Čo sa dá uvariť z kúskov moriaka. Aké jednoduché a chutné jedlá sa dajú pripraviť z moriaka. Morka so zemiakmi v rúre

Toto jemné mäso, ktoré obľubujú dospelí aj deti, je cenným zdrojom bielkovín, tukov, minerálov a vitamínov. Ženy v domácnosti milujú varenie jednoduchých a chutných jedál z moriek, ktorých recepty sú uvedené v našom podrobnom výbere.

Toto je ideálne jedlo pre rodinu na večeru aj na dovolenku.

Ingrediencie:

  • cesnak - 8 strúčikov;
  • morka - 600 g prsníka;
  • na servírovanie zelenej cibule;
  • zemiaky - 800 g;
  • rozmarín - vetvička;
  • vavrín - 2 listy;
  • mletá paprika - 1 lyžička;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • bazalka - 0,5 lyžičky;
  • kari - 2 štipky;
  • korenie na zemiaky - pol čajovej lyžičky;
  • soľ;
  • korenie pre hydinu - pol čajovej lyžičky;
  • čierne korenie.

varenie:

  1. Cesnak ošúpeme. Plátok.
  2. Zemiaky ošúpeme. Nakrájajte na plátky.
  3. Pripravte si misku.
  4. Umiestnite zemiaky, pridajte korenie, bazalku, cesnak, soľ, papriku.
  5. Nalejte do oleja.
  6. Zmiešať.
  7. Mäso nakrájame na malé kúsky.
  8. Preložíme do misky.
  9. Pridajte lavrushku.
  10. Miešajte.
  11. Pripravte si plech na pečenie.
  12. Presuňte pripravené jedlá. Vyhladiť.
  13. Vložte plech na pečenie do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
  14. Zemiaky s mäsom zakryte alobalom na hodinu.
  15. Odstráňte fóliu. Varte štvrť hodiny.
  16. Hotové jedlo posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Stopky v paradajkovo-syrovej omáčke

Pridaním syra do omáčky zmeníte a obohatíte chuť pokrmu. Morčacie stehno sa rýchlo uvarí a výsledok poteší.

Ingrediencie:

  • paradajková pasta - 2,5 lyžice. lyžice;
  • mäso z nôh - 550 g;
  • syr - 100 g, tvrdý;
  • korenie;
  • cibuľa - 1 veľká hlava;
  • soľ;
  • voda - pohár horúcej;
  • stredná mrkva;
  • cukor - 1 lyžička;
  • sladká paprika - 150 g;
  • Provence bylinky - 3 štipky.

varenie:

  1. Umyte stopku. Vysušte papierovou utierkou.
  2. Mäso nakrájame na tenké tyčinky.
  3. Ošúpanú cibuľu nakrájame.
  4. Sladkú papriku nakrájame na kocky.
  5. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle.
  6. Panvicu dobre zohrejte, nalejte polovicu oleja.
  7. Dajte morku von, opečte.
  8. Preložíme na tanier.
  9. Pridajte zvyšný olej do panvice, pridajte cibuľu.
  10. Po minúte pridáme mrkvu.
  11. Dusíme sedem minút.
  12. Umiestnite sladkú papriku, dusíme.
  13. Nalejte paradajkovú pastu. Posypte provensálskymi bylinkami. Soľ. Okoreniť. Nalejte cukor. Nalejte do vody. Varte.
  14. Umiestnite moriaka. Dusíme päť minút.
  15. Nastrúhajte syr, posypte misku. Zmiešať.
  16. Prikryjeme pokrievkou. Vydržte päť minút.

Morčacie kotlety

Morčacie mäso je veľmi výživné, vhodné najmä pre malé deti, pretože nespôsobuje alergické reakcie. Mletá morka sa dá kúpiť hotová alebo si môžete vyrobiť vlastnú.

Ingrediencie:

  • morčacie prsia - 450 g;
  • Mozzarella;
  • žiarovka;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • olivový olej;
  • múka - 3 lyžice. lyžice na krájanie;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • mlieko - pol pohára;
  • bochník - 2 kusy, iba strúhanka.

varenie:

  1. Opláchnite morku, nakrájajte na kúsky.
  2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame.
  3. Cesnak ošúpeme.
  4. Zapnite mlynček na mäso. Umiestnite pripravené produkty, otočte.
  5. Drobenku namočíme do mlieka, keď zmäkne, vyberieme ju, vyžmýkame.
  6. Nalejte kyslú smotanu, soľ. Posypeme korením.
  7. Miešajte.
  8. Slepé kotlety. Vložte do múky. rolovať.
  9. Rozohrejte panvicu.
  10. Fry.
  11. Vezmite si formu, ktorá vydrží vysoké teploty.
  12. Umiestnite položky.
  13. Pošlite do rúry.
  14. Režim 185 st.
  15. Jemné jedlo si môžete dopriať za pol hodiny.

Filetový šalát s uhorkou

Prekvapte svojich hostí výnimočným šalátom z morčacieho mäsa. Ozdobí slávnostný stôl a hostia budú chcieť poznať recept.

Ingrediencie:

  • zelená cibuľa - 55 g;
  • morka fide - 550 g;
  • korenie;
  • uhorka - 1 ks;
  • soľ;
  • majonéza - 4,5 lyžice. lyžice;
  • vajcia - 2 ks.

varenie:

  1. Filet opláchneme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou. Cook.
  2. Varte vajcia.
  3. Vypustite vodu. Vajcia ochlaďte. Vyčistiť. Nakrájať na kocky.
  4. Z uhorky odrežte vrchnú vrstvu, dužinu nasekajte.
  5. Nakrájajte zelenú cibuľu.
  6. Hotové mäso ochlaďte, nakrájajte na veľké kúsky.
  7. Pripravte si šalátovú misu.
  8. Umiestnite všetky pripravené jedlá.
  9. Nalejte majonézu. Posypte soľou.
  10. Okoreniť. Zmiešať.

Recept na stehná s hubami

Znalci diétneho hydinového mäsa budú milovať stehná dusené na smotane so šampiňónmi.

Ingrediencie:

  • cesnak - 2 strúčiky;
  • prevarená voda - 250 ml;
  • morčacie stehno - 900 g;
  • čierne korenie - 2 štipky;
  • slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice;
  • žiarovka;
  • soľ;
  • krém - 220 ml;
  • šampiňóny - 450 g.

varenie:

  1. Stehná opláchnite, osušte papierovou utierkou.
  2. Mäso nakrájané na kocky.
  3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
  4. Umyte huby, nakrájajte na štyri časti.
  5. Rozohrejeme panvicu, pridáme olej.
  6. Umiestnite huby a cibuľu.
  7. Fry.
  8. Presuňte sa na tanier.
  9. Vložte filety zo stehna na panvicu.
  10. Fry.
  11. Ošúpané strúčiky cesnaku nasekáme.
  12. K mäsu pridáme opraženú cibuľku.
  13. Zalejeme smotanou s vodou.
  14. Vhoďte cesnak.
  15. Osolíme, posypeme korením. Zmiešať.
  16. Varte pol hodiny.

Morčacie stehná v sójovej medovej omáčke

Jemné šťavnaté morčacie stehná nenechajú nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

  • morčacie stehno - 6 ks;
  • korenie na hydinu;
  • med - 7 lyžíc. lyžice;
  • sójová omáčka - 6 lyžíc. lyžice;
  • cesnak - 6 strúčikov;
  • soľ.

varenie:

  1. Rúru zapnite a vyberte režim 180 stupňov.
  2. Opláchnite a osušte nohy.
  3. Posypte soľou. Rošt. Solenie sa musí robiť opatrne. Počas varenia sa pridá sójová omáčka, ktorá obsahuje soľ.
  4. Posypeme korením a korením. Rošt.
  5. Nechajte namočiť v korení.
  6. Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle.
  7. Ak je med kandizovaný, roztopte ho. Nalejte do misky.
  8. Pridajte sójovú omáčku. Umiestnite cesnak. Zmiešať.
  9. Vezmite si balíček určený na pečenie. Rozložte naproti.
  10. Umiestnite stehná, nalejte marinádu a rovnomerne rozložte morčacie mäso.
  11. Zviažte balík.
  12. Odstráňte do rúry.
  13. Varte pol hodiny.
  14. Prepichnite vrecko na niekoľkých miestach.
  15. Varte ďalších 30 minút.

Jednoduché a chutné filé v pomalom hrnci

Varenie morčacích filé je jednoduché v pomalom hrnci. Jedlo je výživné, ľahké a chutné. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

  • sójová omáčka - 7 lyžíc. lyžice;
  • morka - 420 g filé;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • slnečnicový olej;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • korenie;
  • voda - 7 lyžíc. lyžice.

varenie:

  1. Hlavu cibule ošúpeme, nakrájame.
  2. Vložte do misky.
  3. Nastavte režim "Pečenie".
  4. Nastavte čas na 40 minút.
  5. Nalejte slnečnicový olej. Smažte päť minút.
  6. Nalejte cukor.
  7. Nalejte sójovú omáčku.
  8. Miešajte.
  9. Varte osem minút.
  10. Morku nakrájame na malé kúsky.
  11. Vložte do pomalého hrnca, smažte 10 minút a nechajte veko otvorené.
  12. Po určenom čase zatvorte veko. Varte, kým nebudete počuť pípnutie časovača, ktoré signalizuje koniec režimu.

Pečenie moriaka vo fólii

V strave sa vďaka dostupnosti v obchodoch začalo čoraz častejšie objavovať aj morčacie mäso. Táto možnosť je vhodná na každodenné stravovanie.

Aby bolo morčacie mäso šťavnaté, malo by byť pečené vo fólii. Hlavnou vecou nie je prepečenie mäsa. Upečenie moriaka bude trvať 25 až 60 minút, v závislosti od veľkosti kusu.

Ingrediencie:

  • morčacie prsia - 650 g;
  • huby - 170 g;
  • korenie;
  • sušené slivky - 120 g bez kôstok;
  • slnečnicový olej;
  • sušený tymian;
  • korenie;
  • Cibuľa;
  • soľ;
  • cesnak - 3 strúčiky.

varenie:

  1. Pripravte huby. Ak je výrobok z mrazničky, rozmrazte ho. Čerstvé huby opláchneme a uvaríme.
  2. Plátok.
  3. Nalejte olej do panvice.
  4. Zahriať.
  5. Umiestnite huby, smažte.
  6. Nakrájajte cesnak. Pridajte k hubám.
  7. Dusíme 10 minút.
  8. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
  9. Preneste na huby. Posypeme tymianom.
  10. Dusíme tri minúty.
  11. Sušené slivky opláchnite, nakrájajte na prúžky.
  12. Presuňte sa na panvicu.
  13. Mäso umyte, osušte papierovými utierkami.
  14. Posypeme korením a soľou. Rošt.
  15. Vnútri urobte rez. Získajte vrecko.
  16. Vložte pečienku do výsledného vrecka. Upevnite špáradlom.
  17. Zabaľte do fólie.
  18. Vložte do rúry, nastavte režim na 180 stupňov.
  19. Po pol hodine fóliu odstráňte.
  20. Nechajte štvrť hodiny zhnednúť.

Voňavý tymián je považovaný za hlavné korenie francúzskej kuchyne. Zlepšuje chuť, dodáva jedlám pikantnú horkosť.

Ragú so zeleninou

Vyskúšajte túto možnosť varenia a vaša večera bude ľahká, uspokojujúca a zdravá.

Ingrediencie:

  • morka - 450 g;
  • paradajka - 2 ks;
  • oregano;
  • zemiaky - 850 g;
  • bazalka;
  • slnečnicový olej;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 6 strúčikov;
  • petržlen - 20 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • kapusta - 250 g;
  • Bulharské korenie - 2 ks.

varenie:

  1. Opláchnite moriaka. Plátok.
  2. Vložte do panvice. Vyprážajte do zlatista.
  3. Mrkvu ošúpeme. Nakrájajte na krúžky.
  4. Cuketu, ak je mladá, netreba šúpať. Nakrájajte na polovičné krúžky.
  5. Nakrájajte paradajky na pásiky.
  6. Cibuľu nakrájame na kocky.
  7. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno.
  8. Nakrájajte kapustu.
  9. Nasekajte petržlenovú vňať.
  10. Zemiaky ošúpeme, nakrájame.
  11. Cibuľu vložte do samostatnej panvice, smažte, kým nebude priehľadná. Umiestnite mrkvu s cuketou. Dusíme tri minúty.
  12. Pridajte papriku, paradajky. Priviesť do pripravenosti.
  13. Vložte zemiaky s kapustou do panvice s mäsom. Nalejte do vody. Odložte štvrťhodinu.
  14. Spojte obsah dvoch panvíc. Posypeme korením.
  15. Nalejte cesnak, bylinky. Soľ. Odložte štvrťhodinu.

Ako variť kotlety?

Napriek tomu, že jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, kotlety majú úžasnú chuť s jedinečnou arómou.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • morka - 750 g filé;
  • tučná kyslá smotana - 120 g;
  • mleté ​​nové korenie - 1 lyžička;
  • syr - 160 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • kukuričný škrob - 1 lyžička.

varenie:

  1. Opláchnite mäso. Odrazte špeciálnym kuchynským kladivom a prikryte ho lepiacou fóliou.
  2. Posypeme korením. Soľ. Rošt.
  3. Nalejte vajcia do misky. Pridajte kyslú smotanu. Prisypte škrob. Zmiešať.
  4. Výslednú omáčku zmiešame s mäsom. Odložte na pol hodinu.
  5. Položte mäso na plech na pečenie.
  6. Morku posypeme strúhaným syrom.
  7. Odstráňte do rúry. Varte pol hodiny pri teplote 200 stupňov.

Morčacie rolky s cesnakom

Chutné, šťavnaté, diétne jedlo v originálnom dizajne.

Ingrediencie:

  • morka - 750 g;
  • mleté ​​biele korenie;
  • soľ - 1 lyžička;
  • zelenina - 50 g;
  • cesnak - 3 strúčiky.

varenie:

  1. Nakrájajte filé nie na koniec, rozložte. Mal by to byť koláč.
  2. Odraziť. Soľ. Posypeme korením. Rub.
  3. Vyhraďte si tri hodiny.
  4. Cesnak nasekáme nadrobno.
  5. Nakrájajte zeleninu.
  6. Navrch položte filé.
  7. Vyhrnúť. Aby sa výrobok nerozpadol, otočte ho čo najtesnejšie.
  8. Zabaľte do fólie.
  9. Pošlite do rúry.
  10. Pečieme hodinu pri 190 stupňoch.

Steak varený na panvici

Ak chcete vyskúšať chutné, uspokojujúce a zároveň zdravé jedlo, uvarte si steak z morčacieho mäsa.

Ingrediencie:

  • kari - pol čajovej lyžičky;
  • morčacie filé - 550 g;
  • mletá červená paprika - pol lyžičky;
  • rozpustené maslo - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • čierne korenie;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • paprika - pol čajovej lyžičky;
  • soľ.

varenie:

  1. Steaky nakrájajte na hrúbku maximálne dva centimetre.
  2. Posypeme korením a soľou.
  3. Rošt. Nechajte pol hodiny odpočívať.
  4. Rozohrejte panvicu. Nalejte olivový olej, potom rozpustené maslo.
  5. Pošlite prázdne miesta.
  6. Pražíme sedem minút. Počas tohto obdobia trikrát otočte.
  7. Prikryjeme pokrievkou. Dusíme tri minúty.

Morčacie šunky vo fólii

Morčacia pečená šunka v alobale je nezabudnuteľne chutným a voňavým jedlom, ktoré možno označiť za sviatočný špeciál. Varenie vareného bravčového mäsa vám zaberie viac ako jeden deň, no vo výsledku získate šťavnaté jemné mäso, ktoré sa len tak rozplýva v ústach a neobsahuje žiadne prísady a farbivá. Dobrú chuť!

Morčací guláš v pomalom hrnci

Morčací guláš v pomalom hrnci je jednoduchý a chutný obed pre celú rodinu. Morčacie mäso je právom považované za jedno z najdiétnejších, keďže je bohaté na bielkoviny, má veľa základných živín a zároveň nie je vôbec mastné. Prípravou tohto vtáčika na obed zaobstaráte sebe a svojej rodine nielen chutné, ale aj zdravé jedlo.

Morčacie kotlety

Ak chcete z bežných produktov uvariť niečo nezvyčajné, originálne a chutné, vyskúšajte šťavnaté a mimoriadne chutné morčacie rezne. Správne nazdobené z obyčajnej večere okamžite urobia slávnostnú. Morčacie mäso sa považuje za diétne a veľmi zdravé. Robí šťavnaté mäso ako druhý chod. Existuje veľa možností na varenie morčacích rezňov, ale tento recept je jedným z najlepších!

Airfryer moriak

Morka na vzduchovom grile je pomerne chutné mäsové jedlo, ktoré vám nezaberie veľa času a pri jeho varení sa maximálne potešíte, pretože vzduchový gril poslúži ako nepostrádateľný pomocník v kuchyni. Okrem toho je hydinové mäso nielen veľmi voňavé, ale aj s vyprážanou zlatou kôrkou, na ktorú sa pri pohľade objaví zdravá chuť do jedla.

Pečené morčacie mäso v korení

Existuje mnoho rôznych diét, ktoré zahŕňajú chutné aj bez chuti. Existuje však jeden recept, ktorý nielenže neovplyvní našu postavu, ale stane sa aj dôstojným jedlom aj na slávnostnom stole. A toto je Pečené morčacie mäso v korení. Toto mäso sa považuje za diétne, málo alergénne a obsahuje veľmi veľké množstvo vitamínov skupiny B. To znamená, že zlepšuje náladu nielen vďaka svojej chuti, ale priaznivo pôsobí aj na nervový systém.

Pečený escalope

Tento veľkolepý recept bol požičaný z jednej zo stránok, samozrejme, veľkí znalci - kuchári, povedia, že z moriaka nevyjde šunka, pretože tradične sa toto jedlo pripravuje z bravčového alebo hovädzieho mäsa, nakrájaného na plátky s hrúbkou 1 - 1,5 centimetra. cez vlákna. Ale držiac krok s pokrokom, hostesky hľadajú alternatívy k drahým mäsovým výrobkom a pri varení používajú rôzne mäsové polotovary. Predstavujeme vám úžasné, fantastické a ľahko variteľné jedlo - pečený eskalop!

Pastrami z morčacích pŕs

Upozorňujem na veľmi neobvyklý recept na varenie morčacích pŕs - pastrami! Mnoho ľudí si myslí, že samotné morčacie mäso je suché, ale podľa tohto receptu je morčacie mäso šťavnaté a voňavé! A to aj napriek tomu, že vyrobiť pastrami z morčacích pŕs dá trochu námahy a výsledok poteší nielen domácich, ale aj hostí. A prečo je nezvyčajný? Prezradím vám recept!

Turecko v cestíčku

Morčacie mäso má nielen diétne, ale aj veľmi chutné mäso, ktoré vám pri správnom spracovaní a správnej príprave dokáže urobiť neopísateľný pôžitok svojou chuťou a vôňou. Dnes vám predstavujeme elegantné jedlo - morku v cestíčku, rýchlo a s chuťou!

Slávnostná plnená morka

Ak pripravujete slávnostnú večeru alebo obed, potom je tento recept to, čo potrebujete! Slávnostná plnená morka je skvelé teplé jedlo, ktoré môže ozdobiť aj kráľovský stôl! Jemné mäso, chrumkavá kôrka a veľa potešenia z úžasného a úchvatne lahodného jedla!

Cícer s morčacím mäsom

Cícer – jahňací hrášok, nahat, hummus či ražniči, táto strukovina má mnoho názvov a je známa po celom svete. O jeho blahodarných vlastnostiach sa dajú písať legendy a o jeho neuveriteľne príjemnej chuti možno spievať piesne. Uvaríte z nej 1000 chutných jedál, jedným z týchto kulinárskych majstrovských diel je cícer s morčacím!

Morčací guláš

Keď otvoríme stránky s receptami na guláš a všetko sa ukáže krok za krokom, okamžite nám napadne myšlienka, že je ľahké ho variť. Ak však nebudeme dodržiavať určité jemnosti, neuspejeme. Koniec koncov, keď varíme pilaf, musíme sledovať každý krok, inak dostaneme nie pilaf, ale hustú ryžovú kašu, ktorá vôbec nebude vyhovovať každému. Ak hovoríme o pôvode guláša, ten má korene v Maďarsku. Naši ľudia ho nazývajú predovšetkým výdatným mäsitým jedlom a pre ľudí, ktorí radi jedia silno a hutne, sa môže stať dokonca obľúbeným jedlom. Preto pre tých, ktorí sa radi dobre najedia, otvorím recept na morčací guláš. Nezvyčajne chutné jedlo. Varenie je potešením.

Plnené morčacie stehno

Venované všetkým milovníkom jedla! Plnené morčacie stehno je perfektné a jednoducho dokonalé jedlo pre mäsiarov! Navyše toto kulinárske majstrovské dielo možno nazvať univerzálnym, už len preto, že táto časť vtáka môže byť plnená akoukoľvek pikantnou náplňou a my vám s potešením predstavujeme jednu z týchto možností!

Turecko v angličtine

Tradičná morka na anglický spôsob je nenáročné na prípravu, aj keď samotné pečenie vtáka trvá pomerne dlho. Ale ak pripravujete sviatočný vianočný obed alebo večeru, toto jedlo zaujme svoje miesto na vašom stole a stane sa jeho vrcholom! Predstavujeme vám - Turecko v angličtine!

vianočného moriaka

Vianočný moriak je tradičným a hlavným jedlom katolíckych Vianoc. Určite ste si pri pozeraní filmov o Vianociach aspoň raz pomysleli, ale čo je na tomto vtákovi také zvláštne? Dietetické morčacie mäso obsahuje veľa vitamínov, ktoré zlepšujú vstrebávanie potravy, je veľmi výživné a ak je správne uvarené, je aj neuveriteľne chutné. Napriek zdanlivej jednoduchosti receptu existuje niekoľko trikov pri varení moriaka, ktoré sa dnes naučíme.

Lula kebab je považovaný za jedlo orientálnej kuchyne, keďže si ho pod rôznymi názvami privlastňuje mnoho národov žijúcich od Balkánu po Irán. Toto jedlo sa vo všeobecnosti pripravuje z jahňacieho mäsa, takže je ťažké ho nazvať diétnym jedlom. Ak však uvaríte morčací kebab, jedlo možno okamžite považovať za diétne a klasifikovať ako zdravé jedlo. Ich varenie nie je vôbec ťažké, takže sa pustite do varenia tohto najjemnejšieho mäsového jedla s radosťou.

Turecko s ananásom

Morčacie mäso sa považuje za diétne a veľmi zdravé. Telom sa ľahko vstrebáva a je obohatený o vitamíny A, E, vápnik, draslík, sodík, horčík, jód, železo a ďalšie stopové prvky. Aj keď má malé mínus - suchosť. Jedlá z tohto vtáčika preto treba dopĺňať zmäkčujúcimi prísadami, ako sú mliečne výrobky, omáčky či ovocie. Práve toto jedlo vám dnes s radosťou predstavujeme - moriak s ananásom!

Morka plnená ustricami

Morka na slávnostnom stole je okamžite spojená s novoročnými sviatkami v každej rodine. Takéto jedlo môžem dopriať členom mojej domácnosti častejšie, pretože rada varím a prekvapujem. U mňa sú vždy sýti a spokojní, hovoria: "Jedol som ako na Veľkú noc." Morka plnená ustricami je častým hosťom na našom stole. Mne to teda vychádza a nie raz za rok, ako býva zvykom.

Morka plnená marhuľami

Klasické vianočné jedlo z Ameriky, ktoré má viac ako sto rokov, k nám už dávno migrovalo a „prerástlo“ toľkými variáciami, aké nemajú ani talianske pizze! A toto jedlo je pečený moriak. Ale na rozdiel od zahraničia je v Rusku morka populárna nielen v určitých dátumoch, ale aj v rôznych sviatkoch a v úplne iných formách. Toto sú morčacie kotlety, rožky a domáce klobásy ... Ale dnes vám povieme, ako uvariť moriaka plnené marhuľami!

Voňavé rezne

Pri hľadaní dokonalých kotletiek sa zobrazilo veľké množstvo stránok, netvrdím, že existuje veľa vynikajúcich možností na prípravu tohto jedla, ale moje oko sa usadilo na jednom veľmi jednoduchom a chutnom recepte s názvom voňavé kotlety. Hotový výrobok bol šialene chutný. Teraz moje srdce a žalúdok patrí týmto fašírkam, radím vám, vyskúšajte to tiež!

Morka v smotanovej omáčke

Mäso dusené v omáčke je vždy jemné, šťavnaté a veľmi chutné a ak je to morka v smotanovej omáčke, budete si olízať prsty! Navyše, nepresušiť moriaka nie je ľahká úloha, ale dusenie v omáčke udrží mäso šťavnaté, takže varenie zvládne aj začínajúca hostiteľka.

Morčacie fašírky pre deti

Morčacie mäso je hypoalergénne, výživné a bohaté na bielkoviny, vďaka čomu je skvelé pre detskú výživu. Pripravte deťom morčacie fašírky podľa tohto receptu a uistite sa, že sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné!

Pečené morčacie filé

Pečené morčacie filé je skvelý a jednoduchý nápad na rodinnú večeru. Morčacie mäso je veľmi chutné a výživné, obaľovanie pomáha udržať ho šťavnaté a jemné. Uvarte obaľované filé so špagetami alebo zemiakovou kašou a vaša rodina sa vám poďakuje.

Morčacie filé so zeleninou

Dnes na obed máme morčacie filé so zeleninou. Jednoduché a výdatné domáce jedlo. Nie je tu nič zbytočné, je to pripravené jednoducho, ukáže sa to chutné a zdravé. Pečenú morku zvyčajne podávam so zeleninou a prílohou z cereálií.

Morka so zemiakmi

Morka so zemiakmi – jednoduchá večera. Každý, kto varil moriaka, vie, že to môže byť rozmarné. Preto vám v recepte poviem, aké chutné a ľahké je upiecť morčacie paličky a stehná, aby boli chutné, šťavnaté a bez väčších problémov. Budete mať skvelú večeru pre veľkú rodinu.

Morka v sójovej omáčke

Morka v sójovej omáčke je to vzácne jedlo, ktoré je zdravé, chutné a ľahko sa pripravuje. Diétne hydinové mäso sa hodí k sójovej omáčke, takže nie sú potrebné žiadne ďalšie dochucovadlá. Určite to vyskúšajte, ukáže sa to veľmi chutné, uspokojujúce a výživné.

Morčacie špízy na špajle v rúre

Špízy z morčacích špízov sú ľahkým nápadom na obed, ktorý si zamiluje každý. Sú spojené s letným dňom a relaxom, hoci sa v nich dá variť po celý rok. Morčacie mäso sa hodí k brokolici a cherry paradajkám a slanina dodá pokrmu šťavnatosť. Odporúčam!

Hnedá ryža s morčacím mäsom a zeleninou

Hnedá ryža s morčacím mäsom a zeleninou je skvelým jedlom pre celú rodinu a hostí. Obsahuje veľa užitočných produktov, ktoré sú obohatené o bielkoviny, vitamíny, mikro a makro prvky. Prípravou tohto jedla sa postaráte nielen o príjemnú večeru, raňajky či obed, ale aj o zdravie blízkych!

Grilované morčacie filé

Grilované morčacie filé je šťavnaté mäso marinované so šafránom a pečené na ražni. Veľmi chutné a chutné. Skvelé na piknikové varenie. A vďaka špízom sa kúsky filé dajú pohodlne jesť bez toho, aby ste si zašpinili ruky.

Morčacie pečeň so špenátom

Morčacia pečeň so špenátom je chutné a zdravé jedlo. Nápad na každodenný obed, ktorý si zamiluje celá rodina. Morčaciu pečeň môžete nahradiť kuracou, myslím, že bude rovnako chutná. Korenie nechávam na vašom uvážení, ale tymián je tu podľa môjho vkusu veľmi užitočný a nezabudnite na korenie.

Morčacie špízy v teriyaki omáčke

Morčací ražniči v omáčke teriyaki má jemnú, pikantnú a zároveň sladkú chuť. Toto je jedna z najlepších možností stravovania. Podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou. Takéto kebaby sa získajú, že si len olíznete prsty.

Morčacie rolky so sušeným ovocím a orechmi

Morčací závitok so sušeným ovocím a orechmi je nepochybne jedným z najlepších sviatočných jedál. Relatívne jednoduché na prípravu a na stole vyzerá veľmi chutne a reprezentatívne. Každý si chce uchmatnúť kúsok! Nikto z vašich hostí neodmietne jemnú rolku z morčacieho filé.

Morčacie rolky s hubami

Morčacie rolky so šampiňónmi je možné pripraviť a podávať ako na slávnostnom, tak aj na bežnom stole. Hydinové mäso je vždy chutné. Bez ohľadu na to, ako varíte, morčacie jedlá sú šťavnaté, jemné. A zároveň je samotný proces varenia jednoduchý a ľahký!

Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou a mozzarellou

Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou a mozzarellou sú jednoduché jedlo pre celú rodinu! Ak varíte pre deti, najlepšou možnosťou je mletá morka, ale môžete použiť aj hovädzie alebo hovädzie a bravčové mäso. Chutné, jednoduché a veľmi chutné teplé jedlo pre veľkých aj malých!

Korenie na grilovanú morku

Grilované morčacie koreniny sú vhodné k morčaciemu aj kuraciemu mäsu. S ich pomocou je vták voňavý a veľmi chutný. Koreniny môžete zmiešať a skladovať na suchom mieste, aby boli vždy po ruke.

Morčacie kotlety v pomalom hrnci

Morčacie rezne v pomalom hrnci sú zdravým jedlom pre celú rodinu. Morčacie mäso je výživný diétny produkt. Robí veľmi chutné a jemné fašírky. A vďaka tomu, že sa vyzbrojíme aj multivarkom, celý proces varenia bude oveľa jednoduchší a kotlety nebudete musieť sledovať.

Morka so zeleninou na špízoch

Morka so zeleninou na ražni je chutná a zdravá, oveľa menej tučná a náročná na naše trávenie ako mäsový kebab, no zároveň s ňou nestráca na chuti. Nezáleží na tom, či morku marinujete vopred alebo marinádu pridáte pred pečením, vtáčik bude chutný, pikantný a šťavnatý.

Morčacie paštéta s rukolou

Morčacie paštéta s rukolou je jemné a nezabudnuteľne chutné jedlo, ktoré sa len tak roztopí v ústach a zanechá pozitívny dojem! Hlavná vec je, že je pripravený pomerne rýchlo, ale môžete ním nakŕmiť celú rodinu. Odporúčam vám skladovať takúto paštétu nie dlhšie ako dva dni, pretože obsahuje iba prírodné zložky. Vo všeobecnosti nemožno slovami opísať, aké chutné a voňavé je toto jedlo. Mali by ste to vyskúšať sami, aby ste boli 100% presvedčení o tomto recepte. Dobrú chuť!

Morčacie kotlety

Morčacie kotlety sú vždy jemné a šťavnaté. Považujú sa za diétne, najmä ak ich nesmažíte, ale naparujete. Ale pre členov mojej domácnosti je veľmi ťažké jesť jedlo v pare, preto uvarím rezne na panvici špeciálne pre nich.

Varená morka so zeleninou

Morka na pare so zeleninou je chutné a zdravé jedlo na každý deň! Jedným ťahom uvaríte prvé aj prílohu. Zeleninovú súpravu môžete obmieňať podľa chuti a podľa toho, čo máte v chladničke.Ak pripravujete morku so zeleninou pre deti, len nepridávajte čili.

Morčacie mäso sa často odporúča ako diétna výživa. Obsahuje veľa aminokyselín, vitamínov, je chutné a výživné. Zároveň je jeho obsah kalórií relatívne nízky. Morčacie mäso môžete variť mnohými spôsobmi: vyprážať, variť, dusiť, piecť. Všetky tieto metódy majú výhody a nevýhody, ale pečenie sa považuje za jednu z najlepších metód varenia. Pri pečení moriaka môžete zabezpečiť, aby sa dobre uvaril a zostal šťavnatý, aj keď ho uvaríte vcelku. Okrem toho, ak je to žiaduce, môžete získať zlatú kôrku, oveľa chutnejšiu ako pri vyprážaní. Na to však musíte vedieť, ako správne variť moriaka v rúre.

Tipy na varenie, aby morka zostala šťavnatá a jemná

Odporúča sa vopred si naštudovať tipy na varenie moriaka, aby ste išli na nákup pripravený. Nebudú však prekážať tým, ktorí už majú moriaka v zásobe.

  • Na pečenie v rúre, najmä ak plánujete variť celého vtáka, je vhodný iba mladý moriak s hmotnosťou do 4 kg. Spoznáte to nielen podľa hmotnosti, ale aj podľa svetlej, pomerne tenkej pokožky. Ak kupujete morčacie mäso už nakrájané na kúsky, dávajte pozor na kusy: mali by byť mierne vlhké a lesklé. Ak je mäso lepkavé alebo pokryté kôrkou, nemali by ste si ho vybrať.
  • Kúpiť celú morku na pečenie by malo byť pár dní pred plánovanou hostinou. Ak si ho kúpite skôr, budete musieť zmraziť a rozmraziť, čo nebude mať najlepší vplyv na organoleptické vlastnosti hotového jedla. Ak si kúpite bezprostredne pred varením, možno nebudete mať čas na marinovanie mäsa.
  • Chladené mäso je lepšie piecť v rúre, najmä pokiaľ ide o diétne morčacie mäso. Mrazené a rozmrazené mäso sa stáva menej šťavnatým. Aby sa jedlo pripravené z mrazeného mäsa neukázalo príliš suché, rozmrazuje sa bez prudkého poklesu teploty, to znamená v chladničke.
  • Aby sa morčacie mäso počas pečenia nevysušilo, môžete použiť návlek alebo fóliu. Ak sa použije fólia, potom je lepšie zabaliť nohy a krídla vtáka do samostatných kúskov a potom zabaliť celé telo do fólie. Potom bude možné postupne odstraňovať vrstvy fólie. To vám umožní získať zlatú kôru, ale krídla a nohy nebudú horieť ani vyschnúť. Pred pečením sa odporúča urobiť niekoľko vpichov v rukáve. Sú potrebné na uvoľnenie pary. V opačnom prípade môže para obal rozbiť.
  • Aby bola morka šťavnatejšia, môžete jej kožu odsunúť nabok a dať pod ňu kúsky masla. Na vytvorenie chutnej kôry s olejom je vták natretý na vrchu.
  • Čas pečenia moriaka v rúre závisí od teploty v rúre, veľkosti vtáka alebo kusov a receptúry. Upiecť 4 kg moriaka zvyčajne trvá 3 hodiny.

Morku môžete upiecť s mletým mäsom alebo bez neho. Celý vták je zvyčajne plnený ovocím, hubami, zeleninou, obilninami. Sušené slivky sa často používajú ako mleté ​​mäso na morčacie rolky. Morku môžete upiecť ihneď so zemiakmi a inou zeleninou. V tomto prípade dostanete kompletné jedlo. Ďalšie recepty vám umožňujú variť údeniny z moriek.

Celá pečená morka

  • morka - 4 kg;
  • cibuľa - 0,2 kg;
  • tymián - 10 vetiev;
  • soľ - 150 g;
  • cukor - 120 g;
  • cesnak - 7-8 strúčikov;
  • čierne korenie - 20 ks;
  • voda - 4-5 l;
  • maslo - 0,4 kg.

Spôsob varenia:

  • Umyte vypitvané morčacie telo, odstráňte krk.
  • Do veľkej nádoby nalejte 4 litre vody, vložte do nej soľ, cukor, korenie. Zahrejte do varu, aby sa sypké produkty rozpustili.
  • Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
  • Nakrájajte strúčiky cesnaku na tenké plátky.
  • Vložte cibuľu a cesnak do slaného nálevu. Pridajte k tomu tymian.
  • Odstráňte soľanku zo sporáka.
  • Keď soľanka vychladne na izbovú teplotu, ponorte do nej morku. Ak to soľanka úplne nepokryje, pridajte prevarenú vodu, ale nie viac ako liter. Vložte do chladničky. Marinovať by sa malo aspoň 6 hodín, ale lepšie je, ak v marináde zostane 24 hodín.
  • Vyberte kostru z nálevu, osušte ju.
  • Stiahnite kožu a vložte pod ňu kúsky zmäknutého masla, použite asi 100 g. Morku jemne vmasírujte cez kožu, aby sa maslo rovnomerne rozotrelo.
  • Vrch moriaka potrieme malým množstvom zmäknutého masla. Namazať nasleduje aj veľký list fólie, ktorý treba položiť na rošt rúry. Do alobalu urobte niekoľko malých otvorov, aby šťava mohla stekať dole, pod rošt položte plech na pečenie.
  • Urobte pár rezov v oblasti pŕs a schovajte do nich morčacie krídla. Zviažte nohy.
  • Položte vtáka na stojan vyložený fóliou a zálohujte ho.
  • Zapnite rúru a pečte morku pri teplote 180-200 stupňov hodinu a pol.
  • Chrbát moriaka potrieme olejom, otočíme a natrieme brucho. Pokračujte v pečení ďalšiu hodinu.
  • Potrieme zvyšným olejom a pečieme ďalšiu pol hodinu. Skontrolujte pripravenosť vtáka nožom a vyberte ho z rúry.

Pečenú celú morku môžeme podávať na slávnostný stôl vcelku alebo nakrájanú na kúsky. Nezaškodí uvariť prílohu z pečenej zeleniny.

Morka pečená v rúre plnená zeleninou

  • morka - 3 kg;
  • olivový olej - 80 ml;
  • maslo - 100 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • horúca paprika (voliteľné) - 1 ks;
  • zelenina (rozmarín alebo petržlen) - 20 g;
  • citrón - 1 ks;

Spôsob varenia:

  • Vyberte maslo z chladničky a odložte ho na teplé miesto, kým nezmäkne.
  • Vypitvané telo vtáka opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
  • Po stiahnutí pokožky pod ňu vtlačte kúsky masla, masážnymi pohybmi ho prstami rozotierajte pod kožu.
  • Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
  • Ošúpanú mrkvu nakrájame na tenké tyčinky alebo nastrúhame.
  • Naplňte morku zeleninou, vložte do nej zeleninu. Zašijeme, aby náplň nevypadla.
  • Potrieme moriaka zo všetkých strán zmesou soli a korenia. Zviažte si nohy, stlačte krídla.
  • Uložíme na plech vystlaný fóliou.
  • Z citróna vytlačíme šťavu, zmiešame s olivovým olejom. Touto omáčkou polejeme morku.
  • Vložte morku do rúry zohriatej na 200 stupňov, pečte pri tejto teplote pol hodiny.
  • Teplotu v rúre znížime na 180 stupňov a ďalej pečieme hodinu a pol. Skontrolujte pripravenosť. Ak má šťava vytekajúca z korpusu pri prepichovaní nožom červenkastý odtieň, pečieme ešte pol hodinu. Ak sa vtáčik už upiekol, neoplatí sa ho držať v rúre dlhšie.

Pred podávaním nezabudnite z moriaka odstrániť plnku a položiť ju vedľa nej.

Morčacie filé pečené vo fólii

  • morčacie filé - 1 kg;
  • sójová omáčka - 120 ml;
  • rastlinný olej - 20-30 ml;
  • bylinky, koreniny - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Umyte filé. Osušte papierovými utierkami. V každom kúsku urobte hlboký dlhý rez, vložte tam zmes korenia a byliniek.
  • Morčacie filé marinujeme v sójovej omáčke 2 hodiny.
  • Pripravte si niekoľko kusov fólie (podľa počtu filé). Namažte ich olejom.
  • Zabaľte filé do fólie. Dajte na plech.
  • Pečieme pri teplote 200 stupňov 50 minút. 5 minút pred koncom pečenia alobal odklopíme, aby sa mäso jemne prepieklo.

Filet môžeme podávať horúce s prílohou zo zeleniny a zemiakov alebo studené, nakrájané na plátky. Ako prílohu môžete variť dusenú zeleninu.

Morčacie medailóniky pečené v rukáve

  • morčacie medailóny - 0,5 kg;
  • med - 35 g;
  • zmes papriky - 5 g;
  • soľ - podľa chuti;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • sušený rozmarín - 10 g;
  • balzamikový ocot - 50 ml;
  • syr - 100 g.

Spôsob varenia:

  • Syr nastrúhame najemno, aby sa nám ihneď vytvorila omáčka.
  • Strúčik cesnaku pretlačte lisom, pridajte k syru.
  • Do misky so syrom nasypeme zmes papriky, rozmarínu, trochu osolíme.
  • Med roztopíme do tekutého stavu, zmiešame s octom.
  • Zmes nalejte do syra, dobre premiešajte.
  • Medailóny umyte a osušte.
  • Polovicu syrovo-medovej zmesi vložte do nálevu na pečenie. Poukladáme naň medailóniky, zalejeme ich zvyšnou zmesou.
  • Upevnite puzdro na oboch stranách, špáradlom urobte úzke vpichy do fólie.
  • Dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na 40 minút.

Morčacie medailóniky podávajte horúce, hneď ako sú uvarené. Najlepšia je zemiaková príloha.

Morčacie medailóniky pečené vo fólii

  • medailóny - 0,5 kg;
  • sušená bazalka - 10 g;
  • syr - 100 g;
  • paradajky - 100 g;
  • rastlinný olej - 10 ml;
  • kyslá smotana - 20 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Kyslú smotanu zmiešame so soľou, korením a bazalkou.
  • Paradajky umyte, nakrájajte na plátky.
  • Syr nastrúhame najemno.
  • Morčacie medailóniky opláchnite a osušte kuchynskou utierkou.
  • Každý medailón položte na kúsok fólie namazanej rastlinným olejom.
  • Medailóny potrieme kyslou smotanovou omáčkou.
  • Na každý medailón položte kruh paradajky.
  • Posypeme syrom.
  • Konce alobalu zdvihneme a navrchu ich prišpendlíme, aby alobal nerozdrvil syr.
  • Dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po pol hodine alobal odklopíme a pečieme ešte 10 minút.

Ak varíte morčacie medailóny podľa tohto receptu, môžete ich podávať ako horúce predjedlo na slávnostný stôl. Vyzerajú chutne, mäso je šťavnaté a jemné.

"Buzhenina" z Turecka

  • morčacie filé (prsia) - 0,8 kg;
  • horčica (omáčka) - 40 ml;
  • provensálske bylinky - 20 g;
  • cesnak - 3-4 strúčiky;
  • soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Umyte veľký kus morčacieho filé a osušte uterákom.
  • Cesnak ošúpeme, strúčiky nakrájame na 3 časti.
  • Po vykonaní tenkých hlbokých rezov na rôznych stranách kusu nožom naplňte mäso cesnakom.
  • Kúsok potrieme zmesou provensálskych bylín, korenia a soli. Potrieme horčicou.
  • Vložíme na 2 hodiny do chladničky, aby sa morka marinovala.
  • Morčacie filé zabaľte do fólie a vytvorte z nej obálku. Vložte do rúry predhriatej na 220 stupňov na 35-40.
  • Nechajte morku vo fólii, kým nevychladne.

Po ochladení mäsa na izbovú teplotu by sa malo preniesť do chladničky. Pred podávaním nakrájame na tenké plátky a poukladáme na tanier. Na slávnostný stôl by bolo dobré uvariť morčacie „pečené šunky“.

Morka so sušenými slivkami

  • morčacie filé - 0,8 kg;
  • sušené slivky - 0,2 kg;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Sušené odkôstkované sušené slivky zalejte teplou vodou po dobu 15 minút. Vyberieme, vyžmýkame, nakrájame na pásiky.
  • Morčacie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Porazte kulinárskou paličkou.
  • Zmiešajte soľ a korenie a potrite vyšľahané morčacie kúsky z oboch strán.
  • Na každý kúsok dáme lyžicu nasekaných sušených sliviek, zvinieme do rolády a previažeme niťou.
  • Zapekaciu misu alebo plech s vysokými stranami bohato vymastíme olejom, poukladáme naň rolky, posypeme zvyšným olejom.
  • Morčacie rolky so sušenými slivkami pečieme pri 200 stupňoch 35-40 minút.

Pred podávaním je potrebné odstrániť nite, kotúče nakrájať na krúžky. Vyzerajú veľmi lákavo. Ak chcete, aby bolo mäso ešte šťavnatejšie, tieto rolky sa dajú robiť so slaninou tak, že sa okolo každej rolky omotajú tenké plátky bravčového mäsa a až potom sa ovinie niťou. Z tohto dôvodu sa však obsah kalórií v hotovom jedle výrazne zvýši.

Morku môžete piecť v rúre vcelku alebo na kúsky, s plnkou alebo bez nej. Pečenú morku môžeme podávať ako studené predjedlo alebo ako hlavné jedlo v závislosti od receptu. Ak je všetko vykonané správne, mäso bude jemné a šťavnaté.


Matica produktu: 🥄

Morka je jednou z odrôd hydinového mäsa. Čoraz častejšie si tento produkt nachádza cestu na naše stoly nielen počas sviatkov, ale aj bežných dní. Prax

Ukazuje, že mnohé rodiny začínajú variť morčacie mäso, keď majú doma dieťa a postupne si uvedomujú, o koľko je toto mäso užitočnejšie ako kuracie mäso. Preto sú časté otázky, čo rýchlo a chutne uvariť z moriaka.

Morka je diétne mäso ako kuracie mäso (druhé je tiež diétne v porovnaní s bravčovým, ale stráca v porovnaní s morčacím). Navyše, morka sa nepestuje v takom veľkom množstve ako kuracie mäso, ktoré je horúcou komoditou. Výrobcovia sa teda viac starajú o stav vtáka, jeho výživu a zdravie. Najčastejšie sa moriakom nepodávajú antibiotiká a iné lieky, ktoré môžu znížiť úžitkovú hodnotu mäsa.

Ak potrebujete variť morčacie jedlá: jednoduché a chutné recepty môžete bezpečne vyhľadať na stránkach tejto časti. Zvlášť často ženy v domácnosti čelia takejto potrebe, keď deti vyrastajú doma. Koniec koncov, svojim deťom chcete vždy dať to najlepšie, a to aj z hľadiska výživy. Samozrejme, aj s takýmto mäsom treba vedieť pracovať. Morka je celkom jemná a môže sa ľahko vysušiť.

Najčastejšie až do okamihu, keď je morka uvarená: na panvici, v rúre alebo len varená, musí byť marinovaná. Nie je potrebné vymýšľať niečo nadprirodzené, bude stačiť použiť soľ a korenie. Ale práve tento prístup vám umožňuje skončiť s jemným mäsom, ktoré bude šťavnaté a dá sa ľahko oddeliť od kosti.

Mimochodom, morčacie recepty nie sú len mäso vyprážané na panvici alebo pečené na plechu. Dá sa bezpečne použiť na varenie všetkých druhov prvých chodov vrátane pyré. Varte v kombinácii so zeleninou, ryžou a inými obilninami. Často sa táto myšlienka používa varená ako náplň do koláčov alebo koláčov. To všetko je možné vidieť v receptoch uvedených v tejto časti, s podrobným popisom a povinnými fotografiami.

Ak hľadáte jedlá z morčacieho filé, recepty na varenie, môžete túto stránku bezpečne pridať do svojich stálych záložiek. Nájdete tu nielen prehľadné a zdravé recepty, ale aj inšpiráciu pre kulinársku kreativitu. Dokonca aj použitie nejakého nového korenia alebo spárovanie s nezvyčajnou zeleninou vám nakoniec prinesie skvelú chuť.

05.07.2019

Morčacie kotlety v cestíčku na panvici

Ingrediencie: morčacie filé, syr, vajce, múka, soľ, korenie

Vyprážané kotlety v cestíčku sa dajú pripraviť nielen z bravčového mäsa - z morčacieho mäsa sa toto jedlo tiež ukáže ako veľmi zaujímavé a chutné. Môžu byť pripravené ako vo všedný deň, tak aj vo sviatok.
Ingrediencie:
- 500 g moriek;
- 150 g syra;
- 1 vajce;
- 3 polievkové lyžice múka;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

15.09.2018

Morčacie rezne na panvici

Ingrediencie: mletá morka, biely chlieb, cibuľa, mlieko, maslo, strúhanka, bylinky, rastlinný olej, soľ, korenie

Na panvici uvaríte veľmi chutné morčacie rezne. Jedlo sa ukáže veľmi chutné, uspokojujúce a šťavnaté.

Ingrediencie:

- mletá morka - 300 gramov,
- biely chlieb - 50 gramov,
- cibuľa - 1 ks,
- mlieko - 100 gramov,
- maslo - 1 polievková lyžica,
- strúhanka,
- zelené,
- zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie.

15.09.2018

Morčacie rezne s cuketou

Ingrediencie: morčacie filé, cuketa, vajce, kôpor, biely chlieb, soľ, korenie, rastlinný olej

Dnes uvaríme veľmi chutné a uspokojivé rezne z ich moriek s cuketou. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- morčacie filé - 300 gramov,
- cuketa - 150 gramov,
- vajcia - 1 ks,
- kôpor - 5-6 vetvičiek,
- biely chlieb - 3 plátky,
- soľ,
- čierne korenie,
- zeleninový olej.

17.06.2018

Morka v kyslej smotanovej omáčke na panvici

Ingrediencie: morčacie filé, cibuľa, mrkva, cesnak, kyslá smotana, voda, vavrín, soľ, korenie, bylinky, olej

Morka v kyslej smotanovej omáčke na panvici bude skvelou ozdobou každého sviatočného stola. Je celkom jednoduché ho pripraviť.

Ingrediencie:

- 300 gramov morčacieho filé;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 3 polievkové lyžice kyslá smotana;
- 70-100 ml. voda;
- korenie;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje.

03.05.2018

Morčacie špízy v rúre na špízoch

Ingrediencie: morčacie filé, omáčka, horčica, olej, limetová šťava, kurkuma, paradajka, cibuľa, cesnak, soľ, korenie

Z moriaka si doma v rúre uvaríte výbornú grilovačku. ako to urobiť teraz sa dozviete.

Ingrediencie:

- 300 gramov morčacieho filé,
- 70 ml. sójová omáčka,
- 1-2 lyžičky horčica,

- 1 polievková lyžica limetková alebo citrónová šťava,
- 2 štipky zmesi talianskych bylín
- 2 štipky kurkumy,
- paradajka,
- Cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- soľ,
- čierne korenie.

17.04.2018

Morčacie klobásy doma

Ingrediencie: morčacie mäso, smotana, škrob, slanina, paprika, korenie, klinčeky, koriander, soľ

Dnes si uvaríme veľmi chutnú domácu morčaciu klobásu. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- pol kila moriaka,
- 2 polievkové lyžice krém,
- jeden a pol polievkovej lyžice škrob,
- 100 gramov slaniny,
- 1-2 lyžičky údená paprika,
- 2-3 hrášok nového korenia,
- 1-2 klinčeky,
- 5 gramov červenej papriky,
- 1 lyžička čierne korenie,
- pol lyžičky koriander,
- 1 lyžička soľ.

12.04.2018

Morka so zeleninou v rúre

Ingrediencie: morka, mrazená zelenina, zemiaky, cibuľa, rastlinný olej, sójová omáčka, soľ, korenie

Navrhujem, aby ste na večeru uvarili veľmi chutné a uspokojivé jedlo - morku so zeleninou, pečenú v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- morčacie filé - 350 - 400 gramov,
- mrazená zelenina - 200 gramov,
- zemiaky - 200 gramov,
- luk - 1 ks,
- rastlinný olej - 2-3 lyžice,
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice,
- korenie.

31.03.2018

Morka s hubami

Ingrediencie: morka, šampiňóny, cibuľa, kyslá smotana, olej, korenie, soľ

Kuracie mäso je jemné a diétne, no existuje aj morčacie mäso, ktoré je bohatšie na bielkoviny. Práve z nej často varím rôzne jedlá. Dnes si uvaríme moriaka s hubami v kyslej smotanovej omáčke.

Ingrediencie:

- 500 gramov moriaka,
- 400 gramov húb,
- 2 cibule,
- 5 polievkových lyžíc kyslá smotana
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej,
- korenie,
- soľ.

21.02.2018

Azu z Turecka

Ingrediencie: morka, zemiaky, mrkva, uhorka, korenie, soľ, paradajkový pretlak

Azu je veľmi chutné a uspokojivé druhé jedlo. Dnes vám navrhujem uvariť morčacie azu.

Ingrediencie:

- 300 gramov moriaka,
- 3-4 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 3-4 kyslé uhorky,
- koreniny,
- soľ,
- rajčinová pasta.

06.01.2018

Morka pečená v rúre vo fólii

Ingrediencie: morka, soľ, korenie, kyslá smotana, horčica

Morčacie mäso má veľmi jemné mäso, ktoré sa dá variť, vyprážať a samozrejme piecť v rúre. Ukazuje sa chutné a krásne jedlo, ktoré je vhodné pre pracovné dni aj sviatky.

Ingrediencie:
- 0,8 - 1 kg morčacieho stehna;
- 2 lyžičky soľ;
- 0,5 lyžičky koreniny pre hydinu;
- 2 lyžičky kyslá smotana;
- 2 lyžičky horčica.

28.12.2017

Pečený moriak v rúre so sójovou omáčkou

Ingrediencie: morčacie filé, omáčka, horčica, omáčka, adjika, olej, cesnak, soľ, korenie, cukor, paprika

Pečený moriak v sójovej omáčke bude hlavným jedlom vášho sviatočného stola. Recept je jednoduchý. Nezabudnite sa pozrieť, ako to urobiť.

Ingrediencie:

- 600 gramov morčacieho filé,
- 70 ml. sójová omáčka,
- 1 polievková lyžica horčica,
- 1-2 lyžičky čili omáčka,
- 1 polievková lyžica adjika,
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje,
- 2 strúčiky cesnaku,
- soľ,
- čierne korenie,
- cukor,
- paprika.

25.12.2017

Morka v rúre so zemiakmi

Ingrediencie: morka, zemiaky, mrkva, olej, soľ, korenie, cesnak, parika

Zvyčajne ženy v domácnosti používajú kuracie mäso, ale dnes budeme variť moriaka v rúre so zemiakmi. Morčacie mäso je veľmi chutné, uspokojujúce a zdravé. Je ľahké pripraviť takéto jedlo.

Ingrediencie:

- 1 morčací steak,
- 5-6 zemiakov,
- 1 mrkva,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie,
- suchý cesnak
- paprika.

24.12.2017

Morčacie šunky v rúre vo fólii

Ingrediencie: morka, cesnak, soľ, korenie, kyslá smotana, horčica

Z moriaka sa dá pripraviť veľa úžasných jedál, ale šunka je obzvlášť chutná a jemná. Je tiež diétne, môže sa podávať deťom a takéto varené bravčové mäso sa bude veľmi hodiť na slávnostnom stole.

Ingrediencie:
- morčacie filé - 1 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ - 2 lyžičky so šmýkačkou;
- zmes papriky - 0,5 lyžičky;
- kyslá smotana - 2 lyžičky;
- Dijonská horčica - 2 lyžičky

24.12.2017

Morčací guláš s omáčkou

Ingrediencie: morka, olej, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, korenie

Výdatné a chutné jedlo - guláš s morčacou omáčkou - určite osloví každého: dospelých aj deti. Nie je taký mastný ako bravčový guláš a oveľa mäkší a jemnejší ako hovädzí guláš.

Ingrediencie:
- morčacie buničiny - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice;
- mrkva - 1 malá;
- cibuľa - 1 kus strednej veľkosti;
- soľ podľa chuti;
- zmes papriky podľa chuti;
- korenie na mäso podľa chuti.

11.06.2017

Morčací steak

Ingrediencie: filé, cesnak, omáčka, korenie, bylinky, olej, soľ

Nemyslite si, že steaky sú len z bravčového alebo hovädzieho mäsa, veľmi chutné sú z morčacieho mäsa. Sú vyprážané v panvici, predmarinované v korení. Ale o tom sa dozviete viac z nášho receptu s fotografiou.

Ingrediencie:
- morčacie filé - 300 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
- zmes papriky - 1/3 lyžičky;
- Provence bylinky - 1 lyžička;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 1\2 lyžičky

10.06.2017

Morčacie medailóny

Ingrediencie: morka, omáčka, paprika, cibuľa, paradajka, syr, soľ, olej

Morčacie mäso je veľmi chutné mäso, z ktorého môžete uvariť mnoho rôznych chutných jedál. Dnes si uvaríme medailóniky s tvrdým syrom a paradajkami. Jedlo je úžasné.

Ingrediencie:

- morčacie filé - pol kilogramu;
- sójová omáčka - 1-2 polievkové lyžice;
- zmes papriky - tretina čajovej lyžičky;
- luk - 1 ks;
- paradajka - 1-2 ks;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 lyžička Ingrediencie: morka, kapusta, cibuľa, mrkva, horčica, vajce, cestoviny, vývar, bylinky, múka, olej, cesnak, soľ, paprika, mleté ​​čierne korenie

Ponúkame vám, aby ste zvládli recept na veľmi jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa pri správnom varení ukáže byť šťavnaté a jemné. Ako to urobiť a niekoľko ďalších tajomstiev sa dozviete z nášho podrobného receptu s fotografiou.

Ingrediencie:
- 450 - 500 g morčacieho filé,
- 180 g kapusty,
- 120 g cibule,
- 60 g mrkvy,
- ½ lyžičky horčica,
- 1 vajce,
- 100 g paradajkového pretlaku,
- 350-400 ml. zeleninový vývar alebo voda
- 20 g zeleniny,
- 60 g múky,
- 60 ml. slnečnicový olej,
- 5 strúčikov cesnaku,
- 3 g morskej soli,
- ½ lyžičky paprika,
- ½ lyžičky čierne mleté ​​korenie.

29.01.2017

Turecko Satsivi

Ingrediencie: Morčacie filé, orech, granátové jablko, cibuľa, vývar, múka, cesnak, koriandr, korenie, olej, korenie

Satsivi je gruzínske jedlo známe použitím veľkého množstva nasekaných orechov. Uvaríme jedlo s morkou. Satsivi je omáčka, ktorá sa nedá zameniť s ničím iným, používame v nej veľa rôznych korenín, ako je škorica a šafran. Akékoľvek mäso s touto omáčkou sa stáva veľmi chutným.

Ingrediencie:

- 450 gramov morčacieho filé;
- 150 gramov vlašských orechov;
- 150 gramov granátového jablka;
- 210 gramov cibule;
- 120 ml. vývar;
- 15 gramov múky;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 60 gramov koriandra;
- mletá červená paprika, údené paprikové vločky, slnečnicový chmeľ, mletý šafran, čierne korenie;
- 15 ml. zeleninový olej;
- 20 gramov masla;
- korenie na vývar, soľ.

28.01.2017

Morčacie stehno so zeleným hráškom

Ingrediencie: stehno, mrkva, cibuľa, cesnak, olej, vavrín, koriander, paprika, korenie, soľ, cukor, hrášok, ocot

Veľmi chutné jedlo - morčacie stehno so zeleninou a pikantným korením sa dá ľahko pripraviť, ak použijete navrhovaný recept. Vaši blízki budú spokojní a sýti, vyskúšajte)

Ingrediencie:
- 900 g morčacích stehien,
- 300 g zeleného hrášku,
- 2 cibule,
- 2 mrkvy,
- 15 ml bieleho vínneho octu,
- 1 lyžička cukru,
- jeden a pol polievkovej lyžice soli,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 10 ml rastlinného oleja,
- 2 bobkové listy,
- červené a čierne korenie podľa chuti,
- mletý koriander podľa chuti,
- korenie na mäso,
- paprika podľa chuti.

Čo uvariť z moriaka?

Morka je jedným z najdôležitejších druhov mäsa pre ľudí. Pointa nie je ani tak v jeho stravovacích vlastnostiach, ale v benefitoch, ktoré telu prinášajú. Všetky časti vtáka sa používajú na jedlo, ale najčastejšie sa ženy v domácnosti zaujímajú o to, čo variť z morčacieho filé.

Prezradíme vám, ako chutne dusiť alebo smažiť morčacie filé, ako dlho ho uvaríte, ako ho pripraviť v rúre, v pomalom hrnci alebo na grile.

Morka je považovaná za diétne mäso, obsahuje veľa vitamínov potrebných pre plnohodnotný život a málo tuku. Ale najchutnejšia časť vtáka je, samozrejme, filé. V tomto článku zvážime jeho recepty na varenie.

Mnohí, ktorí počuli názov „diétne mäso“, si z nejakého dôvodu okamžite predstavia niečo suché a bez chuti. Nie Morčacie filé je možné variť doma a v smotane, so šampiňónmi, so sušenými slivkami alebo jablkami a so zeleninou - vo všeobecnosti je to skvelý tandem. Jedna polievka z nej niečo stojí.

A guláš alebo sekané rezne sú skutočným majstrovským kúskom varenia. Ak varíte rolky z morčacieho filé, všetci hostia budú ohromení. Vo všeobecnosti existuje veľa receptov a určite by ste ich mali vyskúšať. Navyše už boli testované viac ako jednou hosteskou a zaručujú vynikajúci výsledok.

Keď viete, ako variť morčacie filé, môžete diverzifikovať svoju stravu. Hodí sa takmer ku všetkým prílohám, rovnako ako k väčšine omáčok.

Prečítajte si tiež:

  • Morčacie rolky v rúre
  • Kapustové rolky s mletým morčacím mäsom

1. Filetová polievka z morčacieho stehna

Táto polievka prekvapí svojou jemnou chuťou každého, kto ju vyskúša. Je to veľmi užitočné pre každú osobu, ale v prvom rade je žiaduce variť pre malé deti, tehotné ženy a starších ľudí.

Ingrediencie:

  • Morčacie filé - 400 g
  • Zemiaky - 5-6 ks. (stredne)
  • Mrkva - 1 ks.
  • stonkový zeler (možno pripraviť aj bez neho)
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Horúca paprika - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks. (modrá alebo červená)
  • Paradajky - 2-3 ks.
  • čerstvé zelené
  • Soľ a korenie podľa chuti

Polievka z filé z morčacieho stehna sa dá pripraviť aj z pŕs, takže sa ukáže byť diétnejšia.

Recept na polievku z filé z morčacieho stehna

Mäso opláchneme, osušíme, nakrájame na malé kúsky. Nalejte studenú vodu na strednú teplotu. Bujón sa varí 40-60 minút. Po 10 minútach od začiatku varenia pridajte do panvice očistenú a nakrájanú mrkvu, polovicu cibule a zeler.

Druhú polovicu cibule nakrájame na tenké polkolieska, cesnak a papriku nasekáme veľmi jemne. Vložte do mierne naolejovanej panvice a opekajte niekoľko minút. Pridajte strúhané paradajky. Všetko spolu dusíme 8 minút.

Mäso vyberieme, vývar precedíme. Pridajte k nemu nakrájané zemiaky, po uvarení dajte zmes z panvice a päť minút pred pripravenosťou jemne nakrájané mäso a zeleninu.

Polievku z filé z morčacieho stehna osolíme, okoreníme, najlepšie ešte počas varenia vývaru a podľa potreby dolejeme.

2. Morčacie filé so zemiakmi v rúre

Neviete ako uživiť rodinu? Ste unavení z monotónnosti, ale nie ste pripravení stráviť niekoľko hodín v kuchyni a pracovať na vytvorení kulinárskeho majstrovského diela? Morčacie filé so zemiakmi v rúre je presne to, čo potrebujete.

Ingrediencie:

  • Morčacie filé - 500 - 600 g
  • Zemiaky - 0,5 kg
  • Cesnak - 1 hlava
  • Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice
  • Soľ a korenie - podľa chuti
  • Čerstvé bylinky - na servírovanie

Ako variť morčacie filé so zemiakmi v rúre

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky. Zmiešame s korením, olejom a nadrobno nakrájaným cesnakom. Filet nakrájame, ak je to potrebné, ošúpeme, osolíme, okoreníme, zmiešame so zemiakmi.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej všetky ingrediencie, uhlaďte. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu. Navrch môžete posypať strúhaným syrom.

Morčacie filé so zemiakmi v rúre je možné variť zmenou množstva prísad. Mäso môže byť viac alebo menej. Pozrite si, čo sa vám najviac páči.

Pred prípravou tohto jedla si pripravte dostatok čerstvých byliniek. S ním to bude ešte chutnejšie a zdravšie.

Mnohí považujú prsia za suché a bez chuti. V skutočnosti je to preto, že jednoducho nie je správne pripravené. Šťavnaté morčacie filé v rúre je možné pripraviť pomocou správnej marinády a korenín.

Jednou z najosvedčenejších je kefírová marináda. Prísady sa používajú v akomkoľvek množstve, podľa chuti.

Ingrediencie:

  • Filet (alebo prsia) z moriaka
  • Korenie na hydinu na výber - (kari, paprika, bazalka, tymian)
  • kefír 2,5%
  • Soľ, korenie - podľa chuti

Recept na filé v rúre

Prsia opláchneme, osušíme, potrieme soľou a korením. Potom vložte do taniera a zalejte kefírom tak, aby bolo mäso úplne zakryté. Po pol hodine môžete variť, ale je lepšie, ak budete stáť aspoň pár hodín.

Po marinovaní zabalíme do alobalu, pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Na každý kúsok môžete dať vetvičku vašej obľúbenej zeleniny.

Výborne zachováva šťavu vo vnútri mäsovej horčice. Stačí ním každý kúsok namazať a upiecť vo fólii až do varenia. Táto metóda nielenže urobí filé veľmi šťavnatým, ale tiež vám umožní opustiť korenie a korenie.

Originálne šťavnaté morčacie filé v rúre sa získavajú pomocou kiwi. Mäso opláchneme, osušíme, osolíme, okoreníme a potom pomastíme kiwi mletým v zemiakovej kaši.

Chuť hotového jedla vás ohromí. Veľmi jemné a šťavnaté mäso varené doma sa stane jedným z vašich obľúbených.

Tieto recepty môžete použiť pre pomalý sporák.

4. Morčacie filé v rukáve v rúre

Morčacie mäso je diétne a kulinársky rukáv pomáha pri príprave zdravého jedla. Takže tento recept by mal byť v každej rodine.

Morčacie filé v rukáve v rúre je veľmi chutné a šťavnaté. Určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

  • Morčacie filé - 1 kg
  • Cesnak - pár strúčikov
  • Kari - pár lyžíc
  • Rozmarín - 2-3 vetvičky
  • Soľ - podľa chuti

Ako variť morčacie filé v rukáve v rúre

Mäso opláchneme, osušíme. Postrúhame s mletým cesnakom a korením, necháme pár hodín marinovať. Potom si ho vložte do rukáva. Pečieme asi hodinu vo vyhriatej rúre. Ak je filé suché, môžete k nemu v rukáve pridať trochu vody alebo vývaru.

Ukazuje sa veľmi chutné morčacie filé v rukáve v rúre s prílohou. K tomu je potrebné mäso umyť, vysušiť a nakrájať na malé kúsky. Zmiešajte so zemiakmi, cibuľou, mrkvou.

Podľa chuti osolíme, okoreníme, pečieme asi hodinu pri teplote 180 stupňov. Ak pridáte trochu šampiňónov alebo čerstvého zeleného hrášku, jedlo získa extra pôvab.

Ak je filé pred pečením marinované v ananásovej šťave a potom plnené cesnakom a olivami, okamžite sa zmení z kategórie každodenných jedál na slávnostné jedlá.

5. Morčacie filé v kyslej smotanovej omáčke na panvici

Jedna z najvhodnejších omáčok na morku je poprednými svetovými šéfkuchármi nazývaná kyslou smotanou.

Morka pečená alebo vyprážaná v nej sa ukáže ako neuveriteľne šťavnatá a voňavá, a čo je najdôležitejšie, nestráca svoje výhody.

Ingrediencie:

  • Filet - 0,5 kg
  • Rastlinný olej - 20 g
  • Kyslá smotana - 100 g
  • Žiarovka - 1 ks.
  • Voda - 1 pohár
  • Zelení čerstvé alebo suché
  • Soľ a korenie - podľa chuti

Ako variť morčacie filé v kyslej smotanovej omáčke na panvici, recept

Opláchnite filé, osušte prebytočnú tekutinu. Nakrájajte na malé kúsky. Ošúpanú cibuľu nakrájame, kyslú smotanu zmiešame s bylinkami.

Na panvici opečieme každý kúsok mäsa z oboch strán, pridáme cibuľu s koreninami. Všetko spolu niekoľko minút povaríme, zalejeme kyslou smotanovou omáčkou, dusíme pod zatvoreným vekom do mäkka. Približne 10 min.

Podávajte morčacie filé v kyslej smotanovej omáčke na panvici s akoukoľvek prílohou.

6. Morčacie filé v kyslej smotanovej omáčke v rúre

Ak si myslíte, že mäso varené na panvici nie je také zdravé ako pečené, vyskúšajte filé v kyslej smotanovej omáčke v rúre.

Recept je možné použiť aj pre pomalý hrniec.

Ingrediencie:

  • Filet - 600-700 g
  • Žiarovka - 1 ks. (veľký)
  • Mrkva - 1 ks.
  • Kyslá smotana - 1,5 šálky
  • Horčica - 1,5 lyžice
  • Soľ a korenie - podľa chuti

Varenie morčacieho filé v kyslej smotanovej omáčke v rúre, recept

Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre sa musí morka umyť, vysušiť, nakrájať. Kusy mäsa vložíme do formy vymastenej malým množstvom oleja. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Navrch dáme cibuľu s mrkvou, ktorú sme predtým udusili na panvici. Môžete použiť surovú zeleninu, ale chuť nebude rovnaká.

Všetky ostatné suroviny zmiešame a nalejeme na mäso. Dusíme v rúre 40-50 minút a v pomalom hrnci 25-30 minút. Po vychladnutí podávajte s uvarenou ryžou alebo ako samostatné jedlo.

V porovnaní s varením na panvici možno túto možnosť považovať za diétnejšiu a v chuti nie je žiadny zvláštny rozdiel.

Kotlety sa podávajú v každej domácnosti, no v poslednej dobe sú čoraz populárnejšie rezne vyrobené z jemne nakrájaného mäsa, a nie zo známejšieho mletého mäsa.

Vyskúšajte nakrájané morčacie rezne. Výsledok sa vám určite bude páčiť.

Ingrediencie:

  • Filet - 400 g
  • Cibuľa - 1 ks. (najlepšie červené)
  • Vajcia - 1 ks.
  • Soľ a korenie - podľa chuti. Vhodné je použiť bazalku a mleté ​​čierne korenie.

Ako uvariť nasekané kotlety z morčacieho filé, recept

Mäso nakrájajte veľmi jemne. Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou. To pomôže zmierniť jeho nadmernú horkosť. Po pár minútach vodu scedíme, primiešame cibuľu a filé. Pridajte korenie a vajcia.

Poradte! Pripravenú zmes pokvapkáme balzamikovým octom. Potom budú vaše kotlety bujnejšie a voňavejšie.

Neponáhľajte sa začať vyprážať. Plnku necháme dvadsať minút odstáť. Potom kotlety rozložíme na vymastený rastlinným alebo olivovým olejom a rozohriatu panvicu. Smažte asi 7 minút z každej strany na veľmi miernom ohni.

Nasekané rezne z morčacieho filé môžete podávať so zemiakovou kašou, kašou alebo zeleninovou prílohou

Milovníci kotletiek by mali určite vyskúšať toto jedlo z morčacieho filé.

Recept je možné použiť na panvicu aj do rúry. V prvom aj v druhom prípade sa ukáže veľmi chutné.

Ingrediencie:

  • Morčacie filé - 700 g
  • 2 vajcia - 2 ks.
  • Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
  • Tvrdý syr - 100 g
  • Škrob - štipka
  • Soľ a korenie - podľa chuti

Ako variť morčacie kotlety

Mäso opláchneme, osušíme, nakrájame na porcie. Kotlety z morčacieho filé môžu byť varené z akejkoľvek časti, dokonca aj z odrezaného od stehna, dokonca aj z pŕs.

Mäso rozšľaháme, osolíme a okoreníme. Nechajte, nechajte trochu odpočívať a v tomto čase pripravte cesto. Všetky ostatné suroviny zmiešame, nastrúhame syr.

Každý kus namočte do cesta, položte na predhriatu panvicu. Opečieme z oboch strán, potom jednu posypeme syrom, prikryjeme a dusíme na veľmi miernom ohni.

Ak varíte morčacie kotlety v rúre, ihneď posypte syrom a pečte asi 40 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore