Čo variť pre mladé zemiaky s kôprom. Mladé zemiaky s kôprom. Recept s fotografiou. Mladé zemiaky s kôprom - recept s fotografiou
Ruku na srdce, neviem sa ich nabažiť. Zdalo by sa, že s nimi – krevetami – sa vyskúšalo všetko, čo sa dá! Potom ich začnem pripravovať na druhé a tretie kolo.
Jemné krevetové mäso vyhovuje chrumkavej kôrke a voňavé korenisté korenie im dodáva jasnú chuť. Ak si vezmete odrodu tigra na varenie kreviet v cestíčku, bude to veľa chutného, pikantného a jemného mäsa!
Ingrediencie
- Tiger alebo len veľké krevety - 250-300 g
- vajcia - 1 ks.
- múka - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
- cesnak - 3 strúčiky
- Francúzsky horčičný hrášok - 1 lyžička so šmýkačkou
- čierne korenie - 1 lyžička.
- zeleninový olej
Varenie
Veľké fotografie Malé fotografie
Zhromažďujeme všetko, čo potrebujete.
Zmiešajte čierne korenie a horčicu v samostatnej miske alebo mažiari a rozdrvte, rozdrvte.
Korenie rozložíme na dosku, pridáme soľ, múku, všetko dôkladne premiešame.
V samostatnej miske dobre rozšľahajte vajíčko metličkou.
Ošúpané krevety ponoríme do misky s vajíčkom, poriadne ich tam „vykúpeme“.
Krevety preložíme do múky s koreninami, opatrne ich rozvaľkáme, dbáme na to, aby boli úplne, zo všetkých strán a pokiaľ možno rovnomerne pokryté zmesou.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Strúčiky cesnaku rozdrvené nožom vhodíme na pár minút do oleja - to dodá pokrmu voňavý cesnakový akcent. Akonáhle cesnak „dá ducha“, rýchlo ho vyberieme z panvice, inak sa pripáli a pokazí všetko – vo vôni aj chuti.
Krevety posielame na panvicu - rozotrieme a smažíme na oboch stranách pár minút.
Vlastne to je všetko, krevety sú hotové. Zostáva ich krásne poukladať na misku, posypať korením a ozdobiť vetvičkami bazalky. Užite si to!
NA POZNÁMKU
Ak vezmete krevety v škrupine, nie je na škodu vedieť, že sa budú ľahšie čistiť, ak ich na pár minút vložíte do vriacej vody.
Obmieňajte svoje cesto na krevety. Zmiešajte napríklad vajíčko a múku. Alebo pridajte mlieko. A pohrajte sa aj s korením.
Podľa tohto receptu môžete variť nielen krevety, ale aj iné morské plody a cesto im všetkým veľmi vyhovuje.
Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho a môže slúžiť ako vynikajúce občerstvenie k pivu.
Elegantné pivné občerstvenie pre vašu pozornosť! Krevety v cestíčku sú ázijské jedlo, ktoré si nevyžaduje špeciálne zručnosti pri varení. Jediná vec, ktorú potrebujete, aby ste mohli krevety vyčistiť, alebo sa s nimi aspoň nepohrdnúť. Pripravíme si predjedlo z mrazených kráľovských kreviet. Nájsť ich vo výpredaji nie je ťažké, na rozdiel od surových.
Pripravíme si suroviny. Hlavným produktom sú kráľovské krevety. Na cesto máme vychladené pivo. Budete tiež potrebovať jedno surové vajce, múku, soľ, slnečnicový olej a akúkoľvek zázvorovú omáčku - nepostrádateľný doplnok k jedlu.
Než začnete krevety čistiť, ponorte ich do vriacej vody a vložte do cedníka.
Poďme to vyčistiť jeden po druhom. Odtrhneme hlavu, opatrne sa zbavíme škrupiny, ale špička chvosta musí zostať. Je to pre neho, že budeme držať krevety, keď sú ponorené do cesta, a tiež keď jeme náš chrumkavý snack. A na zadnej strane kreviet je čierna niť čreva - musí sa odstrániť.
Pripravíme si teda odpaľované cesto, nie však jednoduché, ale pivné a vzdušné, s bielkom. Do misky nasypte múku.
Pivo prilievame tenkým prúdom a hneď cesto dobre premiešame.
Oddeľte kuracie bielkoviny a porazte ich.
Pridajte do pivného cesta a všetko znova premiešajte.
Cesto z kreviet je pripravené!
Očistené brucho vezmeme za chvost a výdatne ponoríme do cesta. Samotný chvost nenamáčame do cesta.
Teraz je potrebné krevety poslať do vriaceho rafinovaného slnečnicového oleja a vyprážať dozlatista. Deti striedavo namáčajte v cestíčku a striedavo ich ponorte do hlbokého tuku.
Opatrne vylovte dierovanou lyžicou a preneste na papierovú utierku alebo utierku. Hneď ako sa prebytočný tuk stratí, naservírujeme naše krásky na miske na stôl.
Krevety ošľahané pivom s rozšľahaným bielkom sa premenia na decentnú chrumkavú maškrtu, ktorá zmizne v ústach ako semienka.
Ideálnym doplnkom k šľahaným kráľovským krevetám je zázvorová čínska omáčka s pikantným nádychom alebo akákoľvek iná podľa vlastného výberu.
Ak sa neodvažujete vziať občerstvenie za chvost rukami, použite čínske paličky - je to celkom pohodlné.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 30 min
Moja rodina často žiada uvariť krevety ako v McDonalde. Ale keďže som od prírody precízny kulinársky špecialista, rozhodol som sa s istotou zistiť, ako a z čoho sa pripravuje obľúbené jedlo v sieti reštaurácií rýchleho občerstvenia. V prvom rade ma zaujalo zloženie odpaľovaného cesta. Ako sa ukázalo, obsahuje múku (ryžovú, pšeničnú a kukuričnú), kukuričný škrob, soľ, cukor, sójovú múku a veľa stabilizátorov + zvýrazňovače chuti. Samozrejme, ja, ako každá milujúca matka a babička, toto svojim blízkym a príbuzným neuvarím. Dávam do pozornosti osvedčený recept na krevety v cestíčku krok za krokom, ako v McDonald's. Ale s podstatným rozdielom – naše krevety budú veľmi chutné a veľmi zdravé.
Tip: Ako suchú posýpku môžete použiť ako domácu strúhanku bez akýchkoľvek prísad, tak aj kvalitnú suchú strúhanku, akou je japonská strúhanka, ktorú predávajú mnohé obchodné reťazce. Nepoužívajte droždie. Takáto prísada pokazí zbité krevety.
A krevetám môže robiť spoločnosť.
- veľké krevety - 300 g,
- kuracie vajce - 1 ks.,
- kravské mlieko - 30 ml,
- hladká múka - 1 polievková lyžica. l.,
- suché pečivo - 2 polievkové lyžice. l.,
- soľ + korenie - každý po štipke,
- olej na vyprážanie - 100 ml.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Mrazené krevety sa rozmrazia pri izbovej teplote. Ak používate nelúpané, musíte odstrániť škrupinu, ale ponechajte chvostovú časť, aby bolo vhodné jesť vyprážané krevety. 
Krevety scedíme papierovými utierkami, rozložíme na jednu vrstvu a zo všetkých strán posypeme múkou. 
Kuracie vajce vyšľaháme so soľou a červenou mletou paprikou do peny. 
Do tekutého cesta pridajte mlieko izbovej teploty. Šľaháme ešte raz do hladka. 
Krevety obalené v múke ukúpte v tekutom vaječno-mliečnom cestíčku. 
Potom dobre vyvaľkáme v strúhanke. 
Pripravené krevety v múke, cestíčku a cestíčku dáme na dosku a necháme 10 minút odpočívať. 
Na vyprážanie kreviet môžete použiť hlbokú panvicu alebo panvicu s vysokým okrajom a hrubým dnom. Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej bez zápachu a dobre ho zohrejte. Smažte krevety na oboch stranách do zlatista. Tento proces celkovo pre varené a mrazené krevety netrvá dlhšie ako 2 minúty. Surové krevety varte o minútu alebo dve dlhšie. 
Hotový výrobok položte na obrúsok v niekoľkých vrstvách, aby ste odstránili prebytočný olej. Ale len na pár sekúnd, aby sa krevety podávali výnimočne horúce. 
Hotové krevety v cestíčku ako v McDonald's, podávajte horúce ako samostatné jedlo s rôznymi omáčkami. Ako prídavok som použil syrové a husté omáčky z granátového jablka. 
Jednoduché varenie a dobrú chuť!
Milovníci morských plodov budú milovať
Krevety v cestíčku sú úžasné jedlo! Tí, ktorí to aspoň raz vyskúšali, to potvrdia! Po zjedení jedného je už ťažké odolať nezjesť druhé, tretie atď.
Správne uvarené krevety majú jemne slanú chuť a sú veľmi voňavé!
V tomto článku ponúkame tie najlepšie a zároveň jednoduché recepty na prípravu tohto nádherného jedla. Nie je na nich nič zložité a krevety týmto spôsobom dokáže variť aj začínajúci kuchár.
So strúhankou (pre tých, ktorí varia prvýkrát)
Komponenty:
- asi 700 gramov kreviet;
- 80 gramov múky;
- asi 120 mililitrov mlieka;
- o niečo viac ako dvesto gramov strúhanky;
- 130 gramov olivového alebo rastlinného oleja;
- soľ;
- korenie.
Varenie
- V prvom rade si po osolení vody uvaríme krevety.
- Potom ich nakloníme do cedníka tak, aby pohár vody.
- Položte na tanier.
- Pridajte korenie do strúhanky (voliteľné, ak máte radi pikantné jedlá).
- Teraz musíme konať rýchlo.
- Namočte každú krevetu do mlieka, potom obalte v strúhanke a vložte do panvice.
- Smažte z oboch strán, kým kôrka nezhnedne.
Podávajte horúce!
kráľovské krevety
Oblievané kráľovské krevety sa zvyčajne pripravujú ako predjedlo, napríklad k pivu, ale môžu sa podávať aj ako samostatné jedlo. Možností na ich prípravu je veľa, no my ponúkame podľa nás tie najchutnejšie a nekomplikované.
Komponenty:
- pol kilogramu kreviet;
- pivo (ľahké) alebo minerálna voda, stačí jeden pohár;
- cesnak (voliteľné);
- sedem polievkových lyžíc múky;
- slnečnicový olej - sto gramov;
- jeden semenník;
- jeden citrón.
varenie:
Podávame horúce na listoch šalátu.
Video „S tatárskou omáčkou“
Toto video ukazuje, ako variť krevety v cestíčku s tatárskou omáčkou.
V syrovom cestíčku
Komponenty:
- asi pol kilogramu kreviet;
- asi 170 gramov syra (odporúča sa brať tvrdú odrodu);
- štyri semenníky;
- majonéza;
- asi 50 gramov múky;
- 120 gramov strúhanky;
- rastlinný olej - 170 gramov;
- korenie,
- soľ.
Varenie
- Krevety začneme variť v syrovom cestíčku tak, že ich uvaríme do polovice.
- Cesto pripravíme nasledovným spôsobom. Syr potrieme a spojíme s múkou, ako má, premiešame. Vajíčka šľaháme s majonézou, kým sa neobjaví pena. Osolíme a pridáme korenie. Spojíme so syrom a múkou, opäť dobre premiešame alebo prešľaháme metličkou.
- Rozpálime panvicu s olejom.
- Po namočení každej krevety jednu po druhej v cestíčku a strúhanke ich vložte do panvice.
- Smažte, kým sa neobjaví hnedá kôrka.
- Podávame vychladené s omáčkou.
Dobrú chuť!
Krevety v cestíčku ako v McDonalde
Komponenty:
- pätnásť kusov kráľovských alebo tigrích kreviet;
- päťdesiat gramov múky;
- dvesto gramov rastlinného oleja;
- štvrtina čajovej lyžičky sódy;
- pol lyžičky mletého zázvoru;
- sezamové semienka;
- citrón.
varenie:
- Najprv očistite krevety.
- Marinujte ich v citrónovej šťave asi pätnásť až dvadsať minút.
- V malom hrnci zohrejte olej, kým nezačne vrieť.
- Cesto je potrebné pripraviť vopred. Za týmto účelom vložte do múky zázvor, sezamové semienka, sódu a studenú vodu.
- Premiešame.
- Namočte krevety do cesta a vložte do misky.
- Smažte, kým sa neobjaví zlatá kôra.
- Umiestnite na papierové utierky, aby ste vypustili tuk.
Všetky krevety v cestíčku ako v McDonald's sú hotové!
Recepty na omáčky s krevetami
Aby boli krevety ešte chutnejšie, je potrebné ich podávať s nejakou omáčkou, ktorú nie je ťažké urobiť sami!
Cesnakovo-orechový
Komponenty:
- dva žĺtky;
- dva veľké strúčiky cesnaku;
- šesť polievkových lyžíc lúpaných vlašských orechov;
- štyri polievkové lyžice kyslej smotany;
- päť polievkových lyžíc petržlenu;
- korenie;
- soľ.
varenie:
- Strúčiky cesnaku rozotrite na strúhadle, prípadne strúčiky cesnaku prelisujte.
- Orechy pomelieme v mažiari.
- Suroviny zmiešame, t.j. petržlen, orechy a cesnak, pridaním kyslej smotany so žĺtkami.
- Okoreníme a osolíme.
- Zmiešajte všetky ingrediencie mixérom pri nízkej rýchlosti.
sladký a kyslý
Komponenty:
- jedna malá cibuľa;
- sto mililitrov octu (najlepšie bieleho);
- asi 170 gr. Sahara;
- 150 gr. kečup;
- sedemdesiat gr. múka;
- sedemdesiat gr. zeleninový olej;
- päťdesiat gr. sójová omáčka;
- pár strúčikov cesnaku.
Varenie
- Cesnak, cibuľu a zázvor nakrájame nadrobno.
- Zmiešajte a pošlite na predhriatu panvicu, smažte za stáleho miešania, aby ste nespálili.
- Do hrnca nasypeme cukor a pridáme ocot. Priviesť do varu.
- Pridajte sójovú omáčku a kečup.
- Na pár minút zapálime malý oheň.
- Nalejte zmes cibule, cesnaku a zázvoru.
- Múku nasypeme do hrnca a varíme, kým zmes trochu nezhustne. Môžete pridať jednu polievkovú lyžicu škrobu.
- Odstráňte panvicu z ohňa a zmes pretrite cez sito (je žiaduce, aby bolo menšie).
Po vychladnutí je omáčka s krevetami hotová!
Toto video ukazuje veľmi zaujímavý recept - krevety v cestíčku so slaninou. Ukazuje sa to veľmi chutné! Určite si to pozrite a vyskúšajte!
"Aké chutné krevety v cestíčku, len si olízneš prsty!" - teraz si pomyslí každý človek, ktorý uvidí nadpis tohto článku. Tak som chcel hneď zjesť tucet, ďalší. Ružová, slaná a vôňa je jednoducho šialená!
Nižšie sú uvedené zaujímavé recepty na ich prípravu s fotografiami. Recepty sú jednoduché, ale výsledok vás určite prekvapí. Doprajte sebe a svojim blízkym!
Jednoduchý recept pre začínajúcich kuchárov
- Krevety - 700 g;
- Múka - 80 g;
- Mlieko - 120 ml;
- Strúhanka - 220 g;
- Olivový alebo slnečnicový olej - 130 g;
- Soľ korenie.
Čas strávený varením je 20 minút.
Obsah kalórií - 255 kcal na 100 g.
Sacharidy - 21,75 g.
Začneme variť krevety v cestíčku. Mušle uvaríme v osolenej vode do polovice.
Nechajte vodu odtiecť, vložte ich do cedníka a položte ich na tanier. Do sušienok môžete pridať trochu mletého korenia na pikantnosť.
Potom krevety najprv ponorte do mlieka a potom ich obalte v strúhanke.
Po vyprážaní na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán, kým sa nevytvorí chrumkavá zlatá kôrka.
Chutné občerstvenie je pripravené! Podávame s akoukoľvek omáčkou.
Chrumkavé mušle v syrovom cestíčku
Obsah kalórií - 320 kcal na 100 g.
Sacharidy - 21,5 g.
Teraz podrobne o tom, ako variť chrumkavé krevety v syrovom cestíčku. Varte krevety do polovice varenia.
Na cesto kombinujte strúhaný syr s múkou, všetko premiešajte. Vajíčka a majonézu vyšľaháme do nadýchanej peny, podľa chuti osolíme a okoreníme. Výslednú hmotu spojte so syrom a múkou, všetko znova premiešajte alebo šľahajte metličkou.
Vyprážajte z oboch strán do chrumkava. Schladiť.
Predjedlo sa podáva vždy studené s akoukoľvek omáčkou.
Kráľovské krevety v cestíčku
- Kráľovské (mrazené) krevety - 600 g;
- Mlieko 3,5% - 120 ml;
- Vajcia - 1 kus;
- Múka - 170 g;
- Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
- Korenie, soľ;
- Slnečnicový olej - 180 g.
Čas strávený varením je 30 minút.
Obsah kalórií - 350 kcal na 100 g.
Sacharidy - 21,3 g.
Ponorte kráľovské krevety do vriacej vody asi na dve minúty.
Potom ich vyberte a ochlaďte, vyčistite. Jedno upozornenie - nezabudnite nechať chvost.
Všetko dôkladne premiešame.
Panvicu dobre rozohrejte, nalejte olej tak, aby úplne pokrýval dno.
Vyprážajte z oboch strán do chrumkava.
Kráľovské krevety v cestíčku podávame s kolieskami citróna.
Recept od McDonald's
- Krevety (alebo kráľ alebo tiger) - 15 ks;
- Múka - 50 g;
- Slnečnicový olej - 200 g;
- Soda - 0,25 lyžičky;
- Zázvor (mletý) - 0,5 lyžičky;
- Sezamové semienka a citrón - podľa chuti.
Čas strávený varením je 35 minút.
Obsah kalórií - 267 kcal na 100 g.
Sacharidy - 22,92 g.
Vyčistite krevety. Potom ich marinujte v citrónovej šťave. Nechajte ich marinovať 10 až 20 minút. V menšom hrnci zohrejeme olej do varu (varíme dozlatova).
Vypustite horúce krevety v cestíčku z McDonald's na jednorazové papierové utierky, aby ste sa zbavili prebytočného slnečnicového oleja. Potom položte na tanier a podávajte.
Ako variť knedle v pomalom hrnci, prečítajte si náš článok.
Recept krok za krokom s fotografiou hovädzích rezňov z pečene.
Omáčky na predjedlá
Aby boli varené krevety v cestíčku ešte chutnejšie, je lepšie ich podávať s domácimi omáčkami. Je to jednoduché a originálne!
Cesnakovo-orechový
- Žĺtok - 2 ks;
- Cesnak - 2 veľké strúčiky;
- Lúpané vlašské orechy - 6 polievkových lyžíc;
- Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
- Zelená petržlenová vňať - 4-5 polievkových lyžíc;
- Korenie, soľ.
Strúhajte strúčiky cesnaku na strúhadle, môžete prejsť lisom, nasekať orechy v malte. Petržlenovú vňať zmiešame s orechmi a cesnakom, pridáme kyslú smotanu a žĺtky. Korenie a soľ. Všetko rozmixujte alebo rozšľahajte mixérom na prvej rýchlosti.
sladký a kyslý
Jemne nakrájajte cesnak, cibuľu a zázvor. Túto zmes nalejte do horúcej panvice a opečte. Pri vyprážaní musíte túto zmes často miešať, inak sa zázvor rýchlo pripáli.
Potom do panvice nalejte cukor a ocot, všetko priveďte do varu, potom pridajte sójovú omáčku a kečup. Dajte na strednú teplotu na dve až tri minúty. Pridajte restovanú zmes cibule, cesnaku a zázvoru.
Potom do panvice pridajte múku a varte do zhustnutia. Pre lepšie zahustenie je lepšie nahradiť múku škrobom, ale vezmite si z neho len polievkovú lyžicu.
Potom panvicu stiahneme zo sporáka a vzniknutú zmes pretrieme cez najjemnejšie sitko. Ďalej musíte vychladnúť pri izbovej teplote, nedávajte do chladničky horúce.
Triky na varenie
Aby bolo podávanie kreviet v cestíčku originálnejšie, môžete ich pred vyprážaním napichnúť na drevené špajle. Hostia si tak nezašpinia ruky a budú si dlhšie užívať mimoriadnu chuť.
Predjedlo je lepšie podávať na veľkej rovnej miske, ozdobené listami čínskej kapusty alebo ľadovým šalátom. Omáčku môžete podávať samostatne alebo ju preliať na tanieri, na ktorom sú rozložené krevety.
Pri varení je lepšie použiť nasledujúci trik. Mrazené krevety ihneď nehádžte do vriacej vody. Takže časť živín zmizne. Je lepšie ich jednoducho zaliať vriacou vodou, do ktorej už boli pridané koreniny aj soľ.