Sušené slivky plnené vlašskými orechmi - predjedlo alebo dezert? Slávnostné občerstvenie. Sušené slivky plnené syrom a orechmi

Čas varenia - 90 minút
Porcie - 10

Požadované ingrediencie:

Ako dezert

  • 500 gr. slivky,
  • 200 gr. vlašské orechy,
  • 200 gr. kyslá smotana alebo smotana
  • cukor, vanilka podľa chuti,
  • 100 gr. suché červené víno
  • lístky mäty na ozdobu.

Na občerstvenie

  • 500 gr. slivky,
  • 200 gr. vlašské orechy,
  • 100 gr. tvrdý syr,
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica majonéza,
  • petržlen na ozdobu.

Recept na sušené slivky plnené vlašskými orechmi je známy už od sovietskych čias. Bol častým jedlom na novoročných stoloch a podával sa ako predjedlo. Je to veľmi chutná a neskutočne zdravá pochúťka. Samotné slivky sú bohaté na mnoho užitočných látok a v kombinácii s vlašskými orechmi sa jej výhody niekoľkokrát zvyšujú.
Pred prípravou tohto jedla musíte starostlivo zvážiť výber sušených sliviek. Mal by mať čiernu farbu a sladkú, mierne kyslú chuť. Sušené ovocie by v žiadnom prípade nemalo byť horké. Ak má ovocie hnedý odtieň, znamená to, že už bolo blanšírované a zachovalo sa v ňom menšie množstvo vitamínov.
Ak máte sušené slivky s kôstkou, musíte ich opláchnuť, zaliať horúcou, ale nie vriacou vodou a nechať asi 1 hodinu. Potom plody osušíme papierovou utierkou a ostrým nožom urobíme jeden úhľadný pozdĺžny rez na boku. Cez ňu vyberieme kosť.


Teraz poďme k plnke. Orechy očistíme od škrupiny, aby boli jadierka v celku. Vyberáme len kvalitné orechy, nečernené, bez plesní. Potom ich trochu opečte na suchej panvici a po vychladnutí naplňte každé sušené ovocie. Okraje narezaných sušených sliviek podľa možnosti spojíme.
A nakoniec omáčka. Pomocou mixéra šľahajte kyslú smotanu alebo vychladenú smotanu s cukrom a vanilkou, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy. Aby sa zabránilo usadzovaniu krému, cukor sa musí zavádzať postupne, v tenkom prúde, bez zastavenia šľahania.
Aby jedlo malo pikantnejšiu chuť, môžete na víne podusiť sušené slivky plnené vlašskými orechmi. Za týmto účelom vložte plnené sušené ovocie do malého smaltovaného hrnca. Potom z vody a cukru uvaríme sirup, ktorým zalejeme sušené slivky. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15-20 minút. Nalejte víno, odstráňte z tepla a ochlaďte misku.
Keď slivky vychladnú, dajte ich na jednu veľkú misku alebo po častiach do misiek. Teraz je každé ovocie krásne naliate šľahačkou alebo smotanou a posypané strúhanou čokoládou. Hotové jedlo môžeme ozdobiť lístkami čerstvej mäty.
Sušené slivky sa však môžu podávať nielen ako sladký dezert, ale aj ako nezvyčajné občerstvenie. K tomu sú plody sušeného ovocia plnené vlašskými orechmi zmiešanými so syrom a cesnakom. Náplň je veľmi jednoduchá na prípravu. Rozdrvte vlašské orechy a zmiešajte ich s strúhaným syrom a cesnakom, pretlačeným lisom. Hmotu naplníme majonézou, dôkladne premiešame a naplníme ňou sušené slivky. Hotové jedlo necháme 30 minút v chladničke, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Plnené slivky a talianski hostia

Poviem vám ešte o jednej dobrote, ktorú som pripravila na výročie môjho manžela. Sú to plnené slivky. Robím ju na každý sviatok a všetci ju milujú. Možno sa bude páčiť aj vám. Takže na to potrebujeme samotné slivky. kôstkované

Vlašské orechy

A majonéza

Začneme namočením sliviek do vody. Nie na dlho. Z času na čas to kontrolujem. Ak sú bobule už mäkké, potom je možné vodu vypustiť. Sušené slivky riadne opláchnite pod vodou. Potom pripravte náplň

V mojich kuchynských zariadeniach je taká „starobylá“ ťažba. Alikovi rodičia ho kúpili späť v NDR, keď tam slúžili

Na krabičke je čokoláda a oriešky - teda to, na čo sa používa tento rez, ale pomlela som v ňom aj cesnak

Priskrutkovali ju k stolu.

Položené orechy

A rozdrvil ich a cesnak. Cesnak bol dokonale mletý. V zásade sa to všetko dá ľahko urobiť na bežnom strúhadle.

K mletým orechom a cesnaku pridávam majonézu

Trochu osolíme a celú hmotu premiešame

Nebojte sa mojich špinavých rúk - pracovných chvíľ!

Do každej sušenej slivky vložím pripravenú hmotu. V prípade potreby urobím väčší rez nožom.

A plnené slivky som rozložila do malých šalátových misiek. Verte mi, je to veľmi chutné! Ukazuje sa pikantné občerstvenie so zaujímavou kombináciou sušených sliviek, orechov a cesnaku!

Chcem vám povedať ešte niečo zaujímavé. Naši priatelia, Lenochka a Yurik, prileteli z Talianska tesne pred Alikovými narodeninami. Chalani nám odtiaľ ako vždy nosili darčeky.

Tu je citrón. Áno, nie jednoduché! Volá sa Cedroni. Ide o odrodu, ktorá sa pestuje špeciálne pre chuť. Keď sú plody viazané na strom, sú už vopred spočítané a Cedroni ich distribuuje všetkým členom rodiny. A rodiny v Taliansku sú zvyčajne veľké. Teda toľko pre mamu a otca, toľko pre synovu rodinu, toľko pre jednu sestru, toľko pre druhú... Ale, náš Yurik sa rozhodol, že Cedroni už majú dosť a doslova pod rúškom tajomstva , porozprával nám tieto nádherné plody! Vykľula sa skrátka celá detektívka!

Umyla som to, zaliala vriacou vodou

Natreté na jemnom strúhadle. V skutočnosti sa ukázalo veľa kôry a samotná dužina je malá, ale s veľmi bohatou citrónovou príchuťou!

Dal som to do vrecka a dal do mrazničky. Teraz použijem kôru Zedroni na varenie rôznych jedál, do omáčok a pečiva!

Skoro som zabudla na úplne "šialené" korenie! Niet divu, že je na ňom napísané „Bomb Calabrese“! Toto je naozaj bomba! Tak ostrý, musíte si dať kvapku, inak dôjde k výbuchu ... vo vašich ústach! Priviezli aj chalani z Talianska.

Moji priatelia priniesli aj veľmi krásnu kombinézu pre našu Nicolettu, lahodnú sladkú taliansku cibuľku a presne takýto tanier do mojej zbierky. taniere!

A nakoniec moja manikúra!

Naďalej s vami zdieľa chutné dovolenkové recepty. Pečené bravčové mäso s čučoriedkami. Dnes začneme s občerstvenie, originálne sviatočné občerstvenie ozdobte stôl a zdôraznite chuť aperitívu. Krok za krokom recept s fotografickými slivkami plnenými syrom a orechmi. Syrové guľky s mandľami. Šunkové zvončeky so syrovým šalátom.

Sušené slivky plnené syrom a orechmi

Prvýkrát som varila plnené sušené slivky, milujem údenú chuť sušených sliviek a myslela som si, že v kombinácii so syrom a orechmi na šampanské - snack je to, čo potrebujete!

Poviem vám, je to veľmi chutné! Hostia hneď zo sviatočného stola rozdrvili nové predjedlo a manželovi veľmi chutilo, recept mi ​​navrhla sestra, vďaka! Sušené slivky s tvrdým syrom a jemnou chuťou kešu orieškov na šampanské - proste pôžitok!!!

Požadované ingrediencie:

Sušené slivky
tvrdý syr
Cesnak - 1-2 zuby.
Majonéza
Kešu orechy (môžete použiť akékoľvek)

Recept

Počet ingrediencií nepíšem, všetko som robila „od oka“. Vybrala som si kešu oriešky, na môj vkus sa hodia najviac harmonicky, jemná chuť kešu neupcháva vôňu a chuť ostatných surovín. Podľa receptúry si môžete vziať akékoľvek orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy - chuť občerstvenia bude originálna. Sušené slivky si musia vybrať kvalitné odkôstkované. Môžete si vziať akýkoľvek tvrdý syr, ale parmezán je ideálny.

Sušené slivky sa dôkladne umyli v teplej vode a nechali tak, aby vlhkosť odišla a sušené plody vyschli.

Slivky som naplnila tvarohovou hmotou do polovice, vložila som opäť orech a syr.

Originálne predjedlo zo sliviek je pripravené! Dobrú chuť!

Syrové guľky s mandľami

Ďalšia zaujímavá sviatočná syrová chuťovka pre tých, ktorí nemajú veľmi radi sušené slivky.

Požadované ingrediencie:

Tvrdý syr
Mandle (pražené)
Cesnak - 1-2 zuby.
Majonéza
kôprová zeleň
Špízy na servírovanie

Recept

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme cesnak pretlačený lisom a trochu majonézy. Zvinieme guľku, do stredu poukladáme opražené mandle, navrchu jemne pomastíme majonézou a obalíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Vložte syrové guľky do chladničky, aby stuhli.


Šunkové zvončeky plnené syrom


Požadované ingrediencie:

Šunka
Tavený syr
Vajcia
Mrkva
Cesnak
Majonéza
Soľ, mleté ​​čierne korenie

Recept

Uvarte vajíčko na tvrdo. Uvarte mrkvu. Syr, mrkvu, vajce a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle, dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti.

Šunku nakrájame na tenké plátky. Z plátku šunky vyvaľkajte zvonček a zaistite špáradlom. Naplníme tvarohovou plnkou. Na plátok šunky môžete dať lyžicu plnky a jednoducho zrolovať, dať na plech švom nadol.

Originálne, krásne a veľmi chutné predjedlo zo sušených sliviek.

Príprava takéhoto predjedla zo sušených sliviek nie je vôbec náročná a na stole vyzerá veľmi efektne a nevšedne.Toto ľahké predjedlo dokonale spája chuť sušených sliviek a surovo-orechovej plnky.

  • Po uvarení získate 5 porcií
  • Čas varenia: 30 minút

INGREDIENCIE

  • slivky 300 g
  • zelenina (petržlen, kôpor) 3 lyžice. l
  • syr 100-120 g.
  • cesnak 2 strúčiky
  • vaječné žĺtky 2 ks
  • vlašský orech 50 gr.
  • majonéza 2-3 lyžice. l

SPÔSOB VARENIA

Najprv je potrebné opražiť orechy na suchej panvici.Vychladnuté orechy nasekáme nadrobno. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Bielkoviny nepotrebujeme, ale žĺtky nasekáme vidličkou.

Zväzok petržlenovej vňate nasekáme nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. K nastrúhanému syru pridáme nasekané orechy, roztlačený žĺtok, petržlenovú vňať, 2 zuby. cesnak.

Naplníme 2-3 lyžicami majonézy a všetko dobre premiešame.Teraz si pripravíme sušené slivky. Musí sa umyť a naliať horúcou vodou po dobu 15 minút.

Po 15 minútach vodu scedíme, osušíme papierovou utierkou a rukami formujeme lodičky zo sušených sliviek. Plnkou naplníme pripravené slivky.

Na tanier položíme listy šalátu a navrch poukladáme plnené slivky. Vyskúšajte to veľmi chutné! Dobrú chuť!

Sušené ovocie s vlašskými orechmi sú najvyhľadávanejšie zdravé potraviny. S ich pomocou môžete bojovať proti mnohým chorobám a variť jednoducho chutné jedlá. Každá žena v domácnosti, ako aj tí, ktorí sledujú svoje zdravie, by mali vedieť, ako napchať slivky s vlašskými orechmi, pretože také jednoduché jedlo má rôzne užitočné vlastnosti.

Sušené slivky plnené vlašskými orechmi v kyslej smotane

Zloženie

  • 150 g sušených sliviek;
  • 50 g orechov;
  • 200 g kyslej smotany;
  • 0,5 šálky cukru.

Varenie

  1. Na varenie vody.
  2. Nalejte slivky teplou prevarenou vodou.
  3. Lúhujte 20-60 minút v závislosti od tvrdosti produktu.
  4. Ak sú v sušených slivkách kosti, odstráňte ich.
  5. Jasné orechy.
  6. Rozdeľte na malé kúsky.
  7. Plňte slivky s orechmi.
  8. Vložte plnené slivky do hlbokej nádoby.
  9. Cukor vyšľaháme s kyslou smotanou.
  10. Slivky zalejeme kyslou smotanou.
  11. Vložte misku do chladničky na 2 hodiny.
  12. Keď sú sušené slivky marinované, môžete podávať.

Sušené slivky plnené vlašskými orechmi a cesnakom

Zloženie

  • 400 g sliviek;
  • 150 g orechov;
  • šťava z jedného citróna;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. l. práškového cukru;
  • 5 st. l. majonéza.

Varenie

  1. Sušené slivky namočte do teplej vody.
  2. Nasekajte orechy.
  3. Orechy opražíme na panvici 5 minút.
  4. Nakrájajte cesnak.
  5. Zmiešajte orechy, cesnak, majonézu, citrónovú šťavu.
  6. Zmesou naplňte slivky.
  7. Vložte do chladničky na niekoľko hodín.
  8. Po 2-3 hodinách môžete podávať sušené slivky na stôl.

Sušené slivky plnené syrom a vlašskými orechmi

Zloženie

  • 200 g sliviek;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 3 čl. l. majonéza;
  • 100 g vlašských orechov.

Varenie

  1. Umyte slivky.
  2. Orech nakrájame, osušíme na panvici.
  3. Nastrúhajte syr.
  4. Nakrájajte cesnak.
  5. Zmiešajte syr, majonézu, cesnak, orechy.
  6. Zmesou naplňte slivky.
  7. Občerstvenie je pripravené na jedenie.

plnené slivky

Zloženie

  • vykôstkované slivky - 350 g;
  • vlašské orechy - 50 g;
  • tvrdý syr - 60 g;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • majonéza - 2 lyžičky;
  • sušené marhule - 50 g;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • soľ - podľa chuti.

Varenie

  1. Vložte sušené slivky do teplej vody na 20-40 minút.
  2. Sušené marhule umyte.
  3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  4. Nakrájajte cesnak.
  5. Orechy umyjeme, osušíme na panvici.
  6. Nastrúhaný syr zmiešame s kyslou smotanou.
  7. Pridajte majonézu, citrónovú šťavu, soľ.
  8. Dôkladne premiešať.
  9. Sušené marhule nasekáme nadrobno.
  10. Pridajte do zmesi.
  11. Veci sušené slivky.
  12. Vložte misku do chladničky na 2-3 hodiny.

Pravidlá pre výber sliviek, vlašských orechov


Sušené ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov. Pri ich nákupe v obchode nezabudnite venovať pozornosť zloženiu uvedenému na obale. Ak sú na obale uvedené konzervačné látky, je lepšie výrobok odmietnuť. Ak sú sušené slivky mokré, potom je veľká pravdepodobnosť, že splesnivie. Preto sa treba vyhýbať aj takýmto prípravkom. Je potrebné venovať pozornosť iba tmavým sušeným slivkám, ak je na nich odtieň kávy, bobule už boli ošetrené vriacou vodou. Počas tepelného spracovania zmiznú všetky užitočné vlastnosti produktu.

Orechy je lepšie kupovať v jesennom období, pretože práve na jeseň budú zrelé. Keďže orechy sú v škrupine, treba vedieť, že tie tmavšie majú menšiu váhu a sú minuloročné. Jadrá orechov by nemali byť zhnité alebo s nejakými chybami. Vzhľad jadierok by mal byť elastický, nie suchý.

Užitočné vlastnosti sušených sliviek

  1. Silné diuretikum a choleretikum.
  2. Má antibakteriálne vlastnosti, ničí škodlivé baktérie.
  3. Normalizuje metabolizmus, prácu žalúdka s črevami.
  4. Priaznivo pôsobí na činnosť kardiovaskulárneho systému.
  5. Pomáha pri hypertenzii.
  6. Účinné pre beri-beri, zhoršenie výkonu.
  7. Výborná prevencia rakoviny.

Sušené slivky, rovnako ako všetky sušené ovocie, sú vynikajúcim produktom na chudnutie, pretože majú dobré laxatívne vlastnosti. Sušené slivky musíte jesť v malom množstve, aby ste nevyvolali negatívne reakcie v tráviacom trakte.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore