Recept na tvarohový koláč z tvarohu bez pečenia. Tvarohový koláč so želatínou bez pečenia: klasický recept. Náhrada za syr Philadelphia

Ahoj! Som typ muža, ktorý rád varí lahodný nepečený tvarohový koláč! V tomto článku sa naučíme variť tvarohový koláč.

Tento recept na pečenie k nám prišiel z Európy, tam sa pripravuje veľmi často. Cheesecake je veľmi podobný bežnému tvarohovému koláču. Ak chcete ušetriť čas, potom je tento recept na pečenie práve pre vás!

Základom tohto jedla je obvyklé krehké cesto zo sušienok, sušienky sa používajú v koláčoch av tomto recepte iba krehké cesto! Cheesecake sa pripravuje vo vrstvách, vrstva cesta, vrstva tvarohovej náplne. Náplň môže byť tvaroh alebo syr Philadelphia.

Môžete tiež fantazírovať o tomto recepte! Môžete napríklad použiť želatínu, na plnenie si môžete vziať nejaké ovocie, bobule. Ak si to dobre premyslíte, potom z tohto pečenia môžete pripraviť diétny recept. Namiesto cukru môžete použiť bobule alebo hrozienka na osladenie nášho tvarohového koláča.

Tento koláč sa pripravuje bez pečenia, dá sa ešte ozdobiť šľahačkou! Cheesecake sa lúhuje v chladničke niekoľko hodín a podáva sa studený!

Potrebujeme tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku (300 gramov), varené kondenzované mlieko (300 gramov), akékoľvek sušienky (250 gramov), balenie masla (štandardná hmotnosť 200 g), 1,5 tabuľky. lyžice želatíny, hustá smotana (100 ml)


Nekecajme, ale začnime variť! Tento recept je ideálny pre milovníkov sladkého, pretože. uvaríme ho oveľa sladšie a chutnejšie ako pôvodný cheesecake.

Začnime s receptom!

  1. Je potrebné naliať pol pohára vody a naliať do želatíny, aby napučiavala 15-20 minút.Sušienky musia byť rozdrvené na drobky a zmiešané s maslom, olej musí najskôr ležať pri izbovej teplote, aby bol mäkký.
  2. Ďalej potrebujete formu, vyložte krehké cesto tak, aby ste dostali dno a boky. Vložte tvaroh do samostatnej nádoby, nalejte kondenzované mlieko, smotanu a dobre premiešajte mixérom, pridajte tam našu namočenú želatínu a znova dobre premiešajte.
  3. Teraz do tej istej formy nalejte tvarohovú hmotu, zarovnajte ju a vložte do chladničky na 3-4 hodiny, aby zhustla.

Pozrite si ďalší tvarohový koláč nižšie!


Urobme si ďalší skvelý tvarohový dezert! Tento tvarohový koláč bude jednoducho úžasný, pretože. urobíme to s broskyňami! Vo vzhľade sa koláč ukáže ako veľmi krásny, vyzerá dosť bohatý. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, potom bude toto pečivo to pravé!

Na varenie musíme kúpiť nasledujúce produkty:

Krehké sušienky (200 gramov), 400 gramov tvarohu (akýkoľvek obsah tuku), 100 gramov sliviek. maslo, pol pohára cukru (100 gramov), 200 gramov smotany, 1 plechovka konzervovaných broskýň, želatína (30 gramov)

  1. Cheesecake vždy začína želatínou. Polovica želatíny sa zriedi obyčajnou teplou vodou, potrebujete 1/3 pohára vody (odstránime ju na 25-30 minút, aby napučala), zvyšok želatíny rozrieďte broskyňovou šťavou. Ak použijete čerstvé broskyne, potom všetku želatínu namočte do polovice pohára vody.
  2. Sušienky zmäkčíme na strúhanku a zmiešame s maslom, maslo musí byť mäkké, predtým ho udržíme teplé. Vznikne vám akési cesto, treba ho vyrovnať do tvaru a urobiť boky, dať do chladničky stuhnúť.
  3. Vyšľaháme smotanu s cukrom a pridáme ich k tvarohu, dobre premiešame mixérom.
  4. Želatína sa mierne zahreje a rozpustí, po rozpustení ich pridáme do tvarohu a znova premiešame.
  5. Formu s cestom vyberieme z chladničky, natrieme tvarohom, zarovnáme a opäť dáme na pár hodín do chladničky
  6. .Ostatná želatína napustená v sirupe je tiež rozpustná na ohni, nevaríme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu.Plátky broskýň nakrájame, poukladáme na tvaroh a naplníme želatínou.

Náš tvarohový koláč je pripravený! Zostáva ho držať v chladničke aspoň 3-4 hodiny a môžete ho podávať na stôl.

Preskúmajte ďalší tvarohový koláč!


Pripravíme si ďalší funky cheesecake a na dnes máme hotovo! Táto možnosť varenia sa mi zdá najrelevantnejšia a zaujímavejšia.

Na výrobu tvarohového koláča si musíme kúpiť nasledujúce produkty:

Čokoládové sušienky (400 gramov), balenie masla (200 gramov), na náplň budete potrebovať 0,5 kg tvarohu, 300 ml tukovej kyslej smotany (od 20 do 30%), 150 gramov kryštálového cukru, 30 gramov želatíny. Na ozdobu si vezmite bobule alebo smotanu.

Začnime receptom:

  1. Musíme naliať pol pohára vody a naliať do nej želatínu, aby napučala, necháme asi pol hodiny.
  2. Krehké sušienky musia byť miesené a mleté ​​na omrvinky. Do sušienok pridáme mäkké maslo a premiešame, malo by mať izbovú teplotu.
  3. Potrebujeme formu na koláče alebo niečo iné, dáme tam cesto, zarovnáme a dáme pozor na boky. Odložíme do chladničky, aby cesto stuhlo a začalo tuhnúť.
  4. Do nejakej nádoby nalejte tvaroh, cukor a kyslú smotanu. Dobre rozdrvte mixérom, až kým nebude hladká. Vopred namočená želatína je už napučaná, treba ju mierne zohriať na sporáku a rozpustiť. Nalejte roztok do tvarohu a znova šľahajte mixérom.
  5. Tortu vyberieme z chladničky, nalejeme do nej tvarohovú zmes, zarovnáme a vložíme späť do chladničky.
  6. Tvarohový koláč môžete ozdobiť bobuľami alebo ovocím, získate veľmi krásnu krásu! V chladničke by sa mal tvarohový koláč lúhovať 4-5 hodín.

Študovali sme také jednoduché recepty, je veľmi ľahké uvariť moderný tvarohový koláč bez pečenia, prečítajte si ďalšie recepty na mojej webovej stránke!

uvaríme recepty bez pečenia, väčšinou do tejto kategórie patrí tvarohový koláč s tvarohom, na západe je bežné pridávať syr mascarpone, môžete vyskúšať aj vy!

Poďme sa pozrieť na rôzne variácie nepečených tvarohových koláčov s fotografiami nižšie. Tvarohový tvarohový koláč, na ktorý sa pozrieme nižšie, sa pripravuje s tvarohom, po ňom bude tvarohový koláč s mascarpone.


Základom každého cheesecaku je jeho instantná kôrka a tvaroh so želatínou, zvyčajne sa používa aj syr mascarpone. Ako viete, tieto dve zložky sú najdôležitejšou vecou v recepte bez pečenia! Mascarpone nie je súčasťou tohto tvarohového koláča!

Kompletný zoznam potrebných ingrediencií:

Pre kôru: 300 g sušienok v zásade postačí akékoľvek (najlepšie krehké pečivo), 150 g sliviek. olej, ak je to žiaduce, môžete pridať 50 g nasekaných orechov.
Pre základňu: 0,5 kg tvarohu, 6 stol. lyžice cukru, 15 g želatíny, 200 g ľubovoľného bobuľového ovocia (môže byť aj bez nich)

Cheesecake bez pečenia krok za krokom:

K tvarohovému koláču pripravia vždy tortu, až potom všetko ostatné, lebo. potrebuje zamraziť a uvariť v chladničke.

  1. Sušienky najskôr rozdrvte na omrvinky, najlepšie pomocou kuchynského robota alebo mixéra.
  2. Pridajte do nej mäkké maslo, orechy a dobre premiešajte.
  3. Teraz hmotu rozotrieme do formy, zľahka vtlačíme a dáme aspoň na hodinu do chladničky.

Teraz si pripravíme základ a samotný cheesecake:

  1. Je vhodné poraziť bobule mixérom, ak nie je mixér, môžete ho dobre rozotrieť vidličkou.
  2. Do tvarohu pridajte bobule, cukor a premiešajte.
  3. Želatínu treba na začiatok namočiť do vody, postačí asi pol pohára vody, možno o niečo menej.
  4. Ďalej vo vodnom kúpeli mierne zahrejte želatínu a vlejte do tvarohu, dobre rozšľahajte tyčovým mixérom.
  5. Tvarohový základ je potrebné naliať do našej formy, vyrovnať a znova vložiť do chladničky, aby stuhol najmenej dve hodiny, je žiaduce, aby tvarohový koláč stál celú noc.

To je celý proces varenia! Študujeme nasledujúci recept.


Na týchto receptoch na pečenie milujem to, že sa dajú variť rôznymi spôsobmi. Niekto má rád tvarohový koláč s bobuľami, niekto má rád jablká a niekto nemá rád bobule a ovocie vôbec. Cheesecake môžete urobiť aj bez pečenia a nejaký s pečením, ako je tento, ktorý som opísala nižšie na stránke!

Aké produkty je potrebné zakúpiť:

Na test:¼ šálky cukru, 50 g masla, štipka soli, jedna šálka múky.
Na plnenie: 5-6 jabĺk, 0,5 kg smotanového syra (ideálne je mascarpone), pol pohára cukru, 2 vajcia.
Dekorácia:¼ šálky cukru, lyžička škorice, trochu orechov 50 gramov (najlepšie mandle)

Pečenie krok za krokom:

  1. Vypracujeme cesto! Do nádoby nasypeme múku, dáme maslo, štipku soli a samozrejme cukor, veľmi dôkladne vyšľaháme mixérom.
  2. Cesto dáme do formy a pečieme asi 10-15 minút do zlatista na 200 stupňov, prikryjeme alobalom, aby sa nepripálilo.
  3. Jablká očistíme a nakrájame na malé kocky alebo plátky, vložíme do upečeného cesta, posypeme cukrom a škoricou. V syre mascarpone je potrebné vložiť vajcia, cukor, trochu škorice a orechy, dobre poraziť mixérom a rozotrieť na jablká.
  4. Cheesecake pečieme pri cca 200 stupňoch doslova kúsok do zlatista.

Cheesecake potrebuje vychladnúť, tradične sa podáva studený. Študujeme nasledujúci recept na tvaroh, ktorý obsahuje syr mascarpone!


Tento typ tvarohového koláča je veľmi bežný na Západe aj mimo neho! Jeho súčasťou je známy syr mascarpone. Je tiež ľahké a jednoduché na prípravu!

Čo potrebujeme pre náš recept:

Na test: Akékoľvek sušienky, asi 300 g, asi 80 g sliviek. maslo, mäkké a 3 stol. lyžice cukru.
Na plnenie: pol kg smotanového syra (najlepšie mascarpone), 1 fazetový pohár cukru (to je 200 g), 3 tabuľky. lyžice múky, 1 šálka kyslej smotany, 3 kuracie vajcia, asi 300 g čerešní alebo bobuľového džemu.

Krok za krokom nepečený tvarohový koláč s mascarpone:

  1. Cookies je potrebné rozdrviť na malé omrvinky alebo to urobiť pomocou mixéra. Pridáme mäkké maslo, cukor a dobre premiešame s omrvinkami, dáme do formy.
  2. Syr dáme do nádoby, pridáme pohár cukru, múku, kyslú smotanu, vajcia a tyčovým mixérom dobre vyšľaháme.
  3. To všetko natrieme na koláč a dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na 30 minút.
  4. Po varení položte na vrch bobule, džem alebo džem.

Cheesecake necháme asi 3-4 hodiny odležať v chladničke. Šťastný čaj! Pozrite si nasledujúce recepty!


Ďalší skvelý recept na dnes! Dúfam, že sa vám to páči a páči sa vám to tiež! Ako ste pochopili, existuje veľké množstvo tvarohových koláčov, čo je najzaujímavejšie, môžete dokonca prísť s vlastným optimálnym receptom podľa vášho vkusu.

Napríklad syr mascarpone používam v receptoch na cheesecake veľmi, veľmi zriedka, nahrádzam ho bežným domácim tvarohom. Verím, že tvaroh je oveľa zdravší ako jednoduchý syr, napríklad vezmite rovnaký vápnik, sami chápete, aké je to pre nás užitočné!

Nakupujeme nasledujúcu sadu produktov:

Na test: 250-300 g cookies, 80 gramov masla, 3-4 tabuľky. lyžice pražených orechov (najlepšie mandlí)
Na plnenie: 300 g tvarohu alebo mascarpone, jedna lyžička vanilínu, 2 vajcia, 2/3 šálky kyslej smotany.

Pečenie krok za krokom:

  1. Koláč pripravíme bez pečenia. Cookies musíme veľmi dobre premeniť na strúhanku. Ako sa to dá urobiť? No, napríklad, mixér, alebo ručne pomocou valčeka.
  2. Keď je všetko pripravené, pridáme mäkké slivky. olej, a oriešky opražené na panvici, ale treba ich aj pomlieť. Keď je všetko premiešané, dáme do formy, z tohto cesta urobíme dno a boky.
  3. Pripravíme si plnku! Je potrebné v 300 g tvarohu, pridajte cukor, vajcia, vanilín a kyslou smotanou, dobre premiešajte s mixérom.
  4. Celú túto hmotu rozotrieme na vopred pripravený koláč a dáme piecť do rúry na cca 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Ako ste pochopili z môjho článku, tvarohový koláč sa dá pripraviť bez pečenia. To isté s pečením v rúre. Úprimne povedané, najviac mi chutí bez pečenia s prídavkom želatíny.

Môžete variť ešte chladnejšie a chutnejšie! Môžete samostatne pripraviť cesto a upiecť koláč v rúre a urobiť samotnú náplň bez pečenia, táto kombinácia bude najlepšou voľbou!

Ďakujem, že ste ma dočítali až do konca! Prečítajte si moje ďalšie užitočné články na stránke.


Aby tvarohový koláč zaujal svoje miesto medzi dezertmi, ktoré často doma varíte, zapíšte si jeho recept. V prvom rade si kúpte správne produkty a odmerajte si správne množstvo. toto:

200 g sušienok "Jubileum"; pol balenia masla (100 g); 400 g tvarohu (mäkký, nezrnitý); 200 ml hustej smotany; 150 g kryštálového cukru; vrecko vanilkového cukru; pol pohára vody; 40 g želatíny; jedna konzerva broskýň a ananásov.

Konzervované ovocie sa zvyčajne zroluje po 450 g kúskoch, dávajte pozor na etiketu, ak chcete, aby váš nepečený tvarohový cheesecake dopadol s vynikajúcou chuťou.

Recept na tvarohový koláč:

  1. Časť želatíny (20g) zalejte vodou a nechajte napučať, odstavte pol hodiny.
  2. Sirup z konzervovaného ovocia scedíme, odmeriame 100 ml a pridáme zvyšok želatíny. Rovnako tak necháme napučať.
  3. Začneme robiť tvarohový koláč. Sušienky "Jubilee" alebo akékoľvek iné, ktoré sa dobre rozpadajú (z toho sa pripravuje tvarohový koláč bez pečenia), nakrájajte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Môžete použiť kuchynský robot, mixér alebo valček, dôležité je, aby bol cheesecake hladký.
  4. Roztopte maslo, ale nie na ohni, ale vo vodnom kúpeli.
  5. Tekuté maslo pridajte do sušienok, z ktorých pripravujete cheesecake a dobre premiešajte. Základ na pečenie je pre vás pripravený, ide o hmotu, ktorá svojou štruktúrou pripomína mokrý piesok.
  6. Prvú vrstvu dezertu rozotrieme do odnímateľnej formy, ktorej spodok a boky nezabudnite vyložiť pergamenovým papierom alebo fóliou. To vám umožní odstrániť tvarohový koláč bez poškodenia vonkajšej strany.
  7. Cesto na sušienky je potrebné zhutniť, na pomoc vám príde zvyčajný posúvač na zemiaky.
  8. Formu, kde sa cheesecake nachádza, vyberieme do chladu.
  9. Medzitým si pripravte recept na krém. Smotanu vyšľaháme s prídavkom cukru a vanilky, aby vznikla stabilná hmota, ktorá nekvapká z šľahača.
  10. Nalejte mäkký tvaroh (táto podmienka je potrebná, aby bol cheesecake veľmi jemný) a znova premiešajte.
  11. Želatínu, ktorú ste predtým naplnili vodou, zohrejte do úplného rozpustenia a vlejte do krému prúdom.
  12. Nalejte tvarohový koláč bez pečenia so smotanovou syrovou hmotou, uhlaďte povrch a odošlite späť do chladničky. Tam tvarohový tvarohový koláč so želatínou strávi jednu hodinu.
  13. Broskyne nakrájame na plátky a po stuhnutí predchádzajúcej vrstvy dáme na cheesecake bez pečenia. Nezaberajte centrum pečenia, vložte ananás alebo iné zavárané tropické ovocie nakrájané na kocky, takže cheesecake bude vyzerať krásne.

Teraz naplňte tvarohový tvarohový koláč želé plnkou. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý: želatínu napučanú v sirupe roztopte nad ohňom, pridajte ďalší pohár sirupu.

Vzniknutou zmesou zalejte ovocie, ktorým ste cheesecake pokryli. Cheesecake dajte do chladničky na niekoľko hodín, môžete aj cez noc, vôbec mu to neublíži.

Ráno vyberieme jemné pečivo z formy a mokrým nožom ho rozdelíme na porcie. Teraz už poznáte recept na pochúťku, ktorá sa, o tom nepochybujem, bude často predvádzať na vašom stole.

Veľmi často počúvam, že hlavná zložka na výrobu tvarohových koláčov - smotanový syr - je teraz drahým potešením. Ale existuje, nepoviem, že adekvátna náhrada, ale stále náhradou je tvaroh.

Dnes pripravujeme tvarohový koláč z tvarohu bez pečenia so želatínou. Samozrejme, nie je to celkom tvarohový koláč, dokonca skôr tvarohový dezert, ale ukazuje sa veľmi chutný!

Do pozornosti dávam tvaroh. Obsah tuku môže byť akýkoľvek. Mám 3%.

Sušienky, ktoré uvidíte v krokoch, sú rôzne: čokoládové a bežné. Je to preto, že balenia sušienok museli byť zlikvidované. Môžete si vziať iba čokoládové sušienky alebo len obyčajné.

Používame formu s priemerom 21 cm.

Na prípravu tvarohového koláča z tvarohu pripravte produkty.

Nalejte želatínu vodou a nechajte pôsobiť čas uvedený v pokynoch.

Začnime pripravovať základ. Cookies rozdrvte v mixéri alebo rozdrvte valčekom. Roztopte maslo, pridajte k rozdrveným sušienkam. Dobre premiešajte. Vznikne vám hmota, ktorá pripomína mokrý piesok.

Sušienky vložíme do formy. Ubíjame. Odložíme bokom.

Tvaroh roztlačíme mixérom alebo pretrieme cez sitko. Pridajte práškový cukor a vanilku. Premiešame. Pracujeme so silikónovou špachtľou alebo drevenou. Žiadne metličky a žiadne šľahanie! V hotovom dezerte nepotrebujeme vzduchové bublinky.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme do misky s tvarohovou hmotou. Premiešame.

Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte do tvarohovej hmoty. A znova premiešajte.

Smotanu vyšľaháme do tuha a dáme do misky. A znova premiešajte.

Na pieskový základ natrieme tvaroh.

Tu sme sa so synom rozhodli zlikvidovať sušienky Oreo a urobili sme toto: na ňu sme položili časť tvarohovej hmoty - sušienky a zakryli sme zvyšnou tvarohovou hmotou.

Vyrovnanie povrchu. Prikryjeme potravinovou fóliou a tvarohový cheesecake so želatínou vložíme bez pečenia na 2-3 hodiny do chladničky. Možno cez noc.

Hotový cheesecake môžeme ozdobiť podľa želania. Smotanu som vyšľahala s práškovým cukrom.

Šťastný čaj!

Tvarohový koláč s tvarohom bez pečenia je pomerne populárny dezert, ktorý má veľa výhod. Po prvé, jeho príprava zaberie oveľa menej času ako pri alternatívnom recepte, ktorý zahŕňa pečenie. Po druhé, nie je potrebné sa hrabať v rúre, vďaka čomu je táto pochúťka skvelou voľbou do tepla. Ekonomika je tiež dôležitá: na varenie potrebujeme jednoduché a lacné produkty. Jednoduchosť prípravy tohto dezertu osloví aj gazdinky, ktoré práve začali ovládať kuchynskú múdrosť.

Na svete existuje obrovské množstvo receptov na tvarohové koláče. Americké ženy v domácnosti radšej pečú toto jedlo v rúre, zatiaľ čo v Európe sa často podáva surové. Celkovo je to len otázka chuti, pretože všetky ingrediencie prítomné vo väčšine receptov na tvarohový koláč sú už pripravené na konzumáciu.

Náš článok vám povie o všetkých zložitostiach prípravy tejto maškrty a navyše ponúkne aj pár nápadov na improvizáciu. Vyzbrojení získanými informáciami môžete tento dezert ľahko pripraviť.

žiadny základ na pečenie tvarohového koláča

Je ťažké vymyslieť niečo jednoduchšie ako pieskový základ, na ktorom ako oblak spočíva tvarohová pena. Po vyskúšaní výsledku budete prekvapení, že z najjednoduchších produktov môže vzniknúť taká harmonická únia. Kôrka je nevyhnutnou zložkou, je súčasťou každého tvarohového koláča.

  1. Klasický recept na tvaroh bez pečenia zahŕňa použitie štiepanej formy. Nainštalujte ho na dosku. A tortu urobíme takto:
  2. Rozdrvte 250 gramov akéhokoľvek sušienka akýmkoľvek vhodným spôsobom na omrvinky. Polovicu balenia masla položte na tanierik a zakryte pohárom alebo šálkou obarenou vriacou vodou na 3 minúty. Táto metóda umožňuje rýchlo zahriať olej do požadovaného stavu.
  3. Spojte maslo a sušienky, dôkladne premiešajte hmotu tak, aby bola homogénna.
  4. Pevne vtlačte „cesto“ na dno formy a jemne ho rozotrite po celom povrchu v rovnomernej vrstve.
  5. Vyberte formu z chladničky.

Mimochodom, na prípravu základu nie je vôbec potrebné kupovať najdrahšie sušienky. Postačí aj zlomený (je to oveľa lacnejšie). Hlavnou podmienkou je, že sušienky musia byť veľmi čerstvé.

Trochu improvizácie

Prečo neexperimentovať a neurobiť nezvyčajný tvarohový koláč? Recept bez pečenia s tvarohom poskytuje dostatok príležitostí na improvizáciu.

Napríklad ako základ môžete použiť sušienky s chuťou kávy alebo pečeného mlieka. A ak neplánujete liečiť deti dezertom, môžete do omrviniek kvapnúť niekoľko kvapiek likéru alebo koňaku. Veľmi krásny základ s výraznou chuťou čokolády príde z Oreo. Do omrviniek obyčajných sušienok môžete pridať čokoládové kvapky, trochu vareného kondenzovaného mlieka, oriešky vyprážané na suchej panvici. A ak ako základ použijete sušienky Savoyardi namočené v silnej káve, bude cheesecake chutiť ako známy dezert Tiramisu.

Vhodný tvaroh

Na prípravu tvarohových koláčov sa používajú rôzne plnky: domáci tvaroh, rôzne druhy smotany a tvarohu a dokonca aj tofu. Stojí za zmienku, že pre väčšinu receptov sú tieto možnosti zameniteľné.

Pozeráme sa na recept na tvaroh. Preto stojí za zmienku, ktorý produkt je najlepší.

Väčšina cukrárov odporúča používať domáci tvaroh s vysokým obsahom tuku. Má výraznú chuť a zaujímavú štruktúru. Ale nepečený tvarohový koláč s tvarohom sa dá pripraviť aj z produktu kúpeného v obchode. Navyše, ak chcete dosiahnuť zníženie kalórií, môžete dokonca použiť tvaroh bez tuku. V každom prípade, pred prípravou náplne, bude potrebné ju čo najviac rozdrviť a prejsť cez jemné kovové sito.

tvarohová vrstva

Najskôr namočte 15 g želatíny do veľmi horúcej vody. Pamätajte, že pri teplotách nad 85 °C stráca želatína svoje vlastnosti, ale nie je dobré ani príliš studené. Optimálna hodnota je 75-80 stupňov.

Naložte 500 gramov tvarohu do misky mixéra, pošlite tam 100 ml tukovej kyslej smotany, 4 polievkové lyžice. l. cukor a trochu vanilkového extraktu. Opatrne prepichneme a necháme chvíľu postáť, aby sa cukor rozpustil.

Želatínovú zmes premiešame, cez sitko nalejeme do tvarohového krému a vareškou premiešame.

Rozložte zmes na vrstvu sušienok, rovnomerne uhlaďte. Aby ste sa vyhli bublinám a hrbolčekom, nevykladajte celý krém naraz, nakladajte po častiach.

Kým nepečený cheesecake s tvarohom poriadne zamrzne, potrvá to asi 4 hodiny. Pošlite nádobu do chladničky. Keď tvaroh stuhne, formu opatrne rozopneme, vyberieme bok, dezert preložíme do servírovacej misky. Recept je v tejto verzii v poriadku, ale zvážime niekoľko nezvyčajných nápadov.

Bobuľová príchuť

Keďže sme sa rozhodli, že leto je skvelý čas na prípravu nepečeného tvarohového tvarohového koláča so želatínou, využijeme jeho potenciál na maximum.

Do tvarohovej náplne môžete pridať bobule: ríbezle, jahody, čerešne, maliny. Vyberte si ľubovoľné! Bobule môžete rozdrviť na pyré a pretlačiť cez gázu do tvarohového základu, alebo ich pridať celé. V kontexte dezert bude vyzerať veľmi farebne. Na uvedené množstvo budete potrebovať asi 2/3 šálky bobúľ.

Vhodné je aj ovocie: broskyne, nektárinky, slivky, zrelé mäkké hrušky.

nízkokalorický dezert

Malý obsah kalórií v hornej vrstve môže byť poskytnutý nízkotučným tvarohom. A pre sladkosť je lepšie pridať med. Jeho obsah kalórií nie je oveľa nižší ako obsah kryštálového cukru, ale bude to trvať trochu, kým získate skvelú chuť.

Možnosti na dovolenku

Základný recept na túto maškrtu sa dá použiť aj na oslavu. Nepečený tvarohový koláč s tvarohom a sušienkami môžete pripraviť veľmi rýchlo, pretože doba aktívneho varenia nie je dlhšia ako pol hodiny. Medzitým dezert zamrzne, môžete venovať pozornosť zvyšku nápadov.

Namočte 30 g želatíny a po 20 minútach vložte do vodného kúpeľa a zahrievajte, kým sa kryštály nerozpustia. 200 g sladkostí "Korovka" bez obalu, nakrájajte na polovicu a nalejte pol pohára mlieka. Položte riad na malý oheň, nezabudnite miešať. Porazte 400 g tvarohu, pridajte neúplný pohár tukovej kyslej smotany, napučanú želatínu a cukrovinkovú mliečnu hmotu. Krém dáme na tortu a nepečený tvarohový koláč so želatínou uložíme na 10-12 hodín do chladničky. Mimochodom, "Oreo" je vhodný pre základňu v pohode.

Ako ozdobiť cheesecake?

V lete môžete použiť kúsky ovocia, bobule, listy mäty. Čokoládové lupienky vyzerajú krásne na tvarohovom kréme.

Mrazený nepečený tvarohový koláč s tvarohom a sušienkami môžeme poliať ganache alebo polevou. Ak nechcete tráviť veľa času zdobením, stačí rozpustiť polovicu čokolády v mikrovlnnej rúre, zmiešať s 50 gramami masla izbovej teploty a rozotrieť po povrchu. Čo môže byť chutnejšie ako čokoláda?

Podávanie na stôl

Tvarohový koláč s tvarohom bez pečenia sa hodí k čaju, káve, kakau, džúsom. Je celkom prijateľné podávať túto pochúťku s fermentovaným pečeným mliekom alebo studeným mliekom. Ak formát sviatku zahŕňa silnejšie nápoje, uprednostnite červené dezertné víno.

Cheesecake so želatínou bez pečenia je zdravý, vzdušný a veľmi chutný dezert. Názov sa doslova prekladá ako „syrový koláč“. Je to spôsobené tým, že je zvykom pripravovať klasický cheesecake z hotového mäkkého alebo tvarohového syra ako je Mascarpone. Nie každá žena v domácnosti si však môže dovoliť takúto zložku, takže drahý výrobok môže byť nahradený domácim tvarohom. Chuť dezertu sa tým nezmení a náklady sa výrazne znížia.

Príprava domáceho tvarohového tvarohového koláča bez pečenia má množstvo výhod. Netreba strácať čas pečením dezertov, respektíve nie je potrebné používať rúru, čo je v letných horúčavách dôležité. Jedlo sa pripravuje z jednoduchých a cenovo dostupných produktov s minimálnymi časovými nákladmi. Chuť dezertu do značnej miery závisí od náplne, ktorej konzistencia by nemala byť príliš tekutá a nie príliš hustá. Pridaním želatíny bude náplň jemná a hustá.

Táto možnosť dezertu je vhodná nielen ako konečné jedlo na obed alebo večeru, ale môže sa použiť aj ako samostatná možnosť na raňajky. Cheesecake, ktorý sa dá pripraviť bez pečenia, ideálne zapadne do detského jedálnička. Malí labužníci určite ocenia jemný a chutný dezert. Takéto jedlo môžete použiť ako hlavný koláč na detskú oslavu a jeho príprava nezaberie veľa času.

Ingrediencie

Porcie: - +

  • voda 100 ml
  • tvaroh 5-9% 300 gr
  • maslo 100 gr
  • mliečne sklo
  • cookies (akékoľvek podľa želania)270 gr
  • kryštálový cukor 150 gr
  • želatína 20 gr
  • vanilín 1 vrecúško

Kalórie: 260,92 kcal

Proteíny: 8,5 g

Tuky: 12,81 g

Sacharidy: 26,98 g

4 hodiny 40 min. Video recept Tlač

    Sušienky sa rozdrvia na malé kúsky, umiestnia sa do nádoby mixéra a prerušia sa do práškového stavu. Mäkké maslo sa spojí s omrvinkami a dôkladne sa prehnetie.

Tvarohový koláč so želatínou je možné ozdobiť čerstvými alebo mrazenými bobuľami a položiť ich celé na tortu. Obzvlášť pôsobivo vyzerajú čučoriedky, maliny, ríbezle a jahody. Originálny spôsob zdobenia: posypte kávou alebo kakaovým práškom. Za týmto účelom sa z fólie alebo papiera vyreže kruh podľa priemeru dezertu. Sú do nej vyrezané figúrky. Položte šablónu na tortu a pomocou sitka posypte kávou alebo kakaom dezert. Ak chcete, môžete použiť čokoládové lupienky alebo práškový cukor. Ďalšou možnosťou zdobenia tvarohového koláča je použitie vopred pripraveného želé. Môžete si ho pripraviť z bobúľ alebo ovocia, čerstvého aj mrazeného.

Cheesecake so želatínou bez pečenia sa ľahko krája, nedrobí sa a má hustú textúru.

Alina 12.11.13
Toto je jedna z mojich obľúbených. Cheesecake je výborný, rýchlo sa uvarí, zvonka vyzerá krásne a navyše je zdravý. Moji ho milujú.

Yanina 14.11.13
Veľmi pekne ďakujem za úžasný recept. Recept je skutočne veľmi jednoduchý a lacný. Chutí jednoducho úžasne, cheesecake sa rozpúšťa v ústach, jemne mliečny. Mmmmm. Mimochodom, použila som sušienky Pinocchio. Nepríjemná, oriešková dochuť ku všetkému. Odporúčam! =)))))))

Alyona
Janina: Som rada, že sa ti táto torta páčila)))

Oleg 15. 11. 2013
Bol včera v kaviarni, kúsok tvarohového koláča 4 USD! Z takýchto peňazí sa dá postaviť celý koláč. Idem naložiť manželke, súdiac podľa receptu, všetko sa robí jednoducho.

Alyona
Oleg, tvarohový koláč sa robí naozaj ľahko, ale myslím, že tvoju ženu poteší, ak jej pomôžeš v kuchyni)))

anna 25.11.13
mascarpone sa moze brat ako nekysly syr?

Alyona
anna, samozrejme, že môžete, cheesecake bude ešte jemnejší, len treba pridať menej mlieka, aby konzistencia zmesi vyšla ako jogurt.

Valéria 13.01.14
Milujem tvaroh a všetko s ním spojené). Tvarohový tvarohový koláč som varila v pomalom hrnci, ale aby som bol úprimný, pre mňa bol neúspešný. A teraz vidím pred sebou vynikajúci recept na tvarohový koláč, ktorý vôbec nemusíte piecť. Je nepravdepodobné, že do syrovej hmoty pridám likér, ale kôru z pomaranča s veľkým potešením).

Irina 18.01.14
z nejakého dôvodu sa náplň ukázala ako veľmi tekutá ... dúfam, že stuhne v chladničke)

Alyona
Irina, nebojte sa, ak dáte dostatok želatíny, náplň určite stvrdne)))

Natália 22.04.14
Povedzte mi prosím, koľko tvarohu je potrebné, a je vhodná tvarohová hmota?

Alyona
Cheesecake vyžaduje 500 gr. jemný nekyslý tvaroh, ktorý treba potrieť mliekom. Pri použití tvarohovej hmoty mlieka je potrebné oveľa menej. Uistite sa, že konzistencia zmesi je ako jogurt.

Anastasia 10.11.14
Ďakujem za taký úžasný recept!!! Taaak chutné) Len ja som na koláčiky dala kolieska banánov a do tvarohu som okrem kôry votrela aj jeden banán. S džemom to bolo veľmi sladké, ale bez neho, tak akurát!) Všetci sú nadšení)

Alyona
Anastasia: Áno, áno, malo by to byť chutné s banánom)))

Izabela 20.1.2015
Na cheesecake používam sušienky savoiardi, stačí ich vložiť do formy a naplniť tvarohovou hmotou. Tvaroh s cukrom vyšľahám v mixéri na nadýchanú hmotu, potom bude cheesecake vzdušnejší.

Alyona
Isabelle, nápad so savoiardi cookies je skvelý)))

Irina 17.03.15
Milujem tento tvarohový koláč, pretože ho môžete variť v lete a nemusíte sa trápiť v horúcej rúre! Pre moju sestru, ktorá má narodeniny práve v lete, bol tento recept skutočným nálezom. Jemné, ľahké, okrem toho môžete vždy variť rôzne koláče (s použitím rôznych džemov)!

Tatiana 27.03.15
Alyona!! Skvelý recept na tvarohový koláč, určite vyskúšam. Na svojej stránke ste objavili veľa zaujímavých receptov. Včera som uvaril knedle s tvarohom, ukázali sa jednoducho chutné! ! Máte dobrú prácu! Dávajte nám aj naďalej chutné recepty

Alyona
Tatyana, ďakujem veľmi pekne za vašu spätnú väzbu))) A knedle, áno, sú chutné)))

Alena 09.04.15
Dobry vecer, dakujem velmi pekne za vase recepty. Stránka je dar z nebies. Chcela som vedieť, či sa v tomto recepte môže použiť syr mascarpone. Vopred ďakujem.

Alyona
Alena, samozrejme, že môžeš. Jediná vec je znížiť množstvo mlieka, pretože mascarpone obsahuje viac vlhkosti ako bežný syr. Hustota tvarohu by mala vyzerať ako kyslá smotana.

