Vyrábame sleďa pod kožuchom podľa najlepších receptov. Pripravíme potrebné produkty. V akom poradí idú vrstvy v slede pod kožuch

Zeleninu a vajcia (okrem cibule) uvaríme a ošúpeme. Sleď oddeľte na filé a nakrájajte na kocky. Zelenina v šaláte "sleď pod kožuchom" sa trení na hrubom strúhadle. Šalát sa pripravuje okamžite v slávnostnom jedle.

Ingrediencie:

Pikantný slaný sleď- 1 kus (asi 400 gramov).

Zemiak- 2 kusy, stredné.

Mrkva- 2 kusy, stredné.

Cibuľa- 1 veľká cibuľa.

Repa- 1 kus, veľký.

Vajcia- 2-3 kusy.

Majonéza- 150 - 200 gramov.

Sleď pod kožuchom vrstiev

1. Zemiak.

2 . Majonéza.

3. Sleď

4 . Cibuľa.

5 . Majonéza.

6 . Mrkva.

7 . Majonéza.

8 . Vajcia.

9 . Repa, majonéza.

Lahodný sleď pod kožuchom je pripravený

Dobrú chuť!

Sleď pod kožuchom

Podľa dobrej novoročnej tradície už viac ako desaťročie neodmysliteľne patrí sleďový šalát pod kožuchom k sviatočnému menu. Už je to ako zvyčajne: vyberte si lahodného sleďa, vopred ho ošúpte a oddeľte od šupky, aby ste sa neskôr nepokazili, uvarte zeleninu spolu s tou na Olivierovi a dôkladne namočte lahodný šalát, ktorý vás vráti späť. spomienky na rodinné oslavy z detstva. Najjednoduchší sleď pod kožuchom alebo varený z vynikajúcich prísad je vhodný na akýkoľvek stôl. Ozdobte kaviárom alebo zeleninou, položte na kúsok chleba s maslom alebo jedzte so syrom a rôznymi morskými plodmi.

História šalátu "Sleď pod kožuchom"

Ešte v roku 1918 sa rozhodli, a ako inak, zverejniť recept na šalát, aby jednoznačne vystihol ducha tej doby. Takže z jednoduchých a cenovo dostupných produktov pre obyčajných ľudí bol šalát „SH.U.B.A“ vynájdený a distribuovaný hostinskými, alebo ako to teraz znie ako sleď pod kožuchom. Skratka znamená „Boykot and Anathema to Chauvinism and Decadence“. A ukázalo sa, že je to Nový rok, pretože práve v zime, v predvečer vianočných sviatkov, majitelia krčiem ponúkli proletariátu vyskúšať toto jedlo. Ale kvôli svojej jednoduchosti a vynikajúcej kombinácii chutí sa sleďový šalát pod kožuchom dobre hodil na majstrovský stôl.

"Sleď pod kožuchom" - klasický recept

Základnými pravidlami je použitie pikantného solenia na jedlo zo sleďov, ktoré musí byť tiež mastné. Vyberte si rybu s kosťami, ktoré sa dajú ľahko získať, alebo bez malých kostí. Kožušinový kabát pre samotné ryby je zimná zelenina: mrkva, zemiaky, cibuľa a repa. V klasickom recepte na šalát "sleď pod kožuchom" sa používajú iba vaječné žĺtky a to len na ozdobu. Majonéza, samozrejme, je lepšie použiť domácu. Aj keď v dnešnej rozmanitosti tohto produktu je jednoducho nemožné nevybrať si ten najvhodnejší a najchutnejší.

Pikantný solený sleď - 1 kus (asi 400 gramov).
Zemiaky - 2 kusy, stredné.
Mrkva - 2 kusy, stredná.
Žiarovka - 1 veľká.
Repa - 1 kus, veľká.
Vaječné žĺtky - 2-3 kusy.
Domáca majonéza - 3-4 polievkové lyžice.

Všetku zeleninu varte, kým sa neuvarí, okrem cibule. V závislosti od veľkosti sa budú piecť asi 1 hodinu. Preto sa medzitým postarajme o sleďa: odrežte hlavu, plutvy a chvost. Brucho rozrežeme na dve polovice, vyberieme veľké kosti a hrebeň, potom malé. Filet by mal byť nakrájaný na malé štvorce. Lahodný sleď pod kožuchom bude mať bohatšiu chuť, ak nebude samotný sleď nasekaný príliš jemne. Nakrájajte cibuľu na rovnaké malé kocky.

Vezmite sleďový hrniec, na dne ktorého položte vrstvu sleďa (aj keď je praktickejšie urobiť prvú vrstvu zo zemiakov, potom sa šalát nebude rozpadať z vidličky, ale v klasickom recepte na sleďa pod kožuchom , prvá vrstva je sleď). Po - cibuľa. Potom sa zemiaky natrú na hrubom strúhadle, rozmazané majonézou. Na tej istej časti strúhadla natrieme mrkvu a potom repu, natrieme majonézou. Necháme nakysnúť a po niekoľkých hodinách, keď bude sleď pod kožuchom šťavnatý, rozdrvíme žĺtky nastrúhané na jemnom strúhadle. Žĺtky vyschnú a nebudú krásne, takže pred podávaním budú žltkasté a dodajú svoju osobitnú chuť.

Recept "Sleď pod kožuchom" s nakladanou cibuľou a jablkami

Zemiaky, repu a mrkvu uvaríme. Zeleninu nasekajte nadrobno, jablko nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kocky a marinujeme: z octu, vody, soli a korenia pripravíme marinádu, v ktorej budeme cibuľu pol hodiny „topiť“. Takže sleď pod kožuchom bude mať pikantnú dochuť a chuť cibule v ústach nezostane toľko.

Sleď odrežeme: odrežeme plutvy, chvost a hlavu, vyberieme veľké kosti a vyhodíme chrbtovú kosť. Z korpusu vyberieme farbičky kosti a nakrájame na kocky. Dajte na dno šalátovej misy. Ďalšou vrstvou je nakladaná cibuľa, potom nastrúhané zemiaky na hrubom strúhadle. Ďalej majonéza, jablko, mrkva, cvikla, majonéza. A pozdĺž okrajov sleďa pod kožuchom posypaným zeleňou.

Pokiaľ ide o to, či namazať repu majonézou navrchu: môžete na ňu jednoducho nakresliť vzor, dať pár kvapiek alebo dokonca pokvapkať trochou olivového oleja.

Recept "Sleď pod kožuchom" s vajcami a nakladanými uhorkami

Tu je recept známy z detstva z jedálnička mojej babičky. Je jednoduchý a nie zložitý, môžete ho ozdobiť alebo podávať v čomkoľvek. Môžete ho podávať v miskách alebo malých šalátových miskách po častiach.

Mierne solený sleď - 1 kus (asi 430 gramov).
Zemiaky - 3 kusy.
Mrkva - 3 kusy.
Vajcia - 4 kusy.
Repa - 1 kus, veľká.
Cibuľa - 1 veľká cibuľa.
Nakladané uhorky - 4 kusy, malé.
Majonéza.
Soľ

Toto je jednoduchý sleď pod kožuchom, ale stále musíte odrezať telo sleďa a zbaviť sa kostí, dokonca aj tých najmenších, aby ste hosťom nepokazili večer. Nakrájajte na štvorce. Sleď môžete okamžite rozložiť do nádob, trochu posypať slnečnicovým olejom, ak nie je dostatočne mastný.

Zeleninu a vajcia nechajte zovrieť, ale zatiaľ ošúpte a umyte cibuľu, nakrájajte ju na kocky, nie príliš veľké, položte na sleďa. Potom vezmite uhorky, nakrájajte ich na tenké kolieska a položte ich na cibuľu, takže sleď pod kožuchom bude pikantný a bohatý a môžete dať menej majonézy kvôli kyseline, ktorú uhorky dajú.

Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, poukladáme na uhorky, potom trochu majonézy, vajcia, mrkvu, majonézu. Cvikla sa tiež nastrúha na hrubom strúhadle ako posledná, na vrch sa odporúča naliať trochu majonézy.

Recept "Sleď pod kožuchom" s lososom a kaviárom

Dáme varenú zeleninu a vajcia. Sleď očistíme od kôstok, odstránime aj tie najmenšie. Nakrájajte na kocky, rovnakým spôsobom nakrájajte lososa. Nakrájajte cibuľu a bylinky veľmi jemne. Vajíčka a zeleninu očistíme. Vajcia roztlačte vidličkou spolu s bielkovinami a nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle. Samozrejme, sleď pod kožuchom môže byť varený aj s nasekanými kockami a krúžkami alebo ako sa vám páči, so zeleninou. Nastrúhané sa ľahšie natierajú majonézou. A šalát lepšie nasiakne.

Sleď sme rozložili v šalátovej miske, po ktorej - jemne nakrájanú cibuľu. Potom strúhané zemiaky, losos, zelenina. Po položení vrstvy nakrájaných húb, troch mrkiev, natrite majonézou, vložte nakrájané vajcia a repu. Teraz Sleď pod kožuchom takmer pripravené, musíte mierne pridať majonézu, ozdobiť kaviárom, zakryť ňou repu (ak to množstvo produktu dovoľuje).

Recept "Sleď pod kožuchom" s olivami, zdobený granátovým jablkom

Tento sleď pod kožuchom sa líši iba v poznámkach, ktoré sú pre toto jedlo nezvyčajné, ktoré na celkovom obrázku nič nepokazia, ale len pridávajú novosť takému tradičnému šalátu. Zeleninu a vajcia uvaríme do mäkka. Potom ich ošúpeme a necháme vychladnúť.

Sleďa rozoberieme na filety, odstránime všetky kosti, hlavu, chrbtovú kosť a chvost. Nakrájajte na kocky, malé, cibuľu - jemne nakrájajte. Olivy nakrájame na plátky. Jablko – ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, ako zeleninu. Vajcia (žĺtky) buď prechádzajú mixérom, alebo si pamätajte vidličkou, alebo ich môžete nastrúhať na jemnom strúhadle.

Ďalej musíte zbierať šalát Sleď pod kožuchom: nastrúhané zemiaky rozložíme na hrubom strúhadle, navrch roztlačíme cibuľu a rozložíme sleďa. Ďalej vrstva mrkvy, majonézy, olív. Potom jablko, vajcia, cvikla a trochu majonézy. Navrch bohato ozdobte granátovým jablkom.

Jednohubka "Sleď pod kožuchom".

Chlieb Borodino nakrájame na štvorce, bohato namažeme maslom, prípadne ho môžete namočiť olivovým alebo slnečnicovým olejom alebo kúpiť smotanový syr neutrálnej chuti. Naše jednohubky Sleď pod kožuchom» pri príprave sa nelíšia od jednoduchého podávania jedla. Zeleninu preto uvarte a slede nakrájajte (zbavte semienok). Na chlieb položíme jemné filé. Nasadíme špáradlo, aby sa nám zelenina aj naďalej držala.

Zeleninu nakrájame na kolieska strednej hrúbky, polovičné krúžky, tenké - cibuľu. Na sleďa dáme koliesko zemiakov, mrkvu, kolieska cibule, navrch položíme cviklu. Podľa tohto receptu bude sleď pod kožuchom drzý, ale aj toto je krása.

Jednohubky môžete pripraviť podľa iného princípu: všetko nastrúhajte a zbierajte buď do pohára, alebo do malých šalátových misiek, špeciálnych foriem, veľkosti chleba. Položte ho hore dnom, aby ste ho mohli otočiť a dať si šalát na kúsku chleba alebo toastu.

Recept "Sleď pod kožuchom" so syrom

Dáme varené vajcia a zvlášť zeleninu. Keď je všetko uvarené, očistíme a necháme chvíľu vychladnúť. Do sleďového šalátu pod kožuch je vhodnejší celý sleď, ktorý je mastnejší a chutnejší. Filet očistíme, nakrájame na kocky. Po vychladnutí zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. A rozdrviť vajíčka vidličkou. Jablko by sa malo tiež trieť na hrubom strúhadle, so šupkou alebo bez nej - vec chuti.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, jemne marinujte v zmesi soli a korenia, cukru, vody a octu, môžete pridať trochu slnečnicového oleja, nechajte aspoň pol hodiny. Syr na šalát Sleď pod kožuchom“- na veľkom strúhadle.

Prvá vrstva je sleď, po ktorej nakladaná cibuľa, strúhané zemiaky. Potom trochu majonézy, jablka, syra, mrkvy. Majonéza a vajcia sú na vrchole a náš sleď pod kožuchom končí — repa. Môžete ozdobiť olivami alebo bylinkami, paradajkami a uhorkami, rôznymi ružami a symbolickými sviatočnými dekoráciami.

Šalát sleď pod kožuchom - najviac novoročný šalát. Je to ako Olivier, bez ktorého je na Silvestra málo jesť. Mimochodom, o Olivierovi, pri listovaní na niektorých stránkach, ktoré ma zaujímajú, som narazil na jeden blog http://bitbat.ru/, kde je veľa šalátových receptov, je tam aj recept na Olivier, ak by ste mali záujem. Pomyslel som si, musím to vziať na vedomie, zrazu sa to bude hodiť na novoročné sviatky, ak nie mne, tak možno mojim priateľom a známym.

Sleď pod kožuchom je obľúbeným jedlom niekoľkých generácií ľudí, pre niektorých už tento recept nie je slávnostný, ale každodenný.

Pozrite si základné recepty na šaláty ešte dnes!

Máte vlastnú „klasickú“ možnosť varenia? Je to naozaj uznávaná klasika?

Pre každého človeka je klasika dlho známa, ich vlastná. Dnes ponúkame rozšírenie vedomostí o "Sleď pod kožuchom"!

Sleď pod kožuchom so zemiakmi, mrkvou, repou a vajcami

Čo sa bude vyžadovať?

Ryba alebo filé - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 2 ks.
Repa - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
majonézová omáčka

Ako variť?

Zeleninu najskôr uvaríme v šupke do mäkka. Po prvé, mrkva

potom repa

Sleď musíte tiež nakrájať na malé kúsky.

Zemiaky nastrúhame na strúhadle.

Mrkvu pomelieme

a repa.

Cibuľu nakrájame.

Je potrebné zaliať vriacou vodou, aby horká pachuť zmizla.

Začneme zbierať ingrediencie na šalát. Najprv položte zemiaky, navrch pridajte majonézu.

Potom vložte nasekané sleďové filé a majonézu.

Navrch dáme nadrobno nakrájanú cibuľku.

Potom jemne nakrájané vajce na vrch - omáčka.

Potom dáme mrkvu a majonézovú omáčku

Na mrkvu položíme cviklu, z omáčky nakreslíme pekné figúrky, ozdobíme zeleninou a orechmi.

Klasický recept na sleďa pod kožuchom bez vajec

Čo sa bude vyžadovať?

Filet zo sleďa alebo sleď - 0,4 kg.
Repa - 1 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 2 ks
Cibuľa - 1 ks.
Majonézová omáčka - 200 ml.

Ako variť?

Sleď musí byť rezaný, kosti odstránené

a nakrájame na malé kocky.

Zeleninu medzitým uvaríme v šupke do mäkka a ošúpeme.

Na dno misky dáme nastrúhané zemiaky, navrch pridáme omáčku.

Na vrch položte cibuľu.

Na poschodí - filé zo sleďa, položte majonézovú omáčku.

Mrkva, nakrájaná na strúhadle, položte na vrstvu rýb, na vrch omáčka.

Šalát doplníme cviklou, nakreslíme naň rôzne postavičky omáčkou a ozdobíme

ovocie, zelenina a orechy. Úžasný recept na novoročné menu je pripravený!

Klasický recept na sleďa pod kožuchom krok za krokom

Sleď pod kožuchom je veľmi populárny recept, najmä na novoročné sviatky. Dnes vám predstavujeme nezvyčajnú verziu známeho jedla s prídavkom jabĺk.

Čo sa bude vyžadovať?

Filet zo sleďa - 400 g
Repa - 100 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Jablko - 1 ks.
Kuracie vajce - 2 ks.
Majonézová omáčka - 200 mg.
Soľ - podľa chuti.
Cukor - 1 lyžička
Balzamikový ocot - 1 lyžička

Ako variť?

Zeleninu uvarte vopred.

Zemiaky nakrájané na strúhadle dáme na misku, navrch trochu omáčky.

vrchná majonéza

Potom potrebujete nakladanú cibuľu. Na jeho prípravu nakrájajte cibuľu a na niekoľko minút namočte do roztoku soli, cukru a octu.

Na zemiaky položte cibuľu.

Navrch dáme na kocky nakrájaný sleď, trochu omáčky.

Potom vložte strúhanú mrkvu, potrite omáčkou.

Na mrkvu položte sladké jablko nastrúhané na hrubom strúhadle, na vrch majonézovú omáčku.

Na jablko položíme vajíčko, touto vrstvou majonézovej omáčky nešetríme.

Posledná vrstva bude cvikla, tiež ju potiahnite.

Ozdobte šalát podľa svojich predstáv!

Sleď pod kožuchom - klasický recept s vajíčkom

Je ťažké si predstaviť novoročnú hostinu bez tohto šalátu. Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá a preferencie pri varení. Niekto varí s jablkom, niekto varí klasickú verziu. Chcem vám ponúknuť sleďa pod kožuchom s vajíčkom. Podľa môjho názoru sa v tejto verzii šalát javí ako jemnejší a vzdušnejší.

Čo sa bude vyžadovať?

Filet zo sleďa - 300 gr.
Zemiaky - 250 - 300 g.
Mrkva - 300 gr.
Repa - 300 gr.
Vajcia - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
majonézová omáčka

Ako variť?

Pripravujeme zeleninu: varíme v šupke až do varenia, najskôr repu

potom mrkva a zemiaky.

potom ochlaďte vo vode, rozdrvte oddelene na strúhadle.

Vajcia uvaríme natvrdo, žĺtky a bielka utrieme zvlášť.

Rybu nakrájame na malé kocky.

Šalát zbierame z vrstiev na miske:

1 vrstva: sleď + cibuľa + majonéza.

2 vrstvy: zemiaky + majonéza.

3 vrstva: proteíny.
4 vrstvy: mrkva + majonéza.

5 vrstiev: cvikla + majonéza + žĺtky.

Šalát ozdobte orieškami, ovocím alebo zeleninou podľa vlastného výberu.

Navigácia príspevku

Porcie: 4-6
Čas varenia: 30 min.

Popis receptu

Dnes vám poviem, ako uvariť sleď pod kožuchom. Pretože, aj keď je tento šalát u nás veľmi populárny, ale ako sa hovorí, koľko žien v domácnosti - toľko receptov.

Šalát "sleď pod kožuchom" sa pripravuje spravidla v zime, najmä na Silvestra - bez toho sa nezaobíde ani jeden stôl. Ale len nedávno - v júli - som na malej rodinnej hostine pripravila pod kožuchom klasický šalát so sleďom (už s novou crop repou) - a išlo to! To je taká ryba - sleď, toho si vždy veľmi vážime - v zime aj v lete.

Preto tu popíšem klasický recept na sleďa pod kožuchom - vrstvy v poradí, ako najlepšie rybu vyfiletovať a tiež aký dresing použiť na toto jedlo.

Najväčším problémom pri používaní sleďa sú jeho kosti. Napriek tomu, že ryba je úžasne chutná, kvôli kostiam ju mnohí odmietajú variť. Môj priateľ napríklad vyrába „sleď pod kožuchom“ z ... makrely. Cena je takmer rovnaká a kosti v makrele sú rádovo menšie. Ale myslím, že ani to nechutí rovnako. Hoci je makrela dobrá, chutná ryba, do „kožuchu“ sa hodí čisto atlantický sleď (alebo sleď Ivasi).

Dávam sem recept na šalát "sleď pod kožuchom" s vajíčkom. Vajcia však nie sú povinnou zložkou, mnohí ľudia pripravujú šalát bez nich, pretože veria, že vajcia upchávajú chuť rýb. No, chuť a farba, ako sa hovorí ... Vo všeobecnosti sa vajcia nevyžadujú.

Na prípravu sleďového šalátu pod kožuchom potrebujete:

2 stredne veľké atlantické slede (spolu - cca 700 g);
1 veľká (alebo 2 stredné) mrkvy;
1 stredná cibuľa (lepšia ako sladká odroda);
4 zemiaky;
4 vajcia;
1 stredne veľká cvikla;
200 g majonézy;
Zeleň na dekoráciu.

Varenie krok za krokom:

Najprv musíte uvariť zeleninu: zemiaky, mrkvu a repu. Cviklu je lepšie variť oddelene, pretože jej čas varenia je dlhší ako čas varenia zemiakov s mrkvou. Je vhodné, aby ste zeleninu neprevarili, aby nebola príliš mäkká: zemiaky a mrkvu varte maximálne 20 minút, repu - nie viac ako hodinu.
Zeleninu úplne ochlaďte (môžete ju dať aj na hodinu alebo dve do chladničky, aby úplne vychladla), ošúpte ju.
Ďalej nakrájajte zeleninu. Opäť existuje taký spôsob - nastrúhať na hrubom strúhadle. Nemám rád. Radím vám potierať iba repu. Všetky ostatné ingrediencie vrátane cibule a natvrdo uvarených vajec je najlepšie nakrájať na malé kocky.
No a nakoniec to najdôležitejšie: berieme ryby. Tu musíte tvrdo pracovať, vyberať z filé malé kosti - neexistuje iný spôsob.

Poznámka
Niektoré gazdinky kupujú sleďové konzervy, kde je ryba v oleji, nakrájaná na kúsky a neobsahuje kosti. Ale tento spôsob je to najhoršie, čo vás napadne. Nehovoriac o tom, že taký sleď nevonia ako sleď. Najsmutnejšie však je, že táto ryba sa chová v špeciálnom roztoku soli s kyselinou citrónovou, aby sa rozpustili malé kosti. Soľ s kyselinou je oficiálna verzia. Aký druh soli je tam, aký druh kyseliny je otvorenou otázkou. Preto je lepšie neriskovať a kupovať celé ryby.

Takže urobíme filé z celej ryby: prikryjeme dosku na krájanie kusom papiera a položíme rybu na vrch.
Hlavu odrežeme, brucho pozdĺžne rozrežeme, odstránime vnútornosti, korpus opláchneme v studenej vode, osušíme obrúskom.
Papier odstránime spolu s odpadom, rybu položíme na dosku a pokračujeme v spracovaní.
Urobíme plytký rez pozdĺž stredu chrbta, po ktorom odstránime kožu.
Odstránime vretennú kosť s rebrami a plutvami.
Potom nám ostanú dve filé, bohužiaľ, plné malých kostí.
Teraz nám pomôže kuchynská pinzeta: vezmeme ju do pravej ruky a do ľavej - papierovú utierku, potom postupne uvoľníme filé z kostí a utrieme pinzetu na obrúsku.
Filet pripravený na použitie nakrájajte na malé kocky.
Ďalej si vezmeme vhodnú kaluž a rozložíme ingrediencie vrstvu po vrstve: vrstvu zemiakov, cibule, mrkvy, vajec, sleďov, repy.
Každú vrstvu prikryjeme tenkou "sieťkou" majonézy, z obalu je vhodné ju vytlačiť odrezaním malého rohu obalu. A samozrejme je najlepšie ho použiť, pretože obchod sa už dlho kompromitoval)).
Majonéza vytlačená „sieťkou“ sa zarovná zadnou stranou lyžice.
Ak je to žiaduce, do jednej z vrstiev je možné pridať nasekaný kôpor.
Vrchnú vrstvu šalátu ozdobíme vzormi majonézy a zelenými listami kôpru a petržlenu.

Poznámka
Ak chcete šalát podávať nie vo forme šmýkačky, ale vo forme zdobenej obdĺžnikovej brikety, rozložte vrstvy do obdĺžnikovej misy, „začnite od konca“ - najprv repa, potom ryba atď. . Po položení všetkých vrstiev opatrne otočte zudok na misku tak, aby spodná vrstva bola na vrchu. Ozdobte a podávajte.

Všetky! Sleď pod kožuchom - obľúbené občerstvenie pre všetky časy - je pripravený!
Dobrú chuť!

Variácie šalátového lahodného sleďa pod kožuchom v súčasnosti existuje veľké množstvo, ale ako si vybrať ten, ktorý možno právom nazvať najchutnejším? Jednoducho! Tu sú všetky zostavené! Najoriginálnejšie, nezvyčajne chutné a rafinované. Lahodný recept na sleďa pod kožuchom môže prekvapiť a potešiť hostí pri stole.

Pripravte sa! Aj to najjednoduchšie jedlo v originálnom podaní, ako je alebo - ozdobí nielen stolovanie, ale aj slávnostný stôl!

Sleď pod kožuchom je lahodný

Najviac šťavnatou a originálnou verziou je samozrejme lahodný sleď pod kožuchom. Nie nadarmo šalát všetci tak milujú a tak sa udomácnil. Bohaté jedlo s príjemnou a jemnou chuťou, ktoré jednoducho úžasne premení aj obyčajné koreňové plodiny.

Aby bol šalátový kabát veľmi chutný, potrebujete:

1 sleď;
2 zemiaky;
1 cibuľa;
3 kuracie vajcia;
2 mrkvy;
2 repa;
200 gr. majonéza;
20 gr. ocot.

Ako chutne uvariť sleďa pod kožuchom:

Sleď treba najskôr pripraviť, oddeliť od hlavy, vybrať všetky vnútornosti, odrezať kožu a vybrať všetky kosti. Takto získané filé nakrájajte iba na malé kocky.
Koreňové plodiny sa umyjú, varia, potom sa ochladia a čistia, rozomelú na strúhadle.
Cibuľa sa ošúpe, naseká najemno a zaleje octom, v ktorom sa nechá aspoň desať minút.
Vajcia sa uvaria a potom sa zalejú studenou vodou, v ktorej sa násilne ochladí. Potom sa olúpajú a nastrúhajú ako zelenina.
Každá vrstva budúceho šalátu je rozmazaná majonézou.
Zemiaky sa najprv uložia do šalátovej misy a potom cibuľa a sleď.
Vajcia sú umiestnené na sleď, po ktorom nasleduje mrkva.
Doplňte kompozíciu repou.
Jedlo musí byť niekoľko hodín v chladničke a až potom sa podáva na stôl.

Tip: strúhadlo sa nemusí umývať po každom z produktov. Stačí dodržať správne poradie a komponenty nebudú natreté. Najprv - zemiaky, potom vajcia, mrkva a repa. Strúhadlo sa bude musieť umyť až po poslednej zložke. Zdá sa to byť maličkosť, ale varenie je o niečo rýchlejšie a jednoduchšie.

Sleď pod kožuchom najchutnejší recept

Najchutnejší sleď pod kožuchom, v ktorom je jablko, je skutočne vynikajúci. Zdá sa, že ide o najbežnejšie, nenápadné ovocie, ale práve táto zložka robí jedlo obzvlášť jemné a šťavnaté, s príjemnou kyslosťou a jemnou chrumkavosťou.

Budete potrebovať:

1 sleď;
2 zemiaky;
3 kuracie vajcia;
1 repa;
1 jablko;
1 cibuľa;
200 gr. majonéza.

Ako chutne uvariť sleďa pod kožuchom:

Zemiaky a všetky ostatné koreňové plodiny sa umyjú a uvaria v obyčajnej vode. Po varení sa ochladia a čistia, rozomelú strúhadlom.
Vajcia sú tiež varené, ochladené ponorením do studenej vody a mleté na strúhadle.
Ryba sa nareže, hlava sa odreže, vyberú sa droby, koža a kosti. Až potom sa filé nakrája na malé kúsky.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na malé kocky.
Zostáva len zbierať šalát a každú vrstvu spracovať majonézou.
Prvým sú zemiaky, nasledujú ryby a cibuľa.
Ďalej mrkva, jablká a vajcia.
Repa sa do misky pridáva ako posledná.
Ak je to potrebné, hotové jedlo môžeme ozdobiť a nechať uvariť v chladničke aspoň dve hodiny.

Dôležité! Zelenina by mala byť nasekaná čo najjemnejšie, vďaka tomu bude „kožušina“ oveľa jemnejšia. Ale jablká sú lepšie nakrájané, nie strúhané.

Recept na lahodného sleďa pod kožuchom

Zdá sa, že šikovné hostesky už niet čím prekvapiť. No, čo ešte vymyslieť, aby bol „kožušinový kabát“ výnimočný, sofistikovaný a originálny? Ukazuje sa, že stále je tu priestor pre tých, ktorí radi experimentujú. Jednou z posledných noviniek je šalát vo forme rolády.

Budete potrebovať:

2 repa;
1 mrkva;
2 zemiaky;
100 gr. syr;
150 gr. majonéza;
1 sleď;
5 gr. želatína.

Najchutnejší recept na slede pod kožuchom:

Želatína sa musí rozpustiť v 50 gramoch vody a držať vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Zároveň je potrebné dodržiavať. Aby tekutina nevrela.
Po naparení sa tekutina zmieša s majonézou.
Koreňové plodiny sa umyjú, uvaria, potom sa ochladia, vyčistia a rozotrie.
Sleď je zbavený kože a kostí, jemne nasekaný.
Na lepiacom filme, ktorý je položený na stole, sa budúci šalát začína rozširovať.
Prvý namažte zmes repy a majonézy so želatínou.
Ďalej pridajte vrstvu syra, tiež zmiešanú s majonézou a želatínou.
Všetky nasledujúce vrstvy v oblasti by mali byť o niečo menšie ako ich predchodca.
Do každej vrstvy nezabudnite pridať zmes vyrobenú zo želatíny.
Linka na zemiaky a mrkvu.
Pre mrkvu pridajte sleď.
Na konci sa výrobky na fólii skrútia tak, že sa získa rolka a niekoľko hodín sa presunie do chladničky.
Po dodržaní požadovaného času sa rolka vyberie, fólia sa z nej odstráni a miska sa nakrája na porciované kúsky.

Recept na lahodný sleď pod kožuchom

Vyprážané šampiňóny, ak sa používajú na prípravu „Kožuchov“, dokážu svojou chuťou prekvapiť úplne každého. Takéto jedlo sa ukáže byť jednoducho šialene chutné, výživné a veľmi rafinované.

Budete potrebovať:

300 gr. šampiňóny;
1 cibuľa;
2 zemiaky;
3 kuracie vajcia;
50 gr. cibuľová zelenina;
2 kyslé uhorky;
100 gr. syr;
200 gr. majonéza.

Recept na najchutnejší sleď pod kožuchom:

Cibuľa je olúpaná a nakrájaná.
Huby sa triedia, umyjú a jemne nakrájajú. Potom sa hmota zmieša s cibuľou a vypráža sa na panvici.
Vyprážané a ochladené huby sa položia do šalátovej misy v prvej vrstve.
Zemiaky sa uvaria, ochladia a olúpajú. Potom strúhaný a pokrytý výslednou hmotou húb, nezabudnite namočiť majonézou.
Uhorky sa rozotierajú, stláčajú s vysokou kvalitou a natierajú sa na zemiaky.
Vajcia sa uvaria, nechajú vychladnúť, vyčistia sa a položia sa ďalej. Vrstvu je potrebné namazať.
Syr sa rozotrie a pokryje všetkými výrobkami.
Zostáva len nakrájať zeleninu, ozdobiť jedlo a nechať uvariť šalát.

Tip: pre toto jedlo si môžete vybrať úplne akýkoľvek syr. Môže byť roztavený a tvrdý a údený a dokonca aj syr.

Sleď pod kožuchom lahodný recept

Ďalšou pochúťkou, ktorá dáva jedlu špeciálnu, neuveriteľne jasnú chuť, je červená ryba. S ňou sa možno akýkoľvek kulinársky výtvor stane zvláštnym, nezabudnuteľným.

Budete potrebovať:

100 gr. červená ryba;
1 cibuľa;
1 repa;
2 zemiaky;
1 mrkva;
2 strúčiky cesnaku;
100 gr. majonéza;
30 gr. kôpor.

Recept na lahodný sleď pod kožuchom:

Všetka zelenina sa musí umyť a variť oddelene od seba. Po uvarení ochlaďte a očistite. Potom nastrúhajte, na tento účel použite strúhadlo.
Rybu zbavíme kostí, filé nasekáme nadrobno. Rozdrvenú hmotu zmiešame s veľmi jemne nasekanými bylinkami a prelisovaným cesnakom.
Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať.
Najprv vložte rybu do šalátovej misy a zakryte vrstvou cibule, ktorá musí byť rovnako ako všetky nasledujúce namočená v majonézovej omáčke.
Potom pridajte mrkvu a zemiaky.
Poslednou vrstvou bude repa, ako v každom tradičnom recepte.
Ak chcete, môžete predjedlo ozdobiť bylinkami a kúskami zeleniny.

Tip: Ak chcete k jedlu pridať špeciálnu poznámku, môžete použiť nie varenú mrkvu, ale varenú v kórejčine. Práve v tejto verzii sa jemný „kožušinový kabát“ premení a získa pikantnú chuť, ktorú nemožno porovnávať s originálom.

Sleď pod kožuchom je najchutnejší v akejkoľvek verzii je veľmi rafinovaný. Fantázii hostesiek sa medze nekladú a vymýšľajú stále nové a nové recepty, vďaka ktorým je možné uspokojiť aj tie najnáročnejšie potreby.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok