Zemiakový kastról zo škôlky s mletým mäsom a lahodnými omáčkami k tomu. Zemiakový kastról - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť zemiakový kastról

Zemiakový kastról je nielen najjednoduchší na prípravu, ale aj jedlo, ktoré vám umožní experimentovať. Na zemiakový základ sú vhodné vrstvy rôznych ingrediencií – ryby, mäso, syry alebo zelenina. Varenie sa môže zmeniť na príjemný a vzrušujúci proces, ktorý poteší výsledok.

5 kulinárskych tajomstiev

Základom sú zemiaky. Môžete použiť buď surové alebo len uvarené zemiaky, prípadne zvyšky od včera. Preto je zemiakový kastról v rúre dobrou príležitosťou na uloženie jedla pre horlivé gazdinky.
Pre deti aj dospelých. Jemná chuť zemiakovej kaše poteší najmladších členov rodiny. Mäsové, rybie alebo hubové vrstvy so zemiakovým základom oslovia dospelých.
Venujte pozornosť času varenia. Ak pečiete surové zemiaky, dávajte pozor na teplotu a čas. Môžu sa líšiť od odporúčaných hodnôt v recepte, pretože zemiakové pláty majú rôznu hrúbku.
Krásna kôrka. Ak posypete syrom alebo použijete paradajky, prikryte alobalom, aby sa nepripálil.
Hotové ingrediencie. Aby bolo jedlo chutné a šťavnaté, hlavné ingrediencie vopred uvarte alebo opečte. Takmer hotové jedlo musíte vložiť do rúry na pečenie spojiva.

Klasický kastról pečených zemiakov v rúre

Postupujte podľa tohto receptu krok za krokom a pripravte si rýchly a chutný kastról. Môže sa použiť samostatne alebo ako základ pre iné kastróly, pričom sa experimentuje s rôznymi prísadami ako príloha.

Budete potrebovať:

zemiaky - 500 g;
maslo - 25 g;
krém - 150 g;
kyslá smotana s obsahom tuku 10-15% - 50 g;
cesnak - 1 strúčik;
soľ.

Varenie

Zemiaky a cesnak ošúpeme.
Zemiaky nakrájame na kolieska, cesnak dôkladne nasekáme.
Formu namažte alebo vyložte špeciálnym papierom, aby sa nespálil. Potrieme cesnakom.
Do pekáča dáme vrstvu zemiakov, potom trochu cesnakovej hmoty.
Vytvorte niekoľko týchto vrstiev.
Všetko zalejeme smotanou. Na vrch natrieme kyslú smotanu a natrieme kúsky masla.
Čas pečenia v rúre - jeden a pol hodiny pri 200 stupňoch.

Rúry sa môžu líšiť teplotou, takže musíte sledovať pripravenosť misky. Počkajte, kým sa krém nevstrebe a vrch mierne zhnedne.

výdatné recepty

S mäsom alebo mletým mäsom

Vhodné je stredne tučné mäso, ak je suché, tak vezmite viac syra a pridajte zeleninu. Výborným riešením je mleté mäso – rýchlejšie uvaríte a kastról bude jemnejší. Mäso okoreníme alebo okoreníme mletým čiernym korením alebo zmesou korenia.

Budete potrebovať:

zemiaky (surové) - 500 g;
bravčové mäso - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
hovädzie mäso - 200 g;
syr - 150 g;
kyslá smotana - 100 g;
zeleň - štipka;
soľ.

Varenie

Mäso, cibuľu, bylinky nakrájame nadrobno. Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso pripravte mleté mäso. Pridajte korenie a trochu vody.
Tvrdý syr nastrúhame.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na okrúhle plátky malej hrúbky.
Do zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov, potrieme kyslou smotanou, dáme vrstvu syra, potom ďalší zemiak, potom mleté mäso.
Opakujte túto sekvenciu niekoľkokrát. Zemiak nechajte ako poslednú vrstvu pre príjemnejší vzhľad.
Vložte do rúry na 50 minút, teplota - 200 stupňov.

Diéta s kuracími prsiami

Recept na zemiakový kastról v rúre je nielen chutný, ale aj vysokokalorický. Pre milovníkov zdravého stravovania je tu však diétna možnosť - použiť kuracie prsia.

Budete potrebovať:

zemiaky - 500 g;
biele kuracie mäso - 300 g;
kurací vývar - 200 ml;
vajcia - 2 ks;
maslo;
soľ.

Varenie

Biele mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno.
Zemiaky pripravíme v šupke, ošúpeme a nakrájame na štvorce.
Vajcia a vývar vymiešame do hladka.
Pevné suroviny dáme do zapekacej misy, potom zalejeme pripravenou vaječnou zmesou.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 1 hodinu.

syrový

Obsahuje 3 druhy syra a deti ho milujú.

Budete potrebovať:

zemiaky (surové) - 500 g;
tekutý tavený syr - 100 g;
tvrdý syr - 100 g;
parmezán - 25 g;
olej, soľ.

Varenie

Odlúpnite niekoľko stredne veľkých zemiakov, opláchnite. Nakrájajte na okrúhle platne malej hrúbky.
Tvrdý syr a parmezán nastrúhajte do hlbokej a priestrannej misy, aby sa vám neskôr ľahšie miešalo.
Pridajte tavené syry, dôkladne premiešajte.
Zemiaky osolíme, zmiešame s polovicou pripravenej zmesi.
Zapekaciu misu vymastíme alebo dno vystelieme papierom na pečenie.
Vložte do nej zemiaky.
Na vrch nalejte zvyšok syrov, rovnomerne rozložte.
Nastavte teplotu v rúre na 160-180 stupňov, varte misku na hodinu. Podávajte horúce.

Huba

Pre túto možnosť by ste mali použiť hríby alebo líšky. Takmer 50% kastról pozostáva z húb, takže je lepšie brať čerstvé, konzervované alebo mrazené nebude fungovať.

Budete potrebovať:

zemiaky - 500 g;
huby - 500 g;
krém - 100 ml;
parmezán - 100 g;
maslo;
čierne korenie a soľ.

Varenie

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme.
Huby utrite a očistite.
Zemiaky a šampiňóny nakrájajte na plátky široké asi 3 mm, ale nie nadrobno.
Zapekaciu misu vymastíme.
Rozložte niekoľko tenkých vrstiev zemiakov, húb a parmezánu. Každú vrstvu zalejte 1 polievkovou lyžicou. l. smotanu a medzi ne poukladajte kúsky masla.
Môžete mierne prekročiť výšku misky, pretože kastról sa počas pečenia usadí.
Posledná vrstva je zemiaková. Zalejeme smotanou a posypeme strúhaným syrom.
Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Doba varenia - 1 hodina pri 180 stupňoch.

Teraz viete, ako variť zemiakový kastról v rúre. Toto jedlo môže ľahko pripraviť skúsená hosteska aj nováčik v kuchyni. Výdatný a chutný obed či večera pre rodinu bude zaručená.

Zemiakový kastról s mletým mäsom ako v škôlke je ideálny spôsob, ako ušetriť jedlo. Zvyšky zemiakovej kaše alebo vyprážaných zemiakov budú mať v rajnici novú, sviežu chuť. Tiež nie je hanba dať si takéto jedlo na sviatočný stôl, vziať si ho so sebou do prírody, na cesty, do práce. Okrem toho deti aj dospelí milujú zemiakový kastról.

Klasický recept podľa GOST

Zemiakový kastról sa pripravuje v rúre ako v škôlke. Toto je recept, ktorý milujú všetky deti.

Budete potrebovať:

zemiaky - 1 kg;
mleté mäso - 500 g;
maslo - 40 g;
vajcia - 1 kus;
cibuľa - 1 stredná;
mlieko - 120-150 ml;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
strúhanka - 3 polievkové lyžice;
soľ - štipka.

Varenie

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. Pridáme k nemu mleté mäso, osolíme. Dusíme do mäkka, odokryté, aby nevytiekla prebytočná šťava.
Uvarené zemiaky roztlačíme s mliekom, maslom a soľou. Vmiešame surové vajce.
Polovicu zemiakovej kaše dáme lyžicou do vymasteného pekáča a uhladíme.
Ďalšia vrstva tiež rovnomerne rozdeľuje mleté mäso s cibuľou.
Rozložte zvyšné pyré.
Posypeme strúhankou a vložíme na pol hodiny do rúry. Nastavte teplotu v rozmedzí 160-180 stupňov.

Po uvarení nechajte misku vychladnúť, inak sa pri presúvaní alebo krájaní na porcie rozpadne. Ďalším pravidlom je dôkladne pošliapať každú z vrstiev rukou, čím ich stvrdnete.

možnosti varenia

Zemiakový kastról, podobne ako v škôlke, pozostáva len z nevyhnutných ingrediencií. Môžete však pridať ďalšie produkty podľa chuti.

Syr. Na orestované mleté mäso nastrúhame na hrubom strúhadle syr a prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakovej kaše.
Kyslá smotana. Pre chrumkavú kôrku potrieme vrch kastróla bohato kyslou smotanou alebo žĺtkom.
Mleté mäso. Pre recept na zemiakový kastról ako v škôlke je lepšie vziať zmes hovädzieho a bravčového mäsa. Miska bude šťavnatá a jemná. Pre deti v detských inštitúciách je mäso predvarené a potom prechádza cez mlynček na mäso.
Huby. Skvelá poleva pre vegetariánov. Chuť nie je v žiadnom prípade nižšia ako mleté mäso.
Vajcia. Pre detské menu môžete vajíčko uvarené natvrdo utrieť do vareného mletého mäsa.
Vrchol v chuti. Kastról sám o sebe je trochu svieži, keďže je pripravený pre deti. Na okorenenie môžete opražiť mleté mäso s 2 strúčikmi cesnaku, pridať paradajkový pretlak, majonézu a korenie. Pikantné bylinky budú obzvlášť voňavé: sušená bazalka, kôpor, rozmarín, koriander atď.

Zemiakový kastról s mletým mäsom v pomalom hrnci

Mäsový kastról, podobne ako v materskej škole, je dobrý nielen v chuti, ale aj v praktickosti pri používaní produktov. Zvyšná zemiaková kaša je svieža a uspokojujúca.

Budete potrebovať:

zemiaky alebo hotová zemiaková kaša - 500 g;
mleté mäso (bravčové, hovädzie, kuracie) - 300 g;
cibuľa - 1 kus;
tvrdý syr - 100 g;
zeleninový olej;
soľ, korenie.

Na omáčku:

kyslá smotana alebo majonéza - 100 g;
vajcia - 3 kusy;
múka - 3 polievkové lyžice.

Varenie

Nastrúhané mäso alebo mleté mäso prepečieme na panvici. V samostatnej miske opečte jemne nakrájanú cibuľu. Potom skombinujte produkty a smažte, kým nebudú takmer varené.
Vezmite zvyšky zemiakovej kaše alebo varte. Dôležité pravidlo - malo by byť husté a trochu suché. To znamená, že takmer všetku vodu po uvarení treba vypustiť, pridať soľ, korenie a maslo (voliteľné).
Suroviny na omáčku vymiešame do homogénnej hmoty.
Spodnú časť multivarky namažte olejom. Zabalíme do polovice uvareného pyré.
Položte mleté mäso s cibuľou. Naplňte ju omáčkou. Pretrepte, aby hmota prenikla nižšie.
Syr nahrubo nasekáme na strúhadle a polovicu rozotrieme na náplň.
Pevne zabaľte zvyšok zemiakov. Zostávajúci syr na vrchu.
Zakryte pokrievkou a nastavte režim "Pečenie" na 35 minút.
Nezabudnite nechať kastról vychladnúť 7-10 minút. Zemiakový kastról s mletým mäsom je pripravený v záhrade. Môžete ho vybrať pomocou parnej nádoby.

Recept v pomalom sporáku umožňuje misku variť so zlatou kôrkou a nespáliť sa. Kastról kombinuje prílohu aj mäsový pokrm. Preto sa podáva so zeleninovými šalátmi a bylinkami. Vhodné sú aj krémové kyslé smotanové omáčky, napríklad cesnak s bylinkami a korením.

Omáčky na kastróly

Omáčky sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Ale budú dobrým doplnkom k hlavnému jedlu.

Paradajkový krém

Budete potrebovať:

vývar (mäsový alebo zeleninový) - 300 ml;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica bez sklíčka;
smotana alebo kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
múka - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Priveďte vývar do varu.
Pridajte paradajkovú pastu a smotanu. Osolíme a okoreníme.
Postupne pridávame múku, premiešame s paradajkovou omáčkou. Miešajte, kým sa omáčka nestane ako cesto.

cesnak

Omáčka je vyrobená z majonézy. Ak nepoužívate zakúpené v obchode, domáce je hotové jednoducho a rýchlo. Dá sa nahradiť aj kyslou smotanou.

Budete potrebovať:

majonéza (kyslá smotana) - 150 ml;
cesnak - 3 zuby;
nakladaná uhorka - polovica malej;
bazalka - niekoľko listov;
kôpor, petržlen, zelená cibuľa;
soľ - podľa chuti.

Varenie

Zeleninu nasekajte veľmi jemne.
Uhorka nakrájaná na malé kocky alebo rošt.
Vytlačte cesnak.
Všetko premiešajte v majonéze, pridajte soľ.

Huba

Budete potrebovať:

sušené huby (biele alebo iné) - 2 polievkové lyžice;
cibuľa - 1 malá cibuľa;
kyslá smotana alebo smotana - 1 šálka;
kôpor - niekoľko vetiev;
soľ, korenie, hubové korenie.

Varenie

Naplňte huby vodou. Necháme postáť, kým nenapučí.
Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Huby roztlačíme, nakrájame nadrobno a orestujeme. Zmiešame s cibuľou.
Huby s cibuľou, zalejeme kyslou smotanou alebo smotanou, soľou, pridáme korenie, korenie a soľ. Trochu podusíme.
Vypneme oheň a so zvyškom ingrediencií zmiešame nadrobno nasekaný kôpor.

Omáčka je chutná teplá aj studená.

Toto nie je celý zoznam dresingov na zemiakový kastról. Existuje veľa receptov z rôznych produktov. Navyše môžete experimentovať a vytvoriť si vlastnú jedinečnú omáčku.

Zemiakový kastról s mletým mäsom je pokrmom pre lenivé gazdinky, pretože jeho recept je jednoduchý a cenovo dostupný, varí sa rýchlo a bez väčšej námahy. Navyše, náplň do zemiakovej vrstvy si môžete vybrať podľa svojho vkusu.

Zemiakový kastról. Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. Jeho cenová efektívnosť, príjemná chuť a široké možnosti použitia nútia nielen bežných spotrebiteľov, ale aj umelcov (vezmite Tosyu z „Dievčat“, vymenovanie jedál zo zemiakových hľúz) na zemiaky. Jedným z jednoduchých a chutných zemiakových jedál je kastról.

Jedinečná neutrálna chuť zemiakov je pole pre kulinársku fantáziu, pretože zelenina sa hodí ku každému mäsu a hydine, drobom, hubám, zelenine, syrom atď. Mimochodom, v závislosti od náplne musíte vybrať korenie. Môžete použiť hotové korenie na zemiaky a inú zeleninu, ale ich chuť je pomerne štandardná vďaka zvýrazňovačom chuti a konzervačným látkam. Ďalšia vec je vybrať si z množstva prírodných korenín podľa vášho vkusu. K zemiakom sa hodí čierne korenie, muškátový oriešok, rasca. Cesnak tu vládne tiež - nielen chuť, ale aj vôňa nenechajú ľahostajného žiadneho člena domácnosti (inak, pozri, pribehnú aj susedia). Zelená cibuľa, petržlen a kôpor sú vždy vítanými hosťami so zemiakmi. Tymián, majoránka, zázvor sú ideálne do zemiakových rajníc s mäsom. K zemiakom sa hodia provensálske bylinky, ktorých zmesi nájdete všade v akcii. Ak chcete jedlo diverzifikovať, použite orientálnu kurkumu a koriander. Experimentujte tak, že si zapíšete „postup experimentu“. Čoskoro budete určite počuť z domácnosti požiadavku na „zopakovanie“ jedla.

Mnohí považujú zemiaky za vysokokalorický produkt, ktorý je lepšie odmietnuť. Odborníci na výživu však tento názor dlho vyvracajú a poukazujú na to, že zemiaky môžu byť diétnym produktom, ak sú správne uvarené, a zemiaková diéta je uznávaná ako jeden z účinných systémov normalizácie hmotnosti. V závislosti od prísad môže byť zemiakový kastról buď výdatný, vysokokalorický (napríklad z tučného mäsa) alebo chudý (so zemiakmi a inou zeleninou).

Varenie zemiakového kastróla je potešením. Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť výrobky do formy (alebo do panvice) a poslať budúce kulinárske majstrovské dielo do rúry. Chutné jedlo s voňavou kôrkou bude pripravené mihnutím oka - ani sa nestihnete obzrieť.

Zemiakové kastróly sú veľmi rozmanité, pretože sa dajú pripraviť zo surových zemiakov, ako aj z hotových, varených a zemiakových kaší. Zvyšky zemiakovej kaše z večere, ktorá, ako vieme, stratí chuť pri opätovnom zohriatí? Použite ho na prípravu kastrólov na večeru. Vezmite mleté mäso alebo kúsky kuracích pŕs, šunku alebo klobásu, dusenú kapustu alebo šampiňóny, vložte náplň medzi dve vrstvy zemiakov, potrite kyslou smotanou - a dostanete skvelé jedlo na večeru a možno aj na raňajky. Aj keď je to nepravdepodobné - vek kastrólov je krátkodobý, pretože sa jedia veľmi rýchlo (až do rána je to sotva hodné). Mimochodom, aby si jedlo udržalo svoj tvar, odporúča sa použiť náplň z vajec, kyslej smotany a smotany. Mnohí tiež posypú zemiakové kastróly strúhaným syrom - veľkolepý duet zemiakov a syra im už dlho získal slávu a lásku každého, kto miluje chutné jedlo.

Recept na zemiakový kastról v štýle materskej školy je módny na podávanie na večeru alebo obed. K jedlu môžete podávať kyslé uhorky, mrkvový a kapustový šalát. Alebo len zalejeme kastról kyslou smotanou.

Čo potrebujete na varenie:

kilogram zemiakov;
Pol kilogramu mletého mäsa;
Jedna žiarovka;
250 mililitrov mlieka;
50 gramov masla;
Zeleninový olej;
Tri vajcia;
Soľ a iné obľúbené korenie.

Spôsob varenia:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Najprv sa musíte vysporiadať s hlavnou zložkou misky - zemiakmi. Zemiaky sa musia po osolení vody olúpať, umyť a dať do varu.
Kým sa zemiaky varia, mali by ste naplniť kastról. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Pridajte mleté mäso na panvicu k cibuli a dôkladne ho premiešajte špachtľou, aby vo výslednej náplni neboli žiadne hrudky. Potom pridajte tretinu pohára vody, soľ a pridajte ďalšie obľúbené korenie a nechajte zmes 20 minút dusiť na miernom ohni. Keď sa voda vyvarí, mleté mäso je pripravené na ďalšie použitie v zemiakovom rajnici ako v škôlke.
Keď sú zemiaky uvarené, treba ich rozdrviť, potom pridať jedno vajce, mlieko, mixérom alebo pomocou drvičky urobiť pyré.

Dôležité! Pyré by nemalo byť tekuté, preto nepoužívajte príliš veľa mlieka. Ak sa pyré ukáže ako tekuté, potom sa kastról rozpadne.

Aby sa nespálilo na dne, musíte na plech položiť fóliu na pečenie. Fóliu namažte rastlinným olejom, polovicu pyré položte na rovnomernú vrstvu.
Ďalej vložíme mleté mäso, ktoré trochu zatlačíme do zemiakovej kaše, uhladíme, aby bol povrch viac-menej rovný.
Posledným krokom je dať zvyšok pyré na mleté mäso a tiež ho trochu zatlačiť do mletého mäsa. Vyhladíme, aby v mäse nezostali žiadne medzery.
Aby sa na kastróle objavila ryšavá a chutná kôrka, ako sa to stalo v materskej škole, posledná vrstva zemiakovej kaše musí byť natretá vaječným žĺtkom. Jeden žĺtok nie vždy stačí, preto je lepšie použiť dva žĺtky, ktoré zaručene vystačia na celú plochu zemiakového kastróla.
Rúru zohrejte na 180 stupňov a pošlite tam kastról na 30-40 minút.

Poradte! Keďže rúry sú pre každého doma iné a majú iné funkcie a výkon, nemali by ste ísť ďaleko od rajnice. Niekedy na prípravu tohto jedla stačí 20 minút. Signál, že zemiakový kastról je pripravený, ako v materskej škole, je vytvorenie zlatej kôrky. Hneď ako sa objaví, môže sa miska vybrať z rúry bez obáv, že sa ukáže ako surová a podáva sa, kým sa kastról nevychladne.

Dnes vám poviem, ako variť zemiakový kastról s mäsom, ako v materskej škole. Neviete, čo variť so zemiakmi? Už vás nebaví jesť zemiakovú kašu? Existuje veľa možností na varenie zemiakov, napríklad alebo. Ale dnes som chcel uvariť zemiakový kastról s mäsom, najmä preto, že varenie je také jednoduché ako lúskanie hrušiek! Tak poďme na to!

Na prípravu zemiakového kastróla s mäsom budete potrebovať:

Zemiaky - 1 kg;

Mleté mäso - 0,5 kg;

Cibuľa - 1 ks;

Mlieko - 100 ml;

Vajcia - 1 ks;

Strúhanka - 2 lyžice;

Slnečnicový olej - 2 lyžice;

Maslo - 50 g;

Recept na zemiakový kastról s mäsom:

1. Zemiaky uvaríme. Dnes som ho „neošúchal“ ako pri varení, ale jednoducho vyčistil. Takto mi to ide rýchlejšie a keďže budem robiť zemiakovú kašu, estetický vzhľad uvarených zemiakov pre mňa nie je dôležitý.

Kým sa zemiaky varia, pripravíme si mäsovú plnku.

2. Nakrájanú cibuľu opražíme.

3. K cibuli pridáme mleté mäso, osolíme. Dusíme, kým sa tekutina neodparí a mleté mäso nebude úplne uvarené.

4. Urobte zemiakovú kašu. Ako na to: Vodu z hrnca so zemiakmi sceďte, ale nie úplne, nechajte trochu na dne. Zemiaky dobre rozdrvíme, pridáme maslo a horúce mlieko. Dobre premiešajte. Pridajte vajíčko. Rýchlo premiešame, aby sa nerozvarila.

5. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Položte polovicu zemiakov, vyrovnajte.

6. Položte vrstvu mletého mäsa. Mleté mäso zľahka vtlačte do zemiakov.

7. Potom rozložte zvyšné zemiaky. Opatrne vyhladíme lyžičkou. Do mletého mäsa zľahka vtlačíme aj pyré. Je to potrebné, aby sa výsledný kastról nedelaminoval, keď ho rozložíme po častiach.

8. Navrch dáme strúhanku. Môžete namazať vaječným žĺtkom, potom dostanete chutnú kôrku, ako som dostal ja.

9. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov do zlatista.

10. Teplý kastról nakrájajte na porcie. Vrch môže byť namazaný kyslou smotanou.

Pre malé deti je lepšie variť nie z mletého mäsa, ale z vareného mäsa. Uvarené mäso preskočte cez mlynček na mäso. Opražíme cibuľku, pridáme k nej mleté mäso z uvareného mäsa. Dusíme, kým cibuľa nezmäkne. Cibuľu nemôžete smažiť, ale posúvajte ju spolu s mäsom cez mlynček na mäso.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok