Čo uvariť z múky a kakaa. Čo sa dá urobiť z bežného kakaa? Čokoládové brownies s jablkovým džemom

Kakaové bôby z Južnej Ameriky dali ľudstvu vynikajúcu chuť a obrovské množstvo chutných jedál, jedál a nápojov. K dnešnému dňu existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť kakao. Čo sa však dá urobiť z kakaových receptov?

Doma je možné uvariť veľa chutných jedál za desať minút. Vedci tvrdia, že kakaové výrobky sú veľmi zdravé, najdôležitejšie je nepreháňať to s cukrom.

Lahodné recepty s kakaom:

1. Nesquik cupcakes s orechmi.

Ingrediencie:

margarín - 200 gr.
kuracie vajcia - 3 ks.
cukor - 100 gr.
kakao - 50 gr. (alebo Nesquik 100 gr.)
múka - 300 gr.
prášok do pečiva - 10 gr.
vlašské orechy - 60 gr.

Margarín roztopíme a necháme mierne vychladnúť. Začnite pridávať vajcia a šľahajte. Ďalej pridajte nesquik, cukor a dobre premiešajte (nesquik je lepší, pretože na rozdiel od jednoduchého kakaového prášku neškrípe na zuboch). Do výslednej hmoty nasypeme múku a prášok do pečiva. Miešame, kým hrudky nezmiznú. Orechy vyberieme a pomelieme, formičky vymastíme olejom a vložíme do nich cesto, do stredu nasypeme orechy. Predhrejte rúru a nastavte ju asi na pol hodiny, pečte na 180 stupňov

2. Mexická horúca čokoláda.

Ingrediencie:

mlieko 0,5 litra
cukor - 60 gr.
horká čokoláda - 100 g.
Nesquik - 100 gr.
škorica - dve tyčinky
vanilka - 10 gr.
soľ - jedna hrsť
vajcia - 2 ks.

Mlieko zohrejeme na 90 stupňov a rozpustíme v ňom čokoládu. Za stáleho miešania pridáme cukor, škoricu, soľ a zohrievame asi dve minúty. Pomaly pridajte vajcia a dôkladne premiešajte. Potom precedíme cez sitko, aby sa kúsky bielkovín nemohli dostať do nápoja. Šľaháme asi minútu metličkou, nalejeme do vysokého hrnčeka a vložíme tyčinku škorice.

3. Koláč "Nesquik" v pomalom hrnci.

Ingrediencie.

Na test:

vajcia - 6 kusov
cukor - 100 gr.
vanilín 10 g.
slnečnicový olej 50 ml
múka - 300 gr.
prášok do pečiva - 15 gr.
instantná káva - 10 g.
kakaový nápoj "Nesquik" - 100 g.
mlieko - 150 ml.

čierna čokoláda - 150 g.
krém - 70 ml.

maslo - 150 gr.
kondenzované mlieko - 100 g.

Je potrebné poraziť vajcia s cukrom a vanilkou asi 3 minúty. Potom zmiešame múku s práškom do pečiva a pridáme k vajíčkam. Všetko premiešame bez šľahania a prilejeme mlieko. Ďalej je potrebné pridať Nesquik, kávu, maslo. Hotové cesto by sa malo naliať do misky multivarky a nastaviť režim „pečenia“ na jednu hodinu.

Na polevu potrebujeme rozpustiť čokoládu so smotanou a vymiešame do hladka. Na smotanu zjemnite maslo, potom šľahajte mixérom a postupne doň nalejte kondenzované mlieko.

Keď je torta uvarená a vychladnutá, rozrežeme ju na 2 polovice, prvú tortu pomastíme 1/2 maslovým krémom, dáme na ňu druhú a celú tortu potrieme čokoládovou polevou, ozdobíme zvyšným krémom.

varenie- toto je oblasť ľudského života, kde sa každý z nás môže do tej či onej miery realizovať, ukázať svoj zmysel pre krásu, kulinárske nadanie. Zároveň z klasických, na prvý pohľad produktov, môžete vytvárať skutočné majstrovské diela. Ako možnosť by sa zdalo, že čo sa dá pripraviť z kakaového prášku?

V skutočnosti je tento zoznam dosť široký:

nápoje (kakao, horúca čokoláda atď.);
domáca čokoláda;
zmrzlina;
dezerty (koláče, muffiny, sušienky, rožky a iné chutné jedlá);
glazúra.

Varenie polevy

Stojí za zmienku, že námraza môže byť neoddeliteľnou súčasťou rôznych druhov dezertov a samostatným prvkom. Často sa konzumuje ako raňajky spolu so sladkou pekárňou alebo dokonca bochníkom na čaj alebo kávu.

Na výrobu produktu musíte mať:

maslo;
mlieko (je žiaduce, aby malo prirodzený stredný obsah tuku);
kakaový prášok;
cukor.

V závislosti od objemu pripraveného produktu sa používa iné množstvo prísad. Napríklad 30 g prášku bude vyžadovať olej - 5 g; mlieko - 3 polievkové lyžice; cukor - 3 lyžičky. Suroviny okrem oleja sa premiešajú a zohrievajú na miernom ohni, olej sa pridáva postupne pri zahrievaní, neoplatí sa privádzať do varu. Potom sa zmes vloží do chladničky, aby vychladla.

Nebojte sa experimentovať

Kakaový prášok je produkt, ktorý nie je obmedzený na pevné objemy použitia v konkrétnom recepte. V zásade aj pri výrobe domácej čokolády sa množstvo tohto prvku môže výrazne líšiť v závislosti od chutí a preferencií konkrétneho človeka. V dôsledku toho experimentujte, fúkajte a môžete nájsť svoju dokonalú kombináciu.

Autor Yonif položil otázku v Zákusky, sladkosti, pečivo

Aké jedlá sa dajú pripraviť z kakaa? a dostal najlepšiu odpoveď

Odpoveď od Love Tyan [guru]
KAKAOVÉ "FLIP": 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice. l. kakao, 3 lyžice. l. cukor, 300 ml vody (alebo mlieka), škorica podľa chuti
Uvarte kakao. Žĺtka pomelieme s cukrom, kým sa hmota nezväčší a nezbelie.
Do žĺtka pridáme trochu kakaa a vyšľaháme metličkou, aby neboli hrudky. Potom pridáme zvyšok kakaa a opäť vyšľaháme metličkou. Rýchlo nalejeme do pohárov a podávame.
HORÚCA ČOKOLÁDA: 75 ml mlieka, 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany, 1-1,5 lyžice. l. kakao (prášok), cukor
Mlieko, kyslú smotanu, kakao dobre premiešame a dáme zapáliť do turka. Za stáleho miešania zahrievame, až kým nevznikne homogénna hmota. Postupne pridávame cukor, privedieme do varu. ALE nevarte!
Nalejte do malej misky a jedzte lyžičkou!
Hľuzovky: detská výživa "Baby" - 1 balenie, maslo - 150 g, kakaový prášok - 2 - 3 polievkové lyžice. l.
Mlieko - 0,5 st
"Bábätko" nasypte do misky, môžete doň pridať trochu cukru, lebo nie je veľmi sladké, pridajte kakaový prášok, mlieko, rozpustené maslo. Všetko dôkladne premiešame. Z tejto hmoty vytvarujeme sladkosti, položíme ich na dosku a vložíme ich do chladničky na 5-6 hodín. Cukríky by mali byť dosť pevné. Odstráňte z dosky, posypte každý cukrík kakaovým práškom a vložte do misy na cukríky.
"ZEMIAKY": 300 g vanilkových sušienok, 1 kopa. mlieko, 100 g sliviek. maslo, 1 vajce, 0,5 stohu. práškového cukru
2 tabuľka. lyžice likéru, vína alebo koňaku, kakaa, orechov.
Sušienky vysušte v rúre, otočte cez mlynček na mäso. Maslo potrieme vajcom a cukrom.
Spojíme so strúhankou a mliekom. Pridajte víno. Rozvaľkajte na malé zemiaky a obaľte v kakau alebo orechoch. Vložte do chladničky na pár hodín.

Odpoveď od Vladimír Ptokhov[guru]
Čokoláda
Kakaový prášok zmiešame s cukrom a za postupného pridávania horúcej smotany premiešame. Potom, keď sa kakao rozpustí, pridáme zvyšok smotany a prevaríme. Podávajte horúce v pohároch.
1L smotany 33%, 30~50g kakaa, 100g cukru, vanilkový cukor
čokoládový košíček
V hrnci zmiešame mlieko, cukor a kakao. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte olej, priveďte do varu. Vajcia vyšľaháme do peny. Do vychladnutej hmoty nasypeme múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor a premiešame. Môžete pridať hrsť hrozienok alebo orechov. Pridáme vajíčka a premiešame. Vylejeme do maslom vymastenej formy, pečieme 30 minút pri 180°.
2 šálky múky, 1 šálka mlieka, 1½ polievkovej lyžice. cukor, 4 s. l. kakao, 200 g masla, 4 vajcia

Odpoveď od Divoká vec[guru]
Kissel z kakaa
Ingrediencie použité v recepte:
- mlieko - 3 šálky
- kakao - 1 polievková lyžica. l.
- cukor - 1/2 šálky
- vanilkový cukor - podľa chuti
- škrob - 2 lyžičky
Pokyny na varenie:
Varte 3 šálky mlieka a pridajte trochu vanilkového cukru. Kakao zmiešame s kryštálovým cukrom a vmiešame mlieko, keď zmes vrie, pridáme škrob zriedený studeným mliekom. Krátko povaríme, nalejeme do formičiek, podávame so smotanou alebo džemom

Odpoveď od Elena Sinelniková[guru]
COCOA
Dám zovrieť hrnček mlieka a do horúceho nasypem 2 lyžičky cukru zmiešané s 1 lyžičkou kakaového prášku. Priveďte do varu a odstráňte z tepla. Všetko! Pite na svoje zdravie!
KRÉM "NUTELLA"
1 šálka cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice múky, 2 lyžice. lyžice kakaa - premiešame a pomaly vlejeme do 1,5 hrnčeka vriaceho mlieka. Varte 20 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Odstráňte z tepla, pridajte 100 g masla a miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí. Pridajte trochu vanilky. Presuňte do sklenenej nádoby a vychladzujte v chladničke. Ak chcete, môžete pridať nasekané orechy. Ale viac sa mi páči bez nich.
ČOKOLÁDOVÁ PLAVA
3/4 šálky cukru, 1 polievková lyžica. lyžica kakaového prášku + 4 lyžice. lyžice mlieka a 1 polievková lyžica. lyžica masla. Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Vrch torty polejeme horúcou polevou (fondantom).

Odpoveď od CHIKLET[expert]
scroll cookies, mäkké maslo a kakao na mäsovom mlynčeku, môžete nesquik. Úžasná čokoládová klobása!

Odpoveď od Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
kakaový sirup
- cukor (rafinovaný) - 9 dielov
- voda - 5 dielov
- kakao (riedené vodou) - 100 g
100 g zriedeného kakaa nalejeme do 2 šálok bazického cukrového sirupu, na miernom ohni povaríme asi 5 minút, ochladíme a nalejeme do fľaše.
čokoládová klobása
sušienky - 500 g,
maslo - 200 g,
vajcia - 2 ks,
cukor - 1 sklo,
kakao - 3 lyžice. lyžice,
mlieko - 2 lyžice. lyžice
Kakao zmiešame s cukrom, pridáme mlieko a dobre pomelieme. Roztopte maslo.
Pridajte zmes cukru a kakaa do rozpusteného masla a dobre premiešajte, kým nebude hladká.
V samostatnej miske zľahka rozšľaháme vajíčka a nalejeme ich do zmesi kakaového masla.
Za občasného miešania priveďte zmes do varu a odstavte z ohňa. V samostatnej miske rozlomte sušienky na malé kúsky.
Sušienky nalejeme do pripravenej čokoládovej hmoty a dobre premiešame. Na stôl rozložte celofán alebo fóliu, položte na ňu výslednú hmotu a pevne ju zabaľte do tvaru klobásy. Výslednú klobásu vložte do mrazničky až do úplného stuhnutia (6-8 hodín).
Mrazenú klobásu nakrájame na plátky a podávame s čajom.

Odpoveď od Konštantín Bosov[aktívny]
Pe-pe brownie
Ingrediencie
vajcia, 3 kusy
múka, 40 gramov
kazeínový proteín, 60 gramov
kakao, 90 gramov
škrob, 25 gramov
arašidy, 25 gramov
mlieko, 150 ml
voda, 120 ml
hruška, 200 gramov
rastlinný olej, 1 polievková lyžica. l.
náhrada cukru, 10 gramov
prášok do pečiva, 0,5 lyžičky
aróma potravín, podľa chuti
Spôsob varenia
Všetky tekuté suroviny a olej (ja som použil kokosový) dáme do mixéra, pridáme sahzam, arómu (ja mám "rum") a ošúpanú a nakrájanú hrušku. Všetko rozmixujeme do hladka..
Pomelieme arašidy v mlynčeku na kávu alebo ako používam arašidovú múku. Pridáme kukuričný škrob, múku (ja používam cirokovú), kazeín (možno nahradiť sušeným mliekom), kakao, prášok do pečiva a dobre premiešame.
Spojte s tekutou hmotou.
Nalejte do silikónovej formy a vložte do rúry predhriatej na 190 °C na 30-35 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť, vyberieme z formy, posypeme sasahzamom mletým v mlynčeku na kávu.
Pe-pe brownie
Najlepšie podávame s kopčekom zmrzliny (ja mám samozrejme banánovo-jahodový pepesh) v kombinácii s lesným ovocím;)

Kakao je veľmi užitočný produkt, ktorý má schopnosť zvýšiť vitalitu, zlepšiť náladu a dokonca stimulovať duševnú aktivitu. Pri prvej myšlienke čo variť s kakaom, väčšine z nás napadne samozrejme čokoláda. V tomto kŕdli nájdete tie najchutnejšie a zároveň jednoduché na prípravu čokoládové dezerty.

domáca nutella

Ingrediencie:

6 tabuľka. lži. kakao
2 zásobník mlieko
arašidy alebo akékoľvek iné orechy - 5 stol. l.
2 zásobník kryštálový cukor
múka - 4 tabuľky. lži.
4 tabuľka. lži. krémové oleje.
kondenzované mlieko - 100 ml.

varenie:

1. Orechy pomelieme v mixéri. Cukor zmiešame s kakaovým práškom a múkou, zmes nalejeme do hrnca a pridáme mlieko. Dôkladne premiešame, aby nezostali hrudky kakaa a múky.

2. Mliečno-čokoládovú hmotu dáme na mierny oheň a privedieme do varu. Pridáme orechy, maslo, kondenzované mlieko a za stáleho miešania varíme cestoviny asi 10 minút. Hotovú čokoládovú pastu mierne ochlaďte.

Nutella je pripravená!

Domáca čokoláda

Ingrediencie:

kakaový prášok bez prísad - 6 stol. lži.
100 gr. kakaové maslo (môžete použiť bežné maslo)
mlieko - 2 tabuľky. lži.
hroznový cukor - 2 tabuľky. l.

Proces varenia:

1. Kakaové maslo rozpustíme, pridáme k nemu mlieko, hroznový cukor, kakaový prášok a veľmi dôkladne premiešame, aby sme získali úplne homogénnu hmotu bez hrudiek a pruhov.

2. Vzniknutú čokoládovú zmes nalejeme do formičiek na ľad a dáme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky.

3. Hotovú čokoládu vyberte z formičiek a jemne posypte kakaovým práškom.

Sladkosti "praženie mäkkej čokolády"

Ingrediencie:

kakao - 2 lyžice.
200 gr. Sahara
170 gr. med (je lepšie brať med hustej konzistencie)
lúpané vlašské orechy - 300 gr.
citrónová šťava - 2 tabuľky. lži.
200 gr. horká čokoláda
krémová olej - 100 gr.

varenie:

1. Kakao zmiešame s cukrom a medom. Celú hmotu dáme na mierny oheň a za stáleho miešania zahrievame, kým nezmizne všetok cukor. Potom pridajte vlašské orechy. Zmes priveďte do varu a varte 10 minút. Nezabudnite hmotu miešať, aby neprihorela.

2. Panvicu stiahneme zo sporáka a do ešte horúcej zmesi pridáme citrónovú šťavu a maslo. Miešajte do hladka, mierne vychladnite a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne.

3. Keď hmota úplne vychladne, vyberte ju z chladničky a vytvarujte z nej malé okrúhle cukríky. Cukrík položíme na fóliu a vložíme späť do chladničky, aby sa hmota prilepila.

4. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, každý cukrík napichneme na špáradlo a ponoríme do neho. Cukrík vložíme späť do chladničky, aby čokoládová kôrka stuhla. Za pár hodín bude čokoládový zázrak úplne pripravený!

Koláče "zemiakové"

Ingrediencie:

kakaový prášok - 2 tabuľky. lži.
400 gr. čokoládové sušienky
krémová olej - 150 gr.
200 gr. kondenzované mlieko (ak je kondenzované mlieko husté, môže byť viac)
rum alebo likér - 1 polievková lyžica.
vrecúško vanilínu (ak používate likér alebo rum, vanilín možno vynechať)

varenie:

1. Cookies premeníme na omrvinky. Za týmto účelom rozomelte v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Do sušienok pridajte kakao a dobre premiešajte, aby sa prášok rovnomerne rozložil v celej hmote.

2. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli a nalejte do sušienok, pridajte kondenzované mlieko a likér (alebo vanilín). Zmes dobre premiešajte do hladkej konzistencie.

3. Z pripravenej zmesi vytvarujte malé koláčiky, uložte ich na misku a vložte na pár hodín do chladničky stuhnúť. Každý koláč na vrchu môže byť ozdobený smotanou, kokosom alebo kakaovým práškom - to všetko závisí od vašej chuti.

Koláče "Zemiaky" sú pripravené!

Čokoládový cupcake s polevou

Ingrediencie:

4 tabuľka. lži. kakaový prášok
margarín - 200 gr.
1,5 zásobník. Sahara
pol pohára mlieka
múka - 2 stohy.
4 vajcia
0,5 lyžičky. lži. sóda
orechy, hrozienka
vanilínové vrecúško

varenie:

1. V hrnci roztopte margarín, pridajte doň mlieko, kakao a cukor. Všetko dôkladne premiešame a privedieme do varu. Celý cukor by sa mal rozpustiť. Niekoľko polievkových lyžíc výslednej hmoty nechajte na čokoládovú polevu.

2. Ochlaďte zvyšok hmoty, pridajte do nej múku, vanilín, sódu, pridajte hrozienka a nasekané orechy. Všetko premiešame a pridáme rozšľahané vajíčka. Cesto vymiesime a preložíme do zapekacej misy vymastenej olejom.

Výber dezertov je veľmi rôznorodý, pretože z kakaa sa dá vyrobiť takmer každá sladkosť, napríklad lahodný čokoládový fondán. Nenechajte sa však príliš uniesť pokrmmi s obsahom kakaa, pretože ide o pomerne alergénny produkt.

V dávnych dobách bol nápoj vyrobený z kakaových bôbov dostupný len niekoľkým vyvoleným: kňazom, vládcom a blízkej elite. Pripisovali sa mu magické a liečivé vlastnosti a recept bol držaný v najprísnejšej dôvernosti. V súčasnosti vie každá žena v domácnosti variť kakao, hoci technológia jeho prípravy je plná mnohých tajomstiev.

Na prípravu porcie nápoja s bohatou čokoládovou arómou stačí:

kakao - 1/3 - 1/2 lyžičky;
cukor - 2 čajové lyžičky;
mlieko - 150 ml;
voda - 30 - 50 ml.

Kakaový prášok nie je hygroskopický, to znamená, že sa zle mieša s vodou, takže nestačí zmiešať všetky ingrediencie a nápoj uvariť.

V mlieku z horkého prášku sa tvoria malé hrudky, ktoré beznádejne kazia chuť kakaa.

Správny proces varenia vyzerá takto:

Cukor a kakaový prášok sa zmiešajú v miske. Všetky zrnká cukru by mali byť pokryté čokoládovým práškom. Na dne by nemal zostať žiadny kakaový prášok.
Pridá sa vriaca voda, asi 30 - 50 g Voda je potrebná nielen na zriedenie suchých prísad, ale aj na vyváženie chuti nápoja. Podľa noriem by mala byť stredne sladká, s nádychom mlieka a čokolády.
Kakao a cukor sa musia rozdrviť vo vriacej vode na homogénnu zmes. Ak sú zložky dôkladne premiešané za sucha, nebudú žiadne problémy. Ak v miske zostane vrstva kakaového prášku, budete sa musieť vysporiadať s hrudkami.
Mlieko sa ohrieva oddelene. Pri teplote 50ºС dochádza k nevyhnutným a nezvratným zmenám: albumínové proteínové záhyby; vápnik a fosfor sa premenia na hydrofóbnu formu; mliečny tuk je nasýtený získanými tuhými zlúčeninami. V dôsledku toho sa na povrchu mlieka vytvorí film, ktorý po vychladnutí zhustne a pokazí vzhľad nápoja. Navyše do nej prejde väčšina užitočných látok, zloženie produktu sa zhorší.
Aby sa na panvici okamžite nevytvoril film, mlieko sa vyšľahá metličkou, aby sa nedalo prudko vrieť.
Čokoládová hmota sa vleje do mlieka tenkým prúdom bez zastavenia miešania obsahu panvice.
Kakao nie je potrebné variť. Nápoj sa privedie do varu a odstráni sa z ohňa.
Koktail sa podáva a pije horúci, pretože keď vychladne, film sa aj tak vytvorí.

Recept na vodu krok za krokom

Najčastejšie takýto recept používajú vegetariáni alebo tí, ktorí podporujú pôst. Do kakaa uvareného vo vode sa pridá trochu marshmallow na báze agaru a agaru. Americká marshmallow sa topí v horúcom nápoji a vytvára sladkú penu s príchuťou marshmallow.

Na šálku kakaa si vezmite:

200 ml vody;
3-5 g kakaa;
cukor podľa chuti;
muškátový oriešok alebo škorica.

Malé množstvo cukru je vždy žiaduce. Po prvé, sladká dochuť zvýrazní ušľachtilú čokoládovú horkosť. Po druhé, kakaový prášok zmiešaný s cukrom sa lepšie rozpustí vo vode.

Cukor a kakaový prášok sa rozpustí v 50 ml horúcej vody.
Pridajte zvyšok vriacej vody.
Zahrievajte, kým sa neobjavia samostatné malé bublinky.
Vypnite a nenechajte nápoj vrieť pomocou kľúča.

Na pridanie mlieka do hotového nápoja nie je nikdy neskoro.

Výhody tohto spôsobu prípravy zahŕňajú skutočnosť, že:

zaručene sa nevytvorí mliečny film;
nápoj „neutečie“ do kachlí;
aj dieťa vo veku základnej školy zvládne varenie;
môžete použiť kondenzované mlieko, ak nie je čerstvé mlieko.

horká kakaová čokoláda

Luxusný dezert pre milovníkov čokolády:

kakao - 50 g;
cukor - 25 g;
škrob - 10 g;
voda - 50 g;
krém - 250 ml.

Nápoj sa ukáže ako veľmi vysokokalorický a nasýtený. Napriek tomu gurmáni radšej diverzifikujú recept s rozpustenou tmavou čokoládou, koňakom, vanilkovým cukrom a ďalšími prísadami. Horkú čokoládu môžete uvariť s niekoľkými zrnkami soli, čo výrazne zvýrazní jej chuť.

Kakao a cukor sa rozpustia vo vriacej vode.
Čokoládový krém sa naleje do zohriatej smotany.
Nápoj sa privedie do varu za stáleho miešania metličkou.
Na stabilizáciu konzistencie koktailu sa do neho v poslednej fáze pridáva škrob. Čokoláda získa príjemnú hustotu a viskozitu.

Varenie ako v škôlke

Zloženie jedál v predškolských zariadeniach sa overuje nielen na gramy, ale aj na stotiny.

Podľa technologickej mapy na 100 g čistého nápoja použite:

kakaový prášok - 1,11 g;
cukor - 5,56 g;
mlieko - 61,11 g;
pitná voda - 44,44 g.

Zohľadňuje sa tiež, že počas procesu varenia sa odparí 12 mg kvapaliny.

Vďaka starostlivo vyvinutej receptúre je chuť takéhoto kakaa s mliekom maximálne jemná a harmonická.

Dôležitá vlastnosť prípravy: mlieko by malo byť dobre prevarené.

Kakao a cukor sa nalejú do riadu.
Kompozícia sa naleje s vriacou vodou a rozomelie sa na homogénnu hmotu.
Za stáleho miešania sa do nej naleje predvarené mlieko v samostatnej miske.
Všetky zložky sa privedú späť do varu.

v mikrovlnke

Na prípravu takéhoto koktailu je najvhodnejší priehľadný hrnček do mikrovlnnej rúry. Variace mlieko budeme musieť ostražito sledovať.

Ingrediencie:

kakao - jedna čajová lyžička;
cukor - podľa chuti;
mlieko - neúplný hrnček;
vriaca voda - pár lyžíc.

Life hack: ak sú okraje riadu namazané olejom, mlieko neunikne, pretože pena nebude môcť stúpať po mastnom okraji. Vzduchové bubliny vyjdú von a mlieko zostane v hrnčeku.

Kakao s cukrom sa rozpustí v malom množstve vriacej vody.
Plnené mliekom.
Hrnček sa vloží do mikrovlnnej rúry na jeden a pol minúty, pričom sa zapne na plný výkon.

kakao s vanilkou

Úplne prvý známy recept na nápoj patril aztéckym kňazom a obsahoval kakaové bôby, med a vanilku. Lingvisti, ktorí študujú staroveké dokumenty, sa hádajú o štvrtej ingrediencii – paprike alebo klinčekoch.

Nápoj bez neho sa však ukazuje ako mimoriadne chutný:

kakao - 1 barová lyžička;
med - 10 g;
vanilkový struk.

Kakaové bôby by ste nemali hľadať v obchodoch, snažiac sa o historickú presnosť. Nápoj je možné uvariť aj z kakaového prášku. V Európe ho s mliekom začali pripravovať už v Európe, takže v recepte je len voda.

Pomelieme kakao a pár kvapiek medu.
Na spodok dajte vanilkový struk, môžete rozmrviť.
Zalejte horúcou vodou a priveďte do varu.
Nápoj preceďte.

Do hotového koktailu môžete jednoducho pridať vanilkový cukor. Ale surové vanilkové struky dodajú zvláštnu sladkosť a vôňu.

Nezvyčajný nápoj so zmrzlinou

Uprostred leta, 11. júla, sa oslavuje Svetový deň čokolády. Pri tejto príležitosti alebo v iný horúci deň si doprajte vychladený kakaový nápoj.

Na rozprávkovo lahodný zmrzlinový kokteil budete potrebovať:

časť kakaa;
banán, broskyňa, mango alebo trochu zo všetkého
100 g vašej obľúbenej zmrzliny;
"Dobrôtky" na ozdobu: sirupy, čokoládové lupienky, muškátový oriešok, škorica, koktailová čerešňa.

Chutné kakao si môžete uvariť podľa akéhokoľvek receptu - s mliekom alebo bez neho.

Dajte nápoj do chladničky.
Šľaháme v mixéri s ovocím.
Vložte do nej kopček zmrzliny.
Ozdobte koktail.

Ak nápoj vyšľaháte so zmrzlinou, získate silnú, účinnú penu.

Lahodný nápoj v prášku

Z kakaového prášku si môžete pripraviť nápoj s rôznymi zdravými a chutnými prísadami.

Pri prechladnutí, prepracovaní, strate sily môžete uvariť kakao z prášku v mlieku a pridať k nemu:

strúhaný čerstvý zázvor;
korenie a korenie (škorica, muškátový oriešok, rôzne papriky);
alkohol;
Pomarančový džús;
žĺtok.

Nezvyčajné ingrediencie dodávajú nápoju úžasnú, nečakanú chuť.

Príkladom je švajčiarsky tradičný recept s mätou:

mlieko - 200 ml;
kakao - 10 g;
cukor - 5 g;
čokoláda - 5 g;
niekoľko kvapiek mätového extraktu (môžete ho nahradiť mätovým likérom);
pár zrniek farebného korenia.

Ozdobiť:

farebná mätová zmrzlina - 1 kopček (možno nahradiť šľahačkou);
vetvička mäty.

Mätové kakao je vianočnou tradíciou, takže pohárik nápoja určite ozdobíte karamelovou tyčinkou z cukrovej trstiny.

Najprv sa v mlieku uvarí kakao s korením.
V nápoji rozpustite kúsok čokolády.
Nalejte do hrnčekov alebo tepelne odolných pohárov. V tomto prípade sa paprika musí zlikvidovať.
Nalejte extrakt alebo likér.
Ozdobte zmrzlinou a mätou.

Teraz máte v rukách pohár toho najlepšieho kakaa na planéte! Takejto pochúťke nikto neodolá.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok