Pečeňový koláč je nezávislým občerstvením a šalátom súčasne. Je veľmi jednoduché ho pripraviť. Preto je takýto nezvyčajný pečeňový produkt vynikajúcou voľbou pre slávnostný stôl aj ako „povinné“ jedlo.

Funkcie varenia

Prečo sa tento snack nazýva koláč? Koniec koncov, koláč sa zvyčajne spája s dezertom. Predjedlo tvoria koláčiky natreté ako krém s plnkou.

Dôležitým argumentom v prospech prípravy tohto nezvyčajného jedla je bezpodmienečný prínos pečene pre telo: je to skutočný sklad vitamínov a užitočných stopových prvkov.

Možností varenia je veľa. Pečeň možno použiť nielen hovädzie, ale aj bravčové, ale aj vtáčie. Vo varení nie je nič zložité, zvládne to aj začínajúci kuchár.

Klasický recept na tortu z hovädzej pečene

Pečienka je zaujímavá tým, že každá gazdinka má svoje tajomstvo. A, samozrejme, každý považuje svoj spôsob varenia za najlepší. Ale tento recept na pečeňový koláč je univerzálny a bude sa páčiť každému. Chutné, cenovo dostupné a vôbec nie zložité.

Produkty:

• Hovädzia pečeň - 1 kg.
• Mlieko - 1 sklo.
• Vajcia - 2 ks.
• Múka - 2 lyžice. l.
• Cibuľová "kvaka" - 4-5 stredných hláv.
• Majonéza.
• Zeleninový olej.
• Soľ podľa chuti.
• Kôpor, petržlen.

Algoritmus varenia krok za krokom:

1. Opláchnite pečeň, vyčistite ju od filmov a žíl (zdá sa, že ide o žlčové cesty, ale na tom nezáleží).
2. Pečeň nakrájame na veľké kúsky, zalejeme mliekom a necháme 30 minút nakysnúť. Potom pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme mlieko, v ktorom bola pečeň namočená.
3. Hmotu osolíme, zamiešame vajcia a múku (ak je to žiaduce, môže sa nahradiť krupicou).
4. Pohybujte zmesou. Malo by mať konzistenciu cesta na palacinky. Ak je cesto na koláčové vrstvy príliš tekuté, pridajte múku. Ak je naopak príliš husté, pridajte trochu mlieka a znova premiešajte.
5. Smažte palacinky na horúcej panvici. Čas vyprážania na každej strane je približne 1 minúta. Je lepšie použiť špeciálnu panvicu na palacinky, pretože koláče sú mäkké a ľahko sa poškodia.
6. Varenie "smotany": Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Potom ho opečte do svetlozlatista.
7. Zeleninu umyte a nakrájajte.
8. Zmiešajte cibuľu s majonézou a bylinkami.

Chcete prekvapiť svojich priateľov? Urobte ten najchutnejší pečeňový koláč, je rýchly a chutný...

Jedlo môžeme podávať s akoukoľvek prílohou. Nevyžaduje žiadne zvláštne finančné náklady, okrem toho sú všetky zložky ľahko dostupné. Toto predjedlo si môžete pripraviť s hovädzou, bravčovou alebo kuracou pečeňou. Na lahodný pečeňový koláč s 5 vrstvami potrebujeme nasledujúce ...

INGREDIENCIE

• 0,5 kg. hovädzia pečeň (môžete skombinovať napríklad 300 g hovädzieho mäsa + 200 g kuracej pečene, potom budú palacinky jemnejšie);
• 2 kuracie vajcia;
• 100 ml. mlieko;
• 3 vrchovaté polievkové lyžice múky;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Na slanú náplň:

• 4 stredne veľké mrkvy;
• 3 hlavy cibule;
• zeleninový olej;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• balenie majonézy (200 - 250 g);
• soľ a korenie tiež podľa chuti.

VARENIE

• Pečeň pripravíme na tepelnú úpravu: očistíme ju od žíl, zbavíme kúskov tuku, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme odstránili zvyšky žlče.
• Potom nakrájajte na kúsky veľké asi 3 x 3 cm.
• Kúsky pomelieme spôsobom, ktorý máte k dispozícii (na mäsovom mlynčeku alebo mixéri).
• Do výslednej homogénnej hmoty pridajte mlieko a premiešajte.
• Zašľaháme vajcia, vložíme ich do zmesi, po lyžiciach pridávame múku a korenie.
• Ešte raz poriadne premiešame alebo rozšľaháme mixérom. Cesto by malo byť mierne husté, hladko rozložené na panvici. Ak dáte múku navyše, pridajte ešte trochu mlieka.
• Ďalej zohrejte panvicu. Cesto nalejeme cez naberačku a rovnomerne rozotrieme po panvici. Varte na strednom ohni do zlatista, potom otočte.
• Na druhej strane opečte palacinku 2-krát kratšie ako na prvej, aby ste ju nepresušili. Čas závisí od hrúbky vrstvy a kvality panvice. Ak použijete teflónovú panvicu, na vyprážanie sa spotrebuje menej oleja, a teda aj menej kalórií. To je vhodné pre tých, ktorí držia diétu.
• Hotovú palacinku dáme na tanier.
• Príprava náplne. Nakrájame cibuľu;
• Tri mrkvy na hrubom strúhadle;
• Panvicu zohrejeme, nasypeme do nej cibuľu, mierne opražíme a potom tam pridáme aj mrkvu.
• Smažte až do úplného varenia.
• V samostatnej miske zmiešajte majonézu s vopred vytlačeným cesnakom. Môžete pridať množstvo cesnaku, ako chcete. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, dajte si ešte pár klinčekov. Ak nie, znížte množstvo.
• Začneme zostavovať tortu a zdobiť ju. Tortu dáme na tanier, na to natrieme majonézovo-cesnakovou pomazánkou, potom vrstvu mrkvy a cibule. Túto operáciu opakujeme päťkrát.
• Vrchnú vrstvu posypeme strúhaným vajcom, koláč dostane peknú bielu farbu.
• Pre krásu a šťavnatosť dajte navrch polovice paradajok.
• Bočné okraje ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami. To je všetko ..., najchutnejšiu pečeňovú tortu vložíme na 2-3 hodiny do chladničky a podávame.

PS. Pečeň sa hodí k akejkoľvek zelenine, ak nemáte radi mrkvu, môžete namiesto nej použiť šampiňóny. Na rovnaké množstvo cesta budete potrebovať niekde okolo 200-250 gramov húb. Musíte ich predsmažiť do polovice varenia a až potom pridať cibuľu. Zvyšok schémy varenia zostáva nezmenený. Ak si chcete dať večer len chutné jedlo, no po ruke nebola paradajka, nezúfajte. Tortu stačí ozdobiť čerstvými bylinkami, ktoré sa hodia k mletej pečeni. Na ozdobu môžete voliteľne narezať kvety z rôznych druhov zeleniny, ako je mrkva, sladká paprika. Potom bude jedlo veľmi originálne a bude vyzerať krásne nielen na každodennom stole, ale aj na slávnostnom stole. Toto jedlo je vhodné na každú príležitosť. Vaša rodina bude potešená.

Dobrú chuť!

Poschodová torta z hovädzej, bravčovej alebo kuracej pečene je veľmi obľúbeným jedlom na hostinu. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia nielen variť chutné jedlo pre svojich hostí, ale aj prekvapiť ich dizajnom slávnostných jedál.

Predtým, ako ozdobíte pečeňový koláč, musíte vytvoriť vrstvu pozadia. Môže to byť majonéza alebo kyslá smotana. Základ môžete posypať jemne nastrúhaným kuracím vaječným žĺtkom, potom hlavné pozadie nebude biele, ale žlté. Ak uvažujete o kvetinovej lúke, pozadie môže byť zelené, na to je vhodná jemne nasekaná petržlenová vňať alebo kôpor.

Zvážte niekoľko jednoduchých možností na zdobenie pečeňového koláča. Pri pohľade na fotografie v článku môžete pochopiť, že zdobenie tohto jedla nie je ťažké, môžete sa pozrieť na vzorku, snívať a pridať svoju vlastnú víziu v závislosti od toho, ktorá oslava sa oslavuje.

jarná torta

Ak neviete, ako ozdobiť pečeňovú tortu na sviatok žien 8. marca alebo na meniny, môžete pridať zeleň a farby prírody. Listy šalátu sú položené na vrchnej vrstve pečene. Toto bude čistinka, na ktorej sa vyrába rumanček z natvrdo uvarených vajec. Každý okvetný lístok je polovica zneseného vajíčka s bielkovinami hore. Okvetné lístky sa nachádzajú okolo žltého stredu, ktorý je vyrobený z jemne nastrúhaných žĺtkov. Vhodné je ich rozdrviť aj obyčajnou vidličkou.

Červená lienka slúži ako jasný prízvuk na zdobenie pečeňového koláča. Je z polovice paradajky, môžete použiť cherry paradajky, podľa veľkosti torty. Ak je koláč malý, potom namiesto kuracích vajec môžete nakrájať prepeličie vajcia. Čierne bodky pre hmyz sú vyrobené z olív. Aby ste to dosiahli, musíte v paradajke urobiť malé priehlbiny a vložiť malé kúsky čiernych olív. Potom nevypadnú. Tento koláčik si obľúbi aj dieťa. Teraz je jasné, ako ozdobiť pečeňový koláč na detskú dovolenku.

Z malých žltých a červených cherry paradajok vytvoríte vrchnú vrstvu torty v podobe kvetinovej lúky. K tomu je tiež potrebné najskôr pokryť povrch nadrobno nasekanými bylinkami, použiť môžete kôpor alebo petržlenovú vňať.

Ak stále premýšľate o tom, ako ozdobiť pečeňový koláč (pozri fotografiu vyššie), môžete ho naplniť zeleňou po celom obvode alebo len po obvode horného kruhu. Potom sa paradajky nakrájajú na polovice a rozložia sa do tvaru kvetu. Stred bude krásny na vytvorenie z paradajky v kontrastnej farbe. Zvyšné prázdne miesta koláča môžeme vyplniť vetvičkami petržlenovej vňate.

Svetlé farby

Na zimnú hostinu chcem vidieť jasnejší dizajn. Teraz sa pozrime, ako ozdobiť pečeňový koláč na Nový rok tak, aby bol stôl plný jasných detailov. Najprv je horná vrstva naplnená majonézou alebo kyslou smotanou. Bočné steny sú pokryté rovnakým spôsobom. Potom sa kôpor jemne naseká a všetky strany sa po obvode nalejú. Polovičky čerešní poukladáme po obvode kruhu rezom nadol.

V strede torty je vytvorený kvet zo štyroch štvrtí paradajok, ktoré sú umiestnené rohmi nahor. Namiesto centrálnej časti kvetu sa naleje zväzok zelene, jemne nasekaný na kúsky. Jemne nasekané kúsky čiernych olív zaspávajú na bielom poli.

novoročná torta

Existuje obrovské množstvo možností na zdobenie pečeňového koláča na novoročnom stole. Môžu to byť hodiny so šípkami z nasekaných prúžkov šalátu alebo uvarenej mrkvy. Môžete si vyrobiť figúrku symbolu tohto roka. Napríklad v roku psa urobte papuľu zvieraťa z oranžovej mrkvy alebo strúhaného proteínu, potom bude pes biely. Oči a nos môžu byť vyrobené z olív, golier môže byť ozdobený semenami granátového jablka. Fantazírovať môžete dlho. Ak použijete len zimnú tému, pečeňový koláč môže byť ozdobený snehuliakom s metlou vyrobenou z kôprových konárov. Podrobnosti vyrezané z mrkvy, repy a olív.

Dobrý kuchár by mal vedieť nielen chutne variť, ale aj zdobiť svoje jedlá tak, aby vyzerali reprezentatívne. Zapojte do tohto procesu celú rodinu, nechajte deti pomáhať a dizajn si vymyslia samé. Potom sa bude mať čím pochváliť svojim priateľom.

Veľmi chutná a elegantná torta.
Pečeňovky sú veľmi jemné, plnka výborne dopĺňa chuť.
Plnku je možné použiť ľubovoľnú, podľa chuti.
Z uvedeného množstva ingrediencií sa získa 6-8 porcií.

Ingrediencie

Varenie

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.

Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.

Pridajte mrkvu, opečte.

Cesnak pretlačený cez lis na cesnak pridáme k majonéze.

Zmiešať.

Vyčistite pečeň (surovú) z filmu, prejdite cez mlynček na mäso.

Pridajte vajcia.

Zmiešať.

Pridajte mlieko.

Zmiešať.

Pridajte múku, soľ.
Zmiešať.

Na vymastenej panvici opečieme palacinku z jednej strany (opekáme asi 5 minút).

Otočte a opečte na druhej strane (asi 5 minút).
Aby sa palacinky pri obracaní nezlomili, odporúčam vám urobiť nasledovné. Keď je palacinka z jednej strany opečená, z panvice sa ľahko skotúľa na platňu a z platne ju otočíte späť na panvicu a opečiete druhú stranu.
Vyšlo mi 5 palaciniek s priemerom 16 cm.

Teplú palacinku namažte majonézou.

Rozložte mrkvu a cibuľu.

Prikryjeme ďalšou plackou.

Takto zostavte koláč.
Ozdobte podľa chuti.
Napríklad ozdobte boky veveričkami nastrúhanými na jemnom strúhadle, posypte žĺtkami nastrúhanými na jemnom strúhadle.
Robila som aj ružičky z paradajok.
Tortu je vhodné nechať nakysnúť.

Dobrú chuť!

Pečeňový koláč v rúre

Dnes vám predstavíme recept „Pečeňový koláč“, ktorý nebude obsahovať ani gram cukru. Napriek tomu bude veľmi chutný a veľmi zdravý, pretože to nie je jednoduchý koláč, ale pečeňový. Pečeňový koláč - fotografie a videá vám umožnia správne pripraviť jedlo. Pečeňový koláč doma sa ukáže ako chutný a zvláštnym voňavým spôsobom. Klasický pečeňový koláč je jednoduchý na prípravu a s pomocou popisu každého kroku vám čas v kuchyni ubehne s radosťou.

Recept "Jaterkový koláč" je uvedený v kategóriách Mäsové chuťovky a Predjedlá, príprava tohto jedla Vám zaberie 50 minút. Na prípravu pokrmu "pečeňový koláč" doma podľa receptu od autora Skúšobný nákup bude vyžadovať: Cibuľa, Tvrdý syr, Prášok do pečiva, Prémiová pšeničná múka, Cesnak, Rafinovaný slnečnicový olej, Rastlinný olej, Jogurt, Soľ, korenie, Soľ , Jedáleň s kuracími vajíčkami, Čerstvá mrkva, Mlieko, Mrazená kuracia pečeň. Ďalšie recepty s fotografiami a videami nájdete v podobnej sekcii Pečeňová torta.

Ingrediencie

2 ks. Cibuľa

200 gr. tvrdý syr

1 lyžička prášku do pečiva

200 gr. prémiová pšeničná múka

2 strúčiky cesnaku

50 ml rafinovaného slnečnicového oleja

2 polievkové lyžice. lyžica rastlinného oleja

1 st. lyžica jogurtu

soľ podľa chuti, korenie podľa chuti soľ

1 PC. stolové kuracie vajce

2 ks. čerstvá mrkva

150 gr. mlieko

600 gr. mrazená kuracia pečeň

Surovú kuraciu pečeň pomelieme v kuchynskom robote. Do zmesi rozbijeme tri vajíčka. Pridajte trochu múky, mlieka a znova premiešajte. Do hmoty pridáme prášok do pečiva, slnečnicový olej, soľ, korenie a premiešame. Konzistencia cesta by mala byť podobná ako cesto na palacinky, ak je tekuté, pridajte viac múky.

Na panvici bez oleja pečieme palacinky. Smažte palacinky z každej strany 2 minúty.

Na prípravu náplne je potrebné jemne nakrájať cibuľu, nastrúhať mrkvu na jemnom strúhadle. Panvicu s rastlinným olejom trochu rozohrejeme, hlavičku cesnaku pozdĺžne rozrežeme a vložíme na panvicu, aby olej ochutil. Po 5-7 sekundách cesnak vyberte. Vložte cibuľu do panvice, smažte do zlatista, pridajte mrkvu, smažte 3-5 minút. Soľ a korenie. Podlejeme trochou vody (2 polievkové lyžice) a prikryté dusíme na miernom ohni.

Na prípravu omáčky nalejte jogurt do mixéra, pridajte cesnak, rozbite vajíčko, soľ - porazte hmotu.

Do odnímateľnej zapekacej misy vložíme palacinku, namastíme ju omáčkou, dáme na ňu trochu plnky a posypeme strúhaným syrom. Zatvorte ďalšou palacinkou a opakujte operáciu - omáčka, plnka, syr, palacinka. Vrchná vrstva koláča je palacinka. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 10 minút.

Pečeňový koláč s hubami

Bravčová pečeň má špecifickú horkú chuť. Aby ste tento nedostatok napravili, musíte pečeň pred varením namočiť na 1-2 hodiny do mlieka. Rovnakým spôsobom môžete zjemniť chuť pečene staršieho zvieraťa. Mimochodom, pri kúpe pečene dávajte pozor na jej farbu. Čím je pečeň ľahšia, tým je produkt kvalitnejší. Koláč z bravčovej pečene je veľmi chutný, pretože uhorky a pikantné nakladané huby dokonale maskujú drobné nedostatky bravčovej pečene.

Pečeňový koláč s uhorkami

Ingrediencie na recept:

na palacinky:

• bravčová pečeň 800 g.
• mlieko 250 ml.
• cibuľa 2 ks.
• vajcia 3 ks.
• múka 3 lyžice. lyžice
• soľ korenie
• zeleninový olej

Na plnenie:

• nakladané uhorky 3 ks.
• marinované huby 100 g
• majonéza 200 g
• zväzok petržlenu

Spôsob varenia:

1. Umyte pečeň, očistite od žlčových ciest a filmov, namočte do mlieka. Prejdite pečeň cez mlynček na mäso spolu s cibuľou. Pridáme rozšľahané vajcia, múku, soľ a korenie. Na vyhrievanej panvici vymastenej rastlinným olejom pečieme tenké palacinky.
2. Nakrájajte kyslé uhorky na malé kocky. Ak je šupka uhorky hrubá, odrežte ju. Nakrájajte huby na tenké plátky. Nasekajte zeleň.
3. Na misku položte pečeňovú palacinku, namažte ju majonézou, položte vrstvu kyslých uhoriek, pridajte trochu zeleniny. Potom opäť pečeňová placka, majonéza, vrstva húb a byliniek. Striedajte plnku z uhoriek a húb, kým nezozbierate celý koláč. Tortu potrieme majonézou. Ozdobte zeleňou.
4. Poradenstvo: Namiesto nakladaných húb môžete použiť čerstvé šampiňóny opražené na rastlinnom oleji.
5. Ďalšie originálne riešenie, vrstva obyčajných palaciniek alebo tenká omeleta. Chuť pečeňového koláča s palacinkami je jemnejšia, neutrálna, diétna a zaujímavá. Pečte palacinky podľa obvyklého receptu. Ak chcete pripraviť vaječné placky, rozmiešajte vajíčko s trochou mlieka a ½ polievkovej lyžice múky. Pečte a otočte opatrne, miešaná palacinka sa ľahko trhá.

Nie každej hostiteľke sa podarí urobiť pečeňový koláč na prvýkrát. Problémom sú palacinky, ktoré sa môžu pripáliť a roztrhnúť. Áno, a samotná pečeň môže byť horká, môže mať nepríjemnú pachuť, stať sa tvrdou počas procesu tepelného spracovania. Aby predjedlo nesklamalo, zistili sme, ako uvariť pečeňový koláč od profesionálnych kuchárov, a radi sa s našimi čitateľmi podelíme o tajomstvá:

• Pečeň vyberajte iba čerstvú, nie mrazenú.
• Pred brúsením pečene ju očistite od filmov a ciev.
• Pečeň nezhorká, ak ju namočíte na 1-2 hodiny do mlieka. Stojí za to namočiť bravčovú a hovädziu pečeň.
• Ovsené vločky pridané do mletého mäsa pomôžu urobiť pečeňový koláč vzdušným.
• Pečienky budú mäkké a nebudú sa trhať, ak vajíčkami nešetríte. Na pol kilogramu pečene musíte vziať 3 vajcia.
• Koláč je vyrobený z rôznych plniek. Najbežnejšie sú hubová, mrkvová, plnka z tvrdého syra s cesnakom a majonézou. Nebojte sa experimentovať. Úplne nezvyčajnú chuť získate, ak do jedného koláča zmiešate rôzne plnky.
• Ak vás výroba veľkých palaciniek stále desí, urobte si malé palacinky a z 3-4 palaciniek urobte porciované minikoláčiky, ktoré navrstvite plnkou.
• Pečeňový koláč sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, preto by ste toto jedlo mali uvariť aspoň raz. Dobrú chuť!

Najchutnejší pečeňový koláč

Pečeňový koláč so zeleninou

INGREDIENCIE

• 750 gr. kuracia pečeň
• 2 cibule
• 1 mrkva (veľká)
• 2 sl. korenie
• ¾ sv. ryža
• 3 vajcia
• 1 st. l. škrob
• 0,5 zväzku kôpru
• 0,5 zväzku bazalky (zelená)
• korenie
• rastlinný olej 4-5 lyžice. l.

AKO VARIŤ

1 cibuľu a papriku nakrájanú na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Kôpor a bazalku nasekáme nadrobno.

Ryžu uvaríme do polovice a prepláchneme vodou.

Smažte cibuľu do zlatista, pridajte mrkvu a smažte, miešajte 5-7 minút. K cibuli a mrkve pridajte papriku a všetko spolu smažte 1-2 minúty.

Pečeň a cibuľu pretlačte cez mlynček na mäso,

pridať: vyprážanú zeleninu, ryžu, vajcia, škrob

bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie, polejeme vzniknutou zmesou a pečieme pri teplote 180 * 50 minút. Pripravenosť na kontrolu špáradlom.

Uvoľnite hotový koláč z formy.

pri podávaní nakrájame na porcie.

Dobrú chuť!

1. Na fotke je potrebná sada produktov (okrem škrobu, keďže som sa ho rozhodla pridať na poslednú chvíľu).

2. 1 cibuľu a papriku nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Kôpor a bazalku nasekáme nadrobno.

4. Ryžu uvaríme do polovice a prepláchneme vodou.

5. Cibuľu opražíme dozlatista,

6. pridajte mrkvu a za stáleho miešania smažte 5-7 minút.

7. K cibuli a mrkve pridajte papriku a všetko spolu smažte 1-2 minúty.

8. Pečeň a cibuľu pretlačte cez mlynček na mäso,

9. pridajte: vyprážanú zeleninu, ryžu,

10. vajcia, škrob

11. zelenina, soľ a korenie podľa chuti.

12. Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie, polejeme vzniknutou zmesou a pečieme pri teplote 180 * 50 minút. Pripravenosť na kontrolu špáradlom.

13. Hotový koláč

14. uvoľniť z formy.

15. Dobrú chuť!

Koláč je chutný teplý aj studený. Pri krájaní za tepla perfektne drží tvar, kúsky sa nedrobia.

Pečeň je pre telo životne dôležitým drobom, obsahuje železo, meď, vitamín A a mnoho ďalších užitočných látok v ľahko stráviteľnej forme. Odborníci na výživu odporúčajú tento nízkokalorický produkt zaradiť do jedálnička týždenne, najmä deťom, tehotným ženám a starším ľuďom.

Nižšie vám ponúkame recept na tradičné ukrajinské jedlo – pečeňový koláč. Zloženie jedla je jednoduché a varenie v pomalom hrnci vám nezaberie veľa času a úsilia. Môžete potešiť svoju rodinu chutným pečeňovým koláčom alebo ho uvariť ako chutné občerstvenie na slávnostnom stole.

Požadované ingrediencie:
Chladená kuracia pečeň - 1 kg.,
Mlieko - ? viacsklo,
Múka - 3 lyžice. lyžice,
Vajcia - 3 ks.,
Cibuľa - 2 ks.,
Mrkva - 1 ks.,
Majonéza - 1 viac pohárov,
Zeleninový olej,
čerstvé bylinky, cesnak,
Soľ, korenie - podľa chuti.

Ako pripraviť cesto:
Najprv vložte pečeň do cedníka, odstráňte filmy a prebytočný tuk, opláchnite pod tečúcou studenou vodou.

Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne. Vložte pečeň so zeleninou do mixéra, pridajte mlieko a 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja. Šľaháme do hladka. Do zmesi pridáme 3 vajcia, múku, soľ a korenie (odporúčame: čierne a nové korenie mleté ​​korenie, zázvor, kari).

Pečieme koláče. Multivark zapneme v režime "Pečenie", nalejeme do misky rastlinný olej a počkáme 3-4 minúty na zahriatie.

Každý koláč smažte 10 minút na každej strane do zlatista.

Zo zmesi sa získa približne 7-9 koláčov. Ak dostanete viac, rozdeľte koláče na dva koláče.

Pripravujeme plnku.
Majonézu rozložíme do samostatnej nádoby, pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu, nasekaný cesnak, soľ. Dôkladne premiešame.

Koláčiky hojne namažte plnkou, vytvorte koláč, prikryte potravinovou fóliou. Tortu necháme aspoň 2 hodiny odležať v chladničke. Podávajte na stôl, ozdobené zeleňou.

Diétny pečeňový koláč

Pre milovníkov pečene odporúčame oboznámiť sa s receptom na pečeňový koláč, ktorý sa pripravuje bez majonézy. Recept na tento koláč je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný, takže jeho príprava nie je náročná. Torta je určená na 16 porcií a jedna porcia torty má 162,1 kcal. Koláč sa nebude piecť, ale vyprážať na panvici. Ukáže sa viacvrstvový koláč, kde každá vrstva bude palacinka. Tento recept si už získal lásku mnohých dietológov a len milovníkov chutného a uspokojujúceho jedla. Skúste to tiež! Dobrú chuť

Ingrediencie na koláč:

Hovädzia pečeň - 0,5 kg
Múka - 3 polievkové lyžice so šmýkačkou
Vajcia - 2 kusy
Mlieko - 0,5 litra
Kyslá smotana - 200 - 300 gramov
Cesnak podľa chuti
Horčica podľa chuti
Soľ podľa chuti
Paprika podľa chuti
Na vyprážanie budete potrebovať olej.
Zelení

Ako urobiť tortu:

Pečeň preložíme cez mlynček na mäso, pridáme korenie a soľ podľa chuti. Do výslednej hmoty pridajte vajcia a múku. Dobre premiešame, pridáme mlieko a znova premiešame. Základ torty opečieme ako palacinky a z oboch strán. Každú z palaciniek natrieme omáčkou. Keď je koláč hotový, posypte ho bylinkami a nechajte pri izbovej teplote nakysnúť. Keď koláč vychladne, pošleme ho do chladničky.
Omáčka sa pripravuje nasledovne: pridajte horčicu, korenie podľa chuti, soľ do kyslej smotany. Všetko dobre premiešame. Potom rozdrvíme niekoľko strúčikov cesnaku, pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu (podľa vášho vkusu) - petržlen, kôpor, zelená cibuľa. A dobre premiešame. Touto omáčkou potrieme každú palacinku, ako je popísané vyššie.

Dukanova pečeňová torta

Varenie pečeňového koláča nie je také ťažké. Diétny koláč, povolený od fázy Cruise. Prinesie príjemné spestrenie vášho diétneho jedálnička. Zdravé, šťavnaté a veľmi chutné.

Ingrediencie:

• Kuracia pečeň - 500 gramov
• Vajcia - 3 kusy (2 na koláče, 1 na plnku)
• Mrkva - 2-3 kusy
• Cibuľa - 1-2 kusy
• Nízkotučný jogurt - 250 gramov
• Kyslá smotana bez tuku - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžica
• Rastlinný olej - 1 lyžička
• Kôprová zelenina - 1 zväzok
• Soľ - podľa chuti

Popis prípravy:

Pečeňové koláče sú užitočné pre každého, ale zvyčajne sa impregnácia pre takéto koláče vyrába z tukovej kyslej smotany alebo majonézy. Áno, a zloženie "palaciniek" na koláč zahŕňa múku. Vďaka tomuto receptu sa naučíte variť diétnu pečeňovú tortu podľa Dukana. Je to celkom jednoduché, ale ukáže sa to chutné a zdravé.

1. Kuraciu pečeň umyjeme a osušíme. Teraz pomocou mixéra premeňte pečeň na homogénnu hmotu. Tam pridajte 2 vajcia a škrob, štipku soli a trochu mletého korenia podľa chuti. Miešajte.

2. Do dobre rozohriatej panvice nalejte pár kvapiek oleja a dajte trochu cesta z pečene. Pečieme pečeňové placky. Mali by ste dostať asi 5 kusov. Smažte ich z oboch strán 2-3 minúty.

3. Kým nám "koláčiky" chladnú, pripravíme si dresing. Zmiešame jogurt a kyslú smotanu. Mrkvu a cibuľu očistíme, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno. Túto zeleninu dusíme do mäkka na panvici v malom množstve vody, mierne osolíme.

4. Časť dusenej zeleniny zmiešame s jogurtovým dresingom. Vajíčko uvarené na tvrdo necháme zovrieť. "Torty" vrstvíme s dresingom. Varené vajce jemne nakrájajte, zeleninu nakrájajte rovnakým spôsobom.

5. Na vrchnú vrstvu torty, potretú jogurtovým dresingom, dáme nastrúhané uvarené vajce a zeleninu. Ozdobte tortu podľa svojich predstáv.

6. Pochutinu necháme vylúhovať v chladničke aspoň hodinu a podávame. Dobrú chuť.

Klasický recept na pečeňový koláč s fotografiou

Sladká, jemná chuť kuracej pečene sa najlepšie kombinuje so šťavnatou vrstvou smaženej mrkvy a cibule. Koláč z kuracích pečienok má neutrálnu chuť, vďaka čomu je dokonalým predjedlom pre bufety s mnohými ľuďmi, ktorých chute nepoznáte. Tento recept je základný. Môže sa ľahko diverzifikovať pridaním ďalších prísad - cesnaku, tvrdého alebo taveného syra, byliniek.

Ingrediencie na recept:
na palacinky:
kuracia pečeň 500 g
vajcia 3 ks.
múka 2 lyžice. lyžice
muškátový oriešok 1/2 lyžičky
soľ korenie

pre vrstvu:
mrkva ks.
cibuľa 1 ks.
rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice
majonéza 100 g
soľ korenie

Spôsob varenia:

1. Pečeň a cibuľu prejdite cez mlynček na mäso. Vajcia rozšľaháme metličkou do hladka. Vajcia spojíme s pečeňou, soľou, pridáme muškátový oriešok a múku. Cesto by malo vykysnúť ako palacinky. Ak zhustne, nepridávajte všetku múku, inak pridajte ešte trochu múky. Na rozohriatej panvici pečieme tenké pečeňové placky. Opatrne ich otočte dvoma špajdľami, sú veľmi krehké, ľahko sa trhajú.
2. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cibuľu a mrkvu opečte na rastlinnom oleji, kým nezmäknú. Soľ a korenie. Do vychladnutej pasivácie pridajte majonézu, premiešajte.
3. Pečeňovú placku položíme na misu. Výdatne namažte mrkvovo-majonézovou zmesou. Položte palacinky jednu na druhú, namažte náplňou. Ozdobte tortu bylinkami a jasne červenými zrelými paradajkami, hoci každý si môže ozdobiť svoje vlastné.
4. Poradenstvo: Do majonézy skúste pridať strúčik cesnaku pretlačený cez lis. Koláč sa stane voňavejším. Treba mať na pamäti, že nie každý má rád chuť majonézy s cesnakom.
5. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, pripravte koláč s kyslou smotanou. Namiesto majonézy pred koncom pridajte rovnaké množstvo kyslej smotany, na miernom ohni varte 3-5 minút. Koláč bude mať jemnú krémovú dochuť.

https://www.say7.info/cook/recipe/272-tort-pecheni.

htmlhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/84197

http://igotovil.ru/vypechka/torty/pechenochnyj_tort_recepty.html

https://zakupka.tv/recipe/pechenochnyy-tort-971http://povar.ru/recipes/pechenochnyi_tort_po_diukanu-40084.html

Pečeňovka je univerzálne jedlo, môžeme ju podávať ako predjedlo alebo ako plnohodnotný druhý chod. Pripravuje sa z bravčovej, hovädzej alebo kuracej pečene, navyše sa dajú použiť rôzne prísady: mrkva, cibuľa, kyslá smotana, mlieko, syr, bylinky atď. V tejto téme naši kuchári zdieľajú recepty na kulinársky koláč, krok za krokom krok s fotografiami.

Hovädzie mäso

Ak chcete vybrať dobrý produkt, musíte veľmi starostlivo preskúmať, ako vyzerá váš obľúbený kúsok pečene, zvnútra aj zvonku. Je potrebné zvoliť pečeň žltej farby, pretože produkt mladého teľaťa má podobnú farbu. Navyše taká pečeň neváži viac ako dva kilogramy.

Kravská pečeň je hnedá. Už môže vážiť od 4 do 5 kilogramov. Ak pri nákupe existuje čo i len malá pochybnosť o čerstvosti, potom je lepšie odmietnuť nákup týchto drobov.

kura

V prvom rade zhodnoťte jeho farbu. Kvalitná kuracia pečeň by mala byť hnedá s bordovým odtieňom. Nekupujte svetlú, žltkastú alebo veľmi tmavú kuraciu pečeň. Toto je pečeň chorého vtáka. Môže byť kontaminovaný salmonelou alebo kampylobakterom – infekčnými chorobami, ktoré sa môžu preniesť zo zvieraťa na človeka a spôsobiť slabosť, bolesti hlavy, horúčku do 38 stupňov, hnačky.

V žiadnom prípade nekupujte kuraciu pečeň, na povrchu ktorej sú viditeľné zelenkasté škvrny. Zostávajú, ak bol žlčník poškodený počas jeho extrakcie z vtáka. Takáto pečeň bude horká. Nebezpečenstvo kuracej pečene spočíva v tom, že môže obsahovať látky ako tetracyklín a chloramfenikol. U ľudí tieto antibiotiká spôsobujú alergie vo forme kožných vyrážok. Žiaľ, prítomnosť antibiotík môže skontrolovať iba laboratórium.

Čerstvá kuracia pečeň má príjemnú, jemne sladkastú vôňu. Ak je kyslá, pečeň je exspirovaná.

Ako urobiť pečeňový koláč

Koláč z hovädzej pečene

Ingrediencie

• 500 g pečene,
• 3 mrkvy
• 4 vajcia,
• 3 žiarovky
• 0,5 plechovky hrášku, majonéza.

Spôsob varenia

Pečeň uvarte v osolenej vode, prejdite cez mlynček na mäso a rozdeľte na 2 časti. Jednu časť dáme na dno šalátovej misy a zalejeme majonézou. Uvarenú mrkvu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame a dáme na vrstvu pečene. Mrkvovú vrstvu nalejte majonézou. Ďalšia vrstva je vyrobená z jemne nakrájanej a smaženej cibule. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno a dáme na vrstvu cibule. Potom - vrstva hrášku a vrstva pečene. Nalejte každú vrstvu majonézou. Tortu ozdobíme hráškom.

Pečeňový koláč "Pechera"

Ingrediencie

• Pečeň 1 kg
• Varená ryža - 2 šálky
• Žiarovka - 1 ks.
• Surové vajcia - 3 ks.
• Kyslá smotana - 0,7 šálky
• Horčica - 1 lyžička
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
• štipka sódy
• Korenie - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti

Spôsob varenia

Zrolujte pečeň s cibuľou na mlynčeku na mäso, pridajte zvyšok prísad. Všetko nalejte do pomalého hrnca, jemne namazaného slnečnicovým olejom. V režime "pečenie" 45 minút. Len jedlo. Ukazuje sa to šťavnaté, vzdušné!

Koláč s hovädzou pečeňou

Ingrediencie

• 400 g lístkového cesta (kysnutého)
• 400 g hovädzej pečene
• 1 hlava cibule
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 3 čl. lyžice masla
• 1 vajce
• soľ podľa chuti

Spôsob varenia

Kým sa cesto rozmrazuje, nakrájajte umytú a ošúpanú pečeň na kúsky. Pridajte nakrájanú cibuľu, soľ a opečte na rastlinnom oleji, kým nezmäkne. Plnku prejdite cez mlynček na mäso. Plech vymastíme maslom, vyložíme vrstvou cesta. Na to položíme pečeňovú plnku, prikryjeme druhou vrstvou a okraje pevne pritlačíme. Potrieme vajíčkom. Pečieme 20 minút pri 220°C.

Pečeňový koláč "Jemný"

Zlúčenina

• 300 g pečene
• 100 g majonézy
• 1 vajce
• 1 žiarovka
• 1 mrkva
• 1 st. l. múky
• 3-4 lyžice. l. zeleninový olej

Na ozdobu:

• 1 uhorka
• 1 paradajka
• 4 olivy
• 2 reďkovky
• petržlen

Varenie

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame a nalejeme na polovicu oleja. Pečeň umyte, prejdite cez mlynček na mäso, pridajte vajce, múku a soľ.
2. Výslednú hmotu nalejte po malých častiach do panvice so zvyšným olejom a opečte koláče na oboch stranách.
3. Položte ich jednu na druhú, namažte majonézou a vrstvite restovanou zeleninou. Vrchný koláč namažte majonézou.
4. Uhorku, paradajku, reďkovku a petržlen umyjeme. Nožom urobte na uhorke niekoľko pozdĺžnych drážok.
5. Uhorku nakrájame priečne na tenké plátky. Paradajku prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky. Reďkovku rozrežte na polovicu pozdĺž cikcakovej čiary. Opatrne oddeľte polovice.
6. Časť dužiny vyrežeme nožom. Do stredu každého kvetu reďkovky položte olivu. Ozdobte tortu plátkami uhorky a paradajok, petržlenovou vňaťou a kvetmi reďkovky.

Torta z kuracích pečienok

Ingrediencie

• kuracia pečeň - 600 g;
• soľ;
• tri surové vajcia;
• petržlen;
• tri varené vajcia na ozdobu;
• dve veľké cibule;
• cesnak - tri strúčiky;
• dve veľké mrkvy;
• múka - 80 g;
• malá varená mrkva;
• rafinovaný rastlinný olej - 50 ml;
• majonéza - 300 g;
• 20% kyslá smotana - 100 ml.

Ako pripraviť koláč z kuraciej pečene

Kuraciu pečeň dôkladne umyjeme a očistíme od žlčníka (ak existuje) a filmov. Droby nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do misy. Pridáme vajíčka, kyslú smotanu a múku. Všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Osolíme a premiešame.

Na panvici rozohrejte trochu oleja. Naberačkou zbierame trochu cesta, nalejeme ho do panvice a rozložíme po celom povrchu, otáčajúc zo strany na stranu. Palacinky smažte na miernom ohni. Akonáhle palacinka začne zaostávať za stenami, otočte ju lopatkou a pokračujte v smažení do zlatista.

Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame nadrobno. Mrkvu a tri očistíme na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu na miernom ohni po dobu desiatich minút. Na záver korenie a soľ. Vychladíme a rozdelíme na rovnaké kôpky podľa počtu palaciniek. Do majonézy pretlačíme ošúpaný cesnak a premiešame.

Prvú palacinku položte na rovnú dosku. Potrieme majonézovo-cesnakovou omáčkou a rozložíme opraženú zeleninu. Prikryjeme druhou palacinkou a zbierame koláč, pričom vrstvy opakujeme. Oddeľte žĺtky od bielkov uvarených vajec. Potrieme ich oddelene a poukladáme do rôznych tanierov.

Vrch a boky pečeňového koláča namažte omáčkou. Vrch potrieme žĺtkom a boky potrieme bielkom. Z uvarenej mrkvy urobíme ružičku a ozdobíme ňou tortu. Po stranách rozložíme konáre zelene. Hotový koláč necháme niekoľko hodín nakysnúť.

Koláč s taveným syrom a pečeňou

Pripravte pečeňový koláč s taveným syrom. Ukazuje sa to veľmi chutné a nezvyčajné.

Ingrediencie:

• Hovädzia pečeň - 1,0 kg.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Pšeničná múka - 6 lyžíc. l.
• Cibuľa - 4 ks.
• Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
• Korenie, soľ.
• Pôstny olej.

Plnenie:

• Vajcia na tvrdo - 4 ks.
• Tavený syr - 2 ks.
• Majonéza - 350 g.
• Cesnak - 5-6 strúčikov.

Poradie varenia:

Ošúpte a nakrájajte cibuľu na štvrtiny. Nakrájajte pripravenú pečeň spolu s cibuľou pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Výslednú zmes spojte s vajcami, múkou a kyslou smotanou, soľou a korením (bez fanatizmu) a premiešajte do hladka. Pečeňové „placky“ pečieme na panvici. Teraz - plnka: Nastrúhame vajíčka a tavený syr. Nakrájajte cesnak a kombinujte s majonézou. Prvý koláč potrieme majonézovo-cesnakovou omáčkou, na vrch posypeme nasekaným syrom. Náplň do ďalšieho koláča je cesnak a majonéza, navrchu nakrájané vajcia. Vrstvy koláča poukladajte na hromadu a striedajte rôzne druhy náplní. Koláč je hotový. Teraz ho nechajte uvariť niekoľko hodín v chladničke a môžete začať s jeho systematickým ničením.

Koláč z kuracích pečienok so šampiňónmi

Ingrediencie:

• Kuracia pečeň - 1 kg
• Mrkva (stredná) - 3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Čerstvé huby (šampiňóny) - 400 g
• Kyslá smotana - 200 g
• Majonéza - 250 g
• Tvrdý syr - 100 g
• Maslo - 50 g
• Múka - asi 500 g
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Zelení - 1 zväzok
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

varenie:

Na vyhrievanú panvicu nalejte rastlinný olej, vložte malé množstvo masla, nechajte olej zohriať. Pripravte šťavnatú mrkvu na varenie (ošúpte, umyte). Nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle (voliteľné) a pošlite na panvicu na ľahké vyprážanie.

Huby sa musia dobre umyť pod tečúcou studenou vodou, nechať ich trochu vysušiť. Potom ich nakrájajte na stredne veľké kocky a pridajte k mrkve na panvici. Zmes premiešame na panvici, necháme chvíľu podusiť. Huby v tomto čase uvoľnia prebytočnú tekutinu a získajú príjemný zlatý odtieň mrkvy.

Keď je zmes uvarená, preložíme ju do misky, aby mierne vychladla. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. K tomu môžete použiť špeciálne sekačky, ktoré ušetria veľa času.Oddeľte pečeň od filmov, položte ju na nakrájanú cibuľu. Všetko znova pomelte.

Film musí byť odstránený z každej pečene, inak dáva trochu horkosti.

Do výslednej zmesi pridajte kuracie vajcia a kyslou smotanou. Aby sa všetko zmiešalo. Keď je zmes úplne pripravená, musí sa naliať do čistej samostatnej misky. K pečeňovej zmesi za stáleho miešania pridávame postupne preosiatu múku. Cesto by malo mať konzistenciu bežných palaciniek.

Pri pridávaní múky je potrebné neustále miešať, aby sa predišlo tvorbe hrudiek múky.

Cesto trochu osolíme a okoreníme. Panvicu jemne namažte rastlinným olejom, zapálte. Palacinky by mali byť pečené čo najtenšie. Preto nalejte malé množstvo cesta na rozpálenú panvicu, rovnomerne ho rozložte po ploche a pečte takéto palacinky z oboch strán. Mali by mať krásnu zlatistú farbu s príjemnou vôňou.

Keď sú koláče pripravené, môžete pristúpiť k formovaniu koláča. Položte koláč na rovnú misku, namažte ju rovnomernou vrstvou majonézy. Potom dáme do rovnomernej vrstvy skôr pripravenú mrkvovo-hubovú plnku. Zakryte druhým koláčom, namažte majonézou, vložte náplň. A robte tak, kým sa koláčiky neminú.

Najvyššia vrstva koláča musí byť pokrytá tenkou vrstvou majonézy. V rovnomernej vrstve rozotrite jemne nastrúhaný syr. Huby nakrájané na tenké plasty pozdĺžne a ľahko smažiť, dobre vychladnúť. Potom ich rozložte po celom povrchu, ozdobte zeleňou.

Miska je úplne pripravená. Prajem príjemnú a skvelú náladu!

Pečeňový koláč s pohánkovou múkou a mliekom

Pre tých, ktorí milujú odvážne experimenty a snažia sa schudnúť, môžete do cesta na pečeňové palacinky pridať pohánkovú múku. V kombinácii s mliekom je cesto jemné a ľahké.

• mlieko - 300 ml;
• pečeň - 1 kg;
• vajcia - 5 kusov;
• pohánková múka - 5 polievkových lyžíc;
• cesnak - 3 strúčiky;
• škrob - 2 polievkové lyžice;
• majonéza - 300 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Algoritmus krok za krokom zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Pripravenú pečeň prejdite cez mlynček na mäso.
2. Pridáme mlieko, soľ, korenie, vajcia, múku a škrob. Všetko premiešajte.
3. Z výsledného cesta vyprážajte palacinky.
4. Majonézu zmiešame s nasekaným cesnakom a natrieme všetky palacinky.
5. Nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Pečeňový koláč s pikantným ríbezľovým želé

Vrstva bobúľ neuveriteľne osviežuje pomerne ťažkú ​​nezávislú chuť pečene. Ak sa trochu posnažíte, získate nielen lahodnú možnosť občerstvenia na slávnostný stôl - získate takmer majstrovské dielo, ktoré okamžite zmizne zo stola.

Ingrediencie na pečeňové palacinky:

• 0,5 kg pečene;
• 0,5 šálky kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 0,5 šálky múky;
• soľ, korenie, rastlinný olej.

Ingrediencie na náplň:

• 100 g majonézy;
• 1 pohár čerstvo vylisovanej šťavy z ríbezlí;
• 1 st. l. želatína „bez sklíčka“;
• 1/3 lyžičky kardamóm;
• 1/3 lyžičky škorica;
• 1/3 lyžičky horúca červená paprika;
• 1/3 lyžičky mleté ​​nové korenie.

Varenie

Po prvé, želé. Je potrebné vziať odnímateľnú formu s priemerom rovným priemeru panvice, na ktorej plánujete vyprážať palacinky.
3-5 hodín pred výrobou koláča zalejte želatínu niekoľkými lyžicami studenej vody a nechajte napučať.

Medzitým zmiešame ríbezľovú šťavu s korením, podľa potreby osolíme.
Želatínu rozpustite na minimálnom ohni do hladka, potom ju tenkým prúdom vlejte do ríbezľovej hmoty, premiešajte, nalejte do formy a vložte do chladničky.

Pečeň prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte so soľou, korením, pridajte vajce a kyslú smotanu a potom vmiešajte múku. Dosiahnete homogénnu hmotu, po ktorej necháte cesto pol hodiny „odpočívať“.
Palacinky opečte na dobre rozohriatej panvici z oboch strán do svetlozlata. Nezabudnite panvicu podľa potreby vymastiť olejom.

Po úplnom vychladnutí palacinky ich potrieme majonézou. Do stredu nezabudnite dať vrstvu ríbezľového želé - hneď na placku, nepotretú majonézou.
Vrch a boky koláča namažte majonézou, ak chcete, ozdobte bylinkami, varenými vajcami, zeleninou.

Hovädzia pečeň: aké sú výhody pre telo?

Zaradením hovädzej pečene do jedálnička okamžite pocítite všetky jej benefity pre telo.

Po prvé, zmierňuje opuchy a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. To znamená, že ráno už nebudete musieť zdesene odskočiť od zrkadla, keď uvidíte svoju opuchnutú tvár a vaky pod očami. Hovädzia pečeň v akejkoľvek forme zlepšuje fungovanie srdca a krvných ciev, ničí cholesterolové plaky, zvyšuje lúmen v cievach a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Užitočnou vlastnosťou pečene je stimulácia tvorby nových krviniek. Vďaka vysokému obsahu vitamínu A a jeho karoténov je možné vyliečiť anémiu a zvýšiť hemoglobín a vyčistiť zloženie krvi. Pri intenzívnom fyzickom a duševnom strese sa tiež odporúča konzumovať tento produkt.

Fosfor, ktorý je súčasťou hovädzej pečene, zbaví úzkosti a stresu, draslík uvoľní svalové napätie. Použitie hovädzej pečene je užitočné pri intenzívnom zrakovom strese, suchých očiach alebo korekcii zraku. Pečeňové aminokyseliny sú schopné neutralizovať škodlivé účinky alkoholu a fajčenia, oslobodzovať mozgové bunky od voľných radikálov, t. Obrovskými výhodami hovädzej pečene je nízky obsah kalórií a malé množstvo tuku. Ľahko stráviteľné zložky tohto produktu zlepšujú metabolizmus a uspokojujú hlad na dlhú dobu. Zvýšený obsah vitamínov B aktívne odbúrava tukové bunky a znižuje hladinu cukru v krvi. Pečeňový proteín zlepší trávenie a funkciu čriev. Dôležité: spotreba hovädzej pečene nie je väčšia ako 400 g. za deň.