Ako naplniť tartaletky: recepty. Ako naplniť vaflové tartaletky? Najlepšie cesto na košíčky na tartaletky doma: recepty. Ako vyrobiť tartaletky z hotového lístkového cesta bez formičiek a z cesta v silikónových formách

Každý bufet alebo hostina je kompletná bez predjedál. Šaláty sú považované za tradičné, ale dajú sa podávať originálnym spôsobom, keď nimi napcháme tartaletky. Ľahké košíčky z lístkového alebo piesku vyzerajú elegantne a dokonale nahradia sendviče. Miska vám pomôže, ak je pre vás dôležité mať čisté ruky, napríklad spojte večeru so spoločenskými hrami.

Ako vyrobiť tartaletky

Skúsený kuchár vie, ako uvariť tartaletky doma. Na tento účel sa odoberie lístkové alebo krehké cesto, ktoré sa rozloží do foriem a pečie a dovnútra sa musí vložiť lis. Ukazuje sa elegantné koše, ktoré sa dajú ľahko naplniť šalátom. Náplne pre tartlets môžu byť mäsové, zeleninové, sladké. Ak ste však leniví motať sa, stačia hotové výrobky z obchodu.

S plnkou na sviatočný stôl

Pri plánovaní hostiny nemusí hosteska okamžite zistiť, ako naplniť tartlets na slávnostný stôl. Existuje veľa možností: krevety a syr, známe všetkým olivierom, alebo rozložené na porcie. Aby náplň do tartaletiek vyzerala atraktívnejšie, ozdobte ju zeleným hráškom, bylinkami, červeným kaviárom a olivami.

Občerstvenie v tartaletkách

Najlepším spôsobom, ako pripraviť náplne do tartaletiek na občerstvenie, je použitie plastových šalátov. Hotové voluty môžete naplniť krabími tyčinkami, nakladané uhorky majonézou, pečeňovou paštétou, zmesou údených šprotov s vajíčkami, taveným syrom s prísadami.Takéto plnky do rýchlych tartaletiek sa určite nájdu v každej domácnosti.

Ako napchať tartaletky - recepty s fotografiami

Obzvlášť pôsobivo vyzerajú vaflové tartaletky s náplňou, ktoré kuchári nájdu v obchode. Pre nich si môžete vybrať sofistikovanejšie občerstvenie výberom dobrého receptu krok za krokom s fotografiou: jazyk a baklažán, údený losos a kaviár. Na plnku sa hodí treščia pečeň a cibuľa, krevety a olivy, mascarpone a čerstvé jablká, prípadne jednoduchá zmes uhorky a reďkovky.

Šalát

Čas varenia: 55 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 236 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.

Najjednoduchším receptom na prípravu šalátu na tartlets bude použitie nových variácií už známych jedál. Baklažán, tvaroh, vlašské orechy a kôpor by mali byť nakrájané, ochutené olivovým olejom. Zdravý chutný sviatočný pokrm v košíkoch poteší oko najmä milovníkov gruzínskej či gréckej kuchyne.

Ingrediencie:

baklažán - 2-3 kusy;
olivový olej - 20 ml;
tvaroh - 250 g;
vlašské orechy - 40 g;
kôpor - kopa.

Spôsob varenia:

Baklažán prekrojíme na polovicu, prepichneme, potrieme olejom, osolíme, pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Ochlaďte, pridajte tvaroh do buničiny, rozdrvte mixérom na pyré.
Zmes doplníme nasekanými orechmi, naplníme tartaletky z lístkového cesta, posypeme bylinkami.

S kaviárom

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 12 osôb.
Obsah kalórií v miske: 319 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.

Najbežnejšie na podávanie na novoročnom stole sú koláčiky s červeným kaviárom. Toto predjedlo, ktoré všetci milujú, vyzerá elegantne a atraktívne a na jeho výrobu si môžete vziať kaviár z rôznych druhov rýb - chum losos, ružový losos, losos. Zostáva len pridať trochu masla, smotanového syra alebo syra na dno.

Ingrediencie:

hotové koše - 12 ks;
syr - 250 g;
červený kaviár - 250 g;
kôpor - ½ zväzku.

Spôsob varenia:

Košíky vymastíme syrom, vyložíme kaviárom
Podávame s vetvičkami kôpru.

S tresčou pečeňou

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 16 osôb.
Obsah kalórií v miske: 105 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ďalším jednoduchým nápadom na servírovanie na slávnostnom stole je tresčia pečeň v tartaletkách. Ideálne je do nej pridať konzervovaný zelený hrášok, varené vajíčka a nakladané uhorky. Pikantnosť predjedlu dodajú stonky zelenej cibule (alebo trocha opraženej cibuľky) a pikantnú pikantnosť čerstvý kôpor.

Ingrediencie:

treska pečeň - banka;
zelený hrášok - banka;
vajcia - 4 ks;
nakladané uhorky - 3 ks;
zelená cibuľa - 3 stonky;
čerstvý kôpor - 3 stonky;
vaflové tartlety - 16 ks;
majonéza - 40 g.

Spôsob varenia:

Pečeň s uvarenými vajíčkami nakrájame na kocky, 2 žĺtky nastrúhame najemno na ozdobu.
Uhorky nakrájajte na malé prúžky, nakrájajte zeleninu. Pridajte polovicu hrášku, soľ, korenie, dochuťte majonézou.
Naplníme košíčky, ozdobíme strúhaným žĺtkom a hráškom.

S krevetami

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 214 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krevetové a syrové tartaletky sú skvelou voľbou na servírovanie na Nový rok alebo narodeniny. Ich vynikajúca chuť poteší hostí, dokonca aj sofistikovaných gurmánov, pretože takéto jedlo sa nehanbí podávať na slávnostnom bufetovom stole. Na plnenie sa hodia malé krevety, vylúpané z ulity, ale veľké kráľovské či tigrované krevety môžete tiež nasekať a ako ozdobu použiť celé korpusy.

Ingrediencie:

krevety - 30 ks;
šampiňóny - 8 ks;
teriyaki omáčka - 30 ml;
strúhaný syr - 150 g;
čerstvá uhorka - 1 ks;
sezamové semienka - 10 g;
olivový olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

Dosky s krevetami a hubami marinujte v zmesi teriyaki a oleja 10 minút.
Zmes dusíme 2 minúty, kým sa marináda neodparí, posypeme sezamom.
Uhorka nakrájaná na kocky, zmiešame s hlavnou hmotou, pridáme strúhaný syr. V prípade potreby dochutíme lyžicou majonézy.

S tvarohom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 312 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Aby sa cesto nezdalo suché, je dôležité naučiť sa variť tartaletky s tvarohom, vďaka čomu je hmota jemnejšia. V tomto recepte je náplňou do tartaletiek zmes tvarohu s tvrdým syrom a cherry paradajkami. Pre milovníkov štipľavosti môže byť predjedlo spestrené pridaním cesnaku, kôpru alebo petržlenu, podľa potreby dochutíme korením a aromatickými bylinkami.

Ingrediencie:

cukor - 30 g;
múka - pohár;
vajcia - 1 ks;
soľ - 5 g;
maslo - 125 g;
cherry paradajky - 10 ks;
tvrdý syr - 120 g;
tvaroh - 50 g.

Spôsob varenia:

Preosejeme múku, soľ, zmiešame s cukrom, vajcom a maslom. Vytvarujte do gule, zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na hodinu do chladničky. Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska podľa veľkosti formičiek, pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
Paradajky zohrejte v rúre 15 minút.
Oba druhy syra zmiešame, košíčky naplníme, ozdobíme paradajkami.

S Chikenom

Čas varenia: 3 hodiny.
Počet porcií: 30 osôb.
Obsah kalórií v miske: 308 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Náplň pre kuracie tartlets sa považuje za chutnú, ak ju diverzifikujete pridaním voňavých húb, cibule a cesnaku. Na dochutenie sa používajú sušené bylinky a koreniny – ideálne v kombinácii s oreganom, sušenou petržlenovou vňaťou. Tento recept zahŕňa pečenie košíkov na vlastnú päsť, takže by ste si mali naplánovať čas na ich prípravu.

Ingrediencie:

tvaroh - 150 g;
maslo - 150 g;
múka - pohár;
soľ - 3 g;
kuracie filety - 250 g;
sušené huby - 80 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - 40 ml;
oregano - 3 g;
majonéza - 40 ml;
tvrdý syr - 200 g.

Spôsob varenia:

Múku preosejeme, zmiešame s maslom, soľou, roztlačeným tvarohom. Zvinieme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky.
Vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska, pečieme pri 180 stupňoch do červena.
Kuracie mäso pečieme 40 minút pri 200 stupňoch s korením, namočené huby uvaríme deň vopred do mäkka.
Na oleji opražíme kocky cibule, pridáme huby, dusíme, kým sa vlhkosť neodparí. Zmiešame s prelisovaným cesnakom, majonézou.
Pridáme nadrobno nakrájané kuracie mäso.
Košíky naplníme oboma hmotami, posypeme strúhaným syrom, pečieme, kým sa neobjaví krémová kôrka.

S tuniakom v konzerve

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 78 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chutný a diétny je šalát s tuniakom v tartaletkách, takže ho môžete jesť bez strachu o postavu. Zdravá ryba sa hodí k nakladaným uhorkám, vareným vajcom a zelenej cibuľke. Ak chcete, môžete do šalátu pridať čerstvý kôpor a aby bolo predjedlo ľahké, majonéza s olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Ingrediencie:

konzervovaný tuniak - 240 g;
tartlets - 6 ks;
nakladané uhorky - 300 g;
vajcia - 2 ks;
zelená cibuľa - 2 stonky;
šalát - 3 ks;
majonéza - 40 ml.

Spôsob varenia:

Tuniaka roztlačte vidličkou. Zmiešame s uvarenými nakrájanými vajcami, kockami uhoriek.
Pridajte nasekané bylinky, majonézu.
Na dno košíka dáme list šalátu, navrch premiešame. / li>

S ovocím

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 240 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Príjemným osviežujúcim dezertom budú ovocné tartaletky, ktoré dieťa určite ocení. Môžu byť plnené rôznymi náplňami - od hrozna a mandarínok až po banány s bobuľami. Skúste si upiecť vlastné košíky, naplniť mascarpone smotanou, jahodami a kiwi alebo ho jemne posypať práškovým cukrom.

Ingrediencie:

lístkové cesto - 2 listy;
vajcia - 1 ks;
mascarpone - 250 g;
krém - 150 ml;
práškový cukor - 100 g;
jahody - 150 g;
kiwi - 150 g.

Spôsob varenia:

Cesto nakrájame na štvorce, nožom urobíme zárezy po celom obvode, vyberieme stred, vyvaľkáme. Potrieme vajíčkom, pečieme pri 220 stupňoch 10 minút.
Smotanu vyšľaháme s práškom, vmiešame mascarpone, smotanu rozdelíme na 2 časti. Jednu zmiešame s nakrájanými jahodami, druhú s kiwi.
Hotové flounce naplníme plnkou.

Sladké

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 30 osôb.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: náročná.

Sladká náplň do tartaletiek je vhodná na detskú dovolenku alebo na vynikajúce bufetové recepcie. Klasický recept zahŕňa použitie hotových košíčkov s tromi druhmi plnky, naplnených vynikajúcim cukrárskym krémom, jablkovo-zázvorovou plnkou s čerešňami a čokoládovou ganache s kešu orieškami.

Ingrediencie:

tartlets - 30 ks;
mlieko - 300 ml;
kukuričný škrob - 50 g;
maslo - 100 g;
žĺtky - 3 ks;
cukor - 75 g;
vanilka - palica;
černice, červené ríbezle - hrsť;
krém - 2 šálky;
horká čokoláda - 100 g;
kešu - hrsť;
jablká - 250 g;
koreň zázvoru - 1,5 cm;
čerešne - 10 ks.

Spôsob varenia:

Jablká nakrájame na kocky, pridáme vodu, varíme 15 minút. Pretrieme cez sitko, zmiešame s polovicou šľahačky, pridáme nastrúhaný zázvor.
Na čokoládovú ganache uvaríme smotanu, pridáme nalámanú čokoládu, po 3 minútach pridáme polovicu masla, necháme vychladnúť.
Na smotanu vyšľaháme pol pohára mlieka so žĺtkami a škrobom. Zvyšné mlieko prevaríme s vanilkou a cukrom, vlejeme do vaječne-mliečnej zmesi, varíme do zhustnutia. Nalejte maslo, ochlaďte, šľahajte mixérom.

So šunkou a syrom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 287 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Získajú sa výdatné a voňavé tartaletky so šunkou a syrom v rúre. Na ich výrobu budete potrebovať údenú šunku, najlepšie tvrdý syr najvyššej kvality. Aby sa náplň počas pečenia nerozšírila, pridajú sa k nej zemiaky, naliate kyslou smotanou a vaječnou omáčkou. Teplé predjedlo veľmi zasýti, niekto úplne nahradí obed či večeru.

Ingrediencie:

múka - 250 g;
margarín - 130 g;
kyslá smotana - 120 g;
vajcia - 2 ks;
šunka - 200 g;
zemiaky - 1 ks;
syr - 50 g.

Spôsob varenia:

Cesto vymiesime z múky s margarínom, necháme pol hodiny v chladničke.
Uvarte zemiaky nakrájané na kocky ako šunku. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami.
Z cesta vytvarujeme košíčky, naplníme šunkou, zemiakmi, polejeme omáčkou, posypeme syrom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Lahodnú náplň do tartaletiek je možné obmieňať. Ak sa neviete rozhodnúť, vyskúšajte niekoľko možností:

lahodná náplň do tartaletiek zo zeleného hrášku, sardiniek, paradajok; / li>
vlašské orechy, cesnak, olivy budú vynikajúcou možnosťou na plnenie koláčikov;
sladká miska bude ozdobená náplňou z pomaranča, jabĺk, orechov.

Video

Už vás nebavia jednohubky a sendviče, ale nechcete nechať svojich hostí bez originálneho občerstvenia? Existuje cesta von: položte tartlets na slávnostný stôl, recepty s fotografiami vám pomôžu vybrať si "koše" na občerstvenie pre každý vkus a rozpočet!

Samozrejme, je ťažké rozhodnúť, ako naplniť tartaletky na slávnostnom stole - bez preháňania nájdete stovky náplní! Obyčajný Olivier alebo sleď pod kožuchom v týchto malých chrumkavých „doštičkách“ cesta vyzerajú reprezentatívne, ale na sviatky naozaj chcete niečo chutné! Ponúkam tie najchutnejšie recepty - berte ich ako základ a improvizujte s množstvom ingrediencií a ich kompatibilitou. Nie je nič jednoduchšie, ako naplniť tartaletky na slávnostnom stole originálnymi plnkami a sledovať, ako si hostia oblizujú prsty!

Ako naplniť tartaletky?

Ak máte formy, čas a túžbu, môžete si upiecť „dosky“ sami, alebo si môžete kúpiť polotovary v oddelení pekárne.

Nahliadnite do chladničky, určite ak nie úplne, tak polovica vašich náplní do košíkov je už hotová! Na tieto porciované občerstvenie sa dajú použiť takmer všetky produkty! A v najbližšom obchode budú určite chýbajúce ingrediencie, z ktorých je ľahké pripraviť rýchle recepty alebo skutočné majstrovské diela domácej kuchyne. Kuracie mäso, mäso, ryby, morské plody, syr, zelenina - to všetko bude chutné s najjednoduchšími výrobkami. Poďme experimentovať?

Tartaletky s krabovými tyčinkami

Aj z predošlej hostiny sa v chladničke povaľoval balíček krabích tyčiniek? Dobre! Zvážte, že náplň je už pripravená! Zostáva vziať (pre 150-gramové balenie):

konzervované ananásy - 5-6 krúžkov;
cesnak - pár zubov;
tvrdý syr - 50 g;
zelený kôpor;
majonéza (na požadovanú konzistenciu);
soľ a korenie - podľa preferencií chuti.

Výsledná náplň vystačí na 25 - 30 "plechov". Musíte nakrájať tyčinky a ananás na kocky, nastrúhať syr a cesnak, nakrájať kôpor. Suroviny zmiešame, náplň osolíme, okoreníme a dochutíme majonézou. Hotové koše na občerstvenie môžete ozdobiť kaviárom alebo bylinkami.

Tartaletky z tresčej pečene

Čo dať do košíkov? Náplne s prídavkom tresčej pečene sa získavajú s pohodlnou konzistenciou a jemnou chuťou.

Na 15 - 20 malých koláčikov berieme:

2 varené vajcia;
polovica plechovky tresčej pečene;
tvrdý syr - kúsok 50 gramov;
majonéza - pár polievkových lyžíc;
cibuľová zelenina, korenie a soľ podľa chuti.

Najprv musíte olúpať vajcia a jemne ich nakrájať nožom. Ďalej - nakrájajte zeleninu, tri syry na strúhadle so strednými okami, pomasírujte pečeň vidličkou a zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu soli a ochuťte majonézou. Torty začíname vopred, aby boli dobre nasýtené a rozplývali sa v ústach.

A ďalšie koláčiky s treskou pečeňou: recepty s fotografiami

Tresčia pečeň v košíkoch sa kombinuje s rôznymi prísadami originálnym a nevšedným spôsobom. Recepty je možné upravovať zmenou pomeru zložiek náplne alebo sady produktov.

1. Krabie tyčinky a tresčia pečeň sú vynikajúce plnky.

200 g tyčiniek;
3 varené vaječné žĺtky;
50 g mletých vlašských orechov;
banka tresčej pečene;
majonéza (4-5 polievkových lyžíc);
citrónová šťava - 1 lyžička;
zeleň podľa chuti.

Suroviny pomelieme, zmiešame a naplníme „košíčkami“.

2. Tartaletky s kyslou uhorkou a treskou pečeňou.

Po otvorení nádoby s pečeňou vložte jej obsah do misky a premiešajte vidličkou. 2 uvarené vajcia nakrájame nadrobno, pridáme k nim malú kocku 2 nakladaných uhoriek a jednu cibuľu, zmiešame s pár polievkovými lyžicami majonézy. Hotovú plnku poukladáme do „talierov“ a ozdobíme zelenými „rybími kosťami“ kôpru.

Tartaletky s červenou rybou

Ako vypchať košíky, aby jedlo vyzeralo elegantne a draho? Červená ryba!

Je to jednoduché - uvariť tartaletky s červenou rybou, vyzerajú chutne nielen na obrázku - predjedlo chutí jednoducho božsky.

Budeme potrebovať:

mierne solený pstruh - kúsok 200 gramov;
maslo (mäkké) - 100 g;
kôprové vetvičky.

Do každého „tanieru“ striekačkou dáme ružičku oleja a vložíme rolku zo pstruha, ozdobíme kôprom. Vynikajúce a nič viac!

Tartaletky s červeným kaviárom

Prečo premýšľať o tom, čo sa dá vložiť do tartaletiek, ktorých náplň osloví aj gurmánov, ak je k dispozícii pohár červeného kaviáru? Oblečme si to!

Ukazujú predjedlo s červeným kaviárom v tom najpriaznivejšom svetle, ale na vašom stole budú vyzerať ešte krajšie, ak si to zaslúžia, samozrejme (napodiv neexistujú žiadni milovníci kaviáru!)

Aby recepty nevyšli príliš draho, ale vyzerali ešte atraktívnejšie, vložíme kaviár do každého „košíka“ tartaletiek nie navrch, pričom ho položíme napríklad s plátkom citróna, varenými krevetami alebo maslovou ružicou.

Tartaletky s kaviárom a smotanovým syrom

Takéto recepty z kategórie „bufetové predjedlá“ sú rýchle a prezentovateľné: naplníme akýmkoľvek smotanovým taveným syrom do 2/3 objemu koša na cesto, navrchu hlásime kaviár. Môžete ozdobiť bylinkami, uhorkou alebo citrónom – perfektná kombinácia ingrediencií z toho len prospeje.

So smotanovým syrom

Jemná textúra a ľahká chuť týchto košíkov osloví každého!

smotanový syr - 150 g;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
kôprová zelenina - malý zväzok;
varené kuracie filé - 1 ks.

Pečieme vaječné palacinky z vajec a majonézy, ochladíme a nakrájame na prúžky. Kôpor nasekáme, kuracie filé nakrájame nadrobno. Suroviny zmiešame so syrom a naplníme "talieriky".

Julienne v tartaletkách s hubami a kuracím mäsom

Už ste niekedy ochutnali slávnu slávnostnú julienne v košíkoch s hubami a syrom? Ak nie, je čas!

Ako sa pripravuje sviatočné jedlo? Berieme:

asi pol kilogramu čerstvého kuracieho filé;
350 g šampiňónov (čerstvých!);
500 ml smotany (20% tuku);
350 g tvrdého syra;
väčšia cibuľa;
2 polievkové lyžice pšeničná múka;
olej na vyprážanie;
liter vody;
soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode, kým sa neuvarí, vyberieme ho a necháme vychladnúť. Huby opláchneme a nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame a syr nastrúhame.

Na rozohriatej panvici na oleji speníme cibuľku, pridáme k nej huby a spolu opekáme asi 10 minút. Pridajte nakrájané filé na cibuľovo-šampiňónové smažiť, za stáleho miešania udržiavajte na ohni ďalších 5 minút.

Nalejte zohriatu smotanu zmiešanú s ½ šálky kuracieho vývaru do panvice a redukujte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Potom musíte opatrne pridať soľ a múku, premiešať a za stáleho miešania minútu držať na sporáku.

Mierne vychladnuté Julienne nalejeme do tartaletiek a po posypaní strúhaným syrom vložíme na 10 minút do predhriatej rúry (stačí 180 stupňov).

Predjedlo je možné podávať studené aj teplé!

Tartaletky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

Čo všetko vložiť do košíkov, z ktorých bude mať radosť každý? Samozrejme, vždy chutné trio "kura-syr-hríby". Jedlo je veľmi kalorické - každý bude plný.

Na prípravu samotnej náplne si vezmeme:

300 g húb (šampiňónov);
veľká cibuľa;
2 varené kuracie filety alebo mäso z veľkého stehna.

V rastlinnom oleji opečte cibuľu (na kocky), nakrájané huby. Pridajte nakrájané kuracie mäso na huby a cibuľu, smažte ešte pár minút. Naštartujeme košíky a pripravíme „syrový klobúk“:

lyžica majonézy;
2 nasekané strúčiky cesnaku;
300 g tvrdého strúhaného syra

premiešame a poukladáme na hubovo-kuraciu plnku na každý "tanier". Pečieme 7 minút vo vyhriatej rúre.

S kuracím mäsom a ananásom

Z čoho sa dajú urobiť tartaletky, aby v náplni dominovalo kuracie mäso? Ukáže sa ľahké a jemné predjedlo s ananásom a kuracím mäsom. Sladká dochuť exotického ovocia nepokazí celkovú chuťovú harmóniu občerstvenia.

konzervované ananásy - asi polovica plechovky;
varené kuracie filety - 2 ks;
varené vajcia - 2 ks;
pár strúčikov cesnaku;
strúhaný syr - 50 g;
majonéza - 2 polievkové lyžice;
mak a hlávkový šalát (zeleň) na ozdobu.

Kuracie mäso, vajcia a ananás nakrájame na kocky, pridáme prelisovaný cesnak, syr a majonézu. Plnku rozložíme do košíčkov, po vložení šalátovej zeleniny na vrch posypeme makom.

S krevetami: recepty s fotografiami

Ako napchať tartaletky pre milovníkov morských plodov? Napríklad recepty na krevety!

1. Plnka s krevetovým syrom

krevety (môžu byť mrazené alebo čerstvé) - 150 g;
tvrdý syr - 100 g;
strúčik cesnaku;
majonéza - 4 lyžice. lyžice;
niekoľko čerstvej zelenej cibule;
rastlinný olej (bez zápachu) - 1 polievková lyžica. lyžička.

Rozdrvte majonézu, syr a cesnak pomocou mixéra. Hmotu vložíme do každého „koša“ a navrch posypeme nasekanou cibuľou. Navrch dáme varené krevety.

2. Plnka "krevety-avokádo"

Berieme:

listy šalátu - pár;
krevety - podľa počtu košov (tucet) plus 5 ďalších;
avokádo - 1 ks;
lyžica majonézy, worcesterskej omáčky, kečupu a rafinovaného oleja;
soľ a korenie podľa chuti.

Varte krevety, kým nie sú hotové.

Pripravíme si dresingovú omáčku: zmiešame majonézu, kečup, maslo a worcestrovú omáčku, soľ a korenie. Šalát a avokádo nakrájame nadrobno, nakrájame k nim 5 kreviet, premiešame a dochutíme omáčkou.

Po nanesení plnky na tartaletky ozdobíme navrch celými krevetami.

So šunkou a syrom

Ako napchať košíky, aby to bolo jednoduché, uspokojujúce a chutné? V rovnakom pomere nastrúhame tvrdý syr a šunku, jemne ochutíme majonézou a tartaletky naplníme, pričom necháme pred podávaním namočiť. Môžete pridať strúčik cesnaku (vopred nasekaný) a ozdobiť bylinkami, olivami alebo plátkom uhorky.

So syrom a cesnakom

Ďalší sviatočný recept „narýchlo“: nastrúhajte tvrdý syr, pridajte prelisovaný cesnak (asi 150-200 g strúčika, kto má rád pikantnejšie - dajte viac), dochuťte majonézou, aby vám konzistencia udržala tvar. Ak je plnka príliš pikantná, môžete vmiešať nastrúhané uvarené vajíčko.

Vaječný koláč v hongkongskom štýle s mliečnym čajom

Takéto koše na narodeniny detí sú perfektné - jemné a chutné. A Hongkončania ich považujú za obyčajné raňajky a zapíjajú ich mliečnym čajom.

Tartlets sú tu potrebné drobivé, krehké a sladké. Pripravujú sa takto: pohár múky, trochu soli, polievková lyžica cukru a 200 g masla (margarín by sa nemal brať) sa zmiešajú na omrvinky. Potom pridaním niekoľkých polievkových lyžíc vody zhromaždím „strúhanku“ do gule a dám ju do chladničky. Po pol hodine sa cesto zvinie do vrstvy a po narezaní kruhov pohárom sa posielajú do foriem. Ukázalo sa, že cesto na tartlets je veľmi chutné a jemné.

Na náplň potrebujete:

granulovaný cukor - pol pohára;
horúca voda - pohár;
8 vajec;
kondenzované mlieko - pol plechovky;
štipka vanilkového cukru.

Najprv sa pripraví sirup: cukor sa rozpustí vo vode a ochladí. Vajcia a kondenzované mlieko sú porazené, tam sa zavádza vanilka. Potom nalejte sirup, jemne premiešajte a prefiltrujte cez sitko.

Rúra sa zahreje na 200 stupňov; plnka sa naleje do každej syrovej tartaletky takmer po vrch a pečie sa 15 minút. Po znížení teploty na 160 stupňov sa hongkonské „taniere“ uchovávajú ďalších 10 minút.

Tartaletky s tuniakom v konzerve

Na varenie budete potrebovať:

pohár tuniaka (konzervovaný);
pohár konzervovanej kukurice;
veľké paradajky - 2 ks;
syr (ako „ruský“ alebo „holandský“) - 150 g;
2 uvarené a olúpané vajcia;
paradajková pasta a majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Syr nastrúhame, paradajky a vajíčka nakrájame na kocky. Suroviny zmiešame a podľa chuti osolíme a dochutíme majonézou.

Vnútro tartaletiek namažte paradajkovou pastou, naplňte ich náplňou a pečte v rúre (180 stupňov) asi 10 minút.

S kuracou pečeňou

Pečeň vtáka je jemná a nemá štipľavý zápach, rýchlo sa varí a nemá horkú chuť - ideálna slávnostná možnosť pre šaláty a občerstvenie.

Kuraciu pečeň (300 g) uvaríme a nakrájame na prúžky. Na rastlinnom oleji opečte strúhanú mrkvu a veľkú nakrájanú cibuľu. Suroviny zmiešame, osolíme, ochutíme majonézou.

Tartlets s lososom: recepty s fotografiami - na narodeniny

Neviete ako napchať narodeninové tartaletky? Vyskúšajte tieto recepty:

smotanový syr - 150 g;
čerstvá stredne veľká uhorka - 1 ks;
mierne solený losos - 150 g;
majonéza - podľa chuti

Lososa nakrájame na strednú časť a uhorku na malé plátky.

Na spodok každej tartaletky dáme kúsok lososa, na vrch - syr. Ozdobte plátkami uhorky a slamkami lososa.

solený losos - 300 g;
mäkký syr - 120 g;
červená paprika - 1/2 ks;
kôpor a petržlen - zelenina;

Nakrájané papriky sa dusia na panvici s rastlinným olejom do mäkka. Syr a korenie sa zmiešajú. Losos je nakrájaný na prúžky.

Košíky sú plnené syrom a korením, ozdobené „ružou“ z prúžku lososa.

So šprotami

Rýchla náplň do hotových tartaletiek, ktoré sa dajú pripraviť z produktov v každej chladničke:

pohár šprot v oleji;
100 g tvrdého strúhaného syra;
vajcia natvrdo - 3 ks;
stredne veľká žiarovka;
majonéza (3-4 polievkové lyžice);
rastlinný rafinovaný olej na vyprážanie.

Je potrebné oddeliť šproty od oleja, rozdrviť ich vidličkou na kašu.

Nakrájanú cibuľu vyprážajte na masle do zlatista a syr a ošúpané vajcia nastrúhajte na strednom strúhadle. Zmiešajte produkty v miske, soľ a pridaním majonézy, premiešajte, pred podávaním.

Syrové tartaletky s paradajkami

Ingrediencie:

stredné paradajky, nakrájané na plátky - 4 ks;
Dijonská horčica - 2 lyžice;
olivový olej - 4 lyžičky;
akýkoľvek strúhaný syr - 3/4 šálky;
soľ, korenie, zelená cibuľa.

Do stredu každej tartaletky dáme trochu horčice, posypeme rovnomerne nastrúhaným syrom, navrch položíme plátok paradajky, pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme soľou a korením. Pečieme v rúre 20 až 25 minút do zlatista, ozdobíme zelenou cibuľkou.

Tartaletky s chobotnicou

Zoznam požadovaných produktov:

Hotové košíky: dvanásť kusov.
Surové vajcia, kuracie mäso: pár kusov.
Kalamáry: dvesto gramov.
Konzervované morské riasy, bez octu: sto gramov.
Nakladané uhorky: pár kusov.
Mrkva: jedna koreňová zelenina.
Cibuľa: jedna hlava.
Olivový olej: štyri polievkové lyžice.
Dill.
Soľ.

Ako variť?

Pripravte chobotnice: umyte, varte do mäkka v mierne poloslanej vode, vypustite vodu a očistite morské plody; preneste na dosku a nechajte ich vychladnúť; nakrájame na tenké pásiky.
Vajcia dáme do naberačky, pridáme tri až štyri štipky soli, zalejeme studenou vodou na miernom ohni, uvaríme na tvrdo. Vypustite vodu, nalejte vajcia studenou vodou a mierne ich zažalte, okamžite ich ošúpte. Každé vajce rozrežte na polovicu a položte na reznú dosku. Jemne nakrájame na kocky.
Uhorky umyte, odrežte konce, osušte papierovými utierkami. Uhorku prekrojíme na polovicu, pozdĺžne. Polovice položte na reznú dosku a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu dôkladne umyjeme, šupku nakrájame natenko, opäť opláchneme a nastrúhame nahrubo.
Hlavu cibule umyte, odstráňte šupku a odrežte spodok. Hlavu opäť opláchnite vodou a rozrežte na polovicu. Položte polovice na dosku na krájanie. Každú polovicu nakrájajte na malé kocky.
Vložte cibuľu a mrkvu, kapustu a uhorky, vajcia a chobotnice do hlbokej misy. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a premiešame. Náplň do košíkov je hotová.
Naplňte každý košík plnkou a položte na krásne jedlo. Vložte misku s tartaletkami do chladničky. Počkajte, čas: pol hodiny.
Kôpru opláchnite pod tečúcou vodou, niekoľkokrát pretrepte nad umývadlom. Zeleninu položte na dosku a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte zeleninu.
Vyberte misku s tartaletkami z chladničky a posypte každý košík bylinkami na vrchu. Podávajte na slávnostnom stole so zeleninovým šalátom a pohárom bieleho vína.

Cesto na tartaletky doma

Samozrejme, najchutnejšie tartaletky sú z domáceho cesta. Ako si ich vyrobiť doma? Nie je to ťažké!

1. Jemné tartaletky: recept na výrobu cesta.

Ingrediencie:

maslo - 150 g;
1 vajce (surové);
tučná kyslá smotana - pol pohára;
pšeničná múka - 2 šálky;
sóda (štipka) a ocot na uhasenie.

Na prípravu tartletového cesta sa zmieša vajce a zmäkčené maslo, pridá sa kyslá smotana, soľ a múka. Potom sa do cesta pridá sóda hasená octom a vymiesi sa mäkké cesto.

Ak sa očakáva sladká náplň alebo krém (napríklad na koláče), do cesta by sa mal pridať kryštálový cukor.

2. Tortičky z lístkového cesta.

Recepty s fotografiami tartaletiek z lístkového cesta vám umožňujú vidieť, ako chutné, ľahké a červené tieto „koše“ vychádzajú. Ak je lístkové cesto ťažké variť, môžete si ho kúpiť z obchodu. Hlavnou „vlastnosťou“ takéhoto testu je, že tartaletky sa dajú pripraviť bez foriem.

Pred ich formovaním by mal byť stôl posypaný múkou. Vrstvu cesta je potrebné rozvinúť (v jednom smere!). Pohárom vykrajujeme z cesta kruhy. Všetky kruhy rovnomerne rozdelíme, jednu časť odoberieme na základy košíčkov a z druhej si pripravíme „boky“: každý kruh vykrojíme s tvarom menšieho priemeru (napríklad pohár). Vznikne prstenník, položte ho na kruh, dno prepichnite vidličkou, aby sa pri pečení nenafúkol. Na plechu pokrytom cukrárskym papierom pečieme tartaletky pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.

Tartaletky - malé košíky z cesta - vynikajúca možnosť dekorácie na slávnostný stôl.

Jedno alebo dvojhryzové predjedlá, ktoré sa ľahko jedia rukami, budú zaručene hitom každého bufetového stola. Plnené tartaletky, ktorých recepty sa osvedčili ako dokonalá chuťovka, sú na túto rolu ako stvorené. Základom môže byť košík domáceho alebo kupovaného lístkového a krehkého cesta, ako aj vaflové prírezy zo supermarketu.

Vzhľadom na to, že moderné supermarkety majú slušný sortiment lístkového cesta, skutočný, mastný a viacvrstvový základ je možné pripraviť iba vlastnými rukami. Puff tartlets s domácou náplňou bude trvať viac času na varenie, ale výsledok ospravedlní úsilie.

Ingrediencie:

múka - 310 g;
maslo (na cesto) - 6 lyžíc. lyžice;
maslo (na vrstvu) - 260 g;
ľadová voda - 195 ml;
štipka soli.

Varenie

Menšiu časť masla utrieme s múkou, soľou a vodou.
Výsledné cesto rozvaľkajte na obdĺžnik, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
Samostatne zabaľte blok masla do fólie a vyvaľkajte ho na obdĺžnik, ktorý zaberá 2/3 šírky a polovicu výšky vrstvy cesta.
Na vrstvu pečiva rozotrieme blok masla, prikryjeme prebytočným množstvom a okraje prilepíme.
Vyvaľkáme na dlhý obdĺžnik a preložíme na tretiny. Zabaľte do fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
Opakujte rolovanie-skladanie ešte trikrát.
Rozvaľkajte a narežte vrstvu. Pred pečením popicháme spodok tartaletiek vidličkou. Pečieme ich pri 210 stupňoch 12-15 minút.

Lahôdky ako červený kaviár dodávajú menu slávnostnú náladu a exkluzivitu. Môže sa podávať na obyčajných toastoch s maslom, alebo si môžete dopriať trochu viac času a pripraviť si originálne predjedlo zo vzdušného lístkového cesta.

Ingrediencie:

vrstva lístkového cesta;
prepeličie vajcia - 7 ks;
kaviár - 190 g;
smotanový syr - 95 g.

Varenie

Z vyvaľkanej vrstvy vystrihnite sedem kruhov a štrnásť kruhov rovnakého priemeru. Na vrch každého kruhu zaistite vajíčkom dva krúžky.
Košíky pečieme pri 220 stupňoch do zhnednutia.
Do vychladnutých základov vložte smotanový syr a naň kaviár. Tartaletky z červeného kaviáru doplňte prepeličím vajíčkom uvareným natvrdo.

Plnené tartaletky, recepty, ktoré sú často alternatívou k plnohodnotným teplým jedlám, sa vyznačujú sýtosťou. Takže táto verzia mini-quiche so smotanovým syrom a cesnakovou náplňou, podobne ako ich „bratia“, sa pečie v rúre a mení sa na plnohodnotné horúce predjedlo.

Ingrediencie:

lístkové cesto - 2 listy;
vajcia - 3 ks;
smotanový syr - 115 g;
tvrdý syr - 45 g;
cesnak - 2 strúčiky;
špenát - 75 g;
cibuľa - 90 g.

Varenie

Pridajte cibuľu a špenát a zmes ochlaďte.
Vajcia vyšľaháme s oboma druhmi syra a mletým cesnakom. Pridáme cibuľovo-špenátovú praženicu.
Vyvaľkané cesto rozdelíme na štvorce a vložíme do formičiek na muffiny. Rozdeľte náplň medzi "poháre".
Tartaletky pečieme so syrom a cesnakom pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Ak začneme hovoriť o tartaletkách, potom sa pripravujú za účasti krehkého cesta. Vlastné varenie je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako bábovka a okrem toho sa perfektne skladuje aj pri dlhšom mrazení.

Ingrediencie:

múka - 115 g;
štipka soli;
ľadové maslo - 55 g;
ľadová voda - 35 ml.

Varenie

Cesto na tartaletky je pripravené za pár sekúnd, ak máte mixér. Všetky ingrediencie dáme do misky a šľaháme, kým nebudú drobivé.
Vytvorte strúhanku v hrudke, zabaľte a vložte do chladu na hodinu.
Po vyvaľkaní cesto poukladáme do formičiek.
Krehké cesto na tartaletky sa pečie pri 190 stupňoch 10 minút, potom sa do nich rozloží plnka a dodatočne sa zhnedne.

Tieto tartaletky sú klasickým francúzskym receptom. V jej rámci sa krémová hubová plnka rozloží do koláčov a pečie pod tvarohovou vrstvou. Výsledný pokrm možno len ťažko nazvať diétnym, no ako výdatné predjedlo na banketoch funguje dobre.

Ingrediencie:

pieskové tartlets - 15 ks;
šampiňóny - 210 g;
tvrdý syr - 85 g;
kyslá smotana - 240 g;
múka - 15 g;
mlieko - 235 ml.

Varenie

Opražte huby.
Múku opražíme, zmiešame s mliekom a kyslou smotanou. Omáčku dochutíme a zmiešame s hubami.
Náplň na tartlets so šampiňónmi sa ochladí, rozloží sa na tartlets a posype sa syrom. Potom sa všetko pečie pod grilom dozlatista.

Nemáte čas piecť domáce základy a robiť viaczložkové plnky? Potom sa zastavte pri možnosti s krevetovým kokteilom. Svetlé chvosty malých kôrovcov vždy vyzerajú na jedle pôsobivo a ich sladká chuť priťahuje všetkých gurmánov.

Ingrediencie:

chvosty kreviet - 36 kusov;
majonéza - 55 g;
štipka čili vločiek;
vápno - ½ ks.

Varenie

Po uvarení chvostov kreviet chyťte omáčku.
Majonézu zmiešame s čili vločkami, limetkovou kôrou a šťavou.
Náplň do tartaletiek s krevetami je elementárna. Pol lyžičky omáčky rozdeľte na mini tartaletky a navrch dajte krevetové chvostíky.

Plnené torty - recepty, ktoré sa rýchlo prispôsobia existujúcemu arzenálu ingrediencií. Vylúčením kaviáru a morských plodov si vyberte cenovo dostupné kura a urobte z neho gurmánske občerstvenie podľa odporúčaní nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

bešamelová omáčka - 430 ml;
kuracie filé - 740 g;
hrsť jadier vlašských orechov;
koriandr na servírovanie.

Varenie

Smažte kurča a rozoberte ho na vlákna.
Vtáčika zmiešame s omáčkou a nasekanými orechmi. Náplň pre kuracie tartaletky je pripravená, rozdeľte ju do tartaletiek a posypte koriandrom.

Recepty na plnené tartlets výrazne zjednodušujú možnosť použitia vaflových "pohárov" predávaných takmer v každom supermarkete. Chrumkavý základ dobre drží nie príliš šťavnaté polevy, vhodné do šalátov s majonézou.

Ingrediencie:

syr - 115 g;
vlašské orechy - 45 g;
vajcia - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza - podľa chuti;
prepeličie vajcia, zeleň - na ozdobu.

Varenie

Náplň do hotových tartaletiek je vyrobená zo zmesi strúhaného syra, orechov, nasekaných vajec a majonézy s cesnakom.
Hmota sa rozdeľuje do košíčkov a zdobí varenými vajíčkami a bylinkami.

Môžete potešiť všetkých prítomných na oslave, ak ho naservírujete na stôl. Táto možnosť opäť prekonáva prospešnú kombináciu rýb, smotanovej omáčky a kapár, ktoré sa dobre hodia na vaflové torty na sústo.

Ingrediencie:

kyslá smotana - 210 g;
chrenová omáčka - 35 g;
horúca omáčka - podľa chuti;
kôprová zelenina - 1 polievková lyžica. lyžica;
údený losos - 165 g;
kapary - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

Kyslú smotanu vyšľaháme s kôprom, chrenom a horúcou omáčkou.
Náplň pre lososové tartlets je rozložená v nasledujúcom poradí: vrstva smotany, plátky rýb, kapary.

Tartaletky s krabovými tyčinkami

Recepty na plnené koláče môžu obsahovať obľúbené šaláty ako polevy. Jedným z nich môže byť krabí šalát vyrobený novým spôsobom. Krabie tyčinky sa v nej drvia takmer v suflé spolu so syrom, vajcami a majonézou.

Ingrediencie:

krabie mäso - 270 g;
vajcia - 3 ks;
tvrdý syr - 85 g;
štipka sušeného cesnaku;
majonéza - 65 g.

Varenie

Krabie mäso vyšľaháme s uvarenými vajíčkami a strúhaným syrom. Hmotu dochutíme majonézou a štipkou sušeného cesnaku.
Šalát po vychladnutí podávame v tartaletkách.

Sladké tartaletky

Keď je plnohodnotný dezert nadbytočný, môžete maškrtníkov potešiť drobným občerstvením v podobe sladkých tortičiek. V závislosti od vášho rozpočtu, času a cukrárskych zručností môžete vždy nájsť perfektnú možnosť.

Vaflové košíky alebo tartaletky, ako sa bežne nazývajú, sú klasifikované ako výrobky z múky. Môžu mať rôzny tvar a pripravujú sa z rôznych druhov cesta: nekysnutého lístkového alebo krehkého cesta. Tartaletky môžu byť výborným predjedlom, ak sú plnené mäsom, rybami, zeleninovou zmesou alebo penou.

A tiež sa môžu stať nádherným dezertom, ak sú naplnené ovocím, bobuľami, čokoládou, tvarohom, džemom, smotanou, kondenzovaným mliekom a inými náplňami podľa vášho vkusu. Zloženie oblátkových tartaletiek spravidla zahŕňa pšeničnú múku, margarín, vajcia, mlieko alebo kyslú smotanu, soľ, cukor a ďalšie zložky.

Ak sa koláčiky považujú za nezávislé jedlo, môžu sa stať zdrojom takých základných látok pre ľudí, ako sú vitamíny E, A, PP, B6, B 12, cholín a ďalšie.

Preto ich pravidelná konzumácia potravy môže mať priaznivý vplyv na schopnosť tela kontrolovať hromadenie cholesterolu, zlepšiť pamäť, funkciu pečene, upokojiť nervový systém a tiež zvýšiť imunitu, vytrvalosť, činnosť gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárny systém. , atď.

Košíky na vafle (tartaletky)

Je dôležité nepripravovať tartaletky vopred, inak sa do príchodu hostí rozmočia. Pre originalitu môžete použiť niekoľko druhov kaviáru: tartaletky úplne zakryte jedným druhom, alebo rozdeľte polovice tartaletiek medzi červený a čierny kaviár.

Ingrediencie:

Oblátkové tartaletky - 15 kusov
Syr Philadelphia - 200 gramov (alebo tavený syr)
Červený kaviár - 180 gramov

Spôsob varenia:

Vezmite si vaflové torty. Naplňte ich tvarohovým krémom. Syr je možné použiť ako klasický, tak aj s pridaním rôznych byliniek.
Dajte kaviár na vrch syra. Používam prírodný kaviár aj kaviár z morských rias. Obe sa skvele hodia k tvarohovému krému.
Ozdobte tartaletky zeleňou - a môžete ich podávať na stôl svojim hosťom.

Julienne vo vaflových tartaletkách

Na julienne budete potrebovať šampiňóny, kyslú smotanu a tvrdý syr. Najprv opečte huby s cibuľou, potom nalejte kyslú smotanu a dusíme. Hotovú hubovú plnku preložte do tartaletiek, posypte syrom a pečte v rúre do krásnej kôrky.

Ingrediencie:

Šampiňóny - 400 gramov
Tvrdý syr - 80 gramov
Rastlinný olej - 1 čl. lyžice
Cibuľa - 1 kus
Kyslá smotana - 100 gramov
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

Pripravte jedlo pre julienne. Umyte a nakrájajte huby na tenké plátky. Odlúpnite cibuľu.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Rozohrejte panvicu, pridajte olej a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte huby, smažte do mäkka. Soľ.
Ku koncu smaženia vlejeme do húb kyslú smotanu, všetko spolu podusíme, kým sa tekutina neodparí.
Potom najemno nastrúhame tvrdý syr.
Vezmite vaflové tartaletky, naplňte ich mletými hubami, posypte veľkoryso syrom (so šmýkačkou) na vrchu!
Pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov na 10-15 minút, nezabudnite sledovať pripravenosť julienne v tartlets s hubami.
Keď sa syr roztopí a zhnedne, jedlo je hotové!
Odstráňte plech na pečenie, ozdobte misku bylinkami a podávajte horúce!

Vaflové tartaletky s kaviárom a smotanovým syrom

Tartety sú jedinečné v tom, že náplne je možné zakaždým meniť, pričom zakaždým dostanete jedinečné nové jedlo. Dnes ponúkam takú jednoduchú možnosť výroby tartaletiek s kaviárom a smotanovým syrom.

Ingrediencie:

Tartaletky - 25 kusov
Kaviár huňáčika - 1 kus (nádoba)
Smotanový syr - 200 gramov
Petržlen - 1 zväzok

Spôsob varenia:

Na prípravu tohto občerstvenia potrebujeme smotanový syr a samotné tartaletky. Kaviár bude doplnkom a vrcholom chuti. Môžete si vziať kaviár z korušky alebo tresky.
Pripravte si torty. Tartaletky sú niekoľkých druhov. Všetko závisí od druhu cesta, z ktorého sa pripravujú. Moje vaflové torty. Je tam piesok
Naplňte torty tvarohovým krémom. Ak nie je smotanový syr, môžete si po nanesení na gázu vziať kyslú smotanu. Kyslá smotana vypustí srvátku a priblíži sa k smotanovému syru. Môžete si vyrobiť vlastný krémový syr.
Na smotanový syr položte slaný kaviár z huňáčika. Každú tartaletku ozdobte lístkom petržlenovej vňate.
Pri stole môžete podávať občerstvenie. Chutné a chrumkavé tartaletky sú hotové. Sú chutné samotné a v kombinácii s inými jedlami. Skvelé riešenie na banket v práci alebo na piknik.

Novoročné vaflové tartaletky

Vo všeobecnosti môžu byť takéto tartlets s akoukoľvek náplňou: s vaším obľúbeným šalátom, vyprážanými hubami a ďalšími prísadami. Hlavné sú tu prepeličie vajcia, z ktorých budeme robiť kohútiky. Keď uvidíte môj recept, okamžite pochopíte, ako ho pripraviť, a som si istý, že ho môžete ľahko zopakovať.

Ingrediencie:

Košíky na vafle - 5 kusov
Sardinka v oleji - 100 gramov
Petržlen - 1/3 zväzku
Prepeličie vajcia - 5 kusov
Sladká paprika - 1/2 kusov

Spôsob varenia:

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Prepeličie vajcia uvarené na tvrdo
Otvorte konzervu sardiniek, vypustite olej a šťavu, nechajte len samotnú rybu. Pridáme k nej nasekanú petržlenovú vňať, pohladím aj nasekaný cesnak.
Všetko dobre rozdrvte na homogénnu hmotu.
Vzniknutou hmotou naplníme vaflové košíky.
Ošúpeme prepeličie vajíčka, do každého urobíme malé zárezy pre oči a zobák.
Z korenia urobte oči a zo sladkej papriky vyrežte zobáky.
Do zadnej časti prilepte petržlenové chvosty. Hotových kohútov poukladáme na košíky.
Novoročné tartlets "Petushki" sú pripravené. Jedzte s radosťou!

Vaflové tartaletky s červeným kaviárom

Pečte alebo si kúpte hotové tartaletky. Najlepšou možnosťou sú tartaletky z krehkého cesta. Takéto predjedlo len tak v okamihu zmizne zo stola. Všetko je veľmi jednoduché, skúste to!

Ingrediencie:

Tartaletky - 6 kusov
Maslo - 50 gramov
Červený kaviár - 50 gramov
Citrón - podľa chuti

Spôsob varenia:

Pripravte všetky potrebné produkty.
Maslo by malo byť vopred vychladené.
Tartlets sa najlepšie odoberá nie z vaflí, ale z krehkého cesta, plochého.
Ale ak žiadne nie sú, vhodné sú aj vaflové.
Do každej tartaletky vložte kúsok masla.
Potom vložte lyžičku kaviáru.
Kaviárové tartaletky ozdobte plátkom citróna a bylinkami.
Predjedlo podávajte vychladené.

Tartaletky s tvarohom a lososom

Ingrediencie:

Tartaletky - 20 kusov
Zelení - 1 zväzok
Tvaroh 9% - 200 gramov
Losos - 200 gramov

Spôsob varenia:

Na prípravu tartaletiek s tvarohom a lososom pripravte tartaletky. Môžete si ich upiecť doma z krehkého cesta alebo si kúpiť vafle či krehké v obchode.
Nasekajte zeleň. Môžete si vziať niekoľko druhov zeleniny podľa vlastného výberu.
Tvaroh roztlačený na jemnom site zmiešame s nasekanými bylinkami. Pridajte trochu soli.
Miešajte. Ak je hmota príliš tesná, pridajte trochu kyslej smotany.
Vzniknutou hmotou naplníme tartaletky.
Na každú tartaletku položte kúsok lososa. Pre takéto občerstvenie je lepšie kúpiť pripravený losos.
Pripraveným lososom treba rozumieť dokonale nakrájané kúsky lososa vo vákuovom balení
K takýmto jedlám sú skvelé a esteticky vyzerajú na hotovom jedle takmer rovnako. Podávajte torty pri stole.

Oblátkové tartaletky s kaviárom a maslom

Recept na výrobu tartaletiek s kaviárom a maslom je mnohým známy, ale okrem klasickej možnosti podávania takéhoto predjedla navrhujem niekoľko alternatív. Pred podávaním môžete navyše na ozdobu použiť čerstvé bylinky alebo uhorku.

Ingrediencie:

Kaviár - 120 gramov
Maslo - 80 - 120 gramov
Tartaletky - 15-20 kusov

Spôsob varenia:

Na začiatok ponúkam klasický recept na tartaletky s kaviárom a maslom. Sada ingrediencií je minimálna, takže takéto predjedlo pripravíte za pár minút.
Maslo je lepšie vybrať z chladničky vopred, aby bolo mäkké. Na spodok tartaletky položte malý kúsok masla a ak chcete, jemne ho rozotrite po celom povrchu. Množstvo oleja závisí od vašich chuťových preferencií.
To je vlastne všetko. Zostáva naplniť každú tartlet kaviárom a môžete bezpečne podávať občerstvenie na stôl. Môžete ozdobiť listami šalátu alebo vetvičkou čerstvých byliniek.
Identické v komponentoch, ale v trochu inej verzii - to je nasledujúci recept na výrobu tartaletiek s kaviárom a maslom. Pri tejto možnosti musí byť zmäknuté maslo vložené do cukrárskeho vrecka a naplnené tartletkou. Na vrch dáme pár vajíčok. Táto možnosť je vhodná pre veľkú spoločnosť, pretože je veľmi ekonomická.
Posledný recept je zaujímavejšou možnosťou. Na začiatok musí byť maslo šľahané mixérom s malým množstvom jemne nasoleného lososa. Výslednú zmes vložte do tartletky pomocou cukrárskej striekačky. Samostatne porazte umyté zelené s malým množstvom oleja a položte ich vedľa seba. Všetko ozdobte kaviárom a môžete podávať na stôl.

Oblátkové tartaletky s tvarohom

Ingrediencie:

Koláčiky - 300 gramov
Tvaroh - 360 gramov
Nakladané uhorky - 4 kusy
Nízkotučný jogurt - 200 ml
Zelená cibuľa - 1-2 kusy
Kôpor - 1 zväzok
Soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

Roztlačte tvaroh s nízkotučným jogurtom. Cibuľu nakrájame na plátky, pridáme k tvarohovej hmote.
Uhorky nakrájané na malé kocky. Pred pridaním do tvarohu s cibuľou scedíme prebytočnú tekutinu, aby sa plnka nestala príliš tekutou a tartaletky nezvlhli. Potom, čo ste vypustili "šťavu", pridajte uhorky do celkovej hmoty.
Výslednú náplň opeprite a dôkladne premiešajte. Potom určite vyskúšajte výslednú hmotu. Ak vám soľ nestačí, pridajte soľ.
Plnku dáme do hotových tartaletiek a ozdobíme kôprom. Krásne tartaletky s tvarohom sú pripravené na novoročný stôl!

Vaflové tartaletky s hubami

Na varenie tartlets s hubami potrebujete šampiňóny. Huby orestujeme s cibuľou. Rozdeľte medzi tartaletky, pridajte syr, majonézu. Ozdobte podľa chuti - a ihneď podávajte na stôl.

Ingrediencie:

Šampiňóny - 300 gramov
Cibuľa - 1 kus
Tvrdý syr - 50 gramov
Rastlinný olej - 1 čl. lyžička
Soľ - podľa chuti
mleté čierne korenie - podľa chuti
majonéza - podľa chuti
Tartaletky - 1 kus (balenie)

Spôsob varenia:

Pripravte si ingrediencie na hubové tartaletky. Huby sú žiaduce na použitie šampiňónov, sú najrýchlejšie na varenie.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Do panvice nalejte rastlinný olej, minútu na ňom opečte cibuľu.
Pridajte huby, smažte do mäkka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Na tartaletky poukladáme mierne vychladnuté šampiňóny, pripravíme si strúhaný syr a majonézu.
Rozložte syr na huby, nalejte tartaletky s majonézou.
Ozdobte tartaletky bylinkami. Na ozdobu môžete použiť svetlé bobule, predjedlu to dodá chutnejší vzhľad.

Vaflové tartaletky s lososom a syrom

Existuje veľa možností, ako pripraviť tartaletky s lososom a syrom. Tento recept je dobrý, pretože zaberie minimum času a výsledok je jednoducho vynikajúci. Toto predjedlo je skvelou voľbou pre ľahkú večeru alebo slávnostný stôl.

Ingrediencie:

Solený losos - 200 gramov
Tavený syr - 300 - 350 gramov
Tartaletky - 12-15 kusov
Zelení - 10 gramov

Spôsob varenia:

Tento jednoduchý recept na tartaletky z lososa a syra je možné obmieňať podľa chuti. Ryby môžu byť mierne solené, údené alebo solené. Môžete si vybrať aj svoj obľúbený syr – tavený, krémový alebo iný podľa chuti. Tartaletky môžu byť tiež nielen štandardné, ale aj vo forme rúrok, ktoré tiež vyzerajú veľmi pôsobivo na stole.
Umyte a osušte čerstvé bylinky, ako je kôpor. Nakrájajte a spojte so syrom. Dôkladne vymiešame do hladka. Ak chcete, môžete do tvarohovej náplne pridať trochu jemne nakrájanej ryby - to jej dodá pikantnosť.
Ryby (v tejto verzii losos, ale môžu byť iné), aby sa očistila koža a kosti, ak nejaké existujú. Nakrájajte na tenké a dlhé pásiky. Aby sa ryby dobre narezali, môžu sa poslať na 3-5 minút do mrazničky.
Tartaletky naplníme tvarohovou plnkou takmer po vrch. Môžete to urobiť pomocou striekačky na pečivo - ukáže sa to presnejšie. Tartaletky s lososom a syrom sa však doma dajú naplniť aj obyčajnou lyžičkou.
Zostáva zrolovať pás rýb a položiť na vrch. Koláčiky sa ukážu ako veľmi krásne, a ak sú navyše ozdobené čerstvými bylinkami, predjedlo si môže pokojne nárokovať miesto v jedálnom lístku reštaurácie.

Tartaletky so syrom Almette

Ingrediencie:

Almette - 200 gramov
Tartaletky - 10 kusov
Mierne solené ryby - 100 gramov
Zelení - 1 zväzok

Spôsob varenia:

Tieto druhy občerstvenia, ktoré sú pripravené len za 10-15 minút, sú skvelou voľbou pre slávnostný stôl. Minimálne úsilie a úžasný výsledok.
Chcem vás okamžite upozorniť na skutočnosť, že tartlets so syrom Almette doma je možné doplniť nielen jemne soleným lososom, ale napríklad aj krevetami alebo dokonca červeným kaviárom.
Syr sa hodí k zelenine, takže o tejto téme môžete fantazírovať pomocou iných produktov, ktoré máte po ruke.
Zeleninu teda umyte, dobre osušte. Nasekajte veľmi jemne a vložte do šalátovej misy.
Pošlite tam syr, všetko správne premiešajte.
Ak chcete, môžete pridať štipku soli alebo korenia, trochu citrónovej šťavy.
Tartaletky pripravíme tak, že ich takmer po vrch naplníme syrom.
Rybu oddelíme od kože, filé nakrájame ostrým nožom na veľmi tenké plátky.
Zrolujte alebo dajte napríklad tvar kvetu. Umiestnite na vrch. Ak chcete, doplňte predjedlo bylinkami na ozdobu.
Tu je taká jednoduchá možnosť, ako vyrobiť tartaletky so syrom Almette. Svetlé, chutné, jednoduché.

Oblátkové rolky s náplňou

Takéto rúrky sa môžu podávať nielen na banketovom stole. Sú ideálne na ľahkú hostinu a pomôžu vám, ak náhle nečakane zaklopete na dvere. Sú ľahké a jednoduché na prípravu, vyzerajú veľkolepo a chutia veľmi vydarene. Výplň je možné meniť a dopĺňať. Skúste!

Ingrediencie:

Oblátkové rolky - 10 kusov
Kuracie mäso alebo kuracia klobása - 200 gramov
Tvrdý syr - 150 gramov
majonéza - podľa chuti
Kuracie vajce - 3 kusy
Petržlen - 1 zväzok

Spôsob varenia:

Na prípravu plnky si uvarené kuracie mäso alebo domácu kuraciu klobásu nakrájame na kocky. Vzal som klobásu. Má miernu pachuť ohňa.
Uvarené kuracie vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky.
Všetky výrobky v náplni je vhodné jemne nakrájať. Otvor pre rúrku nie je príliš veľký.
Veľké kusy náplne zničia tvar tubulu.
Syr nastrúhame. Bral som kaukazský syr ako Brynza alebo Adyghe.
Vložte syr, mäso a vajcia do šalátovej misy. Dochutíme majonézou.
Pridajte trochu mletého čierneho korenia. Miešajte.
Výslednou plnkou naplníme hotové oblátkové valčeky.
Toto sú rúrky, ktoré dostaneme.
Nasekajte zeleň. Ponorte špičku trubice do rozdrvenej zeleniny.
Prineste skúmavky na stôl.

Oblátkové tartaletky s čiernym kaviárom

Tartaletky s čiernym kaviárom uvaríte na sviatočnom stole veľmi rýchlo. Čierny kaviár môže byť nahradený červeným kaviárom a požadované zložky sú vajíčko a maslo. Ak je to žiaduce, predjedlo môže byť ozdobené petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.

Ingrediencie:

Tartaletky - 10 kusov
Čierny kaviár - podľa chuti
Maslo - podľa chuti
Vajcia - 5 kusov

Spôsob varenia:

Napriek vysokým nákladom na prísadu do tohto predjedla sú tartletky s čiernym kaviárom obľúbené, najmä na bufetových stoloch.
Vezmite si torty podľa vlastného uváženia. Všetko závisí od počtu hostí. Takže do každej tartletky musíte dať na dno kúsok masla.
Vajcia vopred uvarte a ochlaďte. Nakrájajte ich na štvrtiny a každú jednotlivú časť vložte do tartaletky.
Na extrémnej strane môžete položiť čierny (červený) kaviár. Tu to máte, predjedlo na slávnostný stôl je pripravené!

Tartaletky s krabovými tyčinkami a uhorkou

Vynikajúce predjedlo na každú dovolenku - tartaletky s krabovými tyčinkami a uhorkou. Toto ľahké a jemné predjedlo osloví milovníkov morských plodov. Pred podávaním môžu byť tartlets ozdobené zeleňou, syrom alebo krevetami - podľa vášho vkusu.

Ingrediencie:

Tartaletky - 15 kusov
Krabie tyčinky - 6 kusov
Uhorka - 1 kus
Vajcia - 1 kus
majonéza - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

Spôsob varenia:

Ak chcete uvariť rýchle a chutné predjedlo na slávnostný stôl alebo bufetový stôl, budú sa vám hodiť tartaletky s krabovými tyčinkami a uhorkou.
Ich základom je šalát z krabích tyčiniek, ktorým začnú tartaletky.
Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky.
Vajcia nakrájame na malé kocky, pridáme nakrájané uhorky, bylinky a všetko premiešame.
Pridajte majonézu a všetko premiešajte. Máme krabí šalát. Teraz nimi plníme naše tartaletky.
Teraz viete, ako variť tartaletky s krabovými tyčinkami a uhorkou. Môžu sa podávať na veľkom tanieri so šalátom a bylinkami.

Šalát s tuniakom vo vaflových tartaletkách

Konzervovaný tuniak sa veľmi dobre hodí k čerstvej zelenine, syru a bylinkám. Tento šalát môžeme vrstviť a podávať v bežnom jedle. Pre bufetový stôl alebo krásu ho môžete vložiť do tartlets. Je lepšie ich podávať ihneď na stôl, inak samotná tartletka zmäkne a nebude taká chutná.

Ingrediencie:

Tuniak - 185 gramov
Vajcia - 2 kusy
Uhorka - 2 kusy
Cibuľa - 1 kus
Tartaletky - 20 kusov
Kôpor - 1 zväzok
Mleté čierne korenie - podľa chuti
majonéza - podľa chuti

Spôsob varenia:

Vajcia vložím do hrnca, nalejem vodu a pošlem do ohňa, varím vajcia, kým sa neuvarí 7 minút po varení. Potom ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
Cibuľu ošúpem a prepláchnem vriacou vodou, aby som ju zbavila horkosti, nakrájam na malé kocky.
Moje čerstvé uhorky (môžu byť solené) a nakrájané na malé kúsky. Moje zelené a nakrájame.
Otvorím konzervu tuniaka, dám rybu na tanier, pomasírujem vidličkou.
V miske zmiešame tuniaka, vajcia, uhorky a cibuľu, podľa chuti pridáme čierne korenie.
Dal som trochu majonézy a byliniek, premiešajte.
Pripravený tuniakový šalát poukladám na tartaletky, ihneď podávam.

Vaflové tartaletky s kaviárom a krevetami

Ingrediencie:

Tartaletky - 10 kusov
Krevety - 250 gramov
Červený kaviár - 100 gramov
Vajcia - 4 kusy
Syr Mozzarella - 150 gramov
Žltá paprika - 1/2 ks
Cesnak - 1 kus
Majonéza - 200 gramov
Soľ - 1 štipka

Spôsob varenia:

Najprv musíte uvariť vajcia na tvrdo. Po uvarení ochlaďte a vyčistite. Nakrájajte ich na kúsky a vložte do šalátovej misy.
Teraz začneme variť krevety. Varíme 10 minút v osolenej vode. Potom ich ochlaďte a očistite od hlavy a škrupiny. Pridajte ich do šalátovej misy s vajíčkami. Na vrch nastrúhame syr. Čítaj viac:
Zo žltej papriky odstráňte semienka, nakrájajte ju na malé kúsky. Pridajte k zvyšku ingrediencií. Všetko opeprite, osoľte a pridajte majonézu spolu s prelisovaným cesnakom.
Všetky ingrediencie dobre premiešame. Jemne naplňte tartaletky hotovým šalátom a ozdobte ich červeným kaviárom.

Vinaigrette vo vaflových tartaletkách

Vinaigrette šalát pripravíme ako obvykle, ale budeme ho podávať v tartaletkách. Zvyčajne tieto košíky na chlieb nemajú priemer väčší ako 10 cm, to znamená na dve alebo tri sústa. Čo je veľmi výhodné, keď potrebujete podávať jedlo po častiach. Šalátová zelenina by mala byť pripravená vopred a najlepšie je tesne pred podávaním zmiešať, okoreniť a naaranžovať, pretože tartaletky sa môžu rozmočiť a stratiť na atraktivite. Varte s radosťou!

Ingrediencie:

Repa - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Zemiaky - 3 kusy
Fazuľa - 100 gramov
Nakladaná uhorka - 2 kusy
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Zelení - 1 zväzok
Soľ - 1/3 lyžičky
Rastlinný olej - 75 mililitrov
Horčica - 1 lyžička
Cukor - 1/2 lyžičky
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
Tartaletky - 20 kusov

Spôsob varenia:

Pripravte si potrebné ingrediencie.
Fazuľu namočíme na 30 minút do studenej vody. Scedíme a uvaríme fazuľu vo veľkom množstve vody do mäkka. Varím v pomalom hrnci: režim „Skupina“, 40 minút.
Cviklu, mrkvu, zemiaky uvaríme do mäkka, mierne ochladíme a ošúpeme. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky.
Repu a kyslé uhorky nakrájame na malé kocky. Kyslú kapustu prepláchnite v studenej vode, nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte zelenú cibuľu, petržlen a kôpor.
Na dresing vyšľaháme ponorným mixérom rastlinný olej, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a cukor do hladka.
Šalát oblečte, premiešajte, podľa potreby osoľte a poukladajte na tartaletky.

Tartaletky sú všestranné predjedlo! Hodí sa ako na slávnostný obed, tak aj na neformálnu večeru. Ako však napchať tartaletky tak, aby boli naozaj chutné? Skúste si pripraviť náplň podľa niektorého z nižšie uvedených receptov.

Ingrediencie

Červená ryba jemne nasolená 200 gramov

Porcie: 2
Čas na prípravu: 20 minút

Ako napchať tartaletky na slávnostný stôl?

Neviete, čím napchať tartaletky, aby mohli nielen ozdobiť sviatočný stôl, ale aj prekvapiť hostí svojou nevšednou chuťou? Ponúkame vám vyskúšať niekoľko možností výplní.

200 g jemne nasolenej červenej ryby;
3 veľké vajcia;
1 čerstvá uhorka;
majonéza;
zelených.

Z rýb odstráňte kosti, odstráňte kožu a nakrájajte na malé kúsky. Vložte ju do hlbokej misy, aby bolo vhodné miešať náplň. K rybe pridáme na kocky nakrájanú uhorku a nakrájané vajcia. Naplňte náplň majonézou, ak je to potrebné, soľou a korením. Zeleninu umyte, osušte a potom nakrájajte. Vložte náplň do košov, ozdobte zeleňou na vrchu.

120 g lúpaných kreviet;
60 g tvrdého syra;
1 paradajka;
1 strúčik cesnaku;
majonéza.

Syr, paradajky a krevety nakrájané na malé kocky. Pridajte majonézu a cesnak pretlačený lisom. Všetko dobre premiešame a dáme do košíčkov.

Jednoduchá plnka do tartaletiek

Možnosť číslo 1. Požadované ingrediencie:

100 g nízkotučnej údenej klobásy;
2 stonky zelenej cibule;
2 stredné paradajky;
3 strúčiky cesnaku;
majonéza;
korenie.

Paradajky nakrájame na malé kocky, klobásu nastrúhame na hrubom strúhadle. Do klobásovo-paradajkovej zmesi pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak pretlačený lisom. Všetko dobre premiešame, dochutíme majonézou, korením a soľou. Hotovú plnku vložíme do vaflových košíčkov.

Možnosť číslo 2. Požadované ingrediencie:

100 g slaniny;
1 cibuľa;
70 g kyslej smotany;
zelené;
zeleninový olej;
korenie.

Slaninu a cibuľu nakrájame na kocky. Panvicu namažte rastlinným olejom a položte na strednú teplotu. Opečte cibuľu a slaninu, kým nie je chrumkavá. Položte na tanier vychladnúť. Pridáme kyslú smotanu, nasekané bylinky, korenie a dobre premiešame. Naplňte košíky plnkou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok