Čo môžete jesť počas pôstu? Zoznam hlavných produktov. Pôstne jedlá na pôstne obdobie

Ak držíte pôst a chceli by ste vedieť, čo môžete v tomto období jesť a čo je zakázané, odporúčame vám oboznámiť sa so zoznamom produktov. Nemyslite si, že pôstom budete hladovať a nebudete jesť. Správne zvolený jedálny lístok a znalosť hlavných produktov obsahujúcich tuky, sacharidy a bielkoviny vám umožnia ľahko pozorovať svätú očistu a dokonca aj stratiť nadbytočné kilogramy.

Počas pôstu môžete jesť akékoľvek ovocie a zeleninu:

1. Zemiak
2. Kapusta vrátane kyslej kapusty
3. Huby
4. Reďkovka a reďkovka, repa
5. Repa
6. Mrkva
7. Cibuľa a cesnak
8. Zelení a listový šalát
9. Baklažán a cuketa
10. Paprika
11. Uhorky vrátane kyslých uhoriek
12. Tekvica
13. Jablká
14. Hrušky
15. Banány
16. Mandarínky, pomaranče, grapefruity a citrón
17. Persimmon
18. Slivka a hrozno
19. Broskyne a marhule
20. Akékoľvek bobule

Zelenina a huby môžu byť varené, dusené, pečené bez pridania masla. Obrovské množstvo šalátov a občerstvenia bude pochádzať zo zeleniny. Ovocie sa môže jesť čerstvé alebo pečené, robiť šaláty. Pridávanie rastlinného oleja je povolené len v sobotu, nedeľu a štátne sviatky.

V príspevku môžete jesť akékoľvek obilniny a obilniny:

1. Pohánka
2. Ovsené vločky
3. Proso
4. Perlový jačmeň
5. Šošovica, hrach a fazuľa
6. Kukuričná kaša
7. Manka

Môžete tiež jesť sušené ovocie, orechy, cestoviny, sušienky a chlieb (bez vajec a vaječného prášku). Môžete variť chutné pečivo, koláče, čo je najdôležitejšie, bez pridania živočíšnych tukov a vajec. Ryba je povolená dvakrát počas celého pôstu: na Zvestovanie Najsvätejšej Bohorodičky a na Kvetnú nedeľu. Ak je pre vás ťažké držať pôst bez rýb, je lepšie ho nahradiť sójovými výrobkami. Aj cez sviatky môžete piť malé množstvo vína.

Počas pôstu nemôžete jesť produkty živočíšneho pôvodu:

1. Mäso a všetky mäsové výrobky
2. Vták a vajcia
3. Mlieko a všetky mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh, jogurty, kefír, syry a mliečne nápoje)
4. Pečivo a cestoviny s vajíčkami, maslom
5. Majonéza
6. Čokoláda
7. Rýchle občerstvenie, pretože má veľa tuku
8. Ryby a rastlinný olej, okrem víkendov a štátnych sviatkov
9. Alkohol, s výnimkou malého množstva vína vo sviatok

V skutočnosti, moderní kňazi, keď hovoria o pôste, poznamenávajú, že toto je obmedzenie, ktoré si človek musí urobiť sám. Niekomu stačí vzdať sa len mäsa pri konzumácii mliečnych výrobkov, niekto potrebuje dodržiavať pôst podľa všetkých kánonov.

aké potraviny možno jesť v zozname príspevkov?

1. Pečenie je možné v utorok, štvrtok, sobotu, nedeľu s pridaním slnečnicového oleja, okrem prvého týždňa Veľkého pôstu a posledného Veľkého týždňa. Bez pridania slnečnicového oleja môžete v iné dni. Kompozícia môže obsahovať ovocie, sušené ovocie, orechy, zeleninu, múku, vodu, droždie, cukor, med, huby. Inými slovami, všetko je rastlinné.
   Veľmi chutný koláč: múka 250 gramov, prášok do pečiva 4 čajové lyžičky, rastlinný olej 5 čl. lyžice, minerálna voda 250 ml, šťava 400 ml, krupica 2 Art. lyžice, cukor 1 polievková lyžica. lyžica, ovocie 500 gramov.
2. Áno, je naozaj jednoduchšie vymenovať to, čo nemôžete. Ale skúsim vymenovať, čo sa dá. A tak môžete jesť v príspevku: produkty rastlinného pôvodu. Zelenina, ovocie, huby, všetky druhy obilnín uvarené na vode, chudé majonézy, cestoviny, kečup, horčica a iné suché ochucovadlá, chudé sušienky, rastlinný olej (len v sobotu a nedeľu, ak dodržujete), chlieb je tiež možné, vaflové koláče a akékoľvek pečivo bez pridania vajec, mlieka, kefíru. Z nápojov: želé, kompót, kvas atď. bez obsahu alkoholu. Mnoho ďalších vecí je možné.
3. A aké pečivo môžete robiť?
4. Zoznam chudých potravín

   Obilniny. Akýkoľvek.
   Zelenina a huby. Tiež akékoľvek.
   Hrach a všetky strukoviny.
   Rastlinné tuky. Hovoríme o akýchkoľvek rastlinných olejoch.
   Výrobky na morenie. Od tradičnej kapustnice až po namočené hrozno.
   Zelení v akejkoľvek forme (čerstvé a sušené) a akomkoľvek množstve.
   Sója a sójové výrobky.
   Chlieb a cestoviny.
   Olivy a olivy.
   Medzi dezerty patrí džem a džem, horká čokoláda, marmeláda, chalva a gozinaki.
   Akékoľvek ovocie. Naše aj exotické, vrátane sušeného ovocia (hrozienka, kandizované ovocie atď.)

   Pravoslávny pôstny kalendár 2016 podľa dňa – na obrázku
   Podrobný článok je na mojom blogu - odkaz je zablokovaný rozhodnutím administrácie projektu

5. Veľký pôst je najprísnejší a najvýznamnejší zo všetkých pôstov.

   Počas všetkých dní pôstu je zakázané fajčiť a piť alkoholické nápoje. Nemôžete jesť živočíšne produkty (mäso, ryby, mlieko a vajcia), maslo (biely) chlieb, sladkosti, buchty, majonézu. Povolené iba rastlinné potraviny (ovocie, zelenina, sušené ovocie), uhorky (kyslá kapusta, nakladané a nakladané uhorky), sušienky, sušičky, čaj, huby, orechy, čierny a sivý chlieb, kissels, obilniny na vode. A na sviatky Zvestovania Presvätej Bohorodičky a Kvetnú nedeľu je dovolené jesť ryby.

   TAKŽE, ČO MÔŽETE ZJESŤ RÝCHLO?

   Prvé jedlo

   Pôstne polievky. Hlavná vec, ktorú musíte urobiť, je smažiť cibuľu a mrkvu, môžete pridať kečup alebo paradajkovú pastu, potom bude polievka chutnejšia. Na zlepšenie chuti môžete do boršču alebo kapustovej polievky pridať papriku. Dokonale šetrí hrachovú alebo fazuľovú polievku, hubové polievky, šťavelovú polievku. Pre hustotu sa do chudých polievok zvyčajne pridávajú obilniny (ryža, jačmeň).

   Hlavné chody

   Najchutnejšie, podľa mňa, chudé jedlo sú vyprážané zemiaky s kyslou kapustou. Zemiaky budú pravdepodobne vaším hlavným jedlom: hranolky, zemiaková kaša, zemiakové rezne, zemiaky s omáčkou, pečené zemiaky... K hlavnému jedlu sa skrátka hodí všetko, čo bolo prílohou: zelený hrášok, fazuľa (v poháre s omáčkou), kukurica. Vyprážané huby úplne nahradia mäso. Ak ste už zo všetkého unavení, spomeňte si na zeleninový guláš a maškrtu. Ak je okamžite jasné, z čoho sa dá vyrobiť mišuška, potom môžete do zeleninového guláša vložiť všetko, čo vám príde pod ruku. Orechy (vlašské alebo lieskové) môžete pri varení pridať do akéhokoľvek jedla - je to chutnejšie a uspokojivejšie. Môžete si kúpiť mrazenú zeleninu (brokolica, ružičkový kel, fazuľka, miešaná zelenina).

   Nápoje, zákusky

   Šťavy, kissels, kompóty, čaj, ovocné nápoje. Ako dezert si môžete uvariť také úžasné detské jedlo jablkovo-mrkvové pyré. Pamätáte si, ako vám kedysi praskalo za ušami? Alebo iné ovocné pyré.

   Raňajky

   Na raňajky môžete jesť müsli (na vode alebo džúse).

   Čo je v práci?

   Vo všeobecnosti je ťažké držať sa postu na pracovisku. Ale našli sme cestu von v práci, trochu vtipnú zeleninovú shawarmu. Kúpili si kórejskú mrkvu, priniesli so sebou kyslú kapustu, pridali čerstvú zeleninu, celé to zabalili do zrolovanej pity (tenkej) a zjedli. Vo všeobecnosti si do práce môžete zobrať rovnaké krekry, bagely, orechy, semienka, sušené banány, džem, morské riasy (v najhoršom prípade) a šaláty.

6. voda
   chlieb
   modlitba
7. Je ľahšie vymenovať, čo nemôžete...
   Potraviny živočíšneho pôvodu.

Pôst pre veriaceho je zvláštny čas, čas modlitieb a hlbokých myšlienok.

V tomto období sa veľmi mení aj ľudská výživa, sú na ňu kladené vážne obmedzenia. Pri nesprávne organizovanej výžive nalačno je možné zhoršenie celkového stavu a dokonca aj exacerbácia určitých chorôb. Na druhej strane je pôst časom očisty, aj tej fyzickej. Pôst je preto z pohľadu medicíny úplne rozumnou udalosťou, len s tým, že k nemu treba pristupovať premyslene.

Okamžite urobím rezerváciu, aby ste sa mohli dozvedieť o duchovnom význame pôstu kontaktovaním svojho duchovného mentora. Tu chcem zvážiť príspevok z pohľadu odborníka na výživu.

Základné zásady správnej výživy pri hladovaní

1. Hlavným pravidlom je vylúčenie všetkých živočíšnych potravín: mäsa, rýb, hydiny, mlieka a mliečnych výrobkov, vajec. resp. základom stravy budú rastlinné potraviny- obilniny, strukoviny, zelenina, ovocie, orechy, huby.
2. Snažte sa počas pôstu netrpieť diéta. Nevynechávajte raňajky, nezabudnite na občerstvenie.
3. Pri absencii živočíšnych potravín, ktoré sú bohaté na bielkoviny a prispievajú k dlhému pocitu sýtosti, sú možné časté záchvaty hladu. V tomto období je veľké pokušenie prejedať sa pečivom a sladkosťami. O nejakej očiste však v tomto prípade nemôže byť ani reči. Aby ste nepociťovali hlad, jedzte pravidelne, zaraďte do svojho každodenného jedálnička potraviny bohaté na komplexné sacharidy a obsahujúce rastlinné bielkoviny – celozrnné výrobky a strukoviny.
4. Počas obdobia pôstu je potrebné venovať osobitnú pozornosť sójové výrobky. Teraz je ich veľmi veľa – sójové mlieko, tofu syr, to všetko by ste mali zaradiť do svojho jedálnička.
5. Niekedy nie je také ťažké správne začať príspevok, ako ho ukončiť. Zdalo by sa, že všetkému je koniec, zákazy sú zrušené, zakázané jedlá môžete jesť. Chcem vás však varovať pred prejedaním sa po pôste. Po pôste začnite postupne zaraďovať živočíšne potraviny do svojho jedálnička a určite ho kombinuj s rastlinnou stravou - zeleninou a obilnými výrobkami.

Pôstne menu na týždeň

PONDELOK

UTOROK

STREDA

ŠTVRTOK

V kresťanskom kostole sú štyri pôsty – Veľký pôst, Petrov, Nanebovzatie a Vianoce. Každý z nich predpisuje zákaz konzumácie živočíšnych produktov. Existujú však určité pravidlá, ktoré vám umožňujú zaviesť jedlá, ako sú ryby, do stravy pôstu.

Ľudia, ktorí sa začnú postiť ako prví, môžu mať legitímne otázky. Napríklad, aký rastlinný olej je lepšie jesť počas pôstu, existujú dni, ktoré zakazujú používanie takéhoto oleja? Aké nápoje sú preferované v dňoch pôstu? Na tieto a ďalšie otázky sa záujemcom pokúsime odpovedať už teraz.

Jedlo v pošte

Samozrejme, musí to byť chudé jedlo. To znamená, že potraviny obsahujúce živočíšne tuky sú zo stravy vylúčené. V takýchto dňoch platí úplný zákaz konzumácie mäsových výrobkov, vajec, mlieka, kyslej smotany a iných mliečnych výrobkov. Preferované jedlá z obilnín, ovocia, zeleniny, s bobuľami, s bylinkami. Môžete jesť orechy, semená, med, sušené ovocie, huby, teda akúkoľvek rastlinnú potravu. Výrobky musia byť, samozrejme, čerstvé. Najlepšie varené, nie na budúce použitie a konzumované ihneď po príprave. Namiesto vyprážania by ste sa mali uchýliť k ich pečeniu, vareniu vo vode alebo duseniu alebo duseniu.

Kedy môžete jesť ryby v pôste

je vzácny produkt. Niekedy sa cirkev správa k pravoslávnym kresťanom blahosklonne a umožňuje vám ochutnať jedlá z nej v určité dni pôstu. K jedlám z rýb patria aj morské plody. Takéto výrobky a jedlá z nich sa môžu konzumovať počas Veľkého pôstu na Zvestovanie, na Kvetnú nedeľu, na Lazárovú sobotu pred Kvetnou nedeľou. V ostatné dni pravoslávneho pôstu treba konzumáciu niektorých potravín porovnať s dňami pôstneho kalendára, ktorý v súčasnosti dodržiava kresťan.

Olej v príspevku

Musíte pochopiť, že každý pôst obsahuje dni „suchého stravovania“. To znamená, že keď je povolené jesť, varené bez vody alebo iných tekutín.

V dňoch, keď je dovolené „jesť olej“, teda jesť s rastlinným olejom, je povolené pečenie, vyprážanie a pridávanie oleja do šalátov, hlavných jedál a polievok. Toto je zvyčajne víkend príspevkov. Tí, čo sa postia, však musia tieto dni striktne porovnávať s kalendárom nasledujúceho pôstu, aby sa nezhodovali napríklad s Veľkým týždňom, kedy je pôst obzvlášť prísny.

Nápoje v príspevku

Alkoholické nápoje sú v dňoch pôstu prísne zakázané! Cirkev však povoľuje cez víkendy, kedy sú povolené ryby a morské plody, nízkoalkoholické nápoje s mierou ako víno, pivo, medovina.

Nápoje, ktoré neobsahujú alkohol, sú prijateľné pre jedlo v akomkoľvek množstve. Je lepšie, aby to boli nápoje, ktoré nasýtia telo vitamínmi, ako je zelenina a ovocie, kompóty, varené jedlá, domáca limonáda, zelený čaj, nápoj z čakanky, minerálna voda.

Rozhodol som sa napísať článok o tom, čo môžete jesť v pôste, aké jedlá môžete variť na pôstnom stole.

Chcete predsa jesť chutne, pestro, zdravo a nie nudne, aby ste každý deň nejedli to isté, však?

Chcem vám ponúknuť niekoľko chutných nápadov, ako nakŕmiť seba a svoju rodinu v období pôstu.

Z tohto článku sa dozviete:

Čo môžete jesť v príspevku - menu pre chudú výživu

Takže veľa ľudí vie, že pôst môže byť prísny a nie prísny.

Navyše počas toho istého pôstu existujú určité rozdiely v dennej strave.

V súlade s tým sa jedlá, ktoré sa konzumujú, líšia.

Prísny pôst a nie prísny – aký je medzi nimi rozdiel?

Všetky príspevky sa líšia stupňom závažnosti.

• Prísny príspevok:

počas prísneho pôstu je povolená len rastlinná strava (zelenina, ovocie, obilniny) a úplne vylúčené sú všetky živočíšne produkty. Jedlo môže byť tepelne spracované alebo surové (to sú dni suchého stravovania).

• Menej prísny príspevok:

ak je v niektorých dňoch povolený rastlinný olej v jedlách z rastlinných potravín.

• Nie je to striktný príspevok:

ryby a rastlinný olej sú dnes povolené. Inak je všetka strava rastlinná, mäso, mlieko a vajcia sa nekonzumujú vôbec.

Pôst je považovaný za najprísnejší. Ostatné sú menej prísne.

Čo môže byť varené v príspevku?

Mnoho ľudí si myslí, že pôst je len mrkvové rezne, kyslá kapusta a „prázdna“ ryža... Ale v skutočnosti nie je všetko také strašidelné, priatelia!

Ako máte radi lasagne, špagety, pizzu, rôzne palacinky, knedle, palacinky, koláče a koláče? Nie je potrebné variť s bielou pšeničnou múkou, ak sa nechceme zlepšiť! Môžete variť z pohánky, kukurice, ovsa, hrachu atď.

A čo tak rôzne chutné sendviče s výdatnými paštétami, zeleninovým a hubovým kaviárom, huspeninou, hubovým aspikom, sladkými cereáliami, haluškami s rôznymi náplňami a „lenivými“ haluškami (noky, halušky, halušky), julienne, rôznymi šalátmi s takým výdatným zložením, že sa hodia nazvať hlavné jedlo a halušky?

Boršč, kapustnica, polievky, hríbové a orechové jedlá a dokonca aj „prahačky“ bez vajec!

A koľko sladkostí môžete uvariť, je to vo všeobecnosti pre myseľ nepochopiteľné!

A sladkosti a kozinaki a koláče a sušienky a dokonca aj koláče so smotanou!

Vrátane - koláčov bez múky, bez vajec a bez cukru, to je už "akrobacia", ale aj toto sa dá naučiť!

A toto nie je úplný zoznam tých jedál, ktoré sa nazývajú chudé ...

A ak sú povolené ryby, je to vo všeobecnosti sviatok: je to rybacia polievka, rezne, mäsové guľky s ryžou, rybie pasty (paštéty), dusené, vyprážané, grilované a grilované ryby.

So zeleninou, plnené, dusené s hubami a cibuľou, rôzne náplne s rybami na koláče a palacinky ... Nemôžete uviesť všetko!

Aké produkty možno použiť pri príprave pôstnych jedál?

• Obilniny:

proso, pšenica, jačmeň, jačmeň, ryža všetkých odrôd,. Tiež pohánka, bulgur, kuskus, špalda, kukuričná krupica. Rovnako ako ovsené vločky a obilniny z niekoľkých druhov obilnín.

• Pripravujeme z nich:

kaše, pridávať do zeleninových jedál, robiť rezne, zrazy, plnky do koláčov a koláčov, pripravovať cereálne polievky a rôzne rajnice.

Z pohánkovej, ovsenej, ryžovej, jačmennej, kukuričnej múky, ražnej múky, špaldovej múky si pripravíme pečivo a chlieb.

• Zelenina - úplne všetko

Pripravujeme z nich:

polievky, zeleninové prívarky, zeleninové pyré, pyré, rôzne plnky, zeleninové omáčky a fašírky.

Pridávame ich do paštét, robíme šaláty zo surovej a varenej zeleniny, rajnice, dusíme, pečieme, varíme, smažíme, dusíme.

Pridáme k nim obilniny, huby, zalejeme všetkými druhmi lahodných omáčok a jeme len tak, nakrájané na kúsky.

Bobule, ovocie a sušené ovocie - úplne všetko

Pripravujeme z nich:

ovocné pyré, marshmallows, kompóty, ovocné nápoje, kissels, džemy a džemy na čaj. Krútime a čerstvo vylisované šťavy, pridávame do pečiva, pripravujeme plnky na palacinky a koláče, pridávame do obilnín. Jeme len tak, celé alebo nakrájané na krásne kúsky.

• Zelení - akékoľvek

Z neho pripravíme:

„zelené“ šaláty, pridávame do smoothies, krájame do šalátov z varenej a surovej zeleniny, bohato posypeme nami pripravované jedlá, robíme „zelené“ polevy na naše palacinky a koláče.

• Strukoviny:

hrach, fazuľa všetkých druhov, fazuľa, cícer, fazuľa mungo, šošovica.

• Varenie z fazule:

polievky, kaše, pridávať do šalátov, variť a mačkať, pridávať do zeleninových prívarkov, variť fazuľové pasty, plnky a pod.

• Orechy - čo máte radi

Z orechov varíme: orechové omáčky (sladké aj slané), orechové muffiny, orechové rezne, robíme gozinaki a chalvu, pripravujeme lahodné orechové mlieko, pridávame do paštét a plniek, cereálie posypeme nasekanými orechmi a pridávame do akýchkoľvek iných jedál, pečiva.

Z orechov vyrábame syr. Varenie orechových pást a orechových urbechi. Hryzíme len tak

• Semená:

slnečnicové, sezamové, ľanové, makové, chia semienka, konopné semienka.

Pripravujeme z nich:

pridávame do pečiva, robíme gozinaki, omáčky k jedlám (sladké aj slané), naše cereálie posypeme drvenými semienkami a pridávame do iných jedál.

Rastlinné mlieko (sladké aj nesladené), urbechi zo semienok, syr zo semienok, takhinu (tahina, tahini) zo sezamových semienok a mix pastu na chlebíčky si pripravíme z rôznych semienok.

• Huby sú všetko

Vyprážame, dusíme, pečieme, varíme na grile, dusíme.

Varíme ich s rôznymi plnkami, robíme z nich paštéty, varíme julienne, pridávame do zeleninových jedál, polievok, varíme hubové polievky, hubové plnky, pridávame do obilnín, šalátov.

• Rastlinný olej - akýkoľvek chcete

Do šalátov, studených jedál a občerstvenia a do hotových jedál je najlepšie použiť rastlinné oleje prvého lisovania za studena. Majú chuť aj vôňu - proste božské!

Vyberte si tie, ktoré sa vám páčia: olivový, ľanový, camelina a konope, olej z hroznových jadierok a olej z vlašských orechov, sezamový.

Rovnako ako horčičný olej, kokos, ryža, slnečnicové semienka a tekvicové semienka.

Na vyprážanie-varenie-dusenie sú vhodné 100% oleje a rafinované, sú bez vône a dajú sa variť, rovnako ako kokosový olej.

Kde získať bielkoviny v chudej strave?

Huby sú naším „mäsom“ na obdobie chudej výživy. Patria sem strukoviny, orechy, bylinky a semená.

Všetky tieto potraviny sú vysoko výživné, s vysokým obsahom bielkovín, zdravých tukov (orechy a semená) a vitamínov a minerálov.

Počas pôstu sú všetky tieto produkty POVINNÉ v každodennej strave. V tomto prípade nebudete mať žiadne „bielkovinové hladovanie“.

Aké obilniny sa pripravujú na pôst?

Naša ruská kaša nie je len jedlo, je to celá „filozofia“! Toto, samozrejme, nie je o rýchlych, instantných cereáliách, ktoré sa „zasýtili a hneď zjedli“.

Aj keď je to tiež možnosť: jednoduché ovsené vločky alebo zmes obilnín naplnená vriacou vodou alebo rastlinným mliekom a pridaním bobúľ, orechov, ovocia a semien - prečo nie výdatné, chutné raňajky?

A kaša so zeleninou, hubami - prečo nie úžasné a výdatné jedlo na večeru?

Hlavná myšlienka je tu: kaša nikdy NIE JE chutná. Kašu treba len poriadne uvariť.

Tu je príklad: jačmeň. Nemiluj? Len neviete, ako to variť!…

Tu musíte poznať tajomstvo lahodného jačmeňa. Skúste to urobiť: opláchnite ho, zalejte dostatočným množstvom vriacej vody, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte lúhovať celú noc, 8-10 hodín. Ak sa všetka voda nevstrebe, potom ju sceďte, znova naplňte malým množstvom vody a varte 10 minút.

Samostatne opečte cibuľu, nakrájanú na krásne krúžky a strúhané zemiaky, pridajte korenie a premiešajte s hotovým jačmeňom.

Ak chcete, môžete pridať aj huby.

Takú kašu nikto neodmietne!

Podobný príbeh s pohánkovou kašou. Máte radi s mliekom? Prosím: pomeľte semienka alebo orechy s vodou v mixéri, sceďte a budete mať to najzdravšie mlieko na svete! S rastlinným mliekom je dobrá akákoľvek kaša a obzvlášť dobrá je pohánka. Urobte si to sladké alebo slané, podľa toho, čo máte radi.

Vynikajúcou možnosťou pre pohánkovú kašu je pohánka s cibuľou, mrkvou a inou vyprážanou zeleninou.

Pohánka s hubami a cibuľou – kto by ju odmietol, však?

Veľmi chutné buchty, palacinky sa pripravujú z pohánkovej múky a vyprážajú sa „Grechaniki“.

V obchodoch hľadajte špagety alebo akékoľvek iné cestoviny z pohánkovej múky. Je to veľmi chutné a nezvyčajné!

Pripravte sladký pilaf z ryže: do uvarenej ryže pridajte podusené hrozienka, orechy, semienka, akékoľvek čerstvé bobule alebo ovocie, zalejte sladkou orechovou omáčkou alebo medom. Toto je jedlo!

A ryža s hubami a zeleninou? Prečo si nezaplávať? Veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, absencia mäsa a nevšimnete si ...

Akákoľvek kaša sa môže podávať s omáčkou pripravenou sami. Je to jednoduchšie ako kedykoľvek predtým – pripraviť omáčku z rovnakých semienok či orechov. Môžete pripraviť zeleninovú omáčku, paradajkovú omáčku, sladké ovocie a bobuľovú omáčku.

Nezabudnite pridať korenie do akejkoľvek obilniny. To obohatí chuť vašich obilnín, dodá im neuveriteľnú chuť a urobí ich zdravšími a ľahšie stráviteľnými.

Sušené ovocie v pošte

Samozrejme, sušené ovocie sa konzumuje nalačno.

Množstvo vitamínov v nich samozrejme klesá, ale množstvo cukru sa zvyšuje.

Napriek tomu sú výhody sušeného ovocia stále pochybné, pretože všetky stopové prvky sú tam uložené v potrebnom a dostatočnom množstve.

Sú komerčne dostupné, nie sú také drahé, najmä preto, že ich je veľa a nemôžete ich jesť. Samozrejme, je lepšie kupovať tie, ktoré neboli spracované, ktoré boli vysušené a uskladnené bez toho, aby boli vystavené „chemickému útoku“.

Nie sú také krásne a lesklé ako tie, ktoré boli najprv namočené v cukrovom sirupe a vysušené pri vysokej teplote a následne ošetrené oxidom siričitým a pod., ale na 100% viete, že ich používaním si neškodíte.

Môžete jesť sušené ovocie a len tak, povedzme, s čajom. Aby ste to dosiahli, je lepšie ich vopred namočiť do vody. Budú šťavnaté a mäkké a budú vyzerať ako čerstvé.

Z akéhokoľvek sušeného ovocia môžete urobiť lahodný dezert-pochúťku.

Obzvlášť dobré v tomto dezerte budú: figy, čerešne, veľké sušené slivky.

Potrebujete šťavu z červených bobúľ. Ak nie je sezóna, pokojne vyberte svoje polotovary z políc a začnite! Do šťavy pridajte nasledujúce koreniny: vanilku, škoricu, klinčeky, kardamón, muškátový oriešok, čierne korenie a cukor. Pridajte sušené ovocie nakrájané na veľké kúsky, premiešajte a všetko varte na veľmi miernom ohni: najskôr bez pokrievky 50-60 minút, potom pod pokrievkou ďalších 40 minút. Pozri, môže to trvať kratšie. Hlavná vec je, že sirup zhustne.

Takýto dezert sa môže podávať s čajom, podávať s kašou a len popraskať lyžičkou ...

Použitie sušeného ovocia nie je obmedzené na toto.

So sušeným ovocím sa robí veľa úžasných vecí: napríklad sa pridávajú do plnky na plnenie paradajok, sladkej papriky a baklažánu. Sú dusené s červenou fazuľou a opraženou cibuľkou.

Ukazuje sa to nezvyčajné, originálne a pikantné.

Ako variť huby v príspevku?

Ak neberieme do úvahy „newfangled“ sójové bôby, tak huby sú presne tým „mäsom“, ktoré bude na našom stole počas celého príspevku.

Hubová polievka, zemiaky so šampiňónmi a cibuľou, zeleninový guláš s šampiňónmi, hubové julienne, hubový kaviár, zemiakové rezne plnené šampiňónmi s hubovou omáčkou (zrazy), hubové rizoto a halušky so šampiňónmi...

To všetko sa dá, samozrejme, celkom pokojne pripraviť zo sušených húb aj z mrazených. Na svoje si prídu nielen znudené šampiňóny a hliva ustricová. Medové huby, lišajníky, osiky, hríby - všetko je dobré!

V poslednej dobe sa dajú nájsť aj japonské huby shiitake. Je „majstrom sveta“ v boji proti rakovine. Navyše sú neskutočne chutné, Japonci vedia veľa!

A obrovské, len obrovské huby portobello? Chutí ako čisté kura! A často sa predávajú v bežných supermarketoch, pýtajte sa!

Huby majú fantastickú rozmanitosť, a to je skvelá príležitosť na každodenné „hubové experimenty“, aby sa huby často varili, varili veľa a chutne.

Tu je niekoľko možností pre vás:

1. Z lesných húb môžeme pripraviť sendviče s tapenádou: kapary pomelieme s olivovým olejom, pridáme citrónovú šťavu, dochutíme soľou a korením. Ukazuje sa taká pasta, ktorá je dokonale rozmazaná na opečených plátkoch chleba a medzi dvoma plátkami - plátky húb vyprážané do chrumkava.
2. A zo starej dobrej hlivy sa „vykľuje“ šalát sám od seba: huby, jablká, stonkový zeler, šalát a veľké bobule tmavého hrozna vyprážané do krásneho ryšavého odtieňa. Všetko pokvapkáme dresingom z citrónovej šťavy s drvenými píniovými orieškami, soľou, korením a trochou škorice. Mmm…
3. A šampiňóny vyprážané so sójovou omáčkou, medom, sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou? Podávajú sa horúce, okamžite, sú neuveriteľné!

Ako používať orechy a semená pri pôste?

Orechy hrajú dôležitú úlohu v našej chudej strave.

Môžu nielen posypať koláče a pridať do šalátu z červenej repy a cesnaku ...

Počas pôstu, keď sa ráta takmer každý proteín, sú orechy jednoducho nenahraditeľnou záležitosťou!

Ak sú orechy čerstvé, potom je to „takmer všeliek“ v období jeseň-zima, keď nás trápia najrôznejšie prechladnutia a SARS.

Orechy sa dajú len tak hrýzť a robiť z nich orechové pasty. Nemusia to byť arašidy, veľmi chutné pasty sa získavajú úplne z akýchkoľvek orechov! Ešte lepšie je robiť z orechov, navyše zo surových. Napriek tomu je arašidové maslo nejednoznačný produkt ...

Aj keď, ak naozaj chcete, tak môžete, ale nie veľa. Je veľmi jednoduché variť doma: olúpané arašidy opečte v rúre, dvakrát ich otočte na mlynčeku na mäso, pridajte soľ a vodu na požadovanú konzistenciu.

Alebo hneď všetko otočte v mixéri - arašidy + soľ + voda.

Rovnaký princíp sa používa na výrobu surovej orechovej pasty:

• Máte chuť na niečo sladké? Žiadny problém: pridajte med a škoricu.
• Máte chuť na niečo nezvyčajné? Prosím: pridajte korenie, trochu medu a korenie. Z orechovej pasty sa získava veľmi originálna chuť!
• Chcete niečo uspokojivejšie? Potom zmiešajte v mixéri jemne opražené orechy v rúre (vlašské orechy sú pre toto predjedlo ideálne, ale môžete použiť akékoľvek, riaďte sa svojou chuťou), smaženú cibuľu, soľ, korenie a vodu. Veľmi, veľmi chutné, výdatné a voňavé občerstvenie! Vonia tak, že si ho treba hneď natrieť na chlieb a zjesť, kým sa domáca „nezomelie“, inak ho nedostanete, verte mi!
• Ak chcete urobiť niečo "efektívnejšie" na občerstvenie, potom môžete do tohto receptu pridať varenú fazuľu a trochu cesnaku. Opäť: všetko v mixéri s pridaním vody prešúľame na požadovanú pastovitú konzistenciu.
• To isté môžete urobiť aj so semienkami – uvarte si pastu a každé ráno namažte tenkou vrstvou krajec chleba, chrumkavé toasty, sušienky (môžete nasladko aj slané) alebo celozrnný chlieb. Výdatné, chutné, zdravé, čo ešte potrebujete, však?

Vytvorte sladké pasty, urobte si slané, čo chcete!

Kto povedal, že tahini musí byť slané?

Bojíte sa experimentov? Potom pripravte sladké tahini: sezamové semienka (môžu byť surové alebo vyprážané na suchej panvici, s vyprážanými semienkami sú mnohonásobne voňavejšie) + med + škorica + soľ.

Toto je taká úžasná vec, ľudia! Povedať, že je to chutné, je podhodnotenie! Preto, len čo uvaríte, chyťte si za lyžičku chleba a až potom zavolajte rodine, hoci volať nemusíte, som si istý: aróma pražených sezamových semienok je taká, že oni sami pribehne, ver mi!

Tu je ďalší veľmi, veľmi originálny nápad na občerstvenie: surové mandle, citrónová šťava, trocha medu, lístky čerstvej bazalky, soľ, trocha cesnaku a zázvoru (pomery sú ľubovoľné, podľa vašej chuti) prejdite na mlynčeku na mäso alebo v mixér, pridajte toľko vody, aby ste získali pastu požadovanej konzistencie.

Potom zoberiete jablká, mrkvu, stonkový zeler, uhorky a čokoľvek iné, čo vás napadne, nakrájajte na kúsky a zjedzte, ponorte do pripravenej omáčky.

Veľmi chutné, nezvyčajné, výživné a mega zdravé občerstvenie! Určite varte, určite vám bude chutiť!

Veľmi rada varím rôzne cestoviny a paštéty zo semienok a orechov, veľmi mi to pomáha, keď nie je čas, ale treba rýchlo niečo zjesť, najlepšie zdravé!

A nebojte sa obsahu kalórií, vy, aj keď chcete, nebudete môcť jesť veľa, je to veľmi uspokojivé!

Takéto pasty sa dajú nielen natrieť na chlieb, dajú sa použiť ako plnka, pridať do vlastnej kaše a namiesto omáčky špagety.

Pastu z orechov alebo semienok skladujte v chladničke.

Prvé pôstne kurzy

Priatelia, skúste to urobiť a pohánková polievka sa stane vašou „obľúbenou“ na pôstne obdobie, úprimne!

A ako sa vám páči myšlienka kharcho polievky, gazpacho, uhorky? V zozname môžete pokračovať. To všetko sa dá variť bez mäsa a to všetko je celkom chutné a výživné!

Takže priatelia, toto som vám dnes chcel povedať. Naozaj dúfam, že si vezmete nejaké nápady pre seba a použijete ich.

Ak sa vám páčili nápady z tohto článku, zdieľajte ich so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. siete, priatelia a spolupracovníci v práci.

Napíšte do komentárov, čo môžete v príspevku jesť, vaše nápady na chudú výživu. Čo varíš? Veľmi ma to zaujme, stále hľadám niečo nové a cool.

A bude to zaujímať aj ostatných čitateľov, píšte!

Uvidíme sa čoskoro, moji drahí!

Alena Yasneva bola s vami, zdravie a lahodný pôst všetkým!