Arónia, prípravy na zimu: najchutnejšie a najjednoduchšie recepty. Aróniový džem: neobvyklé recepty

Z plodov arónie si môžete pripraviť sladký džem, ktorý bude výborným doplnkom k čaju alebo výbornou náplňou do pečenia. Džem z arónie sa vyznačuje nielen svojou chuťou, ale aj liečivými vlastnosťami, ktoré sa dosahujú vďaka obsahu veľkého množstva organických kyselín, vitamínov a mikroelementov v bobuliach. Stojí za zváženie, že bobule sa do septembra stanú čo najužitočnejšie, preto sa odporúča variť džem z arónie začiatkom jesene.

Z plodov arónie môžete pripraviť sladký džem

Neprítomnosť tepelného spracovania počas prípravy džemu umožňuje získať najviac obohatenú pochúťku.

Na jeho prípravu potrebujete:

  • 1,2 kg arónie;
  • 800 gramov cukru.

Pokyny krok za krokom:

    1. Čierne bobule sa triedia a umyjú pod tečúcou vodou.
    2. Po vysušení bobúľ sa polovica z nich prenesie do misky mixéra, pokrytá polovičným objemom cukru. Zariadenie sa aktivuje a bobule sa rozdrvia.
    3. Samostatná nádoba sa oparí vriacou vodou a potom sa do nej prenesie jarabinové pyré.
    4. To isté sa robí s druhou porciou surovín.
    5. Obe polovice budúceho džemu sa zmiešajú tak, aby sa všetky kryštáliky cukru úplne rozpustili.
    6. Potom sa nádoba uzavrie vekom a nechá sa 15 minút.
    7. Ďalej je potrebné sterilizovať malé sklenené nádoby naparovaním.
    8. Potom sa džem rozloží do nádob, zvinie sa s oparenými viečkami.

Takýto džem zo surového cukru, ktorý nevyžaduje varenie, by sa mal skladovať na spodnej polici chladničky.

Arónia a jablkový džem (video)

Klasický recept

Iný názov pre aróniu je arónia. Klasické recepty na prípravu džemu z arónie vám umožňujú získať lahodnú pochúťku s jemnými koláčovými tónmi a atraktívnou arómou.

Už v druhej polovici augusta na stromoch vyzývavo visia zrelé bobule arónie a lákajú lesklými sudmi. Aby ste však získali skutočne kvalitnú úrodu, je lepšie počkať na prvé chladné počasie. Koniec koncov, z októbrových bobúľ sa získava najužitočnejší a najvoňavejší džem s úžasnou sladkou chuťou. Recept na sladkú zimnú úrodu môže okrem základnej čerstvej alebo mrazenej arónie obsahovať aj ďalšie úspešné ingrediencie: jablká, pomaranče, citrón, rebarboru, čerešňové listy, škoricu, rum, zázvor a ďalšie. Ktorákoľvek z týchto prísad môže jemne a harmonicky zmeniť chuť hotovej pochúťky, pridať výrazný odtieň, naplniť ju bohatou arómou citrusov, korenia a letných bobúľ. A tiež - užitočne prispieť k zloženiu vitamínov a minerálov. Aby sa to nepokazilo, džem z arónie sa na zimu často pripravuje podľa „päťminútového“ receptu s použitím mlynčeka na mäso, smaltovaných jedál a prírodných konzervačných látok. Ale aj obyčajný „dlhý“ džem varia skúsené gazdinky s veľkou chuťou.

Ako variť čerstvý džem z arónie - krok za krokom recept s obrázkami

Otázka, ako uvariť čerstvý džem z arónie podľa postupných receptov s obrázkami, je relevantnejšia medzi mladými ženami v domácnosti, ktoré nie sú príliš kompetentné v zbere. Skúsení už dlho zaznamenali všetky nuansy a jemnosti varenia. Napríklad potreba veľkého množstva cukru, ktorý neutralizuje horkosť bobúľ, alebo dodatočné blanšírovanie, ktoré zjemňuje hustú šupku.

Požadované ingrediencie

  • arónia - 2 kg
  • pitná voda - 200 ml
  • cukor - 1,8 kg

Krok za krokom recept s fotografiou na varenie tradičného džemu z arónie na zimu

  1. Nazbierajte tie najzrelšie bobule arónie. Už po prvom mraze sa úroda môže trhať v celých strapcoch, bez strachu z nezrelých bobúľ.
  2. Opatrne odstráňte všetky bobule z konárov. Plodinu opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ostružiny hoďte do cedníka tak, aby všetka voda bola sklenená.
  3. Odvážte potrebné množstvo kryštálového cukru. Odmerajte požadovaný objem pitnej vody. Polovicu bobúľ spracujte mixérom v zemiakovej kaši, druhú polovicu zľahka rozdrvte drvičom na zemiaky.
  4. Skombinujte pyré a celý jarabina v hrubostennej panvici. Pridajte vodu a umiestnite nádobu na horák. Na strednom ohni priveďte vývar do varu. Odstráňte všetku penu.
  5. Do vriacej masy vsypeme odvážený cukor. Džem dôkladne premiešame a necháme na miernom ohni variť 30-40 minút.
  6. Medzitým pripravte nádobu: poháre umyte v roztoku sódy a sparte vriacou vodou, viečka varte 2-3 minúty.
  7. Voňavý čerstvý džem z arónie, uvarený podľa nášho podrobného receptu s obrázkami, rozdeľte do sterilných pohárov a pevne zrolujte pod viečkami.
  8. Sladký prírez uložte do zimy na poličku so zvyškom konzervácie. Arónia čierna nepotrebuje špeciálne podmienky.

Aróniový džem s jablkami a rebarborou: videorecept

Po prvýkrát bola arónia privezená z ďalekej Kanady za účelom okrasného pestovania. A len vďaka úsiliu Michurina boli odhalené všetky prospešné vlastnosti arónie a samotná rastlina bola pestovaná. Tisíce gazdiniek si dnes nevedia predstaviť svoje zásoby na zimu bez téglikov jarabinového lekváru s rebarborou a jablkami. Môžete prekvapiť hostí s takou pochúťkou a chrániť celú rodinu pred nepríjemnými chorobami.

Ako pripraviť černicový džem s jablkami a rebarborou sa dozviete vo videorecepte:

Džem "päť minút" z arónie s pomarančom, zázvorom a listom čerešne

O výhodách černicového džemu samozrejme niet pochýb. Jarabina má úžasné vlastnosti, čo znamená, že prírezy z nej sú plné vitamínov a minerálov. Chuť hotovej pochúťky je ale čisto „pre amatéra“. Jednoducho povedané, koláč-kyslý-horký. Našťastie existuje niekoľko zaujímavých trikov, pomocou ktorých sa zdravá konzervácia stane chutnou. Džem „päť minút“ z arónie s pomarančom, zázvorom a listom čerešne sa otvára z úplne inej strany. V tomto zložení je bobuľová pochúťka plná nových chutí - čerešňa, citrus, korenistý zázvor.

Požadované ingrediencie

  • arónia - 1 kg
  • cukor - 1,3 kg
  • citrónová šťava - 100 ml
  • oranžová - 2 ks.
  • čerstvý zázvor - 15 g
  • čerešňové listy - 10 ks.

Kroková príprava „päťminútovky“ z arónie so zázvorom, pomarančom a listom čerešne

  1. Nazbierajte si viac arónie, bobuľovej „päťminútovky“ na zimu veľa nie je.
  2. Ostružiny dôkladne opláchnite. Keďže džem nepodstúpi dlhodobé tepelné spracovanie, je lepšie zmyť maximálne množstvo škodlivých baktérií.
  3. Pomaranče zalejte vriacou vodou, aby ste zbavili povrch voskového povlaku, nakrájajte na kúsky a otočte cez mlynček na mäso. Potom rovnakým spôsobom očistíme a nasekáme rebarboru. Odmerajte potrebné množstvo citrónovej šťavy, nastrúhajte surový zázvor.
  4. Čisté bobule zľahka pretlačíme drvičom na zemiaky. Jarabinu zmiešame s umytými čerešňovými listami a ostatnými ingredienciami v hlbokom hrnci. Varte 5 minút po varení 3-4 krát.
  5. V poslednej fáze odstráňte čerešňový list z obrobku a zabaľte „päťminútový“ džem z arónie so zázvorom a pomarančom do sterilných pohárov. Pochúťku rolujte pod plechovými viečkami alebo uzavrite plastovými viečkami (na chladenie).

Aróniový džem s jablkami a rumom cez mlynček na mäso

Úžasný džem z arónie, pretlačený mlynčekom na mäso a uvarený s jablkami a rumom, je skutočným liekom z domácej „lekárničky“. Takáto neobvyklá pochúťka je indikovaná na nedostatok jódu, cholecystitídu, gastrointestinálne poruchy, vyčerpanie nervového systému, nestabilný krvný tlak, zlé trávenie atď. Ale aby ste si mohli vychutnať voňavý aróniový džem s jablkami a rumom (cez mlynček na mäso), nie je potrebné byť chorý. S tým najlepším zdravím sa oplatí rozmaznávať sa bobuľovým dezertom a sladkými jedlami pripravenými s jeho pridaním.

Požadované ingrediencie

  • arónia - 1 kg
  • jablká - 1 kg
  • cukor - 2 kg
  • citrónová šťava - 100 ml
  • voda - 1 polievková lyžica.
  • rum - 4 polievkové lyžice
  • škorica - 1 lyžička

Postupná príprava džemu z arónie s jablkami a rumom pomocou mlynčeka na mäso

  1. Odstráňte bobule z arónie z vetvičiek a opláchnite v studenej vode. Jablká opláchnite a nakrájajte na plátky, odstráňte jadro.
  2. Prejdite hlavné ingrediencie cez mlynček na mäso.
  3. Vo výslednej hmote pridajte cukor, citrónovú šťavu, škoricový prášok a pohár pitnej vody. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske alebo hrnci.
  4. Na strednom ohni privedieme džem do varu, prípadnú penu odstránime štrbinovou lyžicou. Pokračujte vo varení obrobku 20-30 minút za pravidelného miešania.
  5. Po pol hodine nalejte do misky pol pohára rumu. Pochúťku premiešajte a varte ďalších 5-10 minút.
  6. Sklenené nádoby s objemom 300, 500 alebo 700 ml naparujte vriacou vodou. Uvarte spojovacie plechové viečka.
  7. Aróniový džem s jablkami a rumom zabaľte cez mlynček na mäso do čistej nádoby, zazátkujte a otočte hore dnom.
  8. Presuňte vychladnutý dezert na trvalé miesto až do zimy.

Ak sú už všetky letno-jesenné darčeky pripravené na mrazivú zimu, pokračujte v zbere a spracovaní arónie. Vyberte najúspešnejšie recepty. Uvarte päťminútový džem mletý s pomarančmi a čerstvým zázvorom. Zrolujte aróniový džem s jablkami, mrazenou rebarborou a listom čerešne. Nešetrite ďalšími dochucovadlami a aromatickými prísadami a váš jarabinový džem bude nielen zdravý, ale aj neuveriteľne chutný.

Plody arónie majú štipľavú špecifickú chuť a vysoký obsah užitočných prvkov. Mnohí sa dnes mylne domnievajú, že výrobok nie je vhodný ako surovina na výrobu dezertov. Džem z arónie má nezvyčajnú chuť, ale pre správnu prípravu musíte poznať množstvo dôležitých jemností.

Ak chcete získať lahodnú pochúťku z čiernych bobúľ, je dôležité dodržiavať technológiu jej prípravy. Pre recepty sa vyberajú iba zrelé plody, odstraňujú sa nezrelé a pokazené. Plody horského popola majú pomerne silnú hrubú kožu, takže bez predchádzajúceho spracovania nie je možné získať chutnú pochúťku.

Na dosiahnutie správnej mäkkosti sa používajú nasledujúce metódy:

  • úprava vriacou vodou;
  • starnutie vo vriacej vode;
  • blanšírovanie.

Po zmäknutí pokožky získajú bobule schopnosť nasiaknuť sirupom a džem bude mať mäkkú konzistenciu. Mnohí si všimnú horkú chuť arónie. Veľké množstvo cukru vám umožňuje zbaviť sa tohto nedostatku. V priemere by množstvo piesku pri príprave džemu malo byť 2-násobok hmotnosti bobúľ.

Po zbere bobúľ arónie je prvým krokom ich výber. Ak to chcete urobiť, vyberte si zrelé plody bez známok hniloby a poškodenia. Prebytočné nečistoty a listy sa odstránia. Ďalej je dôležité bobule dobre opláchnuť, čo je možné vykonať pod prúdom bežnej teplej vody, pretože bobule sú odolné voči vonkajším vplyvom.

Ďalej zvoľte spôsob spracovania ovocia, aby kôra zmäkla. S malým množstvom ovocia ich môžete niekoľkokrát zaliať vriacou vodou. S veľkým počtom z nich sa umiestnia do veľkej nádoby, nalejú sa vriacou vodou a udržiavajú sa v ohni 5 minút. Ďalej sa bobule musia preniesť do cedníka a počkať, kým voda úplne nevytečie.

Spôsoby výroby černicového džemu

Plody jarabiny sa hodia k ostatným bobuľám a ovociu. Za najlepších spoločníkov sa považujú jablká a pomaranče.

jednoduchý recept

Na varenie džemu budete potrebovať 250 ml vody, 1 kg bobúľ, 1,5 kg cukru.

Proces výroby džemu:

  • varte pohár vody a pridaním cukru dosiahnete konzistenciu hustého sirupu;
  • pridajte horský popol do nádoby so sirupom a za stáleho miešania varte zmes 12 minút;
  • vyberte panvicu a nechajte 3 hodiny;
  • džem priveďte do varu a nechajte opäť 3 hodiny.

Ďalej sa džem zahrieva za stáleho miešania 15 minút. Aby sa zabránilo silnému ochladzovaniu, rozloží sa do sterilizovaných pohárov a zroluje sa s viečkami. Priemerná výťažnosť džemu s týmto množstvom prísad bude 2,5 litra.

s jablkami

Na džem si vezmite:

  • 1 kg horského popola;
  • 0,4 kg jabĺk;
  • 0,5 l obyčajnej vody;
  • 1,5 kg kryštálového cukru;
  • 5 g kyseliny citrónovej;
  • 5 g mletej škorice.

Sirup sa pripravuje z pol litra vody a kryštálového cukru, vložia sa do neho bobule a udržiavajú sa na ohni 5 minút. Po varení sa nádoba odstráni z ohňa a vyberie sa, aby sa lúhovala 6 hodín. Potom sa pridá zvyšok cukru a zmes sa varí 30 minút.

Ošúpané jablká zbavené jadier sa nakrájajú na malé plátky a vložia sa do vriacej vody a varia sa, kým sa nedosiahne mäkká štruktúra.

Plody sa umiestnia do cedníka, aby odčerpala vodu. Potom uvarené jablká zmiešame s aróniou namočenou v sirupe a povaríme 5 minút. Pridá sa korenie a kyselina citrónová, premieša sa a naleje sa do pohárov. Priemerná výťažnosť džemu s týmto množstvom prísad bude 3 litre.

S pomarančmi

Hlavné ingrediencie:

  • 1 kg horského popola;
  • 0,5 kg pomarančov;
  • 0,3 kg citrónov;
  • 2 kg kryštálového cukru;
  • 200 g vlašských orechov.

Bobule sa posúvajú pomocou mlynčeka na mäso. Ovocie sa ponorí do vody privedenej do varu a varí sa 10 minút. Vyberú citróny a pomaranče, rozrežú ich na polovicu a odstránia semená, potom ich prejdú cez mlynček na mäso spolu s vlašskými orechmi. Zatočené prísady sa spoja, zmiešajú, zakryjú cukrom a zapália na pomalý oheň. Po uvarení sa nechajú na sporáku 7 minút, potom sa rozložia do pohárov a zatvoria sa viečkami. Ďalej musíte urobiť prístrešok na plechovky z teplej prikrývky.

Recept "Päť minút"

Na varenie potrebujete 2 kg jarabín a 2 kg kryštálového cukru. Plody sa 5 minút povaria vo vode, vyberú sa a po vysušení na rovnej podložke sa akýmkoľvek vhodným spôsobom rozdrvia. Na tieto účely môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér.

Bobuľová zmes sa umiestni do nádoby, zakryje sa cukrom a za stáleho miešania sa zapáli na 5 minút.

Funkcie úložiska

Po príprave černicového džemu sa musí rozložiť do pohárov. Na tento účel sa vopred sterilizujú a až potom sa používajú. Zhora sú nádoby uzavreté kovovými viečkami, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu a zabezpečilo sa dlhodobé skladovanie. Aby ste ju mohli v blízkej budúcnosti použiť, môžete nádobu uzavrieť bežným vekom a vložiť ju do chladničky. Plechovky zrolované na zimu je možné skladovať pri normálnej teplote.

Džem z arónie z arónie osloví skutočných gurmánov, naplní vás vitamínmi a spestrí váš každodenný jedálniček.

arónia- liečivé bobule, ktoré sa oddávna používa pri mnohých ochoreniach, ako aj na ich prevenciu. Nie každý má rád chuť tohto bobule v čerstvom stave, ale nikto neodmietne pohár sladkého, jemne kyslého jarabinového džemu s príjemnou kyslosťou a úžasnou arómou. Táto mimoriadne zdravá pochúťka obsahuje takmer všetky liečivé vlastnosti čerstvých bobúľ, pretože v procese varu prechádza krátkou, šetrnou tepelnou úpravou.

Aróniový džem pomôže:

  • znížiť krvný tlak;
  • posilniť imunitu;
  • maximalizovať príjem vitamínu C telom;
  • znížiť hladinu cholesterolu;
  • vyvážiť prácu endokrinného systému;
  • posilniť steny krvných ciev;
  • odstrániť únavu;
  • liečiť bolesť hlavy;
  • obnoviť normálny spánok.

Dokonca aj začiatočník ľahko pochopí, ako uvariť tento dezert na zimu, po preštudovaní jednoduchých receptov, ktoré používajú buď jeden horský popol s cukrom alebo v kombinácii s inými ďalšími komponentmi. Varenie jarabinového džemu zaberie dosť času, ale jeho výhody budú skutočne neoceniteľné.

7 receptov na aróniový džem

Recept 1. Klasický džem z arónie (arónie).

Zloženie: 1100 g horského popola, 1650 g cukru, 710 ml vody.

Aróniu umyjeme, očistíme od stopiek. Vložte do hlbokej misky. Nalejte studenú vodu v množstve potrebnom na úplné zakrytie bobúľ. Jarabinu nechajte jeden deň vo vode. V samostatnom hrnci zmiešajte cukor a 710 ml vody. Sirup varte, kým nebude transparentný. Aróniu prevrátime v cedníku, opláchneme. Preneste do čistej smaltovanej nádoby. Nalejte varený sirup. Necháme postáť do vychladnutia. Sirup sceďte, zvlášť zohrejte, varte asi 20 minút. Prisypeme jarabinu, varíme asi pol hodiny. Džem balíme do čistých predsterilizovaných pohárov, korku.

Recept 2. Džem "Päť minút" z arónie

Suroviny: 960 g arónie, 1270 g cukru, 390 ml vody.

Jahody triedime, pričom v procese odstraňujeme vetvičky a iné nepoužiteľné časti. Umyte pod tečúcou vodou. V nádobe pokrytej smaltom uvarte malé množstvo vody, blanšírujte v nej horský popol 4 minúty. Nalejte vriacu vodu, ihneď nalejte studenú vodu. Prevrátime v cedníku. Do panvice nalejte 380 ml vody. Pomaly zahrievajte, nalejte 550 g cukru. Varte sirup, miešajte, 4 minúty. Arónia je umiestnená v širokej nádobe na varenie džemov a zaváranín. Pridajte varený sirup. Zahrievajte za pravidelného miešania, varte 5 minút. Na chladnom mieste držíme nádobu s bobuľovou hmotou asi 9 hodín. Potom posypte zvyšným cukrom. Pomaly zahrievajte, miešajte. Varte 5 minút. Nechajte lúhovať 8,5 hodiny. Potom varte do zhustnutia. Preložíme do sterilnej nádoby, zrolujeme.

Recept 3. Jarabinový džem s jablkami

Suroviny: 950 g arónie, 450 g jabĺk, 6 g kyseliny citrónovej, 1550 g cukru, 420 ml vody, 5 g škorice.

Horský popol predtým vytriedený a očistený od stoniek umyjeme. Varte 1-1,7 litra vody, pridajte jarabinu. Varte 3 minúty, otočte do cedníka. Opláchnite studenou vodou. V hlbokom hrnci alebo umývadle pokrytom smaltom zohrejte vodu v množstve uvedenom v recepte. Zaspíme tretinu cukru. Varte do rozpustenia. Ponorte do nej horský popol, varte 4 minúty. Nádobu necháme 8 hodín na chladnom mieste. Jablká očistíme, zbavíme jadrovníkov, ošúpeme. Nakrájajte na malé tenké plátky. V samostatnej nádobe uvarte malé množstvo vody, nalejte plátky jabĺk. Blanšírujte 9 minút. Vylúhovanú jarabinu zohrejeme na sirupe. Nalejte zvyšný cukor. Pomaly varte, miešajte, odstráňte penu. Po 15-20 minútach preložíme jablká do vriacej hmoty. Varíme do zhustnutia. Ku koncu pridáme škoricu, kyselinu citrónovú. Dobre premiešajte a nalejte do malých sterilných pohárov. Korkujeme.

Recept 4. Jarabinový džem s čerešňovými listami

Suroviny: 1100 g arónie, 110 g čerešňových listov, 770 ml vody, 1100 g cukru.

Bobule arónie a čerešňové listy umyjeme. Varíme vodu, ponoríme do nej 55 g listov. Varte 5 minút. Vyberieme listy. Nechajte vývar vychladnúť a potom ho nalejte do nádoby, v ktorej sa nachádza horský popol. Stojíme asi 8 hodín. Kmeň tekutiny do hrnca. Prehrejeme, pridáme druhú časť čerešňových listov. Varíme 5 minút. Odstránime listy. Aróniu zalejeme horúcim vývarom. Nechajte vychladnúť. Opäť prechádzame. Nasypte cukor do smaltovanej širokej nádoby na varenie džemov a zaváranín. Zalejeme 210 ml čerešňového vývaru. Pomaly zahrievajte, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Jarabinu nalejte do cukrového vývaru. Varte do zhustnutia.

Recept 5. Džem z čiernej arónie s bobuľami ríbezlí a la Moskva

Suroviny: 550 g arónie, 1050 g cukru, 550 g čiernych ríbezlí.

Triedime ríbezle a horský popol, pričom čistíme od vetvičiek, stoniek, nepoužiteľných bobúľ. Umyte pod tečúcou vodou. Rozložte na povrch vystlaný papierom. Nechajte sklopiť tekutinu. V čistej sklenenej nádobe rozložte zmes bobúľ a cukru vo vrstvách. Stojíme na chladnom mieste, kým nevynikne bobuľová šťava. Potom necháme kandizované bobule ďalších pár dní, aby boli úplne nasýtené cukrom. Výsledná bobuľová hmota so šťavou sa prenesie do smaltovanej misky. Za stáleho miešania pomaly varíme do zhustnutia. Balíme do sterilnej nádoby malého objemu.

Recept 6. Jarabinový džem so slivkami

Suroviny: 750 g arónie, 450 g sliviek, 1300 g cukru, 680 ml vody.

Arónia a moje slivky. Slivky očistíme od kôstok. Odstráňte vetvičky a stonky. Ohrievame vodu v nádobe pokrytej smaltom. Pridáme jarabinu. Blanšírujte 5 minút. Extrahujeme bobule, umiestnime na pár minút do inej misky so studenou vodou. Do vývaru z jarabiny nasypeme 850 g cukru. Varte do priehľadnosti. Slivky sú rozdelené na polovice alebo, ak je to žiaduce, rezané menšie. Do číreho vriaceho sirupu ponoríme jarabinu, plátky sliviek. Odstráňte nádobu z ohňa na 12 minút. Potom, čo zaspíme 450 g cukru. Zahrievajte, miešajte až do varu. Džem necháme lúhovať 9 hodín. Varte do zhustnutia. Preložíme do sterilizovaných pohárov, zrolujeme.

Recept 7. Jarabinový džem s hruškami, orechmi a citrónom

Suroviny: 660 g arónie, 220 g hrušiek, 70 g citróna, 660 g cukru, 160 g lúpaných vlašských orechov, voda.

Aróniu vytriedime, umyjeme pod tečúcou vodou. Vložte do hlbokej misky, nalejte vriacu vodu. Stojíme 11 hodín. 200 ml jarabinového nálevu scedíme. Zmiešajte ho v smaltovanej miske s cukrom. Varte do rozpustenia. Moje ovocie, ošúpte ich. Hrušky nakrájajte na kocky s veľkosťou 2x2 cm, citrón nakrájajte nadrobno, pričom odstráňte jadierka. Orechy nasekáme nožom. Do uvareného sirupu vlejeme aróniu, kocky hrušiek, orechy. Varte v troch sadách, každú asi 15 minút. Medzi fázami varenia robíme prestávky 2 hodiny. Keď varíme tretíkrát, pridáme do džemu rozdrvený citrón. Odstavíme z ohňa. Nádobu prikryte bavlnenou utierkou. Na vrch dáme panvicu rovnakého priemeru hrdlom dole. Tento dizajn necháme 2,5 hodiny, aby horský popol zmäkol. Džem stočíme do sterilnej nádoby.


Pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, ako variť džem z horského popola, jedinečný svojimi chuťovými vlastnosťami a terapeutickým účinkom, budú užitočné nasledujúce odporúčania. Najprv sa musíte uistiť, že suroviny na budúci liečivý dezert dosiahli požadovaný stupeň zrelosti. Arónia totiž sčernie dlho pred úplným dozretím. Čerstvé bobule by mali byť mäkké, nazbierané počas prvých dvoch jesenných mesiacov. Keďže horský popol má kyslú a mierne kyslú chuť, odporúča sa pridať cukor v množstve 130 - 150 g na 100 g arónie, ak recept neobsahuje ďalšie prísady. Niektoré variácie domácich prípravkov na zimu z horského popola naznačujú jeho mletie v mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra. V tomto prípade bude mať džem hustú, viskóznu konzistenciu a stane sa úžasnou náplňou pre sladké pečivo.


- vynikajúca pochúťka, ktorá sa používa ako nezávislý dezert av kombinácii s inými výrobkami: čaj, palacinky, tvarohové koláče, kastróly. Bude sa skladovať dlho, počas celého roka, aby sa telo nasýtilo vitamínmi a inými užitočnými látkami. Pri zaraďovaní akýchkoľvek produktov z arónie do jedálnička treba mať na pamäti, že jej nadmerná konzumácia môže viesť k zvýšenej zrážanlivosti krvi. Ak sa však toto bobule nezneužíva, môže zabrániť a dokonca vyliečiť širokú škálu chorôb, ako aj prekvapiť svojou vynikajúcou jedinečnou chuťou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore