Čo sa dá zabaliť do pita plnky. Arménsky lavash roll: jednoduché a chutné recepty. Lavash roll s kórejskou mrkvou, šunkou a syrom

1 malý zväzok kôpru;
200 g smotanového syra;
1 lyžica citrónovej šťavy;
200 g filé z mierne nasolenej červenej ryby;
3-5 cherry paradajok - voliteľné;
1 lavash

Varenie

Kôpor nasekáme nadrobno. Vmiešame smotanový syr a citrónovú šťavu. Rybu a paradajky nakrájame na tenké kúsky.

Pita chlieb namažte kôprovou syrovou hmotou. Navrch dajte ryby a paradajky. Zvinieme do rolády a necháme pár hodín v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na malé kúsky.

Enika100 / Depositphotos.com

Ingrediencie

3 vajcia;
10-11 polievkových lyžíc;
150 g tvrdého syra;
2 strúčiky cesnaku;
2-3 vetvičky petržlenu;
2-3 vetvičky kôpru;
300 g krabových tyčiniek;
3 lavash.

Varenie

Vajíčka uvarené na tvrdo za 10 minút. Schladiť. Jemne nakrájajte a zmiešajte s 3 polievkovými lyžicami majonézy.

Syr nastrúhajte na strednom alebo veľkom strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom. Nakrájajte zeleninu. Všetko zmiešame s 2 polievkovými lyžicami majonézy.

Krabie tyčinky nasekáme nadrobno alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte 4 polievkové lyžice majonézy.

Pita chlieb jemne namažte majonézou. Na prvú dáme syr s bylinkami a zabalíme do rolády. Na druhom - trochu majonézy a vajec. Najprv to zabaľte. Namažte tretí pita chlieb majonézou a rozložte naň krabie tyčinky. Pevne do nej zabaľte rolku, ktorá je z dvoch častí. Nechajte v chladničke 2-3 hodiny. Pred podávaním nakrájajte na kúsky.

YouTube kanál „Smachna Khata“

Ingrediencie

4 vajcia;
1 vetvička kôpru;
1 konzerva tuniaka (môže byť nahradená sardinkami, saury alebo inými rybami);
200 g tvrdého syra (možno nahradiť taveným syrom);
3 pita chlieb;
200 g majonézy.

Varenie

Vajcia varte do mäkka 10 minút. Ochlaďte, jemne nakrájajte a zmiešajte s nasekaným kôprom.

Vypustite tekutinu z konzervy a potom rybu roztlačte vidličkou. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Pita chlieb namažte majonézou. Na prvú položíme rybu a rozložíme po celej ploche. Zvinieme do rolky. Na druhý - vajíčka s bylinkami, potom na okraj položíme rybiu rolku a opäť zvinieme. Tretí pita chlieb posypeme syrom a zabalíme doň hotový pita chlieb s plnkami. Nechajte niekoľko hodín v chladničke, potom nakrájajte na kúsky.

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

Ingrediencie

2 vajcia;
125 g tvrdého syra;
1 konzerva tresčej pečene;
3-4 vetvičky kôpru alebo petržlenu;
3 polievkové lyžice majonézy;
soľ - podľa chuti;
korenie - podľa chuti;
½ veľkej pity.

Varenie

Vajcia uvarte na tvrdo 10 minút. Nastrúhajte na hrubom strúhadle spolu so syrom. Maslo sceďte z pečene a potom ho rozdrvte vidličkou. Nakrájajte zeleninu. Všetko zmiešame s majonézou, soľou a korením.

Plnku dáme na pita chlieb a zvinieme do pevnej rolky. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte hodinu v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na malé kúsky.

porosolka_balt / Depositphotos.com

Ingrediencie

300 g šampiňónov alebo iných húb;
1 lyžica masla;
200-250 g syra;
1 zväzok petržlenu alebo iných bylín;
5-6 polievkových lyžíc majonézy;
1 lavash

Varenie

Huby nakrájame nadrobno. Vyprážame na oleji dozlatista, asi 10-15 minút. Schladiť.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte zeleninu. Zmiešame s hubami a pridáme majonézu.

Plnku dáme na pita chlieb a uhladíme. Zabalíme do pevnej rolky a necháme hodinu v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na kúsky.

amarinchenko / Depositphotos.com

Ingrediencie

200 - 250 g filé z kuracích pŕs;
soľ - podľa chuti;
korenie - podľa chuti;
korenie na kuracie mäso - podľa chuti;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
1 malá uhorka;
1 malý zväzok kôpru (môže byť na polovicu s koriandrom);
1 lavash;
150 - 200 g smotanového syra;
100 g mrkvy v kórejčine;
1-2 polievkové lyžice majonézy.

Varenie

Kuracie filé posypeme soľou, korením a korením. Olej zohrejte na panvici na strednom ohni. Pečte vtáka 10 minút alebo trochu dlhšie. Ochlaďte a nakrájajte na plátky.

Nastrúhajte uhorku na kórejskú mrkvu. Nakrájajte zeleninu.

Namažte pita chlieb smotanovým syrom. Položte mrkvu, uhorku a kuracie mäso. Navrch položte tenkú sieťku majonézy. Zvinieme do pevnej rolky. Nechajte hodinu a pol v chladničke. Potom nakrájajte na porcie.

kcuxen / Depositphotos.com

Ingrediencie

150 g tvrdého syra;
5-7 vetvičiek kôpru alebo petržlenu;
200 g klobásy (varená a poloúdená alebo len varená);
1 paradajka;
1 vajce;
1 lavash;
100 g kyslej smotany alebo majonézy.

Varenie

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s nasekanými bylinkami. Klobásu a paradajku nakrájame na malé ploché kúsky. Rozšľaháme vajíčko.

Pita chlieb namažte kyslou smotanou, pričom nedosahuje pár centimetrov k jednému okraju. Vložíme klobásu, paradajky a posypeme syrom a bylinkami. Zvinieme do pevnej rolky tak, aby na vrchu zostal okraj bez plnky. Tento kúsok pita chleba potrieme vajíčkom z oboch strán. Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 15-20 minút pri 180-200°C.

Horúcu rolku dáme na tanier a keď mierne vychladne, nakrájame na porcie.

YouTube kanál Webspoon.ru

Ingrediencie

350 g zemiakov;
soľ - podľa chuti;
20 g masla;
3-5 vetvičiek kôpru alebo iných bylín;
1 sleď;
2 pita chlieb;
150 g taveného syra;
3-4 zelené cibule.

Varenie

Zemiaky do mäkka v osolenej vode. Vypustite prebytočnú tekutinu. Pridáme olej, roztlačíme a zmiešame s nasekanými bylinkami.

Sleď nakrájajte a nakrájajte na malé kúsky.

Jeden pita chlieb namažte roztaveným syrom (nechajte 1-2 polievkové lyžice) a posypte nakrájanou zelenou cibuľkou. Navrch dáme druhý pita chlieb. Mierne krátke od jedného okraja položte rovnomernú vrstvu zemiakovej kaše a kúskov rýb. Zvyšok plnky natrieme syrom. Pevne zrolujte tak, aby bol syrový okraj na vonkajšej strane. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte hodinu a pol v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na kúsky.

YouTube kanál "Kulinárna"

Ingrediencie

100 g maku;
300 g tvarohu;
50 g cukru;
2 vajcia;
2 pita chlieb;
1 polievková lyžica mlieka.

Varenie

Mak namočíme na 5-6 minút do vriacej vody. Potom tekutinu vypustite.

Tvaroh vymiešame s makom, cukrom, 2 bielkami a 1 žĺtkom. Plnku rovnomerne rozotrieme na pita chlieb a zvinieme do pevných valčekov. Druhý žĺtok rozšľaháme s mliekom.

Rolky položte na plech vystlaný pergamenom. Navrch dáme žĺtok. Pečieme asi 15 minút pri 180°C.

Kanál YouTube „Tasty with Petrovna“

Ingrediencie

100 g vlašských orechov;
100 g masla;
300 g kondenzovaného mlieka;
1 lavash;
1 polievková lyžica práškového cukru.

