Čo vyrobiť tresky z rýb. Pollock - najlepšie recepty na lahodné rybie pokrmy. Pollock v hrncoch so zemiakmi v rúre

Pollock je nenáročná a lacná ryba dostupná pre každú rodinu. Pripravuje sa veľmi rýchlo, nemá špecifickú rybaciu arómu, preto ho milujú aj deti. Okrem toho sa treska hodí takmer ku všetkej zelenine, syrom, hubám. Ponúkame najzaujímavejšie recepty z pollock filé.

Varenie jemných kúskov rýb je jednoduché na panvici. Ukazuje sa, že ryba v zlatistej chrumkavej farbe, ktorá sa topí v ústach. Jedlo je pripravené jednoduchým spôsobom a môže sa jesť studené aj horúce.

Na prípravu pol kila tresky budete potrebovať:

pár kuracích vajec;
múka - pol pohára;
soľ, korenie - štipka.
slnečnicový olej - 60 ml.

Filet z tresky by sa mal rozmraziť pri izbovej teplote - takže ryby si zachovajú všetku svoju chuť a užitočné vlastnosti. Len si musíme všetko pripraviť na vyprážanie.

Za týmto účelom rozšľahajte vajcia so soľou a korením metličkou.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.
Ponorte kúsky pollock do vajíčka a potom do múky a vložte ju do panvice.
Smažte na oboch stranách na strednom ohni a po dokončení otočte.
Hotová ryba získa zlatistú farbu a chutnú kôrku.

Pollock získa príjemnú kyslosť, ak ho pred vyprážaním pokvapkáte citrónovou šťavou.

Ako variť chutné ryby v rúre?

Pollock je považovaný za diétnu rybu, a preto sa odporúča jesť ho všetkým, ktorí sa chcú dostať do formy. Bielkoviny tejto ryby sú veľmi cenné, no zároveň ľahko stráviteľné. Hlavná vec je vyprážať ryby bez tuku. Na prípravu diétnej tresky odporúčame použiť rúru a jedlo doplniť nízkotučnou kyslou smotanou a cibuľou.

Perfektnou prílohou k rybe je čerstvý zeler a petržlen.

Budeme potrebovať:

filé z tresky - 600 g;
cibuľa - 2 ks;
kyslá smotana - 200 ml;
soľ, korenie podľa chuti.

Rybu položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Osolíme a okoreníme. Na kúsky pollocku položte cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy a všetko naplňte kyslou smotanou. Rybu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Pečieme 20 minút. 5 minút pred varením odstráňte fóliu a nechajte rybu zhnednúť. Podávajte s listovým šalátom, cherry paradajkami a veľkým zväzkom čerstvých byliniek.

Jednoduché predjedlo - filé z tresky v cestíčku

Filet z tresky v cestíčku je skvelé predjedlo, ktoré vždy uletí ako prvé a nikdy neomrzí. Cesto môže byť čokoľvek - na pive, na mlieku alebo kyslej smotane. Vyberte si svoju možnosť a ponúkame cenovo dostupné kefírové cesto. Takéto cesto sa ukáže ako vzdušné, ktorého sladká a kyslá chuť je v dokonalej harmónii s rybami.

Pripravíme si nasledujúce ingrediencie:

kefír pri izbovej teplote - pohár;
kuracie vajce - 1 ks;
múka - pol pohára;
soľ korenie;
rastlinný olej - 100 ml;
cesto bude ešte chutnejšie, ak do cesta pridáte trochu (dezertná lyžica) cukru.

Z kefíru, múky a vajec vymiesime cesto. Mala by mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Filet z tresky nakrájajte na kúsky o niečo väčšie ako zápalková škatuľka. Na panvici zohrejeme rastlinný olej. Šetrenie na oleji nestojí za to, pretože inak sa ryba nebude rovnomerne vyprážať. Rybu namočíme do cesta, hodíme do panvice a rýchlo opečieme z oboch strán. Hotové kúsky položte na papierovú utierku - absorbuje prebytočný tuk. Ryby jeme teplé alebo studené - ako chcete. Veľmi chutná treska v cestíčku s barbecue omáčkou.

Pre pár v multivarke

Pollock filet v pomalom hrnci je ideálnou voľbou pre chudnúce dievčatá. Jedlo je ideálne z hľadiska odborníkov na výživu a chuť takejto tresky nie je nižšia ako veľa drahých druhov rýb.

Na varenie potrebujeme:

filé z tresky - 700 g;
citrónová šťava.

Marinujte ryby v citrónovej šťave. Nepotrebuje teda ani soľ, čo je veľmi dôležité pre každého, kto schudne. V multivarke si pripravíme špeciálny rošt (vždy sa dodáva so spotrebičom). Na dno multimisky nalejte vodu, rošt namažte olejom a poukladajte naň kúsky rýb. Zatvorte veko a nastavte režim rýb. Čakáme na signál o ukončení varenia - môže sa podávať pollock.

Najlepšou prílohou k takejto rybe je brokolica alebo karfiol, ktoré sa tiež ľahko pripravujú na pare.

Dusíme so zeleninou a kyslou smotanou

Pollock dusený na panvici môže byť varený s akoukoľvek zeleninou. V letnej sezóne je skvelé doplniť jedlo zrelými paradajkami, paprikou, mladou mrkvou a cibuľou.

Na varenie budete potrebovať:

3 paradajky;
3 malé mrkvy;
veľká paprika;
veľká cibuľa;
pol pohára nízkotučnej kyslej smotany;
soľ, korenie podľa chuti.

Ale najlepším korením na takéto jedlo je obyčajné čierne korenie.

Rybu opečte na panvici a kúsky odložte.
Nakrájanú zeleninu dáme do hrnca a dusíme do mäkka.
Zeleninu spojíme s rybami, všetko zalejeme kyslou smotanou, necháme zovrieť a hneď všetko vypneme.
Misku necháme mierne vychladnúť a podávame.

Takáto pollock je ideálne kombinovaná s pohánkou, ryžou a doslova sa topí v ústach. Je dobrý teplý aj studený.

Filetové kotlety

Pollack kotlety sú prekvapivo šťavnaté, jemné. Keďže treska nemá výraznú arómu, rezne milujú aj vyberavé deti - preto sú takéto rezne často zaradené do jedálneho lístka materských škôl.

Pripravíme si nasledujúce ingrediencie:

filé z tresky - 800 g.
kuracie vajce - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
kôra bieleho chleba;
mlieko - 100 ml;
maslo - 50 g;
rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia nevyžaduje špeciálne zručnosti:

Filé rolujeme cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na masle.
Pridajte cibuľu do mletého mäsa, kôru chleba namočenú v mlieku, vložte kuracie vajce a dôkladne premiešajte.
Formujeme malé fašírky.
Panvicu zohrejeme, rybie polotovary vložíme do horúceho rastlinného oleja a opečieme z oboch strán.

Hotové kotlety položte na rovnú misku. Podávajte ich so zemiakovou kašou, čerstvými bylinkami a nakladanými uhorkami.

Pod zeleninovou marinádou

Pollock filé v rúre je možné variť pod zeleninovou marinádou z cibule, mrkvy a paradajok. Ukazuje sa úžasné jedlo, ktoré je veľmi chutné teplé aj studené. Chuť sa stáva obzvlášť bohatou nasledujúci deň, keď sú ryby a marináda navzájom nasýtené šťavou.

Pripravíme si nasledujúce ingrediencie:

mrkva - 3 veľké koreňové plodiny;
cibuľa - 2 ks;
filé z tresky - 700 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l;
uhryznutie 5% - 3 lyžice. l.
rastlinný olej - 50 ml.

Cibuľu nakrájame na kocky, tri mrkvy na hrubom strúhadle. Zeleninu dáme na panvicu s prídavkom octu a paradajkovej pasty. Pollock dáme do pekáča, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na vrch natrieme bohatú vrstvu zeleninovej marinády a všetko prikryjeme fóliou.

Misku pečieme v rúre 20 minút pri teplote 200 stupňov. Podávame vychladené. Marinovaná ryba sa dokonale hodí k vareným zemiakom a karfiolu.

Rúra kastról so zemiakmi

Z filé si môžete pripraviť skvelé jedlo - kastról s rybami a zemiakmi pod syrovou kôrkou.

Kastról obľubujú dospelí aj deti, pričom sa dá ľahko pripraviť na večeru, pretože varenie zaberie veľmi málo času.

Budeme potrebovať:

zemiaky - 4 veľké hľuzy;
cibuľa - 1 ks;
filé z tresky - 600 g;
majonéza alebo kyslá smotana - 60 g;
rastlinný olej - 50 g;
akýkoľvek tvrdý syr - 50 g;
soľ, korenie podľa chuti.

Pripravíme sa takto:

Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska. Varte vo vode 5 minút, potom uložte do cedníka a naplňte studenou vodou (tým sa proces varenia okamžite zastaví).
Pollock nakrájaný na tenké prúžky, marinovaný v majonéze alebo kyslej smotane, soľ a korenie podľa chuti.
Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do zlatista.
Do zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov, na ňu vrstvu pollocku a opraženú cibuľku. Poslednou vrstvou budú opäť zemiaky.
Všetko namažte majonézou a vložte kastról do rúry predhriatej na 220 stupňov.
Pečieme, kým zemiaky nie sú zlaté (asi 20 minút).

5 minút pred koncom pečenia kastról posypeme vrstvou strúhaného syra a necháme roztopiť. Je lepšie nakrájať misku 15 minút po varení - aby sa kastról nerozpadol. Podávajte s bylinkami, kyslou uhorkou alebo čerstvou sezónnou zeleninou.

Polievka so syrom

Rybia polievka so syrom je ľahký prvý chod, ktorý sa pripraví za pár minút a zje ešte rýchlejšie. Na varenie by ste mali hľadať špeciálny "polievkový" tavený syr dobrej kvality a môžete s kúskami húb.

Čo ešte treba pripraviť:

filé z tresky - 500 g.
zemiaky - 3 hľuzy;
zväzok petržlenu.

Pollocková polievka by sa v budúcnosti nemala variť - stráca chuť. Optimálna časť sa vypočíta na jeden alebo dva časy.

V hrnci prevarte vodu a medzitým nakrájajte filé na malé kúsky.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Najprv ho spustíme na panvicu - pollock je uvarený takmer okamžite a ak ho vložíte skôr, stihne sa rozpadnúť.
Keď zemiaky zmäknú, priložíme k nim rybu a v horúcom vývare rozpustíme tavený syr.
Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, ochutíme soľou a polievku vypneme. Je pripravený.

Takýto prvý chod jeme s cesnakovými buchtami alebo hnedým chlebom.

Heh z filé po kórejsky

Filety z tresky môžete variť veľmi nezvyčajným spôsobom - vo forme pikantného predjedla heh. Takáto ryba slúži ako dekorácia pre akýkoľvek slávnostný stôl a je veľmi milovaná mužmi. Na varenie potrebujeme: balíček korenia na kórejskú mrkvu, ocot 9% - 3 lyžice. l, rastlinný olej - 100 ml, strúčik cesnaku.

Varenie krok za krokom:

Pollock filé nakrájané na malé kúsky.
Zaspávame s korením „po kórejsky“.
Vytlačte strúčik cesnaku.
Na panvici zohrejeme rastlinný olej a akonáhle sa objaví dym, pridáme ocot.
Množstvo octu si upravte sami: kto má rád pikantnú verziu, môže jeho množstvo zvýšiť alebo naopak.
Nalejte ryby horúcim rastlinným olejom a octom.
Premiešame.
Na vrch dáme malý lis (napríklad tanier).
Dáme na noc do chladničky.

Ryba by mala byť vylúhovaná a dôkladne namočená v marináde. Podávame na sviatočnom stole alebo len tak ako prídavok do akejkoľvek nekvasenej polievky. Takéto pikantné predjedlo ku slepačej polievke s knedľou je veľmi chutné.

Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako variť tresky. Hlavnou výhodou jeho filé je, že rybu nie je potrebné krájať, oslobodzovať z vnútra, čistiť kožu a odstraňovať kosti. Dôležité je len vybrať si ten správny korpus. Nemalo by mať hustú ľadovú kôru - inak sa ryba roztopí a ukáže sa, že kúsok je veľmi malý. Experimentujte, vyberte si svoj obľúbený recept a organizujte rybie dni pre blízkych častejšie. Dobrú chuť.

Už prečítané: 64581 krát

Rybu musíte jesť aspoň raz týždenne. Každý to vie. Stále si pamätáme na slávne „rybie dni“. Najobľúbenejšou rybou v našich chladničkách a panviciach je treska. Ryba je každému známa, známa a ľahko sa pripravuje.

Čo je užitočné pollock, čo variť z tresky a ako uvariť šťavnaté jedlo z tresky, ako aj videorecept na pollock pečený vo fólii - čítajte ďalej.

Ako chutné variť pollock?

Pollock - ryba na špeciálne príležitosti

Pollock- Ide o rybu, ktorá je vhodná pre dospelých, deti a ľudí s diétou. Práve treska je často súčasťou liečebných diét.

Kto bol niekedy v nemocnici v zdravotníckom zariadení, potvrdí, že tam často na večeru podávajú kúsok varenej alebo pečenej ryby – tresky. Ceny za tresky sú celkom demokratické. Je teda prístupný všetkým vrstvám obyvateľstva.

Pollock žije v studených vodách Tichého oceánu - Japonci, Bering a Okhotsk, dosahujú Čukotské more. Atlantický poddruh pláva aj v Barentsovom mori. Vzťahuje sa na druh tresky. Čo sa týka veľkosti, treska je klasifikovaná ako veľká morská komerčná ryba.

Pollock je jedným z dlhovekých medzi morským životom. Dožíva sa až 20 rokov. Dospelé exempláre dosahujú dĺžku až jeden a pol metra a hmotnosť 5-6 kilogramov. V komerčnom vyjadrení však ryba s dĺžkou najviac 45 cm a hmotnosťou do 1 kilogramu má hmotnosť.

Pollock prichádza do našich predajní v mrazenej forme. Niekedy môžete nájsť sušenú, sušenú alebo údenú tresku. Na policiach sú tiež poháre s kaviárom z tresky. Nasolené alebo v omáčke s údenými kúskami rýb.

V našej krajine je treska považovaná za druhotriednu rybu alebo rybu "pre chudobných". Nie všade je však postoj k tresky ako u nás. Napríklad v Číne je treska tmavá považovaná za najcennejší druh rýb. V Kórei je hlavnou potravinou ryba, ktorá je súčasťou mnohých národných jedál.

Varíme z mrazenej tresky. V Rusku je nemožné získať čerstvé ryby. Začnime mrazeným. Po rozmrazenom tresku sa musí ihneď uvariť. Žiadne ryby by sa nemali znovu zmrazovať.

Takže aké je tajomstvo výroby šťavnatého tresky? Sama o sebe je treska pomerne suchá ryba, prakticky v nej nie je žiadny tuk. Aby sa zachovala šťavnatosť ryby, je lepšie ju dusiť so zeleninou, cibuľou, octom alebo vínom. Aby ste získali neutrálnu chuť rybej ostrosti, korenia a pikantnosti, mali by ste veľkoryso pridať korenie, koreniny, voňavé bylinky alebo použiť sójovú omáčku.

Pollock, nasýtený korenistými vôňami, vám poskytne nádherné chuťové vnemy. Pred podávaním akéhokoľvek rybieho jedla sa odporúča posypať ho citrónovou šťavou.

Recept na Pollock v rúre

Ponúkame vám rýchle a chutné recept na pollock v rúre.

Ingrediencie:

2 veľké tresky
Soľ korenie
Korenie na ryby
1 šálka majonézy
1 šálka paradajkovej pasty

Spôsob varenia:

Vyčistite tresky, odrežte plutvy a chvost, nakrájajte na porcie.
Zmiešajte majonézu, paradajkový pretlak, korenie, korenie, soľ. Pollock vložte do omáčky a marinujte 10-15 minút. Všetko dáme do zapekacej misy a zalejeme zvyšnou omáčkou.
Pečieme 30 minút.

Existuje veľa variácií tohto jedla.

Namiesto paradajkovej pasty sa používa pivo, biele víno, smotana, kyslá smotana.

Recept treska v mlieku po židovsky

Varenie tejto ryby je jednoduché. Čo potrebuješ:

Pollock
Zeleninový olej
Cibuľa cibule
Mrkva
Maslo
Mlieko

Spôsob varenia:

Pollock nakrájame ako obvykle, nakrájame na kúsky.
Rybu rolujte v múke, smažte v rastlinnom oleji.
Nakrájajte mrkvu a cibuľu, opečte na masle.
Vložte ryby a zeleninu vo vrstvách do hlbokej panvice.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Nalejte do mlieka.
Dusíme, kým nie je hotové.

Na obloženie tresky sú vhodné obyčajné cestoviny, varená ryža, zemiaková kaša.

Aké epitetá sa neudeľujú pollock. Hovorí sa tomu nudná ryba, neopísateľná, nevkusná, prázdna a mnoho ďalších neúctivých definícií. V skutočnosti to tak vôbec nie je. Áno, treska nie je tučná, suchá ryba, ale jedlá z nej sú nízkokalorické, čo nezvyšuje cholesterol. Pollock preto oprávnene zaujíma svoje miesto v jedálničku štíhlych, pohyblivých a energických ľudí, pre ktorých je dôležité dobré zdravie a krásna postava. Musia vedieť, ako variť filé z tresky v rúre a na panvici.

Pollock obsahuje všetky potrebné mikro a makro prvky, vitamíny a bielkoviny. Reguluje hladinu cukru v krvi človeka a má vynikajúce antioxidačné vlastnosti. Len to by vás malo prinútiť zaradiť túto úžasnú rybu do svojho jedálnička a zistiť, ako variť lahodné filé z tresky, najmä preto, že jej vlastnosti vám umožňujú zaradiť túto tresku nielen do lekárskej stravy, ale aj do detskej výživy od ôsmich mesiacov veku. .

Ďalšou výhodou tresky je jej neutrálna chuť. To je skvelé, pretože na základe jemnej delikátnej chuti môžete vytvoriť akúkoľvek chuťovú kyticu a vôňu, ktorá uspokojí potreby a preferencie úplne každého. Peňaženka sa raduje zo svojej ceny a z jej dostupnosti sa tešia všetci zaneprázdnení muži a muži. každá najbližšia predajňa má vo svojom sortimente jatočné telá aj filé.

Podľa odborníkov na výživu je najsprávnejším spôsobom varenia filé z tresky na dennú výživu dusenie na zeleninovom vankúši. Najobľúbenejším a najjednoduchším receptom je pollock vyprážaný v cestíčku alebo aj bez cesta v zmesi slnečnice a masla na panvici. Ale na sviatočných hostinách je úplne márne ho obchádzať. Aj keď z tresky môžete uvariť elegantné jedlo, ako z akejkoľvek tresky, hlavnou vecou je vybrať si pre ňu tých správnych partnerov. A potom bude toto jedlo nielen zdravé, ale chutné a efektívne av prípade potreby si dokonca zachová všetky diétne vlastnosti.

Pollock filé v rúre

Ingrediencie:

600-700 g filé z tresky;
500 g zemiakov;
2 cibule;
1 mrkva;
200 g tvrdého syra;
1-2 červené papriky;
citrón;
majonéza;
kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku;
smotana s akýmkoľvek obsahom tuku;
deodorizovaný rastlinný olej;
soľ korenie.

varenie:

Filet z tresky nakrájame na malé kúsky, dochutíme soľou a korením, vytlačíme trochu citrónovej šťavy a necháme pár minút namočiť. Potom opečieme na rozpálenej panvici na dostatočnom množstve oleja. Zemiaky ošúpeme, uvaríme do polovice a nakrájame na ploché prúžky alebo kolieska. 1 cibuľu nakrájame a orestujeme, pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a spolu s cibuľou dusíme, kým mrkva nezmení farbu, pridáme 10-20 olív nakrájaných na polovice, ak chceme a krátko podusíme. Ak je hmota suchá, zalejeme trochou nálevu z olív. Papriku a druhú cibuľu nakrájajte na krúžky (druhú cibuľu môžete vziať červenú). Syr nastrúhame nahrubo alebo len nakrájame na tenké plátky.

V rúre pripravíme zapekaciu misu na pollock - natrieme maslom alebo margarínom a posypeme krupicou alebo strúhankou. Na dno formy dáme zemiaky, zalejeme pár polievkovými lyžicami smotany. Do druhej vrstvy dáme polovicu cibuľovej zmesi, na ňu celú pollok, rovnomerne zalejeme pár lyžicami kyslej smotany, navrch dáme syr a druhú polovicu cibule s mrkvou a olivami. Ďalšou vrstvou je paprika. Na to poukladáme kolieska surovej cibule a všetko zalejeme majonézou. Filé z pollok so zeleninou pečieme vo vyhriatej rúre pri 180-200°C asi 20-25 minút. Podávajte vo forme. Môžete ozdobiť plátkami citróna, paradajkami a vetvičkami čerstvej mäty.

Z diéty stojí za to vylúčiť olivy, majonézu a surovú cibuľu, ale môžete pridať vrstvu vyprážaných a strúhaných jabĺk na veľké plátky (úzke štrbiny na štvorstennom strúhadle). Je ľahké vylepšiť chuť filé z tresky a urobiť ju pikantnejšou pomocou nakladaných uhoriek alebo paradajok, navyše môžete zmeniť poradie vrstiev.

Video recept

Pollock v rúre v "orechovom" kabáte

Ingrediencie:

800 g filé z tresky;
1 šálka nasekaných vlašských orechov;
2 polievkové lyžice. l. mlieko;
2 vajcia;
múka;
soľ korenie;
slnečnicový olej bez zápachu.

varenie:

Filet z tresky umyte, osušte, nakrájajte na malé porcie (v pomere 3-4 ks na porciu), dochuťte soľou a korením, na chvíľu odstavte, môžete 15 minút chladiť. V tomto čase rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko a znova prešľaháme. Pripravené kúsky ryby obalíme v múke, namočíme do vajec s mliekom a poriadne obalíme v orechoch. Všetky obalené medzery by mali byť zakryté lyžičkou. Na panvici opečieme filet z tresky z oboch strán na dostatočnom množstve oleja, aby sa ryba zachytila a vytvorila sa na nej kôrka. Preložíme do zapekacej misy vymazanej olejom, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a privedieme do pripravenosti. Na stranu vo forme na malé listy fólie môžete položiť pár plátkov citrónovej kôry, aby sa jej aróma absorbovala do rýb. Hotové kúsky filé z tresky dáme na tanier na čerstvé listy šalátu, ozdobíme citrónom, paradajkami a bylinkami.

DOPLNENIE! Pre hustejšie obloženie filé z tresky môžete uvariť lezon. Za týmto účelom oddeľte žĺtky od bielkovín, žĺtky trochu rozšľahajte, zmiešajte s teplým vareným mliekom v pomere 80 - 100 ml na 1 žĺtok, kým sa nedosiahne homogénna hmota, ktorá sa zahrieva za miešania do zhustnutia. Varenie nie je povolené! Je to v sezóne, kedy sa ryba znižuje pred obaľovaním orechmi.

Tento recept má rozmanitosť. Kúsky filé z tresky ochutené soľou a korením sa prelejú citrónovou šťavou a nevyhnutne sa obalia pomocou lezonu v zmesi nasekaných orechov so suchými hríbmi (30 g húb na 200 g orechov). Huby majú veľký rozdiel v chuti, pokiaľ sú zo spoľahlivého zdroja, najlepšie sa zbierajú, spracovávajú a sušia. Okrem toho je možné do tresky pridať nasekaný čerstvý koriander alebo sušený kôpor.

Video recept

Pollack filet zrazy s hubami na panvici

Ingrediencie:

1,5 kg filé z tresky;
1 cibuľa;
200 - 250 g čerstvých alebo mrazených šampiňónov;
nasekaná petržlenová vňať a kôpor;
slnečnicový olej bez zápachu;
soľ korenie.

INGREDIENCIE na omáčku:

1,5 šálky rybieho vývaru;
¼ šálky bieleho vína;
½ šálky smotany;
3 žĺtky;
2 polievkové lyžice. l. maslo;
1 st. l. múka;
citrónová šťava.

varenie:

Rozmrazte filé z tresky, umyte a osušte ostrým nožom, držte ho šikmo, narežte vlákna na malé taniere, začínajúc od širšej časti po chvost. Plátky rozložíme na dosku a každý opatrne ľahkými pohybmi drevenou paličkou odklepeme. Kladivo by sa malo držať za stred rukoväte, čím sa zmierni sila úderu. V rastlinnom oleji opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte k nej nasekané huby a opečte ich do mäkka, na panvicu nalejte 1-2 lyžice zeleniny. l., soľ, korenie a pár minút povarte, v prípade potreby pridajte trochu vody.

Na každý plátok tresky, vopred posypaný soľou a korením z oboch strán, položte trochu plnky, okraje zabaľte do stredu na dvoch protiľahlých úzkych stranách a potom plátok zrolujte pozdĺž dlhej strany. Ak rúrky nedržia, naštiepte ich špáradlami. Zrazy šev (špáradlo) dáme dole na rozpálenú panvicu a opečieme na slnečnicovom oleji najskôr zo strany švu, aby sa zafixoval, potom zo všetkých strán. Špáradlá vyberieme, filet z tresky zrazy opäť vložíme do hlbokej panvice švom nadol, zalejeme pár lyžicami rybieho vývaru a pod pokrievkou na miernom ohni dusíme do mäkka. Do vývaru môžete pridať rybie korenie. Hotové zrazy z pollock filetu preložíme do misky alebo do hlbokej porcelánovej misy, uzavrieme a zabalíme, aby nevychladli.

V tej istej hlbokej panvici na 1 polievkovú lyžičku. l. rozpustené maslo, opražíme múku, soľ, pridáme bujón, prevaríme, pridáme víno a smotanu, opäť prevaríme a na miernom ohni trochu zredukujeme. V malom hrnci rozdrvte 1 polievkovú lyžičku. l. maslo, postupne k nemu pridávame mierne rozšľahané žĺtky a všetko spolu pomelieme. Postupne prilievame omáčku, zohrejeme takmer do varu, kastról vložíme do vodného kúpeľa a omáčku varíme, miešame, kým kyslá smotana nezhustne, na záver pridáme citrónovú šťavu podľa chuti, premiešame. Pollock filet zrazy polejeme horúcou omáčkou a ihneď podávame.

Video recept

Zemiakové rezne plnené pollockom

Ingrediencie:

200-300 g pollock alebo filé;
1-1,2 kg zemiakov;
2 vajcia;
1 cibuľa;
mlieko alebo nízkotučná smotana na varenie tresky alebo zeleninový vankúš (cibuľa, mrkva, bylinky) na dusenie;
maslo;
zeleninový olej;
tenká strúhanka;
zelená cibuľa, čerstvý kôpor a petržlen;
soľ korenie.

varenie:

Zemiaky uvarte a bez toho, aby ste čakali na vychladnutie, roztlačte na pyré pomocou posúvača alebo mlynčeka na mäso. Pridajte k tomu 1,5-2 lyžice. l. maslo (môže byť nahradené hustou smotanou), nakrájané zelené a mierne rozbité surové vajce, dochutíme soľou a korením podľa chuti, všetko riadne premiešame.

Urobte plnku. Na tento účel existujú dve možnosti prípravy tresky - dusíme na zeleninovom vankúši v malom množstve vody s pridaním malého množstva rastlinného oleja alebo varíme v mlieku 8-9 minút. Pollock nakrájajte na kúsky, ak je varený na vankúši, potom tieto kúsky zmiešajte s vankúšom. Vajíčko uvaríme na tvrdo a nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame nahrubo, cibuľu nakrájame a opražíme. Pollock zmiešame s vajcom a cibuľou.

Zo zemiakového cesta urobte koláčiky, na každý dajte 1 lyžicu pollockovej plnky a zabaľte do tvaru oválneho koláča. Vyvaľkajte v strúhanke, aby ste získali hrubšiu a chrumkavejšiu kôrku; do tenkej strúhanky pridajte veľké krekry. Rýchlo opečieme na veľmi horúcej panvici zo všetkých strán.

Len tak sa však na sviatočný stôl väčšinou nepodávajú rezne z nielen s rybou, ale ani s mäsovou plnkou. Ponúkajú rôzne omáčky.

Recept na univerzálnu omáčku na rybie pokrmy

Ingrediencie:

250 g konzervovanej papriky, artičokov alebo húb;
700 g nakrájaných paradajok konzervovaných vo vlastnej šťave;
75 g olív bez kôstky;
1 veľká cibuľa;
2-3 strúčiky cesnaku;
veľký zväzok čerstvého tymiánu;
malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
soľ, korenie podľa želania.

varenie:

Cibuľu, olivy, bylinky nakrájame nadrobno. Cesnak pomelieme na jemnom strúhadle alebo lisom na cesnak. Z papriky alebo húb scedíme soľanku a nasekáme. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a tymian, opekáme 5 minút. Pridáme cesnak a korenie (artičoky, šampiňóny) a restujeme ešte 2-3 minúty. Vložte paradajky a olivy do panvice, premiešajte a ochutnajte, soľ a korenie podľa želania. Varte niekoľko minút na miernom ohni, kým omáčka nezhustne. Omáčku zalejeme petržlenovou vňaťou, premiešame a podávame v omáčke alebo hlbokej porcelánovej miske.

Video recept

Existuje teda veľa receptov na filé z tresky v rúre a na panvici, ktoré možno použiť na ozdobenie slávnostného stola. Len do každého z nich treba investovať lásku a trochu fantázie. A nejaké úspory vám umožnia sprevádzať tieto jedlá kvalitným vínom a doplniť jedlo elegantným dezertom.

Ako najradšej varíte tresky?

Vyprážané ryby na panvici

Mnohí sú si istí, že varenie rýb je veľmi náročná a takmer zdrvujúca úloha. To však vôbec nie je, napríklad vyprážaná ryba na panvici mi neraz pomohla v núdzových situáciách, keď na varenie absolútne nie je čas a hladní domáci dychtivo a netrpezlivo dýchajú do chrbta. hlavu. Prečítajte si recept a začnite variť čo najskôr, aby ste sa sami presvedčili, že je veľmi ľahké variť chutné ryby.

Pollock pod marinádou

Pollock pod marinádou je veľmi chutné a zdravé jedlo. Okrem toho, že v tejto rybe je málo malých kostí a to zase zvyšuje pôžitok z jedla, je aj veľmi zdravá. Koniec koncov, jeho mäso dáva nášmu telu draslík, fosfor, vitamíny A a PP a množstvo ďalších užitočných stopových prvkov! Vychutnajme si preto prípravu aj jedlo samotné.

Rybie palacinky

Pre milovníkov rýb a jedál z nich odvodených sú takéto zemiakové placky skutočným nálezom. Ich hlavnou výhodou je, že na ich prípravu možno použiť absolútne akýkoľvek druh rýb: morské alebo sladkovodné, veľké alebo malé. Navyše, ak milujete ryby, tento recept vám pomôže zvládnuť váš úlovok a urobiť z neho nádhernú voňavú maškrtu pre celú rodinu. Učíme sa variť rybie palacinky veľmi jednoduchým a priamočiarym spôsobom.

Pollock pečený vo fólii

Pollock pečený vo fólii je úžasne jemné jedlo, ktoré vás poteší jednoduchou prípravou a vôňou. A aká lahodná ryba sa ukáže, no, stačí si olízať prsty! Treska treska samotná je veľmi diétna ryba a môže sa podávať so všetkými druhmi obilnín a zeleniny. Ale tajomstvo vynikajúcej chuti tejto ryby spočíva v príprave špeciálnej omáčky, ktorá ju počas pečenia úplne nasiakne.

Pollock s omáčkou v pomalom hrnci

Pollock s omáčkou v pomalom hrnci je jemné, šťavnaté jedlo, ktoré osloví aj tých, ktorí nemajú radi ryby. Keďže treska je prakticky vykostená ryba, netreba ju dlho žuvať a triediť. Vďaka syrovej omáčke sa jedlo ukáže ako nezvyčajné v chuti s mierne zlatou kôrkou. Hlavná vec je, že trávite minimum času a na oplátku získate maximálne potešenie a potešenie. Pomôž si sám!

Pollock v rúre

Pollock v rúre je voňavé a veľmi chutné jedlo, ktoré sa môže stať ústredným bodom aj na slávnostnom stole. Ryba je šťavnatá a jemná. Hlavná vec je, že to ide samo takmer bez malých kostí, takže aj deti môžu byť pohostené takýmto jedlom.

Dusená treska so zeleninou

Pollock je veľmi chutná a zdravá ryba. Dnes sa z nej dá pripraviť veľa jedál, jedným z nich je dusená treska so zeleninou. Je to nežná a veľmi voňavá pochúťka, ktorá prekvapí nielen vašu domácnosť, ale aj hostí. V procese dusenia ryba absorbuje všetky šťavy a arómy ostatných ingrediencií, takže sa stáva veľmi jemnou a chuťovo jedinečnou.

ryba po ukrajinsky

Ryby v ukrajinčine - pečené pod syrovou a zeleninovou kôrkou. Neviem, či je to tradičný recept, ale v mojej kuchárskej knihe sa jedlo takto nazýva. V každom prípade je ryba veľmi chutná! Určite vyskúšajte!

Pollock v cestíčku

Ľahké, nízkokalorické a chutné ryby sa dobre vstrebávajú do ľudského tela a nasýtia ho užitočnými látkami. Jemné mliečne cesto len zdôrazňuje chuť tresky, vďaka čomu je šťavnaté a chutné. Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a dobre zapadne do bežnej stravy aj do slávnostného menu. Okrem toho deti často veľmi milujú ryby a sú užitočné najmä pre rastúci organizmus. Nádherné jedlo bude liečiť vašich blízkych a dá vám veľa dobrej nálady. Pollack v cestíčku je veľmi cenovo dostupné a uspokojujúce jedlo.

Vyprážané ryby s mrkvou

Vyprážaná ryba s mrkvou znie veľmi jednoducho, však? Je to skutočne veľmi jednoduché a nenáročné jedlo na prípravu, ale chuť rýb pripravených podľa tohto receptu je jednoducho fantastická. Navyše zároveň pripravujete zdravú zeleninovú prílohu, takže si nemusíte lámať hlavu nad tým, s čím rybu podávať a hneď dostanete sýte a zasýtené jedlo.

Vyprážané ryby v cestíčku

Vyprážaná ryba v cestíčku je veľmi chutné, originálne a zároveň vôbec nenáročné na prípravu. Navyše je to jedna z pomerne užitočných potravín, pretože obsahuje ľahké bielkoviny, mastné kyseliny, vitamíny, jód, fluór, ako aj ďalšie mikro a makro prvky, ktoré ľudské telo potrebuje na udržanie sily. Takýto zázrak má nielen priaznivý vplyv na zdravie, ale tiež dokonale zdobí slávnostný alebo každodenný stôl a prináša príjemné spestrenie každému jedlu!

Rybie filé so zemiakmi v rúre

Rybie filé so zemiakmi v rúre je skvelý nápad na rodinný obed alebo večeru. Samotné jedlo je výdatné a veľmi chutné. Netreba k nemu vymýšľať prílohu ani iné doplnky. Rybie filé pečené v rúre so zemiakmi sa veľmi ľahko varí a zvládne to úplne každá morská ryba.

Ryba vyprážaná v cestíčku

Vyprážaná ryba v ceste je skvelou voľbou pre každý stôl, či už je to slávnostný alebo každodenný, nezáleží na tom, pretože toto jedlo dokonale zapadne do jedálneho lístka a dokonca ho rozjasní a poskytne všetkým gurmánom príjemné potešenie. Tento zázrak sa pripravuje celkom jednoducho, zo vždy dostupných produktov, no, samozrejme, je trochu mastný, takže sa oplatí ho trochu osviežiť ľahším jedlom v podobe nenápadnej prílohy alebo chleba.

Rybie filé so syrom v rúre

Ryby sú veľmi zdravé, odborníci odporúčajú jesť ich aspoň dvakrát týždenne. Ale musíte uznať, že jesť monotónne jedlo nie je vôbec zaujímavé, aj keď je chutné a zdravé. Takže zakaždým musíte vymyslieť niečo nové. Preto dnes navrhujem piecť rybie filé so syrom v rúre. A ako to urobiť jednoduchým a chutným, teraz vám to podrobne poviem.

Pollock dusený s mrkvou a cibuľou

Pozývame vás, aby ste si na večeru, obed alebo raňajky uvarili lahodné a veľmi jednoduché jedlo s názvom "Pollack dusený s mrkvou a cibuľou." Takéto jedlo sa často stretávalo v rokoch perestrojky, bolo to možné ochutnať v reštauráciách, strediskách alebo malých bufetoch. Chuť rýb je nevtieravá, veľmi príjemná s chutnou vôňou zeleniny a korenia!

Ryby vyprážané s cibuľou

Vyprážaná ryba s cibuľou je veľmi jednoduché jedlo s neuveriteľne príjemnou arómou. Je vhodný ako na každodenné, tak aj na slávnostné jedlá. Samozrejme, že sa to nedá nazvať diétnym alebo chudým, pretože všetko je varené na rastlinnom oleji, ale rozhodne môžeme povedať, že tento zázrak je božsky chutný a výborne zaženie hlad!

Marinovaná vyprážaná ryba

Marinovaná vyprážaná ryba je staré dobré jedlo, ktoré sa veľmi často podávalo v sovietskych jedálňach. Bol považovaný za občerstvenie a bol prítomný takmer na všetkých banketových alebo iných slávnostných stoloch. Túto mňamku sme pripravili na rôzne spôsoby, každá gazdinka mala svoje tajomstvá a my vám dnes predstavujeme jeden z takýchto jednoduchých, no lahodných receptov!

Morská ryba v paradajke

Morská ryba v paradajke je chutné, výdatné a veľmi aromatické jedlo, ktoré sa podáva na večeru spolu s rôznymi prílohami. Pripravuje sa veľmi rýchlo, hlavné je, že máte v mrazničke tresku alebo merlúzu. Je dôležité, aby takáto ryba bola takmer bez kostí, takže si ju môžu vychutnať aj tí, ktorí sa s takýmito jedlami obzvlášť neradi pletú a triedia dužinu. Jedzte zdravé a chutné jedlo!

Pollock žije v severnej časti Tichého oceánu. Táto ryba nemá hodnotné chuťové vlastnosti, preto je pomerne lacná a je vždy na pultoch obchodov. Napriek tomu z tresky sa vyrába veľa rôznych jedál: polotovar - mrazené filé, sušené ryby, kaviár z tresky je solený, pečeň z tresky je veľmi cenná pre veľké množstvo tuku, ryby sa používajú aj na napodobňovanie krabieho mäsa, treska je veľmi obľúbená v priemysle rýchleho občerstvenia. Mäso tejto ryby nie je husté, preto sa musí pred vyprážaním postupne rozmraziť a obaliť v múke, krupici alebo strúhanke.

Vynikajúci domáci kuchár je ten, kto dokáže uvariť gastronomické majstrovské dielo z toho najjednoduchšieho produktu, však? Jednoduché vyprážané tresky sa dajú na panvici tak chutne vyprážať, že vám to bude pripadať ako báječné jedlo z 1001 nocí – bez preháňania! Okrem toho bude dodržaná dôležitá podmienka vyváženej stravy - rôzne ponuky a užitočné látky vo výrobkoch!

Pollock je veľmi chutná ryba, takmer bez kostí, s univerzálnymi gastronomickými vlastnosťami. Jeho neutrálna chuť sa harmonicky spája s kyslými, slanými a korenistými zložkami jedál, ktoré ich len zatieni a rozžiari.

Najjednoduchší spôsob varenia rýb je vyprážať ich na panvici, podávané s omáčkou alebo omáčkou. Niet pochýb o tom, že najlepšou prílohou k vyprážanému pollocku je zemiaková kaša.

Kalorický obsah vyprážanej tresky je iba 114 kcal na 100 g, ak ju vyprážate bez múky alebo sušienok. Ideálne na ľahkú večeru! Ale ak smažíte ryby na panvici v múke a vajciach, potom bude jej obsah kalórií vyšší, ale nie príliš veľa, samozrejme.

Aké chutné je vyprážať pollock na panvici

Pred vyprážaním tresky sa musí očistiť od malých šupín, z vnútornej dutiny sa odstráni čierny film, opláchne sa a osuší sa kuchynskou obrúskou. Rybu je možné nakrájať na kúsky spolu s hrebeňom alebo môžete oddeliť filé a variť len to.

Vynára sa otázka, ako dlho sa tento druh rýb smaží na panvici?

Závisí to od veľkosti kúskov - veľké ryby potrebujú 10-12 minút na prípravu, malé - 7-8 minút. Filet sa nemusí dlho vyprážať - nie viac ako 2-3 minúty na každej strane.

Spočiatku udržiavame ohnivé médium, potom ho priskrutkujeme, prikryjeme pokrievkou ďalších 5 minút, aby sa ryby dobre vyprážali. Ak je prepečený, stáva sa suchým a gumovým, ako vlastne všetky morské plody.

Príprava rýb na vyprážanie

Často si pri kúpe mrazenej tresky plánujeme, ako ju chutne vyprážať. Pred vyprážaním mrazenej ryby z obchodu ju treba pomaly rozmraziť v chladničke. Preto odporúčame rybu pripraviť na druhý deň po kúpe.

Pri rozmrazovaní vo vode alebo v mikrovlnnej rúre nielenže stratí svoju prirodzenú chuť, ale stane sa aj suchým a gumovým.

Ako vyprážať tresky v rôznych obaloch

v múke

Toto je najbežnejší spôsob vyprážania pollock na panvici. Rybu osolíme, posypeme korením, obalíme v múke a opečieme.

Spravidla ho podávajú na stôl s omáčkou. Pollock je nízkotučná ryba a pri vyprážaní bez ochrannej škrupiny stráca vlhkosť a môže sa ukázať ako suchá. Múka tiež zohráva úlohu „škrupiny“ na uzamknutie vlhkosti v rybe.

Ako vyprážať pollock v múke, video recept od šéfkuchára

V strúhanke

V strúhanke sa ryba varí trochu inak ako v múke.

Jednoduchšia možnosť varenia je jednoducho pováľať rybie prípravky v strúhanke a smažiť na panvici 2-3 minúty z každej strany – do krásnej zlatistej farby.

Ako vyprážať pollock v strúhanke, videorecept od šéfkuchára

vo vlašských orechoch

Ďalším chlebom, ktorý domáci kuchári používajú veľmi zriedkavo, sú vlašské orechy. Kúsky rýb môžete rolovať iba v nasekaných orechoch alebo môžete použiť trojstupňový obal, ako v receptoch so strúhankou.

Orechovú posýpku pripravíme nasledovne: jadierka opražíme na suchej panvici, necháme vychladnúť a rozdrvíme valčekom na strúhanku. Ak sa pokúsite pomlieť v mixéri alebo mlynčeku na kávu, jadierka začnú uvoľňovať olej a obaľovanie nebude spoľahlivé.

Orechy dodávajú vyprážanej rybe veľmi jemnú korenistú vôňu a chuť a podávajú sa so sladkokyslou omáčkou.

Pečené

Cesto je osolená zmes múky a vajec s konzistenciou kyslej smotany. Rybie polotovary stačí namočiť do cesta a vyprážať v rastlinnom oleji. Veľmi rýchly recept.

Ako variť ryby v cestíčku, video recept od šéfkuchára

Ako smažiť pollock bez múky, recept s marinádou

Na vyprážanie rýb bez múky je potrebné ich najskôr marinovať.

Rybu umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou, osolíme, posypeme korením na ryby a pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte marinovať 15-20 minút. Ďalej smažte v malom množstve zahriateho rastlinného oleja.

Ryba si zachováva svoj tvar, nerozpadáva sa a nestráca vlhkosť. Na konci vyprážania prikryte panvicu na niekoľko minút pokrievkou. Teraz sa s vami radi podelíme o niekoľko receptov na vyprážané tresky.

Pollock filet s paradajkovou omáčkou

Ingrediencie

- 500 g + -
- 100 g + -
- 2 ks. + -
- 2 hlavy + -
- 2 ks. + -
- chuť + -
— podľa preferencie + -
- 1 polievková lyžica. l. + -
- 2 polievkové lyžice. l. + -
Paradajková pasta - 2 lyžice. l. + -

Varenie

Tento úžasný recept na vyprážané filé z tresky je pozoruhodný tým, že nikto nezostane ľahostajný k jedlu po prvom kúsku zaslanom do úst.

Rybie filé osolíme, posypeme korením, obalíme v múke, namočíme do rozšľahaných vajec a opečieme z každej strany na panvici, kým sa neuvarí. Vyprážané filé rozložíme na rovnú misku v jednej vrstve.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, tri mrkvy na hrubom strúhadle. Na panvicu s rozohriatym olejom dáme najskôr cibuľu a opražíme ju dozlatista a potom k nej pridáme mrkvu a restujeme ďalších 10 minút.
Kým je zelenina vyprážaná, paradajkovú pastu rozrieďte v pohári vody do hladka a nalejte ju do už pripravenej zeleniny. Omáčku privedieme do varu, vylepšíme jej chuť soľou, korením, cukrom a citrónovou šťavou. Dosiahneme tak jemnú sladkokyslú chuť. Omáčka by nemala byť tekutá, ale mala by mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Aby sme to dosiahli, musíme ho uvariť, ak sa ukázalo, že je tekutý.
Teraz zbierame omáčku polievkovou lyžicou a dáme ju na vrch každého vyprážaného filé. Po dokončení nechajte vychladnúť a vložte do chladničky na impregnáciu na dve hodiny. Pripravený!

Vychladené rybie filé podávame s paradajkovou omáčkou. Ak chcete, posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pollock filet s paradajkovou omáčkou, video recept

Vyprážaná treska, recept s omáčkou

Tento recept vám umožňuje vyprážať pollock bez múky (ak je to žiaduce) a dusenie v omáčke z neho robí veľmi voňavé, šťavnaté a všestranné proteínové jedlo s akoukoľvek prílohou.

Na jedlo potrebujeme:

600 g pollock,
2 malé cibule
2 mrkvy
1 polievková lyžica rajčinová pasta,
3 polievkové lyžice múka,
Soľ a korenie.

Krok za krokom varenie pollock na panvici

Pollock nakrájajte na kúsky alebo oddeľte filé a varte iba filé. Je to len vaša voľba! Osolené kúsky ryby obalíme v múke, opečieme na panvici z oboch strán a vložíme do hrnca na ďalšie dusenie. Je lepšie zmiešať múku s korením - chutí lepšie.
Jemne nakrájajte cibuľu, tri mrkvy na jemnom strúhadle. Najprv pošleme cibuľu do panvice, po niekoľkých minútach - mrkvu. Zeleninu opečte na oleji niekoľko minút.
V inej miske zmiešajte paradajkovú pastu s múkou (2 polievkové lyžice) a pridajte trochu vody. Dosiahneme homogénnu konzistenciu a potom zalejeme 500 ml čistej vody. Premiešame a pridáme na panvicu so zeleninou. Po krátkom čase omáčka zhustne (kvôli múke), preto je lepšie neustále miešať. Ochutnáme, podľa potreby dosolíme, okoreníme, pocukrujeme, citrónovou šťavou.
Omáčku nalejeme do misy s kúskami rýb a dusíme 15 minút.

Lahodné vyprážané tresky, recept s cibuľou

Na toto jednoduché jedlo potrebujeme:

Jedno rybie telo
1 vajce
1 cibuľa
múka,
soľ,
strúhanka,
Olej na vyprážanie.

Filet oddelíme od rybieho skeletu, zľahka vyklepeme tupou hranou noža, osolíme.
Na malom množstve oleja opražíme cibuľu do zlatista.
Každé filé rozrežte na polovicu cez zrno. Na jednu polovicu rozložíme cibuľu, prikryjeme druhou polovicou. Vznikne nám rybí chlebíček, ktorý obalíme v múke, namočíme do rozšľahaného vajíčka a tvar zafixujeme strúhankou. Vznikne nám dvojvrstvový pollock filet v strúhanke, ktorý opečieme na panvici s vriacim olejom zo všetkých strán.
Podávame po častiach – na tanier dáme list zeleného šalátu, navrch poukladáme dva chlebíky v strúhanke, ozdobíme plátkom citróna.

Tento druh rýb je univerzálny produkt. Recepty na vyprážanú tresku vrátane jej filé, ktoré sme recenzovali, sú medzi domácimi kuchármi najobľúbenejšie. Ale šťavnatosť a mäkkosť tejto ryby nám umožňujú experimentovať BEZ únavy!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok