Čo pripraviť jedálniček na týždeň s receptami. Ekonomické menu na týždeň pre rodinu. Ako vytvoriť ekonomické menu na týždeň

Vytvorenie denného menu pre celú rodinu je sebavedomým krokom k správnej výžive. Užitočný zvyk vám umožňuje premyslieť si stravu vašej domácnosti a čo najviac ju obohatiť o potrebné vitamíny. Zohľadnenie potrebných produktov sa stáva aj účinnou prevenciou zbytočných výdavkov, šetria sa peniaze bez ohrozenia kvality výživy. Navyše sa znížia časové náklady, pretože veľa jedál sa pripravuje 2-3 dni.

Deň č.1 – pondelok

Plánovanie domáceho menu na týždeň pre rodinu začína v pondelok. V tento a všetky nasledujúce dni sa očakávajú štyri jedlá denne. Ak chcete, môžete zo zoznamu vylúčiť popoludňajší čaj.

Pohánková kaša sú zdravé raňajky, ktoré vám ráno dodajú energiu. Produkt je možné pripraviť s vodou alebo mliekom. Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať cukor.

Slepačia polievka je obed nenáročný na žalúdok, vďaka čomu sa obnoví činnosť tráviaceho traktu a zlepší sa imunita. Pripravené s rezancami (môžete použiť domáce rezance).

Popoludňajšie občerstvenie je obmedzené na vitamínový šalát, ktorý sa pripravuje z mrkvy a sušených marhúľ. Optimálna zálievka je rastlinný olej.

Večera závisí od individuálnych preferencií. Môžete dusiť ryby alebo kuracie mäso v kyslej smotane. Šalát sa pripravuje z akejkoľvek zeleniny okrem zemiakov.

Na prípravu šalátu zo sušených marhúľ (popoludňajšie občerstvenie) potrebujete 2 hrste hlavného produktu, 3 mrkvy. Dresing je vytvorený pomocou 1,5 lyžičky. rastlinný olej, 1,5 lyžice. l. citrónová šťava, malé množstvo medu. Mrkva a sušené marhule sa nakrájajú a zmiešajú s šľahanou citrónovou šťavou. Jedlo je ochutené maslom a medom.

Deň č.2 – utorok

Ako vytvoriť týždenné menu pre vašu rodinu v utorok? Na programe na utorok sú polotovary (klobásy), ktoré môžete na želanie odmietnuť v prospech prírodného produktu.

Prvé jedlo zahŕňa miešané vajíčka a klobásy. Alternatívou pre tých, ktorí držia diétu, sú varené vajcia.

Obed je obmedzený na nízkokalorickú cuketovú polievku, ktorej recept je uvedený nižšie.

Ako občerstvenie sa podáva ovocný šalát, namiesto toho môžete rodine ponúknuť čerstvé ovocie.

Miešaná zelenina, rybie kotlety sú možnosti na večeru. Pollock je optimálny na výrobu rezňov.

Ak chcete vytvoriť pyré, musíte do ekonomického jedálneho lístka na týždeň zaradiť prísady, ako sú zemiaky (300 g), cuketa (700 g), mrkva a cibuľa (jeden kus), kyslá smotana (tretina pohára). rodina. Potrebujete tiež korenie, bylinky, cesnak, rastlinný olej, všetko sa pridáva podľa chuti. V hrnci sa zohreje olej, opraží sa na ňom nakrájaná mrkva a cibuľa. Pridáme vodu, ošúpané a nadrobno nakrájané zemiaky.

O desať minút neskôr pridajte nakrájanú cuketu (so šupkou) a soľ podľa chuti. Po 15 minútach sa pridá kyslá smotana, potom sa miska varí ďalšie 3 minúty, ochladí sa a rozmixuje na pyré pomocou mixéra. Posledným dotykom je pridanie zelene.

Deň č.3 – streda

Na stredu je v ponuke aj týždenné menu pre rodinu s receptami. Raňajky pozostávajú z dusenej kaše s hrozienkami, na obed dusená zelenina a ryža a na večeru mäsové rezne so zemiakovým dresingom. Pre kotlety potrebujete nasledujúce produkty:

  • mleté ​​​​mäso (0,8 kg);
  • cibuľa (2 ks);
  • žĺtok (2 ks);
  • biely chlieb (200 g);
  • mlieko (0,5 lyžice);
  • krekry (alebo múka).

Chlieb sa namočí do mlieka, nakrája sa nadrobno a cibuľa sa opraží. S týmito výrobkami sa zmieša mleté ​​mäso. Po dôkladnom premiešaní pridáme žĺtky, soľ a korenie podľa oka. Kotlety sa vytvarujú, vyvaľkajú v múke alebo strúhanke a vložia na panvicu s rozohriatym olejom. Je potrebné smažiť do zlatista, potom krátko povariť na miernom ohni.

Ostatné dni

Rozpočtové menu na týždeň pre rodinu počas zostávajúcich dní môže opakovať vyššie opísané jedlá alebo obsahovať nové.

Vo štvrtok by ste si mali dať na raňajky tvarohový kastról a na obed urobiť koláč s kapustou (ponúka sa aj na olovrant). Na večeru môžete smažiť makrelu a doplniť jedlo zemiakmi alebo cestovinami.

Piatkové raňajky zahŕňajú halušky, ktoré možno naplniť ľubovoľnými ingredienciami a zajesť kyslou smotanou. Zdravý obed je boršč alebo iná polievka. Ovocie sa podáva ako občerstvenie a na večeru hovädzie kotlety s akoukoľvek prílohou.

Vzorové menu na týždeň pre rodinu v sobotu začína omeletou na raňajky. Obed pozostáva z kuracieho šalátu (napríklad Caesar) a na popoludňajšie občerstvenie by ste si mali pripraviť palacinky a naplniť ich akoukoľvek náplňou. Môžete mať večeru s dusenou kapustou a akýmkoľvek mäsom.

Nedeľné raňajky tvoria hrianky s vajíčkom, môžete si ich urobiť na sladko aj na slano. Ako obed sa podáva domáci maškrtník. Na popoludňajšie občerstvenie je výbornou voľbou koláč s akýmkoľvek dresingom, večera zahŕňa šalát a zemiakový kastról.

Program je uvedený len ako voliteľná možnosť, je možné ho upraviť podľa vkusu členov domácnosti. Je dôležité používať jedlá s nízkym obsahom kalórií, vylúčiť vyprážané, údené a vysoko solené jedlá a tiež sa vzdať sódy, hranoliek a iných nezdravých pochutín.

Ovocie sa oplatí pridať do denného menu. Ich počet môže byť veľmi významný. Alebo môžete nahradiť olovrant, neskorú večeru či dokonca raňajky. A pridanie do rôznych jedál urobí chuť originálnejšou.

Stáva sa, že v živote sú ťažké chvíle, keď si potrebujete „utiahnuť opasok“ a míňať peniaze čo najmúdrejšie. Vtedy potrebujete vytvoriť ekonomické menu na týždeň, aby ste si vopred vypočítali peniaze a neutrácali príliš veľa. Začnete hľadať recepty, ktoré obsahujú lacné, ale chutné produkty, a pamätáte si „babské“ tipy na ich záchranu. Nebudete predsa celú rodinu kŕmiť rezancami s korením! A potom sa ukáže, že existuje veľa receptov, ktoré vám umožnia vytvoriť ekonomický recept bez väčších ťažkostí. Je pravda, že sa v ňom neočakávajú žiadne špeciálne potešenia, ale zdá sa, že je možné nakŕmiť vašu rodinu chutne a uspokojujúco.

Pravidlá ukladania

  1. Ak chcete vytvoriť ekonomické menu na týždeň, musíte si najprv vytvoriť zoznam potrebných produktov. To vám pomôže nerozptyľovať sa zbytočnými nákupmi (a pokušenie je veľké najmä v supermarketoch). Nechajte svoje ekonomické menu na týždeň pozostávať z lacných, ale pestrých a kvalitných jedál. A na to je potrebné nakupovať produkty čo najlacnejšie. Lacné však nemusí vždy znamenať zlé!
  2. Zistite, čo je čo v okolitých obchodoch a na trhoch. Mäso, obilniny, zeleninu nakupujte tam, kde sú skutočne lacnejšie. Veľké supermarkety tiež neustále organizujú akcie a ponúkajú zľavy na určité druhy produktov. Pokúste sa čo najlepšie využiť tieto príležitosti. A nakupovať nie cestou z práce, ale zámerne. Takto môžete ušetriť až tretinu peňazí.
  3. Prideľte určité množstvo peňazí na potraviny, aby ste vytvorili ekonomické menu na týždeň. Snažte sa neminúť ani cent viac ako toto. Aj keď máte chuť na niečo sladké alebo chutné.

Použitie mäsa

Väčšinu rozpočtu vyčleneného na ekonomické menu na týždeň zaberajú náklady na mäsové výrobky. Vegetariánstvo dnes nie je v móde a takmer každá rodina používa mäso na prípravu rôznych jedál. S cieľom minimalizovať výdavky na mäsové výrobky existuje niekoľko tajomstiev. Kúpte si vnútornosti, aby ste prišli s ekonomickým, ale chutným menu na týždeň: pečeň, žalúdky, obličky, srdce. Sú oveľa lacnejšie, ale pri správnej príprave sú veľmi chutné a výživné. Ak ste si kúpili mäso, snažte sa ho čo najviac využiť na prípravu niekoľkých jedál: prvého aj druhého. Uvarte si napríklad vývar z kosti a uvarte si polievku alebo boršč. Z dužiny pripravte mleté ​​mäso a pripravte mäsové guľky alebo rezne (možno ich „natiahnuť“ na niekoľko dní, pričom na osobu zjete jeden alebo dva kotlety s prílohou denne). Kúpené sa dajú uvariť. Výsledkom bude vývar, z ktorého môžete pripraviť polievku. Uvarené mäso zbavíme kostí a použijeme na šalát alebo dusenie so zeleninou. Jedno kura teda dokáže uživiť malú rodinu troch alebo štyroch ľudí na niekoľko dní. Skvelou možnosťou je aj príprava halušiek. Múku a vajíčka na cesto bude mať každá gazdinka vždy v zásobe. A z uvareného mäsa urobíme mleté ​​mäso s cibuľou a korením a urobíme celú horu halušiek. Časť z nich uvaríme napríklad na obed a zvyšok rozdelíme na rovnaké porcie a zamrazíme v chladničke. Tam môžu byť zmrazené najmenej týždeň. Vytiahol, uvaril v hrnci - a rýchla večera je hotová!

Rýchle občerstvenie vylučujeme

Takéto jedlo samo o sebe nie je úplne zdravé. Okrem toho ho nemáte dosť a po niekoľkých hodinách chcete znova jesť. Pri vytváraní vášho ekonomického menu na týždeň pre rodinu úplne vylúčte všetky druhy rýchleho občerstvenia: hamburgery, pizzu, sushi atď. Navyše nie sú lacné, najmä v poslednej dobe.

Viac zeleniny

Nakupujte a jedzte viac zeleniny. Pripravíte z nich množstvo rôznych jedál za veľmi prijateľné ceny. Patria sem rôzne šaláty, teplé prílohy, prvé chody (napríklad cvikla a druhé chody (napríklad zemiakové placky alebo mrkvové rezne), zelenina navyše obsahuje vitamíny a esenciálne mikroelementy prospešné pre ľudský organizmus. Pri vytváraní ekonomického jedálneho lístka na celý týždeň sa uistite, že do jedál zahrniete viac zeleniny, pretože to má veľa výhod.

Namiesto sódy kompót

Pri zostavovaní ekonomického menu na týždeň vylúčte všetky druhy sýtených nápojov (názvy nebudeme uvádzať, v poslednej dobe je ich veľa). Deti tak milované „tekuté cukríky“ sú nielen škodlivé, ale je takmer nemožné sa ich nabažiť. Počas jedla pite čistú vodu a pre deti ako „tretie“ jedlo môžete uvariť kompót zo sušeného ovocia. Veľká päťlitrová panvica vydrží dlho! S veľkou opatrnosťou nakupujte aj šťavy z obchodu. Okrem pomerne vysokej ceny majú ešte do očí bijúce nevýhody: prídavné látky od farbív, konzervantov, sladidiel, okysľovačov a podobných škodlivých látok.

Kaša

Aby ste vytvorili ekonomické menu na týždeň, použite ako prílohy varené obilniny: pohánka, ryža, proso, perličkový jačmeň - kto má čo rád. Dobré sú aj mliečne kaše. Stačí zaliať varenú ryžu s mliekom - je to zdravé a pripravené pre celú rodinu. A ak na tanier pohánkovej kaše pridáte lyžicu mäsového gulášu s omáčkou, dostanete výdatný druhý chod.

Ekonomické menu na týždeň: recepty

Začnime borščom. Recepty na prípravu lahodného a uspokojivého boršču sa v každej rodine líšia. Zamerajme sa na klasický recept, ktorý nezahŕňa pridávanie najrôznejších pochúťok do jedla. Najprv si budeme musieť pripraviť vývar. Aby ste to dosiahli, mali by ste si vziať dobrú kostnú dreň (našťastie je to lacné). Vložte ho do veľkého hrnca a naplňte ho vodou. Môžete pridať aj niekoľko bobkových listov, celú ošúpanú cibuľu a pár hrášku nového korenia. Vývar varte aspoň hodinu, pričom zbierajte penu.

Keď je základňa pripravená, môžete pokračovať v ďalších akciách. Aby bol náš boršč hustý, musíte doň vložiť čo najviac zeleniny. Použijeme hlávku kapusty (asi kilo), 3 veľké mrkvy, 3 cibule, 3 veľké zemiaky, 1 veľkú alebo niekoľko malých cvikl. Kapustu nakrájame špeciálnym nožom, zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu a repu nakrájame na strúhadle. Pomocou malého kúska bravčovej masti pripravte dresing na boršč z mrkvy, cvikly a cibule (môžete ju opražiť aj na rastlinnom oleji). Do vývaru postupne pridávame zemiaky, kapustu, dresing, privedieme do varu a za občasného miešania varíme 15-20 minút. Vyskúšame jedlo. Necháme poriadne vylúhovať. Ak varíte boršč napríklad v nedeľu, potom až do stredy má malá trojčlenná alebo štvorčlenná rodina prvý chod. Okrem toho boršč dokonale šetrí vaše peniaze. Jeho cena je nízka a jeho chuť je vynikajúca!

Kuracie rezancová polievka

Ďalšie ekonomické a výživné prvé jedlo pre celú rodinu. Je to veľmi jednoduché na prípravu. Dobre uvarená polievka sa môže stať prvým jedlom pre rodinu na niekoľko dní.

Vezmite pol kila kuracích krídel. Vo veľkom hrnci z nich pripravte vývar. Nevaria sa dlho – maximálne pol hodiny. Ako obvykle odstráňte penu. Keď je vývar hotový, môžete ho precediť a krídla rozobrať. Kosti vyhoďte a kúsky mäsa vráťte do vývaru: takto chutí lepšie. Ďalej ošúpeme pol kila zemiakov a pár stredných mrkiev. Zeleninu nakrájame na kocky a pridáme do vývaru a necháme uvariť. Ako posledné vhodíme rezančeky. Tu je najdôležitejšie nepreháňať to, má tendenciu vrieť a zväčšovať objem. No v extrémnych prípadoch skončíte s vermicelli kašou namiesto polievky, čo je tiež dobré. Diétna polievka s kuracími rezancami je pripravená! Môže sa jesť ako prvý chod niekoľko dní, posypané bylinkami a korením. Tu je vzorové menu na týždeň: problém s prvými chodmi od pondelka do soboty je vyriešený! Poďme sa zaoberať tými druhými.

Námornícke cestoviny

Veľmi ekonomický a celkom jednoduchý na prípravu druhého chodu. Vezmeme pohár duseného mäsa - hovädzieho alebo bravčového mäsa, na tom nezáleží. Uvarte si balenie cestovín z tvrdej pšenice (aby ste ich nemuseli umývať). Nalejte guláš do cestovín a jemne premiešajte. Jednoduchý a ekonomický druhý chod je pripravený na konzumáciu - hodnotné jedlo zo vzorového menu na týždeň.

Vyprážané zemiaky s hubami

Prísady na takéto jedlo sú relatívne lacné. Musíme si vziať: jeden a pol kilogramu zemiakov (aby sa zmestili do veľkej panvice), dvesto gramov čerstvých húb (hliva ustricová), pár cibule a rastlinný olej na vyprážanie. To sú všetky komponenty.

Jedlo sa pripravuje tradične. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Vysušte z nadmernej vlhkosti na uteráku. Smažte na strednom ohni v dobrej veľkej panvici. Samostatne smažte cibuľu do zlatista. Samostatne - huby. Keď sú zemiaky opečené, ingrediencie zmiešame. Toto „študentské“ jedlo ma počas mojich vysokoškolských rokov nie raz zachránilo od hladu - bolo testované mnohými ľuďmi. Je dobré jesť bez húb, ak nie sú k dispozícii. Ako korenie môžete použiť bežný kečup.

Na raňajky: omeleta s cibuľou a salburger

Dobré raňajky sú tradične pripravovaná omeleta a sendvič s maslom alebo bravčovou masťou. Pár vajec rozšľaháme s lyžicou mlieka. Soľ a korenie. Môžete smažiť malé množstvo cibule a pridať ju do omelety. Opečte ho z oboch strán do zlatista. Posypeme bylinkami. Plátky čierneho chleba natrieme bravčovou masťou a podávame s omeletou.

Ako ušetriť na jedle

Je celkom jednoduché vytvoriť ekonomické menu na týždeň pre rodinu. Hlavná vec je konať podľa vyššie uvedených tipov. Tu je príklad.

  • Raňajky: pohánková kaša s mliekom, čaj, chlieb a maslo.
  • Večera: boršč, halušky, kompót.
  • Večera: Námornícke cestoviny, čaj so sušienkami.

Alebo inak (ako možnosť).

  • Raňajky: omeleta so sendvičmi, čaj.
  • Večera: slepačia polievka s rezancami, vyprážané zemiaky, kompót.
  • Večera: ryžová mliečna kaša, kefír.

Samozrejme, existuje veľa jedál, ktoré nie sú zahrnuté v tomto článku, takže si môžete vytvoriť ekonomické menu na týždeň, ktoré je chutné a zároveň lacné. Nechávame teda priestor vašej fantázii, našťastie, základné princípy ekonomickej výživy sú jasné. Zostáva len priviesť ich k životu.

Ako zostaviť jedálniček na týždeň pre rodinu tak, aby bol chutný aj lacný? A tiež veľmi, veľmi užitočné. Človek predsa musí prijímať z potravy všetky látky, ktoré potrebuje v určitom pomere, a nie chaoticky. Ako sa s touto náročnou úlohou vyrovnávajú iní, môžete zistiť čítaním literatúry na túto tému, alebo môžete sami skúsiť zostaviť jedálniček na týždeň pre svoju rodinu.

Prečo to potrebujeme?

Každá žena môže byť pokojná len vtedy, keď je jej rodina zdravá, šťastná a... dobre najedená. Koniec koncov, cesta k srdcu muža vedie, ako vieme, cez žalúdok a pre rastúce telo dieťaťa je kvalitné „palivo“ životne dôležité. Ale nie každý vie, ako správne vytvoriť rozpočtové menu pre rodinu. Chcem predsa, aby to bolo chutné, cenovo dostupné pre peňaženku a zdravé. Najjednoduchšou možnosťou, ako ušetriť čas, rozpočet a nervové bunky, je preto vytvorenie jedálneho lístka na týždeň. Prečo je to výhodné? Po prvé, nemusíte sa starať o to, aké produkty si kúpiť každý deň, keď sa vrátite domov z práce. Vytvorenie jedálneho lístka zahŕňa aj nákup jedla na týždeň. Po druhé, už viete, čo budete variť, a to vám ušetrí veľa času a ušetrí vám zbytočné trápenie počas celého týždňa. A čo je najdôležitejšie, vytvorením týždenného menu pre vašu rodinu získate príležitosť využiť svoju fantáziu, naučiť sa nové recepty a tým zlepšiť svoje kulinárske zručnosti.

Princípy návrhu menu

Pri vytváraní menu musíte zvážiť niektoré faktory.

1. Kombinácia produktov a jedál. Deň by ste nemali presýtiť jedným druhom jedla, podávať ho napríklad na raňajky vo viacerých jedlách.

2. Jedálniček by mal byť pestrý a uspokojujúci, no nie príliš ťažký na žalúdok.

3. Mala by sa určiť možnosť plánovania.

Prísne plánovanie zahŕňa konkrétne naplánované jedlá na raňajky, obed a večeru.

Vďaka bezplatnému plánovaniu sa zostaví zoznam jedál na raňajky, obedy a večere, ktoré chcete a môžete pripraviť. Potom sa z navrhovaného zoznamu vyberie menu pre každý deň. Alebo sú navrhované jedlá uvedené podľa kategórií: prílohy, hlavné jedlo, hlavné jedlo, dezert. Potom vytvoríte denné menu pre rodinu.

4. Nikto nepozná vlastnosti a nuansy rodinnej výživy ako matka. Preto by sa mali brať do úvahy existujúce problémy a odporúčania, ak nejaké existujú.

5. Pri zostavovaní jedálneho lístka nezabúdajte na starú pravdu: „raňajkuj sám, obed zdieľaj s priateľom, večeru daj nepriateľovi.“

6. Do jedálnička určite zaraďte kaše a strukoviny. Nepreháňajte sladkosti a pečivo.

Občerstvenie

Účelom týchto jedál je pripraviť tráviaci systém na hlavné jedlo. Vhodnejšie je podávať ich na obed a večeru. Na raňajkové občerstvenie sú vhodnejšie chlebíčky. Úplný zoznam môže vyzerať asi takto:

Patria sem jedlá z mäsa a rýb (hovädzie, teľacie, bravčové, vnútornosti, hydina, ryby). Každá žena v domácnosti by mala pochopiť, že napriek veľkosti svojho rozpočtu sa musíte pokúsiť čo najviac diverzifikovať menu mäsovými jedlami. Stew tu príde veľmi vhod. Toto jedlo je tu s nami už od éry Petra I. Vo francúzštine toto slovo znamená špeciálne jedlo aj pikantné korenie. Pochádza zo slovesa „vzrušovať“, čo znamená, že zahŕňa význam „chutný“, „chutný“. Pri rodinnom menu môžete vynechať pikantnosť, guláš nebude o nič horší. Jedlo je možné pripraviť na niekoľko porcií. Jeho chuť sa nestratí a vy ušetríte čas. A nesmieme zabudnúť ani na ryby. Rybie dni by rozhodne nemali chýbať v týždennom jedálnom lístku pre rodinu.

Prílohy môžu byť spestrené nezvyčajnou prípravou konštrukciou:

Zeleninové kotlety;

Kastróly;

Pečená zelenina;

cestoviny;

Kaša.

Zeleninové jedlá (zemiaky, kapusta, kapustové rolky, rajnice) je možné pripraviť na niekoľko porcií.

Dezert

O akom týždennom menu pre rodinu sa môžeme baviť, ak doň zabudne zaradiť sladkosti? Sušienky, želé, peny, suflé – to všetko sa dá pripraviť rýchlo a v niekoľkých krokoch. Pravda, hrozí, že vaše deti neoprávnene spotrebujú týždenné zásoby. Koniec koncov, sú také chutné. Nezabúdajte ani na starostlivo pripravené tégliky od džemu, džemu, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé, najmä ak ide o prírodné mleté ​​ovocie. Na výrobu koláča alebo koláčikov sa nemusíte zásobiť drahými ingredienciami. Múka, kefír alebo kyslá smotana, pár vajec - a voňavý dezert je pripravený. A ak cez víkend strávite trochu viac času a budete piecť bohaté koláče, problém s dezertom bude na niekoľko dní uzavretý. Koláče a pečivo budú vhodné aj cez víkendy. Ich príprava trvá trochu dlhšie. Ak je váš rozpočet skromný, môžete ich prípravu obmedziť na dovolenky. Obchody majú úžasný výber instantných želé. Hotové želé môžeme posypať čokoládou, kokosovými hoblinami a strúhanými sušienkami. Táto pochúťka sa pripravuje rýchlo a nevyžaduje veľké náklady na materiál, ale zaberá veľa miesta v chladničke. Odporúča sa naliať do plochých nádob a zakryť viečkami. Potom sa ich zmestí viac a na vrch sa dajú umiestniť ďalšie jedlá.

Malé triky

Ak chcete ušetriť čas, námahu a produkty, môžete trochu podvádzať. Napríklad také lahôdky, ako sú knedle, knedle a jarné závitky, sa dajú formovať, rolovať a mraziť. Potom si vaša domácnosť bude môcť tieto domáce polotovary uvariť úplne samostatne. Táto možnosť je dobrá, keď potrebujete zostať niekde pracovne alebo si dať šálku kávy s priateľom. Ak plánujete jedlo z dusenej kapusty, nebuďte leniví dusiť viac. Zostávajúcu časť môžete kedykoľvek vložiť do koláča, zrazy a jednoducho podávať ako samostatné jedlo. Táto rada platí pre všetky produkty. Stačí použiť fantáziu. Vytvorte menu pre svoju rodinu a pozorne si ho preštudujte. Začiarknite riad, ktorý sa opakuje. Tieto opakovania by nemali byť viac ako tri. Nekupujte jedlo, pokiaľ neviete, na čo ho budete používať. Spontánny nákup povedie k tomu, že ich jednoducho vyhodíte. A nezabudnite, že váš jedálny lístok nie je dogma. Vždy môžete robiť zmeny v súlade s novými túžbami.

Trochu o raňajkách

Toto jedlo je najdôležitejšie. Mnoho ľudí na to zabúda a nezaslúžene to míňa jednoduchým vypitím šálky kávy. Vaše zdravie, nálada a vzhľad závisia od toho, ako správne a vyvážene pripravíte raňajky. Keďže je pred nami pracovný deň, môžete si dovoliť viac kalorických a chutných jedál. To je veľmi dôležité pre dievčatá a ženy, ktoré si vždy strážia váhu a odopierajú si sladkosti. Pri tvorbe jedálneho lístka pre rodinu musia pochopiť, že raňajky sú ich spásou. Všetko, čo sa zje, nikdy nebude vytvárať tukové zásoby na krivkách ženskej postavy. Kaša bola a zostáva najužitočnejšia. Jediná vec lepšia ako pohánka. Nezáleží na tom, či varíte kašu s vodou alebo mliekom. Môžete do nej pridať hrozienka, orechy, sušené marhule, banány. Krupicová kaša sa zdiskreditovala. Lekári tvrdia, že kvôli prítomnosti fytínu a gliadínu je krupica nebezpečná pre gastrointestinálny trakt detí. Pohánka s mliekom obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Na raňajky si môžete pripraviť sendviče, toasty, čaj, kakao s kašou.

Približné menu na dva dni

pondelok

A orechy, varené v mlieku. Čaj. Toasty na masle s klobásou a syrom.

Jogurt, banán.

Kapustový šalát s mrkvou. Ryžová polievka s kuracím vývarom a bylinkami. Cestoviny. Teľacie fašírky s omáčkou. Kompót.

Šťava alebo kefír.

Teľacie fašírky zapečené so syrom. Pohánková kaša. Čerstvý zeleninový šalát (leto) alebo vinaigrette (zima).

utorok

Pohánková kaša s mliekom. Kakao. Sendviče so syrom a vaječnou hmotou (tavený syr, vajce, majonéza).

Jablko alebo hruška.

S cibuľou a rastlinným olejom. Hrášková polievka. Kuracie rezne a zemiaky pečené v rúre. Šťava. Palacinky s tvarohom.

Banán. Želé alebo suflé.

Mäso po francúzsky. Zeleninový šalát (uhorky, paradajky, tvrdý syr). Čaj so sušienkami.

Dobrý deň, moje milé hostesky! Ak si nechcete každý deň lámať hlavu nad otázkou „Čo dnes uvariť?“, potom existuje východisko - plánovanie menu. Úprimne, musí to urobiť každá žena v domácnosti. Prečo otravovať svoju domácnosť každý deň tou istou otázkou? Stačí sa pozrieť do zošita s receptami a odpoveď je hotová!

Ako si naplánovať jedálny lístok na týždeň

Vytvorenie jedálneho lístka je veľmi jednoduché. Všetko, čo pre to musíte urobiť, je napísať zoznam jedálže milujete a viete variť na raňajky, obed, večeru. Rovnako ako zoznam produktov na ich prípravu. Zároveň berte ohľad na váš rodinný rozpočet a životný štýl členov rodiny. Niektorí ľudia napríklad nevedia ráno zahryznúť do krku, iní nejedia po 18. hodine. Niektorí ľudia majú chuť na sladké a nezaobídu sa bez buchiet a pečiva, iní sú na diéte a jedia ľahké a nízkotučné jedlá. Počítať treba aj s hosťami, ktorí prídu napríklad v piatok na vaše narodeniny. Alebo možno idete k babičke na daču, kde vás pohostí najrôznejšími pochúťkami? Vo všeobecnosti je potrebné vziať do úvahy všetko.

Už za 15 minút týždenne zistíte, že naplánovať si jedálny lístok vopred môže byť veľmi prospešné.

  1. Po prvé: ušetríte peniaze, pretože minimalizujete možnosť nepredvídaných ciest do obchodu, kde spravidla nakupujeme veľa nepotrebných vecí, najmä cestou domov po práci. Raz týždenne zájdite do supermarketu alebo veľkoobchodu takto to robím ja, vyriešiš problém každodenného hlúpeho nakupovania.
  2. Po druhé, výrazne šetrí čas, ktorý strávite premýšľaním, čo zložiť, aby ste sa mohli rýchlo venovať dôležitejším veciam alebo si jednoducho oddýchnuť.
  3. A do tretice, najdôležitejšou výhodou plánovania jedálneho lístka je, že jete zdravé jedlo z prírodných produktov, bez zbytočných prídavných látok v podobe konzervantov, dochucovadiel a rôznych nezdravých vecí. Súhlasíte, hamburger, ktorý ste urobili doma, a hamburger v oddelení rýchleho občerstvenia sú dve rôzne veci. Ako vidíte, plánovanie jedálneho lístka je prospešné vo všetkých smeroch.

Spravidla sa zoznam jedál zostavuje na týždeň, dva týždne alebo mesiac. Tento zoznam sa potom opakuje. Tento spôsob plánovania sa nazýva kruhový. Prípravu jedla plánujem výhradne na týždeň. Je to pre mňa dôležité, pretože svoju knihu receptov neustále aktualizujem o nové jedlá. A niektoré produkty majú trvanlivosť menej ako mesiac.


Plánovanie jedálneho lístka a tvorba zoznamu jedál

1. Keďže ma nebaví sa dlho motať v kuchyni a snažím sa šetriť čas varením, vyberám si jednoduché jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo, nie viac ako 20 minút aktívneho varenia. Navyše teraz existuje veľa takýchto receptov (niektoré z nich si môžete pozrieť).

2. Zo sobotného večera strávim asi 10-15 minút zostavovaním jedálneho plánu. Prečo práve sobota? Pretože nedeľa je náš nákupný deň. Potom urobím zoznam potravín. Okrem toho sa delí na 2 typy: štandardné povinné výrobky (chlieb, čaj, cukor atď.) a výrobky špeciálne na prípravu jedál.

3. Nové jedlá varím maximálne dvakrát do týždňa a aj to nie vždy.

4. Snažím sa vytvárať pestrý a vyvážený jedálniček. Napríklad na raňajky každý deň kaša z rôznych obilnín, každý deň zaraďujem ryby, zeleninu, ovocie atď.

5. Polievku pripravujem dva dni, hlavné jedlá každý deň. Radím vám, aby ste do jedálneho lístka zaradili každú maličkosť, vrátane nápojov a občerstvenia, aby ste minimalizovali cesty do obchodu kvôli chýbajúcim nákupom.


 Menu na týždeň: zoznam jedál a nákupný zoznam

Zverejňujem menu, ktoré sám používam, takže beriem do úvahy preferencie rodiny, dostupnosť produktov, sezónnosť atď. Lahôdky kupujeme veľmi zriedka, snažím sa variť z bežných produktov. Tento zoznam si preto s najväčšou pravdepodobnosťou prerobíte podľa seba, ale môžete ho použiť ako základ. V prílohe menu je nákupný zoznam na konkrétny týždeň. Skladá sa z dvoch častí: povinných produktov a jedál, ktoré idem variť.

Cukor, čaj, maslo, slnečnicový olej, koreniny (ocot, soľ, korenie, bobkový list atď.), čerstvé bylinky, tvaroh (pre deti), džús, sušené ovocie, ovocie, pečivo.

Prečítajte si viac o tom, aké produkty by mali byť neustále v dome.

Plánovanie jedálneho lístka - týždeň prvý

pondelok
Obed – + nakladaná cibuľa
Večera – cesnaková polievka

utorok
večera -
Večera – cesnaková polievka

streda
večera -
Večera – kyslá polievka

štvrtok
Raňajky – Krupicová kaša
Obed – Ryba pečená v rúre so syrom a paradajkami
Večera – kyslá polievka

piatok
Raňajky – omeleta so zeleninou (karfiol, brokolica alebo ružičkový kel)
Obed - domáce rezance
Večera – Karfiol so syrom v rúre

sobota
Obed - domáce rezance
Večera – lavashové rolky s krabovými tyčinkami

nedeľu
Raňajky – toast + nejaký dezert

V nedeľu takmer nič nevarím, ale to neznamená, že máme suché prídely. Spravidla zostáva veľa jedla z predchádzajúcich dní. Ale vo všeobecnosti som v poriadku – som).

Nákupný zoznam: ryža, proso, krupica, syr, mlieko, mleté ​​mäso, mäso (podľa chuti), ryby, cesnak, zemiaky, mrkva, cibuľa, kapusta, paradajky, uhorky, paradajkový pretlak, kyslá smotana, pohánka, majonéza, kyslé uhorky , vajcia, zmes zeleniny na omeletu (karfiol, brokolica alebo ružičkový kel), múka, kefír, krabie tyčinky.

Plánovanie jedálneho lístka - týždeň dva

pondelok
Raňajky – ryžová kaša s mliekom
večera -
Večera – Hrachová polievka so šprotami

utorok
Raňajky – Prosová kaša s mliekom
Obed – Pečeň s cestovinou
Večera – hrachová polievka

streda
Raňajky – Pohánková kaša s mliekom
večera -
Večera – Lenivé halušky

štvrtok
Raňajky – Krupicová kaša
Obed - cibuľový koláč
večera -

piatok
Raňajky – omeleta so zeleninou
Obed – Boršč
Večera – Lagman

sobota
Raňajky – palacinky (s mliekom alebo kefírom)
Obed – Boršč
Večera – Sleď so zemiakmi + šalát s uhorkou a paradajkou

nedeľu
Raňajky – krutóny + mňamka

Nákupný zoznam: cestoviny, ryža, proso, krupica, hrášok (alebo zelený hrášok), syr, mlieko, pečeň, mleté ​​mäso, mäso (podľa vašej chuti), rybie konzervy, šproty, sleď, zemiaky, mrkva, cibuľa, kapusta, cvikla , paradajky, uhorky, paradajkový pretlak, kyslá smotana, pohánka, vajcia, zmes zeleniny na omeletu (karfiol, brokolica alebo ružičkový kel), múka, kefír, klobása alebo klobása, lístkové cesto, rezance lagman.

Teraz viete, ako naplánovať menu! Dúfam, že vám tento článok pomohol! Zdieľajte to so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach! Maj sa!

P.S. V čase písania tohto článku som nepraktizoval správnu výživu. Momentálne má môj týždenný jedálniček trochu inú podobu, čomu zodpovedá. Ak sa rovnako ako ja držíte tohto spôsobu stravovania, potom si môžete pozrieť niektoré z ich receptov v. Tam som ich rozdelil do 3 kategórií: RAŇAJKY, OBEDY A VEČERE, ktoré vám jednoducho umožnia zostaviť individuálny výživový plán pre vašu rodinu.


Na blogu bol aj maratón venovaný tejto téme. Existuje množstvo zdravých receptov, ktoré pre vás nebudú novinkou. Snažil som sa vybrať jednoduché, ale chutné jedlá, ktoré väčšina z vás pozná. Môžete sa dozvedieť viac o maratóne zdravej výživy.

Ale to nie je všetko! Ak chcete stráviť minimum času varením a zároveň jesť kvalitné a zdravé jedlo, potom ponúkam majstrovskú triedu od ženy v jej podniku, Dasha Chernenko. Tá vám ukáže a povie, ako sa pripravovať na dva týždne vopred, pri zachovaní všetkej čerstvosti pokrmov. Viac sa dočítate na jej webe MENU TÝŽDŇA. Ísť do odkaz tu!


Vytvoriť ekonomické menu na týždeň nie je také jednoduché, ako sa zdá. Aby ste to dosiahli, musíte vziať do úvahy všetky nuansy vrátane chutí každého člena rodiny a porovnať rozpočet a ceny potravín. Výsledkom je, že takéto menu odstraňuje monotónnosť zo stravy, umožňuje značné úspory a zbavuje ženy v domácnosti bolesti hlavy z toho, čo uvariť.

Plánovanie jedálneho lístka na týždeň šetrí čas. Ak ste premýšľali o svojej strave, niektoré produkty je možné zakúpiť vopred. Alebo ho môžete uvariť na budúce použitie. A v deň varenia sa nebudete ponáhľať do obchodov pri hľadaní vhodných ingrediencií. Tým je pravdepodobnejšie, že si ich kúpite drahšie, pretože nie je čas hľadať lacné analógy.

Úspora času spočíva aj v tom, že odpoveď na otázku: čo uvariť, nemusíte hľadať v kuchárskej knihe alebo na internete?

Minimálne straty pre rozpočet

Plánovanie jedálneho lístka pomôže minimalizovať stratu vo vašom vrecku. Koniec koncov, kupujete len tie produkty, ktoré budete potrebovať na prípravu jedál. To znamená, že bude menej pokazených ingrediencií, ktoré nikdy nedostali šancu.

Premyslená strava eliminuje nepremyslené nákupy, ktoré sa robia na princípe „možno sa to bude hodiť“. Ale často sedia na policiach chladničky, kým sa nepokazia. A keď sa nájdu recepty, ktoré ich používajú, ukáže sa, že nie je dostatok ďalších prísad, ktoré často nie sú lacné.

To je dôvod, prečo potrebujete ekonomický jedálny lístok, aby ste mohli míňať peniaze na niečo iné ako jedlo.

Zvyšky sú sladké

Snažte sa nevyhadzovať to, čo zostalo z uvareného jedla. V tomto prípade môžete vykonať príslušné úpravy v ponuke.

Ak ste napríklad nedojedli zemiakovú kašu, pripravte si z nej na druhý deň zrazy alebo ju použite ako náplň do koláčov. Z kyslého mlieka a zrazeného mlieka môžete upiecť palacinky, palacinky alebo iné pečivo.

Pravidlá plánovania

Prvá vec, ktorú sa musíte naučiť, je umenie plánovania jedálneho lístka. Potom s týmto zoznamom môžete ísť nakupovať párkrát do týždňa a začať pracovať na jedlách, ktorých príprava trvá dlho.

Čo by ste mali vedieť pri vytváraní jedálneho lístka? Zvážte nielen chuťové preferencie rodiny, ale aj celkový rozpočet.

Pozrite sa na svoje kuchynské skrinky. Tam ľahko nájdete produkty, na základe ktorých si zostavíte jedálniček.

Snažte sa neuraziť žiadneho člena vašej domácnosti. Ak si váš manžel nevie predstaviť život bez mäsa, tak v pondelok urobte kotlety. A ak je váš syn fanúšikom rýb, potešte ho v utorok jeho obľúbeným jedlom.

Ak máte hostí, pridajte do menu ďalšie jedlá. Musí existovať záložný plán pre neočakávaných hostí.

Mnoho supermarketov a obchodných reťazcov neustále organizuje propagačné akcie. To vám pomôže ušetriť peniaze na nákup potrebného tovaru.

Vytvorenie zoznamu

Ako už bolo spomenuté, pri tvorbe jedálneho lístka treba brať do úvahy chute úplne každého v rodine, rozpočet a sezónnosť produktov.

Ak vezmeme do úvahy zásady správnej výživy, váš zoznam by mal obsahovať:

  • mäso. Vyberte si chudé mäso, napríklad hovädzie, králičie, teľacie alebo bravčové;
  • vajcia;
  • vták;
  • Ryby a morské plody;
  • bobule a ovocie;
  • mliečne a fermentované mliečne výrobky;
  • zelenina a bylinky;
  • bielkoviny. V strukovinách je ich veľa;
  • obilniny Vyberte si tie, ktoré máte radi;
  • zelenina a maslo;
  • chlieb (najlepšie celozrnný alebo raž bez kvasníc);
  • korenie;
  • Ako dezert sušené ovocie, nie príliš sladké marshmallow alebo prírodná jablková marmeláda.

Formulár menu

Vyberte si formu jedálneho lístka, ktorá bude pre vás praktická. Môže byť v elektronickej podobe, vytlačený na tlačiarni, alebo aj napísaný rukou.

Časom pochopíte, v akej forme vám zoznam bude vyhovovať vo všetkých ohľadoch. Existujú špeciálne programy navrhnuté tak, aby šetrili námahu a čas.

Môžete si jednoducho vytvoriť šablónu a doplniť ju o potrebné produkty.

Pre pohodlie si vedľa každého jedla napíšte recept a prísady, ktoré budú potrebné na jeho prípravu.

Jedálny lístok vám umožní pestrú stravu. Výživa sa stáva konzistentnou a nie je potrebné chaoticky vymýšľať niečo, čím zaplníte žalúdok. Povedzte nie monotónnemu jedeniu.

Vzorové menu

Dáme vám vzorové týždenné menu. Samozrejme, nemusí brať do úvahy všetky vaše chuťové preferencie. Ak však máte túto šablónu pred sebou, môžete v nej vykonávať zmeny podľa vlastného uváženia.

pondelok

  1. Na raňajky môžete podávať pohánkovú kašu.
  2. Na obed si uvarte polievku s kuracím mäsom a rezancami alebo ryžou. Je veľmi jednoduchý na prípravu, no zároveň je výživný a chutný. Pre úplné šťastie môžete piecť zemiaky.
  3. Popoludňajšie občerstvenie môže pozostávať zo šalátu zo sušených marhúľ a mrkvy, ochutený medom.
  4. Na večeru podusíme pečeň v kyslej smotane a ako prílohu podávame rezance. Doplnkom bude zeleninový šalát alebo šalát, ktorý zostal z popoludňajšieho občerstvenia.

utorok

  1. Začnite ráno s miešanými vajíčkami a klobásami. Alebo si pripravte palacinky z jogurtu či kyslého mlieka.
  2. Popoludní podávajte rezancovú polievku a cviklový šalát pripravený deň vopred.
  3. Popoludní si môžete dať ovocný šalát alebo len ovocie. Môžete upiecť citrónovú rolku.
  4. Večera môže pozostávať z pilafu a zeleninového šalátu (vinaigrette, vitamínový mix alebo klasický s paradajkami a uhorkami).

streda

  1. Na raňajky podávajte krupicu s hrozienkami. Ovsené vločky budú tiež akurát. Priaznivo pôsobí na trávenie a dodáva energiu na celý deň.
  2. Výdatný obed môže pozostávať z gulášu.
  3. Popoludňajšie občerstvenie – ratatouille s ryžou.
  4. Večera môže zahŕňať zemiakové zrazy s mäsovou alebo hubovou plnkou a šalát, ako sú reďkovky a bylinky.

štvrtok

  1. Zapamätajte si raňajky v škôlke a pripravte si tvarohový kastról.
  2. Na obed môžete svoju domácnosť potešiť hrachovou polievkou. Podávame s cesnakovými krutónmi z čierneho chleba.
  3. Obmieňajte popoludňajšie občerstvenie zemiakovými koláčmi.
  4. Vzdávajúc hold sovietskej minulosti, vo štvrtok duste ryby a zeleninu v kyslej smotane alebo pripravte mäsové guľky.

piatok

  1. Rozveseľte si celý deň prípravou bobuľových knedlí s kyslou smotanou na raňajky.
  2. Na obed podávajte zemiakovú kašu a šalát s kuracím mäsom a hubami.
  3. Popoludňajšie občerstvenie by nemalo byť ťažké pre žalúdok. Jogurt túto úlohu zvládne. Alebo si môžete pripraviť banánové smoothie so zázvorom a škoricou. Je to nielen chutné, ale aj dobré pre imunitný systém.
  4. Večer si doprajte krevety s prílohou z ryže a zeleného šalátu.

sobota

  1. Strava musí obsahovať vajcia. Na raňajky si preto podávajte omeletu.
  2. Ryba solyanka je jedlo na obed.
  3. Podávajte jablkové palacinky alebo tvarohové koláče na popoludňajšie občerstvenie.
  4. Na večeru dusíme kapustu s ryžou a mletým mäsom. Šalát môže byť vyrobený z mrkvy a cesnaku.
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore