Čo sa dá uvariť len z múky. Čo sa dá variť z vajec a múky - chutné jedlá. Brisol s klobásou a syrom

Je nepravdepodobné, že sa nájde aspoň jedna gazdinka, ktorá by sa vo svojej kuchyni zaobišla bez múky. To neznamená, že hovoríme výlučne o pečive a iných múčnych výrobkoch – jedlá z kukuričnej, ražnej, pohánkovej, ryžovej, hrachovej, ľanovej, sójovej, ovsenej múky sú veľmi rozmanité a pre ľudský organizmus mimoriadne užitočné. Ale, bohužiaľ, nie každý oceňuje všetky užitočné vlastnosti, ktoré nám takýto jednoduchý produkt ponúka, a zároveň - produkt, ktorý dáva veľký priestor pre kulinársku predstavivosť! Väčšina sa stále obmedzuje na štandardnú možnosť - pšeničnú múku, bez toho, aby vôbec tušila, koľko stráca.
Ak rozmýšľate, čo uvariť z múky, tak si to na chvíľu predstavte: múka je súčasťou 80 percent jedál, ktoré tvoria denný jedálny lístok bežného človeka! Múčne jedlá sú knedle, knedle a manti a koláče-koláče ... A ak vezmete do úvahy aj všetky druhy pečiva, cesta a „oblečenia“ pre výrobky v ceste, je zrejmé, že recepty na múku si zaslúžia zaujať špeciálne miesto vo vašej osobnej kuchárskej knihe!
Mnoho ľudí miluje knedle, ale radšej si kúpia ich hotovú verziu, nespravodlivo veria, že sa s takou zodpovednou „úlohou“ nedokážu vyrovnať sami. Ponúkame také jednoduché a cenovo dostupné recepty na halušky s fotografiami, že navždy zabudnete na polotovary a rozmaznávate svoju rodinu len výnimočne zdravým a navyše neskutočne chutným jedlom! Ponúkame tiež recepty na knedle s rôznymi náplňami, ako aj „lenivú“ variantu pre tých, ktorí nemajú čas na kuchyňu. Ak ste dodnes nevedeli, ako variť manti, potom je čas sa naučiť - verte mi, celá vaša rodina bude potešená! Jednoduché múčne recepty vám umožnia dokonale spestriť denné menu alebo rozmaznávať hostí pri sviatočnom stole niečím výnimočným!

26.11.2019

Buchty s jablkami a škoricou z kysnutého cesta

Ingrediencie: droždie, múka, mlieko, vajce, cukor, olivový olej, soľ, škorica, jablko, maslo

Ak milujete domáce koláče, tento recept na kváskové buchty neprejdete. Sú veľmi chutné a voňavé, jemné a mäkké, takže s výsledkom budete veľmi spokojní.

Ingrediencie:
- 15 g lisovaného droždia;
- 1,7 šálky múky;
- 110 ml mlieka;
- 1 vajce;
- 1 žĺtok na mazanie;
- cukor;
- olivový olej;
- soľ;
- škorica;
- jablko;
- maslo.

14.08.2019

Zrnový nekvasený špaldový chlieb

Ingrediencie: kefír, špalda, múka, slnečnicové semienka, sezamové semienka, rastlinný olej, soľ

Ak chcete potešiť rodinu a hostí vlastným upečeným chlebom, potom sa s vami radi podelíme o jednoduchý a vydarený recept na jeho výrobu zo špaldy.
Ingrediencie:
- 1 pohár kefíru;
- 1 pohár špaldového zrna;
- 2 polievkové lyžice biela múka;
- 1,5 - 2 šálky špaldovej múky;
- 2 lyžičky slnečnicové semienka, 2 lyžičky sezam;
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej;
- 1 lyžička soľ.

09.08.2019

Halušky s kapustou a mletým mäsom

Ingrediencie: voda, vajce, soľ, múka, kuracie filé, kapusta, cibuľa, soľ, čierne korenie

Halušky sa dajú variť nielen s mäsovou náplňou, ak k mletému mäsu pridáte kapustu, bude aj chutná a zaujímavá. Naša majstrovská trieda vám povie, ako a čo robiť.
Ingrediencie:
Na test:
- 0,5 šálky teplej vody;
- 1 vajce;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 2 šálky múky.
Na plnenie:
- 250 g kuracieho filé;
- 150 g kapusty;
- 1 cibuľa;
- soľ podľa chuti;
- 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie.

25.03.2019

Piškóta s jahodami

Ingrediencie: jahoda, cukor, voda, zahusťovadlo, kyslá smotana, vajce, múka

Milovníci jahôd a sušienok si tento koláčik zamilujú. Okrem vzdušného cesta a lahodných bobúľ obsahuje aj veľmi jemnú kyslú smotanu, ako aj sladký jahodový sirup... Vychádza jednoducho skvele.
Ingrediencie:
Na test:
- 4 vajcia;
- 1 šálka cukru;
- 1 pohár múky.
Na krém:
- 450 ml kyslej smotany (20% tuku);
- 3/4 šálky cukru;
- 5-12 gramov zahusťovadla.
Na sirup:
- 50 g mrazených jahôd;
- 2 polievkové lyžice Sahara;
- 150 ml vody.
Na plnenie:
- 400 g mrazených jahôd.

05.01.2019

Khanum s mäsom, cibuľou a zemiakmi v tlakovom hrnci

Ingrediencie: zelenina, olej, kurkuma, zira, korenie, soľ, zemiaky, cibuľa, mleté ​​mäso, voda, múka, vajce

Uzbecký khanum s mäsom a zemiakmi je chutné a uspokojujúce jedlo. Khanum môžete variť doma v tlakovom hrnci - to je celkom dobrý spôsob. Čo a ako robiť, vám radi prezradíme.

Ingrediencie:
Na test:
- 200 ml vody;
- 450 - 500 g pšeničnej múky;
- 1 vajce;
- 1 lyžička soľ;
- 2-3 polievkové lyžice zeleninový olej.

Na plnenie:
- 500 g mletého mäsa;
- 2-3 kusy cibule;
- 2 zemiaky;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
- 0,5 lyžičky zira;
- 0,5 lyžičky mletá kurkuma.

Iné:
- 30-40 gramov masla;
- 4-5 vetvičiek čerstvých byliniek.

29.06.2018

Vareniki s jahodami

Ingrediencie: múka, voda, soľ, vajce, jahoda, cukor

Často robím chutné halušky z jahôd. Ako to urobiť, som podrobne opísal v tomto podrobnom recepte.

Ingrediencie:

- 3 šálky múky
- pol pohára vody,
- 1/5 lyžičky soľ,
- 1 vajce,
- 300 gramov jahôd,
- cukor.

26.06.2018

Buchty za 9 kopejok

Ingrediencie: múka, mlieko, droždie, cukor, soľ, vajce, vanilín, maslo, hrozienka, voda

V Sovietskom zväze boli veľmi chutné buchty, ktoré stáli len 9 kopejok. Ako ich variť, podrobne som vám opísal.

Ingrediencie:

- 500 gramov múky,
- 100 ml. mlieko,
- 15 gramov suchého droždia,
- 125 gramov cukru,
- tretia lyžička soľ,
- 2 vajcia,
- vrecko vanilkového cukru,
- 90 gramov masla,
- 1 polievková lyžica hrozienka,
- 75 ml. voda.

19.06.2018

mexická tortilla

Ingrediencie: pšeničná múka, kukuričná múka, maslo, soľ, voda

Fanúšikovia mexickej kuchyne pravdepodobne poznajú tortillu – tenkú tortillu z kukuričnej múčky. Môžete si ho uvariť doma - je to celkom jednoduché. Ako presne - pozrite si našu majstrovskú triedu.

Ingrediencie:
- 40 gramov kukuričnej múky;
- 2 polievkové lyžice maslo;
- 0,3 lyžičky soľ;
- 50 ml teplej vody.

21.05.2018

Muffiny s tvarohom a banánom

Ingrediencie: banán, tvaroh, vajce, múka, cukor, maslo, vanilín, sóda, citrónová šťava, maslo

Na šálku čaju vám navrhujem uvariť chutné muffiny s tvarohom a banánom. Recept je veľmi jednoduchý, preto určite doprajte svojim blízkym chutné pečivo.

Ingrediencie:

- 1 banán,
- 100 gramov tvarohu,
- 2 vajcia
- 1 šálka múky
- pol pohára cukru,
- 100 gramov masla,
- 2 štipky vanilkového cukru,
- pol lyžičky sóda,
- 1 lyžička citrónová šťava,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej.

10.05.2018

Polievkové halušky

Ingrediencie: vajce, múka, mlieko, soľ, korenie

Ak sa rozhodnete uvariť polievku, radím vám vyskúšať moju veľmi chutnú polievku s haluškami. Recept je jednoduchý a celkom jednoduchý.

Ingrediencie:

- 1 vajce,
- 3-4 polievkové lyžice múka,
- 2-3 polievkové lyžice mlieko,
- soľ,
- korenie.

03.05.2018

Filo štrúdľa s jablkami

Ingrediencie: voda, soľ, ocot, olej, múka, škrob, jablko, orech, škorica, citrónová šťava, cukor

Zvyčajne sa štrúdľa vyrába z filového cesta kúpeného v obchode, ale to je záležitosť pre slabochov. Dnes vás naučím robiť filo cesto a upiecť z neho tú najchutnejšiu štrúdľu s jablkami a škoricou.

Ingrediencie:

- 180 ml. voda,
- pol lyžičky soľ,
- 2 lyžičky vínny ocot,
- 10 lyžičiek slnečnicový olej,
- 350 gramov múky,
- 50 gramov kukuričného škrobu,
- 3 jablká,
- 100 gramov vlašských orechov,
- 1 lyžička škorica,
- 2 polievkové lyžice citrónová šťava
- 3 polievkové lyžice sahara,
- 1 polievková lyžica práškového cukru.

24.03.2018

Uzbecké koláče v rúre

Ingrediencie: múka, voda, kefír, cukor, vajce, droždie, soľ, sezam, olej

Namiesto chleba často pečiem v rúre tieto chutné a nadýchané uzbecké lokše. Recept na koláče som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- 2,5 šálky múky
- pol pohára vody,
- pol pohára kefíru,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 1 vajce,
- jeden a pol lyžičky kvasnice,
- pol lyžičky soľ,
- štipka čierneho sezamu
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej.

19.03.2018

Lagman z jahňacieho mäsa

Ingrediencie: jahňacie mäso, cibuľa, paprika, olej, mrkva, paradajka, soľ, bylinky, korenie, vajce, múka, soľ

Lagman je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Dnes vám poviem, ako variť klasického lagmana doma.

Ingrediencie:

- 1 kg. jahňacie,
- 3 papriky,
- 4 cibule,
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej,
- 2 mrkvy,
- 4 paradajky,
- soľ,
- kopa zelene
- čierne korenie,
- Mleté čierne korenie,
- 1 vajce,
- 150 gramov múky.

18.03.2018

Khinkal Dagestan

Ingrediencie: kuracie mäso, mrkva, cibuľa, cesnak, vavrín, korenie, múka, kefír, soľ, sóda

Kaukazské jedlá sa od našich líšia bohatou chuťou. Osobne ich mám veľmi rád. Dnes som si pre vás pripravil výborný recept na Dagestan khinkal.

Ingrediencie:

- polovica kurčaťa
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 2 bobkové listy,
- korenie,
- soľ,
- jeden a pol pohára múky,
- 170 ml. kefír alebo domáci jogurt,
- 1 lyžička soľ,
- 1 lyžička sóda.

09.03.2018

Fettuccine s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

Ingrediencie: múka, vajce, kuracie filety, huby, cibuľa, mrkva, smotana, korenie, soľ, olej

Fettuccine - široké a dlhé pásiky cestovín, ktoré sa dajú pripraviť doma, keďže kvalitný výrobok je drahý. Cesto sa miesi na vajciach, bez vody. Jedlo je veľmi chutné, je potešením ho variť - určite si vyskúšajte pripraviť cestoviny vlastnými rukami.

Produkty pre recept:
- 210 g múky;
- dve vajcia.

Na omáčku:

- 300 g kuracieho mäsa;
- 100 g konzervovaných húb;
- malá hlava cibule;
- 30 g suchej mrkvy;
- pohár smotany;
- korenie.

Ak pečenie nie je vašou silnou stránkou, no chcete sa potešiť niečím chutným, na pomoc prídu jednoduché recepty z múky. Zvyčajne sa do zoznamu produktov pridávajú vajcia, niekedy maslo alebo margarín. Z tejto jednoduchej sady vyrobíte sušienky, sušienky, palacinky, omelety, cestoviny.

Jednoduché recepty z múky na každý deň

Ingrediencie

kuracie vajcia 6 kusov Prášok do pečiva 10 gramov Soľ 1 štipka vanilín 1 štipka

• Porcie: 1
• Čas na prípravu: 40 minút

Jednoduché recepty z múky a vajec - svieža sušienka

Biela pšeničná múka a vajcia sú základom dokonalej sušienky. Aj keď neviete, ako piecť koláče, tento recept bude užitočný. Sušienky sú vždy nadýchané a mäkké. Môžete namočiť džemom, navrstviť s kondenzovaným mliekom alebo poliať čokoládou.

Ingrediencie:

• čerstvé kuracie vajcia najvyššej kvality - 6-7 ks;
• prémiová pšeničná múka - 230-240 g;
• biely cukrový piesok - 280-300 g;
• prášok do pečiva - 10-11 g;
• štipka soli a vanilky.

varenie:

• dostať všetky produkty vopred, je dôležité, aby mali rovnakú teplotu;
• dvakrát preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva, soľou a vanilkovým cukrom;
• opatrne oddeľte žĺtky od bielkovín a rozotrite ich cukrom do bielej farby;
• šľahajte bielky, kým sa hmota nestane elastickou;
• kombinujte múku, bielkoviny, cukor so žĺtkami, veľmi opatrne premiešajte;
• formu prikryjeme naolejovaným papierom, nalejeme cesto a pečieme na miernom ohni 40 až 60 minút.

Koláč ochlaďte vo forme. Hotový cupcake môžeme ozdobiť ovocím, nakrájať a urobiť z neho tortu alebo pečivo. Do cesta môžete pridať rôzne ovocie, bobule, orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie. Ak dáte jablká alebo hrušky, dostanete obvyklú charlottu. Pridajte lyžicu prírodného kakaa a váš košíček bude čokoládový.

Najjednoduchší recept na múku - čokoládový košíček v hrnčeku

Keď nie je čas ani túžba piecť koláče, na záchranu prídu recepty z mikrovlnnej rúry. Mnohí sú zvyknutí používať tohto kuchynského pomocníka len na ohrievanie alebo rozmrazovanie. Skúste sa vymaniť zo zaužívaných stereotypov a uvarte si rýchly cupcake.

Rozloženie je určené pre jeden štandardný hrnček. Môžete použiť silikónové vložky do košíčkov. Upozorňujeme, že riad, ktorý používate, musí byť odolný voči teplu a nesmie obsahovať kov.

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 3 lyžice. l.;
• prírodné kakao - 1 polievková lyžica. l.;
• trstinový cukor - 2-3 lyžičky;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• teplá voda alebo mlieko - asi 0,5 lyžice. mali by ste dostať cesto ako na palacinky.

varenie:

Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu. Zmiešajte všetky suché ingrediencie v miske, ktorú použijete na varenie. Jemne a postupne prilievame vodu alebo mlieko, cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. Potom pečte v mikrovlnnej rúre na strednom ohni 1,5 až 5 minút. Čas varenia závisí od individuálneho výkonu jednotky.

Tento recept je možné nekonečne dopĺňať akýmikoľvek ingredienciami. Hrozienka, nasekané orechy, čokoládové lupienky, kokosové vločky, karamel, kandizované ovocie – to všetko sa pridáva v ľubovoľnom množstve a vaše rýchle pečenie je ešte chutnejšie.

Jednoduché produkty – vajcia a múka – sú základom mnohých receptov. Ale aj keď sú tam len tieto dve ingrediencie, vždy sa dá pripraviť úžasné a jednoduché jedlo. Ďalším plusom týchto receptov je možnosť ukázať kulinársku kreativitu. Čokoľvek pridáte, bude to chutné.

Každá gazdinka má svoje recepty s múkou, príprava múčnych cukrárskych výrobkov je vítaná v každej domácnosti. Recepty z múky si zaslúžia osobitné miesto vo vašej osobnej kuchárskej knihe. Múka sa používa na pečenie výrobkov, pečenie koláčov, palaciniek, pizze, omáčok, bez nej nie je možné variť cukrárske výrobky. Táto sekcia obsahuje najlepšie recepty na múčne jedlá a určite si nájdete niečo pre seba.

V mojej rodine majú všetci veľmi radi halušky a na to, aby boli všetci sýti, ich treba poriadne formovať. Každý vie, že je to dlhá a namáhavá práca, na ktorú nie je vždy dostatok času. Mnohí to robia jednoduchšie - odteraz nie sú v obchodoch problémy kúpiť knedle pre každý vkus. Ale ak mám byť úprimný, nikdy som...

Recept na knedle som sa rozhodol zdôrazniť v samostatnom článku pre pohodlie. Neskôr, pri príprave jedál z tohto cesta, budem jednoducho odkazovať na tento recept. Ak ste teda takéto cesto ešte neskúšali, tak ho určite vyskúšajte. Z tohto cesta sa vyrábajú knedle, knedle, čebureky a mnohé iné výrobky. Takže halušky...

Dnes sa podelím o recept na podľa mňa najdokonalejšie čokoládové maslové sušienky. Táto sušienka má skvelý strih. Jeho malý je malý. Čo sa mi páči aj to, že nie je suchý, ale stredne vlhký a teda nevyžaduje impregnáciu. Recept je dostatočne jednoduchý, aby ho zvládol každý, kto má ruky, oči a túžbu...

Moje deti majú veľmi radi tvaroh doslova vo všetkých podobách: v buchtách, v haluškách, vrátane lenivých halušiek, v palacinkách, rôznych zákuskoch z tvarohu a samozrejme tvaroh v koláčoch. A majú radi sladký tvaroh aj slaný. Vyprážané pirohy s tvarohom preto robím pomerne často a takéto pirohy veľmi rýchlo letia. Dnes vám ponúkam…

Zdieľam recept na výbornú mandľovú tortu. Pre milovníkov krehkého cesta a pusiniek - zaujímavá kombinácia. Nehovorím, že torta je ľahká - budete sa musieť pohrať, ale s určitou zručnosťou a tipmi dúfam, že to zvládnete. Koniec koncov, toto je vynikajúci koláč! Kombinácia čokolády a jemnej mandľovej chuti je veľmi príjemná. Koláč sa nezdá byť mastný, napriek prítomnosti oleja ...

Moje obľúbené koláče! Predtým boli moje obľúbené kapustové pirohy, no keďže som vyskúšala cibuľové a vajíčkové, túto kombináciu chutí som si okamžite zamilovala! Tí, ktorí nikdy neskúsili koláče s cibuľou a vajcami, sa môžu zamračiť, ale chcem vás uistiť, že ich chuť je nezvyčajná, úplne iná, ako bola na začiatku ...

O tom, že sú pirohy so šťavelom, som sa dozvedela od manžela asi pred 20 rokmi. Doteraz som takéto koláče nikdy nevyprážal, pretože som absolútne netušil o ich chuti. Zdalo sa mi, že keď je šťavel kyslý, potom budú koláče rovnaké. Aj prítomnosť cukru sa mi zdala nedostatočná. A pre mňa kyslé koláče...

Toto je základný recept na kysnuté cesto, ideálny na prípravu vyprážaných koláčov s rôznymi náplňami. Toto cesto je tiež vhodné na výrobu mnohých ďalších produktov, o ktorých vám poviem, keď zverejním príslušné recepty. Recept na kysnuté cesto na vyprážané koláče teda uverejňujem v samostatnej publikácii. Následne, keď uvarím koláče z takého cesta, pre pohodlie budem ...

Košíky naplnené vareným kondenzovaným mliekom a pokryté pusinkami. Zloženie: Zloženie cesta: múka - 1-1,5 šálky, cukor - 50 g, 1 kuracie vajce (alebo ..

Pečivo, sladké pečivo, koláče

mramorový koláčik

Torta podobná mramoru v reze, vyrobená z cesta dvoch farieb. Zloženie: maslo. - 250 g, múka - 2,5 kôpky, cukor - 1 ks, vanilkový cukor ..

Dvojfarebný košíček

Sladký košíček, pripravený z cesta dvoch farieb (tmavá a svetlá). Zloženie: slivkový olej. - 180 g, múka - 180 g, cukor - 180 g, vajcia - 3 ks, citrón..

Pečenie, sladké pečivo, koláčiky

Medovník s polevou

Takéto krásne a chutné perníčky pokryté bielou polevou oslovia deti aj dospelých. Zloženie: Zázvorovo maslové cesto je krémové.

Čokoládové cesto na perník

Recept na perníkové cesto. Zloženie: maslo. - 100 g, cukor - 100 g, múka - 175 g, kuracie vajce. - 1 kus, kakao - 1 lyžička.

Pečenie, Cesto, Medovník

Kváskové cesto s medom

Recept na kysnuté kysnuté cesto s trochou medu. Zloženie: 10 g suchého droždia, 1 lyžička. lyžica medu, 1 stoh. teplej vody (t=40-46°C).

Cookies z mlynčeka na mäso

Jednoduché, ale chutné domáce koláčiky. Zloženie: kuracie vajcia - 3 kusy, maslo (smotana) - 150 g, cukor - 200 g, vanilka ..

Pečivo, sladké pečivo, sušienky

Skřivany (chudé)

Takéto pôstne buchty v podobe škovránkov sa zvyčajne pečú v deň spomienky na 40 mučeníkov zo Sebaste (22. marca). Zloženie: voda - 500 ml, čerstvé droždie - 30 ml.

Chudé kysnuté cesto

Recept na sladké alebo slané chudé kysnuté cesto na prípravu rôznych múčnych výrobkov. Potrebné produkty: voda - 1-1,5 šálky.

Tatárska galma

Sladké jedlo tatárskej kuchyne z medu, masla a múky, jeho príprava je veľmi jednoduchá. Zloženie: maslo - 200 g, med - 200 g, múka - 200 g, recept..

Palacinky s mliekom

Recept na obyčajné palacinky s vajíčkami v mlieku. Dajú sa ihneď zjesť, použiť na palacinkové torty alebo zabaliť do plniek. Ingrediencie.

Anjelský vaječný bielok sušienka

Na prípravu tejto sušienky budete potrebovať formu s priemerom 24 cm. Zloženie: bielka - 7 ks, cukor - 190 g, múka - 80 g, šťava..

Pečivo, sladké pečivo, sušienky

Slivková šarlotka v pomalom hrnci

Skúste uvariť charlotte so slivkami v pomalom hrnci podľa tohto receptu. zloženie: slivky - 500 g. Pšeničná múka - 1 hrnček vajec..

Pečenie, koláče, Charlottes

Slivkový koláč v pomalom hrnci

Recept na jednoduchý, ale výborný slivkový koláč do pomalého hrnca. Zloženie: Slivky - 15 ks. Múka - 2 šálky kuracie vajcia ..

Základná biela omáčka

Múčna omáčka na hovädzom vývare, používaná ako základ na vytvorenie rafinovanejších možností omáčky s rôznymi prísadami.

Omáčkový bordel

Táto omáčka sa pripravuje s mäsovým vývarom a červeným vínom, hodí sa k jedlám z hovädzieho mäsa takmer s akoukoľvek prílohou. Zloženie: Krémová..

Keksík krušpán

Recept na sušienky "kefové drevo" z cesta s hasenou sódou, vyprážané v rastlinnom oleji. Zloženie: Múka (pšeničná, najkvalitnejšia) - 2 šálky..

Rolky s jablkovým džemom

Tieto sladké, kvasnicové rolky môžu byť vyrobené z akéhokoľvek ovocia alebo bobuľovej marmelády. Zloženie: Múka - 0,5 l nádoba...

Americké kefírové palacinky

Americká verzia prípravy palaciniek s prídavkom kefíru je v zložení pomerne jednoduchá. Zloženie: Kefír - 500 ml Vajcia -..

Sušienková torta obyčajná

Pri výrobe koláčov môžete tento druh sušienok kombinovať s chlebom, kávou, pikantnými a mnohými ďalšími druhmi sušienok tmavej farby.

Pečenie, koláče, sušienky

Moskovské knedle

Či budú moskovské knedle chutné, závisí od toho, ako pripravíme cesto. Je skvelé, ak je nežný, pripomínajúci...

Po druhé, mäso, Pelmeni

Kotlety z pečene

Namiesto hovädzej pečene uvedenej v recepte možno na prípravu týchto kotletiek použiť aj bravčovú. Ingrediencie.

Po druhé, mäso, kotlety

Kotlety v cestíčku

Bravčové kotlety varené v cestíčku s lahodnou chrumkavou kôrkou. Suroviny: Múka - 1 hrnček strúhanky - 2 hrnčeky bravčové...

Po druhé, mäso, kotlety

Krém na koláče

Klasický recept na puding na koláče a pečivo z mlieka, vajec, múky a masla. Krém je veľmi jemný a jemný.

Pečenie, koláče, smotana

Ploskaný chlieb s mäsom

Takéto koláče, vyrobené z jednoduchého cesta bez droždia, môžu byť plnené čímkoľvek. Zloženie: Zloženie plnky: Mleté mäso –...

Cherry cheesecake

Recept na cheesecake (tvarohový koláč) s čerešňami ako plnkou. Suroviny: Smotanový syr - 1/2 kg Hotové cesto - 1/2 kg Cukor - 1/2 st..

Koláče na vode a múke na panvici sa pripravujú z produktov dostupných v každej domácnosti. Každá hosteska sníva o niečom podobnom, ale nie vždy je dostatok času a skúseností. Voňavé pečené lokše sa hodia k prvým chodom alebo plnené mäsom, zemiakmi, syrom, hubami atď. Existuje veľa hodnotných receptov, podľa ktorých môžete v krátkom čase pripraviť celú horu chutných koláčov. Ak ste to nikdy nerobili, určite to skúste! Uvidíte, domácnosť bude prekvapená a vďačná za domácu pochúťku.

Produkt z rafinovanej múky rozhodne nie je zdravý. Biela múka je zbavená najcennejších zložiek, a preto ide o takmer čistú zmes sacharidov. Ale ani domáce koláče nemožno označiť za škodlivé. Neobsahujú chemické zlepšováky, ktoré sa používajú takmer pri každej výrobe chleba.

Aby ste pochopili, aké ďalšie výhody spočívajú v tomto produkte, môžete ho porovnať s inými výrobkami z múky. Ploché koláče na panvici na vode, varené bez oleja, obsahujú iba 231 kcal. Zatiaľ čo každá žemľa obsahuje minimálne 339 kcal.

Cesto na koláče v panvici na vode sa vyvaľká na tenkú vrstvu, takže nie sú zvlášť nadýchané ani mäkké. To znamená, že na udržanie štruktúry nie je potrebné pridávať do nich produkty ako mlieko alebo vajcia, ktoré môžu byť pre niektorých ľudí alergénmi.

Samozrejme, tortilly sú zdravšie ako bohatý bochník, pretože obsahujú menej kalórií a cukru. A tento produkt môže byť skutočne hodnotný, ak nahradíte tradičnú bielu múku celozrnnou.

Okrem pšenice môžete použiť aj raž, kukuricu, ľan alebo dokonca pohánku. Experimentujte s príchuťami a určite nájdete recept podľa svojich predstáv.

Príprava cesta na koláče na vode so suchým droždím

Kváskové koláče na vode môžu byť použité ako chlieb alebo slúžiť ako samostatné občerstvenie. Podľa podobných receptov sa vyrába lavash, ktorý sa podáva k teplým jedlám, ako aj pita - biely chlieb, ktorý sa používa s rôznymi náplňami.

Pre tento recept by mala byť voda predhriata na teplotu 35-40̊С a potom by sa mala lyžička suchého droždia rozpustiť v pohári teplej tekutiny.

Zmiešajte tri šálky múky so štipkou soli a lyžicou cukru. Pridajte rozpustené droždie a lyžicu rafinovaného rastlinného oleja.

Cesto je potrebné riadne miesiť, malo by sa ukázať ako dosť strmé a nechať jednu hodinu prikryté uterákom. Po uplynutí času sa musí rozdeliť na rovnaké kúsky, bude ich asi osem, znova prikryte uterákom a nechajte stáť ďalších 10-15 minút.

Kúsky zrolujte do guľôčok. Pomocou valčeka každú premeníme na rovnomernú vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 2 mm. Koláčiky opečieme z oboch strán na rozpálenej panvici bez oleja.

Pri varení musíte byť veľmi opatrní. Koláče sa vyprážajú doslova za 10-15 sekúnd. Nemali by ste ich presušiť. Hotové poukladáme na kôpku a prikryjeme kuchynskou utierkou.

Ak chcete urobiť niečo ako pita, potom koláče príliš nerolujte. Ich hrúbka by mala byť asi 1 cm, chlieb sa pri vyprážaní nafúkne a bude možné v ňom vyrezať kapsu, ktorú neskôr pohodlne naplníme dusenou zeleninou alebo vyprážaným mletým mäsom.

Cesto na koláče na vode bez droždia

Jednoduché koláče na vode v panvici sa varia bez droždia. Cesto sa ukáže ako veľmi elastické, takže sa k nemu nevyhnutne pridáva rastlinný olej. Tuky obaľujú bielkovinové vlákna múky a zvyšujú ich elasticitu. Takéto cesto sa nelepí na valček a veľmi dobre sa vyvaľká.

Domáci pita chlieb sa dá pripraviť len z niekoľkých ingrediencií. Potreboval by:

• pohár vody;
• 2 šálky múky;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Skombinujte komponenty, zakryte výsledný objem uterákom a nechajte ho variť pol hodiny.

Potom cesto vymiesime a necháme ďalších 30 minút. Rozdeľte kus na rovnaké časti, zaokrúhlite ich, rozvaľkajte na čo najtenšie. Smažíme na rozpálenej panvici len pár sekúnd z každej strany.

Horúci pita chlieb položte na tanier a prikryte uterákom.

Recept na jednoduché koláče na panvici na vode

Voňavé nekysnuté palacinky sa dajú upiecť už za pár minút. Tieto tortilly sú skvelým začiatkom dňa. Sú vysoko kalorické, aby vám dodali energiu na celé dopoludnie.

Budete potrebovať pohár múky, ktorý by ste mali zmiešať so soľou a sódou (na špičke noža). K výslednej zmesi pridajte 20 gramov mierne rozpusteného masla, ručne ho premiešajte s múkou, kým nezískate sypkú, drobivú hmotu.

Do nádoby nalejte pol pohára vody, vypracujte cesto. Necháme asi pol hodiny odležať.

Z cesta vyvaľkáme placky s hrúbkou 0,6-0,7 cm, ktoré vyprážame na panvici s hrubým dnom, potretej rastlinným olejom. Koláče sa varia na miernom ohni pod vekom. Pečenie trvá 5-7 minút z každej strany.

Ploché pečivo je najlepšie variť naraz a konzumovať horúce.

cibuľové koláčiky

Veľmi chutné koláče sa získavajú z chudého cesta vo vriacej vode. Ako korenie sa používa mladá zelená cibuľka.

Ako základ sa odoberú dve poháre preosiatej múky. Pridajú sa k nim dve polievkové lyžice rastlinného oleja a trochu soli. Tento recept vyžaduje sezamový olej. Celá zmes sa premieša lyžičkou.

Tenkým prúdom nalejte do hmoty o niečo menej ako pohár horúcej, ale nie vriacej vody. Zmes sa musí neustále miešať.

Cesto miesime ručne, kým nezískame hladkú homogénnu hmotu, necháme pol hodiny v chladničke prikryť potravinovou fóliou.

Potom vyčistite, jemne nakrájajte zväzok zelenej cibule. Najlepšou možnosťou by bolo, keby bola práve zozbieraná zo záhrady. V mimosezóne sú však zelené z obchodu celkom vhodné.

Cesto rozdeľte na rovnaké kúsky, vyvaľkajte tenké koláče, z ktorých každý je úplne posypaný cibuľou. Zvinieme do rolády a nakrájame na kúsky.

Vezmeme kúsok cibuľovej klobásy a znova ju zvinieme do koláča. Nemusíte sa veľmi snažiť. Hrúbka každého z nich musí byť aspoň 5 mm.

Palacinky opečte na veľmi horúcej naolejovanej panvici. Znížte oheň na mierny. Neprikrývame pokrievkou. Z každej strany by sa mal koláč piecť asi 2-3 minúty.

Cesto sa pri vyprážaní trochu nafúkne. Hotové koláčiky štruktúrou pripomínajú lístkové cesto.

Ovsené vločky na panvici

Pred prípravou pochúťky podľa tohto receptu musíte ovsené vločky pomlieť na múku. Vezmite pohár najmenších ovsených vločiek, rozdrvte ich v mlynčeku na kávu alebo pomocou iných kuchynských spotrebičov.

Do ovsených vločiek pridajte soľ podľa chuti, jeden a pol lyžice masla a sódu odobratú na špičke noža, po uhasení octom, citrónovou šťavou alebo vriacou vodou.

Suroviny zalejeme horúcou vodou. Vezmime si to v množstve pol pohára. Vymiesime homogénne cesto a necháme 20 minút uležať.

Začnime formovať koláče. Cesto rozvaľkajte na jednu dlhú klobásu. Nakrájame na rovnaké kúsky. Z každého vytvarujeme koláč, ktorý opečieme na rastlinnom oleji na panvici rozohriatej na vysokú teplotu.

Hrúbka každého obrobku by mala byť menšia ako centimeter. Robíme oheň silnejším. Neprikrývame pokrievkou. Dávame pozor, aby sa nepripálil.

Tortilly s mäsom na panvici

Plody s mäsom sa môžu jesť na obed alebo, ak to postava dovolí, na večeru. Úžasné domáce pečivo ako cheburek sa hodí na dobré občerstvenie alebo nahradí mäsový koláč.

Mleté mäso je možné pripraviť vopred, rovnako ako použiť hotovú verziu. Najchutnejšie pečivo je plnené do polovice hovädzím a bravčovým mäsom.

Na základňu budete potrebovať pohár teplej vody a dve poháre múky. Obe zložky sa vymiesia na tuhé cesto, ktoré treba nechať „odpočinúť“. Počas tejto doby sa pripravuje náplň.

Potrebujeme asi 800 gramov mletého mäsa. Pridajte do nej 4 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Soľ korenie. Rozdrvte zväzok čerstvých byliniek. Je lepšie použiť cibuľu. Nalejte 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a pár polievkových lyžíc vodky. S ním bude naše mäso šťavnatejšie.

Mleté mäso premiešajte, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Rozdelíme na 8 rovnakých častí. Cesto by malo byť tiež rozdelené na 8 kusov.

Prírezy rozvaľkáme na veľmi tenké vrstvy. Priemer každého koláča by mal byť približne 25 cm. Tri štvrtiny kruhu pokryjeme mäsovou plnkou, pričom necháme nedotknutý sektor.

Vedieme rez od stredu kruhu k okraju. Vezmeme voľný koniec koláča a prikryjeme ním časť s mletým mäsom. Robíme ďalšie dve otáčky. Takto by ste mali dostať trojuholníkový trojuholník s mäsom a cestom vo vnútri.

Obrobok vložíme na pečenie na suchú panvicu pod vekom. Znížte oheň na minimum a počkajte niekoľko minút, kým sa koláč nevypraží. Obrátime a pečieme z druhej strany.

Tieto koláčiky sú veľmi uspokojivé, chutné a v okamihu zmiznú.

Zemiakové koláčiky na panvici

Toto orientálne jedlo je vyrobené z nekysnutého cesta choux. Zaberie to minimum času, no môže potešiť každého obdivovateľa domáceho pečenia.

Do troch pohárov predsolenej múky pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Pomaly nalejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte hmotu, kým sa nevytvorí homogénna hrudka.

Nechajte ho vychladnúť. A potom vymiesime hladké homogénne cesto. Bude mu trvať 20-30 minút, kým si ľahne pod uterák, aby sa nafúkol.

Počas tejto doby pripravte náplň. Uvarené zemiaky osolíme a roztlačíme na kašu. Potrebujeme jeden a pol pohára drvených zemiakov.

Na rozpálenej panvici si na oleji opražíme cibuľu do zlatista. Jedna celá malá hlava môže byť nakrájaná na kocky alebo polovičné krúžky. Všetko premiešajte a do celkovej hmoty pridajte nasekané perie zelenej cibule. Plnka je hotová.

Z cesta formujeme tenké koláčiky. Opečte ich na suchej panvici. Vložte plnku na jeden koniec. Prikryte voľnou stranou. Namažte koláč maslom. Jeme horúce.

sladké koláče

Sladké koláčiky nahradia chrumkavé vafle. Sú obzvlášť pekné na raňajky. S pohárom mlieka sú skvelým popoludňajším občerstvením pre deti.

Na maškrty budete potrebovať:

• pohár múky;
• jedno vajce:
• dve polievkové lyžice cukru;
• trochu soli (podľa oka);
• lyžička sódy;
• 50 mg teplej vody;
• tri veľké lyžice rastlinného oleja.

Pripravte cesto: nalejte múku do nádoby, vytvorte v nej priehlbinu, rozbite vajíčko, pridajte soľ a rastlinný olej.

Budeme musieť naliať 3-5 polievkových lyžíc teplej prevarenej vody. Jeho množstvo závisí od vlastností múky. Čím hustejšie cesto, tým viac tekutiny budete potrebovať.

Vymiesime pomerne tuhé cesto. Prikryté necháme na teplom mieste 40 minút.

Robíme z neho koláče. Každý jemne posypte sódou bikarbónou. Rázne rozvaľkajte, doslova do priehľadnosti. Namažte olejom. Obalíme v cukre. Zvinieme do rolády.

Tenkú klobásu zabalíme do slimáka. Každý vyvaľkáme na hrúbku 3 mm. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista na oboch stranách. Podávajte horúce.

medový koláč

Medový koláč má chutnú zlatistú farbu a jedinečnú vôňu. Bude ešte chutnejšie, ak do cesta počas varenia pridáte sezamové semienka.

Na suchej panvici opražte lyžicu semienok. Odložte ich a nechajte vychladnúť.

Rozbijeme jedno vajce. Dajte naň lyžicu medu. Pridajte trochu soli (na špičku noža). Výslednú zmes nalejte pol pohárom teplej vody.

Je potrebné miešať, aby sa zo všetkých zložiek získala homogénna hmota. Nasypte do nej pripravené sezamové semienka. Navrch preosejte dve šálky múky. Pridajte pol lyžičky sódy bikarbóny.

Vymiesime husté cesto, z ktorého budeme formovať malé koláčiky. Opečieme ich na panvici na veľkom množstve oleja. Koláčiky by sa v ňom mali doslova utopiť, akoby boli vyprážané.

Prebytočný tuk odstráňte papierovou utierkou. Tieto koláčiky po vychladnutí pripomínajú sezamové sušienky, rovnako chutné a chrumkavé.

Koláče z kukuričnej múky

Kukuričné ​​tortilly sú skvelé pre diétne jedlá. Sú veľmi nápomocné pri trávení. Môžete ich variť len z troch ingrediencií: múky, vody a soli. Recept na koláče na panvici na vode, vyrobený z kukurice, je možno najjednoduchší.

Vyberte vhodnú misku a nasypte do nej dve šálky kukuričnej krupice. Pridajte trochu soli podľa chuti. Postupne nalejte horúcu vodu. Jeho množstvo sa určí podľa situácie. Každú porciu premiešajte v múke a pozrite sa na konzistenciu. Cesto by malo byť husté, nie tekuté a nie krehké.

Z homogénnej hmoty formujeme kypré koláčiky. Mali by vyzerať skôr ako fašírky. Na panvici s hrubým dnom ich opečieme na miernom ohni v rastlinnom oleji. Veko nesmie byť zatvorené. Opatrne otočte, aby sa koláčiky nerozpadli. Jeme, kým nevychladneme.

Palacinky na panvici s bylinkami

Toto horúce predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Voda na test môže byť nahradená srvátkou. Na plnenie používame tvaroh ľubovoľného obsahu tuku a veľké množstvo kôpru.

Pustíme sa do prípravy cesta. Do misy preosejte pol kilogramu pšeničnej múky. Pridajte do nej štipku soli a dobre premiešajte.

V kopci s múkou urobíme priehlbinu a nalejeme do nej štvrtinu šálky rastlinného oleja, pol lyžičky sódy (nemôžete ju uhasiť). Nalejte pohár studenej vody.

Vymiesime mäkké cesto. Zakryte ho uterákom. Dáme mu trochu odpočinku a v tomto čase začneme pripravovať náplň.

Potrebujeme 300 gramov tvarohu a veľký zväzok kôpru. Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, vytrasieme prebytočnú vlhkosť. Môžete ho ľahko namočiť uterákom. Jemne nakrájajte zeleninu a zmiešajte ju s tvarohom. Nezabudnite pridať trochu soli (podľa chuti).

Z cesta valíme malé guľky, z ktorých formujeme tenké koláčiky. Na jednu polovicu dáme plnku a preložíme na polovicu. Okraje torty prištipneme. Bude vyzerať ako cheburek. A smažte všetku túto krásu v rastlinnom oleji, kým nie je zhnednutá na zlatú kôru na oboch stranách.

Chudé cesto sa pripravuje veľmi jednoducho. Vyžaduje veľmi málo času a prísad. Robí však veľmi chutné a pestré občerstvenie. Ktorékoľvek z navrhovaných jedál sa môže stať dekoráciou stola.