Čo je užitočné uzvar so sušeným ovocím a korením - recepty a pravidlá varenia. Uzvar - starý recept na nápoj zo sušeného ovocia a jeho liečivé vlastnosti

Uzvar je príjemný a veľmi zdravý nápoj, ktorý sa varí z čerstvých aj sušených bobúľ a ovocia a občas sa doň pridáva med. Chuť uzvaru je oveľa intenzívnejšia ako chuť jednoduchého kompótu. Môžete ho piť horúci, teplý, ale v lete je možno lepšie vychladený. Uzvar nie je len nápoj, je to symbol dobrého života. Sušené ovocie a ovocie v ňom je symbolom plodnosti a cukor a med symbolom dobrého a sladkého života.

Na uzvar si môžete vziať rôzne sušené ovocie, ale hrušky a jablká sú nevyhnutnosťou. Vhodné sú aj slivky, sušené slivky, sušené marhule a hrozienka. Môžete si však vziať čerstvé, sušené a mrazené bobule: čučoriedky, čerešne, maliny, bobule hlohu ...

Spravidla sa sušené ovocie pred varením najskôr namočí do teplej vody a počká, kým nenapučia. Pri varení uzvaru je veľmi dôležité poradie ukladania sušeného ovocia do horúcej vody. Je to ona, ktorá určuje, ako správne variť sušené ovocie uzvar.

Najprv sa do vody vložia hrušky, potom po 4-5 minútach jablká, po 4-5 minútach sušené slivky, hrozienka a čerešne. Pri ukladaní sušeného ovocia sa odporúča dodržiavať toto pravidlo, pretože všetky majú rôzne časy varenia, kým sa neuvaria.

Aby ste správne uvarili misku so sušeným ovocím, musíte si vziať čistú, filtrovanú vodu. Zároveň sú na každých 400 gramov sušeného ovocia potrebné 2 litre vody.

Cukor a med je lepšie dať do hotového uzvaru. Je to spôsobené tým, že med pri zahriatí nad 40 C stráca svoje liečivé vlastnosti a dokonca sa stáva škodlivým.

Stalo sa to, ale uzvar sa vždy varí veľmi sladko, ale to je vec vkusu každej gazdinky.

Pre pikantnosť sa do uzvaru často dávajú klinčeky a škorica, ako aj citrusová kôra: pomaranč a citrón. Do uzvaru môžete pridať aj pomarančovú a citrónovú šťavu, ktorá mu dodá extra sladkosť alebo kyslosť.

Pred prípravou uzvaru zo sušeného ovocia by sa malo dobre umyť teplou vodou, aby sa počas sušenia odstránili vetvičky a prach.

Miska na sušené ovocie sa zvyčajne privedie do varu a potom sa nechá lúhovať 12 hodín, ale niekedy sa ovocie varí na miernom ohni. Skúsené gazdinky hovoria, že čím viac času je lúhované, tým je chutnejšie.

Uzvary pôsobia liečivo a pôsobia protizápalovo na ľudský organizmus vďaka tomu, že v sušených bobuľových plodoch a ovocí sa dlhodobo uchovávajú vitamíny. Preto nápoj s nimi obsahuje železo, vápnik, draslík, fosfor, bohaté na vitamíny A, B a C.

Úspešne reguluje činnosť čriev, žalúdka, priaznivo pôsobí na cievy.

O výhodách a nedávno som o nich hovoril. Ale nepovedala, ako variť uzvar. Ale nie je to ťažké opraviť...

Aby ste správne pripravili uzvar zo sušeného ovocia, postupujte podľa nasledujúcej postupnosti akcií.

1. Sušené ovocie zalejeme 10 minút chladným a potom 5 minút teplou vodou. Dobre opláchnite.

2. Do hrnca nalejte 2 litre vody, vložte do nej 300 gramov sušených hrušiek a varte 20 minút na miernom ohni.

3. Do vody pridajte 100 gramov hrozienok a po 200 gramov sušených sliviek a jabĺk. Varte na miernom ohni ďalších 15 minút.

4. Priveďte vodu do varu, vyberte panvicu z ohňa. Keď je voda takmer vychladnutá, pridajte 200 g medu. Nebojte sa - rozpustí sa. Vodu pre istotu rozmiešame lyžičkou ... Panvicu prikryjeme pokrievkou na 3 - 12 hodín.

Uzvar je rituálny nápoj, ktorý sa tradične podáva na vianočný stôl. Jeho základom sú bobule a ovocie naplnené vriacou vodou. Tento sladký odvar je už dlho považovaný za symbol narodenia Ježiša Krista.

Názov slávnostného nápoja pochádza zo slovesa „variť“, pretože sušené ovocie sa nevarí, ale iba privedie do varu. Suroviny používané na výrobu uzvaru sa spájajú s blahobytom, plodnosťou a šťastným životom.

Vianočný uzol zo sušeného ovocia

Vianočná ozdoba zo sušeného ovocia. Ingrediencie:

• sušené ovocie (hrušky, jablká, čerešne, slivky, hrozienka) - 400 g
• citrón - 0,5 ks.
• karafiát
• škorica

Vianočná ozdoba zo sušeného ovocia. varenie:

Pohár cukru rozpustíme v 3-4 litroch horúcej vody, necháme zovrieť a odstránime penu. Do tohto sirupu dáme umyté sušené hrušky, po 5 minútach sušené jablká a po ďalších 5 minútach sušené čerešne, hrozienka a sušené slivky (celkové množstvo sušeného ovocia je 400 g). Uzvar by mal byť varený na miernom ohni.

Po zmäknutí ovocia pridáme lyžicu medu, klinčeky a škoricu, po 5 minútach varenia vložíme polovicu citróna (alebo trochu kyseliny citrónovej). Hotový uzvar sa ochladí a vylúhuje až 5 hodín. Uzvar by sa mal piť teplý alebo pri izbovej teplote, vtedy je najužitočnejší.

Jablkový uzol s medom

Med v miske sľubuje bohatý sladký život. Ak chcete hostí na sviatočnom stole rozmaznávať lahodným nápojom, použite jednoduchý recept na jablkový uzvar.

Jablkový uzol s medom. Ingrediencie:

• sušené jablká - 200 g
• med - 4 lyžice. lyžice
• voda - 1,5 l

Jablkový uzol s medom. varenie:

Na prípravu uzvaru opláchnite sušené ovocie a vložte ich do hrnca. Vodu privedieme do varu a nalejeme na pripravené jablká. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte nápoj niekoľko hodín lúhovať. Po uplynutí tejto doby uzvar preceďte cez gázu alebo jemné sitko. Potom do tekutiny vložte med a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Vianočný uzlík-želé

Nezvyčajná verzia hustého uzla pomocou škrobu. Zamilujú si ho dospelí aj deti, ktoré chcú cítiť príjemnú chuť tradícií a vianočných sviatkov.

Vianočný uzlík-želé. Ingrediencie:

• sušené ovocie - 500 g
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• škrob - 2 lyžice. lyžice
• voda - 1 l

Vianočný uzlík-želé. varenie:

Najlepšie ingrediencie na prípravu zimného nápoja sú jablká, hrozienka, hrušky, sušené slivky a čerešne. Sušené ovocie opláchnite a namočte do studenej vody. Po pridaní cukru položte panvicu na sporák a na miernom ohni nápoj varte – kým ovocie nezmäkne. Oddelene zmiešajte vodu a škrob, nalejte všetko do horúcej misky, priveďte nápoj do varu a potom ochlaďte.

Starý recept na uzvar

Babičkine tajomstvá výroby uzvaru siahajú až do našich čias. Tento recept na vianočný nápoj obstál v skúške časom: chutí rovnako dobre, ako keď ste boli dieťa.

Starý recept na uzvar. Ingrediencie:

• sušené jablká - 100 g
• sušené hrušky - 100 g
• slivky - 100 g
• hrozienka - 50 g
• cukor, med podľa chuti

Starý recept na uzvar. varenie:

Sušené ovocie dvakrát opláchnite v teplej vode. Hrušky zalejeme vriacou vodou, panvicu postavíme na mierny oheň a prikryjeme pokrievkou. Po 10 minútach pridajte jablká a po ďalších 10 sušené slivky. Ako posledné pridajte hrozienka a priveďte tekutinu do varu. Potom odstráňte z tepla, pridajte med a cukor. Pred podávaním by mal nápoj vychladnúť a niekoľko hodín variť.

Uzol z jabĺk a brusníc

Kombinácia jabĺk a brusníc dodáva nápoju pikantnú kyslosť. Toto je najlepší uzvar pre tých, ktorí chcú prekvapiť hostí pri stole lahodným a prírodným nealkoholickým nápojom.

Uzvar z jabĺk a brusníc. Ingrediencie:

• čerstvé jablká - 500 g
• čerstvé brusnice - 300 g
• med - 4 lyžice. lyžice
• voda - 2-3 lyžice.

Uzvar z jabĺk a brusníc. varenie:

Brusnice opláchneme, rozdrvíme a precedíme cez sitko. Všetko, čo zostane zo šťavy, by malo byť naplnené vodou. V hrnci priveďte tekutinu do varu a potom sceďte. Do vývaru pridajte cukor a trochu povarte. Jablká nakrájame na kocky, pridáme do kompótu. Hotový uzvar spojte s brusnicovým džúsom a nechajte vychladnúť.

Miska na sušené ovocie je vrúcne obľúbeným nápojom, ktorý gazdinky dávajú každý rok na vianočný stôl. Je to úžasný prírodný odvar, ktorý rýchlo uhasí smäd, dodá zdravie a predlžuje mladosť. Každý z piatich receptov uzvara uvedených v recepte má svoju jedinečnú chuť a vôňu.

Dobré popoludnie všetkým fanúšikom „zdravého a chutného“!
Keď som sa práve začínala ponoriť do sveta prírodnej kozmetiky a liečiv, ani som netušila, že odvar nie je jediný spôsob spracovania rastlinných materiálov. Ukazuje sa, že môže dôjsť k výbuchu alebo iným spôsobom k uzvaru! A od odvaru sa líši nielen spôsobom prípravy, ale aj vlastnosťami, chuťou a liečivými vlastnosťami.

Z článku sa dozviete:

Čo je to uzol?

Uzvar- tradičný ukrajinský nápoj, ktorý sa pripravoval na Štedrý večer. Bol pripravený aj na iné slávnostné udalosti, napríklad narodenie dieťaťa.

Postupne však z rituálneho a slávnostného nápoja prešiel do kategórie bežne obľúbeného nealko nápoja a začal sa pripravovať všade, nielen na Ukrajine.

Ide o nápoj vyrobený z ovocných alebo bobuľových surovín zaliatím vriacou vodou a následným vylúhovaním. Uzvar nie je varený ani varený, ale trvá na tom.

A táto minimálna tepelná úprava vysvetľuje skutočnosť, že v uzvare je zachovaných veľa vitamínov a živín. V lete je dobrý pre svoju schopnosť dobre uhasiť smäd a dodať silu a v zime - s vysokou koncentráciou vitamínu C, známy bojovník proti prechladnutiu.

Čo je užitočný uzol pre telo?

Samozrejme, veľa závisí od toho, z akého ovocia alebo bobúľ bol nálev vyrobený, ale vo všeobecnosti môžeme povedať, že uzvar:

• Pomáha zlepšovať funkciu čriev
• Dodáva telu vitamíny a minerály
• Osviežuje a dobre zvláda kocovinu
• Odstraňuje toxíny a voľné radikály z tela
• Pomáha posilňovať imunitu
• Dodáva do tela glukózu - prvok nevyhnutný pre mozgovú činnosť
• Zvyšuje hemoglobín
• Tonizuje a zbavuje telo zlého cholesterolu

Po príprave uzvaru z jednej alebo druhej suroviny môžete dosiahnuť drahocenný cieľ.

Z čoho sa dá urobiť uzol?

Sušené ovocie

Sušené ovocie na uzvar, samostatne aj zmes na kompóty:

• Sušené slivky (dobre pomáhajú pri prekrvení čriev - zápcha, ťažká stolica)
• Sušené marhule (cenný nápoj pre ľudí s oslabeným kardiovaskulárnym systémom, pretože obsahujú veľa draslíka)
• Zmes sušeného ovocia

Bobule

• Šípka
• hlohu
• sušené čerešne
• Slivky a ďalšie

Ale v každom prípade povinnou ingredienciou uzvaru budú sušené jablká a hrušky – podľa tradičnej receptúry.

Ako variť uzvar: recepty na varenie

K dnešnému dňu na internete nájdete veľa receptov na nápoj - stačí si vybrať ten, ktorý sa vám páči! Tiež som si vybral niekoľko receptov pre seba a už som to vyskúšal, takže môžem s istotou povedať: varte a pite pre vaše zdravie, veľmi chutné!

Recept na uzol zo sušeného ovocia

Budeme potrebovať:

• 100 gramov sušených jabĺk, hrušiek, sliviek, divej ruže,
• trochu citrónovej šťavy a medu.

Príprava Uzvaru:

1. Sušené ovocie je potrebné dôkladne umyť (môžete aj trochu namočiť do vody, ak sa vám zdajú príliš špinavé alebo tvrdé).
2. Všetko dáme do veľkej smaltovanej panvice (alebo do misky multivarkára, ak v nej radšej varíte). Hlavnou vecou nie je brať hliníkové riady - hodnota nápoja pripraveného v takýchto jedlách bude oveľa menšia.
3. Naplňte vodou - čistou a studenou. Oko nalejte vodou – množstvo závisí od toho, aký silný nápoj chcete získať. Bohaté a husté? Potom na množstvo sušeného ovocia, ktoré sme odobrali, potrebujeme len jeden a pol až dva litre vody.
4. Ak chcete získať priehľadný a ľahko chutiaci kompót, zalejte dva až tri litre vody. Ale nepotrebujete príliš veľa, inak dostanete niečo bez chuti a vody.
5. Na miernom ohni priveďte do varu a ihneď odstavte z ohňa! Pred varením pridajte med a premiešajte.
6. Teraz je potrebné vylúhovať uzvar: nechajte hrniec s nápojom na stole, zatvorte ho pokrievkou a na pár hodín zabudnite. Nápoj bude mať čas vylúhovať a vychladnúť.
7. Vychladený nápoj precedíme cez sito, sušenú dužinu z ovocia vyhodíme: už sa vzdala všetkých svojich užitočných látok a už nás nezaujíma.

Uzvar je lepšie piť vychladený, naplno sa tak prejaví jeho chuť a vôňa, no ak máte radšej teplé nápoje, potom hrnček s kompótom zohrejte vo vodnom kúpeli – nápoj už nezohrievajte na sporáku.

Hotový nápoj skladujte v chladničke, v sklenenej nádobe s uzáverom. Ale nie viac ako 3-4 dni.

Uzol s korením

A podľa tohto receptu získate vynikajúci bohatý nápoj s kyslou chuťou pripomínajúcou varené víno. Preto, ak vám z nejakého dôvodu nevyhovuje tradičné varené víno, ponúkam vám alternatívu!

Výrobky na varenie:

• Pohár zmesi sušeného ovocia alebo sušeného bobuľového ovocia (môžete si vziať akékoľvek produkty, ktoré máte radi, ale dovolím si malé odporúčanie - sušené čerešne, jablká, sušené slivky alebo sušené marhule sa hodia ku koreniu).
• 2 cm čerstvého koreňa zázvoru
• 2 hviezdičkový aníz
• 2-3 kusy kvetov karafiátu
• Trochu nového korenia
• 2-3 lyžice tekutého medu

varenie:

1. Zmes sušeného ovocia umyjeme, do hrnca nalejeme vodu a privedieme do varu. Odstavíme z ohňa.
2. Kým náš nálev „odpočíva“, postaráme sa o korenie: zázvor ošúpeme a nakrájame, dáme do hrnca. Pridajte do nej klinčeky, badián a korenie. Nalejte trochu vody - nie viac ako pár polievkových lyžíc.
3. Na miernom ohni privedieme do varu.
4. Pikantný vývar precedíme. Rozpustite v ňom med.
5. Vrátime sa do hrnca s hotovým nálevom zo sušeného ovocia. Filtrujeme. A nalejte náš pikantný roztok do takmer hotového nápoja!
6. Ešte niekoľko hodín na lúhovanie a chladenie – a môžete si vychutnať neuveriteľne bohatú, mnohostrannú chuť pôvodného nápoja.

Má taký úžasný a užitočný produkt kontraindikácie?

Skôr nie kontraindikácie, ale obmedzenia používania. Pár pohárov nikomu neublíži, ale oplatí sa obmedziť množstvo vypitého nápoja, ak:

• máte cukrovku (kvôli sladkosti nápoja)
• Dojčíte (v ranom detstve je vo všeobecnosti lepšie neexperimentovať so stravou matky, preto by ste mali užívať uzvar, ak ste ho už vyskúšali a nezaznamenali ste žiadne negatívne reakcie tela).

Pre všetkých ostatných vám odporúčam rýchlo zvládnuť tieto jednoduché recepty a rozmaznávať svoju rodinu a hostí lahodným a zdravým kompótom!

Uzvar je tradičný ukrajinský nápoj zo sušeného ovocia, ktorý sa v Rusku rozšíril. Za starých čias sa uzvar pripravoval hlavne na Vianoce, ale dnes sa pripravuje, predáva a kupuje kedykoľvek počas roka, dokonca aj v lete, napriek množstvu ovocia a bobúľ, pretože má príjemnú, nie sladkú chuť, a dobre uhasí smäd.

Aké je použitie uzla

Na prípravu uzvaru sa používajú sušené jablká a hrušky, hrozienka. Okrem toho si môžete vziať sušené slivky, čerešne, sušené marhule, plody hlohu. Výhody uzvaru sú teda určené prospešnými vlastnosťami týchto plodov a bobúľ. Je známe, že sušené ovocie obsahuje viac stopových prvkov ako čerstvé ovocie.

Vďaka vyššie uvedeným zložkám pri správnej úprave, o ktorej si povieme neskôr, uzvar obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, C a pektín, vlákninu, glukózu, ktorá je veľmi dôležitá pre fungovanie čriev. Hrušky a jablká, ktoré sa nevyhnutne používajú na výrobu nápoja, sú antioxidanty, takže použitie uzvaru vám umožňuje odstrániť voľné radikály z tela.

Tiež sa zistilo, že v závislosti od ovocia, ktoré sa dodatočne používa na výrobu nápoja, sušené ovocie uzvar zmierňuje zápal, posilňuje imunitný systém, zvyšuje hemoglobín, zlepšuje činnosť čriev a gastrointestinálneho traktu ako celku, kardiovaskulárneho a dýchacieho systému, a tiež tonizuje, odstraňuje soli a „zlý“ cholesterol.

Pre tých, ktorí chcú zlepšiť činnosť čriev, treba do uzvaru pridať sušené slivky; tí, ktorí majú zníženú imunitu - hloh; tí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, kardiovaskulárnymi ochoreniami – sušené marhule. Mimochodom, ak si uvaríte uzvar, v ktorom je veľa sušených marhúľ a neprisladíte, získate vynikajúce diuretikum s vitamínmi.

Uzvar je známy aj ako liek na boj s kocovinou – pretože povzbudzuje, pomáha zbaviť sa nahromadených toxínov.

Ako variť sušené ovocie uzvar

Významnú úlohu zohráva spôsob prípravy nápoja. Nejde o obyčajný kompót, ktorý sa varí ešte nejaký čas po prevarení vody - uzvar sa vyberie zo sporáka hneď po zovretí vody so sušeným ovocím.

Pred varením uzvaru sa sušené ovocie v prípade potreby umyje a namočí do vody, aby nasiaklo a napučalo. Existujú dva názory na to, koľko namáčať sušené ovocie: môžete ich nechať cez noc (ako to robili naše staré mamy) alebo len 10-15 minút.

Pomery na prípravu uzvaru: na 2 litre vody sa odoberie približne 400 gramov sušeného ovocia. Na toto množstvo vody musíte vziať asi 250 gramov cukru a asi jeden a pol polievkovej lyžice medu (50-60 gramov).

Existuje aj taký recept na výrobu uzvaru, v ktorom sa odporúča jednoducho naliať pripravené sušené ovocie vriacou vodou a nechať ich pod vekom. Táto metóda je považovaná za menej "traumatickú" pre ovocie, strácajú menej vitamínov. Iba v tomto prípade by ste mali určite trvať na nápoji, inak sa uzvar ukáže ako slabý.

Uzvar sa tradične plní medom, keď nápoj vychladne. Kto túto možnosť nemá, alebo je alergický na med, môže použiť cukor. Pred varením sa zvyčajne naleje do vody. Chuť nápoja môžete zvýrazniť klinčekmi, škoricou, citrónovou alebo pomarančovou kôrou.

Čo je dôležitejšie, uzvar musí trvať niekoľko hodín až niekoľko dní. Navyše, čím viac je vylúhovaná, tým je chutnejšia a zdravšia.

Uzvar škodí

Diabetici by mali nápoj používať opatrne. Uzvar je pre nich lepšie nesladiť, keďže ovocie už obsahuje glukózu.

Inak uzvar je len uzitocny, len ak ma clovek intoleranciu na jablka, hrusky, hrozienka a pod., tak by si mal ako obvykle uzvar odmietnut, alebo nepouzivat alergenne ovocie pri priprave napoja.

Uzvar je chladný nápoj vyrobený z ovocia a bobúľ. Ľudia si často berú sušené ovocie na prípravu vývaru.

Nápoj dostal svoj názov od slova „variť“, pretože sa ihneď po uvarení vypína. Môžete sa aj brániť.

Uzvar je veľmi populárny v južných ruských regiónoch. Kedysi sa dával na stôl len na vianočný sviatok, no dnes sa varí kedykoľvek. Nápoj je obzvlášť dobré piť v lete. Napriek veľkému výberu ovocia je to uzvar, ktorý uhasí smäd.

Uzvar sa tiež nazýva nápoj pripravený s bylinkami a prísadami do vína. Tento odvar treba po uvarení uvariť. Význam sa vzťahuje aj na omáčku k mäsovým jedlám, ktorá je tradičná v ruskej kuchyni.

Do tohto druhu uzvaru sa pridáva olej, múka a ocot. Veľmi vzácnym jedlom s podobným názvom je ryžový vývar alebo cibuľová tekutina na kvase.

Kissel sa veľmi zriedka nazýva uzol.
V minulých storočiach sa takto nazýval každý alkoholický nápoj (varené víno, dusheparka). Uvarilo sa a podávalo sa horúce.

Prírodné ovocie a bobule boli symbolom plodnosti a prosperity. Preto vývar bol braný ako liečivý magický nápoj.

Ovocie, bobule a iné ovocie majú veľa užitočných vlastností. Preto sa uzol považuje za užitočný. Sušené ovocie obsahuje oveľa viac užitočných prvkov ako čerstvé ovocie.

Uzvar obsahuje také vitamíny ako A, B (1,2,3) a C; pektín, glukóza, užitočná pre rozvoj myslenia a vláknina pre črevá.

Užívanie uzvaru pomáha zbaviť sa voľných radikálov v tele.

Odvar zo suchého ovocia posilňuje imunitný systém, zvyšuje hemoglobín, odstraňuje zápaly, zlepšuje fungovanie žalúdka ako celku. Práca dýchacích a kardiovaskulárnych mechanizmov je normalizovaná, soli a cholesterol sa vylučujú a telo je tónované.

Na zlepšenie funkcie čriev sa do uzvaru pridávajú sušené slivky; pre dobrú imunitu - hloh; pre normálny tlak a ľudí so srdcovými chorobami - sušené marhule.

Odvar zo sušených marhúľ a bez pridaného cukru je úžasná diuretická látka s vitamínmi. Je to dobrý spôsob, ako vytriezvieť. Takýto nápoj povzbudzuje a pomáha odstraňovať nahromadené toxíny.

Akýkoľvek vývar pomôže zbaviť sa zápchy. Najväčší úžitok vám prinesú sušené marhule, jablká a sušené slivky.

Ako variť uzvar

Varenie uzvaru závisí od toho, aké prísady pridáte a ako dlho ho chcete uchovávať. Na akýkoľvek uzvar si treba vziať asi pol kila ovocia. Množstvo pridaného cukru závisí od stupňa sladkosti ovocia.

Ak je ovocie sladké, napríklad sušené slivky, nesmiete ich dosladiť vôbec. Dominovať by mala ovocná chuť. Misku s ovocím je potrebné prefiltrovať. V prípade, že je nápoj veľmi nasýtený, môžete pridať prevarenú tekutinu na zriedenie.

Keď pripravujete uzvar s cukrom, musíte tekutinu uvariť, vhodiť cukor a pár minút povariť. Potom pridajte ovocie, znova prevarte a odstráňte z tepla.

1. Na prípravu uzvaru s medom plody sa ihneď nalejú studenou tekutinou a dajú sa na sporák. Teraz musíte variť, odstrániť a zakryť, aby sa usadil.

Keď sa uzvar zahreje, môžete pridať med. Všetko je to o teplote: ak je viac ako 60 stupňov, med stratí časť živín.

2. Sušené ovocie umyte a namočte do tekutiny, kým nenapučia. Ovocie je možné namočiť cez noc alebo 15 minút. Vezmite pol kila sušeného ovocia a nalejte do neho 2 litre tekutiny. Pridajte 250 g cukru a 60 g medu.

3. Existuje recept, v ktorom môžete suché ovocie naliať horúcou tekutinou a prikryť. Ovocie teda takmer nestráca vitamíny. Len sa uistite, že nápoj bránite, aby nebol slabý. Po vychladnutí naplňte misku medom.

Chuť sa zintenzívni pridaním škorice, klinčekov, citrónovej alebo pomarančovej kôry. Za starých čias sa vývar pripravoval s pivom.

4.Šípkový uzol má nasledujúci recept: nalejte 50 bobúľ litrom tekutiny, položte na sporák a varte 3 minúty. Musíte sa brániť pol hodiny v chladnej miestnosti a potom filtrovať.

Šípka obsahuje dostatočné množstvo vitamínu C. Týmto vývarom dobre podporíte imunitu najmä v zime.

5. Sušené jablká, hrušky a slivky (po 100 g) a 50 g hrozienok zalejte 3 litrami vody a nechajte pol hodiny odstáť. Priveďte do varu a odstráňte z tepla. Ak to zabalíte, vývar bude dlho chladnúť a absorbovať viac vitamínov.

Po vychladnutí pridáme 2 polievkové lyžice medu. Je dôležité vedieť, v akom poradí sa ovocie pridáva. Najprv hádžu hrušky, po 5 minútach varenia jablká, potom hrozienka, slivky a čerešne.

6. Umyte 200 g suchých jabĺk a vložte do hrnca. Tekutinu prevarte a nalejte do panvice s jablkami. Prikryte a nechajte stáť asi 4 hodiny. Prefiltrujte, pridajte med a premiešajte.

7. Na prípravu uzvar-želé musíte si vziať hrušky, suché jablká, slivky, čerešne a hrozienka (500 gr). Všetko umyte a vhoďte do litra studenej tekutiny.

Pridáme 75 g sladidla a na miernom ohni varíme, kým ovocie nezmäkne. 2 polievkové lyžice škrobu rozrieďte tekutinou, nalejte do horúcej misky, povarte a vychladnite.

8. starý recept. Sušené ovocie dôkladne umyte v teplej tekutine. 100g hrušiek zalejeme horúcou vodou, prikryjeme a necháme na miernom ohni.

Po 10 minútach pridajte jablká, potom po rovnakom čase sušené slivky a po 5 minútach hrozienka. Necháme zovrieť, dochutíme cukrom alebo medom a necháme na chladnom mieste.

9. Uzvar z čerstvých jabĺk a rovnakého druhu brusníc. 300 g brusníc umyjeme a nasypeme do hrnca. Rozdrvte a vytlačte šťavu. Zvyšný obsah panvice musí byť naplnený kvapalinou, položený na sporáku až do varu, potom filtrovaný.

Pol kila jabĺk nakrájame na kocky. Do filtrovaného vývaru pridajte 4 polievkové lyžice medu a trochu povarte. Teraz pridajte jablká a varte. Vzniknutý vývar zmiešame s brusnicovou šťavou a necháme vychladnúť.

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie uzvarov, pretože ide o veľmi zdravé nápoje. Predlžujú mladosť, sú prostriedkom na chudnutie. Sladiť ho nesmú len diabetici.

Tí, ktorí nemajú radi med alebo nejaké konkrétne ovocie, môžu jednoducho nahradiť takýto nápoj iným produktom.