Čo variť z čerstvých húb. Čo variť s čerstvými hubami a ako smažiť čerstvé huby
Teraz je už na jedálenskom stole otvorená sezóna húb, ktorá potrvá až do jesene. Mnohí z nás jednoducho zbožňujú huby varené na všetky spôsoby.
Aj keď sa vám nechce ísť do lesa pre svoj obľúbený produkt, v obchode si môžete úspešne kúpiť obyčajné šampiňóny a hlivu.
Huby sú zdrojom bielkovín, sacharidov, antioxidantov, aminokyselín, fosforu, provitamínu D, draslíka, zinku, železa, vápnika, jódu, vitamínov B, C, E, PP.
Ale prakticky žiadny tuk. Preto sú huby nízkokalorické a super zdravé.
Online časopis "Korolevnam.ru" ponúka 10 úplne jednoduchých a neobvyklých receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť huby chutne a diverzifikovať vaše menu *dobré*
Recept číslo 1: Šalát s hubami, kuracím mäsom a kukuricou
500 g húb
300-400 g kuracieho filé
200 g kukurice z konzervy
zeleninový olej
1 žiarovka
1 mrkva
Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista. Pridáme huby a dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Schladiť.
Do výslednej hmoty pridajte nadrobno nakrájané varené kuracie mäso. Ďalej - kukurica (nezabudnite vypustiť vodu z nádoby) a vajcia. Osolíme, pridáme majonézu a premiešame.
Recept číslo 2: Hubový koláč Lavash
500 g čerstvých húb
2 ks. tenký "arménsky" lavash
400 g cibule
4 polievkové lyžice kyslá smotana
100 g syra (tvrdého)
zeleninový olej
Cibuľu nakrájame a zľahka opražíme na oleji, pridáme nakrájané huby, korenie, soľ, premiešame a necháme do mäkka. Pripravenú zeleninu prejdeme cez mlynček na mäso.
Vezmeme fóliu, preložíme ju na 6 vrstiev a položíme na plech.
Teraz vezmeme pita chlieb, nakrájame ho na 4 časti (mali by ste dostať 8 listov pita chleba). A teraz striedame: položte plát pita chleba na fóliu, namažte ho hubovou plnkou, prikryte ďalším plátom pita chleba a znova namažte hubami. A tak ďalej.
Potom vezmeme kyslú smotanu a namažeme boky a vrch „koláča“, posypeme rovnaké miesta strúhaným syrom. Náš „koláč“ vložíme do rúry predhriatej na 180 ° a počkáme, kým sa syr neroztopí. Nemusíte to piecť! Hotové občerstvenie nakrájame na porciované kúsky a ozdobíme bylinkami. Mimochodom, tieto produkty vystačia na 6 porcií.
Recept číslo 3: Huby v kyslej smotane
800 g čerstvých húb
pár žiaroviek
200 g kyslej smotany
Petržlenová vňať (postačí akákoľvek zeleň)
rastlinný olej na vyprážanie
Cibuľu a šampiňóny nakrájame a orestujeme na oleji. Potom korenie, soľ a zalejeme kyslou smotanou.
Výslednú zmes uzatvorte pokrievkou a dusíme na miernom ohni 10 minút.Pridáme zeleň.
Lahodné huby sú pripravené!
Produkty sú určené na 4 porcie.
Recept #4: Hubová pasta
500 g húb
cestoviny (špagety)
200 ml krému
1 cibuľa
1 malá mrkva (alebo polovica veľkej)
maslo na vyprážanie
Cestoviny uvaríme do polovice. Mrkvu a cibuľu nakrájame na malé kocky, opražíme na masle. Potom pridajte huby a varte ďalších 10 minút. Potom to celé zalejeme smotanou. Hneď ako smotana začne vrieť (Pozor! Bude to trvať asi 2 minúty J) pridajte naše nedostatočne uvarené cestoviny.
Jemne premiešajte a varte 5 minút, potom nádobu odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte pár minút lúhovať. Po určenom čase si môžete pochutnať na hubových cestovinách! Uvedené množstvo produktov stačí pre 3 osoby.
Recept #5: Hubové koláčiky
100 g húb
200 g kuracieho mäsa (filé)
2 vajcia (môže byť aj 1 veľké)
4 polievkové lyžice majonéza (dobrá je aj kyslá smotana)
2 polievkové lyžice krupice
50 ml mlieka
100 g strúhaného syra (tvrdý)
formičky na košíčky
Umyté kurča a huby rozdrvte mixérom (môžete použiť aj mlynček na mäso). Pridajte zvyšné produkty do výsledného pyré a dobre premiešajte lyžičkou.
Naplňte formičky zmesou do ¾. Rúru predhrejeme na 180° a košíčky pečieme 20-30 minút, potom necháme vychladnúť. Tieto muffiny môžete podávať so zeleninou alebo aj len s kečupom. Tieto produkty tvoria približne 5 porcií.
Recept číslo 6: Kuracie rolky s hubami
Rolky:
200 g húb
1 kilogram kuracieho filé
pár žiaroviek
zeleninový olej
300 g kyslej smotany
1 polievková lyžica rajčinová pasta
Huby a cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Umyté filé nakrájame na porcie a z oboch strán oklepeme. Osolíme, okoreníme a potrieme olejom. Plnku dáme na okraj filé a zvinieme.
Vzniknutú rolku previažeme niťou (inak sa rozvinie) a opečieme z oboch strán do zlatista. Odstráňte vlákna. Na prípravu omáčky zmiešajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak a soľ. Ďalej si vezmite panvicu.
Na dno nalejte trochu omáčky. Vložte tam rolky. Polejeme ich zvyškom omáčky (dôležité je, aby ňou boli závitky celé pokryté, ak je omáčky málo, dolejeme vodu). Rolky dusíme 20 minút na miernom ohni.
Mali by ste mať aspoň 5 roliek. K tomuto jedlu si môžete vybrať akúkoľvek prílohu podľa vlastného uváženia.
Recept číslo 7: Hrniec so zemiakmi a hubami
100 g húb
1 kilo zemiakov
pár cibule
4 polievkové lyžice kyslá smotana
zeleninový olej
cesnak
Cibuľu a šampiňóny nakrájame a orestujeme na oleji. Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Skombinujte surové zemiaky a huby s cibuľou v miske. Miešajte.
Výslednú zmes rozložte do hrncov a naplňte vodou tak, aby takmer úplne pokrývala zemiaky.
Do každého hrnca pridajte 1 polievkovú lyžičku. kyslá smotana, soľ, korenie, bobkový list, cesnak a bylinky (nasekané) a hrnce prikryte pokrievkami (ak nie sú, použite kúsky fólie). Pečieme v rúre pri 220° asi hodinu (40-60 minút). Mali by ste dostať 4 porcie.
Recept číslo 8: zemiakové zrazy s hubami
10 zemiakov
200 g húb
200-300 g cibule
zeleninový olej
Zemiaky ošúpeme a uvaríme. urobte z neho pyré a z pyré vytvorte lodičky. Nakrájajte cibuľu a huby a opečte.
Vložte vyprážanú zeleninu do lode a vytvorte zrazy. Zrazy vyprážame vo vriacom oleji.
Hotové jedlo ozdobíme bylinkami. Mali by ste dostať aspoň 5 porcií.
Recept #9: Hríbový kastról
500 g húb
500-600 g zemiakov
pár žiaroviek
200 g strúhaného syra (tvrdého)
majonéza (dobrá je aj kyslá smotana)
zeleninový olej
Huby nakrájame a opečieme na oleji, trochu ich osolíme, kým sa tekutina neodparí. Vezmite plech na pečenie, namažte ho olejom alebo ho prikryte fóliou (spolu so stranami). Na plech položte vrstvu nakrájaných zemiakov.
Paprika, soľ, mastnota s majonézou alebo kyslou smotanou. Pridajte tiež vrstvu nakrájanej cibule. Ďalej - vrstva húb (polovica celkovej hmoty). Zopakujte všetky vrstvy znova. Poslednou vrstvou sú zemiaky, potreté kyslou smotanou alebo majonézou. Pečieme pri 180° asi hodinu (40-60 minút), kým zemiaky nezmäknú.
Po uplynutí času vyberte formu, posypte kastról strúhaným syrom a pošlite ho späť do rúry, kým sa syr neroztopí. Vypočítané množstvo produktov stačí na 5 porcií.
Recept číslo 10: Hubové rezne
500 g húb
pár varených zemiakov
zelenina (petržlen)
pár polievkových lyžíc strúhanka
múka (na pečenie)
rastlinný olej (na vyprážanie)
Nakrájané huby opečte na oleji, kým sa neuvaria, skombinujte s strúhanými varenými zemiakmi na hrubom strúhadle. Vajíčko rozšľaháme, pridáme do hmoty.
Vložte a zmiešajte tam strúhanku, korenie, soľ, bylinky. Vytvarujeme rezne, obalíme v múke a opečieme na veľkom množstve oleja z oboch strán do zlatista. Môžeme podávať s kyslou smotanou.
Ako vidíte, recepty sú jednoduché, bez nejakých vymyslených ingrediencií. K hubám sa tradične hodia zemiaky, syr, kuracie mäso a kyslá smotana. Vyskúšajte naše chutné hubové recepty a potešte nimi svojich blízkych!
NAJLEPŠIE A SUPER LAHODNÉ HUBOVÉ RECEPTY KROK ZA KROKOM
Táto časť našej stránky obsahuje recepty a spôsoby varenia založené na "rastlinnom mäse" - hubách. Tento produkt sa tešil prestíži medzi gurmánmi už od čias kráľovských dynastií vo Francúzsku. Jedlá, ktorých recepty sú ponúkané nižšie, si raz a navždy zamilujete. Huby sú podľa ich chuťových kritérií skutočne podobné mäsu, ale z hľadiska kalórií sú nižšie. Táto vlastnosť je veľmi cenná pre ľudí, ktorí si chcú zachovať svoj vzhľad, t.j. formu. Treba však pamätať na to, že samotné huby sú dosť ťažké jedlo pre žalúdok, takže to s ich užívaním nepreháňajte.
Vaša rodina ocení chuť vynikajúceho romantického francúzskeho jedla, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje a nevyžaduje veľké množstvo produktov. Julienne, varené s kuracími stehienkami a šampiňónmi, je nielen chutné, ale aj uspokojujúce.
Hubový guláš je podľa chuti veľmi jemný a šťavnatý. Vynikajúce jedlo, ktoré sa rýchlo a jednoducho pripravuje. Výborne sa hodí najmä k zemiakovej kaši alebo ryži. Vďaka pridaniu zeleniny do guláša sa ľahko vstrebáva do tela.
Neobvyklý hubový kaviár z húb je veľmi jednoduché a vôbec nie náročné jedlo na prípravu. Ryzhiki majú svoj vlastný príjemný odtieň chuti, ktorý sa nedá zamieňať s ničím. Kaviár možno použiť ako samostatné jedlo a ako prílohu.
Hubárska sezóna je už pred nosom, ale stále neviete, čo sa dá z takého úžasného produktu pripraviť? Tento recept vám v tomto prípade určite pomôže. Každý človek má niekoľko dôvodov, prečo by mal variť hubára.
Z húb môžete uvariť veľa chutných jedál, ale chute mnohých z nich sú si, žiaľ, veľmi podobné. A v jedle je prirodzenou túžbou každého človeka vychutnať si nezabudnuteľnú chuť. Čo robiť v takejto situácii?
Myslíte si, že vyprážané hríby si môžete vychutnať len v období „tichého lovu“ – v lete a na jeseň? A v zime zostáva len pamätať si na chuť tohto jedla a prehltnúť sliny?
Huby sú veľmi lahodným produktom, ktorý sa dá variť, vyprážať, soliť, sušiť alebo nakladať - budú rovnako chutné. Ale nigella patrí k tým hubám, ktorých chuť sa najlepšie prejaví v nakladanej alebo solenej forme.
Jedlá z húb: jednoduché, rýchle a chutné?
Každá gazdinka takmer každý deň rozmýšľa, čo uvariť na raňajky, obed či večeru? Koniec koncov, nie je ľahké zahnať hlad, ale aj potešiť svoju domácnosť čerstvým a chutným jedlom. A v tejto chvíli si pamätajú huby ako jednoduchú, cenovo dostupnú, voňavú a veľmi chutnú ingredienciu. Jedlá s hubami majú vždy úžasnú chuť a vyzerajú veľmi chutne.
Jednoduché jedlá z húb môžu byť skvelou alternatívou klasickej večere. Ich príprava si vyžiada minimum času a úsilia, z čoho sa môžu tešiť najmä ženy, ktoré pracujú do neskorých večerných hodín. Krásna prezentácia a úžasná chuť určite potešia celú rodinu.
Počas pôstu sú do jedálneho lístka zaradené jedlá z húb. Mäsové výrobky tak môžete úplne nahradiť, pretože huby majú veľmi podobnú chuť. Ako zdroj bielkovín sú schopné plne uspokojiť túžbu človeka zjesť kúsok mäsa. Čerstvé huby obsahujú 3% bielkovín a sušené huby 20%, ako v kuse vareného hovädzieho mäsa.
Môžete tiež ľahko variť slávnostné jednoduché a chutné hubové jedlá, ktorých recepty s fotografiami nájdete v tejto časti našej kulinárskej webovej stránky. Nájdete tu aj recepty na varenie chutných hubových jedál, ktoré určite prekvapia vašich hostí. Originálne šaláty, juliennes, marinované huby, na grile, v rúre a v pomalom sporáku...a ďalšie variácie na tému hubových jedál sú prezentované na stránkach webu.
Pri príprave jedál s lesnými hubami treba venovať osobitnú pozornosť ich spracovaniu a pravosti. Na to slúži jednoduchý test na kontrolu platnosti – huby musia byť uvarené spolu s cibuľou. Huby sú absolútne bezpečné pre zdravie, môžu sa jesť aj surové.
Stránky našej stránky obsahujú recepty, ktoré sa líšia originálnou chuťou. Jedlá z húb varte častejšie, aby ste telu poskytli potrebné stopové prvky a živiny.
06.03.2019
Polievka Tom Yum
Ingrediencie: krevety, huby, vývar, smotana, zázvor, citrón, korenie, soľ, cukor, cesnak, čili, cibuľa, omáčka, olej, limetka, paradajkaAk chcete vyskúšať nezvyčajnú thajskú kyslú a pikantnú polievku, predstavujem vám jednoduchý recept na polievku Tom Yum s krevetami a kokosovým krémom.
Ingrediencie:
- 250 gramov kreviet;
- 230 gramov šampiňónov;
- 300 ml. kurací vývar;
- 250 ml. kokosový krém;
- 2,5 cm koreňa zázvoru;
- 1 citrón;
- 4 čili papričky;
- soľ;
- cukor;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 50 gramov cibule;
- 15 ml. rybacia omáčka;
- Sezamový olej;
- paprika;
- morská soľ;
- vápno;
- Cherry paradajky;
- zelená Cibuľa.
04.01.2019
Marinované hríby na zimu
Ingrediencie: biela huba, voda, soľ, cukor, ocot, vavrín, korenie, klinčekyAk chcete na zimu zavrieť hríby, ale neviete, ako to urobiť správne, naša majstrovská trieda príde na záchranu. Podrobne popisuje, ako uvariť nádherné nakladané hríby.
Ingrediencie:
- 500 - 800 g bielych húb;
- 0,5 litra vody;
- 0,5 lyžice soľ;
- 0,5 lyžice Sahara;
- 1,5 lyžice ocot 9%;
- 4 kusy bobkového listu;
- 3 kusy čierneho korenia;
- 3 kusy hrášku z nového korenia;
- 2 klinčeky.
02.01.2019
Paštéta z húb na zimu
Ingrediencie: huby, mrkva, cibuľa, olej, soľ, cukor, ocot, korenieVýborná príprava na zimu - paštéta z húb. Toto je výdatná a zaujímavá, chutná a lahodná konzerva, ktorú má rád úplne každý!
Ingrediencie:
- 1 kg medových húb;
- 350 g mrkvy;
- 350 g cibule;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 25 gramov soli;
- cukor;
- Jablčný ocot;
- čierne korenie.
10.11.2018
Solené huby horúcim spôsobom
Ingrediencie: huby, soľ, kôpor, list chrenu, estragón, petržlen, list ríbezlí, vavrínSolené huby horúcim spôsobom sa veľmi ľahko varia. Zberom chutných húb strávite minimum času.
Ingrediencie:
- 1 kg. medovka,
- 35 gramov soli,
- 1 kôprový dáždnik,
- 1 list chrenu,
- 2 vetvy estragónu,
- 5 gramov suchej petržlenovej vňate,
- 2 listy ríbezlí,
- 4 bobkové listy.
10.11.2018
Najchutnejšie nakladané huby
Ingrediencie: huby, soľ, cukor, ocot, korenie, vavrínNakladané huby na zimu sú mojou obľúbenou prípravou. Varenie húb nie je vôbec náročné, strávite maximálne hodinu času. V zime dávate na stôl tie najchutnejšie huby.
Ingrediencie:
- 500 gramov húb,
- 1 polievková lyžica soľ,
- 2 lyžičky sahara,
- 1 polievková lyžica ocot,
- 6 hrášok nového korenia,
- 2 bobkové listy.
10.11.2018
Hubový kaviár z húb s mrkvou
Ingrediencie:šampiňóny, mrkva, cibuľa, cesnak, olej, vavrín, korenie, soľZ húb každoročne pripravujem hubový kaviár. Príprava je nielen chutná, ale aj veľkolepá. Najdôležitejšie je, že príprava na zimu je jednoduchá ako lúskanie hrušiek.
Ingrediencie:
- 350 gramov húb,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 3 polievkové lyžice zeleninový olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového korenia,
- soľ
- čierne korenie.
27.09.2018
Lišky vyprážané s kyslou smotanou a cibuľou
Ingrediencie: liška, cibuľa, kyslá smotana, maslo, soľ, kôpor, petržlenIngrediencie:
- 350 gramov líšok;
- 100 gramov cibule;
- 110 gramov kyslej smotany;
- 30 gramov masla;
- soľ;
- petržlen;
- kôpor.
26.08.2018
Hubová polievka s mrazenými hubami
Ingrediencie: stehno z hríba, zemiaky, cibuľa, mrkva, maslo, dvojča, vavrín, korenie, soľ, cesnak, bylinky, kyslá smotanaZ mrazených húb sa dá pripraviť lahodná hubová polievka. Ako to urobiť jednoducho a rýchlo, som vám podrobne opísal v tomto recepte.
Ingrediencie:
- 300 gramov stehien z hríba,
- 2 zemiaky,
- 60 gramov cibule,
- 1 mrkva,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- pol lyžičky rasca,
- 1 bobkový list,
- 3 nové korenie,
- soľ,
- 5 gramov feferónky,
- 2 strúčiky cesnaku,
- zeleň,
- kyslá smotana.
05.08.2018
Marinované hríby
Ingrediencie: huby, borievka, klinčeky, estragón, tymián, cesnak, bylinky, soľ, cukor, ocot, vodaDnes vám poviem, ako uvariť chutné nakladané hríby. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
- 600 gramov bielych húb,
- pol lyžičky borievka,
- 4 klinčeky,
- vetvička suchého estragónu,
- 2 vetvičky tymiánu,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- 3 vetvičky petržlenu,
- 2 vetvičky kôpru,
- 2 polievkové lyžice soľ,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 80 ml. ocot,
- 800 ml. voda.
23.07.2018
Špagety s hubami v smotanovej omáčke
Ingrediencie: cibuľa, huby, kuracie filety, maslo, špagety, smotana, soľ, korenie, bylinkyNa obed alebo večeru vám navrhujem uvariť veľmi chutné jedlo - špagety s hubami v smotanovej omáčke. Toto jedlo sa dá pripraviť aj na sviatočnom stole.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa;
- 200 gramov húb;
- 500 gramov kuracieho filé;
- zeleninový olej;
- 250 gramov špagiet;
- 200 gramov smotany;
- soľ;
- korenie a koreniny;
- kopa zelene.
14.07.2018
Vyprážané líšky v kyslej smotane na panvici
Ingrediencie: líška, rastlinný olej, kyslá smotana, vriaca voda, soľ, mleté čierne korenie, bylinkyIngrediencie:
- líšky - 200 gr;
- zeleninový olej;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- vriaca voda - 2 polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti;
- mleté čierne korenie podľa chuti;
- zelenina na servírovanie.
27.06.2018
Vyprážané zemiaky s hubami a mäsom
Ingrediencie: zemiaky, bravčové mäso, huby, cibuľa, olej, soľ, korenieNajjednoduchší spôsob je vyprážať zemiaky. Toto dokáže aj dieťa. Ale dnes uvaríme vyprážané zemiaky s hubami a mäsom. Jedlo je veľmi chutné a sýte.
Ingrediencie:
- 650 gramov zemiakov,
- 350 gramov bravčového mäsa,
- 250 gramov šampiňónov,
- 1 cibuľa,
- zeleninový olej,
- soľ,
- 1 polievková lyžica maslo,
- korenie na zemiaky.
17.06.2018
Špagety carbonara so smotanou, slaninou a šampiňónmi
Ingrediencie:špagety, slanina, huby, cibuľa, smotana, vajce, parmezán, maslo, soľ, korenie, cesnak, bylinkyExistuje veľa receptov na špagety carbonara, dnes si toto jedlo uvaríme so smotanou, slaninou a šampiňónmi.
Ingrediencie:
- 150 gramov špagiet;
- 60 gramov slaniny;
- 160 gramov šampiňónov;
- polovica cibule;
- 130 ml. krém;
- 2 kuracie žĺtky;
- 20 gramov parmezánu;
- 1 polievková lyžica maslo;
- soľ;
- čierne korenie;
- 1 polievková lyžica olivový olej;
- strúčik cesnaku;
- zeleň.
16.06.2018
Šalát "rustikálny"
Ingrediencie: huba, cibuľa, zemiak, uhorka, kuracie filé, soľ, korenie, olej, majonéza, kôporRustikálny šalát je možné pripraviť na každý deň aj na slávnostný stôl. Recept je veľmi jednoduchý.
Ingrediencie:
- 250 gramov šampiňónov;
- 1 cibuľa;
- 6-7 kusov mladých zemiakov;
- 4-6 uhoriek;
- 150 gramov kuracieho filé;
- soľ;
- korenie;
- 1 polievková lyžica majonéza;
- 40 ml. rastlinné oleje;
- 3-5 gramov kôpru.
30.05.2018
Vyprážané vajcia s hubami a paradajkami
Ingrediencie: vajce, huby, olej, paradajka, soľ, korenie, bylinky, cibuľaIngrediencie:
- 3 vajcia,
- 3-4 šampiňóny,
- 20 gramov masla,
- 1 paradajka,
- soľ,
- zmes papriky,
- petržlen,
- zväzok zelenej cibule.
25.04.2018
Ražniči zo šampiňónov v rúre
Ingrediencie: huba, šunka, cibuľa, majonéza, horčica, omáčka, citrón, lučina, soľ, korenieAk si chcete dopriať niečo chutné, hubové špízy sú na to ako stvorené! Môžete ho piecť priamo v rúre, radi vám povieme ako presne.
Ingrediencie:
- 10-15 šampiňónov;
- 6-8 plátkov šunky;
- 1 malá hlava cibule;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 1,5 lyžičky horčičné semienka;
- 40 ml sójovej omáčky;
- 0,5 citróna;
- 1 štipka talianskych bylín;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
Vďaka úžasnej aróme, ako aj vynikajúcej chuti, takmer všetko hubové jedlá sú automaticky zaradené do kategórie ak nie slávnostné, tak špeciálne jedlá. A zásluha húb nespočíva len v hodnotných chuťových vlastnostiach, huby sú pre telo veľmi užitočné. Obsahujú rastlinné bielkoviny, sacharidy, vitamíny skupiny B a hlavne sú to nízkokalorické potraviny. Nečakajte preto na sviatky, aby ste si dopriali niečo chutné. Špeciálne pre vás na tejto stránke sú najobľúbenejšie recepty na huby.
Kotlety sú jemné, veľmi chutné a lacné. Vyskúšajte ich, potešia všetkých členov vašej rodiny. Odporúčam tento recept na denné menu a na neprísny príspevok ...
Príprava tejto hubovej polievky vám zaberie asi pol hodiny, polievka sa ukáže ako jemná, voňavá a výživná. Milovníci húb to ocenia. Odporúčam každému...
Takmer žiadny sviatočný stôl sa nezaobíde bez tohto jemného a chutného šalátu. Môže sa variť s akýmikoľvek jedlými hubami, ale najdostupnejšie a najlacnejšie sú nakladané šampiňóny ...
Zrazy s hubami sú vždy veľmi chutné a praktické, jedia ich s radosťou dospelí aj deti. Môžete si vziať akékoľvek huby: ošípané, šampiňóny alebo hlivy. Urobte si vlastnú zemiakovú kašu alebo použite...
Táto kulebyaka vo francúzskom štýle sa ukáže ako neuveriteľne chutná a krásna. Huby vyprážané s cibuľou dokonale ladia s lososom a taveným syrom. Túto harmóniu dopĺňa vzdušné cesto...
Existuje veľa chutných hubových jedál, ale tieto huby si zaslúžia najvyššiu chválu. Je veľmi jednoduchý na prípravu, suroviny sú dostupné a lacné. Takéto plnené huby môžeme podávať ako predjedlo alebo prílohu k mäsu...
Veľmi chutný a praktický recept, verte mi, Taliani vedia variť chutne! Toto rizoto sa dá pripraviť s hríbmi aj šampiňónmi. Doprajte svojim blízkym...
Tieto kotlety sú vyrobené z mletého mäsa s prídavkom húb. Huby, hríby, hlivy ustricové atď. Kotlety sú veľmi šťavnaté, chutné a voňavé ...
Na prvý pohľad veľmi nezvyčajná kombinácia ingrediencií, no chuť je skvelá. Na rozdiel od klasického šalátu s kukuricou je v tomto šaláte dosiahnutá harmónia chuti...
Veľmi chutné a praktické jedlo, ktoré možno podávať teplé aj studené, tortilla s hubami sa dokonca dáva ako náplň do sendvičov...
Jednoduchý, chutný a praktický recept. Okrem pohánky budete potrebovať akékoľvek jedlé huby (šampiňóny, hríby atď.), Cibuľu, mrkvu, rastlinný olej, soľ a korenie ...
Z bežných jedál ako sú huby, zemiaky a kuracie mäso sa dá pripraviť úžasné jedlo – zemiakové ružičky plnené hubami. Tieto ruže určite potešia vašich hostí...
Príprava cuketovej rolky s hubami je pomerne jednoduchá, ukáže sa chutná, krásna a lacná, môžete ju podávať ako predjedlo alebo ako samostatné jedlo ...
Toto je jeden z mojich obľúbených šalátov, veľmi jemný a chutný. Tak chutné, že jednoducho nemôžete prestať jesť. Určite varím na Nový rok a narodeniny. Ingrediencie sú lacné a ľahko dostupné...
Hubové polievky sú voňavé, uspokojujúce a ľahké a navyše sa varia veľmi rýchlo, takže ich hostesky jednoducho zbožňujú. Recept na výbornú a praktickú polievku s hubami a jačmeňom...
Veľmi jednoduchý a neuveriteľne rýchly recept. Po niekoľkých hodinách si môžete vychutnať lahodné nakladané huby. Tieto huby sa skladujú niekoľko týždňov, ale jedia sa oveľa skôr ...
Z niekoľkých jednoduchých a cenovo dostupných ingrediencií: šampiňóny, zemiaky, cibuľa, syr a kyslá smotana rýchlo pripravíte úžasnú večeru. Mimochodom, toto jedlo z húb sa môže podávať aj na dovolenku ...
Napriek svojej demokratickej povahe si toto jedlo zaslúži najvyššiu chválu. Nie je to len chutné a lacné, ale aj rýchle na prípravu. Vyskúšajte, výsledkom budete milo prekvapení...
Lahodný recept na boršč s hubami a fazuľou. Najlepšie je variť zo sušených húb, potom je chuť a vôňa nasýtenejšia. Fazuľa dodá celému jedlu sýtosť...
Lacné a veľmi krásne sendviče so šampiňónmi a syrom sú ideálne nielen na ľahké občerstvenie, ale aj na piknik alebo detské narodeniny. Vyskúšajte, budete milo prekvapení...
Úžasný francúzsky recept. Z bežnej sady produktov (kuracie mäso, huby, cibuľa, trocha múky a vína) si môžete uvariť úžasné jedlo - chutné, jemné, s jedinečnou arómou húb...
Mám rád toto jedlo, pretože si zachováva svoju rafinovanú hubovú chuť aj za studena. Je pripravený veľmi rýchlo a jednoducho, chutne a zároveň nízkokaloricky ...
Ďalšie známe hubové jedlo. Receptov je veľa, takže ľuďom chutilo. Jemné, chutné a veľmi krásne, určite si k sviatku pripravte Hubovú lúku...
Práve guláš je považovaný za každodenné jedlo, no každý deň chcete niečo nové a chutné. Skúste si uvariť guláš s hubami, jedna nová ingrediencia dokáže zázraky...
Kuracie mäso so šampiňónmi, hrozienkami a zeleninou je také chutné a krásne, že môže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Náplň je možné odobrať v akomkoľvek pomere, je dôležité nezabudnúť na to najdôležitejšie - huby ...
Už dlho sa zistilo, že huby sú ideálnym doplnkom k takmer akémukoľvek mäsu, najmä k hydine. Kuracie filé sa oplatí podávať s prílohou z húb a hostia sú pripravení zjesť všetko aj s taniermi...
Je úžasné, že kombinácia takých jednoduchých ingrediencií, ako sú huby, mrkva a cibuľa, dáva takú úžasnú chuť. Tento šalát je taký chutný a jemný, že sa stal Šalátom Had 2013 ...
Pripravte si toto veľmi jednoduché, rýchle a chutné hubové jedlo. Zaberie vám to len tri ingrediencie a pár minút vášho času. Skvelá voľba pre nečakaných hostí...
Veľmi chutný a nezvyčajný horúci šalát z nakladaných húb a kreviet. Pridáme aj filet z tresky a zaváranú špargľu, zelenú alebo bielu...
Chutné a praktické jedlo z kurčiat a húb na každý deň. Príprava veľmi rýchla, 20-30 minút a večera je hotová. Môžete použiť akékoľvek huby - šampiňóny, hlivu, atď ...
Tento recept na huby si vyžaduje trochu trpezlivosti a času, ale stojí za to. Tieto nezvyčajné vajíčka v kožuchu plnené hubovou náplňou vyzerajú tak krásne, ale aké chutné...
Špagety vymysleli Taliani, no Portugalci ich už skúšali kombinovať so šampiňónmi, paradajkovou omáčkou, orechmi a bielym vínom. Vyskúšajte to, nielen krásne, ale aj veľmi chutné ...
Jednoduchý a praktický recept s hubami. Rýchlo urobíme hubovú plnku, urobíme ďalšie halušky a celá rodina je sýta a spokojná. Dresing na halušky na prípravu cibule...
Keď sa mládenci naučili variť miešané vajcia, zvyčajne toto jedlo ovládajú. A aj keď sa s vami váš mládenec už úspešne oženil, nezabudnite ho rozmaznať jeho obľúbeným jedlom - vyprážanými zemiakmi s hubami ...
Losos sám o sebe je lahodná pochúťka, ale ak k lososu pridáte huby, vyprážanú zeleninu a všetko zapečiete v rúre, bude to veľmi chutné. Čítame recept, pamätáme si, kde sme ho čítali, a potom varíme na sviatky ...
Ďalšie jedlo s hubami z kategórie dovolenka. Pstruha plníme opraženými šampiňónmi, olivami a orechmi. Pečieme v rúre, môže byť v rukáve, môže byť vo fólii, môžete len na plechu ...
Chutné a krásne jedlo, ktoré sa pripravuje v rúre. Ideálne pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, ako aj pre vegetariánov a pre tých, ktorí sa postia...
Tento recept jednoducho musí byť vo výzbroji každej gazdinky. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo, môže sa podávať ako príloha alebo ako samostatné jedlo a ak zrazu zostane, je to vynikajúca náplň do koláčov...
Karfiol sa dá vyprážať, robiť v cestíčku, kvasiť na zimu alebo piecť v rúre s vyprážanými šampiňónmi. Ukazuje sa to chutné, krásne a zdravé...
Zvyčajná sada pre zeleninový guláš je cuketa, modrá, paradajky, mrkva. Vyskúšajte niečo nové – šampiňóny plus zelené fazuľky, karfiol a slanina vytvárajú úplne novú chuť...
Veľmi chutné, výživné a zdravé jedlo, nízkokalorické, takže pomáha pri chudnutí. Huby je možné použiť buď lesné (jedlé), alebo tradičné šampiňóny či hlivu ...
Určite ochutnajte tento veľmi chutný a výdatný pečeňový šalát s hubami a zeleným hráškom. Príprava šalátu je jednoduchá, zvládne to aj dieťa, ukáže sa veľa a neuveriteľne chutné ...
Takmer všetky vitamíny a živiny sú uložené v jačmennej kaši, obsahuje pomaly stráviteľné sacharidy, čo nám umožňuje dodať telu energiu na dlhú dobu ...
- Čerstvé huby sa kazia pomerne rýchlo. Zozbierané v daždivom počasí sa zhoršujú ešte rýchlejšie, takže je lepšie ihneď uvariť huby.
- Čerstvé huby by sa nemali skladovať vo vrecku alebo veľkej šmýkačke. Rozložte na suchý papier a vložte do chladu, vydržia niekoľko dní, ale vzhľad a chuť húb sa rýchlo zhorší.
- Čerstvé huby vybrané na sušenie sa neumývajú, iba sa očistia od nečistôt.
- Pri čistení zozbieraných alebo zakúpených čerstvých húb nezabudnite odrezať spodnú časť konope. To umožňuje nielen odstrániť priľnutú pôdu, ale aj identifikovať pokazené huby.
- Lišky spravidla nie sú nikdy červivé. Lišky sú marinované, solené a vyprážané.
- Šampiňóny sú veľmi jemné a voňavé huby, takže pri ich varení musíte používať korenie veľmi opatrne, aby ste nezabili ich rafinovanú chuť.
- Porcini huby sa zvyčajne solia, marinujú, varia sa z nich bujóny a pripravujú sa omáčky. V procese tepelného spracovania nestrácajú hríby svoju vlastnú arómu.
- Aby boli sušené hríby takmer ako čerstvé, je lepšie ich naplniť mliekom, nie vodou. Keď huby napučia, môžete z nich variť prílohy a hlavné jedlá.
- Aby polievka alebo boršč zo sušených húb nechutili horko, huby sa najskôr oparia vriacou vodou a potom sa dôkladne umyjú.
- Hubová polievka alebo boršč sa vždy solia na samom konci varenia.
- Ak chcete pripraviť druhé jedlo z nakladaných alebo solených húb, najprv odstráňte prebytočnú soľ alebo kyselinu. Huby sa varia 5 minút, potom sa voda vypustí. Dlhšie varenie sa neodporúča, pretože huby môžu byť tvrdé.
Aby sa tichý lov nepremenil na problémy, zbierajte vždy len známe huby. Okrem toho sa snažte nepoškodiť mycélium, aby mohlo produkovať následné plodiny. Rúrkové huby - biele, hríby, hríby, machové huby - je najlepšie ich z neho vykrútiť a lamelárne (russula, líšky, volnushki) - odrezať. Vložte huby do košíka alebo inej vetranej nádoby.
V plastovom vedre alebo taške sa lesné dary rýchlo zhoršia. Pred schovaním huby do košíka ju očistite od zeme, zvyškov alebo listov. Nožičky agarických húb nakrájajte na 2-3 cm.Spracovanie húb neodkladajte na ďalší deň, aj keď ste po prechádzke lesom veľmi unavení. Oddýchnite si na hodinu alebo dve a pustite sa do práce. Najprv pretrieďte obsah košíka – odstráňte všetky červivé a staré huby. Časti poškodené hmyzom musia byť rezané nožom. Potom oškrabte nohy a odrežte ich spodok. Z čiapky pokrytej hlienom (ako napríklad maslo) odstráňte kožu. Potom opláchnite ošúpané huby určené na vyprážanie, nakladanie, varenie alebo nakladanie v tečúcej vode. A tie, ktoré sa chystáte sušiť, by ste nemali umývať, aby nenasiakli prebytočnú vlhkosť – možno ich vykefovať a zľahka utrieť vlhkou handričkou. Huby je lepšie pred smažením alebo dusením uvariť (lišky, ošípané, mladé hríby a hríby nepotrebujú predvariť) v niekoľkých krokoch: najskôr ich povarte 5-7 minút, sceďte vodu, opláchnite a potom ponorte do novej (vriacej osolenej) vody a varíme 30-40 minút.
Aby bola hubová polievka chutná a voňavá, musí byť varená na nízkej teplote, bez toho, aby ju uniesli korenie a soľ. Tradičnými ingredienciami tejto polievky sú zemiaky, mrkva, cibuľa, čierne korenie, petržlen, kôpor. Ak máte radi polievku zo sušených hríbov, tu je niekoľko tipov, na čo nezabudnúť. Rýchly a účinný spôsob sušenia je v mikrovlnnej rúre. Pripravené huby je potrebné nakrájať, rozložiť na tanier, vložiť do rúry, zvoliť výkon 150 - 200 W a čas 20 minút. Potom by ste mali vybrať tanier s hubami, vyvetrať mikrovlnnú rúru a zopakovať proces sušenia (rovnaký výkon a čas) ešte dvakrát. Sušené bielka skladujte najlepšie v sklenených nádobách so skrutkovacím uzáverom.
Pre 5 osôb: líšky - 350 g, zemiaky - 8 ks, cesnak - 1 strúčik, kari, koriander, sójová omáčka, olivový olej, soľ
Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame (malé zemiaky môžeme nechať celé). Zľahka opečieme do zlatista na olivovom oleji. Vložíme do vymastenej zapekacej misy alebo hlbokej panvice. Soľ, nalejte sójovú omáčku. Pošlite do rúry. Pečieme pri 180°C, kým nie sú hotové. Lišky opláchnite, osušte. Dáme na panvicu vymastenú olejom. Dochutíme štipkou kari a štipkou koriandra. Dusíme 20 minút. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak. Pridajte k hubám. Varte ešte 4-5 minút. Na pripravené zemiaky poukladáme líšky s cesnakom a pečieme ešte 5-10 minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť bylinkami.
Kalórie na porciu 170 kcal
Čas varenia od 60 minút
7 bodov
Pre 4 osoby: olej - 200 g, mleté hovädzie a bravčové mäso - 500 g, vajcia - 3 ks, cibuľa - 1 ks, biely chlieb - 1 ks, mlieko - 0,5 šálky, múka - 100 g, rastlinný olej, soľ, čierne mleté korenie
Huby umyte, osušte, jemne nakrájajte. Cibuľu ošúpeme, nakrájame. Cibuľu a huby opečte oddelene v rastlinnom oleji. Dve vajcia uvaríme na tvrdo. Ochlaďte, ošúpte, jemne nakrájajte. Na plnenie kombinujte huby, cibuľu a vajcia. Nalejte kúsok bieleho chleba bez kôry s mliekom, nechajte 15 minút, stlačte. Skombinujte mleté mäso, chlieb a surové vajce. Soľ a korenie. Dôkladne premiešať. Z mletého mäsa vytvorte husté koláče. Do stredu každého dajte 1-2 lyžičky. hubová plnka. Spojte a prištipnite okraje tak, aby plnka zostala úplne vo vnútri. Zrazy rozvaľkáme v múke, prebytočné otrasieme. Smažte do zlatista v rastlinnom oleji. Pošlite do pekáča. Nalejte 0,5 šálky osolenej vody. Pečieme v rúre 15-20 minút pri 180°C.
Kalórie na porciu 310 kcal
Čas varenia od 75 minút
Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 8 bodov
Pre 2 osoby: biele huby - 150 g, cestoviny fettuccine - 250 g, tvrdý syr - 80 g, slanina - 100 g, smotana 20% - 200 g, pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l., maslo - 50 g, soľ
Cestoviny uvaríme v osolenej vode do al dente. Umyte huby, nakrájajte. Varte 7-10 minút v malom množstve vody. Na panvici rozpustíme maslo. Nalejte múku. Soľ. Prilejeme smotanu, miešame do hladka. Slanina nakrájaná na malé kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Do omáčky pridáme syr, šampiňóny a slaninu. Varte, miešajte, 4-6 minút. Cestoviny rozdelíme do misiek a spojíme s pripravenou omáčkou. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
Kalórie na porciu 390 kcal
Čas varenia od 30 minút
Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 7 bodov
Pre 8 osôb: biele huby - 600 g, guľatozrnná ryža - 350 g, kurací vývar - 750 ml, cibuľa - 1 ks, mrkva - 1 ks, cesnak - 3 strúčiky, tvrdý syr - 150 g, maslo, olivový olej, soľ, Mleté čierne korenie
Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak. Umyte huby, nakrájajte. Smažte na olivovom oleji 4-5 minút. Pridajte cesnak. Varte ďalších 6-8 minút. Umyte cibuľu a mrkvu, ošúpte, jemne nakrájajte. Podusíme na masle. Pridajte ryžu do zeleniny, smažte 3-4 minúty. Postupne prilievame zohriaty kurací vývar (každá porcia by sa mala odpariť). Varte, miešajte 25-30 minút. Soľ a korenie. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Spojte varenú ryžu, huby s cesnakom, syrom, malým kúskom masla. Zmiešať. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
Kalórie na porciu 240 kcal
Čas varenia od 60 minút
Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 8 bodov
Pre 4 osoby: biele huby - 200 g, hríby - 150 g, hríby - 150 g, cibuľa - 1 ks, mlieko - 200 ml, zeleninový vývar - 350 ml, múka - 30 g, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie
Umyte huby, osušte, nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame. V hrnci rozohrejeme olej. Osmažte cibuľu. Pridajte huby. Varte, miešajte 5-7 minút. Vyberte polovicu húb. Pošlite múku na panvicu s hubami a cibuľou, smažte ďalšie 1-2 minúty. Zalejeme mliekom a zeleninovým vývarom. Na miernom ohni privedieme do varu. Preneste hmotu do mixéra, rozdrvte do stavu pyré. Soľ a korenie. Nalejte do misiek. Do každej porcie pridajte zvyšné vyprážané huby, premiešajte. Môžeme podávať s nasekanými bylinkami.
Kalórie na porciu 105 kcal
Čas varenia od 35 minút
Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 6 bodov
Pre 4 osoby: olej - 200 g, kuracie filety - 300 g, tvrdý syr - 100 g, cibuľa - 150 g, kyslá smotana - 50 g, mlieko - 200 ml, múka - 150 g, vajcia - 1 ks, prášok do pečiva - 0,5 h l ., cukor, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie
Zmiešajte studené mlieko, 200 ml horúcej vody, vajce. Pridajte štipku soli a cukru, múku, prášok do pečiva a 1 polievkovú lyžičku. l. olejov. Dôkladne premiešame metličkou. Smažte palacinky z pripraveného cesta na panvici s rastlinným olejom. Kuracie filé nasekáme nadrobno. Huby a cibuľu umyte, ošúpte a nakrájajte. Na rastlinnom oleji orestujte cibuľu. Kuracie mäso a huby pošlite na cibuľu, smažte 15 minút. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte do plnky s opečenými prísadami. Soľ a korenie. Zmiešať. Na každú palacinku položte plnku. Zrolujte tak, aby bola všetka plnka vo vnútri. Vložte palacinky do zapekacej misy. Každý potrieme kyslou smotanou. Pečieme v rúre 15 minút pri 180°C.
Kalórie na porciu 360 kcal
Čas varenia od 45 minút
Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 8 bodov
Pre 10 osôb: lesné huby (akékoľvek) - 250 g, nakladané uhorky - 4 ks, zemiaky - 5 ks, zeler - 200 g, mrkva - 1 ks, cibuľa - 1 ks, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie
Umyte huby, osušte, očistite nohy. Pošlite do hrnca s 2 litrami vody. Priveďte do varu, odstráňte penu. Odstráňte huby, jemne nakrájajte. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky. Vložte do hubového vývaru. Varte do polovice varenia. Umyte, ošúpte, nakrájajte cibuľu, mrkvu, zeler. Na rastlinnom oleji orestujte cibuľu. Pridajte mrkvu a zeler. Dusíme 10 minút. Umiestnite huby so zeleninou. Soľ a korenie. Priviesť do pripravenosti. Pošlite zeleninu na zemiaky. Varte 5-8 minút. Nakladané uhorky nakrájame na prúžky, pridáme do polievky. Varte ďalších 3-5 minút. Odstráňte z ohňa. Nechajte lúhovať 25-30 minút. Nalejte do misiek. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.
Kalórie na porciu 95 kcal
Čas varenia od 90 minút
Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 8 bodov
Pre 2 osoby: líšky - 150 g, vajcia - 4 ks., kyslá smotana - 4 lyžice. l., cibuľa - 1 ks, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie
Lišky umyjeme, osušíme, nasekáme. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Orestujeme v rastlinnom oleji. Pridajte huby na panvicu. Soľ. Smažte 5 minút. Spojte vajcia s kyslou smotanou. Šľaháme. Soľ a korenie. Nalejte do panvice s hubami. Varte, miešajte, kým vajcia nestuhnú. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
Kalórie na porciu 185 kcal
Čas varenia od 20 minút
Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 6 bodov