Čo uvariť na piknik rýchlo a chutne. Menu na vidiecky piknik z časopisu „Rád varím“

Piknikové jedlá- toto je špeciálna sekcia vo varení, pretože v tomto prípade budete musieť variť jedlo nie doma v pohodlných podmienkach, ale v prírode, kde budú vaše možnosti obmedzené! Nebudete môcť používať zložité kuchynské spotrebiče. Nie je to však potrebné. Jedlo, ktoré sa pripravuje počas pikniku, je jednoduché a nekomplikované na jeho prípravu. Môžete si to overiť preskúmaním tejto časti stránky alebo skôr tých fotografických receptov, ktoré sú v nej uvedené.

Ale predsa, aké jedlo si vziať so sebou na piknik, aké jedlo uvariť? Samozrejme, v tejto veci sa môžete zamerať na svoje vlastné preferencie, ale stále existuje jedno dôležité odporúčanie: takéto potraviny by nemali podliehať skaze. V tomto prípade je dobrá čerstvá zelenina, ovocie, všetky druhy občerstvenia. Ak plánujete grilovanie, nemali by ste ho udržiavať príliš dlho teplé, aj keď je „dobre marinované v octe“.

Komponenty jedla, ktoré plánujete variť v prírode, musia byť pripravené vopred. Napríklad šalátová zelenina by sa mala umývať doma. Ak budete mäso variť, pripravte ho vopred, nakrájajte a marinujte. Vo všeobecnosti si uvedomte, že nie všetky operácie sú realizovateľné v „teréne“.

Piknikové menu môže byť celkom pestré. Môže obsahovať všetky druhy občerstvenia, napríklad sendviče prvého a druhého chodu (ľahko uvaríte rybaciu polievku, rôzne dusené jedlá, pilaf, guláš a oveľa viac), šaláty a dokonca aj dezerty na ohni a uhlie z neho. To všetko je celkom jednoduché variť na ohni a na grile, ako môžete vidieť štúdiom fotografických receptov v tejto časti. Samozrejme, každé jedlo má svoje kuchárske triky, ale určite sa o ne podelíme.

Chceli by sme tiež spomenúť, že piknik v prírode sa môže konať nielen v teplom období. Môžete ho teda zorganizovať napríklad v zime. Vo všeobecnosti sa sada jedál na zimnú dovolenku prakticky nelíši. Samozrejme, ak je veľmi chladno, nebudete si môcť vychutnať chuť vareného jedla, keď sedíte na ulici. Jedlá s vôňou a chuťou ohňa však z toho nebudú menej chutné.

Ak sa teda chystáte na piknik a neviete, čo uvariť, čo zaradiť do jedálnička pre vonkajšie varenie, pozývame vás na návštevu našej webovej stránky, respektíve jej sekcie. Navrhované recepty sú veľmi rozmanité a niektoré z nich vás určite zaujmú. Sú maľované čo najpodrobnejšie a navyše sú opatrené fotografiami krok za krokom. Preto, aj keď nemáte veľa skúseností s prípravou piknikových jedál, stále sa s touto úlohou môžete ľahko vyrovnať.

Je čas zbaliť si chutné sendviče, šaláty a nápoje a vydať sa do prírody na nezabudnuteľný deň vonku s priateľmi alebo rodinou. Pripravili sme pre vás 10 jednoduchých a zdravých receptov, ktoré vám pomôžu ušetriť čas pri varení, aby ste ho mohli venovať zábave a komunikácii.

Občerstvenie na ražni je snáď najlepší nápad na piknik. Jednoduché, rýchle a veľmi chutné!

Ingrediencie

• Celé grilované papriky
• listy čerstvej bazalky
• Slanina
• Mozzarella v guličkách
• Olivový olej
• Mleté čierne korenie

Varenie

Grilovanú papriku nakrájame na pásiky. Guľôčky mozzarelly zabaľte do bazalky, slaniny a korenia a potom zaistite drevenou špízou. Hotové predjedlo pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme soľou a korením.

Floyd Cardoz, šéfkuchár v newyorskom North End Grill, navrhuje pripraviť jednoduchý ázijský šalát zmiešaním čerstvých byliniek a horúceho čili s chrumkavou uhorkou a reďkovkou.

Čas varenia: 5 minút

Ingrediencie

• Reďkovka
• uhorky
• Cherry paradajky
• čerstvá bazalka
• čerstvá mäta
• čerstvý koriandr
• Olivový olej
• limetkový džús
• rybacia omáčka
• Nasekaná čili paprička
• Mleté čierne korenie

Varenie

Vo veľkej miske pridajte a premiešajte všetky ingrediencie. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Tento šalát kombinuje najlepšie letné jedlá so slanou fetou a pikantnou rukolou.

Čas varenia: 15 minút

Ingrediencie

• Kukurica (varená alebo konzervovaná)
• čerstvá rukola
• Paradajky
• čerstvé oregano
• Olivový olej
• Vínny ocot
• Mleté čierne korenie

Varenie

Skombinujte kukuričné ​​zrná, rukolu, nakrájané paradajky, fetu a oregano. Pridajte olivový olej a ocot. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Čas varenia: 20 minút

Klasický sendvič s vaječným šalátom získava novú chuť s dresingom z gréckeho jogurtu. Majonézu nahraďte gréckym jogurtom, aby bolo vaše jedlo zdravšie bez straty chuti.

Ingrediencie

• grécky jogurt
• sušený kôpor
• Mleté čierne korenie
• Grilovaná bageta
• čerstvá rukola
• Paradajky
• Avokádo

Varenie

Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Pripravte si vaječný šalát: Vo veľkej miske roztlačte vajcia vidličkou spolu s gréckym jogurtom. Pridajte sušený kôpor, soľ a korenie.

Na polovicu bagety poukladáme rukolu, paradajky, avokádo a vaječný šalát. Vrchol s druhou polovicou.

Grilovaná cuketa v citrónovo-cesnakovej omáčke

Nech už bude hlavný chod akýkoľvek, ubezpečujeme vás, že grilovaná cuketa s citrónovo-cesnakovou omáčkou bude skvelým doplnkom.

Ingrediencie

• Olivový olej
• Niekoľko strúčikov cesnaku
• talianske bylinky
• Šťava z 1 citróna
• Mleté čierne korenie
• cuketa
• čerstvá petržlenová vňať

Varenie

V malej miske rozšľaháme olivový olej, cesnak, talianske bylinky a citrónovú šťavu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nakrájanú cuketu namažte výsledným dresingom. Položte cuketu na gril a opekajte 2 minúty z každej strany. Hotové jedlo ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Grilovaná zelenina s dresingom z balzamika a červeného vína

Žiadny vonkajší výlet sa nezaobíde bez grilovanej zeleniny. S dresingom z balzamikovej omáčky a červeného vína však ich chuť zažiari po novom.

Ingrediencie

• Balzamikový ocot
• červené víno
• Čerstvá zelenina podľa vlastného výberu (napríklad paradajky, mrkva, reďkovky)
• Olivový olej
• Pepper
• Tymián
• Špargľa

Varenie

Dresing: Balzamikový ocot a červené víno zmiešame v malom hrnci a dusíme 25 minút.

Nakrájanú zeleninu potrieme olivovým olejom, dochutíme soľou a korením a grilujeme do zlatista. Mrkvu a reďkovke to bude trvať asi 10 minút, cibuli a špargli asi 5 minút a paradajkám 1-2 minúty z každej strany. Pripravenú zeleninu dáme na misu, pridáme 2-3 polievkové lyžice dresingu a dochutíme tymianom.

Všetkým obľúbený čerstvý a ľahko pripraviteľný grécky šalát v novej verzii, ktorý je ideálny na obed v prírode.

Čas varenia: 20 minút

Ingrediencie

• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Cesnak
• Nasekaný čerstvý kôpor
• čerstvá petržlenová vňať
• Morská soľ
• Mleté čierne korenie
• Olivy
• Cherry paradajky
• Uhorka

Varenie

Marinujte syr feta: V malej miske zmiešajte feta, olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, kôpor a petržlenovú vňať. Dochuťte soľou a korením, potom šľahajte, kým syr úplne neabsorbuje marinádu. Nechajte stáť 15 minút.

Na špíz striedavo navlečte kocku marinovaného syra feta, olivu, cherry paradajku a kocku uhorky.

Grilovaný losos v lavash

Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nahraďte kyslú smotanu gréckym jogurtom.

Čas varenia: 30 minút

Ingrediencie

• celozrnný lavash
• Kyslá smotanová omáčka s citrónom a kôprom
• Rukola
• Grilovaný losos
• uhorky
• lucerna klíčky

Varenie

Rozložte pita chlieb a rovnomerne naň rozotrite omáčku z kyslej smotany, citrónovej šťavy a kôpru. Potom úhľadne poukladajte listy rukoly do radu a navrch nakrájaný grilovaný losos. Pridajte lucernové klíčky a julienned čerstvé uhorky.

Zabaľte spodnú časť pity tak, aby pokrývala všetky ingrediencie, a potom začnite pitu baliť zboku. Pre ľahké skladovanie môžete hotový pokrm rozrezať na polovicu diagonálne a každú polovicu zabaliť do pergamenového papiera, fólie alebo plastovej fólie. Ak chcete, podávajte s niekoľkými pečenými zemiakmi.

Čas varenia: 20 minút

Ingrediencie

• Jablčný ocot
• Niekoľko lyžíc medu
• dijonská horčica
• Nasekaný čerstvý kôpor
• Čajová lyžička maku
• Olivový olej
• Mleté čierne korenie
• Biela kapusta
• červená kapusta
• Mrkva

Varenie

Dresing: Jablčný ocot zmiešame s olivovým olejom a pridáme 2 lyžice medu a 1 lyžicu dijonskej horčice. Bielu, červenú kapustu a mrkvu nasekáme a primiešame. Výsledný dresing pridajte do šalátu, rovnako ako soľ a korenie podľa chuti.

Rolky sú veľmi rýchle a jednoduché na prípravu a tiež pohodlné na skladovanie, čo je veľmi dôležité, ak sa chystáte na piknik. Príprava tohto výdatného a zdravého snacku vám zaberie len 10 minút.

Čas varenia: 10 minút

Ingrediencie

• 200 g balenie hummusu
• Pita
• Mrkva
• List hlávkového šalátu alebo rukoly

Varenie

Natierajte hummus na pita chlieb. Nakrájajte mrkvu a položte na vrch. Pridajte celý alebo nakrájaný list šalátu, soľ a korenie a potom zrolujte pita chlieb. Pripravený!

Bude vás zaujímať:

Menu na piknik v prírode k narodeninám

Výlet do prírody je pre obyvateľov veľkých a upchatých miest vždy dlho očakávanou udalosťou, a ak na to existuje aj významný dôvod, napríklad narodeniny priateľa alebo blízkeho, radosť neexistuje.
V prírode každý človek relaxuje, stáva sa živším a pohyblivejším a čo je tiež veľmi dôležité, každý na čerstvom vzduchu prebúdza dobrú chuť do jedla. Na to by mali pamätať tí, ktorí organizujú narodeninovú oslavu vo forme pikniku.
Je veľmi dôležité starostlivo zvážiť menu a vziať si všetko, čo potrebujete, aby si hostia mohli vychutnať čerstvo pripravené jedlá s potešením. Organizátori dovolenky si môžu vybrať dve možnosti: buď uvaria všetko jedlo doma a zoberú si ho so sebou v kontajneroch, alebo si grilujú, pripravujú jedlo a uvaria všetky jedlá pred hosťami. Proces varenia tak bude ešte zábavnejší a môže sa stať aj súčasťou zábavného programu. Ale bez ohľadu na to, ako je jedlo pripravené, je dôležité, aby bolo vhodné jesť ho v prírode, pretože často ako stôl slúži len prehoz alebo obrus, ktorý je rozložený na čistinke. Tu je niekoľko nápadov pre tých, ktorí hľadajú narodeninové piknikové menu:

Občerstvenie

Po príchode hostí na dovolenku by sa s nimi malo okamžite niečo zaobchádzať. A na to sú najlepšie jednoduché občerstvenie. Pred odchodom je vhodné urobiť si ich doma, pretože v prírode nie je také jednoduché krásne nakrájať mäso a zeleninu. Mäsové, syrové alebo zeleninové taniere si môžete pripraviť s rôznymi omáčkami. Vhodné je nakrájať mäso orech, karbonátok, údenú slaninu a niekoľko druhov klobás.

Na ďalší tanier môžete dať obyčajný tvrdý a mäkký syr, syr pigtail, ako aj tavený a tvaroh. Zeleninové rezy by mali byť tiež čo najrozmanitejšie. Okrem uhoriek, paradajok a papriky môžete nakrájať mrkvu a kolieska cibule. Tiež veľa ľudí miluje zeleninu, olivy, fazuľu, takže by ste sa mali zásobiť týmito výrobkami.

Okrem chleba a chlebíčkov si so sebou vezmite aj pita chlieb a akonáhle bude gril pripravený, pripravte si za pár minút lahodnú maškrtu s paradajkami a syrom. Hostia tak trochu zaženú hlad a budú sa môcť dočkať hlavných sviatočných jedál. Viac podrobností nájdete v odkaze na našej webovej stránke.

Šalát s paradajkami a šampiňónmi

Šalát si môžete pripraviť aj ako predjedlo. Tiež je lepšie si ju doma vopred narezať. Tento šalát je akurát na odstátie pred konzumáciou. Pre predstavu: šalát je lepšie hneď natrieť napríklad do plastových pohárov s vrchnákom, potom ho môžu hostia ľahko zjesť a zároveň sa im nič neprevráti a nezašpiní si oblečenie, kým jedlo vyložia. jednorazové taniere. Na prípravu takého šalátu s hubami a paradajkami budete potrebovať:

• 400 gramov cherry paradajok
• 200 gramov čerstvých šampiňónov
• bazalka a zelená cibuľka podľa chuti

na tankovanie:

• štyri polievkové lyžice balzamikového octu
• štyri polievkové lyžice olivového oleja
• mletá paprika a soľ podľa chuti
• jeden a pol lyžičky cukru

Najprv musíte umyť paradajky a zeleninu, vysušiť ich na obrúsku a nakrájať. Bazalka a cibuľa sú nakrájané na najmenšie možné a paradajky sú nakrájané na polovicu. Potom musíte huby vyčistiť a nakrájať na niekoľko kusov.
Potom je náplň hotová. Za týmto účelom sa ocot zmieša s olejom a korením. Potom sa paradajky zmiešajú s bylinkami, hubami, zalejú sa dresingom a všetko sa dobre premieša. Potom je možné šalát rozdeliť na porcie a nechať v chladničke aspoň tri hodiny. Toto jedlo si môžete pripraviť pred odchodom do prírody a poháre so šalátom vložiť do chladiacej tašky.

Hlavný chod

Ani jeden výlet do prírody sa nezaobíde bez grilovania a mäso varené na ohni je určite vrcholom každej dovolenky. Každý má svoj vlastný recept na lahodnú grilovačku a najdôležitejšie v tejto veci je správne marinovať mäso. Navyše to nie vždy zaberie veľa času, ak použijete napríklad majonézu, korenie a kiwi, bude trvať o niečo viac ako hodinu, kým bude mäso pripravené na vyprážanie - a počas tejto doby môžete stačí prísť na miesto oslavy. Zostáva len zapáliť gril. Fotografie krok za krokom, ako na to, nájdete v odkaze na našej webovej stránke.

Krídla v ohni

Mimochodom, na ohni môžete vyprážať nielen bravčové, ale aj kuracie krídla. Sú veľmi chutné a chrumkavé. Mimochodom, kuracie mäso môžete marinovať aj v majonézovej omáčke. Alebo si pripravte sójovo-medovú omáčku. Za týmto účelom pridajte do sójovej omáčky 2 polievkové lyžice medu a horčice. Ak med zhustol, trochu ho zohrejte. Soľ a korenie podľa chuti.

Huby na grile

Ako prílohu k mäsitým jedlám môžete zapiecť zeleninu, alebo napríklad šampiňóny. Mimochodom, tie varené sú chuťovo veľmi podobné mäsu, takže toto jedlo sa dá robiť, keď sú aj takí, ktorí mäso ako hostia nejedia, alebo keď je veľa ľudí a je šanca, že nie každý bude jesť grilovačku.

Najlepším spoločníkom mäsových jedál sú samozrejme zemiaky. Dá sa piecť aj na grile, no rýchlejšie nakŕmiť hostí bude, ak si túto prílohu pripravíte vopred. Doma si môžete uvariť zemiaky, scediť vodu, pridať maslo, bylinky, cibuľu, panvicu zavrieť, zabaliť do papiera, potom pevne zabaliť do veľkej utierky a vložiť do kufra. Zemiaky si tak zachovajú teplo a môžu sa podávať s čerstvo uvarenými kebabmi. Ak nemáte radi obyčajné zemiaky, môžete zemiaky rozdrviť alebo dusiť so zeleninou.

Hamburgery

Ako prídavok ku všetkým jedlám alebo na konci prázdnin, keď sú všetci opäť hladní, si môžete pripraviť čerstvé rezňové sendviče, ktoré sa môžu podávať horúce. Tu je návod, ako pripraviť hamburgery v prírode, napríklad pre päť ľudí:

• 5 rezňov: 500 gramov mletého hovädzieho mäsa, jedna veľká cibuľa, 100 gramov ľubovoľného tvrdého syra, 100 gramov strúhanky, olivový olej, korenie a soľ
• 5 buchiet
• žiarovka
• 5 plátkov taveného syra
• listový šalát
• veľká paradajka
• omáčky podľa chuti

Najprv musíte urobiť mäsové gule. Môžete si ich naformovať doma v predvečer sviatku, potom zmraziť a v chladiacej taške vziať na miesto oslavy. Najprv je potrebné nastrúhať syr a nadrobno nakrájať cibuľu. Potom sa cibuľa musí smažiť na olivovom oleji, mierne vychladnúť a zmiešať s mletým mäsom a strúhaným syrom. Môžete osoliť, okoreniť, zmes dobre premiešať, vytvarovať rezne a obaliť v strúhanke. V strede každého polotovaru hamburgera musíte urobiť malú priehlbinu, aby karbonátky nestratili svoj tvar.

Hotové kotlety sa musia vyprážať na mriežke na oboch stranách, kým sa neobjaví tmavá kôra. Zostáva len rozrezať žemle na dve časti, vysušiť ich a rozložiť listy šalátu. Potom môžete vložiť rezne, poliať obľúbenou omáčkou, pridať syr, kolieska cibule, paradajky a hamburgery uzavrieť vrchnou časťou žemlí.

Plnená paprika

Zeleninu môžete variť veľmi chutne na skutočnom ohni a bude veľmi vhodné jesť plnené polovice papriky. Tu je to, čo potrebujete pre toto jedlo:

• šesť papriky
• 300 gramov parmezánu
• štyri strúčiky cesnaku
• 100 mililitrov olivového oleja
• 50 gramov nasekaných vlašských orechov
• konzervovaná kukurica
• čerstvá bazalka

V tomto prípade je lepšie si plnku do papriky vyrobiť doma a zeleninu naplniť a upiecť v prírode. Najprv musíte nastrúhať syr. 100 gramov je lepšie ihneď odložiť do nádoby, pretože syr bude potrebný na posypanie už plnenej papriky. Potom cesnak ošúpeme a strúčiky nasekáme nadrobno. Potom je potrebné zmiešať olej s cesnakom, vlašskými orechmi a nadrobno nakrájanými lístkami bazalky.
Potom je potrebné z paprík odstrániť všetky semienka a prekrojiť ich pozdĺžne na polovicu. Do nádoby sa musí poslať aj osem polovíc a štyri nakrájané na malé kocky.
Potom dokončíme prípravu plnky. Nasekanú papriku opečte do mäkka, pridajte výslednú zmes syra a kukurice. Po piatich minútach vyberte panvicu zo sporáka. Hotová náplň sa musí ochladiť a vložiť do chladničky.
V prírode ostáva už len polovičky paprík položiť na gril, zvnútra ich niekoľko minút zapiecť, potom naplniť, posypať syrom a ešte chvíľu položiť na gril, kým šupka nestmavne a nezmäkne. .

banánové lode

Na grile môžete dokonca pripraviť dezert. Banány sú na to najlepšie. Lahodná pochúťka môže byť usporiadaná vo forme lodí, bude to vyžadovať fóliu. Tu sú požadované ingrediencie:

Limonáda

Piknik sa samozrejme nezaobíde bez alkoholu, no potrebné sú aj osviežujúce nápoje. A nemusíte ich kupovať, pretože si môžete pripraviť skutočnú lahodnú limonádu. Na to potrebujete:

• päť citrónov
• 800 gramov cukru
• jeden a pol litra vody

Najprv musíte olúpať citróny. Potom musí byť koža jemne nakrájaná, vložená do hlbokej nádoby, pokrytá všetkým cukrom a odložená na jednu hodinu. Potom musíte prevariť vodu, nalejte ju do nádoby s citrónovou kôrou a počkajte asi tridsať minút. V tomto čase môžete zo všetkých citrónov vytlačiť šťavu, precediť a po uplynutí času pridať do vody s citrónovou kôrou. Ak je to žiaduce, šupka môže byť okamžite rozložená, alebo môžete nechať limonádu a naliať ju do priehľadných fliaš.

Tu je jeden príklad narodeninového menu, ktoré sa oslavuje v prírode, ale, samozrejme, vždy by ste mali vychádzať z prianí samotného oslávenca a chuťových preferencií hostí.

Poďakujte za článok 1

Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!

Piknik nie je len dovolenka v prírode. Čerstvý vzduch, rybárčenie, bedminton, ostrý dym a praskajúce kúty, obľúbené pesničky s gitarou, priateľská spoločnosť – čo môže byť lepšie? Piknikové jedlá si zaslúžia osobitnú pozornosť. Koniec koncov, sú potrebné nielen na uspokojenie hladu. Zvyčajne sa pripravujú spoločným úsilím, čím sa aj samotný proces mení na malú dovolenku. Roly sú pridelené, úlohy rozdané... Niekto už ťahá suché poleno, niekto zbiera dreviny, starostlivé ruky navliekajú voňavé kúsky na špajdle, dym sa vlní nad ohňom a voda v hrnci vrie. Deti robia hluk a snažia sa priniesť si vlastný roztoč. A je to tu, dlho očakávaný okamih - priatelia sedia okolo improvizovaného stola a sú pripravení ochutnať plody svojho úsilia. Chuť do jedla v tom čase bude hrať vážne, to je isté!

Bezpečnosť je kľúčom k dobrej dovolenke. Výrobky podliehajúce skaze preto nechávame doma. Samozrejme, ak máte cestovnú chladničku, môžete si dovoliť čokoľvek. Ale prečo? Výber receptov je už dosť široký. Okrem bezpečnosti by ste mali myslieť aj na pohodlie. Jedlá na piknik v prírode by si nemali vyžadovať zložité podávanie a množstvo príborov. Je lepšie variť to, čo môžete jesť rukami. Alebo jednorazové vidličky. Koniec koncov, neprišli sme do reštaurácie! Oddýchneme si preto od konvencií, naladíme sa a vychutnáme pravú táborovú kuchyňu.

Piknikový kráľ – grilovačka!

Pre tých, ktorí sa pýtajú, aké jedlá uvariť na piknik, prvá vec, ktorá príde na myseľ, je grilovanie. Toto je skutočná klasika. Na jeho prípravu je vhodné bravčové, jahňacie, teľacie, kuracie, morčacie, ryby. Vopred nakrájajte a marinujte mäso. Je lepšie to urobiť deň vopred, potom bude dostatočne marinovať.

Grilovanie by sa malo grilovať na uhlí. Nemyslite si, že hlavnú prácu urobil ten, kto marinoval mäso. Polovica úspechu závisí od grilovania. Preto by ste nemali nechať proces prebiehať - musíte oheň monitorovať, aby ste zabránili vzplanutiu plameňa a pokazeniu mäsa.

Horúce: ucho, kulesh, kaša

Sú v spoločnosti rybári? Skvelé! Dvojnásobne skvelé, ak sa im niečo podarí uloviť. Čerstvé ryby urobia nádherné ucho. Môžete hrať na istotu tak, že si z domu vezmete hlavu kapra alebo kúsok filé z pilenga. Rôzne druhy rýb sú v uchu dobre kombinované a čím viac ich je, tým voňavejšie a bohatšie bude jedlo.

Okrem rýb, prosa alebo perličkového jačmeňa sa do klasu pridávajú korene, zemiaky, mrkva, bylinky, kyslé uhorky. Tu je celkom možné experimentovať.

Ďalšie piknikové jedlá, ktoré sa dajú pripraviť v hrnci: kulesh, kaša s duseným mäsom, zemiaky s mäsom.

Lavash so syrom

Neuveriteľne chutná pochúťka, ktorú si musíte pripraviť doma, osloví deti aj dospelých. Pripravuje sa na grile. Na tenký pita chlieb sa položí zmes domáceho syra a byliniek. Môžete použiť suluguni, syr, domáci tvaroh, mladý cesnak a cibuľku, špenát, žeruchu, kôpor. Lavash obálky sú zabalené čo najtesnejšie. Toto jedlo sa varí na uhlí a podáva sa horúce. Takéto ľahké piknikové jedlá sa dajú pripraviť s deťmi.

Bruschetta so zeleninou

Ak sú v spoločnosti vegetariáni, určite ocenia piknikové jedlá, ktorých receptúry neobsahujú mäso. Napríklad chrumkavá bruschetta s grilovanou zeleninou. Zeleninu môžete variť na grile. Pečená špargľa, brokolica, paprika, paradajky, baklažán, cuketa sú neuveriteľne chutné. Horúca zelenina sa položí na plátky chleba. Zhora môžu byť naliate olivovým olejom, posypané sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou, posypané sezamovými alebo ľanovými semienkami.

Toto jedlo je ideálne na pôst.

Makrela s dymom

Stredne tučná, voňavá, neobsahujúca množstvo kostí, makrela je veľmi populárna medzi milovníkmi rekreácie v prírode. Z tejto ryby môžete variť všetky druhy jedál na piknik. Recepty s makrelou nemusia vyžadovať predmarinovanie. Tiež sa celkom rýchlo upečie. Môžete ho zabaliť do alobalu, plnené zeleninou a zahrabať do žeravého uhlia. Môžete len smažiť na grile. A je tu aj výborný recept, v dôsledku čoho sa ryba ukáže ako podobná údenej. Na tento účel sa na rošt položia vetvy a dáždniky mladého kôpru a na nich - celá alebo nakrájaná ryba pozdĺž hrebeňa. Zeleň sa nerozsvecuje, ale tleje a vydáva výdatný dym. Výsledkom je, že rybie mäso je ním nasýtené, údené. Príprava tohto jedla trvá asi hodinu.

klobásy

A čo robiť s deťmi? Aké jednoduché piknikové jedlá vie uvariť mladšia generácia? Veď aj deti sa chcú cítiť ako poľní kuchári! Áno, a niekedy je jednoducho neznesiteľné čakať na voňavú rybaciu polievku alebo lákavý kebab. Mladým turistom ponúkneme zvládnuť prípravu klobás. Musíte ich dať na naostrené dlhé palice. A vôbec nie je potrebné čakať na uhlie - môžete variť priamo nad plameňom. Spolu s klobásami môžete smažiť paradajky, kúsky masti, chlieb.

Snahu malých kuchárov by mal určite oceniť každý! Navyše to pomôže vyrovnať sa s chuťou do jedla, ktorá sa odohrala na čerstvom vzduchu.

Piknikové občerstvenie

Stôl môžete diverzifikovať vopred pripraveným občerstvením. Pripravte si napríklad šalát z varených vajec, taveného syra a cesnaku s majonézou. Na pikniku sa môže natrieť na vyprážané krajce chleba. Zmes zmäkčených konzervovaných rýb, zeleniny, cibule a žĺtkov môžeme napchať do polovice vajec. Takéto jedlá sú obzvlášť dobré na piknik v krajine. Oslovia každého – malých aj veľkých.

Piknikové jedlá budú perfektné s domácimi omáčkami. Je dobré sa o ne postarať vopred. Napríklad pripravte adžiku, uvarte voňavý kečup z paradajok, uvarte tatarák. Domáce uhorky budú vhodné aj v prírode.

pečený zemiak

Zemiakové piknikové jedlá sú veľmi rozmanité. Klasikou žánru je jednoducho zahrabať neošúpané hľuzy do popola a počkať, kým sa úplne upečú. Je pozoruhodné, že nie je potrebné odstraňovať šupku. Môžete s ním jesť, dokonca je svojim spôsobom aj lahodný. Existujú aj iné verzie tejto pochúťky. Na zemiakoch sa urobí niekoľko rezov, plátky slaniny alebo slaniny, do nich sa položia plátky cibule, posypané korením. Plnené hľuzy sú zabalené vo fólii a pečené v tejto forme. Recept je dobrý, pretože jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a výsledok presahuje všetky očakávania!

Piknikové nápoje

Najprv si pripomeňme, čo sme sa dohodli, že počas pikniku nebudeme robiť – neberte si so sebou potraviny podliehajúce skaze. Preto kefír, fermentované pečené mlieko a dokonca aj chutné domáce mlieko zostali doma. Namiesto toho na stôl podávame paradajkovú a jablkovú šťavu, kvas, balenú vodu. Chladný zelený čaj alebo varené šípky sú veľmi dobré na piknik. A ak sa plánuje, že sa dovolenka potiahne až do zotmenia, zásobíme sa ingredienciami na prípravu nápoja v stávke. Veď k večeru bude určite zima. Kto by odmietol voňavý bylinkový čaj? Potrebujeme mätu, melisu, tymian, malinu a listy čiernych ríbezlí. Môžete pridať sušené bobule, sušené ovocie. A z korenia spestrujú chuť aníz, badián, škorica. Špeciálny recept neexistuje – stačí zmiešať bylinky v hrnci a nechať zovrieť vodu. A ešte horúci nápoj nalejte do pohárov.

Jar a leto sú časom dlhých stretnutí v prírode. Čo môže byť lepšie ako stretnúť sa s blízkymi, ísť k jazeru, do parku, do lesa, kde si každý môže oddýchnuť telo aj dušu.

Aby piknik priniesol len potešenie, musíte sa naň pripraviť vopred: odporúčame vám rozhodnúť sa, aké produkty si vziať, ako aj zostaviť zoznam jedál na varenie.

Poznámka! V závislosti od sezóny plánovaného pikniku - produkty sa môžu líšiť. Ak je v lete dôležitejšie brať čerstvú zeleninu, potom na jar je lepšie uprednostniť predvarené občerstvenie.

V závislosti od toho, s kým bude piknik, môžu prísť rôzne predstavy o jedle. Ak ide o slávnostnú udalosť, uprednostňujú sa jednoduché, ale výdatné jedlá.

Hotové šaláty by ste nemali dávať na elegantné taniere - najlepšou možnosťou by bolo použiť plastové nádoby alebo zakúpené jednorazové nádoby: v nich môžete tiež krásne ozdobiť občerstvenie.

	Detský piknik	Podujatie s priateľmi	Romantický piknik s dievčaťom
Hlavné jedlá	Pečené kuracie filety v rúre	Bravčové alebo hovädzie špízy varené na mieste	Špízy z kuracích pŕs – nízkotučné a zároveň uspokojujúce
Šaláty	Ovocný šalát s jogurtom	Ľahký šalát z kapusty, uhoriek a reďkoviek	Salo z paradajok, syra, krabích tyčiniek
Občerstvenie	Syrové guľky na sušienkach v tvare zvieratiek	Lavash rolky so syrom a cesnakom	Malé sendviče alebo jednohubky na báze tvrdého syra, zeleniny
Nápoje	prírodné šťavy	Slabý alkohol, minerálky, džúsy	Víno, minerálka, džús
Sladké	Ľahké lístkové žemle s ovocím	Sušienky bez čokolády, ktoré sa neroztopia	Čerstvé ovocie: banány, pomaranče, mango

Navyše si so sebou môžete zobrať aj domáce omáčky. Je vhodné ich použiť ako na pikniku s deťmi, tak aj s dospelými. Pre deti sú relevantné jemné kyslé smotanové omáčky, pre priateľov sú vhodné ďalšie možnosti: majonéza, horčica, kečup.

Tieto prísady môžete zmiešať, dať zeleninu, cesnak a získať originálny doplnok k mäsovým jedlám a grilovaniu.

Sviatočné piknikové menu

Stáva sa, že narodeniny môžete osláviť v prírode, najmä ak tomu počasie praje. Keď idete na piknik so spoločnosťou autom, je možné vziať si veľa jedál pripravených doma.

Niektoré dovolenkové možnosti z ponuky:

1. Klobásy - môžu sa vyprážať na ohni, kým sa griluje.
2. Čerstvá zelenina - paradajky, uhorky, paprika, reďkovky - to všetko môžete nakrájať v prírode, hlavnou vecou je nezabudnúť na nôž.
3. Plátky mäsa, mliečne výrobky: klobása, šunka, syr.
4. Olivy a olivy – deti si ich vždy veľmi vážia, navyše sa dajú pridať do akéhokoľvek šalátu.
5. Domáce kyslé uhorky - vhodné na jarný slávnostný gril piknik.
6. Šalátové listy plnené ľubovoľnou náplňou: cesnak s taveným syrom, údené kura s vareným vajíčkom, syr s bylinkami a dokonca aj šproty.
7. Huby sú osvedčenou možnosťou občerstvenia, ktoré sa skvele hodí ku grilovanému mäsu. Môžu byť grilované alebo jednoducho marinované.
8. Zelenina na špízoch, striedajúca sa s tvrdým syrom - predjedlo, ktoré vyzerá krásne a nezhoršuje sa teplom.

Medzi nápojmi zvyčajne uprednostňujú džúsy a minerálky. Nemali by ste si dávať sladkú perlivú vodu, tá vás núti piť ešte viac.

Pikniky často zahŕňajú prítomnosť alkoholu, najmä keď sa zíde skupina priateľov. V tomto prípade stojí za to vziať si na piknik jablčný mušt, pivo alebo víno. Takéto nápoje nespôsobia nepohodlie v horúcom počasí.

Dôležité! Alkohol je najlepšie chladiť doma alebo si so sebou vezmite studené akumulátory v špeciálnej taške. Nápoje si tak zachovajú svoju chuť po dlhú dobu, dokážu oživiť telo.

Na slávnostnom pikniku je lepšie prenechať prácu s grilovaním mužom – o varení mäsa vedia rozhodne veľa. Úlohou žien je dobre marinovať produkt večer predtým.

Jednou z obľúbených možností je zmes majonézy a kečupu alebo kyslej smotany, paradajok. Táto marináda je vhodná na bravčové mäso, zatiaľ čo kuracie mäso je krehkejšie, takže tu je potrebný iný prístup.

Vezmite rastlinný olej, hlavu cesnaku, korenie, veľa bylín. Rozdrvte zeleninu a cesnak, pridajte nakrájané kuracie filé v množstve 2 kg. Všetko naplňte olejom, okoreňte.

Jednoduché a cenovo dostupné šaláty a piknikové občerstvenie

Ťažkosti s varením na pikniku sú zbytočné, hlavným kritériom jedál je jednoduchosť. Výrobky si môžete doma nakrájať, poskladať, zmiešať s omáčkou alebo dresingom v prírode. V prípade občerstvenia je situácia iná: musia mať atraktívny vzhľad, takže sa najčastejšie musia pripravovať doma.

Najobľúbenejšie jedlá sú tie, ktorých základom je zelenina. Šaláty z mäsových výrobkov, údenín, morských plodov sú vystavené riziku pokazenia pri zvýšení teplotných podmienok.

Môžete variť nasledujúce jedlá:

• Reďkovkový šalát.
• Šalát z pečenej papriky.
• Ovocný šalát.
• Cuketová pasta.
• Baklažánové rolky.
• Zemiakové plátky.

Každý vie, ako sa chcete najesť pri čakaní na mäso grilované na uhlí. Jeho jemná vôňa sa šíri lesom a v hlave sa mi rysujú obrázky chutných a šťavnatých kúskov ražniči.

Na uspokojenie hladu si môžete dať občerstvenie so šalátmi. Reďkovku nakrájajte na kolieska, pridajte nakrájanú zelenú cibuľku, strúhanú mrkvu, varené vajce a majonézovú omáčku - lahodný šalát je pripravený!

Upečieme papriku, nakrájame na pásiky, pridáme paradajky, bylinky. Pokrm dochutíme rastlinným olejom – získame skvelý ľahký šalát. Vystačíte si aj s čerstvým ovocím, po domácom nakrájaní, dochutení kyslou smotanou a cukrom už v prírode.

Vyberte si občerstvenie podľa chuti a plánovaného rozpočtu. Ak sa chystá veľká spoločnosť, vždy môžete každému dať pokyn, aby uvaril niečo špeciálne. Nezabudnite na dve pravidlá: jedlá by sa mali dať ľahko pripraviť a uspokojiť.

Užitočné video

Podobné príspevky