Varenie

Orechy nasekáme nadrobno alebo pomelieme mixérom. Zmäknuté maslo vyšľaháme metličkou spolu s kondenzovaným mliekom. Pridajte orechy a dobre premiešajte.

Pita chlieb namažte plnkou a zviňte do pevnej rolky. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte hodinu a pol v chladničke. Pred podávaním nakrájame na porcie a posypeme práškovým cukrom.

Opäť sa vraciame k arménskej tenkej lavaši, že sme z nej len neuvarili pizzu, lasagne, koláče, koláče. Recepty sú k dispozícii.

Tenký pita chlieb je univerzálny a dnes navrhujem vyrobiť z neho rolky a pre rolky potrebujete náplň.

Náplne do roliek Lavash sú témou dnešnej recenzie. Zvážte 15 najchutnejších a najjednoduchších náplní pre pita roll.

Plnky do pita rolky s klobásou a kórejskou mrkvou

Snáď najznámejší recept na plnku do pita rolky.

Potrebujeme:

150 g kórejskej mrkvy
150 g varenej klobásy
1 kus lavash
2-3 lyžice majonéza

varenie:

1. Kórejská mrkva bola pôvodne nakrájaná na prúžky, ale je potrebné ju znova nasekať.

2. Varená klobása je tiež nakrájaná na malé prúžky.

3. Všetky produkty zmiešame a dochutíme majonézou. Zmes by mala mať strednú konzistenciu, nie suchá ani príliš tekutá.

4. Povrch prikryjeme potravinovou fóliou, položíme pita chlieb a natrieme plnkou. Zvinieme do rolády. Potom rolku vložíme do chladničky.

Pre lepšiu impregnáciu pita roliek sa musia vložiť do chladničky od 30 minút do 1,5 hodiny, ak je čas, je to lepšie v noci.

Lavash roll s hubami a vajcami

Potrebujeme:

200 g húb
1 hlava cibule
3 vajcia
50 g tvrdého strúhaného syra
100 ml kyslej smotany
soľ a korenie podľa chuti
zeleninový olej
1 lavash

varenie:

1. Huby s cibuľou podusíme na oleji.

2. Vajcia uvaríme a rozomelieme, je možné cez špeciálny rošt.

3. Do jednej misky nazbierame šampiňóny, vajíčka, syr, soľ, korenie, dochutíme kyslou smotanou.

4. Lavash rozotrieme zmesou a necháme na impregnáciu

Plnky na lavash roll s kuracím filé a korením

Potrebujeme:

1 kus lavash
1 kuracie filé
1 červená paprika
1 strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice majonéza
1 zväzok kôpru

varenie:

1. Pomelieme sladkú papriku a kôpor.

2. Cesnak prerušujeme kuracím filé v mixéri. Najprv cesnak, potom kuracie mäso.

3. Výslednú zmes zmiešame s kôprom a paprikou, ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

4. Výslednou náplňou opatrne natrieme plát pita chleba a pevne ho zabalíme do rolky. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.

Náplne do lavash roll s krabovými tyčinkami

Táto náplň je „klasikou“ lavash rolky, kde je nejaká párty, na stole je vždy rolka s krabovou náplňou. Možno sa v ňom nevyznáte, potom zdieľam recept.

100 g krabových tyčiniek
2 polievkové lyžice smotanový syr alebo 100 g tvrdého strúhaného syra
1 zväzok kôpru
2 polievkové lyžice kyslou smotanou alebo majonézou
1 lavash
soľ a korenie, podľa chuti.

varenie:

1. Pomelieme krabie tyčinky a kôpor.

2. Všetky produkty zmiešame, dochutíme kyslou smotanou a výslednou zmesou zakryjeme pita list.

3. Z natretého pita chleba urobíme valček.

Lavash rolka so sleďovou náplňou

Potrebujeme:

1 stredne veľký sleď
2 uvarené mrkvy
1 tavený syr
2 polievkové lyžice olivový olej (rastlinný, rozpustené maslo)
1 zväzok zelenej cibule
1 list lavash

varenie:

1. Sleď nakrájajte na filé a rozdeľte ho.

2. Uvarenú mrkvu nakrájame na kúsky.

3. Tavený syr pomelieme.

4. Všetky nasekané ingrediencie dáme do mixéra. Pridajte pár polievkových lyžíc olivového alebo rozpusteného masla. Všetko prerušujeme.

5. Túto zmes naplňte nakrájanou zelenou cibuľkou, premiešajte a zakryte ňou list pita.

6. Vytvarujeme valček.

Diétna náplň do lavash roll

Potrebujeme:

1 uhorka
300 g tvarohu
1 veľký zväzok kôpru
2 polievkové lyžice olivový olej
soľ podľa chuti
1 lavash

varenie:

1. Uhorku pomelieme na strúhadle. Šupku uhorky, ak je homogénna, nemožno odrezať.

2. Kôpor nasekáme nadrobno.

3. Výrobky podľa receptu zmiešame, dochutíme olivovým olejom,

soľ a natrieme pita chlieb. Zrolujeme.

Lavash roll so surovou mrkvou a syrom

Potrebujeme:

1 mrkva
1 list lavash
50 g tvrdého syra
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice majonéza

varenie:

1. Mrkva, 2/3 sú tri na jemnom strúhadle a 1/3 na hrubom strúhadle.

2. Brúsiť syr a cesnak na strúhadle, respektíve na veľké a malé.

3. Mrkvu, syr, cesnak pozbierame, pridáme majonézu a premiešame.

4. Po zmiešaní rozložte list a zabaľte ho kotúčom, pošlite ho do chladu.

Plnky do lavash roll s mletým mäsom a zeleninou

Potrebujeme:

300 g mletého mäsa, akékoľvek
1 mrkva
100 g brokolice
1 hlava cibule
50 g strúhaného tvrdého syra
2 paradajky
4 listy šalátu
1-2 strúčiky cesnaku
1 zväzok zelene
100 g 15% kyslej smotany
soľ, korenie podľa chuti
1 list lavash

varenie:

1. Nakrájanú mrkvu a cibuľu, smažte s mletým mäsom.

2. Brokolica, jej súkvetia, var. Vychladnutá kapusta nakrájaná na malé kúsky.

3. Potrieme syr, nakrájame paradajku a zeleninu.

4. Cesnak nasekáme nadrobno.

5. Všetky vyššie uvedené komponenty ochutíme kyslou smotanou, soľou a premiešame.

6. Na pita chlieb dáme najprv listy šalátu a potom plnku a zvinieme do rolády.

Plnka do lososa (lososa) a uhorkovej rolky

Potrebujeme:

180 g ryby losos alebo losos
200 g smotanového syra
1 čerstvá uhorka
zeleň, podľa chuti
2 tenké lavash

varenie:

1. Rybu nakrájajte na tenké prúžky.

2. Ošúpanú uhorku nakrájame pozdĺžne na pásiky.

3. Namažte list pita smotanovým syrom.

4. Rybu rozdeľujeme z okraja listu, položíme na ňu uhorku, nakrájanú zeleninu a pevne ju zabalíme do kotúča.

5. Pred podávaním nakrájame na 3 cm hrubé.

Rolková plnka s kuracím filé

Potrebujeme:

1 kuracie filé
1 sladká červená cibuľa
2 paradajky
1 čerstvá uhorka
1 zväzok petržlenu
2 strúčiky cesnaku
4-5 lyžice sójová omáčka
1 polievková lyžica paprikové zmesi
1 malé balenie zemiakových lupienkov
1 tenký lavash
rastlinný olej, na vyprážanie
soľ podľa chuti

varenie:

1. Nakrájané kúsky kuracieho mäsa, vyprážané na panvici.

2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte trochu a premiešajte rukami.

3. Paradajky nakrájame na kocky.

4. Uhorku nastrúhame. Nasekajte petržlen a cesnak.

5. Kuracie mäso premiešame so zeleninou, korením, ochutíme sójovou omáčkou a posypeme zemiakovými lupienkami.

6. Plnku dáme na pita list a vytvarujeme valček.

Zeleninová plnka do rolády

Potrebujeme:

1 sladká paprika
1 čerstvá uhorka
1 paradajka, stredná
1 strúčik cesnaku
2 zelené cibule, bez bielej časti
2 vetvičky kôpru alebo bazalky
50 g syra Feta
zeleninový olej

varenie:

1. Papriku, uhorku a paradajku pomelieme na malé kocky.

2. Pretlačte cesnak cez cesnak.

3. Cibuľu a kôpor nakrájame nahrubo.

4. Syr nakrájame na kocky.

5. Všetky produkty sú solené a ochutené rastlinným olejom.

6. Vytvarujeme valček.

Plnka s tvarohom a bylinkami na rolku

Potrebujeme:

180 g tvarohu
50 g kyslej smotany
1 strúčik cesnaku
1 paradajka, veľká
1 malý zväzok kôpru
soľ podľa chuti
1 tenký lavash

varenie:

1. Rozdrvte cesnak. Kôpor nakrájame.

2. Paradajku nakrájame na kocky.

3. Potrebné produkty, soľ a premiešajte.

4. Po natretí plátu pita chleba plnkou vytvorte rolku.

Rolujeme so šunkou a syrom

Potrebujeme:

100 g šunky
100 g syra, tvrdého akejkoľvek značky
1 strúčik cesnaku
1 čerstvá uhorka
2-3 lyžice jogurt
1 list lavash

varenie:

1. Šunka, najlepšie zo všetkých, nakrájaná na tenké prúžky.

2. Tvrdý syr a uhorku pomelieme na hrubom strúhadle, cesnak na jemnom strúhadle.

3. Všetko, čo je podľa receptu, premiešame, ochutíme jogurtom, natrieme pita chlebom, zatočíme rolkou.

Španielska plnka do lavash roll

Pre milovníkov pikantného je tento recept vhodný.

Potrebujeme:

500 g hovädzieho mäsa
1 cibuľa
1/2 plechovky konzervovanej kukurice
1 sladká paprika, červená
2-3 stredné paradajky
soľ, čierne korenie, mletá čili paprička, podľa chuti
200 g syra Cheddar, strúhaného
petržlen alebo koriandr
2 tenké lavash

varenie:

1. Hovädzie mäso pomelieme a podusíme.

2. Cibuľu, papriku, paradajky nakrájame nadrobno.

3. Jemne nakrájajte zeleninu.

4. Podľa receptu spojíme všetky ingrediencie, premiešame a rozložíme na pita chlieb, vytvoríme valček.

Pikantná kuracia plnka na rolku

Potrebujeme:

2 ks. kurací rezeň
2 paradajky
1 šalátová paprika
1 hlava cibule
1 červená cibuľa
125 g syra mozzarella
50 g zeleného šalátu
5 polievkových lyžíc olivový alebo rastlinný olej
1/2 lyžičky čierne korenie
10 olív bez kôstky
1/2 ČL soli
2 listy lavash

varenie:

1. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame.

2. Paradajky a sladkú papriku nakrájame a olivy nakrájame na kolieska.

3. Cibuľu a sladkú cibuľku nakrájame na polkolieska, osolíme a premiešame rukami.

4. Syr nakrájajte na kocky.

5. Všetky ingrediencie dobre premiešame, korenie a jemne osolíme. Preliate olivovým olejom.

6. Vezmeme plech, nanesieme náplň, rovnomerne rozložíme na plech. Pevne zvinieme do rolky.

Náplne do pita rolky pripravené podľa týchto receptov sa vám budú hodiť, keď sa rozhodnete ísť s rodinou na dovolenku, usporiadať si sviatočnú hostinu doma, alebo len chcete niečo chutné k čaju.

Dobrú chuť!

Arménsky lavash je vynikajúcim základom na varenie mnohých jedál. Vyrába sa s ním chutné občerstvenie na sviatočný stôl. Lavash otvára ženám v domácnosti neobmedzené pole pôsobnosti. S vašou fantáziou môžete prísť s vlastným jedlom. V našom článku chceme hovoriť o tom, ako variť arménske lavashové rolky. A aké polevy sa dajú použiť.

Obľúbenosť jedál lavash

Na slávnostných stoloch sa začalo objavovať stále viac jedál z arménskeho lavashu. Ich popularita je spôsobená neuveriteľnou jednoduchosťou prípravy a širokou škálou možných náplní. Zmenou produktov môžete získať zakaždým nové chutné jedlo. V závislosti od náplne môže byť arménsky lavash roll ponúkaný nielen ako slávnostná možnosť, ale aj na každý deň. Takéto občerstvenie si môžete vziať so sebou na piknik alebo ho podávať na večeru alebo obed. Okrem toho sú arménske jedlá lavash veľmi uspokojivé. A dôvodom je použitie náplní, ktoré sa v kombinácii s pita chlebom môžu stať plnohodnotným jedlom, nielen občerstvením.

Lavash s kuracím mäsom

Kuracie mäso je vhodné na varenie mnohých jedál. Arménsky lavash roll s kuracím mäsom je chutné a zároveň veľmi uspokojivé jedlo, ktorého príprava vám nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

jedno kuracie filé;
dve vajcia;
cesnak;
tvrdý syr (190 g);
majonéza (môžete použiť zmes kyslej smotany a majonézy).

Kuracie filé musí byť varené, mierne solené. Po vychladnutí mäso nakrájame na kocky. Vajcia uvarené natvrdo, nakrájame. Syr pomelieme na strúhadle a zmiešame s vajcami. Môžete pridať aj cesnak. Ako zálievku použijeme majonézu alebo zmes majonézy s kyslou smotanou. Touto omáčkou namažte vajcovo-syrovú hmotu. Položíme plát pita chleba a položíme naň výslednú náplň. Na vrch opäť položíme pita chlieb, naň položíme mäso. Potom rolku zrolujte a pošlite ju na pár hodín do chladničky. Pred podávaním predjedlo opatrne nakrájame na malé porcie – minirolky.

Losos na slávnostnom stole

Arménsky lavash roll s červenou rybou je skvelou voľbou na oslavu. Toto predjedlo je dobrým doplnkom k sviatočnému stolu.

Ingrediencie:

červená ryba (120 g);
majonéza;
čerstvá uhorka;
pita;
červený kaviár (30 g);
tavený syr (120 g).

Uhorku pomelieme na strúhadle alebo jemne nasekáme. Ryba musí byť tiež jemne nakrájaná. Roztopený syr posielame na niekoľko minút do mrazničky. Potom ho ľahko nastrúhame na strúhadle.

Na stôl položíme plát pita chleba a namažeme ho majonézou. Ďalej posypeme strúhaným syrom. Na vrch položíme nový plát pita chleba a pevne ho rukami pritlačíme, aby sa obe vrstvy spojili. Na druhú vrstvu položte uhorku a červenú rybu. Teraz rolku zrolujte. V tejto fáze je jedlo pripravené na konzumáciu. Ak si ho pripravíte vopred, môžete občerstvenie zabaliť do fólie a poslať do chladničky. Pred podávaním nakrájajte arménsku rolku lavash na plátky a ozdobte ich kaviárom.

Lavash s lososom

S lavashom sa veľmi úspešne kombinuje množstvo produktov. Sú dobré na prípravu občerstvenia. Arménsky lavash roll s lososom je jednou z najúspešnejších možností predjedla pre každú dovolenku. Po prvé, predjedlo vyzerá neuveriteľne chutne a po druhé je chutné a uspokojujúce. Existuje veľa možností pre lahodné polevy na rolky. Mnohé z nich sú založené na použití lososa a syra. Úžasná chuťová kombinácia ingrediencií nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

losos (130 g);
pita;
klobásový syr (110 g);
trochu zelenej cibule;
majonéza;
listy šalátu.

Pita chlieb rozložíme a jeho povrch namažeme majonézou. Lososa nakrájame na malé kúsky a syr rozotrieme na strúhadle. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Na pita chlieb poukladáme strúhaný syr, lososa, cibuľu a kúsky hlávkového šalátu. Potom ho zvinieme do pevného kotúča a pošleme ho na hodinu do chladničky. Ako môžete vidieť, recept na arménsky lavash plnený je jednoduchý. Pred podávaním rolku nakrájajte. Toto predjedlo si určite zamilujete.

Ďalšia možnosť

Plnka zo syrov rôznych druhov je veľmi chutná. Preto je arménsky lavash so syrom najjednoduchšou a najbežnejšou verziou jedla. Takáto náplň je vždy relevantná a žiadaná. Okrem toho je len málo ľudí, ktorí nemajú radi chuť takéhoto jedla.

Ingrediencie:

kyslá smotana (tri polievkové lyžice);
pita;
modrý syr (40 g);
tvrdý syr (40 g);
niekoľko lyžičiek tavený syr.

Budeme potrebovať dva pláty pita chleba. Na jeden dáme kyslú smotanu a rozotrieme po celej ploche. Nivu pomelieme a poukladáme na kyslú smotanu. Tento syr nepotrebuje veľa, pretože má zvláštnu a bohatú chuť.

Druhý kúsok pita chleba potrieme taveným syrom. Teraz musíme tieto dva listy spojiť jeden na druhý. Na vrchnú vrstvu nanesieme nastrúhaný tvrdý syr. Teraz je potrebné rolku veľmi pevne skrútiť, aby listy pita dobre priliehali k sebe. Predjedlo je možné poslať do chladničky na niekoľko hodín vopred zabalené v potravinovej fólii.

Morské plody v lavash

Ak nemáte možnosť kúpiť drahé morské plody, na záchranu prídu krabie tyčinky. Môžete s nimi variť aj chutné jedlá. Arménsky lavash roll s krabovými palicami je rozpočtová možnosť. Tieto tyčinky sa hodia k syrom, nakladaným hubám a iným produktom.

Ingrediencie:

pita;
šampiňóny (možno nakladať, 125 g);
krabie tyčinky (122 g);
cesnak;
tavený syr (120 g);
kôpor;
majonéza;
petržlen.

Vyberte krabie tyčinky z mrazničky a rozmrazte. Potom nakrájajte na kúsky. Syr pomelieme na strúhadle. V samostatnej nádobe kombinujte majonézu s cesnakom. Nakladané huby nakrájané na plátky. Zeleninu umyte a nasekajte.

Pita chlieb položíme a namažeme zmesou majonézy a cesnaku. Posypeme bylinkami. Ďalej položte huby, krabie tyčinky a strúhaný syr. Všetky výrobky musia byť rozložené po povrchu v rovnomernej vrstve. Môžete pridať ešte trochu majonézy. Teraz pita chlieb zvinieme tak, aby nám vznikol pevný valček, ktorý zabalíme do fólie. Občerstvenie by malo byť vylúhované v chladničke najmenej štyridsať minút. Pred podávaním by mal byť pita chlieb nakrájaný na porciované plátky.

Rolka s údeným kuracím mäsom

Lavash sa snáď nedá ničím pokaziť. Akákoľvek poleva je chutná. Úplne každému sa bude páčiť rolka arménskeho lavash s kuracím mäsom. Prekvapivo kombinuje huby s údeným kuracím mäsom a syrom.

Ingrediencie:

šampiňóny (210 g);
mäkký syr (120 g);
údené stehno (120 g);
tvrdý syr (120 g);
pita.

Na rastlinnom oleji vopred opečte cibuľu a huby. Z údenej šunky nakrájame dužinu. Je veľmi mäkký, a preto je pita chlieb jemný. Tvrdý syr pomelieme na strúhadle. Pita chlieb rozložíme, namažeme smotanovým syrom.

Rovnomerne rozotrieme vrstvu strúhaného syra. Navrch položte nový plát pita chleba a stlačte ho rukami tak, aby sa obe vrstvy spojili. Ďalej položte huby a kuracie mäso. Teraz musíte zvinúť pita chlieb do rolky. Toto sa musí robiť opatrne. Potom pita chlieb zabalíme do fólie a vložíme do chladničky. Po štyridsiatich minútach je občerstvenie pripravené na jedenie. Pred podávaním je vhodné rolku nakrájať na porciované plátky.

Lavash s kórejskou mrkvou

Existuje veľký výber receptov na výrobu arménskeho lavashu s plnkou doma. Veľký výber umožňuje pripraviť zakaždým úplne nové občerstvenie. Roláda s kórejskou mrkvou osloví milovníkov slaného občerstvenia. Mrkva sa hodí k mnohým jedlám, vrátane šunky.

Ingrediencie:

pita;
Kórejská mrkva (1/2 šálky);
majonéza;
šunka (170 g);
zelených.

Akékoľvek predjedlo s pita chlebom sa pripravuje rýchlo. Roláda s mrkvou - doslova za pár minút. Vystrihnite obdĺžnikový základ z pita chleba a namažte ho vrstvou majonézy. Údené mäso alebo šunku oberieme, nakrájame na plátky. Niektorí kuchári odporúčajú šunku nastrúhať, potom získate malé hranolčeky, ktoré sú ideálne na plnenie.

Kórejskú mrkvu je potrebné nakrájať, pretože je zvyčajne veľmi dlhá. Mäso rozložíme v hustej vrstve tak, aby pokrývalo celý pita chlieb. Rozložte mrkvu v rovnakej rovnomernej hustej vrstve. Ďalej pita chlieb zvinieme do rolády, vložíme do chladničky zabalenú vo fólii.

Predjedlo s tvarohovou náplňou a bylinkami

Ponúkame veľmi jednoduchý recept na výrobu arménskeho lavashu s tvarohovou náplňou doma. Rolka s bylinkami a tvarohom musí byť pečená v rúre. Vďaka tepelnej úprave pokrm získa úplne inú chuť. Môže sa ponúknuť ako plnohodnotné teplé jedlo. Zapečený pita chlieb s tvarohom pripomína skôr pečivo.

Ingrediencie:

smotanový syr (dve polievkové lyžice);
tenký pita chlieb;
soľ;
tvaroh (180 g);
kôpor;
žĺtok;
paprika;
lyžička maslo;
rovnaké množstvo sezamu;
cesnak.

Položíme plát pita chleba a namažeme ho taveným syrom, najlepšie krémový. Zmiešajte tvaroh s nasekanými bylinkami a pridajte cesnak pretlačený lisom. Plnku podľa chuti trochu osolíme. Ak narazíte na suchý tvaroh, môžete doň pridať kyslú smotanu. Potom sa hmota bude ľahšie aplikovať na pita chlieb. Tvarohovú hmotu rozotrieme na podložku vymastenú tvarohovým krémom. Náplň musí byť rovnomerne rozložená po celej ploche. Papriku nakrájame na kocky a poukladáme na tvaroh. Teraz zvinieme pita chlieb do pevnej rolky. Potom ho položte na plech so švom nadol. Aby ste získali zlatistú kôrku, namažte povrch pita chleba žĺtkom pomocou silikónovej kefy a navrch posypte sezamovými semienkami. Predhrejte rúru a pečte rolku doslova pätnásť minút. Lavash trochu mení svoj tvar a stáva sa nie okrúhlym, ale oválnym. To však nie je také dôležité, pretože nestráca svoju celistvosť a tvaroh nevyteká. Ale chuť jedla je vynikajúca. Hotový pita chlieb nakrájame a podávame horúci alebo teplý na stôl.

Aby bolo predjedlo jasné a krásne, kulinárski odborníci odporúčajú vziať presne červenú papriku. To dodá vášmu pokrmu farbu.

Lacné občerstvenie

Kaviár sa spája so slávnostnými jedlami. Bohužiaľ, nie vždy je na našich stoloch. Ale môžete prísť s lahodnými jedlami z viac rozpočtových produktov. Recept na arménsku rolku lavash s kaviárom huňáčika vám umožní uvariť chutné a krásne sviatočné jedlo z lacných surovín. Najúspešnejší kaviár je kombinovaný so zelenou uhorkou. Ak máte radi pikantnejšie občerstvenie, mali by ste do jedla pridať cesnak.

Ingrediencie:

dve vajcia;
kaviár huňáčika (môžete si ho vziať s príchuťou lososa, 120 g);
lavash a uhorka.

Než začnete variť, vajcia musia byť uvarené natvrdo. Po vychladnutí ich nastrúhame na strúhadle. Uhorka je tiež nakrájaná na hrubom strúhadle alebo nakrájaná na tenké plátky. Na prípravu rolády potrebujeme dva pláty pita chleba rovnakej veľkosti. Jeden z nich položíme na pracovnú plochu a namažeme kaviárom korušky. Vrch prikryjeme druhým plátom a rukami pevne pritlačíme, aby nezostali žiadne vzduchové medzery. Na pita chlieb položte uhorku, vajce a syr. Plnku používame bez majonézy, keďže samotná zelenina je veľmi šťavnatá. Ak pridáte viac omáčky, cesto len nasiakne. Pita chlieb zvinieme do pevnej rolky. Potom ho nakrájajte na porciované kúsky alebo ho pošlite do chladničky, ak ho neplánujete ihneď použiť.

Rolovať s konzervami

Na prípravu lahodnej rolky nie je potrebné kupovať drahé červené ryby, môžete si uvariť dobré občerstvenie z konzervovaných rýb. Okrem toho si ako náplň môžete vybrať akúkoľvek rybu, ktorú chcete ochutnať (môže to byť saury alebo sardinka atď.). Na plnku použijeme aj pekingskú kapustu, vajcia, syr a cesnak. Všetky tieto komponenty spolu dobre spolupracujú.

Ingrediencie:

niekoľko vajec;
cesnak;
pita;
jeden tavený syr;
Čínska kapusta (150 g);
majonéza;
konzervovaný ružový losos;
saury;
treska alebo tuniak.

Tavený syr a uvarené vajcia pomelieme na jemnom strúhadle. V šálke zmiešame cesnak pretlačený lisom s majonézou. Čínsku kapustu nakrájame nadrobno. Rybu vyberieme z dózy a v tanieri prehnetieme vidličkou.

Teraz prejdeme k formovaniu rolády. Rozložíme pita chlieb, naň dáme časť čínskej kapusty a tavený syr. Vrch prikryjeme druhým plátom pita chleba a rukami pritlačíme tak, aby sa oba prírezy zlepili. Rozložíme rybiu konzervu, zvyšky čínskej kapusty a nakrájané vajíčka. Teraz zvinieme tesný kotúč, zabalíme ho do fólie a odošleme do chladničky.

Hubové predjedlo so zeleninou

Môže sa podávať nielen na dovolenke, ale aj ako jedlo na každý deň, a to všetko vďaka nízkym nákladom na plniace výrobky.

Ingrediencie:

pita;
uhorka;
paradajka;
majonéza;
petržlen;
šampiňóny (170 g);
zeleninový olej;
tvrdý syr (60 g).

Začneme pripravovať náplň. Paradajku a uhorku nakrájame na kocky, petržlenovú vňať. Suroviny zmiešame. Syr nastrúhame na strúhadle. Pokiaľ ide o huby, musia byť nakrájané na taniere a vyprážané v rastlinnom oleji do mäkka. Huby sa varia veľmi rýchlo, takže nemusíte tráviť veľa času.

Položíme plát pita chleba, namažeme ho majonézou a natrieme zeleninu zeleninou. Ďalej rozložte šampiňóny po celej ploche. Potom pita chlieb posypte strúhaným syrom a zrolujte do rolády.

Občerstvenie "a la lasagne"

Vynikajúca roláda podobná lasagni, ktorú je možné pripraviť rýchlo a bez problémov.

Ingrediencie:

pita;
kuracie mäso (480 g);
paradajky (sedem kusov);
korenie;
huby vyprážané s cibuľou;
maslo (95 g);
liter mlieka;
múka (štyri polievkové lyžice);
syr (120 g).

Na jednej panvici zľahka opečte cibuľu, paradajky a bylinky. Na druhej opečieme kura, pridáme jednu nakrájanú cibuľu. Na toto jedlo pripravte bešamelovú omáčku.

Maslo rozpustite na miernom ohni a bez prestania k nemu pridajte múku. Potom postupne nalejte do litra mlieka, varte hmotu do stavu kyslej smotany.

Na plech na pečenie, bohato namazaný rastlinným olejom, rozotrite pita chlieb. Namažte jeho povrch pripravenou omáčkou. Polovicu kurčaťa rozložíme v rovnomerných vrstvách, časť zeleninovej náplne. Výrobky zakryjeme druhým plátom pita chleba. Tiež ho namažeme omáčkou a rozložíme druhú časť výrobkov a húb. Navrch posypeme strúhaným syrom. Potom rolku zrolujte, nalejte hojne omáčkou a pošlite ju do rúry na dvadsať minút.

výdatná roláda

Šunka je vhodná na varenie rôznych jedál. Tajomstvo jeho úspechu spočíva v tom, že sa hodí k mnohým produktom. Veľmi často sa stáva základom na prípravu občerstvenia. Arménsky lavash roll so šunkou je nielen chutný, ale aj výdatný.

Ingrediencie:

tavený syr;
pita;
majonéza;
listy zeleného šalátu (päť kusov);
paradajka;
uhorka;
šunka (130 g);
korenie;
zelených.

Tavený syr pomelieme na strúhadle a zmiešame s majonézou. Výsledkom je mäkká hmota. Polovicu plnky dáme na plát pita chleba. V prípade potreby pridajte korenie a soľ. Potom rozložte listy šalátu v jednej vrstve. Na vrch poukladáme šunku nakrájanú na tenké plátky. Pita chlieb s plnkou zakryjeme druhým kúskom pita chleba. Na to dáme aj tvarohovú hmotu. Zeleninu, uhorky a paradajky nakrájajte nadrobno a položte na syr. Lavash je zvinutý do kotúča, zabalený do fólie. Ďalej musí byť občerstvenie vložené do chladničky na hodinu. Podávajte jedlo na stôl, nakrájajte na porcie.

Namiesto doslovu

Recepty na rolády nie sú márne obľúbené u gazdiniek. Rýchlosť varenia a rôzne polevy - to všetko robí lavashové jedlá veľmi chutné a rozmanité. Preto sa dajú pravidelne pripravovať na oslavy a sviatky. Ale nie sú o nič menej dobré ako občerstvenie na pikniky a na každý deň. Navyše príprava mnohých jedál zaberie veľmi málo času. Dúfame, že recepty na arménsky lavash s náplňami budú pre vás užitočné.

Lavash s kuracím mäsom, vajcom a ľadovým šalátom

Recept na toto vynikajúce jedlo je inšpirovaný láskou ku klubovým chlebíkom. Snívali sme a pred vami je šťavnatá, svetlá a prekvapivo chutná variácia klasického sendviča v pita chlebe.

Potrebné:
(porcie 2)
3-5 plátkov slaniny
2 vajcia
pár plátkov ľadového šalátu
1 kuracie prsia
2 listy čerstvého lavashu
2 plátky syra na toast (alebo akýkoľvek iný syr)
pol stonky póru
niekoľko listov šalátu
soľ a korenie - podľa chuti

omáčka:
4 polievkové lyžice majonéza
1 lyžička horčica
1 lyžička obilná horčica

Ako variť:
1. Na omáčku zmiešame majonézu s dvoma druhmi horčice.

Na omáčku zmiešame majonézu s dvoma druhmi horčice
2. Slaninu opečieme na suchej panvici do chrumkava.

Slaninu opečte na suchej panvici do chrumkava.Uložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Položte na papierové utierky, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
3. Vajcia uvaríme, ochladíme a nakrájame na kolieska. Ľadový šalát nakrájaný na veľké prúžky.

Ľadový šalát nakrájaný na veľké prúžky
4. Kuracie filé zľahka osolíme a opečieme na tuku, ktorý zostane po opečení slaniny 5 minút z každej strany. Necháme mierne vychladnúť a nakrájame na plátky.

Necháme mierne vychladnúť a nakrájame na plátky
5. Oba pláty pita chleba namažte omáčkou a do každého vložte plátky kuracieho filé. Korenie a soľ.

Oba pláty pita chleba namažte omáčkou a do každého vložte plátky kuracieho filé
6. Navrch poukladáme plátky syra, plátky póru a uvarené vajíčko.

Navrch poukladáme plátky syra, plátky póru a uvarené vajíčko
7. Poukladáme na ne kúsky slaniny, ľadový šalát a listy čerstvého šalátu.

Poukladáme na ne kúsky slaniny, ľadový šalát a čerstvé listy šalátu
8. Na vrch pridajte lyžicu omáčky a zrolujte pita chlieb do roliek, pričom okraje opatrne ohýbajte.

Na vrch pridajte lyžicu omáčky a zrolujte pita chlieb do roliek, pričom okraje opatrne ohýbajte
9. Rolky zohrejte na suchej panvici minútu až dve z každej strany, aby sa syr roztopil.
10. Lavash môžeme podávať horúci, s chrumkavým šalátom alebo studený.

Na ďalšej strane nájdete grandiózne a veľmi jednoduché jedlo - zubáč v pita chlebe!

Zubáč pečený v lavash

Čerstvé ryby môžu byť vyprážané, varené alebo dusené. Môžete ho uhasiť alebo zaúdiť... Ponúkame vám originálny spôsob, ako upiecť rybu v pita chlebe bez straty cenných štiav a chutí. Zubáč je jemný a voňavý. Jedným slovom, krásne a šťavnaté jedlo poteší každého!

Potrebné:
(porcie 2)
1 list čerstvého lavashu
40 g masla
1 čerstvý zubáč bez vnútorností bez hlavy (možno nahradiť akoukoľvek bielou rybou)
citrónová šťava - podľa chuti
2-3 cherry paradajky
zväzok koriandra alebo petržlenu
pol stonky póru
soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť:
1. Pita chlieb namažte polovicou masla a jemne osoľte.
2. Z zubáča odstráňte chrbticu a drobné kosti.

Z zubáča odstráňte chrbticu a malé kosti.Pokvapkajte citrónovou šťavou, celú rybu položte na pita chlieb.

Posypeme citrónovou šťavou, celú rybu položíme na pita chlieb
3. Cherry paradajky nakrájame na plátky.

Cherry paradajky nakrájame na plátky
4. Do korpusu vložíme plátky cherry paradajok, zvyšné maslo, petržlenovú vňať a nakrájaný pór na kolieska. Soľ a korenie.

Do korpusu vložíme plátky cherry paradajok, zvyšné maslo, petržlenovú vňať a nakrájaný pór na kolieska.
5. Rybu zabaľte do pita chleba, pričom okraje ohnite.

Rybu zabaľte do pita chleba, okraje zahnite, potom všetko zabaľte do alobalu a pečte v rúre predhriatej na 190 °C 40 minút.

Potom všetko zabaľte do alobalu a pečte v rúre vyhriatej na 190 °C 40 minút
6. Podávame s čerstvým šalátom, zeleninou a paradajkovou šťavou.

Na tretej strane nájdete fantastický recept na domácu shawarmu v pita chlebe!

Domáca shawarma v lavash

Toto jedlo poznáme všetci. Mnohým ľuďom chutí a niektorí shawarmu nenávidia, považujúc ju za škodlivé a dokonca nebezpečné jedlo, varené na nepochopiteľnom mieste, nepochopiteľne z čoho, nepochopiteľne kým. Náš jedinečný recept venujeme obom: shawarma, ktorú si uvaríte doma a zabalíte do pita chleba, bude úplne bezpečná a chutná ako nikdy predtým!

Potrebné:
(porcie 2)

Cesnaková omáčka:
2-3 strúčiky cesnaku
200 ml kukuričného oleja (možno nahradiť iným)
50 ml citrónovej šťavy
3 vaječné bielka
soľ - podľa chuti

Plnenie:
400 g chudého teľacieho alebo hovädzieho mäsa
2 malé cibule
2 strúčiky cesnaku
mletá červená paprika - podľa chuti
0,5 lyžičky mletý kardamón
štipka mletej škorice
1 lyžička oregano
štipka muškátového orieška
5 polievkových lyžíc olivový olej
soľ - podľa chuti

3 polievkové lyžice rastlinný olej - na vymastenie formy

2 čerstvé lavash listy
ľadový šalát alebo čínska kapusta - podľa chuti
niekoľko nakladaných uhoriek
polovica červenej cibule
4 plátky syra na toasty (možno nahradiť bežným strúhaným syrom)

Ako variť:
1. Na omáčku rozdrvíme cesnak. Spojte drvený cesnak, 4 lyžice. kukuričný olej a 2 lyžice. citrónová šťava.

Spojte drvený cesnak, 4 lyžice. kukuričný olej a 2 lyžice. citrónová šťava. Začnite šľahať ponorným mixérom, postupne po lyžičkách, pridávajte kukuričný olej a 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava. Keď oleja zostane tretina, pridáme sneh z bielkov, zvyšok oleja a citrónovú šťavu. Osolíme a šľaháme ďalšiu minútu. Hotovú omáčku dáme na hodinu do chladničky.

Hotovú omáčku vložte na hodinu do chladničky.
2. Na plnku nakrájame mäso na tenké pásiky, zmiešame s nakrájanou cibuľou na polkolieska, prelisovaným cesnakom, pridáme korenie a olej, soľ. Nechajte marinovať niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.
3. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom. Vložte marinované mäso s cibuľou. Formu uzavrieme alobalom a mäso pečieme 30 minút pri 180°C. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 10-15 minút.

Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 10-15 minút.Ak sa mäso počas procesu vysuší, môžete pridať trochu vriacej vody.
4. Ľadový šalát a červenú cibuľu nakrájame.

Ľadový šalát a červenú cibuľu nakrájame, nakladané uhorky nakrájame na pásiky.

Nakrájané nakladané uhorky
5. Oba pita chleby pomastíme omáčkou, položíme na každé mäso, ľadový šalát, uhorky, červenú cibuľu.

Pita chlieb namažte omáčkou, vložte mäso, čínsku kapustu, uhorky, červenú cibuľu Pridajte cesnakovú omáčku (množstvo omáčky je na vás) a 2 plátky syra.

Pridajte cesnakovú omáčku (množstvo omáčky je na vás) a syr
6. Rolovať pita chlebové rožky.

Pita chlieb zvinieme do rolky a na pár minút zohrejeme na panvici alebo v rúre.

A čo tak úžasný kebab v pita chlebe? Čaká na vás na strane 4!

Lula kebab v lavash

Ponúkame Vám spestrenie obvyklého menu májových sviatkov prípravou nášho domáceho kebabu v pita chlebe. V kombinácii s chrumkavou kapustou alebo ľadovým šalátom, lahodnými olivami alebo nakladanými uhorkami získate ten najchutnejší pokrm.

Potrebné:
(porcie 2)
400 g hovädzieho mäsa (možno nahradiť jahňacím)
200 g cibule
1 ČL soli
1 lyžička koriander
1 lyžička čierne korenie
1 lyžička paprika
2 listy čerstvého lavashu
mletá červená paprika, olivy a čierne olivy, ľadový šalát, bylinky, paradajková omáčka - na ozdobu

Ako variť:
1. Nasekajte mäso sekerou alebo ťažkým nožom a premeňte ho na mleté mäso.

Mäso nasekajte sekerou alebo ťažkým nožom a urobte z neho mleté mäso. Hmotu dôkladne premiešajte rukami a porazte ju o dno hlbokej misy. Plnka by mala byť hladká a jednotná.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka roztlačíme rukami.

Cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka roztlačíme rukami
3. K mäsu pridáme cibuľu a opäť prudko premiešame.

K mäsu pridáme cibuľu a opäť intenzívne premiešame Okoreníme, osolíme, opäť premiešame.

Okoreníme, osolíme, opäť premiešame.Mleté mäso necháme v miske pod pokrievkou „odpočívať“ asi hodinu.

Mleté mäso necháme „odpočívať“ v miske pod vekom asi hodinu
4. Pripravte si špajle alebo drevené špajle: aby sa nepripálili, navlhčite ich vodou.
5. Mleté mäso rozdeľte na rovnaké časti a mokrými rukami vytvarujte 4 husté oválne rezne.
6. Rezeň položíme na špíz a mleté mäso jemne „natiahneme“ pozdĺž špízy, zatlačíme tak, aby vo vnútri nezostal vzduch. Je vhodné to urobiť mokrými rukami otáčaním špízy. Samostatne "stlačte" okraje.

Napichnite kotletu na špíz a jemne „natiahnite“ mleté mäso pozdĺž špíz a stlačte ho tak, aby vo vnútri nezostal vzduch
7. Varte na žeravom uhlí alebo pod grilom v rúre do chrumkava. Pravidelne prevracajte.

Varte na žeravom uhlí alebo pod grilom v rúre do chrumkava
8. Pri podávaní položte na každý pita chlieb 2 kebaby, posypte červenou paprikou.

Pri podávaní dáme na každý pita chlieb 2 kebaby, posypeme červenou paprikou Ozdobíme olivami a čiernymi olivami, nakrájanou červenou cibuľou, nasekaným ľadovým šalátom, bylinkami, paradajkovou omáčkou.

Ozdobte olivami a čiernymi olivami, nakrájanou červenou cibuľou, nakrájaným ľadovým šalátom, bylinkami, paradajkovou omáčkou Odporúčame podávať s hummusom a narsharabom.

Na strane 5 nájdete skutočné majstrovské dielo - dezert lavash!

Lavash s čerešňami a mozzarellou

A na záver vám ponúkame dômyselné riešenie – pita dezert! Jeho výhodou je, že môžete použiť akýkoľvek syr a dokonca aj tvaroh dostupný v chladničke a bobule sa pravdepodobne povaľujú vo vašej mrazničke. Plnka je veľmi šťavnatá a svetlá a je veľmi rýchla!

Potrebné:
(porcie 2)
2 listy čerstvého lavashu
4 malé kúsky masla
200 g mrazených čerešní (vzali sme zmes mrazených bobúľ: čerešne, červené ríbezle a čučoriedky)
4 polievkové lyžice Sahara
200 g syra mozzarella (môžete použiť slaný aj nekvasený syr, vhodný je aj tvaroh)
kôra zo štvrtiny citróna
20 g masla - na vyprážanie

Ako variť:
1. Pita chlieb prekrojte na polovicu (vzniknú vám 4 časti) a namažte maslom.
2. Položte mrazené bobule a posypte ich cukrom.

Poukladáme mrazené bobule a posypeme cukrom
3. Navrch poukladáme plátky mozzarelly, posypeme citrónovou kôrou.

Navrch položte kúsky mozzarelly, posypte citrónovou kôrou, prípadne môžete navrch dať ďalší malý kúsok masla.
4. Zabaľte pita chlieb, ohýbajte okraje.
5. Na panvici rozpustíme trochu masla a pod pokrievkou opekáme pita chlieb z každej strany jednu minútu.

Na panvici rozpustite trochu masla a pita chlieb opečte jednu minútu z každej strany pod pokrievkou
6. Ihneď podávajte!

Tenký arménsky lavash môže byť základom širokej škály jedál, vrátane kastrólov, teplých a studených predjedál. Pri stretnutí s nečakanými hosťami mnohé ženy v domácnosti šľahnú lavash. Sú dobré, pretože sú pre nich vhodné rôzne produkty a takmer vždy je možné nazbierať zaujímavú náplň z toho, čo je v chladničke. Okrem toho sú náplne pita chleba také rozmanité, že si môžete vybrať možnosť pre každý vkus a každý rozpočet.

Funkcie varenia

Pri príprave náplne do pita roliek môžete prejaviť svoju fantáziu vytvorením vlastného receptu alebo úpravou niektorého z už známych a obľúbených. Musíte však poznať niekoľko jemností, aby bolo jedlo chutné a krásne.

Ako náplň do pita chleba môžete použiť mierne solené alebo inak upravené ryby, kaviár, zeleninu, huby, mäso a klobásy. Ale ak nechcete, aby bolo jedlo suché, nezaškodí pridať základnú omáčku do akejkoľvek náplne. Zároveň je dôležité, aby omáčka nebola príliš tekutá, pretože kvôli tomu sa pita chlieb môže namočiť a roztrhnúť. Preto sa omáčka často nahrádza mäkkým syrom alebo tvarohom.
Lavash roll bude chutnejší, ak vrstvy nekvaseného cesta stihnú namočiť trochu omáčky. Z tohto dôvodu je lepšie začať s rolkami nejaký čas pred príchodom hostí, asi hodinu. Upozorňujeme, že ak je pita chlieb namočený v omáčke príliš dlho, môže tiež zmoknúť, takže je tiež nežiaduce vyrábať pita rolky za deň alebo viac.
Aby sa pita chlieb počas nasiaknutia plnkou alebo chladenia (niekedy je potrebné rožky pred podávaním vychladnúť), nevysušil, rolku je možné zabaliť do fólie alebo potravinovej fólie. Navyše to pomôže dať rolkám požadovaný tvar.

Lavash rolky môžu byť malé, určené na jednu porciu, alebo veľké, aby ste ich neskôr mohli nakrájať na malé kúsky (1–2 cm každý), krásne poukladať na tanier a podávať na slávnostný stôl. Prvá možnosť je vhodnejšia pre domácu hostinu, druhá - pre bufetový stôl.

Náplň z krabích tyčiniek

krabie tyčinky - 0,2 kg;
kuracie vajce - 2 ks;
tvrdý syr - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza - 100 ml;
čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

Krabie tyčinky možno použiť chladené alebo mrazené. Ak ste sa rozhodli pre druhú možnosť, surimi bude potrebné rozmraziť pri izbovej teplote, preto ho vyberte z chladničky vopred. Na rozmrazovanie krabích tyčiniek sa neodporúča používať mikrovlnnú rúru, pretože to môže poškodiť ich štruktúru a pripomínať gumu.
Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
Umyte, osušte obrúskom a čerstvé bylinky nasekajte nožom nadrobno.
Syr pomelieme na jemnom strúhadle.
Rozdrvte cesnak ručným lisom.
Zmiešajte všetky ingrediencie pridaním majonézy. Miešajte.

Náplň je rozložená po celom povrchu pita chleba, potom sa musí zvinúť do kotúča a zabaliť do potravinovej fólie. Pred podávaním sa rolka vyberie z chladničky, uvoľní sa z filmu a nakrája sa na kúsky s dĺžkou jeden a pol centimetra. Zostáva rozložiť rolky na tanier, ozdobiť vetvičkami petržlenu.

Tvarohová plnka s nakladanou uhorkou

tvaroh - 0,2 kg;
cesnak - 1 strúčik;
nakladané uhorky - 100 g;
majonéza - 50 ml;
čerstvé bylinky - 50 g.

Spôsob varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko, aby získal jemnú štruktúru.
Pridajte majonézu a cesnak pretlačený lisom, porazte mixérom.
Umyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno.
Nakladané uhorky nakrájajte na malé kúsky po odrezaní špičiek. Vypustite šťavu, ktorá vyčnieva z uhoriek - nie je potrebná.
Do tvarohovej omáčky vložte zeleninu a nakrájané uhorky, dobre premiešajte lyžičkou.

Potom, čo je pita chlieb natretý smotanou a zvinutý do rolky, musí byť vložený do chladničky aspoň na hodinu. Pred podávaním väčšieho je lepšie rolku nakrájať. Je nepravdepodobné, že by jeho svieža aróma nechala vašich hostí ľahostajnými.

Plnka zo šampiňónov a taveného syra

tavený syr - 0,2 kg;
majonéza - 20 ml;
šampiňóny - 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
maslo - koľko pôjde;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Huby umyte a ihneď osušte osušením uterákom. Nenechávajte ich sedieť vo vode príliš dlho, inak príliš napučia.
Huby nakrájame na malé kocky.
Odstráňte šupku z žiarovky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Na panvici rozpustite malý kúsok masla. Pridajte cibuľu a duste na miernom ohni, kým nebude priehľadná.
Pridáme huby a smažíme ich s cibuľou, kým sa všetka šťava z húb neodparí z panvice.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti, premiešame a odstavíme z ohňa.
Rozdrvte tavený syr na strúhadle. Jednoduchšie sa vám to podarí, ak syr dáte na chvíľu do chladničky.
Syrové lupienky zmiešame s majonézou.
Spojte syr s hubami, dôkladne premiešajte.

Pita chlieb potrieme syrovo-hubovou pastou, vytvarujeme z neho valček. Zabaľte ho do fólie, nechajte hodinu pôsobiť, aby bolo cesto nasiaknuté omáčkou. Podávajte nakrájané na 1-1,5 cm kúsky.

Plnka s mierne nasoleným lososom

smotanový syr - 50 g;
mierne solený losos - 0,3 kg;
citrónová šťava - 20 ml;
čerstvý kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Lososa nakrájame na tenké vrstvy. Uistite sa, že v ňom nie sú žiadne kosti. V prípade potreby odstráňte všetky kosti - v žiadnom prípade by sa nemali dostať do náplne.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Náplň by mala byť položená na pita chlieb vo vrstvách: najprv je natretá syrom, posypaná kôprom, potom je položený losos, posypaný citrónovou šťavou.

Plnka s kórejskou mrkvou a mletým mäsom

paradajky - 0,2 kg;
mrkva v kórejčine - 150 g;
mleté mäso - 0,3 kg;
kyslá smotana - 100 ml;
rastlinný olej - 40 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mleté mäso osolíme, okoreníme, opečieme do mäkka v rastlinnom oleji.
Paradajky nakrájajte na tenké plátky.
Pita chlieb namažte kyslou smotanou, položte naň mleté mäso.
Posypeme kórejskou mrkvou, navrch rozložíme paradajky.
Zrolujte pita chlieb do rolky, nakrájajte na veľké porcie.

Tieto rolky by sa mali podávať ihneď po uvarení. Množstvo náplne vystačí na 2 pita chlieb. V prípade potreby je možné rolky nakrájať na užšie kúsky a podávať pri bufetovom stole.

Plnka zo syra a mrkvy na kórejský spôsob

syr Adyghe - 0,2 kg;
mrkva v kórejčine - 0,2 kg;
čerstvé bylinky - 100 g;
majonéza - koľko pôjde.

Spôsob varenia:

Zeleninu jemne nakrájajte nožom.
Syr rozdrobte rukami alebo nastrúhajte.
Nakrájajte mrkvu nožom.
Zmiešajte syr, mrkvu a zeleninu a pridajte presne toľko majonézy, koľko je potrebné, aby sa zložky spojili do celkovej hmoty.

Plnku rozložíme na pita chlieb, urobíme rolku. Podávajte jedlo na stôl najskôr o hodinu neskôr, inak pita chlieb nebude mať čas namočiť do omáčky. Pred podávaním rolku nakrájame na tenké kúsky.

Plnka s klobásou

varená klobása - 0,2 kg;
mrkva - 100 g;
čerstvá uhorka - 100 g;
čerstvé bylinky - 50 g;
majonéza - 100 ml.

Spôsob varenia:

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame.
Uhorka nakrájaná na malé kocky. V ideálnom prípade sa musí pred tým vyčistiť - potom sa náplň ukáže ako jemnejšia.
Klobásu nakrájame na malé kocky.
Zmiešajte ingrediencie pridaním nasekaných byliniek a majonézy.

Ďalej sa lavash roll pripraví obvyklým spôsobom, to znamená, že náplň sa rozloží na lavash, zvinie sa do rolky a nakrája sa na nie príliš tenké kúsky. Namiesto klobásy môžete na prípravu tohto jedla použiť varené alebo údené kuracie prsia, hovädzí jazyk alebo teľacie mäso. Chuť sa samozrejme zmení, ale nezhorší.

Rybacia náplň z konzervy

tuniak vo vlastnej šťave (konzervovaný) - 0,2–0,25 kg;
kuracie vajce - 3 ks;
tvrdý syr - 100 g;
zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vložte konzervu z pohára do misky, nalejte do nej šťavu. Konzervu dôkladne roztlačte vidličkou.
Syr nastrúhame najemno, zmiešame s nakrájanou konzervou.
Vajcia uvaríme a jemne rozotrieme, pridáme k ostatným surovinám, premiešame.
Do náplne pridajte nakrájanú zeleninu a v prípade potreby trochu majonézy.

Pita chlieb potretý výslednou paštétou zvinieme do rolády a odložíme aspoň na pol hodiny do chladu. Podávajte nakrájané na malé kúsky.

Plnka s cesnakom a paradajkami

mäkký syr - 0,3 kg;
paradajky - 0,3 kg;
cesnak - 3 strúčiky;
čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

Paradajky nakrájame na tenké polkolieska a odložíme bokom, aby z nich vytiekla prebytočná šťava.
Cesnak pretlačený lisom zmiešame s mäkkým syrom.
Pita chlieb namažte syrovou pastou, navrch rozložte plátky paradajok. Posypeme nasekanými bylinkami.

Zrolujte pita rolku a určite ju dajte aspoň na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájame na tenké plátky a poukladáme na tanier. Rolky vyzerajú veľmi žiarivo a chutne, nesklame vás ani ich pikantná chuť. Ak máte radi pikantné jedlá, pred zvinutím pita chleba do rolády môžete náplň posypať červenou mletou paprikou.

Plnka s kuracou pečeňou

kuracia pečeň - 0,3 kg;
cibuľa - 100 g;
krém - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
čerstvá uhorka - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

Pečeň opláchnite, nakrájajte na nie príliš malé kúsky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na stredne veľké kúsky.
Pečeň opečte s cibuľou do mäkka, presuňte do misky mixéra.
Pridáme smotanu a suroviny šľaháme, kým nevytvoria paštétu. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Rošt na uhorky s veľkými otvormi.

Po natretí pita chleba paštétou položte na vrch uhorky a potom vytvorte rolku. Pred podávaním nakrájame na malé kúsky. Na slávnostnú hostinu je táto možnosť plnenia sotva vhodná, ale bude to pravé pre rodinnú večeru.

Syrová plnka do vyprážaných rolád (porcií)

kuracie vajce - 5 ks;
tvrdý syr - 0,3 kg;
zelená cibuľa - 50 g;
mlieko - 80 ml;
majonéza - 30 ml;
kyslá smotana - 30 ml;
múka - koľko pôjde;
rastlinný olej - koľko pôjde;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Syr nastrúhame, zmiešame s majonézou a kyslou smotanou.
Uvaríme 3 vajcia. Ochlaďte, ošúpte a jemne nakrájajte.
Nakrájajte zelenú cibuľu nožom.
Cibuľu a vajcia zmiešame so syrom.
Lavash nakrájaný na niekoľko častí, každý namažte náplňou. Zvinieme do roliek.
Zvyšné vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou, korením. Pomocou múky zahustíme na konzistenciu hustej kyslej smotany.
Každú rolku namáčame v cestíčku a opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán.

Tieto rolky môžeme podávať teplé aj studené. V každom prípade sa vám výsledok bude páčiť.

Sladká plnka do lavash roll

jablká - 0,6 kg;
kuracie vajce - 1 ks;
citrón - 1 ks;
maslo - 50 g;
cukor - 20 g;
vanilkový cukor - 5 g;
škorica - 5 g.

Spôsob varenia:

Umyte a osušte jablká. Odlúpnite šupku, vyrežte jadro. Jablká nakrájame na malé kocky.
Z citróna vytlačte šťavu. Nalejte na ne jablká, posypte ich cukrom, zmiešajte s vanilkovým cukrom a škoricou.
Jablká opečte na rozpustenom masle a položte na pita chlieb, rozotretý po jeho povrchu. Použite zatiaľ len polovicu plnky, nedosahujte trochu k okrajom.
Prikryjeme druhým pita chlebom, dáme naň zvyšok plnky, všetko zvinieme do rolády.
Poukladáme na vymastený plech, potrieme žĺtkom.
Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 20-30 minút.

Pred podávaním by mala byť rolka nakrájaná na nie príliš malé kúsky. Musíte použiť veľmi ostrý nôž, inak sa rolka rozpadne.

Recepty na plnky do pita chleba sa neobmedzujú na tie, ktoré sú uvedené vyššie, pretože každá žena v domácnosti, ktorá vychádza z jedného z receptov, prináša niečo vlastné. Po preukázaní fantázie si určite aj vy dokážete vymyslieť svoj vlastný jedinečný recept na plnku do pita rolky.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok