nie je totiž nič jednoduchšie, ako naplniť tartaletky obľúbeným krémom a ozdobiť bobuľami!

Ako variť plnené tartaletky?

Jedlá v tartaletkách je možné pripraviť v hotových košíkoch, alebo si môžete tartaletky upiecť sami. Hlavnou vecou nie je urobiť chybu s náplňou! Na prípravu tartaletiek so šalátom sa najlepšie hodia košíky z krehkého cesta - nenamáčajú sa a zostávajú dlho chrumkavé. Ak však pridáte minimum dresingu, môžete použiť tartaletky z lístkového cesta.

Tartaletky s náplňou

4,6 (91,95 %) 82 hlasov

Ako vyrobiť tartaletky, aké cesto je lepšie zvoliť pre košíky, čo si vziať na plnenie - takéto otázky vznikajú hneď, ako sa rozhodne o varení tartaletiek. Najprv musíte zistiť, aké produkty sú podľa typu cesta, možností plnenia, spôsobu varenia.

Koše na náplne, okrem skladových, je možné pripraviť samostatne. Rôzne druhy cesta vám navyše poskytnú veľa občerstvenia.

Domáce koše môžu byť vyrobené z piesku, droždia, oblátky, vafle. Navyše samotné cesto môže byť slané aj sladké.

Netreba hovoriť, ako vypchávať tartaletky, pretože. rozsah je ohromujúci. Všetko, čo je v chladničke, všetko, čo vás napadne - všetko sa zmestí na plnenie foriem. Plnka môže byť mäsová, rybia, zeleninová, syrová, sladká, ovocná, miešaná.

Originálna interpretácia sendviča vo forme tartlet vám umožňuje použiť absolútne akýkoľvek typ náplne, dokonca aj tie najneobvyklejšie.

Tartaletkové cesto a jeho tajomstvá

Lahodný kôš na plnenie iba zlepší chuť jedla a zdôrazní prednosti konkrétneho produktu.

Najjednoduchšou možnosťou je kúpiť polotovary z obchodu. a potom ich napchať.

Ale domáci košík bude oveľa chutnejší. Tartaletky si môžete uvariť sami z rôznych druhov cesta: piesku, lístkového cesta, droždia na kefíre alebo mlieku.

Klasické tartaletky z krehkého cesta

Základný recept na cesto na košíky, do ktorých môžete dať sladké plnky, obľúbené šaláty alebo pripraviť kaviárové kaviárové tartaletky.

Požadované ingrediencie:

múka - 160 g;
margarín - 100 g;
žĺtok - 1 ks;
voda - 2 lyžice. lyžice;
soľ - štipka.

Ako na to:

Preosejte múku, pridajte nasekaný margarín. Suroviny rozotrite rukami, kým nebudú drobivé. Pridajte k nim vodu a soľ. Cesto dôkladne premiesime a potom z neho vyvaľkáme guľu. Cesto necháme odležať v chladničke 30 minút až 2 hodiny.

Existujú 2 spôsoby, ako naplniť formičky cestom:

Cesto rozdeľte na 10-12 rovnakých kúskov. Každý kúsok vyvaľkáme do guľôčok, ktoré rukami prehnetieme po dne a po bokoch formy.
Celé cesto rozvaľkáme na 3 mm hrubú vrstvu. Všetky formičky spojíme a prikryjeme cestom. Zatlačte vrstvu valčekom a potom odstráňte prebytok.

Pečieme pri 200°C 20-25 minút.

Tartaletky z lístkového cesta

Tento typ košíkov je vhodný, pretože z lístkového cesta môžete vytvárať rôzne formy tartaletiek. Toto cesto si môžete urobiť sami, ale dobre poslúžia aj tartaletky z lístkového cesta z obchodu.

Požadované ingrediencie:

mrazené cesto - 300 g;
vajcia - 1 ks.

Ako variť:

Cesto uvoľníme z obalu, necháme 20 až 30 minút rozmraziť pri izbovej teplote.

Rozotrite ju vrstvou, nakrájajte na 12 štvorcov. Zo 6 štvorcov urobte formičkou štvorcové otvory, alebo urobte šikmé rezy a ohnite rohy, aby ste vytvorili otvor. Prvá možnosť je presnejšia a druhá je krajšia. Vyberte si podľa svojho vkusu.

Celé štvorce namažte rozšľahaným žĺtkom a na ne poukladajte štvorčeky s otvorom. Vrch potrieme tiež žĺtkom.

Krehké cesto pečieme pri teplote aspoň 200°C asi 20 minút.

Rýchle kyslé smotanové cesto na tartaletky

V prípade potreby vždy pomôžu jednoduché košíky z kyslého smotanového cesta. A ak do tohto cesta pridáte strúhaný syr, tvaroh alebo zeleninu, dostanete na slávnostnom stole slané tartaletky s náplňou.

Požadované ingrediencie:

múka - 480 g;
margarín - 300 g;
kyslá smotana - 300 gr.

Ako variť:

Margarín nasekajte nožom a potom ho spolu s múkou rozdrvte na strúhanku. Pridáme kyslú smotanu a vymiesime hladké cesto. Vymiesené cesto necháme 1 hodinu odležať v chladničke.

Formujte tartaletky požadovaného tvaru a pečte ich 20-30 minút pri 180°C.

Bez ohľadu na to, z čoho sú pripravené formy na občerstvenie, je potrebné pamätať na niekoľko pravidiel.

Umožnia vám upiecť dokonalé produkty na neskoršie použitie.

aby sa cesto počas pečenia nenafúklo, malo by sa stlačiť obilninami alebo fazuľou;
ďalším spôsobom, ako zabrániť prílišnému kysnutiu cesta, je na niekoľkých miestach popichať dno vidličkou;
pridanie tvarohu, syra alebo zeleniny do cesta dodá produktu originalitu;
pri absencii špeciálnych foriem môžete použiť formu na košíčky: stačí ju otočiť hore dnom a zabaliť okolo cesta;
pred pečením cesto namažte surovým vajcom, ochráni ho pred tekutými náplňami bez toho, aby navlhlo, čo je pre julienne v tartaletkách veľmi dôležité.

Náplne do tartaletiek a ich použitie

Hotové miniobčerstvenie pôsobí veľmi elegantne. Na oslavách je možné použiť akékoľvek náplne do tartaletiek na občerstvenie a takéto jedlá sa podávajú teplé alebo studené.

Zelenina. Zelenina na tartlets môže byť v akejkoľvek forme: čerstvá, varená, pečená. Najčastejšie sa predjedlo s takouto náplňou podáva horúce. Spojovacou zložkou môže byť syr. kyslá smotana, vajce.
Syr. Syrové torty sa podávajú teplé alebo studené. Tvrdé druhy sa zvyčajne podrobujú tepelnému spracovaniu. Ako prídavok k syru sa pridáva zelenina, huby, bobule.
Huby. Tradičnou možnosťou občerstvenia sú tartaletky s hubami. Podávame v akejkoľvek forme, často so syrom a bylinkami.
Mäso. Na mäsovú náplň je vybraná dužina bez tuku, kože, chrupaviek, filmov. Varené alebo pečené mäso sa mieša s omáčkami, syrmi alebo zeleninou. Bežnou možnosťou sú kuracie a hubové tartaletky.
Droby. Tento typ náplne je zriedkavý, ale z pečenej paštéty alebo vareného jazyka sú chutné ako predjedlá.
Ryby. Tartlets s červenými rybami z rodiny lososov sú novoročnou verziou občerstvenia. Jemne solené verzie rýb sa používajú častejšie ako varené alebo pečené.
Morské plody. Mnohé obľúbené tartaletky s krabími tyčinkami, krevetami alebo chobotnicami sa podávajú studené s omáčkami.
Kaviár. Tento typ výplne vytvára pôsobivý efekt. Je nenáročná na prípravu a výrazná na stole.
Ovocie, bobule. Na záver hostiny sa podáva sladké občerstvenie. Niekedy sa ovocie alebo zelenina môžu kombinovať so syrom alebo mäsom, ale častejšie sú takéto náplne sprevádzané čokoládou a smotanou.

Kompletný zoznam polevy vám uľahčí rozhodovanie pri výbere: čo dať do tartaletiek?

Šaláty v tartaletkách: recepty na všetky príležitosti

Čoraz častejšie sa malé formy s rôznymi náplňami vystavujú nielen pri bufetových stoloch, ale pri domácich večeriach. Tieto malé a chúlostivé košíky s najrôznejšími náplňami vyzerajú elegantne a okamžite upútajú pozornosť.

Pri jednoduchých domácich stretnutiach nemusíte premýšľať o tom, ako naplniť tartaletky. Pre takéto prípady budú akékoľvek šaláty to pravé.

Šalát z krabích tyčiniek

Na jednoduchý domáci obed si do košíkov môžete dať obyčajný krabí šalát s vajcom a kukuricou. Takýto šalát v tartlets sa ukáže ako veľmi uspokojivý. Ale na slávnostné príležitosti je lepšie pripraviť predjedlo s olivami, syrom a ananásom.

Požadované ingrediencie:

krabie tyčinky - 20 gr;
tvrdý syr - 50 g;
olivy bez kôstok - 50 g;
konzervovaný ananás - 50 g;
majonéza - 3 lyžice. lyžice.

Ako variť:

Všetky ingrediencie nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti. Zmiešajte ich v miske, pridajte majonézu a všetko premiešajte.

Na spodok každej formy položte malý list šalátu. Na zeleň so šmýkačkou položte malú lyžicu šalátu.

Tartaletky z tresčej pečene hostí určite prekvapia. A nové farby tomuto jedlu dáva jeho rozloženie vo formách.

Požadované ingrediencie:

treska pečeň - ½ plechovky;
vajcia - 2 ks;
syr - 50 gr;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
zelená cibuľa - 2 perá.

Ako variť:

Vajíčko uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a ošúpeme. Oddeľte žĺtky. Proteín nastrúhajte na jemnom strúhadle a žĺtok roztlačte vidličkou.

Syr nastrúhame a pečeň tiež roztlačíme vidličkou.

Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou. Hmotu rozotrieme do formičiek, navrchu ozdobíme žĺtkom a nasekanými cibuľovými pierkami.

Ak namiesto syra použijete 50 gramov varenej mrkvy a 70 gramov nakladaných uhoriek, získate novú náplň s veľmi nezvyčajnou chuťou a jasnou farbou.

Mäsový šalát na plnku

Hydina sa najčastejšie používa na výdatné mäsové pochutiny. Kuracie koláčiky sú jednoduché, lacné, ale veľmi uspokojivé občerstvenie, najmä ak sú spárované s hubami.

Požadované ingrediencie:

kuracie mäso - 50 gr;
šampiňóny - 300 g;
vajcia - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
majonéza.

Ako variť:

Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Filet z vtáka uvaríme v osolenej vode. Nakrájané huby vyprážané s nakrájanou cibuľou.

Vychladnuté prsia s vajíčkami nakrájame na malé kocky. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a pridáme k nim majonézu. Zmesou naplníme formičky, ozdobíme bylinkami alebo plátkom vyprážaných šampiňónov a podávame.

Ak takúto náplň jednoducho rozdrvíte strúhaným syrom a pečiete v rúre do kôry, dostanete julienne v tartlets s hubami a kuracím mäsom.

Nápady na sviatočné tartaletky

Ako naplniť tartlets v predvečer veľkých osláv? Na tieto účely sa červený kaviár a morské plody stanú nepostrádateľnými. Predjedlo s lahôdkami je vždy chutné a krásne.

Smotanový syr s kaviárom

Klasická kombinácia kaviáru a masla sa stala samozrejmosťou, no smotanový syr vyzerá oveľa zaujímavejšie. A najlepšie na tom je, že tieto tartaletky z červeného kaviáru nevyžadujú predvarenie.

Požadované ingrediencie:

červený kaviár - 50 g;
smotanový syr - 100 g;
citrón, zelenina - na ozdobu.

Ako variť:

Celá podstata občerstvenia je kombináciou produktov a dekorácie misky. Citrón by mal byť nakrájaný na tenké krúžky, z ktorých každý je nakrájaný na 4 plátky. Uhorka tiež nakrájaná na krúžky čo najtenšie.

Do každého košíčka dáme o niečo viac ako polovicu smotanového syra. Vyplňte zostávajúci priestor červeným kaviárom asi ½ čajovej lyžičky.

Elegantne ozdobte predjedlo horizontálnymi plátkami citróna a uhorky môžete zabaliť a umiestniť vertikálne. Aby tartaletky vyzerali ako skutočné umelecké dielo, môžete pridať petržlenovú vňať alebo listy kôpru.

Predjedlo s krevetami na oslavu

Malé koše s krevetami sú vždy relevantné pri bufetových stoloch a hostinách. Takéto predjedlo v tartlets vyzerá reprezentatívne, najmä v kombinácii s tvarohovým produktom.

Požadované ingrediencie:

tvaroh - 150 g;
krevety - 10 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
greeny - voliteľné.

Ako variť:

Uvarte a olúpte krevety. Cesnak pretlačte lisom a nakrájajte zeleninu. Dôkladne premiešame so syrom. Jemný tvarohový krém rozotrieme lyžicou do formičiek, na ktoré poukladáme krevety. Ozdobte tartaletky s krevetami vetvičkou kôpru alebo plátkom citróna.

Pri absencii tvarohu je možné pripraviť predjedlo s tvarohom a kyslou smotanou. Zmiešajte tieto ingrediencie a potom použite ako mäkký syr.

Recept na tartlet z lososa bude podobný, kde je ryba nakrájaná na tenké plátky a zvinutá ružou.

Rybacia náplň do tartaletiek

Originálna kombinácia tuniaka a kukurice dodáva pokrmu sýte farby a nezabudnuteľnú chuť.

Požadované ingrediencie:

tuniak - 1 plechovka;
kukurica - 300 g;
syr - 200 g;
paradajky - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
majonéza a paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Ako variť:

Vajcia uvaríme, olúpeme. Zmiešajte ich vidličkou spolu s tuniakom. Paradajky nakrájame na malé kocky a nastrúhame tvrdý syr. V hlbokej miske zmiešajte všetky ingrediencie spolu s majonézou.

Plnku rozdeľte do košíčkov. Tuniakové tartaletky pečieme v rúre 10 minút pri 180°C.

Recepty na sladké plnené tartaletky

Formy na krehké pečivo sú často naplnené ovocím. Toto jedlo je dezert a používa sa ako porciované minikoláčiky. A úžasné na tomto dezerte je, že cesto sa hodí ku všetkým bobuľovým plodom a ovociu a hodí sa akýkoľvek krém.

Koláčiky s čerešňami

Akékoľvek krehké cesto sa hodí k čerešňovej plnke a stane sa obľúbenou maškrtou nielen detí.

Požadované ingrediencie:

čerešňa - 400 g;
krém - 125 ml;
mlieko - 125 ml;
olej - 50 g;
vajcia - 1 ks;
škrob - 20 g;
cukor - 2 lyžičky.

Ako variť:

V hrnci zmiešame mlieko so smotanou, cukrom a maslom izbovej teploty. Rozšľahajte vajíčko a potom ho pridajte do mliečnej zmesi. Pridajte škrob a všetko premiešajte.

Dajte smotanu na oheň, varte, kým sa neuvarí za stáleho miešania.

Košíky s pieskom naplnené vykôstkovanými čerešňami. Natrieme smotanou a pečieme v rúre takéto sladké tartaletky 20-25 minút. Dezert úplne vychladzujte na mriežke.

Uzavreté koše s jablkami

Mnohým sa páčila myšlienka podávať malé občerstvenie a krehké cesto sa stalo lídrom v tomto smere. Plnku je možné piecť nielen pre tartaletky so šampiňónmi a syrom, ale aj pre sladké jablkové varianty.

Požadované ingrediencie:

jablková omáčka - 1,5 šálky;
pražené mandle - 2 lyžice. lyžice;
prášok - 4 lyžice. lyžice.

Ako variť:

Zmiešajte jablko s mandľami. Krehké cesto rozdeľte do foriem, trochu nechajte na „viečku“ koša. Do každej formy vložte 2 polievkové lyžice. lyžice jablkového pyré.

Zvyšok cesta rozvaľkáme a vykrajujeme z neho kruhy, ktorými zakryjeme košíčky. Pečieme 20-30 minút pri 190°C. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Keď máte sviatok, musíte dať na stôl niečo rýchle, chutné a nezvyčajné. Hotové tartaletky s rôznymi náplňami - to, čo potrebujete! Koniec koncov, náplň môže byť úplne čokoľvek! Tu som pre vás zhromaždil tie najlepšie recepty na plnku do tartaletiek.

Recept 0:

Naplňte tartaletky ľubovoľným šalátom, ozdobte bylinkami, olivami alebo niečím vhodným navrch.

Recept 1: Plnka do tartaletiek s tvarohom a bylinkami

Na 100 g tvarohu (Feta, Almette) - 1 strúčik cesnaku (cez lis na cesnak), pol pohára nasekaného kôpru. Vymiesime do hladka, vložíme do tartaletiek, ozdobíme plátkami papriky (najlepšie inej farby)

Recept 2: Tartaletky s vajcovou náplňou

2.1. Ak ostali žĺtky (použili ste lodičky z uvarených vajec iným spôsobom), roztlačte ich vidličkou, na 5 žĺtkov - lyžička horčice, 2 lyžice nasekaných byliniek, lyžica nasekaných kapár, lyžica tvarohu syr ("Feta") a majonéza . Soľ a korenie - podľa chuti. premiešame, dáme do košíčkov.

2.2. Ďalší recept na tartaletky s vajíčkovou náplňou

Na spodok tartaletiek dáme strúhaný syr.
Šľaháme: vajcia, mlieko, soľ, mleté čierne korenie, nakrájanú zelenú cibuľku. Pomer vajec a mlieka je ako omeleta. Syr v tartaletkách polejeme vyšľahanou zmesou a vložíme do rúry zapiecť na 20-25 minút, kým plnka nezačne hnednúť.

Recept 3: Tartaletky s kaviárom

Do každej tartletky dáme lyžičku tvarohu, navrch lyžičku kaviáru, vetvičku kôpru.

Recept 4: Krevetové koláčiky

4 uvarené vajcia nakrájame nadrobno, rozdrvíme syr Mozzarella (100-150 g), roztlačíme 1 strumu cesnaku, všetko ochutíme 1-2 polievkovými lyžicami majonézy. Mierne osolíme. Na „vankúš“ vaječnej hmoty položte uvarené krevety (3 kusy v jednej tartletke). možno ozdobiť niekoľkými červenými vajíčkami.

Recept 5: Tartaletky plnené údenými rybami

Makrelu alebo ružového lososa údeného za tepla rozoberieme na vlákna (200 g), ošúpeme a nasekáme jednu čerstvú uhorku. Všetko zmiešame s omáčkou (lyžička horčice, lyžica majonézy, lyžica prírodného jogurtu alebo nízkotučná kyslá smotana)

Recept 6: Plnka do ananásových tartaletiek

1. Ananás v pohároch
2. Majonéza
3. Syr
4. Cesnak
Trete syr na hrubom strúhadle. Ananás a cesnak nakrájame nadrobno. Všetko zmiešajte s majonézou a vložte do košíčkov, môžete ozdobiť bylinkami. Ukazuje sa to veľmi chutné a rýchle.

Recept 7: Tartlets z modrého syra

7.1. Na spodok tartaletky dáme lyžičku ovocnej cukrovinky (môže byť pomaranč, mandarínka, hruška), na vrch kúsok modrého syra (Dor Blue). Ozdobte lístkom rukoly.

7.2. Ďalšia verzia plnky z modrého syra:

Veľké jablko (ošúpané a jemne nakrájané) - 1 ks.
Cibuľa (ošúpaná a jemne nasekaná) - 1 ks.
Maslo (zmäkčené) - 2 lyžičky.
Modrý syr (rozdrobený) - 120 g (1 šálka)
Orech (pražený a olúpaný) - 4 polievkové lyžice. l.
Soľ - ½ lyžičky

1. Zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov. V menšej panvici rozohrejeme maslo, dáme do panvice cibuľu a jablká a na miernom ohni restujeme do mäkka. Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte nivu, 3 lyžice vlašských orechov a soľ, dobre premiešajte.

2. Do každej tartaletky dáme 1 polievkovú lyžicu plnky a tartaletky dáme na plech. Plech vložíme do rúry a syrové tartaletky pečieme asi 5 minút. Tartaletky posypeme zvyšnými vlašskými orechmi a pečieme ešte 2-3 minúty.

Hotové tartaletky so syrom nechajte pri izbovej teplote až do úplného vychladnutia.

7.3. A ďalšia poleva na tartaletky s modrým syrom

modrý syr (niva) - 120 g
zrelá hruška - 1 ks.
nízkotučný krém - 30 ml
Mleté čierne korenie
hotové tartaletky (môžete si ich upiecť sami z krehkého cesta alebo kúpiť hotové)

Rozdrvte nivu. Hrušku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
V miske zmiešame syr, hrušku a smotanu (podľa chuti môžeme pridať aj smotanový syr). Dochutíme mletým čiernym korením. Lyžicou plnkou do pripravených tartaletiek.
Pečieme pri teplote 175 stupňov 15 minút. Podávajte teplé.

7.4. A ešte poleva s nivou a tvrdým syrom

Tvrdý syr 100 gr
Vajcia 3 ks
Syr s modrou plesňou 120 gr
Maslo 2 lyžice
Soľ podľa chuti
Krém 2 polievkové lyžice

Oba druhy syra nastrúhame na jemnom strúhadle a roztlačíme do hladka.
Pridáme vajce, smotanu, maslo, soľ a korenie a šľaháme do nadýchanej hmoty.
Do každej tartletky pridajte 1 lyžičku. tvarohový krém.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, tartaletky pečieme 10-12 minút.
Torty pred vybratím z foriem ochlaďte 5 minút. Podávajte teplé.

Recept 8: Tartaletky s avokádovým krémom

Nalejte dužinu z jedného avokáda s 2 polievkovými lyžicami citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica. olivový olej, listy bazalky a 2 polievkové lyžice. tvaroh (Feta). Všetko rozmixujte v mixéri, vložte do tartaletiek.

Recept 9: Tartaletky s mierne nasoleným lososom

Na spodok tartaletiek položíme zmes tvarohu s bylinkami (na 100 g syra - 2 polievkové lyžice kôpru). Navrch dáme kúsok lososa a tenký plátok citróna.

Recept 10: Tartaletky so šunkou a hruškami

Do tartaletky dáme list šalátu, na vrch tenký plátok hrušky kocku fety. Zmiešajte lyžicu olivového oleja a kávovú lyžičku balzamikového octu. Do každej tartletky pridajte niekoľko kvapiek zmesi. Teraz rolku šunky (vezmite na tenké plátky nakrájanú parmu), ozdobte bylinkami.

Recept 11: Kuracie koláčiky

11.1. Uvarené kuracie filé nakrájame na malé kocky (300 g), ľadový šalát, dve čerstvé uhorky bez šupky a 1 papriku. Ochutíme 2 polievkovými lyžicami majonézy.

11.2. Ďalšie kuracie koláče:

kuracie prsia - 1 ks.
šampiňóny - 500 g
tartaletky - 12 ks.
kyslá smotana - 200 g
tvrdý syr - 100 g
cibuľa - 2 ks
kôpor
zeleninový olej

Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky a trochu opečieme na rozohriatej panvici v rastlinnom oleji. Ku kurčaťu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Potom pridajte nakrájané huby a smažte, kým sa voda neodparí. Soľ, korenie podľa chuti. Pridáme kyslú smotanu a 10 minút podusíme kuracie mäso so šampiňónmi v kyslej smotane. Vychlaďte plnku. Tartaletky naplníme kura-šampiňónovou zmesou, posypeme strúhaným tvrdým syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry do zlatista. Ozdobte kôprom a podávajte horúce. Dobrú chuť!

Recept 12: Plnka do tartaletiek z tresčej pečene

Treščiu pečeň roztlačíme vidličkou, pridáme nakrájané 2 vajcia (uvarené), 2 malé nakladané uhorky, 1 cibuľu (nakrájame a zalejeme vriacou vodou). Všetko zmiešame s 2 polievkovými lyžicami majonézy.

Recept 13: Julienne Tartlets

Robím julienne v tartaletkách. Radšej robím julienne obvyklým spôsobom, potom ho poukladám na tartaletky, posypem syrom a dám do rúry na 5 minút. Ukazuje sa to veľmi chutné. Ako variť julienne.

Recept 14: Muškátové koláčiky

zmiešame strúhaný syr, nasekané vajcia s majonézou a jedným strúčikom cesnaku. dať do tartaletky. navrch dáme polovicu cherry paradajky, ktorá je ozdobená majonézovými bodkami, aby vznikol muškárový klobúk)))

Recept 15: Pizza Tartlets

Dostaneme hotové tartaletky. Každý namažte majonézou. Položili sme na tenké plátky nakrájanú klobásu - cez jednu, každú odrodu. Navrch dáme najemno nastrúhaný syr. Na syr položíme kruh cherry paradajok a pošleme ho do rúry na ďalších 10 minút.

Recept 16: Tartaletky s reďkovkou alebo uhorkou (vitamín)

vajcia - 5 ks.
zelená reďkovka (alebo reďkovka alebo čerstvá uhorka) - 1 ks.
zelená cibuľa - 1 zväzok
majonéza

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zelenú cibuľku nakrájame, reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak namiesto reďkovky použijete čerstvú uhorku, potom ju nakrájajte na kocky. Vajcia, cibuľu a reďkovku zmiešame, dochutíme majonézou a soľou podľa chuti. Výsledný šalát vložte do tartaletiek, ozdobte plátkami reďkovky, uhorky a bobuľami ríbezlí alebo kaliny. Dobrú chuť!

Recept 17: Koláčiky plnené tuniakom

17.1.

konzervovaný tuniak - 1 plechovka
konzervovaná kukurica - 300 g
tvrdý syr - 200 g
paradajka - 2 ks.
vajcia - 2 ks.
majonéza - 2 lyžice.
paradajková pasta - 2 lyžice

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nasekané vajcia zmiešame s tuniakom. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, paradajky nakrájame na kocky. Kukuricu, vajcia zmiešame s tuniakom, syrom, paradajkami, ochutíme majonézou, osolíme podľa chuti.
Namažte každú tartletku zvnútra paradajkovou pastou a položte výslednú náplň. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 12 minút. Hotové tartaletky ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame horúce.

17.2. Ďalšie torty s tuniakom:

Veľmi rafinovanou náplňou do tartaletiek je tuniak a huby. Na prípravu takejto náplne je potrebné vziať 400 g tuniaka (konzervovaného), 1 cibuľu, pár polievkových lyžíc oleja (z konzervy tuniaka), 140 g húb, 100 ml smotany, petržlenovú vňať, škrob a pár plátkov citróna.

Vezmeme pohár s tuniakom z konzervy a hodíme ho do cedníka. Na oleji, ktorý je sklenený, opečte cibuľu do zlatista, potom pridajte nakrájané huby a smotanu, priveďte do varu a vo výslednej zmesi rozrieďte škrob, neustále miešajte do zhustnutia.

Do pripravenej omáčky vložíme kúsky rýb a necháme ešte pár minút na ohni. Hotovú plnku natrieme do predhriatych tartaletiek. Toto jedlo môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou a plátkami citróna.

Recept 18: Krabia plnka do koláčov

Na takúto náplň musíte vziať 250 g krabieho mäsa, 3 lyžice kyslej smotany, vajcia, cibuľu, lyžicu masla, horúcu omáčku, soľ a korenie.

Nakrájajte cibuľu a opečte na oleji, pošlite krabie mäso na panvicu a smažte s cibuľou niekoľko minút. Kým mäso a cibuľa chradnú v ohni, pripravíme kyslú smotanovú omáčku, na to v samostatnej miske zmiešame vajcia s kyslou smotanou, dochutíme korením, soľou a horúcou omáčkou.

Výslednú kyslú smotanovú omáčku nalejte do panvice a varte, kým nezhustne. Vo vopred pripravených tartlets položte náplň z krabieho mäsa.

Recept 19: Plnka do tartaletiek so syrom a paradajkami

19.1.

cherry paradajky, nakrájané na polovice, sú umiestnené v tartlets;
strúhaný tavený syr (alebo mlieko)
vložte do rúry na 3-5 minút
poliate rozšľahaným vajíčkom
a vložíme do rúry ešte na 3-5 minút
ozdobené čerstvými bylinkami

19.2. Ďalšia plnka s paradajkami do tartaletiek

paradajky - 300 g
tvrdý syr - 200 g
Parmezán - 25 g
vajcia - 2 ks
olivový olej - 2 polievkové lyžice
cesnak - 2 strúčiky

Najprv musíte pripraviť paradajky. Samozrejme stačia len malé paradajky (tzv. cherry paradajky). Treba ich rozrezať na polovice a položiť na plech. Potom každý potrieme zmesou olivového oleja a prelisovaného cesnaku. Na každú polovicu môžete jednoducho dať nastrúhaný cesnak a pokvapkať olivovým olejom. Paradajky pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov 20-30 minút.
Strúhaný syr by mal byť porazený vajíčkom.
Do tartaletiek natrieme vyšľahaný syr a po prehĺbení vložíme upečené polovice paradajok. Navrch posypeme strúhaným parmezánom.
Pečieme v rúre pri rovnakej teplote ďalších 20 minút.

Recept 20: Tartaletky plnené syrom a solenými hubami

- 100 gr. syr;
- strúčik cesnaku;
- hlava cibule;
- 100 gr. solené huby;
- varená mrkva;
- Majonéza alebo kyslá smotana, kôpor.

Jemne nakrájajte huby a mrkvu a cibuľu vo forme kruhov. Zmiešajte syr (strúhaný) a cesnak s kyslou smotanou alebo majonézou (podľa toho, čo si vyberiete). Zmes dôkladne premiešame, pridáme korenie a rozložíme do vopred pripravených tartaletiek. Ozdobte kôprom.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Plnené torty sú ideálne na bufet, párty alebo sviatočný stôl. Vo veľkých obchodoch s potravinami si môžete vždy kúpiť hotové tartaletky rôznych tvarov a veľkostí. A tieto jedlé taniere môžete naplniť širokou škálou náplní: rybami, mäsom, ovocím a bobuľami, obľúbenou smotanou, hotovými šalátmi a paštétami.

webovej stránky pripravil pre vás 12 zaujímavých náplní, ktoré si vaša rodina a hostia určite obľúbia.

Plnka z lososa a avokáda

Budete potrebovať:

100 g filé z lososa
2 avokáda
50 g mäkkého syra
4 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
kôpor

varenie:

Dužinu avokáda ochutíme citrónovou šťavou a rozdrvíme v mixéri spolu s mäkkým syrom. Výslednú hmotu rozdeľte na tartaletky. Lososa nakrájame na tenké plátky a poukladáme na vrch. Predjedlo ozdobíme umytými, nadrobno nasekanými bylinkami. Chuť môžete spestriť pár olivami.

S pečenou tekvicou a syrom dorblu

Budete potrebovať:

200 ml krému
2 polievkové lyžice. l. jemná kukuričná múka
3 vajcia
100 g syra dorblu
500 g tekvice
čerstvý tymián
soľ korenie

varenie:

Tekvicovú dužinu nakrájanú na kúsky rozložte na plech na pečenie, osoľte a pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme do mäkka (asi 30 minút). Hotovú tekvicu ochladíme a rozdrvíme v mixéri s pridaním soli, korenia a tymiánu. V miske vyšľaháme vajíčka so smotanou, pridáme tekvicové pyré a maizenu. Premiešame.

Nalejte hmotu do tartaletiek, navrch rozložte kúsky syra. Pečieme pri 180 stupňoch, kým plnka nestuhne.

Plnka z tuniaka a kukurice

Budete potrebovať:

1 konzerva tuniaka
300 g konzervovanej kukurice
200 g tvrdého syra
2 paradajky
2 vajcia
2 polievkové lyžice. l. majonéza
2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta

varenie:

Uvarené vajcia nakrájame nadrobno a zmiešame s tuniakom. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, paradajky nakrájame na kocky. Kukuricu, vajcia zmiešame s tuniakom, syrom, paradajkami, dochutíme majonézou a soľou podľa chuti.

Každú tartaletku zvnútra namažte paradajkovým pretlakom a naplňte plnkou. Pečieme 12 minút pri 180 stupňoch. Hotové tartaletky ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Podávajte horúce.

Šalát s kuracím mäsom a ananásom

Budete potrebovať:

200 g vareného kuracieho filé
200 g konzervovaného ananásu
70 g tvrdého syra
1-2 strúčiky cesnaku
30 g vlašských orechov
2 vajcia
majonéza
soľ, čierne korenie

varenie:

Uvarené kuracie mäso nakrájame na kúsky. Pridajte na kocky nakrájaný konzervovaný ananás. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, jadrá orechov nasekáme nožom. K ostatným surovinám pridáme syr, orechy a nasekané vajcia s cesnakom. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte majonézu a dôkladne premiešajte. Tartaletky naplníme plnkou a ozdobíme bylinkami.

So syrom a slaninou

Budete potrebovať:

mletá čili paprička
1 vajce
100 g surovej údenej slaniny
1 paradajka
150 g tvrdého syra
zelených
majonéza

varenie:

Syr, slaninu a paradajky nakrájame na kocky. Vajíčko rozšľaháme s korením a majonézou a spojíme s nasekanými ingredienciami.

Rozložte náplň a pošlite tartlets do rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov.

S taveným syrom a paprikou

Budete potrebovať:

2 sladké papriky
2 tavené syry (typ priateľstva)
1 strúčik cesnaku
mletá paprika
majonéza

varenie:

Sladkú papriku nakrájame na kocky. Tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle (predtým bolo lepšie dať ho na 10 minút do mrazničky). Syr, korenie, prelisovaný cesnak, papriku a majonézu dôkladne premiešame a plnku rozotrieme medzi tartaletky.

Špargľa, rozmarín a syrová plnka

Budete potrebovať:

4 vajcia
8 stoniek špargle
70 g kozieho syra
1 strúčik cesnaku
1 vetvička rozmarínu
2 polievkové lyžice. l. krémový syr
1 lyžička olivový olej
1 lyžička maslo
soľ korenie

varenie:

Zo špargle odstráňte hrubé odrezky. Na panvici rozohrejeme maslo a olivový olej, pridáme špargľu, soľ, korenie a zľahka orestujeme. Pridáme lístky rozmarínu a cesnak, premiešame a ešte trochu orestujeme. Opečenú špargľu prekrojte na polovicu: vrchnú časť odložte na ozdobu a spodnú nasekajte v mixéri s vajíčkami a syrom. Soľ a korenie.

Tartaletky naplníme smotanovou vajíčkovou plnkou, poukladáme kúsky špargle a posypeme nadrobno nakrájaným kozím syrom. Tartaletky pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 10-12 minút.

Plnka z treščej pečene

Budete potrebovať:

4 vajcia
5-10 nakladaných uhoriek
1 konzerva tresčej pečene
majonéza
zelených

varenie:

Tresčiu pečeň dáme na sito, aby olej zosklovatela, a roztlačte vidličkou. Uhorky a uvarené vajcia nakrájame na kocky. Zmiešame s pečeňou a plnku dochutíme majonézou. V prípade potreby pridajte zeleninu.

Náplň z krabích tyčiniek

Budete potrebovať:

6 krabích tyčiniek
2 vajcia
100 g holandského syra
majonéza
soľ korenie
zelených

varenie:

Krabie tyčinky a vajcia nastrúhame alebo nakrájame na kocky. Syr nastrúhame. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie, ochuťte majonézou a vložte do tartaletiek.

Čo uvariť tak chutné a nezvyčajné? Tejto otázke vždy čelia svedomité gazdinky. Keď už boli všetky recepty vyskúšané a všetky možnosti rôznych šalátov boli ochutnané, na záchranu prídu koše s náplňou, ktorých recepty budeme diskutovať v tomto článku.

Trochu o samotnej základni

Pravdepodobne takmer každá gazdinka vie, čo sú koše s plnkou. Fotografie lahodných tartaletiek s rôznymi náplňami si získavajú srdcia mnohých gastronómov a nútia ich vymýšľať stále nové a nové pochúťky.

Čo slúži ako základ pre samotné košíky? Je veľmi dôležité to zistiť, pretože chuť jedla a použitie plniva závisia od typu cesta.

Existuje veľa receptov na plnené košíky, ktoré sa dajú vyrobiť z lístkového, krehkého, kysnutého cesta.Samozrejme, hotové tartaletky je možné zakúpiť takmer v každom obchode. Ale to nie je vždy najlepšia možnosť, pokiaľ ide o výhody a chuť jedla.

Nižšie uvádzame rôzne recepty na plnené košíky (s fotografiami, podrobnými pokynmi a užitočnými tipmi).

Jemné krehké cesto

Najčastejšie sa z nej pečú tartaletky.

Na prípravu takéhoto cesta potrebujete trochu:

múka v množstve 320 g;
margarín - dvesto gramov;
žĺtok - dva kusy;
voda - štyri polievkové lyžice;
soľ - jedna alebo dve štipky (podľa chuti).

Proces prípravy košov vám nezaberie veľa času:

K preosiatej múke pridajte nasekaný margarín a všetko dôkladne premiešajte rukami, kým sa nevytvoria jemné omrvinky.
Potom sa do cesta pridá voda a soľ, všetko sa znova miesi a valcuje do veľkej gule, ktorú je potrebné poslať na jednu až dve hodiny do chladničky.
Potom by sa cesto malo rozdeliť na malé kúsky a rozložiť do špeciálnych foriem.
Doba pečenia - od 20 do 25 minút, v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Tu je veľmi dôležité neprepiecť, aby sa riedke cesto nepripálilo.

Základ kyslej smotany

Pre nasledujúci recept na lahodné tartaletky si budete musieť kúpiť nasledujúce produkty:

480 gramov múky;
tristo gramov margarínu;
tristo gramov kyslej smotany.

Spôsob varenia tiež nebude komplikovať žiadnu hostiteľku:

Nasekajte margarín nožom.
Skombinujte ho s múkou a rozdrvte, kým sa nevytvoria omrvinky.
Postupne pridávame kyslú smotanu, miesime cesto.
Cesto necháme poriadne odležať v chladničke (trvá to asi hodinu).
Pečieme pri teplote nepresahujúcej 180 ° C, nie viac ako pol hodiny.

Takéto výdatné tartaletky budú dôstojnou ozdobou každého slávnostného stola a spestria vaše každodenné menu.

Lahodný syrový základ

Vyrába naozaj nezvyčajné a uspokojivé košíky. Na ich prípravu musíte vziať nasledujúce zložky:

tvrdý syr akejkoľvek kvality a značky - štvrť kilogramu;
múka (môžete dokonca aj škrob) - jedna polievková lyžica.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme múku alebo škrob a premiešame.
Potom dajte malé množstvo tejto zmesi na studenú panvicu alebo plech na pečenie. Postupne, ako sa zohrieva, sa syr roztopí a stane sa elastickým. Dávajte pozor, aby ste ho nepripálili.
Hneď ako sa syr roztopí, musí sa odstrániť kulinárskou špachtľou a položiť na pohár otočený hore dnom alebo malý pohár na vonkajšiu stranu nádoby.
Potom, po namočení rúk v studenej vode, musíte syr pritlačiť na dno a steny misky, potom ho zafixovať niťou alebo elastickým pásom a nechať ho v tejto forme, kým úplne nevychladne.

Zoznámili sme sa teda s tromi najbežnejšími receptami na výrobu tartaletiek. A teraz prejdime k najchutnejšej a najzábavnejšej záležitosti - k vytvoreniu náplne.

Plnky z krehkého cesta

Predjedlo vo forme koláča z krehkého cesta určite poteší každého gurmána, najmä preto, že rozmanitosť náplní je jednoducho úžasná. Najčastejšie sa tieto tartlets podávajú so sladkými náplňami, ale o tejto možnosti budeme diskutovať o niečo neskôr. A v tejto časti sa budeme baviť o slaných plnkách do košíkov na pečivo (s fotografiami a tipmi, ako ich variť).

Môžete si napríklad vziať nasledujúcu sadu produktov:

sto gramov tvrdého syra;
jedna stredne veľká paradajka;
sto gramov vyprážaných šampiňónov (alebo akýchkoľvek iných húb);
sto gramov vareného bravčového alebo hovädzieho jazyka;
päťdesiat gramov ančovičiek;
majonéza podľa chuti.

Aby ste z týchto ingrediencií pripravili lahodnú náplň do košíkov s pečivom, musíte všetky vyššie uvedené produkty najemno nasekať (syr nastrúhať na hrubom strúhadle), ochutiť majonézou a na vychladnuté tartaletky poukladať vo vhodnom množstve. Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Ako vidíte, recept na krehké košíky s náplňou je prekvapivo jednoduchý a jednoduchý.

Ďalšou možnosťou na plnenie takýchto koláčikov bude použitie všetkých druhov šalátov.

Pohodlná náplň

Ak neviete, ako naplniť tartaletky, dávame vám do pozornosti najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob, ako ich naplniť - šaláty, ktoré pozná každý.

Napríklad krabí šalát. Na jeho prípravu nebudete musieť použiť ryžu, ale určite musíte vziať nasledujúce zložky:

dvadsať gramov krabových tyčiniek;
päťdesiat gramov syra;
päťdesiat gramov olív, najlepšie bez kôstok;
päťdesiat gramov ananásu (konzervovaného);
listy šalátu;
majonéza na dresing (podľa chuti).

Na prípravu tejto jednoduchej náplne je potrebné všetky vyššie uvedené produkty jemne nasekať (najlepšie na rovnaké kúsky), zmiešať a ochutiť majonézou. Pred prenesením šalátu do tartlets by mal byť na spodok každej formy umiestnený malý list zeleného šalátu.

"Olivier" je ďalší šalát, ktorý môže pôsobiť ako náplň do koša. Je pravda, že tentoraz na jeho prípravu nie je potrebné brať zemiaky a mrkvu. Budete potrebovať iba:

varené kuracie filé alebo klobása - 50 g;
vyprážané šampiňóny - tristo gramov;
varené vajce - tri kusy;
žiarovka - jeden kus;
majonéza.

Cibuľa vyprážaná s hubami. V tomto čase nakrájajte mäso (alebo klobásu) a vajce na malé kúsky a zmiešajte ich s majonézou. Vaječno-mäsovú zmes rozotrieme do tartaletiek, ozdobíme opraženými šampiňónmi a bylinkami.

Ak chcete pripraviť ďalší šalát ako náplň, musíte si vziať nasledujúcu sadu produktov:

konzerva z tresčej pečene;
vajcia - štyri kusy;
sto gramov syra;
zelené cibule;
majonéza.

Najprv si pripravíme vajíčka. Mali by byť varené, potom sa proteín oddelí od žĺtka. Proteín nasekajte nadrobno a žĺtok rozdrvte vidličkou. Pečeň tiež pomelieme, potom zmiešame s a proteínom. Všetko robíme s majonézou.

Hotovú plnku poukladáme na tartaletky. Navrch dáme žĺtok a nasekané bylinky.

Mnoho skúsených gazdiniek pridáva do tohto receptu ďalšie ingrediencie. Napríklad sto gramov varenej mrkvy a nakladaných alebo nakladaných uhoriek. Vďaka tomu je plnka na pohľad žiarivejšia a chuť exotická.

Plnky do syrových tartaletiek

Nižšie sú uvedené recepty s fotografiami a popismi krok za krokom.

Na naplnenie syrových tartletiek vezmite nasledujúce zložky:

5 polievkových lyžíc ryže;
5 polievkových lyžíc konzervovanej kukurice;
osem kusov krabových tyčiniek;
jedna čerstvá uhorka;
majonéza a soľ - podľa chuti.

Najskôr uvarte ryžu, kým sa úplne neuvarí a ochladí. Potom nakrájame krabie tyčinky a uhorku na malé kocky a scedíme tekutinu z konzervovanej kukurice. Potom zmiešame všetky ingrediencie, ochutíme majonézou a rozložíme do foriem.

Pre nasledujúci recept na plnenie syrových koláčikov si budete musieť vziať:

250 g varených kreviet;
jedna alebo dve paradajky;
jeden alebo dva strúčiky cesnaku;
majonéza, bylinky, soľ podľa chuti.

Najdôležitejšou zložkou sú samozrejme krevety. Musia byť varené v osolenej vode s pridaním bobkových listov, korenia a citrónovej šťavy. Varte krevety maximálne desať minút, kým nevyplávajú na hladinu vody.

Ďalším krokom je odstránenie šupky z paradajok (voliteľné) a mletie cesnaku. Potom musia byť krevety a paradajky jemne nakrájané.

Po zmiešaní všetkých ingrediencií a ochutení majonézou dáme našu lahodnú náplň do syrových košíčkov.

Čím ešte naplniť takéto tartaletky? Môžete pripraviť nasledujúce zložky:

kuracie filety - 200 gramov;
akékoľvek huby - dvesto gramov;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 50 gramov;
majonéza - na dresing;
zelenina a paradajky - na ozdobenie jedla.

Teraz si pripravíme náplň:

Filet by mal byť varený v osolenej vode, huby - tiež. Ak si vezmete hríby alebo šampiňóny, nie je potrebné ich variť.
Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, cibuľu, šampiňóny a kuracie mäso nakrájame nadrobno.
Kúsky mäsa opečte na rastlinnom oleji, potom pridajte do panvice každé tri minúty cibuľu, mrkvu a huby. Nezabudnite pravidelne miešať.
Ďalej do horúcej hmoty pridáme majonézu, opäť premiešame a dusíme pod pokrievkou jednu až dve minúty.
Hneď ako plnka vychladne, naplníme ňou tartaletky a podávame na stôl.

Údené mäso bude veľmi nezvyčajným plnidlom pre syrové koše. Na to potrebujeme:

400 g údeného mäsa;
5-6 kusov paradajok;
päť strúčikov cesnaku;
podľa chuti: majonéza, soľ, korenie, bylinky.

Údené mäso a paradajky nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme cez lis. Pridajte korenie a dochuťte majonézou. Hotové košíky ozdobíme nasekanými bylinkami.

Ako môžete vidieť, syrové tartaletky sú veľmi chutné plnené morskými plodmi alebo mäsom.

Náplň do košíkov na vafle

Vaflové torty kúpite takmer všade. Čím ich naplniť? Nižšie je niekoľko rýchlych receptov, ktoré vám pomôžu potešiť hostí s minimálnym časom a úsilím.

Začnime s nasledujúcimi produktmi:

200 gramov varenej klobásy a mrkvy v kórejčine;
sto gramov syra;
a samozrejme majonéza na dresing.

Vyššie uvedené množstvá sú na 10 porcií.

Takže klobásu a syr nakrájame na malé kocky, potom zmiešame s mrkvou, všetko ochutíme majonézou a vložíme do foriem. Potom je vhodné tartaletky ihneď podávať na stôl, aby nezvlhli a nerozbili sa.

Pre vegetariánov alebo tých, ktorí držia diétu, no chcú si dopriať niečo chutné, je vhodný tento recept:

350 gramov repy;
75 gramov vlašských orechov;
tri strúčiky cesnaku;
sezam, zelenina - na ozdobu;
soľ, majonéza.

Najprv si uvarte repu a nastrúhajte ju na strednom alebo jemnom strúhadle. Orechy a cesnak pomelieme, spojíme s cviklou a ochutíme majonézou. Potom všetko preložíme na tartaletky a ozdobíme sezamom alebo nasekanými bylinkami.

Výdatné a chutné dezerty

Samozrejme nemožno nespomenúť sladkú náplň do košíkov, ktorá sa hodí ako pochúťka ako na sviatočný stôl, tak aj ku každodennému menu.

Príprava tartlets ako dezert zahŕňa použitie rôznych bobúľ, ovocia a krémov. Viac vám o tom povieme neskôr.

Tvaroh ako hlavná náplň

Mnohí považujú za najchutnejšie dezerty vyrobené z krehkých košíkov. Náplň pre takéto tartlets by mala byť jemná a ľahká. Môžete si napríklad vziať nasledujúci zoznam produktov:

tvaroh v množstve 150 gramov;
pol pohára kyslej smotany;
3 polievkové lyžice cukru (najlepšie práškového);
lyžička škrobu.

Všetky ingrediencie zmiešame, vyšľaháme mixérom a vložíme do tartaletiek. Zhora sa môžu naliať karamelom alebo polevou a dovnútra vložiť malé kyslé bobule.

čerešňová náplň

Takáto pochúťka uspokojí každého gurmána. Do pieskových tartletiek môžete napríklad pridať náplň z nasledujúcich produktov:

čerstvé alebo odkôstkované (400 gramov);
krém (125 ml);
mlieko (125 ml);
maslo (50 gramov);
vajcia (jeden kus);
cukor (dve čajové lyžičky);
škrob (20 gramov).

Takže zmiešajte všetky ingrediencie (okrem bobúľ), dajte na pomalý oheň a za stáleho miešania varte do mäkka.

Do každej tartaletky vložte niekoľko čerešní, potom ich naplňte pudingom a vložte do rúry na pečenie. Optimálna doba varenia je dvadsať minút pri teplote 180-200 stupňov.

chutné jablko

Dobrým nápadom na pečenie tartaletiek je použiť zakryté košíky. Aby ste to urobili, zo základne je potrebné pripraviť malé kruhy vo forme uzáverov. Čím naplniť tartaletky?

Tu je jedna možnosť:

jeden a pol pohára jablkového pyré;
2 polievkové lyžice mandlí alebo arašidov (pražených);
práškový cukor na ozdobu.

Zmiešajte ingrediencie, vložte ich do foriem a prikryte okrúhlymi „viečkami“. Potom košíčky vložíme do rúry a pečieme najviac pol hodiny pri teplote 190-200 stupňov.

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Nezabudnite improvizovať

Ako vidíte, existuje obrovské množstvo receptov na náplne do košov. Nie je možné spomenúť všetky, ale môžete si uvedomiť hlavnú vec: improvizácia je dôležitá pri príprave náplne na tartaletky.

Nebojte sa teda experimentovať. Zmestí sa sem všetko, čo je po ruke. Ak chcete, aby sa jedlo podávalo ako občerstvenie, potom sú na jeho plnenie vhodné klobásy, huby, kúsky mäsa, morské plody, syr, zelenina a oveľa viac. Nezabudnite všetko naplniť dostatkom majonézy alebo inej vhodnej omáčky a tiež ozdobiť nasekanými bylinkami.

Ak pripravujete tartaletky ako dezert, môžete ich diverzifikovať tvarohom a pudingom, ako aj množstvom ovocných a bobuľových náplní. Mnohé gazdinky si takéto plnky zalievajú vlastným želé, ktoré pôsobí originálne a zvodne. Takéto jedlá môžete ozdobiť polevou, karamelom, strúhanou čokoládou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok