Pôstna diéta – pôstne menu na každý deň a povolené jedlá. Recepty na pôstne menu na každý deň: čo môžete uvariť chutné počas pôstu bez masla, vajec a mäsa
Pôst pre veriaceho je zvláštny čas, čas modlitby a hlbokých myšlienok.
Počas tohto obdobia sa strava človeka výrazne mení a sú naňho kladené vážne obmedzenia. Pri nesprávne organizovanej výžive počas pôstu je možné zhoršenie celkového stavu a dokonca aj exacerbácia určitých chorôb. Na druhej strane je pôst časom očisty, vrátane fyzickej. Preto je pôst z medicínskeho hľadiska úplne rozumnou udalosťou, len s tým varovaním, že k nemu treba pristupovať premyslene.
Dovoľte mi hneď urobiť rezerváciu, že o duchovnom význame pôstu sa môžete dozvedieť kontaktovaním svojho duchovného mentora. Tu sa chcem na príspevok pozrieť z pohľadu výživového poradcu.
Základné zásady správnej výživy počas pôstu
- Hlavným pravidlom je vylúčenie všetkých živočíšnych potravín: mäsa, rýb, hydiny, mlieka a mliečnych výrobkov, vajec. resp. Základom stravy budú rastlinné produkty– obilniny, strukoviny, zelenina, ovocie, orechy, huby.
- Snažte sa nenechať svoje diéta. Nevynechávajte raňajky, nezabudnite na občerstvenie.
- Pri absencii živočíšnych potravín, ktoré sú bohaté na bielkoviny a podporujú dlhodobý pocit sýtosti, sú možné časté návaly hladu. V tomto období je veľké pokušenie prejedať sa pečivom a sladkosťami. O nejakej očiste však v tomto prípade nemôže byť ani reči. Aby ste sa vyhli pocitu hladu, jedzte pravidelne a zaraďte do svojho každodenného jedálnička potraviny bohaté na komplexné sacharidy a obsahujúce rastlinné bielkoviny – celozrnné výrobky a strukoviny.
- Osobitná pozornosť by sa mala venovať počas obdobia pôstu sójové výrobky. Teraz ich existuje veľké množstvo – sójové mlieko, tofu syr, to všetko by ste mali zaradiť do svojho jedálnička.
- Niekedy nie je také ťažké príspevok správne začať, ako ho ukončiť. Zdalo by sa, že všetkému je koniec, zákazy sú zrušené, zakázané jedlá môžete jesť. Chcem vás však varovať pred prejedaním sa po pôste. Postupne začnite po pôste zaraďovať do jedálnička živočíšne potraviny. a určite ho kombinuj s rastlinnou stravou - zeleninou a obilnými výrobkami.
Pôstne menu na týždeň
PONDELOK
Komentár odborníka na výživu:Pôstne menu by som rád začal tradičnými raňajkami v nevšednom dizajne. Ovsené vločky obsahujú komplexné sacharidy, vlákninu, rastlinné bielkoviny a vitamíny skupiny B. Pre udržanie zdravia by mal dospelý človek skonzumovať aspoň 400 g zeleniny denne (pokiaľ možno viac). Žiaľ, málokto sa môže pochváliť takouto diétou. Jednou z možností, ako obohatiť svoj jedálny lístok o zeleninu, sú ľahké zeleninové šaláty. Tieto šaláty sú „ľahké“ v prevedení aj z hľadiska obsahu kalórií. Okrem rastlinných bielkovín obsahuje šošovica kyselinu listovú a železo. V recepte na zelené fazuľky treba maslo nahradiť olivovým olejom. |
UTOROK
STREDA
"Ak duša prosí o očistenie, za tú malú obetu, ktorú môžeš dať - daj duši, čo si pýta a ver mi, na Veľkú noc budeš mať skutočnú tichú radosť."
Hieromonk Theognostus, sklepník kláštora sv. Daniela
Na sedem týždňov sa budete musieť vzdať mäsa, vajec, mlieka, tvarohu a iných bežných živočíšnych produktov. Rybu môžete jesť len dvakrát – na Zvestovanie a na Kvetnú nedeľu, rastlinný olej je povolený len cez víkendy a v prvom a poslednom (svätom) týždni Cirkev odporúča surovú stravu.
Dodržiavanie pravoslávnych pravidiel si však každý váži svojimi silami a zdravotným stavom. Kláštorní kuchári hovoria, že pôstne menu by sa nemalo príliš líšiť od bežného – nech sú to známe plnené papriky, talianske cestoviny (bez vajec), boršč, kapustnica, halušky či pilaf, ale len vegetariánske.
Mokrý deň
V prvom a poslednom (svätom) týždni pôstu, ako aj v niektoré iné dni, jedzte výlučne surovú, tepelne nespracovanú stravu a chudý chlieb. Ani horúci čaj s kompótom nie je povolený.
Na raňajky: ovocný a medový šalát
Akékoľvek ovocie - jablká, hrušky, žeruchy, mandarínky nakrájame, pridáme sultánky a šalát dochutíme tekutým medom. Jedzte 2-3 chudé chleby.
Obed: gazpacho
Zmiešajte v mixéri 1/2 litra paradajkovej šťavy, 1/2 kg čerstvých paradajok, jednu uhorku, papriku, cibuľu, strúčik cesnaku, pár vetvičiek zeleru, zväzok bazalky a petržlenu. Všetko osolíme a podávame s bylinkami a chudým chlebovým toastom.
Na večeru: sušené ovocie s orechmi
Sušené marhule, sušené slivky, figy, datle, sušené mandarínky a žeruchy pomelieme a zmiešame s akýmikoľvek orechmi – lieskovými, vlašskými, borovicovými. Šalát dochutíme tekutým medom. Jedzte 2-3 chudé chleby.Typický deň
Počas väčšiny pôstnych dní máte dovolené jesť iba vegetariánske jedlo, ale bez použitia rastlinného oleja.
Na raňajky: ryža s hrozienkami
Do hrnca nalejte pohár jablkového džúsu a pohár vody, vložte 300 g umytej hnedej dlhozrnnej ryže, 100 g hrozienok, 2 lyžičky škorice, zatvorte vekom a kašu varte 40 minút na miernom ohni. Nechajte pokrm uvariť. Pred podávaním ho ozdobíme kúskami čerstvého ovocia.
Na obed: boršč s fazuľou
50 g sušených húb uvaríme na 1,5 litra vývaru. Umiestnite tam nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a jatočné telá, kým sa neuvaria. Zvlášť uvaríme očistenú cviklu a nakrájame ju. Všetko premiešame (aj cviklový vývar), pridáme soľ, bobkový list a korenie. Podávame s uvarenou fazuľou.
Na večeru: šalát z morských rias
Morské riasy zmiešame s nastrúhanou mrkvou, kukuricou, nadrobno nakrájanými paradajkami a paprikou (alebo si kúpte hotový vitamínový šalát z kelu) a podávame s varenými zemiakmi. Pite akúkoľvek čerstvo vylisovanú šťavu, zjedzte pár chudých chlebov.Deň voľna
V sobotu a nedeľu kostol povoľuje používanie rastlinného oleja. Niektorí pôstni ľudia jedia aj morské plody. Pravda, pravoslávni majú dvojaký postoj k chobotnici, krevetám, krabom a muškám. Nie sú zaradené medzi zakázané ryby, takže ich konzumácia neodporuje cirkevným predpisom. Počas obdobia najprísnejšej abstinencie - prvý a svätý týždeň, ako aj v pondelok, stredu a piatok - by ste však nemali jesť morské plody.
Na raňajky: medový perník
Nalejte pohár vody a 1/2 šálky rastlinného oleja do pohára cukru, zmes trochu zahrejte a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice medu. Samostatne premiešajte 1 lyžičku sódy, 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa, štipka škorice a koriandra. Potom všetko spojte, aby neboli žiadne hrudky, pridajte 1/2 šálky nasekaných orechov, 1/2 šálky hrozienok, 1/2 lyžičky prášku do pečiva a asi 2 šálky múky – mali by ste získať konzistenciu hustej kyslej smotany. Pečieme pol hodiny pri 200° C. Koláč môžeme nakrájať na vrstvy a natrieť ľubovoľným džemom. Hotový perník podávame so šípkovým čajom.
Obed: hubové lasagne
Nakrájajte a opečte cibuľu najskôr na olivovom oleji, potom pridajte pár mrkiev, 2-3 vetvičky zeleru a 500 g šampiňónov. Obsah litrového pohára paradajok zlejeme vo vlastnej šťave a dusíme 30 minút. Nalejte časť pripravenej náplne do panvice na lasagne. Na vrch - suché vrstvy pasty, potom opäť mleté huby, opäť pasta - mali by ste dostať 4-5 vrstiev. Lasagne pečieme pri 180°C
rúre na 20 minút.
Krevety ošúpeme a uvaríme, zmiešame s nastrúhaným ľadovým šalátom, rozpolenými červenými a žltými cherry paradajkami a kúskami tofu syra. Šalát pokvapkáme balzamikovým dresingom a dochutíme olivovým olejom.
Deň rýb
Na raňajky: Pôstne palacinky
Preosejte 2 šálky múky, pridajte 1 lyžičku soli a 4 lyžičky cukru. Postupne prilejeme 2,5 pohára minerálky s plynom a vymiesime cesto na konzistenciu ako kyslá smotana. Misu s cestom prikryte fóliou a nechajte na teplom mieste 40 minút. Pečieme palacinky v rastlinnom oleji a podávame s medom alebo džemom.
Na obed: ruská rybacia polievka
Do hrnca dáme 800 g malých rýb (krček, ostriež), cibuľu, petržlenovú vňať, podlejeme 2 litrami studenej vody, privedieme do varu, zbavíme peny a varíme 30 minút. Ryba by mala byť úplne uvarená. Vývar precedíme a rybu vyhodíme. Potom do vývaru vložíme 1/2 kg zubáča a pstruha nakrájaného na kúsky, povaríme 15 minút, pridáme plátky zemiakov a varíme ešte 10 minút. Dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a odstavíme z ohňa.
Na večeru: pražma s cuketou
Očistite, vypitvajte, opláchnite a osušte 2 stredne veľké pražmy. Ovocie cukety nakrájajte na veľké plátky, 4 paradajky nakrájajte na polovicu. Rozdrvte 2 polievkové lyžice v mixéri. lyžice olivového oleja, vetvička kôpru a 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Dorada, ako aj cukety a paradajky bohato natrite výslednou zmesou. Na olivovom oleji orestujeme ryby a zeleninu.
Čo sa nedá odmietnuť
Sója, fazuľa, hrach, šošovica
Huby
Je však zle stráviteľná, preto huby berte ako chutné jedlo, nie ako zdroj bielkovín.
Kaša, cestoviny, chudý chlieb
Pšenica obsahuje 12% bielkovín, ovos - 10%, raž - 9,9%, ryža - 7,3%. Preto určite jedzte viaczrnné cereálie, chudé pečivo, talianske cestoviny, chlieb a müsli. Okrem bielkovín vám dodajú aj vitamíny skupiny B.
Morský kel
Obsahuje takmer 10% bielkovín. Preto je potrebné. Tým, že sa morské riasy stanú pravidelným hosťom na vašom stole, získate množstvo užitočných látok - jód, draslík, sodík, horčík, kremík, vitamíny A, B1, B2, B12, C, D, E.
Zelenina a ovocie
Obsahujú vlákninu a vitamíny, ktoré posilnia imunitný systém. Ak chcete získať čo najväčší úžitok zo zeleniny a ovocia, jedzte ich surové alebo na pare.
Orechy
O ktoré svoje telo pripravujete odmietaním mäsa. Pri jeho nedostatku môže byť človek letargický a apatický.
Med, cukor
Sladkosti zlepšujú náladu. Obsahuje aj biologicky aktívne látky, ktoré chránia organizmus pred chorobami.
Kulinárska komunita Li.Ru -
Výber 100 receptov na pôstne jedlá, teraz budete vždy vedieť, čo môžete počas pôstu uvariť a zjesť.
Pôstna polievka kharcho obsahuje ryžu, zemiaky, cibuľu, cesnak, orechy a paradajky. Kharcho je bohato zdobené zeleňou. Jednoducho vonia kyslými paradajkami a pikantným cesnakom. Olízneš si prsty!
Je veľmi jednoduché pripraviť chudú kapustovú polievku v pomalom hrnci. Zvláštnosťou multivarky je, že zelenina sa v nej nerozvarí, zostane hustá a plná chuti. Z čerstvej zeleniny pripravíme kapustnicu.
Pôstne halušky sú všestranným jedlom, ktoré môžeme podávať vo vývare, vyprážať a podávať ako predjedlo alebo prílohu. Vypražím halušky a celá príprava jedla mi zaberie 30-40 minút.
Pôstny šalát s hubami sa pripravuje zo šampiňónov, modrej cibule, špenátu a píniových orieškov. Oblečený olivovým olejom. Šalát je čerstvý, aromatický, uspokojujúci a zdravý. Skús to!
Pôstny boršč so šprotami sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Na to musíte nakrájať všetku zeleninu, opražiť, hodiť do panvice, pridať šproty v paradajke a variť do mäkka. Olízneš si prsty!
Pôstny nálev s jačmeňom uvaríte za menej ako hodinu. Rasolnik sa ukáže ako bohatý, uspokojivý a kyslý. Perličkový jačmeň bude musieť byť vopred namočený na pol hodiny. A potom je to jednoduché.
Pôstny boršč s hubami je voňavý a jasný prvý chod, ktorý poteší váš domov množstvom zeleniny a rôznych chutí. Patria sem nielen repa a huby, ale aj kapusta, fazuľa, paprika atď.
Pôstne palacinky sa pripravujú jednoducho. Je veľmi chutné podávať tieto palacinky s údeným lososom a vetvičkou kôpru. Jedlo je výživné, krásne a malo by osloviť všetkých milovníkov zemiakov.
Pôstny krabí šalát možno pripraviť z krabieho mäsa alebo chudých krabových tyčiniek, pridať k nim bylinky, zeleninu a ľahký jogurt. Ukáže sa to chutné, uspokojujúce, svetlé, krásne a originálne. Vyskúšajme!
Shchi je národné ruské jedlo, chutné a milované všetkými. Na pôstny deň sa hodí pôstna kapustnica s hubami. Obnovia silu a naplnia telo vitamínom C, ktorý je v kapuste bohatý.
Varenie pôstnych perníkov sa môže zmeniť na veľmi vzrušujúcu aktivitu. Cesto je jednoduché na prípravu, rýchlo sa upečie a perníčky odporúčam farbiť s celou rodinou, pochutia si na ňom najmä deti.
Ako viete, avokádo je veľmi výživné ovocie. Preto počas pôstu, keď ľuďom pôst chýbajú živiny, navrhujem pripraviť si chudý avokádový šalát. Chutné aj uspokojujúce.
Pôstny šalát s kalamármi sa pripravuje z hotových konzervovaných kalamárov, čerstvej zeleniny, byliniek a korenín. Tento šalát je nielen chutný, ale aj zdravý. Navyše je ľahký a svieži.
Pôstny boršč sa pripravuje zo zeleniny v pomalom hrnci dve hodiny. Výsledkom je veľmi chutný hustý boršč, plný vôní zeleniny. V pomalom hrnci sa úžasne otvárajú a zachovávajú svoj tvar.
Ak chcete počas pôstu chebureky, nezúfajte – dajú sa pripraviť s pôstnou plnkou aj s pôstnym cestom. Použil som šošovicovú plnku a ukázalo sa to veľmi chutné.
Pôstna štrúdľa sa pripravuje bez oleja. Výsledkom je voňavé pečivo s množstvom jablkovej náplne, ktoré je ideálne na pitie čaju. Príprava tejto chudej štrúdle trvá asi dve hodiny.
Použite tento recept a pripravte si také chudé fazuľové rezne, ktoré nikto nerozozná od mäsových. Veľmi chutné a sýte.
Svetlé, jemné a aromatické pôstne mrkvové rezne spestria a ozdobia váš stôl počas pôstnych dní. Chutné a zdravé zároveň. Zdieľam recept.
Veľmi chutné chudé placky, ktoré sa dajú podávať takmer s akýmkoľvek jedlom namiesto chleba. Jednoduchý recept na pôstne lokše je relevantný nielen pre pôstnych ľudí, ale aj pre vegetariánov.
Počas pôstu si tiež niekedy chcete dopriať aromatický pilaf - a to je celkom možné, ak mäso nahradíte hubami! Recept na varenie chudého pilafu s hubami - nielen pre pôstne dni.
Pôstny šalát je veľmi osviežujúci a ľahký. Dar z nebies pre chudnúcich – minimum kalórií vďaka uhorke a octu. Je dobré ho zaradiť do komplexnej prílohy k hydine alebo rybám.
Ak sa rozhodnete pre pôst alebo len chcete ľahké, nízkotučné jedlo, mali by ste venovať pozornosť tomuto jednoduchému receptu na chudé kapustové kotlety. Chutné a zdravé!
Pôstne halušky s dvoma druhmi plnky - repa a kyslá kapusta - sú lacným jedlom, ktoré dokáže nasýtiť celú hordu hladných dospelých. Fantasticky chutné jedlo, napriek svojej lacnosti.
Pôst je čas na očistu tela. Čo však robiť, ak si váš žalúdok vytrvalo žiada sýte polievky? Jednoduchá odpoveď na túto otázku je pôstna solyanka. No, ako to uvariť - čítajte ďalej.
Potrebujú všetky obľúbené a známe pôstne halušky so zemiakmi predstavovať? Napriek lacnosti surovín sú halušky so zemiakmi vždy hitom. Zdieľam recept.
Ak sa rozhodnete robiť koláče počas pôstu, určite sa vám bude hodiť jednoduchý recept na pôstne cesto na koláče. Je celkom ľahké miesiť chudé cesto na koláče - poviem vám ako.
Pôstne koláče so zemiakmi sú koláče, ktoré odporujú fyzikálnym zákonom. Môžete ich zjesť viac, ako sa do človeka fyzicky zmestí. Osobne skontrolované. Jednoduchý recept na pôstne koláče so zemiakmi - pre vás!
Pôstne koláče s kapustou sú klasické ruské koláče, ktoré sa zvyčajne pripravujú počas pôstu, aj keď v zásade sa dajú úspešne pripravovať po celý rok. Recept je veľmi jednoduchý, stojí za vyskúšanie.
Pôstna kapustnica je výborná horúca polievka pre tých, ktorí majú pôst alebo si chcú len spraviť pôstny deň. Kapustnica sa pripravuje jednoducho a z dostupných surovín, no výsledky sú jednoducho chutné.
Ak milujete fazuľu, potom sa vám pravdepodobne bude páčiť a nájdete tento recept na dusenú fazuľu s paradajkami. Jednoduchý spôsob, ako chutne uvariť taký triviálny produkt, ako je fazuľa.
Repné rezne sú výborným nízkokalorickým receptom pre každého, kto dodržiava zdravú výživu. Môžu sa podávať jednoducho s kyslou smotanou ako samostatné jedlo alebo s akoukoľvek prílohou.
Urobte si toto jednoduché cuketové predjedlo! Ponúkam alžírsku cuketu. Cuketa sa ukáže ako pikantná so sladkokyslou chuťou. Všetkým mojim priateľom sa páči, odporúčam!
Recept na varenie zemiakov v gréčtine poteší všetkých milovníkov zeleniny. Toto svetlé, krásne a chutné jedlo dokonale zapadne do vegetariánskeho menu, ale bude sa celkom hodiť aj na stôl mäsiarov! :)
Vyprážané zemiaky, šampiňóny... A dokonca aj kyslá smotana, cibuľa a čerstvé bylinky... No, slzia vám ústa? Potom skúsme uvariť šampiňóny so zemiakmi - proso, rýchlo, veľmi chutné!
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy cviklového šalátu je v tomto recepte. Minimálne množstvo ingrediencií a veľa výhod!
Boršč s hubami a fazuľou je skutočným skladom bielkovín pre vegetariánov a veľmi uspokojivým jedlom pre tých, ktorí sú nalačno. Klasický recept na boršč s hubami a fazuľou - od nášho stola až po váš!
Ryža s kukuricou v pomalom hrnci bude vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybe alebo úplne nezávislým jedlom na vašom každodennom stole. S multivarkou sa ľahko varí a je radosť jesť! ;)
Tento krásny a svetlý šalát možno právom považovať za mimosezónu, ale na jeseň, keď paradajky ešte nestratili letnú arómu, sa ukáže byť obzvlášť chutný. Recept na šalát z bielej fazule - pre vás!
Jedná sa o jednoduchý, ale jasný, krásny a veľmi chutný šalát, ktorý nie je v rozpore s požiadavkami pôstu a je vhodný pre diétnu výživu a vegetariánske menu. Skús to! :)
V skutočnosti je tento úžasný šalát veľmi podobný vinaigrette, takže je to úžasná kombinácia kyslej kapusty, hrášku a červenej repy, nielen veľmi chutná, ale aj zdravá.
Nádherná chutná a zdravá príloha, ktorá sa perfektne hodí k mäsu alebo rybe, no zároveň môže byť samostatným jedlom na každý deň.
Klasický recept na pôstne perníky sa bude hodiť nielen pravoslávnym veriacim, ale aj všetkým, ktorí sa snažia obmedziť v konzumácii maslového cesta. Podrobnosti sú v recepte!
Jednoduchý recept na chudý chlieb v pekárni je relevantný nielen v dňoch pôstu - bude užitočný pre každého, kto sleduje svoje zdravie a váhu, bez ohľadu na ročné obdobie!
Jednoduchý recept na obalovanú brokolicu obohatí váš jedálniček o ďalšiu ľahkú a chutnú zeleninovú prílohu. So sezamovými semienkami a sójovou omáčkou - je to jednoducho čarovné! :)
Ľahký, chutný a veľmi zdravý mrkvový pokrm je vhodný pre milovníkov vegetariánskej stravy, ako aj pre tých, ktorí sa postia alebo si strážia postavu.
Dusená kapusta s mrkvou je univerzálne jedlo, ktoré sa dá pripraviť na sviatky aj na bežné dni. Okrem toho môžeme ako prílohu podávať dusenú kapustu s mrkvou.
Kórejské zemiaky nie sú horúce jedlo ani príloha, ale lahodný pikantný šalát. Milovníci všetkého „pikantného“ by sa určite mali naučiť variť zemiaky v kórejčine!
Myslím si, že tento recept na prípravu pôstnej fazuľovej polievky môže byť užitočný nielen pre tých, ktorí majú pôst. V prvom rade pozornosť pre vegetariánov, ale všetci ostatní sú pri našom stole vítaní! :)
Recept na prípravu pôstneho koláča s džemom bez vajec a mliečnych výrobkov bude užitočný pre každého, kto dodržiava pôst a tiež sleduje svoje zdravie a hmotnosť.
Nádherná sezónna príloha z čerstvej zeleniny, ktorá sa perfektne hodí ku každému mäsu. Môžete ho použiť aj ako samostatné jedlo, v každom prípade je veľmi chutné.
Zeleninové rezne nemôžu byť chutné? V skutočnosti to tak ani zďaleka nie je. Skúste pripraviť kapustnicu zrazy a budete prekvapení, aká chutná zelenina môže byť.
Jednoduchý, ale nemenej chutný zeleninový šalát, ktorý bude výborným doplnkom k mäsovým a hydinovým jedlám.Recept na šalát s kapustou a kukuricou je teda chutné, ľahké a zdravé jedlo!
Venované milovníkom chutného a zdravého jedla - jednoduchý recept na šalát s hubami a šampiňónmi s fotografiami!
Repné rezne sú skvelou alternatívou mäsových rezňov. Navyše sú oveľa zdravšie ako tie druhé!
Ponúkam vám jednoduchý recept na arménsku fazuľovú polievku lobahashu - chutná, zdravá a úplne vegetariánska! Zároveň je tak sýty, že ho ocenia aj zarytí mäsiari ;).
Navrhujem, aby ste sa naučili variť papriku so zeleninou a vo vašom letnom menu sa objaví ďalšie chutné a zdravé jedlo!
Mrkva so syrom a cesnakom je úžasný šalát s vynikajúcou chuťou a prospešnými vlastnosťami. Navyše je tento šalát veľmi jednoduchý na prípravu.
Solyanka nie je len lahodná polievka, ale aj nádherná kapustová príloha, ktorej príprava, ak máte multivarku, sa zmení na skutočné potešenie!
Asi každá gazdinka má svoj vlastný recept na baklažánové rolky. Balia do nich toľko vecí – mrkvu, tvaroh, syr, bylinky, paradajky! - ale najradšej mám tieto orechové rolky. Skús to!
Varenie nových zemiakov v pomalom hrnci je jednoduché a jednoduché. Toto je prvé jedlo, ktoré som si osvojil po kúpe pomalého hrnca. Dopadlo to skvele – chutné zemiaky zlatistej farby a to všetko v jednej miske!
Šampiňóny sú nenahraditeľným produktom počas pôstu. Existuje veľa receptov na chudé jedlá zo šampiňónov a ja vám chcem ponúknuť ďalší - lahodnú a výživnú polievku. Prečítajte si recept!
Na ľahkú večeru alebo diétny obed si môžete pripraviť dusený zeler so zeleninou – jednoduché a veľmi chutné jedlo.
Cviklové rezne sú veľmi zdravé, chutné a uspokojujúce. Toto jedlo poteší každého: od milovníkov lahodného jedla až po ľudí, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše.
Mnoho ľudí miluje kórejskú špargľu. Ale zvyčajne je cena za tento šalát na trhu dosť vysoká. Poďme si to uvariť sami! A koľko chceme.
Dávam do pozornosti chutné, aromatické zemiaky so zeleninou v hrnci. Toto jedlo si môžete pripraviť z toho, čo máte v chladničke, suroviny v tejto verzii môžete nahradiť inými.
Šaláty s fazuľou sú vždy chutné a uspokojujúce. Navrhujem, aby ste pripravili svetlý šalát, ktorý nenechá ľahostajného žiadneho gurmána. Sľubujem, že to bude krásne a chutné!
Keď chcete nielen zdravú, ale aj chutnú zeleninu, skúste si uvariť pikantnú mrkvu s marinádou. Toto jedlo bude vynikajúcou prílohou k mäsu.
Šalát s varenými zemiakmi je skvelý ako príloha. Môžete podávať k mäsu alebo rybe. Alebo ako občerstvenie.
Odporúčam vám variť mrkvu v paradajkách doma. Univerzálne predjedlo - na sendviče, ako dresing na prvé jedlá a ako omáčka k prílohám. A navyše je to veľmi chutné, zdravé a rýchle!
Väčšina vegetariánov rozumie zelenine a jej prospešným vlastnostiam lepšie ako bežní jedáci mäsa. Tento recept na vegetariánsku brokolicovú polievku so mnou zdieľal priateľ vegetarián. Veľmi chutné.
Pasta z bielej fazule je jedným z najchutnejších a najzdravších snackov, ktoré robím pre svoju rodinu. Paštéta obsahuje čerstvé bylinky a citrónovú šťavu.
Ja osobne pripravujem kašu s mrkvou doma veľmi často, ukázalo sa, že je to bolestne jednoduché a uspokojivé jedlo, takže vám odporúčam, aby ste to tiež vyskúšali. Skvelé pre všetky druhy šalátov a rezňov!
So začiatkom pôstu, ktorý sa začína 27. februára 2017, sa teda radikálne mení celý náš jedálniček. Pozrime sa preto na jedálny lístok na pôstny deň na 40 dní 2017 pre laikov, aby ste sa ľahšie zorientovali a naladili na niektoré produkty na všetky dni pôstu. Mimochodom, nebojte sa, ak pri pôste pristúpite k problému výživy racionálne a premyslene, nebudete musieť hladovať. Jedlá si môžete naplánovať tak, že jedlo bude nielen pestré, ale aj zasýti, výživné a chutné. A nezabudnite - výživa je len súčasťou pôstu, hlavnou vecou je posilniť modlitby, skutky milosrdenstva, navštíviť chrám a trénovať lásku k blížnym, potom bude obmedzenie jedla prospešné pre dušu a telo.
Len malé upresnenie, pôst v skutočnosti netrvá 40, ale 48 dní (plus Veľký týždeň).
Počas pôstu 2017 môžete jesť tieto jedlá:
1. Cereálny chlieb a obyčajný čierny chlieb z hrubej ražnej múky.
2. Akékoľvek obilniny a kaše z nich, varené vo vode.
3. Letné prípravky, menovite solená, nakladaná a namáčaná zelenina a šaláty z nej, zaváraniny, marmelády a džemy.
4. Huby pripravené na všetky možné spôsoby.
5. Fazuľa, hrášok, fazuľa a šošovica – varené.
6. Orechy, med a sušené ovocie.
7. Všetka zelenina, čerstvá aj varená. Ovocie a bobule.
8. Morské plody (chobotnice, krevety, mušle) a ryby.
9. Čaj, káva, neperlivá minerálna voda, bylinkové nálevy.
10. Medzi jedlami treba piť vodu – 2,5 litra minerálky a vždy bez plynu. Jedlo sa má užívať trikrát - 1. ráno (raňajky), 2. deň (obed), 3. večer (večera). Veľkosť jednej porcie je 200 – 400 gramov.
Pozri, bude jednoduchšie urobiť zmeny v stravovaní.
Začiatok pôstu 2017 - najprísnejší prvý týždeň(ako ten posledný, Vášnivý).
27.02.2017, pondelok - zdržať sa jedla, povolený je len čaj - harmanček, mäta, ľubovník bodkovaný.
28.02.2017, utorok – počas dňa je dovolené zjesť 200 g chleba, odvar zo sušeného ovocia, bylinkový čaj a vodu.
3.1.2017, streda: denne - 250 g chleba a bylinkový čaj.
3.2.2017, štvrtok: čerstvé, nespracované ovocie a zelenina. Výhodne - hrozno, jablká, orechy, zelenina.
3.3.2017, piatok: odvar zo sušeného ovocia alebo čaj počas celého dňa. Jesť akékoľvek jedlo je zakázané.
3.4.2017, sobota – 1. Pohár džúsu alebo čaju.
2. Varená zelenina – cvikla, mrkva alebo zemiaky, pohár červeného, ale len prírodného vína.
3. Kompótové a pôstne sušienky.
03.05.2017, nedeľa – 1. Vinaigrette a káva.
2. Akákoľvek chudá polievka, zemiaky s cibuľou a hubami. Víno a kompót.
3. Varený karfiol s jablkom a mrkvou, čaj
Môžete si ho upiecť na boršč alebo polievku, pozrite sa na recept krok za krokom, je to veľmi chutné. Okrem toho sa dajú pripraviť aj sladké do čaju.
2. pôstny týždeň v roku 2017 vo výžive môže vyzerať takto:
03/06/207, pondelok. 1. Ovsené vločky s vodou, čaj.
2. Vermicelli polievka s mrkvou. Zemiakové rezne, čerstvá zelenina, želé.
3. Jablko a čaj
03/07/2017, utorok. 1. Pohánka na vode, káva.
2. Kapustová polievka z kyslej kapusty (chudé), vermicelli (cestoviny) s hubovou omáčkou, zeleninový šalát s čerstvým rastlinným olejom, kompót.
3. Jablká, pečené s medom a čajom.
03/08/2017, streda. 1. Ryžová kaša, káva.
2. Polievka - zeleninová maškrta. Zemiaky s hubovou omáčkou s cibuľou, bylinkami a paradajkami. Čerstvý kapustový šalát s jablkom, mrkvou a uhorkou, omáčka s bobuľovým (hroznovým) octom a maslom. Kompót.
3. Čaj s citrónom a džemom.
03.09.2017, štvrtok. 1. Kukuričná kaša, čaj.
2. Pôstna kapustnica, vinaigrette, brusnicová šťava.
3. Zemiaková kaša s cuketou. Solená alebo nakladaná zelenina. Čaj, možno s citrónom alebo jablkami.
3.10.2017, piatok. 1. Jačmenná kaša, čaj s džemom (med).
2. Pôstna hrachová polievka, zeleninový šalát a jablkový kompót.
3. Zemiakový šalát s hubami, čaj.
3.11.2017, sobota. 1. Vinaigrette s hubami, káva.
2. Pohánková polievka, ryžové rezne, kaviár z červenej repy, pohár vína, tekvicové želé.
3. chudé pirôžky, čaj.
3.12.2017, nedeľa. 1. Proso-tekvicová kaša, káva.
2. Pôstny boršč, zemiaky dusené s hubami, víno, citrónová šťava.
3. Zeleninový kaviár, hrachové kotlety, čaj.
3. pôstny týždeň 2017, menu na každý deň
13.03.2017, pondelok. 1. Proso, čaj s medom.
2. Cviklová polievka s perličkovým jačmeňom, zemiakové zrazy plnené cibuľou a hubami, hráškový šalát s kyslou uhorkou, víno, ovocie, brusnicová limonáda.
3. pohánkový koláč, čaj s medom.
14.03.2017, utorok. 1. Varené zemiaky s cesnakom, káva.
2. Fazuľová polievka, cestoviny s hubovou omáčkou, brusnicová šťava.
3., čaj s medom.
15.03.2017, streda. 1. Krupicová kaša s jahodovým džemom, káva.
2. Pôstna solyanka, karfiolový kastról s paprikou a paradajkami, káva.
3. Vyprážané chobotnice s varenými zemiakmi a čajom.
16.03.2017, štvrtok. 1. Ovsené vločky s ovocím a čajom.
2. Pôstna kapustnica, zavárané uhorky s jačmeňom, kompót.
3. Zeleninové ratatouille, čaj.
17.03.2017, piatok. 1. Ryžová kaša, káva.
2. Hrachová polievka, varené zemiaky s hnedou hubovou omáčkou, šípkový kompót.
3. Squashový kaviár s pohánkou, čaj.
18.03.2017, sobota. 1. Krupicová kaša s malinovým džemom.
2. Tekvicová polievka, plnené kalamáre s ryžou, víno, brusnicový džús.
3. Otvorte pôstny koláč s jablkami, čajom.
19.03.2017, nedeľa. 1. Varené ovsené vločky so sušeným ovocím a kávou.
2. Pôstny boršč, pilaf s hubami, víno a kompót.
3. Pohánka s lečo, čaj s medom.
4. pôstny týždeň v roku 2017
20.03.2017, pondelok. 1. Fazuľová kaša, ovocie, káva.
2. Zeleninová polievka, chudý pilaf, orechy, pomarančový džús.
3. Dusená kapusta, čaj.
21.03.2017, utorok. 1. Kaša z perličkového jačmeňa, káva.
2. Šošovicová polievka, hrachové pyré s kyslou uhorkou, kompót.
3. zemiaky s cesnakom a hubovým kaviárom, čaj
22.03.2017, streda. 1. Pôstna kapustnica, káva
2. Hubový nálev, karfiolový kastról, ananásová šťava.
3. Orechy, ovocie, čaj
23.03.2017, štvrtok. 1. Varená ryža, káva.
2. Fazuľová polievka, ryža s hubovou omáčkou, brusnicová šťava.
3. Zemiaková kaša s cuketou, čaj.
Piatok 24.03.2017. 1. Ovsené vločky, káva
2. Hrachová polievka, pečená zelenina, kompót.
3. Tekvicový šalát s medom,
25.03.2017 Sobota. 1. Pudinková pohánka, káva.
2. Kapustnica na kyslej kapuste, kalamáre zapečené s mrkvou a cibuľou, kompót
3. Zemiakové rezne, čaj.
Nedeľa 26.03.2017. 1. Jablká pečené s medom, káva.
2. Pôstny boršč, vyprážané zemiaky s varenou rybou, ovocný nápoj
3. Jačmeň s paradajkami, orechmi, príp.
5. týždeň pôstu, jedálny lístok
27.03.2017, pondelok. 1. Vinaigrette, káva.
2. Šošovicová polievka, cestoviny s hubovou omáčkou, tekvicový kaviár, kompót.
3. Varené zemiaky s kyslou kapustou, čaj.
28.03.2017, utorok. 1. Ovsené vločky, káva.
2. Vermicelli hubová polievka, varená ryba s ryžou, bobuľové želé.
3. cvikla so sušenými slivkami a čaj.
29.03.2017, streda. 1. Jačmeň, káva
2. Chudé bambucké maslo, zelenina, kompót.
3. Jablká pečené s medom, čaj.
30.03.2017, štvrtok. 1. Dusená kapusta s mrkvou a bylinkami, káva.
2. hrachová polievka, pečená zelenina, vyprážaná ryba v citrónovej omáčke, kompót.
Večera – sladká ryža s ovocím, čaj
31.03.2017, piatok. 1. Ovsené vločky s džemom, čaj
2. Pôstny boršč, varené zemiaky so sleďom a cibuľou, šípkové želé.
3.Vermicelli s hubovým kaviárom, čaj
4.1.2017, sobota. 1. Morské plody, čaj
2. Pôstna solyanka, víno, malinová šťava.
3. Pohánka s predjedlom z konzervovaného baklažánu, čaj
4.2.2017, nedeľa. 1. Kaša s tekvicou, káva
2. Kapustnica s kyslou kapustou, varená ryba s hranolkami, víno, káva
Večera – pečená zelenina, čaj
6. týždeň pôstu 2017
4. 3. 2017, pondelok. 1. Ovsené vločky s bobuľami, káva
2. Svetlá polievka s hráškom a kukuricou, paradajkami s cesnakom a orechmi, vermicelli, kompót
3. Pohánka s hubovou omáčkou, čaj
4. 4. 2017, utorok. 1. chudá zeleninová pizza, s pikantnou paradajkovou omáčkou, káva
2. chudý boršč, varená chobotnica, ryža, šťava
3. cuketa s varenými zemiakmi, čaj
4.5.2017, streda. 1. Krupica, káva
2. Zemiaková polievka, surová zelenina, čaj
3. Mrkvové kotlety s cesnakom a cibuľou, čaj
04.06.2017, štvrtok. 1.cviklové rezne, káva
2. Obed – chudá kapustová polievka, sleď s vinaigrette, kompót
3. Pečená paprika plnená mrkvou a cesnakom, čaj
4. 7. 2017, piatok. 1. Morské plody, káva
2. Zeleninová polievka, vyprážaná ryba, ryža, kompót.
3. Fazuľa pečená s mrkvou a cibuľou, čaj
4. 8. 2017, sobota. 1. Krémová ovsená kaša s bobuľami, káva.
2. Pohánková polievka, varená ryba a zemiaky, hubový kaviár, víno, kompót
3. Dusený baklažán s ryžou, čaj
04.09.2017, nedeľa. 1. Jačmenná kaša, káva
2. Polievka z hubového pyré, pečená zelenina, varená ryba, víno, šťava.
3. Pečené huby so zemiakmi, čaj
Posledný, Veľký pôstny týždeň, prichádza v roku 2017
4.10.2017, pondelok, pôstny deň, chlieb a voda.
4.11.2017, utorok. 1. Ryža, káva.
2. Kapustové rezne, šťava.
3. Pečené jablko, čaj.
4.12.2017, streda, 1. Čerstvá zelenina, káva.
2. Kapustový šalát s mrkvou a jablkami, káva.
3. Ovocie.
13.04.2017, štvrtok. 1. Kukurica, čaj
2. Kapustová polievka so zeleným hráškom, vinaigrette, sleď, kompót
3. Kórejská pečená chobotnica s mrkvou. Čaj.
Pečieme veľkonočné vajíčka a maľujeme ich!
Pozrite sa - jednoduché a chutné.
14.04.2017, piatok. Hladný deň, bylinkový čaj, voda, chlieb sú povolené.
15.04.2017, sobota – nejeme až do prvej hviezdy.
Pripravili sme vám vzorový jedálny lístok na pôstny rok 2017 a sami vidíte, niektoré produkty môžete nahradiť podobnými, hlavné je dodržiavať pravidlá na každý deň. A nezabudnite robiť dobré skutky, pomáhať chudobným, prejavovať lásku blížnym, navštevovať bohoslužby a modliť sa za všetkých. A peniaze, ktoré ušetríte na jedle, dajte chudobným.
16.4.2017 - Veľká Veľká noc, všetkým blahoželám, vydržali ste pôst, očistili si dušu aj telo pred Pánom a pokojne môžete pôst prerušiť!
Dobrý deň, priatelia!
Po Maslenici, ktorá bude v roku 2018 od 12. do 18. februára, začína pôst. Trvá 49 dní a končí sa pravoslávnou Veľkou nocou 8. apríla.
Ortodoxní ľudia sa v tejto dobe obmedzujú nielen v jedle, ale aj duchovne sa postia. Skutoční veriaci prestávajú pozerať televíziu so zábavnými programami a venujú viac času čítaniu duchovných kresťanských kníh.
Najprísnejší potravinový pôst dodržiavajú mnísi v kláštoroch. Laici majú povolené ústupky – stačí vylúčiť zo stravy mliečne výrobky, mäso, hydinu, vajcia. Ale aj to stačí na očistenie duše.
V súčasnosti môžete pripraviť veľké množstvo chutných a uspokojivých jedál bez použitia živočíšnych tukov. Niekoľko receptov, z ktorých si môžete zostaviť pôstne menu na každý deň, uvádzam v tomto článku. Jedlá sú rozmanité, chutné a výživné – môžete sa teda spokojne postiť a necítiť hlad.
Dnes v článku:
Vinaigrette šalát s kyslou kapustou a kyslou uhorkou
Vinaigrette je jedným z najobľúbenejších a najchutnejších šalátov v Rusku. Len dvojročné dieťa o tom nevie. A potom môj syn, ktorý má už 1 rok a 10 mesiacov, vyskúšal toto jedlo, avšak bez kyslých uhoriek a kapusty.
A počas pôstu je jesť vinaigrette to najsladšie. A chutné, uspokojujúce a zdravé! Naozaj je potrebné povedať, že cvikla dokonale čistí krv, kyslá kapusta obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a jódu a čerstvá cibuľa zabíja baktérie?
No, ak ste to nevedeli, tak tu je ďalší dôvod, prečo si šalát pripravovať častejšie.
Budeme potrebovať:
- Repa - 7-8 strednej zeleniny;
- Zemiaky - 5-6 kusov:
- Mrkva - 2 kusy;
- Cibuľa - 1-2 hlavy;
- Nakladané uhorky - 2 kusy;
- kyslá kapusta - 150 g;
- Zelený hrášok - 1 plechovka;
- Čerstvé bylinky - 1 zväzok;
- Rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc;
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava:
Zemiaky, repu a mrkvu vopred uvaríme a dobre vychladíme, takmer do vychladnutia. Cibuľu ošúpeme, zeleň opláchneme v miske pod studenou vodou a vložíme do sitka alebo cedníka, aby všetka voda vytiekla.
Vinaigrette je už rýchlo sa kaziace jedlo. A ak ho nakrájate z teplej zeleniny, môže 2x rýchlejšie vykysnúť.
Po vychladnutí ošúpeme všetku zeleninu. Našťastie, uvarenú zeleninu dokáže ošúpať raz-dva! Vezmite nôž a dosku a najskôr nakrájajte zemiaky. Je lepšie použiť takúto vec na fotografii - vinaigrette.
Nepostrádateľná vec pri krájaní šalátov ako Olivier šalát a vinaigrette. Kocky sú rovnomerné, malé a šalát má jednotný, úhľadný tvar.
Zemiaky vložte do veľkej nádoby, napríklad hrnca. Tam umiestnime aj všetky výrobky, ktoré narežeme.
A repa. Veľkú zeleninu nakrájame na polovicu a prejdeme cez vášho obľúbeného asistenta.
Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Ale s pomocou noža. Uhorky sú príliš mäkké a majú tvrdú šupku, preto je lepšie ich takto krájať.
Rovnakým spôsobom jemne nakrájajte čerstvú cibuľu.
Do panvice pridajte kyslú kapustu, zelený hrášok a nadrobno nakrájané bylinky. Korenie a soľ podľa vášho vkusu. A dochutíme rastlinným olejom.
Náš vinaigrette je pripravený. Dobrú chuť!
Klasický recept na gruzínsky baklažán ajapsandali
Hmmm! Gruzínske ajapsandali je jedno z mojich obľúbených občerstvenia. Dá sa jesť za studena aj za tepla.
Budeme teda potrebovať:
- Baklažán - 6 ks;
- Paprika - 6 ks;
- Cibuľa - 2 hlavy;
- Paradajky - 5 ks;
- Cesnak - 5-6 strúčikov;
- Koriandr - 1 zväzok;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Baklažány umyte vo vode. Potom vysušte na papierových utierkach a nakrájajte na 0,7-1 cm krúžky.
Baklažány je potrebné dôkladne vysušiť, aby neskôr počas vyprážania rastlinný olej nestriekal kvapkami vody.
Umyte a odstráňte semienka z papriky. Potom ho nahrubo nakrájame na kúsky. Jednu papriku môžete dokonca nakrájať na 4 časti.
Vezmite veľký kotol alebo panvicu, nalejte olej a opečte baklažány.
Baklažány sú ako špongia a absorbujú veľa oleja. Preto, aby náš ajapsandal nedopadol tak, že zelenina pláva v oleji ako v polievke, rastlinného oleja by ste nemali prilievať príliš veľa.
Súčasne s baklažánmi opečte papriku na samostatnej panvici do zlatista.
Na vyprážanie ošúpeme cibuľu. Nakrájajte ho na polovičné kolieska a opečte oddelene na inej panvici.
Pripravte si paradajky: umyte ich, nakrájajte na stredné kúsky a pridajte k cibuli, keď zozlatne.
Vložte baklažány vo vrstvách do veľkého kotla a navrch položte papriku.
Na vrch nalejeme pripravenú opraženú cibuľu a paradajky.
Koriandr a cesnak nasekáme nadrobno.
Na vyprážanie položte koriandr a cesnak, nalejte 1 pohár vody, soľ a korenie a zapálte.
Varte pod zatvoreným vekom 10-15 minút. Keď je pripravený, zeleninu opatrne premiešajte, ochlaďte a podávajte. Opakujem, že môžete podávať horúce, priamo mimo tepla.
Veľmi chutné je jesť ajapsandal s gruzínskym lavashom, posypaný čerstvými bylinkami, ale vhodný je aj obyčajný biely chlieb, ktorý možno namáčať do aromatickej omáčky predjedla.
Turecká kaša z červenej šošovice polievka „Mercimek“ – lyžicu budete olizovať
Prvé jedlo tejto lahodnej orientálnej kuchyne vyjde naozaj tak chutne, že sa dá oblizovať lyžicou aj tanierom. A žiadajte viac!
Budeme potrebovať:
- Červená šošovica - 250 g;
- Cibuľa - 2 stredné kusy;
- Mrkva - 2 stredné kusy;
- Sušená mäta - 2 polievkové lyžice. l.;
- Rastlinný olej - 100 g;
- Voda - 1200 ml;
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- Citrón - 2 ks.
Cibuľu a mrkvu očistíme a umyjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vezmite panvicu s hrubým dnom, nalejte rastlinný olej a opečte cibuľu a mrkvu.
Jedlo sa dá pripraviť aj zo zelenej šošovice. Ale aby ste to urobili, musíte ho namočiť do studenej vody na 1,5-2 hodiny. Potom sa rýchlo uvarí a zmäkne.
Červenú šošovicu dobre umyte pod tečúcou vodou.
Vložte šošovicu do hrnca s opraženou cibuľou a mrkvou a pridajte vodu. Umiestnite na vysokú teplotu, kým sa neuvarí.
Po varení znížte teplotu a varte 10-15 minút. Šošovica sa dobre uvarí.
Pridajte mätu, soľ, korenie. Zmiešať. Aby sa zabezpečila homogenita hmoty, hotovú polievku rozmixujte na pyré ponorným mixérom.
Citrón nakrájame na plátky. 1 citrón zvyčajne nakrájam na 4 časti. Na 1 porciu polievky vystačí 1 plátok citróna. Polievku Merjimek podávame najlepšie s krutónmi a plátkom citróna na okraji misky.
Dobrú chuť!
Diétna pohánková polievka bez mäsa
Jednoduchý na prípravu a nízkokalorický prvý chod, ktorý si určite obľúbite. Pohánku máme radi už od detstva a preto v polievke vyzerá veľmi organicky.
Polievku pripravujeme s opraženou zeleninou a pre pikantnú chuť na záver pridáme cesnak.
Potrebujeme 3 litre vody:
- Zemiaky - 4 kusy;
- Mrkva - 1 kus;
- Cibuľa - 1 kus;
- Mrazená zelenina (ratatouille, lecho alebo paprikáš) - 200 gramov;
- Pohánka - 100 gramov;
- Cesnak - 2-3 strúčiky;
- Rastlinný olej na vyprážanie,
- Bobkový list - 2 kusy;
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava:
Najprv dajte na oheň panvicu s vodou a bobkovými listami.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
Keď voda v panvici vrie, pridajte zemiaky. Znížte teplotu a varte do polovice varenia.
Kým sa zemiaky varia, pripravte si vyprážanie. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
Na oheň položte panvicu s rastlinným olejom a opečte cibuľu a mrkvu. Potom pridáme zmes mrazenej zeleniny a dusíme pod pokrievkou, kým sa neuvarí.
Občas premiešame, aby sa zelenina nepripálila.
Pohánku položte na sito a niekoľkokrát prepláchnite. Pridajte k napoly upečeným zemiakom na panvici a varte 10-15 minút, kým nebude pohánka hotová.
Naša pečienka je pripravená. Keď je pohánka uvarená, vhoďte ju do panvice. Soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Posledným krokom je olúpať strúčiky cesnaku a nakrájať ich na plátky. Pridajte na panvicu.
Pohánkovú polievku varte ďalších 5 minút. A je to! Naša polievka je hotová - môžete ju naliať do misiek a posypať čerstvými bylinkami.
Jeme s radosťou!
Ako chutne variť morského vlka v rúre
V niektoré dni, dokonca aj počas pôstu, je dovolené jesť ryby a piť trochu vína - Cahors. Napríklad 7. apríla na sviatok Zvestovania Pána.
Preto ponúkam jednoduchý a chutný recept - morský vlk so zeleninou v rúre. Jemná ryba marinovaná so zeleninou a korením nepochybne poteší vašu chuť!
Podrobný recept s popisom krok za krokom nájdete na.
Recept na chudú drobivú pohánkovú kašu s hubami
Pohánka je jednoducho nenahraditeľný produkt v ruskej kuchyni. Najmä v pôstnom období. Dá sa uvariť v prvých chodoch, použiť ako náplň do koláčov a jednoducho ako príloha k mäsu.
Počas pôstu ale nie je povolené mäso, takže za tento produkt existuje výborná náhrada – huby.
Vedeli ste, že pohánku je v Európe veľmi ťažké kúpiť? Predáva sa iba v špecializovaných ruských predajniach za neuveriteľné ceny.
Pohánková kaša s hubami je chutné a výživné nezávislé jedlo. Môže sa jesť s omáčkou a čerstvým zeleninovým šalátom. Zároveň sa huby v žalúdku dlho trávia a preto je sýtosť pociťovaná dlho.
Budeme potrebovať:
- Pohánka - 2 šálky;
- varené huby (akékoľvek lesné huby) - 200 g;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Mrkva - 1 kus;
- Paprika - 1 kus;
- Cesnak - 2-3 strúčiky;
- Bobkový list;
- Zeleninový olej;
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava:
Uvaríme drobivú mäkkú kašu. Za týmto účelom nalejte pohánku do čistej panvice.
Cereálie dobre umyte pod tečúcou vodou. Aby vám zrnká neutiekli, použite pri vypúšťaní vody sitko.
Musíte opláchnuť 3-4 krát. Takto zmyjeme všetok prach, ktorý sa usadil na obilí v skladoch.
Naplňte čistou vodou. Nepoužívam rovnomerné množstvo vody - len nalejem vodu 2 falangy prsta z povrchu obilnín. Toto množstvo stačí na to, aby kaša bola mokrá.
Pridajte trochu rastlinného oleja, soľ a varte na vysokej teplote. Keď voda vrie, zredukujeme a kašu varíme na miernom ohni 15-20 minút.
Keď je kaša pripravená, skontrolujte kašu: voda by sa mala úplne odpariť a kaša samotná bude mäkká, aromatická a drobivá. Presne tak, ako to potrebujeme.
Huby (ja som bral hríby a hríby) povaríme v osolenej vode s bobkovým listom 25-30 minút. Potom dáme na sito, aby sa všetka voda minula.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Vezmeme veľký, priestranný kotol a na rastlinnom oleji opražíme cibuľu a bobkový list. Pridáme huby, z ktorých odtiekla voda. Dusíme do polovice varenia.
Dôležité: keď je jedlo pripravené, budete musieť odstrániť všetky bobkové listy. Do misky pridali svoju vlastnú chuť a v budúcnosti môžu dať iba horkosť.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Papriku očistíme od semienok a stopiek. Papriku nakrájame na pásiky.
Pridajte zeleninu k hubám a cibuli. Premiešame a dusíme na miernom ohni.
Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez lis na cesnak do kotlíka. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
Pohánkovú kašu nalejeme do kotlíka a dôkladne premiešame so všetkou zeleninou. Naše chutné jedlo je pripravené!
Dobrú chuť a ľahký pôst!
Video o tom, ako pripraviť pôstne palacinky s minerálkou
Počas pôstu si môžete upiecť chutné palacinky a zajesť ich lekvárom alebo marmeládou. Páčil sa mi tento videorecept na minerálku. Minimálne množstvo prísad a chutné a uspokojivé jedlo je už pripravené. Pozrime sa!
DIY sladkosti vyrobené zo sušeného ovocia a orechov - zdravá pochúťka
Tento dezert je veľmi zdravý. Často ho robím pre svoje dvojročné dieťa, pretože sa snažím obmedziť cukor.
Cukríky zo sušeného ovocia a orechov sa nazývajú aj raw food. Sú pripravené bez akéhokoľvek tepelného spracovania, a preto si zachovávajú všetky užitočné makro- a mikroprvky.
Budeme potrebovať:
- Sušené marhule alebo sušené marhule - 200 g;
- Sušené slivky - 200 g;
- Vlašské orechy - 200 g;
- Sezam - 3-4 lyžice. l.;
- Kakaový prášok - 5-6 lyžíc. l.;
- Kokosové hobliny na posypanie.
Sušené slivky a marhule prepláchnite cez cedník a potom prelejte trochou vriacej vody.
Vlašské orechy očistíme od škrupiny.
Ak ste si kúpili lúpané vlašské orechy, je lepšie ich vytriediť, pretože v hotových cukríkoch sa môžu neskôr objaviť škrupiny alebo priečky. Čo bude na zuboch úplne nepríjemné.
Sušené ovocie a orechy pomelieme na mlynčeku na mäso.
Pridáme sezamové semienka, kakao a vymiešame do sladkej hmoty. Ak chcete, môžete pridať med pre ešte väčšiu sladkosť v chuti cukríkov.
Z tejto cestovitej hmoty vyvaľkáme guľky s priemerom 3 cm. Potom hotové guľky obalíme v kokosových lupienkoch.
Hotové sladkosti môžete ihneď vyskúšať s čajom.
Tento dezert je najlepšie skladovať v chladničke. V chladničke stvrdnú a pri izbovej teplote zmäknú.
Recept na ovsené diétne sušienky z ovsených vločiek s hrozienkami
Najúžasnejšie na tomto sladkom pečive je, že tam nie je ani gram cukru. Zároveň sú sušienky chutné, mäkké a veľmi zdravé.
Ideálne pre deti ako desiata medzi obedmi.
Páčili sa vám recepty? Zdieľajte s priateľmi na sociálnych sieťach a zanechajte svoje recenzie. Ďakujem!