Diétny tvarohový kastról s banánom: nízkokalorické recepty. Tvarohový kastról s banánovo - ovocnou fantáziou. Varenie jemného tvarohového kastróla s banánom: recepty a praktické tipy

Mnoho ľudí miluje tvarohový kastról a pozná ho už od detstva.

Obsahuje veľa vitamínov, minerálov potrebných pre telo a je jednoducho nepostrádateľný pre tých, ktorí sa snažia jesť správne.

Pridaním banánov do jemnej tvarohovej hmoty môžete získať ešte zdravšiu kastról, ktorý vás poteší svojou nezvyčajnou a príjemnou chuťou.

Tvarohový kastról s banánom - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Hlavnými zložkami kastrólov sú tvaroh, vajcia, banány, krupica, múka. Na prípravu chutného a zdravého jedla vyberáme iba čerstvé a kvalitné produkty.

Tvaroh musí byť tučný. Mlie sa pomocou sita alebo mlynčeka na mäso. Takže je nasýtený kyslíkom a výrazne zlepšuje chuť hotového jedla.

Múka musí byť najvyššej kvality, tiež sa preosieva cez sito.

Ak sú banány pečené na plátky, vyberte nezrelé ovocie. Prezreté budú vhodné na mletie v mixéri a premenu na pyré.

Kastról sa pečie v rúre predhriatej na 180 stupňov od 35 do 60 minút.

1. Tradičný tvarohový kastról s banánom

Nie je to najjednoduchší recept na prípravu lahodného a jemného tvarohového kastróla s banánom

Ingrediencie:

0,600 kg 5% tvaroh.

Dve sv. lyžice krupice.

Tri čl. lyžice cukru.

Dve kuracie vajcia.

Dva nezrelé banány.

50 g vologdského masla.

Pol pohára mlieka.

Malá štipka vanilky.

Na plnenie:

0,100 kg kyslá smotana 20%

Jedno vajce.

čl. lyžica cukru.

Spôsob varenia:

Tvaroh opatrne rozdrvte lyžicou cez sitko, trochu osoľte a nalejte vanilín.

Mlieko nalejte do nádoby, zohrejte a tenkým prúdom nasypte krupicu, miešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Zmes by nemala vrieť, jednoducho sa zohreje a lúhuje 10 minút.

V umytých vajciach oddelíme bielky a žĺtky. Na ďalšie spracovanie ich umiestňujeme do rôznych nádob. K tvarohu pridáme žĺtky a dôkladne premiešame.

Potom bez zastavenia miešania vložíme dusenú krupicu a pridáme cukor.

Ošúpané banány nakrájame na malé kolieska a rozdelíme na polovice. Nalejte do tvarohovej hmoty.

Vyšľaháme bielky. Aby bol proces efektívnejší, pridajte štipku soli. Bielkoviny pridávame na samom konci a postupne miešame cesto zdola nahor drevenou vareškou alebo špachtľou.

Spodok zapekacej misy ručne vysypeme veľkým množstvom masla a posypeme drvenou vanilkovou strúhankou. Pridajte aromatickú zmes. Rovnomerne pokvapkáme vrch kastróla. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať kyslú smotanu s vajcom a cukrom.

Budúci kastról sa posiela do rúry na 40 minút Hotový tvarohový zázrak s banánmi musí byť ponechaný v otvorenej rúre 15 minút. Vyberieme z formy, preložíme na tanier a podávame s kyslou smotanou alebo džemom.

2. Tvarohový kastról s banánom vo vzduchovom kúpeli

Kastról varený vo vzduchovom kúpeli je úžasný dezert. Miska môže byť ozdobená jahodovým džemom a lístkami mäty.

Ingrediencie:

0,400 kg 5% tvaroh.

Dve sv. l. krupice.

Tri čl. l. ľahké hrozienka a cukor.

Dve vajíčka.

Dva nezrelé banány.

50 gramov vologdského masla.

Pol pohára mlieka.

100 gramov vlašských orechov.

½ lyžičky vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

Tvaroh rozdrobíme, vysypeme cukor a žĺtky, dôkladne premiešame. Hrozienka sparíme v miske s teplou vodou a krupicu v hrnci s horúcim mliekom.

Bielky ručne alebo mixérom vyšľaháme do tuhej peny.

Do tvarohovej hmoty pridáme podusenú krupicu a vanilkový cukor. Miešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Hrozienka vyberieme z vody, trocha potrasieme, obalíme v suchej krupici a pridáme do rajnice.

Navrch poukladáme banány nakrájané na pol krúžky, zalejeme vyšľahanými nadýchanými bielkovinami a znovu jemne premiešame drevenou špachtľou.

Dno zapekacích foriem potrieme olejom a obložíme nasekanými vlašskými orechmi, zmiešanými s lyžičkou krupice. Aby bola posýpka voňavejšia, môžu sa orechy trochu opražiť.

Náš polotovar presunieme do malých keramických foriem a vložíme do hlbokého plechu na pečenie, do polovice naplneného vodou. Pošleme do rúry na 40 minút.

3. Tvarohový kastról s banánom a kandizovaným ovocím

Dezert s ľahkou vôňou koňaku a čokoládovou príchuťou.

Ingrediencie:

0,500 kg tučného tvarohu (18%).

0,100 kg vologdského masla.

Pol pohára mlieka.

Štyri vajcia.

0,200 kg práškového cukru.

Jeden citrón s hrubou kožou.

Tri čl. lyžice krupice.

Podľa 4 lyžice. lyžice kandizovaných čerešní, sušených marhúľ, banánov.

150 g koňaku.

50 g tmavej čokolády.

Spôsob varenia:

Banány a sušené marhule nakrájajte na malé kocky a nalejte do sklenenej nádoby. Pridajte čerešňu.

Zahrejte koňak na 40 stupňov a zalejte ovocím. Keď po 30 minútach kandizované ovocie zmäkne, alkoholický nápoj sa musí vypustiť. Mokré ovocie obalíme v krupici. Niekoľko čerešní si odložte na ozdobenie hotového kastróla.

Oddeľte vaječné žĺtky a bielka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame práškový cukor.

Naparujte krupicu v mlieku.

Citrón zalejte vriacou vodou, kôru odstráňte pomocou najmenšieho strúhadla.

Vložte maslo do malej sklenenej misky a rozpustite.

Nastrúhaný tvaroh spojíme so žĺtkami, pridáme dve polievkové lyžice udusenej krupice.

Nalejte rozpustené maslo tenkým prúdom, dobre premiešajte. Pridajte kandizované ovocie do budúceho kastróla, premiešajte. Vhoďte lyžicu citrónovej kôry.

Tvarohové cesto skombinujte s šľahanými nadýchanými bielkovinami a presuňte ho do formy vopred naolejovanej a posypanej strúhankou. Pečieme 40 minút.

Kastról vyberieme a necháme vychladnúť.

Pripravíme si čokoládovú polevu a višňu flambujeme.

Na menšiu panvicu dáme 20-25 gramov masla, posypeme lyžicou cukru, premiešame a zalejeme čerešňami namočenými v koňaku.

Nalejte 10-20 gramov koňaku a zapaľte. Alkohol vyhorí, plameň zhasne a v panvici ostane čerešňa Flambe, ktorou zdobíme kastról.

Čokoládová poleva: v hrnci zmiešame dve polievkové lyžice čerstvého mlieka, lyžicu cukru a maslo. Pridajte 50 gramov tmavej čokolády. Všetko zahrejte (ale nevarte!), Hnette do homogénnej hmoty.

Polevu natrieme na vychladnutý kastról a potrieme špachtľou. Navrch ozdobíme čerešňami.

Hotový kastról by sa mal nechať 6 hodín.

4. Tvarohový kastról s banánom "Air Dream"

Práškový cukor robí cesto homogénnym a kastról - jemný a chrumkavý.

Ingrediencie

Jeden a pol šálky múky najvyššej kvality.

200 g tuku (do 25%) drobivého tvarohu.

200 g vologdského masla.

Pohárik práškového cukru.

Štyri bielky a žĺtky.

Lyžička esencie s príchuťou smotany.

Dva banány.

Sáčok prášku do pečiva na múku.

Spôsob varenia

Múku trikrát preosejeme, vysypeme vreckom prášku do pečiva a esenciou s chuťou smotany, premiešame.

Tvaroh dvakrát prejdite cez mlynček na mäso.

Vaječné bielky vložíme do chladničky stuhnúť.

Maslo zmäknite, zmiešajte s práškovým cukrom a šľahajte mixérom, kým sa objem nezdvojnásobí.

Do oleja sa striedavo pridáva jeden žĺtok, lyžica tvarohu a múka. Po pridaní každej zložky pokračujte v šľahaní hmoty. Postupne treba pridať všetky žĺtky, tvaroh a zvyšnú múku.

Vychladnuté bielkoviny rozšľaháme a pridáme do hlavného cesta. Miesime, kým sa nestane krémom alebo veľmi hustou kyslou smotanou.

Banány nakrájame na polkolieska, obalíme v práškovom cukre, nalejeme do tvarohového cesta a veľmi jemne premiešame.

Kovovú formu dôkladne vymastíme olejom a vysypeme nesladenou strúhankou. Nalejte zmes a pečte asi 25 minút.

Kastról v rúre sa môže zdvojnásobiť, preto formu naplníme cestom do polovice.

5. Tvarohový kastról s banánom "Diéta"

Skvelá voľba pre milovníkov kastrólov, ktorí si chcú jedlo naplno vychutnať a nepridávať ani gram.

Ingrediencie

Pol pohára kefíru a krupice.

0,200 kg 2% drobivý tvaroh.

0,100 kg oleja Vologda.

0,250 kg cukru.

Dva banány a vajcia.

Spôsob varenia

V samostatnej nádobe kombinujte krupicu s kefírom, dobre premiešajte a nechajte dve hodiny.

Maslo rozdrvte s cukrom, pridajte vajcia a tvaroh a pomocou mixéra vytvorte homogénnu hmotu.

Vsypte do kefíru napučanú krupicu a premiešajte.

Banány nakrájame na kolieska a nalejeme do nášho polotovaru. Opatrne premiešajte.

Žiaruvzdornú formu vymastíme veľkým množstvom oleja, posypeme suchou krupicou a zalejeme tvarohovo-banánovou zmesou.

Pečieme približne 35 minút. Hotové jedlo ochlaďte a jedzte kyslou smotanou, čajom alebo mliekom.

6. Tvarohový kastról s banánom, škoricou a klinčekmi

Ingrediencie

Dva malé banány

0,400 kg tvaroh 5%.

Štyri vajcia.

0,300 kg sušienok.

2 g klinčekov a 10 škorice

Za dve sv. lyžice vologdského oleja, vlašských orechov a medu.

Spôsob varenia

Ošúpané banány nakrájame na tri časti a pomocou mixéra premeníme na pyré.

Na masle opražíme nadrobenú strúhanku do hneda. Necháme ich trochu vychladnúť a pridáme do misy s nastrúhaným tvarohom.

Vozíme tam aj vajíčka, pridáme banánové pyré, škoricu a klinčeky. Všetko jemne premiešame.

Pečieme v rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie asi 40 minút.

Vložte vychladený kastról do veľkej misy. Rozdrvené orechy zmiešame s medom a nalejeme na kastról. Ak sa tvarohová a banánová miska pripravuje v lete, môže byť ozdobená čerstvými voňavými jahodami alebo čerešňami.

7. Tvarohový kastról s banánom "Pre priateľov"

Hotové jedlo obsahuje veľa cukru a tuku. Vďaka tomu je chutný, chutný a primerane ozdobí čajový večierok menšej skupiny priateľov.

Ingrediencie

Dva malé banány

Hrsť ľahkých hrozienok.

0,500 kg tučného tvarohu.

Päť žĺtkov a bielkov.

7 čl. lyžice cukru.

Balíček vanilkového cukru.

Za dve sv. lyžice so sklíčkom kyslej smotany a zemiakového škrobu.

Spôsob varenia

Hrozienka namočte do teplej vody.

Nádobu s bielkom vložte do chladničky.

Tvaroh rozšľaháme v mixéri do hladka.

Banány nakrájané na tri časti prihodíme k tvarohu a opäť zapneme mixér.

Do zmesi pridajte žĺtky, bežný a vanilkový cukor, kyslú smotanu, škrob, hrozienka.

Pomaly pri nízkej rýchlosti mixéra všetko vyšľaháme. Necháme pár minút.

Vychladnuté bielkoviny vyberieme a tiež šľaháme do zhustnutia. Potom pomaly vlejeme do tvarohovo-ovocnej hmoty a hnetieme zdola nahor.

Kovovú formu vymastenú margarínom naplníme do 2/3 a odošleme do rúry. Keď je kastról úplne upečený, vypnite rúru, otvorte dvierka a 15 minút sa nedotýkajte misky. Potom treba voňavé pečivo opatrne preniesť na tanier, rozdeliť na porcie a zjesť, ochutiť kyslou smotanou alebo obľúbeným džemom.

8. Tvarohový kastról s banánom a kakaom

Jedlo s čokoládovou vôňou a korenistou chuťou sa nemôže páčiť

Ingrediencie

Na banánovú vrstvu

Štyri malé banány.

Balíček vanilkového cukru.

Štyri sv. l. kakaový prášok a hnedý cukor.

Tri čl. l. krupice.

Dve kuracie vajcia.

Na tvarohovú vrstvu

0,500 kg tučného tvarohu.

Kôra z polovice citróna.

6 čl. lyžice cukru.

Spôsob varenia

Kastról pozostáva z dvoch vrstiev. Najprv si pripravte prvú – banánovo-čokoládovú zmes.

Ošúpané banány sa nakrájajú na tenké krúžky a posielajú sa do mixéra. Na vrch nasypeme kakao, vanilkový a hnedý cukor, krupicu. Vložíme vajcia a začneme proces mletia a miešania. Trvá to najmenej päť minút.

Na kovovú formu sa naleje homogénna čokoládovo-banánová hmota, ktorá neobsahuje hrudky ani zrná. Je vystlaný naolejovaným pergamenom.

Začneme pripravovať tvarohovú vrstvu.

Zaspávame v mixéri tvaroh, cukor, citrónová kôra a vajcia. Proces miešania trvá desať minút.

Tvarohovú zmes nalejte na banánovú vrstvu veľmi opatrne a opatrne, vyhnite sa miešaniu.

Pečieme v rúre bežným spôsobom asi hodinu.

Kastról s banánovým tvarohom – triky a užitočné tipy

Aby ste získali jemné cesto bez hrudiek, produkty, ktoré sa používajú pri príprave misky, musia mať izbovú teplotu.
Všetky ingrediencie vyšľaháme jedným smerom.
Ak sa vrch kastróla už začína piecť a stred je ešte napoly upečený, prikryte ho pergamenom alebo alobalom.
Aby sa spodok nepripálil, môžete pod formu s cestom vložiť nádobu s vodou.
Širokým nožom rovnomerne nalejte náplň na povrch kastróla. Nalievaním tekutiny, plynulým posúvaním po rozloženom ceste ľahko získate jednotnú ideálnu vrstvu.
Skontrolujeme pripravenosť kastróla dreveným špáradlom na najhrubšom mieste - v strede. Ak je suchý, jedlo je pripravené.

Tvarohový banánový kastról v rúre je jednoduchý, ale lahodný dezert, ktorý je ideálny pre detskú výživu. Vzdušný, jemný, ľahký ... a prítomnosť tvarohu a banánov ho robí užitočným, najmä pre rastúce telo.
Obsah receptu:

Tvarohový banánový kastról je jeden z mojich obľúbených receptov, ktoré varím pomerne často. Dá sa piecť nielen s banánom, ale aj s broskyňou, jahodami a inými bobuľami. Dnes som sa rozhodol pre banán, pretože. kombinácia tvarohu a banánu sa mi zdá najvydarenejšia.

Aby bol kastról naozaj chutný, uvarte ho s domácim tvarohom. Potom bude produkt najjemnejší a krémovejší. Okrem toho je vhodný zatuchnutý tvaroh, ktorý je už nebezpečný jesť samotný. Potom sa dá dokonale využiť prípravou lahodnej kastróly na večeru.

Dnes som robila pečivo s krupicou. Takže sa ukáže šťavnatejšie a dlhšie si zachová svoj tvar. Ale ak ste zvyknutí robiť rajnice s múkou, potom ju použite. Podiel zostane rovnaký. V tomto prípade bude potrebná múka pre recept, ak je tvaroh príliš tekutý. Ona je tiež jemnosť: ak chcete dezert s jednotnou textúrou, rozdrvte tvaroh cez sito. Milujte cítiť hrudky tvarohu v produkte, potom miesiť cesto polievkovou lyžicou. Okrem toho neodporúčam dávať do cesta veľa cukru, pretože. z jeho prebytku získa výrobok nechutnú hnedú kôrku. Pri dodržaní všetkých týchto jemností získate jemnú kastról podobnú textúre ako vzdušný puding.

Obsah kalórií na 100 g - 107 kcal.
Počet porcií na 1 kastról
Čas varenia - 1 hodina 30 minút

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g
Oranžová - 1 ks.
Vajcia - 2 ks.
Krupica - 2 lyžice.
Banán - 1 ks.
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - štipka

Krok za krokom varíme tvarohovo banánovú kastról v rúre:

1. Do misky na miesenie cesta dáme tvaroh. Ak chcete získať kastról s jednotnou konzistenciou, rozdrvte ho cez sito alebo ho rozdrvte mixérom.

2. Do tvarohu nasypeme krupicu, cukor a kyslú smotanu.

3. Premiešame a pridáme žĺtky. Bielky vložte do čistej a suchej nádoby bez mastnoty a vody. Opäť premiešame a cesto necháme pol hodiny odstáť, aby krupica napučiavala. V opačnom prípade bude v hotovej podobe na zuboch vŕzgať.

4. Do cesta pridáme pomarančovú kôru s dužinou. Hoci ak nemáte radi citrusovú chuť, môžete sa obmedziť na chuť. Dobre premiešajte.

5. Banán ošúpeme a nakrájame na kocky alebo roztlačíme na pyré. Pošlite do cesta a premiešajte.

6. Bielky ochutíme štipkou soli a šľaháme mixérom pri vysokých otáčkach, kým sa nevytvorí vzdušná a biela nepohyblivá pena. Pridajte ich do cesta a jemne vmiešajte. Urobte to silikónovou špachtľou v jednom smere, najlepšie zdola nahor.

7. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Nalejte cesto a rovnomerne ho uhlaďte.

Kastról z tvarohu v takmer akejkoľvek interpretácii možno nazvať príkladom najjednoduchšieho domáceho pečenia. Často sa od kuchára vyžaduje len zmiešať všetky ingrediencie kastróla na nadýchanú homogénnu hmotu a upiecť. Tento proces si vyžaduje minimum času a úsilia a výsledok poteší nielen svojím vzhľadom, ale aj chuťou. Dnes navrhujeme mierne diverzifikovať zvyčajné pečivo a pridať banán, ktorý absolútna väčšina miluje, k zložkám tradičným pre kastról s tvarohom. Zároveň sa technológia procesu varenia prakticky nezmení. Tvarohový kastról s banánom v rúre je tiež rýchly a jednoduchý na prípravu. Cesto je vymiesené už za 10 minút. Banán sa nerozdrví na kašu, ale vloží sa do nej v samostatných kúskoch ako náplň. Ukazuje sa najjemnejší a veľmi voňavý tvarohový kastról s plátkami banánov, ktoré sú viditeľné pri každom súste. Jednoduché a veľmi chutné!

Informácie o chuti Sladké kastróly / Tvarohový kastról v rúre

Ingrediencie

tvaroh 5% - 500 g;
veľký banán - 2-2,5 ks;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana 10% - 5 polievkových lyžíc. l.;
cukor - 0,5 lyžice;
vanilín - 1 vrecko;
soľ - štipka;
rastlinný olej (na formulár) - 1 polievková lyžica. l.;
5 st. l. + 1 lyžička prášok do pečiva alebo 5 lyžíc. l. krupice.

Ako variť tvarohový kastról s banánom

Cesto na kastról sa miesi doslova za 10 minút, takže je lepšie okamžite zapnúť rúru na 180 stupňov, aby sa zahriala. Ďalej sa vyzbrojíme mixérom alebo mixérom (tryska - podľa vášho výberu) a začneme miesiť cesto. V hlbokej miske rozbite vajcia, pridajte do nich štipku soli a cukru.

Porazte obsah misky, kým sa neobjaví ľahká pena, po ktorej do výslednej zmesi zavedieme kyslú smotanu. Obsah tuku v kyslej smotane nie je zvlášť dôležitý, hlavnou vecou je správne upraviť množstvo múky (krupice) v budúcnosti: čím je kyslá smotana mastnejšia a hustejšia, tým menej múky je potrebné.

Po kyslej smotane pošleme tvaroh do misky a zmes dobre rozdrvíme. Ak chcete získať kastról s tvarohovými zrnami, môžete sa obmedziť na mixér alebo mixér s nástavcom na šľahanie. Ak na výstupe potrebujete kastról s najhomogénnejšou konzistenciou, vezmite trysku mixéra na drvenie.

Hneď ako sa tvarohová hmota privedie na požadovanú konzistenciu, pridáme do nej vanilín a múku s práškom do pečiva (alebo krupicou).

Ešte raz prejdeme cez mixér (mixér) a cesto na kastról je hotové. Konzistenciou vychádza približne ako cesto na rôsolový koláč - pomaly a v jednej hmote steká z lyžice.

Cesto je hotové, je čas začať plniť. Banány sú olúpané a nakrájané na kúsky požadovaného tvaru a veľkosti: kolieska, kocky, veľké palice - výber je na vás.

Formu potrieme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie, potom vytvarujeme kastról. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi. Najjednoduchšie: vložte banány do cesta, premiešajte a pošlite výslednú hmotu na pečenie. Druhá možnosť: na dno formy dáme banány a všetky naraz zalejeme celou tvarohovou hmotou. A tretia možnosť (na fotke je len jeho): striedajte vrstvy banánovej a tvarohovej hmoty.

Vytvarovaný kastról vo forme jemne potraste, aby ležal rovnomerne a môžete zaťažiť zapekaciu misu. Čas pečenia závisí od veľkosti formy a je v priemere 25-40 minút. Teplota pečenia: 180 stupňov.

Kastról z banánového tvarohu sa ukáže ako veľmi jemný, preto je vhodné ho po zahriatí alebo úplnom vychladnutí nakrájať na kúsky. Môže sa podávať ako dezert s čajom / kávou a ako občerstvenie s akoukoľvek sladkou omáčkou, kyslou smotanou alebo džemom.

Dobrú chuť!

Pre milovníkov tvarohu nebol vynájdený lepší recept ako. Diétne, ľahké a chutné jedlo sa ľahko pripravuje a vďaka širokej škále ovocných prísad je každý kastról na rozdiel od toho predošlého. V tomto článku sa s vami podelíme o recepty na banánové kastróly.

Recept na banánový tvaroh

Ingrediencie:

banány - 2 ks;
tvaroh - 500 g;
vajcia - 2 ks;
mlieko - 1/2 lyžice;
cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
vanilkový cukor - štipka;
krupica - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Krupica nalejte 1/2 lyžice. vriacej vode a nechajte 30 minút napučať. Prejdite cez sito a vložte do mixéra. Po tvarohu sa posielajú vajcia, cukor, vanilka a mlieko. Do mixéra dáme aj vopred pripravenú krupicu. Dôkladne porazte základňu pre náš tvarohový kastról a snažte sa, aby bol čo najhomogénnejší.

Banány sú nakrájané na prúžky pozdĺž alebo krúžky - naprieč. Plátky banánu poukladáme do maslom vymastenej formy a zalejeme tvarohovou zmesou. Povrch tvarohového dezertu uhladíme banánom a dáme piecť na 180 stupňov na 40 minút. Pred podávaním necháme kastról vychladnúť.

Tvarohový kastról s banánom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

banány - 2 ks;
kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
tvaroh - 500 g;
krupica - 3 lyžice. lyžice;
cukor - 3 lyžice. lyžice;
vanilkový cukor - štipka;
soľ - štipka.

Varenie

Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte 30 minút. Po uplynutí času do napučanej krupice pridáme vajcia, trochu cukru (obyčajného aj vanilkového), štipku soli a tvaroh. Hmotu vyšľaháme mixérom do hladka. Samostatne roztlačte banány a výsledné pyré zmiešajte s tvarohovým základom. Namažte misku multivarky maslom a nalejte do nej tvarohovú hmotu na kastról.

Zapnite režim „Pečenie“ a varte kastról na jednej strane 40 minút, potom ho otočte a pečte ďalších 15 minút. Kastról nevyberajte z pomalého hrnca, kým úplne nevychladne.

Tvarohový kastról s banánom v rúre

Ingrediencie:

ovsené vločky - 2 polievkové lyžice;
mlieko - 1 ½ lyžice;
banán - 2-3 ks;
cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
vaječný bielok - 2 ks;
soľ - štipka;
tvaroh - 250 g.

Varenie

Z ovsených vločiek a mlieka uvaríme hustú kašu s cukrom. Uvarenú kašu schladíme a zmiešame s tvarohom. Samostatne vyšľaháme bielka s cukrom a tiež ich vložíme do zmesi ovsených vločiek. Pridáme trochu soli. Zmes na kastról nalejeme do vymastenej formy a pečieme kastról v rúre 1 hodinu pri 160 stupňoch.

Tvarohový kastról s banánom a jablkom

Ingrediencie:

banán - 1 ks;
jablko - 1 ks;
tvaroh - 500 g;
vajcia - 2 ks;
múka - 4 lyžice. lyžice;
cukor - 4 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Jemnozrnný tvaroh vyšľaháme mixérom s cukrom, vajcami a práškom do pečiva. Zmiešajte homogénnu hmotu s vopred preosiatou múkou. Samostatne pomocou mixéra rozšľaháme banán a jablko na pyré. Pyré vlejeme do tvarohového základu a dôkladne premiešame. Ak máte radi hrozienka, môžete ich v tejto fáze pridať aj do cesta.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Zmes na tvarohový kastról vylejeme do formy a všetko vložíme do rúry na 180 stupňov na 40 minút. Po 20 minútach kastról vyberieme z rúry, vymastíme kyslou smotanou tak, aby bol kastról pokrytý zlatou kôrkou a vrátime späť do varu.

Pred podávaním by sa hotová kastról mala ochladiť na teplo, potom sa môže nakrájať na porcie a podávať s džemom, kyslou smotanou alebo jednoducho naliať rozpusteným maslom.

Navrhujem pripraviť tvarohový kastról s pridaním veľkého množstva zrelých a voňavých banánov. Okrem toho budú tieto plody v miske prítomné v dvoch verziách: vo forme zemiakovej kaše a kúskov. Kvôli obsahu kyseliny v tvarohu plátky banánov nestmavnú a samotná kastról bude tiež svetlý, akceptovaného krémového odtieňa. No, myslím, že ani nestojí za reč o tom, ako voňavé vonia hotové pečivo ...

Ingrediencie:

Varenie krok za krokom s fotografiami:

Recept na tento lahodný tvarohový kastról obsahuje nasledujúce zložky: tvaroh, kyslá smotana, banány, kuracie vajcia, kryštálový cukor, kukuričný škrob, vanilín a soľ. Vezmite tvaroh a kyslou smotanou akéhokoľvek obsahu tuku, ktorý sa vám najviac páči. Používame stredne veľké kuracie vajcia. Banány (aj stredne veľké) musia byť určite zrelé, nie však pokrčené, bez tmavých škvŕn na dužine. Pridajte arómu (hovorím o vanilíne) alebo nie - je to na vás. Na vyváženie chuti hotového tvarohu a banánového kastróla je potrebná štipka soli. Všetky potraviny musia mať izbovú teplotu.

Ihneď zapneme rúru na 160 stupňov - necháme vyhriať. Medzitým si dáme do vhodnej misky 600 gramov tvarohu (ja mám 5% tuku), pridáme 170 gramov cukru a po štipku soli a vanilínu (môžeme nahradiť lyžičkou vanilkového cukru).

Ak chcete, aby bol hotový tvarohový kastról dokonale hladký a veľmi jemný, bez jediného zrnka tvarohu, odporúčam vám použiť ponorný mixér. Tento pomocník rozdrví všetky potraviny na hladké pyré. Ak takéto zariadenie nemáte, tvaroh sa bude musieť pretrieť cez sito (najlepšie dvakrát) a niektoré banány by sa mali nasekať na strúhadle alebo vidličkou. Ponorným mixérom šľaháme tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilín a soľ, kým nevznikne pastovitá hmota. Potom pridávame po jednom vajci a všetko opäť zašľaháme.

Výsledkom je pomerne tekuté cesto (trochu redšie ako na palacinky). Očistíme 2 banány a dužinu rozbijeme priamo do cesta, potom všetko opäť prepichneme mixérom.

Je čas pridať zahusťovadlo pre náš tvarohový kastról - bude to kukuričný škrob, ktorý bude potrebovať 5 polievkových lyžíc bez šmýkačky. Ak nemáte kukuricu (je jemnejšia), použite zemiak, ale potrebujete ho menej - stačí 3-3,5 polievkovej lyžice.

Cesto a škrob spojíme pomocou rovnakého mixéra, aby sme získali také cesto. Podľa konzistencie to vyzerá ako kefír.

Zostáva pridať do budúceho tvarohového kastróla ďalšie dva banány, ktoré je potrebné najskôr olúpať a ľubovoľne nakrájať nie na veľké, ale nie na malé kúsky. Plátky ovocia jednoducho vmiešame do cesta lyžičkou.

Všetko cesto vylejeme do vhodnej zapekacej misy. Mám silikónový štvorec, zospodu 18x18 cm, hore 20x20 cm a vysoký 6 cm.Formu som ničím nevymazával. Tvarohový kastról pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov 1 hodinu. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a výšky riadu, ako aj od vlastností rúry.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok