Chili - jednoduchý a chutný recept s fotografiami krok za krokom. Chili con carne - klasický fotorecept na prípravu mexickej polievky Chili con carne recepty

Hlavnými zložkami jedla sú mleté mäso a feferónku. Ďalšie komponenty sa pridávajú v závislosti od individuálnych preferencií a regiónu. Pri príprave chilli con carne sa používa mäso alebo sa nakrája na malé kocky. Zvyčajne toto. Sú však možné aj iné variácie a dokonca aj kombinácia niekoľkých odrôd.

Ďalšie zložky

Cibuľa sa zvyčajne používa ako ďalšie prísady, paradajky, cesnak, fazuľa a sladká paprika. Gurmáni pridávajú do jedla pivo, trochu kakaa, medu alebo cukru. Korenie do jedla je čili prášok, čierne korenie, zira (rasca), oregano.

Funkcie varenia

Počas varenia sa zelenina nakrája na kocky a vypráža sa. Po pridaní mäsa a dusení pokrmu. Podľa pripravenosti sa pridávajú vybrané koreniny a po dvoch-troch minútach paradajky, kukurica a fazuľa.

Podávanie jedla

Podávame s prílohou z bielej ryže, tortilly alebo nachos chipsov. Často slúži ako hlavné jedlo. Podávame s kyslou smotanou, bylinkami alebo syrom, salsou a guacamole.

Variácie jedla

Existuje niekoľko variácií chilli con carne. Vegetariáni preferujú Bezmäsité Chili Sin Carne. Táto prísada je nahradená fazuľou, sójovým mäsom alebo tofu syrom. Často sa používa zelenina – tekvica, baklažán alebo cuketa.

Chili verde (zelené čili)- hlavné jedlo alebo omáčka vynájdená v kuchyni štátu Nové Mexiko, má rôznu pikantnosť, zvyčajne sa vyrába z bravčového mäsa, ktoré sa pomaly dusí v kuracom vývare s pridaním cesnaku, tomatillo (zelenina physalis) a praženého zeleného čili. Paradajky sa používajú zriedka. Pikantnosť pokrmu regulujú papriky poblano, jalapeno, serrano a niekedy habanero. Chili verde sa používa ako náplň do burrita v San Franciscu.

biele čili- pripravené s použitím bielej fazule a morčacieho mäsa alebo kuracích pŕs namiesto paradajkovej omáčky a červeného mäsa (hovädzie). Výsledkom je, že hotové jedlo má bielu farbu.

Čile s ananásom- pripravené z bielej fazule, ananásu, kokosových orechov, paradajkovej omáčky a červeného mäsa (hovädzie). Hotové jedlo vyzerá ako tradičné jedlo, no chuť je nečakane sladká. Ananásové chilli vynašiel Roberto Cofresi.

Jedlá s použitím chilli con carne

Chili dog - hot dog podávaný s čili mäsovým pokrmom ako topping (väčšinou bez použitia fazule).
Chili burger – burger obložený čili (zvyčajne bez fazule). V Kalifornii niekedy označovaná ako „veľkosť čili“.
Chili con carne sa podáva aj s hranolkami a syrom, jedlo sa nazýva "chili syrové hranolky", alebo hranolky na Coney Island.
V juhovýchodnom Texase sa chilli podáva s bielou ryžou „chili s ryžou“.
Chilli mak - jedlo vyrobené z chilli s pridaním rúrkovitých cestovín alebo iných cestovín. čili mak ( čili s cestovinami) je súčasťou štandardnej suchej dávky americkej armády a je jedným z druhov potravín, ktoré sú pripravené na konzumáciu.
Chili Cincinnati je varené chilli jedlo podávané so špagetami, fazuľou a strúhaným syrom.
Frito koláč- jedlo sa spravidla skladá z kukuričných lupienkov s chilli položenými navrchu a posypaných strúhaným syrom, cibuľou, papričkami jalapenos a kyslou smotanou. Na ulici sa takéto jedlo podáva priamo vo vrecúškach kukuričných lupienkov Fritos. Frito koláče sú populárne v juhozápadných Spojených štátoch.
Čili plnené pečené zemiaky s rôznymi prísadami, ako je maslo, syr čedar a nakrájaná cibuľa.
V miske "Čile Putin" omáčka sa nahradí mäsovou omáčkou chili con carne. Recept

Chilli con carne, ako každé iné národné jedlo, má mnoho variácií. K dispozícii je vegetariánske alebo mäsové chilli, s pridaním kávy, škorice alebo horkej čokolády, ochutené strúhaným syrom a kyslou smotanou. Náš recept na chilli con carne je klasický – s hovädzím mäsom, červenou fazuľou, feferónkami a paradajkami.

Príprava chilli je jednoduchá, ale vyžaduje si čas. Všetky ingrediencie je potrebné dusiť niekoľko hodín na jednej panvici, potom bude omáčka hustá a bohatá. Čím dlhšie suroviny chradnú, tým je výsledok chutnejší. Je vhodné uvariť deň pred podávaním, aby sa čili dobre vylúhovalo, jeho chuti to len prospeje.

Celkový čas varenia: 3 hodiny
Čas varenia: 2 hodiny
Výťažok: 6 porcií

Ingrediencie

hovädzie mäso (dužina, krk, plece) - 500 g
červené fazule konzervované alebo varené - 400 g
cibuľa - 2 ks. stredná veľkosť
cesnak - 2 zuby
zeler - 1 stonka
rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
paprika - 1-2 ks.
feferónka - 1 ks.
čerstvé alebo konzervované paradajky - 300 g
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
voda - 400-500 ml
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti
mletá zira (kmín) - 0,5 lyžičky.
mletá sladká paprika - 1-2 lyžičky
koriandr - malý zväzok

Varenie

Veľké fotografie Malé fotografie

Fazuľa sa môže použiť konzervovaná v paradajkovej omáčke alebo varená. V druhom prípade je najlepšie začať s varením deň vopred - zrná je potrebné namočiť a uvariť. Použila som červenú fazuľu (1 hrnček), namočila som ju celú noc do vody, ráno som tekutinu scedila, zaliala čistou vodou a uvarila takmer do varu bez pridania soli. Fazuľu hodila do cedníka, vývar zachránila. Zrná by mali byť mäkké, ale nie príliš mäkké.

Hovädzie mäso (vhodné je mäso z akéhokoľvek rezu, nie príliš mastné) sa musí umyť, očistiť od filmov a šliach a potom nakrájať na veľmi malé kúsky. Mäso môžete vynechať cez mlynček na mäso. Odporúčam odmietnuť skladovať mleté mäso, spravidla obsahuje príliš veľa tuku, takže je lepšie ho variť sami.

Cibuľu a cesnak som ošúpala a potom nožom nakrájala nadrobno. Milujem kombináciu zeleru a hovädzieho mäsa, tak som pridala jednu na kocky nakrájanú stonku. Ak sa vám nepáči, môžete ho odstrániť zo zoznamu prísad. Potrebujeme aj sladkú a štipľavú papriku zbavenú semienok a nakrájanú na kúsky veľkosti fazule. Množstvo čili si môžete upraviť podľa chuti, no pamätajte, že mexická kuchyňa je pikantná.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať variť. Najlepšie je dusiť hovädzie mäso so zeleninou v širokom hrnci s hrubým dnom alebo na veľkej panvici. V hrnci som rozohriala rastlinný olej a na miernom ohni som za občasného miešania orestovala cibuľu a cesnak asi 5 minút do mäkka.

Pridala som trochu horkej mletej červenej papriky a zira rozomletú v mažiari (druhý názov je rasca, nezamieňať s rascou!). Za stáleho miešania som zohriala necelú minútu, aby koreniny lepšie odhalili svoju úžasnú vôňu.

Ďalej poslala na panvicu nakrájané hovädzie mäso. Smažte 10 minút na strednom ohni, občas premiešajte. Hovädzie mäso by malo zhnednúť. Ak nepoužívate mleté mäso, ale mleté mäso, potom ho rozdrvte vidličkou, potom sa nevytvoria hrudky, mäso sa rovnomerne smaží a ukáže sa ako drobivé.

Pridala som paradajky - vhodné sú čerstvé (oparíme vriacou vodou a očistené, nakrájané na malé kúsky) alebo konzervované paradajky vo vlastnej šťave (roztlačíme vidličkou). Pre bohatšiu chuť som pridala aj lyžicu koncentrovaného paradajkového pretlaku. Všetko som spolu pár minút opražila.

Nalejte vriacu vodu - kvapalina by mala úplne zakryť obsah panvice. Na miernom ohni dusíme 1 hodinu, občas premiešame, aby nič neprihorelo.

O hodinu neskôr som do panvice pridala uvarenú fazuľu, doliala vývarom (ktorý zostal po uvarení strukovín), osolila a okorenila podľa chuti. Pokrm som okorenila mletou sladkou paprikou - dodá krásnu červenú farbu a sýtejšiu chuť (stačia 2 lyžičky). A dusíme na miernom ohni ďalších 30-40 minút. Počas tejto doby by fazuľa mala dosiahnuť plnú pripravenosť, zmäknúť. Ak použijete fazuľu z konzervy, bude sa variť asi 10 minút.Do panvice môžete naliať aj paradajkovú omáčku z pohára. Oheň by mal byť slabý, uhasený pod vekom. Nezabudnite upraviť stupeň pikantnosti, ak chcete, aby bolo jedlo super pikantné, pridajte viac čili.

Keď je chilli con carne hotové, necháme ho lúhovať pod pokrievkou aspoň pol hodiny. Potom posypeme koriandrom a podávame. Môžete podávať s prílohou alebo len tak, s pita chlebom. Ak sa ukázalo, že jedlo je príliš „ohnivé“, môžete pridať strúhaný syr alebo lyžicu kyslej smotany, ktoré neutralizujú pikantnosť. Fanúšikovia experimentov môžu vyskúšať kombináciu čili s kockou tmavej čokolády.

Čile con carne(chili con carne) je nádherné jedlo tex-mex (tex-mex) kuchyne. V mojej rodine sa dlhodobo a pevne etabloval a pripravuje sa pomerne často. Po zahriatí nestráca, ale skôr získava chuťové kvality.

Príprava je jednoduchá, aj keď si vyžaduje čas. Znamená to „čili s mäsom“. Hoci ide o mexické jedlo, dokonale vyhovuje podmienkam ruskej klímy, najmä v chladnom období. Výdatné, chutné a pikantnosť príjemne zahreje.

Na Chile con carne budete potrebovať:

Mäso. Tradične hovädzie mäso, ale sú možné akékoľvek variácie.
Čile. Množstvo závisí od preferencií pikantnosti.
Cibuľa.
Cesnak.
Paradajky. Najlepšie sú, samozrejme, letné mleté jedlá, ale keďže sú len v lete, dobré paradajky vo vlastnej šťave môžete použiť aj po zvyšok roka. Stačí sa pozrieť na zloženie na brehu. Najlepšou možnosťou je, keď kompozícia obsahuje iba paradajky, soľ a paradajkovú šťavu.
Fazuľa. Na farbe nezáleží.
Kakao alebo dobrá tmavá čokoláda.
Korenie. Tu bola použitá mexická zmes NOMU vyrábaná v Južnej Afrike. (Viac o tom nižšie).

Varenie Chili con carne

Najprv sa budeme zaoberať fazuľou. Ak používate suchú fazuľu, namočte ju deň vopred a deň vopred ju uvarte v neosolenej vode. Práca je dlhá. Aby ste si uľahčili život, môžete použiť fazuľu z konzervy, jediná vec je - kupovať vo vlastnej šťave a nie v paradajke alebo s inými prísadami. To, samozrejme, značne zjednodušuje úlohu, ale osobne varené fazule sú aj tak chutnejšie.

Mäso nakrájame na malé kúsky. Dosť často sa používa mleté mäso, ale mne je chutnejšie po kúskoch.

V hlbokom hrnci zohrejte trochu rastlinného oleja a mäso opečte do svetlohneda.

Kým je mäso opečené, nakrájajte cibuľu na štvrťkolieska.

Opečené mäso rozložíme na tanier, do toho istého hrnca a na ten istý olej dáme cibuľu. Trochu pridáme, lebo nasolená cibuľa sa opečie rýchlejšie a lepšie ako nesolená.

Chilli zbavíme semienok (ak máte radi pikantnejšie jedlo, semienka môžete nechať) a bielych fólií. Nakrájajte na tenké pásiky.

Cesnak tiež nakrájame nadrobno. Nakrájame, ale neroztlačíme lisom na cesnak.

Do opraženej cibuľky pridáme korenie hneď, ako začne zlatnúť.

Pre zväčšenie kliknite na fotografiu.

Do kastróla k cibuli a koreniu pridáme aj nasekaný cesnak.

Dáme im minútku na zoznámenie a vrátime mäso späť do guláša. Premiešame a spolu smažíme 5-10 minút.

Teraz je čas na paradajky. V každom prípade, konzervované alebo nie, odstránime z nich kožu. Ak sú paradajky z pohára, robí sa to celkom jednoducho, ale ak sú čerstvé, urobíme na paradajke rez v tvare kríža, paradajky zalejeme vriacou vodou a po 5 minútach vriacu vodu zmeníme na studenú. voda. Potom sa pokožka bez ťažkostí zlúpne.

Paradajky spolu so šťavou prilejeme do hrnca k mäsu. Ak je podozrenie, že sa nám pri dusení nerozptýlia do omáčky, najprv nasekáme nožom na malé kúsky.

Dôkladne premiešajte obsah hrnca.

Pridajte vriacu vodu, aby bolo mäso takmer zakryté. Soľ. Hrniec zatvoríme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým nie je mäso úplne upečené. Keďže moja rodina miluje veľmi mäkké mäso, ktoré sa len tak roztopí, proces dusenia mi trvá minimálne hodinu a pol.

Keď je mäso úplne uvarené, pridajte do hrnca uvarenú fazuľu.

Mimochodom, tu v Novosibirsku som sa snažil nájsť toto jedlo v reštauráciách. žiaľ. V jedálnom lístku ho nemá ani mexická reštaurácia. Pravdepodobne preto, že jedlo je jednoduché, ale vyžaduje dlhú prípravu. Denné chilli papričky sú považované za najchutnejšie. A našim cieľom reštaurácií je zisk, a nie živiť ľudí :-(Hneď musím povedať, že to nie je môj recept. Varila som rovnako, ale s mletým mäsom.

Postupovali presne podľa receptu. Výsledok: jedlo pre drakov!

Zaujímalo by ma, odkiaľ pochádza názov "chili"? Bol som v tejto krajine mesiac, precestoval som asi polovicu (od Santiaga po severnú hranicu), no nestretol som žiadne pikantné jedlá. Ale kde je naozaj pikantná kuchyňa v Nepále.

Zverejňujem sľúbenú fotoesej o príprave čili. Všetky obrázky okrem jedného boli urobené v mojej malej kuchyni.

Takže v sobotu večer som namočil fazuľu. Nebola to obyčajná biela fazuľka, ale nejaká iná, názov som už zabudla, ale obal som vyhodila.

V nedeľu asi o 13.00 som dala vývar zovrieť. Kocky zásadne nepoužívam, tak som si kúpil hovädzie kosti na polievku. Ako vždy som do panvice spolu s mäsom dala aj cibuľu. Neustále bral penu. Po 3 hodinách vybral mäso a cibuľu, prefiltroval vývar cez gázu

Do tejto doby sa fazuľa "priblížila". Vodu vylial a položil na tanier. Takto to bolo na konci prvej etapy

Potom prešiel k mäsu.

400 gramov bedrovej časti sa ukázalo ako dosť ťažké. Nakoniec to bola hodina prípravy navyše. Po rozrezaní som dostal toto:

Mäso bolo vyprážané v rastlinnom (kukuričnom) oleji na vysokej teplote:

Potom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Z paradajok ošúpeme kožu

na čo ich predbežne zalial vriacou vodou. Nakrájajte na 8 kusov, odstráňte semená. Kmín sa podarilo kúpiť iba celý a recept si vyžadoval prášok. Preto som v mixéri pomlela rascu.

Cibuľa a cesnak opražené na panvici:

A takto vyzerajú koreniny, ktoré v konečnom dôsledku určujú chuť pokrmu. Čile je oranžové.

Mäso sa dusilo tri a pol hodiny. Zároveň sa varila fazuľa. Mäso bolo treba neustále miešať, aby sa nepripálilo. O tri a pol hodiny neskôr:

Cibuľa, paradajky, korenie rozmazané do homogénnej hmoty.

Dokončovací krok: nasekaná petržlenová vňať

Maso, fazuľu som zmiešala v kameninovej (no pravdupovediac v porcelánovej) miske, posypané petržlenovou vňaťou.

Podávame so suchým bielym vínom.

Víno je tu nevyhnutnou súčasťou, keďže je tu taká drakonická vec a nedá sa to nezapiť.

Keď som uvaril, urobil som to s mletým mäsom a nepridal som toľko čili. Hoci aj mne termonukleárna dopadla. A Colombo miluje drobenie sušienok v čili. Použil som čerstvo vyrobené krekry. Na druhý deň sa čili lúhovalo a chutilo úplne inak.

Mexická kuchyňa je známa svojimi pikantnými a aromatickými jedlami. Mexičania radi pridávajú do jedla chilli papričky, cesnak, cibuľu, oregano, koriandr a rascu. Základom mnohých jedál sú paradajky. Nezaobídu sa bez mäsa.

Chili con carne je jedným z takýchto jedál. Dá sa považovať za polievku, omáčku a druhý chod. Všetko závisí od toho, ako bude husté.

Ak doslovne preložíte názov jedla, znamená to „chili s mäsom“. V skutočnosti je veľmi ostrý. Je úžasné, ako to Mexičania jedia!

Klasická verzia chilli con carne sa vyrába z hovädzieho mäsa. Ale nikto nezakazuje improvizovať a namiesto toho použiť mäso, napríklad bravčové alebo kuracie.

Do chilli con carne sa dávajú okrem mäsa aj paradajky, cibuľa, cesnak a veľa, veľa papriky. Často sa pridávajú fazuľa a z toho sa jedlo stáva výdatným a vysoko kalorickým.

A úplne nezvyčajným doplnkom tohto mäsového jedla je čokoláda alebo kakao. Zdá sa, že mäsové a čokoládové výrobky sú nezlučiteľné, ale v skutočnosti sa ukazuje veľmi chutné!

Jemnosť varenia

Mäso pre túto misku je jemne nakrájané alebo prechádza cez mlynček na mäso s veľkým roštom. Nepoužívajte mixér, pretože štruktúra mäsa je porušená. Ukazuje sa, ako keby sa žuval, a to ovplyvňuje vzhľad jedla a jeho chuť.
V závislosti od sezóny môžu byť čerstvé paradajky nahradené konzervou alebo paradajkovou pastou. Aby pokrm nekysol, pridáva sa doň trochu cukru alebo medu.
Do chilli con carne vložte veľa feferóniek. Hosteska by sa však mala vždy riadiť jej vkusom a preferenciami domácnosti.
Chili con carne nie je uvarené príliš na tenko. Prinajmenšom by to malo byť ako hustá omáčka.
Toto jedlo sa hodí k ryži alebo zemiakom. Podáva sa s rôznymi druhmi koláčov, ako je tortilla. Miska je posypaná bylinkami, syrom, podľa chuti sa pridá kyslá smotana.

Chili con carne s fazuľou, paradajkami a sladkou paprikou

Ingrediencie:

rôzne mleté mäso - 600 g;
konzervované paradajky - 400 g;
sladká paprika rôznych farieb - 4 ks;
konzervované červené fazule - 250 g;
cesnak - 3 strúčiky;
stredná cibuľa - 1 ks;
čierne korenie - 0,2 lyžičky;
soľ - podľa chuti;
rastlinný olej - 50 g;
rozmarín - štipka;
tymián - štipka;
majoránka - štipka;
oregano - štipka;
chilli paprička - podľa chuti;
strúhaný syr - 50 g.

Spôsob varenia

Papriku umyte, nakrájajte na dve polovice a odstráňte semienka. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
Otvorte konzervu fazule z konzervy. Vypustite tekutinu.
Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme.
V hlbokej panvici rozohrejeme olej. Opečieme na ňom mleté mäso.
Keď sa drobí, pridajte cibuľu, papriku a cesnak. Všetko spolu restujeme na prudkom ohni, kým zelenina nezmäkne.
Paradajky bez kože nakrájajte na plátky, vložte do panvice.
Zalejeme vývarom, pridáme všetky koreniny a koreniny. Dusíme na miernom ohni 30 minút.
Vložte fazuľu a premiešajte. Priviesť do varu.
Chilli con carne posypeme strúhaným syrom.

Recept na túto príležitosť::

Chili con carne s hovädzím mäsom, feferónkami a fazuľou

Ingrediencie:

mleté hovädzie mäso - 600 g;
chilli paprička - 2 ks;
stredná cibuľa - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
olivový olej - 40 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
zeleninový alebo mäsový vývar - 300 ml;
údená slanina - 80 g;
konzervované biele fazule - 400 g;
paprika - 1 lyžička;
soľ - podľa chuti;
kyslá smotana - voliteľné.

Spôsob varenia

Nakrájajte jednu čili papričku.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Opečte ho v hlbšom hrnci na olivovom oleji do zlatista.
Pridáme mleté mäso a smažíme s cibuľou, kým sa nerozpadne.
Vložte paradajkový pretlak, čili papričku. Miešajte a varte 1-2 minúty.
Zalejeme vývarom, dáme koreniny a na miernom ohni dusíme pol hodiny pod pokrievkou.
Vypustite tekutinu z fazule a vložte fazuľu do hrnca. Dusíme ďalších 15 minút.
Na inej panvici opečieme slaninu nakrájanú na malé kocky bez tuku.
Vložte chilli con carne do hlbokej misy, posypte slaninou a zvyšnými chilli papričkami. Podávame s kyslou smotanou.

Chili con carne s fazuľou a kukuricou

Ingrediencie:

mleté hovädzie mäso - 700 g;
konzervované červené fazule - 425 g;
stredná cibuľa - 2 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
chilli paprička - 3 ks;
Bulharská zelená paprika - 2 ks;
rastlinný olej - 40 g;
zeleninový alebo mäsový vývar - 600 ml;
zeler - 1-2 stonky;
konzervovaná kukurica - 250 g;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
zira - podľa chuti;
sušený tymián - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - podľa chuti;
konzervované paradajky - 800 g.

Spôsob varenia

Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno.
Papriku nakrájame na kocky. Nakrájajte čili.
Do hlbokej panvice alebo kotla nalejeme olej, rozohrejeme ho a opečieme na ňom mäso.
Keď sa rozdrobí, pridajte pohár vývaru. Posypeme tymiánom. Mäso dusíme na miernom ohni, kým sa vývar neodparí.
Vložíme pripravenú zeleninu, nakrájaný zeler a zohrievame 2-3 minúty.
Vložte paradajky po odstránení kože z nich.
Zalejeme zvyšným vývarom a na miernom ohni dusíme pol hodiny.
Otvorte poháre kukurice a fazule. Vypustite z nich tekutinu. Nalejte do panvice, premiešajte. Vložíme korenie a všetko spolu dusíme 20 minút.

Chili con carne s kakaom

Ingrediencie:

mleté mäso zmiešané - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
konzervované paradajky - 800 g;
čerstvé paradajky - 2 ks;
konzervovaná kukurica - 100 g;
cesnak - 4 strúčiky;
konzervované biele fazule - 425 g;
rasca - 0,5 lyžičky;
Bulharská paprika - 1 ks;
paprika - 1 lyžička;
olivový olej - 40 g;
cukor - 0,5 lyžičky;
voda - 600 ml;
soľ - podľa chuti;
horúca paprika - podľa chuti;
kakao - 1 lyžička

Spôsob varenia

V hlbokej panvici rozohrejeme olej. Opečte v ňom mäso.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Pridáme k mäsu a všetko spolu orestujeme.
Čerstvé paradajky nakrájajte na kocky. Odstráňte kožu z konzervovaných paradajok. Do panvice dáme oba druhy paradajok a dusíme, kým sa časť tekutiny neodparí.
Papriku nakrájame na kocky a zmiešame so zvyškom ingrediencií.
Vložte korenie a korenie. Naliať vodu. Pri miernom vare varte pol hodiny.
Otvorte poháre kukurice a fazule. Vypustite tekutinu. Vložte fazuľu a kukuricu do panvice.
Nalejte kakao a premiešajte. Pokúste sa zistiť, či je dostatok soli.
Dusíme na miernom ohni 10 minút.

Poznámka pre majiteľa

Namiesto fazule z konzervy môžete do misky vložiť varenú fazuľu. Za týmto účelom opláchnite fazuľa a namočte ju do studenej vody na 10-12 hodín.

Potom ju zalejte veľkým množstvom vody a varte pri miernom vare 1-1,5 hodiny. Soľ 10-15 minút pred koncom varenia.

Fazuľu dáme do cedníka, prepláchneme a necháme do pohára s vodou. Potom postupujte podľa pokynov v recepte.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok