Čo uvariť na nový rok z mäsa alebo hydiny - chutné teplé jedlá. hovädzie mäso, nový rok

Kačica na Nový rok v rúre

Ingrediencie: kačica, jablká, horčica, korenie, soľ

Ak potrebujete nápad, čo uvariť na novoročné sviatky, povieme vám: upečte kačicu v rúre - bude to skvelá pochúťka pre vašu rodinu aj hostí.

Ingrediencie:
- 1 kačica strednej veľkosti;
- 4 kyslé jablká;
- 2 polievkové lyžice horčičné semienka;
- 1 lyžička korenie pre hydinu;
- 1 lyžička soľ.

10.11.2018

Jahňacie stehno v rukáve

Ingrediencie: jahňacie stehno, cibuľa, soľ, korenie, koriander, badián

Už ste niekedy varili jedlo z jahňacieho stehna? Ukazuje sa, že v rukáve môžete piecť jahňacie stehno v rúre. Jedlo je veľmi chutné, mnohých prekvapí.

Ingrediencie:

- 4 kg. jahňacie stehno;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- zmes papriky;
- koriander;
- 2 ks. badián.

10.11.2018

Kačica s dulou v rúre

Ingrediencie: kačica, dule, soľ, korenie

Dajte toto chutné a šťavnaté jedlo na slávnostný stôl. V rúre pečená kačica s dulou bude chutiť úplne každému. Chuť jedla je nezvyčajná.

Ingrediencie:

- 1 jatočné telo kačice,
- 2-3 dule,
- 1 polievková lyžica himalájska soľ,
- pol lyžičky Mleté čierne korenie.

23.10.2018

Vianočná kačica v rúre

Ingrediencie: kačica, jablko, zemiak, med, rozmarín, korenie, korenie, soľ

Chcem vám ponúknuť zaujímavý recept na chutné novoročné jedlo. v rúre pečená kačica s jablkami osloví úplne každého.

Ingrediencie:

- 1 kačica,
- 1-2 jablká,
- 7 zemiakov,
- 2 lyžičky med,
- 2 lyžičky rozmarín,
- 2 lyžičky korenie na zemiaky
- 1 lyžička kajenské korenie,
- soľ,
- korenie.

17.05.2018

Kupecké mäso v rúre

Ingrediencie: mäso, šampiňóny, paradajky, syr, majonéza, rastlinný olej, soľ, korenie

Zvyčajne na sviatočný stôl uvarím nejaké chutné mäso. Dnes som si pre vás pripravil jeden z mojich obľúbených receptov na kupecké mäso.

Ingrediencie:

- bravčové mäso - 450 gramov,
- šampiňóny - 150 gramov,
- paradajky - 150 - 200 gramov,
- syr - 70 gramov,
- majonéza - 80 gramov,
- zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie.

02.05.2018

Lahodné mäso v majonéze s horčicou

Ingrediencie: mäso, majonéza, horčica, soľ, korenie, korenie

Ak potrebujete jednoduchý recept na chutné a uspokojujúce mäso, potom sme práve pripravili tento. Bravčové mäso sa vyrába s majonézou a horčicou, je šťavnaté a jemné, veľmi chutné a krásne.

Ingrediencie:
- 500 - 600 gramov bravčového mäsa;
- 100 g majonézy;
- 50 g klasickej horčice;
- francúzska horčica - podľa chuti,
- soľ podľa chuti,
- korenie podľa chuti
- korenie podľa chuti.

12.04.2018

Mäso za 5 minút

Ingrediencie: kuracie filety, soľ, vajce, škrob, rastlinný olej, horčica

Dnes vám poviem, ako uvariť akékoľvek mäso len za 5 minút. Toto expresné mäso mi veľmi chutí. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- kuracie filety - 250 gramov,
- soľ - pol čajovej lyžičky,
- vajcia - 1 ks,
- škrob - pol polievkovej lyžice,
- rastlinný olej - pol polievkovej lyžice,
- horčica - pol polievková lyžica

05.03.2018

Kačica s pohánkou v rúre

Ingrediencie: kačica, pohánka, pečeň, srdce, cibuľa, med, omáčka, citrónová šťava, soľ, korenie

Navrhujem, aby ste uvarili lahodnú a uspokojujúcu kačicu plnenú pohánkou na slávnostný stôl aj na každý deň.

Ingrediencie:

- 1-1,5 kg. kačice,
- 1 pohár pohánky,
- súbor kačacej pečene a srdca,
- 1 cibuľa,
- 1 polievková lyžica med,
- 1 polievková lyžica sójová omáčka,
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
- soľ,
- čierne korenie.

05.03.2018

Údená hruď v udiarni

Ingrediencie: hruď, korenie, soľ, jelšové lupienky

Dnes si v udiarni zaúdime veľmi chutnú hruď. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- hrudník - 1,5 kg.,
- čierne korenie,
- soľ,
- jelša čipsy - hrsť.

27.02.2018

Ministerský kurací rezeň

Ingrediencie: kuracie filé, biely chlieb, vajcia, rastlinný olej, soľ, korenie

Receptov na rezeň je veľa, dá sa pripraviť z akéhokoľvek mäsa. Dnes vám prezradím, ako sa pripravuje ministerský kurací rezeň.

Ingrediencie:

- kuracie filety - 300 gramov,
- biely chlieb - 2-3 plátky,
- vajcia - 1 ks,
- zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie.

22.02.2018

chashushuli po gruzínsky

Ingrediencie: hovädzie mäso, cibuľa, citrónová šťava, adjika, omáčka, olej, cesnak, bylinky, korenie, paradajka

Navrhujem, aby ste uvarili veľmi chutný druhý chod z Gruzínska. Recept gruzínskeho chashushuli som pre vás podrobne opísal.

Ingrediencie:

- 300 gramov hovädzieho mäsa,
- 2-3 cibule,
- 2 polievkové lyžice citrónová šťava,
- na hrote st.l. adjika,
- 5-6 polievkových lyžíc paradajková omáčka
- polovica papriky
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- 2 strúčiky cesnaku,
- zeleň,
- korenie,
- 2 paradajky.

17.02.2018

Šťavnaté hovädzie rezne

Ingrediencie: mleté ​​mäso, cibuľa, cesnak, bochník, mlieko, soľ, korenie, maslo, sušienka, vajce

Dnes som pre vás opísal skutočný recept od profesionálov na lahodné hovädzie rezne. Kotlety sú šťavnaté a veľmi chutné.

Ingrediencie:

- 400 gramov mletého hovädzieho mäsa,
- 3 cibule,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 2 plátky banánu
- 80 ml. mlieko,
- soľ,
- korenie,
- zeleninový olej,
- 3 polievkové lyžice strúhanka,
- 1 vajce.

09.01.2018

Kuracie filé s ananásom a syrom v rúre

Ingrediencie: kuracie filety, ananás, syr, omáčka, soľ, korenie, majonéza, olej

Z kuracieho filé môžete variť veľa rôznych chutných jedál. Dnes vám dávam do pozornosti vynikajúci recept na kuracie filety s ananásom. pečené v rúre.

Ingrediencie:

- 1 kuracie filé,
- 4-5 konzervovaných ananásov,
- 100 gramov tvrdého syra,
- 6 polievkových lyžíc sójová omáčka,
- 2 polievkové lyžice čili omáčka,
- soľ,
- korenie,
- 1 polievková lyžica majonéza,
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej.

09.01.2018

Ako piecť hovädzie mäso v rúre

Ingrediencie: hovädzie mäso, pomaranč, citrón, horčica, cesnak, čili, soľ, korenie, olej, paprika, cukor

Hovädzie mäso je veľmi chutné mäso, ktoré sa dá chutne upiecť v rúre. Ako upiecť hovädzie mäso tak, aby bolo chutné a šťavnaté, vám teraz poviem.

Ingrediencie:

- 400 gramov hovädzieho mäsa,
- polovica pomaranča
- tretina citróna
- 2 lyžičky horčica,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- tretina štipľavej čili papričky,
- soľ,
- čierne korenie,
- paprika,
- cukor,
- 30 ml. zeleninový olej.

25.12.2017

Kačica s mandarinkami v rúre

Ingrediencie: kačica, mandarínka, cesnak, zázvor, sójová omáčka, vorchesky omáčka, soľ, med, džem, zmes mletej papriky, zemiaky

Ak ste sa ešte nerozhodli, čo uvariť na Nový rok, odporúčame vám upiecť kačicu s mandarínkami v rúre: je to skvelé jedlo, ktoré vyzerá skvele! A chuť takejto kačice nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:
- 1 kačica strednej veľkosti;
- 2-3 kusy mandarínok;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1-2 lyžičky koreň zázvoru;
- 50-75 ml sójovej omáčky;
- 50 ml kreatívnej omáčky;
- 2 lyžičky soľ;
- 1 polievková lyžica džem z medu alebo pomarančovej kôry;
- 1 lyžička zmesi mletej papriky;
- zemiaky na ozdobu - podľa chuti.

10.12.2017

Gruzínske mäso s bylinkami a korením

Ingrediencie: bravčové mäso, citrón, med, omáčka, kyslá smotana, kôpor, bylinky, korenie, soľ, korenie

Chcem vám ponúknuť jednoduchý recept na veľmi chutné gruzínske mäso s medom a citrónom. Podrobne som pre vás pripravila recept. K tomuto jedlu sa hodí akákoľvek príloha.

Ingrediencie:

- 400 gramov bravčového mäsa;
- polovica citróna;
- 1 polievková lyžica med;
- 1 polievková lyžica pikantná omáčka;
- 2-3 polievkové lyžice kyslá smotana;
- zeleň;
- suchý rozmarín;
- suchý tymian;
- soľ;
- čierne korenie.

18.11.2017

Ingrediencie: kačica, pomaranč, cibuľa, jablko, soľ, korenie, koriander, cesnak, majonéza

Kačica pečená v rúre a dokonca celá - je to veľmi chutné, krásne a chutné! Takáto kačica je spravidla plnená pohánkou, sušeným ovocím atď. Ponúkame na pečenie s pomarančmi, jablkami a cibuľou. Bude to veľmi chutné, ani neváhajte!

Ingrediencie:
- 1 jatočné telo kačice s hmotnosťou 2-2,5 kg;
- 1-2 pomaranče;
- 1-2 žiarovky;
- 1-2 jablká;
- 1 polievková lyžica soľ;
-1 lyžička čierne korenie;
- 1 lyžička mletý koriander;
- 1 lyžička suchý cesnak;
- 2-4 polievkové lyžice majonéza.

Lula kebab v rúre

Ingrediencie: mleté ​​mäso, cibuľa, cesnak, korenie, arménske korenie, soľ, petržlen, kôpor

Pravé kebe sa varí na ražni. Ani nie na grile, ale na ražni. A na to musí byť mleté ​​mäso viskózne, aby nespadlo do uhlia. Ale hoci budeme variť v rúre, držme sa tradícií a techník, ako pri varení na otvorenom ohni. Ako na to - prečítajte si náš recept.

Ingrediencie:

- 500 g mletého mäsa (bravčové a hovädzie),
- 2 ks. repa,
- 2 strúčiky čerstvého cesnaku,
- korenie (arménske korenie),
- soľ,
- čerstvá petržlenová vňať a kôpor.

02.10.2017

Mäso vo francúzštine, recept

Ingrediencie: mäso, zemiaky, cibuľa, holandský syr, majonéza, soľ, mleté ​​čierne korenie

Ponúkame recept na výdatné horúce predjedlo - mäso vo francúzštine, ktoré možno podávať na obed alebo večeru a zaradiť aj do slávnostného menu. Varenie nezaberie veľa času a výsledok bude skutočným potešením.

Ingrediencie:
- 700 g mäsa,
- 200 g holandského syra,
- 2 cibule,
- 3 hľuzy zemiakov,
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti,
- soľ podľa chuti,
- 200 g majonézy.

Už prečítané: 3366 krát

Hlavné teplé jedlo na slávnostnom stole je hviezdou celého večera. Navrhujem našim čitateľom uvariť a podávať novoročné horúce mäso so zaujímavým názvom - hovädzie mäso Wellington. Ako variť hovädzie mäso Wellington, recept s podrobným popisom a fotografiami krok za krokomčítaj a pozri ďalej.

Silvestrovský recept na hovädzie Wellington

Nezvyčajný názov a zaujímavé prísady robia toto jedlo nezvyčajne slávnostným. Kombinácia jemného mäsa, húb a lístkového cesta sa originálnym spôsobom dopĺňa.

Recept na silvestrovský hlavný chod - hovädzie Wellington

Ingrediencie:

• 1 kg hovädzej sviečkovice
• 2 polievkové lyžice. l. kurva
• 500 gr. huby
• zeleninový olej
• 1 st. l. dijonská horčica
• 4 polievkové lyžice. l. maslo
• 2 ks. Cibuľa
• 2 lyžičky lístky tymianu
• 1 lyžička Mleté čierne korenie
• 120 ml koňaku alebo brandy
• 120 ml smotany
• 2 lyžičky sójová omáčka
• 100 gr. slanina, šunka alebo prosciutto (na tenké plátky)
• 400 gr. lístkového cesta
• 1 vajce

Spôsob varenia:

1. Vyčistite výrez od filmov a iných nepotrebných predmetov. Umyte a osušte papierovými utierkami. Potom okraje panenky zrolujte do pevnej rolky a celý kúsok stiahnite alebo zviažte povrazom. Interval 2-3 cm.

2. Zahrejte panvicu s 2 polievkovými lyžicami. l. zeleninový olej. Smažte panenku zo všetkých strán 1-2 minúty na silnom ohni, kým sa nevytvorí kôra. Nie je potrebné vyprážať mäso!

5. Mäso položíme na drevenú dosku.

6. V miske zmiešame mletú papriku, chren a horčicu. Odstráňte lano z mäsa a opatrne ho namažte zo všetkých strán výslednou zmesou.

7. Vyberte hovädzie mäso z chladničky.

8. Jemne nakrájajte huby, potom nakrájajte v mixéri.

9. Huby opečte na masle. Nakrájajte cibuľu a pridajte k hubám. Pridajte tymian. Všetko dusíme za stáleho miešania na strednom ohni.

10. Za stáleho miešania nalejte brandy a odparte ju z hubovej hmoty.
Huby zalejeme sójovou omáčkou a smotanou. Zmes varte do zhustnutia.

11. Soľ a korenie podľa chuti. Odstráňte z ohňa a ochlaďte.

12. Rozotrite na stôl potravinovú fóliu. Rozložte prekrývajúcu sa slaninu alebo šunku v rovnomernej vrstve. Potom hubová hmota.

13. Položte na spodný okraj - hovädzie mäso. Zvinieme do pevnej rolky, pričom hovädzie mäso obalíme šampiňónmi a slaninou.

14. Roládu čo najtesnejšie zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.

15. Lístkové cesto rozvaľkajte na vrstvu o 10 cm širšiu ako je zväzok s mäsom.

16. Mäso z potravinovej fólie dáme na spodný okraj cesta. Okraj cesta potrieme hovädzie mäso rozšľahaným vajíčkom.

17. Mäso úhľadne zabalíme do cesta. Zabaľte okraje nadol, odrežte prebytok.

18. Vyberte mäso v cestíčku v chladničke po dobu 30 minút.

19. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo alobalom.

20. Mäso v ceste preložíme na plech. Roládu potrieme rozšľahaným vajíčkom, nožom urobíme zárezy a posypeme hrubozrnnou soľou.

21. Wellingtonské hovädzie mäso sa varí od 35 minút do hodiny. Závisí od rúry. Pripravenosť sa dá určiť zlatou farbou cesta alebo teplomerom. Mäso vo vnútri musí mať teplotu aspoň 50 stupňov.

22. Hovädzí Wellington vyberte z rúry, nechajte 10 minút na stole.

Potom nakrájajte na stredné porcie a krásne poukladajte na servírovaciu misu.

Dobrú chuť!
Pre lepšiu prehľadnosť si pozrite videorecept.
A šťastný nový rok 2017, milí čitatelia!

video recept Hovädzie "Wellington" na novoročný stôl

Varte s radosťou a buďte zdraví!

Vždy vaša Alena Tereshina.

Je ťažké si predstaviť novoročnú hostinu bez mäsa. A aká dovolenka môže byť bez výdatných a voňavých mäsových jedál, ktoré dodajú pocit tepla a pohodlia v mrazivom zimnom počasí? Mäsové jedlá na Nový rok 2018 dávajú nekonečný priestor fantázii, najmä preto, že hostiteľka roka - Žltý pes - bude môcť oceniť akékoľvek kulinárske experimenty s mäsom. Tu je presne to, kde sa túlať!

Výber mäsa na novoročné menu nie je ničím obmedzený. Jedlá z kuracieho, morčacieho, bravčového, hovädzieho, jahňacieho, králičieho a dokonca aj drobov - to všetko bude vhodné, relevantné a veľmi chutné. Ak zhromažďujete veľa hostí, pri príprave jedál je najlepšie použiť niekoľko druhov mäsa - váš stôl tak bude pestrý a budete môcť potešiť každého, kto sa na ňom zišiel. Fanúšikov diétneho mäsa potešia napríklad katalánske kura, plnené kuracie stehná so šampiňónmi, morčacie rožky so slaninou či morčacie mäso pod kožuchom, milovníkov výdatného jedla zase potešia bravčové rezne pečené v rukáve s hríbmi, pečené jahňacie stehno a rezne pod parmezánom. Ak chcete svojich hostí prekvapiť originálnou porciou mäsa, pripravte si vianočný veniec z fašírok, mäska s kyslou kapustou a zemiakmi alebo kuracie rolky s hubami a syrom. Kombinácia kuracích rezňov s citrónovou omáčkou sa tiež môže zdať mnohým nezvyčajná - nechajme sa naďalej prekvapovať?

Kuracie rezne v citrónovej omáčke

Ingrediencie:
8 polovíc kuracích pŕs (každá asi 120 g)
2 veľké vajcia
1/4 šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru plus 2 polievkové lyžice
1/2 šálky múky
100 g tvrdého syra,
50 g masla,
5 lyžíc citrónovej šťavy,
3 strúčiky cesnaku,
1/2 lyžičky soli
zeleninový olej,
petržlen.

varenie:
Kuracie kotlety rozšľaháme na hrúbku asi 6 mm. V plytkej miske rozšľaháme vajcia, 2 lyžice vína alebo vývaru, 2 lyžice citrónovej šťavy a prelisovaný cesnak. V ďalšej plytkej miske zmiešame múku, strúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať a soľ. Kotlety obalíme v múčnej zmesi, potom ich ponoríme do vaječnej zmesi a potom opäť do múky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a kotlety smažte 3-5 minút na každej strane. Keď sú všetky kotlety uvarené, na tej istej panvici roztopte maslo, pridajte zvyšné víno alebo vývar a citrónovú šťavu. Varte. Varíme odokryté, kým sa omáčka nezredukuje na štvrtinu. Kotlety pokvapkáme citrónovou omáčkou a podávame.

Pečené mäso sa považuje za ideálne jedlo na novoročný stôl. Veľký kus mäsa pokrytý lesklou glazúrou a nakrájaný na šťavnaté plátky vyzerá neuveriteľne slávnostne a chutne. Navyše je to pre hostiteľku neskutočná úspora času, čo je obzvlášť dôležité v novoročnom zhone – kým sa mäso pečie, môžete ho občas skontrolovať a urobiť iné veci. Ovocie, zelenina alebo polevy, ako je med, horčica alebo pomaranč, pomôžu dať takému mäsovému jedlu chutný vzhľad. Aby ste zapôsobili na svojich hostí, urobte na mäse malé rezy a vložte do nich klinčeky v rovnakej vzdialenosti od seba - to nielenže dodá mäsu jedinečnú pikantnú chuť, ale stane sa aj hlavnou ozdobou slávnostného stola. Mimochodom, v novoročnom menu bude mäso pečené s ananásom, mäso so slaninou „Novoročná romantika“, novoročné mäso s mrkvou či morčacie prsia marinované v pomarančoch a pre skutočných labužníkov odporúčame uvariť bravčovú panenku v pomarančovej poleve.

Bravčová panenka v pomarančovej poleve

Ingrediencie:
2 kg bravčovej panenky,
3-4 strúčiky cesnaku,
1 lyžička soli
1/4 lyžičky sušeného tymiánu
1/4 lyžičky mletého zázvoru
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia.
Na glazúru:
1 pohár pomarančového džúsu,
1/3 šálky studenej vody
1/4 šálky cukru
1 lyžica horčice
1 lyžica kukuričného škrobu.

varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Cesnak, soľ a korenie prešlú cez lis zmiešame a vzniknutou zmesou potrieme bravčové mäso. Mäso vložíme do plytkej misky a pečieme 1 hodinu. Medzitým v hrnci zmiešajte pomarančový džús, cukor a horčicu a zohrejte na strednom ohni. V malej miske rozpustite kukuričný škrob vo vode do hladka. Pridajte do pomarančovej šťavy a priveďte do varu. Varte, miešajte, 2 minúty. Na servírovanie si odložte 1 šálku polevy a zvyšnou polevou polejte bravčové mäso. Pečieme ďalších 20 až 40 minút, kým nie je mäso hotové, pričom mäso občas potrieme zvyšnou polevou. Pred krájaním nechajte bravčové mäso 10 minút postáť. Podávajte mäso s teplou polevou v omáčke.

Nemenej pôsobivé na novoročnom stole vyzerajú celé pečené kura, morka alebo kačica. Môžete si uvariť napríklad kura so zemiakmi a rozmarínom, pečené kura s šampiňónmi, plnené kura, kačicu so zemiakmi alebo pečenú kačicu s jablkami.

Mäsové jedlá na Nový rok 2018 nie sú len teplé jedlá, ale aj všetky druhy šalátov s občerstvením. V nadchádzajúcom roku je mäso vo sviatočnom menu vítané úplne všade, dokonca aj v pečive, takže mäsové šaláty, jednohubky so šunkou, mäsové rolky, aspik, palacinky plnené mäsom, pita chlieb s mäsom, ako aj tartaletky, koláče a koláče s mäsovou náplňou budú aktuálnejšie ako kedykoľvek predtým.
Mrkvu uvarte v malom hrnci. V inom hrnci uvaríme morku v osolenej vode spolu s jednou cibuľou prekrojenou na polovice. Keď sú mrkva a mäso uvarené, ochlaďte ich a nakrájajte na malé kocky. Odložte niekoľko listov šalátu na ozdobu, zvyšné listy nakrájajte. Cibuľu nakrájame nadrobno a oparíme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť. Zmiešajte morčacie mäso, mrkvu, cibuľu, nakrájané huby, šalát, nakrájanú zeleninu a majonézu v šalátovej miske. Soľ podľa chuti. Na servírovací tanier položte šalát na listy. Pred podávaním by mala byť miska vylúhovaná v chladničke 2-3 hodiny.

Ako vidíte, mäsové jedlá na Nový rok 2018 môžu byť veľmi rozmanité. Sviatok je najlepší čas na kulinárske experimenty, preto sa nebojte ukázať svoju fantáziu, skúšať nové veci a prekvapiť svojich blízkych. Lahodný nový rok!

Mäso pôsobí takmer vždy ako hlavné jedlo, a tak sa tentoraz ani jeden novoročný stôl, samozrejme, okrem vegetariánskeho, nezaobíde bez mäsa. Všeobecne sa uznáva, že mäsové jedlá na Nový rok sú symbolom pohody a prosperity v dome. Z roka na rok ženy v domácnosti hľadajú nové spôsoby varenia mäsa na sviatočný stôl, aby prekvapili a chutne nakŕmili hostí. Pre tých, ktorí ešte nevedeli, ponáhľame sa informovať, že prítomnosť mäsa na stole v tento sviatok sľubuje dobre živenú budúcnosť. Preto sú tieto recepty najrelevantnejšie pre novoročné sviatky, pretože ľudia hovoria: „ako oslavujete Nový rok, tak ho strávite“. Predsa len, málokto sa chce v tento deň vzdať mäsa. Naopak, varenie mäsa vlastným novým spôsobom je vrcholom hrdosti pre každú sebaúctu gazdinku. Hoci mnohí na Nový rok uprednostňujú klasické mäsové jedlá, na Nový rok sa pripravujú zakaždým rovnaké mäsové jedlá. Slávnostné varenie mäsa neznamená pečenie celého zvieraťa. Môžu to byť tie najvyberanejšie a najslávnostnejšie jedlá vyrobené z tých najlepších surovín. V tejto kategórii vám dávame do pozornosti novoročné mäsové jedlá, ktoré sa stanú hlavnou ozdobou vášho slávnostného stola a určite potešia vašu domácnosť a hostí. Po príprave mäsa na dovolenku podľa ktoréhokoľvek z našich receptov si môžete byť istí výsledkom. Príbuzní určite ocenia také mäso, ktoré sa stalo podpisovým jedlom na stole a hosť, respektíve hostia, sa pokúsia zistiť, ako takéto mäso pripraviť.

Je na vás, aby ste sa rozhodli, ktoré mäsové recepty si vyberiete na novoročný stôl, môžeme len navrhnúť, ktoré mäsové jedlá na Nový rok budú najrelevantnejšie a budú vyzerať skutočne slávnostne. S takýmto mäsom bude váš stôl na Nový rok vyzerať bohatý a elegantný.

Každý národ má tradičné recepty na varenie mäsa na Nový rok. Napríklad Briti vždy podávajú plneného moriaka na novoročný stôl, Francúzi a Íri pečenú hus a Taliani si nevedia predstaviť novoročné sviatky bez bravčovej klobásy so šošovicou na slávnostnom stole. Kapustové rolky, ktoré sú medzi mnohými národmi považované za každodenné jedlo, sa zvyčajne varia na Nový rok v Rumunsku, kde sa vyrábajú špeciálnym spôsobom. Číňania majú tradíciu podávať na Silvestra mrože mäso uvarené na ohni s vŕbovými listami a morskými riasami, ako aj knedle s bravčovým mäsom. A nakoniec, skutočne ruské recepty, ktoré sa zvyknú variť na Nový rok, sú hus plnená kyslou kapustou, prasiatko plnené pohánkou a iné.

Na novoročné sviatky sa nezaobídete bez mäsa, pretože keď je vonku zima, v prvom rade chcete jesť niečo horúce a uspokojujúce, a to je väčšinou mäso varené rôznymi spôsobmi. Ale nemali by ste sa obmedzovať na klasické mäsové recepty - fašírky alebo fašírky, pretože sviatočný stôl by mal byť špeciálny, na rozdiel od každodenného. Ak máte po ruke celý kus mäsa, môžete z neho uvariť veľkolepé a neuveriteľne chutné jedlo. Na tento účel vám odporúčame použiť špeciálny výber novoročných mäsových jedál, ktorých fotografie nájdete v hotovej forme aj v rôznych fázach prípravy. Pomocou receptov na mäso na Nový rok, ktoré sme pre vás zhromaždili, môžete z novoročného mäsa urobiť skutočné majstrovské dielo.

Iba v tejto časti sú všetky najlepšie sviatočné recepty na varenie mäsa na Nový rok, stačí si vybrať ten, ktorý vyhovuje preferenciám vašej domácnosti a hostí. Bravčové pečené s dulou, hus plnená jablkami, vyprážané bravčové rebrá, bravčové mäso so sušenými slivkami, jahňacie stehno na horčici s medom či kačacie stehno konfitované so zemiakmi – tieto a mnohé ďalšie mäsové recepty na Nový rok dokonale zapadnú do vášho novoročného jedálnička. Celé pečené jahňacie stehno na horčici s medom alebo pečené kura s maškrtou urobia váš stôl nielen chutnejším, ale aj oveľa veľkolepejším.