Čo variť v roku kohúta a aký obrázok si vybrať na Silvestra. Čo kúpiť na sviatočný stôl. Nákupný zoznam

Novoročný stôl je jedným z hlavných atribútov dovolenky. Mnohé ženy v domácnosti začnú o pár mesiacov premýšľať, ako podávať a čo uvariť. Je predsa dôležité potešiť nielen domácnosť, ale aj Žlté zemské prasiatko.

Krásne prestretý stôl je najlepší spôsob, ako vytvoriť sviatočnú atmosféru u vás doma. V roku 2019 môže byť jednofarebný alebo viacfarebný.

Jednou z najlepších možností je kúpa sada farebných obrúskov: modrá, oranžová, zelená. V ideálnom prípade, ak nájdete rovnaké jedlá. Hravé Prasiatko bude určite venovať pozornosť takémuto stolu a bude chcieť zostať s vami. Nezabudnite však, že ide o rozmarné zviera s jemnou chuťou. Preto, zdobenie stola, hlavnou vecou nie je preháňať to. Ak vyzerá ako papagáj, potom sa hosteska roku 2019 môže jednoducho vystrašiť.

Ak nie ste fanúšikom farebného dekoru, potom sa môžete zastaviť na jednej farbe. Čo by to malo byť - je ľahké uhádnuť, pretože Prasa roku 2019 je žltá. Aby servírovanie nebolo nudné, použite niekoľko odtieňov žltej.

Na sviatočnom stole na Silvestra musí byť miesto kvetináč. Zem je prvkom milenky roku 2019, určite prinesie šťastie do vášho domova.

Čo by malo byť na sviatočnom stole

1. Nie je ťažké uhádnuť, že jedným z obľúbených jedál ošípaných je ovocie. Musia byť prítomné na novoročnom stole 2019. Ideálnou možnosťou je nielen vložiť ich do vázy, ale usporiadať ich do podoby nejakej nezvyčajnej sochy. Napríklad tropická palma.

2. Prasa je bylinožravec, tak tam musí byť zeleninové šaláty. A dokonca môžete usporiadať vegetariánsku párty. Tá sa jej páči najviac mrkva a zelená paprika. Okrem toho, hostiteľke roku 2019 to nevadí baklažán, cuketa a zeleninový guláš.

3. Ak sa bez mäsa naozaj nezaobídete, je lepšie ho dusiť. Vyprážané rezne vystrašia hostiteľku roka 2019.

4. Prasa nezostane ľahostajné k rôznym maškrtám. Na stole musí byť neobvyklé sendviče, jednohubky, plnené vajíčka. Hlavná vec je, že vyzerajú originálne a nezvyčajné.

5. Ďalšou povinnou položkou na novoročnom stole v roku 2019 je syr.Čím viac odrôd, tým lepšie. Môžete urobiť krásny rez alebo len pridať do šalátov.

6. Milovníci sladkého by mali venovať pozornosť ľahkým dezertom - sušené ovocie, orechové koláče a ovocné pečivo. Krémové koláče je najlepšie nechať na inú dovolenku.

7. Prasa má jemnú chuť. Preto s osobitnou starostlivosťou stojí za to pristupovať k výberu alkoholických nápojov - nebude nič piť. Prilákať šťastie okrem tradičného šampanského by na stole nemala chýbať fľaša whisky a drahý koňak.

Ak sa pri príprave slávnostného novoročného stola budete riadiť týmito jednoduchými tipmi, ukáže sa to nielen chutné, ale aj atraktívne pre hlavné zviera roku 2019 - žlté prasa. A s ním do vášho domu príde radosť, zábava a dobrá nálada.

Dobrú chuť!

Novoročné sviatky mnohým ženám v domácnosti vždy spôsobujú bolesť hlavy. A nie preto, že musíte veľa variť, ale preto, že najprv sa musíte rozhodnúť, čo uvaríte. V skutočnosti pri zostavovaní novoročného menu je potrebné brať do úvahy nielen preferencie a želania príbuzných a priateľov, ale aj upokojiť symbol budúceho roka.

Našťastie v roku 2019 podľa východného kalendára „sila“ prechádza zo žltého psa na žlté prasa. A to znamená, že hostesky budú mať o problém menej. prečo? Áno, pretože prasa nie je tak náročné, takže nie je také ťažké ju potešiť.
Čo by teda malo byť na stole v novom roku 2019?

Existuje názor, že prasa je všežravec. Je to skutočne tak. Je však aj lajdácka. Preto sa ani neoplatí dať všetko na novoročný stôl. Zároveň prasa miluje poriadok a nie je bez túžby po kráse. Z toho vyplýva záver: stôl by mal byť rozmanitý a krásne navrhnutý.

Na nový rok 2019 môžete podávať takmer všetko na stole: mäso, ryby, hydinu, šaláty, občerstvenie a samozrejme dezerty. Je pravda, že na mäso existujú určité obmedzenia. Východní astrológovia veria, že milenka roka sa nebude páčiť, ak na Silvestra bude na stole prítomné bravčové mäso. Existujú protichodné názory, ale zvyčajne sú slabo argumentované a nemajú nič spoločné s tradíciami juhovýchodnej Ázie.

Presnejšie povedané, tento nový rok by mala byť na stole rozmanitosť. Tentoraz teda nie je potrebné vyrobiť celú misku Oliviera a nakŕmiť ním celú rodinu až do Vianoc. Je lepšie variť veľa rôznych šalátov a občerstvenia, ale v malom množstve.

Východní astrológovia zároveň odporúčajú dať na novoročný stôl rybie aj mäsové jedlá. Nie je zlé, ak sú tam jedlá, medzi ktoré patrí aj vták. Napríklad je celkom prijateľné urobiť hlavné jedlo kura, kačicu alebo králika a doplniť ho mäsovými šalátmi, sleďmi pod kožuchom a predjedlami vo forme sendvičov s kaviárom, ako aj rôznymi kusmi. Podľa čínskych znakov takáto rozmanitosť produktov nielen poteší milenku roka, ale pritiahne aj bohatstvo do domu.

Pár slov o zdobení jedál. Ako už bolo spomenuté vyššie, prasa miluje krásu. Dekoráciu si teda vyžaduje všetko, čo by malo byť na stole na nový rok 2019. Čo sa týka dekorácie, všetko je jednoduché. Prasa miluje čerstvé bylinky, čo znamená, že kôpor, petržlen, zelená cibuľa a ďalšie podobné budú veľmi dôležité.

Ďalšie odporúčanie sa netýka skôr sady riadu, ale jeho kvality. Prasa miluje všetko prirodzené. Zďaleka nie je verná polotovarom kupovaným v supermarketoch. Nedá sa povedať, že by ich nemilovala, no ani jej neprinášajú veľa radosti. Preto je žiaduce, aby všetko - od jednoduchého šalátu až po novoročný koláč - bolo pripravené vlastnými rukami a samozrejme s láskou.

Mimochodom, o koláčoch. Hosteska roku 2019 nepochopí, či na novoročnom stole v roku 2019 nebude nič sladké na počesť začiatku jej roka. Takže musí byť prítomné aspoň ovocie. Sladké koláče alebo koláče nebudú vôbec zbytočné. Je celkom dobré, ak je dezert s bobuľami a ovocím. Môžu ozdobiť tortu alebo zmrzlinu.

Aj prasa má svoje obľúbené jedlá. Miluje obilniny, najradšej má proso. Takže trocha prosovej kaše na sviatočnom stole tiež nezaškodí. Môžete ho prezentovať v akejkoľvek forme, napríklad vytvorením takého jednoduchého šalátu:

- proso - 60-70 g (1/4 šálky);
- kuracie filety - 150 g;
- tvrdý syr - 80 g;
- jablko - 2 ks;
- med - 2 polievkové lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana - 100 ml;
- soľ, červené a čierne korenie (mleté) - podľa chuti.

Kuracie filé a proso uvaríme v rôznych hrncoch a necháme vychladnúť. Mäso nakrájané na kocky. Ošúpané jablká nakrájajte na kocky a smažte v rastlinnom oleji 1 minútu, potom pridajte med do panvice a smažte ďalšie 2 minúty. Pripravené ovocie preložíme na tanier a tiež necháme vychladnúť.
Kyslú smotanu zmiešame s citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti. Výsledná omáčka bude musieť byť namazaná každou vrstvou šalátu. Zostáva zbierať občerstvenie. Položí sa kuracie filé, potom vrstva jabĺk, potom proso a vrstva strúhaného syra. Horná vrstva by mala byť tiež namazaná omáčkou. Na vrch šalátu posypeme paprikou a ozdobíme vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate. Pred podávaním necháme proso šalát hodinu uvariť v chladničke.

Takéto nádherné predjedlo bude nádhernou sviatočnou dekoráciou a samozrejme upokojí hostiteľku nového roku 2019. A čo je najdôležitejšie, je to aj rozpočet, čo je dôležité. Prasa je horlivá hostiteľka. Nepochopí, či sa dovolenka vybaví z posledných peňazí. Stôl na Nový rok, samozrejme, musí byť zorganizovaný, ale tak, aby príliš nenarazil do vrecka.

Čo a ako treba položiť na stôl

V novom roku 2019 bude o čom premýšľať. Prasa je dosť pedantské, takže miluje plánovanie a poriadok. Takže po prvé, jedálny lístok musí byť vypracovaný vopred - bez toho nebude fungovať žiadna rozmanitosť. Po druhé, musíte sa postarať o správne podávanie.

Možno by sme mali začať s novoročným stolom. Samozrejme, najideálnejšou možnosťou je čínsky stôl s krátkymi nohami. Tie sú u nás vzácne, ale našťastie môže byť dobrou alternatívou pravidelný okrúhly stôl na Nový rok. Ak sa toto nenájde, nevadí. Akýkoľvek novoročný stôl môže byť pokrytý novým obrusom. Sviňa sa tým neurazí. Čo sa týka farby obrusu, tu neexistujú žiadne obmedzenia. Hoci niektorí astrológovia veria, že pastelové farby so žltkastým nádychom budú vhodnejšie. Prasa je stále žlté.

O podávaní stojí za to hovoriť samostatne. Ako už bolo spomenuté vyššie, prasa miluje, keď je na novoročnom stole veľa jedla a je pestré. Problém je, že nie na každý stôl sa zmestí veľké množstvo jedál. Áno, a prejedanie sa, dokonca aj na Silvestra - nie je zdravé.

Preto pár tipov:

Nevarte veľké množstvo každého šalátu.
Nie je potrebné rozložiť každý šalát do samostatnej šalátovej misy. Na jeden veľký plochý tanier môžete umiestniť niekoľko občerstvenia.

Inak nič mimoriadne nestojí za vymyslenie. Aj keď je tu ešte jedna nuansa. Podľa niektorých zdrojov hosteska roku 2019 miluje objemné šperky. Preto je možné medzi taniere položiť rôzne novoročné doplnky, napríklad: smrekové vetvičky a šišky a na taniere pred začiatkom sviatku položiť obrúsky, ktoré im dodajú zaujímavý tvar.

Aký alkohol by mal byť na stole v novom roku 2019?

Alkohol, samozrejme, nie je ani zďaleka zdravý. Aký je však nový rok aspoň bez šampanského? Navyše nikto nevolá po opíjaní sa, ako... Na rozdiel od príslovia to však hostiteľka roka pravdepodobne neurobí. Je pravda, že tiež nevyzýva na úplné opustenie alkoholu.

Takže vzhľadom na rozmanitosť jedál na stole by sa nový rok 2019 mal stretnúť s rôznymi nápojmi. Na stole samozrejme nesmie chýbať šampanské. Bez ohľadu na symbol roka, musíte vypiť pohár tohto nápoja pod bicími hodinami. Mimochodom, šampanské podávame vychladené na 7-10°C, naliate do vysokých pohárov. Najlepšie je zabaviť tento nápoj ovocím alebo čokoládou. Aj keď sú vhodné aj chlebíčky s kaviárom, ale aj šaláty z čerstvej zeleniny alebo ktoré obsahujú veľké množstvo vajec a syra.

"Pokračovanie v bankete" môže byť sprevádzané akýmkoľvek alkoholom. Je však potrebné si uvedomiť, že každé jedlo má svoj vlastný nápoj. Napríklad: biele víno je najlepšie konzumovať s rybami, morskými plodmi a bielym mäsom. Červené víno je lepšie s inými druhmi mäsa. Pred použitím ho nie je potrebné chladiť. Víno naplno odhalí svoj buket práve pri izbovej teplote.

Silný alkohol je ideálny pre takmer každé studené občerstvenie. Ale aj tu existujú rozdiely. Vodka a whisky je dobré jesť so slanými hubami, sleďmi alebo domácou konzervou a koňakom - syrovými plátkami. Mimochodom, skutočnosť, že tento nápoj by sa mal jesť s citrónom, je mýtus. To môže len pokaziť chuť koňaku. Nie zlé silné nápoje sú kombinované s väčšinou teplých jedál, ale šaláty s majonézovým dresingom pomôžu zmierniť dopad akéhokoľvek silného alkoholu.

Zostavenie novoročného menu je jedným z najdôležitejších a vzrušujúcich procesov pri príprave na Nový rok. Príslovie „Ako oslávite Nový rok, tak ho aj strávite“ je vždy relevantné. Čím bohatší a pestrejší bude stôl na Nový rok, tým bude pre vás nasledujúcich 12 mesiacov prosperujúcich.

Nový rok 2019 sa bude konať pod záštitou Žltého prasiatka. Je samozrejmé, že bravčové mäso na sviatočnom stole nebude na mieste. Inak toto znamenie nemá žiadne špeciálne požiadavky. Prasa miluje jesť chutné jedlo, baví sa a nie je vyberavé v jedle. Tohtoročné stretnutie by sa preto malo niesť pri bohatom stole, v atmosfére zábavy a dobrej nálady.

Dnes som pre vás pripravil tie najoriginálnejšie, najchutnejšie a najkrajšie jedlá na novoročnom stole. Z nich si určite zostavíte ideálne menu.

Kuracie mäso pečené v rúre s pomarančmi a sušenými slivkami

V mnohých rodinách sa kura pečie ako hlavné jedlo na sviatok. Je to veľmi jednoduché a chutné. Skutočne, okrem hlavného jedla musíte pripraviť viac šalátov, občerstvenia, dezertov, nápojov. Ponúkam vám tento jednoduchý spôsob, ako upiecť chutné kura.

Ingrediencie:

kuracie telo (1,5-2 kilogramy);
jeden pomaranč;
80 gramov sušených sliviek;
korenie na kuracie mäso (asi 1 polievková lyžica);
2 strúčiky cesnaku;
soľ a drvené korenie.

varenie:

1. V jednej miske zmiešame soľ, korenie a korenie. Pripravte kurča, umyte a osušte. Postrúhame zmesou soli a korenia. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Sušené slivky namočte na pol hodiny do teplej vody. Potom ju vysušte, nakrájajte na polovicu.

3. Pomaranč prekrojíme na polovicu. Jednu polovicu nakrájajte na stredne veľké kocky a druhú odložte zatiaľ bokom.

4. Nakrájajte cesnak na niekoľko kusov.

5. V jednej miske zmiešame rukami pomaranč, cesnak a sušené slivky.

6. Keď je kura vylúhované, musí byť naplnené touto hmotou.

7. Dajte na plech prsiami nahor. Pečieme asi 2 hodiny pri 170 stupňoch. Presný čas varenia závisí od výkonu vašej rúry. Ak kura začne predčasne horieť, prikryjeme ho plátom alobalu.

Kuracie mäso môžeme podávať s oblohou alebo bez nej.

Losos v smotanovej omáčke – recept na lososa pečeného v rúre

Podľa tohto receptu sa získajú veľmi chutné, šťavnaté ryby. Pripravujeme ho po častiach, čo je veľmi výhodné pri podávaní. Takto môžete piecť nielen lososa, ale akúkoľvek lososovú rybu.

Ingrediencie (na 4 porcie):

600 gramov filé z lososa (4 kusy po 150 gramoch);
350 gramov bieleho vína;
160 gramov rastlinného oleja;
400 gramov tukovej smotany;
4 vavríny;
4 malé cibule;
80 gramov obilnej horčice;

soľ, drvené a hráškové korenie podľa chuti Príprava: 1. Jednu porciu filé prekrojíme pozdĺž dužiny na polovicu, bez prerezania cez kožu. Preložte na polovicu. Potrieme ho soľou zo všetkých strán. Plech papiera na pečenie vymastíme olejom, vložíme tam rybu. Párkrát ho povaľkajte na pergamene, aby ste ho namazali olejom. To isté urobte so zvyškom kúskov rýb. Pošlite do rúry na 200 stupňov na 5-7 minút.Lososa nemusíte zabaliť do pergamenu. Plech stačí položiť na rošt rúry.

2. Kým sa ryba pečie, pripravíme si jemnú krémovú omáčku. Cibuľu nakrájame nadrobno a rýchlo opražíme na rastlinnom oleji. Potom pridajte víno, počkajte, kým sa alkohol odparí. To sa dá ľahko skontrolovať pomocou zapaľovača. Ak do vína prinesiete oheň a ono sa nezapáli, nie je tam žiadny alkohol.

3. Teraz do panvice pridajte lavrushku, korenie, teplú smotanu. Soľ, korenie, pridajte horčicu. Miešajte, nastavte minimálny oheň. Varte 5-7 minút.

4. Omáčku precedíme cez sitko. Výslednú omáčku nalejte na 4 servírovacie taniere, vložte kúsok ryby a nastrúhajte. Podávajte horúce.

Hovädzia roláda v rúre so špenátom a syrom

Upiecť hovädzie mäso tak, aby bolo šťavnaté, nie je úplne jednoduché. Ukážem vám, ako to urobiť správne. Recept je jednoduchý. Mäso sa ukáže voňavé, chutné a bohaté.

Ingrediencie:

kilogram hovädzieho filé (bez kosti, živého a tuku);
trochu čerstvého špenátu (podľa chuti);
250 gramov strúhaného syra;
štipka soli a mletého korenia;
zmes talianskych bylín podľa chuti.

varenie:

1. Mäso nakrájajte pozdĺž dužiny bez toho, aby ste prerezali až do konca. Takto sme tento kus akoby otvorili, čím bol dlhší, ale tenší.

2. Hovädzie mäso osolíme, okoreníme a potrieme korením. Nechajte pár minút odstáť.

3. Syr nastrúhame alebo pomelieme v mixéri. Na to poslúži akýkoľvek tvrdý syr.

4. Na mäso položíme syr, od okrajov trochu ustúpime. Špenát umyte a osušte. Natrieme na syr.

5. Pevnú rolku zvinieme, omotáme hustou niťou. Upozorňujeme, že vzdialenosť medzi závitmi musí byť najmenej 3 centimetre.
6. Roládu nakrájajte na kúsky tak, aby každá z nich mala závit. Plech na pečenie vymastíme olejom. Prípadne posypeme špenátom.
7. Pečieme v rúre na 180 stupňov 40-60 minút, podľa veľkosti kúskov.

Sleď pod kožuchom v originálnom prevedení

Aký je nový rok bez sleďa pod kožuchom?! Tento šalát je tradičnou ozdobou sviatočného stola. Navrhujem prekvapiť svojich hostí a podávať ich originálnym a chutným spôsobom.

Ingrediencie:

jeden veľký alebo dva malé slede;
4 varené zemiaky;
dve varené mrkvy;
2 stredne varené repy;
jedna veľká červená cibuľa;
majonéza.

Príprava: 1. Sleď nakrájajte na filety, odstráňte hlavu, chvost, chrbtovú kosť, kosti a šupku. Nakrájame na malé kocky.2. Zemiaky, repu a mrkvu uvaríme do mäkka.

Aby bola zelenina voľne krájaná, kúsky sa navzájom nelepili a zachovali si svoj tvar, je lepšie ju variť v predvečer varenia šalátu. Po vychladnutí vložíme do chladničky. Kým sa dostanú do šalátu, dobre vychladnú a budú dokonale nakrájané.

3. Uvarenú zeleninu a cibuľu nakrájame na malé kocky. Ak je to žiaduce, cibuľa môže byť marinovaná, s pridaním octu po dobu 5 minút, a potom vypustite marinádu. Aj keď sa do šalátu dostane trocha šťavy z nakladanej cibule, je to v poriadku. Dokonca to dá zvláštnu pikantnosť. Výrobky vložte vo vrstvách do malých pohárov alebo misiek, pričom každý navrstvite majonézou z cukrárskej striekačky.

4. Pošlite do chladničky niekoľko hodín pred začiatkom oslavy. Pred podávaním ozdobte vetvičkou kôpru.

Olivier s krevetami na Nový rok

Rovnako ako slávny „kožuch“, Olivier je tradičný šalát na Nový rok. Kdekoľvek sa s týmto sviatkom stretnem, všade na stoloch je povestný „zimný“ šalát. Všade ho pripravujú po svojom. Ponúkam vám veľmi chutnú možnosť kreviet, ktorú som úspešne objavil pred niekoľkými rokmi.

Ingrediencie:

200 gramov lúpaných kreviet;
2-3 varené zemiaky;
3 vajcia na tvrdo;
jedna veľká varená mrkva;
jedna dlhoplodá uhorka;
pol plechovky hrášku;
majonéza;
soľ a korenie.

Príprava: 1. Uvarenú zeleninu ochlaďte a ošúpte vajcia. Nakrájajte ich na stredné kocky, ako to zvyčajne robíte s Olivierom.2. Uhorku umyte, tiež nakrájajte na kocky. Ak chcete, môžete nahradiť čerstvú uhorku slanou alebo ich skombinovať.
3. Varte krevety vo vode s pridaním citrónovej šťavy 1,5-3 minúty po varení. Závisí to od ich veľkosti. Ak sú nevyčistené, musia sa vyčistiť. Veľké krevety nakrájané na kúsky a malé môžu byť ponechané celé.
4. Vložte všetky produkty do jednej šalátovej misy. Pridajte hrášok, majonézu. Soľ, korenie a podľa potreby premiešajte. Šalát je teraz pripravený na servírovanie. Navrhujem ho však krásne podávať na porciovaných tanieroch, rozložiť ho pomocou kruhovej formy, ozdobiť zeleňou a krevetami.

Šalát "Hračka vianočného stromčeka" na Nový rok 2019

Na Nový rok rád zdobím nielen slávnostný interiér, ale aj všetky jedlá na stole. Táto vianočná guľa bude veľmi chutnou dekoráciou na stôl. Je ľahké ho vyrobiť a nie je ťažké ho vyrobiť.

Ingrediencie:

200 gramov šunky;
4 varené vajcia;
kyslé jablko;
50 gramov vlašských orechov;
130 gramov syra;
trochu zelenej petržlenovej vňate;
2 strúčiky cesnaku;
jedno zrelé granátové jablko;
majonéza;
soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti.

Príprava: 1. Orechy rozdrvte v mixéri, kým nevzniknú stredné omrvinky. Preneste do misy, v ktorej plánujete miesiť šalát.
2. Šunku nakrájame na malé pásiky. Nastrúhajte syr na strúhadle.
3. Odstráňte bielkovinu z dvoch vajec, odložte ju na ozdobu. Zvyšok treba nastrúhať na hrubom strúhadle.
4. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme od kvapiek vody. Jemne nakrájajte.
5. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov. Nastrúhajte na hrubšej strane strúhadla.
6. Cesnak pretlačíme lisom a pridáme k zvyšku ingrediencií.7. Soľ, pridajte majonézu. Toto množstvo trvá asi 4 polievkové lyžice. Dôkladne premiešať. Šalát je pripravený, prejdeme k dekorácii.
8. Odložené bielkoviny nastrúhame.
9. Šalát položte na rovnú dosku s úhľadným hráškom. Namažte malým množstvom majonézy, aby boli bielkoviny a granátové jablko dobre fixované. Posypte strúhanými bielkovinami a rovnomerne ich rozložte.
10. Semená granátového jablka poukladajte do úhľadných prúžkov. Urobte si držiak pre našu "guľu". Môžete to urobiť z improvizovaných prostriedkov. Napríklad zabaľte polovicu bežného plastového veka fóliou. Môžete tiež ozdobiť krásnou stuhou.
11. Pred podávaním šalátu je lepšie odstáť niekoľko hodín v chladničke.

Snack "Santa Claus" z paradajok so syrom a cesnakom

Kombinácia cesnaku, syra a paradajok je dobrá v akejkoľvek podobe. Na Nový rok vám navrhujem uvariť takýchto roztomilých dedkov. Toto je výborné. Príprava tohto predjedla je veľmi jednoduchá.

Ingrediencie:

4 stredne rovnomerné paradajky;
2-3 strúčiky cesnaku;
170 gramov tvrdého syra;
2 plné polievkové lyžice majonézy;
8 zrniek čierneho korenia;
4 semená granátového jablka.

varenie:

1. Z paradajky odrežeme „viečko“ a dužinu očistíme lyžičkou.

2. Syr nastrúhame najemno. K tomu rozdrvte ošúpaný cesnak cez lis. Ochutíme majonézou a opatrne miešame, kým hmota nezhustne.

3. Paradajky naplníme plnkou so šmýkačkou. Na každom urobte malý trojuholníkový rez v oblasti zamýšľanej brady. Je to potrebné na to, aby majonézová brada držala pevnejšie.
4. Nakreslite oči korením, granátovým jablkom - nosom. S pomocou kulinárskej striekačky vytvorte majonézovú bradu.
5. Hotové občerstvenie dáme na tanier so šalátom.

Tartaletky so syrom a červeným kaviárom

Tartaletky sú skvelou voľbou pre bufetový stôl alebo aktívnu párty, keď je ťažké usadiť hostí pri stole, tancovať a spievať. Môžete ich naplniť čímkoľvek - šalátom, rybou, mäsom, julienne alebo len kaviárom. Výdatné, lahodné tartaletky môžu byť vyrobené zo syra a červeného kaviáru. Jednoduché, chutné a slávnostné.

Ingrediencie:

8-10 tartlets, v závislosti od ich veľkosti;
50 gramov tvrdého syra;
100 gramov taveného mäkkého syra;
100 gramov červeného kaviáru;
kôpor;

čierny kaviár (voliteľné).

varenie:

1. Tvrdý syr nakrájame na malé prúžky alebo kocky. Vložte mäkký syr do striekačky na pečivo.
Ak nemáte špeciálnu injekčnú striekačku, môžete použiť bežné plastové vrecko a urobiť rez od okraja.
2. Tvrdý syr rozdelíme do košíčkov
3. Položte "rozety" so smotanovým syrom.
4. Ozdobte červeným kaviárom. Navrch dáme smotanový syr a bylinky. Ak chcete, môžete ozdobiť čiernym kaviárom.
Pred podávaním by sa malo predjedlo variť v chlade 1-2 hodiny.

Lavash roll s krabovými tyčinkami - Jednoduchá možnosť na Nový rok

Pripraviť takúto roládu je veľmi jednoduché a v chlade letí zo stola rýchlejšie ako horúce koláče. Navrhujem, aby ste urobili také chutné občerstvenie na Nový rok a nielen.

Ingrediencie:

3 štvorcové listy pita;
200 gramov tvrdého syra;
mäkký tavený syr - 150 gramov;
4 varené vajcia;
130 gramov majonézy;
200 gramov krabieho mäsa alebo tyčiniek;
trochu kôpru;
2 strúčiky cesnaku.

varenie:

1. Prvý pita chlieb namažte tenkou vrstvou majonézy. Tyčinky nakrájajte na tenké prúžky. Prikryjeme druhým pita chlebom.

2. Pridajte cesnak do taveného syra, prechádzajúceho lisom alebo najmenším strúhadlom. Dobre premiešajte a namažte hmotu druhého plátu pita chleba. Tvrdý syr nastrúhame. Posypte navrch.
3. Prikryjeme posledným, tretím plátom, natrieme majonézou. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame, zeleň nadrobno. Zmiešame a dáme na majonézu.
4. Zabaľte pevnú rolku, zabaľte do fólie a vložte do chladničky na 2 hodiny.
5. Pred podávaním rolku nakrájajte na kúsky. Poukladáme na tanier, ozdobíme bylinkami.

Originálny tvarohový koláč v pohároch bez pečenia - dezert na Nový rok

Lahodný dezert, ktorý sa doslova rozplýva v ústach. Navrhujem to variť v pohároch, po porciách. Ukazuje sa to veľmi krásne a originálne.

Ingrediencie:

250 gramov sušienok (bežných);

100 gramov masla;
250 gramov smotanového mäkkého syra;
300 gramov hustej smotany (najmenej 30%);
80 gramov práškového cukru;
citrónová želé 100 gramov;
jahodové želé 100 gramov;

lyžička vanilkového cukru.

varenie:

1. Cookies premeníme na malé omrvinky. Na to môžete použiť mixér alebo ho po vložení do vrecka jednoducho rozvaľkať valčekom. Roztopte maslo a zmiešajte s pieskovými strúhankami.
2. Túto zmes rozdelíme do pripravených priehľadných pohárov. Vytvára asi 6 stredných pohárov. Pevne ho utlačte lyžičkou a potom valčekom. Počas prípravy ostatných surovín vložte poháre do chladničky.

3. Trochu smotanového syra, kým nebude nadýchaný, vyšľaháme s práškovým cukrom. Oddelene vyšľaháme smotanu zo smotany a vanilínu.
4. Maslo a tvarohový krém spolu vymiešame.
5. Citrónové želé pripravíme podľa návodu na obale. Len vodu v rovnakom čase musíte vziať menej ako dvakrát.
6. Do krému tenkým prúdom prilievame vychladnuté, no stále tekuté želé, pričom hmotu stále šľaháme mixérom.

Ak želé stihlo stuhnúť, kým sa dostane do krému, môže sa mierne zahriať.

7. Ihneď nalejte hmotu do pohárov s koláčikmi a vložte do chladničky na 5 hodín alebo viac. Niekoľko pohárov možno nastaviť mierne pod uhlom, aby sa hmota zmrazila.
8. Na vrchnú vrstvu pripravíme jahodové želé podľa návodu na obale aj s polovičnou vodou. Ochlaďte, ale nečakajte na stuhnutie.

9. Nalejte jahodové želé a vložte ho späť do chladničky, kým úplne nestuhne. Môžete podávať a zdobiť podľa vlastného uváženia.

Mandarínky v sirupe - dezert na Nový rok

Nový rok je ťažké si predstaviť bez mandarínok. Ponúkam vám takúto originálnu porciu, vo forme dezertu. Je veľmi chutné, voňavé a zdravé.

Ingrediencie:

6-7 mandarínok;

150 gramov granulovaného cukru;

niekoľko klinčekov;

300 mililitrov filtrovanej vody;

pol lyžičky mletej škorice;

niekoľko semienok kardamónu;

niekoľko karafiátov;

vanilková tyčinka;

pol lyžičky mletého muškátového orieška;

2 centimetre koreňa zázvoru;

mäta na ozdobu;

zmrzlina na ozdobu.

varenie:

1. Vodu s cukrom dáme na sporák, občas premiešame, aby sa zrnká piesku rozpustili. Po varení varte 5 minút.

2. Ošúpte mandarínky a snažte sa odstrániť čo najviac bielych filmov.

3. Zázvor nakrájame na tenké plátky. Otvorte semená kardamónu. Pridajte tieto a všetky ostatné koreniny do sirupu a dusíme 15 minút na miernom ohni.

4. Hneď ako sirup získa zlatý odtieň a zhustne, pridajte tam mandarínky. Varte na miernom ohni 4 minúty, otočte ich a varte rovnako dlho.

5. Teraz by sa mandarínky v sirupe mali nechať jeden deň. Nasiaknu a budú chutiť ešte lepšie.

6. Mandarínky dáme do misiek, zalejeme malým množstvom sirupu, pridáme zmrzlinové guľky a podľa chuti aj ovocie. Lístky mäty tvoria aj krásnu osviežujúcu dekoráciu.

"Kužeľ vianočného stromčeka" - Originálny a chutný dezert na Nový rok

Tento krásny a chutný dezert obsahuje minimálne množstvo ingrediencií a vynaloženého úsilia. Koniec koncov, jeho príprava je veľmi jednoduchá, a preto nemusíte behať po obchodoch a hľadať neobvyklé produkty.

Ingrediencie:

kukuričné vločky - 100 gramov;
plná polievková lyžica práškového cukru;
pol pohára vlašských orechov (lúpaných);
180 gramov vareného kondenzovaného mlieka s karamelovou príchuťou.

varenie:

1. Orechy rozdrvíme v mažiari.

2. V jednej miske zmiešame orechy, cereálie a kondenzované mlieko. Musíte miešať, kým sa hmota nestane jednotnou a viskóznou. Robte to opatrne, aby ste neporušili vločky.
3. Pripravte si poháre v tvare kužeľa. Na to sú vhodné aj poháre na šampanské. Hlavná vec je, že sa na vrchu nezužuje, inak nebude možné odtiaľ získať dezert. Musia byť navlhčené vodou, husto v nich rozložiť hmotu a dať do chladničky na 3 hodiny.
4. Opatrne vyberte dezert z pohárov páčením nožom. Vyklopíme na tanier a posypeme práškovým cukrom.

Ovocný punč - alkoholický koktail na Nový rok

Veľmi chutný nízkoalkoholický koktail je vhodný na párty priateľov. Na jeho prípravu môžete použiť akékoľvek ovocie a bobule, ktoré máte po ruke, alebo ktoré máte najradšej.

Ingrediencie:

2 šálky umytého a nakrájaného ovocia;
2 poháre vášho obľúbeného šampanského;
pohár akejkoľvek sódy;
2 poháre ovocnej šťavy.

varenie:

1. Ovocie ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Veľké bobule, napríklad jahody, by sa mali tiež nakrájať na 2 časti. Takže lepšie nasýti nápoj svojimi arómami.2. V jednej miske zmiešame šampanské, sódu a šťavu a pridáme ovocie. Môžete ihneď podávať.

Teplý kompót zo sušeného ovocia so škoricou

Výborný, hrejivý a povzbudzujúci nápoj. Ideálne pre nealkoholické párty alebo mladších hostí.

Ingrediencie:

500 gramov sušeného ovocia (podľa vášho vkusu);

škorica a kryštálový cukor podľa chuti;>

kôra z jedného citróna;

čistá voda.

varenie:

1. Sušené ovocie umyte, osušte. Vložíme do hrnca, zasypeme škoricou a zalejeme vodou. Varte po varení, kým ovocie nie je mäkké. Potom ich dierovanou lyžicou vyberte z kompótu.
2. Do sirupu pridáme kryštálový cukor, vložíme citrónovú kôru a ešte chvíľu povaríme, kým sa objem tekutiny neodparí asi o pätinu.
3. Kompót môžeme podávať teplý aj vychladený.

Koktail "Ráno 1. januára" - osviežujúci nápoj po párty

Tento koktail vám pomôže rozveseliť sa po zábavnej alkoholickej párty. Novoročné sviatky netrvajú dlho a nemáte čas trpieť kocovinou, pretože pred nami je toľko zaujímavých vecí.

Ingrediencie:

150 gramov hustej paradajkovej šťavy;

2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;

10 gramov strúhaného chrenu;

pár kociek ľadu.

varenie:

Je veľmi jednoduchá na prípravu. Nastrúhame chren, zalejeme paradajkovou šťavou. Tu vytlačte citrónovú šťavu a pridajte ľad, prípadne môžete dosoliť a okoreniť.

Podávame vychladené.

Šťastný nový rok! Veľa šťastia vo všetkých vašich snahách! Do skorého videnia!

Príprava na akúkoľvek dovolenku nie je jednoduchá. A obzvlášť ťažké je pripraviť sa na Nový rok 2019. Prasa sa totiž stane symbolom budúceho roka. Na jednej strane je to zvieratko domestikované, no zároveň trochu divoké. Aj preto by mal byť prístup k dovolenke iný, nie celkom štandardný. Každý chce predsa upokojiť symbol budúceho roka, aby bol rok 2019 najúspešnejší a najplodnejší. Preto sa pri príprave na festival oplatí zvážiť množstvo faktorov, vrátane toho, čo by malo byť na novoročnom stole 2019. Veď práve stôl možno považovať za perifériu celej dovolenky, je to on, kto vytvára atmosféru. Pochopíme otázku, ako nastaviť a vyzdobiť stôl na Nový rok 2019, čo by na ňom malo byť, aké farby by mali prevládať atď. Zvážime aj niektoré ďalšie aspekty Roka prasaťa.

Prasa je takmer všežravé zviera, ak to tak môžem povedať. To znamená, že na novoročnom stole by malo byť čo najviac rôznych jedál. Ryby, mäso, šaláty, všetky druhy občerstvenia, dezerty - to je len neúplný zoznam všetkých druhov jedál a dezertov. Hlavná vec, ktorú je potrebné sa naučiť na naliehanie čínskych prediktorov a astrológov, je, že v roku 2019 by na novoročnom stole nemali byť jedlá z bravčového mäsa. V opačnom prípade môžu byť príušnice jednoducho urazené hostiteľmi oslavy a vziať si šťastie pre seba (alebo ho dať iným, „inteligentnejším“ hostiteľom). Aj keď existuje úplne opačný názor. Iní astrológovia (z demokratickejších, západných krajín) sa domnievajú, že symbol roka môže byť urazený, ak na sviatok nikto neochutná jeho mäso. Prasa sa môže rozhodnúť, že je pohŕdavé.

Dá sa skonštatovať, že každý si myslí, ako chce. Musíte však veriť svojim slovám a presvedčeniam, pretože všetci ľudia, ktorí sa zaujímajú o ezoteriku, mágiu a astrológiu, vedia, že myšlienky sa môžu v budúcnosti zhmotniť. Ak si na začiatku vsadíte do hlavy, že na sviatočnom stole by bravčové mäso nemalo byť a potom ho ešte zjete, potom môže byť ovplyvniteľnému človeku poskytnutý program neúspechov na celý rok. A ak sa rozhodnete, že jesť bravčové mäso na Silvestra je správne, potom môže k hostiteľovi dovolenky prilákať aj samotné šťastie. Všetko je to o vašich myšlienkach!

Podľa niektorých správ sa kvôli všežravosti ošípaných oplatí dať na stôl čo najviac rôznych jedál. Je žiaduce, aby na stole boli jedlá z mäsa a rýb v rôznych typoch a variáciách. Napríklad ryby môžu byť prezentované nielen vo forme šalátov s krabovými tyčinkami a vo vyprážaných alebo pečených formách, ale aj vo forme surových čínskych morských plodov. A je lepšie brať mäso z rôznych zvierat: kuracie mäso, králik, kačica, hovädzie mäso - všetky tieto zvieratá sú spojené s prasaťom, takže sú ideálne na oslavu.

Kombinácia rôznych produktov na stole priláka vytúženého vtáka šťastia a nenechá vás čakať na rovnako želané zvýšenie príjmu.

Na novoročnom stole 2019 by malo byť čo najmenej neprírodných produktov, pretože ošípané ich netolerujú. Je žiaduce, aby všetky jedlá boli zdobené rôznymi zelenými. Ale ošípané majú nejednoznačný postoj k polotovarom, ale je lepšie, že ani neboli na stole. Na stole by mali byť iba prírodné domáce produkty, varené sami, s láskou a starostlivosťou. Táto „kombinácia“ bude veľmi populárna so symbolom roku 2019 – Žltým zemským prasiatkom (kanec).

Ako dezert je najlepšie podávať rôzne prírodné jedlá. Ak je to koláč, potom musí obsahovať nejaké čerstvé ovocie. Ako predjedlo môžete podávať aj originálny šalát z pochúťok z tropického ovocia. Prípadne môžete dať len veľký tanier nakrájaného ovocia.

Ďalší bod - stôl by vám nemal vziať všetky peniaze, musí byť usporiadaný podľa dostupných prostriedkov. Veď Prasa bude treba kŕmiť ešte celý rok! Nezabúdajte, že okrem toho budete musieť živiť nielen seba, ale aj domácnosť...

Pri akom stole by sa mal oslavovať rok 2019?

Napodiv, ale v roku 2019 by sa mala venovať pozornosť aj stolu, pri ktorom sa bude sviatok konať. Podľa rady astrológov možno vyvodiť tento záver. Stôl musí byť pohodlný a v dobrom stave - nemali by tam byť žiadne žetóny ani iné „manželstvá“. V roku 2019 je ideálny okrúhly stôl, pretože dokonale opakuje siluetu prasaťa. Ak však vo vašom dome takýto stôl nie je a ešte nie sú peniaze na nákup nového, môžete jednoducho prikryť akýkoľvek starý stôl novým obrusom. Pomôže to ozdobiť aj ten najstarší stôl, no zároveň nebudete musieť robiť veľké investície, čo je veľmi dôležité. Ak máte vo svojom dome nízky stôl v čínskom štýle, mali by ste za ním osláviť Nový rok - to pritiahne šťastie v peňažných záležitostiach a tiež vás a vašu domácnosť priblíži k symbolu roka.

Stolová dekorácia a prestieranie na rok 2019 - highlighty

Ako viete, prasa miluje jesť vo veľkých množstvách. Ale počas dovolenky pre nás, predstaviteľov ľudskej rasy, je veľmi škodlivé prejedať sa - každý o tom vie. Vymysleli sme ale, čo robiť, aby sme symbol roka neurazili a zároveň za jednu noc nepribrali pár kíl navyše. Na stole by malo byť veľa jedál (diskutovali sme o tom na začiatku článku). Ale na množstve každého jedla nezáleží. Môžete pripraviť veľa jedál, ale nemusíte každé z nich robiť v celých hrncoch. Stačí uvariť množstvo, ktoré hostia zjedia za jeden večer. Prasa by sa nemalo uraziť, pretože sortimentom ju neurazíte. V tomto prípade nie je potrebné používať veľa malých tanierov, najlepšie je rozložiť niekoľko jedál na veľké jedlá. Tiež (na uloženie postavy) je najlepšie pridať zeleninu do jedál.

Teraz prejdime k zdobeniu stola. Servírovanie a zdobenie novoročného stola nie je ľahká úloha, ktorá si vyžaduje značné množstvo času. Ale ak poznáte nejaké triky, potom by to nemal byť problém.

Čo by malo byť na vyzdobenom novoročnom stole v roku 2019:

Na stole by mal byť čistý a dobre vyžehlený obrus. Na farebnom segmente veľmi nezáleží, ale najlepšie je zvoliť svetlé, ale trochu tlmené tóny. Vhodné sú napríklad ružové, fialové, béžové, svetložlté, svetlozelené, hnedé, červené a oranžové tóny. Za zváženie stojí aj to, že obrus by mal mať aspoň niekoľko rôznych volánov a vyšívaných košieľ, ktoré rozbijú monotónnosť pozadia. Koniec koncov, Prasa miluje objem foriem.
Ďalším krokom je výber príslušenstva. Ako sme už povedali, symbol roku 2019 má veľmi rád objemné veci. Začnime preto doplnkami, ktoré na slávnostnom stole vytvárajú „objem“. Napríklad svietnik dokonale vykonáva túto funkciu. Zároveň prakticky nezaberajú miesto na stole, pretože zaberajú miesto len nad stolom. Svietnik navyše poslúži ako doplnkový zdroj neumelého svetla a vytvorí romantickú dovolenkovú atmosféru, ktorá príde vhod. Na stôl by ste mali položiť aj prírodné predmety, ktoré vám pripomínajú začiatok osláv. Na tieto účely sú vhodné smrekové alebo borovicové konáre. Môžu byť umiestnené vo vode priamo do stredu stola. Tiež malé vetvy môžu byť položené medzi jedlami spolu s kužeľmi. Môžu byť ozdobené umelým snehom. To isté sa dá urobiť s okuliarmi - to dodá ešte viac atmosféry.
Obrúsky sa najlepšie používajú nie obyčajné (biele), ale slávnostné, s rôznymi vzormi. Napríklad s vianočným stromčekom alebo snehovou vločkou.

Tak sme prišli na to, čo by malo byť na novoročnom stole v roku 2019. Zostáva zaželať veľa šťastia pri zdobení stola a varení, ako aj šťastie a prosperitu v nadchádzajúcom Novom roku prasaťa 2019.

Aký je hlavný rozdiel medzi obyčajným stolom a slávnostným? Každý povie: veľa šalátov a svetlý dizajn. Dodajme tiež: a nejaké neobyčajné, zaujímavé, „kľúčové“ teplé jedlo, akýsi „vrchol programu“. Slávnostné teplé jedlá sú celé umenie, ktoré by mala ovládať každá gazdinka. Pri príprave na dovolenku každá hostiteľka najprv premýšľa o tom, čo bude mať na sviatočnom stole teplé jedlo, a až potom - šaláty, nápoje a tak ďalej. Pri šalátoch je žiaduce byť kreatívny. Koniec koncov, aj tie najobyčajnejšie šaláty môžu trblietať novými farbami, ak k nim pristúpite s fantáziou. Použitie nových ingrediencií môže zmeniť váš sviatočný pokrm na nepoznanie. Recepty na slávnostné jedlá vám umožňujú experimentovať s výrobkami, ich kombináciami a farbami. Nielen sviatočný šalát, ale aj každé druhé jedlo na sviatočnom stole musí byť svetlé. Nešetrite nečakanými ťahmi, skúste skombinovať viac ingrediencií rôznych farieb. Stačí sa pozrieť na ilustrácie skutočných sviatočných jedál! Fotografie týchto majstrovských diel sú fascinujúce! Nezabudnite vziať do úvahy skúsenosti šéfkuchárov, ktorí už pripravili jedlá na slávnostný stôl. Recepty s fotografiami ich výtvorov vám môžu výrazne uľahčiť úlohu.

Lahodné sviatočné jedlá nemusia byť nevyhnutne slávnostné mäsové jedlá. Veľa ľudí totiž neje mäso vôbec, prípadne uprednostňuje zeleninu a ovocie. Týchto hostí nemôžete pripraviť o dovolenku, pripraviť pre nich pôstne slávnostné jedlá, ktorých zoznam je tiež dosť veľký. Tu ide predsa hlavne o to, ako sa zariadiť a odovzdať. Vyrezávaná zelenina a ovocie, originálne varené ruže z vajíčok a mrkvy, krásne kvety a pravé hubové polia – vaša fantázia môže byť neobmedzená.

Samozrejme, nikto nezruší mäsové jedlá na slávnostný stôl. Je potrebné im venovať osobitnú pozornosť, aby sa pokúsili prekvapiť hostí, aby vytvorili skutočnú slávnostnú atmosféru. Práve slávnostné mäsové jedlá spolu so špeciálnou narodeninovou tortou sa môžu stať „vrcholom programu“. Špeciálne dekorácie vyžadujú slávnostné jedlá na narodeniny. Vhodné sú tu krásne nápisy, kresby, figúrky atď.. Ale hlavná vec je, že ide o chutné jedlá. Na slávnostný stôl by ste nemali dávať bežné občerstvenie. Taktiež nie sú vhodné veľmi jednoduché jedlá na sviatočnom stole. Koniec koncov, toto je sviatok, musíte prekvapiť a potešiť hostí. Recepty na jedlá na slávnostnom stole sa líšia len svojou osobitnou chuťou a špeciálnym dizajnom. Preto vám pri príprave na dovolenku odporúčame študovať a pripraviť si tie slávnostné jedlá, ktorých recepty s fotografiami nájdete na stránke a ktoré sa vám budú páčiť najmä vzhľadom.

A tu je niekoľko ďalších "dovolenkových" tipov: - nájdite si čas na zdobenie stola. Je to dokonca veľmi vzrušujúce. Hostia ocenia vaše úsilie a vy sami získate skvelú náladu. Aby sme vám pomohli, zoznam farieb výrobkov na zdobenie jedál:

Červenú farbu dávajú paradajky, brusnice, sladká paprika;

Ružová, malinovo - cviklová, brusnicová šťava;

Pomaranč - mrkva, paprika, paradajka;

Biela - ryža, vaječný bielok, tvaroh, kyslá smotana;

Lila, modrá - strúhaný vaječný bielok, ryža, farbená šťavou z červenej kapusty;

Burgundsko - repa;

Žltá - vaječné žĺtky, kukurica, citrón;

Fialová - vaječné bielky zafarbené červenou kapustou alebo samotnou červenou kapustou;

Šaláty musíte ozdobiť tesne pred podávaním, aby produkty netekli a nevyzerali sviežo a chutne;

Skúste dať rôznym šalátom rôzne farby;

Jedlá na sviatočnom stole sa podávajú rôznymi možnosťami a spôsobmi. Originál - šaláty na krajcoch chleba, zabalené v pita chlebe, v porciovaných košíkoch.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok