Čo variť z veľkej cukety. Najchutnejšie jedlá z cukety, recepty

Milujem cukety a každý rok, hneď ako začne sezóna, otvorím svoju obľúbenú sekciu, v ktorej sú cuketové recepty, chutné a jednoduché, s fotkami a návodom krok za krokom. Recept je v podstate celý veľmi rýchly, vhodný pre začiatočníkov (hlavne na rajnice, ktoré by som ešte v predvarení zvládla). Prívarok zvládne pripraviť aj človek s minimálnymi skúsenosťami. To isté platí pre cuketovú polievku. Určite vyskúšajte - recept je lacný, iba tri ingrediencie a chuť je úžasná! Pre tých, ktorí sa cítia v kuchyni sebavedomí, odporúčam rýchlo pripraviť cuketové placky, plnené cukety a rôzne marinované pochutiny. Ak ste pokročilý kulinársky špecialista, pripravte si špirálový cuketový koláč s mrkvou - správne pripravený vzbudzuje medzi hosťami veľký záujem. Ak vás zaujímajú recepty na prípravu, potom nájdete dva tucty výborných receptov, od skvelého šľahaného tekvicového kaviáru až po lahodný džem.

Cuketové palacinky

Zaujímavým cuketovým jedlom sú skôr tenké placky, kde sa najemno nastrúhaná cuketa, mlieko a múka spoja do svetlého cesta. Palacinky sa nerozpadajú, dobre držia tvar a sú ako stvorené na ľahkú večeru či nedeľné raňajky.

Cuketové palacinky s ovsenými vločkami

Tajomstvom týchto sviežich cuketových palaciniek s bylinkami a cesnakom je, že sú miesené s ovsenými vločkami, ktoré nedovoľujú, aby sa cesto na panvici rozprestieralo. Palacinky pri vyprážaní dobre kysnú, pričom si zachovávajú vzdušnú, jemnú štruktúru.

Ragú z cukety a baklažánu a zemiakov

Sezónne jedlo zo zeleniny na každý deň. Zloženie: cuketa, baklažán, sladká paprika, zemiaky. Čas varenia je len pol hodiny.

Cuketové lievance na panvici

Sladké nadýchané palacinky z cukety. Do cesta sa nepridáva mlieko ani kefír. Len nastrúhanú cuketu, múku, vajce a cukor.

Cuketové palacinky s feta syrom

Úžasne lahodné cuketové palacinky so syrom Feta, cibuľou, mrkvou, bylinkami a voňavým korením. Pripravte sa veľmi rýchlo. Vyskúšajte to určite! Podľa mňa najchutnejší recept zo všetkých.

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom

Veľmi jednoduché jedlo z cukety v zhone - nesladené palacinky s cesnakom, syrom. Namiesto múky sa používa strúhanka alebo strúhanka. Prejedanie sa!

Cuketová pizza

Cuketa sa mi vždy zdala dosť nudná zelenina. Jediné, čo som s nimi vedel robiť, bol prívarok, v ktorom ich chuť pre nadbytok inej zeleniny prakticky nebolo cítiť. Ale nedávno som cuketu vyskúšala aj samostatne. V našom pravidelnom jedálnom lístku boli teda cestoviny s cuketou. A teraz je tu pizza. Aké mňam!

Cuketové rolky s rôznymi náplňami

Tri chutné recepty na cuketové rolky pre každý vkus. Nenáročné vegánske, výdatné so syrom a slávnostná možnosť s uhorkou a slanou červenou rybou.

Instantná kórejská cuketa

Skvelé cuketové predjedlo. Varí sa rýchlo, ukáže sa veľa. Po dni môžete jesť. Vôňa je ohromujúca, cuketový šalát je oveľa šťavnatejší ako kórejská mrkva. Dobré proporcie na marinádu. Určite vyskúšajte!

Cuketa v cestíčku

Chuť týchto cukiet závisí výlučne od toho, ako miesenie cesta. Urobíme na kyslej smotane, vajciach, múke a škrobe - vzdušná, chrumkavá a zároveň jemná a šťavnatá horúca cuketa vo vnútri.

Plnená cuketa

Plnená cuketa je taká lahodná vec, že ​​ju chcete variť stále a s rôznymi možnosťami plnenia. Pokiaľ ide o spôsoby plnenia, existujú dva z nich: člny a sudy. Ak váhate, ktorý z nich si vybrať, potom vám rýchlo poviem o „pre“ a „proti“ každého z nich. Dva krok za krokom recepty na veľmi chutné cukety.

Instantná nakladaná cuketa

S príchodom teplých dní sa na pultoch začala objavovať sezónna zelenina, vrátane cukety. Videl som - a nemohol som prejsť okolo, kúpil som niekoľko kíl naraz. A teraz, keď som zjedol veľa tekvicových lievikov, kastrólov a duseného mäsa, chcel som niečo ľahšie a sviežejšie. Po krátkom premýšľaní som sa rozhodol, že instantná marinovaná cuketa bude to pravé. Pripravujú sa naozaj okamžite: 5-10 minút na prípravu produktov plus pár minút na marinádu. Potom nechajte šalát niekoľko hodín postáť - a máte hotovo! Rýchle, jednoduché, originálne a šialene chutné!

Najjednoduchší cuketový kastról

Najjednoduchší recept na cuketu. A napodiv nie bežné. Svojich blízkych tak môžete prekvapiť nezvyčajným pokrmom s minimom námahy. V rajnici je veľa cukiet, zvyšok produktov je pridaný na minimum.

Kotlety z cukety

Úspešný recept na cuketové rezne je pomerne jednoduché jedlo na prípravu, aj keď vyprážanie rezňov bude nejaký čas trvať.

Jednoduchý recept na cuketovú polievku

Najjednoduchšia polievka vôbec. Len tri druhy zeleniny – cuketa, cibuľa a cesnak. Bez smotany, bez syra. Jemné pyré bohaté na chuť. Manžel je pripravený jesť polievku s hrncami. Určite odporúčam vyskúšať!

Keď sú hostia na prahu alebo sú len príliš dlho variť niečo, rýchle jedlá budú vždy ideálnou voľbou. Dnešný výber je venovaný rýchlym jedlám z cukety, v letno-jesennom období bývajú v našich chladničkách. Všetky jedlá sú vybavené podrobným popisom a fotografiami a celkový čas varenia nezaberie viac ako 30 minút, takže pre vás nebude ťažké uvariť rýchlo a chutne.

Cestoviny s cuketou v smotanovej omáčke

Na tento recept môžete použiť akékoľvek cestoviny, cestoviny alebo špagety. Na varenie budete potrebovať:

  • 400 g akýchkoľvek cestovín;
  • 1 malá cuketa;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1/2 šálky smotany;
  • 50-60 g akéhokoľvek syra - rošt;
  • citrónová šťava a kôra (voliteľné)
  • 1 sl. maslo;
  • 1 polievková lyžica olivový olej;
  • soľ, korenie a vaše obľúbené korenie.

varenie:

1. Cestoviny uvaríme do varenia podľa návodu uvedeného na obale.

2. Obrátime sa na cukety, je potrebné ich umyť, odrezať konce a nakrájať na kúsky, nie viac ako 5 cm.Na veľkej panvici na strednom ohni roztopíme 1 polievkovú lyžicu. maslo a cuketu opekáme 5-7 minút do mäkka. Pridajte soľ, korenie podľa vášho vkusu.

3. Keď cukety zmäknú, znížime oheň a pridáme smotanu, zohrejeme ich, ale nenecháme zovrieť. Pridajte syr a jemne miešajte, kým sa syr nezačne topiť. Ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať viac smotany alebo vody.

4. Cestoviny vložíme do pripravenej omáčky a premiešame, pridáme šťavu a citrónovú kôru. A cestoviny s cuketou v smotanovej omáčke sú hotové! Rýchle a chutné.

Pri podávaní môžete cestoviny posypať bylinkami a pridať korenie na cestoviny.

Zdravý! Namiesto bežného syra môžete použiť tavený syr.

Cuketa pečená v rúre - rýchly recept

Najjednoduchší a najrýchlejší recept na cuketu. Na to potrebujete:

  • 2 stredne veľké cukety;
  • 50-70 gr. váš obľúbený syr;
  • soľ, sušený cesnak a akékoľvek vaše korenie.

1. Najprv si dáme vyhriať rúru na 180-200 stupňov. Vezmite plech na pečenie a položte naň pergamen alebo iný papier na pečenie.

2. Cuketu umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na tenké kolieska. Hrnčeky dáme na plech, na každý kruh posypeme soľou, korením a trochou strúhaného syra.

3. Plech vložíme do rúry a pečieme 15-20 minút, kým cuketa nie je mäkká a syr sa neroztopí. Pripravený! Rýchle, chutné a zdravé!

Rýchla krémová cuketová polievka

Ak potrebujete niečo uvariť veľmi rýchlo, tento recept je len „meteor“ medzi receptami. Táto polievka sa môže jesť teplá aj studená. Na to budete potrebovať:

  • 1 stredná cuketa alebo cuketa;
  • 1 pohár smotany 10%;
  • soľ, korenie podľa chuti.

varenie:

1. Umyte cuketu, nakrájajte na kocky a vložte do hrnca alebo misky mixéra. Pomocou mixéra rozšľaháme pyré, pridáme smotanu a opäť mixujeme do požadovanej konzistencie, soľ a korenie. A studená verzia polievky je hotová!

2. Pre teplejšiu verziu prelejeme pyré do hrnca a polievku privedieme do varu, vypneme oheň. A horúcu polievku môžeme podávať!

Rýchla a jednoduchá príloha z cukety

Takáto príloha je ideálna pre akékoľvek mäsové alebo rybie jedlo a nie je zlá ako možnosť ľahkej večere. Na to budete potrebovať:

  • 1 veľká alebo 2 malé cukety;
  • 1 cibuľa;
  • 2 stredné paradajky;
  • 1 polievková lyžica čerstvý alebo sušený tymián;
  • soľ, korenie podľa vášho vkusu;
  • olivový olej.

varenie:

1. Najprv pripravte zeleninu: ošúpte a nakrájajte cibuľu; umyte cuketu a nakrájajte na kocky alebo polkruhy; paradajky - kocky.

2. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, zalejeme olejom. Vložíme cuketu a cibuľu, dusíme 3-5 minút, kým cuketa mierne nezmäkne, potom pridáme paradajky a dusíme ďalších 5-7 minút. Osolíme, pridáme tymian. Obloha z cukety je pripravená!

Cuketové rolky – rýchle a chutné recepty

Ak premýšľate o tom, aké jedlo rýchlo uvariť z cukety, potom sú rolky to, čo potrebujete, chutné a zdravé. Rolky môžu byť zeleninové aj vegetariánske a s mäsom. Prečítajte si všetky recepty v špeciáli.

Cuketové palacinky - recept s fotografiou

Viac v špeciálnej kolekcii. Na 6-8 palaciniek budete potrebovať:

  • 1 veľká alebo 2 malé cukety, môžete si vziať cuketu;
  • 1-2 mrkvy;
  • 2 polievkové lyžice lyžice múky;
  • 1 vajce;
  • soľ korenie;

varenie:

1. Rúru dajte rozohriať na 180-200 stupňov. Mrkvu ošúpeme, cuketu umyjeme a všetko nastrúhame. Vypustite prebytočnú vodu z cukety.

2. V miske zmiešame cuketu, nastrúhanú mrkvu, vajíčko a múku. Pridajte soľ a korenie.

3. Na plech položte pergamen alebo fóliu, namažte olejom a lyžicou formujte placky, mali by byť hrubé asi 1 cm.

4 Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme z jednej strany asi 10-15 minút, opatrne vareškou obrátime a pečieme ešte 10 minút.Potom necháme vychladnúť a podávame.

Historicky je cuketa tradičným produktom Indiánov spolu s tekvicou, kukuricou a fazuľou a do Európy sa dostali z Ameriky až v 16. storočí. A odvtedy si tento jednoduchý, ale mimoriadne užitočný produkt získal obľubu v mnohých krajinách euroázijského kontinentu a talentovaní kuchári na jeho základe vytvorili množstvo úžasných receptov. V tomto článku nájdete podrobné informácie o algoritmoch, ako chutne variť cuketu s najznámejšími produktmi, ako aj niektoré triky na ich výber a manipuláciu.

Trochu o cukete

Povedať, že táto zelenina je mimoriadne užitočná, o nej nehovorí nič. Koniec koncov, hodnota cukety pre priaznivé fungovanie gastrointestinálneho traktu je jednoducho nepopierateľná. Ich jemná dužina sa v našom tele veľmi starostlivo trávi bez toho, aby v ňom vytvárala napätie. Naopak, cuketa stimuluje črevá, dobre adsorbuje toxíny, podporuje odstraňovanie prebytočného cholesterolu a tiež spôsobuje rýchly pocit plnosti, vďaka čomu sa nebudete prejedať inými, ťažkými, kalorickými jedlami. A to je veľmi cenné pre ľudí trpiacich obezitou a cukrovkou a nútených prísne sledovať svoju stravu. A obsah vitamínov A a C (vo veľkých množstvách), draslíka, horčíka, vápnika a železa v cukete ich robí mimoriadne užitočnými aj pre rastúci detský organizmus.

Technológie na varenie cukety

Na základe tohto produktu už bolo vytvorených veľa receptov, pretože sa s ním veľmi ľahko manipuluje a hodí sa k inej zelenine, mäsu, kuraciemu mäsu a dokonca aj rybám. Preto môžete vždy prísť na to, ako variť cuketu chutne a tráviť veľmi málo času. Môžu byť vyprážané a pečené v rúre, pridané do duseného duseného mäsa a šalátov, vyrobené na ich základe ako vegetariánska náplň do koláčov a dokonca aj cheburek, zbierané na zimu vo forme kaviáru, variť najjemnejšie polievkové pyré, plnka s mäsové prísady a oveľa viac. Predtým, ako budete môcť chutne uvariť cuketu podľa jedného z týchto receptov, musíte si ich správne vybrať. Preto sú vhodnejšie mladé plody s hmotnosťou asi 300 gramov s tenkou šupkou a mäkkými nezrelými semenami. Ich jedinou nevýhodou je krátka trvanlivosť, ale sú obzvlášť dobré pre čerstvé šaláty, dusené mäso a polevy na pečivo. Preto sa pre začiatok naučíme, ako chutne variť mladé cukety.

Polievka z pyré: príprava

Ak ste nikdy neskúšali variť jedlá pomocou tejto technológie, potom je tento recept pre vás darom z nebies. Je to preto, že pyré polievka sa ukáže ako veľmi jemná a doslova sa topí v ústach bez veľkého úsilia a zložitého zoznamu prísad. Navyše to pridá do zoznamu jednoduchých receptov, ako chutne uvariť cuketu pre dieťa. Takže na pyré polievku potrebujeme štvrťku kuriatka (môžete použiť aj polievkovú súpravu alebo pár nožičiek), 200 ml smotany, 1 čerstvú mrkvu, zemiak a cibuľku, asi 4-5 mladých cukiet, strúčik cesnaku, trochu rastlinného oleja, bobkové listy, korenie a chlieb na krutóny. Všetko začneme tak, že kura dáme zovrieť, aby sme získali dobrý vývar a v tomto čase všetku zeleninu ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou. Ďalej nakrájame na kocky zemiaky a cuketu, mrkvu na tenké prúžky a cibuľu na pol krúžky. Zahrejeme kotol s rastlinným olejom na oheň a najprv hodíme cibuľu a mrkvu, zľahka opečieme do žlta. Potom pridáme zemiaky a cuketu, pretlačíme strúčik cesnaku, dobre premiešame a dusíme asi 10 minút.

Záverečná fáza

Počas varenia vývaru nezabudnite včas odstrániť penu, jemne osoliť a pridať pár vavrínových listov. Privedieme to k pripravenosti, vyberieme kurča, môžete ho nakrájať na malé kúsky a podávať s budúcou kašou. Potom nalejte vývar do kotla so zeleninou a preložte na pomalý oheň, aby sa všetko dobre uvarilo a zelenina zmäkla. Potom zohrejte smotanu v malej kovovej naberačke alebo v malom hrnci, kým nebude takmer horúca. Oddelíme vývar od zeleniny a výslednú hmotu vyšľaháme mixérom priamo v kotlíku do konzistencie jemného pyré, potom pridáme vývar, korenie podľa chuti (soľ, nové korenie) a na miernom ohni zohrejeme. ďalších 5-7 minút. Na záver prikryjeme kotol utierkou, aby sa vylúhovala, a v tomto čase na panvici v rastlinnom oleji opečte plátky chleba do zlatista. Podávame ich do našich domácností spolu s polievkou a nakrájaným kuracím mäsom. Môžete si byť istí, že všetci budú veľmi spokojní!

Rosan

Ďalším mimoriadne jednoduchým a rýchlym receptom, ako chutne uvariť mladú cuketu, je rosan. Jeho príprava trvá doslova 10-15 minút a pečenie v rúre asi 20. Preto budú zaneprázdnené gazdinky veľmi spokojné s takou cennou akvizíciou vo svojej kuchárskej knihe a rodina s úplne novým kulinárskym majstrovským dielom. Takže na núdzovú prípravu vegetariánskeho ruženca potrebujeme pol balenia mrazeného nekysnutého lístkového cesta, 1-2 malé mladé cukety, 1 kuracie vajce, 150-200 g tvrdého syra a trochu korenia podľa chuti a podľa preferencie, takmer všetky suché bylinky s nie príliš veľa. Nové korenie a trocha klinčekov dodávajú veľmi príjemnú vôňu a jemne korenistú chuť, no túto kombináciu možno vždy nahradiť vlastným výberom. Vložte teda cesto na jemné rozmrazovanie do pohára a buď ho zabaľte do utierky, alebo ho položte bližšie k teplej batérii. V tomto čase si pripravíme cukety: umyjeme, odrežeme stopku a nakrájame ich na čo najtenšie kolieska. Potom cesto rozvaľkajte na tenko ako na pizzu (hrúbka 5 – 6 mm), vložte ho do pekáča vymasteného rastlinným olejom, okraje mierne zahnite dovnútra a na vrch začnite ukladať cuketu do kruhu.

Vložíme do rúry

Takto naplníme celú formu, prebytok môžeme rovnomerne rozložiť druhou vrstvou. Teraz rozbijeme vajíčko do misky a dôkladne rozšľaháme, nastrúhame syr na najmenšom strúhadle a cuketu posypeme zmesou soli a obľúbeného korenia. Pomocou štetca ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrovými lupienkami. To všetko dáme do rúry vyhriatej na 200-220 stupňov Celzia na 20-25 minút. Pripravenosť rosanu určujeme niekoľkými spôsobmi: po prvé, ryšavou kôrkou syra, po druhé, prepichneme ho vidličkou (cuketa by mala byť mäkká ako zemiaková kaša) a po tretie cesto skontrolujeme špáradlom: ak neprilepí sa k nej, ale slamka zostane horúca a suchá, čo znamená, že pokrm možno vybrať z rúry. Tak sme sa naučili ďalší jednoduchý recept, ako chutne uvariť cuketu. Takýto ruženec podávajte s ľahkými zeleninovými polievkami: zvýrazníte tak príjemnú jarnú chuť pokrmu a dokážete si udržať postavu v dobrej kondícii. Dobrú chuť!

Plnená cuketa

Ak sa pýtate, ako ešte prekvapiť svoju domácnosť ľahkými zeleninovými jedlami a ako chutne uvariť cuketu, potom je odpoveď jednoduchá: musíte ich napchať! Používame na to jednoduchý princíp prípravy kapustových závitkov z papriky. Na takéto jedlo potrebujeme pomerne málo: 2 stredné cibule, tri veľké cukety (najlepšie rovnakej hrúbky v celom ovocí), 300 g čerstvých šampiňónov, strúčik cesnaku, 2 paradajky, 200-300 g syra Mozzarella, rastlinný olej a korenie podľa chuti. Takže na začiatok pripravíme všetky produkty. Najprv cuketu umyte a nakrájajte na 3-4 časti, potom z nich lyžičkou opatrne vyberte jadro a výsledné „sudy“ vo vnútri potrite soľou. Necháme ich tak, a v tomto čase moje a nakrájame huby na plátky a cibuľu na kocky. Panvicu s rastlinným olejom položíme na oheň a tieto dve ingrediencie opečieme do polovice varenia, pridáme jadro cukety a trochu pretlačíme cesnak, soľ a korenie, odstavíme.

Náplň

Aby sa nám plnka poriadne zafixovala v patizónových „sudoch“, treba do nej pridať najemno nastrúhaný syr, ktorý sa v rúre roztopí a celú hmotu zlepí. Teraz pomocou polievkovej lyžice naplníme už osolené prírezy a dáme na vymastenú alebo alobalom vysypanú formu. Pre krásu môžete paradajky stále nakrájať na kolieska a sudy akoby „zakryť“. V tejto forme vložte misku do rúry predhriatej na 150-175 stupňov Celzia asi na 30-40 minút. Pred vybratím formy sa uistite, že je jedlo pripravené: po prvé, veko paradajok by malo byť vysušené a zhnednuté, ako vonkajšie strany sudov, a je lepšie vyskúšať náplň pre presvedčivosť. Takže ste sa naučili variť chutné plnené cukety. Takéto jarné jedlo určite poteší vašu domácnosť, najmä ak ho podávate s čerstvým chlebom alebo prílohou.

Recept na zimu

Ale ako uvariť lahodnú nakladanú cuketu, povieme ďalej. Toto jedlo vás môže tešiť celú zimu a štedro vás obdarovať zásobenými vitamínmi, ak ho urobíte správne a podľa receptu. Takže pre neho budete potrebovať 5 kg mladej cukety (takzvané „mlieko“), kôprové dáždniky, chrenové a vavrínové listy, nové korenie a cesnak a ak chcete, môžete pridať horúcu červenú papriku a koreň chrenu na pikantnosť. a pikantnosť. Na prípravu soľanky potrebujete 3,5 litra vody, 6 lyžíc soli a 5 cukru, ako aj 300 ml 9% octu. Na konzerváciu sú najvhodnejšie malé poháre, každý s objemom 750 ml, aby ste zjedli celý ich obsah za pár dní. Koniec koncov, aj keď je toto jedlo pripravené s octom, nemalo by sa dlho skladovať otvorené. Všetky zaváracie poháre dôkladne umyjeme, teraz nebudeme sterilizovať. Potom pripravíme soľanku: do veľkého hrnca nalejeme vodu, pridáme soľ a cukor, počkáme, kým sa uvarí. Potom pridajte ocot, dobre premiešajte a nechajte na miernom ohni.

Zrolujeme banky

V tomto čase si pripravíme všetky bylinkové ingrediencie: všetko umyjeme pod tečúcou vodou, chrenové listy nakrájame na veľké kúsky, cesnak ošúpeme a v prípade potreby prekrojíme na polovicu, z kôpru otrháme konáre a cuketu nasekáme do tenkých kruhov alebo kociek. Teraz rovnomerne rozložíme všetky voňavé zložky do všetkých pohárov, cuketu pevne naplníme, nalejeme ju už prevarenou soľankou a položíme ju na vrchnák. Teraz začneme so sterilizáciou: vezmeme najväčšiu panvicu, vložíme do nej niekoľko plechoviek, nalejeme vriacu vodu z kanvice po úroveň tesne pod hrdlo a zapálime malý oheň. Keď voda vrie, počkajte ďalších 10 minút a potom môžete poháre vybrať a zrolovať. Tu je taký jednoduchý spôsob, ako chutne uvariť cuketu. Recept, vidíte, nie je vôbec zložitý, okrem toho, že je trochu pracný.

Obláčiky zo zeleniny

Ak ste fanúšikom viac kalorických jedál, odporúčame vám naučiť sa variť chutne vyprážanú cuketu. Aby ste to urobili, najskôr ich dôkladne umyte, odrežte stonku, nakrájajte na kolieska s hrúbkou 4-5 mm, nie viac. Teraz ich vložte do veľkej misy a veľmi dobre osoľte, kým nezačnú púšťať šťavu. Mali by teda stáť asi 20-30 minút a potom pristúpiť k vyprážaniu. Aby ste to urobili, vezmite si veľkú panvicu, nalejte rastlinný olej a potom, keď sa zahreje, položte jeden kruh cukety, predtým namočený v múke. Smažte do zlatista, otočte a znova počkajte. Samozrejme, bude to trvať dosť dlho, ale výsledok stojí za to. Keď je všetko pripravené, položte niekoľko kúskov na ďalšiu misku v jednom rade, navrch rozložte pláty paradajok a potrite omáčkou (podľa chuti: majonéza s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami). Tieto zeleninové chlebíky sa veľmi dobre hodia k polievkam s čerstvými krutónmi.

Dusená cuketa s mäsom

Pre milovaného manžela, ktorý sa vrátil domov po náročnom pracovnom dni, bude pečienka dobrým prekvapením. A ak ho chcete prekvapiť novým receptom, najlepšou možnosťou by bolo naučiť sa chutne variť cuketu s mäsom. Potrebujeme ho teda pol kila (najlepšia je chudá bravčová dužina) a ešte 1 mrkvu, strednú paradajku, papriku a pár cibuliek, 2 cukety alebo cukety, strúčik cesnaku, rastlinný olej a korenie podľa chuti. Začíname všetko, ako vždy: všetka zelenina sa umyje, očistí, nakrája. Mrkva, cibuľa, cuketa a paprika - na tenké plátky, mäso - na kocky so stranou 2 cm, paradajky ovarte vriacou vodou, odstráňte šupku a nakrájajte rovnakým spôsobom. Ďalej opečte cibuľu v kotlíku na rastlinnom oleji do zlatista, pridajte k nej mäso. Počas prípravy tohto jedla by ste ho mali miešať častejšie, aby sa nič nepripálilo k stenám kotlíka. A nakoniec k mäsu pridáme všetku ostatnú zeleninu.

Dokončenie

Toto všetko teda najskôr zľahka orestujeme a potom zalejeme studenou vodou, pevne prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme chradnúť, kým všetky suroviny a hlavne mäso nezmäknú. Do kotla postupne pridávame soľ, čierne a nové korenie, pretlačíme cesnak. Pravidelne kontrolujte pripravenosť: mäso prepichnite vidličkou a ochutnajte soľou vývar, v prípade potreby pridajte viac. Na záver môžete na ozdobu naliať nasekanú zeleninu a takáto pečienka by sa mala podávať s horúcimi krutónmi a šalátom z čerstvej zeleniny. Tak sme sa naučili variť lahodnú dusenú cuketu pre nášho milovaného manžela. Dobrú chuť!

V letnej sezóne je na trhu množstvo zeleniny a ovocia, ktoré sa všetko hodí na prípravu chutných, zdravých a nevšedných jedál. Najmä cuketa vždy priťahuje osobitnú pozornosť, pretože nie je drahá, je to diétny produkt. Čo je zaujímavé variť z cukety a ako sa liečiť?

Rýchle a chutné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť jedlá z cukety. Práve tieto možnosti varenia, nielen s podrobnými popismi, ale aj s maximálnym počtom fotografií varenia krok za krokom, nájdete v tejto časti našej webovej stránky. Verte mi, jedlá z cukety môžu byť veľmi odlišné a ďaleko presahujú bežné vyprážané hrnčeky. Z cukety môžete variť veľa palaciniek, variť kastróly a celé koláče, variť kaviár a dokonca použiť tento produkt ako dezert.

Aby ste sa dnes rozhodli rýchlo a chutne variť z cukety, odporúčame vám zoznámiť sa s receptami uvedenými v tejto časti našej webovej stránky. Dúfame, že rozmanitosť možností varenia vás prekvapí a nájdete si presne to, čo máte najradšej a dokáže potešiť chuť každého člena vašej rodiny. Pre deti je cuketové pyré výborným variantom jedla, prísny a silný muž si urobí rajnicu z cukety s mletým mäsom, pre dámu, ktorá si stráži postavu, je vhodná cuketa na pare. Pre staršie deti, ale aj pre dospelých, môžete z cukety pripraviť chutné a sladké kandizované ovocie. Všetky tieto recepty určite nájdete na stránkach našej stránky v tejto sekcii.

Vyberte si chutné a jednoduché cuketové recepty, ktoré uvaríte doma pre svojich blízkych. V sezóne, keď je cukiet veľa, odborníci na výživu radia prejsť z bežných jedál a veľkého množstva mäsa na cuketu, určite sa im podarí doplniť celú potrebnú zásobu vitamínov a minerálov aj pre mužov, pričom pomôžu očistiť organizmus a tonizovať ho, pripraviť sa na zimu . Nebojte sa, že niektoré jedlo nebude fungovať, pretože pred uverejnením boli všetky recepty skontrolované a ako je vidieť v dizajne článku, boli pripravené presne podľa uvedených pokynov.

24.12.2018

Ratatouille v pomalom hrnci

Ingrediencie: baklažán, cuketa, paradajka, cibuľa, paprika, cesnak, bazalka, olej, soľ, korenie

Ratatouille je národné jedlo Francúzska. Dnes som pripravila recept na toto úžasné jedlo v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

- 1 baklažán;
- 1 cuketa;
- 3-4 paradajky;
- 1 cibuľa;
- 1 sladká paprika;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2-3 vetvičky bazalky;
- 70 ml. rastlinný, olivový olej;
- pol lyžičky soľ;
- štipka mletého čierneho korenia.

26.08.2018

Krémová cuketová polievka

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, smotana, maslo, paprika, vavrín, korenie, bylinky, soľ, cesnak, toast

Cuketová krémová polievka so smotanou je určite veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Jeho varenie pre vás nebude veľkou námahou.

Ingrediencie:

- 1 cuketa,
- polovica cibule
- 1 mrkva,
- 120 ml. krém,
- 2,5 lyžice rastlinné oleje,
- 1 lyžička paprika,
- 1 bobkový list,
- 2 nové korenie,
- 1 kvet tymianu
- 2 vetvičky kôpru,
- vetvička petržlenu
- soľ,
- čierne korenie,
- 10 gramov čili papričky,
- 2 strúčiky cesnaku,
- krutóny alebo krekry.

07.08.2018

Cuketová rolka so syrom a cesnakom v rúre

Ingrediencie: cuketa, vajce, tvrdý syr, kôpor, tavený syr, múka, prášok do pečiva, majonéza, cesnak, soľ, čierne korenie

Často sa pripravujú minizávitky z cukety, no oveľa zaujímavejšie bude, ak si z cuketovej hmoty pripravíte veľký základ a zrolujete ho do jednej rolky. Najvhodnejšou náplňou je pre neho syr, majonéza a cesnak.
Ingrediencie:
- cuketa - 250 g;
- vajcia - 1 ks;
- tvrdý syr - 35 g;
- kôpor - 5-8 vetiev;
- tavený syr - 1 kus;
- múka - 70 g;
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
- majonéza - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

25.07.2018

Cuketa zapečená so syrom feta

Ingrediencie: cuketa, rastlinný olej, syr feta, kyslá smotana, cesnak, soľ, mleté ​​čierne korenie, zmes papriky

Veľmi chutné, veľmi krásne a hlavne zdravé sú cukety pečené v rúre. Existuje veľa možností na ich prípravu, odporúčame vám ich pripraviť s fetou a cesnakom - to je skvelé predjedlo!
Ingrediencie:
- cuketa - 1 malá (150 - 200 g);
- zeleninový olej;
- syr Feta - 50 - 70 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
- zmes papriky podľa chuti.

03.07.2018

Vyprážaná cuketa s cesnakom a majonézou

Ingrediencie: mladé cukety, cesnak, soľ, pšeničná múka, rastlinný olej, čerstvé bylinky, majonéza

Chcete si uvariť niečo z cukety, ale nemáte čas? Potom ich už len opečieme na panvici a podávame s majonézou a cesnakom. Napriek jednoduchosti je táto možnosť veľmi chutná!

Ingrediencie:
- 2 stredne veľké mladé cukety;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- soľ podľa chuti;
- 4 polievkové lyžice múka;
- 3-4 polievkové lyžice zeleninový olej;
- niekoľko vetvičiek čerstvých bylín;
- majonéza podľa chuti.

21.05.2018

Omeleta s cuketou a paradajkami na panvici

Ingrediencie: vajce, kyslá smotana, cuketa, paradajka, soľ, korenie, olej

Nedávno som vyskúšala omeletu s cuketou a poviem vám, toto jedlo je šialene chutné. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 2 vajcia,
- 2 polievkové lyžice kyslá smotana
- polovica cukety
- 4-5 cherry paradajok,
- soľ,
- čierne korenie,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej.

24.04.2018

Cuketový kaviár s paradajkovou pastou na zimu

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, paradajkový pretlak, cukor, olej, múka, ocot, soľ, cesnak

Existuje veľa receptov na tekvicový kaviár. Dnes som pre vás opísal môj obľúbený recept na túto lahodnú zimnú úrodu.

Ingrediencie:

- 2,5 kg. cuketa;
- 800 gramov cibule;
- 1 kg. mrkva;
- 50 gramov paradajkovej pasty;
- 15 gramov cukru;
- 250 ml. slnečnicový olej;
- 35 gramov múky;
- 30 ml. ocot;
- 15 gramov soli;
- 6 strúčikov cesnaku.

05.04.2018

Kaviár z cukety na zimu

Ingrediencie: cuketa, mrkva, cibuľa, paradajkový pretlak, cukor, soľ, olej, ocot, korenie

Cuketový kaviár je môj obľúbený zeleninový kaviár. Dnes som vám opísala recept na jednu z týchto zimných príprav.

Ingrediencie:

- 700 gramov cukety,
- 100 gramov mrkvy,
- 120 gramov cibule,
- jeden a pol polievkovej lyžice rajčinová pasta,
- 2 polievkové lyžice sahara,
- pol lyžičky soľ,
- 60 ml. rastlinné oleje,
- 2 polievkové lyžice ocot,
- štipľavé papriky.

31.03.2018

Šalát z cukety a baklažánu na zimu

Ingrediencie: cuketa, baklažán, paradajkový pretlak, paradajková šťava, mrkva, cibuľa, paprika, cukor, soľ, olej, ocot, cesnak

Pripravte si na zimu tento veľmi chutný šalát z cukety a baklažánu. Tento šalát možno určite považovať za vitamínový. V zime ho môžete otvoriť ku každému jedlu.

Ingrediencie:

- 200 gramov cukety,
- 200 gramov baklažánu,
- 40 gramov paradajkového pretlaku,
- jeden a pol pohára paradajkovej šťavy,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 2 sladké papriky,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 70 ml. rastlinné oleje,
- 2 polievkové lyžice ocot,
- 3 strúčiky cesnaku.

30.03.2018

Cuketa na zimu po gruzínsky

Ingrediencie: cuketa, čili, paprika, paradajka, cesnak, ocot, soľ, cukor, olej, korenie

Cuketa je všestranná zelenina, z ktorej môžete variť mnoho rôznych chutných jedál a úžasných zimných príprav. Dnes vám dávam do pozornosti jednoduchý recept na cuketu na zimu v gruzínčine.

Ingrediencie:

- 500 gramov cukety,
- struk čili papričky,
- 100 gramov sladkej papriky,
- 150 gramov paradajok,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 20 ml. ocot,
- 1 lyžička soľ,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 35 ml. + na vyprážanie rastlinného oleja,
- 1 lyžička chmeľ-suneli.

30.03.2018

Papriky plnené hubami a zeleninou v rúre

Ingrediencie: korenie, huby, cuketa, baklažán, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, majonéza

A tak vezmeme bulharskú papriku a naplníme ju hubami a rôznou zeleninou. Vďaka tomuto receptu si môžete pripraviť skvelú večeru z tých najjednoduchších surovín.

Ingrediencie:

- 1 paprika,
- 50 gramov šampiňónov,
- 50 gramov cukety,
- 50 gramov baklažánu,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- soľ,
- korenie,
- 1 polievková lyžica majonéza alebo kyslá smotana.

27.03.2018

Cuketa má rada mliečne huby

Ingrediencie: cuketa, soľ, cukor, kôpor, cesnak, olej, ocot

Na prípravu tejto zimnej prípravy budete potrebovať minimum času a minimum surovín. Recept je veľmi jednoduchý, preto určite vyskúšajte lahodnú prípravu.

Ingrediencie:

- pol kila cukety,
- 1 lyžička soľ,
- 1 polievková lyžica sahara,
- zväzok kôpru
- 2 strúčiky cesnaku,
- 40 ml rastlinného oleja,
- 40 ml. ocot.

17.03.2018

Squashová adjika

Ingrediencie: cuketa, kôpor, korenie, cesnak, paradajka, cukor, soľ, olej, paradajková omáčka, ocot

Adjika je veľmi chutná zimná príprava. Dnes vám dávam do pozornosti pikantnú adjiku z cukety. Podrobne som vám opísala recept.

Ingrediencie:

- pol kila cukety,
- zväzok kôpru
- 100 gramov sladkej papriky,
- 5 strúčikov cesnaku,
- 300 gramov paradajok,
- struk suchej čili papričky,
- jeden a pol polievkovej lyžice sahara,
- 0,75 lyžice soľ,
- 40 ml. rastlinné oleje,
- jeden a pol polievkovej lyžice čili paradajková omáčka
- 25 ml. ocot.

17.03.2018

Cuketa má rada huby na zimu

Ingrediencie: cuketa, kôpor, cesnak, ocot, olej, soľ, cukor, korenie

Z cukety môžete na zimu variť bežné jedlá aj polotovary. Dnes vám chcem povedať, ako pripraviť lahodnú cuketu na huby na zimu.

Ingrediencie:

- pol kila cukety,
- zväzok kôpru
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica ocot,
- 3 polievkové lyžice rastlinné oleje,
- polovica st.l. soľ,
- 1 lyžička sahara,
- štipka mletého čierneho korenia.

21.02.2018

Chudé palacinky z cukety

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, mrkva, chlieb, múka, maslo, soľ

Tieto chutné chudé cuketové placky pripravíte jednoducho a rýchlo. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 350 gramov cukety;
- 50 gramov póru;
- 2 polievkové lyžice sušená mrkva;
- 35 gramov strúhanky alebo strúhanky;
- 30 gramov múky;
- 15 ml. olivový olej;
- soľ;
- slnečnicový olej na vyprážanie.

13.02.2018

Funchoza s mäsom a zeleninou

Ingrediencie: funchose, bravčové mäso, cibuľa, mrkva, huby, cuketa, zeler, maslo, omáčka, soľ, korenie

V poslednej dobe si funchose pripravujem pomerne často na obed alebo večeru. Môj obľúbený recept na tieto chutné rezance so zeleninou a bravčovým mäsom som vám dnes podrobne opísala.

Ingrediencie:

Polovica balenia funchose,
- 300 gramov bravčového mäsa,
- 100 gramov cibule,
- 40 gramov mrkvy,
- 5-6 šampiňónov,
- polovica cukety
- stonkový zeler
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje,
- Tabasco omáčka
- 2 polievkové lyžice sójová omáčka,
- morská soľ,
- Mleté čierne korenie.

Ak radi jete pestrú a zdravú stravu, potom venujte pozornosť hlavným jedlám z cukety. Táto zelenina je všestranná: dokonale dopĺňa polievky, šaláty, je vhodná na prípravu úžasného občerstvenia a dokonca sa môže stať základom večere, pečenia alebo dezertu. Jedným slovom existuje veľa receptov na cuketu. Bohužiaľ ich nemôžete uviesť všetky v jednom článku, takže vám ponúkame najzaujímavejšie a najjednoduchšie možnosti prípravy tejto zeleniny.

s mäsom

Tento recept možno možno nazvať klasikou žánru. Poduste cuketu s mäsom a získate jednoduchý, zdravý, ľahký a chutný obed alebo večeru.

Budete potrebovať jednu veľkú cuketu, pol kilogramu bravčového mäsa, jednu mrkvu, jednu cibuľu, dve paradajky, bylinky, korenie podľa chuti a rastlinný olej na vyprážanie.

Takže, poďme pripraviť druhý recept - krok za krokom - vám povie, ako to urobiť správne.

1. Pripravte jedlo. Mäso umyjeme a osušíme, zeleninu očistíme.

2. Mäso nakrájame na malé kúsky.

3. Teraz sa postarajte o zeleninu. Cibuľu, cuketu a paradajku nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Do kotlíka nalejeme trochu oleja, necháme ho rozohriať. Mäso trochu opražte na vysokej teplote.

5. Pridajte cibuľu a mrkvu. Varíme, kým nezmäknú.

6. Paradajku vložíme do kotlíka a dusíme desať minút.

7. Teraz je čas pridať cuketu. Misku osolíme, prikryjeme a dusíme tridsať minút.

8. Po uplynutí času pridáme obľúbené korenie, nasekané bylinky a premiešame.

Ak chcete, môžete podávať s kyslou smotanou a cesnakom. Takže len za osem krokov a hodinu vášho času budete mať chutnú večeru. Mimochodom, hlavné jedlá môžete variť z cukety a zemiakov. Recept je rovnaký, len namiesto mäsa budú zemiaky.

Cuketa pod syrom v rúre

Na prípravu tohto jedla potrebujete minimum produktov. Samozrejme, najlepšie je zobrať mladé cukety (stačia dve stredne veľké). Sto gramov syra. Tri alebo štyri paradajky, veľké asi ako cuketa. Pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo majonézy. Rovnako ako bylinky a cesnak, čerstvé alebo suché.

Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska hrubé asi centimeter. Pripravenú zeleninu zľahka opečte na panvici na oleji alebo ju nechajte surovú, ak hľadáte postavu alebo preferujete zdravšiu stravu. Ostrým nožom nakrájame paradajky na plátky hrubé asi pol centimetra. Cesnak, bylinky pomelieme a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Teraz začnite zostavovať toto jedlo. Najvhodnejšie je to urobiť na plechu na pečenie, ktorý bol predtým namazaný olejom. Rozložte cuketu, posypte cesnakom, trochu osoľte, potrite kyslou smotanou alebo majonézou. Obložíme kolieskami paradajok, pridáme bylinky a syr. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pošlite plech na pečenie s miskou asi tridsať minút.

Posledné sú dobré, pretože sú pripravené jednoducho a rýchlo, takže môžete mať čas na príchod nečakaných hostí. Toto predjedlo podávajte teplé alebo studené, je dobré v akejkoľvek forme.

Varenie cuketového kaviáru v pomalom hrnci

Nie je nič jednoduchšie ako varenie v pomalom hrnci: nakrájajte jedlo, hoďte ho do misy, nastavte program a vychutnajte si vône pripravovaného jedla! Kaviár z cukety sa vyrába pomocou mixéra, ale to vôbec nekomplikuje proces.

Takže na desať porcií budete potrebovať:

  • pol kilogramu cukety;
  • jedna žiarovka;
  • dve mrkvy;
  • jedna sladká paprika;
  • dva alebo tri strúčiky cesnaku;
  • zväzok čerstvého kôpru;
  • pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
  • štipka cukru, soľ podľa chuti;
  • štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Už nebudete mať otázky, ako uvariť druhý, stačí použiť náš recept, zbaliť ho do pohárov a užívať si zeleninový kaviár celú zimu.

Najprv pripravte produkty tak, aby vás to v procese nerozptyľovalo. Cuketu a sladkú papriku nakrájame na stredne veľké kocky, mrkvu najemno, cibuľu, cesnak a kôpor nakrájame.

Nalejte rastlinný olej do hrnca multivark, vložte cibuľu a mrkvu. Varte v režime "Pečenie" dvadsať minút. Do misky pridajte cuketu, papriku, cukor, soľ a paradajkový pretlak. Varte v rovnakom režime rovnako dlho. Zmeňte program hasenia na jednu hodinu. Asi desať minút pred koncom varenia pridáme cesnak a kôpor.

Premiestnite zeleninu do mixéra a rozmixujte na pyré. Hotový cuketový kaviár sa môže konzumovať okamžite alebo na zimu zrolovať do pohárov.

Druhé jedlo z cukety a zemiakov v rúre

Pečené zemiaky s cuketou sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré môže byť hlavným zeleninovým jedlom alebo prílohou k mäsu.

Na prípravu troch až piatich porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.

  • Približne pol kilogramu cukety a zemiakov.
  • Jedna paprika.
  • Tri strúčiky cesnaku.
  • Jedna cibuľa.
  • Pár paradajok.
  • Zelení podľa želania.
  • Štipka čierneho korenia.
  • Soľ podľa chuti.
  • Olivový alebo slnečnicový olej.

Ako teda upiecť toto jedlo?

Zapnite rúru, aby sa rozohriala, a medzitým si pripravte jedlo. Cuketu, zemiaky a paradajky ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky alebo tyčinky. Nakrájajte papriku na slamky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a cesnak pretlačte cez lis. Ak si vezmete zelenú, potom ju tiež nakrájajte.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Rovnomerne rozložte zeleninu: cuketu, zemiaky, sladkú papriku, cibuľu a cesnak. Osolíme, posypeme čiernym korením a bylinkami. Hlavné jedlá z cukety so zemiakmi sa pečú približne jednu hodinu, takže tento čas by vám mal stačiť. Napriek tomu pravidelne kontrolujte pripravenosť zeleniny, aby sa nič nespálilo.

Varenie cukety kastról s baklažánom

Recept na tento kastról nie je taký jednoduchý v tom zmysle, že je špeciálny a má jedno kuchárske tajomstvo. Faktom je, že baklažán a cuketa sa k sebe hodia a pridanie paradajky a špeciálnej omáčky vytvára mimoriadnu chuť ako nakladaná zelenina. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Na prípravu asi šiestich porcií budete potrebovať nasledujúce množstvo ingrediencií.

  • Sedemsto gramov cukety.
  • Osemsto gramov baklažánu.
  • Šesťsto gramov paradajok v samotnej rajnici a rovnaké množstvo na omáčku.
  • Jedna veľká paprika.
  • Dve cibule.
  • Tri strúčiky cesnaku.
  • Čerstvé bylinky (petržlen a kôpor).
  • Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Začnime variť kastról.

Ak pripravujete druhé jedlá z cukety, keď sú ešte mladé, nemôžete ich ošúpať. Ale s veľkou zeleninou budete musieť urobiť tento postup. Cuketu nakrájame na kolieska, osolíme a necháme nakysnúť.

Medzitým si pripravte omáčku. Za týmto účelom zohrejte olej v hrnci alebo panvici, jemne nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista. Paradajky ošúpeme a pretlačíme. Pridajte ju na panvicu s cibuľou a trochu orestujte. Medzitým sa postarajte o papriku, ošúpte ju a jemne nakrájajte. Pridajte ju do omáčky hneď, ako zovrie. Osolíme, okoreníme a dusíme asi desať minút.

Rúru zapneme na predhriatie a zapekaciu misu vymastíme olejom. Baklažán a paradajky nakrájajte na kolieska, ako ste to urobili s cuketou. Spomínanú zeleninu striedavo poukladáme do kruhu na plech. Teraz prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami. Pošlite misku do rúry asi hodinu. Ak je to žiaduce, desať minút pred pripravenosťou môžete na kastról posypať strúhaný syr, ale aj bez neho to bude veľmi chutné.

Teraz už viete, že hlavné jedlá z cukety, baklažánu sa k sebe hodia a môžu sa dokonca stať slávnostnou večerou. Taký svetlý kastról možno skutočne nazvať kráľovským jedlom, a to ako vo vzhľade, tak aj v chuti. Áno, a v bežný deň je toto jedlo celkom vhodné, ak ste už unavení z rôznych dusených jedál a šalátov.

Cuketové rolky

Toto jedlo nevyžaduje pečenie, preto ho môžeme podávať aj studené ako predjedlo. Na prípravu roliek budete potrebovať malú sadu produktov, ktorú budú mať zrejme mnohí doma.

  • Mladá cuketa strednej veľkosti - štyri kusy.
  • Tavený syr - dve balenia (možno nahradiť tvrdým syrom).
  • Paradajky - dva kusy.
  • Majonéza - pár lyžíc.
  • Zelení - banda.
  • Cesnak - tri strúčiky.

Recepty na druhé kurzy z cukety tohto typu sú jednoduché a nevyžadujú špeciálne znalosti o varení. Preto môžete ľahko potešiť svojich hostí lahodným občerstvením. Pokojne sa pustite do varenia!

Cuketu umyte, osušte papierovými utierkami a pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra. Osolíme a necháme desať minút lúhovať.

Medzitým si rozohrejte panvicu a potom do nej nalejte trochu rastlinného oleja. Zeleninu umyte a osušte, paradajky nakrájajte na malé kocky. Tvaroh nastrúhame, pridáme k nim majonézu, nasekaný cesnak a dobre premiešame.

Cuketu opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Keď vychladnú, na pásiky natrieme tvarohovú hmotu. Na širší okraj cukety položíme plátok paradajky a pár vetvičiek zelene.

Teraz rolky opatrne zrolujte. Začnite na širokom konci cukety a končite na užšom konci. Pre spoľahlivosť môžete zaistiť špáradlom alebo špízom.

Cuketové plátky s mäsom

Pokračujeme vo varení studených hlavných jedál s cuketou. Recepty na takéto občerstvenie zvyčajne zahŕňajú použitie mladej zeleniny. Môžete si však vziať veľkú cuketu, vystrihnúť jadro a vaše jedlo bude vyzerať ako nové. Vyskúšajte obe možnosti a vyberte si tú svoju.

Takže tu je zoznam ingrediencií.

  • Dve mladé cukety (alebo jedna veľká).
  • Pol kila mletého mäsa.
  • Pol šálky ryže.
  • Dve paradajky.
  • Sto gramov tvrdého syra.
  • Pár polievkových lyžíc majonézy.
  • Múka na vaľkanie.
  • Rastlinný olej na vyprážanie.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Počas prípravy jedla zapnite rúru, aby sa predhriala. Uvaríme ryžu a opražíme mleté ​​mäso. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Osolíme, obalíme v múke a z oboch strán trochu opečieme. Zeleninu poukladajte do jedného radu na vymastený plech.

Do mletého mäsa pridáme ryžu, soľ a korenie. Touto zmesou potrieme cuketu alebo ňou naplníme krúžky, ak ste použili veľké ovocie. Na vrch prikryte plátkami paradajok, potrite majonézou a vložte do rúry na dvadsať minút. Hlavné jedlá z cukety sa nepripravujú dlho, najmä preto, že sa používa hotové mleté ​​mäso. Takže tentoraz bude stačiť. Päť minút pred varením posypte syrom.

Takéto jedlo z cukety sa môže stať každodenným aj slávnostným. Krásna syrová kôrka úžasne zdobí krúžky a povzbudzuje chuť do jedla. Podávajte s kyslou smotanou alebo inou omáčkou, ak chcete.

Pikantná tekvicová adžika

Ak vás už omrzel tekvicový kaviár a chcete si túto zdravú zeleninu uchovať, skúste si uvariť pikantnú adžiku.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • mladá cuketa - tri kilogramy;
  • mrkva - pol kilogramu;
  • zrelé paradajky - jeden a pol kilogramu;
  • sladká paprika rôznych farieb - pol kilogramu;
  • cesnak - päť hláv;
  • rastlinný olej - jedno sklo;
  • ocot - sto mililitrov;
  • soľ - dve polievkové lyžice so šmýkačkou;
  • cukor - sto gramov;
  • červená paprika - tri polievkové lyžice mletého sucha (alebo dva struky).

Recepty na hlavné jedlá z cukety je možné obmieňať rôznymi koreninami, takže neváhajte experimentovať.

Najprv pripravte zeleninu: umyte ju a osušte. Papriku zbavíme jadrovníka, mrkvu a cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Teraz prejdite všetku zeleninu cez mlynček na mäso. Pridajte k nim soľ, cukor, mletú papriku, olej a dobre premiešajte.

Výslednú zmes varte štyridsať minút za občasného miešania. Ak použijete papriku, potom je čas pridať ju spolu s nasekaným cesnakom. Varte adjiku ďalších päť minút. Nalejte ocot, priveďte do varu a podržte ho niekoľko minút. Zmes ešte za horúca nalejeme do pripravených pohárov. Zrolujte ich viečkami a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

s kuracím mäsom

Neobvyklé a jednoduché hlavné jedlá z cukety môžu byť dusené pridaním kuracieho filé. V dôsledku toho získate najjemnejšie a najchutnejšie jedlo, ktoré možno bezpečne ponúknuť malým deťom aj dospelým.

Pripravte si jedlá:

  • jedna malá cuketa;
  • kuracie filety (dvesto gramov);
  • jedna stredná mrkva;
  • vajcia;
  • štvrť pohára mlieka;
  • zväzok zelenej cibule a kôpru.

Umyte a osušte cuketu, mrkvu a filé. Kuracie mäso a vopred olúpanú zeleninu nakrájame na malé kúsky. Vložíme ich do mixéra a pomelieme. Pridajte vajce, mlieko a znova premiešajte. Zeleninu umyte a osušte. Jemne nakrájame, pridáme k mase a dôkladne premiešame. Výsledné cesto preložíme do foriem a dusíme dvadsať minút.

Takéto druhé jedlo z cukety môžete urobiť aj v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký, len varte v režime pečenia tridsať minút.

Soufflé môžete podávať s lahodnou pomarančovou omáčkou. Nebojte sa, ku kuraciemu mäsu sa to skvele hodí! Vezmite dve polievkové lyžice múky a jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, sójovej omáčky a citrusového džemu. Z jedného pomaranča musíte tiež vytlačiť šťavu.

Na suchej panvici zľahka opražte múku. Za stáleho miešania do nej tenkým prúdom prilievame pomarančovú šťavu. Keď zmes zhustne, znížte teplotu na minimum. Pridajte sóju, paradajkový pretlak, džem a varte ešte pár minút. Vychladnutú omáčku dáme na cuketové suflé a podávame.

na kefíre

Vyskúšali ste už jedinečné sladké druhé chody s cuketou? Fotografia ukazuje, aké nádherné a vzdušné palacinky si môžete pripraviť ako dezert. Vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Pomocou tohto receptu môžete „zničiť“ zatuchnutý kefír alebo kyslé mlieko. Potrebné produkty určite nájdete aj u vás doma.

  • Malá cuketa - jedna vec.
  • Kefír (alebo kyslé mlieko) - pohár.
  • Vajcia - dva kusy.
  • Soda - pol lyžičky.
  • Múka - sedem polievkových lyžíc.
  • Soľ - pol lyžičky.
  • Cukor - podľa chuti.
  • Rastlinný olej - na vyprážanie.

Umyte cuketu, ošúpte a nakrájajte na strúhadle. Kvapalina sa uvoľní, vypustite ju, nie je potrebná. Vajcia rozbijeme do tekvicovej hmoty, pridáme cukor a soľ. Dobre premiešajte. Nalejte kefír so sódou. Hmotu necháme pár minút odstáť, aby prebehla reakcia. Následne to ovplyvní nádheru palaciniek. Znova premiešajte. Teraz postupne pridávajte múku a rozbíjajte hrudky. Cesto by malo byť homogénne a dobre vymiesené.

Nalejte olej do panvice, počkajte, kým sa nezahreje. Až potom polievkovou lyžicou vyložte cesto. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Aby boli palacinky menej mastné a zdravšie, pridajte lyžicu rastlinného oleja priamo do cesta. V tomto prípade môžete vyprážať už na suchej panvici.

Teraz viete, čo môžete variť hlavné jedlá s cuketou. Vyberte si recepty podľa svojej chuti a potešte svojich blízkych. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore