Ak radi jete pestrú a zdravú stravu, potom venujte pozornosť hlavným jedlám z cukety. Táto zelenina je všestranná: výborne dopĺňa polievky, šaláty, je skvelým predjedlom a môže byť dokonca základom večere, pečenia alebo dezertu. Receptov na cuketu je skrátka veľké množstvo. Bohužiaľ ich nemôžete uviesť všetky v jednom článku, preto vám predstavujeme najzaujímavejšie a najjednoduchšie možnosti prípravy tejto zeleniny.

s mäsom

Tento recept možno možno nazvať klasikou žánru. Poduste cuketu s mäsom a získate jednoduchý, zdravý, ľahký a chutný obed či večeru.

Budete potrebovať jednu veľkú cuketu, pol kilogramu bravčového mäsa, jednu mrkvu, jednu cibuľu, dve paradajky, bylinky, korenie podľa chuti a rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravme si teda druhý.Recept – krok za krokom – vám napovie, ako na to správne.

1. Pripravte si jedlo. Mäso umyjeme a osušíme, zeleninu ošúpeme.

2. Mäso nakrájame na malé kúsky.

3. Teraz urobte zeleninu. Cibuľu, cuketu a paradajku nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Do kotla nalejte trochu oleja a nechajte ho rozohriať. Mäso trochu opečte na vysokej teplote.

5. Pridajte cibuľu a mrkvu. Varíme, kým nezmäknú.

6. Vložte paradajku do kotla a varte desať minút.

7. Teraz je čas pridať cuketu. Pokrm dochutíme soľou, prikryjeme a dusíme tridsať minút.

8. Po čase pridajte svoje obľúbené korenie, nasekané bylinky a premiešajte.

Ak chcete, môžete ho podávať s kyslou smotanou a cesnakom. To je všetko, len v ôsmich krokoch a hodine vášho času získate chutnú večeru. Mimochodom, hlavné jedlá môžete pripraviť z cukety a zemiakov. Recept je rovnaký, len namiesto mäsa budú zemiaky.

Cuketa so syrom v rúre

Na prípravu tohto jedla potrebujete minimum prísad. Samozrejme, najlepšie je zobrať mladé cukety (stačia dve stredne veľké). Sto gramov syra. Tri alebo štyri paradajky, približne rovnaký priemer ako cuketa. Pár lyžíc kyslej smotany alebo majonézy. A tiež bylinky a cesnak, čerstvé alebo suché.

Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska hrubé asi centimeter. Pripravenú zeleninu zľahka opečte na panvici na oleji alebo ju nechajte surovú, ak si strážite postavu alebo preferujete zdravšiu stravu. Ostrým nožom nakrájame paradajky na plátky hrubé asi pol centimetra. Nasekajte cesnak, bylinky a nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.

Teraz začnite zostavovať toto jedlo. Najpohodlnejšie je to urobiť na plechu na pečenie, ktorý bol predtým namazaný olejom. Vyložíme cuketu, posypeme cesnakom, mierne osolíme a potrieme kyslou smotanou alebo majonézou. Obložíme plátkami paradajok, pridáme bylinky a syr. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Položte plech na pečenie s miskou asi tridsať minút.

Posledné sú dobré, pretože sú pripravené jednoducho a rýchlo, takže môžete prísť včas na príchod nečakaných hostí. Toto predjedlo podávajte teplé alebo studené, je dobré v akejkoľvek forme.

Varenie squashového kaviáru v pomalom hrnci

Nie je nič jednoduchšie ako varenie v pomalom hrnci: nakrájajte jedlo, vhoďte ho do misy, nastavte program a vychutnajte si vône pripravovaného jedla! Squashový kaviár sa vyrába pomocou mixéra, ale to vôbec nekomplikuje proces.

Takže na desať porcií budete potrebovať:

• pol kilogramu cukety;
• jedna cibuľa;
• dve mrkvy;
• jedna sladká paprika;
• dva alebo tri strúčiky cesnaku;
• zväzok čerstvého kôpru;
• pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
• štipka cukru, soľ podľa chuti;
• štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Už nebudete mať otázky, ako pripraviť tie druhé, stačí použiť náš recept, stočiť ich do pohárov a užívať si zeleninový kaviár celú zimu.

Najprv si pripravte jedlo, aby ste sa oň počas procesu nemuseli starať. Cuketu a papriku nakrájame na malé kocky, mrkvu najemno, cibuľu, cesnak a kôpor nakrájame.

Nalejte rastlinný olej do hrnca multivarka, pridajte cibuľu a mrkvu. Varte v režime "Pečenie" dvadsať minút. Do misky pridajte cuketu, papriku, cukor, soľ a paradajkový pretlak. Varte v rovnakom režime rovnako dlho. Zmeňte program na hasenie na jednu hodinu. Asi desať minút pred koncom varenia pridáme cesnak a kôpor.

Zeleninu vložte do mixéra a rozmixujte na pyré. Hotový squashový kaviár sa môže konzumovať okamžite alebo skladovať v pohároch na zimu.

Druhý chod cukety a zemiakov v rúre

Pečené zemiaky s cuketou sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré môže byť hlavným zeleninovým jedlom alebo prílohou k mäsu.

Na prípravu troch až piatich porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.

• Asi pol kilogramu cukety a zemiakov.
• Jedna paprika.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Jedna cibuľa.
• Pár paradajok.
• Zelené voliteľné.
• Štipka čierneho korenia.
• Soľ podľa chuti.
• Olivový alebo slnečnicový olej.

Ako teda upiecť toto jedlo?

Rúru nastavte na predhriatie a medzitým pripravte jedlo. Cuketu, zemiaky a paradajky ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo tyčinky. Nakrájajte papriku na prúžky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a cesnak pretlačte cez lis. Ak si vezmete zelenú, nakrájajte ju tiež.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Rovnomerne naň rozložte zeleninu: cuketu, zemiaky, papriku, cibuľu a cesnak. Osolíme, posypeme čiernym korením a bylinkami. Druhé chody cukety a zemiakov sa pečú približne hodinu, takže by vám to malo stačiť. Stále však pravidelne kontrolujte pripravenosť zeleniny, aby sa nič nespálilo.

Príprava kastróla z cukety a baklažánu

Recept na tento kastról nie je taký jednoduchý v tom zmysle, že je špeciálny a má jedno kuchárske tajomstvo. Faktom je, že baklažán a cuketa sa k sebe hodia a pridanie paradajok a špeciálnej omáčky vytvára mimoriadnu chuť ako nakladaná zelenina. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Na prípravu asi šiestich porcií budete potrebovať nasledujúce množstvá ingrediencií.

• Sedemsto gramov cukety.
• Osemsto gramov baklažánu.
• Šesťsto gramov paradajok na samotný kastról a rovnaké množstvo na omáčku.
• Jedna veľká paprika.
• Dve cibule.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Čerstvé bylinky (petržlen a kôpor).
• Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Začneme pripravovať kastról.

Ak pripravujete hlavné jedlá z cukety, ktorá je ešte mladá, nemusíte ju šúpať. Ale s veľkou zeleninou budete musieť urobiť tento postup. Cuketu nakrájame na kolieska, posolíme a necháme nakysnúť.

Medzitým si pripravte omáčku. Za týmto účelom zohrejte olej v hrnci alebo panvici, jemne nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista. Paradajky ošúpeme a rozdrvíme na pyré. Pridáme na panvicu k cibuľke a trochu podusíme. Keď už ste pri tom, ošúpte papriku a nasekajte ju nadrobno. Pridajte ju do omáčky hneď, ako zovrie. Osolíme, okoreníme a dusíme asi desať minút.

Rúru zapneme na predhriatie a zapekaciu misu vymastíme olejom. Nakrájajte baklažány a paradajky na plátky, ako ste to urobili s cuketou. Spomínanú zeleninu striedavo poukladajte do kruhu na plech. Teraz prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami. Vložte misku do rúry asi na hodinu. Ak chcete, desať minút pred pripravenosťou môžete kastról posypať strúhaným syrom, ale aj bez neho bude veľmi chutný.

Teraz už viete, že hlavné jedlá z cukety a baklažánu sa k sebe hodia a môžu sa dokonca stať slávnostnou večerou. Taký svetlý kastról možno skutočne nazvať kráľovským jedlom, a to ako vo vzhľade, tak aj v chuti. A na bežný deň sa toto jedlo celkom hodí, ak vás už omrzeli rôzne dusené jedlá a šaláty.

Cuketové rolky

Toto jedlo nevyžaduje pečenie, takže sa môže podávať studené ako občerstvenie. Na prípravu roliek budete potrebovať malú súpravu surovín, ktorú má zrejme veľa ľudí doma.

• Stredne veľká mladá cuketa - štyri kusy.
• Tavený syr - dve balenia (možno nahradiť tvrdým syrom).
• Paradajky - dva kusy.
• Majonéza - pár lyžíc.
• Zelení - banda.
• Cesnak - tri strúčiky.

Recepty na tento typ hlavných jedál z cukety sú jednoduché a nevyžadujú si špeciálne kuchárske znalosti. Preto môžete ľahko potešiť svojich hostí lahodným občerstvením. Pokojne sa pustite do varenia!

Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra. Osolíme a necháme desať minút lúhovať.

Medzitým zohrejte panvicu a potom do nej nalejte trochu rastlinného oleja. Zeleninu umyte a osušte, paradajky nakrájajte na malé kocky. Syry nastrúhame, pridáme majonézu, nasekaný cesnak a dobre premiešame.

Na rozpálenom oleji opečieme cuketu z oboch strán do zlatista. Keď vychladnú, na pásiky natrieme tvarohovú zmes. Na širší okraj cukety položíme plátok paradajky a pár vetvičiek byliniek.

Teraz rolky opatrne zrolujte. Začnite na širokom konci cukety a končite na užšom konci. Pre istotu si ho môžete zaistiť špáradlom alebo špajdľou.

Cuketové plátky s mäsom

Pokračujeme v príprave studených hlavných jedál s cuketou. Recepty na takéto občerstvenie zvyčajne zahŕňajú použitie mladej zeleniny. Môžete si však vziať veľkú cuketu, vystrihnúť jadro a vaše jedlo bude mať nový vzhľad. Vyskúšajte obe možnosti a vyberte si tú svoju.

Takže tu je zoznam ingrediencií.

• Dve mladé cukety (alebo jedna veľká).
• Pol kilogramu mletého mäsa.
• Pol pohára ryže.
• Dve paradajky.
• Sto gramov tvrdého syra.
• Pár lyžíc majonézy.
• Múka na bagrovanie.
• Rastlinný olej na vyprážanie.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Nechajte si predhriať rúru a medzitým sa pustite do prípravy jedla. Uvaríme ryžu a opražíme mleté ​​mäso. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Osolíme, vyvaľkáme v múke a z oboch strán trochu opečieme. Zeleninu poukladajte do jedného radu na vymastený plech.

Do mletého mäsa pridáme ryžu, soľ a korenie. Touto zmesou potrieme cuketu alebo ňou naplníme krúžky, ak ste použili veľké ovocie. Na vrch prikryte plátkami paradajok, potrite majonézou a vložte do rúry asi na dvadsať minút. Hlavné jedlá vyrobené z cukety netrvajú dlho na prípravu, najmä preto, že sa používa hotové mleté ​​mäso. Takže tento čas bude stačiť. Päť minút pred varením posypte misku syrom.

Toto jedlo z cukety môže byť každodenné aj slávnostné. Krásna syrová kôrka úžasne ozdobí krúžky a povzbudí vašu chuť do jedla. Ak chcete, podávajte s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Pikantná cuketová adjika

Ak vás už omrzel tekvicový kaviár a chcete si túto zdravú zeleninu uchovať, skúste si pripraviť pikantnú adžiku.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• mladá cuketa - tri kilogramy;
• mrkva - pol kilogramu;
• zrelé paradajky - jeden a pol kilogramu;
• sladká paprika rôznych farieb - pol kilogramu;
• cesnak - päť hláv;
• rastlinný olej - jedno sklo;
• ocot - sto mililitrov;
• soľ - dve vrchovaté polievkové lyžice;
• cukor - sto gramov;
• červená paprika - tri polievkové lyžice mletého sucha (alebo dva struky).

Recepty na hlavné jedlá z cukety sa dajú obmieňať pomocou rôznych korenín, takže smelo experimentujte.

Najprv začnite pripravovať zeleninu: umyte ju a osušte. Papriku zbavíme jadierok, mrkvu a cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Teraz prejdite všetku zeleninu cez mlynček na mäso. Pridajte k nim soľ, cukor, mletú papriku, maslo a dobre premiešajte.

Výslednú zmes varíme asi štyridsať minút za občasného miešania. Ak používate papriku, teraz je čas pridať ju spolu s nasekaným cesnakom. Varte adjiku ďalších päť minút. Nalejte ocot, priveďte do varu a podržte ho niekoľko minút. Zmes ešte za horúca nalejeme do pripravených pohárov. Zrolujte ich viečkami a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

s Chikenom

Neobvyklé a jednoduché hlavné jedlá z cukety môžu byť dusené pridaním kuracieho filé. V dôsledku toho získate najjemnejšie a najchutnejšie jedlo, ktoré možno bez obáv ponúknuť malým deťom aj dospelým.

Pripravte si produkty:

• jedna malá cuketa;
• kuracie filety (dvesto gramov);
• jedna stredná mrkva;
• vajcia;
• štvrť pohára mlieka;
• zväzok zelenej cibule a kôpru.

Cuketu, mrkvu a filé umyjeme a osušíme. Kuracie mäso a vopred olúpanú zeleninu nakrájame na malé kúsky. Vložte ich do mixéra a rozdrvte. Pridajte tam vajce a mlieko a znova premiešajte. Zeleninu umyte a osušte. Jemne nakrájajte, pridajte do zmesi a dôkladne premiešajte. Výsledné cesto preložíme do foriem a dusíme dvadsať minút.

Toto druhé jedlo z cukety môžete pripraviť aj v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký, stačí variť v režime pečenia tridsať minút.

Soufflé môžete podávať s lahodnou pomarančovou omáčkou. Nebojte sa, ku kuraciemu mäsu sa to skvele hodí! Vezmite dve polievkové lyžice múky a jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, sójovej omáčky a citrusového džemu. Z jedného pomaranča musíte tiež vytlačiť šťavu.

Múku trochu opražte na suchej panvici. Za stáleho miešania do nej tenkým prúdom prilievame pomarančovú šťavu. Keď zmes zhustne, znížte teplotu. Pridajte sóju, paradajkový pretlak, džem a varte ešte pár minút. Vychladnutú omáčku položíme na tekvicové suflé a podávame.

na kefíre

Vyskúšali ste už jedinečné sladké hlavné jedlá s cuketou? Fotografia ukazuje, aké nádherné a vzdušné palacinky si môžete pripraviť ako dezert. Vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Pomocou tohto receptu môžete „zničiť“ zatuchnutý kefír alebo kyslé mlieko. Potrebné produkty budete mať pravdepodobne doma.

• Malá cuketa - jeden kus.
• Kefír (alebo kyslé mlieko) - pohár.
• Vajcia - dva kusy.
• Soda - pol lyžičky.
• Múka - sedem polievkových lyžíc.
• Soľ - pol lyžičky.
• Cukor - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Cuketu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Kvapalina sa uvoľní, vypustite ju, nie je potrebná. Do cuketovej zmesi rozbijeme vajcia, pridáme cukor a soľ. Dobre premiešajte. Nalejte kefír a sódu. Nechajte zmes niekoľko minút odstáť, aby mohla prebehnúť reakcia. Následne to ovplyvní nádheru palaciniek. Znova premiešajte. Teraz postupne pridávajte múku a rozbíjajte všetky hrudky. Cesto by malo byť homogénne a dobre vymiesené.

Nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa zahreje. Až potom pomocou polievkovej lyžice cesto rozotrite. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Aby boli palacinky menej mastné a zdravšie, pridajte lyžicu rastlinného oleja priamo do cesta. V tomto prípade môžete vyprážať na suchej panvici.

Teraz viete, aké hlavné jedlá môžete pripraviť s cuketou. Vyberte si recepty podľa svojej chuti a potešte svojich blízkych. Dobrú chuť!

31.05.2017, 8:45

Ako rýchlo a chutne uvariť cuketu na panvici - 7 podrobných receptov na varenie cukety na panvici

Zverejnené 31. mája 2017

Dobrý deň milí čitatelia. Otázka, čo variť z cukety alebo ako variť cuketu, už pre vás nebude taká naliehavá. Pretože som pre vás pripravila výborný výber rýchlych cuketových receptov.

Tento výber obsahuje hlavné jedlá z cukety, ktoré sú obľúbené nielen preto, že sa ľahko a jednoducho pripravujú, ale aj preto, že jedlá sú veľmi chutné.

Cuketa samotná je veľmi zdravá. A ak je správne uvarený, je aj chutný. Cuketa je tiež výbornou náhradou pre tých, ktorí by chceli skúsiť schudnúť.

Keďže nie je kaloricky bohatá, stále je tu pocit sýtosti. Pozrite sa teda na náš výber a vyberte si pre seba skvelé jedlo na báze cukety.

Princíp prípravy cuketového guláša je jednoduchý. Musíte nakrájať všetky ingrediencie, smažiť a dusiť.

INGREDIENCIE:

• 3-4 mladé cukety.
• 2 zrelé papriky.
• 2-3 paradajky.
• 5-6 stredných zemiakov.
• 1 mrkva.
• 1 cibuľa.
• Cesnak 3-4 strúčiky.
• Bobkový list.
• 60 gramov paradajkového pretlaku alebo 100 gramov paradajok.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

PROCES VARENIA:

☑ Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte a opečte v kotlíku, kým nie sú takmer hotové.

☑ Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Smažte nasekaným cesnakom na panvici doslova 3-4 minúty.

☑ Cuketu, paradajky, papriku nakrájame na kocky a osolíme.

☑ Vložte vyprážané zemiaky do kotla.

☑ Zvyšné suroviny posielame do kotla aj so zemiakmi.

☑ Pridajte paradajkový pretlak alebo soľ podľa chuti, dobre premiešajte a nechajte na miernom ohni pod pokrievkou dusiť, kým nie sú zemiaky a cuketa hotové.

☑ Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte nadrobno nasekané bylinky a bobkový list. Čas prípravy je asi 30-40 minút. Do tohto receptu môžete pridať mäso. Pred pridaním zvyšku ingrediencií je potrebné ju poriadne opražiť.

Dobrú chuť.

Ako smažiť cuketu na panvici

Na vyprážanie sa odoberajú iba najmladšie cukety, ktorých priemer nie je väčší ako 6-8 centimetrov. V tomto veku cuketa nemá hrubé semienka a šupka je stále veľmi jemná a jemná, že ju nie je potrebné odstraňovať.

INGREDIENCIE:

• 3-4 mladé cukety.
• Množstvo cesnaku podľa želania.
• Múka - sklo.
• Majonéza.
• Zväzok kôpru.
• Zeleninový olej.
• Soľ podľa chuti.

PROCES VARENIA:

☑ Mladú cuketu nakrájame na polcentimetrové kolieska. Nemá zmysel ich strihať na tenšie, pretože sa môžu jednoducho spáliť. Hrubé sa neprevaria.

☑ A tak si cuketu nakrájame, dáme do jednej veľkej misy a dobre osolíme a okoreníme. Zmiešajte päty tak, aby každý kúsok dostal soľ. Nechajte cuketu na pár minút v soli.

☑ Nalejte olej do panvice a zapálte.

☑ Na tanier vysypte múku.

☑ Keď je olej rozpálený, vezmite kruh cukety, obaľte ho v múke z oboch strán a vložte na panvicu. A robíme to dovtedy, kým v panvici nezostane miesto.

☑ Opečte cuketu z oboch strán do charakteristického ruměnca a vyberte ju na samostatný tanier.

☑ Zeleninu nasekajte nadrobno a posypte prvou vrstvou vyprážanej cukety. Na vrch poukladáme druhú várku cukety.

☑ Vyprážanú cuketu môžeme podávať s majonézou alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!!!

Recept na dusenú cuketu s ryžou a zeleninou

Jedlo je jednoducho lahodne jednoduché a chutné na prípravu bez väčšej námahy. A počet užitočných vlastností je jednoducho mimo tabuľky. Pretože v tomto jedle je veľa zeleniny.

INGREDIENCIE:

• 1-2 cukety.
• Pol pohára ryže.
• 2 baklažány.
• 2 paradajky.
• 1 paprika.
• 1 cibuľa.
• 1 mrkva.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Čerstvé bylinky podľa chuti.
• Zeleninový olej.

PROCES VARENIA:

☑ Oplachujte ryžu, kým nebude voda číra. Umývaním ryže z nej zmyjeme ryžový škrob, ktorý pri varení ryže poriadne prekáža.

Vložte ryžu do malého hrnca a zalejte vodou presne jeden centimeter nad ryžu. Toto množstvo vody vám umožní uvariť ryžu do polovice. Položte ryžu na sporák a po zovretí vody znížte teplotu na polovicu. Varte presne 10 minút a vyberte panvicu z ohňa. Ryža je napoly hotová. Teraz môžete prejsť na zvyšok produktov.

☑ Nakrájajte cibuľu a mrkvu a opečte ich v hlbokej panvici.

☑ Baklažány a cuketu nakrájame na kocky, mierne osolíme a necháme chvíľu posoliť.

☑ Na kocky nakrájajte aj zvyšné ingrediencie. Zeleninu stačí nasekať nadrobno.

☑ Po orestovaní cibule pridáme cuketu a orestujeme ju.

☑ Po 3-4 minútach pridajte k cukete baklažány a papriku. Za občasného miešania opečte zeleninu.

☑ Po 4-5 minútach pridajte paradajky, premiešajte a pridajte ryžu. Naplňte všetky ingrediencie vodou, zatvorte veko, znížte teplotu asi o 40 % a zeleninu dusíme asi 20 minút.

☑ 3-4 minúty pred pripravenosťou pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu, bobkový list, nové korenie a premiešajte. Znovu prikryte a varte, kým nie je hotový.

Dobrú chuť!!!

Cuketa v cestíčku

Jedlo sa môže podávať teplé alebo studené. Môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo použiť ako prílohu. K cukete v cestíčku si môžete pripraviť omáčku na báze majonézy, bude to veľmi chutné. Zmiešajte horčicu, majonézu a rastlinný olej v rovnakých pomeroch. Pridajte trochu nového korenia. Bude to veľmi chutné.

Dá sa pripraviť takmer každé cesto. Recept na cuketové cesto si môžete vybrať v článku, ktorý bol napísaný o niečo skôr. .

INGREDIENCIE:

• 2-3 mladé cukety.
• 2 surové vajcia.
• Pol pohára múky.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.
• Zelení podľa chuti.

PROCES VARENIA:

☑ Mladú cuketu nakrájame na polcentimetrové plátky. Pridajte trochu soli a nechajte chvíľu postáť v soli.

☑ Teraz môžete začať pripravovať cesto. Do misky rozbijeme vajcia, potom postupne pridávame múku a miešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Ak ste pridali príliš veľa múky. Potom môžete cesto ľahko zriediť vodou.

☑ Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a keď sa zohreje, môžete začať pripravovať cuketový pokrm.

☑ Namočte cuketu do cesta a vložte ju na panvicu. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Je lepšie trochu podvariť, ako čakať, kým jedlo prihorí.

☑ Hotovú cuketu posypte nadrobno nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!!!

Recept na plnené cukety

V skutočnosti môžete cuketu napchať čímkoľvek a akokoľvek chcete. Napríklad rovnaká ryža, zelenina, mleté ​​mäso. Ak je cuketa veľmi veľká, rozrežte ju na polovicu a odstráňte jadro a napchajte ju ako loď. Cuketu môžete nakrájať na kolieska a tiež odstrániť jadro a vyplniť medzeru plnkou. Ale samozrejme najlepšia náplň pochádza z mäsa.

INGREDIENCIE:

• 1-2 cukety.
• 1 mrkva.
• 1 cibuľa.
• 2-3 paradajky.
• 300-400 gramov hotového mletého mäsa.

PROCES VARENIA:

☑ Ošúpte cibuľu a mrkvu a smažte ich na rastlinnom oleji, kým nebudú hotové.

☑ Mleté mäso vložte do panvice a smažte, kým nebude hotové.

☑ Hotové mleté ​​mäso zmiešame s opraženou cibuľou a mrkvou. Soľ a korenie podľa chuti.

☑ Cuketu nakrájajte na kolieska. Odstráňte jadro čajovou lyžičkou.

☑ Do každej cukety vložte mleté ​​mäso a vyprážajte plnené cukety v rastlinnom oleji.

☑ Paradajku nakrájajte na kolieska.

☑ Pred podávaním prikryte každú cuketu kolieskom paradajok.

Dobrú chuť!!!

Cuketa s cesnakom

Dobrú chuť!!!

Jedlo je dobré použiť ako prílohu k mäsu alebo hydine. Príprava nie je vôbec náročná. Dúfam, že nielen vy, ale aj vaša rodina oceníte skvelú chuť cukety a paradajok.

INGREDIENCIE:

• 2-3 mladé cukety.
• 2-3 paradajky.
• 1 cibuľa.
• Zeleň.
• Soľ a nové korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

PROCES VARENIA:

☑ Cibuľu nakrájajte na polkolieska.

☑ Paradajky nakrájajte na kolieska.

☑ Cuketu tiež nakrájame na kolieska.

☑Do pekáča nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte pripravené suroviny.

☑ Predhrejte rúru na 230 stupňov. Pred vložením panvice do rúry. Miska z cukety musí byť solené, korenie a posypané bylinkami.

☑ Pečieme asi 10-15 minút.

☑ Podávajte jedlo horúce.

Dobrú chuť!!!

Kulinárska komunita v LiveJournal - Recepty od kuchára

Domáce recepty z cukety

Chutné občerstvenie na váš stôl. Cuketové lečo sa hodí k akejkoľvek prílohe. Radšej to jedávam ako samostatné jedlo.

V tomto recepte na ratatouille sa zelenina varí dlhšie ako zvyčajne, aby mala bohatšiu chuť.

Veľmi chutné občerstvenie v chladnom období. Okrem toho adjika z cukety na zimu doma bude vynikajúcim doplnkom k akémukoľvek prídavnému jedlu a hlavnému jedlu.

V lete na chate, keď sa objaví cuketa, sa toto jedlo stáva takmer každodenným. Cuketu dusenú v kyslej smotane môžeme jesť jednoducho s chlebom. Chutné, jemné a nie nudné. Skús to!

Všetci ich milujú. Skúste uvariť cuketu v smotanovej omáčke v pomalom hrnci. Konečným výsledkom je voňavá a neuveriteľne jemná cuketa, ktorá sa topí v ústach.

Nádherný recept na výrobu cukety s orechmi vás a vašich blízkych príjemne prekvapí. Krásne a chutné! Navyše je to užitočné!

Jednoduché a chutné jedlo bez oleja a bez vyprážania. Pre tých, ktorí sa chcú zdravo stravovať - ​​recept na dusenú zeleninu v pomalom hrnci!

Krása jedla spočíva v tom, že je zdravé a chutné. Preto, ak si strážite svoj jedálniček, dúfam, že sa vám bude hodiť recept na výrobu cuketových palaciniek bez vajec.

Krásne „sudy“ cukety sú skvelým riešením nielen na obed s celou rodinou, ale aj na sviatočný stôl. Ukážte svoju predstavivosť a niektoré kulinárske zručnosti.

Každá žena v domácnosti má na obed alebo večeru svoje vlastné pomerne jednoduché a uspokojivé jedlá. Ponúkam vám vynikajúcu možnosť - plnené cukety v pomalom hrnci pre vaše kulinárske prasiatko.

Navrhujem, aby ste pripravili veľmi jednoduché, rýchle a chutné jedlo - pečené cukety v rúre. Možností je veľa. Vyskúšaj tento.

Hľadáte recept na chutné a nízkokalorické jedlo? Potom vám dávam do pozornosti pomerne jednoduchú, rýchlu a veľmi chutnú možnosť - dusené baklažány s cuketou.

V lete, počas zeleninovej sezóny, si chcete čo najviac spestriť svoj jedálniček a uvariť si zakaždým niečo chutné. Jednou z pomerne jednoduchých a rýchlych možností sú palacinky z cukety a mrkvy.

Cuketa plnená mletým mäsom je známe jedlo. Možností na jeho prípravu je veľa. Každá má svoju príchuť. S najväčšou pravdepodobnosťou navrhujem klasický recept na cuketu s mletým mäsom. Skús to!

Ak skombinujete tieto dve jednoduché ingrediencie, získame neuveriteľne chutné jedlo s úžasnou vôňou. Skvele sa hodí na teplú večeru s rodinou, ale aj na romantické stretnutie.

Do pozornosti dávam lahodnú a nie veľmi ťažkú ​​v rúre pečenú cuketu plnenú mäsom. Toto jedlo je skvelou voľbou na obed alebo večeru.

Zaspomínajme si na leto. Navrhujem urobiť cuketový guláš. Veľmi chutné, aromatické jedlo, ktoré uspokojí chute všetkých členov rodiny a aj tých, ktorí držia diétu :)

Ľahké, nízkokalorické, no zároveň uspokojujúce jedlo. Ak dodržiavate zdravú výživu a chýba vám zelenina, je čas uvariť si cuketu zapečenú so syrom podľa klasického receptu.

Neskutočne chutné jedlo, v ktorom využijeme zeleninu bohatú na vitamíny a výživné mäso. Dokonale spája vynikajúcu chuť, benefity a jedinečnú vôňu.

Recept na polievku s paradajkami, cuketou, cibuľou, petržlenovou vňaťou, cesnakom, bielym vínom a worčestrovou omáčkou.

Veľmi chutné a ľahké jedlo, ktoré si vychutnáte najmä v prvej polovici dňa. Pripravuje sa rýchlo a je veľmi obľúbený pre jednoduchosť receptu.

Uverejňujem veľmi jednoduchý recept na cuketu s mletým mäsom a ryžou. Ukazuje sa to chutné. A toto jedlo sa pripravuje oveľa rýchlejšie ako mnohé iné podobné.

Jednoduchý recept na prípravu tekvicového kaviáru. Pripravte sa na sviatočný stôl a urobte si zásoby na zimu.

Plnené cukety pečiem v rúre celý rok. Našťastie teraz môžete vždy kúpiť čerstvú cuketu v obchode. Toto jedlo možno nazvať uspokojivým a zároveň nie veľmi kalorickým.

Cuketová pizza je originálnou variáciou obľúbeného jedla každého, obzvlášť dôležitého v jarno-letnej sezóne. Toto zdravé a na prípravu nenáročné jedlo nepochybne poteší vás aj vašich blízkych.

Cuketová polievka s mätou je neuveriteľne chutná a jemná. Je veľmi ľahké a jednoduché na prípravu. Toto jedlo je samo o sebe veľmi ľahké a zdravé.

Milujem krémovú cuketovú polievku – v letných horúčavách nie je lepšie jedlo. A uhasí smäd, osvieži a nasýti. A ak k tomu pridáte zeler, táto polievka je navyše neskutočne zdravá.

Ak neviete, čo variť z cukety, odporúčam cuketovú polievku. Jedlo je nielen veľmi zdravé, ale aj veľmi chutné a osviežujúce počas letných dní.

Cuketová omáčka je nezvyčajným a dokonca zriedkavým hosťom na stoloch, ale márne! Cuketová omáčka nevyžaduje veľa úsilia a peňazí, aj keď chuť nie je horšia ako mnohé iné drahé omáčky.

Cuketa v paradajkách na zimu je výborná príprava, ktorá sa v našej rodine hodí, aj keď sme malí milovníci cukiet.

Toto jedlo osloví úplne všetkých milovníkov cukety a syra. Jemné a uspokojujúce cuketové palacinky so syrom sa pripravujú jednoducho, stačí trocha trpezlivosti a sú na vašom stole.

Krémová cuketová polievka je lahodná letná polievka, ktorá je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. Pomerne nízkokalorická polievka, ktorá si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Poviem vám, ako ho variť!

Z cukety sa dá vyrobiť veľa chutných vecí. Poviem vám najjednoduchší recept na výrobu cukety s klobásou. Môžu ľahko nahradiť vaše obvyklé chlebíčky!

S nastupujúcou jarou chceme seba a svojich blízkych potešiť ľahkými jedlami bohatými na vitamíny častejšie. Šalát z čerstvej cukety je originálne a jednoduché jedlo, ktoré si určite obľúbite!

Rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť na obed aj večeru. Je celkom ľahký, dalo by sa povedať až diétny, takže s týmto receptom sa o svoju postavu báť nemusíte.

Cuketové placky sú veľmi chutné a cuketa obsahuje veľa minerálov a vitamínov, takže jedlo možno považovať za zdravé a výživné. Odporúčam!

Tradičné jedlá niekedy prechádzajú zmenami, vďaka ktorým sú ešte chutnejšie. Do pozornosti dávam výbornú možnosť na výdatný obed alebo večeru - musaku s cuketou.

Vynikajúce jedlo, najmä pre tých, ktorí sú v pôstnych dňoch alebo sa snažia jesť menej sacharidov. Napriek tomu je veľmi sýty a neskutočne chutný.

Ak sa snažíte o ideálnu postavu, tak najprv musíte vyvážiť stravu. Cuketová polievka na chudnutie je ako stvorená pre tých, ktorí chcú udržať svoje telo v skvelej kondícii.

Lahodná, aromatická a korenistá cuketa vo vzduchovej fritéze je vynikajúcou voľbou pre ľahké občerstvenie alebo prílohu.

Cuketa Kyjev je lahodné predjedlo, najmä v zime. Aké úžasné je otvoriť voňavú nádobu, prevoňanú bylinkami a cesnakom. Tento recept som sa naučil v Kyjeve a teraz sa oň s vami podelím.

Cuketové suflé je jemné jedlo, ktoré sa jednoducho roztopí v ústach. Z čerstvej cukety, mlieka a vajec sa pripraví suflé a pečie sa v rúre. Budeme potrebovať formičky na porciované suflé.

Počas zeleninovej sezóny chcete uvariť veľa chutných a zdravých jedál. Upozorňujem na jednu z týchto možností - cestoviny s cuketou.

Zeleninové rolky sú skvelým spôsobom, ako potešiť vašu domácnosť pestrým a vždy chutným občerstvením. Jedným z najjednoduchších a najjemnejších receptov sú cuketové rolky so syrom!

Každý si chce v zime pochutnať na niečom chutnom? Recept na varenie cukety s majonézou na zimu vám pomôže vyriešiť problém. Sľubujem, že to bude chutné!

Cuketa s majonézou je jednoduché a rýchle občerstvenie. Nemusíte na to míňať veľa, všetky komponenty receptúry nie sú drahé a sú dostupné v každom obchode. Skúste to uvariť!

Takáto cuketa môže byť prílohou, predjedlom alebo samostatným jedlom. Sú veľmi jednoduché na prípravu a chutia úplne každému, dokonca aj deťom.

Recept na výrobu cukety zapečenej s ryžou a mletým mäsom je celkom jednoduchý a nezaberie vám veľa času. Ukáže sa to esteticky krásne a neuveriteľne chutné. Vyskúšajte tieto cuketové recepty.

Toto chutné a originálne jedlo osloví predovšetkým tých, ktorí milujú zdravé a zdravé jedlo. Kastról z cukety s tvarohom je veľmi jemný a neuveriteľne chutný.

Chcete potešiť seba a svojich blízkych lahodným zeleninovým pokrmom? Potom dávam do pozornosti pečenú cuketu s baklažánom.

Dobrý recept na cuketu na smotane. Príprava vám nezaberie veľa času a výsledok bude úžasný. Predjedlo vyzerá na stole veľmi krásne, cuketa bude šťavnatá a chutná.

Myslíte si, že džem sa dá vyrobiť len z bobúľ a ovocia? Potom vám dávam do pozornosti originálny recept - cuketový džem s pomarančom.

Chcete si pripraviť chutné občerstvenie? Potom vám ponúkam vynikajúcu možnosť - zdravé a chutné cukety v mikrovlnnej rúre.

Počas zeleninovej sezóny chcete vždy variť nielen zdravé jedlá, ale aj chutné a čo je najdôležitejšie - pestré. Ponúkam vám vynikajúcu možnosť - cuketu v kyslej smotanovej omáčke.

Tak ako niekedy v sychravej zime chcete odzátkovať niečo z konzervy k vyprážaným zemiakom alebo akémukoľvek inému hlavnému jedlu... Ba čo viac, niekedy chcete niečo neobvyklé.

Vynikajúci recept na cuketu a lososa. Vhodné na každý stôl, skutočne ľahké letné jedlo. Prekvapte všetkých týmto jedlom a nikto vás nenechá hladných! Budú tiež žiadať viac!

S týmto receptom nemôže byť príprava lahodnej a zdravej prílohy jednoduchšia. Cuketa dusená s mrkvou sa hodí ku každému mäsu či rybe a môže byť aj samostatným jedlom.

Vynikajúci recept na cuketu s paprikou pre tých, ktorí sa obávajú nadbytočných kilogramov. Množstvo zdravej zeleniny a neprekonateľná chuť týchto cukiet poteší aj skutočných gurmánov.

Čo môže byť chutnejšie ako domáce palacinky vyrobené vlastnými rukami? Cuketové palacinky v rúre - výdatné a nízkokalorické jedlo pre váš stôl!

Kto povedal, že jednoduché veci nemôžu byť chutné? Toto jedlo je vynikajúcim dôkazom toho, že kombinácia jednoduchých ingrediencií môže niekedy priniesť úžasné výsledky.

Najlepšia vec, ktorú môžete v lete variť, je cuketa a zemiaky v rúre, pretože v tomto úžasnom jedle nájdete kombináciu vynikajúcej chuti s výhodami letnej zeleniny.

Recept na varenie cukety s prsiami v rúre nie je zložitý. Ideálne na nakŕmenie celej rodiny. Aj deti jedia s chuťou, overené.

Nemáte čas stáť dlho pri sporáku a behať po obchodoch a hľadať potraviny? Urobte úžasnú cuketu a slaninu. Rýchle a chutné riešenie problému!

Cuketa v rúre s mletým mäsom je krásne, uspokojujúce a veľmi chutné jedlo na rodinnú večeru alebo dovolenku. Príprava týchto cukiet je jednoduchá, nie je potrebná žiadna príloha a môžete použiť akékoľvek prísady.

Recept na prípravu dobrej maškrty, ktorú si ľahko zoberiete so sebou na akúkoľvek túru. Výživná a chutná cuketa s gulášom nenechá nikoho ľahostajným!

Vynikajúci recept na cuketu v mlieku z vegetariánskej kuchyne. Príprava je taká jednoduchá, že to nemôže byť ďalej odtiaľto. Zeleninové jedlo, ktoré vás nenechá ľahostajnými!

Ak máte šťavnatú čerstvú cuketu, alebo ešte lepšie dve, potom si môžete v rúre pripraviť nádherné cuketové placky. Tieto cukety sa pripravujú len niečo vyše pol hodiny a podávajú sa teplé alebo studené.

V lete, keď si chcete dopriať niečo ľahké a zároveň chutné, si jednoducho pripravíte cuketu so zeleninou. Jednoduchý recept na cuketu s mrkvou a cibuľou.

Dobrý deň, milí čitatelia! Je úžasné, čo všetko sa dá s cuketou urobiť rýchlo a chutne. Jedlá z cukety sú prekvapivo rozmanité. Napriek tomu, že cuketa nemá výraznú chuť, recepty s cuketou sú veľmi obľúbené.

A urobili sme pre vás výber niekoľkých nie zložitých, ale chutných jedál, aby ste potešili seba a prekvapili svojich blízkych.

1. Ako urobiť cuketové palacinky

Teraz sa pozrieme na dve jedlá, sú veľmi chutné a zdravotne nezávadné. Využiť ich môžu aj ľudia, ktorí si strážia postavu.

Ak ste „za“ nízkokalorický výrobok a nemáte radi vyprážanie, potom vám poradíme piecť palacinky v rúre.

Cuketové palacinky so syrom

Tieto palacinky sa varia veľmi rýchlo a chutia úžasne. Na varenie budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• cuketa - ½;
• Tvrdý syr - 40 g;
• Kukuričná múka - 3 lyžice. l.;
• Pšeničná múka - 3 lyžice;
• Kefír - 50 g;
• Sóda - 1 štipka;
• soľ;
• korenie;
• Zeleninový olej;

Spôsob varenia:

1. Najprv si musíme cuketu umyť a rozdeliť na 2 časti (druhú časť si môžete odložiť a použiť na náš ďalší recept).
2. Potom dajte polovicu cukety na hrubé strúhadlo. Ak máte staršiu zeleninu, môžete ju ošúpať.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi, ale tieto palacinky chutia najlepšie s parmezánom.
   Taktiež sa nemôžete obmedziť na 40 gramov a pridať syra koľko chcete.
4. Pridajte soľ. Je dôležité, aby cuketa nepustila šťavu, pretože čím viac vlhkosti v ceste bude, tým viac múky budete musieť pridať.
5. Zmes zľahka premiešame, pridáme kefír a znova premiešame. Teraz môžete pridať 3 polievkové lyžice kukuričnej múky.
6. Pridajte štipku sódy a nehaste ju, pretože už máme kyslú zložku - kefír.
7. Je čas na pšeničnú múku. Najprv pridajte jednu lyžicu a dôkladne premiešajte. A ak vidíte, že je tam šťava a cesto je tekuté, pridajte ďalšiu lyžicu bielej múky.
8. Naše cesto je hotové a môžeme začať pripravovať jedlo. Panvicu alebo plech na pečenie vymastite rastlinným olejom a nezabudnite ho zohriať, aby sa palacinky neprilepili k nádobe.
9. Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na malé ploché koláčiky. Smažte na miernom ohni.

Voila! Jedlo je hotové a môžeme ho podávať na večeru. Cuketové palacinky sú chutné teplé aj studené.

Do tohto cesta môžete pridať čierne korenie, cesnak a bylinky – všetko podľa vlastného uváženia. Múku môžete pridať aj počas varenia, ak cuketa pustí šťavu.

Možno máte otázku, prečo potrebujeme dva druhy múky? Faktom je, že kukuričná múka nám pomôže cítiť plnú chuť cukety, vďaka čomu nebudú palacinky také mäkké ako pšeničná múka.

Biela múka nám pomôže „zlepiť“ všetky suroviny. Ale tiež robí cesto viskóznym. A keď je pokrm hotový, pocítime jednu, surovú hmotu.

Ak nemáte kukuričnú múku, môžete kukuričnú krupicu jednoducho pomlieť.

Cuketové lievance s bylinkami a cesnakom

Rovnaké ľahké jedlo, ale s cesnakom a bez syra, pre milovníkov pikantných jedál. Na prípravu tohto jedla berieme:

• cuketa - ½;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Kukuričná múka - 2 lyžice;
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
• petržlen;
• sóda;
• kyselina citrónová;
• soľ;

Proces varenia:

1. Než začneme miesiť cesto, musíme cuketu opláchnuť, nastrúhať na hrubom strúhadle, posoliť a nechať 15 minút odstáť, aby vytiekla šťava.
2. Po uplynutí času môžeme začať pripravovať cesto. A prvým krokom je pridať cesnak (dáme ho cez lis na cesnak) a vopred nasekanú petržlenovú vňať.
3. Naberte sódu na špičku čajovej lyžičky a pridajte ju do cesta. Berieme aj kyselinu citrónovú, ale ešte menej ako sódu, len trošku.
4. Pridajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, dobre premiešajte. Naše cesto je hotové a môžeme si pripraviť nádobu na ich pečenie alebo vyprážanie tak, že polejeme olej a rozohrejeme panvicu.
5. Cesto rozotrieme na tenké ploché koláčiky a varíme na miernom ohni. Je veľmi chutné podávať toto jedlo s kyslou smotanou alebo inými omáčkami podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

Tento koláč sa dá nazvať aj diétnym. Je nenáročný na prípravu a obsahuje minimum kalórií s maximom bohatej chuti.

Začnime a uvidíme, aké produkty by sme mali mať na prípravu tohto lahodného jedla:

• cuketa - 4 ks;
• Nízkotučná kyslá smotana - 300 g;
• Tvaroh - 5 lyžíc;
• Paradajka - 4 ks;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Slnečnicový olej;
• Pšeničná múka;
• soľ;
• Zeleň;

Ak už máte zásoby ingrediencií a ste pripravení začať varenie, potom by sme mali prejsť na ďalší krok – pripraviť a opražiť cuketu.

Ako urobiť cuketový koláč

Ako správne smažiť cuketu na koláč si môžete prečítať nižšie. A teraz recept na prípravu koláča:

1. Pripravíme si krém. Aby sme to urobili, musíme zmiešať kyslú smotanu, tvaroh, cesnak a soľ. Môžete použiť majonézu z obchodu alebo domácu majonézu, ale potom bude náš koláč veľmi kalorický.
2. Ďalej musíme paradajky nakrájať na kolieska a podľa chuti dosoliť.
3. Teraz položte cuketu na misku v jednej vrstve, ktorá pokrýva celú nádobu.
4. Potom celú túto vrstvu namažte krémom a na ňu položte paradajky v jednej vrstve.
5. Potom je opäť vrstva cukety. Všetky produkty rozložíme v tomto poradí až do konca.
6. Navrch poukladáme paradajky a ozdobíme bylinkami.
7. Teraz dáme naše chutné jedlo na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhlo a nasiaklo.

Ako smažiť cuketu

1. Najprv nakrájajte 4 malé cukety na kolieska hrubé asi pol centimetra.
2. Potom ich osolíme, dáme do misky a počkáme jednu hodinu, cuketa by mala pustiť šťavu. Ďalej vypustite šťavu.
3. Vezmite panvicu, nalejte rastlinný olej a dôkladne ho zohrejte. Je dôležité, aby tam nebolo veľa oleja, pretože cuketa by nemala byť mastná.
4. Do misy dáme múku a každý plátok cukety obalíme v múke. Znížte oheň a pridajte cuketu, opečte z oboch strán.
5. Nemusíte čakať, kým sa zelenina úplne opečie, len ju jemne opražte. Pre vyprážanie a dodanie chutnej chuti ho môžeme tiež vyprážať v cestíčku s použitím vajec.
6. Aby sme to urobili, musíme si vziať niekoľko vajec, poraziť ich a po ponorení cukety do múky ju ponoriť do vajíčka. Múku je možné nahradiť strúhankou.
7. Aby bol koláč ešte ľahší, môžeme cuketu upiecť a vôbec nepoužiť múku. Alebo použite múku z ovsených a pšeničných otrúb.

Ako vidíte, nič zložité – len radosť! Vrstvy koláča však môžete naaranžovať čím chcete, urobiť ho napríklad so šampiňónmi alebo pridať syr.

3. Jednoduché cuketové rolky

Toto je úžasné jedlo. Pripravuje sa veľmi jednoducho, chutí veľmi príjemne a možno ho podávať ako ľahké predjedlo pred hlavným chodom.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 2 ks;
• - 150 g;
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• petržlen;
• Zeleninový olej;

Spôsob varenia:

Robíme to so všetkými cuketami. Položte na tanier. Do plnky môžete pridať aj cesnak a nasekané bylinky.

Aby toto jedlo dostalo pikantnú chuť, najlepšie je podávať s cesnakovou omáčkou. Pripravme si ho teda vopred.

Na to potrebujeme 125 gramov prírodného domáceho jogurtu a 2 strúčiky cesnaku, ktoré predtým prešli cez lis na cesnak.

Zmiešajte to, pridajte korenie podľa vašej chuti a jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky. Vložte do hrnca a začnite pripravovať plnenú cuketu.

Ingrediencie:

• cuketa - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Sladká paprika - ½;
• Chilli paprička - 1 ks;
• strúhaný syr - 50 g;
• Soľ korenie;
• Zeleninový olej;

Príprava:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme „chvosty“ a prekrojíme pozdĺžne na dve rovnaké časti.
2. Lyžicou vyberte dužinu a vložte ju do samostatnej misky.
3. Papriku nakrájame na plátky, cibuľu na kocky a feferónku na kolieska.
4. Na malom množstve oleja opražíme cibuľku.
5. Pridajte papriku a po 5 minútach dužinu z cukety a smažte 8 minút.
6. Naplňte cuketu výsledným mletým mäsom.
7. Teraz vyložíme plech na pečenie alobalom, rozložíme lodičky a navrch posypeme syrom.
8. Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.

Pri ich podávaní nezabudnite na omáčku. Dobrú chuť!

Letný, ľahký a chutný prívarok môžeme podávať buď ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.

Výrobky na varenie:

• Zelená cuketa - 1 ks;
• Žltá cuketa - 1 ks;
• šampiňóny - 250 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Žltá paprika - 1 ks;
• Cherry paradajky - 100 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• Zelené cibule;
• Soľ korenie;

Príprava:

1. Najprv vezmite šampiňóny (mali by byť malé) a nakrájajte ich na polovicu. Potom zohrejte hlbokú panvicu tak, že do nej nalejete olej.
2. Smažte huby do zlatista. Potom ich vložte do samostatnej nádoby.
3. Ďalej očistíme a nakrájame cibuľu. Orestujte na tej istej panvici, kým nebude transparentná.
4. Umyte cuketu a korenie. Papriku nakrájame, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Cuketu nakrájame na tenké plátky.
5. Papriku a cuketu vhodíme do cibule, osolíme, okoreníme, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.
6. Päť minút predtým, ako je zelenina hotová, pridáme vyprážané šampiňóny, cherry paradajky prekrojené na polovice a kyslú smotanu.

Podávame s nakrájanou zelenou cibuľkou posypanou navrchu.

6. Ako variť tekvicový kaviár (2 recepty)

Ponúkame vám na výber 2 recepty na prípravu tekvicového kaviáru, oba z obchodu

Pre lepšie zapamätanie si zapíšte ingrediencie na 1 liter kaviáru (1 téglik):

• 1 kg mladej cukety
• 250-300 g zrelých a šťavnatých paradajok
• 300 g červenej papriky
• 200 g mladej mrkvy
• 150 g cibule
• 3 zuby Cesnak
• 1 - 1,5 lyžice. l. Sahara
• 2 lyžičky. Soli
• 1/3-½ lyžičky. Kyselina citrónová
• Olivový olej
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Recept č.2 na tekvicový kaviár (ako v obchode)

Tajomstvo, aby kaviár vyzeral ako v obchode, je absencia kúskov cukety a prítomnosť múky v kompozícii. Je to múka, ktorá ju robí mäkkou a príjemnou na chuť.

No, skúsme to a pustíme sa do varenia jemného tekvicového kaviáru. Na to potrebujeme:

• Prémiová pšeničná múka - 1,5 lyžice. l.;
• Čerstvá cuketa - 2 kg;
• Mrkva - 500 g;
• Cibuľa - 300 g;
• Paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• Rafinovaný rastlinný olej;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Mleté čierne korenie;
• Koreň petržlenu;
• Zelení podľa vášho vkusu;

Príprava:

1. Všetku zeleninu umyte a ošúpte. Vrátane cukety ich nakrájame na kocky, rovnako ako cibuľu.
2. Vezmeme panvicu, nalejeme do nej olej, poukladáme cuketu a dusíme do mäkka.
3. Ďalšiu panvicu rozpálime s olejom a opražíme na nej cibuľu, kým nebude priehľadná.
4. Nastrúhajte koreň petržlenu a mrkvu. Uložíme ich na cibuľu a na miernom ohni dusíme do mäkka.
5. K zelenine pridáme paradajku a dusíme 1-2 minúty.
6. Zmiešajte zeleninu a cuketu v hlbokej panvici, premiešajte a pridajte olej. Dusíme na miernom ohni, kým sa všetka cuketová šťava neodparí.
7. Potom pridajte múku, soľ, korenie a smažte 5-7 minút.
8. Ďalej musíme celú zmes rozdrviť v mixéri na pyré.
9. Všetko vložte späť do panvice alebo hrnca a priveďte zmes do varu.
10. Teraz môžete výsledné pyré vložiť do sterilizovaných pohárov a prikryť ich viečkami.
11. Poháre s kaviárom vložíme do hrnca s vodou a konzervu sterilizujeme (ak je nádoba pol litra, budeme potrebovať asi pol hodiny).
12. Zaváracie poháre vyberieme, zrolujeme kovovými viečkami a zabalíme do deky. Nechajte vychladnúť.

Po ochladení pohárov by sa mali preniesť na chladné miesto.

7. Pikantný cuketový šalát

Toto jedlo môžeme nazvať aj cuketou na kórejský spôsob, pretože chutia chrumkavo a poriadne pikantne.

Na prípravu tohto šalátu budeme potrebovať:

• Mletá červená paprika - 2 lyžičky;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Ocot - 2 lyžičky;
• Soľ - podľa chuti;
• Cukor - 1 lyžička;
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
• sezam - 2 lyžičky;
• Sezamový olej - 1 polievková lyžica;
• Rastlinný olej - 2 lyžičky;
• Mrkva - 3 ks;
• paprika - 0,5 ks;
• cuketa - 4 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;

Spôsob varenia:

1. Najprv si umyjeme cuketu a nakrájame na tenké plátky, osolíme a necháme pod tlakom 2 hodiny.
2. Kým čakáme na cuketu, môžeme si pripraviť zvyšok zeleniny - mrkvu nakrájame nadrobno a posolíme, papriku nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame na plátky a cesnak.
3. Ďalej musí byť cibuľa orestovaná v panvici na rastlinnom oleji. Po dvoch hodinách, keď je naša cuketa zrelá, musíme k nim pridať cibuľu, papriku, mrkvu, červenú papriku, čierne korenie a cesnak.
4. Ďalej zmes dochutíme sezamovým olejom, sezamovými semienkami, cukrom a sójovou omáčkou – všetko dôkladne premiešame.
5. Vrcholom je ocot. Pridajte ho a znova premiešajte náš šalát. Pred podávaním by ste mali naše kórejské jedlo uchovávať v chladničke, aby nasiaklo.

Toto sú recepty, ktoré sme vymysleli. Aké recepty poznáte? Podeľte sa s nami v komentároch nižšie.

Rozmýšľali ste, čo rýchlo a chutne uvariť z cukety? Zdalo by sa, že cuketa je taká obyčajná zelenina... Ale koľko chutných a zdravých jedál sa z nich dá pripraviť! Pre každú gazdinku je cuketa príležitosťou dokázať, že je výborná kuchárka a potešiť svojich blízkych zaujímavými receptami. Cuketa je výbornou voľbou najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť, keďže táto zelenina je povestná extrémne nízkym obsahom kalórií. Je tiež plná živín, ako je kyselina listová, draslík, antioxidanty, vitamíny A a C. Okrem toho cuketa obsahuje vysoké množstvo luteínu, ktorý udržuje naše oči zdravé.

Množstvo tejto úrody zeleniny núti mnohé ženy v domácnosti premýšľať o tom, čo rýchlo a chutne uvariť z cukety. Vďaka jemnej textúre a jemnej chuti je cuketa vhodná na prípravu širokej škály jedál. Mnoho ľudí miluje túto zeleninu, pretože jedlá z nej sú veľmi jemné a šťavnaté. Existuje veľa variácií v použití cukety. Najjednoduchší spôsob je jesť cuketu surovú a vychutnávať si jej chrumkavú textúru. Môžete si teda byť istí, že vaše telo dostane všetky živiny obsiahnuté v tejto zelenine v plnom rozsahu. Všetky dobroty v nej zachová aj cuketa na pare. Jedným z najchutnejších a najrýchlejších spôsobov, ako si cuketu vychutnať, je vyprážať ju – tu môžete použiť cestíčko, rozšľahané vajíčka s polevou alebo jednoducho opražiť plátky cukety na oleji. Cuketu môžeme piecť aj s inou zeleninou alebo mletým mäsom, marinovať, plniť, robiť pyré polievky, prívarky, palacinky, chuťovky, kaviár...

Príprava cuketových jedál vám nezaberie veľa času, keďže táto zelenina nevyžaduje dlhodobé spracovanie. Aby bol váš pokrm z cukety 100% chutný a jemný, vyberte si mladé ovocie s jemnou šupkou. Stará zelenina je vhodná len vtedy, ak je zbavená šupky. Mladé cukety netreba šúpať, pretože ich šupka dodá hotovému jedlu žiarivú farbu. Nemali by ste sa naháňať ani za veľkosťou – najlepšie je dať si pozor na stredne veľké cukety s hmotnosťou okolo 300 – 500 g. Keď cuketu varíte, môžete pridať nejaké korenie na dochutenie – napríklad rozmarín, bazalku, čiernu paprika sa hodí k cukete alebo tymianu. Čo sa týka zeleniny, najlepším spoločníkom cukety je paradajka.

Plnená, pečená, vyprážaná, nakladaná - cuketa je všestranná zelenina, ktorá umožňuje let fantázie a je vhodná ako príloha k mnohým jedlám. Cuketa sa perfektne hodí k bylinkám, cestovinám, mäsu, rybám a inej zelenine. Cuketa je úžasná aj sama o sebe – presvedčte sa o tom, že uvaríte cuketu v cestíčku.

Cuketu vyprážanú v cestíčku môžeme podávať ako predjedlo alebo prílohu k mäsitým jedlám. Cesto v recepte je skvelé na cuketu, ale dá sa použiť na akúkoľvek inú zeleninu, ktorú by ste chceli vyprážať. Konzistencia cesta by mala pripomínať jogurtový nápoj, takže ak je cesto príliš husté, zrieďte ho vodou. Pridaním cesnakového prášku je cesto pikantnejšie. Odpaľovanú cuketu môžeme podávať s omáčkou z kyslej smotany, cesnaku prelisovaného cez lis, nasekaných byliniek a soli.

Ingrediencie:
3 stredné cukety,
500 g múky,
4 vajcia,
1 lyžička cesnakového prášku,
soľ a korenie podľa chuti,
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:
Cuketu nakrájame na tenké plátky hrubé asi 1 cm.
Do misky rozšľaháme vajcia, pridáme múku a premiešame. Pridajte cesnakový prášok, soľ a korenie. Cesto by sa malo veľmi dobre premiešať metličkou, aby neboli žiadne hrudky.
Plátky cukety namáčame do cesta a opekáme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista a chrumkava, asi 5 minút z každej strany.
Hotovú cuketu položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej. Ihneď podávajte.

Pečenie cukety v rúre si nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti ani čas, takže v priebehu niekoľkých minút pripravíte lahodný výdatný pokrm pre celú rodinu.

Ingrediencie:
5 malých cukiet (asi 1,2 kg),
400 g mletého mäsa,
3 stredné cibule,
2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku,
7-8 malých paradajok,
100 g syra,
4 vajcia,
150 g kyslej smotany,
soľ a korenie.

Príprava:
Nakrájanú cibuľu opečte v rastlinnom oleji na panvici. Pridajte mleté ​​mäso, soľ, korenie a paradajkový pretlak.
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a vytlačíme šťavu. Paradajky nakrájame na plátky. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a soľou.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Umiestnite polovicu cukety, potom mleté ​​mäso, znova cuketu a potom paradajky. Zalejeme vaječnou zmesou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút.

Plnená cuketa je rýchle jedlo, ktoré si nevyžaduje dlhé zdržiavanie sa pri sporáku. Predstavujeme vám pečené cukety plnené ryžou a šampiňónmi. Toto vegetariánske jedlo je veľmi chutné a sýte a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie:
7-8 malých cukiet,
150 g ryže,
50 g ošípaných alebo iných húb,
2 mrkvy,
1 paradajka
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku,
2-3 strúčiky cesnaku,
100 g syra,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Cuketu prekrojte pozdĺžne na polovicu a vydlabte dužinu, aby ste vytvorili „lodičky“. Vnútorný povrch cukety zľahka potrieme rastlinným olejom a dáme piecť do rúry na 175 stupňov na 10 minút.
Varte ryžu s hubami do polovice varenia. Na panvici orestujte cesnak, potom pridajte nastrúhanú mrkvu, paradajkový pretlak, nakrájanú paradajku a nakrájanú dužinu z cukety. Omáčku dusíme asi 5-6 minút, potom ju zmiešame s ryžou a hubami. Pridajte strúhaný syr, soľ a korenie podľa chuti.
Plnku naukladáme do cuketových lodičiek a pečieme v rúre asi 15 minút pri teplote 175 stupňov. Podávajte jedlo horúce alebo teplé.

Keď premýšľate, čo urobiť z cukety rýchlo a chutne, možno zistíte, že táto zelenina je veľmi všestrannou ingredienciou v mnohých receptoch vrátane predjedál, kastrólov, polievok, príloh a ďalších. Ale najobľúbenejším a najobľúbenejším jedlom, ktoré sa dá pripraviť z cukety, je, samozrejme, guláš. Nie je prekvapujúce, že slovo „ragú“ je preložené z francúzštiny ako „vzbudiť chuť do jedla“. V skutočnosti je toto jedlo neuveriteľne chutné a čo je najdôležitejšie, veľmi výživné a zdravé. Cuketa, baklažán, paprika a paradajky sú klasickou súpravou čerstvej zeleniny na prípravu voňavého, šťavnatého guláša, ktorý osloví dospelých aj deti.

Ingrediencie:
1 cuketa,
1 baklažán,
1-2 paradajky,
1 paprika,
1 cibuľa,
1 zväzok petržlenu,
50 ml rastlinného oleja,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Cuketu, paradajky a papriku nakrájame na stredne veľké kocky. Baklažán nakrájame na plátky. Ak chcete odstrániť prebytočnú horkosť, vložte baklažány na 10-15 minút do osolenej vody. Na 1 liter vody stačí pridať 2 polievkové lyžice soli. Pripravené plátky baklažánu nakrájajte na štyri časti. Nakrájajte cibuľu a petržlen.
Všetku zeleninu vložte do hlbokej panvice alebo hrnca, pridajte soľ, pridajte trochu rastlinného oleja, premiešajte a smažte asi 10 minút na strednom ohni. Keď je zelenina jemne zhnednutá, znížime teplotu, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 10 minút. Guláš môžeme podávať teplý aj studený.

Na jeseň, keď je vonku šedivo a sychravo, sa chcete zabaliť do nadýchanej deky, sedieť v kresle a zahriať sa horúcou krémovou polievkou, ktorá obklopuje teplo a domácu pohodu. Jemná, zamatová cuketová polievka je na to ako stvorená – presvedčte sa sami!

Ingrediencie:
8 malých cukiet,
2 cibule,
2 zemiaky,
1 pohár mlieka,
1 liter kuracieho vývaru,
35 g masla,
1/4 lyžičky sušeného tymiánu
1/4 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu,
1/2 lyžičky sušenej bazalky,
soľ a korenie podľa chuti,
kôprová zeleň.

Príprava:
Vo veľkej panvici rozpustite maslo, pridajte nakrájanú cibuľu a opečte, kým nebude priehľadná. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a cuketu, tymián, rozmarín, bazalku, soľ a korenie. Varte 5 minút.
V strednom hrnci priveďte do varu kurací vývar. Pridáme zmes zemiakov a cukety, znížime teplotu a dusíme asi 15 minút.
Polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte mlieko a priveďte do varu, ale nevarte. Polievku ozdobíme kôprom a podávame teplú alebo vychladenú.

Okrem toho, že z cukety môžete pripraviť obrovské množstvo jedál, od detského zeleninového pyré až po skutočné kulinárske majstrovské diela hodné špeciálnych príležitostí, je táto zelenina neskutočne zdravá. Zaváraná cuketa je toho dôkazom – aj pri dlhodobom skladovaní si táto zelenina zachováva svoje prospešné vlastnosti a nasýti telo vitamínmi a minerálmi. Tento prípravok môže byť dôstojným konkurentom konzervovaných uhoriek.

Ingrediencie:
cuketa,
ocot,
kôprové dáždniky,
čierne korenie,
cesnak,
Bobkový list.

Príprava:
Korenie a bylinky vložte do čistých suchých pohárov a na vrch dajte cuketu nakrájanú na 2 cm hrubé plátky.
Ďalej je potrebné nádoby naplniť marinádou, ktorej teplota by mala byť 80 stupňov. Jedna 0,5 litrová nádoba vyžaduje približne 200 ml marinády. Na prípravu marinády pridajte do vody soľ (50-60 g na 1 liter vody) a priveďte do varu. Do výslednej soľanky pridajte 15 ml 80% octu alebo 200 ml 5% octu na 1 liter soľanky.
Poháre uzavrite sterilizovanými viečkami (ale nezrolujte ich) a vložte do panvice s horúcou vodou na pasterizáciu. Doba pasterizácie pri 90 stupňoch je: pre plechovky s objemom 0,5 l - 8 minút, 1 l - 10 minút, 3 l - 20 minút. Po spracovaní poháre zrolujte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Dúfame, že po prečítaní našich receptov sa problém, čo variť z cukety rýchlo a chutne, vyriešil a na vás čakajú nové kulinárske objavy, ktoré vám umožnia oceniť túto nádhernú zeleninu.