Čo si môžete pripraviť ako diétne jedlo zo zelenej fazuľky? Recepty na varenie zelených fazúľ: diétne, ako príloha. Pri opuchoch a obličkových kameňoch

Jedálniček vyznávačov zdravej výživy zahŕňa čoraz pestrejšie jedlá zo zeleniny a ovocia. Výhody a poškodenia zelených fazúľ sú určené ich vysokou hodnotou a kontraindikáciami. Je nepopierateľné, že chuť, prospešné vlastnosti a pozitívne účinky na organizmus produktu sú vysoko hodnotené.

Chemické zloženie zelených fazúľ

Fazuľa je rýchlo rastúca strukovina. V zelenom nezrelom štádiu sa nazýva špargľa alebo zelené fazuľky, ktorých zdravotné prínosy a poškodenia sú určené jej chemickým zložením:

• vápnik – zodpovedný za správne fungovanie srdca;
• meď – reguluje cholesterol, cukor a kyselinu močovú;
• draslík - zodpovedný za vodnú rovnováhu;
• horčík – znižuje tvorbu kyseliny v žalúdku;
• zinok – stabilizuje metabolické procesy;
• molybdén – aktivuje prácu enzýmov;
• železo – pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu.

Výhody zelených fazúľ sú tiež vysvetlené prítomnosťou vitamínov v ich zložení:

• beta-karotén je provitamín s antioxidačnými vlastnosťami;
• vitamíny skupiny B- ovplyvňujú metabolizmus;
• K – dôležitý pre normálnu zrážanlivosť krvi;
• A – podporuje obnovu pokožky;
• E – má pozitívny vplyv na reprodukčné funkcie;
• C – cenný pre rast orgánových buniek.

Nutričná hodnota a obsah kalórií v zelených fazuľkách

Rastlina sa vyznačuje nízkou energetickou hodnotou: 100 g produktu obsahuje cca 26 kcal. Obsahuje:

• uhľohydráty - 7 g;
• tuky - 0,2 g;
• bielkoviny – 2,1 g;
• rastlinné vlákna – 2,7 g;
• voda - 88 g.

Kalorický obsah produktu je ovplyvnený spôsobmi varenia a zložením jedla. Nepochybným prínosom zelenej fazuľky v strave je nízka energetická hodnota.

Užitočné vlastnosti zelených fazúľ

Charakteristickým znakom rastliny je jej odolnosť voči škodlivým látkam z vonkajšieho prostredia. Výhody zelených fazúľ pre ľudské telo spočívajú v ich chemickom zložení a schopnosti:

• odolávať infekciám;
• bojovať proti bronchitíde, reumatizmu, kožným ochoreniam;
• dať do poriadku metabolizmus uhľohydrátov a produkciu hemoglobínu;
• majú preventívny účinok na rozvoj arytmie, aterosklerózy, hypertenzie;
• obnoviť hormonálne hladiny;
• zlepšiť funkciu pečene;
• pomoc pri cukrovke;
• má pozitívny vplyv na sexuálnu dysfunkciu u mužov.

Sú mrazené zelené fazuľky zdravé?

Polotovar nie je potrebné pred varením špeciálne upravovať. Pri výrobe sa struky triedia a umývajú. Doma, aby ste ho uvarili, ho vložte do vody bez rozmrazovania. Čas varenia sa v porovnaní s čerstvým produktom skráti. Vďaka tomu sú benefity mrazených zelených fazuliek maximálne zachované a obsahujú vitamíny, minerálne soli a rastlinné bielkoviny. Mrazený výrobok sa používa na prípravu polievok, príloh a jednotlivých jedál. V tejto forme sú výhody fazuľových strukov zachované pre pacientov s cukrovkou, gastrointestinálnymi patológiami a obezitou.

Môžu zelené fazuľky konzumovať tehotné a dojčiace ženy?

Na rozdiel od fazule nie sú zelené fazule ťažké jedlo. Vďaka vysokému obsahu kvalitnej vlákniny miznú tráviace ťažkosti. Benefitom zelenej fazuľky počas tehotenstva je zrýchlenie metabolizmu a pozitívny vplyv na nervový systém. Zelenina má sedatívne vlastnosti a pomáha prekonávať nervozitu, strach a úzkosť. Pri nosení dieťaťa sa často vyvíja anémia, ktorá poškodzuje nielen telo matky, ale aj dieťa. Zelené fazuľky sa môžu ľahko a rýchlo zbaviť anémie z nedostatku železa, čo prináša výhody pre ženské telo. Zelenina pomáha pri fungovaní obličiek, ktoré v tomto období znášajú veľkú záťaž. Nemali by ste jesť výlučne struky, všetko potrebuje striedmosť. Pridávanie produktu do stravy počas laktácie by sa malo vykonávať s mimoriadnou opatrnosťou, aby nedošlo k poškodeniu dieťaťa. Kyselina fytová obsiahnutá v zelenine môže inhibovať vstrebávanie živín, ak sa fazuľa konzumuje v nadmernom množstve. Produkt môže spôsobiť koliku a plynatosť, preto je potrebné sledovať stav dieťaťa a zavádzať struky do stravy až po konzultácii s pediatrom. Alergické reakcie u dojčiat nemožno vylúčiť.

V akom veku môžu byť zelené fazuľky podávané deťom?

Zrelá červená a biela fazuľa by sa nemala podávať deťom do troch rokov. Výhody zelených fazúľ pre telo dieťaťa umožňujú zaradiť ich do stravy už v ôsmich mesiacoch. Produkt je potrebné napariť, rozdrviť a po pridaní vývaru rozmiešať v mixéri. Nie je potrebná soľ ani iné korenie. Prvá dávka by nemala presiahnuť jednu čajovú lyžičku. Ak sa u vášho bábätka vyskytne alergická reakcia alebo zažívacie problémy, zaraďovanie prípravku do stravy by ste mali odložiť a v prípade potreby sa poradiť s lekárom. Ak nedôjde k žiadnym komplikáciám alebo viditeľnému poškodeniu, zelené fazuľky spolu s inou zeleninou sa môžu dieťaťu podávať maximálne dvakrát týždenne.

Recepty tradičnej medicíny založené na zelených fazuľkách

Tradičná medicína uznáva liečivé výhody zelenej fazuľky v strukoch. Odporúča sa tým, ktorí majú chorú pečeň alebo žlčník, a je užitočný aj pri gastritíde s nízkou kyslosťou. Infúzie a odvary sa používajú pri hypertenzii, srdcovej slabosti a reumatizme. Okrem strukovinových plodov sú jedlé aj fazuľové listy, ktorých benefity sú dôležité aj v domácej terapii.

Liečba pankreatitídy

So všetkými výhodami zelenej fazule, s pankreatitídou prínos nielen chýba, ale existuje nebezpečenstvo poškodenia v akútnom štádiu ochorenia. Tento produkt podporuje tvorbu veľkého množstva žalúdočnej šťavy, ktorá zaťažuje pankreas. V dôsledku toho sa bolesť a zápal zintenzívňujú. Pri chronickej forme ochorenia netreba riskovať. Pri pankreatitíde môžu byť prospešné suché chlopne fazule. Pripravuje sa odvar, ktorý zlepšuje celkový stav a zmierňuje zápal. Je obzvlášť užitočný pre pacientov trpiacich pankreatitídou a cukrovkou súčasne.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvte 50 g suchých listov.
2. Vložte ich do termosky.
3. Nalejte vriacu vodu - pol litra.
4. Nechajte 10 hodín.

Pred použitím pretrepte. O dávke by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Na cukrovku

Výhody zelených fazúľ pri cukrovke uznáva ľudová aj oficiálna medicína ako doplnok ku komplexnej liečbe. Môžete si pripraviť tinktúru alebo šťavu. Po jeho užití môže hladina cukru v krvi klesnúť o 40 % do 10 hodín. Šťava podporuje uvoľňovanie inzulínu a cukor sa spracováva na glykogén. Na prípravu koncentrovaného roztoku potrebujete:

1. Rozdrvte 3 šálky krídel.
2. Nalejte tri poháre vody.
3. Varte štvrť hodiny na miernom ohni.
4. Kmeň.

Užívajte pol pohára 4-krát denne 30 minút pred jedlom (po konzultácii s lekárom).

Pri opuchoch a obličkových kameňoch

Rastlina má nielen diuretický účinok, ale spolu s tekutinou odstraňuje aj piesok z obličiek. Na tento účel sa používa infúzia.

• voda - 1 l;
• fazuľové škrupiny - 40 g.

Spôsob varenia:

1. Brúsiť klapky.
2. Vložte ich do termosky.
3. Naplňte studenou vodou.
4. Nechajte 12 hodín.
5. Filter.

Vezmite 200 ml trikrát denne pred jedlom. Okrem diuretických vlastností nálev pomáha čistiť krv.

Pri srdcových edémoch pomáha diuretický čaj.

Spôsob varenia:

1. Brúsiť 1 polievková lyžica. l. ventily
2. Nalejte 250 ml vody.
3. Priveďte do varu a varte 5 minút.
4. Nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Kmeň.
6. Užívajte 3 dávky denne.

Pred použitím je potrebná konzultácia s lekárom.

Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému

Prínosom zelenej fazuľky pre telo ako celok je boj proti voľným radikálom. Kyselina listová spolu s horčíkom a draslíkom obsiahnutým v zelených fazuľkách dokáže zabrániť infarktu. Problémy krvotvorby rieši železo, ktoré je vo veľkom množstve obsiahnuté v zelenine. Užívanie infúzie letákov pomáha normalizovať fungovanie obehového systému. Na jeho prípravu potrebujete 1 polievkovú lyžičku. l. Suché listy nalejte pohárom vriacej vody. Nechajte 30 minút a vezmite si tretinu pohára pred jedlom. Pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Šťava na liečbu burzitídy a mastopatie

Použitie zelených fazúľ pomáha bojovať proti burzitíde. Boj bude najúčinnejší, ak sa liečba začne v prvej fáze. Pri začervenaní a začínajúcich zápaloch pomôže užívanie 100 ml šťavy 2x denne. Dĺžka trvania kurzu je 14 dní. Zlepšenie nastáva postupne.

Lekári odporúčajú pri mastopatii zaviesť do stravy struky alebo ich šťavu. Je možné odobrať šťavu zmiešanú s ostatnými (mrkva, repa), zmiešanú v rovnakých častiach. Stačí 400 ml kokteilu denne na mesiac.

Použitie zelených fazúľ v kozmeteológii

Priaznivé vlastnosti zelených fazúľ sa využívajú v pleťových maskách. Aktívne prvky obsiahnuté v rastline dokážu zlepšiť kvalitu problematickej pleti, vďaka čomu je hladká a mladistvá. Fazuľový peeling má jemnú štruktúru, po jeho použití sa pokožka stáva elastickou.

Kozmetika s fazuľou pomáha eliminovať podráždenie, čierne bodky a modriny pod očami. Pred použitím akéhokoľvek krému alebo peelingu by ste si mali na zápästí urobiť test na alergiu.

Výhody zelených fazúľ na chudnutie

Diétne vlastnosti rastliny sú nasledovné:

• zelené struky obsahujú veľké množstvo vlákniny, trávia sa pomaly, a preto potláčajú chuť do jedla;
• vláknina zlepšuje tranzit z čreva;
• ak sú fazule nezrelé, majú nízky glykemický index, vďaka čomu netúžia po sladkostiach;
• katechíny obsiahnuté v rastline redukujú tukové zásoby.

Okrem výhod zelených fazúľ na chudnutie existuje aj škoda. To nie je ani škodlivé, ale niektoré nevýhody luskovej diéty:

• nemali by ho užívať ľudia s dnou, vredmi, gastritídou, pankreatitídou;
• nie je vhodný pre starších ľudí;
• hrozí zápcha.

Použitie zelených fazúľ pri varení

Lusky sa používajú do šalátov, polievok, ale aj ako príloha. Môžu sa soliť, sušiť, nakladať a drviť. Najčastejšie sa varia 30 - 40 minút, kým nezmäknú. Prípravou pyré môžete získať lahodnú prílohu k mäsu alebo náplň do koláča. Po zakonzervovaní sa struky používajú do šalátov. Fazuľová polievka môže byť buď mäsový vývar alebo vegetariánska.

Diétne recepty

Pred použitím je potrebné struky umyť a odstrániť konce. Pri varení nesmie byť výrobok prepečený. Na prípravu šalátu potrebujete:

1. Lusky dusíme 10 minút.
2. Posypeme tymianom, korením, soľou, bazalkou.
3. Dochutíme olivovým olejom.

Na grécku fazuľu budete potrebovať:

• cesnak - 2 strúčiky;
• zelené fazuľky - 500 g;
• konzervované paradajky bez kože – 400 g;
• soľ a korenie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte a opečte cesnak.
2. Pridáme struky a nakrájané paradajky.
3. Priveďte do varu a varte 30 minút.
4. Osolíme, okoreníme a dusíme ďalších 10 minút.
5. Jedlo je hotové, ak sú struky mäkké a paradajková šťava sa úplne odparila.

Pri takýchto receptoch na varenie sa po tepelnom spracovaní zachovajú výhody zelených fazúľ.

Škody zelených fazúľ a kontraindikácie pre použitie

Je potrebné mať na pamäti, že okrem výhod, ak sa používajú nesprávne, zelené fazuľky môžu tiež poškodiť. Rastlina obsahuje feazín, ktorý, ak sa nahromadí v tele, môže spôsobiť otravu. Toxín ​​sa zničí až tepelnou úpravou – varením, dusením alebo vyprážaním. Z dôvodu možného poškodenia by sa zelenina nemala používať surová. Ak sú na strukoch husté vlákna, mali by sa odstrániť.

Kontraindikácie na použitie v akejkoľvek forme sú prítomnosť patológií:

• dna;
• nefrit
• cholecystitída;
• kolitída;
• gastritída s vysokou kyslosťou.

Ako vyberať a skladovať zelené fazuľky

Pri výbere by ste mali venovať pozornosť typu a stavu strúčikov. Čerstvé sú elastické a šťava by sa mala objaviť v bode zlomu. Nebude možné ich dlho skladovať čerstvé, po niekoľkých dňoch začnú hniť. Priaznivé vlastnosti mrazených zelených fazúľ sú plne zachované, preto je tento spôsob skladovania jedným z najlepších. V tejto forme zelenina nestráca svoje prospešné vlastnosti a prezentáciu niekoľko mesiacov. Pred zmrazením však odborníci radia struky blanšírovať.

Záver

Aké sú výhody a poškodenia zelených fazúľ a ako často bude tento produkt na stole, každý sa rozhodne sám za seba. Ak vezmeme do úvahy kontraindikácie, môžete pripraviť vynikajúce jedlá, ktoré spĺňajú všetky požiadavky zdravej výživy.

Fazuľa sa môže použiť ako mrazená, tak aj čerstvá.

1. Cestoviny so zelenými fazuľkami a paradajkami

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Ingrediencie

• 250 g penne;
• soľ - podľa chuti;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g zelenej fazule;
• 150 g cherry paradajok;
• 1 citrón;
• pár vetvičiek bazalky.

Príprava

Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Scedíme v cedníku, pričom si necháme ten, v ktorom sa varili cestoviny.

Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, smažíme 30 sekúnd a pridáme fazuľu. Dochutíme korením a soľou a na miernom ohni za občasného miešania varíme 5-7 minút.

Vložte penne do panvice a premiešajte. Pridajte rozpolené paradajky, trochu vody z cestovín, 1 lyžicu oleja, najemno nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu z polovice citróna.

Suroviny premiešajte a varte ďalšie 2-3 minúty. Pred podávaním posypeme cestoviny nasekanou bazalkou.

fanfon/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 2 cibule;
• 300 g mletého mäsa;
• korenie na mäso alebo iné obľúbené korenie - podľa chuti;
• niekoľko vetvičiek akejkoľvek zelene - voliteľné;
• 400 g zelenej fazule;
• soľ - podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte na malé kocky. Na panvici s rozohriatym olejom ho opečieme do zlatista. Pridajte mleté ​​mäso a varte za stáleho miešania asi 5 minút na silnom ohni.

S mäsom skombinujte sójovú omáčku, korenie a podľa potreby nasekané bylinky. Potom pridajte zelené fazuľky, premiešajte a prikryte pokrievkou.

Znížte teplotu a za stáleho miešania smažte, kým fazuľa nezmäkne. V prípade potreby misku osoľte.

wewantveggies.com

Ingrediencie

• 300 g zelenej fazule;
• soľ - podľa chuti;
• 50-80 g vlašských orechov;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 1 čajová lyžička balzamikového octu;
• pár vetvičiek kôpru alebo petržlenu.

Príprava

Vložte fazuľu do vriacej osolenej vody na 5-7 minút. Scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou alebo vložíme do ľadovej vody.

Orechy vysušte na suchej panvici a nasekajte nožom alebo mixérom. Zmiešajte olej, ocot a soľ. Zmiešame fazuľu, nasekané bylinky a pripravený dresing.

AndreySt/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 500 g zelenej fazule;
• 1 lyžička khmeli-suneli;
• soľ - podľa chuti;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 70-100 g vlašských orechov;
• ¼ – ½ feferónky;
• 1 zväzok koriandra;
• 1 cibuľa;
• 3-4 polievkové lyžice vínneho octu;
• semená granátového jablka - voliteľné, na ozdobu.

Príprava

Zelené fazuľky vložíme na cca 10 minút do vriacej vody a ochladíme v ľadovej vode. V mažiari zmiešame slnečnicový chmeľ, koriander a soľ. Pridajte cesnak a dobre roztlačte.

Orechy a fazuľa prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Papriku, koriandr a cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu zalejeme vriacou vodou. Všetky pripravené suroviny zmiešame s octom.

Zmes vložte na pol hodiny do chladničky a potom z nej vytvorte guľôčky. Ak je to žiaduce, pkhali môže byť ozdobený semenami granátového jablka.

YouTube kanál „Všetko si varíme sami!“

Ingrediencie

• 2 kuracie filety;
• 2 papriky;
• 1 cibuľa;
• 400 g zelenej fazule;
• soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1-2 lyžice sójovej omáčky.

Príprava

Filet nakrájajte na malé kúsky, papriku na pásiky a cibuľu na štvrť krúžky. Fazuľu vložte na 5 minút do vriacej osolenej vody.

Na panvici zohrejte olej, pridajte kurča a smažte, miešajte, kým nie je hotové, 10-15 minút. Dochutíme soľou a korením. Samostatne opečte cibuľu, potom pridajte korenie a varte ďalších 10 minút.

Ku kurčaťu pridajte fazuľu a vyprážanú zeleninu, nakrájanú a sójovú omáčku. Miešajte a varte niekoľko minút.

YouTube kanál „Aimkuk - kulinárske recepty s fotografiami a videami“

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• 2 štipky cukru;
• 400 g zelenej fazule;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• 400 g nasekaných vo vlastnej šťave;
• 2 čajové lyžičky korenia talianskych bylín;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 150 – 200 g feta.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kocky a dáme na panvicu s rozohriatym olejom. Za stáleho miešania smažte na strednom ohni do zlatista. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a 1 štipku cukru a ešte pár minút povarte.

Vložte fazuľu do panvice, premiešajte a smažte 2-3 minúty. Skombinujte s paradajkovou pastou a nechajte pôsobiť ďalšie 2 minúty. Potom pridajte paradajky a priveďte jedlo do varu.

Dochutíme talianskymi bylinkami, soľou, korením a 1 štipkou cukru. Znížte teplotu, prikryte pokrievkou a varte 10–15 minút, kým fazuľa nezmäkne.

Pred podávaním jedlo posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobíme malými kockami fety.

zázrak2307/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 250 g vareného mrazeného mäsa z mušlí;
• 400 g zelenej fazule;
• soľ - podľa chuti;
• 1 červená cibuľa;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• 1 strúčik cesnaku;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• sezamové semienka - na posypanie.

Príprava

Mäso mušlí rozmrazte, opláchnite a sceďte v cedníku. Fazuľu povarte vo vriacej osolenej vode 5–7 minút, potom prelejte do studenej vody alebo opláchnite pod tečúcou vodou.

Cibuľu nakrájame na kolieska. Rozpálime 1 lyžicu oleja a zľahka opražíme cibuľku. Pridajte mušle a varte ďalšie 3 minúty.

Zmiešajte zvyšný olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a nasekaný cesnak. Do misy dáme fazuľu a mušle s cibuľou, pridáme dresing a korenie a premiešame. Šalát posypeme sezamovými semienkami a necháme pol hodiny lúhovať.

tasteofhome.com

Ingrediencie

• 400 g zelenej fazule;
• soľ - podľa chuti;
• 200 g paradajkovej omáčky;
• ¼ – ½ feferónky;
• 1 polievková lyžica;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• ½ cibule;
• ½ papriky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice masla;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Fazuľu povaríme vo vriacej osolenej vode 5 minút. Zmiešame paradajkovú omáčku, nadrobno nakrájanú feferónku, horčicu, soľ a čierne korenie.

Do omáčky pridáme fazuľu a premiešame. Vložíme do zapekacej misy a vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 180°C.

Cibuľu, papriku a cesnak nakrájame na malé kocky. Na panvici rozpustíme maslo a zeleninu opečieme do mäkka. Rozložte ich na fazuľu, posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 3-5 minút, kým sa neroztopia.

Kanál YouTube „Olya Starova“

Ingrediencie

• 300 g zelenej fazule;
• soľ - podľa chuti;
• 1 mrkva;
• ½ lyžičky cukru;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička papriky;
• ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
• 1 čajová lyžička korenia talianskych bylín;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• ½ lyžice octu, 9%;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• sezamové semienka - na posypanie.

Príprava

Fazuľu vložte na 5 minút do osolenej vriacej vody a potom ju ochlaďte v ľadovej vode. Mrkvu nastrúhame na... Vložte fazuľu a mrkvu do misy a zmiešajte so soľou a cukrom.

Pridajte nasekaný cesnak, papriku, koriander, talianske bylinky a korenie a premiešajte. Nalejte sójovú omáčku a ocot a znova premiešajte.

Na panvici rozohrejeme olej a ochutíme ním šalát. Vložte misku do chladničky na 1-2 hodiny na marinovanie. Pred podávaním šalát posypeme sezamovými semienkami.

Kanál YouTube „Tasty Minute“

Ingrediencie

• 300 g zelenej fazule;
• soľ - podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja;
• 4 vajcia.

Príprava

Fazuľu povaríme vo vriacej osolenej vode 8-10 minút. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejte olej, pridajte cibuľu a mrkvu a opečte do zlatista. Pridajte fazuľu a varte ešte niekoľko minút.

Zmes preložíme do malého pekáča. Vajcia vyšľaháme so soľou a nalejeme do formy. pri 200°C 15-20 minút.

Zelená fazuľka je všestranná zelenina s nízkym obsahom kalórií a obrovským obsahom vitamínov.

Zelené fazuľky obsahujú iba 31 kalórií. Je rýchly na prípravu a cenný pre svoje zloženie, ktoré normalizuje sekréciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje funkciu pečene a obličiek.

Obsahuje kyselinu listovú a nikotínovú, flavonoidy a antioxidanty, vitamíny C, A, K, B, ľahko stráviteľné bielkoviny a rastlinnú vlákninu (až 16 %). Rovnako ako minerály – vápnik, železo, mangán, vápnik, horčík, fosfor, zinok, sodík, draslík. Jedným slovom je to cenná pokladnica užitočných látok.

Existujú dva druhy tejto fazule - zelená a žltá.

• Na zelenej- výrazná chuť a vysoký obsah kyseliny listovej a vitamínu (A).
• A ten žltý- má jemnejšiu chuť a veľkú zásobu fosforu a draslíka.

Užitočné vlastnosti zelených fazúľ

• Dostatok kyseliny listovej pomáha podporovať reprodukciu bielych krviniek.
• Často sa používa vo vegetariánskych jedlách a dokáže plnohodnotne nahradiť živočíšne bielkoviny. Obsahuje tiež veľa vápnika a železa, čo je tiež dôležité, ak nejete mäso.
• Pravidelná konzumácia fazule odďaľuje proces starnutia, a to vďaka obsahu resveratrolu (považovaného za kráľa antioxidantov), ​​beta karoténu, vitamínov (C) a (E). A vitamín (E) je všeobecne považovaný za vitamín mladosti.
• Zabraňuje makulárnej degenerácii oka, pretože obsahuje zeaxantín (látka, ktorá pomáha vytvárať hustý svetelný filter na ochranu sietnice).
• Obsahuje dostatok vitamínu (C), ktorý pomáha zvyšovať imunitu.
• Zelené fazuľky majú veľmi nízky glykemický index. Odporúča sa pri diétnej výžive a pri cukrovke prvého a druhého typu, keďže po jeho konzumácii sa hladina cukru v krvi nezvyšuje.
• Fazuľa je užitočná pri chorobách močového mechúra. Má diuretické vlastnosti, urýchľuje vylučovanie kyseliny močovej a zabraňuje tvorbe obličkových kameňov.
• Vďaka vitamínu (K) sa odporúča pri silnej menštruácii (je to 22% celkovej hmoty v zelenine). Tento vitamín zlepšuje zrážanlivosť krvi a tým znižuje krvácanie.
• Zelená fazuľka obsahuje látku – fytoestrogén, podobnú ženskému pohlavnému hormónu, ktorá zníži frekvenciu návalov horúčavy v období menopauzy.
• Kompozícia obsahuje látky, ktoré pomáhajú zabíjať plesňové infekcie.
• Existuje veľa antioxidantov, ktoré odstraňujú škodlivé voľné radikály z tela.
• Obsahuje až 18% horčíka, ktorý je potrebný na posilnenie svalovej hmoty a koordináciu činnosti srdca a obličiek.
• Fluorid obsiahnutý v kompozícii posilňuje kostné tkanivo a zabraňuje vzniku zubného kazu.

Diétne výhody

Zelené struky obsahujú veľa rastlinných vlákien, ktorých trávenie trvá dlhšie a potláčajú záchvaty otravnej chuti do jedla.

Nezrelá fazuľa má nízky glykemický index (GL 15), čo znamená, že nedôjde k prudkému skoku hladiny cukru v krvi a k ​​náhlej chuti na sladké.

Nízky obsah kalórií vo fazuli vám umožňuje naplniť vašu stravu živinami bez strachu z priberania ďalších centimetrov v páse.

Okrem toho obsahuje zloženie silné antioxidanty - katechíny, naši asistenti pri znižovaní tukových zásob a chudnutí. A vitamíny (B) skupiny, z ktorých je tiež veľa fazule, dodajú telu počas diéty viac energie, čo vám umožní zostať aktívnejší a spáliť viac kalórií.

Ako variť zelené fazuľky

Fazuľa má výbornú chuť a hodí sa k ostatnej zelenine do šalátov. Je vhodný ako diétna príloha k chudým rybám alebo mäsu. Na základe jeho odvarov sa pripravujú ľahké diétne polievky.

Nezrelé fazuľové struky by sa však v žiadnom prípade nemali konzumovať surové. V surovej forme fazuľa obsahuje phasin, toxický proteín, ktorý môže spôsobiť otravu a po tepelnej úprave je neutralizovaný.

Preto sa fazuľa varí päť až sedem minút, prípadne sa dusí.

Pre optimálnu chuť a zachovanie zdravých zložiek je najlepšie zvoliť varenie v pare. Po takomto tepelnom spracovaní zelenina prakticky nestráca svoje prospešné vlastnosti, zatiaľ čo po uvarení fazuľa stráca takmer polovicu svojich cenných zložiek.

Pravidlá varenia

• Pred varením je potrebné dobre opláchnuť a orezať stonky strukov.
• Ak sú struky dlhé, musíte ich nakrájať na kúsky 3 - 4 cm.
• Ak fazuľa zvädne, namočte ju na dve hodiny do vody.
• Nie je vhodné variť fazuľu v hliníkovej panvici, pretože zelenina môže stratiť svoju krásnu prirodzenú farbu.

Odporúčanie Do uvarenej zelenej fazuľky je vhodné pridať trochu surového oleja, pretože obsahuje vitamíny E, A, K, ktoré sa rozpúšťajú len v tuku a potom sa lepšie vstrebávajú.

Čo sa hodí k zeleným fazuľkám?

Dobre kompatibilné s výrobkami ako kyslá smotana, rastlinný olej, neškrobová a škrobová zelenina okrem zemiakov – tekvica, mrkva, kukurica, karfiol, topinambur, sladké zemiaky, reďkovka, cuketa, cvikla.

Zle kompatibilné so zemiakmi, maslom, orechmi, cereáliami, chlebom.

Zle kompatibilné so syrom, tvarohom, mliekom, sladkým ovocím, cukrom.

Kvôli zvýšeniu obsahu kalórií nie je vhodné vyprážať zelené struky na oleji. Zelenina obsahuje veľa rastlinných vlákien, ktoré tento olej veľmi dobre absorbujú.

Je možné jesť zelené fazuľky v noci?

Fazuľa obsahuje veľa vlákniny, ktorá sa dlho trávi a je považovaná za dosť ťažké jedlo, preto sa neodporúča konzumovať pred spaním. Fazuľa sa môže jesť najmenej tri hodiny pred spaním.

Ako vybrať a uložiť do mrazničky

Pri nákupe čerstvých zelených fazúľ dávajte pozor na ich vzhľad: struky by mali mať hladký povrch bez hnedých škvŕn. Čerstvé fazule sa môžu skladovať v chladničke, ale nie dlhšie ako sedem dní.

Po zakúpení je vhodné strúčiky neumývať, ale suché vložiť do igelitového vrecka a vložiť do zásuvky na zeleninu. Fazuľu umyte bezprostredne pred varením.

Zelenina sa dobre skladuje aj v mrazničke. A čo viac, mrazená fazuľa absolútne nestráca svoju nutričnú hodnotu.

Ak chcete strúčiky zmraziť, dobre ich umyte a naparujte nie dlhšie ako dve až tri minúty. Po vychladnutí ich môžete vložiť do mraziacich vrecúšok a vložiť do mrazničky.

V mrazničke môžete skladovať tri až šesť mesiacov, ale nezabudnite, že po troch mesiacoch skladovania fazuľa začne strácať svoje živiny.

Pred varením ju postupne rozmrazujte umiestnením na noc do chladničky.

Recepty so zelenými fazuľkami (diétne)

Zelený fazuľový šalát so syrom, paradajkami a paprikou

Príprava:

1. Lusky nakrájajte asi tri centimetre a dusíme sedem minút.
2. Pridáme cesnak, na kocky nakrájaný syr, nakrájané paradajky a papriku, nasekanú bazalku.
3. Všetko premiešajte.
4. Potom v samostatnej miske zmiešajte limetkovú šťavu, olivový olej a sójovú omáčku.
5. A týmto dresingom zalejeme šalát.

Marinovaný šalát zo zelenej fazuľky

Príprava:

1. Rozdrvte cesnak, nakrájajte paradajky.
2. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, premiešame a dochutíme olivovým olejom a citrónom.
3. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Marinujte dvadsať minút.

Zelené fazuľky s kuracími prsiami a tekvicovo-mrkvovou omáčkou

Ako variť:

1. Smažte nahrubo nakrájanú cibuľu a mrkvu do polovice varenia.
2. Potom pridáme nakrájanú tekvicu, zalejeme vývarom a dusíme, kým nebude hotová.
3. Potom všetko vložte do mixéra a rozmixujte do krémova, pridajte soľ podľa chuti.
4. Fazuľu sparíme, nasekáme, pridáme nadrobno nakrájané kuracie prsia a zalejeme vzniknutou omáčkou.

Pangasius so zelenými fazuľkami

1. Filet z pangasia z oboch strán osolíme a posypeme korením na ryby.
2. Vložte do vymastenej formy.
3. Nasekané fazule rovnomerne rozložte na filety.
4. Potom rozmiešame vajíčko s mliekom a nalejeme na fazuľu.
5. Navrch posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na štyridsať minút.

Zelené fazuľky ako samostatné jedlo

1. Zelené fazuľky dusíme päť až sedem minút.
2. Potom posypte oreganom, tymianom a čerstvou bazalkou a podľa chuti soľou a korením.
3. Dochutíme trochou olivového oleja.

Šalát s tuniakom a zelenými fazuľkami

1. Nakrájajte fazuľu, cibuľu, paradajky, petržlen.
2. Mäso z tuniaka roztlačíme a zmiešame so zeleninou a bylinkami.
3. Potom zmiešame olivový olej so soľou, korením a limetkovou šťavou, všetko vyšľaháme dohladka.
4. Touto omáčkou polejeme šalát.

Kontraindikácia

Aby sa predišlo plynatosti, do fazuľovej misky sa pridáva kôpor alebo rasca. Tieto koreniny sú dobré na odstránenie dunenia a nadúvania.

Zelené fazuľky nie sú tradičným produktom, ktorý sa používa v každodennej výžive, v diétnom menu sa však používajú pomerne často. Je to dané nutričnou hodnotou produktu a jeho pozitívnym vplyvom na proces chudnutia, nehovoriac o obsahu zelenej fazuľky vo veľkom množstve živín dôležitých pre telo.

Obsah [Zobraziť]

Užitočné vlastnosti zelených fazúľ

Sto gramov produktu obsahuje iba 23 kalórií, vďaka čomu sú zelené fazuľky ideálnym prvkom diétnej výživy. Navyše celkový obsah kalórií v strave a 3 gramy sacharidov, ktoré vznikajú vďaka škrobu, mono- a disacharidom, neškodia. Dobrá absorpcia fazule je uľahčená veľkým množstvom vody v kompozícii (90 g vody na 100 g produktu), ako aj takmer 4 gramami prírodnej vlákniny, čo je vzhľadom na priemernú dennú potrebu hrubej vlákniny pomerne veľa. vláknina pre osobu s hmotnosťou 60-70 kilogramov (20 g ).

Zo živín dôležitých pre telo sa zelené alebo špargľové bôby pýšia pomerne vysokým obsahom kyseliny askorbovej, vitamínov B1 a B2, draslíka, vápnika, horčíka a fosforu, ktoré vám umožňujú udržiavať rovnováhu živín v každodennej strave.

Vzhľadom na chemické zloženie prípravku je dôležité vyzdvihnúť jeho pozitívne účinky na zdravie. Hovoríme najmä o priaznivom vplyve hrubých vlákien na gastrointestinálny trakt, ktoré podporujú šetrné čistenie čriev, uvoľnenie jeho stien a odstránenie prekážok pre optimálne vstrebávanie prospešných zložiek do krvi. Okrem toho sa vďaka pravidelnej konzumácii dostatočného množstva vlákniny stabilizuje tvorba cholesterolu, znižuje sa zaťaženie kardiovaskulárnej činnosti a priamo škodlivé účinky na cievy. Pri diabetickej diéte je dôležité aj používanie zelenej fazuľky, ktorá pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšuje celkovú pohodu človeka.

Vďaka obsahu kremíka sa spevňuje kosti a spojivové tkanivo a zvyšuje sa vaša celková fyzická odolnosť. Antioxidanty pomáhajú odolávať procesu starnutia, ako aj posilňujú imunitný systém, čím sú prevenciou sezónneho prechladnutia a chrípky. Okrem toho je konzumácia zelenej fazuľky užitočná pre ľudí so zhoršeným zrakom, ktorí sú nútení často a dlho pracovať pri monitore - zeaxantín obsiahnutý v prípravku zabraňuje vzniku pigmentových škvŕn na rohovke oka.

Kyselina listová vo fazuli je výborným pomocníkom pri udržiavaní mozgovej činnosti a duševnej činnosti, užitočná najmä pre tehotné ženy a dospievajúcich v období puberty.

K všetkému ostatnému môžeme dodať, že zelené fazuľky majú jedinečné organoleptické a chuťové vlastnosti, čo umožňuje ich použitie pri príprave rôznych chutných jedál.

Zelené fazuľky na chudnutie

Zelené fazuľky sa často odporúčajú zaradiť do jedálnička na chudnutie. A to sa dá ľahko vysvetliť – okrem nízkeho obsahu kalórií obsahuje tento produkt optimálne množstvo vlákniny, ktorá pomáha rýchlo očistiť telo od nahromadeného odpadu a toxínov. Navyše to umožňuje urýchliť metabolické procesy, zlepšiť črevnú motilitu a podporiť odstraňovanie nadbytočnej tekutiny z tela. Touto stratou sa zbavíte 2-3 kíl navyše!

Tento produkt je výborný ako pri vyváženej a mono diéte, tak aj pri nízkosacharidovej diéte, napríklad pri vysušovaní organizmu v kombinácii s fyzickou aktivitou. Fazuľu je dobré pridávať do zeleninových šalátov, polievok a použiť ju aj ako náplň na prípravu nízkokalorických porcií a kastrólov. Navyše ľahko nahradí väčšinu známych, no vysokosacharidových príloh, ako je ryža, zemiaky či cestoviny. Celá miska uvarených zelených fazuľiek je tri až štyrikrát menej kalorická ako tanier klasickej prílohy. Zároveň nie je taká ťažká a rýchlejšie sa trávi, na rozdiel od strukovín ako fazuľa, hrach či šošovica.

Ak sa neviete úplne vzdať výdatných jedál so zemiakmi alebo ryžou, nahraďte prílohu aspoň na večeru. Tým sa nielen zníži celkový obsah kalórií v dennej strave, ale zefektívni sa aj proces asimilácie predtým skonzumovaných potravín.

Diétne recepty so zelenými fazuľkami

1. Originálna „zelená“ príloha, ktorý možno podávať k akémukoľvek druhu mäsa alebo rýb. Na jeho prípravu potrebujete tri polievkové lyžice ryže, dva strúčiky cesnaku, trochu cibule, dve vajcia, pol kila zelenej fazuľky a sójovú omáčku. Na panvici orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu. Ryžu a vajcia uvarte oddelene, ochlaďte, nasekajte nadrobno a odložte zatiaľ bokom. Pridajte fazuľu k cibuli, smažte desať minút, soľ, korenie, posypte sójovou omáčkou, potom pridajte odložené vajcia a ryžu. Všetko dôkladne premiešajte, vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Po desiatich minútach, pridaním zeleniny, sa príloha môže podávať.

2. Vaječný šalát. Na jeho prípravu vezmite tri varené vajcia, 200 g fazule, petržlenovú vňať, 100 g tvarohu, 15 g horčice, korenie podľa chuti. Fazuľu uvaríme, zvyšné suroviny nadrobno nasekáme a spojíme v jednej miske, pridáme koreniny a všetko dôkladne premiešame. Pre pikantnosť môžete pridať olivy. Šalát je skvelý ako občerstvenie a dobre sa hodí do bielkovinovej diéty, takže sa oplatí využiť pre tých, ktorí sa aktívne venujú športu a dodržiavajú taktiku chudnutia založenú na fyzickej aktivite.

3. Šalát so zelenými fazuľkami, medom a cibuľou– výborný urýchľovač metabolizmu. Na prípravu potrebujete 200 g fazule, jeden strúčik cesnaku, jednu malú šalátovú cibuľku, 75 ml sójovej omáčky, pol lyžičky medu, 25 ml rastlinného oleja a lyžičku octu, bylinky, čili papričku (ak sú žiadne kontraindikácie) podľa chuti. Varte fazuľa vo vriacej vode doslova 2-3 minúty, najprv nakrájajte cibuľu na krúžky a potom na štvrtiny, jemne nakrájajte bylinky a cesnak. To všetko skombinujte v jednej miske a pridajte korenie, polejte sójovou omáčkou, premiešajte a dajte na 15 minút do chladničky. Pripravený šalát je dobré jesť ako samostatné jedlo aj ako predjedlo, ale aj ako jedlo, ktoré vám umožní pripraviť si trávenie na ťažšie jedlá, napríklad mäso.

4. Kastról. Na prípravu fitness jedla vezmite 400 g zelenej fazuľky, 200 g húb, 200 ml 10% smotany, pol pohára vývaru, strúčik cesnaku, 75 ml sójovej omáčky, dve cibule, 2 polievkové lyžice strúhanky, štvrť šálky múky a ďalších 50 g na omáčku, zelenina a maslo, soľ a korenie podľa chuti. Huby nakrájame na plátky a opekáme na masle tri minúty, potom k nim pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a ešte minútu restujeme. Potom do panvice opatrne nasypte dve polievkové lyžice múky a opäť minútu restujte. Potom pridajte vývar, smotanu, korenie, sójovú omáčku, miešajte a varte päť minút, kým omáčka nezhustne. Pripravenú fazuľu (uvarenú alebo mrazenú) dáme na panvicu a všetko dôkladne premiešame. Potom je potrebné celú zmes preložiť do zapekacej misy a vložiť do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút. V tomto čase prejdeme k príprave chrumkavej cibule. Cibuľu nakrájame na kolieska alebo polkolieska, obalíme v zmesi korenia, múky a strúhanky, potom ju opražíme dozlatista na rozpálenom oleji. Hotové krúžky položte na obrúsok tak, aby na nich nebol prebytočný olej. Potom ho môžete posypať na hotový kastról a podávať jedlo na stôl.

5. Najjednoduchší a najdostupnejší recept, ktorý sa dá použiť aj ako príloha, je zelená fazuľka v námorníckom štýle. Podstata receptu vychádza z klasického rovnomenného receptu na cestoviny. Významný rozdiel medzi navrhovanou možnosťou je v tom, že jej obsah kalórií je oveľa nižší a samotné jedlo je zdravšie, ale nie menej uspokojivé.

Zinaida Rublevskaya
pre ženský časopis InFlora.ru

Pri použití alebo opätovnej tlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na ženský online magazín InFlora.ru

www.inflora.ru

Zelený fazuľový šalát je vynikajúcou voľbou pre malé občerstvenie, jednoduché výdatné, zdravé raňajky alebo ľahkú, chutnú večeru. Varenie jedál so zelenými fazuľkami je potešením, pretože sa hodia k mnohým zeleninám a nevyžadujú špeciálne spracovanie. K tomu všetkému sú zelené fazuľky nízkokalorickou zeleninou a sú vhodné na diétnu výživu.

Výhody používania zelených fazúľ

Zelené fazuľky sú súčasťou národných kuchýň mnohých krajín. Obzvlášť ju uctievajú v južných krajinách Európy, Ázie a Ameriky. Uchovať ho na zimu je veľmi jednoduché – stačí zamraziť alebo zakonzervovať. Zároveň sú v strukoch takmer úplne zachované užitočné zložky: karotén, vitamíny B, C, PP. Proteín zo zelených fazúľ má podobné zloženie aminokyselín ako mäsový proteín. Pokiaľ ide o vitamín C, zelené fazuľky sú lepšie ako citróny.

Ako variť zelené fazuľky

Zelené fazuľky (foto) sa často predávajú mrazené v obchodoch. Pred prípravou šalátu stačí nechať ho pri izbovej teplote, kým sa nerozmrazí, alebo ho na pár minút zaliať horúcou vodou. Lusky nakrájajte na malé kocky, potom varte 5-7 minút v osolenej vode. Opláchnite studenou vodou alebo nechajte vychladnúť. Odrežte chvosty.

Zelené fazuľky: recepty na šalát

Jedlá zo zelených fazúľ sú vzácnym hosťom na našom stole a márne. Ak fazuľu uvaríte, pokvapkáte octom, vytlačíte trochu cesnaku, potom je lahodný, chutný šalát pripravený. Ďalej pridáme podľa chuti: kuracie mäso, zeleninu – surovú alebo nakladanú, šampiňóny. Fantazírovať a pripravovať každý deň nové jedlo a pritom mať výdatný, zdravý šalát, to zvládne aj začínajúca gazdinka.

Niçoise - zemiakový šalát z tuniaka so zelenými fazuľkami

Na zelené fazuľky bolo vynájdených veľa receptov, podobne ako na známy francúzsky šalát. Tento je jeden z najchutnejších. Čo budete potrebovať:

• zelené fazuľky - 150 g;
• kuracie vajcia - 3 ks.
• paradajky - 3 ks;
• listový šalát - 8 ks;
• olivy - 10 ks.
• Na tankovanie:
• olivový olej - 4 lyžice. l.;
• vínny ocot (biely) - 0,5 lyžice. l.;
• mleté ​​čierne korenie, soľ.

Dresing premiešame a zalejeme pripravenou fazuľou. Olivy nakrájajte na plátky, paradajky a vajcia na malé plátky. Vypustite tekutinu z tuniaka. Na taniere položte listy šalátu, potom na ne: fazuľa, olivy, paradajky. Zmiešať. Šalát ozdobíme kúskami tuniaka a plátkami vajíčka. Pokvapkáme zmesou octu a oleja.

Zelený fazuľový šalát - recept od Julie Vysotskej

Podobne ako slávna Nicoise. Môže sa pripraviť ako novoročné jedlo. Čo budete potrebovať:

• cherry paradajky - 7-8 ks;
• zelené fazuľky - 100 g;
• šalotka - 1 g;
• kuracie vajcia - 2;
• konzervovaný tuniak - 200 g;
• rímsky šalát - hrsť;
• ančovičky - 6 ks;
• varené zemiaky - 1;
• korenie, soľ;
• domáca majonéza - 4 lyžice. l.

Ošúpte vajcia a zemiaky. Zemiaky nakrájame na malé kocky, vajcia prekrojíme na polovicu. Zelenú fazuľku uvaríme. Šalát pekne položte na ploché taniere, potom všetky ingrediencie. Pokvapkáme majonézou.

Zeleninový šalát: fazuľky, paradajky, uhorky

Ľahký šalát z rôznych druhov zeleniny. Dobré počas rýchlych dní. Čo budete potrebovať:

• veľké uhorky - 2 ks;
• veľké paradajky - 2 ks;
• fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 200 g;
• cherry paradajky – 1 hrsť na ozdobu;
• mrkva - 2 ks;
• soľ, olivový olej.

Paradajky nakrájame na kocky, cherry paradajky na 4 časti. Fazuľu uvaríme. Surovú mrkvu a uhorky nahrubo nastrúhame. Do priehľadnej šalátovej misy položte vrstvy zeleniny: mrkva, paradajky, uhorky, fazuľa. Každú vrstvu osoľte. Ozdobíme cherry paradajkami a pokvapkáme olivovým olejom.

Zelené fazuľky – ázijské jedlá

Zeleninové jedlá so zelenými fazuľkami sa od európskej kuchyne líšia nielen dresingom. Sú pevnejšie, chrumkavejšie a pripomínajú grilovanú zeleninu. Zelenina je dobre spracovaná, ale privedená do polovice uvarená. Môžete použiť panvicu Vogue.

Zelenina v čínštine

• zelenina: červená sladká paprika, žltá paprika, baklažán, cibuľa, červená cibuľa, mrkva – po 1 kuse;
• cherry paradajky - 5-6 ks;
• fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 150 g;
• Horúca čili paprička - 1 ks;
• korenie, soľ - každá 1 štipka;
• cesnak - 2 zuby;
• koreň zázvoru - 1 lyžička;
• nie hustý med - 1 lyžička;
• olivový olej – 2 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 2 lyžičky;
• sójová omáčka - 50 ml;
• rastlinný olej (rafinovaný) - 3 polievkové lyžice.

Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky. Po 2 minútach ich postupne posielajte na panvicu. Dôkladne premiešajte. Oheň je mierne nadpriemerný. Na konci varenia všetko osolíme a okoreníme. Zalejeme zálievkou a minútku podusíme. Odstráňte z tepla a položte na tanier. Výborná príloha sú ryžové rezance.

Šalát „Sailor“ na kórejský spôsob

Krásna pochúťka v kórejskom štýle.

• Kórejská mrkva - 200 g;
• fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 300 g;
• citrón - ½ kusu;
• nakladané morské riasy – 200 g;
• soľ.
• Tankovanie:
• slnečnicový olej - 20 ml;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.

Uvarenú fazuľu pokvapkáme citrónovou šťavou. K fazuli pridáme kapustu a mrkvu. Všetko premiešame, prelejeme dresingom.

Zelené fazuľky na zimu: prírodné konzervy

Najjednoduchší spôsob umývania, sušenia a mrazenia zelenej fazuľky je, ak máte dostatok mraziaceho priestoru. Konzervovaná prírodná fazuľa vám dá príležitosť pripraviť si obľúbené jedlá v zime bez toho, aby ste museli zaberať chladničku. Jeho varenie nespôsobí veľké problémy. Zložky sú uvedené pre pollitrovú nádobu. Čo potrebuješ:

• fazuľa špargle (zelená fazuľa) – 250 g;
• soľ - 7 g;
• ocot 9% - 1/2 lyžičky.
• voda - 350 ml;

Pripravte fazuľu (varte 5 minút). Poháre sterilizujte. Vložte do nich fazuľu. Urobte soľanku - uvarte vodu so soľou. Nalejte soľanku do pohárov, pridajte ocot. Prikryjeme viečkami a sterilizujeme 25 minút. Poháre uzavrite.

Cenné živiny obsiahnuté v zelených fazuľkách z nich robia nenahraditeľné jedlo v diétnej výžive. Je indikovaný najmä pre diabetikov. Je vhodné ho často používať pri anémii, hypertenzii a ateroskleróze. Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie. Mali by ste sa ho zdržať, ak máte žalúdočný vred, gastritídu, cholecystitídu, kolitídu - počas exacerbácie.

VesDoloi.ru
Portugalská dusená zelená fazuľka so zeleninou

Vynikajúce zeleninové jedlo ideálne na ľahkú večeru!

zloženie Dusená kapusta so zelenými fazuľkami

Obed bohatý na bielkoviny a vlákninu nesmie chýbať vo vašom jedálnom lístku!

zloženie Zelené fazuľky zapečené s vajcami

Je to veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, čo je veľmi výhodné, keď sa ponáhľate.

zloženie Vyprážaný pstruh v pomalom hrnci s teplým šalátom

Rýchle nízkokalorické jedlo z cenovo dostupných surovín.

zloženie Pôstny šalát s hubami a fazuľou

Tento veľmi výdatný a výživný šalát si zamilujú aj presvedčení jedáci mäsa!

zloženie Zelený fazuľový šalát s vajcami

Jednoduchý, zdravý a výživný šalát pre tých, ktorí si sledujú svoju postavu

zloženie Teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou

Celkom ľahký a zdravý šalát. Rovnako jednoduché na prípravu

zloženie Zeleninový guláš v hrncoch v rúre

Originálne jedlo v rúre, len nakrájanie ingrediencií si vyžaduje čas

zloženie Teplý šalát so zelenými fazuľkami

Veľmi jemný šalát pre milovníkov zdravého, ale chutného jedla!

zloženie Tursha zo zelených fazúľ v arménskom štýle na zimu

Lahodné arménske jedlo! Skvelé slané občerstvenie!

zloženie Kórejský zelený fazuľový šalát

Šalát z mladých fazúľ s mrkvou a korením

zloženie Lobio zo zelenej fazuľky s vajíčkom v gruzínskom štýle

Je to práve mladá nevädza, vďaka ktorej je jedlo neskutočne zdravé!

zloženie Kórejská marinovaná fazuľa

Skúste si pripraviť pikantné občerstvenie v kórejskom štýle!

zloženie Zelený fazuľový šalát

Jedna z chutných a príjemných alternatív pre tých, ktorí sa stravujú zdravo

zloženie kórejské zelené fazuľky

Pripravte si to, neoľutujete! Lahodný kórejský šalát!

zloženie Šalát so zelenými fazuľkami na zimu

Fazuľa je skvelá na prípravu. Napríklad na šalát!

zloženie Kórejská fazuľa s mäsom

Slané jedlo spestrí váš jedálniček! Toto je výborné!

zloženie Šalát zo zelených fazúľ (mongolský)

Nízkokalorický a jednoduchý šalát s jedinečnou chuťou.

zloženie holandskej fazuľovej polievky

Urobte radosť svojej domácnosti! Recept na lahodnú polievku pre vašich blízkych!

zloženie Paradis šalát z paradajok a fazule

Zeleninový šalát - chutný a zdravý, vyzerá krásne!

zloženie Cestoviny so zelenými fazuľkami

Cestoviny, ktoré zlepšia náladu! Skvelý spôsob, ako získať hormóny šťastia

zloženie Teplý kuskus so zeleným fazuľovým krémom

Máte radi kuskus? Vyskúšajte to s novými odtieňmi chuti, nebudete sklamaní

zloženie Šalát s vyprážanými šampiňónmi a zelenými fazuľkami

Veľmi chutný, osviežujúci zeleninový šalát pre znalcov chutí a výhod

zloženie Šalát s Dor Modrým syrom bez majonézy

Nádherné diétne jedlo vám pomôže sledovať vašu postavu!

zloženie Obľúbeného šalátu s konzervovaným lososom bez majonézy

Morský šalát pripravený s láskou!

zloženie Šalát zo zelených fazúľ, zemiakov, zelenej cibule a vajec

Veľmi výživný a zdravý šalát - chutný a jednoduchý!

zloženie Mrazená zelenina v dusenom pomalom hrnci

Spestrite svoj jedálniček chutnou dusenou zeleninou!

zloženie šalátu Colosseum s paprikou a fazuľou

Len 30 minút a svetlý sviatočný šalát je pripravený!

zloženie Zelená fazuľová polievka so syrom

Polievka z Holandska dodá vášmu šedivému každodennému životu množstvo pestrých farieb!

zloženie Zeleninový guláš so zelenými fazuľkami

Chutné, zdravé jedlo. Môžeme podávať ako prílohu

zloženie Mrazená zelenina na panvici

Jednoduché, chutné mrazenie na panvici! Zelenina je šťavnatá a aromatická!

zloženie Ryža s kuracími prsiami a zeleninou v rúre

Potešte svojich blízkych jednoduchým a chutným majstrovským dielom od Pauly Deen!!!

zloženie Teplý šalát s teľacím mäsom

Tento šalát môžeme podávať aj studený!

zloženie Dusená mrazená zelenina

Rýchla večera so zeleninou - veľmi chutná! Čítajte, zapamätajte si, varte!

zloženie Chutné kura so zelenými fazuľkami

Šťavnaté, uspokojujúce a chutné jedlo pre celú rodinu!

zloženie Šalát s tuniakom a paradajkami

Recept na šalát vyrobený v 5-hviezdičkových hoteloch!

zloženie Šalát s tuniakom, zelenými fazuľkami a omeletou

S týmto šalátom sa nezľaknete žiadnych nečakaných hostí!

zloženie Wok rezance so zeleninou s omáčkou Teriyaki

Ľahké, aromatické a pikantné wok rezance!

zloženie Oreganová polievka s bazalkou

Nebaví vás obyčajná polievka? Potom skúste niečo nové a deti si budú pýtať viac.

zloženie Zelený šalát s fazuľou, hráškom a palacinkami

Výživný šalát dokonale doplní sviatočný stôl!

zloženie Salad Grange

Šťavnatý šalát so šunkou a zelenými fazuľkami

zloženie Paradajková polievka so strúhaným syrom a bazalkou

Ľahká paradajková polievka zaženie váš hlad na dlhú dobu!

zloženie Zelená fazuľová omáčka

Nezvyčajná, ale veľmi chutná omáčka zo zelených fazúľ!

zloženie Domáce chobotnice

Lahodné, voňavé chobotnice pre celú rodinu!

zloženie Zeleninová príloha Slávnostná

Držíš diétu? Toto jedlo je pre vás ako stvorené!

zloženie Kuracie mäso v omáčke teriyaki so zeleninou

Kuracie mäso so zeleninou v omáčke Teriyaki - na smrť

zloženie Cestoviny so zeleninou

Tento úžasný recept je jednoduchý a rýchly na prípravu!

zloženie Bravčový rezeň v rúre

Mäsová večera so zeleninou na kráľovský spôsob. Jedinečná chuť!

zloženie Lagman Ujgurské hovädzie mäso

Toto jedlo by mal vyskúšať každý! Chutné, zdravé a nezvyčajné!

zloženie Pečené mäso so zeleninou

Dokonalá večera na všetky spôsoby je tak jednoduchá na prípravu.

zloženie Mrazená zelenina v rúre

Jednoduché, chutné, diétne! Zmrazenie v rúre doma! Pripraviť sa!

zloženie Ryža s mäsom a zeleninou v pomalom hrnci

Ryža s bravčovým mäsom a zeleninou je veľmi uspokojivé a jednoduché jedlo.

zloženie Ryba so zeleninou v pomalom hrnci

Pomocou tohto receptu sa získajú chutné ryby

zloženie Wok s kuracou zeleninou a rezancami

Rýchle ázijské jedlo. Dokážete uvariť večeru za pár minút?!

zloženie Pohánkové rezance so zeleninou a kuracím mäsom

Chutné, nezvyčajné a rýchlo pripravené jedlo!

zloženie Rezance s teriyaki omáčkou a zeleninou

Ázijské jedlá sú ľahké a sýte! Doprajte si farebnú večeru!

zloženie Pohánková kaša s duseným mäsom

Jednoduché, veľmi rýchle a lahodné na prsty!

zloženie Zeleninový guláš na panvici s kapustou a zemiakmi

Môže byť vyrobený z akejkoľvek zeleniny, ktorú máte po ruke

zloženie Malé minikoláčiky s mäsom a hubami

Lahodné koláče z lístkového cesta so zmiešanými náplňami

zloženie Polievka s mladou fazuľou

Ľahká polievka pre štíhlu postavu. Pomôžme si sami!

zloženie Zeleninový guláš z cukety, paradajok a fazule

Veľmi chutný a aromatický guláš na každý deň!

zloženie Jahňacie mäso v suchumiskom štýle mikrovlnky

Každý dokáže oceniť jemnú a rafinovanú chuť tohto jedla!

zloženie Plnená paprika so zeleninou

Jedlo, od ktorého sa neodtrhnete!

zloženie Burrito s kuracím mäsom a zelenými fazuľkami

Varenie nezaberie viac ako 10 minút, ale je chutné a zdravé!

zloženie Šalát Pekný

Svieži, jasný a chutný recept na každú príležitosť!

zloženie Frittata so zelenými fazuľkami, cherry paradajkami a šampiňónmi

Lahodná omeleta na raňajky pre dospelých aj deti!

zloženie Wok so zeleninou a hubami

Veľmi rýchla večera, chutná a nízkokalorická. Pripravte sa a prekvapte!

zloženie Kurací steak v rúre so zeleninou

Pri príprave jedla nie je nič zložité. Jednoduché a rýchle a veľmi chutné

zloženie Zemiakový a fazuľový šalát s ančovičkami

Výživný a chutný šalát môže ľahko nahradiť celú sekundu!

zloženie Rezance s kuracím mäsom a zeleninou na panvici wok

Uvarte neuveriteľne chutnú večeru pre rodinu na panvici wok! Je to rýchle!

zloženie Hovädzie filé s výpekom zo zemiakov a omáčkou demi-glace

Pripravte si chutné jedlo na slávnostnú alebo romantickú večeru!

zloženie Kapustový šalát s uhorkou

Tento šalát je chutný a zároveň jednoduchý! Ideálne pre zaneprázdnené gazdinky!

zloženie: Halušky pečené v hrnci

Úžasné jedlo na večeru! Prečítajte si recept a varte!

zloženie Chanakhi s baklažánom a fazuľou

Máte chuť na niečo špeciálne na večeru? Pripravte si jedlo gruzínskej kuchyne!

zloženie Šalát milenka - papája s tigrími krevetami

Gurmáni o tom ani nesnívali! Jednoduchý recept na špeciálne jedlo!

zloženie Morka so zeleninou

Jemné morčacie mäso vám otvorí nové obzory chuťových vnemov!

zloženie Lights of Paris šalát s repou

Svetlý a chutný šalát na slávnostnú hostinu

zloženie Mäso s karfiolom v rúre v hrncoch

Mäso a zelenina sa hodia, sú výživné a chutné!

zloženie Khashlama so zemiakmi

Máte radi jahňacinu? Neprechádzaj okolo! No, veľmi chutné jedlo!

zloženie Kuracia zeleninová polievka

Táto ľahká a diétna polievka je ako stvorená na letný stôl.

zloženie Sumčí kebab v sladkej čili omáčke

Veľkolepý sumčí kebab v sladkej omáčke poteší všetkých dovolenkárov!

zloženie špargľového fazuľového šalátu na zimu

Užitočná, rýchla a jednoduchá príprava na zimu! Pripravte sa a radujte sa!

zloženie kórejské zelené fazuľky

Namiesto mrkvy uvarte fazuľu v kórejčine - je to chutné a nezvyčajné!

zloženie Marinované zelené fazuľky na zimu

Marinované zelené fazuľky sú vynikajúce! Skúste variť

zloženie Zelené fazuľky zmrazené na zimu

Skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravú lahodnosť v chlade!

zloženie Dusené zelené fazuľky s kuracím mäsom

Nakŕmte svoju rodinu chutným obedom!

zloženie Zemiaky so zeleninou v hrnci

Vegetariáni budú z tohto jedla nadšení!

zloženie Zelené fazuľky vo vajci so syrom

Ideálne na raňajky. Chutné a zdravé!

zloženie Bravčová rezancová polievka

Na tejto polievke strávite niečo vyše 20 minút!

zloženie Panzanella šalát fazuľa a zeler paradajky

Originálny šalát talianskych kulinárskych špecialistov priamo z Toskánska!

zloženie Kórejská fazuľa na zimu

Slaná príprava na zimu. Určite vyskúšajte!

zloženie Zelené paradajky s uhorkami sú na zimu ligotavé

Táto super krásna a chutná príprava vás poteší v tuhej zime!

zloženie Vyprážané bravčové so zeleninou

Výdatný obed pre skutočnú hlavu rodiny!

zloženie frankfurtskej zeleninovej polievky

Názov je ťažký, ale recept je jednoduchý! Presvedčte sa sami – varte a jedzte!

zloženie Dusená hovädzia stopka na červenom víne so zeleninou

Lahodný guláš podľa talianskeho receptu - varte a skúšajte!

zloženie Ryžový kastról s lososom a fazuľou

Ryba, ryža a špargľa – neskutočne zdravá a chutná kombinácia!

Máte radi kulinárske objavy? Vyskúšajte tento recept

zloženie Šalát s klíčkami fazule mungo

Znalci orientálnej kuchyne si tento šalát zamilujú.

zloženie Quinoa so zeleninou

Neuveriteľne chutné, mimoriadne zdravé a výživné.

1000.menu

Zelené fazuľky, známe aj ako zelené fazuľky alebo zelené fazuľky, sú neuveriteľne obľúbené v kuchyni horských a morských národov. Gruzínci ho dusia vo svojom známom lobio, Francúzi a Arméni ho vyprážajú, Kórejci ho marinujú v pikantnej omáčke a Japonci ho pečú s tempurou. Všetky tieto recepty sú chutné šaláty a občerstvenie. A odborníci na výživu všetkých čias a národov si všímajú výnimočné vlastnosti zelených fazúľ. A to všetko vďaka jednému vynaliezavému Francúzovi: v Paríži boli interiéry zdobené zelenými fazuľkami a on to vzal a vyskúšal to na vlastnej koži. Ukázalo sa, že je to čistá gastronomická heuréka! Táto fazuľa je právom považovaná za zdroj večnej mladosti a verného bojovníka proti „zlému“ cholesterolu. A nie je náhoda, že pre vás máme veľký výber chutných jedál z krásy špargle.

Zelená fazuľka sa osvedčila všade, kde sa objaví. A jej spoločníci potešia aj svojou rozmanitosťou. Ázijská sójová omáčka alebo sezam, indické kari či provensálske bylinky – zelené fazuľky sú dobré vo všetkom a ku všetkému. Vyskúšajte naše maškrty - sme pevne presvedčení, že si ich budete bezpodmienečne obľúbiť.

Bývalý americký krasokorčuliar a vtedajší odborník na výživu Joel Fuhrman pomocou vedeckého výskumu dospel k záveru, že najzdravšie potraviny sú pre nás tie, ktoré majú zelenú farbu. Naparené obsahujú maximum živín – tak doktor Fuhrman nazýva živiny, ktoré si naše telo neukladá do tukových nádob, ale okamžite ich premieňa na energiu, optimizmus a lásku k životu. Elegantné zelené fazuľky teda zaujímajú vedúce postavenie v tomto systéme. Vďaka svojej jemnej a jemnej chuti je dobrý všade a aktívne „mínus“ kalórie v akomkoľvek recepte. Preto toho môžete zjesť veľa. Aké úžasné je s ním robiť šaláty! Čokoľvek tam pošlete, všetko bude chutné a zdravé.

Neviete čo pridať k mäsu alebo rybe?! Vyberte si zelené fazuľky s dôverou. Toto je najlepšia potravina proti stresu a každodennému zhonu. Zelené fazuľky sú tiež neuveriteľne dobré v spoločnosti ryže a inej zeleniny - mrkvy, kukurice a papriky. Len si spomeňte na havajskú alebo mexickú zmes. Takéto prílohy pripravíte z čerstvej aj mrazenej fazule. A nezabudnite, že jedlá zo zelených fazúľ sú veľmi zdravé aj pre deti.

Dobrý deň, milí čitatelia. Dnešnou témou sú mrazené zelené fazuľky, recepty na varenie. Toto je produkt, ktorý používajú všetci, milovníci chutného a uspokojivého jedla, ako aj vyznávači zdravého životného štýlu. Hodí sa rovnako dokonale ako k bezmäsitým, vegetariánskym jedlám, tak aj k mäsitým jedlám.

Pre skúsenú gazdinku sú zelené fazuľky tým najlepším spôsobom, ako rozmaznávať svojich blízkych rôznymi polievkami, prílohami, šalátmi a zároveň doplniť rodinný jedálniček o zdravé vitamíny, vlákninu, bielkoviny, mikro a makroelementy.
Keď sa fazuľa zmrazí, zachová sa 100 % jej prospešných vlastností. To vám umožní používať struky počas celého roka na prípravu chutných jedál.

Na webovej stránke je užitočný článok o výhodách zelených fazúľ, prečítajte si.

Struky opláchnite v tečúcej vode. Odrežte stonky a konce. Pre úsporu miesta v mrazničke je možné struky rozdeliť na 3-5 cm kúsky.

Pre zachovanie farby vložte fazuľu na 3 minúty do vriacej vody, potom preložte do studenej vody a pridajte ľad. Lusky sa stanú elastickými a zachovajú si krásnu žiarivú farbu.
Scedíme v cedníku a potom dôkladne vysušíme na utierke. Čím menej vody zostane na strukoch, tým lepšie sa budú skladovať.

Hotový výrobok sa rozdelí do vrecúšok a ihneď sa vloží do mrazničky. Tam budú fazuľové struky uskladnené až do ďalšej úrody.

Čo môžete variť zo zelených fazúľ po rozmrazení? Čokoľvek. Rýchla večera, ľahký šalát, voňavá polievka, príloha, slané predjedlo či dozlatista.

Výber je len na vás. Existuje mnoho receptov na prípravu rôznych chutných jedál z mrazených zelených fazuľiek.

S vajíčkom

1 recept

Produkty:

• fazuľa - 500 gr.
• Maslo - 50 gr.
• 3 vajcia.
• Strúhaný syr 200 gr.
• Korenie.

Rozmrazenú fazuľu uvaríme vo vode so soľou. Potom vodu scedíme a struky zohrejeme na suchej panvici, bez oleja. Zvyšná voda by sa mala odpariť.

Po 3 minútach pridáme olej a fazuľu zľahka orestujeme. Lusky preložíme do zapekacej misy a naplníme vajíčkami. Na vrch fazule posypeme syrom a potom vložíme do rúry na 20 minút piecť na 220 stupňov.

Video - jednoduchý recept, fazuľa s vajíčkom

2 recept

Produkty:

• Fazuľa - 400 gramov.
• 2 vajcia.
• Kukuričný olej - 2 polievkové lyžice.
• Korenie.

Mrazené fazule povarte 5 minút. Vložte struky do cedníka. Kým voda steká, rozšľaháme vajíčka. Potom pridajte olej do panvice.

Ak chcete, môžete použiť akýkoľvek olej. Fazuľu položte do rovnomernej vrstvy a zalejte vajíčkami. Počas vyprážania sa výsledná hmota mieša.

Na konci varenia pridajte nasekané bylinky. Podľa chuti použite soľ a korenie.

Recept na šalát zo zelených fazúľ

Produkty:

• 350 g zelenej fazuľky.
• 180 gramov syra.
• 230 gramov lekárskej klobásy.
• 180 gramov cibule.
• 250 gramov paradajok.
• 100 gramov majonézy.
• 30 gramov zelene.
• Soľ korenie.

Lusky rozmrazte vo vriacej vode a osušte. Klobásu, cibuľu a paradajky nakrájame na pásiky.

Zmiešajte všetky produkty, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Hotový šalát ochutíme majonézou a posypeme bylinkami.

Kuracie mäso so zelenými fazuľkami

Ingrediencie:

• Jedno celé kura.
• 450 g fazule.
• 180 gramov cibule.
• 20 gramov cesnaku.
• Rastlinný olej - 75 g.
• Korenie, soľ.

Zelená fazuľová polievka

Produkty:

• 500 gramov fazule.
• 2 zemiaky.
• 1 červená paprika.
• 1 malá mrkva.
• 2 polievkové lyžice. klamať kukuričný alebo slnečnicový olej.
• 2 polievkové lyžice. klamať rajčinová pasta.
• Petržlen, bazalka.
• Čierne korenie a soľ.
• Cesnak alebo asafoetida.

Začíname fazuľou. Kým sa struky rozmrazujú a varia vo vode, pripravte si zvyšné ingrediencie. Papriku nakrájame na krátke pásiky a nastrúhame mrkvu.

Spolu ich orestujeme na oleji a potom pridáme paradajkový pretlak. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme na panvicu s vriacou fazuľou.

Po 15 minútach pridajte do misky soté, soľ, korenie, asafoetidu alebo cesnak. Varte ďalších 5 minút a odstavte zo sporáka.

Do hotovej polievky pridáme nadrobno nasekané bylinky a necháme 2 minúty lúhovať.
Tento recept poteší vegetariánov alebo tých, ktorí sa postia. Získame diétny produkt vhodný na chudnutie.

Ocení ho každý, aj ten, kto na diéty nemyslí. Jedlo sa ukazuje ako veľmi výživné a uspokojujúce, pretože fazuľa obsahuje veľa rastlinných bielkovín.

Recept s mäsom

Produkty:

• 500 g teľacieho mäsa.
• Fazuľa - 500 gr.
• 1 paradajka.
• 2 malé cibule.
• 4 polievkové lyžice. lyžice masla.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Červená paprika, soľ.

Mäso rozdelíme na kúsky a opečieme na oleji.

Nakrájajte cibuľu a opečte ju v samostatnej panvici. Pridajte k nej nadrobno nakrájané paradajky a duste 5 minút.

Fazuľu vložte do panvice s pripraveným mäsom a dobre premiešajte. Zalejeme pohárom vody alebo vývaru a necháme 15 minút dusiť pod pokrievkou.

Potom sa k mäsu a fazuli pridá dusená zelenina, soľ a korenie. Nakoniec do panvice pridáme cesnak, necháme rozohriať a odstavíme zo sporáka.

Zelená fazuľka lobio

Ingrediencie:

• 400 gramov fazule.
• 2 cibule.
• 3 paradajky.
• 3 krabice olivový olej.
• Petržlen, bazalka - 10 gramov každý.

Rozmrazte fazuľové struky. Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji. Všetku zeleninu zmiešame, pridáme 150 mililitrov vody a dusíme 15 minút.

Potom všetko znova premiešajte, prepnite na nízky oheň a nechajte 5 minút pôsobiť. Cesnak zmiešame so soľou a pridáme k zelenine.

Soľ, korenie a bylinky sa pridávajú na samom konci, keď je jedlo pripravené. Lobio sa podáva teplé alebo studené, ako samostatné jedlo alebo príloha.

Brokolica a zelené fazuľky

Ingrediencie:

• 275 g fazule.
• 1 hlavička brokolice (rozdelená na ružičky).
• 1 polievková lyžica. lyžica masla.
• ½ lyžičky horčičné semienka.
• 100 gramov zeleného hrášku.
• 1 g chilli papričky.
• 3 mrkvy (nasekané).
• 20 g petržlenu (nasekaného).
• 3 polievkové lyžice. lyžice slnečnicových semien.

Na omáčku:

• 200 ml prírodné.
• 1 malá uhorka (ošúpeme a nastrúhame najemno).
• Malý kúsok zázvoru 5 cm (treba nastrúhať).
• Pol čajovej lyžičky mletých semien rasce.
• 1 citrónová šťava a kôra.
• 10 gramov listov mäty.

Všetky suroviny pripravené na omáčku zmiešame.

Na jednej panvici skombinujte kúsky brokolice a fazule.

Po uvarení varíme 7 minút. Po dokončení varenia vypustite vodu. Do panvice nalejeme olej a horčičné semiačka opražíme, kým neprasknú.

Pridáme mletú čili papričku a prehrejeme. Pridajte zelený hrášok.

Po 2 minútach pridáme fazuľu a brokolicu. Po ďalších 2 minútach - mrkva. Všetko premiešame a dusíme 7 minút.

Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a odstráňte z tepla. Hotové jedlo ihneď položte na taniere a posypte slnečnicovými semienkami. Omáčka sa podáva samostatne. Dostávame ďalší diétny produkt.

Fazuľa v pomalom hrnci

Zdravé a chutné jedlá zo zelenej fazuľky ľahko pripravíte aj v pomalom hrnci.
1 recept

• 500 gramov fazule.
• 2 cibule.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice.
• Rast. olej - 3 lyžice. lyžice.
• 10 gramov petržlenu.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Soľ a korenie.

Zapnite multivark v režime vyprážania a nalejte olej do misy. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a za miešania vareškou opekáme 5 minút. Fazuľu nerozmrazujte, ale ihneď pridajte do misy.

Pridajte soľ, zatvorte veko a pokračujte v smažení v rovnakom režime po dobu 5 minút. Potom pridajte kyslú smotanu a cesnak do pomalého hrnca.

Zmiešajte ingrediencie a pokračujte vo varení ďalších 15 minút bez zmeny režimu. Posypte bylinkami a podávajte horúce.

2 recept

• 450 g fazule.
• 4 údené klobásy.
• Bobkový list - 2 ks.
• 1 mrkva.
• 2 polievkové lyžice. klamať rajčinová pasta.
• Cibuľa - 2 ks.
• 2 polievkové lyžice. klamať olejov
• Korenie.

Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky a párky na päty. Zapnite režim „pečenie“. Do misky nalejeme olej a orestujeme mrkvu a cibuľu.

K zelenine pridajte paradajkovú pastu, 100 gramov vody a dobre premiešajte. Potom vložte struky, bobkové listy do pomalého hrnca a pridajte korenie podľa chuti.

Prepnite naše zariadenie do režimu dusenia a varte 30 minút. Fazuľa bude veľmi chutná, jemná, s miernou dymovou arómou.

Video - príloha zo zelených fazúľ a zeleniny v pomalom hrnci

Ako vidíte, recepty na mrazené zelené fazuľky sú veľmi rozmanité. Ich príprava si nevyžaduje špeciálne zručnosti, skúsenosti, ani veľa času a peňazí. Prečítajte si o tom, ako pestovať fazuľu na balkóne alebo v záhrade. Prajem dobrú chuť a dobrú náladu.