Diétne jedlá z tenkého lavashu. Diétne náplne do pita chleba. Aký druh pita chleba sa považuje za diétny

Opäť sa vraciame k arménskej tenkej lavaši, že sme z nej len neuvarili pizzu, lasagne, koláče, koláče. Recepty sú k dispozícii.

Tenký pita chlieb je univerzálny a dnes navrhujem vyrobiť z neho rolky a pre rolky potrebujete náplň.

Náplne do roliek Lavash sú témou dnešnej recenzie. Zvážte 15 najchutnejších a najjednoduchších náplní pre pita roll.

Plnky do pita rolky s klobásou a kórejskou mrkvou

Snáď najznámejší recept na plnku do pita rolky.

Potrebujeme:

150 g kórejskej mrkvy
150 g varenej klobásy
1 kus lavash
2-3 lyžice majonéza

varenie:

1. Kórejská mrkva bola pôvodne nakrájaná na prúžky, ale je potrebné ju znova nasekať.

2. Varená klobása je tiež nakrájaná na malé prúžky.

3. Všetky produkty zmiešame a dochutíme majonézou. Zmes by mala mať strednú konzistenciu, nie suchá ani príliš tekutá.

4. Povrch prikryjeme potravinovou fóliou, položíme pita chlieb a natrieme plnkou. Zvinieme do rolády. Potom rolku vložíme do chladničky.

Pre lepšiu impregnáciu pita roliek sa musia vložiť do chladničky od 30 minút do 1,5 hodiny, ak je čas, je to lepšie v noci.

Lavash roll s hubami a vajcami

Potrebujeme:

200 g húb
1 hlava cibule
3 vajcia
50 g tvrdého strúhaného syra
100 ml kyslej smotany
soľ a korenie podľa chuti
zeleninový olej
1 lavash

varenie:

1. Huby s cibuľou podusíme na oleji.

2. Vajcia uvaríme a rozomelieme, je možné cez špeciálny rošt.

3. Do jednej misky nazbierame šampiňóny, vajíčka, syr, soľ, korenie, dochutíme kyslou smotanou.

4. Lavash rozotrieme zmesou a necháme na impregnáciu

Plnky na lavash roll s kuracím filé a korením

Potrebujeme:

1 kus lavash
1 kuracie filé
1 červená paprika
1 strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice majonéza
1 zväzok kôpru

varenie:

1. Pomelieme sladkú papriku a kôpor.

2. Cesnak prerušujeme kuracím filé v mixéri. Najprv cesnak, potom kuracie mäso.

3. Výslednú zmes zmiešame s kôprom a paprikou, ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

4. Výslednou náplňou opatrne natrieme plát pita chleba a pevne ho zabalíme do rolky. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.

Náplne do lavash roll s krabovými tyčinkami

Táto náplň je „klasikou“ lavash rolky, kde je nejaká párty, na stole je vždy rolka s krabovou náplňou. Možno sa v ňom nevyznáte, potom zdieľam recept.

100 g krabových tyčiniek
2 polievkové lyžice smotanový syr alebo 100 g tvrdého strúhaného syra
1 zväzok kôpru
2 polievkové lyžice kyslou smotanou alebo majonézou
1 lavash
soľ a korenie, podľa chuti.

varenie:

1. Pomelieme krabie tyčinky a kôpor.

2. Všetky produkty zmiešame, dochutíme kyslou smotanou a výslednou zmesou zakryjeme pita list.

3. Z natretého pita chleba urobíme valček.

Lavash rolka so sleďovou náplňou

Potrebujeme:

1 stredne veľký sleď
2 uvarené mrkvy
1 tavený syr
2 polievkové lyžice olivový olej (rastlinný, rozpustené maslo)
1 zväzok zelenej cibule
1 list lavash

varenie:

1. Sleď nakrájajte na filé a rozdeľte ho.

2. Uvarenú mrkvu nakrájame na kúsky.

3. Tavený syr pomelieme.

4. Všetky nasekané ingrediencie dáme do mixéra. Pridajte pár polievkových lyžíc olivového alebo rozpusteného masla. Všetko prerušujeme.

5. Túto zmes naplňte nakrájanou zelenou cibuľkou, premiešajte a zakryte ňou list pita.

6. Vytvarujeme valček.

Diétna náplň do lavash roll

Potrebujeme:

1 uhorka
300 g tvarohu
1 veľký zväzok kôpru
2 polievkové lyžice olivový olej
soľ podľa chuti
1 lavash

varenie:

1. Uhorku pomelieme na strúhadle. Šupku uhorky, ak je homogénna, nemožno odrezať.

2. Kôpor nasekáme nadrobno.

3. Výrobky podľa receptu zmiešame, dochutíme olivovým olejom,

soľ a natrieme pita chlieb. Zrolujeme.

Lavash roll so surovou mrkvou a syrom

Potrebujeme:

1 mrkva
1 list lavash
50 g tvrdého syra
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice majonéza

varenie:

1. Mrkva, 2/3 sú tri na jemnom strúhadle a 1/3 na hrubom strúhadle.

2. Brúsiť syr a cesnak na strúhadle, respektíve na veľké a malé.

3. Mrkvu, syr, cesnak pozbierame, pridáme majonézu a premiešame.

4. Po zmiešaní rozložte list a zabaľte ho kotúčom, pošlite ho do chladu.

Plnky do lavash roll s mletým mäsom a zeleninou

Potrebujeme:

300 g mletého mäsa, akékoľvek
1 mrkva
100 g brokolice
1 hlava cibule
50 g strúhaného tvrdého syra
2 paradajky
4 listy šalátu
1-2 strúčiky cesnaku
1 zväzok zelene
100 g 15% kyslej smotany
soľ, korenie podľa chuti
1 list lavash

varenie:

1. Nakrájanú mrkvu a cibuľu, smažte s mletým mäsom.

2. Brokolica, jej súkvetia, var. Vychladnutá kapusta nakrájaná na malé kúsky.

3. Potrieme syr, nakrájame paradajku a zeleninu.

4. Cesnak nasekáme nadrobno.

5. Všetky vyššie uvedené komponenty ochutíme kyslou smotanou, soľou a premiešame.

6. Na pita chlieb dáme najprv listy šalátu a potom plnku a zvinieme do rolády.

Plnka do lososa (lososa) a uhorkovej rolky

Potrebujeme:

180 g ryby losos alebo losos
200 g smotanového syra
1 čerstvá uhorka
zeleň, podľa chuti
2 tenké lavash

varenie:

1. Rybu nakrájajte na tenké prúžky.

2. Ošúpanú uhorku nakrájame pozdĺžne na pásiky.

3. Namažte list pita smotanovým syrom.

4. Rybu rozdeľujeme z okraja listu, položíme na ňu uhorku, nakrájanú zeleninu a pevne ju zabalíme do kotúča.

5. Pred podávaním nakrájame na 3 cm hrubé.

Rolková plnka s kuracím filé

Potrebujeme:

1 kuracie filé
1 sladká červená cibuľa
2 paradajky
1 čerstvá uhorka
1 zväzok petržlenu
2 strúčiky cesnaku
4-5 lyžice sójová omáčka
1 polievková lyžica zmesi papriky
1 malé balenie zemiakových lupienkov
1 tenký lavash
rastlinný olej, na vyprážanie
soľ podľa chuti

varenie:

1. Nakrájané kúsky kuracieho mäsa, vyprážané na panvici.

2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte trochu a premiešajte rukami.

3. Paradajky nakrájame na kocky.

4. Uhorku nastrúhame. Nasekajte petržlen a cesnak.

5. Kuracie mäso premiešame so zeleninou, korením, ochutíme sójovou omáčkou a posypeme zemiakovými lupienkami.

6. Plnku dáme na pita list a vytvarujeme valček.

Zeleninová plnka do rolády

Potrebujeme:

1 sladká paprika
1 čerstvá uhorka
1 paradajka, stredná
1 strúčik cesnaku
2 zelené cibule, bez bielej časti
2 vetvičky kôpru alebo bazalky
50 g syra Feta
zeleninový olej

varenie:

1. Papriku, uhorku a paradajku pomelieme na malé kocky.

2. Pretlačte cesnak cez cesnak.

3. Cibuľu a kôpor nakrájame nahrubo.

4. Syr nakrájame na kocky.

5. Všetky produkty sú solené a ochutené rastlinným olejom.

6. Vytvarujeme valček.

Plnka s tvarohom a bylinkami na rolku

Potrebujeme:

180 g tvarohu
50 g kyslej smotany
1 strúčik cesnaku
1 paradajka, veľká
1 malý zväzok kôpru
soľ podľa chuti
1 tenký lavash

varenie:

1. Rozdrvte cesnak. Kôpor nakrájame.

2. Paradajku nakrájame na kocky.

3. Potrebné produkty, soľ a premiešajte.

4. Po natretí plátu pita chleba plnkou vytvorte rolku.

Rolujeme so šunkou a syrom

Potrebujeme:

100 g šunky
100 g tvrdého syra akejkoľvek značky
1 strúčik cesnaku
1 čerstvá uhorka
2-3 lyžice jogurt
1 list lavash

varenie:

1. Šunka, najlepšie zo všetkých, nakrájaná na tenké prúžky.

2. Tvrdý syr a uhorku pomelieme na hrubom strúhadle, cesnak na jemnom strúhadle.

3. Všetko, čo je podľa receptu, premiešame, ochutíme jogurtom, natrieme pita chlebom, zatočíme rolkou.

Španielska plnka do lavash roll

Pre milovníkov pikantného je tento recept vhodný.

Potrebujeme:

500 g hovädzieho mäsa
1 cibuľa
1/2 plechovky konzervovanej kukurice
1 sladká paprika, červená
2-3 stredné paradajky
soľ, čierne korenie, mletá čili paprička, podľa chuti
200 g syra Cheddar, strúhaného
petržlen alebo koriander
2 tenké lavash

varenie:

1. Hovädzie mäso pomelieme a podusíme.

2. Cibuľu, papriku, paradajky nakrájame nadrobno.

3. Jemne nakrájajte zeleninu.

4. Podľa receptu spojíme všetky ingrediencie, premiešame a rozložíme na pita chlieb, vytvoríme valček.

Pikantná kuracia plnka na rolku

Potrebujeme:

2 ks. kurací rezeň
2 paradajky
1 šalátová paprika
1 hlava cibule
1 červená cibuľa
125 g syra mozzarella
50 g zeleného šalátu
5 polievkových lyžíc olivový alebo rastlinný olej
1/2 lyžičky čierne korenie
10 olív bez kôstok
1/2 ČL soli
2 listy lavash

varenie:

1. Kuracie mäso uvaríme a nakrájame.

2. Paradajky a sladkú papriku nakrájame a olivy nakrájame na kolieska.

3. Cibuľu a sladkú cibuľku nakrájame na polkolieska, osolíme a premiešame rukami.

4. Syr nakrájajte na kocky.

5. Všetky ingrediencie dobre premiešame, korenie a jemne osolíme. Preliate olivovým olejom.

6. Vezmeme plech, nanesieme náplň, rovnomerne rozložíme na plech. Pevne zvinieme do rolky.

Plnky do lavashových roliek pripravené podľa týchto receptov sa vám budú hodiť, keď sa rozhodnete ísť s rodinou na dovolenku, usporiadať si sviatočnú hostinu doma, alebo len chcete niečo chutné k čaju.

Dobrú chuť!

Myslím, že každý miluje všetky druhy pita chleba a koláčov, ale nie vždy si ich môžete dovoliť, ak sa budete riadiť svojou postavou.

Ponúkam univerzálny recept na tenký pita chlieb, ktorý robím z celozrnnej aj kukuričnej múky. Je vhodné do nej čokoľvek zabaliť, urobiť rolády alebo len tak hrýzť :)

Recept je strašne jednoduchý, ale hlavná vec v ňom je dodržiavať technológiu! Inak dostanete jeden veľký chrumkavý "chips" :)

Ako vždy mám všetko na 1 porciu, aby som nezjedla všetko naraz, ale samozrejme môžete zvýšiť počet surovín.

Tentokrát som vzal 20 gr. ošúpaná ražná múka a 5 g pohánky (pre chuť, ale tak, aby nezasahovali do „uchopenia“ cesta).

Na prípravu tortilly – kukuričnej tortilly je potrebné zmiešať kukuričnú a celozrnnú múku v rovnakom pomere.

Postupne je potrebné primiešať vodu, ktorá musí byť veľmi horúca - inak sa pita chlieb zlomí. Vymiesime tuhé cesto. Veľmi horúce - premiešajte lyžičkou. Ukazuje sa podobná hmotnosť.

Potom ho vezmeme do rúk a hnetieme, hnetieme, ako sa len dá, kým sa neunavíme. Zvinieme do gule, vložíme do vrecka alebo zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pol hodiny až hodinu odpočívať do chladničky. Ak to neurobíte, pita chlieb sa opäť zlomí.
Potom posypte stôl (alebo špeciálnu dosku) múkou a vyvaľkajte tenký koláč. V procese je lepšie niekoľkokrát prevrátiť a pridať múku, aby sa nič neprilepilo.

Smažte na suchej panvici nie veľmi dlho - kým sa na "hrbolčekoch" na oboch stranách neobjavia tmavé škvrny.

Ihneď si pripravte mokrý uterák a zabaľte ním pita chlieb.

V tejto dobe urobte náplň - akúkoľvek, ktorá sa vám páči. Dnes som mal diétny falafel.

Vaľkanie plochých koláčov mi veľmi nejde, ale to neznamená, že cesto je zlé. Funguje skvele a ľahko sa s ním pracuje.

Olya Likhacheva

Krása je ako drahý kameň: čím jednoduchšia, tým vzácnejšia :)

Obsah

Nízkokalorická diéta si vyžaduje starostlivé dodržiavanie diéty. Mnohí, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše a získať štíhlu postavu, sa snažia nájsť náhradu za svoje obvyklé produkty, nasýtené tukmi a sacharidmi. Je možné pri chudnutí a diéte jesť tenký arménsky lavash bez kvasníc s nízkym obsahom kalórií? Kaukazský chlieb môže byť náhradou bežného chleba. Takéto pečivo nie je vysokokalorické, možno ho konzumovať bez plnky alebo podľa receptúry zabaliť výrobky, ktoré majú v sebe nízku nutričnú energetickú hodnotu.

Čo je lavash

Ľudia, ktorí chcú vážiť menej, by mali zo svojho jedálnička vylúčiť droždie. Pre niektorých je ťažké odmietnuť múku a škodlivé, v tomto prípade arménske pečivo pomôže rozjasniť menu. Lavash je tenký chlieb, ktorý sa používa namiesto chleba v krajinách Blízkeho východu a na Kaukaze. Hlavnou formou múčneho produktu kaukazskej kuchyne je list. Tortilla je výbornou náhradou bežného chleba, pretože neobsahuje kvasinkové huby.

Z čoho sa vyrába lavash?

Tento chlieb je veľmi žiadaný. Lavash sa vyrába z vody, pšeničnej múky a soli. Tento výrobok nemá striedku, farba je biela, krémová. Počas pečenia na tandoore (vnútorná časť rúry) sa na povrchu tvoria malé bublinky, ktoré krásne zhnednú. Pečenie takéhoto produktu doma nie je ľahké, ale možné. Čerstvý lavash z tandooru je populárny nielen na Kaukaze, ale aj v Ázii, Amerike a Európe. Z tohto múčneho výrobku sa pripravujú rolky s náplňou. Najznámejší z nich je syr s kôprom.

arménsky

Arménske pečivo je známe nielen svojou neprekonateľnou chuťou, ale aj ľahkým zložením. Počas niekoľkých storočí sa technológia varenia trochu zmenila, ale chuť a vôňa zostali rovnako chutné. Prvé tortilly sa vyrábali z drvených pšeničných zŕn a svojím tvarom veľmi pripomínali moderný výrobok našej doby. Teraz sa kaukazské pečivo skladá z múky, vody, niekedy sa pridáva soľ. Tento produkt sa odporúča na chudnutie.

Pôvodný arménsky lavash bude bez chuti, pretože by nemal ovplyvniť chuť jedál, s ktorými sa podáva. Z predchádzajúcej dávky musí zostať malý kúsok cesta, ktorý sa používa na nový štartér. Koláč sa rozvaľká na tenko, nanesie sa na špeciálnu formu z dreveného materiálu a ponorí sa do tandyru. Varenie trvá približne 20-40 minút.

gruzínsky

Gruzínsky chlieb sa od arménskeho líši nielen formou, ale aj zložením. Výrobok je hustý, má oválny alebo okrúhly tvar. Medzi ingrediencie tohto pečenia patrí droždie. V Gruzínsku sa chlieb pečie v špeciálnych peciach nazývaných „tón“. Gruzínsky lavash sa ľahko varí doma v bežnej rúre. Takýto koláč sa môže jesť aj počas pôstu a pri chudnutí, pretože medzi jeho zložkami nie je žiadny muffin.

Je možné jesť pita chlieb pri diéte

Kaukazský plochý chlieb sa stal populárnym kvôli nízkemu obsahu kalórií. Existuje názor, že pita chlieb nie je počas diéty zakázaný. To je pravda, ale len vtedy, ak spotrebiteľ s istotou vie, že výrobok pozostáva z tradičných surovín. Mnoho spoločností, ktoré sa podieľajú na výrobe produktu, pridáva rôzne ďalšie zložky (droždie, vajcia, príchute), ktoré zvyšujú obsah kalórií v produkte.

Je možné jesť pita chlieb pri chudnutí? Určite áno. Pečenie môže byť plnené chutným kuracím mäsom alebo hubami. Ak je diéta spojená s ochoreniami gastrointestinálneho traktu, napríklad gastritídou, mali by ste sa pred užitím kaukazského chleba poradiť so svojím lekárom. Aby ste si boli istí správnym zložením výrobku, môžete si múčny výrobok upiecť doma.

Koľko kalórií je v pita chlebe

Chlieb je produkt, bez ktorého sa žiadne jedlo nezaobíde. Tento múčny výrobok má rôzne tvary, pripravuje sa z rôznych ingrediencií pomocou rôznych technológií. V každej krajine vyzerá toto pečivo inak. Tradičný kaukazský chlieb vyzerá ako nekvasený chlieb. Arménsky chlieb obsahuje 236 kcal na 100 gramov, zatiaľ čo kaukazský chlieb obsahuje 274 kcal na 100 gramov. Nízky obsah kalórií pita chleba je spôsobený jednoduchými prísadami. Pomery produktov BJU sú nasledovné:

bielkoviny - 7,9 g;
tuk - 1,0 g;
uhľohydráty - 47,6 g.

Analýza ukazovateľov BJU dáva odpoveď na otázku "Je možné jesť pita chlieb pri chudnutí?". Nízke množstvo tuku, príjemná chuť, možnosť prípravy rôznych pokrmov s výrobkom sú výhody múčneho výrobku. Môžete s ním variť šaláty, rožky, polievky. Často sa objavuje na slávnostnom stole. Hlavná vec pri chudnutí v kombinácii s kaukazským pečivom je použitie nízkokalorických potravín: tvaroh, syr, zelenina, ryby, kuracie filé.

Výhody a poškodenia pita chleba

Čerstvo upečený výrobok z múky bez kvasníc je dobrý pre ľudské zdravie. Produkt je výživný a zároveň by ste sa nemali obávať, že sa môžete zlepšiť. Náplň do rolády si jednoducho vymyslíte sami. Vďaka technológii varenia, ktorá vám umožňuje ušetriť všetky užitočné látky, výrobok obsahuje vlákninu, železo, zinok, horčík, meď, vitamíny skupín B, E, PP.

Tradičné náplne do pita chleba zahŕňajú použitie vysokokalorických prísad. Pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl, bude užitočné naučiť sa recepty na pita výplne, ktoré sú v súlade so zásadami správnej výživy.

Pri výbere pita chleba je lepšie uprednostniť možnosti z cesta bez kvasníc.

Na plnenie:

2 uvarené nadrobno nakrájané kuracie prsia;
1 červená cibuľa;
1 paprika;
petržlen a cibuľa;
200 g syra Mozzarella.

Na omáčku:

1 avokádo;
3 čl. l. prírodný jogurt;
2 strúčiky cesnaku;
korenie, soľ podľa chuti.

varenie:

Na omáčku potrebujete dužinu z avokáda, strúčik cesnaku a v mixéri rozdrvte 3 polievkové lyžice jogurtu. Uvarené prsia, papriku, červenú cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno. Syr prejdite cez strúhadlo a zmiešajte so zvyškom ingrediencií. Pridajte soľ, korenie. Plnku dáme na pita chlieb a zvinieme do rolády. Pripravený!

Na plnenie:

uhorka;
paradajka;
rukola;
tvrdý syr;
tvaroh.

varenie:

Uhorku nakrájajte na prúžky, tenké plátky paradajok, syr prejdite cez strúhadlo. Pita chlieb namažte tvarohom a potom rozložte náplň. Zrolujeme a nakrájame na kolieska požadovanej veľkosti. Dobrú chuť!

Rolka s červenou rybou

Na plnenie:

mierne solený pstruh alebo losos;
uhorka;
tvaroh;
zelených.

varenie:

Rybu nakrájame na malé kocky, uhorku na prúžky. Pita chlieb namažte tvarohom, potom položte rybu, uhorku, posypte bylinkami podľa chuti. Rolky sú pripravené!

Na plnenie:

2% tvaroh;
kakao;
vanilín;
náhrada cukru.

Zmiešajte všetky ingrediencie, potom dajte na pita chlieb a zatočte do rolky. Vonkajšiu stranu rolády pomastíme žĺtkom a pečieme 20 minút pri strednej teplote. Skvelá voľba pre rýchle a výdatné raňajky!

Mnohí z nás z rôznych dôvodov radšej jedia ľahšie jedlá – majú menej tuku a sacharidov a, samozrejme, žiadne droždie. Náš článok je o tom, ako uvariť diétny pita chlieb v rúre samostatne alebo s rôznymi náplňami, ako aj o tom, ako z neho urobiť štrúdľu. Navyše, v našom výbere jednoduchých receptov je aj jeden, z ktorého bude chudý chlieb, ktorý poslúži vegetariánom a všetkým pôstnym ľuďom.

Na začiatok si pripravme diétny pita chlieb s minimom komponentov.

Chudý lavash vyrobený z celozrnnej múky

Ingrediencie

- 200 ml + -
— 2 štipky alebo podľa chuti + -
Celozrnná múka- 200 g + -

Varenie domáceho diétneho lavashu

V tomto receptúre hlavnou vecou nie je prelomiť technológiu, aby sa pita chlieb po pečení neukázal ako príliš tvrdý.

Do hlbokej misky nasypeme múku, potom pridáme štipku soli a postupne prilievame horúcu vodu. Je potrebné presne dať cesto elasticitu, takže hotový pita chlieb sa nerozbije.
Horúcu zmes premiešajte lyžičkou a potom začnite miesiť rukami.
Cesto vyvaľkáme a miesime 5-10 minút.
Teraz ho zabalíme do fólie alebo vložíme do vrecka a dáme na 25-30 minút do chladničky. Cesto tiež potrebuje „odpočívať“, aby si zachovalo elasticitu.
Po chvíli vyberieme, rozdelíme na niekoľko častí a každú rozvaľkáme na múkou posypanej doske z oboch strán.
Keď je prvý koláč pripravený, vložte ho do veľmi horúcej panvice a smažte na každej strane, kým sa neobjavia tmavé škvrny. Ihneď odstráňte a zabaľte do vlhkej utierky.

Takto si pripravíme zvyšný pita chlieb a každý zabalíme do utierky. Necháme chvíľu postáť a poukladáme.

Ako vidíte, pita chlieb sa podľa tohto receptu vyrába prakticky „z ničoho“ a rozhodne ho možno považovať za diétny a chudý.

Teraz skúsme uvariť koláč trochu iným spôsobom.

Rozšľahajte 1 surové vajce so štipkou soli, pridajte čierne korenie, ak chcete, všetko znova premiešajte.
Pomaly nalejte 50 ml vody a nalejte 2 polievkové lyžice. otruby a rovnaké množstvo ražnej múky. Dobre premiešajte do hladka a vyvaľkajte na stôl.

Najlepšie je upiecť taký diétny pita chlieb na silikónovom substráte, eliminuje sa tým potreba mazať povrch olejom a prípadné spálenie.

Vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C a držíme 7-8 minút. Hotový pita chlieb necháme vychladnúť a podávame.

No a pre tých, ktorým nevadí rozmaznávať sa ani diétnym pita chlebom, odporúčame skúsiť si ho uvariť podľa nasledujúceho receptu.

Diétne lavash so syrom

Ingrediencie

Ovsené otruby - 2 polievkové lyžice;
Pšeničné otruby - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 1 ks;
kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice;
Strúhaný syr - 2 polievkové lyžice;
Čerstvá nasekaná zelenina, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava diétneho lavashu

Oba druhy otrúb zmiešame s vajíčkom, potom pridáme zvyšok surovín: strúhaný syr, kyslú smotanu, nasekané bylinky. Všetko riadne premiešame.
Vzniknutú hustú hmotu rozotrieme na panvicu vymastenú olejom, zapálime na malý oheň, prikryjeme pokrievkou a takto z jednej strany opečieme.
Keď je pripravený, otočte ho a smažte bez pokrievky. Každá strana trvá asi pár minút.

Hotový pita chlieb preložíme do misky a necháme vychladnúť.

Cookove tipy
Ak chcete, aby bol koláč hustejší, pridajte k tomuto množstvu ½ lyžičky. prášok do pečiva. Chlieb sa teda ukáže veľmi podobne ako svieži kvasnicový pita chlieb.

Tento chlieb sa dá použiť ako základ na pizzu aj ako zdravý chlieb.

Okrem toho môžete do pita chleba zabaliť akékoľvek plnky a ak k ich príprave pristúpite zručne, diétny obed alebo večera budú nezvyčajne chutné.

Diétne náplne do pita chleba

V závislosti od konzistencie plnky a požadovaného efektu ich môžeme podávať rôznymi spôsobmi: zrolovať a potom nakrájať na porcie, zabaliť ako palacinku s tvarohom alebo mäsom, len dať dovnútra na polovicu pita chleba a prikryť druhy.

Ponúkame niekoľko jednoduchých a chutných diétnych poliev na pita chlieb.

Tvaroh

Balenie odtučneného tvarohu (180 - 200 g) rozmixujeme vidličkou alebo nasekáme v mixéri s 1 strúčikmi cesnaku a ½ zväzku čerstvých byliniek.
Aby bola konzistencia trochu tekutejšia, zrieďte obyčajnou filtrovanou vodou. Chuť to nijako neovplyvní, no na rozdiel od smotany či kyslej smotany nepridá kalórie.
Je tiež chutné zahrnúť do zloženia ½ čerstvej uhorky - môžete ju nastrúhať a 1 paradajku. Nie je potrebné odstraňovať šupku, stačí ovocie nakrájať na kocky a vmiešať do tvarohu.

Ak chcete nahradiť cesnak reďkovkou, nastrúhajte ho alebo ho pošlite spolu so zeleňou do mixéra.

Avokádo

1 zrelé avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu roztlačíme vidličkou.
Pridajte k tomu ½ plechovky tuniaka alebo ružového lososa konzervovaného vo vlastnej šťave.
Všetko opäť pomelieme, podľa chuti osolíme a okoreníme.

Voliteľne do zloženia zahrnieme niekoľko olív a pár koliesok paradajok.

Brynza a kórejská mrkva

Tri 150 g syra na hrubom strúhadle, pridajte rovnaké množstvo kórejskej mrkvy, premiešajte.

Ak chcete konzistenciu trochu zjemniť, primiešajte 1-2 polievkové lyžice. svetlý jogurt bez prísad.

Kuracie mäso a uhorka

Uvaríme 150 g kuracieho filé a kým vychladne, nakrájame na plátky 2 malé uhorky.
Kuracie mäso rozdelíme na kúsky pozdĺž vlákien rukami alebo nakrájame nožom.

Vložíme pita chlieb spolu s plátkami uhorky a listami šalátu. Ak chcete, pridajte čerstvé paradajky.

Pečené huby a paradajky

Takáto náplň sa ukáže ako nezvyčajne voňavá a korenistá.

Umyté šampiňóny (200 g) nakrájame na 3 časti a rozložíme na papier na pečenie pomastený olivovým olejom.
Huby soľ, korenie, posypeme provensálskymi bylinkami a posypeme olejom.
Dáme piecť do rúry predhriatej na 200°C na 10-15 minút, vyberieme a necháme vychladnúť.
Paradajky (1-2 ks.) Môžu sa použiť čerstvé alebo nakrájané na štvrtiny a zapečené v rúre spolu so soľou a korením.
K paradajkám a hubám pridajte čerstvé bylinky a listy šalátu.

Pripravte si diétnu náplň do pita chleba podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov alebo si nakombinujte niečo vlastné, je to na vás a zatiaľ prejdeme k dezertom!

Ponúkame všetkým maškrtníkom uvariť zdravé mňamky bez poškodenia postavy.

Lavash je možné pripraviť nezávisle pomocou ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov alebo môžete použiť zakúpený tenký arménsky lavash - to samozrejme ušetrí čas.

Aby sme si teda pripravili diétnu štrúdľu, venujme sa najskôr jablkám. Urobíme z nich plnku.

3 jablká dobre umyjeme, vykrojíme stred a dužinu nakrájame na malé kocky.
Na panvici zohrejte olivový olej (len trochu) a rozložte jablká. Za stáleho miešania ich necháme pár minút podusiť.

Ak sú jablká kyslé, môžete pridať lyžicu medu alebo trochu sladidla na báze stévie.

Pridajte štipku škorice, držte na miernom ohni ďalšiu minútu, vypnite a nechajte vychladnúť.
Teraz na stôl rozložíme pita chlieb, ak je príliš veľký, odstráňte prebytok.
Rozložíme naň jablká v rovnomernej vrstve a stočíme do rolády. Ak chcete, môžete ho namazať olivovým olejom alebo ho môžete nechať tak.
Rolku preložíme na plech a dáme piecť na 180°C na 25-30 minút.

Hotovú štrúdľu zabaľte do vlhkej utierky a nechajte ju v nej vychladnúť. Deje sa tak preto, aby pita chlieb pod holým nebom príliš nestvrdol.

Po vychladnutí štrúdľu vyberieme a podávame, nakrájame na porcie. Dobrú chuť!

Ako vidíte, diétny pita chlieb, zákusky z neho či špeciálne pripravené plnky do snackov sú nevyčerpateľným zdrojom inšpirácie pre kulinárske fantázie. Začnite variť lahodné tortilly v rúre, na panvici alebo ich dokonca skúste upiecť v mikrovlnnej rúre.

Doprajte sebe a svojim blízkym nezvyčajnú večeru alebo popoludňajšie občerstvenie!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok