Pri nákupe väčšieho množstva chleba, ako je potrebné, len málo žien v domácnosti vie, ako použiť zostávajúce kúsky. Málokto pozná všetku rozmanitosť jedál, ktoré sa z nich dajú pripraviť.

Ľudová múdrosť hovorí: "Chlieb v dome je pán, v práci - priateľ, na ceste - súdruh"

A ak si všimnem kúsok z nepozornosti -

V blate pri ceste, v prachu nôh,

Ten úplne prvý pohyb srdca -

Pozdvihnite a zachráňte tento zázrak zeme.

E. Blaginina

Dávno na Urale a na Sibíri čerstvo upečený mrazený chlieb a podľa potreby nahriali bochníky v ruskej peci. Chlieb opäť zmäkol, načervenal, s lahodnou chrumkavou kôrkou.

Ukazuje sa, že chlieb zatuchne najrýchlejšie pri teplote +2 stupne. To je teplota na hornej polici chladničky, kde väčšina z nás skladuje chlieb.

Pre dlhodobé skladovanie chleba je najlepšia teplota -25 stupňov. A podľa potreby vložte mrazený chlieb do rúry na desať minút, ale v tesne uzavretej panvici, a získajte voňavý horúci chlieb. A ak sa nechcete obťažovať prihrievaním, jednoducho položte chlieb na stôl bez vyberania plastového vrecka a o dve hodiny bude pripravený na jedenie. Chlieb môžete zmraziť tak, že ho nakrájate na kúsky. Potom si pri rozmrazovaní odoberiete toľko krajcov chleba, koľko potrebujete.

Zo zatuchnutého chleba sa dajú vždy vysušiť krekry, ktoré sa potom dajú použiť s vývarom, polievkou atď. Krekry skladujte v čistých plátenných vrecúškach a vždy ich môžete použiť na obaľovanie, výrobu kissels, kastrólov a kvasu.

Omeleta s chlebom, syrom a jablkami v angličtine

pšeničný chlieb - 5 plátkov

huby - 1 kg

maslo - 3 lyžice. lyžice

biele víno - 3 lyžice. lyžice

kyslá smotana - 2 šálky

strúhaný tvrdý syr - 1 šálka

soľ - 1 1/2 lyžičky

mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Huby nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Potom podlejeme vínom, pridáme kyslú smotanu, syr, soľ, korenie a šampiňóny dusíme, kým omáčka nezhustne. Opečte plátky chleba, položte na ne hubovú hmotu, ozdobte bylinkami.

Krutóny s paradajkami.

Udusené hovädzie mäso roztlačíme, ochutíme paradajkovým pretlakom a korením,

natrieme na jemne opražený chlieb a posypeme strúhaným syrom.

Rotterdamské plátky

Na 4 porcie:

Starý pšeničný alebo ražný chlieb - 300 g

paradajky - 250 g

syr - 100 g

maslo alebo margarín - 50 g

olivy - 70 g

Príprava tohto jedla: Chlieb nakrájajte na plátky hrubé 1 cm a opečte. Navrch dáme nakrájané paradajky, posypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre 5-10 minút na miernom ohni.

Ozdobte plátkami olív alebo olivami a bylinkami.

Podávame ako teplé predjedlo.

Tartini s rybami, syrom a paradajkami.

Tartinki sú typom horúcich predjedál na chlebe, ktoré sa podávajú horúce. Zvyčajne sa pri príprave koláčikov ryby, zelenina, mäso a iné výrobky ukladajú horúce na toastový chlieb a zahrievajú sa v rúre na 5 ... 10 minút.

Chlieb 50

maslo 10

varená ryba alebo solené filé z makrely50

alebo rybia rolka 50

čerstvé paradajky 35

Plátky uvarenej alebo lepšie nasolenej ryby kladieme na tenké plátky chleba opečené len z jednej strany, vrch ozdobíme paradajkami a posypeme syrom.

Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí.

Chlebový šalát jednoduchý, ale chutný

250 g čierneho chleba akéhokoľvek druhu

1 zväzok zelenej cibule

1-2 strúčiky cesnaku voliteľné

rastlinný olej na vyprážanie

Návod: Chlieb nakrájajte na kocky a opečte na rastlinnom oleji zo všetkých strán, kým nebude opečený. Vložte do misky. Schladiť. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame, zelenú cibuľu nakrájame na kolieska. Zmiešajte kocky chleba, vajcia a cibuľu. Môžete pridať mletý cesnak. Všetko ochutíme majonézou. Podávajte bezprostredne predtým, ako krekry zmäknú. Namiesto chleba si môžete vziať 4-5 balení sušienok (3 kôrky atď.)

Torta "minúta"

350 g pšeničných sušienok

300 g mlieka

4 polievkové lyžice. l. instantná (alebo mletá) káva (alebo kakao)

200 g cukru

150 g masla

50 g jadier vlašských orechov

Kávu nalejte do prevareného mlieka, preceďte. Nalejte polovicu mletých sušienok s 1 polievkovou lyžicou. horúce mlieko s kávou. Vajcia pomelieme s cukrom, rozriedime zvyšným mliekom a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Vyšľaháme maslo, postupne pridávame zmes vaječného mlieka. Smotanu rozdelíme na polovicu, jednu časť zmiešame s pripravenou strúhankou a dáme na misu.

Tortu ozdobíme zvyšným krémom, posypeme ju nasekanými orechmi a dáme na 2-3 hodiny do chladničky stuhnúť.

Zdroj: moikompas.ru

Sušený chlieb, ktorý vám zostane z raňajok, je hotovým základom mnohých chutných jedál, od krutónov cez pivo až po tradičnú angličtinu.

Zo všetkého, čo sa dá z chleba vyrobiť, sme vybrali sedem nápadov na všetky príležitosti. Zaujímavé je, že všetky tieto jedlá sa najlepšie získavajú zo zatuchnutého chleba. Preto sa varia len zriedka: nikto nečaká, kým čerstvý bochník stvrdne do požadovaného stavu.
Ale keďže všetko, čo potrebujete, je už tam, pozrime sa, čo sa dá urobiť zo starého chleba

Čo sa dá vyrobiť z chleba: recepty

krutóny

Výborná pochúťka k pivu alebo chrumkavá a voňavá náplň do šalátu.

Ingrediencie:

Cesnak - 5 strúčikov
Petržlen - 1 lyžička nakrájanú zeleninu
Soľ - 0,5 lyžičky
Olivový olej - 50 ml.
zatuchnutý bochník
Strúhaný parmezán - 50 ml.

V hlbokej miske zmiešame nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, soľ a olej a zmes zahrievame na miernom ohni 3 minúty. Potom odstráňte cesnak.

Chlieb nakrájame na kocky a zmiešame s maslovou zmesou. Nechajte odkvapkať prebytočný olej a plátky chleba uložte v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie.

Sušienky zo starého chleba sušte 8-10 minút pri teplote 180 stupňov. Keď sú okraje berlín zhnednuté, vyberieme ich a ešte horúce posypeme strúhaným parmezánom.

Bageta s plnkou

Pre tých, ktorí sú unavení z pizze.

Ingrediencie:

Maslo - 100 gr.
Cesnak - 4 strúčiky
talianske bylinky - 2 lyžičky
Soľ - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - štipka
Tavený syr - 2 balenia.
Francúzska bageta - 1 ks.

Zmiešajte zmäknuté maslo, mletý cesnak a korenie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Syr nakrájajte na tenké plátky. V bagete urobte 10-12 rezov. V každom z nich, ako vo vrecku, položte vychladenú maslovú zmes a 11-2 plátky syra.

Roztopte zvyšné maslo a povrch bagety dôkladne potrite silikónovou kefou. Bagetu zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.

Chlieb charlotte

Ingrediencie:

jablká - 500 gr
Med - 2 polievkové lyžice
Cukor - 100 gr.
Škorica - 0,5 lyžičky
Maslo - 2 lyžice.
Vanilkový cukor - 0,5 lyžičky
Calvados - 2 polievkové lyžice
Biely chlieb - 12 plátkov

Na ťažkej panvici na strednom ohni roztopte maslo, pridajte na kocky nakrájané jablká, med, cukor, škoricu, calvados a vanilkový cukor. Premiešame a dusíme 10-15 minút. Jablká by mali byť na povrchu jemné, ale v strede mierne chrumkavé.

Kým sa jablká dusia, zo zatuchnutého bochníka odrežeme kôrku a nakrájame na tenké plátky. Týmito plátkami položíme dno a boky sklopnej zapekacej misy, do stredu nasypeme udusené jablká a prikryjeme zvyšnými plátkami chleba.

Charlottu pečieme 30 minút. pri teplote 200 stupňov do zlatista. Pred vybratím hotovej charlotte z chleba ju nechajte vychladnúť.

miešané vajíčka v chlebe

Skvelý nápad na raňajky. A ak si ho vezmete zabalený v alobale so sebou do práce, zostane teplý, chutný a voňavý až do obeda.

Ingrediencie:

Okrúhle buchty - 1 ks.
Šunka - 2 plátky
Syr - 50 gr.
Soľ, korenie - podľa chuti
Vajcia - 1 ks.

Z okrúhlej žemle odrežeme vrch a vyberieme strúhanku. Vzniknutú priehlbinu vysteľte plátkami šunky. Polovicu syra nastrúhame na šunku a zašľaháme vajíčko. Vajíčko podľa chuti osolíme, okoreníme, posypeme zvyšným syrom.

Žemľu prikryjeme narezanou pokrievkou, zabalíme do alobalu a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Toast

Možno - to je najjednoduchšia vec, ktorú možno vyrobiť z bieleho chleba.

Starý chlieb nakrájajte na rovnaké plátky, jemne potrite maslom a sušte 5-10 minút v rúre pri teplote 200 stupňov. Keď je povrch krutónov zlatistý a chrumkavý, dáme ich na misu, polejeme medom a ozdobíme ovocím.

Kastról s vanilkovou omáčkou

Ingrediencie:

Biely chlieb, nakrájaný na kocky - 4 šálky
Hrozienka - 200 gr.
Jablká - 4 ks.
Hnedý cukor - 1 šálka
Mlieko - 1,5 stohu.
Maslo - 50 gr.
Škorica - 1 lyžička
Vanilka - 0,5 lyžičky
vajcia - 2 ks.

Na vanilkovú omáčku:
Cukor - 4 polievkové lyžice
Mlieko - 0,5 stohu.
Maslo - 100 gr.
Vanilka - 1 lyžička

Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Vložte jablká, kocky chleba a hrozienka do hlbokej misky.

V samostatnej miske zmiešajte cukor, maslo a mlieko a zahrievajte za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí. Hotovú zmes pridáme k chlebu a jablkám, premiešame a všetko vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy.

Vajcia vyšľaháme so škoricou a vanilkou a nalejeme do panvice na chlebovú zmes.

Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 - 50 minút. Po hotovom kastróle stred zhustne a jablká zmäknú.

Medzitým si pripravíme vanilkovú omáčku. Zmiešajte cukor, mlieko a maslo, priveďte do varu na miernom ohni, potom odstráňte z tepla, pridajte vanilku, premiešajte a vychladzujte. Tesne pred podávaním polejeme kastról s chlebom.

chlebový puding

Ingrediencie:

Starý biely chlieb - 500 gr.
Varená a vychladená horká čokoláda - 600 ml.
Mliečna čokoláda - 100 g.
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Soľ - štipka
Vajcia - 5 ks.
Marshmallow marshmallow - 400 gr.

Z chleba odrežte kôrku a nakrájajte na malé kocky. Chlieb opekajte v rúre do chrumkava 25-30 minút.
V hlbokej miske vyšľaháme horúcu čokoládu, vajcia, vanilku a soľ.

Polovicu kociek chleba uložíme do pekáča vystlaného papierom na pečenie. Nastrúhajte na ne polovicu čokolády a prisypte 100 g. marshmallow.

Na vrch položíme zvyšok chleba, pevne pritlačíme a posypeme zvyšnou čokoládou a ďalšími 100 gr. marshmallow.

Horúcu čokoládovú zmes nalejeme do formy na vrstvy chleba. Mala by siahať takmer po vrch chlebového nákypu.
Prikryjeme fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť.

Rúru predhrejeme na 170 stupňov a nákyp upečieme dochrumkava. Pripravenosť nákypu z bieleho chleba vyskúšajte zapichnutím špáradla do stredu – ak vyjde suché, nákyp je hotový.

Zvyšné marshmallow natrieme na vrch pudingu a pečieme v rúre niekoľko minút, kým nie je opečené.

Zo zatuchnutých rožkov alebo chleba môžete urobiť krekry - na zahryznutie alebo strúhanku. Zatuchnutá žemľa sa dá použiť pri príprave mletého mäsa. Krutóny pripravíte tak, že kúsky chleba alebo rožky namáčate do osoleného vajíčka rozšľahaného vidličkou a opečiete na panvici. Môžete tiež pripraviť teplé sendviče so syrom.

Môžete pripraviť skvelé jedlo pre vtáky. Najmä v zimnom chladnom období sa to stane skutočným momentom v ich živote. A ak sa rozhodnete uvariť si niečo pre seba, pripravte si podľa tohto receptu krutóny na boršč alebo zatuchnutý chlebový nákyp so slaninou, zeleným hráškom a tymianom.

Tyuryu môžete variť, moje deti ju zbožňujú, recept je základný: nalámeme bochník, chlieb alebo sušienky do mlieka, počkáme, kým zmokne (asi 1 minútu) a jeme)) mnohí odporúčajú dať do toho med alebo cukor, Myslím si, že je to zbytočné a deti, úplne so mnou súhlasím, pretože je to veľmi sladké!

A slané krutóny robím zo zatuchnutého bochníka alebo chleba, najmä ražného. Získavajú sa úplne rovnako ako v obchode v predávaných vreciach.

Chlieb sa nakrája na malé kocky, posype sa kuracím, mäsovým alebo hríbovým balvanom (voliteľné), ako je Maggi alebo Knorr, všetko sa zmieša. Potom to všetko pokvapkáme slnečnicovým olejom, vždy bez vône, premiešame, vylejeme na plech a dáme piecť do rúry do zlatista.

Rýchle, lacné a chutné. Nič nerozoznáte od krekrov z obchodu.

Napísali takmer všetci okrem jedného.No prečo myslíme len na seba.A čo naši menší bratia.Sušienky pre psov,viete ako sa na vás budú pozerať a čakať nabudúce? Možno to stojí za to? Áno!

Pokúste sa urobiť lenivé tvarohové koláče.Na ne potrebujeme starý biely bochník, pohár mlieka. 250 g tvarohu, 2 vajcia a kryštálový cukor podľa chuti. Urobíme plnku: tvaroh vymiešame s 1 vajcom a cukrom. Bochník nakrájajte na plátky a namočte na minútu až dve do osladeného mlieka (podľa chuti aj prisladenie). Na plátky dáme plnku a navrch pomastíme surovým rozšľahaným vajíčkom. Plech na pečenie by mal byť namazaný olejom a rúra by sa nemala veľmi zahrievať. Cheesecakes sú hotové, keď sú opečené z oboch strán.

Starý chlieb možno pomlieť na strúhanku a použiť na obaľovanie rezňov.

Môžete si pripraviť aj chlebový nákyp. Pripravíme pohár sušienok, nalejeme pohár mlieka. Vyšľaháme maslo, cukor a vajíčko. Tri mrkvy, rezané slivky. Všetko zmiešame. Pečieme vo formách 30 minút. pri 180 st. Podávajte pri stole so sladkým detským tvarohom.









Minipizzu si občas urobím aj zo zatuchnutého bochníka alebo chleba. Nakrájam chlieb alebo bochník, namažem ho zmesou majonézy, kečupu, korenín, trochy vody, nakrájanej klobásy a kyslej uhorky, potriem syrom a dám do rúry. Konsolidácia.

Urobila by som z nich strúhanku alebo namočila do mlieka alebo vody a pridala na rezne. Strúhanka sa vyrába celkom jednoducho: bochník trochu vysušte v rúre a potrite ho na doske (voliteľne ho pomelte na mlynčeku na kávu). A s nimi môžete pripraviť toľko chutných jedál s chrumkavou kôrkou!

Často sa stáva, že čerstvý chlieb je už kúpený, ale starý sa nezjedol. Samozrejme, starý chlieb vôbec nechcete vyhadzovať a v tomto prípade sa vám budú hodiť recepty na tému, čo uvariť z chutného a originálneho bochníka, aby ste potešili celú rodinu.

Charlotte z bochníka

Ingrediencie:

5 kusov. jablká
granulovaný cukor - 1 stoh.
1 stôl. lži. rastie. olejov
čerstvé vajce - 1 ks.
2 tabuľka. lži. mlieko
práškový cukor na posypanie
med - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Jablká opláchneme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Dajte ich spolu s cukrom a medom do polovice varenia. Na konci pridajte do jablkovej plnky 1 tabuľku. lži. maslo a dobre premiešame.

2. Bochník nakrájajte na plátky hrubé 2 cm, potom každý plátok prerežte na polovicu. Vajcia rozšľaháme s mliekom a každý plátok banánu ponoríme do tejto zmesi.

3. Boky a dno hlbokého pekáča vymastíme olejom. Potom opatrne vyložte dno a boky formy plátkami bochníka. Potom uvarené jablká nalejeme do formy a navrchu ich uzavrieme zvyšnými polovicami plátkov bochníka. Šarlotu polejeme vajcovo-mliečnou zmesou a dáme piecť do rúry na 30 minút pri teplote 180°C.

Charlotte z dlhého bochníka s jablkami podávame najlepšie s mliekom alebo kyslou smotanou, posypané práškovým cukrom.

Plnený bochník

Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a nevyžaduje špeciálne náklady. A najdôležitejším plusom plneného bochníka je, že môžete donekonečna experimentovať s náplňami, zakaždým, keď dostanete nové jedlo. Náplň môže byť výdatná, mäsitá a sladká, ovocná a bobuľová. V našom recepte vám ponúkneme možnosť plnenia mletým mäsom, hubami a zeleninou.

Ingrediencie:

bochník - 1 ks.
1 mrkva
žiarovka - 1 ks.
tvrdý syr - 300 g.
100 ml smotany alebo mlieka
nakladané huby - 150 gr.
údená klobása - 300 gr.
mleté ​​mäso - 170 gr.
1 varené vajce
slanina, soľ, korenie
petržlen
rastie. oleja

Proces varenia:

1. Slaninu a cibuľu nakrájame veľmi nadrobno, nakladané šampiňóny, mrkvu a klobásu nakrájame na malé kocky. Na panvicu nalejeme olej a opečieme na ňom mleté ​​mäso, pridáme klobásu, šampiňóny, slaninu, cibuľu, mrkvu a všetko spolu ešte pár minút podusíme.

2. Zo smotany vyžmýkame strúhanku a pridáme k nej vajíčko, bylinky, korenie, soľ a vyprážané jedlá. Hmotu dobre premiešame a naplníme ňou bochník.

3. Rúru predhrejeme na 180C, naplnený bochník položíme na vymastený plech. Pečieme v rúre 25 minút, potom navrch posypeme strúhaným syrom a necháme ešte niekoľko minút v rúre, kým sa syr neroztopí a nezmení na zlatistú kôrku.

Plnený bochník je pripravený! Môže sa podávať pri stole spolu so šalátom a čerstvými uhorkami. Môžete tiež použiť svoj vlastný recept na náplň.

Občerstvenie "Klobása v bochníku"

Jednoduché predjedlo-sendvič a šalát zároveň.

Zoznam zložiek

bochník - 1 ks
malá mrkva - 1 ks.
zemiaky - 1 ks.
cibuľa - 1/3 ks
klobásy - 3 ks
tvaroh - 250 g
zelený hrášok - 3 lyžice. lyžice
majonéza - 70-100 g
vajcia - 2 ks
soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia

Varte zemiaky, mrkvu v uniformách, vajcia natvrdo. Z bochníka odrežte jednu kôrku.

Najprv nožom narežeme strúhanku a očistíme vidličkou. Vystrihnite aj z vrchnáka.

Je vhodné ponechať drobku vo vnútri o 1-1,5 cm.

Zemiaky, mrkvu, párky a vajíčka nakrájam na plátky hrubé 1 cm a pretlačím cez sieťku, aby boli rovnaké a úhľadné. Cibuľu nakrájame nadrobno. Rozdrviť mrveničku. Jednu klobásu necháme celú.

Zmiešame mrveničku a všetky suroviny okrem klobásy a dobre premiešame, osolíme.

Pevne naplňte bochník a veko. V strede urobte valčekom dieru a vložte do nej klobásu.

Na bochník pripevníme veko, zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny do chladničky.

rybie hniezda

Zoznam zložiek

• rybie filé - 500 g
• bochník alebo bageta - 1 ks.
• cibuľa - 200 g
• mlieko - 500 ml
• tvrdý syr - 150 g
• majonéza - podľa chuti
• soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia

Rybu nakrájajte nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešajte rybu a cibuľu so soľou a korením.

Bochník nakrájame na 2 cm hrubé plátky.

Kúsky bochníka nasýtte mliekom, trochu vytlačte.

Formu vymastíme olejom, vyložíme kúskami. Do každého kúska urobte priehlbinu, mrveničku len rozdrvte rukami.

Vložte rybu s cibuľou do priehlbín. Namažte majonézou. Vložte do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút. Potom posypte syrom a vložte do rúry na ďalších 5-7 minút.

Krutóny s vajíčkami v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnné toasty s vajíčkom a hubami

Recept:

200 g bagety nakrájanej na plátky
1 vajce rozšľahané so 100 ml mlieka, soľ
Plátky vložíme do zmesi vaječného mlieka, vyberieme ich z nej a dáme piecť do mikrovlnky na plný výkon, 2-3 minúty
Huby sú vhodné pre akékoľvek: čerstvé, sušené alebo konzervované. Vyprážame hneď čerstvé, osušíme - najprv namočíme a potom vyprážame, konzervu - umyjeme a vypražíme
Niekoľko čerstvých húb (šampiňóny, hríb, ošípané), umyté a nasekané, smažte na 1 polievkovú lyžičku. lyžicu masla, pridáme nadrobno nakrájanú malú cibuľku, a keď je trochu orestovaná, prisypeme 1 lyžičku múky, dochutíme 2 lyžičkami kyslej smotany a všetko pár minút podusíme
Na krutóny dáme mleté ​​šampiňóny, posypeme strúhaným tvrdým syrom (bude to trvať asi 100g) a dáme do mikrovlnky na plný výkon na 5-6 minút

Najjednoduchšia "lenivá" pizza

Budeme potrebovať:

500 g šunky (hoci aj iná klobása bude stačiť),
1 malá cibuľa (je lepšie, ak je to jaltská cibuľa - je pikantnejšia),
viac syra (200 gramov) a tvrdého.
2-3 veľké paradajky.
Omáčka s korením podľa chuti. Ako korenie môžu pôsobiť napríklad provensálske bylinky alebo slnečnicový chmeľ. A ako omáčka sa často používa kečup, v niektorých prípadoch sa mieša s majonézou.

Dobrou alternatívou je aj biela omáčka. V podstate je to všetko.

Môžete pridať aj niečo iné podľa chuti alebo nahradiť jednu ingredienciu druhou.

Čo robiť s banánom?
Tu je teda niekoľko možností. Pizza z bochníka môže vyzerať inak. Niektorí ľudia „odstránia“ ¼ vrchnej časti chleba a potom vyrežú takmer všetku strúhanku. Iní ho nakrájajú na veľké kusy. Aby som bol úprimný, posledná možnosť je pohodlnejšia. Pretože keď ho neskôr po uvarení musíte nakrájať na jednotné kúsky, plnka sa rozpadne. Preto je pizza z bochníka oveľa „pohodlnejšia“, ak je chlieb nakrájaný na kúsky a dužina je z nich už vyrezaná.

Takže po príprave bochníka môžete urobiť najjednoduchšiu časť varenia. Teda plnka. Aby bola pizza chutná, musíte vziať do úvahy niekoľko nuancií.
Po prvé - ak chcete do misky pridať huby, musia byť pripravené vopred. Vyprážajte na panvici. Faktom je, že v procese tepelného spracovania (t. j. pri dusení alebo pečení) huby vylučujú hojnú šťavu. Je potrebné vypustiť vytvorenú kvapalinu a dať pripravené a nakrájané na bochník. Takpovediac „na sucho“. Pretože ak huby začnú v pizzi púšťať šťavu, ukáže sa, že je mokrá a nie pripečená. Mimochodom, to isté platí pre mäso. Ak chcete namiesto klobásy dať kúsky hovädzieho, kuracieho alebo bravčového mäsa, treba ich opražiť, pretože v chlebe zostanú surové. Je tiež žiaduce pripraviť omáčku. Zmiešajte všetky zložky a je žiaduce pridať korenie. Môžete ho dokonca uvariť, aby ste zvýraznili chuť. A potom, keď je všetka náplň vložená do bochníka, nebude zbytočné posypať korenie na vrch. To dodá chuť a pikantnosť.

Pizza z bochníka na panvici, minútkový recept

Existuje aj iný spôsob prípravy tohto jedla. Pizza z bochníka na panvici - to je to, o čom hovoríme. Je to tiež ľahké, rýchle a chutné.

Budeme potrebovať:
5 kusov banánov
2 vajcia,
tvrdý syr,
klobása (najlepšie údená)
kečup - to bude stačiť.

varenie:
Panvica bude musieť byť namazaná rastlinným olejom a chlieb by mal byť umiestnený tak, aby úplne pokrýval celé dno. Potom - smažte kúsky na každej strane. Potom - rozšľahajte dve vajcia a nalejte ich na vrch. Klobásu nakrájame na plátky a nakrájame na kúsky. Po - všetko nalejte kečupom. A nakoniec nastrúhajte syr a bohato posypte takmer hotové jedlo. Potom musíte panvicu zakryť pokrievkou a počkať. Je potrebné, aby sa syr roztopil a úplne. V ideálnom prípade, ak sa na vrchu vytvorí dokonca červený „film“ syra. Ukáže sa to veľmi chutné. Tu je potrebné zabezpečiť, aby spodná časť bochníka neprihorela. V tomto ohľade je rúra výhodnejšia - teplo sa tam rozdeľuje rovnomerne. Vo všeobecnosti existuje veľa receptov. Ale každý z nich je originálny a chutný svojím vlastným spôsobom. Takže je najlepšie vyskúšať každý a rozhodnúť sa, ktorý je najlepší.

Draniki“ zo zatuchnutého bochníka

Jednoduché, rýchle a chutné! A čo je najdôležitejšie, každá žena v domácnosti nájde ingrediencie - je len škoda vyhodiť -)

Budeme potrebovať:

pol zatuchnutého bochníka
Mlieko alebo voda
2 vajcia
2 polievkové lyžice. lyžice múky
100-150 g syra (strúhaný)
klobása (rezaná)
Cesnak, soľ, korenie - podľa chuti,
Olej na vyprážanie.

varenie:
Chlieb rozlámeme na kúsky, zalejeme mliekom (vodou). Po zmäknutí zľahka vyžmýkame a pridáme všetky ostatné suroviny. Premiešame a opečieme. Draniki sú neuveriteľne chutné.

Bochník mäsový koláč

Budeme potrebovať:
bochník - 1 ks
mleté ​​​​mäso - 300 - 400 g.
cibuľa 3-4 ks.
korenie, cesnak
paradajka - 1-2 ks.
syr - 100 gr.
majonéza

Na omeletu:
3 vajcia
100 ml. mlieko

varenie:
Nakrájajte kúsky banánov na kocky. Formu vymastíme, vyložíme plátkami bochníka a vložíme do rúry (do zlatista).
Mäso (mleté ​​mäso) smažte s cibuľou. Pridajte korenie, trochu cesnaku.
Nakrájajte paradajky, nastrúhajte syr.
Potom plátky bochníka naplníme omeletou, na vrch poukladáme mleté ​​mäso, paradajky, trochu majonézy a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová.

Recept na plnený bochník

Budeme potrebovať:
Obušok - 1 ks.
Tvrdý syr - 100 g.
Šunka - 150 g.
Vajcia - 1 ks
Paradajka - 1 ks.
Majonéza - 50 g.
Maslo - 50 g.
Sladká červená paprika - 1 ks.
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:
Bochník prekrojíme na dve polovice, vyberieme dužinu. Vajíčko uvaríme do varu a nakrájame na malé kocky. Sladkú papriku na prúžky, syr nastrúhame, šunku nakrájame na plátky. Zeleninu nasekajte nadrobno. Na plátky bochníka natrieme všetky ingrediencie v ľubovoľnom poradí, soľ a korenie podľa chuti, namažeme majonézou, poslednú vrstvu posypeme syrom. Pred spojením oboch polovíc vložte dovnútra kúsky masla. Zatvorte polovice, posypte syrom na vrchu.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút.

Bochníkové koláčiky s klobásou

Budeme potrebovať:
bochník alebo strúhanka z bieleho chleba - 150 g
šunka alebo klobása - 100 g
vajcia - 5 ks.
soľ
Mladá cuketa, malá, veľká ako dlaň.
Zelení (petržlen, kôpor) soľ podľa chuti.

varenie:
Do misky kombajnu dáme strúhanku, šunku, cuketu a umytú zeleninu a nie veľmi nakrájame. Je dobré, keď sa klobása narazí na malé kúsky. Klobása sa dá krájať.
Vajcia, štipka soli, dobre rozšľaháme do hladka, zmiešame s chlebom.
Tortové formy vymastíme maslom, vylejeme vaječnou zmesou.
Pečieme v rúre 15 minút pri 180°

Chlieb je jedným z najstarších kulinárskych vynálezov ľudstva. Je ťažké nájsť miesto na našej planéte, kde by sa nejedlo. Rôzne národy majú svoje, pripravené podľa miestnych receptov, no v každom prípade, aby sa voňavé pečivo objavilo na stole, musí veľa ľudí tvrdo pracovať: od oráča až po pekára. Preto nás vždy učili, že chlieb nie je dobré vyhadzovať.

Aby sa chlieb skladoval dlhšie a nezatuchol, mali by ste po kúpe odstrániť igelit a zabaliť ho do papiera alebo ľanu. Chlebník je tiež potrebné pravidelne umývať a je lepšie, ak je vyrobený z prírodného dreva.

Je chlieb trochu suchý? Postriekame vodou a vložíme na 5 minút do predhriatej rúry alebo mierne podržíme nad horúcou parou. Ak tieto metódy nepomohli a už nemáte chuť na chlieb, Passion vám prezradí originálne recepty, podľa ktorých môžete zo starého chleba uvariť chutné a uspokojujúce jedlá.

Horúce sendviče

Horúce sendviče

Paradajkové torty

Budete potrebovať:
2 paradajky
50 g syra
2 polievkové lyžice maslo
Zelení

varenie:
Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm a opečte na masle. Navrch poukladáme nakrájané paradajky, posypeme strúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Pečieme v rúre asi 5-10 minút pri 180 stupňoch. Podávajte horúce.

Horúce sendviče s cibuľou a údeninami

Budete potrebovať:
300 g chleba (pšeničný alebo ražný)
150 g údeného mäsa (slanina, údená klobása atď.)
1 žiarovka
50 g syra
1 vajce
50 ml mlieka
Zelení

varenie:
Chlieb nakrájaný na plátky. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a do tejto zmesi krátko namáčame plátky chleba. Na vrch poukladáme nadrobno nakrájané údeniny a cibuľu, posypeme bylinkami, strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na cca 10 minút na 180 stupňov. Podávajte horúce.

Prvé jedlo

Polievky s chlebom

Ak nemáte vôbec čas na varenie večere, vyskúšajte prvé chody, ktoré boli kedysi obľúbené u našich predkov. Nedá sa povedať, že guláš alebo tyurya s chlebom majú vynikajúcu chuť, ale je lepšie ich variť polievka v zhone, než jesť nezdravé jedlo.

Zastarané chlebové jedlá: pôvodné recepty / shutterstock.com

Sedliacky guláš

Budete potrebovať:
300 g ražného chleba
1 liter vody
50 g masla
3 vajcia
1 žiarovka
Zelení

varenie:
Uvarte vajíčko. Chlieb nakrájame nadrobno, zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, pridáme nakrájanú cibuľu a túto zmes opražíme na masle. Zmes preložíme do hrnca, pridáme vodu, soľ a privedieme do varu. Pri podávaní posypeme nasekaným vajíčkom.

Väzenie so zrazeným mliekom

Budete potrebovať:
100 g ražného chleba
1 lyžička Sahara
1 šálka zrazeného mlieka
štipka škorice

varenie:
Ražný chlieb nakrájame na kocky a sušíme v rúre. Podávajte zrazené mlieko so strúhankou, pridajte trochu cukru a škorice.

chutné pečivo

Pečenie s chlebom

Zastarané chlebové jedlá: pôvodné recepty / shutterstock.com

Chlieb charlotte

Budete potrebovať:
2 vajcia
3 polievkové lyžice Sahara
400 g pšeničného chleba
150 ml mlieka
1 polievková lyžica zeleninový olej
3 jablká
100 g brusníc
Strúhanka
Šľahačka
Škorica

varenie:
Z chleba odrežeme kôrku, strúhanku nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.Vajcia rozšľaháme s cukrom, škoricou, pridáme mlieko. Do tejto zmesi vložíme na pár minút plátky chleba, potom vyberieme a trochu vytlačíme.

Jablká a semená ošúpeme, nakrájame na plátky. Brusnice umyte a osušte.

Formu namažte rastlinným olejom a posypte strúhankou, položte vrstvu chleba, potom vrstvu jabĺk a brusníc. Opakujte túto sekvenciu ešte dvakrát.

Pečieme v rúre na 200 stupňov asi 30 minút. Hotovú charlotte ozdobíme šľahačkou.

Tvarohový chlieb

Budete potrebovať:
300 g pšeničného chleba
500 g tvarohu
400 ml mlieka
50 g hrozienok
40 g strúhanky
4 polievkové lyžice Sahara
2 vajcia
40 g margarínu alebo masla

varenie:
Z chleba odrežeme kôrky a mrveničku nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm.Tvaroh utrieme s cukrom (3 lyžice), pridáme vajíčko a hrozienka. Vajíčko, mlieko a cukor (1 polievková lyžica) zmiešame, v tejto zmesi navlhčíme plátky chleba z jednej strany. Panvicu vymastíme maslom alebo margarínom, položíme kúsok chleba suchou stranou nahor, potom tvarohovú hmotu, potom opäť vrstvu chleba navlhčenou stranou nahor. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov asi 40 minút.

Kastról s mrkvou a chlebom

Budete potrebovať:
2-3 mrkvy podľa veľkosti
200 g pšeničného chleba
200 ml mlieka
3 polievkové lyžice Sahara
1 vajce
1 polievková lyžica maslo alebo margarín
100 g kyslej smotany

varenie:
Chlieb navlhčite v mlieku, prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s nastrúhanou mrkvou, rozpusteným maslom (alebo margarínom) a vajcom. Zmes vylejeme do vymastenej formy a pečieme v rúre asi 50 minút pri teplote 200 stupňov. Kastról podávajte s kyslou smotanou.

Dezerty s chlebom

Dezerty s chlebom

Dezert z ražného chleba sú veľmi originálne: na jednej strane majú jemnú príchuť ražného chleba a na druhej strane jemnosť a sladkosť ostatných ingrediencií. Nebude ťažké prekvapiť vašu rodinu alebo hostí takým neobvyklým jedlom!

Zastarané chlebové jedlá: pôvodné recepty / shutterstock.com

Želé s chlebom

Budete potrebovať:
200 g ražného chleba
100 g cukru
25 g želatíny
100 g ovocného sirupu
400 g vody
Trochu škorice