Ekaterina 26.06.15
Váš Cheesecake som varila už niekoľkokrát, manželovi aj synovi veľmi chutia. Skúšala som s koláčikmi, ako v tvojom recepte, skúšala som so sušienkovým základom. Oveľa lepšie s cookies!

Holli 31.07.15
Cool cheesecake! Veľmi chutné a krásne! A čo je najlepšie, nemusíte nič piecť! Zapnúť rúru v takejto pečeni je jednoducho NEVYDRSITEĽNÉ! A tu je jednoduché riešenie problému! Som potešený!

Lada 02.08.15
Cheesecake je úžasný. Všetci moji hostia to milovali. Ďakujem!

Alexandra 09.01.16
Ďakujem Alena, je to veľmi chutné, obával som sa plnky, ukázalo sa, že je vodnatá, ale všetko dokonale zmrzlo, nabudúce si musíte vziať tučnejší tvaroh. Zvrchu som natrela brusnicovým džemom, trochu nakysol.

Júlia 20.05.16
Ahoj Alena. Pomoc radu. Včera som urobil tvoj tvarohový koláč, ale o 23:00 všetci spali. A dnes je piatok a on nie je štíhly. Ak bude cheesecake ležať v chladničke do zajtra, pokazí sa? Ako ho zachrániť bez jedenia?

Alyona
Julia, ak cheesecake ešte nie je natretý džemom, tak to dokonale a bez ujmy na chuti a kvalite odpustí v chladničke až do soboty. Ak ste ho už natreli džemom, je to tiež v poriadku, ale džem môže trochu plávať. V každom prípade treba cheesecake skladovať v chladničke.

Júlia 21.05.16
Veľmi chutné a jemné.)

Anna 19.08.16
Ďakujem ti veľmi pekne! Ukázalo sa, že je dokonale chutný a krásny tvarohový koláč. Rodina sa teší!

Marína 27.10.16
Môžete použiť domáci tvaroh?

Alyona
Marina, samozrejme, môžete, len tvaroh by sa mal dobre rozotrieť s mixérom. Ak nie je mixér, rozdrvte ho cez kovové sito.

Tatiana 21.02.17
Skvelý recept! Dnes som pripravil. Žiaden problém! Maslo som len roztopila, takže sa mi to ľahšie miešalo s koláčikmi. Vynikajúce proporcie, všetko zamrznuté, jemné. Rýchle, lacné a chutné! dakujem za recept. Vysoko odporucany!

Elena 07.05.17
Ďakujem za recept, mám ho

Mila 14.10.17
Dnes som robila cheesecake podľa vášho receptu, som vám nesmierne vďačná! Nálada bola na nule, ale keď som to skúsil, uvedomil som si, že JE TO LEN NIEČO!! a môj priateľ je potešený)) Dal som trochu menej kondenzovaného mlieka, ukázalo sa to len mierne sladké, jedli sme s broskyňovo-mangovým džemom, všeobecne super! dakujem, vsetko dobre vam prajem!

Alyona
Mila, dakujem velmi pekne za recenziu)))) A vsetko dobre prajem))))))))

Júlia 10.11.17
Nádherný recept a celkovo úžasná stránka!) Už viac ako rok je uložená v záložkách! Pre všetky príležitosti, pre každú náladu, tu nájdete originálne, jednoduché a zároveň chutné jedlo) Manžel sa teší, deti piští od radosti! Ďakujem, že si)

Alyona
Julia, ďakujem za milé slová, budem naďalej potešiť všetkými druhmi sladkostí)))))

Sergey 02.03.18
Povedzte mi, prosím, aký obsah tuku je lepšie kúpiť tvaroh - 9, 5, 18% ???

Alyona
Sergey, obsah tuku pre tvarohový koláč nie je taký dôležitý, hlavná vec je, že tvaroh je chutný a jemný, bez tvrdých zŕn. A samozrejme, kyslé mäso nebude fungovať, chuť tvarohového koláča závisí od chuti tvarohu))))))))

Diana 19.06.18
všetko sa ukázalo veľmi chutné. a nádherný. jedna vec - koláčik sa odlepí, keď ho krájate nožom blízko stredu, trochu sa odlupuje. buď niečo pokazila alebo sa základ s tvarohovou plnkou normálne nespája

Alyona
Diana, tento efekt možno pozorovať, keď je želatína silná. Skúste nabudúce pridať trochu menej želatíny.

Aida 21.06.18
ahoj aká je veľkosť formy?

Alyona
Aida, na cheesecake som použila formu 24 cm.

Aida 21.06.18
Ďakujem mnohokrát

Tatiana 10.08.18
Ahoj. Recept sa mi páčil, chcem variť. Namiesto džemu chcem na vrch dať tenké plátky broskyne a poliať broskyňovým želé. Poraďte prosím ako na to. Ďakujem.

Alyona
Tatyana, na nalievanie, použite recept na jahodovú polevu alebo si pozrite pomer na obale želatíny, ale namiesto vody vezmite šťavu alebo sirup. Čo sa týka zdobenia čerstvým ovocím, je tu jeden problém – čerstvé ovocie pustí veľa šťavy, najmä broskyne – sú veľmi vodnaté. Je lepšie použiť konzervované broskyne, nakrájajte na tenké plátky a osušte vlhkosť obrúskom. Dáme na mrazený cheesecake a polejeme nie horúcim želé. A späť do chladničky

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore